मानव पेट की अम्लता कैसे निर्धारित होती है? घर पर पेट की अम्लता का निर्धारण कैसे करें: तरीके और तरीके। घरेलू परिस्थितियों के लिए कौन से तरीके उपयुक्त हैं

पेट की अम्लता में वृद्धि या कमी इस बात का प्रमाण है कि पाचन तंत्र कितनी अच्छी और सुचारू रूप से काम करता है। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि घर पर पेट की एसिडिटी को कैसे चेक किया जाए। ऐसे कई तरीके हैं जो आपको स्वतंत्र रूप से इस तरह की जांच करने और 100% सटीक डेटा प्राप्त करने की अनुमति देंगे।

पेट की एसिडिटी तो सभी को पता होनी चाहिए। तथ्य यह है कि यह सबसे महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक है कि मानव शरीर कितनी आसानी से और सफलतापूर्वक काम करता है। इस तथ्य पर ध्यान दें कि सामान्य गैस्ट्रिक वातावरण अम्लता है।

इसमें मुख्य गुण हाइड्रोक्लोरिक एसिड को दिया जाता है, जो सामान्य अवस्था में पेट की श्लेष्म सतह की ग्रंथियों द्वारा उच्चतम गुणवत्ता वाले भोजन की सुरक्षा और बेअसर करने के लिए निर्मित होता है। प्रस्तुत संकेतक में वृद्धि या कमी जठरांत्र संबंधी मार्ग और पूरे जीव के कामकाज को प्रभावित करती है, और कई गंभीर बीमारियों को भी जन्म दे सकती है।

उनकी घटना को रोकने के लिए, स्वतंत्र उपायों का सहारा लेने की सिफारिश की जाती है, जिन पर बाद में चर्चा की जाएगी। यह ऐसी प्रक्रियाएं हैं जो कई बीमारियों की रोकथाम होंगी:

• फोटोहाइपरसिड गैस्ट्र्रिटिस;
• पेट या ग्रहणी के अल्सरेटिव घाव;
• अन्नप्रणाली की श्लेष्म सतह की सूजन;
• निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर (पेट के साथ सीमा पर स्थित एक मांसपेशी) की स्थिति में वृद्धि;
• कुछ अंगों के कामकाज में गिरावट, अर्थात् अग्न्याशय, छोटी आंत या पित्ताशय की थैली।

प्रस्तुत रोग की स्थिति बाद में प्रसव के प्रयास की तुलना में शुरू में रोकने के लिए बहुत आसान है। अम्लता के स्तर को निर्धारित करने के लिए, कई सरल और किफायती तरीकों का सहारा लेने की सिफारिश की जाती है।

निर्देश - घर पर पेट की एसिडिटी का पता कैसे लगाएं

अम्लता के प्रकार की पहचान करने के लिए, परिचित और किफायती उत्पादों का उपयोग करना संभव होगा। इन्हीं में से एक है नींबू, जिसका स्वाद उन लोगों को बेहद खट्टा लगता है, जिनकी पहचान मुख्य रूप से अम्लीय के रूप में की गई है। जबकि कम अम्लता के साथ, नींबू के गूदे और रस का सेवन बहुत आसान होता है - इससे कोई अप्रिय या असामान्य संवेदना नहीं होती है।

अन्य प्रदर्शन तकनीकें जिनका उपयोग आप घर पर किसी भी समय कर सकते हैं:

1. मक्खन के साथ बाजरा दलिया। यदि संकेतित व्यंजन का उपयोग करने के बाद नाराज़गी विकसित होती है, तो यह पेट की अम्लता के बढ़े हुए स्तर का एक स्पष्ट संकेत है।
2. सेब का रस, जिसे अम्लता के प्रकार को नियंत्रित करने के लिए भी अनुशंसित किया जाता है, खाली पेट किया जाता है। अगर हम बढ़ी हुई दरों के बारे में बात कर रहे हैं, तो पेट में अप्रिय और यहां तक ​​​​कि दर्दनाक संवेदनाएं दिखाई देती हैं। यदि ऐसी कोई संवेदना नहीं है, तो अनुपात सामान्य है। इसी तरह, जब किसी व्यक्ति को सेब का रस या अन्य प्रकार के अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन करने की इच्छा होती है, तो कोई आत्मविश्वास से अम्लता के स्तर में कमी की बात कर सकता है।

बचने के लिए सबसे अच्छी गलतियाँ क्या हैं

गैस्ट्रिक जूस की वर्तमान स्थिति को स्वतंत्र रूप से निर्धारित करने का प्रयास करते समय, सबसे आम और कष्टप्रद प्रयासों से बचना आवश्यक है। नतीजतन, वे गलत डेटा प्राप्त कर सकते हैं जो पूर्ण और प्रभावी उपचार की अनुमति नहीं देगा।

सबसे पहले, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि लिटमस पेपर का उपयोग करके गैस्ट्रिक रस की अम्लता की पहचान करना संभव नहीं होगा।

वे कहते हैं कि इसके लिए जीभ के क्षेत्र पर संकेतक लगाने के लिए पर्याप्त से अधिक होगा (इस मामले में, कागज लार से गीला हो जाएगा) और पीएच स्तर के आधार पर, छाया बदल जाएगी . हालांकि, इस तरह से गैस्ट्रिक जूस की नहीं, बल्कि लार की स्थिति की पहचान करना संभव होगा, इसलिए सत्यापन विधि जानकारीपूर्ण नहीं है।

अनुचित तरीकों की सूची में अगला बेकिंग सोडा का उपयोग करने वाली विधि है। इसे पानी के साथ मिलाकर सुबह खाली पेट सेवन करने की सलाह दी जाती है। यदि एक स्पष्ट इरेक्शन होता है, तो पेट में एसिड की अधिकता के बारे में बात करना संभव है। हालांकि, यह विधि जानकारीपूर्ण नहीं है, क्योंकि इस क्षेत्र में एसिड हमेशा कम मात्रा में मौजूद होता है।

हाल के दिनों में शरीर की कुछ विशेषताओं या अनुचित आहार के कारण, संकेतकों को थोड़ा अधिक आंका जा सकता है, लेकिन यह बिल्कुल भी अति अम्लता का संकेत नहीं देता है। इस प्रकार, पेट की अम्लता की पहचान करने के लिए घर पर उपयोग के लिए बेकिंग सोडा की सिफारिश नहीं की जाती है।

पेट की अम्लता किसी व्यक्ति के आंतरिक वातावरण की स्थिति और सामान्य रूप से उसके स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण संकेतक है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न हिस्सों में, साइट के कार्य के आधार पर अम्लता में परिवर्तन होता है, और इस सूचक में एक दिशा या किसी अन्य में परिवर्तन से विभिन्न रोगों की एक पूरी आकाशगंगा का विकास हो सकता है। पेट की अम्लता का निर्धारण जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के निदान और निगरानी में मदद करता है, और सभी को उन लक्षणों को पहचानने में सक्षम होना चाहिए जो पेट में एसिड-बेस शिफ्ट के साथ होते हैं।

आम तौर पर, गैस्ट्रिक जूस की संरचना में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और बाइकार्बोनेट दोनों शामिल होते हैं, जिनकी पर्यावरण की क्षारीय प्रतिक्रिया होती है, अर्थात विभिन्न विभागों में बारी-बारी से, और कभी-कभी एक साथ, एसिड और बेस संश्लेषण की प्रक्रियाएं होती हैं। श्लेष्मा झिल्ली के लिए जो पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग को रेखाबद्ध करती है, दोनों चरम खतरनाक हैं क्योंकि वे एक आक्रामक वातावरण हैं। लेकिन साथ में वे एक दूसरे को बेअसर करते हैं, हानिकारक प्रभाव को रोकते हैं।

धीरे-धीरे इन क्षेत्रों से गुजरते हुए, पेट की सामग्री शारीरिक रूप से पाचन तंत्र के साथ चलती है, अणुओं में टूट जाती है जिसे शरीर आत्मसात करने में सक्षम होता है। अधिकांश एंजाइम निष्क्रिय रूप में स्रावित होते हैं ताकि पेट की दीवार भोजन के साथ पच न सके, और वे प्रत्येक खंड के लिए एक विशिष्ट अम्लता पर सक्रिय हो जाते हैं।

दिन के समय और भोजन के सेवन के आधार पर, पेट की अम्लता सामान्य रूप से प्रत्येक विभाग के लिए भिन्न होती है। खाली पेट पेट की गुहा में, अम्लता 1.5-2 पीएच की सीमा में होती है, और ग्रहणी में संक्रमण के करीब, पीएच एक तटस्थ और यहां तक ​​\u200b\u200bकि थोड़ा क्षारीय पक्ष (7.4 तक) में बदल जाता है। उपकला परत में, अम्लता तटस्थ होनी चाहिए।

अम्लता उचित होने पर ही पाचन प्रभावी होगा, और जठरांत्र म्यूकोसा बरकरार रहेगा।

एक निश्चित अम्लता बनाए रखना क्यों आवश्यक है?

मौखिक गुहा में बड़ी संख्या में सूक्ष्मजीव रहते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के पर्याप्त कामकाज के साथ स्वस्थ व्यक्ति के लिए खतरा पैदा नहीं करते हैं। भोजन के साथ मिलाकर, वे पेट में प्रवेश करते हैं, जो गैस्ट्रिक रस की एसिड प्रतिक्रिया के कारण संक्रमण से बचाने में मुख्य कारक के रूप में कार्य करता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड पेट में प्रवेश करने वाले अधिकांश जीवाणुओं को निष्क्रिय कर देता है, उन्हें आंतों में प्रवेश करने से रोकता है, जहां उन्हें प्रणालीगत परिसंचरण में अवशोषित किया जा सकता है।

पेट में, जटिल अणुओं के टूटने का पहला चरण अपने स्वयं के एंजाइम सिस्टम की कार्रवाई के तहत होता है। पेट की दीवार ग्रंथियों में समृद्ध होती है जो विभिन्न एंजाइमों का उत्पादन करती है, विशेष रूप से पेप्सिनोजेन में।

पेप्सिनोजेन एंजाइम पेप्सिन का एक निष्क्रिय रूप है जो प्रोटीन को तोड़ता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड निष्क्रिय पेप्सिनोजेन को सक्रिय पेप्सिन में बदल देता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड एक स्वतंत्र प्रोटियोलिटिक प्रभाव वाले प्रोटीन के टूटने में भी शामिल है।

किसी भी अन्य एसिड की तरह, एचसीएल का हल्का अड़चन प्रभाव होता है। गतिशीलता और परेशान रिसेप्टर्स को उत्तेजित करके, हाइड्रोक्लोरिक एसिड पेट से ग्रहणी में भोजन की आवाजाही के लिए एक ट्रिगर बन जाता है।

अम्लता क्यों मापें?

पेट में अम्लता का मापन एक सटीक निदान के लिए निर्धारित है, इस सूचक में परिवर्तन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकासशील विकृति का संकेत देते हैं।

एसिड-बेस अवस्था किस दिशा में स्थानांतरित हुई है, इस पर निर्भर करते हुए, कोई उस कारण का पता लगा सकता है जिससे रोग हुआ। अम्लता को सामान्य करके ही प्रभावी चिकित्सा प्राप्त की जा सकती है।

अम्लता निर्धारित करने के तरीके

अस्पताल में सबसे कम सटीकता और अनुमानित जानकारी देता है जांचरहित विधिआयन-विनिमय रेजिन का उपयोग करके मूत्र के विभिन्न धुंधलापन का पता लगाने के आधार पर। उत्पादों की इस पंक्ति में अधिक व्यापक रूप से "एसिडोटेस्ट" प्राप्त हुआ। किट में कई टैबलेट शामिल हैं:

• डाई;
• आयन एक्सचेंज रेजिन;
• गैस्ट्रिक रस के स्राव के उत्तेजक।

रेजिन शरीर के लिए निष्क्रिय होते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मूत्र में नहीं दिखाई दे सकते हैं, साथ ही डाई, जो उनके साथ एक मजबूत परिसर में है। लेकिन हाइड्रोक्लोरिक एसिड से आने वाले हाइड्रोजन आयनों द्वारा डाई आसानी से विस्थापित हो जाती है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड से कितने आयनों ने डाई को विस्थापित किया है, इस पर निर्भर करते हुए, मूत्र को अलग तरह से दाग दिया जाएगा। किट के साथ एक रंग पैमाना जुड़ा होता है, जिसके अनुसार किसी न किसी स्थिति को आंका जाता है।

पेट की जांच अधिक सटीक रूप से अम्लता की स्थिति के बारे में बताएगी: गैस्ट्रिक सामग्री को चूसा जाता है, जिसकी अम्लता को प्रयोगशाला में मापा जाता है। यह विधि शारीरिक नहीं है, क्योंकि इसमें विभिन्न विभागों के तरल पदार्थों का मिश्रण होता है, जिनमें अलग-अलग अम्लता होती है। परिणाम कम विश्वसनीयता वाला औसत आंकड़ा है।

पेट बजने की प्रक्रिया

दौरान अम्लता के एक विशेष संकेतक के साथ एक लचीले एंडोस्कोप के माध्यम से म्यूकोसा की सिंचाई करके पेट की अम्लता का निर्धारण करना भी संभव है। विधि दृश्य है और बहुत सटीक भी नहीं है।

इंट्रागैस्ट्रिक पीएच-मेट्री को सोने का मानक माना जाता है और अम्लता निर्धारित करने का सबसे जानकारीपूर्ण तरीका है। यह विधि न केवल एक सटीक पीएच मान देती है, बल्कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विभिन्न हिस्सों में या दिन के अलग-अलग समय में भी पेट में एसिड के वितरण की पूरी तस्वीर को दर्शाती है।

घर पर एसिड डिसऑर्डर का संदेह कैसे करें?

पेट की अम्लता का निर्धारण करने के लिए, आप लिटमस पेपर के साथ एक साधारण परीक्षण का उपयोग कर सकते हैं, जिसे किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। परीक्षण पट्टी को कुछ सेकंड के लिए जीभ पर रखा जाना चाहिए।

भोजन के 2 घंटे बाद या भोजन से एक घंटे पहले अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। याद रखें कि आपको इस दिन जूस और कार्बोनेटेड पेय नहीं पीना चाहिए, वे परिणाम को विकृत कर सकते हैं, अपने आप को पीने के साफ पानी तक सीमित कर सकते हैं। प्रयोग को अलग-अलग दिनों में दोहराना सबसे अच्छा है, और फिर औसत परिणाम देखें।

लिटमस पेपर किसी माध्यम के पीएच को बदलने का एक सरल संकेतक है।

कागज के रंग में परिवर्तन गैस्ट्रिक जूस की एसिड-बेस स्थिति को इंगित करेगा:

• लाल (या गुलाबी) रंग - अम्लीय वातावरण;
• बैंगनी रंग - तटस्थ वातावरण।

दूसरा तरीका शरीर की मनोदैहिक प्रतिक्रिया पर आधारित है। यह मानसिक रूप से नींबू के स्वाद और गंध की कल्पना करने और अपनी भावनाओं को सुनने के लिए पर्याप्त है। स्राव की कमी या लार का बढ़ा हुआ स्राव पेट के वातावरण में बदलाव के संकेत हैं।

जाहिर है, घर पर पेट में "आपकी" अम्लता को सटीक रूप से निर्धारित करना असंभव है। लेकिन हर कोई उल्लंघन मान सकता है, यह केवल दिन के दौरान अपनी भावनाओं का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

पेट की गैस

अक्सर, पेट में पीएच में वृद्धि तथाकथित एसिड-निर्भर बीमारियों के विकास के साथ होती है। इनमें हाइपरएसिड डुओडेनाइटिस और गैस्ट्रिटिस, ग्रहणी और पेट के पेप्टिक अल्सर और जीईआरडी (गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग) शामिल हैं।

• दर्द जो खाने के बाद होता है (1-2 घंटे बाद);
• खट्टी डकारें आना;
• पेट में जलन और भारीपन (नाराज़गी);
• मतली (दुर्लभ मामलों में, उल्टी);
• कब्ज।

अम्लता में कमी

गैस्ट्रिक जूस की कम अम्लता एक सामान्य विकृति है जो उस समय तक लगभग स्पर्शोन्मुख होती है जब एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस विकसित होता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के कम स्राव से रोगाणुरोधी बाधा कमजोर हो जाती है, जिससे आंतों में बार-बार संक्रमण होता है, पेट और आंतों की गतिशीलता कमजोर होती है।

इस स्थिति की लक्षण जटिल विशेषता:

• बदबूदार सांस;
• भूख की कमी;
• कमजोरी, पुरानी थकान;
• कब्ज या दस्त की प्रवृत्ति;
• रक्ताल्पता;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति;
• पेट फूलना (जठरांत्र संबंधी मार्ग में गैसों का बढ़ना);
• आवर्तक अपच।

अम्लता को सामान्य कैसे करें?

पेट में अम्लता के बढ़े हुए स्तर के साथ, एट्रोपिन और प्लैटिफिलिन जैसी एंटीकोलिनर्जिक दवाओं ने अपना प्रभाव दिखाया है। गैस्ट्रिक सामग्री की आक्रामकता भी कम हो जाती है:

• एंटीसेकेरेटरी ड्रग्स (रैनिटिडाइन, ओमेप्राज़ोल);
• एंटासिड्स (रेनी, गैस्टल)।

लोक उपचार के बीच आलू और मुसब्बर का रस, प्रोपोलिस टिंचर और प्राकृतिक शहद खुद को साबित कर चुके हैं। गाजर का रस और गर्म दूध गैस्ट्रिक स्राव और तदनुसार, अम्लता को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, गाजर का रस कमजोर एनाल्जेसिक प्रभाव के साथ पेट दर्द को कम करता है।

पेट में एसिडिटी को बढ़ाना ज्यादा मुश्किल होता है। पारंपरिक दवा भी मदद कर सकती है: वर्मवुड, कैलमस या पेपरमिंट। कैमोमाइल, सेंट जॉन पौधा और जड़ी-बूटियों (कड़वा वर्मवुड) से हर्बल तैयारियों को थर्मस में पीसा जाना चाहिए और भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास लेना चाहिए।

ड्रग थेरेपी केवल एक चिकित्सीय आहार निर्धारित किए जाने के बाद निर्धारित की जाती है और इसका प्रभाव पड़ा है। रिप्लेसमेंट थेरेपी में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की तैयारी (एसिडिन-पेप्सिन) या दवाएं शामिल हैं जो गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करती हैं। उन्हें स्वतंत्र रूप से और किसी विशेषज्ञ द्वारा निरंतर निगरानी के बिना नहीं लिया जा सकता है।

उच्च स्तर की अम्लता के साथ पोषण

अम्लता के बढ़े हुए स्तर के साथ एक चिकित्सीय आहार म्यूकोसा को नुकसान की डिग्री और प्रक्रिया के चरण को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाता है।

तेज होने की अवधि के दौरान, सबसे पहले, सूजन वाले पेट की किसी भी जलन को कम करना आवश्यक है: रासायनिक, थर्मल या यांत्रिक। भोजन बहुत गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए, मसालेदार, नमकीन और विशेष रूप से खट्टे खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। रोगी को भोजन को अच्छी तरह चबाना चाहिए और कम मात्रा में खाना चाहिए, लेकिन अक्सर। सभी उत्पाद उबले हुए या उबले हुए होते हैं। भोजन से एक घंटे पहले, रोगी को बाइकार्बोनेट मिनरल वाटर पीने की सलाह दी जाती है।

छूट की अवधि के दौरान, आहार में कार्बोहाइड्रेट (गेहूं और राई की रोटी, कुकीज़, पटाखे), दुबला मांस, सब्जी शोरबा पर पकाया जाने वाला सूप जोड़ने की अनुमति है। फिर भी, भाप वाले आहार से चिपके रहना और मसालेदार, नमकीन या अम्लीय खाद्य पदार्थों से बचना सबसे अच्छा है। ढकी हुई श्लेष्मा झिल्ली (प्राकृतिक जेली या दलिया के संक्रमण) का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इस रोगी के साथ, शराब और धूम्रपान के खतरों के बारे में एक सैनिटरी-शैक्षिक बातचीत आयोजित की जाती है, जो गैस्ट्रिक ग्रंथियों के स्राव को उत्तेजित करती है, जो कि अम्लता के बढ़े हुए स्तर वाले रोगी की स्थिति में अस्वीकार्य है।

अम्लता के निम्न स्तर के साथ पोषण

कम अम्लता के उपचार में सामान्य गलतियाँ स्राव की उत्तेजना और कृत्रिम रूप से अम्लता को बढ़ाने के प्रयास हैं। किसी भी मामले में ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि श्लेष्म झिल्ली कमजोर स्थिति में है, आपको पेट को और भी अधिक लोड नहीं करना चाहिए। सबसे पहले, आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों के साथ एक बख्शते आहार को निर्धारित करना आवश्यक है।

उच्च स्तर की अम्लता के मामले में, विभिन्न अनाज (दलिया, एक प्रकार का अनाज), चावल, मसला हुआ आलू पसंद का व्यंजन होगा। उत्पाद नरम, एकसमान स्थिरता के होने चाहिए और तापमान में गर्म नहीं होने चाहिए। रोगी सब्जी का सूप, उबला हुआ दुबला मांस और मछली, और यहां तक ​​कि आटा भी बना सकता है।
जिस क्षण से लक्षण कम हो जाते हैं, आप गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करना शुरू कर सकते हैं। अम्लीय फल और टमाटर का रस, मैरिनेड इसमें मदद करते हैं। सामान्य स्थिति में सुधार के लिए और म्यूकोसा के उपचार के लिए उत्तेजक के रूप में विटामिन उपयोगी होंगे।

कैसे पता करें कि पेट की एसिडिटी बढ़ गई है या घट गई है? जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरांत्र संबंधी मार्ग) की विकृति अक्सर मानव शरीर में एसिड-बेस बैलेंस के उल्लंघन से जुड़ी होती है। शरीर में चयापचय के कामकाज के सबसे महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक इसका सामान्य एसिड-बेस वातावरण है। और फिर भी, लोग अक्सर डॉक्टर से पूछते हैं कि घर पर पेट की अम्लता का निर्धारण कैसे करें और इसके बढ़ने के साथ-साथ कमी के क्या संकेत हैं।

पाचन प्रक्रिया में चबाया गया भोजन पेट में भेजा जाता है, जो लार ग्रंथियों के स्राव के साथ भरपूर मात्रा में मिश्रित होता है। वहां इसे मांसपेशियों की मदद से जमीन में डाला जाता है, जिसके बाद यह गैस्ट्रिक जूस में मिल जाता है। यह गैस्ट्रिक एपिथेलियम की कोशिका झिल्ली द्वारा स्रावित होता है। मानव शरीर को सामान्य रूप से प्रति दिन कम से कम 2.5 लीटर रस का उत्पादन करना चाहिए।

गैस्ट्रिक जूस एक स्पष्ट, रंगहीन तरल है। यदि कोई व्यक्ति पूरी तरह से स्वस्थ है, तो रस में 0.5% हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है, साथ ही एंजाइम कण भी होते हैं जो प्रोटीन संरचनाओं को विभाजित करने की प्रक्रिया में शामिल होते हैं। यह वह है जो मानव शरीर पर एक जीवाणुरोधी प्रभाव डालता है, और एंजाइम तत्वों के सामान्य कामकाज के लिए अम्लता के इष्टतम स्तर को सुनिश्चित करने में भी शामिल है।

सुरक्षात्मक कार्यों को करने वाले आवश्यक स्पंज की उपस्थिति के बिना, एसिड, जो एक गैस्ट्रिक प्रकृति का है, में एक स्पष्ट आक्रामक एकाग्रता है। इस कारण से, गैस्ट्रिक म्यूकोसा एक सुरक्षात्मक स्नेहक को गुप्त करता है जो इसकी दीवारों को जलने से रोकता है। यह प्रक्रिया पेट को स्व-पाचन से बचाती है, क्योंकि स्रावित बलगम क्षारीय प्रकृति का होता है।

आमतौर पर ऐसे प्रकार होते हैं:

• सामान्य;
• कम किया हुआ;
• बढ़ा हुआ।

पेट में अम्लता गैस्ट्रिक रस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की मात्रा है। शरीर में इसके परिवर्तन के कारण विभिन्न कारक हैं जिन्हें आप स्वयं पहचान सकते हैं।

एसिड का स्तर बदलने के कारण

पेट में अम्ल की सामान्य मात्रा का उत्पादन उसमें रोगजनकों के प्रवेश से आवश्यक सुरक्षा प्रदान करता है।

पेट में अम्लता के बढ़ने या घटने के मुख्य कारण हैं:

• बुरी आदतों की लत - मादक पेय, अनियंत्रित धूम्रपान, कॉफी या चाय का दुरुपयोग;
• दैनिक आहार में मसालेदार और वसायुक्त खाद्य पदार्थों की प्रबलता;
• लगातार तनाव, अवसाद;
• एंटीबायोटिक्स लेना जिनके दुष्प्रभाव हैं;
• बेरीबेरी की स्थिति;
• बोझ आनुवंशिकता।

जब उच्च अम्लता का उल्लेख किया जाता है, तो ऐसी बीमारियां गैस्ट्रिक म्यूकोसा के ढहने की पृष्ठभूमि के खिलाफ हो सकती हैं, जैसे कि गैस्ट्रिटिस एक खतरनाक रूप में, ग्रहणी संबंधी अल्सर, पेट में रक्तस्राव और अन्य। अम्लता के स्तर में कमी से फंगल रोगों, वायरल कोशिकाओं के त्वरित प्रजनन की शुरुआत होती है, जो बदले में - इस तरह के अप्रिय और कुछ मामलों में जीवन-धमकाने वाले विकृति जैसे क्षरण, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस का विकास करेगी। पॉलीप्स, ऑन्कोलॉजिकल नियोप्लाज्म।

अपने स्वयं के आहार पर नज़र रखना, मध्यम व्यायाम, बुरी आदतों को छोड़ना सामान्य अवस्था में एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका है।

उच्च और निम्न एसिड स्तर के संकेत

पेट की अम्लता का निर्धारण करना कोई आसान काम नहीं है। हालांकि, कुछ संकेत हैं जो इसके स्तर में वृद्धि का संकेत देते हैं।

इसमे शामिल है:

• लगातार नाराज़गी;
• अन्नप्रणाली में दर्द और लगातार जलन;
• पेट में भारीपन;
• लगातार होने वाली डकार, एक अम्लीय गंध और अप्रिय स्वाद संवेदनाओं को ले जाना;
• पैरॉक्सिस्मल दर्द जो भोजन के दौरान या उसके तुरंत बाद आता है;
• मौखिक गुहा में लाल दीवारों की उपस्थिति, जीभ पर एक सफेद कोटिंग के साथ;
• भलाई की क्रमिक गिरावट;
• नींद के दौरान दर्द के हमलों की अभिव्यक्ति;
• बढ़ी हुई व्याकुलता।

चूंकि अम्लता में कमी और वृद्धि को भ्रमित करना काफी आसान है, इसलिए एक स्थिति के संकेतों को दूसरी स्थिति के संकेतों से अलग करना उचित है।

पेट की अम्लता कम होने के मुख्य संकेत हैं:

• दंत समस्याओं की अनुपस्थिति में सड़ांध के संकेत के साथ सांसों की बदबू की उपस्थिति;
• अप्रिय स्वाद संवेदनाओं के साथ डकार की उपस्थिति;
• पेट फूलना जो प्रत्येक भोजन के बाद होता है;
• मुंह में रक्त के स्वाद की उपस्थिति;
• भूख में कमी;
• एनीमिया की घटना;
• मानसिक विकार।

पेट की एसिडिटी को खुद कैसे चेक किया जाए, यह समझने के लिए इसके घटने या बढ़ने के संकेतों को जान लेना ही काफी नहीं है। बेहतर होगा जांच कराएं। हालांकि, घर पर इसे करने के कुछ तरीके हैं।

घर पर एसिडिटी का लेवल चेक करने के तरीके

जठरशोथ या अन्य बीमारियों में अम्लता का निर्धारण कैसे करें, यह जानने के लिए आपको कुछ युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है।

आप यह स्थापित कर सकते हैं कि पारंपरिक उत्पादों का उपयोग करके इसे घटाया या बढ़ाया गया है:

1. बेकिंग सोडा को एक गिलास पानी में घोलकर खाली पेट पीने से डकार आने लगती है। ऐसा न होने पर एसिडिटी कम हो जाती है।
2. नींबू - उच्च अम्लता के मामले में, यह एक व्यक्ति को बहुत खट्टा लगेगा, और कम स्तर के साथ, एसिड व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होगा।
3. बाजरे का दलिया तेल मिलाने के साथ- जब इसे खाने के बाद जलन होती है तो यह उच्च अम्लता की बात करते हैं।
4. अम्लता में वृद्धि के साथ सेब का रस असुविधा, पेट में दर्द का कारण होगा, इसके स्तर में कमी के साथ, कुछ खट्टा खाने की इच्छा होगी।

हालांकि, अम्लता के स्तर का पता लगाने का एक निश्चित तरीका है - लिटमस स्ट्रिप्स का उपयोग। उन्हें भोजन से दो घंटे पहले जीभ पर लगाया जाना चाहिए और कई मिनट तक रखा जाना चाहिए, और फिर स्ट्रिप्स से जुड़ी रंग योजना के साथ तुलना की जानी चाहिए। 6.6 से 7 तक - अम्लता सामान्य स्तर पर, 6.6 से नीचे - कम हो जाती है। विश्वसनीय परिणाम प्राप्त करने के लिए ऐसे परीक्षणों को कई दिनों तक करने की अनुशंसा की जाती है।

आप घर पर एसिडिटी के स्तर की जांच कर सकते हैं, लेकिन डॉक्टर से परामर्श करना और विशेष परीक्षण करना अधिक विश्वसनीय है।