वजन घटाने के नुस्खे। वजन घटाने के लिए आहार भोजन के लिए व्यंजन विधि। मूल सूप के लिए दिलचस्प व्यंजन

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन के व्यंजन जो कोई भी गृहिणी घर पर बना सकती है! वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों - यह आसान और स्वादिष्ट है!

कम कैलोरी वाला भोजन- स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका। तेजी से वजन घटाने के उद्देश्य से एक्सप्रेस विधियों के विपरीत, वजन धीरे-धीरे लेकिन लगातार गायब हो रहा है। साथ ही शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है और व्यक्ति अच्छा महसूस करता है। अधिकांश व्यंजनों में नमक और चीनी नहीं होती है, लेकिन मसाला स्वाद के लिए तैयार करता है। नीचे दिए गए व्यंजन आपको यह सुनिश्चित करने की अनुमति देते हैं कि आप आहार भोजन से गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्राप्त कर सकते हैं।

स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों को खाना पकाने की कुछ तकनीकों का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है। भोजन तलने की अनुमति नहीं है।

प्राथमिकता ओवन में पके हुए व्यंजन हैं, धीमी कुकर में पकाया जाता है, स्मूदी, ताजा सलाद, बिना गर्मी उपचार के गर्म और ठंडे सूप उपयोगी होते हैं।

पहला भोजन

हल्के सूप से फैट अच्छे से बर्न होता है। मसाला उन्हें न सिर्फ स्वाद देता है, बल्कि मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाता है।

शाकाहारी कद्दू का सूप

संतरे के बारीक कटे हुए क्यूब्स, छीलकर, उबलते पानी में फेंक दिए जाते हैं। लगभग 10 मिनट तक पकाएं, ब्लेंडर से पीस लें। मसालेदार स्वाद के प्रशंसक बारीक काली मिर्च, आधा गिलास कम वसा वाली क्रीम मिलाते हैं। काली मिर्च के बजाय, कई लोग दालचीनी और एक चम्मच पनीर में फेंक देते हैं।

ब्रोकली सूप

एक लीटर ठंडे पानी में एक बिना छिलके वाला बड़ा प्याज, 200 ग्राम ब्रोकोली, गाजर, अजवाइन की जड़, तेज पत्ता डालें। तैयार शोरबा से सिर हटा दिया जाता है, द्रव्यमान को एक सजातीय राज्य में कुचल दिया जाता है, जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। स्वाद के लिए लहसुन और कुछ काली मिर्च डाली जाती है। स्वाद के लिए - एक चम्मच वनस्पति तेल।

गैज़्पाचो

गर्मी में, ठंडा स्पेनिश सूप पकाना बेहतर है। सामग्री:

• 4 टमाटर;
• 2 खीरे;
• 1 शिमला मिर्च;
• सोडा;
• एक चम्मच नींबू का रस;

काली मिर्च को ओवन में रखा जाता है या खुली आग पर काला होने तक रखा जाता है, फिर ऊपर की फिल्म को हटा दिया जाता है। मांसल भाग काट दिया जाता है, एक ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया जाता है, जहां टमाटर और खीरे त्वचा के बिना रहते हैं। 2 गिलास पानी डालें, लहसुन फेंकें और डिवाइस का बटन दबाएं। व्हीप्ड द्रव्यमान में साग, नींबू का रस, एक चम्मच तेल, काली मिर्च, अजवायन डालें। राई पटाखे के साथ परोसें।

तुर्की ओक्रोशका - 3 मिनट में स्वादिष्ट सूप

2 खीरे को मोटे कद्दूकस पर, डिल, पुदीने की टहनी या ताजी तुलसी, लहसुन के साथ मिलाकर 2 कप केफिर या दही के साथ मिलाया जाता है। परिणाम एक स्मूदी की स्थिरता के समान द्रव्यमान है।

मुख्य व्यंजन

वील, पोल्ट्री ब्रेस्ट, खरगोश, लीन बीफ को मसालों के साथ उबाला जाता है या सब्जियों के साथ पकाया जाता है।

चिकन पुलाव

100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में लगभग 100 कैलोरी होती है। पकवान के लिए 500 ग्राम की आवश्यकता होती है। नुस्खा में:

• प्याज, गाजर, मिर्च - 1 प्रत्येक;
• पनीर - 50 ग्राम;
• एक गिलास दही;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा।

चिकन के लिए मसाले के साथ छिड़का हुआ, कटा हुआ सब्जियां मल्टीक्यूकर कटोरे के नीचे रखी जाती हैं। पट्टिका के टुकड़े शीर्ष पर वितरित किए जाते हैं। एक फेंटे हुए अंडे के साथ किण्वित दूध उत्पाद का मिश्रण डालें, पनीर को समान रूप से बिखेर दें। 30 मिनट के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम का चयन करें। यदि डिश को ओवन में पकाया जाता है, तो क्रस्ट दिखाई देने तक 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें।

ब्रेज़्ड मछली

कैलोरी सामग्री मछली के प्रकार पर निर्भर करती है। डिश का ऊर्जा मूल्य 110-150 किलो कैलोरी के बीच भिन्न होता है। पैन के नीचे प्याज के छल्ले के साथ मोटे तौर पर ढका हुआ है, एक चम्मच तेल डालें और आग लगा दें। शीर्ष पर टमाटर के मग की एक परत बिछाएं, व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर करें, सामग्री को 5 मिनट के लिए उबाल लें। फिर मछली को तेल, नींबू के रस, मसालों के अचार में 60-30 मिनट के लिए रख दें। 10-15 मिनट के लिए स्टू। सब्जी सलाद के साथ परोसें।

पन्नी में मैकेरल

एक प्रोटीन डिश में 130 किलो कैलोरी होती है। उत्पाद: 1 मछली, 2 एल। दही, संतरा, मसाले। ताकि रसदार मछली सूखी और बेस्वाद न हो जाए, इसे सॉस में भिगोकर डबल पन्नी में लपेटा जाता है। सबसे पहले, बीच को साफ किया जाता है, हर 5 सेमी में पक्षों पर गहरी कटौती की जाती है।

एक छोटे संतरे से जेस्ट निकालें और रस निचोड़ लें। ड्रेसिंग तैयार की जाती है: दही को निचोड़ा हुआ लहसुन, खट्टे छिलके, काली मिर्च, रस के साथ मिलाया जाता है। फिर उदारता से सॉस के साथ लिप्त, पन्नी में पैक किया गया, 20 मिनट के लिए ओवन में भेजा गया। जलकुंभी, बीजिंग गोभी, मसालेदार गाजर के साथ परोसा गया।

उबला हुआ मांस

कैलोरी सामग्री - 2 सर्विंग्स में 350 किलो कैलोरी। 250 मांस को ठंडे पानी में रखा जाता है, उबालने के बाद झाग हटा दिया जाता है। अजमोद की जड़, गाजर के साथ 1 घंटे तक पकाएं। तैयारी से 10 मिनट पहले, लवृष्का, लहसुन, मसाला डालें। इसे सब्जी या सेलेरी प्लाकिया के साथ गर्म और ठंडा खाया जाता है.

सब्जी व्यंजन

प्लाकिया रेसिपी। कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

• 200 अजवाइन की जड़;
• बड़ा प्याज;
• 2 एल. वनस्पति तेल, नींबू का रस।

छिलके वाली जड़ों और प्याज को एक कटोरे में परतों में काटा जाता है। तेल के साथ स्वाद, नींबू के साथ उबलते पानी डालें ताकि तरल सब्जियों को ढक दे। पानी वाष्पित होने तक उबाल लें।

तोरी पुलाव

100 ग्राम में - 115 किलो कैलोरी .

• आटा - 50 ग्राम
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सफेद मिर्च और एक चुटकी जायफल।

एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच मक्खन पिघलाएं, आटे के साथ मिलाएं। 2 मिनिट बाद दूध डाल दीजिए. द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक आग पर रखा जाता है। जबकि सॉस ठंडा हो रहा है, तोरी को स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे, मसाला, पनीर के आधे मानक को ठंडा दूध-आटा मिश्रण में जोड़ा जाता है। तल पर 6 सब्जी प्लेटों को ओवरलैप किया जाता है, एक चम्मच सॉस के साथ डाला जाता है। कटाई समाप्त होने तक तोरी को परतों में रखा जाता है। ऊपर से पनीर डालें, 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

रैटाटुई

कम कैलोरी वाला व्यंजन (90 किलो कैलोरी) तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 तोरी, काली मिर्च, बैंगन;
• 4 मध्यम टमाटर;
• प्याज और लहसुन;
• सूरजमुखी के तेल के दो बड़े चम्मच।

सब्जियों को हलकों में काट दिया जाता है, बारी-बारी से तलने वाले व्यंजनों में ढेर किया जाता है। एक पैन में प्याज़ और मिर्च को भूनें, अंत में 1 कटा हुआ टमाटर डालें। सब्जियों को द्रव्यमान के साथ कवर किया जाता है, आधा गिलास पानी डाला जाता है, एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाता है।

चाय में क्या पकाएं

पनीर पुलाव पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और चयापचय को गति देता है। कैलोरी सामग्री - 95 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

• पनीर 1% - 200 ग्राम;
• एक चम्मच चोकर और दही;
• 1 अंडा और एक सेब;
• एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी।

बाकी सामग्री को मैश किए हुए द्रव्यमान में मिलाया जाता है, गूंधा जाता है, फॉर्म में भरा जाता है, मध्यम गर्मी पर 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

चॉकलेट चीज़केक

मिठाई में केवल 95 किलो कैलोरी होता है। लेना:

• 15 ग्राम अगर-अगर या जिलेटिन;
• कोको और शहद के 2 पूर्ण चम्मच;
• 400 ग्राम देहाती पनीर;
• 100 मिली स्किम्ड दूध।

गेलिंग एजेंट को पानी से डाला जाता है और सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर कंटेनर को आग में ले जाया जाता है, दूध डाला जाता है, पूरी तरह से भंग होने तक गर्म किया जाता है, ठंडा किया जाता है। एक मिक्सर के साथ पनीर को मारो, जिलेटिन को भागों में एक पतली धारा में डालें। इस प्रक्रिया में कोको, शहद, वैनिलिन डालें। तरल द्रव्यमान को एक अलग करने योग्य रूप में डाला जाता है, रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाता है। सख्त होने के बाद, ताजे जामुन से सजाएं।

फैट बर्निंग कॉकटेल रेसिपी

6 व्यंजनों में से कोई भी चुनें। सामग्री को एक गिलास तरल की अपेक्षा के साथ लिया जाता है।

• केफिर + आधा चम्मच दालचीनी और अदरक, एक चुटकी गर्म मिर्च।
• कीवी + 2 नींबू के टुकड़े, पुदीना।
• पुदीना + 7 टहनी अजमोद।
• सेब + नींबू + तोरी 50 ग्राम + 2 सेमी अदरक की जड़ + ककड़ी + अजवाइन का डंठल।
• दही + ½ अंगूर + अनानास के 4 बड़े स्लाइस + 30 ग्राम कच्चे कद्दू के बीज।
• सेब का सिरका + शहद का चम्मच, दालचीनी की छड़ी।

तैयारी तकनीक: सामग्री को एक ब्लेंडर के गिलास में फेंक दिया जाता है, व्हीप्ड किया जाता है। वे स्मूदी पर उपवास के दिन बिताते हैं, स्नैक्स के बजाय कॉकटेल का उपयोग करते हैं। फाइबर और तरल पदार्थ पेट भरते हैं और तृप्ति की भावना पैदा करते हैं।

आज वजन घटाने के लिए दी जाने वाली विभिन्न आहार किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं करते हैं। लेकिन पूरे हफ्ते एक प्रकार का अनाज या चावल खाने के लिए आपके पास बड़ी इच्छाशक्ति होनी चाहिए। ऐसी यातना सहना बहुत मुश्किल है। 100% गारंटी है कि वजन वापस नहीं आएगा, हां, नहीं। हालांकि, निराशा मत करो! यह पता चला है कि आप शरीर पर अत्याचार किए बिना अपना वजन कम कर सकते हैं। आहार संबंधी व्यंजन इसमें मदद करेंगे। आहार व्यंजनों के लिए व्यंजन विविधता में हड़ताली हैं और सबसे परिष्कृत स्वाद को संतुष्ट करने में सक्षम हैं।

वजन घटाने के लिए आहार भोजन उन अतिरिक्त पाउंड को कम करने का सबसे अच्छा विकल्प है, जबकि स्वादिष्ट और शरीर के लिए फायदेमंद भोजन करना। इस तरह के पोषण से शरीर को पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थ मिलते हैं। मानस को कमजोर नहीं किया जाएगा, स्वास्थ्य बनाए रखा जाएगा, और शरीर में वसा में कमी आएगी। किलोग्राम धीरे-धीरे, लेकिन निश्चित रूप से पिघलेगा।

आहार के बारे में गलत विचार

बहुत से लोगों की दृष्टि में आहार भोजन बिल्कुल बेस्वाद भोजन है जिसे बड़ी पीड़ा के साथ निगलना पड़ता है। यह एक मूलभूत भ्रांति है। आहार भोजन में एक मेनू शामिल होता है जिसमें सीमित कैलोरी सामग्री वाले व्यंजन होते हैं। ऐसा भोजन न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है, बल्कि सच्चा गैस्ट्रोनॉमिक आनंद भी देता है।

आहार भोजन और कैलोरी

आहार भोजन करते समय, एक महत्वपूर्ण और सरल नियम देखा जाता है: खपत से अधिक कैलोरी खर्च की जाती है।

हर दिन के लिए आहार भोजन वास्तव में आपको अपना वजन कम करने में मदद करेगा!

बेशक, आपको अंकगणित करना होगा और कैलोरी गिनना होगा। हम आपको विश्वास दिलाते हैं, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। विभिन्न खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री के बारे में जानकारी सभी के लिए काफी सुलभ है। आप इसे इंटरनेट पर आसानी से पा सकते हैं। वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों के कुछ व्यंजनों में कैलोरी की गणना भी होती है। और कई आहार खाद्य साइटों पर प्रस्तुत नुस्खा कैलकुलेटर, आपको इष्टतम कैलोरी गणना करने और अपने लिए एक व्यक्तिगत संतुलित आहार मेनू व्यवस्थित करने की अनुमति देते हैं।

आहार भोजन तैयार करने के तरीके

आहार भोजन कुछ हद तक भोजन तैयार करने के तरीके को सीमित करता है। तलने के विकल्प, जिसमें डीप-फ्राइंग भी शामिल है, बिल्कुल अस्वीकार्य हैं। लेकिन आधुनिक रसोई उपकरण आपको अन्य तरीकों से पेटू व्यंजन बनाने की अनुमति देते हैं।

बहुत स्वादिष्ट और, इसके अलावा, न्यूनतम लागत के साथ, आप धीमी कुकर में आहार भोजन बना सकते हैं। उत्पाद मुख्य रूप से उबले हुए और दम किए हुए होते हैं। आप ताजी सब्जियों और फलों के कई सलादों के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। समुद्री भोजन भी दिखाया गया है। सही दृष्टिकोण के साथ, स्वादिष्ट आहार व्यंजन आपकी मेज को उत्सवपूर्ण बना देंगे!

हर दिन के लिए एक मेनू की योजना बनाना सीखना

स्वस्थ, स्वस्थ और कम कैलोरी वाला भोजन घर पर बनाना मुश्किल नहीं है। हमें एक बात याद रखनी चाहिए - एक उत्कृष्ट शारीरिक आकार के लिए, सही खाना पर्याप्त नहीं है, आपको अक्सर ताजी हवा में रहना चाहिए और व्यायाम करना चाहिए।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों के व्यंजन धीरे-धीरे आपको अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा दिलाएंगे। आप हल्का, अधिक आत्मविश्वासी और युवा महसूस करेंगे।

नमूना मेनू विकल्प

इसलिए, आहार पोषण की मदद से वजन कम करने का निर्णय लिया गया। अपने दम पर एक मेनू विकसित करना मुश्किल है। अनुमानित आहार का प्रस्तावित संस्करण आपको व्यंजनों के चयन को नेविगेट करने में मदद करेगा। आहार इस तथ्य पर आधारित है कि प्रतिदिन 1100 कैलोरी खर्च की जाती है। व्यंजन आसानी से बदले जा सकते हैं, यदि आप उनके ऊर्जा मूल्य को ध्यान में रखना नहीं भूलते हैं।

एक उदाहरण मेनू इस तरह दिख सकता है:

1 विकल्प

• नाश्तादलिया 200 ग्राम (अधिमानतः दलिया), 50 ग्राम जामुन (ताजा या जमे हुए हो सकता है) और एक कप कॉफी के साथ कम वसा वाले दूध में पकाया जाता है। मिठास बाहर रखा गया है!
• दिन का खाना: कद्दूकस की हुई गाजर (दो मध्यम आकार के टुकड़े), जैतून के तेल के साथ सुगंधित।
• रात का खाना: उबला हुआ एक प्रकार का अनाज 100 ग्राम, सब्जी का सलाद (ड्रेसिंग - तेल, जैतून का तेल बेहतर है)।
• दोपहर की चाय: फ्रूट कॉकटेल (कटा हुआ नाशपाती, सेब, कीवी और अमृत) - आधा गिलास पर्याप्त होगा। इसके अलावा, आपको एक गिलास सादा पानी या ग्रीन टी पीनी चाहिए।
• रात का खाना: उबला हुआ चिकन (आप टर्की कर सकते हैं), सब्जी का सलाद (ड्रेसिंग - तेल)।

विकल्प 2

• नाश्ता: पनीर 200 ग्राम न्यूनतम वसा सामग्री, आधा केला। चाय। मिठास बाहर रखा गया है!
• दिन का खाना: कद्दूकस की हुई गाजर (दो मध्यम आकार की गाजर), एक खट्टे फल (कोई भी)।
• रात का खाना: उबले चावल 100 ग्राम, उबली हुई मछली और उबली सब्जियां।
• दोपहर की चाय: पनीर के पेस्ट के साथ एक चौथाई डार्क ब्रेड और टमाटर का एक टुकड़ा। एक गिलास सादा पानी या ग्रीन टी पिएं।
• रात का खाना: सब्जी आमलेट, सब्जी सलाद (ड्रेसिंग - तेल)।

3 विकल्प

• नाश्ता: दलिया (दलिया या कोई ग्रे) 200 ग्राम, मलाई रहित दूध में पकाया जाता है। 1 सेब। बिना चीनी वाली ब्लैक कॉफी।
• दिन का खाना: 20 ग्राम मेवे और अंगूर (एक छोटा या बड़े का हिस्सा)।
• रात का खाना: सब्जी का सूप (200 ग्राम)।
• दोपहर की चाय: जामुन का कॉकटेल (करंट, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, स्ट्रॉबेरी)। एक गिलास सादा पानी या ग्रीन टी पिएं।
• रात का खाना: पनीर पुलाव (न्यूनतम वसा सामग्री!), खट्टे जामुन से फल पेय।

ये बुनियादी विकल्प हैं, जिसके आधार पर आप उत्पादों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए एक सप्ताह के लिए एक मेनू चुन सकते हैं।

डाइट पर कैसे जाएं?

पोषण विशेषज्ञ शनिवार या रविवार को आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। ज्यादातर लोगों के लिए, यह सप्ताहांत है। किसी भी कार्यक्रम या देश की सैर की योजना नहीं बनाना बेहतर है। अपने शरीर पर ध्यान दें, क्योंकि पोषण में कोई भी बदलाव उसके लिए तनावपूर्ण होता है। यह अच्छा है अगर आपके पास घर पर आहार में बदलाव के लिए खुद को शांति से अनुकूलित करने का अवसर है। और अपने खाली समय में, आप पहले सप्ताह के लिए कम से कम एक अनुमानित मेनू बना सकते हैं और वजन कम करते हुए उचित पोषण के लिए दिलचस्प व्यंजनों की तलाश कर सकते हैं।

पहला कोर्स - स्वादिष्ट और स्वस्थ

डाइट सूप लगभग परफेक्ट फैट बर्नर हैं। इनमें बहुत से उपयोगी पदार्थ होते हैं और ये हल्के होते हैं। वेजिटेबल सूप खाने के साथ-साथ वजन कम करने की प्रक्रिया काफी अधिक सक्रिय होगी।

आहार सूप पकाने के नियम

घर का बना हेल्दी सूप बनाने के लिए उत्पाद ताजा होने चाहिए और मसाला प्राकृतिक होना चाहिए। नमक कम से कम रखना चाहिए।

सूप बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए यह भोजन के स्वाद को बरकरार रखता है। भविष्य के लिए इसे उबाला नहीं जाता है, इसे ताजा जरूर खाया जाता है। मुख्य नियम असंगत खाद्य पदार्थों को संयोजित नहीं करना है, उदाहरण के लिए, अनाज के साथ मांस, अंडे के साथ मछली।

सब्जी शोरबा पर सूप पकाया जाना चाहिए। उपजी और पत्तियां भी काम करेंगी। लेकिन मांस शोरबा केवल माध्यमिक लिया जाता है, पहले पानी को सूखा जाना चाहिए।

मूल सूप के लिए दिलचस्प व्यंजन

क्या आप कुछ दिलचस्प चाहते हैं?

1. तुलसी के साथ सूप. उनकी मातृभूमि इटली है। ऐसी डिश को तैयार करने के लिए एक छोटा प्याज लिया जाता है और बारीक काट लिया जाता है, और फिर मक्खन में भून लिया जाता है। प्याज में युवा हरी मटर और थोड़ा सा सब्जी शोरबा मिलाया जाता है। मटर के साथ प्याज को एक घंटे के एक चौथाई के लिए कम गर्मी पर उबालने की जरूरत है। फिर मटर को कुचल दिया जाता है और शोरबा के साथ सॉस पैन में डाल दिया जाता है, उबाल लेकर लाया जाता है। तैयार सूप में थोड़ी सी क्रीम और कटी हुई तुलसी मिला दी जाती है।
2. टमाटर का सूप. वह, शायद, कई आहार सूपों में अपवाद है। इसे तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम वील और दो मध्यम आलू चाहिए, जिन्हें एक लीटर पानी में उबाला जाता है। तैयार शोरबा में 400 ग्राम छिलके वाले टमाटर और एक छोटा प्याज मिलाया जाता है। आधे घंटे के बाद सूप तैयार है। इसमें बहुत बारीक कटी हुई मीठी मिर्च, अजमोद और लहसुन डालना बाकी है। कुछ मिनट और पकाएं और इसे पकने दें। इस सूप के लिए कोई आहार मांस अनुरूप नहीं हैं।
3. तोरी या कद्दू से सूप प्यूरी. नुस्खा सरल और तेज है। तोरी (कद्दू) को क्यूब्स में काटकर उबाल लें। एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। थोड़ी सी क्रीम या मक्खन, नमक डालें। यह सूप को दो मिनट तक उबालने के लिए रहता है, और यह तैयार है! यह व्यंजन खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

आहार रसोई में मांस

लीन मीट में बीफ, पोल्ट्री और खरगोश शामिल हैं। आहार व्यंजन पूरी तरह से तलने से इनकार करते हैं, इसलिए व्यंजन उबले हुए हैं या मांस बस उबला हुआ है। कुचले हुए रूप में उत्पाद का उपयोग करना बेहतर होता है।

आहार मांस व्यंजन मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि उनमें आवश्यक प्रोटीन होते हैं। इसके अलावा, मांस तृप्ति की भावना देता है, और इसमें कुछ कैलोरी होती है।

आहार बीफ़ व्यंजन उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। आप बस मांस के छोटे टुकड़ों को उबाल सकते हैं, सूप के लिए शोरबा का उपयोग कर सकते हैं और मांस को स्टू या ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। एक विकल्प के रूप में, थोड़ी मात्रा में शोरबा में प्याज, गाजर और टमाटर के साथ मांस को उबालकर मांस के टुकड़ों से भी गौलाश तैयार किया जा सकता है। यदि लीन बीफ़ के टुकड़ों को खट्टा क्रीम सॉस में स्टू किया जाता है, तो आपको उत्कृष्ट बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ मिलेगा। पकवान को वास्तव में आहार बनाने के लिए, गोमांस को पहले उबालना चाहिए और उसके बाद ही बाकी सामग्री को जोड़ा जाना चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए उत्कृष्ट व्यंजन भी मिल सकते हैं। ये कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल, मीटबॉल हैं। आहार व्यंजनों में नुस्खा पारंपरिक व्यंजनों से अलग नहीं है। एकमात्र शर्त यह है कि सभी समान व्यंजन उबले हुए हैं।.

कीमा बनाया हुआ मांस भरवां मिर्च, तोरी, गोभी के रोल, पुलाव और रोल बनाने के लिए उपयुक्त है। ये व्यंजन आहार व्यंजनों का एक उत्कृष्ट उदाहरण हैं, क्योंकि ये मांस को सब्जियों के साथ मिलाते हैं।

सफेद मांस चिकन, टर्की और खरगोश का मांस है। यह उच्च स्वाद गुणों और पशु प्रोटीन की उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। पेट में भारीपन पैदा किए बिना मांस अच्छी तरह पच जाता है। इसके अलावा, चिकन, खरगोश, टर्की से आहार व्यंजन बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

मांस, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उबला हुआ, स्टीम्ड या स्टू किया जाता है। उबला हुआ या स्टीम्ड मीट सब्जियों और प्राकृतिक मसालों के साथ अच्छा लगता है। विभिन्न सॉस में सफेद मांस - टमाटर, खट्टा क्रीम, सब्जी।

दिलचस्प और स्वादिष्ट आहार चिकन स्तन व्यंजन ओवन में पकाया जाता है। साथ ही, ब्रेस्ट को पीटा जाता है और सब्जियों और मसालों से बेक किया जाता है।

मछली के बिना लेंटेन मेनू अकल्पनीय है। मछली सबसे नाजुक स्वाद और पोषक तत्वों का भंडार है। इससे व्यंजन परिष्कृत और स्वादिष्ट होते हैं। मछली को मांस की तरह ही बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है और स्टू किया जा सकता है। तैयार करने में सबसे आसान में से एक, लेकिन फिर भी उत्तम नुस्खा पन्नी में पके हुए मछली है। दरअसल, तैयार फॉयल में मछली ही, थोड़ा सा नींबू, मसाले और स्वादानुसार नमक डाला जाता है। फिर पन्नी को सावधानी से लपेटा जाना चाहिए और पहले से गरम ओवन में भेजा जाना चाहिए। शायद यह मछली पकाने के सबसे सफल तरीकों में से एक है।

आहार भोजन और सब्जियां

आहार व्यंजन और सब्जियां अविभाज्य हैं। वे दम किया हुआ, उबला हुआ या बस कच्चा खाया जाता है। वनस्पति सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल का उपयोग करना बेहतर होता है। व्यंजन कम कैलोरी वाले होते हैं, पचाने में आसान होते हैं और शरीर को खनिज और विटामिन प्रदान करते हैं।

सबसे उपयोगी और सरल व्यंजनों में से एक जैकेट आलू है। इसे ओवन में बेक किया जाता है। मसालों को मध्यम रूप से जोड़ना भी मना नहीं है। ऐसे आलू को आप ताजी जड़ी-बूटियों के साथ खा सकते हैं।

तोरी से आहार व्यंजन भी लोकप्रिय हैं, क्योंकि तोरी भी कम कैलोरी वाला उत्पाद है। आहार व्यंजनों के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक ओवन में तोरी को भूनना है। आधुनिक व्यंजन आपको बिना तेल के तोरी को सेंकने की अनुमति देते हैं। यह उन्हें हलकों में काटने के लिए पर्याप्त है, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में व्यवस्थित करें, मसाले और लहसुन के साथ छिड़के और ओवन में भेजें। पकवान जल्दी तैयार हो जाता है।

इसके अलावा, तोरी से स्टॉज, अनाज, पुलाव, सूप तैयार किए जाते हैं। इसी तरह कद्दू भी तैयार किया जाता है।

सामान्य तौर पर, उपलब्ध लगभग किसी भी सब्जी का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन फिर भी, कम कैलोरी वाले व्यंजनों में सबसे मूल्यवान में से एक गोभी है, विशेष रूप से फूलगोभी। फूलगोभी आहार व्यंजन न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि एक अनूठा स्वाद भी है। और इसकी विशिष्टता यह है कि प्रोटीन तुरंत शरीर द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है। गोभी को उबाल कर, बेक किया जाता है, इससे सूप-प्यूरी तैयार की जाती है।

आहार व्यंजनों में डेयरी उत्पाद न केवल लोकप्रिय हैं, बल्कि अपूरणीय भी हैं। वजन घटाने के लिए एक भी प्रभावी आहार केफिर, दूध और पनीर के बिना नहीं हो सकता। डेयरी उत्पादों को ताजे फल और जामुन के साथ खाया जाता है।

लेकिन कम कैलोरी वाले आहार में डेयरी उत्पादों का राजा निस्संदेह पनीर है। इससे आहार उत्पाद तैयार किया जाता है:

• स्वतंत्र व्यंजन - चीज़केक, पुलाव, पास्ता;
• बेरीज और फलों के साथ मूस और कॉकटेल के रूप में पनीर से आहार व्यंजन;
• पनीर और सब्जी पुलाव (उदाहरण के लिए, पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ भरवां टमाटर)।

वजन कम करने के लिए आहार भोजन एक जीवनरक्षक है। अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ कर खुद को थका देने की जरूरत नहीं है!आखिरकार, वास्तव में, आहार व्यंजन केवल स्वीकार्य उत्पादों की एक निश्चित सूची और उनके प्रसंस्करण की तकनीक में भिन्न होते हैं। और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए ऐसी रसोई हमेशा स्वादिष्ट आहार व्यंजन प्रदान करेगी जो आंकड़े को क्रम में रखने में मदद करेगी!

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन तब काम आएंगे जब आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं और साथ ही अपने आप में अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ते हैं। उनका उपयोग न केवल उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं, बल्कि उन लोगों द्वारा भी जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं या आहार भोजन आपको दिखाया गया है, तो यह दुखी होने का कारण नहीं है। वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों से शरीर को फिर से जीवंत और बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

आहार पोषण की एकरसता के बारे में मिथक को दूर करने के लिए, आपका ध्यान विभिन्न व्यंजनों के पूरे चयन के साथ प्रदान किया जाता है जिनमें एक सामान्य और बहुत महत्वपूर्ण विशेषता होती है - कम कैलोरी सामग्री।

वेट लॉस डाइट रेसिपी: ब्रेकफास्ट

दुनिया के अलग-अलग देशों में नाश्ता अलग-अलग हो सकता है। लेकिन उन्हें निश्चित रूप से हल्का, तेज होना चाहिए और "घर पर खाना बनाना" श्रेणी से संबंधित होना चाहिए।

सुबह के नाश्ते के लिए डाइट शेक बहुत अच्छा होता है। इसके अलावा, वे वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हैं।

खाने से 20 मिनट पहले केफिर पिएं। यह एक बेहतरीन बेली स्लिमिंग उत्पाद है। एक अन्य संस्करण के अनुसार, मसाले के साथ पेय को भोजन के बाद पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह चयापचय को गति देता है।

गोल्डन मीन के नियम का उपयोग करते हुए, आप भोजन से पहले और बाकी को बाद में पी सकते हैं। पीने से ठीक पहले कॉकटेल तैयार करें।

सामग्री:

• 200 जीआर। कम वसा वाले केफिर;
• 4 ग्राम दालचीनी पाउडर;
• 6 ग्राम कसा हुआ अदरक;
• 1 ग्राम लाल मिर्च।

केफिर और दालचीनी के साथ कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. सारे मसाले डालकर केफिर में डाल दें।
2. पेय को चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं।

कॉकटेल "ऑरेंज"

स्लिमिंग स्मूदी मिठाई नहीं हैं, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक हो सकती हैं। कॉकटेल "ऑरेंज" बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। पेय नारंगी रंग की सब्जियों और फलों से बनाया जाता है।

तो सामग्री हैं:

• 1 शिमला मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 ख़ुरमा;
• 100 ग्राम दही या केफिर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं। यदि नहीं, तो एक महीन कद्दूकस का उपयोग करें।
2. कुचल द्रव्यमान को केफिर में डालें। कॉकटेल तैयार है!

आप इसे कद्दू, सूखे खुबानी और नट्स के साथ बना सकते हैं। बहुत सारे विकल्प हैं।

कॉकटेल "ककड़ी"

यह एक अत्यधिक गढ़वाले पेय है। इसलिए, यह विशेष रूप से किशोरों के लिए अनुशंसित है। और, ज़ाहिर है, आपको केफिर में कैलोरी से लड़ने की ज़रूरत नहीं है - यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 31 किलो कैलोरी है।

सामग्री:

• 1 ताजा ककड़ी;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• 5 ब्रोकोली फ्लोरेट्स;
• अदरक के 3 स्लाइस;
• 100 ग्राम केफिर या मिनरल वाटर।

खीरे का कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. खीरा और ब्रोकली को टुकड़ों में काट लें।
2. उन्हें और अन्य घटकों को एक ब्लेंडर में डालें और केफिर से भरें।
3. कॉकटेल को हिलाएं ताकि यह सजातीय हो जाए।
4. यदि कॉकटेल बहुत मोटा है, तो अधिक तरल जोड़ें।

आहार सलाद: वजन घटाने के लिए व्यंजन विधि

प्रभावशीलता के मामले में पहले स्थान पर गोभी से बने सलाद का कब्जा है। हालांकि, इस तरह के व्यंजन अनाकर्षक होने का तर्क गलत है। आखिरकार, खाना पकाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार की गोभी का उपयोग कर सकते हैं।

लाल गोभी का सलाद

सामग्री:

• लाल गोभी का 0.5 कांटा;
• 2 मध्यम गाजर;
• एक गिलास के नीचे सिरका, पानी से पतला;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच दानेदार चीनी;
• 0.5 ताजा नींबू;
• 1 चम्मच सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने के दौरान, लाल गोभी की ख़ासियत को ध्यान में रखें: यह कठोरता में सफेद गोभी से बेहतर है। सलाद को रसदार बनाने के लिए, इसे बहुत मजबूती से गूंधने की जरूरत है।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. पत्ता गोभी को बहुत बारीक काट लीजिये.
2. इसे नमक से दबा दें। आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
4. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और चीनी मिला दें।
5. अब ग्रेवी बनाएं: सिरके को नींबू के रस के साथ मिलाएं। इस ड्रेसिंग में मीठा और खट्टा स्वाद होता है, इसलिए सलाद बहुत तीखा निकलेगा। आप नींबू के बिना कर सकते हैं। यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

चीनी गोभी का सलाद

बीजिंग गोभी अक्सर आहार सलाद में प्रयोग किया जाता है। अपने आप में, यह सफेद की तुलना में बहुत अधिक कोमल और नरम होता है। यह हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन भूमध्यसागरीय व्यंजनों से संबंधित है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी के 6-7 पत्ते;
• 10 हरे जैतून;
• किसी भी नरम पनीर के 300 ग्राम (Feta, Adyghe, brynza);
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच नींबू का रस।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. काले पत्तों से खुरदुरा बीच हटा दें।
2. शीट्स को अच्छी तरह से धोकर क्यूब्स में काट लें।
3. जैतून को बारीक काट लें।
4. एक बाउल में पत्ता गोभी और ऑलिव को मिला लें।
5. सब्जियों को नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ छिड़कें।
6. अगर पनीर नमकीन नहीं है तो पत्ता गोभी में नमक डाल दीजिये.
7. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसकर टुकड़ों में काट लें। इसे गोभी के ऊपर रख दें।
8. सलाद को ऑलिव्स और लेमन वेजेज से सजाएं।

गोभी के साथ आहार सलाद "सलाम"

वजन घटाने के लिए सलाद "सैल्यूट" बहुत कम कैलोरी वाला होता है, और इसका नुस्खा सरल और सस्ती है। पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, क्योंकि उत्पादों को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• 1 सेब;
• 1 ककड़ी;
• 1 नाशपाती;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम सफेद गोभी;
• 1 टमाटर;
• 0.5 नींबू;
• 1 चम्मच नमक;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. सभी तत्वों को काट लें या बस काट लें।
2. अच्छी तरह मिलाओ।
3. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।

यह हर रोज सलाद का विकल्प है। यदि आप किसी उत्सव की मेज को पकवान से सजाना चाहते हैं, तो गाजर, नाशपाती, सेब, खीरे को काटने के लिए पनीर के चाकू का उपयोग करें। घुंघराले कणों को एक निश्चित क्रम में बिछाएं ताकि वे सलामी की तरह दिखें।

मछली और बीन्स के साथ आहार सलाद

सामग्री:

• 1 चुकंदर;
• 2 गाजर;
• 2 आलू;
• 100 ग्राम सफेद बीन्स;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम हेरिंग;
• 1 प्याज;
• 75 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 30 मिलीलीटर रेड वाइन सिरका;
• 20 ग्राम सरसों;
• 5 ग्राम काली मिर्च काली मिर्च;
• 5 ग्राम समुद्री नमक;
• 2 भीगे हुए सेब।

कैसे एक विनिगेट बनाने के लिए:

1. सफेद बीन्स को बर्फ के पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें।
2. बीन्स को एक बड़े कंटेनर में टेंडर होने तक उबालें।
3. आलू, चुकंदर और गाजर धो लें।
4. सब्जियों को जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक के साथ छिड़कें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और पन्नी में लपेटें।
5. सब्जियों को पहले से गरम ओवन में भूनें। इन्हें स्टीमर में भी पकाया जा सकता है। तो, वे अपने विटामिन रखेंगे।
6. सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
7. ड्रेसिंग इस प्रकार बनाएं: जैतून का तेल, सिरका, सरसों, पिसी काली मिर्च मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. हेरिंग को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेब, खीरा और प्याज - घिसा हुआ।
9. सफेद बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चिकन और ककड़ी के साथ सलाद

100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री वाला यह सलाद रात के खाने के लिए एकदम सही है यदि आप इसमें अधिक साग मिलाते हैं।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 उबला हुआ चिकन स्तन;
• 1 सेब;
• 1 ककड़ी;
• आधा नींबू का रस;
• 3 कला। एल जैतून का तेल;
• ताजा जड़ी बूटियों का गुच्छा।

खाना कैसे बनाएं:

1. चिकन ब्रेस्ट, सेब और खीरे को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. साग को बारीक काट लें।
3. नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
4. सलाद को तैयार ड्रेसिंग से सजाएं।

सलाद की कैलोरी सामग्री बहुत कम है: जैतून के तेल के साथ गोभी केवल 32-38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। मक्खन के साथ वेजिटेबल विनैग्रेट - 61 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। ऐसी कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद, लगभग असीमित मात्रा में व्यंजन का सेवन किया जा सकता है।

स्वेतलाना फुस के आहार मेनू में ताजा सलाद शामिल हैं। पोषण विशेषज्ञ ने अपनी खुद की पोषण प्रणाली विकसित की है, जो कुल मिलाकर स्वस्थ आहार के लिए नियमों का एक समूह है।

लाभ यह है कि आहार में विदेशी और महंगे उत्पाद नहीं होते हैं। सुश्री फ़स का व्यक्तिगत वज़न घटाने का अनुभव हज़ारों अनुयायियों में विश्वास जगाता है।

वजन घटाने के लिए डाइट सूप: रेसिपी

अजवाइन के साथ आहार सूप

यह सूप खाने के लिए भी उपयुक्त है और नाश्ते के लिए भी, यह इतना हल्का और कोमल होता है।

सामग्री:

• 1 लीटर गाढ़ा टमाटर का रस;
• 2 लौंग;
• 1 तेज पत्ता;
• 0.5 चम्मच डिल बीज;
• 0.5 चम्मच सूखी तुलसी;
• 0.5 चम्मच ओरिगैनो;
• 4 काली मिर्च;
• 0.5 चम्मच सूखे या ताजा डिल;
• 2 अजवाइन डंठल;
• 0.5 चम्मच चीनी और नमक;
• 0.5 चम्मच नींबू का रस।

अजवाइन का सूप कैसे बनाएं:

1. सभी जड़ी बूटियों को टमाटर के रस के साथ मिलाएं।
2. बर्तन को ढक्कन के साथ बंद करें और 12 घंटे के लिए सर्द करें।
3. फिर सूप को स्टोव पर रखें और 10 मिनट तक उबालें।
4. आग से हटा दें, तनाव।
5. सूप में कटा हुआ अजवाइन डालें। तैयार सूप को गर्मागर्म खाएं।

वजन घटाने के लिए ब्रोकली का सूप

सामग्री:

• 300 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 प्याज;
• 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 200 मिलीलीटर दूध (या क्रीम);
• 1 सेंट एल सफ़ेद आटा;
• 50 ग्राम मक्खन।

ब्रोकली का सूप बनाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में ब्राउन होने तक भूनें।
2. ब्रोकली को फ्लोरेट्स में काटें और उबलते शोरबा में डुबोएं।
3. पूरा होने तक पकाएं।
4. अब ब्रोकली को ब्लेंडर में डालकर काट लें।
5. शोरबा को धीमी आंच पर वापस रखें और इसमें कटी हुई ब्रोकली, आटा, दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
6. सूप को उबाल लें।

इसी तरह आप तोरी, आलू, फूलगोभी, कद्दू और अन्य सब्जियों का सूप बना सकते हैं.

इस तरह के सब्जी सूप में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में औसतन 41 किलो कैलोरी होता है। कैलोरी की गणना के साथ, यह स्पष्ट हो जाता है कि ऐसे भोजन के लिए धन्यवाद, आप बहुत जल्दी अपना वजन कम कर सकते हैं।

मटर का सूप

पारंपरिक मटर सूप को आहार के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि मांस शोरबा और मटर का संयोजन उच्च कैलोरी सामग्री प्रदान करता है। हालांकि, एक सरल नुस्खा है जिसमें आप मांस का उपयोग नहीं कर सकते।

सामग्री:

• 1 कप सूखे मटर;
• 4 आलू;
• 1 गाजर;
• प्याज के 2 सिर;
• 50 ग्राम जैतून का तेल;
• 1 तेज पत्ता।

मटर का सूप बनाने की विधि :

1. मटर के ऊपर सब्जी का शोरबा डालें और उबाल लें।
2. प्याज और गाजर काट लें। और फिर इन्हें ऑलिव ऑयल में फ्राई कर लें।
3. आलू को क्यूब्स में काट लें और मटर पर डाल दें।
4. पानी में उबाल आने पर सूप में गाजर और प्याज डालें। नमक और मिर्च। कृपया ध्यान दें कि मटर पूरी तरह से पकने तक 1 घंटे के लिए पक गए हैं।

मछली के साथ सूप

सामग्री:

• 100 ग्राम मछली पट्टिका;
• 1 आलू;
• 0.5 गाजर;
• 0.5 अजमोद जड़;
• 1.5 लीटर पानी;
• साग का एक गुच्छा, स्वाद के लिए नमक।

मछली का सूप कैसे पकाएं:

1. मछली पट्टिका उबाल लें।
2. कटी हुई सब्जियों को बर्फ के पानी के साथ डालें और उबाल आने दें।
3. सब्जियों के साथ शोरबा को ठंडा करें और मछली पट्टिका जोड़ें।
4. साग को बारीक काट कर सूप में डाल दें।

आहार भोजन: वजन घटाने के नुस्खे

सब्जियों के साथ तुर्की

रात का खाना टर्की से 50 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

1. 800 ग्राम टर्की पट्टिका (लुगदी लेना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, टर्की पैर से);
2. 1 प्याज;
3. 1 गाजर;
4. 2 बड़ी चम्मच। एल सूरजमुखी तेल;
5. 1 लाल शिमला मिर्च;
6. डिब्बाबंद शैंपेन का 1 जार (आप 300 ग्राम ताजा का उपयोग कर सकते हैं);
7. साग की एक टहनी (डिल, अजमोद);
8. 1.5 चम्मच नमक।

टर्की को स्टेप बाय स्टेप कैसे पकाएं:

1. टर्की को 4cm x 4cm स्लाइस में काटें।
2. प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। मशरूम - प्लेट, और गाजर और लाल शिमला मिर्च - तिनके। यदि मशरूम बहुत छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें और मांस को हल्का भूरा करें।
4. मांस को एक अग्निरोधक कंटेनर और नमक के साथ मौसम में स्थानांतरित करें।
5. सब्जियों को बचे हुए तेल में पैन में उबाल लें।
6. सब्जियों को मांस में स्थानांतरित करें और सतह पर समान रूप से फैलाएं।
7. नमक और काली मिर्च सब्जियों की एक परत।
8. ओवन को 150°C पर प्रीहीट करें।
9. मांस के साथ कंटेनर को पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
10. ओवन से कंटेनर निकालें, मांस को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। पकवान को सफेद चावल के साथ परोसें।

हरक्यूलिस दलिया

आहार अनाज वजन कम करने का एक शानदार तरीका है। वे कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं और पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा से चार्ज करते हैं।

वजन घटाने के लिए अनाज में, पहले स्थान पर कब्जा कर लिया गया है: दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ, दलिया और दाल दलिया।

सामग्री:

• हरक्यूलिस का 1 गिलास;
• 3 गिलास पानी;
• नमक स्वादअनुसार।

दलिया दलिया कैसे पकाएं:

1. अनाज को कचरे से अलग करें। फिर ठंडे पानी से कई बार धो लें। और उसके बाद, अनाज में ठंडा पानी डालें ताकि वह अनाज को 2 अंगुलियों से ढक दे (या जो भी आसान हो - 3 कप पानी)। फिर नमक।
2. तरल में ग्रिट्स को गाढ़ा होने तक उबालें। इसमें लगभग 7-10 मिनट का समय लगेगा।
3. दलिया को पकने दें।

अन्य अनाजों को उसी विधि से पकाना चाहिए: 1 गिलास अनाज के लिए 2-3 गिलास पानी खर्च करें। इन व्यंजनों का लाभ यह है कि इन्हें धीमी कुकर में झटपट तैयार किया जा सकता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में दलिया खाने का रिवाज है।

पियरे डुकेन द्वारा सीताफल नुस्खा के साथ बैंगन

यदि आप पियरे डुकन आहार के प्रशंसक हैं, तो बैंगन को सीताफल के साथ पकाएं। डुकन के अनुसार आहार एक प्रोटीन आहार है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट को फिर से भरने के लिए, शरीर को किसी तरह सब्जियों से व्यंजन की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• 5 बैंगन;
• 5 टमाटर;
• 0.5 बल्ब;
• 2.5 चम्मच कटा हुआ सीताफल;
• 5 ग्राम लाल जमीन काली मिर्च;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

बैंगन कैसे पकाएं:

1. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
2. 3 बैंगन काटें, उन्हें पन्नी में लपेटें और 20 मिनट के लिए भाप दें।
3. बचे हुए 2 बैंगन को काट लें। उन्हें हल्के नमकीन पानी में उबालें।
4. पकी हुई सब्जियों को छोटे-छोटे स्लाइस में काटें और प्याज, सीताफल और बारीक कटे टमाटर के साथ मिलाएं।
5. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर उबाल लें।
6. उबले हुए बैंगन को छीलकर काट लें और उबली हुई सब्जियों पर डाल दें।
7. 10 मिनट के बाद, डिश को गर्मी से हटा दें। इसे गरमा गरम या ठंडा परोसें। चावल एक बेहतरीन साइड डिश बनाता है।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर: रेसिपी

गाजर पुलाव

सामग्री:

• 6 से 8 गाजर;
• 1.5 कप क्रीम;
• 4 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• 1 सेंट ब्रेडक्रम्ब्स;
• चार अंडे;
• नमक स्वादअनुसार।

गाजर पुलाव कैसे पकाने के लिए:

1. छिलका हटा दें और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. लगभग 20 मिनट के लिए गाजर स्टू।
3. सब्जी को छलनी से छान लें या ब्लेंडर में काट लें।
4. पटाखों को क्रीम में डुबोकर 40 मिनट के लिए वहीं रख दें।
5. गाजर, क्राउटन और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल मक्खन, पहले जर्दी के साथ बढ़ा।
6. गोरों को अलग से मारो, उन्हें गाजर के द्रव्यमान में डालें और थोड़ा नमक डालें।
7. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और फिर ब्रेडक्रंब से छिड़कें।
8. वहां पर पुलाव डाल दें।
9. ऊपर से वनस्पति तेल छिड़कें।
10. ओवन को प्रीहीट करें और मिठाई को 20 मिनट तक बेक करें।
11. तैयार पुलाव को रात के खाने के लिए खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

उसी नियम से, आप मछली, चिकन, पनीर, मांस से पुलाव बना सकते हैं। लब्बोलुआब यह है कि उत्पादों से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें और इसे पीटा अंडे के साथ मिलाएं।

इस तरह के मिश्रण को ओवन में सेंकना सुविधाजनक है। आप सब्जी पुलाव बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, कद्दू, तोरी, सेब से।

आहार ईस्टर

सामग्री:

• 1 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम पाउडर चीनी;
• विभिन्न सूखे मेवे और कैंडीड फल।

ईस्टर कैसे पकाने के लिए:

1. पनीर को 4 घंटे के लिए दमन के तहत रख दें। इससे अतिरिक्त तरल निकल जाएगा।
2. पनीर को छलनी से छान लें।
3. पिसी चीनी को मक्खन में मलें और दही में मिला दें।
4. वहां खट्टा क्रीम, सूखे मेवे और कैंडीड फ्रूट्स डालें।
5. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और विशेष रूप से तैयार किए गए सांचे में डालें।

यह व्यंजन खस्ता है और इसमें एक समान क्रस्ट है। चूंकि चिकन वसा में तला हुआ नहीं होता है, इसलिए इसका मांस सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

खाना पकाने के लिए, आपको एक बोतल की आवश्यकता होगी, लेकिन एक प्लास्टिक की बीयर की बोतल की नहीं, बल्कि एक गिलास की। कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 241 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• 1 किलो चिकन शव;
• 1 नींबू;
• 3 चम्मच प्रोवेंस से जड़ी बूटी;
• 1 चम्मच नमक और काली मिर्च।

बोतलबंद चिकन कैसे पकाने के लिए:

1. पक्षी तैयार करें: अतिरिक्त चमड़े के नीचे की वसा को हटा दें, शव को जड़ी-बूटियों, काली मिर्च, नमक के अंदर और बाहर से कोट करें। छाती पर कट लगाएं और पंखों को वहीं छिपा दें ताकि वे जलें नहीं।
2. कांच की एक बोतल लें और उसमें दो तिहाई पानी भरें। नींबू के वेजेज और मुट्ठी भर प्रोवेंस जड़ी बूटियों को अंदर रखें। उच्च तापमान के प्रभाव में, पानी वाष्पित हो जाएगा, इससे एक स्वादिष्ट सुगंध निकलेगी।
3. शव को बोतल में डालकर गरम अवन में 1 घंटे के लिए रख दें। ओवन 200 डिग्री सेल्सियस पर होना चाहिए।

• कैसे समझें कि मांस तैयार है? लकड़ी के टूथपिक से छेद करने पर साफ रस निकलेगा।
• चिकन को ओवन से निकालने के बाद, इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। फिर आप इसे बराबर टुकड़ों में काट सकते हैं।
• एक साइड डिश के रूप में, चिकन चावल, पके हुए आलू या सब्जियों के लिए उपयुक्त है।

आहार मछली

सामग्री:

• मछली;
• 1 नींबू;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सोया सॉस;
• 3 कला। एल जैतून का तेल;
• तिल के बीज;
• जैतून का 1 जार;
• 8 सलाद पत्ते;
• 1 तेज पत्ता;
• काली मिर्च के दाने;
• 1 प्याज;
• नमक।

मछली कैसे पकाएं:

1. तेज पत्ता, प्याज और काली मिर्च डालकर मछली को स्टू या बेक करें।
2. तैयार शव को भागों में विभाजित करें और हड्डियों को हटा दें।
3. एक थाली में लेटस के पत्ते और ऊपर मछली के टुकड़े रखें।
4. जैतून के तेल, सोया सॉस, नींबू के रस के साथ पकवान को छिड़कें और तिल के साथ छिड़के।

वजन घटाने के लिए आहार में उपयोग किए जाने वाले आहार व्यंजनों में स्वस्थ खाद्य पदार्थ होते हैं और घर पर वजन कम करने में मदद करते हैं। उत्पादों की कैलोरी सामग्री और शरीर की दैनिक ऊर्जा जरूरतों को ध्यान में रखते हुए, आप एक संपूर्ण मेनू बना सकते हैं।

आहार भोजन का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम 150 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए, जो आपको 300-400 कैलोरी का मुख्य भोजन बनाने और दैनिक कैलोरी सेवन से आगे नहीं जाने देगा।

पहला कोर्स रेसिपी

वजन घटाने के लिए दैनिक पोषण के मेनू में, आप मांस, मछली, मशरूम और सब्जियों पर आधारित सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। आहार सूप की तैयारी के लिए, डिश की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए न्यूनतम मात्रा में मक्खन या वनस्पति तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

बोर्स्ट (68 किलो कैलोरी)

बोर्स्ट के लिए उत्पाद: 200 ग्राम चिकन पट्टिका, गोभी (500 ग्राम), मध्यम आकार के लाल बीट, 3 आलू, प्याज, गाजर, 2 टमाटर, 20 ग्राम अखरोट, स्वाद के लिए 10% वसा खट्टा क्रीम, नमक, मसाले और काली मिर्च।

बीट और गाजर को पन्नी में लपेटा जाता है और निविदा तक 30-40 मिनट तक बेक किया जाता है।

चिकन पट्टिका, टुकड़ों में काटा, दो लीटर पानी में उबाल लाया जाता है। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है, गोभी को काटकर उबलते शोरबा के बर्तन में डाल दिया जाता है। इस समय, टमाटर पकाया जाता है: 3 मिनट के लिए, टमाटर को उबलते पानी में डुबोया जाता है, और फिर त्वचा को हटा दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में स्टू किया जाता है। टमाटर में कटा हुआ प्याज डालें और एक और 3-5 मिनट के लिए पकाएं।

जब शोरबा में आलू नरम हो जाए, गाजर, चुकंदर, टमाटर-प्याज ड्रेसिंग और मसाला पैन में डालें, नमक और 5 मिनट के लिए पकाएं। बोर्स्ट को खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

ओक्रोशका (90 किलो कैलोरी)

पकवान के लिए सामग्री: कम वसा वाले केफिर (500 मिलीग्राम), उबला हुआ टर्की का 400 ग्राम, 2 आलू, 2 कठोर उबले अंडे, ककड़ी, 100 ग्राम मूली, डिब्बाबंद मटर का एक तिहाई, प्याज पंख, डिल या अजमोद।

मांस और सब्जियों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, एक गहरे कंटेनर में मिलाया जाता है, नमकीन और केफिर के साथ डाला जाता है। ओक्रोशका में साग मिलाया जाता है।

आप ओक्रोशका के लिए विभिन्न विकल्प बना सकते हैं:

• आलू के बिना;
• मांस के बजाय झींगा, मछली पट्टिका या मशरूम के साथ;
• सेब के साथ शाकाहारी नुस्खा;
• उबले हुए बीट्स (चुकंदर) के साथ।

मशरूम सूप (40 किलो कैलोरी)

सूप तैयार करने के लिए, आपको 3 आलू, गाजर, एक किलोग्राम शैंपेन, लहसुन (दो लौंग), नमक, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ (सोआ, अजमोद) की आवश्यकता होगी।

आलू और गाजर को क्यूब्स में काटकर 20 मिनट के लिए पानी में उबाला जाता है। इस समय के दौरान, मशरूम को धोया जाता है, काट दिया जाता है और सूप में डाल दिया जाता है। 10 मिनट के बाद, डिश को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मसला हुआ, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। परोसने से पहले, सूप को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

कान (110 किलो कैलोरी)

मछली का सूप पकाने के लिए, आधा किलो सार्डिन, 200-300 ग्राम पर्च या थोड़ी मात्रा में हड्डियों के साथ अन्य मछली, 200 ग्राम टमाटर, प्याज, आधा नींबू, काली मिर्च, मछली के लिए जड़ी-बूटियाँ, साग का उपयोग करें।

सार्डिन को पानी से ढक दें और मसाले, साबुत सब्जियों और नमक के साथ शोरबा को 50-60 मिनट तक उबालें जब तक कि मछली उबल न जाए। इस समय के दौरान, पर्च को त्वचा और हड्डियों से साफ किया जाता है, और भागों में काटा जाता है।

अगला, शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, फिर से आग लगा दें और कटा हुआ मछली जोड़ें और यदि वांछित हो, तो कटा हुआ गाजर जोड़ें। कान को और 20 मिनट तक उबालें, फिर कटे हुए टमाटर डालें। फिश सूप को जड़ी-बूटियों और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।

ब्रोकोली क्रीम सूप (32 किलो कैलोरी, सॉस - 43 किलो कैलोरी 1 बड़ा चम्मच।)

क्रीम सूप की सामग्री: ब्रोकोली (500 ग्राम), शोरबा (750 मिलीलीटर), खट्टा क्रीम (100 मिलीलीटर), प्याज (2 पीसी।), हरा प्याज पंख, जायफल।
सॉस के लिए: घी या मक्खन (30 ग्राम), दूध (150 मिली), आटा (आधा गिलास)।

सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें मैदा डालें और चिकना होने तक हिलाएं। अगला, सॉस दूध के साथ डाला जाता है, नमकीन होता है और मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता में लाया जाता है।

ब्रोकोली को धोया जाता है, फूलों में विभाजित किया जाता है और 15 मिनट के लिए शोरबा में उबाला जाता है, और फिर कटा हुआ प्याज, सॉस, नमक, जायफल और काली मिर्च मिलाया जाता है। 5 मिनट के बाद, क्रीम सूप को स्टोव से हटा दिया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ शुद्ध किया जाता है। परोसने से पहले, हरे प्याज के साथ पकवान छिड़कें और स्वाद के लिए सॉस डालें।

मुख्य व्यंजन

वजन घटाने के लिए मेनू में मुख्य व्यंजन में प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ और कम से कम तेज कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। आहार में प्रोटीन उत्पादों की उपस्थिति से चयापचय में तेजी आती है और प्रोटीन के टूटने के लिए ऊर्जा की खपत में वृद्धि होती है।

खाना पकाने के लिए, आपको भोजन के गर्मी उपचार के ऐसे तरीकों का उपयोग करना चाहिए जैसे उबालना, स्टू करना और पकाना, जो उत्पादों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने में मदद करते हैं।

पनीर और सब्जियों के साथ आमलेट (147 कैलोरी)

एक आमलेट के लिए, आपको 4 अंडे, 20 ग्राम दूध, 20 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च, हरा प्याज, सोआ, नमक चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें कटी हुई मिर्च, टमाटर, नमक और मसाले डालें। सब्जियों को 5-7 मिनट तक पकाएं। अगला, ड्रेसिंग को आग से हटा दिया जाता है।

अंडे को नमक और दूध से पीटा जाता है, और पिघला हुआ मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। धीमी आंच पर, अंडे को एक तरफ तब तक फ्राई करें जब तक कि ऑमलेट के ऊपर का तरल पदार्थ जम न जाए।

इसके बाद, ऑमलेट के आधे हिस्से पर उबली हुई सब्जियां, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ पनीर डालें, और फिर अंडे के पैनकेक के दूसरे भाग के साथ भरने को कवर करें। पकवान को ढक्कन के नीचे 1-2 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है।

घर का बना सूअर का मांस (154 किलो कैलोरी)

घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है: नाश्ते के लिए एक सैंडविच, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए नाश्ता, सूप या सलाद। सामग्री: लीन पोर्क (1 किग्रा), लहसुन (3-4 लौंग), क्रीम या खट्टा क्रीम (120 मिली), नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।

सूअर का मांस धोया जाता है, एक कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और 5-6 संकीर्ण कटों को एक सेंटीमीटर गहरा बनाया जाता है, जहाँ आपको बे पत्ती के छोटे टुकड़े डालने की आवश्यकता होती है। अगला, सॉस तैयार करें: एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, और खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और अन्य सीज़निंग के साथ मिलाएं।

सूअर का मांस पूरी तरह से सॉस के साथ लिप्त होता है, पन्नी में लपेटा जाता है और निविदा तक 60 मिनट तक बेक किया जाता है। फिर पन्नी को हटा दिया जाता है और ब्राउनिंग के लिए 5-7 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

हैम को ठंडा परोसा जाता है।

स्टीम्ड फिश रोल (88 किलो कैलोरी)

पकवान के लिए आपको हेक पट्टिका (1 किलो), जमे हुए हरी मटर (100 ग्राम), गाजर, प्याज, लहसुन की 3 लौंग, एक अंडा, 50 ग्राम चोकर, 10 ग्राम की आवश्यकता होगी। मक्खन।

गाजर को काट कर तेल में 3-5 मिनिट तक भूनें। एक ब्लेंडर में प्यूरी मछली और प्याज, पिघले हुए मटर, गाजर और चोकर, नमक के साथ मिश्रित होने तक और मसालों के साथ छिड़के।

सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड टर्की (60 किलो कैलोरी)

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 700 ग्राम टर्की पट्टिका, 300 ग्राम तोरी, सफेद गोभी, 1-2 बेल मिर्च, बड़े टमाटर, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च, 30 ग्राम खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए मसाले, मक्खन।

टर्की पट्टिका को धो लें और अनाज में काट लें। एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और टर्की को सभी तरफ से 2 मिनट तक भूनें। इसके बाद, मांस को सॉस पैन में डालें, पानी डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। प्याज और गाजर को काट लें और तेल में नरम होने तक भूनें, फिर टमाटर डालें और एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें।

पानी की मात्रा की निगरानी करते हुए और यदि आवश्यक हो, तो टॉपिंग करते हुए, तोरी, मिर्च और गोभी को काटकर मांस में जोड़ा जाता है। 20 मिनट के बाद, आपको टमाटर के साथ ड्रेसिंग जोड़ने की जरूरत है, सब्जियों में मसाला, नमक और 10 मिनट के बाद स्टोव से हटा दें। सेवा करते समय, पकवान को जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है।

कम कैलोरी वाला सलाद

वजन घटाने के दौरान सेवन किए जाने वाले सब्जियों के सलाद में कैलोरी कम होनी चाहिए, साथ ही शरीर की विटामिन, खनिज और फाइबर की जरूरतों को पूरा करना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, किण्वित दूध उत्पादों (ग्रीक दही, केफिर, कम वसा वाली खट्टा क्रीम), नींबू का रस या सेब साइडर सिरका के आधार पर सलाद ड्रेसिंग के लिए सरल व्यंजनों का उपयोग किया जाता है।

गाजर का सलाद (55 किलो कैलोरी)

सलाद के लिए, 3 मध्यम गाजर, 2 पीसी लें। prunes, 300 ग्राम चीनी गोभी, लहसुन की 2 लौंग, वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच), नमक, काली मिर्च।

"कोरियाई में" गाजर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, गोभी को काट लें, कटा हुआ आलूबुखारा, लहसुन और तेल, नमक डालें। सलाद को अच्छी तरह मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। सलाद को मांस और मछली के व्यंजन के साथ परोसा जाता है।

बिना तेल की सब्जी का सलाद (53 किलो कैलोरी)

आपको 2 कठोर उबले अंडे, लेट्यूस का एक गुच्छा, ककड़ी, टमाटर, नमक, हरी सोआ, काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

अंडे की जर्दी को कांटे से तब तक मैश करें जब तक कि वह बारीक क्रम्बल न हो जाए। लेट्यूस, खीरा और टमाटर को धोकर काट लें। सब्जियां मिलाएं और अंडे की सफेदी और जर्दी, नमक डालें। परोसने से पहले ताजा डिल के साथ छिड़के।

हैम के साथ गोभी का सलाद (100 किलो कैलोरी)

सामग्री: 500 ग्राम सफेद गोभी, 200 ग्राम हैम, 120 ग्राम खट्टा क्रीम, 30 ग्राम लहसुन, नमक, हरी अजमोद, काली मिर्च।

पत्ता गोभी को स्ट्रिप्स में काट कर हाथ से नमक लगाकर गूंथ लिया जाता है। हैम को क्यूब्स या लंबी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, गोभी में खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन और अजमोद के साथ जोड़ा जाता है, और नमकीन होता है।

नट्स के साथ चुकंदर का सलाद (90 किलो कैलोरी)

सामग्री: मध्यम आकार के बीट, दो सेब, 30 ग्राम नट्स, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक।

मेवों को पहले से 10-12 घंटे के लिए भिगोया जाता है। चुकंदर को उनके छिलके में 1 घंटे के लिए उबाला जाता है। नट्स को एक ब्लेंडर से धोया और काटा जाता है। सेब और तैयार ठंडा बीट्स को मध्यम कद्दूकस पर रगड़कर, नट्स और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए नमकीन।

डेसर्ट

डेसर्ट के लिए आहार व्यंजनों का चयन करते समय, चीनी, सफेद आटा और अन्य तेज कार्बोहाइड्रेट के बिना व्यंजनों को वरीयता दी जानी चाहिए जो शरीर में वसा के संचय में योगदान करते हैं। प्रीमियम आटे को बदलने के लिए, चावल, एक प्रकार का अनाज, नारियल और अन्य प्रकार के आटे, साथ ही स्वस्थ चोकर उपयुक्त हैं।

नट्स के साथ गाजर का केक (186 किलो कैलोरी)

पाई के लिए सामग्री: 300 ग्राम गाजर (3-4 टुकड़े), 100 ग्राम अखरोट, 20 ग्राम जई का चोकर, नींबू, दो अंडे, 5 ग्राम बेकिंग पाउडर, स्वाद के लिए स्वीटनर, दालचीनी।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, नट्स को फूड प्रोसेसर में कुचल दिया जाता है, नींबू से ज़ेस्ट हटा दिया जाता है। प्रोटीन को योलक्स से अलग किया जाता है।

जर्दी को चोकर, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, ज़ेस्ट के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ, और फिर गाजर और मेवे डालें। अंडे की सफेदी को 4-5 मिनट तक फेंटें और धीरे से पाई के आटे में फोल्ड करें।

फॉर्म को तेल से ग्रीस कर लीजिये, आटे को फॉर्म में डालिये और केक को 180 डिग्री के तापमान पर 60 मिनिट तक बेक कर लीजिये.

केफिर सूफले (105 किलो कैलोरी)

सूफले तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास वसा रहित केफिर (250 मिली), दो अंडे, 30 ग्राम कॉर्न स्टार्च, चीनी या स्वाद के लिए एक स्वीटनर।

प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें और यॉल्क्स, केफिर और स्टार्च को चिकना होने तक मिलाएं। प्रोटीन को 5-7 मिनट के लिए सख्त झाग आने तक फेंटा जाता है और आटे में इंजेक्ट किया जाता है।

तैयार आटा छोटे सांचों में वितरित किया जाता है और 15 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है।

फ्रूट आइसक्रीम (114 किलो कैलोरी)

आइसक्रीम की संरचना में 2 केले, 100 ग्राम खूबानी, 100 ग्राम 9% पनीर (नरम), 50 ग्राम दूध या बिना योजक के दही शामिल हैं।

सभी अवयवों को मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें। फ्रीजर में रख दें। फिर आइसक्रीम को हर 60 मिनट में 3 बार फेंटा जाता है। अंतिम व्हिपिंग के बाद, मिठाई को सांचों में विभाजित किया जा सकता है और एक और 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है।

फैट बर्निंग ड्रिंक्स

वजन घटाने के दौरान, आप वसा जलने वाले पेय का भी उपयोग कर सकते हैं जो चयापचय को गति देने, सूजन को कम करने, वसा ऊतक को तोड़ने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं:

• सिंहपर्णी आसव। एक लीटर जार में सिंहपर्णी के फूल भरे जाते हैं और उबलते पानी से डाला जाता है। ठंडा होने के बाद इसमें 2 बड़े चम्मच शहद मिलाकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर छानकर दिन भर पिएं।
• नींबू के साथ अदरक। एक गिलास पानी में आधा नींबू का रस और एक चम्मच बारीक पिसी हुई अदरक की जड़ को घोल लें।
• सस्सी पानी। क्लासिक रेसिपी के अनुसार, कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको 2 लीटर पानी, नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ खीरा, एक बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, 10 पुदीने के पत्ते मिलाकर 15 घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा। एक गिलास सस्सी का पानी नाश्ते से 20-30 मिनट पहले और चाय के बजाय पूरे दिन में पिया जाता है।
• दालचीनी के साथ पिएं। एक गिलास उबलते पानी में आधा चम्मच दालचीनी पाउडर डालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। आप प्रति दिन पेय के 3 सर्विंग्स पी सकते हैं।

यह व्यंजनों की एक विशेष श्रेणी है जो कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और कोमल प्रसंस्करण का उपयोग करती है, जैसे उबालना, पन्नी में पकाना, स्टू करना, भाप देना। नतीजतन, भोजन अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है और ऊर्जा मूल्य में वृद्धि नहीं करता है। इस तरह के पोषण का उद्देश्य वजन कम करना और आकृति की आकृति में सुधार करना है। आहार व्यंजनों, उनकी कम कैलोरी सामग्री के साथ, वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का मानदंड होता है। फलों और सब्जियों के लगातार उपयोग के लिए सभी धन्यवाद।

आहार व्यंजन

कई वजन कम करने के मद्देनजर, स्वस्थ व्यंजन हमेशा बेस्वाद होते हैं और कोई आनंद नहीं देते हैं। यह व्यवधानों के कारणों में से एक है, लेकिन ऐसा दृष्टिकोण मौलिक रूप से गलत है। आहार मेनू कैलोरी के एक निश्चित स्तर तक सीमित है, लेकिन आप इसके लिए बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। यहां तक ​​​​कि तले हुए चिकन विंग्स भी उचित प्रसंस्करण के साथ कम कैलोरी वाले हो जाएंगे, और गैस्ट्रोनॉमिक आनंद वजन कम करते समय विफलता के जोखिम को खत्म करने में मदद करेगा।

अपने दम पर आहार मेनू बनाना मुश्किल है, लेकिन कुछ नियमों को जानने और स्टॉक में कई व्यंजनों को रखने से यह काफी संभव है। कम कैलोरी वाले भोजन को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• फलों और सब्जियों के रूप में फाइबर की बढ़ी हुई मात्रा की सामग्री;
• लोड मोड के आधार पर 1200-1800 किलो कैलोरी की दैनिक कैलोरी सामग्री;
• डेसर्ट और अन्य मिठाइयों सहित सरल कार्बोहाइड्रेट की कम संख्या, और वसायुक्त मांस, चरबी और मक्खन के रूप में पशु वसा;
• प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा - प्रति दिन लगभग 90-110 ग्राम;
• चीनी के बजाय मिठास का उपयोग;
• सीमित संख्या में खाद्य पदार्थ जो भूख को उत्तेजित करते हैं।

आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में। प्रतिदिन 5-6 भोजन करना चाहिए। पाचन की लय विकसित करने के लिए एक ही समय में खाना बेहतर है। वजन घटाने के लिए सभी आहार व्यंजन कई श्रेणियों में विभाजित हैं:

1. प्रथम। इसमें सूप शामिल हैं। विभिन्न शाकाहारी विकल्प उपयोगी होते हैं, जहां कुछ आलू और अनाज, बोर्स्ट, गोभी का सूप, चुकंदर, ओक्रोशका, फ्लाउंडर मछली का सूप, सामन, पर्च, गुलाबी सामन या अन्य मछली डाली जाती है। 250-300 ग्राम के लिए सप्ताह में 2-3 बार सूप खाने की सिफारिश की जाती है। यह मछली, मांस या दुबला सब्जी शोरबा पर आधारित हो सकता है।
2. आटा उत्पाद। राई की रोटी, साबुत आटे से, प्रोटीन-गेहूं, प्रोटीन-चोकर की रोटी आहार के लिए उपयुक्त हैं।
3. डेसर्ट। सामान्य मिठाइयों के बजाय किशमिश, प्रून, सूखे खुबानी के रूप में सूखे मेवों का उपयोग करना बेहतर होता है। थोड़ी मात्रा में, नट्स उपयोगी होते हैं: बादाम, मूंगफली, अखरोट।
4. तीसरा भोजन। इनमें केला, सेब, नाशपाती, कीवी और खट्टे फल सहित फल शामिल हैं। इसमें पेय भी शामिल है। आहार में दूध के साथ ब्लैक कॉफी, बिना मीठे बेरी, फलों और सब्जियों के रस, हर्बल काढ़े हैं।
5. दूसरा पाठ्यक्रम। सबसे लोकप्रिय समूहों में से एक। इसमें भोजन शामिल है:

• मांस और मुर्गी पालन (बीफ, वील, खरगोश, चिकन, टर्की) से;
• डेयरी (पनीर, पुडिंग, खट्टा क्रीम, चीज़केक, पुडिंग);
• अंडे से (सब्जियों, प्रोटीन, कठोर उबले अंडे के साथ आमलेट);
• सब्जियों से (vinaigrettes और अन्य सलाद, सब्जी प्यूरी, बेक्ड, दम किया हुआ, उबली हुई तोरी, तोरी, शतावरी, आलू, कद्दू);
• अनाज से (एक प्रकार का अनाज, जौ, जौ दलिया, सूजी);
• वसा (सलाद तैयार करने के लिए सीमित मात्रा में वनस्पति तेल या सुनहरा भूरा होने तक सामग्री तलना)।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों

उत्पादों की वर्णित सूची से, आप वजन घटाने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट आहार व्यंजन बना सकते हैं। मौलिकता और भूख के मामले में, वे किसी भी तरह से "हानिकारक" मेनू से कम नहीं हैं। वजन कम करने वाले कई लोग ध्यान दें कि जब उचित पोषण पर स्विच किया जाता है, तो स्वाद की भावना भी बदल जाती है। एक व्यक्ति भोजन को अलग तरह से महसूस करने लगता है। इसके अलावा, कुछ उत्पादों की उपयोगिता और आवश्यकता की भावना सबसे पहले आती है। सरल आहार व्यंजनों से आपको उचित पोषण की एकरसता के बारे में मिथक को दूर करने में मदद मिलेगी।

• समय: 1 घंटा 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

भरवां गोभी पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों का एक व्यंजन है। क्लासिक संस्करण में, यह कीमा बनाया हुआ सब्जी या मांस उबला हुआ चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाया जाता है और अंगूर या गोभी के पत्ते में लपेटा जाता है। आलसी गोभी के रोल तैयार करना आसान है। वे मांस और गोभी मीटबॉल हैं। आलसी गोभी के रोल के लिए, कोई स्पष्ट अनुपात नहीं हैं। मुख्य शर्त यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी जितना चावल होना चाहिए। गोभी के रोल के आहार संस्करण में, चिकन ब्रेस्ट या टर्की का उपयोग मांस के रूप में किया जाता है।

सामग्री:

• टमाटर - 1 पीसी ।;
• गोभी - 0.5 किलो;
• मसाले - आपके विवेक पर;
• गाजर - 1 जड़ वाली फसल;
• 1 गिलास शोरबा या पानी;
• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• प्याज का सिर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. साफ सूखी पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से मसल लीजिये.
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ मांस को मोड़ो।
3. अपने स्वाद के लिए मसाले डालें, कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
4. सब कुछ मिलाएं, मनमाना आकार के छोटे कटलेट बनाएं।
5. एक बेकिंग डिश लें, उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें।
6. गोभी के रोल को तल पर रखें।
7. टमाटर छीलें, कद्दूकस करें, पानी से पतला करें।
8. परिणामस्वरूप सॉस के साथ भरवां गोभी डालें।
9. ओवन में 180 डिग्री पर पकाएं। 40 मिनट तक बेक करें।

• समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: आसान।

इस सलाद का नाम सीधे उसके द्वारा किए जाने वाले कार्य से संबंधित है। यह एक "ब्रश" की तरह है जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। यह सफल वजन घटाने के मानदंडों में से एक है। इसके अलावा, ऐसा सलाद आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, विटामिन के साथ संतृप्त होता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम, जैतून का तेल और यहां तक ​​कि शहद का भी उपयोग किया जाता है। मुख्य बात यह है कि नाश्ते में नमक न डालें या बहुत छोटी चुटकी का उपयोग न करें। क्लासिक संस्करण में, सलाद में ब्रश, गोभी, गाजर होते हैं। अन्य व्यंजनों में सेब, दलिया, मूली, खीरा और अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• लाल बीट - 1 पीसी ।;
• गाजर कंद - 1 पीसी ।;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• गोभी के पत्ते - 800 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के पत्तों को धोकर सुखा लें। फिर बारीक काट लें, हाथों से गूंद लें। रस निकालने के लिए खड़े हो जाएं।
2. गाजर और बीट्स को छील लें। धोने के बाद, उन्हें कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सलाद के कटोरे के तल पर चुकंदर और गाजर डालें। गोभी से अतिरिक्त तरल निचोड़ें।
4. तेल भरें, मिलाएँ।

स्क्वीड के साथ सलाद

• समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: आसान।

वजन घटाने में प्रोटीन बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। उन्हें दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन विभिन्न खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है। सामान्य चिकन ब्रेस्ट और अंडों के अलावा, यह स्क्वीड में पाया जाता है। उनका कोमल मांस न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होता है। विद्रूप विभिन्न उत्पादों के साथ संयुक्त है। सलाद में, वे सब्जियों, जैतून, लहसुन, जड़ी-बूटियों, ताजा खीरे, परमेसन पनीर और इसके अन्य प्रकारों के साथ अच्छे होते हैं। इस समुद्री भोजन के स्वाद पर अंडे भी जोर देते हैं।

सामग्री:

• लहसुन का सिर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा - 1 पीसी ।;
• साग का गुच्छा - 1 पीसी ।;
• विद्रूप शव - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - अपने विवेक पर;
• उबला हुआ प्रोटीन - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को साफ करें, 4 मिनट तक उबालें। फिर इसे ठंडा होने दें, जिसके बाद आप इसे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
2. टमाटर को किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें।
3. प्रोटीन के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।
4. सामग्री मिलाएं।
5. लहसुन को साग के साथ बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में भेजें।
6. नमक और काली मिर्च, तेल, मिलाएं।

आहार okroshka

• समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 62 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

ओक्रोशका एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है। बारीक कटी हुई सब्जियों और मांस के इस असामान्य व्यंजन को क्वास और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है। ओक्रोशका के लिए मांस उत्पादों को एक पैन में उबला हुआ और तला हुआ दोनों तरह से उपयोग किया जाता है। कभी-कभी वे नियमित सॉसेज जोड़ते हैं। आहार संस्करण में, केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। यदि मांस जोड़ा जाता है, तो यह चिकन या टर्की है। ड्रेसिंग को क्वास के रूप में छोड़ा जा सकता है, लेकिन केफिर का उपयोग करके एक अधिक मूल संस्करण है।

सामग्री:

• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• डिल और अजमोद का आधा गुच्छा - 1 पीसी ।;
• मूली - 2-3 पीसी ।;
• केफिर 1% - 0.5 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों के साथ साग को धो लें, पानी निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें।
2. अजमोद को मोटे तौर पर काटें, डिल - थोड़ा छोटा।
3. मूली और खीरा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, केफिर डालें।

• समय: 15 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 89 किलो कैलोरी।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

नाश्ता भी आहार है। सेब सैंडविच की तरह। वास्तव में, ये सैंडविच होते हैं जिनमें फिलिंग के साथ ब्रेड के एक या अधिक स्लाइस होते हैं। उत्तरार्द्ध के रूप में, विभिन्न उत्पादों का उपयोग किया जाता है। क्लासिक नुस्खा के अनुसार, भरना मांस है। एक सेब को डाइट सैंडविच में शामिल किया जा सकता है। इससे सैंडविच मीठा निकलेगा, लेकिन कैलोरी कम रहेगा।

सामग्री:

• शहद का एक बड़ा चमचा - 2 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• सैंडविच के लिए रोटी - 4 पीसी ।;
• ताजा अजवायन के फूल - पत्तियों की एक जोड़ी ।;
• छोटा लाल प्याज - 1 सिर;
• नींबू का रस का एक चम्मच - 1-2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड के क्रस्ट काट लें, सेब को छीलकर बीच से हटा दें।
2. फलों को पतले हलकों में काटें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
3. पनीर को स्लाइस में काट लें।
4. ब्रेड को शहद से चिकना कर लें, उस पर सेब के टुकड़े रख दें।
5. अगला, प्याज के छल्ले जोड़ें।
6. पनीर और अजवायन की पत्ती की आखिरी परत बिछाएं।
7. सैंडविच को मल्टीबेकर के पैनल पर रखें।
8. दूसरे स्लाइस के साथ शीर्ष।
9. ढक्कन से ढककर 5-6 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं।

गाजर मीटबॉल

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 113 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

मीटबॉल मीट बॉल होते हैं, जो क्लासिक रेसिपी के अनुसार टमाटर के पेस्ट या क्रीम की चटनी में डाले जाते हैं। हालांकि उन्हें बेक या स्टीम किया जा सकता है। आहार मीटबॉल के लिए, निविदा टर्की या चिकन मांस का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा गाजर है। यह मांस को अधिक रसदार बनाता है, इसे सूखने नहीं देता है। बिना किसी गार्निश के बेहतर मीटबॉल हैं। उन्हें केवल हल्का सलाद जोड़ने की अनुमति है।

सामग्री:

• एक चुटकी नमक और काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• एक पट्टिका के रूप में चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• गाजर - 1 जड़ वाली फसल;
• प्याज का सिर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रिस्किट को धोकर सुखा लें।
2. गाजर और प्याज छीलें, चिकन पल्प के साथ एक मांस की चक्की से गुजरें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. अपने हाथों को पानी से गीला करके छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
5. मीटबॉल को पैन के तल पर रखें, ऊपर से आधा उबलता पानी डालें।
6. धीमी आंच पर लगभग 30-35 मिनट तक उबालें।
7. परोसते समय, आप कम वसा वाली खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही मिला सकते हैं।

• समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

वजन घटाने के लिए आहार रात्रिभोज मुख्य रूप से सूप द्वारा दर्शाए जाते हैं। एक उदाहरण मटर है। मटर की संरचना विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध है। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन होता है, जो वजन कम करते समय बहुत जरूरी होता है। मटर को मोटापे की रोकथाम और आंतरिक अंगों के कामकाज के सामान्यीकरण के लिए संकेत दिया जाता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो पेट फूलना से पीड़ित हैं। क्लासिक मटर सूप वजन घटाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसे फैटी बीफ के आधार पर पकाया जाता है। आहार संस्करण में, आप मांस के बिना बिल्कुल भी कर सकते हैं।

सामग्री:

• अजवाइन - 200 ग्राम;
• गाजर कंद - 1-2 पीसी ।;
• पानी - 5 लीटर;
• मटर का एक गिलास - 1 पीसी ।;
• प्याज का सिर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शाम को मटर को ठंडे पानी के साथ डालें।
2. सुबह अजवाइन, गाजर और पानी के शोरबा को उबाल लें।
3. इसके बाद इसमें मटर डालें, नरम होने तक पकाएं।
4. प्याज और गाजर को काट लें, घी लगी बेकिंग शीट पर रख दें।
5. सब्जियों को 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रखें।
6. इसके बाद, सूप को उनके साथ सीज़न करें

धीमी कुकर में पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

"वजन घटाने के लिए आहार पक्ष व्यंजन" की श्रेणी में, अंतिम स्थान पर दही पनीर के साथ चिकन स्तन का कब्जा नहीं है। इसे धीमी कुकर में पकाना विशेष रूप से आसान है। उत्पादों के संयोजन के लिए धन्यवाद, पकवान रसदार और कोमल है। नुस्खा के लिए दही पनीर को विशेष रूप से सफेद रंग में चुना जाना चाहिए। दूधिया गंध उत्पाद की ताजगी को इंगित करती है। स्तन स्वयं पनीर से भरा होता है, इसलिए आपको बड़े टुकड़े चुनना चाहिए। एक मल्टीक्यूकर में, इसे विभिन्न कार्यक्रमों में बेक किया जाता है। उसी नाम के मोड के अलावा, आप "बुझाने", "मल्टी-कुक", "फ्राइंग" का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• काली मिर्च, नमक, प्रोवेंस जड़ी बूटी - आपकी पसंद के अनुसार;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. दही पनीर को हर्बस्, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, मिलाएं।
2. पट्टिका को धो लें, सूखा लें। इसके बाद, मांस, नमक और काली मिर्च को दोनों तरफ से फेंट लें।
3. टमाटर को धो लें, पतले हलकों में काट लें।
4. चिकन ब्रेस्ट को दही पनीर के साथ फैलाएं, उन्हें रोल से लपेटें।
5. मांस को मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें, उसके बगल में टमाटर के स्लाइस रखें।
6. 40-50 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करें।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ रोल्स

• समय: 1 घंटा 15 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 85 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

वजन घटाने के लिए यह आहार नुस्खा स्नैक्स की श्रेणी में आता है। कॉटेज पनीर रोल भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हैं, अगर ऐसे लोग हैं जो मेहमानों के बीच अपना वजन कम कर रहे हैं। क्षुधावर्धक का आधार पीटा ब्रेड है। यह कागज की तरह पतला होता है, इसलिए इसमें किसी भी कुचली हुई सामग्री को लपेटना आसान होता है। जब पनीर डाला जाता है, तो क्षुधावर्धक ठंडा हो जाता है। परोसने तक इसे फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है। पनीर को असामान्य स्वाद देने के लिए, आप लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। अजमोद, डिल, तुलसी, सीताफल बाद वाले के रूप में उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• अजमोद और डिल का एक गुच्छा - 1 पीसी ।;
• एक चुटकी नमक - 1 पीसी ।;
• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• पनीर - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कांच का एक गहरा कटोरा लें। पनीर को लोहे की छोटी छलनी से इसमें पीस लें। आप सिर्फ एक कांटा के साथ मैश कर सकते हैं।
2. खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. लहसुन के सिर छीलें, बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
4. दही में डालें, मिलाएँ। मसालों के साथ सीजन।
5. इसके बाद, आप बारीक कटा हुआ साग दर्ज कर सकते हैं। फिर से मिलाएं।
6. पीटा ब्रेड को समतल सतह पर फैलाएं। एक चम्मच के साथ, इसे समान रूप से दही द्रव्यमान के साथ फैलाएं।
7. पिटा रोल लपेटें। फिर क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें, रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए भेजें।
8. निर्दिष्ट समय के बाद, रोल को बाहर निकालें, स्लाइस में काट लें।

ककड़ी कॉकटेल

• समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए, आहार कॉकटेल एकदम सही है। इस नुस्खा के अनुसार, केफिर इसका आधार बन जाता है। इस तरह के पेय को भोजन के तुरंत बाद भी पीना उपयोगी होता है, क्योंकि यह चयापचय को तेज करने में मदद करता है। आप केफिर में बस विभिन्न मसाले मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, लाल मिर्च, अदरक। पेय का यह संस्करण भोजन से 1 घंटे पहले पीने के लिए इष्टतम है। आहार कॉकटेल बनाने की मुख्य स्थिति केफिर की कम वसा वाली सामग्री है। और भी बेहतर अगर यह पूरी तरह से वसा रहित हो। यदि भूख गंभीर हो तो केफिर कॉकटेल रात में भी पिया जा सकता है।

सामग्री:

• ककड़ी - 100 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - 200 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, सुखाएं, स्लाइस में काट लें।
2. एक ब्लेंडर बाउल में रखें, चिकना होने तक पीसें।
3. अगला, उसी केफिर में डालें। चिकना होने तक कुछ और मिनट तक मारो।
4. मसाले के लिए, आप कटा हुआ अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

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