सूजन गुर्दे की बीमारी के लिए आहार। सबसे उपयोगी उत्पादों में से शीर्ष। सन्टी कलियों की उपचार शक्ति

पायलोनेफ्राइटिस एक ऐसी बीमारी है जिसमें गुर्दे के ऊतकों में सूजन प्रक्रिया विकसित होती है। एक अलग प्रकृति का हो सकता है। मुख्य चिकित्सा के अलावा, वयस्कों और बच्चों में लक्षणों को दूर करने के उद्देश्य से चिकित्सीय तकनीकें सही आहार का पालन करती हैं। गुर्दे की सूजन के लिए आहार का उद्देश्य कम ऑक्सीकृत क्षय उत्पादों, विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों को निकालना, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना और सूजन के लक्षणों को समाप्त करना है। गुर्दे के ऊतकों की सूजन के लिए आहार, आहार क्या होना चाहिए?

चिकित्सा पद्धति में, लिंग की परवाह किए बिना किसी भी उम्र में गुर्दे की सूजन विकसित हो सकती है। पैथोलॉजी प्रतिकूल बहिर्जात और अंतर्जात कारकों के प्रभाव में होती है। पूर्वगामी कारकों में शामिल हैं:

जीवन शैली, आहार द्वारा अंतिम भूमिका नहीं निभाई जाती है, जिसके पालन न करने की स्थिति में चयापचय परेशान होता है, गंभीर विकृति विकसित होती है। इस कारण से, चिकित्सा विशेषज्ञों, पोषण विशेषज्ञों ने एक विशेष आहार भोजन विकसित किया है, जो मुख्य उपचार विधियों के अलावा, युग्मित अंग के कामकाज के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

गुर्दे में एक भड़काऊ प्रक्रिया के विकास के साथ रोगों के लिए चिकित्सीय आहार प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा की एकाग्रता के संदर्भ में संतुलित होना चाहिए। आहार पौष्टिक, दृढ़ और विविध होना चाहिए। भड़काऊ प्रक्रिया को बेअसर करने और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में तेजी लाने के लिए प्रति दिन पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

उत्पादों में विटामिन, पदार्थ, जैविक रूप से सक्रिय घटक होने चाहिए जिनमें पर्याप्त मात्रा में लिपोट्रोपिक गुण हों। साथ ही, शासन, दैनिक दिनचर्या का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

गुर्दे की बीमारियों के मामले में क्या खाया जा सकता है और क्या, और चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, अपने दैनिक आहार में क्या शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

चिकित्सीय आहार का सिद्धांत

रोग के प्रारंभिक चरणों में, दैनिक आहार बनाते हुए, सही खाद्य पदार्थों का चयन करना आवश्यक है जिनका सेवन किया जा सकता है। सबसे पहले, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस और विशेष रूप से सोडियम से भरपूर भोजन के सेवन को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है, जो टेबल सॉल्ट के साथ शरीर में प्रवेश करता है। ऊर्जा की जरूरतों के आधार पर आहार की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

प्रोटीन (प्रोटीन) नाइट्रोजन युक्त घटक हैं जो सभी शरीर संरचनाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। प्रोटीन चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, लेकिन जब वे टूट जाते हैं, तो यूरिया और क्रिएटिन जैसे घटक बनते हैं, जो पेशाब के दौरान शरीर से गुर्दे द्वारा उत्सर्जित होते हैं।

यह देखते हुए कि गुर्दे एक उत्सर्जन, निस्पंदन कार्य करते हैं, प्रोटीन की अधिकता का विषाक्त प्रभाव होता है। इस कारण से, प्रोटीन युक्त उत्पादों के सेवन की एकाग्रता को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है।

उसी समय, आपको प्रोटीन युक्त उत्पादों को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि यह तत्व स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अन्य प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, सुरक्षात्मक बलों की सक्रियता। प्रोटीन स्रोत हैं:

• बछड़े का मांस;
• गौमांस;
• कुक्कुट मांस;
• दुग्धालय;
• अनाज।

यूरीमिया के साथ, क्रोनिक किडनी रोग का तेज होना, प्रति दिन प्रोटीन की मात्रा 25-35 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अतिरिक्त सोडियम ऊतकों की सेलुलर संरचनाओं में पानी की अवधारण में योगदान देता है, जिससे गुर्दे पर भार में वृद्धि होती है, खासकर गर्म मौसम में। शरीर में सोडियम की मात्रा में वृद्धि से रक्तचाप में परिवर्तन हो सकता है, सूजन की उत्तेजना बढ़ सकती है।

गुर्दे में एक भड़काऊ प्रक्रिया के साथ, शरीर में फास्फोरस के सेवन को नियंत्रित करना आवश्यक है। अंग के काम में उल्लंघन के कारण, लवण की वृद्धि में वृद्धि, कैल्शियम को हड्डी की संरचनाओं से धोया जाता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस के विकास का कारण बन सकता है।

गुर्दे की बीमारी के लिए पोषण

वयस्कों के मेनू में, जिन बच्चों को नेफ्रैटिस का निदान किया गया है, उन उत्पादों को सावधानीपूर्वक पेश करना सार्थक है जिनमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

सब्जी का सलाद खाया जा सकता है और खाया जाना चाहिए, लेकिन केवल मॉडरेशन में।

नेफ्रैटिस के साथ, आप जामुन, फल, सूखे मेवे, अखरोट, हेज़लनट्स, काजू, बीज, डेयरी उत्पाद खा सकते हैं।

आहार में ताजा, दम किया हुआ, उबली हुई, पकी हुई सब्जियां, अनाज, वनस्पति तेल, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, प्राकृतिक शहद, कॉम्पोट्स, जेली, हर्बल चाय, ताजा रस, फलों के पेय शामिल होने चाहिए।

आलू आप किसी भी रूप में खा सकते हैं, सभी प्रकार के अनाज, ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता। एक सप्ताह में पांच से अधिक अंडे नहीं खाने की अनुमति है। अंडे को उबालकर, नरम-उबला हुआ इस्तेमाल किया जाता है। जड़ी बूटियों के साथ भाप आमलेट पकाना सबसे अच्छा है,

दिन में कॉफी, मजबूत काली चाय दिन में केवल एक बार पिया जा सकता है। दिन के दौरान, आप दूध, शहद, नींबू के साथ कई कप चाय पी सकते हैं।

नेफ्रैटिस के साथ, पोषण विशेषज्ञ उबला हुआ, दम किया हुआ, ओवन में बेक किया हुआ, ग्रील्ड मांस, समुद्री मछली खाने की सलाह देते हैं। वील, खरगोश, बीफ, पोल्ट्री को आहार में पेश किया जा सकता है, लेकिन मॉडरेशन में। उबले हुए, उबले हुए मांस को स्वाद को बेहतर बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तला जा सकता है। सब्जियों, सलाद, अनाज के साथ मांस व्यंजन सबसे अच्छे हैं।

भोजन को थोड़ी मात्रा में मसालों के साथ सीज़न किया जा सकता है - दालचीनी, जीरा, धनिया, अजवायन, सूखे सोआ, लाल शिमला मिर्च, सफेद मिर्च। पवित्रता के लिए, तैयार व्यंजनों को पतला शराब सिरका, नींबू के साथ पकाया जा सकता है।

पायलोनेफ्राइटिस के साथ, चिकित्सीय पोषण को आंशिक, आंशिक रूप से लगाया जाना चाहिए। पूरे दिन एक ही समय पर भोजन करने की सलाह दी जाती है। दैनिक आहार को पांच या छह खुराक में बांटा गया है।

खाना बनाते समय नमक न डालें। कम से कम मात्रा में नमक पहले से पके हुए साइड डिश, सूप, शोरबा में मिलाया जाता है। सूजन के तीव्र रूप में, पुरानी नेफ्रैटिस, नमक को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो इसे प्रति दिन 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन करने की अनुमति नहीं है।

खपत किए गए तरल के संबंध में, सूप की गिनती नहीं, वयस्कों के लिए दैनिक मानदंड 800-1000 मिलीलीटर है।

रोग के तेज होने के साथ, पुरानी विकृति, कैलोरी सामग्री, आहार के ऊर्जा मूल्य को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है। खाना पकाने का मुख्य तरीका ओवन में भाप लेना, ग्रिल करना है।

गुर्दे की बीमारी के लिए चिकित्सीय आहार की अवधि 10-12 महीने है। बार-बार होने वाली समस्याओं से बचने के लिए, बीमारी का गहरा होना, यह एक आहार का पालन करने, स्वस्थ भोजन खाने के लायक है।

नेफ्रैटिस में क्या नहीं खाना चाहिए?

गुर्दे के ऊतकों की सूजन के मामले में, निकालने वाले घटकों की एक उच्च सामग्री वाले उत्पादों को बाहर रखा जाना चाहिए: समृद्ध मांस, मशरूम, मछली शोरबा।

सूजन गुर्दे की बीमारी के साथ क्या नहीं खाना चाहिए:

• अचार, अचार, मसालेदार सब्जियां;
• स्मोक्ड मीट, सॉसेज, सॉसेज;
• स्नैक्स, चीज, डिब्बाबंद भोजन;
• ताजा बेकिंग, मिठाई, पेस्ट्री, केक;
• वसायुक्त मांस, मछली, मुर्गी पालन;
• कच्चे, तले हुए प्याज, लहसुन, सहिजन, सरसों, अजमोद, गर्म, मसालेदार मसाले;
• केचप, सॉस।

खट्टा सॉरेल, मशरूम, कार्बोनेटेड पेय, शराब, मजबूत कॉफी, कोको, चॉकलेट, सोडियम युक्त कार्बोनेटेड मिनरल वाटर को पूरी तरह से मेनू से बाहर रखा गया है। आप अक्सर फलियां, सोया, फास्ट फूड, ताजा बेकिंग, चीनी बड़ी मात्रा में नहीं खा सकते हैं। रोटी की सफेद किस्मों को साबुत अनाज, प्रोटीन मुक्त, नमक मुक्त किस्मों से बदलना बेहतर है।

रोग के तेज होने पर, आप घर का बना केक, कोई मिठाई, भारी क्रीम, खट्टा क्रीम, पनीर, आग रोक वसा, पनीर नहीं खा सकते हैं।

छूट की अवधि के दौरान, अपने चिकित्सक से परामर्श करने के बाद, अपने आहार को समायोजित करना उचित है।

गुर्दे में तीव्र और पुरानी सूजन प्रक्रियाओं को नेफ्रैटिस कहा जाता है। जटिल उपचार के एक घटक के रूप में गुर्दे की सूजन के लिए आहार का बहुत महत्व है, क्योंकि यह वसूली को करीब लाता है। एक स्वस्थ आहार हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, और गुर्दे पर रोग के हानिकारक प्रभावों को भी कम करता है।

आहार का पालन करते समय, आपको निम्नलिखित पहलुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• भोजन नियमित होना चाहिए - दिन में 5-6 बार;
• प्रत्येक भोजन महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको उनमें से किसी को भी छोड़ना नहीं चाहिए;
• भाग का आकार छोटा है, अधिक खाने से रोग से कमजोर शरीर पर बुरा प्रभाव पड़ता है;
• मांस उत्पादों की खपत को बाहर करने या कम करने की सिफारिश की जाती है, उन्हें सब्जियों के साथ बदल दिया जाता है;
• पानी आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है, प्रति दिन इसकी दर कम से कम 1.5 लीटर है;
• नमक का सेवन प्रति दिन 1 ग्राम तक सीमित है, आदर्श रूप से उत्पाद को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है;
• शराब पीना सख्त वर्जित है!

सलाह! अगर आप खाना पकाने के बाद खाने में नमक का इस्तेमाल करते हैं तो आप इसका सेवन कम कर सकते हैं। ऐसे में आपको नमक का पूरी तरह से त्याग करने और अखमीरी चीजें खाने की जरूरत नहीं है। इसी समय, सूजन के तीव्र रूप वाले रोगियों के लिए नमक को पूरी तरह से त्यागने की सिफारिश की जाती है। दवा उपचार के संयोजन में आहार से ठीक होने की संभावना कई गुना बढ़ जाती है।

किडनी के लिए क्या है अच्छा और बुरा

यदि आप पोषण संबंधी सिफारिशों की उपेक्षा करते हैं, तो पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया बहुत लंबे समय तक चल सकती है। वैकल्पिक रूप से, उपचार नहीं हो सकता है। दवाएं लेना और वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट और अचार का सेवन जारी रखना, मादक पेय पीना, आप केवल स्थिति को खराब कर सकते हैं और कुछ सहवर्ती रोगों को प्राप्त कर सकते हैं। आहार महत्वपूर्ण है! इसके अलावा, यह लंबे समय तक रहता है, लगभग 1 वर्ष, लेकिन पूर्ण पुनर्प्राप्ति के रूप में सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।

निषिद्ध उत्पाद

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गुर्दे की सूजन की अवधि के दौरान आहार ठीक होने का मार्ग है। इसलिए, उपचार की अवधि के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करना अवांछनीय है:

• वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, आदि), साथ ही इन उत्पादों पर पकाए गए शोरबा;
• नदी मछली;
• मशरूम;
• सॉसेज, स्मोक्ड मीट, अचार;
• राई की रोटी;
• सभी प्रकार के बीन्स;
• बहुत सारे मसाले वाले व्यंजन;
• साग - अजमोद, शर्बत, पालक;
• मूली और शतावरी;
• प्याज और लहसुन;
• ऐसे उत्पाद जिनमें कोको (चॉकलेट, मिठाई) होता है;
• कॉफ़ी के बीज;
• साइट्रस जूस।

इस सूची में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो नमक में उच्च होते हैं या एलर्जी का कारण बनते हैं। वे सामान्य रूप से काम करने के लिए गुर्दे में हस्तक्षेप करते हैं, इसलिए उन्हें गुर्दे की बीमारी, पेट का दर्द और सामान्य रूप से सूजन में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

मूत्राशय की सूजन का एक विशिष्ट संकेत एक क्षारीय वातावरण से एक अम्लीय वातावरण में मूत्र की अस्थिर प्रतिक्रिया है। इसलिए, रोगी को केवल आहार में क्षारीय खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता होती है। मूली, ब्रोकली और पत्ता गोभी जैसे खाद्य पदार्थ रोगजनकों पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। उनके उपयोग के साथ, छूट अधिक तीव्र चरण में जा सकती है।

कमजोर गुर्दे की बीमारी के साथ, दुबला मांस और हल्के शोरबा के उपयोग की सिफारिश की जाती है। यह वांछनीय है कि वे दैनिक आहार में मौजूद हों। मांस को कई बार उबालना चाहिए, पानी बदलना नहीं भूलना चाहिए। यह प्रक्रिया गुर्दे पर वसा के चिड़चिड़े प्रभाव को समाप्त कर देगी और शरीर में अर्क के स्तर को कम कर देगी।

खूब सारा कच्चा पानी पीना जरूरी है

पोटेशियम में उच्च खाद्य पदार्थ सूजन वाले गुर्दे पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। सेब, केला, खरबूजा, कद्दू और टमाटर से मूत्र प्रणाली के समुचित कार्य को बढ़ावा मिलता है।

बहुत सारे कच्चे पानी का सेवन करना महत्वपूर्ण है। यह शरीर के नशा को रोकने और मूत्र पथ को साफ करने में मदद करेगा। प्रति दिन 1 किलो मानव वजन के लिए, 30 मिलीलीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है। न केवल पानी को तरल माना जाता है, बल्कि गुलाब की चाय, साथ ही सब्जियों और फलों में उच्च रस सामग्री (खीरे, तरबूज, आदि) के साथ माना जाता है। फुफ्फुस की अनुपस्थिति में, आपको औसतन 1.5 से 2 लीटर पानी पीना चाहिए।

पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि रोगी को व्यावहारिक रूप से कुछ भी उपयोग करने की अनुमति नहीं है, लेकिन ऐसा नहीं है। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर को संतृप्त करते हैं और आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने में मदद करते हैं। आहार में ऐसे उत्पादों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

उन लोगों के लिए जो स्वतंत्र रूप से आहार नहीं बना सकते हैं, एक अनुकरणीय मेनू का उपयोग करने का प्रस्ताव है जिसमें वसूली के लिए आवश्यक उत्पाद शामिल हैं:

1. प्रथम। अनाज और पास्ता के अतिरिक्त सब्जियों या दूध से सूप। लेंटेन बोर्स्ट (मांस के बिना) की भी अनुमति है। तलने को तेल में नहीं, पानी में बनाया जाता है। अधिकतम जिसकी अनुमति दी जा सकती है वह थोड़ा मक्खन और गैर-अम्लीय साग है, जो किसी भी तरल पकवान के स्वाद में सुधार करेगा।

2. दूसरा। उबला हुआ या बेक्ड रूप में दुबला मांस, समुद्री मछली, अनाज, ड्यूरम गेहूं पास्ता, 3 नरम उबले चिकन अंडे या भाप आमलेट, सब्जियां।

3. मिठाई। वसा, मार्शमॉलो, पके हुए सेब, कैंडीड फल, सूखे मेवे, जेली के कम प्रतिशत के साथ पनीर।

4. पेय। स्किम्ड डेयरी उत्पाद, ताजा निचोड़ा हुआ ताजा रस, कमजोर चाय, फलों के पेय, स्थिर खनिज पानी।

5. उपभोग के लिए स्वीकार्य उत्पाद: ब्रेड, मक्खन और वनस्पति तेल, हल्के डेयरी और वनस्पति सॉस।

डू-इट-खुद खाना पकाने और कैफे, बार और रेस्तरां में जाने पर प्रतिबंध से ढीले टूटने या लुभाने के जोखिम को कम करने में मदद मिलेगी। अर्ध-तैयार उत्पादों के उपयोग की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनकी गुणवत्ता और संरचना, साथ ही साथ उनके लाभों पर संदेह किया जा सकता है।

गुर्दे की तीव्र सूजन में दर्द को कम करने और हमलों को कम करने के लिए, आहार संबंधी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। एक आहार जिसमें दवा उपचार के संयोजन में क्षारीय खाद्य पदार्थ शामिल हैं, मूत्र के पीएच स्तर को नियंत्रित करता है। उत्पादों में साइट्रस, अजवाइन, खुबानी, बीट्स आदि शामिल हैं।

मेनू में सरल, आसानी से पचने योग्य व्यंजन शामिल होने चाहिए। उन्हें भाप देना बेहतर है। प्राकृतिक वसा (वसायुक्त मांस, डेयरी उत्पाद, आदि) की सूची को काफी कम किया जाना चाहिए। अनुमत अधिकतम 15 ग्राम मक्खन प्रति दिन है। यह सब्जी के व्यंजनों के साथ आहार शुरू करने के लायक है, धीरे-धीरे चिकन या बीफ मांस को आहार में पेश करना, और छोटे हिस्से में, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाना।

गुर्दे की तीव्र सूजन में, आपको पशु प्रोटीन नहीं खाना चाहिए। उनमें से केवल अंडे का सफेद भाग या आमलेट की अनुमति है। आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स दैनिक डेयरी-सब्जी आहार से आने चाहिए।

यह जोड़ने योग्य है कि आहार पोषण बरामदगी की वसूली और रोकथाम का एक सीधा मार्ग है। सब्जियों और फलों को क्षारीय करने के साथ-साथ पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना चाहिए। शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा के साथ गुर्दे की सूजन का उपचार

गुर्दे एक महत्वपूर्ण अंग हैं जो शरीर से तरल पदार्थ को निकालने में मदद करते हैं और विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। इसे ठीक से काम करने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। उपचार के हिस्से के रूप में, पारंपरिक चिकित्सा की सिफारिश की जाती है - क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी फल पेय। आपको मूत्रवर्धक उत्पादों का भी उपयोग करना चाहिए जो रेत को हटाने में मदद करते हैं, जैसे खरबूजे, तरबूज, खीरे और अन्य।

दर्द भालू के पत्तों के आसव से राहत देता है। मुख्य बात यह है कि इसे 30 दिनों से अधिक समय तक उपयोग न करें। आप सूखे पिसे हुए सेब के छिलके पर उबलता पानी भी डाल सकते हैं और परिणामस्वरूप सुगंधित शोरबा पी सकते हैं। एक और प्रभावी उपाय है शहद के साथ काली मूली का रस।

इस तथ्य के बावजूद कि पारंपरिक चिकित्सा आम तौर पर सुरक्षित है, क्योंकि यह हर्बल तैयारियों के उपयोग पर आधारित है, डॉक्टर से परामर्श और सलाह के बिना स्व-उपचार शुरू करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। किसी भी उपचार के अपने मतभेद और दुष्प्रभाव होते हैं।

गुर्दे की सूजन के लिए आहार को उपचार के मुख्य पाठ्यक्रम में शामिल किया जाता है और इसका उपयोग तीव्र दर्दनाक लक्षणों को दूर करने और रोगी की सामान्य स्थिति में सुधार करने के लिए किया जाता है।

यह सूजन के तेज होने के मामलों में विशेष रूप से सच है, हालांकि, छूट के दौरान भी, पोषण में कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

पायलोनेफ्राइटिस एक बीमारी है जो गुर्दे के ऊतकों की संक्रामक सूजन की विशेषता है। यह गुर्दे के सामान्य हाइपोथर्मिया के कारण किसी भी उम्र में प्रकट हो सकता है।

कुछ मामलों में, पाइलोनफ्राइटिस सर्दी, फ्लू, स्कार्लेट ज्वर या टॉन्सिलिटिस के बाद एक जटिलता के रूप में होता है। ग्रसनी टॉन्सिल, दांत और मसूड़ों के रोग भी सूजन में योगदान कर सकते हैं। मूल रूप से, रोग निम्नलिखित जनसंख्या समूहों में होता है:

• 18-30 वर्ष की महिलाएं, यह पहली गर्भावस्था और फिर बच्चे के जन्म से जुड़ी होती है;
• वृद्ध पुरुष जिन्हें प्रोस्टेट एडेनोमा का निदान किया गया है;
• व्यक्तिगत शरीर रचना विज्ञान के कारण 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चे इस बीमारी के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं।

भड़काऊ प्रक्रियाओं के कारणों में यूरोलिथियासिस और यकृत शूल का तेज होना शामिल है। वे मूत्र के बहिर्वाह की प्रक्रिया में विफलता का कारण बनते हैं, जो रोगजनक बैक्टीरिया को गुर्दे में तेजी से गुणा करने की अनुमति देता है।

अलग-अलग, यह ध्यान देने योग्य है कि पायलोनेफ्राइटिस, अन्य बीमारियों की तरह, प्रतिरक्षा में कमी, शरीर में सूजन की उपस्थिति और मधुमेह के विकास के कारण हो सकता है।

सामान्य आहार नियम

यदि पायलोनेफ्राइटिस गंभीर सूजन के साथ नहीं है, तो ज्यादातर मामलों में रोगी का आहार व्यावहारिक रूप से स्वस्थ व्यक्ति के आहार से अलग नहीं होता है।

अन्यथा, मतभेद बहुत महत्वपूर्ण होंगे। सूजन के लिए आहार की मुख्य शर्त यह है कि इसे कम से कम एक साल तक सख्ती से पालन करना चाहिए।

गुर्दे की सूजन के लिए पोषण का आधार आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का सही अनुपात है।

गुर्दे की बीमारी के तेज होने के दौरान, बड़ी मात्रा में प्रोटीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह द्रव के उत्सर्जन को रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर के लिए संक्रमण को हराना मुश्किल होता है।

गुर्दे में तरल पदार्थ की अवधारण के कारण यह ठीक है कि रोगी को बहुत अधिक नमक नहीं खाना चाहिए (अधिकतम अनुमत मात्रा व्यक्तिगत है, लेकिन अक्सर यह प्रति दिन 1 ग्राम तक होती है)।

जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के अधिकांश रोगों की तरह, गुर्दे की सूजन आवश्यक रूप से भिन्नात्मक और नियमित भोजन के साथ होनी चाहिए। डॉक्टर दिन में लगभग 5 बार छोटे हिस्से में खाने की सलाह देते हैं और किसी भी स्थिति में ज्यादा नहीं खाते हैं।

यह दृष्टिकोण विशेष रूप से शरीर और उत्सर्जन प्रणाली को अधिभारित नहीं करने की अनुमति देता है। रोगी के आहार का आधार ताजे फल और सब्जियां होनी चाहिए।

साथ ही, आहार का एक महत्वपूर्ण नियम पर्याप्त मात्रा में शुद्ध पानी पीने का दैनिक उपयोग है, विशिष्ट मात्रा डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है। यह शरीर को शरीर से संक्रमण को तेजी से और अधिक कुशलता से खत्म करने में मदद करेगा।

नेफ्रैटिस के लिए एक आहार पूरी तरह से किसी भी मादक पेय, धूम्रपान को अपनाने को बाहर करता है।

ज्यादातर मामलों में गुर्दे की सूजन प्रक्रिया को पोषण संबंधी समायोजन के साथ किया जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, आहार मूत्र उत्पादन में वृद्धि को बढ़ावा देता है और इसमें ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो शरीर को क्षारीय करते हैं।

बीमारी के दौरान आहार और नींद का पालन करना महत्वपूर्ण है। हाइपोथर्मिया, संक्रामक रोगियों के साथ किसी भी संपर्क, भारी शारीरिक परिश्रम और सर्दी से बचना चाहिए। आहार का पालन करने के अलावा, आपको दिन में कम से कम 8 घंटे आराम करने की ज़रूरत है, और दिन की नींद के बारे में भी मत भूलना।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

सभी निषिद्ध खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में नमक होता है, एलर्जी का कारण बन सकता है और जननांग प्रणाली को एक उन्नत मोड में काम कर सकता है। सूजन के दौरान, आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं:

• चरबी सहित सभी वसायुक्त मांस;
• मशरूम;
• नदी मछली;
• चोकर या राई के आटे के साथ रोटी;
• फलियां, उनमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है;
• कोई भी गर्म सॉस, मसाले और मसाला;
• सभी प्रकार के सॉसेज, उनमें हमेशा बहुत अधिक नमक होता है;
• नमकीन, स्मोक्ड, मसालेदार और थोड़ा नमकीन खाद्य पदार्थ;
• डिब्बाबंद उत्पाद;
• लगभग सभी प्रकार के पनीर;
• समृद्ध वसायुक्त मांस सूप;
• कार्बोहाइड्रेट, पेस्ट्री से भरपूर मीठे खाद्य पदार्थ;
• ताजा निचोड़ा हुआ खट्टे का रस;
• कोको और कॉफी;
• पालक, शतावरी, शर्बत सहित एसिड से भरपूर साग;
• प्याज और लहसुन।

डॉक्टर स्वयं रोगी के लिए उसके परीक्षणों, पिछले रोगों और शरीर की शारीरिक विशेषताओं के परिणामों के अनुसार एक व्यक्तिगत आहार निर्धारित करता है।

सूजन के साथ, आहार सभी प्रकार के अनाज, चिकन और बटेर अंडे (प्रति दिन 1 पीसी से अधिक नहीं), हल्के सब्जी सूप, दुबला मांस या मछली को तलने के अलावा किसी भी तरह से पकाया जाता है।

डेयरी उत्पादों से इसे केफिर पीने, कम वसा वाले खट्टा क्रीम और पनीर खाने की अनुमति है। खट्टे फलों को छोड़कर सब्जियों और फलों का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है। डाइट में मीठे खाद्य पदार्थों से लेकर मुरब्बा, मार्शमॉलो, शहद, जैम और मार्जिपन कम मात्रा में खा सकते हैं।

तीव्रता के दौरान, आहार तीव्र लक्षणों को दूर करने में मदद करेगा। इस मामले में, ऐसे उत्पादों के साथ आहार को पूरक करने की सिफारिश की जाती है: कद्दू, गोभी, खीरे, तरबूज, टमाटर, तरबूज, करंट से विभिन्न फल पेय, क्रैनबेरी, माउंटेन ऐश या ब्लूबेरी। वे किडनी के कार्य को पूरी तरह से साफ और बहाल करेंगे।

सूजन होने पर खाने में नमक सिर्फ खाना पकाने के अंत में ही डालना चाहिए, ताकि उसका सेवन कम हो सके। यदि सूजन तीव्र है, तो डॉक्टर आहार से नमक को पूरी तरह से हटाने की सलाह देते हैं।

गुर्दे के त्वरित और सफल उपचार के लिए, आपको आहार के नियमों और प्रतिबंधों का कड़ाई से पालन करना चाहिए, खासकर ड्रग थेरेपी की अवधि के दौरान।

गुर्दे की बीमारी के लिए एक चिकित्सीय और ठीक से विकसित आहार रोग के जटिल उपचार के लिए एक शर्त है, क्योंकि पोषण का उद्देश्य भौतिक चयापचय की प्रक्रियाओं में गड़बड़ी को खत्म करना है। गुर्दे की बीमारी के लिए एक आहार निर्धारित दवाओं के प्रभाव को बढ़ाना चाहिए। यह एडिमा की उपस्थिति या अनुपस्थिति, उच्च रक्तचाप, मूत्र में प्रोटीन के स्तर और प्रोटीन चयापचय उत्पादों को उत्सर्जित करने के लिए गुर्दे की क्षमता को ध्यान में रखते हुए विकसित किया गया है।

किसी भी गुर्दे की बीमारी का परिणाम शरीर की खराबी है, जो एसिड-बेस और पानी-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के उल्लंघन के साथ-साथ रक्त में चयापचय उत्पादों के संचय की पृष्ठभूमि के खिलाफ दिखाई देता है। नतीजतन, रोगी एडिमा विकसित करता है, रक्तचाप बढ़ता है और शरीर का नशा देखा जाता है।

गुर्दे की बीमारी के लिए एक आहार उपस्थित चिकित्सक द्वारा विकसित और निर्धारित किया जाता है, एक निरंतर नियम को ध्यान में रखते हुए: वसा और प्रोटीन का सेवन आहार में अधिकतम तक सीमित है, कार्बोहाइड्रेट पोषण का आधार बन जाते हैं। गुर्दे की बीमारियों के लिए किसी भी आहार के दौरान नमक जैसे उत्पाद को हमेशा प्रतिबंधित किया जाता है, क्योंकि यह गुर्दे को काम करने में मुश्किल बनाता है, हमारे शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखता है।

प्रोटीन प्रतिबंध।
किडनी की समस्या होने पर आहार से आने वाले प्रोटीन के स्तर को कम करना चाहिए। शरीर में प्रोटीन चयापचय के साथ नाइट्रोजनयुक्त स्लैग का निर्माण होता है, जिसे बीमार गुर्दे के लिए शरीर से निकालना बहुत मुश्किल होता है। धीरे-धीरे, वे रक्त में जमा होने लगते हैं। लेकिन आहार से प्रोटीन को पूरी तरह से हटाना असंभव है, क्योंकि यह सबसे महत्वपूर्ण घटक है, हमारी कोशिकाओं का आधार है। इस मामले में, उबले अंडे, उबला हुआ या दम किया हुआ मांस और कम वसा वाली मछली के सीमित सेवन की सलाह दी जाती है। क्रोनिक रीनल फेल्योर के मामले में, प्रति दिन 20-50 ग्राम प्रोटीन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। रोगी के वजन और रोग के चरण के आधार पर राशि भिन्न हो सकती है।

गुर्दे के काम में मामूली उल्लंघन के साथ, प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना आवश्यक नहीं है। इस मामले में, सप्ताह में 1-2 दिन अनलोडिंग करने की सिफारिश की जाती है।

गुर्दे की बीमारी के लिए उपवास के दिन।
एक उपवास दिन 24 घंटे के लिए एक प्रकार के उत्पाद का उपयोग है। विभिन्न प्रकार के गुर्दे की बीमारियों के लिए, कार्बोहाइड्रेट उपवास के दिनों की सिफारिश की जाती है (दलिया, फल (विशेषकर सेब, तरबूज), बेरी, रस, सब्जी (विशेषकर ककड़ी)), जो मूत्र के उत्सर्जन के स्तर को बढ़ाते हैं, प्रोटीन चयापचय के उत्सर्जन की प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं। शरीर से उत्पाद। नतीजतन, रक्तचाप कम हो जाता है, पुरानी गुर्दे की विफलता की अभिव्यक्तियां कमजोर हो जाती हैं।

सब्जी, फल या बेरी व्रत के दिनों में आप दिन में 1.5 किलो सब्जियां (कोई भी एक), फल या जामुन खाएं, इनका सेवन पांच भागों में बांटकर करना चाहिए। सब्जियों को सलाद (ड्रेसिंग - वनस्पति तेल (थोड़ा सा), या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के रूप में स्टू, उबला हुआ या ताजा सेवन किया जा सकता है)।

गुर्दे की बीमारी में आहार की कैलोरी सामग्री।
प्रति दिन आहार की कुल कैलोरी सामग्री 3500 किलो कैलोरी होनी चाहिए, कम नहीं (मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा), अन्यथा शरीर शरीर में उपलब्ध प्रोटीन को गहन रूप से खर्च करेगा, जो विषाक्त चयापचयों के अत्यधिक गठन से भरा होता है और, परिणामस्वरूप , गुर्दे पर भार में वृद्धि। भोजन नियमित और आंशिक होना चाहिए (दिन में 5-6 बार छोटे हिस्से में)।

नमक प्रतिबंध।
गंभीर मामलों में, नमक का उपयोग करने से मना किया जाता है, जिसमें इससे युक्त उत्पाद (स्मोक्ड मीट, सॉसेज, मैरिनेड, डिब्बाबंद भोजन, पनीर, खनिज पानी, कोको, आदि) शामिल हैं। नमक के बिना विशेष रोटी खरीदना या इसे स्वयं सेंकना भी बेहतर है। मामूली उल्लंघन के मामले में, रोगियों को व्यंजनों में नमक जोड़ने की अनुमति है (प्रति दिन 2-3 ग्राम (आधा चम्मच) से अधिक की सिफारिश नहीं की जाती है)।

इसके अलावा, पोटेशियम और फास्फोरस युक्त खाद्य पदार्थों को अपने आहार से बाहर रखा जाना चाहिए (केले, सूखे मेवे, पनीर (शायद ही कभी कम वसा वाले पनीर का हलवा या पुलाव), नट्स, ऑफल (यकृत, दिमाग, गुर्दे))। मांस, मछली और मशरूम शोरबा, मसालेदार और मसालेदार व्यंजन, प्याज और लहसुन, फलियां, चॉकलेट को बाहर करना भी आवश्यक है। सब्जी शोरबा, पास्ता और अनाज, गुलाब का शोरबा, ताजी, उबली और उबली हुई सब्जियां, जामुन और फल, मक्खन और वनस्पति तेल, कमजोर चाय और कॉफी, किण्वित दूध उत्पाद (दही, केफिर, खट्टा क्रीम), कॉम्पोट और चुंबन पर लेंटेन सूप हैं अनुमत।

नेफ्रोटिक सिंड्रोम, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस और क्रोनिक रीनल फेल्योर वाले मरीजों को सख्त आहार (तालिका संख्या 7) की सिफारिश की जाती है।

इस तरह के आहार के साथ, इसका उपयोग करने की अनुमति है:

• मिठाई - शहद, चीनी, जैम, जैम, लेकिन बिना उत्साह के।
• अनाज और पास्ता सीमित मात्रा में।
• सीमित कम वसा वाली मछली (उबली हुई या बेक की हुई)।
• ताजी और उबली हुई सब्जियां और जड़ी-बूटियां (खीरे, आलू, चुकंदर, टमाटर, फूलगोभी, गाजर, सलाद पत्ता, अजमोद, डिल)।
• रोटी और आटे के उत्पाद - चोकर सफेद गेहूं की रोटी (बिना नमक)।
• फल - ताजे (विशेषकर तरबूज) और उबले (मसला हुआ आलू, जेली, स्टार्च पर मूस)।
• लीन (गैर-मांस) गैर-नमकीन सूप (सब्जियों, पास्ता, अनाज पर आधारित, ड्रेसिंग के रूप में मक्खन का उपयोग करें)।
• पेय - कमजोर चाय, आप दूध, गुलाब का शोरबा, ब्लैककरंट (पानी से आधा पतला), फल, सब्जी और बेरी का रस मिला सकते हैं।
• उपचार के पहले दो हफ्तों के दौरान कोई भी मांस सीमित है, और फिर कम मात्रा में और उबले हुए रूप में और विशेष रूप से कम वसा वाली किस्मों में जोड़ा जाता है।
• अंडे - प्रति दिन 1-2 अंडे (केवल प्रोटीन से नरम-उबले हुए या तले हुए अंडे)।
• दूध और डेयरी उत्पाद (सीमित खट्टा दूध पेय, पनीर पुलाव और हलवा)।

• फलियां, प्याज, लहसुन, शर्बत, मशरूम।
• सोडियम के साथ मिनरल वाटर।
• इसके अतिरिक्त नमक और उत्पाद (संरक्षण सहित)।
• चॉकलेट, मजबूत कॉफी, कोको।
• डिब्बा बंद भोजन।
• मांस, मछली और मशरूम शोरबा।
• सॉसेज, स्मोक्ड उत्पाद, डिब्बाबंद मांस और मछली, चीज।
• शराब और इससे युक्त उत्पाद।
• सादा रोटी, काली रोटी।
• वसायुक्त मांस, मछली, मुर्गी पालन

यूरोलिथियासिस के लिए आहार।
इस मामले में पोषण का चयन अध्ययन के बाद, पत्थरों की संरचना को ध्यान में रखते हुए किया जाता है।

ऑक्सालेट्स।
ऑक्सालेट्स के साथ, ऑक्सालिक एसिड वाले उत्पादों को बाहर रखा गया है - इनमें पत्तेदार पौधे (सलाद, सॉरेल, पालक), कॉफी, चॉकलेट, कोको शामिल हैं। एस्कॉर्बिक एसिड वाले उत्पादों के उपयोग को भी बाहर रखा गया है (मूली, सेब की कुछ किस्में (एंटोनोव्का), मूली, काले करंट, खट्टे फल)। विटामिन बी 6 से भरपूर भोजन की सिफारिश की जाती है, जो ऑक्सालिक एसिड के टूटने में शामिल होता है। इन उत्पादों में ब्लैक ब्रेड, दलिया और एक प्रकार का अनाज शामिल हैं। बैंगन, prunes, बीन्स, कद्दू, फूलगोभी का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।

यूरेट्स।
यूरिक एसिड के लवण अम्लीय वातावरण में गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं, इसलिए आहार में ऐसे भोजन का प्रभुत्व होना चाहिए जो मूत्र के क्षारीकरण (शहद, अनाज, ब्रेड, सूखे मेवे, आलू) को बढ़ावा देता हो। और आपको आहार से हटा देना चाहिए या अधिकतम डिब्बाबंद भोजन, मछली और मांस, सॉसेज और विभिन्न स्मोक्ड मीट, ऑफल तक सीमित कर देना चाहिए।

फॉस्फेट।
पत्थरों के फॉस्फेट मूल के साथ, मूत्र को अम्लीकृत किया जाना चाहिए। यहां मांस और मछली के व्यंजन खाने के लिए उपयोगी है, सब्जियां और दूध सूप, बेरी और फलों के रस (कॉम्पोट्स), दूध और खट्टा-दूध उत्पादों को बाहर रखा जाना चाहिए।

गुर्दे की पथरी की एक अलग संरचना भी हो सकती है, जो बहुत कम आम है। किसी भी मामले में, डॉक्टर द्वारा व्यक्तिगत रूप से पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर आहार विकसित किया जाता है। मामले में जब यूरोलिथियासिस गुर्दे में गंभीर दर्द के साथ होता है, तो ऐसा आहार नए पत्थरों (पत्थरों) के गठन की एक उत्कृष्ट रोकथाम है और मौजूदा को हटाने में मदद करता है।

नेफ्रोलिथियासिस के मामलों में, एक महीने से अधिक समय तक चलने वाले सख्त आहार को contraindicated है, क्योंकि यह विपरीत संरचना के गुर्दे की पथरी के गठन से भरा होता है। उपस्थित चिकित्सक द्वारा इस तरह के आहार को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।

पाइलोनफ्राइटिस सहित कई गुर्दे की बीमारियों के लिए निर्दिष्ट आहार के सख्त पालन के साथ एक नरम आहार की आवश्यकता होती है। स्थिति में सुधार के साथ भी, इच्छित पाठ्यक्रम का पालन करना आवश्यक है। इसलिए, भोजन पहले से तैयार करने की कोशिश करें, उन्हें काम पर ले जाएं, और आहार को तोड़ते हुए संदिग्ध प्रतिष्ठानों में नाश्ता न करें।

गुर्दे की बीमारी के लिए साप्ताहिक आहार मेनू विकल्प:
1 दिन।
नाश्ता- कम वसा वाले दूध के साथ चावल का दलिया, किशमिश के साथ कम वसा वाला पनीर, एक कप चाय में एक चम्मच शहद;
दिन का खाना- पनीर का हलवा, गुलाब का शोरबा;
रात का खाना- सब्जी का सूप, 200 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस, 200 मिली कॉम्पोट;
रात का खाना- कीमा बनाया हुआ मछली से भाप कटलेट, पास्ता के साथ पनीर पुलाव, कम वसा वाले दूध के 200 मिलीलीटर;
दूसरा रात्रिभोज- 200 मिली वसा रहित केफिर।

दूसरा दिन
नाश्ता- दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, गाजर कटलेट, एक चम्मच शहद के साथ चाय;
दिन का खाना- उबली हुई मछली और मसले हुए आलू;
रात का खाना- दुबला बोर्स्ट, उबला हुआ दुबला मांस, सेब की खाद;
रात का खाना- मांस पुलाव, मीठे पनीर की एक सर्विंग, दूध के साथ एक कप चाय;
दूसरा रात्रिभोज- 200 मिली घर का बना दही वाला दूध।

तीसरा दिन
नाश्ता- vinaigrette, उबली हुई मछली, खट्टा क्रीम के साथ पनीर, 200 मिलीलीटर सब्जी या फलों का रस;
दिन का खाना- पनीर पनीर पुलाव;
रात का खाना- दूध के साथ सेंवई का सूप, उबले हुए वील के साथ चावल, चेरी की खाद;
रात का खाना- आलू पुलाव, फल या जामुन के साथ दलिया;
दूसरा रात्रिभोज- 200 मिलीलीटर घर का बना दही;

दिन 4
नाश्ता- दूध चावल दलिया, किशमिश के साथ पनीर, एक कप चाय;
दिन का खाना- पनीर पनीर पुलाव;
रात का खाना- सब्जियों के साथ शाकाहारी सूप, उबला हुआ मांस (200 ग्राम) एक प्रकार का अनाज दलिया, सेब की खाद के साथ;
रात का खाना- उबले हुए मछली केक, पास्ता पुलाव, 200 मिलीलीटर दूध;
दूसरा रात्रिभोज- केफिर के 200 मिलीलीटर;

दिन 5
नाश्ता- सब्जियों के साथ उबला हुआ चावल, खट्टा क्रीम के साथ पनीर, फलों की खाद या जूस;
दिन का खाना- चीनी के साथ पनीर, केफिर;
रात का खाना- इसके अलावा सब्जी का सूप और उबला हुआ चिकन मांस का एक टुकड़ा, या वील मांस, सेब की खाद;
रात का खाना- चावल-दही पुलाव, गुलाब का शोरबा;
दूसरा रात्रिभोज- 100 ग्राम सूखे मेवे (prunes, सूखे खुबानी, किशमिश);

दिन 6
नाश्ता- एक प्रकार का अनाज दूध दलिया, उबला हुआ बीट, गुलाब का शोरबा;
दिन का खाना- उबली हुई मछली के साथ मैश किए हुए आलू;
रात का खाना- शाकाहारी बोर्स्ट, उबला हुआ मांस, फलों का रस;
रात का खाना- मांस पुलाव, शहद के साथ चाय;
दूसरा रात्रिभोज- केफिर का गिलास;

दिन 7
नाश्ता- सूजी दलिया का एक हिस्सा, एक कप चाय;
दूसरानाश्ता - vinaigrette, फल के साथ दूध दलिया, एक कप दूध;
रात का खाना- आलू का सूप, उबला हुआ वील का एक टुकड़ा, फ्रूट जेली;
रात का खाना- पनीर पुलाव, सेब पेनकेक्स, कॉम्पोट;
दूसरा रात्रिभोज- 200 मिली केफिर या दही।