हाइपोएलर्जेनिक आहार के लिए स्वीकार्य और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची। विभिन्न उम्र के बच्चों में एलर्जी के लिए आहार: सामान्य सिद्धांत, मेनू

एलर्जी को हमारे समय की एक बीमारी माना जाता है, जिसे कुछ पदार्थों, उत्पादों, सामग्रियों के प्रति अतिसंवेदनशीलता में व्यक्त किया जाता है। एलर्जी के सबसे आम प्रकार हैं: पराग, धूल, भोजन, दवाएं, जानवरों के बाल, कीड़े के काटने।

एलर्जी के बढ़ने पर शरीर की स्थिति को कम करने के दो तरीके हैं: दवा लेने से, या देखने से। एलर्जी के प्रकार और गंभीरता की परवाह किए बिना आहार समान रूप से प्रभावी होगा, चाहे वह अचानक शुरू हो या पुराना, एटोपिक जिल्द की सूजन के रूप में। एलर्जी शरीर में एक गंभीर उल्लंघन है, और डॉक्टर के पास जाने के लिए बाध्य है।

एक व्यक्ति जो इस तरह के आहार का पालन करता है, उसके पास एलर्जी को भड़काने वाले भोजन को खत्म करने का अवसर होता है।

पोषण विशेषज्ञों के शोध के अनुसार, सभी उत्पादों को तीन समूहों में विभाजित किया गया था: निम्न-एलर्जेनिक, मध्यम-एलर्जेनिक और अत्यधिक एलर्जीनिक।

एलर्जी के लिए अनुमत और उपयोगी उत्पाद:

• मकई को छोड़कर सभी प्रकार के अनाज,
• पटाखा,
• सभी प्रकार के सूखे मेवे,
• ताजा आटा उत्पाद
• सब्जियां और फल जो हरे या पीले होते हैं। ये हैं शतावरी, खीरा, सेब, पत्ता गोभी, साग, पीली चेरी, आंवला, नाशपाती,
• कॉम्पोट, जेली, और हरे फल जेली,
• लाल मांस,
• दुग्ध उत्पाद,
• मक्खन।

सावधानी के साथ सेवन किए जाने वाले खाद्य पदार्थ:

• फल और सब्जियां जो नारंगी या लाल हैं, और उनसे चुंबन, रस और कॉम्पोट्स भी,
• हथगोले,
• चिकन मांस और अंडे,
• स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी,
• मछली और कैवियार,
• पागल
• घोड़े का मांस,
• खरबूजे,
• काले और लाल करंट।

सभी प्रकार की एलर्जी के लिए सख्त वर्जित खाद्य पदार्थ:

• नींबू को छोड़कर सभी खट्टे फल
• मशरूम,
• दूध,
• दुकान हलवाई की दुकान,
• चॉकलेट, कॉफी, कोको,
• भेड़ का बच्चा, वील, टर्की और खरगोश का मांस,
• जतुन तेल,
• कोई भी स्मोक्ड मीट
• शर्बत अजवाइन,
• स्मोक्ड, डिब्बाबंद, नमकीन, मसालेदार और मसालेदार भोजन,
• मादक पेय।

बेशक, एक समय में आप एक किलोग्राम खीरे या सेब नहीं खा सकते हैं, जो कि आहार में अनुमत हैं। यहां तक ​​​​कि एक बिल्कुल स्वस्थ शरीर भी इस तरह के भार पर अप्रत्याशित रूप से प्रतिक्रिया कर सकता है, और इसे एलर्जी के रूप में व्यक्त किया जाएगा। मॉडरेशन हर चीज में होना चाहिए। और संभावित एलर्जी की घटना का पता लगाने में सक्षम होने के लिए सबसे अच्छा समाधान आंशिक भोजन होगा।

7 दिनों के लिए हाइपोएलर्जेनिक आहार का नमूना मेनू

पहला दिन

• नाश्ता: खट्टा क्रीम और चीनी, चाय के साथ पनीर।
• रात का खाना: सब्जी का सूप, उबला हुआ बीफ़ का एक टुकड़ा, हरा सेब, केफिर।
• रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया, दम किया हुआ सब्जियां, चुंबन।

दूसरा दिन

• नाश्ता: चुनने के लिए मक्खन और सूखे मेवे, हरी या काली चाय के साथ दलिया।
• रात का खाना: सब्जी का सूप, उबला हुआ सूअर का मांस, कॉम्पोट।
• रात का खाना: चावल दलिया, भाप कटलेट, पीला सेब, केफिर।

तीसरे दिन

• नाश्ता: पनीर और मक्खन, चाय, दही के साथ सैंडविच।
• रात का खाना: सब्जी शोरबा, गोमांस का एक टुकड़ा, खाद।
• रात का खाना: मसले हुए आलू, दम किया हुआ सूअर का मांस, केला।

चौथा दिन

• नाश्ता: मक्खन, चाय, नाशपाती के साथ उबला हुआ पास्ता।
• रात का खाना: मांस के साथ सब्जी का सूप, सूखे मेवे की खाद।
• रात का खाना: सब्जी स्टू, सेब, चाय।

पाँचवा दिवस

• नाश्ता: सूखे बिस्कुट मक्खन, चाय, केला और नाशपाती सलाद दही के साथ।
• रात का खाना: सब्जी शोरबा, उबले हुए बीफ़ कटलेट, केला, कॉम्पोट।
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियों, चाय के साथ गेहूं का दलिया।

छठा दिन

• नाश्ता: पनीर पनीर पुलाव, चाय।
• रात का खाना: सब्जी शोरबा, उबला हुआ बीफ़ का एक टुकड़ा, खाद।
• रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया, दही, केला।

सातवां दिन

• नाश्ता: मक्खन और उबला हुआ मांस, नाशपाती, चाय के साथ रोटी।
• रात का खाना: वेजिटेबल सूप, स्टीम कटलेट, केला, कॉम्पोट।
• रात का खाना: दलिया, जड़ी बूटियों के साथ ताजा सब्जी का सलाद, केफिर।

इस तथ्य पर ध्यान देना सुनिश्चित करें कि आवास और सामुदायिक सेवाओं के समुचित संचालन के लिए हर दिन दोपहर के भोजन में आपको सूप खाने की आवश्यकता होती है। आधार हमेशा केवल सब्जी शोरबा होना चाहिए, क्योंकि मांस एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़का सकता है।

पनीर, दही, फल, सब्जियों को नाश्ते के रूप में उपयोग करने की अनुमति है, और चाय को नींबू के साथ पिया जा सकता है।

यदि आप कम से कम एक सप्ताह के लिए इस प्रकार के आहार का पालन करते हैं, तो आप तुरंत अतिरिक्त ताकत का उछाल महसूस करेंगे। सबसे पहले, उपयोगी और, शरीर के लिए धन्यवाद। दूसरे, जितना संभव हो सके आहार से संभावित एलर्जी को समाप्त करने से, एलर्जी की गतिशीलता की निगरानी करना और अपने लिए निष्कर्ष निकालना आसान हो जाएगा।
वयस्क इस तरह के आहार का पालन तीन सप्ताह से अधिक नहीं कर सकते हैं, और बच्चे अधिकतम 9 दिनों तक कर सकते हैं। यदि आहार के अंत में यह ध्यान देने योग्य हो जाता है कि स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार हुआ है, तो धीरे-धीरे आपको पहले से प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों को जोड़ने की आवश्यकता है। यह प्रत्येक नए उत्पाद के लिए तीन दिनों के अंतराल पर किया जाना चाहिए, क्योंकि एलर्जी की प्रतिक्रिया तुरंत प्रकट नहीं हो सकती है। ऐसे आहार को गैर-विशिष्ट भी कहा जाता है।

इस घटना में कि कोई सुधार नहीं हुआ है, धीरे-धीरे मध्यम-एलर्जेनिक और फिर कम-एलर्जेनिक उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है। आप किसी विशेषज्ञ की देखरेख में ही आहार को सीमित कर सकते हैं। एलर्जी की अधिक सटीक पहचान के लिए, डॉक्टरों को आपके आहार को डायरी में लिखने की सलाह दी जाती है, और शरीर प्रत्येक उत्पाद पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।

आपको शरीर की सभी जरूरतों को ध्यान में रखते हुए खाना चाहिए।
आप ज्यादा नहीं खा सकते, क्योंकि अतिरिक्त खाद्य कण पच नहीं पाएंगे, लेकिन केवल शरीर को जहर देंगे।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को सब्जियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए, और इस मामले में, उनमें मौजूद फाइबर रक्त में एलर्जी के प्रवेश को रोक देगा।

इस प्रकार का आहार बिल्कुल सभी वयस्कों, बच्चों और यहां तक ​​कि नर्सिंग माताओं के लिए उपयुक्त है।

हाइपोएलर्जेनिक आहार के बारे में वीडियो

एलर्जी सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक है, जिसके कारण का तुरंत पता नहीं चलता है। भोजन, हवा और तरल के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करने वाली एलर्जी खुजली, त्वचा पर चकत्ते, सामान्य स्थिति में गिरावट, बुखार आदि के रूप में शरीर की विभिन्न प्रतिक्रियाओं का कारण बनती है। यह रोग किसी भी व्यक्ति में और किसी भी उम्र में प्रकट हो सकता है। एलर्जी की अभिव्यक्तियों के लिए सबसे अच्छा निवारक उपाय एक हाइपोएलर्जेनिक आहार है। आज हम ऐसे आहार की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे और एक अनुमानित मेनू पेश करेंगे जिसका उपयोग आप घर पर कर सकते हैं।

हाइपोएलर्जेनिक आहार के सामान्य नियम

इस तरह के आहार का मुख्य उद्देश्य हानिकारक, जहरीले खाद्य पदार्थों के आहार से पूर्ण बहिष्कार है जो एलर्जी की अभिव्यक्तियों का कारण बन सकता है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि पाचन तंत्र में खराबी कुछ उत्पादों के पूर्ण पाचन और आत्मसात को रोकती है। इसके परिणामस्वरूप शरीर में जहर की एक प्रक्रिया होती है, जो त्वचा की खुजली, जलन और लाली के रूप में प्रकट होती है। यह कुछ और नहीं बल्कि एक एलर्जी है।

उपचार और रोगनिरोधी तालिका न केवल एक प्रकार की हाइपोएलर्जेनिक चिकित्सा है, यह आहार आपको उन अवयवों की सूची निर्धारित करने की अनुमति देता है जो शरीर में इस तरह की प्रतिक्रिया को भड़काते हैं।

आहार तालिका में ऐसे उत्पाद होते हैं जो शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हुए जठरांत्र संबंधी मार्ग पर बोझ को पूरी तरह से समाप्त कर देते हैं। ऐसे पोषण का आधार प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन हैं, जबकि खपत नमक की मात्रा कम से कम है।

हाइपोएलर्जेनिक आहार के रासायनिक और ऊर्जा घटकों की तालिका नीचे दी गई है।

ऊर्जा मूल्य प्रति दिन 2800 किलोकैलोरी होना चाहिए।

हाइपोएलर्जेनिक आहार की विशेषताएं

आहार पोषण में कई महत्वपूर्ण उपायों का पालन शामिल है:

1. भोजन का सेवन छोटे भागों में करना चाहिए - दिन में 5-6 बार। इस तरह के एक सक्षम दृष्टिकोण से अधिक खाने के जोखिम और पाचन तंत्र की खपत खाद्य पदार्थों को संसाधित करने में असमर्थता समाप्त हो जाती है। इसके अलावा, आंशिक भोजन भूख का कारण बनता है, खासकर उन लोगों में जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास के कारण इसे खो देते हैं।
2. खाना पकाने के तरीकों के लिए, यहां कोई विकल्प नहीं हैं - केवल उबालने या भाप लेने की अनुमति है। तलने या बेक करके तैयार भोजन सख्त वर्जित है - यह एक एलर्जी उत्तेजक बन सकता है। मांस, मछली या मुर्गी से बने शोरबा को खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कम से कम दो बार सूखा जाना चाहिए ताकि वसा और हानिकारक पदार्थों की एकाग्रता को कम किया जा सके।
3. जैसा कि आप जानते हैं, तरल अच्छी तरह से शरीर से सभी हानिकारक पदार्थों को निकालता है। इसलिए, एलर्जी के साथ, एक व्यक्ति को अधिक पानी (प्रति दिन 2-3 लीटर) पीने की सलाह दी जाती है।
4. शराब पूरे मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है, और निश्चित रूप से हाइपोएलर्जेनिक आहार का एक घटक नहीं है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान, साथ ही बाल रोगियों के लिए एक चिकित्सीय आहार निर्धारित किया जाता है।
5. याद रखें कि सुपरकूल्ड या बहुत गर्म भोजन, पेट में प्रवेश करने पर, जलन पैदा करता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ भोजन को 20 से कम और 60 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर खाने की सलाह देते हैं।
6. वयस्कों के लिए, ऐसा आहार दो या तीन सप्ताह तक दिखाया जाता है। बच्चों के लिए विषाक्त पदार्थों के शरीर से पूरी तरह से छुटकारा पाने के लिए दस दिन पर्याप्त हैं।
7. याद रखें, आपका मेनू जितना सरल होगा (साधारण उत्पादों से), एलर्जेन की पहचान करना उतना ही आसान होगा। इसलिए, कम से कम सामग्री के साथ सरल व्यंजनों का उपयोग करें। और एक और महत्वपूर्ण नियम - आहार पोषण विविध होना चाहिए, क्योंकि समान उत्पादों का उपयोग करते समय, शरीर में एलर्जेन के संचय का खतरा बढ़ जाता है।
8. अपने लिए और डॉक्टर जो आपको ऐसा आहार निर्धारित करता है, इसे आसान बनाने के लिए, पोषण का रिकॉर्ड रखना बेहतर है। इस प्रकार, आप आहार के सभी नियमों का सख्ती से पालन करेंगे और इसके नियमों का पालन करेंगे।

और अब, आइए एक नज़र डालते हैं कि आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और आप एलर्जी के साथ क्या नहीं खा सकते हैं।

स्वीकृत उत्पाद

ये व्यावहारिक रूप से गैर-एलर्जेनिक उत्पाद हैं जो पाचन की प्रक्रिया को जटिल नहीं करते हैं और एलर्जी घटकों के अवशोषण में योगदान नहीं करते हैं।

याद रखें, फाइबर किसी भी आहार में जरूरी है। इसके अलावा, स्टार्च की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों के बारे में मत भूलना, जो पेट में जलन नहीं करते हैं, इसलिए आहार का पालन करने की प्रक्रिया में उनकी संख्या बढ़ानी चाहिए।

• दलिया, जौ, चावल और सूजी दलिया;
• सभी प्रकार की मछली, लेकिन केवल कम वसा वाली किस्में;
• किसी भी किण्वित दूध उत्पाद में वसा की मात्रा कम होती है, जिसमें पनीर भी शामिल है;
• दुबला मांस (वील, बीफ, पोर्क), चिकन;
• रोटी की विभिन्न संरचना;
• सब्जियां (अधिमानतः सभी प्रकार की गोभी और साग);
• गाय का मक्खन और सूरजमुखी का तेल (परिष्कृत);
• हरे फल;
• औषधीय खनिज पानी, लेकिन केवल गैसों के बिना;
• खाद, जेली, हर्बल चाय, हरी चाय;
• कल की रोटी, कन्फेक्शनरी अखाद्य उत्पाद।

याद रखने वाली चीज़ें

प्रोटीन भोजन (दूध, मछली, मुर्गी पालन, मांस) एलर्जी की अभिव्यक्तियों का प्राथमिक "अपराधी" है। इसलिए, दैनिक मेनू में ऐसी सामग्री की संख्या को कम किया जाना चाहिए। वसायुक्त मांस और दूध को सामान्य रूप से भूल जाना चाहिए, ठीक है, कम से कम परहेज़ की अवधि के लिए।

जैसा कि आप जानते हैं कि नमक सिर्फ जहर ही नहीं है, यह एक ऐसा उत्पाद भी है जो शरीर में किसी बीमारी के लक्षणों को बढ़ाता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ सबसे पहले इसके सेवन को कम करने की सलाह देते हैं। और आप नमकीन और स्मोक्ड सब कुछ पूरी तरह से त्याग कर ऐसा कर सकते हैं, जिसमें इस उत्पाद की एकाग्रता बहुत अधिक है।

आपको तले हुए खाद्य पदार्थों के बारे में भी भूलना होगा, लेकिन एक सुनसान जगह पर एक बार और सभी के लिए पैन को हटाना बेहतर है।

रंजक और परिरक्षकों से संतृप्त उत्पाद - केक, पेस्ट्री, अर्ध-तैयार उत्पाद, अचार केवल रोग के लक्षणों की अभिव्यक्ति को बढ़ाते हैं।

यह मत भूलो कि खट्टे और मसालेदार व्यंजन नैदानिक ​​​​तस्वीर को और बढ़ा देते हैं, इसलिए आपको इनका सेवन करने से भी बचना चाहिए।

सभी लाल सब्जियां और फल स्वाभाविक रूप से एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं, मशरूम आमतौर पर पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। इसलिए इन सबका त्याग करना चाहिए।

एलर्जेनिक उत्पादों की सूची

निषिद्ध सूची के उत्पादों को याद रखें ताकि एलर्जी के नकारात्मक परिणामों का सामना न करें:

• किसी भी प्रकार की मछली कैवियार, वसायुक्त मछली और सभी समुद्री भोजन;
• वसायुक्त प्रकार के पनीर, दूध और स्वाद वाले दही;
• चिकन की जर्दी;
• सख्त पनीर;
• सॉसेज सहित कोई भी स्मोक्ड उत्पाद;
• विभिन्न marinades, औद्योगिक डिब्बाबंद भोजन;
• मशरूम;
• संतरे, नींबू और अन्य खट्टे फल;
• लाल सब्जियां और फल;
• पागल;
• चॉकलेट उत्पाद, कारमेल, मुरब्बा;
• सोडा, कॉफी और रंगों और सांद्रों के साथ अन्य मीठे पेय;
• कोई गोभी अचार;
• शहद और अन्य मधुमक्खी उत्पाद;
• शर्बत, अजवाइन।

याद रखें, इन उत्पादों को छोड़ने से आप खाद्य एलर्जी के जोखिम को खत्म कर देते हैं।

एक सप्ताह के लिए चिकित्सीय और निवारक पोषण

हाइपोएलर्जेनिक आहार के बुनियादी नियमों और उपभोग किए जाने वाले उत्पादों से परिचित होने के बाद, हम आपके ध्यान में एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू लाते हैं। आप इसे घर पर इस्तेमाल कर सकते हैं। यह एक सप्ताह के लिए एक गैर-विशिष्ट, सामान्य, हाइपोएलर्जेनिक आहार है, जिसका उपयोग वयस्क, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिला के साथ-साथ बच्चे भी कर सकते हैं।

1 दिन

नाश्ते के लिए, आप कम वसा वाले पनीर को थोड़ी मात्रा में चीनी और कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ खा सकते हैं, फिर एक कप हर्बल या हरी चाय पी सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, सब्जियों के साथ एक हल्का सूप पकाएं, बीफ़ का एक टुकड़ा उबालें। मिठाई के लिए, आप एक हरा सेब या नाशपाती खा सकते हैं और एक गिलास वसा रहित दही पी सकते हैं।

रात के खाने के लिए उबला हुआ एक प्रकार का अनाज, उबली सब्जियां और एक गिलास जेली आदर्श हैं।

2 दिन

आप नाश्ते में ओटमील दलिया को पानी में उबालकर उसमें मक्खन का एक छोटा टुकड़ा मिला सकते हैं, एक कप हर्बल चाय पी सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, एक सब्जी का सूप तैयार करें, लीन पोर्क का एक टुकड़ा उबालें, और एक कप नॉन-एसिडिक फ्रूट कॉम्पोट पिएं।

आप चावल के दलिया के साथ स्टीम कटलेट के साथ रात का खाना खा सकते हैं, आधे घंटे के बाद एक हरा सेब खा सकते हैं और ठीक उसी समय के बाद एक गिलास लो-फैट केफिर पी सकते हैं।

3 दिन

सप्ताह के तीसरे दिन आप मक्खन और पनीर के साथ सैंडविच के साथ नाश्ता कर सकते हैं, दही खा सकते हैं और एक कप हर्बल चाय पी सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, सब्जियों के साथ पका हुआ सूप, उबले हुए लीन बीफ का एक टुकड़ा और सूखे मेवे की खाद पीना सबसे अच्छा है।

रात के खाने के लिए मैश किए हुए आलू बनाएं, लीन पोर्क का एक छोटा सा हिस्सा स्टू करें और सोने से पहले 1 केला खाएं।

दिन 4

आप उबले हुए ड्यूरम गेहूं पास्ता के साथ नाश्ता कर सकते हैं, उनमें मक्खन का एक टुकड़ा मिला सकते हैं, एक कप ग्रीन टी के साथ पूरी चीज पी सकते हैं, आप इसमें चीनी डाल सकते हैं, लेकिन केवल थोड़ा और मिठाई के लिए 1 नाशपाती खा सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, चिकन जैसे दुबले मांस के साथ एक सब्जी का सूप तैयार करें और एक कप कॉम्पोट पीएं।

तोरी, आलू और अन्य सब्जियों के सब्जी स्टू के साथ रात का खाना विविध हो सकता है, एक सेब खा सकते हैं और हर्बल चाय पी सकते हैं।

दिन 5

नाश्ते के लिए, एक कप ग्रीन टी के साथ बिस्किट कुकीज़ एकदम सही हैं, आप कुकीज़ को मक्खन की एक पतली परत के साथ चिकना कर सकते हैं। आप दही से बना केला और नाशपाती के फलों का सलाद भी बना सकते हैं।

लंच में वेजिटेबल सूप, स्टीम्ड बीफ पैटी, 1 केला और एक कप कॉम्पोट शामिल होंगे।

रात के खाने के लिए - उबली हुई सब्जियों के साथ गेहूं का दलिया, हरी चाय।

दिन 6

नाश्ता - पनीर पुलाव, एक कप हर्बल चाय।

दोपहर का भोजन - लीन बीफ के टुकड़े के साथ सब्जी का सूप, भोजन के बाद एक कप कॉम्पोट पिएं।

रात का खाना आप एक प्रकार का अनाज दलिया, दही और एक केला के साथ खा सकते हैं।

दिन 7

रविवार के नाश्ते के लिए, आप मक्खन के साथ ब्रेड, उबला हुआ मांस का एक टुकड़ा, एक नाशपाती खा सकते हैं और चाय पी सकते हैं।

आप सप्ताह के अंत में सब्जी के सूप के साथ स्टीम कटलेट के साथ भोजन कर सकते हैं, एक केला खा सकते हैं और कॉम्पोट पी सकते हैं।

सप्ताह के अंत में, हल्के रात के खाने के रूप में, पानी पर दलिया दलिया, ताजी सब्जियों के साथ हरी सलाद या कटा हुआ, एक गिलास केफिर उपयुक्त हैं।

एक सप्ताह के लिए ऐसा मेनू निश्चित रूप से खाद्य एलर्जी के लक्षणों को कम करेगा, और आहार की समाप्ति के बाद, यह आपको इस समस्या से पूरी तरह से छुटकारा दिलाएगा। यह केवल एक उदाहरण मेनू है, जिसे आप अनुमत उत्पादों की सूची का उपयोग करके बदल सकते हैं।

एलर्जी के लिए आहार

हाल ही में, वयस्कों के लिए हाइपोएलर्जेनिक एडो आहार बहुत लोकप्रिय रहा है। इस तरह के पोषण में कौन से सिद्धांत निर्धारित किए गए हैं और क्या चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त किया जाता है, आइए अभी पता करें।

यह कार्यक्रम प्रसिद्ध चिकित्सक और प्रोफेसर ए डी एडो द्वारा विकसित किया गया था।

इस तरह के आहार की विशेषताएं शरीर पर उनके प्रभाव के खतरे के स्तर के अनुसार उत्पादों के सक्षम वितरण में हैं।

खाद्य एलर्जी से ग्रस्त वयस्कों के आहार में निम्नलिखित घटक होते हैं:

• उबला हुआ वील या बीफ;
• अनाज या शाकाहारी सब्जियों पर और द्वितीयक शोरबा पर पकाया जाने वाला सूप;
• एक घंटे के लिए भिगोने के बाद पके हुए आलू;
• पिघले हुए गाय के मक्खन के उपयोग की अनुमति है;
• जैतून का तेल और सूरजमुखी का तेल (केवल परिष्कृत);
• एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, पानी में उबला हुआ;
• दही दूध, केफिर और कम वसा वाला पनीर;
• ताजा साग (खीरे) जमीन;
• डिल और अजमोद;
• सेब की खाद;
• ओवन में पके हुए हरे सेब;
• कल की रोटी या रोटी;
• चीनी;
• हरी या हर्बल चाय, हल्के से पीसा हुआ।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक सख्त हाइपोएलर्जेनिक आहार है जिसे प्रोफेसर तब तक पालन करने की सलाह देते हैं जब तक कि सभी एलर्जी के लक्षण गायब नहीं हो जाते। उसके बाद, रोगी को उपस्थित चिकित्सक से संपर्क करना चाहिए, जो अनधिकृत सूची से "खतरनाक" उत्पादों की शुरूआत की निगरानी करेगा, लेकिन केवल धीरे-धीरे। इस तरह आप पता लगा सकते हैं कि कौन सा उत्पाद आपकी एलर्जी का कारण बन रहा है।

हाइपोएलर्जेनिक आहार की गलतियाँ। वे काम क्यों नहीं करते?

हाइपोएलर्जेनिक आहार व्यंजनों

पकवान बनाने की विधि

आप हाइपोएलर्जेनिक आहार के लिए नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करके अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। वैसे, ये सार्वभौमिक व्यंजन हैं जो पोषण विशेषज्ञ ब्रोन्कियल अस्थमा, हे फीवर, सोरायसिस, एंजियोएडेमा के रोगियों को भी लिखते हैं।

पकाने की विधि 1. उबले हुए मांस से गोलश

तालिका के लिए दूसरा पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस का दुबला टुकड़ा - 130 ग्राम;
• गाय का मक्खन - 10 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 1 चम्मच।

गोमांस को हल्के नमकीन पानी में उबालें, फिर पानी निकाल दें, उबले हुए उत्पाद को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को एक धातु के कटोरे में स्थानांतरित करें, बेकमेल सॉस के ऊपर डालें। वर्कपीस को मध्यम आँच पर रखें और चालीस मिनट तक उबालें। तैयार डिश को प्लेट में निकाल लें। आप इसे अजमोद या डिल से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 2. उबले हुए चिकन मीटबॉल

• चिकन स्तन - 250 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• पानी - 0.5 कप;
• पाव रोटी या रोटी का बासी टुकड़ा - 30 ग्राम।

चिकन को टुकड़ों में काट लें, मांस की चक्की में पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस में पानी में भीगी हुई ब्रेड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सबसे अंत में तेल डालें और कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिला लें।

हाथों से पानी में डुबोकर उत्पादों को तैयार करें और डबल बॉयलर में मोल्डिंग तैयार करने के लिए ट्रे में स्थानांतरित करें। लगभग 40-50 मिनट तक पकाएं।

पकाने की विधि 3. सब्जियों के साथ दम किया हुआ मछली

इस स्वादिष्ट आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• दुबली मछली, उदाहरण के लिए, हेक - 220 ग्राम;
• गाजर - 20 ग्राम;
• प्याज - 20 ग्राम;
• गाय का मक्खन - आधा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच;
• लवृष्का - 1 पत्ता।

सब्जियों को छिलके से छीलकर अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मछली को हड्डियों और त्वचा से छीलें, टुकड़ों में काट लें, सब्जियों के साथ मिलाएं और एक गिलास उबलते पानी डालें, अजमोद डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और सब्जियों के पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार पकवान को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और ऊपर से खट्टा क्रीम डालें।

हैलो मित्रों! हाइपोएलर्जेनिक आहार का उद्देश्य एलर्जी के लक्षणों को खत्म करना, शरीर को साफ करना और स्वास्थ्य में सुधार करना है। कार्यप्रणाली का आधार तालिका संख्या 5 है। कार्यक्रम का तात्पर्य उपयोगी, पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर संतुलित खाद्य पदार्थों के उपयोग से है।

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पूर्ण होना चाहिए, लेकिन अत्यधिक नहीं। आपको अपने आहार में विविधता लाने की कोशिश करनी चाहिए। मेनू में न केवल फल, बल्कि मांस, अनाज भी शामिल होना चाहिए।

पकवान को सात दिनों के भीतर अधिकतम दो बार दोहराया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि लगभग किसी भी उत्पाद में थोड़ी मात्रा में एलर्जेन होता है। यदि आप अक्सर पकवान का उपयोग करते हैं, तो यह जमा हो जाएगा।

कार्यप्रणाली के अनुपालन की अवधि के लिए, यह भिन्न हो सकता है। वयस्कों को लगभग तीन सप्ताह तक हाइपोएलर्जेनिक आहार (तालिका 5) पर "बैठना" चाहिए। बच्चों को सभी नियमों का पालन 4-7 दिनों से अधिक नहीं करना चाहिए।

यदि जटिल उपचार के अंत में रोगी में सुधार दिखाई देता है, तो पहले से बहिष्कृत कुछ उत्पादों को आहार में जोड़ा जा सकता है। लेकिन बिगड़ने के पहले लक्षणों पर, आपको आहार पर लौटने की आवश्यकता होगी।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अक्सर कई अलग-अलग प्रकार के उत्पाद किसी विशेष व्यक्ति के लिए एलर्जी बन जाते हैं। इसलिए, मेनू से एक प्रकार के भोजन को समाप्त करने से सुधार प्राप्त करना संभव नहीं होगा। कभी-कभी केवल लंबे प्रयोग (उत्पादों का बहिष्करण और जोड़) के परिणामस्वरूप ही सफलता प्राप्त की जा सकती है।

क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं

संकल्प उत्पाद:

• मक्खन और सूरजमुखी तेल;
• दुग्ध उत्पाद;
• दुबला मांस (जैसे चिकन और बीफ);
• सूखे मेवे;
• मकई को छोड़कर सभी अनाज;
• अखमीरी आटे से आटा उत्पाद;
• कॉम्पोट, कमजोर चाय, जेली और गैसों के बिना पानी;
• हरे या पीले रंग की सब्जियां और फल (उदाहरण के लिए, गोभी, खीरा, पालक, तोरी, ब्रोकोली, शलजम, आंवला, सफेद चेरी, और इसी तरह);
• चावल और एक प्रकार का अनाज की रोटी;
• गुर्दे, यकृत और जीभ।

सावधानी के साथ सेवन किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची:

• अंडे;
• फल और सब्जियां जो लाल या नारंगी हैं (उदाहरण के लिए, काले और लाल करंट, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, तरबूज);
• हर्बल काढ़े;
• हरी मिर्च, आलू और मटर;
• अनाज: राई और गेहूं;
• तरबूज और अनार;
• पागल;
• घोड़े मांस;
• मछली और कैवियार;
• स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी।

निषिद्ध:

• खट्टे फल (नींबू के अपवाद के साथ);
• मशरूम;
• दूध;
• स्टोर में खरीदी गई कन्फेक्शनरी;
• जतुन तेल;
• स्मोक्ड उत्पाद;
• सोरेल;
• शराब;
• संरक्षण;
• वील, टर्की, भेड़ का बच्चा और खरगोश का मांस;
• मसालेदार व्यंजन।

नमूना मेनू

नीचे, एक हाइपोएलर्जेनिक आहार का विस्तार से वर्णन किया जाएगा - एक सप्ताह के लिए एक मेनू।

सोमवार:

• सुबह: पनीर + चीनी के साथ चाय;
• दिन: बीफ + सब्जी का सूप + हरा सेब;
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियां + एक प्रकार का अनाज दलिया + जेली।

मंगलवार:

• नाश्ता: मक्खन और सूखे मेवे + चाय के साथ दलिया;
• दोपहर का भोजन: सूअर का मांस का एक टुकड़ा + दम किया हुआ सब्जियां + कॉम्पोट;
• 18.00 बजे तक: चावल का दलिया + स्टीम्ड कटलेट + केफिर + सेब।

बुधवार:

• सुबह: सैंडविच के साथ चाय (पनीर के साथ) + दही;
• दिन: सब्जी शोरबा + मांस;
• रात का खाना: मैश किए हुए आलू + स्टू + केला।

गुरुवार:

• नाश्ता: पास्ता + मक्खन का एक टुकड़ा + चाय;
• दोपहर का भोजन: मांस का सूप + कॉम्पोट;
• रात का खाना: सब्जी स्टू + केफिर + सेब।

शुक्रवार:

• जागने के बाद: फलों का सलाद + सूखे बिस्कुट + चाय;
• 13.00 से 15.00 बजे तक: उबले हुए कटलेट + सब्जी शोरबा + कॉम्पोट;
• 18.00 बजे तक: सब्जियों + चाय के साथ कोई भी दलिया।

शनिवार:

• सुबह: पनीर पुलाव + चाय;
• दोपहर का भोजन: स्टू + सलाद + कॉम्पोट;
• रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया + दही + केला।

रविवार:

• नाश्ता: सैंडविच (मक्खन और ब्रेड) + उबला हुआ मांस + नाशपाती;
• दोपहर का भोजन: फल + सूप + कटलेट;
• शाम: दलिया + केफिर + सलाद।

डॉ एकातेरिना मकारोवा के हाइपोएलर्जेनिक आहार के बारे में एक वीडियो देखना सुनिश्चित करें।

भोजन किसी भी तरह से असामान्य नहीं है। एलर्जी की प्रतिक्रिया भोजन में निहित कुछ पदार्थों के लिए मानव शरीर की बढ़ती संवेदनशीलता के परिणाम से ज्यादा कुछ नहीं है। इसलिए, कुछ लोगों को हाइपोएलर्जेनिक खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है।

हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद: किस उद्देश्य के लिए उनका उपयोग किया जाना चाहिए?

वास्तव में, ऐसे उत्पादों का आहार कई लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करता है। सबसे पहले, ई का पालन करके, आप एलर्जी की प्रतिक्रिया को बहुत जल्दी रोक सकते हैं। दूसरे, एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों के आहार से बहिष्कार, उसके बाद आहार में उनका क्रमिक परिचय, हमें एलर्जी के कारण का पता लगाने की अनुमति देता है।

इसके अलावा, यह हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद हैं जिन्हें नर्सिंग माताओं के लिए अनुशंसित किया जाता है - यह नवजात शिशु में एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास को रोकने में मदद करता है। इन नियमों का विशेष रूप से सावधानी से पालन किया जाना चाहिए यदि बच्चे को आंशिक रूप से कृत्रिम रूप से खिलाया जाता है, तब से कुछ उत्पादों के लिए शरीर की संवेदनशीलता काफी बढ़ जाती है।

खाद्य उत्पाद और उनका वर्गीकरण

भोजन को आमतौर पर उच्च, मध्यम और निम्न एलर्जी गतिविधि वाले उत्पादों में विभाजित किया जाता है। सैद्धांतिक रूप से, एक व्यक्ति को उनमें से किसी से भी एलर्जी हो सकती है, लेकिन अक्सर अत्यधिक एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ लेने पर विकसित होता है।

सबसे अधिक एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ गाय का दूध, पनीर, चिकन अंडे, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, मसाले, सॉस, मसाले, समुद्री भोजन और कैवियार हैं। इसके अलावा, मुख्य रूप से लाल या नारंगी रंग की सब्जियां और फल लेने के परिणामस्वरूप अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होती है। इनमें टमाटर, गाजर, चुकंदर, बैंगन, अजमोद, लाल मिर्च, साथ ही रसभरी, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, अनानास, अंगूर, आलूबुखारा, ख़ुरमा शामिल हैं। इसमें अधिकांश सूखे मेवे, मादक और चॉकलेट, मिठाई, शहद, नट्स, कॉफी और कोको भी शामिल हैं। और एलर्जी वाले लोगों को उन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए जिनमें डाई, इमल्सीफायर, प्रिजर्वेटिव और अन्य खाद्य योजक शामिल हैं।

मध्यम गतिविधि के उत्पाद मकई, अनाज, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश का मांस, केला, आड़ू और खुबानी, आलू, फलियां और मटर, हर्बल काढ़े, तरबूज हैं।

"हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों" के समूह में लगभग सब कुछ शामिल है, जिसमें किण्वित पके हुए दूध, केफिर, पनीर, दही, साथ ही चिकन और बीफ मांस (विशेष रूप से उबला हुआ), यकृत शामिल हैं। इस समूह में अनाज (सूजी, दलिया, चावल), जैतून, मक्खन और वनस्पति तेल, सूखे सेब और इन सूखे मेवों से गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी भी शामिल है। फलों से - ये हरे सेब, आंवले, नाशपाती, सफेद चेरी, सफेद करंट हैं।

ऐसा आहार उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो गंभीर हमलों से पीड़ित हैं और बच्चों के लिए हाइपोएलर्जेनिक खाद्य पदार्थ वयस्कों के समान हैं, जो खाना पकाने की सुविधा प्रदान करते हैं।

हाइपोएलर्जेनिक आहार: नियम

शुरू करने के लिए, एक बीमार व्यक्ति को उच्च और मध्यम एलर्जीनिक गतिविधि वाले उत्पादों को पूरी तरह से त्यागने की जरूरत है, और केवल हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों का उपयोग करें। एक वयस्क के लिए इस तरह के आहार की अवधि लगभग 3 सप्ताह है, और एक बच्चे के लिए - 10 दिनों से अधिक नहीं। यदि इसके बाद ध्यान देने योग्य सुधार होते हैं, तो आहार में अन्य उत्पादों का क्रमिक परिचय शुरू करना आवश्यक है। नया भोजन हर तीन दिनों में एक बार से अधिक नहीं पेश किया जाना चाहिए। यदि कोई परिवर्तन नहीं हुआ है, तो यह उत्पाद स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है। यदि, एक नए व्यंजन की शुरुआत के बाद, एलर्जी की प्रतिक्रिया फिर से शुरू हो गई है, तो इसे आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

इसके अलावा, उत्पादों की खरीद के लिए एक जिम्मेदार रवैया अपनाना आवश्यक है, पैकेज पर जानकारी को ध्यान से पढ़ना। यह याद रखना चाहिए कि भोजन में संरक्षक, रंजक, स्वाद नहीं होना चाहिए। यही बात नमक, मसाले और सभी तरह के मसालों पर भी लागू होती है।

एलर्जी मानव शरीर की एलर्जी नामक पदार्थों के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि है। यह इन पदार्थों के संपर्क में आने पर होने वाली असामान्य प्रतिक्रियाओं के रूप में प्रकट होता है। सभी प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए, हाइपोएलर्जेनिक आहार के उपयोग की सिफारिश की जाती है।

हालांकि, खाद्य एलर्जी के मामले में इसका पालन करना सबसे महत्वपूर्ण है, खासकर जब से कुछ खाद्य पदार्थों को आहार से हटाकर, आप एलर्जी के बहुत सटीक कारण की पहचान कर सकते हैं। हाइपोएलर्जेनिक आहारअपेक्षाकृत कम समय में शरीर की गतिविधि को सामान्य करने में आपकी मदद करेगा।

एक व्यक्ति जो एलर्जी से ग्रस्त है, उसे पहले एक गैर-विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार पर स्विच करने की आवश्यकता होती है और यह इस बारे में नहीं सोचना है कि आहार के बिना वजन कैसे कम किया जाए।

इसके सिद्धांतों के अनुसार, सभी उत्पादों को सशर्त रूप से 3 समूहों में विभाजित किया गया है:

1. अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ, अर्थात् जिनके उपयोग से सबसे अधिक बार एलर्जी होती है:

लाल और काले कैवियार, मछली और समुद्री भोजन की कई किस्में;

दूध (गाय), चीज और पूरे दूध उत्पाद;

विभिन्न स्मोक्ड मांस;

डिब्बाबंद और मसालेदार उत्पाद, विशेष रूप से औद्योगिक उत्पादन;

मसालेदार, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ, मसाले, मसाला और सॉस;

सब्जियों के अलग-अलग प्रकार। उदाहरण के लिए: सौकरकूट, लाल शिमला मिर्च, टमाटर, कद्दू, बैंगन, चुकंदर, गाजर, शर्बत और अजवाइन;

कई जामुन और फल, विशेष रूप से नारंगी या लाल। उदाहरण के लिए: रसभरी और स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, समुद्री हिरन का सींग, अंगूर, अनार, ख़ुरमा, चेरी, लाल सेब, आलूबुखारा, खरबूजे और अनानास

; साइट्रस;

कार्बोनेटेड पानी (विशेषकर मीठे वाले),

भरा हुआ दही और च्युइंग गम;

कुछ सूखे मेवे: सूखे खुबानी, किशमिश, खजूर और अंजीर;

सभी मशरूम, शहद और नट्स;

कारमेल, मुरब्बा, चॉकलेट और उससे कोई भी उत्पाद;

चुंबन, जूस और कॉम्पोट, साथ ही उपरोक्त फलों, सब्जियों और जामुन से अन्य पेय;

कोको और ब्लैक कॉफी;

शराब;

रंजक, खाद्य योजक युक्त उत्पाद: पायसीकारी, स्वाद और संरक्षक;

विदेशी मूल के उत्पाद (कछुए का मांस, आम, एवोकैडो, अनानास, आदि)।

2. मध्यम एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ:

कुछ अनाज, ज्यादातर गेहूं, कभी-कभी राई;

एक प्रकार का अनाज और मक्का;

सूअर का मांस (विशेष रूप से वसायुक्त), भेड़ का बच्चा, घोड़े का मांस, खरगोश और टर्की का मांस;

जामुन और फल: खुबानी, आड़ू, काले और लाल करंट, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, केले और तरबूज;

कुछ प्रकार की सब्जियां: हरी शिमला मिर्च, आलू, मटर और सभी फलियां;

हर्बल काढ़े।

3. कम एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ:

किण्वित दूध उत्पाद जैसे कि किण्वित पके हुए दूध, केफिर, बिना भराव वाले दही और पनीर;

दुबला सूअर का मांस, बीफ, दम किया हुआ या उबला हुआ, साथ ही चिकन मांस;

कुछ प्रकार की मछलियाँ (समुद्री बास, कॉड, आदि);

ऑफल: जीभ, गुर्दे और यकृत;

रोटी, मुख्य रूप से एक प्रकार का अनाज, चावल और मक्का;

साग और सब्जियां: पालक, सलाद पत्ता, अजमोद, डिल, फूलगोभी, सफेद और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, खीरे, तोरी, शलजम, स्क्वैश और स्वीडन;

जौ, दलिया, सूजी और चावल के अनाज;

जैतून और सूरजमुखी का तेल;

मक्खन;

नाशपाती, हरे सेब, आंवले, सफेद चेरी और सफेद करंट;

कुछ सूखे मेवे: सूखे नाशपाती और सेब, आलूबुखारा;

नाशपाती या सेब, गुलाब का शोरबा;

कमजोर पीसा चाय;

गैर कार्बोनेटेड खनिज पानी।

आपको सबसे पहले अपने आहार से उन खाद्य पदार्थों को हटाना होगा जो अत्यधिक एलर्जेनिक की सूची में हैं। इसके अलावा, मध्यम-एलर्जी खाद्य पदार्थों के उपयोग को पूरी तरह से बाहर करना या महत्वपूर्ण रूप से सीमित करना आवश्यक है।

इस तथ्य के कारण कि प्रत्येक व्यक्ति को कुछ खाद्य एलर्जी के लिए असहिष्णुता की विशेषता है, एलर्जी के लिए आहार चुनते समय, सबसे पहले प्रत्येक की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। इसलिए, आपको डॉक्टर की देखरेख में अपने लिए सही आहार चुनने की जरूरत है।

खाद्य एलर्जी की उपस्थिति में, वयस्कों के लिए एक गैर-विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन 2-3 सप्ताह होना चाहिए, और छोटे बच्चों के लिए, 7-10 दिन सबसे अधिक बार पर्याप्त होते हैं। यदि इस अवधि के दौरान सुधार होता है, तो आहार से बाहर किए गए खाद्य पदार्थों को फिर से खाया जा सकता है, हालांकि, एक बार में और कम मात्रा में।

भोजन के लिए इन उत्पादों के भोजन के बीच का अंतराल कम से कम 3 दिन का होना चाहिए। उसी समय, यह सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है कि क्या एलर्जी के लक्षण फिर से दिखाई देते हैं, अगर यह खुद को महसूस करता है, तो इसका मतलब है कि यह उत्पाद आपकी बीमारी का कारण है।

हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन करना सुनिश्चित करें:

ज्यादा मत खाओ;

निर्धारित आहार प्रतिबंधों का पालन करते हुए, अपने आहार में विविधता लाएं।

संभावित एलर्जी की सूची में से प्रत्येक उत्पाद को हर 3 दिनों में एक बार से अधिक उपभोग करने का प्रयास करें। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए क्योंकि एलर्जी की प्रतिक्रिया अक्सर तब होती है जब मानव शरीर में एक निश्चित मात्रा में एलर्जेन जमा हो जाता है।