खुद को मीठे से कैसे दूर रखें। मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का त्याग कैसे करें - वजन घटाने के लिए मनोविज्ञान। मिठाई और पेस्ट्री खराब क्यों हैं

दुर्भाग्य से, मैं स्वयं मिठाई का अत्यधिक आदी हूँ। यह न चाहते हुए भी बहुत स्वादिष्ट है। क्या आप कभी एक प्रकार का अनाज दलिया, चिकन मांस, गाजर या कुछ और उपयोगी चाहते हैं? खैर, शायद एक बार। मिठाई के बारे में क्या? और मीठा, मुझे चाहिए हमेशा!कई लोग कहते हैं कि लोग तनाव को मिठाइयों से पकड़ लेते हैं। सच कहूं तो मुझे ज्यादा तनाव नहीं था। मुझे सिर्फ मिठाई पसंद है, इसलिए मैंने इसे दुख और खुशी दोनों में खाया। जब वे मुझसे कहते हैं कि: "ओह, मैं मिठाई के प्रति उदासीन हूँ, मैं उन्हें बहुत पसंद नहीं करता!" मेरी आँखें बाहर की तरह निकलती हैं, नहीं उह जैसा?हो सकता है कि आपको मिठाई पसंद न हो। जो लोग मिठाई पसंद नहीं करते हैं वे शायद कुछ सुपर लोग या सिर्फ चुड़ैल हैं :) नहीं करने के लिए कहो, है ना? मैं आपके साथ अपना व्यक्तिगत अनुभव साझा करना चाहता हूं कि कैसे मिठाई से खुद को छुड़ाना है।

1. मिठाई मत खरीदो!घर की कोई भी मीठी चीज मेरे द्वारा तुरंत खा ली जाएगी। और मुझे संदेह है कि मैं अकेला नहीं हूं :) ऐसी मीठी लोलुपता मेरे लिए बहुत विशिष्ट है। जब आपकी पसंदीदा मिठाइयाँ घर में हों, तो अपने आप को उन्हें न खाने के लिए मजबूर करना कहीं अधिक कठिन होता है, अगर वे दुकान में थीं, और हमारी कोठरी में नहीं। मिठाई कन्फेक्शनरी में शरीर को वास्तव में कुछ भी नहीं चाहिए, इसलिए मैंने अभी मिठाई नहीं खरीदने का फैसला किया है। मेरे पास घर पर मेरे डिब्बे में कुकीज़ या चॉकलेट नहीं है, जिसे हम रात में कपटी आवाज में बुलाएंगे। कोई मीठा नहीं टूटना!

2. खेलों के लिए जाओ!अब कई लोग कह सकते हैं - अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न? खेल का मिठाई से क्या संबंध है? वास्तव में, सब कुछ सरल है, हमारे शरीर में सेरोटोनिन है, यह अलार्म संकेतों, खतरे के संकेतों को छोड़ने के लिए जिम्मेदार है। यह मस्तिष्क में विशेष रिसेप्टर्स में निहित है। इसकी कम सामग्री के साथ, आप उदास मूड के साथ शर्मीले, चिंतित, बेचैन हो जाते हैं। सेरोटोनिन में वृद्धि के साथ, खतरे और चिंता के संकेत कम आते हैं और आप बेहतर महसूस करते हैं, आपका मूड बेहतर होता है। इसलिए खेल खेलते समय मिठाई खाने की तुलना में अधिक मात्रा में सेरोटोनिन का उत्पादन होता है। और साथ ही आपको मिठाई बहुत कम चाहिए। भूख लगती है, लेकिन सामान्य उत्पादों के लिए - आप कुछ असली चाहते हैं - गांव के अंडे, अच्छा मांस, सूप या सिर्फ एक सेब पाई।

3. अपने खाने की आदतों की समीक्षा करें!यदि आपने वजन घटाने और सही खाने और एक स्वस्थ जीवन शैली जीने के मार्ग में प्रवेश किया है, तो आपको बस अपने खाने की आदतों पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है। आपको मिठाई को पूरी तरह से छोड़ने की जरूरत नहीं है। यहाँ उन्होंने खाड़ी से ललकारा और कल से कुछ नहीं कहा। नहीं दोस्तों, यह काम नहीं करता!

मेरी सलाह यह है: आपको धीरे-धीरे मिठाई छोड़नी होगी!

सबसे पहली चीज जो मैंने शुरू की वह थी चाय। मैंने चीनी और साथ ही चाय के बगल में जाने वाली सभी मिठाइयों को हटा दिया। पहले तो ऐसा लग सकता है कि ऐसी घिनौनी चीजें पीना नामुमकिन है, लेकिन यकीन मानिए, समय के साथ आप एक ग्राम चीनी के साथ भी चाय या कॉफी नहीं पी पाएंगे। अब मुझे लगता है कि चीनी चाय और कॉफी का स्वाद खराब कर देती है। फिर मैंने मिठाइयों की जगह फलों, सूखे मेवों और मेवों को ले लिया। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है। फलों और सूखे मेवों से कई व्यंजन और आइसक्रीम हैं। अपने आहार में प्राकृतिक मधुमक्खी शहद शामिल करें। मैंने पहले ही लिखा है कि शहद बहुत है। चॉकलेट! उसके लिए कई मीठे दांत सब कुछ देने को तैयार हैं। दें, लेकिन केवल डार्क कड़वे चॉकलेट के लिए। खरीदते समय, COCOA के प्रतिशत पर ध्यान दें, यह कम से कम 70% होना चाहिए। किसी भी मामले में, इस प्रकार की चॉकलेट को दूध या सफेद के साथ भ्रमित न करें। अंतिम दो में केवल खाली कैलोरी होती है। मैं केवल डेयरी खाता था, लेकिन मुझे अपने खाने की आदतें बदलनी पड़ीं। आप प्रति दिन 30 ग्राम तक चॉकलेट खा सकते हैं - यह एक मानक बार का लगभग एक चौथाई है। हालांकि, यह राशि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि करते हैं।

4. कम और बार-बार खाएं!आदर्श रूप से, इसका अर्थ है तीन गंभीर भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) और दो स्नैक्स। ठीक वैसा ही मैं खाता हूं। घर पर नाश्ता और रात का खाना, काम पर दोपहर का भोजन और अपने बैग में ले जाने के लिए दो स्नैक्स। इसे अपने साथ काम पर ले जाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। कुछ समय बाद यह सिस्टम में प्रवेश करेगा और आदत अपने आप विकसित हो जाएगी। नियमित भोजन करने से ब्लड शुगर सही स्तर पर रहता है और मिठाइयों की लालसा कम होती है।

5. सही प्रेरणा!शायद, यह आइटम पहले स्थान पर होना चाहिए था। चूंकि सब कुछ हमारे सिर में ही शुरू और समाप्त होता है। आपको समझना होगा कि एक खूबसूरत फिगर की तलाश में मिठाई और चॉकलेट को भूल जाना चाहिए। मिठाई से खुद को छुड़ाने के लिए, अपने लिए एक योग्य प्रेरणा चुनें। यह न केवल किसी मॉडल का पतला और आकर्षक फिगर हो सकता है, बल्कि आपके पहले और बाद के फोटो भी हो सकते हैं। मेरे मामले में, ठीक यही होता है। यह देखने के बाद कि आईने में मेरा प्रतिबिंब बहुत बेहतर है, मुझे अब मिठाई की आवश्यकता नहीं है। यही मुझे मिठाई से खुद को छुड़ाने के लिए प्रेरित करता है।

पोषण विशेषज्ञों की एक सामान्य सलाह: अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से न काटें। हर किसी के पास मजबूत इच्छाशक्ति नहीं होती है। प्रलोभन से दूर भागना इससे निपटने का एक बुरा तरीका है। इसलिए, सप्ताह में एक बार, और यदि आपका वजन कम हो रहा है, तो हर दो सप्ताह में एक बार आप कुछ मीठा ले सकते हैं। केक का एक छोटा सा टुकड़ा आपको 10 किलो अतिरिक्त वजन नहीं देगा, लेकिन अगर यह टुकड़ा हर दिन आपके मुंह में है, तो परिणाम टाला नहीं जा सकता है।

मिठाई से खुद को कैसे छुड़ाएं, उन्हें बड़ी मात्रा में खाना बंद कर दें, यह एक ऐसा सवाल है जो कई महिलाओं को चिंतित करता है जो स्लिम फिगर के लिए प्रयास करती हैं। यह अक्सर मुश्किल होता है, खासकर अगर, हाल ही में, मिठाई आपके लिए खाने की आदत थी। लेकिन ऐसे तरीके हैं, उनमें से कई हैं, और आज हम उनका विश्लेषण करेंगे।

कारण हम मिठाई के लिए तरसते हैं

• चॉकलेट बार या केक खाने की तीव्र इच्छा रक्त शर्करा के स्तर में तेज गिरावट के साथ होती है। यह कई कारणों से हो सकता है - आप लंबे समय से उपवास कर रहे हैं, मधुमेह में इंसुलिन का एक तेज ओवरडोज था, या आप ऐसी दवाएं ले रहे हैं जो रक्त शर्करा में तेज गिरावट का कारण बनती हैं।
• साथ ही, मिठाई खाने की इच्छा तब होती है जब शरीर में खुशी के हार्मोन - सेरोटोनिन की कमी हो जाती है। यह तब होता है जब मौसम की स्थिति बदलती है, उदाहरण के लिए, शरद ऋतु में, अवसाद के साथ, तनाव के साथ। जब आप मिठाई खाते हैं, तो रक्त में खुशी के हार्मोन का तेजी से स्राव होता है, हमारा मस्तिष्क इस भावना को याद रखता है, और अगली बार जब यह हार्मोन पर्याप्त नहीं होता है, तो यह संकेत भेजता है कि "डोपिंग" की आवश्यकता होती है, यानी मिठाई।
• शरीर में कुछ विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की कमी होने पर पर्याप्त मीठा नहीं होता है। विशेष रूप से, क्रोमियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, नाइट्रोजन और स्वस्थ वसा।
• यह ध्यान दिया जाता है कि आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं जब मानव शरीर को भारी स्लैग किया जाता है। यानी आप उसे जरूरी पोषक तत्व देते हैं, लेकिन स्लैगिंग के कारण वे धीरे-धीरे आते हैं और भूख की तेज अनुभूति होती है, जिसे मिठाई से संतुष्ट करना सबसे आसान है।

मिठाई से खुद को कैसे छुड़ाएं और उन्हें खाना बंद करें

यदि आपने अभी-अभी खुद को मिठाई से छुड़ाने का फैसला किया है, तो इसे खाना बंद कर दें, पहली बात यह है कि इसके लिए कोई विकल्प ढूंढा जाए। मिठाई खाने की इच्छा होने पर हम क्या लेते हैं? आमतौर पर ये किसी तरह की मिठाई, कुकीज, केक, स्वीट बन होते हैं। इन्हें खाने से हम ग्लूकोज के स्तर में तेजी से वृद्धि करते हैं, जो तेजी से गिरता भी है। अपनी चीनी वरीयताओं को बदलें - उदाहरण के लिए, सेब, सूखे मेवे, डार्क चॉकलेट न केवल अधिक स्वस्थ हैं, बल्कि मिठाई खाने की इच्छा और लंबे समय तक भूख से छुटकारा पाने में भी मदद करेंगे। कैंडी के बजाय सूखे मेवों का एक बैग अपने साथ रखें, और मिठाई खाने से रोकने के लिए यह आपका पहला कदम होगा। इस बारे में और पढ़ें कि कौन से खाद्य पदार्थ (फल, आइसक्रीम, चॉकलेट, मिठाई) अच्छे हैं और कौन से बुरे, हमने लेख में बताया वजन घटाना है तो खाएं मिठाई. देखो, बहुत जानकारीपूर्ण।

प्राकृतिक चीनी के विकल्प का प्रयोग करें

यदि मिठाई की लालसा अप्रतिरोध्य है, तो टूटने से बचने के लिए इसे शरीर को देना बेहतर है, जो बहुत बुरा होगा - हमारे पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। लेकिन चीनी के बजाय प्राकृतिक मिठास का उपयोग करना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, हर फार्मेसी में आप स्टेविया के बैग खरीद सकते हैं - यह एक ऐसा पौधा है जिसका स्वाद मीठा होता है और यह आपको नियमित चाय को चीनी से बदलने में मदद करेगा, साथ ही यह शरीर को पूरी तरह से साफ करता है और वजन कम करने में मदद करता है। लेकिन कॉफी में दालचीनी मिलाना बेहतर है, बस इसे ऊपर से छिड़क दें - पहले तो यह आपको मीठा नहीं लगेगा, लेकिन कुछ कप के बाद आप दालचीनी के बिना कॉफी बिल्कुल नहीं पी पाएंगे, और चीनी की जरूरत नहीं होगी। अंत में, शहद - यदि आप इसे एक चम्मच की नोक पर थोड़ा सा लेते हैं और इसे अपने मुंह में दो मिनट तक भंग कर देते हैं, तो केक खाने की इच्छा पांच में से 4 मामलों में गायब हो जाती है। एक अन्य विकल्प कुकीज़ या मिठाई को फलों से बदलना है, सेब या कीवी सबसे अच्छे हैं, जामुन भी सुंदर हैं।

विटामिन की पूर्ति करें

जैसा कि हमने ऊपर लिखा है, शरीर में कुछ घटकों की कमी के कारण मीठा या स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा पैदा हो सकती है। उनकी कमी को पूरा करने के लिए मल्टीविटामिन और मिनरल कॉम्प्लेक्स पिएं। तैयार विटामिन के अलावा, खनिजों और विटामिनों को फिर से भरने से आप खाद्य पदार्थों को पूरक कर सकेंगे। अपने आहार में अधिक बार शामिल करें, नट्स (दिन में कुछ टुकड़े), बीज (दिन में 1 चम्मच), अंगूर (दिन में कुछ टुकड़े), पनीर (प्रति दिन 100 ग्राम तक), मछली, यकृत और मांस (अधिमानतः चिकन, बीफ या टर्की) प्रति दिन 200 ग्राम तक, पालक और ब्रोकोली, फलियां।

एक अच्छा नाश्ता अवश्य करें

एक उचित नाश्ता न केवल पूरे दिन के लिए अच्छे स्वास्थ्य, जीवंतता और ऊर्जा की गारंटी है, बल्कि मिठाई खाने से खुद को छुड़ाना भी आपका उद्धारकर्ता है। तथ्य यह है कि लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट से भरपूर नाश्ता रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करता है, आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं और आपको मिठाई नहीं चाहिए। अपने आप को दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल का दलिया या बिना पका हुआ मूसली बनाएं, ताजे जामुन या नट्स डालें - यह सही और स्वस्थ नाश्ता है यदि आप मिठाई के बारे में खुद को कम करना चाहते हैं।

छोटा और नियमित खाएं

आंशिक भोजन - दिन में लगभग 4-5 बार, मिठाई को भूलने में आपकी मदद करेगा। नियमित रूप से शरीर को भोजन देकर, आप रक्त में ग्लूकोज की रिहाई को नियंत्रित करने में सक्षम होंगे और इस प्रकार, मिठाई से खुद को दूर कर सकते हैं। अपने आहार में नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल करना अनिवार्य नियम बना लें, मुख्य भोजन के बीच आप फल, मेवा, जामुन, डेयरी उत्पादों पर नाश्ता कर सकते हैं, जबकि नाश्ते की मात्रा आपके मुट्ठी भर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आपका अपना मिठाई दिवस हो

मनोवैज्ञानिक मिठाई खाने को भूलने का एक और बहुत ही दिलचस्प तरीका पेश करते हैं - एक मिठाई का दिन। मैंने अपने लिए ऐसी चीज को अपनाया, लोगों, यह वास्तव में मदद करता है! मिठाई का प्रयोग बहुत कम होने लगा। यही है, आप सप्ताह के दौरान मिठाई खाने के लिए खुद को सीमित करते हैं, लेकिन जिस दिन आप चुनते हैं, अपने लिए मिठाई की छुट्टी की व्यवस्था करें - नहीं, आप अधिक मात्रा में पाई नहीं खाते हैं, लेकिन आप छुट्टी की व्यवस्था करते हैं, सुंदर और परिष्कृत। सेल्फी कमाल की हैं। सब कुछ कैसे करना है, इसके बारे में मैं सामग्री में विस्तार से बताता हूं मिठाई का आंकड़ा कोई बाधा नहीं है, मैं सभी सौंदर्यशास्त्रियों को पढ़ने के लिए आमंत्रित करता हूं।

सुगंध से मिलेगी मिठाई से छुटकारा

क्या आप जानते हैं कि ऐसी सुगंध होती है, जो सांस लेने पर, मिठाई खाने की इच्छा को रोक सकती है और आपको दोपहर या रात के खाने तक प्रतीक्षा करने की अनुमति देती है। ऐसा करने के लिए, आपको एक सुगंध लटकन की आवश्यकता है - एक बहुत ही मूल चीज, वैसे, हर कोई ध्यान देता है - या सिर्फ एक तंग डाट वाली बोतल, जहां हम सुगंधित तेल डालते हैं। हम सड़क पर चलते हैं, उदाहरण के लिए, हम काउंटर पर एक स्वादिष्ट केक देखते हैं, लार के छींटे, और हम सुगंध लटकन को खोलते हैं और जोर से श्वास लेते हैं - पहले एक नथुने, फिर दूसरा, और इसलिए तीन बार। पहले तो मुझे विश्वास नहीं हुआ कि इस पद्धति ने काम किया है, और फिर मैं शांति से हलवाई की दुकान से आगे बढ़ना शुरू कर दिया, क्योंकि यह दूर हो गया था। पुदीना, वेनिला, हरा सेब, दालचीनी जैसे तेल, ये सभी आवश्यक तेल फार्मेसियों में बेचे जाते हैं। वैसे अगर आपको शाम के समय घर में भूख लगती है तो आप इन्हें सुगंधित दीपक में इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे भी काफी मदद मिलती है। मिठाई की इच्छा और वजन घटाने के खिलाफ आवश्यक तेलों के बारे में अधिक।

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यह योजना आपको धीरे-धीरे शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों को स्वस्थ प्रोटीन और वसा से बदलने में मदद करेगी। लक्ष्य सभी चीनी को एक बार और सभी के लिए छोड़ना नहीं है, बल्कि इसे डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित मात्रा में लाना है - एक दिन में 6 चम्मच। यह संभव है कि कार्यक्रम पूरा करने के बाद, आपके पसंदीदा केक आपको बहुत मीठे लगेंगे, और पके स्ट्रॉबेरी या तरबूज मिठाई के लिए आदर्श भोजन हैं।

सप्ताह 1

हम धीरे-धीरे चीनी की मात्रा कम करना शुरू करते हैं।

1. पूरे दिन अपने भोजन की योजना बनाएं- इस मामले में, आपको कुकीज़ पर नाश्ता करने या पैकेज्ड जूस पीने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि आप बहुत भूखे हैं, और हाथ में और कुछ नहीं है।

2. क्या आप कुछ मीठा चाहते हैं? मिठाई को स्वादिष्ट भोजन से बदलें।अगर आप अपने मीठे दांत से छुटकारा पाना चाहते हैं तो वसा और प्रोटीन हर भोजन का हिस्सा होना चाहिए। वसा आपको सुखद रूप से भरा हुआ महसूस कराएगा, और प्रोटीन आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करेगा, जिसका अर्थ है कि रात के खाने के एक घंटे बाद केक या कैंडी खाने की इच्छा इतनी मजबूत नहीं होगी। और अपने आहार को चिकन ब्रेस्ट और वेजिटेबल सलाद तक सीमित करने की कोशिश न करें। उदाहरण के लिए, घर का बना मीटबॉल, झींगा के साथ सलाद और एक चम्मच मेयोनेज़, या ब्रेड चिकन बेहतर विकल्प हैं क्योंकि इन व्यंजनों में वसा होता है। इसके अलावा, हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां, टोफू, नट्स को न भूलें - ये सभी खाद्य पदार्थ मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, और जब इस खनिज की कमी होती है, तो चीनी की क्रेविंग बढ़ जाती है। इन परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, आप रक्त शर्करा के स्तर में अचानक गिरावट से बचेंगे और साथ ही भूख और दुखी महसूस नहीं करेंगे।

सप्ताह 2

धीरे-धीरे शक्कर वाले पेय से खुद को छुड़ाएं।

मीठे सोडा और जूस अतिरिक्त चीनी वाले खाद्य पदार्थों में पहले स्थान पर हैं। लेकिन फिर भी, वे एक मिठाई प्रेमी की जरूरतों को पूरा करने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए खुद को सीमित करना बहुत मुश्किल नहीं होगा।

1. क्या आपको मीठी कॉफी पसंद है?सामान्य वसा वाले दूध (प्रोटीन और वसा का आदर्श संयोजन) के साथ एक पेय तैयार करें। स्वाद लाने के लिए दालचीनी या वेनिला डालें। काफी मीठा नहीं है? अपनी नियमित चीनी की मात्रा को पहले आधा करने की कोशिश करें, फिर तीन दिनों के बाद इसे फिर से आधा कर दें।

2. शक्कर पेय के बिना नहीं रह सकते?स्पार्कलिंग मिनरल वाटर और फलों के रस को बराबर मात्रा में मिलाकर सोडा तैयार करें। हर दिन जूस की मात्रा कम करें, इसे मिनरल वाटर से बदलें। स्वाद के साथ प्रयोग - उदाहरण के लिए, 2-3 प्रकार के रस को मिलाकर देखें, नींबू का एक टुकड़ा, अदरक, या थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं।

सप्ताह 3

सही स्नैक्स खाएं।

1. आपको ध्यान रखने की जरूरत हैताकि आपके हाथ में हमेशा स्वस्थ स्नैक्स रहे - तब हानिकारक उत्पादों की आवश्यकता शून्य हो जाएगी।

2. प्रोटीन + वसा नियम का पालन करेंऔर स्नैकिंग के लिए, और इसके अलावा, उच्च श्रेणी के आटे (उदाहरण के लिए, पटाखे, ड्रायर या पटाखे) से बने प्रसंस्कृत उत्पादों से बचना महत्वपूर्ण है। सरल कार्बोहाइड्रेट शरीर को उसी तरह प्रभावित करते हैं जैसे चीनी - यह जल्दी से ग्लूकोज को अवशोषित करता है और रक्त में छोड़ता है। जब आप साधारण कार्बोहाइड्रेट्स को हटाते हैं, तो मस्तिष्क के वे क्षेत्र जो मीठे की लालसा के लिए जिम्मेदार होते हैं, शांत हो जाते हैं।

सही (और मीठा) विकल्प

डार्क चॉकलेट चिप्स के साथ मेवे

दालचीनी, मेवा और जामुन के साथ प्राकृतिक दही

दालचीनी सेब चिप्स (धोएं, पतले स्लाइस में काट लें, दालचीनी के साथ छिड़कें, जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी करें और 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना)।

सप्ताह 4

अतिरिक्त चीनी की तलाश करें

1. सभी उत्पादों की संरचना का अध्ययन करेंकि आप अतिरिक्त चीनी का पता लगाने के लिए स्टोर पर खरीदते हैं। यह तकनीक आपको अपने सामान्य चीनी सेवन को काफी कम करने की अनुमति देगी। उदाहरण के लिए, बिना मीठा अनाज खरीदें और इसे दूध और फलों के साथ खाएं। क्या आप रेडीमेड सलाद ड्रेसिंग खरीदने के आदी हैं? इसे बेलसमिक सिरका और जैतून के तेल के मिश्रण से बदलें। आमतौर पर आप जो अनाज की रोटी खरीदते हैं उसमें कितनी चीनी होती है? एक अच्छा विकल्प 2 ग्राम प्रति पीस से कम है।

2. शुगर कंट्रोल को लगातार स्ट्रेस न बनाएं।. कुछ स्वस्थ खाने वाले, उदाहरण के लिए, केवल फ्रुक्टोज या लो-शुगर जैम खाते हैं। अगर आप साधारण जैम या प्रिजर्व के एक दो बड़े चम्मच खाते हैं, तो चिंता की कोई बात नहीं है। एक कैंडी या एक चम्मच जाम से बीमार होना या 15 किलोग्राम हासिल करना असंभव है।

3. धीरे-धीरे आप नोटिस करने लगेंगेनाशपाती या खरबूजे, नट्स, दही और चॉकलेट चिप कुकीज कितनी मीठी हो सकती हैं। आप मजे से धीरे-धीरे एक खा सकते हैं और वहीं रुक सकते हैं। बधाई हो! अब आप शुगर को कंट्रोल करें, आप पर नहीं।

यह कमजोरी कई लोगों की विशेषता है, बचपन से ही अधिकांश लोग मिठाई के लिए एक वास्तविक जुनून प्राप्त करते हैं। चीनी के साथ चाय, और मिठाई या जैम के साथ भी। सोडा की एक बोतल, जहां चीनी के हर मिलीलीटर के लिए इतना कुछ है कि वैज्ञानिक सोच रहे हैं कि इतनी मात्रा में वहां कैसे भंग किया जा सकता है। हम आपको कुछ ऐसे टिप्स देते हैं जो मिठाई की लालसा को कम करने में मदद कर सकते हैं।

• पका हुआ टर्की, जो पहले ही ठंडा हो चुका है, खाने पर अप्रत्याशित प्रभाव डालता है। 48 से 72 घंटे के अंतराल में आपकी मिठाई खाने की इच्छा खत्म हो जाएगी।
• फल चीनी की जगह ले सकते हैं, उनमें ग्लूकोज होता है और इस प्रकार, आप अपने शरीर को धोखा दे सकते हैं।
• गोंद। अब कई मिठास के साथ करते हैं। यह दिखाया गया है कि च्युइंग गम खाने की इच्छा को कम करने में मदद करता है, जिसमें मीठा भी शामिल है। लेकिन हम इस पद्धति का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।
• अगर आप शुगर क्रेविंग से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो इसे अपने आहार से अचानक से खत्म न करें। कभी-कभी, आप अच्छी चॉकलेट या थोड़ी मात्रा में केक खरीद सकते हैं।
• अगर आपको अचानक कुछ मीठा चाहिए, तो पहले पनीर का एक टुकड़ा, एक अंडा, दही या एक गाजर खा लें। और धीरे-धीरे असामान्य खाद्य पदार्थों को भी आहार में शामिल करें, जैसे सोया या फलियां।
• सबसे पहले, आप चीनी के विकल्प के साथ मिठाई खाने की कोशिश कर सकते हैं। लेकिन यह मत भूलो कि वे कैलोरी में कम नहीं हैं, इसलिए मात्रा पर नज़र रखें।
• स्वस्थ कम कैलोरी वाली मिठाइयों की कई रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं। कोशिश करो, कल्पना करो, प्रयोग करो।
• उस पल का पता लगाने की कोशिश करें जब आपको सबसे ज्यादा मीठा खाने की लालसा हो। शायद यह आपके लिए बोरियत से बचने और शांत होने का एक तरीका है। आराम करने का दूसरा तरीका खोजने की कोशिश करें।
• अपने पानी का सेवन बढ़ाएँ, प्रति दिन 1.5-2 लीटर। जब फिर से मीठा खाने का मन हो तो एक गिलास पानी पिएं। अक्सर जब आपका कुछ खाने का मन होता है, खासकर मीठा खाने का, दरअसल शरीर में पर्याप्त पानी नहीं होता है।
• मीठे खाद्य पदार्थों पर खर्च पर नज़र रखें। शायद महीने के अंत में राशि आपको मीठे स्नैक्स के प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर करेगी।
• खेलकूद के लिए जाएं, सक्रिय आराम करें। अपने पुराने शौक छोड़ें या नए खोजें। तब आपके पास मिठाई के लिए समय नहीं होगा और आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा।

मिठाई, चॉकलेट, केक, केक और कुकीज़ - कितनी मीठी सूची है! और ऐसी खुशी को कैसे मना करें? वाकई, क्या इस तरह की कुर्बानी देने लायक है?

लोग अधिक मात्रा में मिठाई क्यों खाते हैं

जानेमन को अपराधबोध से तड़पाया जा सकता है कि वह बस खुद को नकार नहीं सकती, जैसे कि उसके पास कोई इच्छाशक्ति नहीं है। लेकिन खुद को ज्यादा दोष न दें। कम ही लोग जानते हैं कि उनमें से ज्यादातर रासायनिक लत की गुलामी में पड़ गए, इसकी तुलना शराब या नशीली दवाओं की लत से की जा सकती है। यह कैसे होता है?
मीठे दाँत वाले ज्यादातर लोग तनाव खाने के आदी होते हैं। और अगर आप गहरी खुदाई करते हैं, तो आप मनोवैज्ञानिक निर्भरता को देख सकते हैं। जीवन में कठिन परिस्थितियाँ, प्यार और ध्यान की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि मिठाई तंत्रिका तंत्र के लिए शामक बन जाती है। एक और तनाव के बाद, एड्रेनालाईन का उत्पादन होता है, यह जल्दी से ग्लूकोज का उपयोग करेगा। ग्लूकोज की कमी ऊर्जा की कमी और खराब स्वास्थ्य का कारण बनती है। और इसलिए मस्तिष्क चीनी युक्त उत्पाद खाने का संकेत भेजता है।
एक केक या केक का एक टुकड़ा हमारे शरीर के लिए तेज कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, जो शरीर के लिए ईंधन की तरह है। और धीमी कार्बोहाइड्रेट में शामिल हैं: कुछ सब्जियां और फल, अनाज और फलियां। मानव शरीर द्वारा उत्पादित इंसुलिन हार्मोन की मदद से कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में परिवर्तित किया जाता है। चीनी के बार-बार उपयोग से इंसुलिन का स्तर तेजी से उछलता है, और यह खराब मूड की लहर का कारण बनता है। ऐसे परिवर्तन व्यक्ति को और भी अधिक मीठा खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

मिठाई के प्रति अपनी लत की पहचान कैसे करें

1. अगर घर में या कार्यस्थल पर कुछ मीठा न हो, यहां तक ​​कि चॉकलेट, कैंडी या कुकीज का एक टुकड़ा भी न हो तो आपको बुरा लगता है।
2. आप टीवी स्क्रीन के सामने या कंप्यूटर के सामने खाने के आदी हैं। आपको यह देखकर हैरानी होती है कि आप अपनी योजना से भी ज्यादा खाते हैं, बिना खुद इस पर ध्यान दिए।
3. एक बड़ा पूरा केक या आइसक्रीम का एक पैकेट खरीदें। आप एक बार में सब कुछ अकेले खाते हैं।
4. मीठा आपका मुख्य भोजन बन जाता है।
5. आपका वजन संकेतक आपकी ऊंचाई के लिए अनुमत मान से अधिक है।
6. जब आप किसी आहार के बारे में सुनते हैं, तो कहते हैं कि आप कम खाते हैं, लेकिन एक ही समय में वजन कम नहीं करते हैं। हालाँकि, आप जानते हैं कि यह सच नहीं है।
7. दंत चिकित्सक के कार्यालय में, आप चीनी खाने के कारण अपने दांतों में क्षरण के बारे में टिप्पणी सुनते हैं।
8. मिठाई के बिना एक भी दिन नहीं चल सकता।
9. आप तब तक पलक नहीं झपका सकते जब तक आप मिठाइयों से भरे न हों।
10. खाए गए कैलोरी की गिनती करते समय, दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन में 50% तेज कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

यदि आप उपरोक्त में से पांच से अधिक बिंदुओं को अपने आप में देखते हैं, तो आपको तुरंत शर्करा वाले खाद्य पदार्थों की लत के खिलाफ लड़ाई में कदम उठाने की आवश्यकता है।

शुगर का खतरा क्या है

उदाहरण के लिए, दाँत तामचीनी इससे ग्रस्त है और आप अपना आकार बढ़ा सकते हैं, और इससे भी बदतर, दूसरे प्रकार के मधुमेह मेलिटस का खतरा है। यह शरीर में लाभकारी पदार्थों को नष्ट कर देता है। उदाहरण के लिए: कैल्शियम और प्रोटीन, विटामिन बी1 . नतीजतन, क्षय विकसित होता है और यहां तक ​​​​कि ऑस्टियोपोरोसिस नामक एक बहुत ही गंभीर बीमारी भी होती है। बड़ी मात्रा में तेज कार्बोहाइड्रेट के नियमित सेवन से, रक्त में इंसुलिन के स्तर में तेजी से और अक्सर उतार-चढ़ाव होता है। इससे मूड स्विंग होता है। रक्त में यह हार्मोन ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है और टाइप 2 मधुमेह का कारण बन सकता है। इस मामले में, पोषण विशेषज्ञ धीमी कार्बोहाइड्रेट खाने की सलाह देते हैं, वे रक्त में इंसुलिन में ऐसी तेज बूंदों को उत्तेजित नहीं करते हैं और स्वास्थ्य को बनाए रखने में सक्षम हैं।

लत से छुटकारा कैसे पाएं

भोजन। चीनी छोड़ना बहुत मुश्किल है। इसलिए आप जो मीठा खाना खाते हैं उसकी मात्रा आधी कर दें। 15:00 बजे के बाद फास्ट कार्बोहाइड्रेट न खाएं। यह शरीर को ग्लूकोज के पहले से प्राप्त हिस्से से निपटने में मदद करेगा। मिठाइयों को सूखे मेवे, मार्शमॉलो या कभी-कभी से बदलें
मधुमेह रोगियों के लिए उत्पाद। स्टार्च और फाइबर वाली सब्जियां खाएं, पाचन तंत्र में ऐसा उत्पाद चीनी बन जाता है। सेरोटोनिन किसी भी खाद्य उत्पाद में नहीं पाया जाता है, यह मानव शरीर में ट्रिप्टोफैन की बदौलत बनता है। इस तत्व वाले खाद्य पदार्थ खाने से आप सेरोटोनिन के उत्पादन की प्रक्रिया को तेज कर देंगे। लेकिन ट्रिप्टोफैन बड़ी मात्रा में मस्तिष्क में प्रवेश नहीं करेगा यदि आप इसके साथ धीमी कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन नहीं खाते हैं। साथ में, यह मजबूत नसों, अच्छी नींद और कल्याण में योगदान देता है। ट्रिप्टोफैन में ऐसे उत्पाद शामिल हैं: डच और प्रसंस्कृत पनीर, दूध और केफिर, पनीर, अंडे, बीफ और टर्की, मशरूम और सीप मशरूम। धीमी कार्बोहाइड्रेट में फलियां, कठोर फल और अनाज होते हैं।

मनोविज्ञान। अपनी मनोवैज्ञानिक समस्याओं को समझना भी जरूरी है। सेरोटोनिन (खुशी का हार्मोन) की कमी के कारण व्यक्ति मिठाई के साथ तनाव लेने लगता है। अन्य स्रोतों से सेरोटोनिन की आपूर्ति को फिर से भरना बेहतर है। उदाहरण के लिए, दूसरों के लिए उपयोगी कुछ करना, तब व्यक्ति को संतुष्टि का अनुभव होता है। बदले में, आप दूसरों से सकारात्मक भावनाएं प्राप्त करेंगे: प्यार और कृतज्ञता, सम्मान। अधिक बार हंसो। हम वही प्राप्त करते हैं जो हम दूसरों को देते हैं।

रोजगार और आराम। खेलों के लिए जाओ, एथलीट वास्तव में भोजन के कारण अपना सुंदर आकार नहीं खोना चाहते हैं। या अपने लिए एक दिलचस्प नौकरी बनाएं, इससे आपको टीवी के सामने बोर होने और नकारात्मक खबरों पर ध्यान केंद्रित करने का समय नहीं मिलेगा। यह माना जाता है कि दिन में लगभग 8 घंटे सोना चाहिए, तो तंत्रिका तंत्र चिंता से निपटने में अधिक सफल होगा। टहलें, यह आपके दिमाग को भोजन से हटा देगा, और सेरोटोनिन (खुशी का हार्मोन) सूर्य के प्रकाश के कारण उत्पन्न होता है जो चलते समय त्वचा से टकराता है।

मित्र। अपने आप को ऐसे लोगों से घेरें जिनके पास आपकी जैसी समस्या नहीं है या जिन्होंने इससे निपटा है और जो आपका समर्थन कर सकते हैं। आखिरकार, जब आप एक मीठे दाँत के पास आते हैं, तो आप खुद को रोक नहीं पाते हैं और फिर से मिठाई के आदी हो जाते हैं। इसके अलावा, हंसमुख, उद्देश्यपूर्ण लोग आपको कैंडी के बिना तनाव से निपटने में मदद करेंगे और असफल होने पर हार नहीं मानेंगे।

जैसा कि ऊपर से देखा जा सकता है, यहाँ एक दूसरे को खींचता है। प्रत्येक बिंदु से कम से कम एक सलाह को लागू करने का प्रयास करें। यथार्थवादी बनें, कभी-कभी ब्रेकडाउन हो सकता है, लेकिन लाभों के बारे में सोचकर आप मिठाई खाने की आदत से छुटकारा पा सकते हैं।