रात के खाने के बाद आप मिठाई क्यों चाहते हैं? मुझे खाने के बाद मिठाई की लालसा क्यों होती है? जब ख्वाहिशें मीठी हों - सिर्फ चाहत नहीं

चीनी युक्त खाद्य पदार्थों की लालसा मनो-भावनात्मक कारकों, अधिक काम, महिला शरीर क्रिया विज्ञान की ख़ासियत, शराब की खपत और कई अन्य कारकों के कारण होती है।

शरीर क्या संकेत देता है?

यदि कोई व्यक्ति एक आरामदायक मनो-भावनात्मक वातावरण में है, लेकिन अचानक आवेगों या केक, केक, या कम से कम लॉलीपॉप खाने की नियमित इच्छा का अनुभव करता है, तो यह आहार, दैनिक दिनचर्या की समीक्षा करने और डॉक्टर से परामर्श करने के लायक है।

तो शरीर उल्लंघन का संकेत देता है।

यदि आप अक्सर मिठाई के लिए आकर्षित होते हैं, तो कारण अलग हो सकते हैं: शायद कुछ याद आ रहा है, या शायद यह बीमारियों की शुरुआत है, आहार में असंतुलन है, या नींद की कमी है।

शारीरिक कारक

सबसे पहले, आपको स्पष्ट का विश्लेषण करने की आवश्यकता है, शायद उत्तर शरीर को ही बताएगा:

• बीमारी;
• अनियमित भोजन;
• विटामिन बी और कार्बन की कमी;
• नींद की कमी;
• कम कार्बोहाइड्रेट आहार / आहार में धीमी कार्बोहाइड्रेट की कमी;
• मानसिक थकान;
• शारीरिक गतिविधि में परिवर्तन;
• दवा लेना;
• कॉफी, सिगरेट, शराब;
• सिगरेट का अचानक इनकार।

ऐसा होता है कि मिठाई हमें बिना किसी विशेष कारण के आकर्षित करती है। तो आपको यह सोचने की जरूरत है कि क्या आप चीनी के आदी हैं?

ध्यान!

यह सिद्ध हो चुका है कि साधारण कार्बोहाइड्रेट व्यसनी होते हैं और और भी अधिक चीनी खाने की इच्छा पैदा करते हैं।

वे इच्छाशक्ति के साथ लत का इलाज करते हैं, चीनी को फलों, सूखे मेवों से बदलते हैं।

मनोवैज्ञानिक कारक

ऐसा होता है कि कोई निर्भरता नहीं है, और शरीर विज्ञान के अनुसार सब कुछ क्रम में है।

शायद मनोवैज्ञानिक समस्याएं हैं:

• तनाव;
• भावनात्मक तनाव;
• कम आत्म सम्मान;
• दूसरों को कम आंकना;
• असावधानी;
• आत्म-प्रोत्साहन के लिए अवचेतन इच्छा;
• समस्याओं से अलग होने की इच्छा और इस तरह की मिठाई खाने पर बचपन में पैदा होने वाले आनंद के समान अनुभव का अनुभव करना;
• निषिद्ध भोजन खाने की इच्छा।

साधारण चीजें तनाव के कारण मिठाई के अवशोषण से बचने में मदद करती हैं: प्रियजनों के साथ दिल से दिल की बातचीत, स्पा-सैलून की यात्रा, आउटडोर मनोरंजन, खरीदारी, शौक, दृश्यों में बदलाव। अपने आप को सुनें, वह करें जो आप लंबे समय से टाल रहे हैं: एक टोपी बुनें, एक जापानी संस्कृति क्लब में शामिल हों, घुड़सवारी का पाठ लें, पेंटिंग शुरू करें। यह तकनीक तनाव से राहत देती है, स्थिति के वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन और सही निर्णय को तेजी से अपनाने में योगदान करती है।

एक गंभीर समस्या के साथ, एक योग्य मनोवैज्ञानिक सामना करने में मदद करेगा।

समस्या समाधान

यदि मनोवैज्ञानिकों सहित डॉक्टरों ने बीमारी की पहचान नहीं की है, तो आहार और जीवन शैली पर पुनर्विचार करना आवश्यक है: दैनिक दिनचर्या को सामान्य करें, खाली कैलोरी (फास्ट फूड, चिप्स, सॉसेज, कम वसा वाले दही, आदि) वाले उत्पादों को कम करें। कॉफी का सेवन, शराब, तंबाकू, एनर्जी ड्रिंक छोड़ दें।

यह संभव है कि व्यक्तिगत विशेषताओं या आहार की न्यूनता के कारण आपको कुछ पदार्थों की कमी हो। मैग्नीशियम, कार्बन, क्रोमियम, सल्फर, फास्फोरस, ट्रिप्टोफैन की कमी से मीठा खाने की इच्छा होती है!

मैगनीशियमबीज, मीठे बादाम, केले, अंगूर, खरबूजे, सूखे खुबानी, सेम, चना, उद्यान साग, कद्दू, एक प्रकार का अनाज, ब्राउन चावल, समुद्री मछली, मांस, डार्क चॉकलेट समृद्ध हैं।

कार्बनवनस्पति और पशु वसा, केला, आलू, चुकंदर, बीन्स, दाल, मटर, अजवाइन की जड़, चावल, गेहूं के दाने शामिल हैं।

कमी को पूरा करें क्रोमअपरिष्कृत सब्जी और पशु वसा, दूध, बीफ, मुर्गियां, पोलक, हेरिंग, टूना, बीट्स, टमाटर, अंगूर, हेज़लनट्स। फार्मेसियों में बेचा क्रोमियम टैबलेट (क्रोमियम पिकोलिनेट) - प्रभावी और सस्ते में।

कमी गंधकजानवरों और पक्षियों के मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे, नट्स के साथ फिर से भरना।

बहुत ज़्यादा फास्फोरसबगीचे में साग, सब्जियां, बीज, नट, अनाज, समुद्री और मीठे पानी की मछली, मांस, अंडे, दूध।

tryptophanमांस, मछली, डेयरी उत्पाद, मछली की मछली, मशरूम, दलिया, अखरोट, केले, खजूर शामिल हैं।

क्या मिठाई की आवश्यकता है?

क्या आपने किसी कैंडी या केक के टुकड़े के साथ किसी भी भोजन को समाप्त करने की इच्छा देखी है?

सबसे अधिक संभावना है, यह मांस, मछली, अनाज, सब्जियां, फल, नट्स, साबुत रोटी की तर्कसंगत खपत के कारण कैलोरी की संख्या बढ़ाने के लायक है।

और अधिक आराम भी, अधिक बार प्रकृति में रहने के लिए।

शरीर प्रोटीन और वसा की कमी की भरपाई कार्बोहाइड्रेट से करता है।

एक महिला होना आसान नहीं है

किसी कारण से, मासिक धर्म के दौरान, मुझे वास्तव में मिठाई चाहिए। या कुछ दिन पहले और कुछ दिन बाद। यह भावना गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान होती है। कभी-कभी इस आधार पर भी - वे मिठाई के लिए आकर्षित होते हैं या नहीं, वे सोचते हैं कि कौन होगा - लड़का या लड़की।

यह कार्बन, मैग्नीशियम, लोहा और अन्य तत्वों की अधिक खपत के कारण है। स्थिति को संतुलित आहार, मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स द्वारा सुगम बनाया गया है।

शैम्पेन और चॉकलेट

क्या आपने देखा है कि एक गिलास वाइन या शैंपेन कम से कम चॉकलेट का एक टुकड़ा खाने की इच्छा को भड़काता है?

मादक पेय पदार्थों के प्रसंस्करण के लिए, शरीर बड़ी मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स का उपभोग करता है।

कोई भी शराब रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, इसलिए शराब पीने के बाद शरीर को शर्करा और पोषक तत्वों की कमी की भरपाई करने की आवश्यकता होती है।

यह चीनी युक्त खाद्य पदार्थों की लालसा की व्याख्या करता है।

आप शराब का सेवन कम करके और आहार में ताजे फल और सब्जियों की मात्रा बढ़ाकर समस्या का समाधान कर सकते हैं।

क्या होता है अगर आप मिठाई छोड़ देते हैं

यहां तक ​​​​कि सबसे प्रतिष्ठित पोषण विशेषज्ञ भी आहार से मिठाई को पूरी तरह से बाहर करने की सलाह नहीं देते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे उचित सीमा के भीतर उपयोग करना है। यह वीडियो आपको अस्वास्थ्यकर मिठाइयों के सेवन को सीमित करने के लाभों को दिखाता है:

पोषण विशेषज्ञ के कुछ आसान टिप्स इस समस्या को हल करने में आपकी मदद करेंगे।

सिगरेट जहर है। धूम्रपान छोड़ दें, लेकिन याद रखें कि अचानक सिगरेट छोड़ना शरीर के लिए तनावपूर्ण होता है, जिससे कभी न बुझने वाली भूख या मिठाइयों की लालसा हो सकती है।

यदि कोई व्यक्ति धूम्रपान छोड़ देता है और लगातार मिठाई और लॉलीपॉप चाहता है, तो यह स्वस्थ तरल पदार्थ (पानी, खनिज पानी, हरी चाय, घर का बना फल पेय) की खपत बढ़ाने के लायक है, ताजे और सूखे फल, बीज, नट्स पर नाश्ता करना।

और साथ ही उबला या बेक किया हुआ मांस और मछली भी खाएं, बगीचे की सब्जियां ज्यादा खाएं।

दही से सावधान!मिठाई को स्टोर से खरीदे गए दही से न बदलें। उनमें बहुत अधिक स्टार्च (साधारण कार्बोहाइड्रेट), कृत्रिम स्वाद और रंग, चीनी, या इससे भी अधिक खतरनाक पदार्थ - एस्पार्टेम (E951) होता है। वसा की मात्रा जितनी कम होगी, उसमें उतना ही अधिक स्टार्च, एडिटिव्स और चीनी/स्वीटनर होगा, और इसका खतरा उतना ही अधिक होगा। अतिरिक्त पाउंड के अलावा, इस उत्पाद के नियमित उपयोग से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन, मुँहासे और मधुमेह का खतरा होता है। दही के शौकीनों को दही बनाने वाली मशीन खरीदनी चाहिए और इसे फलों और प्राकृतिक शहद से मीठा करना चाहिए।

इसे मत पीयो!डिब्बाबंद जूस खतरनाक है। यह पदार्थ सांद्र, पानी, साइट्रिक एसिड और चीनी या इसके विकल्प से तैयार किया जाता है। इस तरह के तरल के साथ केक को बदलने के लायक नहीं है, सबसे अधिक कैलोरी वाला घर का बना केक खाना बेहतर है, उदाहरण के लिए, एक टुकड़ा।

स्वीटनर।आप चीनी को स्वीटनर से नहीं बदल सकते, जो अक्सर वजन कम करने वालों का पाप होता है। मिठास की सुरक्षा एक मिथक है। लत के अलावा, मिठास चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करती है, विभिन्न रोगों के विकास को भड़काती है, सहित। मधुमेह और ऑन्कोलॉजी। क्या करें? नाश्ते या दोपहर के भोजन में जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे एक प्रकार का अनाज या दलिया शामिल करें, और इच्छा कम हो जाएगी।

दवाइयाँ।कुछ दवाएं गैस्ट्रोनॉमिक इच्छाओं को प्रभावित करती हैं, और यह रहस्य कि आप मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के लिए क्यों आकर्षित होते हैं, यह आपके द्वारा ली जाने वाली दवाओं में हो सकता है। यदि दवा को लंबे समय तक लेने की आवश्यकता है, और कुछ खाद्य पदार्थों की लालसा बढ़ जाती है, तो आपको डॉक्टर को सूचित करना चाहिए जो एक परीक्षा लिखेंगे और उपचार को समायोजित करेंगे, संभवतः दवा को बदल देंगे।

खेल और चीनी।खेल गतिविधियों के अचानक बंद होने से मिठाई और केक खाने की इच्छा हो सकती है। यह व्यायाम के दौरान सेरोटोनिन के उत्पादन के कारण होता है। यदि ब्रेक गर्भावस्था, गतिविधि में बदलाव या चोट के कारण है, तो अपने आहार में अधिक फल, बीज और नट्स शामिल करने पर विचार करें। यदि मामला नैदानिक ​​नहीं है, तो ताजी हवा में टहलें और शौक से मदद मिलेगी।

सही व्यायाम और पोषण आहार शुगर क्रेविंग को कम करता है। मिठाई खाने की इच्छा अनुचित आहार या पोषक तत्वों की कमी को इंगित करती है। यदि प्रशिक्षण सुबह होता है, तो नाश्ते में अनाज की रोटी, नट्स, अंडे, पनीर, दूध शामिल हैं। अगर दोपहर के भोजन से पहले वे नाश्ते में दलिया और सूखे मेवे खाते हैं। दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच प्रशिक्षण के दौरान, भोजन में फलियां, चावल, एक प्रकार का अनाज, आलू, शलजम और सब्जियां शामिल की जाती हैं। कक्षा से एक घंटे पहले, आप 1 मध्यम मीठा फल खा सकते हैं। देर शाम प्रशिक्षण के प्रशंसकों को मछली या मांस/मुर्गी के एक छोटे हिस्से के साथ सब्जियों और जड़ वाली फसलों के साथ रात का भोजन करना चाहिए। मिठाई के लिए - शहद और सूखे मेवे। अगर कसरत के बाद आप मिठाई चाहते हैं, तो आपको पर्याप्त स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट नहीं मिल रहे हैं।

हमारा हथियार शहद है।प्राकृतिक मधुमक्खी शहद लालसा को दूर करने में मदद करता है।

उत्पाद का 1 चम्मच अपने शुद्ध रूप में (बिना पिए) 2-4 घंटे के लिए मिठाई के लिए तरस को हतोत्साहित करता है और आवश्यक पदार्थों की कमी को पूरा करता है।

फलों, जामुनों और सब्जियों का उपयोगी और ताजा निचोड़ा हुआ रस।

रात की मिठाई।यदि शाम और रात में आप मीठे भोजन के बिना नहीं रह सकते हैं, तो हो सकता है कि आपके पास दिन के दौरान पर्याप्त कैलोरी, उपयोगी पदार्थ न हों। यह शारीरिक और भावनात्मक थकान को भी इंगित करता है। प्रोटीन, फलों का सेवन बढ़ाना, आराम से स्नान करना आवश्यक है।

एक दिवसीय कार्ब आहार

1-3 दिनों तक चलने वाला प्रोटीन आहार कार्बोहाइड्रेट की लत को दूर करने का एक तरीका है। दिन के दौरान, केवल उबले अंडे, पनीर, केफिर, पानी, ग्रीन टी (हाइपोटोनिक्स - ब्लैक) का सेवन बिना चीनी के नींबू के साथ किसी भी अनुपात में किया जाता है, लेकिन ताकि एक महिला के वजन के प्रति 1 किलो प्रोटीन की मात्रा 0.8 से अधिक न हो। जी, पुरुष - 1.1 जीआर। 100 जीआर में प्रोटीन सामग्री। पनीर 9% - 16.7 जीआर।, 100 ग्राम केफिर में - 2.9 जीआर ।; 1 अंडे में - 6-7 जीआर।

ध्यान!

ऐसे आहार पर 3 दिनों से अधिक नहीं हो सकता है। मतभेद: विभिन्न एटियलजि के रोग, गर्भावस्था, दुद्ध निकालना, बच्चों की उम्र, दवा।

समस्या का मुख्य समाधान कभी भी अपने आप को मीठा मना करना नहीं है! लेकिन चूंकि आप और मैं सबसे अच्छे के लायक हैं, इसलिए हम स्टोर से खरीदी गई मिठाई नहीं खरीदेंगे, बल्कि खुद कुछ स्वादिष्ट बेक करेंगे, उदाहरण के लिए, या किसी प्रकार की। चलो एक कप चाय बनाते हैं और प्रियजनों की संगति में स्वादिष्ट दावत का आनंद लेते हैं!

भोजन के बाद मिठाई लगभग एक रस्म है जो दोपहर के भोजन या रात के खाने को समाप्त कर देती है। ओवरटाइम के लेखक। जीवन ने यह पता लगाया कि खाने के बाद मिठाई के लिए क्या शौक है, और इस आदत से कैसे छुटकारा पाया जाए।

"स्वस्थ भोजन" की अवधारणा कई आहारों से जुड़ी है। लेकिन यह, आहार के विपरीत, भोजन में प्रतिबंध नहीं है, बल्कि इसका उचित वितरण है। अच्छा फिगर पाने के लिए व्यक्ति को मिठाई नहीं छोड़नी चाहिए और कई बार मीठा खाने की आदत बचपन में दिखाई देती है।

यदि वे सूप खाते हैं तो माता और दादी बच्चों को कैंडी देने का वादा करती हैं। इन बच्चों में से वयस्क बड़े होते हैं, जो भोजन को अमान्य मानते हैं, जिसका अंत मिठाई से नहीं होता है।

कुछ खुराक में, मिठाई शरीर के लिए अच्छी होती है, इसलिए आपको मिठाई से छुटकारा पाने के लिए नहीं, बल्कि इसकी खुराक और प्रति दिन उपयोग की अनुसूची को सही ढंग से वितरित करना सीखना होगा। पोषण विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ और कोच अनास्तासिया गुबनेर ने हमें यह पता लगाने में मदद की।

"हमारे समाज में, कुछ निश्चित परिदृश्य और व्यवहार के पैटर्न हैं जो हमें यह सोचने की अनुमति नहीं देते हैं कि क्या सही है, बल्कि इसे उस तरह से करने की अनुमति देता है जिस तरह से यह प्रथागत है। यह भोजन पर भी लागू होता है। उदाहरण के लिए, जन्मदिन हमेशा प्रचुर मात्रा में भोजन होता है, एक बड़ा केक।

हमारे समाज में कोई भी छुट्टी या छुट्टी ज्यादा खाने के बराबर है। जब बच्चों को भोजन के बाद कैंडी दी जाती है, तो यह प्रोत्साहन का एक रूप है। जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, हम खुद को प्रोत्साहित करना शुरू करते हैं। ये सभी खाद्य स्क्रिप्ट हैं जिनसे आप छुटकारा पा सकते हैं यदि आप सोच को जोड़ते हैं और पैटर्न को हटाते हैं।

यह सब हमारी मिठाई खाने की इच्छा से शुरू होता है। इस लालसा के कई कारण हो सकते हैं।

मनोविज्ञान। हम हर दिन तनाव और तंत्रिका तनाव का अनुभव करते हैं, लेकिन शरीर पहले से ही जानता है कि इस स्थिति की भरपाई के लिए किन तंत्रों का उपयोग किया जा सकता है। मीठे खाद्य पदार्थ आनंद हार्मोन डोपामाइन छोड़ते हैं। हम "स्वीट = हाई" लिंक को याद करते हैं और इसका इस्तेमाल करते हैं।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआईटी) की स्थिति। ग्लूकोज, जो मीठा भोजन खाने के बाद अधिक मात्रा में शरीर में प्रवेश करता है, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के लिए एक प्रजनन स्थल है, जो मस्तिष्क को संकेत भेजने में सक्षम है जो न्यूरोट्रांसमीटर के लिए उनकी कार्रवाई के समान हैं। ऐसा लगता है कि हम खुद मिठाई चाहते हैं, लेकिन वास्तव में, हमारी आंतों में रहने वाले बैक्टीरिया इसे चाहते हैं।

आवश्यक मात्रा में आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति। हम पर्याप्त अनाज, फलियां, और ड्यूरम गेहूं या साबुत अनाज पास्ता की उपेक्षा करते हैं और मिठाई के साथ इसकी भरपाई करने की कोशिश करते हैं।

महिला शरीर - पीएमएस और चक्र के विभिन्न चरण। शारीरिक रूप से, एक महिला की भोजन इच्छाएं, अन्य बातों के अलावा, चक्र पर निर्भर करती हैं। शरीर को इन दिनों मैग्नीशियम और आयरन, बी विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।

तो खाने के बाद मिठाई का क्या करें?

ऊर्जा संतुलन नियम।

यदि कोई मीठा खाने के बाद हम उससे प्राप्त कार्बोहाइड्रेट्स से जितनी ऊर्जा प्राप्त करते हैं, उसे खर्च कर दें, तो इससे हमारा शरीर खराब नहीं होता है। सीधे शब्दों में कहें तो अगर कोई व्यक्ति चॉकलेट बार खाकर टहलने चला गया या कुछ घर का काम किया, तो इन चीजों को करने के लिए सभी कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा में चले जाएंगे।

यह पूरी तरह से अलग है जब कोई व्यक्ति, चॉकलेट खाने के बाद, लेट गया और सो गया, उदाहरण के लिए, या बस टीवी के सामने बैठ गया। संतुलन गड़बड़ा जाता है और ऊर्जा शरीर की चर्बी में बदल जाती है।

आप मिठाई को मना नहीं कर सकते।

“अब सिक्स-पैक एब्स का होना बहुत फैशनेबल है, यहां तक ​​कि महिलाओं के बीच भी। तथाकथित phytonyashki की छवि। और ये लड़कियां ही हैं जो आज गूंजती हैं। उदाहरण के लिए, मेरे पास एब्स नहीं हैं और मैं उनके लिए प्रयास नहीं करता, मेरे पास एक अच्छा फिगर है, उचित पोषण के लिए धन्यवाद, लेकिन मुझे उन लड़कियों में कोई दिलचस्पी नहीं है जो अपना वजन कम करना चाहती हैं। बाहर से मैं हर किसी की तरह दिखती हूं। सिर्फ एक अच्छी फिट फिगर वाली लड़की।

और जो लड़कियां वर्कआउट और डाइट से खुद को थका देती हैं, वे खुद को मिठाई से वंचित करती हैं और प्रतिष्ठित क्यूब्स हासिल करती हैं, लेकिन जब तक वे टेस्ट पास नहीं कर लेतीं।

खुद को किसी चीज से इनकार करते हुए, हम शरीर के लिए चीजों को और खराब कर देते हैं।

और यहां तक ​​​​कि अगर बाहर से सब कुछ सुंदर और स्मार्ट दिखता है, तो परीक्षण अक्सर विपरीत संकेत देते हैं, भले ही लड़की बहुत अच्छा महसूस करे और अपने स्वास्थ्य के बारे में शिकायत न करे। इसलिए, आपको इंस्टाग्राम से लड़कियों की तरह बनने और खुद को मिठाई से वंचित करने का प्रयास नहीं करना चाहिए।

यह स्पष्ट हो जाता है कि खाने के बाद मीठा केवल उन लोगों के लिए हानिकारक होता है जो इससे प्राप्त ऊर्जा को बर्बाद नहीं करते हैं। अगर आप भी उन लोगों में से हैं तो ये टिप्स आपके लिए हैं।

खाने के बाद मीठा खाना कैसे बंद करें:

तनावपूर्ण स्थितियों से छुटकारा पाएं। मिठाई = विश्राम योजना जो हम में बस गई है वह हमारे खिलाफ काम करती है। जितना हो सके तनाव कम करने की कोशिश करें, तनावग्रस्त रहें और मिठाई में रुचि में कमी महसूस करें।

एक बार, रात के खाने के बाद मिठाई खाने की नारकीय इच्छा को खत्म करने के एक और प्रयास के बाद, मैंने एक बार और सभी के लिए इस सवाल का पता लगाने का फैसला किया - हार्दिक, स्वादिष्ट भोजन के बाद आप वास्तव में "कुछ मीठा" क्यों चाहते हैं?

इसलिए, अपने आप को देखने के बाद, मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि मिठाई खाने की भयानक इच्छा आमतौर पर दो मामलों में प्रकट होती है:

• हार्दिक, हार्दिक रात्रिभोज/दोपहर के भोजन के बाद। यदि आपका भोजन हमेशा हार्दिक और घना होता है, तो आप हमेशा मिठाई के लिए तरस सकते हैं) लेकिन यदि मेरा भोजन सामान्य से अधिक भारी है तो मैं आमतौर पर मीठे व्यंजनों के लिए तरसता हूं। उदाहरण के लिए, जब मैं कैफे में या घर पर खाना खाता हूं तो मैं "बेली दावत" की व्यवस्था करता हूं।
• भोजन के बीच लंबे ब्रेक के बाद। खासकर अगर इतने लंबे ब्रेक के बाद आप हल्का खाना खाते हैं, ज्यादा कैलोरी वाला खाना बिल्कुल नहीं।

आपको याद दिला दूं - हम बात कर रहे हैं भोजन के तुरंत बाद मिठाई खाने की इच्छा की। तो अगर आप सुबह-सुबह मिठाई चाहते हैं, सुबह 3 बजे, या दिन में 24 घंटे, तो यह लेख कुछ और है)

मुद्दे के वैज्ञानिक पक्ष का अध्ययन करने के बाद, मैंने महसूस किया कि मेरे अवलोकन बहुत तार्किक हैं और हर चीज के लिए एक सरल व्याख्या है।

भोजन के तुरंत बाद, रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है क्योंकि खाद्य पदार्थों में निहित चीनी आंतों से अवशोषित हो जाती है। फिर, हार्मोन इंसुलिन की मदद से, ग्लूकोज को कोशिकाओं में ले जाया जाता है, जहां इसे ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है, या वसा के रूप में "रिजर्व में" संग्रहीत किया जाता है।

इस प्रकार, इंसुलिन रक्त में शर्करा के स्तर को बराबर करता है, इसे उस स्तर पर लौटाता है जो खाने से पहले था। हालांकि, कभी-कभी इंसुलिन का अधिक स्राव होता है (खाने वाले कार्बोहाइड्रेट के लिए शरीर की आवश्यकता से अधिक), जिसके परिणामस्वरूप ग्लूकोज का स्तर पिछले स्तर से नीचे चला जाता है, और शरीर को इसे समतल करने की आवश्यकता होती है - आप मिठाई चाहते हैं।

इसके मुख्य कारण:

• शरीर के लिए असामान्य रूप से भारी भोजन। यही है, यदि आप वैकल्पिक रूप से हल्के, स्वस्थ भोजन के साथ वसायुक्त, भारी भोजन करते हैं, तो शरीर के लिए एक प्रकार के "स्विंग" की व्यवस्था करते हैं।
• बहुत छोटे हिस्से (पर्याप्त कैलोरी नहीं). ऐसे मामले में जब भोजन से थोड़ी ऊर्जा आ रही है, शरीर द्वारा बिना किसी निशान के सभी ग्लूकोज को अवशोषित करने के बाद शर्करा का स्तर जल्दी से गिर सकता है। और आप फिर से और मिठाई खाना चाहेंगे (क्योंकि यह शरीर के लिए ऊर्जा भंडार को फिर से भरने का सबसे तेज़ तरीका है)।
• बड़ा ब्रेकखाने के बीच में। इस तरह के ब्रेक को शरीर द्वारा एसओएस स्थिति के रूप में माना जाता है। और जब आप कुछ घंटों बाद फिर से कुछ खाते हैं, तो शरीर भोजन से अधिकतम लेने की कोशिश करेगा (अचानक आप इसे फिर से कई घंटों तक भूखा रखने का फैसला करते हैं?), ऊर्जा की भरपाई और बरसात के दिन के लिए वसा भंडार बनाना। इससे शरीर में असंतुलन पैदा होता है और शुगर का स्तर कम हो जाता है।
• खाद्य पदार्थ जो रक्त शर्करा को अस्थिर करते हैं- अस्वास्थ्यकर मिठाई, मीठा सोडा, शराब, कैफीन, धूम्रपान। जब हम कुछ मीठा और स्टार्चयुक्त खाते हैं, तो रक्त शर्करा बहुत तेजी से और बहुत तेजी से बढ़ता है, जिससे इंसुलिन का अत्यधिक स्राव होता है, जिसके बाद ग्लूकोज के स्तर में तेज कमी आती है। अपने पसंदीदा चॉकलेट से सुखद, लेकिन अल्पकालिक उत्साह के बाद, "खुराक" दोहराने की इच्छा आती है। यह एक दुष्चक्र बन जाता है। कॉफी और चाय में पाए जाने वाले कैफीन के लिए, यह अतिरिक्त इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

और अब लेख का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा) क्या करना है? शरीर में विकृतियों और खाने के तुरंत बाद हानिकारक मिठाई खाने की बेकाबू इच्छा से कैसे बचें?

वैसे, मैं अलग से नोट करूंगा कि मुझे मिठाई के खिलाफ कुछ भी नहीं है। लेकिन, सबसे पहले, घने, लंबे समय तक पचने वाले भोजन के 15 मिनट बाद उन्हें खाना पाचन के लिए खराब है। और दूसरी बात, जब रक्त शर्करा निम्न स्तर तक गिर जाता है, तो एक नियम के रूप में, आप केला या खजूर नहीं, बल्कि हानिकारक मिठाई खाना चाहते हैं।

तो, मेरी सलाह, न केवल सिद्धांत पर आधारित है, बल्कि मेरे अभ्यास द्वारा भी समर्थित है))):

• पोषण में लगातार उछाल से बचने की कोशिश करें - कभी हल्का भोजन, कभी भारी। लेकिन अगर, सामान्य सलाद के बाद, आपने किसी प्रकार का "वसा" खाया, तो केक के साथ शीर्ष पर "फेंकने" की इच्छा उत्पन्न होने की प्रतीक्षा करने का प्रयास करें।
• उन खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग न करने का प्रयास करें जो रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स का कारण बनते हैं (ऊपर देखें)। व्यक्तिगत रूप से, मुझे ऐसी स्वस्थ मिठाइयाँ पसंद हैं: शहद के साथ मेवे, सूखा हलवा, शहद के साथ उबेर, खजूर और अन्य सूखे मेवे (अधिमानतः न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ, एक विश्वसनीय स्थान पर खरीदे गए), डार्क चॉकलेट, एक डिहाइड्रेटर में बने कच्चे केले के पेनकेक्स। मैं कैफीन युक्त चाय को हर्बल चाय, हिबिस्कस, रूइबोस, हनीबश, मेट, गर्म अदरक पेय के साथ बदल देता हूं। ये सभी कैफीन मुक्त हैं।
• अधिक बार "सही कार्बोहाइड्रेट" होते हैं - ये स्वस्थ अनाज, साबुत अनाज पास्ता, फलियां, सब्जियां हैं। वे पचने में अधिक समय लेते हैं, जबकि ग्लूकोज धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, और लंबे समय में इंसुलिन का उत्पादन थोड़ा-थोड़ा करके होता है।
• ओमेगा -3 और ओमेगा -6 से भरपूर खाद्य पदार्थों के अच्छे अनुपात में (1: 1 या अधिक ओमेगा -3 के पक्ष में) ग्लूकोज को अच्छी तरह से स्थिर किया जाता है। फ्लैक्स, चिया सीड्स, अखरोट आदि सबसे अच्छे हैं। मैं तैलीय मछली के बारे में नहीं लिखता, क्योंकि। मैंने बहुत समय पहले शाकाहार अपना लिया था और मुझे लगता है कि यह मेरे लिए खाने का सबसे अच्छा तरीका है।
• वैसे, फलों के बारे में मत भूलना। हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स, ब्ला ब्ला ब्ला के बारे में डरावनी कहानियां न सुनें ... मैं 3 साल से नाश्ते के लिए 5-6 पके केले (बहुत उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स) की स्मूदी खा रहा हूं, और मुझे कुछ नहीं हुआ, सब कुछ वजन के साथ ठीक है! केवल उच्च सूचकांक वाले रोल और डोनट्स ही हानिकारक होते हैं।
• नियमित रूप से खाएं। मैं आमतौर पर दिन में 5-6 बार खाता हूं, जिसमें से 3 मुख्य और 2-3 स्नैक्स। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। नाश्ता प्रति दिन 10-15 नहीं होना चाहिए। एक कुकी या एक केला पहले से ही रक्त प्रवाह में चीनी की रिहाई और इंसुलिन के माध्यम से इसके स्थिरीकरण का कारण बनेगा। तो आपका शरीर आराम नहीं करेगा। यह दिन भर काम करेगा और रक्त शर्करा को बराबर कर देगा। जब तक आप तृप्त न हों, दिन में 3 बार पूर्ण नाश्ता लेना बेहतर है।
• और प्रशिक्षण और शारीरिक गतिविधि के बाद भी कुछ स्वस्थ खाना न भूलें ताकि रक्त शर्करा को कम न करें। उदाहरण के लिए, मैं केले के साथ कार्बोहाइड्रेट विंडो को फिर से भरना पसंद करता हूं। प्रशिक्षण से पहले, भूखा रहना भी बुरा है। यदि आपने 4 घंटे से अधिक समय तक कुछ नहीं खाया है, तो प्रशिक्षण से पहले ही आपका ग्लूकोज भंडार समाप्त हो जाएगा। इस विषय पर इंटरनेट पर कई लेख हैं कि त्वरित वजन घटाने के लिए आपको खाली पेट प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है, और प्रशिक्षण के बाद शरीर को "धोखा" देने के लिए पीना या खाना नहीं है, और माना जाता है कि वसा भंडार पिघलना शुरू हो जाता है। लेकिन तुम शरीर को मूर्ख नहीं बना सकते। अल्पावधि में, आप निश्चित रूप से अपना वजन कम करेंगे, लेकिन शरीर को नुकसान पहुंचाएंगे। क्या आपको इसकी जरूरत है?

खैर, निष्कर्ष में - मैं आपसे कट्टर होने का आग्रह नहीं करता, उत्तम भोजन करता हूँ, और लगातार नियमों के बारे में सोचता हूँ। बिल्कुल भी नहीं! हम सभी कभी-कभी नियमों को तोड़ना चाहते हैं, यह बहुत अच्छा हो सकता है)) बस अब आप जानते हैं कि आपके अंदर कौन सी प्रक्रियाएं चल रही हैं और आप उन्हें बेहतर ढंग से नियंत्रित कर सकते हैं।

12.03.2015 व्लादिमीर ज़ुयकोवबचाना:

खाने के बाद आपको मिठाई क्यों चाहिए, इसके अलग-अलग जवाब कमेंट में दिए गए। शरीर में कैल्शियम की कमी से शुरू होकर पुराने माइक्रोफ्लोरा का प्रभाव और मसालों के अत्यधिक सेवन पर समाप्त होता है। यह निश्चित रूप से बिना अर्थ के नहीं है, लेकिन दुर्भाग्य से, मेरी राय में किसी ने भी सही उत्तर नहीं दिया है। आज मैं व्यावहारिक सलाह के साथ यथासंभव विस्तृत उत्तर देने का प्रयास करूंगा।

शुरू करने के लिए, पारंपरिक आहार पर भी, मुख्य भोजन के बाद, एक व्यक्ति को मिठाई खाने की आदत होती है - कुछ मीठा। कच्चे खाद्य आहार पर, यह आदत बहुतों के लिए दूर नहीं हुई है, लेकिन मिठाई की विविधता बहुत छोटी हो गई है।

नौसिखिए कच्चे खाद्य पदार्थ को देखो। वह हमेशा बहुत कुछ खाता है (पर्याप्त पाने के लिए), और ऐसा होता है कि आम तौर पर पेट आंखों में भर जाता है। ऐसा क्यों होता है, मैंने आंतों के माइक्रोफ्लोरा के बारे में एक लेख में लिखा था। पेट में बड़ी मात्रा में मिठाई के लिए अब जगह नहीं है, यह केवल केंद्रित कुछ के लिए रहता है। उदाहरण के लिए, शहद। एक मीठी मिठाई में न केवल नियमित आहार पर, बल्कि कच्चे खाद्य आहार पर भी जगह होती है। इसका आकार और भाग का आकार बदल गया है, लेकिन सार नहीं।

खाने के बाद चीनी की लालसा क्यों होती है?

स्मार्ट दंत चिकित्सक (उदाहरण के लिए, मेरी माँ) न केवल सुबह अपने दाँत ब्रश करने की सलाह देते हैं, बल्कि आपकी जीभ + गाल भी। हां, क्योंकि अधिकांश बैक्टीरिया दांतों पर जमा नहीं होते हैं, वे पूरे मौखिक गुहा में होते हैं। इसलिए गहन सफाई की जरूरत है। लेकिन इस तरह की सफाई के अलावा, आपको प्रत्येक भोजन के बाद अपने दाँत कुल्ला करने की ज़रूरत है! यह एक बहुत अच्छी आदत है जो आपको मुंह में बैक्टीरिया के सभी प्रभावों से बचाएगी, साथ ही अभी-अभी लिए गए भोजन के स्वाद से भी बचाएगी।

ध्यान रखें कि मुंह में और विशेष रूप से जीभ पर भोजन के मलबे की निरंतर उपस्थिति बैक्टीरिया और दांतों की सड़न के बहुत तेजी से गुणन में योगदान करती है। दांतों की बात करें तो उनका ख्याल रखें! इसलिए, खाने के बाद, आपको अपना मुंह पानी से धोना चाहिए, और सुबह अपनी जीभ को पट्टिका से साफ करना चाहिए। लेकिन उस पर और नीचे।

प्रश्न का उत्तर: यह मुंह में सड़ने वाले भोजन का स्वाद है जो कुछ और खाने की इच्छा को भड़काता है। और यह "अभी भी" मीठा निकला, क्योंकि। यह जीभ पर और दांतों के बीच रहने वाले बैक्टीरिया के लिए फायदेमंद है। साधारण चीनी उनके लिए सबसे अच्छा भोजन है।

जीभ शरीर का दर्पण है। यह उसकी स्थिति से है कि कोई तुरंत देख सकता है कि आंतरिक अंग किस स्थिति में हैं। सफेद पट्टिका एक अस्वस्थ पेट को इंगित करती है, पीला - यकृत के साथ समस्याओं के बारे में। अधिक विवरण के लिए चित्र देखें:

बेशक, आपको पहले अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने की जरूरत है। लेकिन जीभ को भी बलगम और पट्टिका से साफ करना चाहिए, खासकर जब शरीर के पुनर्गठन की प्रक्रिया चल रही हो। वैसे, मैं अपनी जीभ का उपयोग यह निर्धारित करने के लिए करता हूं कि मेरे शरीर को कौन से खाद्य पदार्थ पसंद नहीं हैं। ऐसा करने के लिए, बस खाने के कुछ घंटे बाद जीभ की स्थिति को देखें।

सुबह अपने दांतों को ब्रश करने के बाद अपनी जीभ को ब्रश करना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, एक दर्पण के सामने खड़े हो जाओ और एक चम्मच के साथ कुछ आंदोलनों में जीभ की पट्टिका को जड़ से सिरे तक खुरचें। जीभ के पिछले हिस्से पर विशेष ध्यान देना चाहिए - जैसा कि आपने खुद देखा, वहां बैक्टीरिया और बलगम का बड़ा हिस्सा जमा हो जाता है।

जीभ को साफ करने के अलावा, आपको मुंह के श्लेष्मा झिल्ली के छिद्रों और दांतों के बीच में लंबे समय तक रहने वाले बैक्टीरिया से छुटकारा पाना चाहिए। तो आप इसे कैसे करते हैं?

समाधान सरल है: एक या दो सप्ताह के लिए 5 मिनट के लिए ओक की छाल के काढ़े के साथ सुबह और शाम अपना मुंह कुल्ला। परिणाम आपको खुश करेंगे, व्यक्तिगत रूप से सत्यापित। फिर इस लेख के तहत टिप्पणियों में उनके बारे में सदस्यता समाप्त करना सुनिश्चित करें। भविष्य में, प्रत्येक भोजन के बाद, कमरे के तापमान पर 30-60 सेकंड के कम से कम तीन दोहराव के लिए अपने मुंह को साफ पानी से अच्छी तरह से धो लें।

यदि भाषा की स्थिति दयनीय है, तो रास्ता अधिक गंभीर है। नमक एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, जब इसे धोया जाता है, तो यह बैक्टीरिया को मार देता है या बाहर निकाल देता है। प्रत्येक भोजन के बाद अपना मुँह नमक के पानी से डालें और फिर गर्म पानी से धो लें। आप अपने दांतों के बीच से खाने के मलबे को हटाने के लिए डेंटल फ्लॉस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

निष्कर्ष।न केवल दांतों और मसूड़ों की, बल्कि पूरे मौखिक गुहा की स्वच्छता बनाए रखें। प्रातः काल जीभ, तालू, गालों के भीतर की सफाई करें। खाने के बाद, भोजन के मलबे और स्वाद को हटाने के लिए अपना मुंह अच्छी तरह से धो लें। प्रक्रियाओं का यह जटिल बैक्टीरिया को मुंह में गुणा करने की अनुमति नहीं देगा, उन्हें मुख्य भोजन के बाद मिठाई पर निर्भरता को निर्धारित करने की अनुमति नहीं देगा।

यह कोशिश करो, और एक हफ्ते में तुम मुझे धन्यवाद कहोगे। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया टिप्पणियों में पूछें। अभी के लिए बस इतना ही, जल्द ही मिलते हैं।

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मिठाई के साथ हार्दिक भोजन समाप्त करने की आदत इतनी गहरी हो गई है कि कैंडी स्नैक के बिना "पहला-दूसरा-खाद" भी किसी तरह असामान्य लगता है? बहुत दिलचस्प, क्या आपने गौर किया? आत्मा बस मांगती है, भरे होने के बावजूद, चाय पीने और कुछ मीठा चबाने की। कैंडी कम से कम, लेकिन बेहतर जाम के साथ एक बन। इसके अलावा, यहां तक ​​​​कि एक हार्दिक दोपहर का भोजन या रात का खाना, जो पेट में और अधिक लोलुपता के लिए जगह नहीं छोड़ता था, अभी भी मिठाई को मना करने का पर्याप्त कारण नहीं है। लेकिन क्यों? यह भावना कहाँ से आती है - भोजन का अधूरापन, जब तुरंत कुछ छूट जाता है? ... आप हार्दिक भोजन के बाद मिठाई की लालसा क्यों करते हैं?

कृपया ध्यान दें: अक्सर आप कैंडी खाना चाहते हैं, न कि जब आप नाश्ता करते हैं और व्यवसाय पर चलते हैं। और जब आपने बहुत अच्छा खाया हो। आपका भोजन जितना भारी होगा, तृष्णा की भावना उतनी ही प्रबल होगी। खाने के बाद मिठाई. और यही भावना कभी-कभी तब उत्पन्न होती है जब आप बहुत लंबे समय से जबरन भूख की स्थिति में होते हैं। पहली चीज जो आप किसी कीड़े को मारना चाहते हैं, वह है सिनाबोन या स्निकर्स।

"स्वीट विशलिस्ट" का समाधान

बात यह है कि मीठे खाद्य पदार्थों में निहित ग्लूकोज तुरंत अवशोषित हो जाता है। बस तुरंत, जब आप अभी भी अपनी कैंडी चबा रहे हैं, यह पहले ही काम पर जा चुकी है। मधुमेह रोगियों के लिए जो इंसुलिन के झटके की स्थिति में हैं, यदि ड्रॉपर डालना संभव नहीं है, तो पाउडर चीनी या जैम को एक आपात स्थिति के रूप में मसूड़ों में रगड़ दिया जाता है। यानी आप चीनी की गति का अंदाजा लगा सकते हैं।

इसलिए शरीर की "अजीब प्रतिक्रिया" होती है। घना, भारी डिनर लंबे समय तक और लगन से पच जाएगा। जबकि पेट इस भारी कार्य का सामना करता है, शरीर भूख से पागल हो जाएगा। इसलिए, आपातकालीन सेवा चालू है - ग्लूकोज की तत्काल आवश्यकता है, यह जल्दी से ऊर्जा भंडार की भरपाई करेगा, जबकि पाचन तंत्र खाए गए भारी भोजन को कैलोरी में बदल देगा। एकमात्र समस्या यह है कि अप्रयुक्त चीनी ऊर्जा शरीर को खिलाते ही तुरंत वसा डिपो में चली जाती है। तत्काल प्रभाव के लिए, एक ग्राम ग्लूकोज पर्याप्त है। और स्नीकर्स को चने के हिस्से में कोई नहीं काटता...

लंबे समय तक भूखे रहने के दौरान भी ऐसा ही होता है: शरीर, हल्के झटके की स्थिति में, "यहाँ और अभी" ऊर्जा प्राप्त करना चाहता है, इसे जब्त कर लेता है। यही कारण है कि अरब, रमजान में दैनिक उपवास पूरा करते हुए, पहले खजूर के एक छोटे हिस्से के साथ अपना उपवास तोड़ते हैं, और फिर मुख्य भोजन के लिए आगे बढ़ते हैं, पहली भूख को संतुष्ट करते हैं और शरीर को काम करने के लिए मजबूर करते हैं। और खाने के बाद मिठाई पर झूमना नहीं चाहिए।

रासायनिक संतुलन

भोजन की एक बड़ी खुराक प्राप्त करने के बाद, शरीर तुरंत इंसुलिन की इसी मात्रा को बाहर निकाल देता है - चूंकि पेट में चिकन के साथ आलू की एक प्लेट थी, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि रोटी के दो स्लाइस (आप इसके बिना नहीं खा सकते हैं! (सी) माँ), तो आपको तालिका की इस समृद्धि के लिए इंसुलिन की गणना करने की आवश्यकता है। काश, जीव का आविष्कार उस समय हुआ जब मैश किए हुए आलू का आविष्कार नहीं हुआ था और रोटी को सेंकना नहीं सीखा गया था। इसलिए, शरीर थोड़ा भ्रमित हो जाता है और, काफी "मूल" भोजन नहीं देखकर, इंसुलिन की एक शॉक खुराक को बाहर फेंक देता है - ताकि यह निश्चित रूप से पर्याप्त हो। खैर, यह थोड़ा चूक जाता है, जो "रक्त की भूख" की स्थिति का कारण बनता है। आप शारीरिक रूप से भरे हुए हैं, लेकिन शरीर सिर्फ चिल्लाता है कि उसे भूख लगी है और उसे खुराक की जरूरत है खाने के बाद मिठाई! तो, मानो आप एक अरब हैं और आपका रमजान अभी समाप्त हुआ है।

खाने के बाद मिठाई की लगातार लालसा से छुटकारा पाने के लिए क्या करें?

भूखे मत जाओ। हाँ, चबाते रहो। माँ और दादी को काटना, डराना। लेकिन भोजन और "खून की भूख" में लंबे समय तक ब्रेक की अनुमति न दें। हर तीन घंटे में 100 ग्राम भोजन अपने आप में फेंक दें, इसे आधा गाजर या मुट्ठी भर सूखे खुबानी होने दें, आप इंसुलिन की एक समान आपूर्ति और आपके शरीर में स्थित ऊर्जा संयंत्र के निर्बाध संचालन को सुनिश्चित करते हैं। और स्निकर्स के रूप में एम्बुलेंस की आवश्यकता नहीं है।