तरबूज के छिलके खाने के फायदे और नुकसान। तरबूज के छिलके से कैंडीड फल - उनके गुण; लाभ और हानि; घर पर खाना पकाने का नुस्खा; चिकित्सा उपचार और खाना पकाने में उपयोग करें तरबूज का छिलका तरबूज का छिलका

बहुत से लोग मानते हैं कि तरबूज का मुख्य मूल्य लाल रंग का रसदार गूदा है, जिसे छोटे मीठे दांत और वयस्क दोनों बहुत पसंद करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज का मुख्य घटक पानी है, हरे छिलके के नीचे के फलों में 13% तक शर्करा, आहार फाइबर और पेक्टिन, प्रोटीन, कार्बनिक और अमीनो एसिड होते हैं। तरबूज के मीठे गूदे में कई विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो मानव शरीर, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य उपयोगी पदार्थों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

वहीं इस विशालकाय बेरी के ज्यादातर उपभोक्ता या तो तरबूज के छिलके के गुण और फायदे भूल जाते हैं या फिर बिल्कुल नहीं जानते। लेकिन गूदे में पाए जाने वाले लगभग सभी बायोएक्टिव पदार्थ तरबूज के इस हिस्से में भी होते हैं। क्रस्ट्स में नमी और चीनी कम होती है, लेकिन फाइबर और क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और कुछ अन्य सक्रिय तत्व बहुत अधिक होते हैं।

तरबूज का आनंद लेते समय, शेष छिलकों को फेंकने और फेंकने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो लोक चिकित्सा में उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, सफाई, एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक और प्रत्यारोपण के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में, छिलके का उपयोग रस, जलसेक और काढ़े बनाने के लिए किया जाता है, और कच्चे और सूखे दोनों प्रकार के छिलके का उपचार प्रभाव होता है, जो पूरे वर्ष स्टोर करना और उपयोग करना आसान होता है।

छिलके के हल्के हिस्से से रस मूत्र उत्पादन को बढ़ावा देता है, इसका उपयोग एडिमा, मूत्रजननांगी क्षेत्र की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता है और वजन घटाने के लिए आहार में शामिल किया जाता है। तरबूज के छिलकों के फायदे स्पष्ट हो जाते हैं यदि आप इस रस का 100 मिलीलीटर खाली पेट पीते हैं। कच्चे तरबूज के छिलके माइग्रेन के दर्द के लिए उपयोगी होते हैं, सर्दी, थकान और अधिक काम के साथ अस्वस्थ महसूस करना। ऐसे में मंदिरों पर तरबूज के छिलके के टुकड़े लगाए जाते हैं।

ताजे तरबूज के छिलके में नमी, अमीनो एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्व त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। ऐसे सब्जी कच्चे माल से घी:

• सक्रिय रूप से मॉइस्चराइज करता है;
• वसामय ग्रंथियों के काम को नियंत्रित करता है;
• एक मामूली विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• सूजन और स्वर से राहत देता है।

तरबूज के छिलके पाचन विकारों के उपचार में उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से, छिलके आधारित उत्पादों को वयस्कों और युवा रोगियों में कोलाइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस और अपच के उपचार में शामिल किया जाता है।

एक उपाय के रूप में, लोक चिकित्सा तरबूज के छिलके से काढ़े और जलसेक बनाने का सुझाव देती है।

तरबूज के छिलकों का काढ़ा

मोटापा, किडनी और पेट के रोगों से पीड़ित रोगी तरबूज के छिलके से वास्तविक लाभ महसूस कर सकते हैं यदि वे आधा गिलास ताजा शोरबा दिन में तीन बार लेते हैं।

100 ग्राम छिले हुए तरबूज के छिलके को कुचलने के लिए एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है। मिश्रण को लगभग आधे घंटे के लिए कम आंच पर रखा जाता है, जिसके बाद उत्पाद को लगभग एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा किया जाता है।

तरबूज के छिलकों का आसव

ऐंठन पेट दर्द, पित्त पथ और यकृत के रोग, मूत्र पथ के अधिक वजन और सूजन संबंधी बीमारियों के साथ, लोक चिकित्सा तरबूज के छिलके को जलसेक के रूप में लेने की सलाह देती है।

इसके निर्माण के लिए, कुचल तरबूज के छिलके को सुखाया जाता है, और फिर उबलते पानी के 500 मिलीलीटर प्रति 80 ग्राम कच्चे या दो बड़े चम्मच सूखे, कुचल तरबूज के छिलके की दर से उबलते पानी के साथ डाला जाता है। एजेंट को संक्रमित और फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद 80 मिलीलीटर तरबूज जलसेक भोजन से पहले दिन में तीन बार लिया जाता है।

तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?

सूखे तरबूज के छिलके सभी सक्रिय पदार्थों को बरकरार रखते हैं और पाचन अंगों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, कब्ज और सूजन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

आप हर्बल तैयारी को शहद के साथ मिश्रित पाउडर के रूप में या काढ़े के रूप में ले सकते हैं, जिसमें अन्य जड़ी-बूटियाँ, जैसे कैलेंडुला, कैलमस और यारो, को अधिक लाभ के लिए मिलाया जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, छिलके के घने सफेद भाग का उपयोग करें। तरबूज के छिलकों को सुखाने या ताजा कच्चे माल से काढ़ा और जलसेक बनाने से पहले, सख्त रंग की परत को पहले हटा दिया जाता है।

फिर क्रस्ट्स को पतली लम्बी प्लेटों में काट दिया जाता है, जो इलेक्ट्रिक ड्रायर में या बेकिंग शीट पर बिछाने के लिए सुविधाजनक है। तरबूज के छिलकों को 55-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तब तक सुखाया जाता है जब तक कि कच्चा माल पूरी तरह से नमी नहीं खो देता, जब छिलकों के टुकड़े हल्के और भंगुर हो जाते हैं।

सुखाने के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि तापमान को बढ़ने न दें ताकि तरबूज के छिलकों के लाभों को उच्चतम संभव स्तर पर संरक्षित किया जा सके।

स्वस्थ तरबूज के छिलकों से मतभेद और संभावित नुकसान

चूंकि हानिकारक पदार्थ, जैसे भारी धातु और नाइट्रेट, लौकी की सतह परतों में जमा हो सकते हैं, मौजूदा लाभों के साथ, तरबूज के छिलकों से होने वाले नुकसान से भी इंकार नहीं किया जा सकता है। सब्जियों के कच्चे माल पर आधारित उत्पादों के नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए, वे कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुपालन में उगाए गए केवल उच्च गुणवत्ता वाले, मनुष्यों के लिए सुरक्षित तरबूज लेते हैं।

आप छिलके वाले टुकड़ों को 2-3 घंटे के लिए साफ ठंडे पानी में भिगोकर क्रस्ट से नाइट्रेट का बीमा कर सकते हैं और निकाल सकते हैं।

इस समय के दौरान, अधिकांश जहरीले पदार्थ नमी में चले जाते हैं, और छिलकों का उपयोग काढ़े, कैंडीड फल और जैम तैयार करने के लिए किया जा सकता है, और पानी के निशान हटाने के बाद भी सुखाया जा सकता है। सब्जियों के कच्चे माल के उपयोगी गुणों को संरक्षित किया जाता है यदि कैंडिड फलों को छिलके से तैयार किया जाता है। हालांकि, यहां उपयोगी तरबूज के छिलके किसी के लिए भी हानिकारक हैं जो मधुमेह से पीड़ित हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं।

लेकिन गुर्दा शूल के साथ, पेट में दर्द, अग्न्याशय से जुड़ी बीमारियां, गाउट और कई अन्य बीमारियों के साथ, कैंडीड फल मेनू में एक अच्छा अतिरिक्त होगा। तरबूज के छिलकों पर आधारित साधन उन लोगों के लिए भी हानिकारक होते हैं जिन्हें दस्त होने का खतरा होता है और वे यूरोलिथियासिस से पीड़ित होते हैं। क्रस्ट गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गंभीर पुरानी बीमारियों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं।

तरबूज के छिलके का फेस मास्क - वीडियो

तरबूज के छिलके को फेंके नहीं !!! यह उपयोगी घटकों का भंडार है और स्वादिष्ट कैंडीड फल और जैम बनाने के लिए एक ठाठ आधार है। अधिक विवरण आगे..

तरबूज के छिलके - उपचार गुण और उपयोग के रहस्य

लोगों के लिए यह सोचना असामान्य नहीं है कि तरबूज का मुख्य मूल्य इसका लाल, स्वादिष्ट गूदा है, जो सभी मीठे प्रेमियों, वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है।

लेकिन गूदे को बनाने वाले लगभग सभी जैविक रूप से सक्रिय घटक भी छिलके में मौजूद होते हैं।

इसमें थोड़ा पानी और शर्करा है, लेकिन बहुत सारे फाइबर और क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और अन्य सक्रिय घटक हैं जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

आइए तरबूज के छिलकों के फायदों के बारे में विस्तार से बात करते हैं।

तरबूज के छिलकों के क्या फायदे हैं?

स्वादिष्ट "धारीदार" बेरी के छिलके में उपचार गुण होते हैं, लेकिन पोटेशियम के स्तर में गिरावट को रोकने के लिए इसे सख्त खुराक में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है !!!

तरबूज के छिलके मूत्र के बहिर्वाह को बढ़ाते हैं, लेकिन उत्सर्जन पथ और गुर्दे को परेशान नहीं करते हैं।

तरबूज के छिलकों का उपयोग निम्नलिखित रोग स्थितियों में किया जा सकता है:

1. गुर्दे और हृदय रोग की विकृति के कारण सूजन।
2. नमक चयापचय के साथ समस्याएं।
3. गठिया।
4. मोटापा।
5. हाइपरटोनिक रोग।
6. गंभीर बीमारियों को स्थानांतरित कर दिया।
7. जल्दी पेशाब आना।
8. गुर्दे की बीमारी।
9. जलोदर।
10. निचले छोरों की एडिमा।
11. जिगर की विकृति।
12. पित्ताशय की थैली के रोग।
13. जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन।
14. कब्ज के साथ।
15. अतिरिक्त लवणों का संचय।
16. शरीर की सफाई।
17. यूरोलिथियासिस के साथ।

तरबूज के छिलके - औषधीय उपयोग के रहस्य

तरबूज एक अनूठा प्राकृतिक उपचार है जो विभिन्न रोगों के उपचार में मदद करेगा।

लेकिन इन उद्देश्यों के लिए नाइट्रेट के बिना पका हुआ तरबूज चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, इसे सही तरीके से कैसे करें, यहां देखें

वैकल्पिक चिकित्सा व्यंजन इस प्रकार हैं:

1. छिलके और बीजों का काढ़ा एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव देता है। सूखे कच्चे माल को सर्दियों में बनाया जा सकता है।
2. इसका उपयोग पफपन को खत्म करने के लिए भी किया जाता है, जो युग्मित अंग के विकृति के साथ-साथ हृदय रोगों के कारण बनता है। यह काढ़ा इस प्रकार तैयार किया जाता है: 20 जीआर। ताजे / सूखे क्रस्ट को उबलते पानी के साथ पीसा जाना चाहिए, जोर देकर और दिन में तीन बार 125 मिलीलीटर लिया जाना चाहिए।
3. मूत्राशय में पथरी के साथ, आपको तरबूज के गूदे का प्रतिदिन (3 किलो) सेवन करना चाहिए, या छिलके के काढ़े (प्रति दिन 2 लीटर) का उपयोग करना चाहिए। यह पत्थरों को भंग करने में मदद करेगा।
4. गुर्दे की पथरी के साथ, रसीले बेर और उसके छिलके को खाने से मूत्र में क्षार विकसित होता है, जो युग्मित अंग और मूत्र पथ में मौजूद लवण को भंग कर देगा। एक चिकित्सीय प्रभाव होने के लिए, आपको हर घंटे इस फल के एक टुकड़े का सेवन करने की आवश्यकता है।
5. बेरी की ऊपरी कठोर परत को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और ओवन में पूरी तरह से नहीं सुखाया जाना चाहिए, आधा (तापमान शासन कम सेट किया गया है)। फिर आपको उन्हें पदार्थ पर बिखेरने और कमरे में सुखाने की जरूरत है। शरद ऋतु/सर्दियों में इनका प्रयोग गुर्दे की पथरी रोग एवं सूजन के लिए औषधि के रूप में करना चाहिए। उपचार के लिए, भोजन से पहले 1 चम्मच कच्चे माल का सेवन करना चाहिए, शहद के साथ थोड़ी मात्रा में गर्म पानी से धोना चाहिए। इस उपाय को आपको दिन में तीन बार पीने की जरूरत है। सूखे कच्चे माल को एक सूखी जगह में स्टोर करें, एक पेपर बैग या लिनन बैग में पैक करें।
6. बृहदांत्रशोथ के साथ, आपको 100 ग्राम सूखे क्रस्ट लेने और 0.5 लीटर काढ़ा करने की आवश्यकता होती है। उबलता पानी। लगभग 2 घंटे के लिए एक थर्मस में आग्रह करें इस तरह के उपाय का आधा गिलास दिन में 5 बार पियें।
7. टॉन्सिलिटिस और तपेदिक के उपचार के लिए, आपको तरबूज की ताजा शीर्ष परत को काटने और एक ब्लेंडर में काटने की जरूरत है, जिसके बाद आपको उत्पाद से रस निचोड़ने और हर 60 मिनट में कुल्ला करने की आवश्यकता होती है।
8. एक रसदार बेरी के छिलके का निचोड़ा हुआ रस लगाने से चेहरे की त्वचा से उम्र के धब्बे हटाना संभव है। इसे दिन में तीन बार चेहरे पर लगाना चाहिए और 15 मिनट बाद गर्म पानी से धो लेना चाहिए।
9. मधुमेह वाले लोगों को जामुन ज्यादा नहीं खाना चाहिए, लेकिन छिलके का रस पीने से फायदा होगा। आपको प्रति दिन 250 मिलीलीटर पीने की ज़रूरत है, 4 खुराक में विभाजित। इसमें लुगदी के समान ही विटामिन-खनिज परिसर शामिल है, लेकिन इसमें लगभग कोई चीनी नहीं है।
10. एक तरबूज के छिलके के निचोड़े हुए रस का उपयोग करके ही अल्सर, मुँहासे और बेडसोर को खत्म करना संभव है, उन्हें दर्द वाले क्षेत्रों को पोंछना चाहिए।
11. जब "मल" परेशान होता है, तो सूखे कच्चे माल को कॉफी की चक्की में पीसना आवश्यक है और हर 120 मिनट में 1 चम्मच गर्म पानी के साथ उपयोग करें।
12. सनबर्न के उपचार के लिए जले हुए स्थानों पर छिलके से बने टुकड़े को फैलाना संभव है। रचना को एक घंटे के लिए छोड़ दें और कुल्ला करें, फिर दूसरा भाग लगाएं। लालिमा गुजरने तक प्रक्रिया करना आवश्यक है।
13. ताजा कटा हुआ उत्पाद ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में मदद करेगा। 1 किलो कच्चा माल 3 लीटर पानी में मिलाकर नहाते समय छना हुआ शोरबा डालना चाहिए।

खाना पकाने और घर पर तरबूज के छिलकों का उपयोग कैसे करें?

तरबूज के छिलके से बेहतरीन जैम बनता है, और आप इनसे स्वादिष्ट कैंडीड फ्रूट्स भी बना सकते हैं। विस्तृत नुस्खा के लिए यह वीडियो देखें।

तरबूज के छिलकों को देश में बगीचे में खाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?

सर्दियों के लिए कच्चा माल तैयार करने के लिए, क्रस्ट्स को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, हरे रंग की पतली कोटिंग से साफ किया जाना चाहिए, हालांकि आप इसे छोड़ सकते हैं, लगभग 10 मिमी बारीक काट लें, एक परत में बिछाएं और छायादार स्थान पर सुखाएं।

आप ओवन में शुरू में 90 मिनट के लिए क्रस्ट तैयार कर सकते हैं। 50 जीआर पर, और फिर एक और 40 मिनट। 70 जीआर पर। कच्चे माल को 12 महीने तक स्टोर करना संभव है।

उपयोग के लिए मतभेद

मतभेद, कोई कह सकता है, अनुपस्थित हैं, केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी की प्रतिक्रिया बाहर खड़े हैं।

लेकिन एक व्यवस्थित सेवन पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा को हटा सकता है, इसलिए आपको इस उपाय के साथ उपचार का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

इसके अलावा, तीव्र जठरांत्र विकृति और पेट फूलना के लिए तरबूज के छिलके के साथ चिकित्सा को सावधानीपूर्वक करना आवश्यक है।

किसी भी मामले में, उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें !!!

स्वस्थ रहो!

गर्मियों और पतझड़ में ज्यादातर लोग तरबूज खाते हैं, जो पूरी तरह से ताजगी देते हैं, प्यास बुझाते हैं, गुर्दे और पूरे शरीर को साफ करते हैं। हालांकि, बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि तरबूज के छिलके, साथ ही साथ उनकी जीवंत कोमलता, स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, विशेष रूप से जोड़ों को।

तरबूज के छिलके का उपयोग प्राचीन काल से लालटेन बनाने के लिए किया जाता रहा है, और उन्हें व्यंजनों में भी जोड़ा जाता है या औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

लोक चिकित्सा में, तरबूज के छिलके का उपयोग जोड़ों के रोगों के इलाज के लिए, नमक को हटाने के लिए, मुंह के छालों के इलाज के लिए और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है।

तरबूज "अपशिष्ट" को फेंकना बेहतर नहीं है, बल्कि पित्ती, मांसपेशियों की थकान, त्वचा दोष, चकत्ते, खुजली के इलाज के लिए बाहरी रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

नाइट्रेट्स के साथ तरबूज के लक्षण:

• मांस एक बैंगनी रंग के साथ चमकदार लाल है;
• कटी हुई सतह चिकनी होती है, बीजों में चमकीली चमक होती है;
• छिलका और लाल मांस के बीच के तंतु पीले होते हैं;
• परीक्षण: एक गिलास पानी में गूदे का एक टुकड़ा डालें, हिलाएं और पानी को देखें। अगर पानी बादल है, तो तरबूज अच्छी गुणवत्ता का है, और अगर यह गुलाबी या लाल है, तो बेहतर है कि इसे न खाएं।

नाइट्रेट्स का अनुमेय अनुपात - 60 मिलीग्राम प्रति 1 किलो। तरबूज के छिलकों का उपयोग केवल अच्छी गुणवत्ता वाले तरबूज से बिना नाइट्रेट के, या न्यूनतम अनुपात के साथ किया जाता है।

तरबूज में सिट्रललाइन होता है, जिसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है (यहां पढ़ें)। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर गुर्दे, यकृत, पेट के रोगों और एडिमा को खत्म करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, इसमें घाव भरने वाला, ज्वरनाशक प्रभाव होता है, और त्वचा की स्थिति में भी सुधार होता है। सूखे तरबूज का छिलका मुंह के छालों (सामयिक अनुप्रयोग) को ठीक कर सकता है, जोड़ों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, सूखी खांसी के साथ, नपुंसकता के इलाज के लिए छिलके का उपयोग किया जा सकता है।

तरबूज के गूदे के साथ-साथ छिलके में भी बहुत सारे सकारात्मक गुण होते हैं। फल में 90% पानी होता है, जो एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी प्रभावी ढंग से हटाता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इस बेरी का उपयोग अक्सर गठिया जैसे आमवाती रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, साथ ही जोड़ों में लवण का जमाव, एथेरोस्क्लेरोसिस, दस्त भी होता है। लोक चिकित्सा में, तरबूज की मदद से, गुर्दे रेत से साफ होते हैं (यहां पढ़ें), शरीर को डिटॉक्सीफाई किया जाता है (यहां पढ़ें)।

तरबूज के छिलकों का प्रयोग

तरबूज के छिलकों से आप जैम, मुरब्बा बना सकते हैं या सुखा सकते हैं और औषधीय प्रयोजनों के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं। तरबूज के छिलकों में क्लोरोफिल, वनस्पति फाइबर, फोलिक एसिड, पेक्टिन, विटामिन ए, बी1, बी2, पीपी, खनिज पोटेशियम, मैंगनीज और आयरन होता है। तरबूज के छिलके एसिडिटी को बेअसर करने में सक्षम होते हैं, यानी। एक क्षारीय वातावरण बनाएँ।

पकाने की विधि #1जोड़ों के रोगों के लिए, साथ ही एडिमा को खत्म करने के लिए, नमक को हटा दें, पारंपरिक चिकित्सा सूखे तरबूज के छिलके का उपयोग करने की सलाह देती है। ऐसा करने के लिए, तरबूज "अपशिष्ट" को सुखाएं - ओवन में हरे छिलके (ऊपरी हरा भाग)। सूखे छिलकों को पीसकर दिन में तीन बार, एक चम्मच भोजन से आधा घंटा पहले लें। उत्पाद को 1 चम्मच शहद के साथ मिश्रित गर्म पानी (0.5 कप) से धोया जाना चाहिए। इसके बाद कुछ सूखे मेवे खाएं।

पकाने की विधि #2सूखे तरबूज के छिलके से एक स्वस्थ चाय बनाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम क्रस्ट लें, 500 मिलीलीटर उबलते पानी को थर्मस में डालें, कई घंटों के लिए छोड़ दें। दिन में 5 बार 100 मिलीलीटर का आसव लें। यह चाय जोड़ों, गुर्दों के रोगों में, शोफ को खत्म करने के लिए पीने के लिए उपयोगी है।

खरबूजे के छिलकों को गले में खराश, सनबर्न, मुंहासों आदि पर भी लगाया जा सकता है। बाहरी रूप से उपयोग करें। वे सिरदर्द को खत्म करने में सक्षम हैं, इसके लिए उन्हें मंदिरों, माथे से जोड़ दें। इसके अलावा, छिलके को एक पट्टी के साथ जोड़ों के दर्द से बांधा जा सकता है, और दर्द कम होने तक प्रतीक्षा करें।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और वानस्पतिक डिस्टोनिया के रोगियों को तरबूज या तरबूज के छिलके के साथ स्नान करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम कुचल तरबूज के छिलके, या गूदा लें, इसमें 100 ग्राम बेकिंग सोडा मिलाएं। तैयार मिश्रण को नहाने में घोलें (यहां पढ़ें)। उपचार का कोर्स: 2 सप्ताह। तरबूज के मौसम को याद मत करो!

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आपने एक तरबूज खरीदा, और यह न केवल मोटी चमड़ी वाला निकला, बल्कि बिना पका हुआ भी निकला? यह शर्म की बात है, बेशक, शब्द नहीं हैं। लेकिन आइए कम से कम नुकसान के साथ इस अप्रिय स्थिति से बाहर निकलने की कोशिश करें। यदि आप इसे स्टोर में ले गए हैं और आपके पास अभी भी रसीद है, तो आप इसे वापस करने का प्रयास कर सकते हैं। खैर, अगर तरबूज बाजार में खरीदा गया था, तो ऐसे में आप विक्रेता से दावा कर सकते हैं। सबसे अधिक संभावना है, वह इसे आपके लिए दूसरे के लिए बदल देगा।

अगर आप इस वजन को दूसरे सर्कल के आसपास नहीं ले जाना चाहते हैं, तो आप कैंडीड तरबूज बना सकते हैं। उन लोगों के लिए जिन्होंने ऐसा विदेशी शब्द कभी नहीं सुना है, आइए हम बताते हैं कि ये या तो मीठे सिरप में उबाले गए पूरे फल हैं और चीनी में लिपटे हुए हैं, या जामुन और फलों के टुकड़े हैं। यानि दरअसल ये ऐसी अजीबोगरीब घर की बनी मिठाइयां हैं.

तरबूज के छिलके से

वास्तव में, ईमानदार होने के लिए, आपको एक बेस्वाद तरबूज मिलने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, ठीक उसी तरह जैसे आपको विशेष रूप से ऐसे उदाहरण की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। कैंडीड तरबूज का छिलका भी मीठे, गोल ट्रीट से बनाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इसमें काफी मोटी परत है। आप सभी लाल गूदे को खुशी से खाएंगे, और अखाद्य (जैसा आपने पहले सोचा था) भाग बिन के बजाय पैन में चला जाएगा।

तरबूज के छिलके से कैंडीड फल बनाने के लिए, आपको इसमें से हर चीज को हटाने की जरूरत है - बाहरी सख्त हरा खोल और लाल गूदे के निशान। उसके बाद, उन्हें क्यूब्स या स्टिक्स में काट लें। टुकड़ों का आकार बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए। यदि वे एक सेंटीमीटर के भीतर भिन्न हों तो यह पर्याप्त है।

टुकड़ों में कटे हुए क्रस्ट को उबलते पानी में डालें और कठोरता से छुटकारा पाने के लिए लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर उन्हें पैन से निकालकर एक कोलंडर में डाल दें और कुछ देर के लिए निकल जाने के लिए छोड़ दें।

हम सिरप पकाते हैं। लगभग आधा लीटर पानी में लगभग एक किलोग्राम चीनी लगती है। केवल ताजा पानी डालना सुनिश्चित करें, न कि वह जिसमें आपने पहले तरबूज के छिलके से कैंडीड फल उबाला था। हम अपने ब्लैंक्स को उबलते हुए सिरप में कम करते हैं और लगभग 10 मिनट के लिए फिर से उबालते हैं। फिर आंच बंद कर दें और उन्हें सीधे चाशनी में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। बिस्तर पर जाने से पहले ऐसा करना सबसे आसान है, क्योंकि वे निश्चित रूप से रात के दौरान पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाएंगे।

अगले दिन, उन्हें फिर से उसी 10 मिनट के लिए उबाल लें। आपको शायद इस प्रक्रिया को तीन बार और दोहराना होगा। लेकिन अब मिश्रण के ठंडा होने का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि तरबूज के छिलके से कैंडीड फल पारदर्शी हो जाएं। एक बार ऐसा हो जाने पर, थोड़ा नींबू का रस और वेनिला डालें। आप बाद वाले के बजाय दालचीनी डाल सकते हैं।

अब चाशनी को छान लें, इसके लिए कैंडीड फलों के ढेर होने का इंतजार करें, और उन्हें पाउडर चीनी में रोल करें। अगर हाथ में पाउडर न हो तो आप सादा रेत ले सकते हैं। लगभग इतना ही। यह केवल उन्हें प्लास्टिक की चादर से ढके बोर्ड पर या इस तरह से रखना है कि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें और सूखने के लिए छोड़ दें। इसमें आमतौर पर लगभग तीन से पांच दिन लगते हैं। लेकिन आप अभी कोशिश कर सकते हैं।

अगर आपके घर में फूड कलरिंग है, तो आप उन्हें चाशनी में मिला सकते हैं। तब आपके कैंडीड फल न केवल आपके स्वाद को, बल्कि विभिन्न प्रकार के रंगों से भी प्रसन्न होंगे। तैयार मिठाइयों को एक जार में डालें। आप अपनी इच्छानुसार उनका निपटान कर सकते हैं।

लेकिन इसके बीज और छिलका भी। तरबूज के छिलके के फायदे कोलाइटिस, पेचिश, कब्ज आदि के लिए सिद्ध हुए हैं।
बच्चों को कोलाइटिस के लिए ताजा हरा या सूखा तरबूज का छिलका दिया जाता है।
तरबूज के छिलके का आसव। 2 बड़ी चम्मच कुचल और सूखे तरबूज के छिलके उबलते पानी के 500 मिलीलीटर डालें, जोर दें, तनाव दें। जिगर और पित्त पथ के रोगों (एक कोलेरेटिक के रूप में), यूरिक एसिड डायथेसिस (मूत्रवर्धक के रूप में), कोलाइटिस (बच्चों में) के लिए भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार 80-100 मिलीलीटर जलसेक लें।
तरबूज के छिलकों का काढ़ा।लोक चिकित्सा में, सूखे और ताजे तरबूज के छिलकों को काढ़े के रूप में 1:10 के रूप में मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है।

कब्ज के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलकों को फेंके नहीं बल्कि बारीक काट कर सुखा लें, इस्तेमाल करने से पहले 1 छोटी चम्मच क्रश कर लें। पुदीना, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, इसे 20 मिनट तक पकने दें, 1 बड़ा चम्मच डालें। तरबूज का पाउडर और परिणाम देखने तक हर दिन भोजन से पहले पियें। तरबूज के छिलकों को एक साल से ज्यादा स्टोर करके नहीं रखा जा सकता है।

पेचिश के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलकों को ओवन में सुखाकर पाउडर बना लें। सबसे पहले रोगी को लगातार 2 दिन 1 चम्मच दें। एक प्रकार का फल पाउडर, और तीसरे दिन 2 चम्मच। तरबूज का पाउडर।

किडनी में सूजन के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

सूखे और ताजे तरबूज के छिलके (1:1) का काढ़ा 0.5 कप दिन में 3-4 बार एक मजबूत मूत्रवर्धक के रूप में लिया जाता है।

कैंडिड तरबूज का छिलका

कैंडिड तरबूज का छिलका।तरबूज के छिलकों को छोटे क्यूब्स में काट लें। उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं। चीनी की चाशनी उबालें और उसमें उबले हुए तरबूज के छिलके डुबोएं। उन्हें 8-10 घंटे के लिए चाशनी में छोड़ दें। फिर 10 मिनट तक उबालें। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं जब तक कि क्रस्ट पारभासी न हो जाए। खाना पकाने के अंत में, साइट्रिक एसिड और वेनिला डालें। गरम क्रस्ट्स को छलनी पर डालें, चाशनी को निकलने दें, चीनी के साथ छिड़कें, मिलाएँ और एक गैर-गर्म ओवन में सुखाएँ। तरबूज के छिलके - 1 किलो, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 800 मिली, साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच, वैनिलिन।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से छीलता है।ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का इलाज तैयार करने के लिए, आपको एक तरबूज खाने की जरूरत है, कुछ घंटों के बाद तरबूज के छिलके की हरी परत को हटा दें, इसे ओवन में सुखाएं, इसे कॉफी की चक्की में पीसें और 0.5-1 चम्मच 2-3 बार लें। एक दिन। यह एक मजबूत मूत्रवर्धक और खारा एजेंट है जो ऊतकों और तंत्रिका जड़ों में सूजन और सूजन को कम करता है।

मूत्रवर्धक के रूप में तरबूज के छिलके के फायदे

मूत्रवर्धक प्रभाव को बढ़ाने के लिए तरबूज का छिलकामकई रेशम के साथ मिश्रित। यह मिश्रण लीवर और आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और रक्तचाप को भी कम करता है। सूखे तरबूज के छिलकों की जगह आप तोरी का छिलका और खीरे का छिलका भी ले सकते हैं।

मूत्र असंयम के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

वृद्धावस्था में लोग मूत्र असंयम से पीड़ित होते हैं। तरबूज की चाय आपकी मदद करेगी। काटने की जरूरत है तरबूज से हरा छिलकाइसे सुखाकर इसका काढ़ा बनाकर चाय की तरह पिएं। एक महीने में आप अपने मूत्राशय को मजबूत करके इस रोग से छुटकारा पा लेंगे।

बड़ी आंत की सूजन के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

सूखे तरबूज के छिलकेकाट, 5 बड़े चम्मच। 2 कप उबलते पानी डालें, ढक्कन बंद करें और ठंडा होने तक जोर दें। तनाव। आधा गिलास दिन में 4 बार लें।
खरबूजे के छिलके आंखों के नीचे बैग हटाते हैं।थर्मस में 200 ग्राम सूखे तरबूज के छिलके 0.7 लीटर उबलते पानी डालें, 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें और दिन में 3 बार 200 मिलीलीटर पिएं।

माइग्रेन के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

माइग्रेन (सिरदर्द) के इलाज के लिए तरबूज के छिलके।धीमी घूंट में धीरे-धीरे 2 गिलास तरबूज का रस पिएं और तरबूज के एक मोटे छिलके को अपने माथे पर बांध लें। दर्द कम हो जाता है और लंबे समय तक वापस नहीं आता है।

उच्च रक्तचाप के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलके हाइपरटेंशन से बचाते हैं। तरबूज का छिलकाउच्च रक्तचाप, हृदय और गुर्दे की बीमारियों से लड़ने में मदद करें। हृदय रोगियों और गुर्दे की विफलता से पीड़ित लोगों के लिए, प्रोफेसर तरबूज का छिलका काटकर 5 मिनट तक उबालने की सलाह देते हैं। फिर आपको दिन में केवल 1 बड़ा चम्मच 3 बार ही पीना चाहिए। परिणामी काढ़ा, और एक महीने में परिणाम प्रभावित करने के लिए धीमा नहीं होगा।

शरीर के कायाकल्प के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज का छिलका कॉकटेलरक्तचाप के सामान्यीकरण में योगदान देता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है। तरबूज के सफेद गूदे से साफ छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ओवन में सुखा लें। सूखे तरबूज के छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें। एक गिलास केफिर या मट्ठा में 1 चम्मच मिलाएं। पाउडर लें और इस कॉकटेल को दिन में 2 बार पिएं।

तरबूज पृथ्वी पर सबसे बड़ा झूठा बेरी है, आकार में गोल या अंडाकार, एक घने छिलके के साथ जिसमें एक चिकनी सतह होती है, और लाल या गुलाबी, बहुत रसदार, मीठा मांस होता है। तरबूज लौकी परिवार का एक बेरी है। तरबूज को हर कोई गर्मी में प्यास बुझाने वाले लाजवाब व्यंजन के रूप में जानता है। और लोक चिकित्सा में तरबूज के छिलके का उपयोग कैसे किया जाता है?

तरबूज में 12% तक शर्करा होती है, जिसमें से आधे से अधिक फ्रुक्टोज, शेष सुक्रोज और ग्लूकोज होता है।

तरबूज पेक्टिन, विटामिन सी, पीपी, बी1, बी2, फाइबर, प्रोविटामिन ए, फोलिक एसिड का स्रोत है।

तरबूज में मौजूद ट्रेस तत्वों में मैंगनीज, लोहा, निकल, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहा बहुत होते हैं। खरबूजे के बीजों में बड़ी मात्रा में विटामिन डी होता है, ये वसायुक्त तेलों से भरपूर होते हैं।

मूल रूप से, तरबूज ताजा खाया जाता है, गर्मियों में, तरबूज पूरी तरह से प्यास बुझाता है और ट्रेस तत्वों का एक स्रोत होता है जो पसीने से मानव शरीर में खोए हुए ट्रेस तत्वों को भर देता है।

तरबूज नमकीन होते हैं, जब किण्वित और नमकीन होते हैं, तो वे अपने उपचार गुणों को नहीं खोते हैं।

तरबूज का रस, उबालकर, तरबूज शहद में बदल जाता है जिसमें 90% से अधिक शर्करा होती है।

खरबूजे के छिलके का उपयोग कैंडीड फल, मुरब्बा और जैम बनाने के लिए किया जाता है, इसे सुखाकर उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

तरबूज के बीज का उपयोग तरबूज का तेल बनाने के लिए किया जाता है।

तरबूज का सेवन किसी भी उम्र के लोग कर सकते हैं, और इसके उपचार गुणों ने लोक और आधिकारिक चिकित्सा में अपना आवेदन पाया है।

तरबूज और तरबूज के छिलके के उपयोगी गुण।

तरबूज पाचन प्रक्रिया में काफी सुधार करता है। तरबूज का रेशेदार गूदा आंतों के लाभकारी माइक्रोफ्लोरा का एक उत्कृष्ट उत्तेजक है। तरबूज एक क्षारीय उत्पाद है, यह अंडे, मांस, रोटी, मछली से एसिड के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करता है।

तरबूज में बहुत सारा फोलिक एसिड होता है, जो हर व्यक्ति के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह हेमटोपोइजिस में शामिल है, साथ ही साथ अमीनो एसिड का संश्लेषण भी करता है। फोलिक एसिड वसा चयापचय का उत्तेजक है, इसमें एक स्पष्ट एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है। फोलिक एसिड की क्रिया को विटामिन सी, पी, कोलीन द्वारा काफी बढ़ाया जाता है। तरबूज मुख्य रूप से कच्चा खाया जाता है, यह आपको अन्य उत्पादों के विपरीत फोलिक एसिड के सभी मूल्यवान भंडार को शरीर में लाने की अनुमति देता है, जो गर्मी उपचार के अधीन होते हैं, जिससे यह नष्ट हो जाता है।

तरबूज दवा उपचार, साथ ही संज्ञाहरण के नकारात्मक प्रभावों को समाप्त करता है, ऑपरेशन के बाद और लंबी बीमारियों के बाद इसका उपयोग करना उपयोगी होता है।

1. तरबूज के बीजों का काढ़ा और ताजे तरबूज के छिलकों का काढ़ा बहुत ही गुणकारी होता है मूत्रवर्धक क्रिया। लेकिनतरबूज के छिलकों को सुखाकर सर्दियों में इस तरह का काढ़ा तैयार किया जाता है।

2. तरबूज और तरबूज के छिलके का काढ़ा दोनों ही सेवन किया जाता है एडिमा के साथगुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं, यकृत के रोगों के कारण।

3.यूरोलिथियासिस के साथतरबूज के गूदे का दैनिक सेवन (2.5 - 3 किलोग्राम तक) या तरबूज के छिलके (2 लीटर तक) का काढ़ा पीने से पथरी का विघटन होता है और रोग की प्रगति को रोकता है।

4.गुर्दे की पथरी के साथमूत्र पथ और गुर्दे में लवण मूत्र के क्षारीय वातावरण के प्रभाव में घुल जाते हैं, जो तरबूज खाने पर प्रकट होता है। चिकित्सीय प्रभाव के लिए, आपको हर घंटे तरबूज का एक बड़ा टुकड़ा खाने की जरूरत है।

5. तरबूज के छिलकों से ऊपर की सख्त परत को काट लें। क्रस्ट के हरे हिस्से को बारीक काट लें, आधा पकने तक ओवन में कम तापमान पर सुखाएं, फिर कमरे में कपड़ों पर छिड़कें और सुखाएं। सर्दियों में सूखे तरबूज के छिलकों को उपाय के रूप में लिया जा सकता है जेड,नेफ्रोलिथियासिस, एडिमा। उपचार के लिए, आपको भोजन से आधे घंटे पहले 1 चम्मच तरबूज के छिलके खाने चाहिए, आधा गिलास गर्म पानी में एक चम्मच शहद मिलाकर पीना चाहिए। यानी रोजाना लेना, दिन में तीन बार। सूखे तरबूज के छिलकों को लिनेन बैग में, सूखी जगह पर या पेपर बैग में रखना चाहिए।

6. बृहदांत्रशोथ के लिए एक उपाय। 100 ग्राम सूखे तरबूज के छिलकों को आधा लीटर उबलते पानी के साथ एक थर्मस में डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। आधा गिलास जलसेक दिन में पांच बार तक पिएं।

7. एनजाइना, तपेदिक के साथ।तरबूज के छिलकों को घने छिलके से काटें, मीट ग्राइंडर में काटें और स्क्रॉल करें। रस निचोड़ लें। हर घंटे तरबूज के छिलकों के रस से गरारे करें।

8. सुस्त चेहरे की त्वचा, रंजकता के साथ।दिन में तीन बार तरबूज के छिलके के रस से चेहरा पोंछ लें, 15 मिनट बाद साफ पानी से धो लें।

9. हेपेटाइटिस, शराब के बाद, जिगर को बहाल करने के लिए. तरबूज के छिलकों से निचोड़ा हुआ रस रोगी को प्रतिदिन 1 चम्मच हर घंटे देना चाहिए।

10. मधुमेह के साथ।तरबूज की बड़ी खुराक मधुमेह रोगियों के लिए contraindicated है, लेकिन हरे तरबूज के छिलके से रस पीना बहुत उपयोगी होगा, एक चौथाई कप दिन में 4 बार: इसमें सभी आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं, जैसे कि तरबूज के लाल गूदे में, लेकिन चीनी न्यूनतम है।

11. मुंहासे, फोड़े, पोषी अल्सर, बेडसोर सेआपको तरबूज के छिलकों के ताजे रस से त्वचा को पोंछना होगा, या लोशन बनाना होगा।

12. माइग्रेन के लिए, गंभीर सिरदर्द. आपको मंदिरों और माथे पर ताजे तरबूज के छिलकों को एक पट्टी से सुरक्षित करने की आवश्यकता है। जैसे ही छिलका गर्म होता है, आप दूसरों को डाल सकते हैं। दर्द कम होने तक प्रक्रिया को दोहराएं। गठिया के दर्द के लिए भी यही उपाय इस्तेमाल किया जा सकता है।

13. सनबर्न के लिएआपको तरबूज के छिलके से बारीक पिसा हुआ गूदा ब्लेंडर से त्वचा पर लगाने की जरूरत है। एक घंटे के बाद, ठंडे शॉवर के नीचे घोल को धो लें, और त्वचा पर ताजा घोल लगाएं। Ta5k तब तक करें जब तक त्वचा पर सूजन कम न हो जाए।

14. पुरानी कब्ज, उच्च रक्तचाप, सूजन के लिए. घास का एक पत्ता और सूखे तरबूज के छिलकों को बराबर भागों में मिलाएं, मिश्रण का एक बड़ा चमचा एक गिलास उबलते पानी में डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, सुबह खाली पेट या शाम को सोने से पहले पियें।

15. दस्त के साथ।सूखे तरबूज के छिलकों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, हर दो घंटे में एक चम्मच साफ पानी के साथ लें।

तरबूज के छिलकों को लोक चिकित्सा में कैसे उपयोग किया जाता है, यह जानकर आप गर्मियों में न केवल रसदार गूदे का सेवन कर सकते हैं, बल्कि पूरे साल तरबूज के छिलकों से कई बीमारियों का इलाज भी तैयार कर सकते हैं।

सिट्रुलस वल्गरिस श्राड।
Cucurbitaceae परिवार - Cucurbitaceae।

विवरण

रेंगने वाले तने और शाखित प्रवृत्तों वाला एक वार्षिक एकरस पौधा। पत्तियाँ बड़ी, गहरी तीन-पाँच-भाग वाली होती हैं। फूल उभयलिंगी, हल्के पीले। तरबूज का फल एक गोलाकार झूठी बेरी है। फल बड़े, गोलाकार, शायद ही कभी अंडाकार या एक चिकनी सतह के साथ बेलनाकार होते हैं, जिसमें लाल या गुलाबी रसदार मीठे गूदे और कई बीज होते हैं। कुछ किस्मों में सफेद या पीले रंग का सफेद मांस होता है। छाल का रंग हरा, गहरा हरा, कभी-कभी सफेद होता है जिसमें धारियों या ग्रिड के रूप में एक पैटर्न होता है। तने की लंबाई 2-3 मी.

प्रसार

तरबूज की खेती पृथ्वी के कई क्षेत्रों में शुष्क और गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में की जाती है। तरबूज दक्षिण और मध्य अफ्रीका का मूल निवासी है।

प्राकृतिक वास

खरबूजे पर खेती की जाती है।

फूल आने का समय

जून जुलाई।

संग्रह का समय

अगस्त सितंबर

खरीद विधि

पके तरबूज का छिलका चमकदार होता है। यदि आप उस पर दस्तक देते हैं, तो ध्वनि स्पष्ट, सुरीली होगी। तरबूज को एक पंक्ति में अलमारियों पर रखा जाता है, 0 से 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है।

रासायनिक संरचना

तरबूज पेक्टिन, नाइट्रोजनयुक्त और क्षारीय पदार्थों, फाइबर, विटामिन बी1, बी2, सी, पीपी, फोलिक एसिड और प्रोविटामिन ए का स्रोत है, साथ ही मैंगनीज, निकल, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम के लवण भी हैं। तरबूज के गूदे में 12% तक शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज) होती है। फ्रुक्टोज सभी शर्करा का लगभग आधा हिस्सा बनाता है और तरबूज की मिठास के लिए जिम्मेदार है। 3-4 किलोग्राम वजन वाले फल में 150 ग्राम तक शुद्ध फ्रुक्टोज होता है। बीजों में विटामिन डी से भरपूर 25-30% तक वसायुक्त तेल होता है।

एप्लाइड पार्ट

फल (गूदा और छिलका) और बीज।

आवेदन पत्र

लोक चिकित्सा में, तरबूज के गूदे, छिलके, बीज और रस का उपयोग किया जाता है:

• ज्वर की स्थिति में;
• एक मजबूत मूत्रवर्धक के रूप में;
• एक हल्के रेचक के रूप में;
• एक पित्तशामक के रूप में;
• एक विरोधी भड़काऊ के रूप में;
• हेमोस्टैटिक के रूप में;
• ड्रॉप्सी के साथ;
• पीलिया के साथ;
• बच्चों में कोलाइटिस के उपचार के लिए;
• जलने के लिए;
• जिगर और पित्ताशय की थैली के रोगों के साथ;
• एनीमिया के साथ;
• फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ;
• पुरानी सिस्टिटिस के साथ, नेफ्रैटिस;
• गुर्दे, मूत्राशय और मूत्रवाहिनी में पथरी के साथ;
• नशे से।

मतभेद

मधुमेह के रोगियों में सावधानी के साथ प्रयोग करें। क्षारीय मूत्र पथ के पत्थरों के इलाज के लिए उपयोग न करें।

आवेदन का तरीका

ज्यादातर, तरबूज ताजा उपयोग किए जाते हैं। फलों का गूदा, रस अच्छी तरह से प्यास बुझाता है। तरबूज में कोमल फाइबर और पेक्टिन की उपस्थिति पाचन और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के सुधार पर लाभकारी प्रभाव डालती है। यह मोटे रोगियों के आहार में भी उपयोगी है। बीजों में हेमोस्टैटिक और एंटीहेल्मिन्थिक गुण होते हैं। तरबूज हर उम्र के लोगों के लिए अच्छा होता है। इसके औषधीय गुणों का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

गूदा

• भोजन में तरबूज के नियमित सेवन से स्वस्थ नींद, मन की शांति और पुरुषों के लिए - शक्ति में वृद्धि होती है।
• लाल तरबूज के गूदे का घोल त्वचा के रोगों के घाव पर लगाने से, गैर-उपजाऊ त्‍वचा घावों को ठीक करता है।
• मधुमेह में, तरबूज की छोटी खुराक की सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि एक परिपक्व तरबूज में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है, जो आसानी से पच जाता है और सुक्रोज के विपरीत, अग्न्याशय के द्वीपीय तंत्र पर भार का कारण नहीं बनता है। लेकिन मधुमेह रोगियों को तरबूज से बहुत सावधान रहना चाहिए।
• तरबूज पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है। तरबूज के गूदे के फाइबर और पेक्टिन पदार्थ आंतों में लाभकारी सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि में योगदान करते हैं। तरबूज क्षारीय पदार्थों से भरपूर होता है जो मुख्य खाद्य पदार्थों से अतिरिक्त एसिड को बेअसर करता है: अंडे, मछली, मांस और ब्रेड।
• नेफ्रोलिथियासिस में तरबूज में निहित पदार्थों के प्रभाव में मूत्र की क्षारीयता बढ़ जाती है, लवण घुलनशील हो जाते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण बाहर निकल जाते हैं। ऐसे में तरबूज को एक समान मात्रा में खाना चाहिए, आप रात में भी खा सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि क्षारीय मूत्र (उदाहरण के लिए, फॉस्फेट पत्थरों) में भी पथरी बन सकती है। ऐसे में तरबूज के उपचार का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
• यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस और नेफ्रैटिस के साथ, शरीर में पानी की अवधारण के बिना, तरबूज प्रति दिन 2 से 2.5 किलो तरबूज खाया जा सकता है।
• तरबूज एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है। इसे हृदय प्रणाली, गुर्दे और यकृत के रोगों से जुड़े शोफ के साथ खाना चाहिए।
• तरबूज में फोलिक एसिड होता है, जो हृदय रोगों में महत्वपूर्ण है। यह अमीनो एसिड और रक्त निर्माण के संश्लेषण में शामिल है, वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, इसमें एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है, जैसे कोलीन और विटामिन सी और पी तरबूज के गूदे में निहित होता है।
• तरबूज एनीमिया के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड के अलावा आयरन लवण होता है।
• तरबूज फाइबर, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को तेज करता है, इसलिए तरबूज एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है।
• पीलिया के बाद लीवर की कार्यप्रणाली को बहाल करने के लिए तरबूज उपयोगी है।
• पित्ताशय की पथरी के साथ, तरबूज का उपयोग नैदानिक ​​पोषण में किया जाता है, और वे हेपेटाइटिस के लिए एक अच्छा कोलेरेटिक एजेंट भी हैं।
• जिगर और पित्ताशय की बीमारियों में तरबूज शरीर से तरल पदार्थ निकालता है और आसानी से पचने योग्य शर्करा के साथ यकृत के ऊतकों को पोषण देता है।
• लंबी और गंभीर बीमारी के बाद, साथ ही सर्जिकल ऑपरेशन के बाद की अवधि में तरबूज खाना उपयोगी है, खासकर अगर इसे एनेस्थीसिया के तहत किया गया हो।
• मोटे रोगियों के आहार में, तरबूज के गूदे का उपयोग तृप्ति का अनुकरण करने के लिए किया जाता है। गूदा कम कैलोरी वाला (लगभग 38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) होता है।

पपड़ी

तरबूज के छिलकों को ताजा और सुखाकर उपयोग किया जाता है, साथ ही इनका काढ़ा और आसव भी तैयार किया जाता है।

सिरदर्द, माइग्रेन में, तरबूज के मोटे छिलके को माथे और मंदिरों में बांधे रखने से मदद मिलती है।

तरबूज के छिलके की बाहरी हरी परत को बारीक काट लें, बारीक काट लें, पहले गर्म ओवन में सुखाएं, फिर कमरे के तापमान पर सुखाएं। वे पीसते हैं। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 चम्मच सेवन करें, पानी में पतला शहद से धो लें: 50 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी, आधा चम्मच शहद। सूखे तरबूज के छिलकों को एक पेपर बैग में स्टोर करें। मूत्रवर्धक के रूप में क्रोनिक सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस, गुर्दे की पथरी, मूत्राशय और मूत्रवाहिनी के लिए उपयोग किया जाता है।

तरबूज के छिलकों का काढ़ा

तरबूज के छिलके का 1 बड़ा चम्मच उबलते पानी के 1 कप के साथ डाला जाता है, पानी के स्नान में 10-15 मिनट के लिए उबाला जाता है। ठंडा, तनाव। 1/2 कप दिन में 3-4 बार मूत्रवर्धक के रूप में लें। आप सूखे और ताजे छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

तरबूज के छिलकों का आसव

100 ग्राम सूखे क्रस्ट को 0.5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और ठंडा होने तक संक्रमित किया जाता है। कोलाइटिस के लिए 1/2 कप दिन में 4-5 बार लें।

तरबूज "शहद"

सामग्री:पके मीठे तरबूज।

खाना बनाना:लुगदी का चयन किया जाता है, एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और परिणामी रस को उबाल लेकर लाया जाता है, लगातार हिलाते हुए और झाग को हटा दिया जाता है। फिर रस को फिर से धुंध की 3-4 परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और कम गर्मी पर उबाला जाता है, जब तक कि मात्रा 5-6 गुना कम न हो जाए और गाढ़ा भूरा "शहद" प्राप्त न हो जाए।

कैंडीड तरबूज

सामग्री:कैंडीड किस्म के तरबूज या अन्य - 1 किलो छिलके वाले छिलके, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 4 कप, साइट्रिक एसिड, वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

खाना बनाना:चीनी और पानी से चाशनी तैयार करें। छिले हुए छिलकों को छोटे क्यूब्स में काट लें और चीनी की चाशनी में डुबो दें। 7-10 मिनट तक उबालें, फिर पैन को आंच से हटा दें और 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 7-10 मिनट के लिए फिर से पकाएं और फिर से खड़े होने दें। इसे 4 बार दोहराया जाता है जब तक कि क्रस्ट पारदर्शी न हो जाएं। आखिरी उबाल आने पर चाशनी में वैनिलीन और साइट्रिक एसिड मिलाएं। एक कोलंडर में गर्म क्रस्ट निकालें, चाशनी को निकलने दें, फिर दानेदार चीनी के साथ छिड़कें, मिलाएँ, अतिरिक्त चीनी निकालने के लिए मिलाएँ, और कैंडीड फलों को गर्म ओवन में सुखाएँ।

नमकीन तरबूज, साबुत

सामग्री:आधे पके छोटे तरबूज।

खाना बनाना:तरबूजों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें कई जगहों पर 3 सेमी की गहराई तक काट लें, फिर उन्हें पहले से तैयार नमकीन के साथ एक बैरल में कम करें (एक बाल्टी ठंडे पानी के लिए 400 ग्राम टेबल नमक और 1.2 किलो चीनी लिया जाता है, अगर बिना चीनी के नमकीन तैयार किया जाता है, फिर एक बाल्टी पानी 700-800 ग्राम नमक लिया जाता है)। पानी तरबूज को ढक देना चाहिए। ऊपर एक साफ कपड़ा, एक घेरा और एक भार रखा जाता है। 3 दिनों के बाद, बैरल को ठंड के लिए बाहर निकालें। 3 सप्ताह के बाद तरबूज खाने के लिए तैयार है।

नमकीन तरबूज एक बहुत ही उत्तम व्यंजन है। इसे मांस और मछली के साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

एक जार में मसालेदार तरबूज

सामग्री:आधा पका तरबूज, नमक - 1 बड़ा चम्मच, चीनी - 1 बड़ा चम्मच, सिरका - 1 चम्मच, पानी - 1 लीटर।

खाना बनाना:तरबूज को अच्छे से धो लें। छोटे टुकड़ों में काट लें, छील लें। 3 लीटर जार में मोड़ो, तैयार अचार डालें। तीन दिनों के बाद उपयोग के लिए तैयार है।

गर्मियों को याद करते हुए, हम तुरंत समुद्र, सूरज, रेत और निश्चित रूप से तरबूज की कल्पना करते हैं। यह बेरी एक आदर्श ग्रीष्मकालीन प्रधान है क्योंकि यह प्यास बुझाती है और लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करती है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि तरबूज न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि सेहतमंद भी होता है। जानिए तरबूज के छिलकों के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं।

तरबूज के छिलके और गूदे में निहित पदार्थ

तरबूज आमतौर पर जून के अंत में पकते हैं। वे न केवल प्यास बुझाने के साधन हैं, बल्कि विटामिन और खनिजों का भी स्रोत हैं। तरबूज का सेवन ताजा, साथ ही नमकीन भी किया जा सकता है। हालांकि, किण्वन और नमकीन के साथ भी, यह बेरी अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। तरबूज के छिलके बेहतरीन जैम बनाते हैं और गूदे से बेहतरीन शहद बनाया जाता है। तरबूज ने चिकित्सा में व्यापक आवेदन पाया है।

इस बेरी के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि यह फाइबर, फोलिक एसिड, पेक्टिन, विटामिन ए, ग्रुप बी, पीपी में समृद्ध है, जो एक व्यक्ति के लिए आवश्यक हैं। मनुष्यों के लिए फोलिक एसिड की भूमिका अधिक है। यह अमीनो एसिड के संश्लेषण और हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है। यह वसा चयापचय को भी बढ़ावा देता है। इस एसिड का उपयोग एक एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव देता है। तरबूज को ताजा खाना बेहतर है, क्योंकि फोलिक एसिड के सभी लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं।

बड़ी मात्रा में फाइबर होने के कारण तरबूज खाने से पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है। साथ ही, तरबूज में पर्याप्त मात्रा में सुक्रोज, लगभग 12% होता है। ट्रेस तत्वों के लिए, इस बेरी में मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा और मैग्नीशियम होता है। न केवल फलों के गूदे, बल्कि बीजों का भी सेवन करना उपयोगी होता है, क्योंकि वे विटामिन डी और वसायुक्त तेलों से भरपूर होते हैं।

तरबूज स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि अपने क्षारीय वातावरण के कारण, यह अंडे, ब्रेड, मछली और मांस जैसे खाद्य पदार्थों के एसिड को बेअसर करने में सक्षम है। गंभीर बीमारियों के बाद इस फल को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि। यह शरीर को दवाओं के उपयोग से उबरने में मदद करता है।

तरबूज के छिलके का प्रयोग

यह बेरी गुर्दे, हृदय, रक्त वाहिकाओं और यकृत के रोगों से उत्पन्न एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करती है।

गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए तरबूज के लाभ पत्थरों को तोड़ने की इसकी क्षमता में निहित है। ऐसा करने के लिए आपको 3 किलो तरबूज का गूदा खाने और 2 लीटर तरबूज के छिलके का काढ़ा पीने की जरूरत है। इन्हें ताजा और सूखा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। बेरी के बीजों के काढ़े का मूत्रवर्धक प्रभाव अच्छा होता है।

गुर्दे की पथरी, नेफ्रैटिस और एडिमा के लिए निम्नलिखित उपाय का उपयोग करना उपयोगी होता है। तरबूज के छिलके से ऊपरी त्वचा को काटना आवश्यक है। छिलके के हरे गूदे को जितना हो सके छोटा काटकर ओवन में थोड़ा सुखा लेना चाहिए। कपड़े पर फैलाएं, क्रस्ट को सुखाएं। बीमारियों से लड़ने के लिए आपको एक चम्मच सूखे तरबूज के छिलके खाने चाहिए और गर्म पानी (आधा गिलास) में शहद मिलाकर पीना चाहिए। यह प्रक्रिया आपको खाने से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार करनी है।

गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए तरबूज के फायदे यह है कि इसका रस गुर्दे में नमक को घोल देता है। इसलिए हर घंटे तरबूज का एक टुकड़ा खाने की सलाह दी जाती है।

तरबूज का छिलका कोलाइटिस के लिए एक अच्छा उपाय है। उत्पाद तैयार करने के लिए, थर्मस में आधा लीटर उबलते पानी और 100 ग्राम सूखे तरबूज के छिलके मिलाना आवश्यक है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि उपाय संक्रमित न हो जाए। दो घंटे के बाद इसे लगाया जा सकता है। दिन में 5 बार 100 ग्राम पिएं।

निम्नलिखित उपाय एडिमा, कब्ज से निपटने में मदद करेगा। सीन के पत्तों को सूखे तरबूज के छिलके के साथ समान अनुपात में मिलाया जाता है। एक कप में, 1 बड़ा चम्मच पीएं। मिश्रण और खड़े होने दें। लगभग 20 मिनट के बाद, उत्पाद तैयार हो जाएगा। सुबह-शाम खाली पेट पियें।

तरबूज के छिलके का जूस सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई चीनी नहीं होती है, और साथ ही, उपयोगी पदार्थों की मात्रा बड़ी होती है। जूस आधा कप दिन में 4 बार पीने की सलाह दी जाती है। शराब और हेपेटाइटिस के बाद जूस मानव शरीर को बहाल करने में मदद करता है। साथ ही तरबूज के छिलकों का रस गले की खराश से लड़ने में एक बेहतरीन उपाय है। रस से गरारे करें, अधिमानतः हर घंटे।

तरबूज के छिलके सिर दर्द से निजात दिलाने में मदद करते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें माथे और मंदिरों पर लगाया जाता है, और इस स्थिति में उन्हें पट्टियों के साथ तय किया जाता है। उसी तरह, गठिया के लिए छिलके का उपयोग किया जा सकता है। जब क्रस्ट गर्म हो जाते हैं, तो उन्हें दूसरों के साथ बदल दिया जाना चाहिए। इस ऑपरेशन को तब तक करें जब तक दर्द कम न हो जाए।

सबसे बड़े बेरी के छिलके भी त्वचा की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। कुचले हुए तरबूज के छिलके को शरीर के धूप से झुलसे क्षेत्रों पर लगाने की सलाह दी जाती है। उन्हें लगभग एक घंटे तक त्वचा पर रखा जाना चाहिए, फिर ठंडे स्नान से धो लें।

तरबूज के बीजों में 35% तक तेल होता है, जिसमें लिनोलेनिक, लिनोलिक और पामिटिक एसिड शामिल हैं।

तरबूज कैलोरी।

तरबूज कैलोरी सामग्री - 30-40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तरबूज के उपयोगी गुण।

तरबूज के औषधीय गुण।

तरबूजहै:

• दृढ़ गुण,
• मूत्रवर्धक, रेचक, पित्तशामक गुण,
• ज्वरनाशक गुण,
• हेमटोपोइएटिक गुण,
• शामक संपत्ति।

तरबूजयकृत, अग्न्याशय और जठरांत्र संबंधी मार्ग की ग्रंथियों के कार्यों को बढ़ाता है।

तरबूज के उपयोगी गुणकई बीमारियों के इलाज और रोकथाम में मदद करता है। तरबूज का गूदा और रस ही नहीं, बल्कि तरबूज के बीज और यहां तक ​​कि हरे छिलके का भी उपयोग किया जाता है। यहाँ तरबूज का उपयोग करने के कुछ तरीके दिए गए हैं:

त्वचा के लिए तरबूज के उपयोगी गुण।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, तरबूज के गूदे और तरबूज के रस का उपयोग किया जाता है।

• तरबूज का मास्क टोनिंग।
• तरबूज का रस बर्फ।
• तरबूज सेक।
• तरबूज और आड़ू के रस से बना लोशन।
• तरबूज और खीरे के रस से लोशन।

तरबूज का मास्क टोनिंग।

तरबूज का यह मास्क त्वचा को टोन और तरोताजा करता है। किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त।

1. चेहरे और गर्दन को गर्म पानी से धो लें।
2. तरबूज के गूदे से घी की एक पतली परत लगाएं।
3. एक तौलिया के साथ कवर करें और 10-15 मिनट प्रतीक्षा करें।
4. तरबूज के मास्क को गर्म पानी से धो लें।

यदि त्वचा शुष्क, निर्जलित, उम्र के धब्बे के साथ है, तो मास्क लगाने से पहले आपको निम्न करना चाहिए:

1. जैतून के तेल से त्वचा को पोंछ लें।
2. सोडा (1 लीटर पानी में 1 चम्मच सोडा) के साथ गर्म पानी में एक तौलिया भिगोएँ और 5-7 मिनट के लिए त्वचा पर लगाएं। सोडा के साथ पानी के बजाय, आप कैमोमाइल जलसेक का उपयोग कर सकते हैं।
3. फिर ऊपर बताए अनुसार तरबूज के गूदे का मास्क लगाएं।

तरबूज का रस बर्फ।

किसी भी त्वचा को टोन और ताज़ा करता है।

1. तरबूज के रस को एक आइस क्यूब ट्रे में फ्रीजर में जमा दें।
2. तरबूज की बर्फ के टुकड़े से मसाज लाइन के साथ चेहरे को पोंछ लें।
3. रगड़ने के बाद तरबूज के रस को त्वचा पर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. फिर ठंडे पानी से धो लें।

तरबूज सेक।

तरबूज के रस का एक सेक ढीली त्वचा को रोकता है।

1. तरबूज के गूदे को काट लें और रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ लें।
2. तरबूज के रस के साथ 6 परतों में मुड़े हुए धुंध को गीला करें।
3. तरबूज के रस का एक सेक अपने चेहरे पर लगाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. कमरे के तापमान पर अपने चेहरे को उबले हुए पानी से धो लें।
5. बिना पोंछे सुखाएं।

तरबूज और आड़ू के रस से बना लोशन।

किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त।

लोशन तैयार करने के लिए तरबूज के रस को आड़ू के रस के साथ समान अनुपात में मिलाएं।

तरबूज और खीरे के रस से लोशन।

त्वचा की लालिमा और जलन में मदद करता है। अच्छी तरह से त्वचा को साफ करता है।

खरबूजे के रस को खीरे के रस के साथ बराबर मात्रा में मिला लें।

तरबूज कैसे चुनें।

यहां कुछ नियम दिए गए हैं जो आपको सही तरबूज चुनने में मदद करेंगे।

एक पका और मीठा तरबूज कैसे चुनें:

1. एक तरबूज के पकने का संकेत एक सूखी पूंछ है।
2. तरबूज के किनारे का हल्का स्थान पीला और नारंगी भी होना चाहिए।
3. तरबूज का धारीदार छिलका यथासंभव विषम होना चाहिए।
4. तरबूज के छिलके को अपने नाखूनों से छेदने की कोशिश करें - अगर यह काम करता है, तो तरबूज पका नहीं है। पके तरबूज का छिलका सख्त होता है।
5. जब थपथपाया जाता है, तो एक पका हुआ तरबूज थोड़ा पीछे हट जाता है।
6. तरबूज़ पर टैप करें - ध्वनि मधुर होनी चाहिए, बहरी नहीं।
7. तरबूज को अपने हाथों से निचोड़ें (लेकिन ज्यादा सख्त नहीं)। एक पका हुआ तरबूज निचोड़ने पर थोड़ा सा सिकुड़ जाता है।
8. और तरबूज "लड़के" और "लड़कियां" भी हैं। तरबूज में- "लड़कों" का तल एक छोटे वृत्त के साथ उत्तल होता है। और तरबूज के लिए- "लड़कियों" का तल सपाट होता है, और उस पर घेरा चौड़ा होता है। "लड़कियां" कम बीज वाली मीठी होती हैं।

नाइट्रेट्स के बिना तरबूज कैसे चुनें:

1. "नाइट्रेट" तरबूज के मांस में एक गैर-टौरली तीव्र लाल रंग होता है, कभी-कभी बैंगनी रंग के साथ।
2. तरबूज के गूदे में रेशे सफेद होने चाहिए। किसी भी रंग के पीले रेशे तरबूज में नाइट्रेट की उपस्थिति का संकेत देते हैं।
3. "सही" तरबूज का कट चिकना नहीं होना चाहिए। गूदा चीनी के दानों से चमकता है।
4. यदि आप तरबूज के एक टुकड़े को पानी में पीसते हैं, तो पानी सिर्फ बादल बन जाना चाहिए। अगर पानी लाल या गुलाबी हो जाता है, तो तरबूज नाइट्रेट है।

लेख "उपचार, सौंदर्य प्रसाधन, खाना पकाने में सब्जियां" (लिफ़्लैंडस्की वी। जी। और सुशान्स्की ए। जी।) पुस्तक से सामग्री का उपयोग करता है।

बहुत से लोग मानते हैं कि तरबूज का मुख्य मूल्य लाल रंग का रसदार गूदा है, जिसे छोटे मीठे दांत और वयस्क दोनों बहुत पसंद करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज का मुख्य घटक पानी है, हरे छिलके के नीचे के फलों में 13% तक शर्करा, आहार फाइबर और पेक्टिन, प्रोटीन, कार्बनिक और अमीनो एसिड होते हैं। तरबूज के मीठे गूदे में कई विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो मानव शरीर, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य उपयोगी पदार्थों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

वहीं इस विशालकाय बेरी के अधिकांश उपभोक्ता तरबूज के छिलके के गुणों और फायदों के बारे में या तो भूल जाते हैं या बिल्कुल नहीं जानते (देखें)। लेकिन गूदे में पाए जाने वाले लगभग सभी बायोएक्टिव पदार्थ तरबूज के इस हिस्से में भी होते हैं। क्रस्ट्स में नमी और चीनी कम होती है, लेकिन फाइबर और क्लोरोफिल, अमीनो एसिड और कुछ अन्य सक्रिय तत्व बहुत अधिक होते हैं।

तरबूज का आनंद लेते समय, शेष छिलकों को फेंकने और फेंकने की कोई आवश्यकता नहीं है, जो लोक चिकित्सा में उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, सफाई, एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक और प्रत्यारोपण के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में, छिलके का उपयोग रस, जलसेक और काढ़े बनाने के लिए किया जाता है, और कच्चे और सूखे दोनों प्रकार के छिलके का उपचार प्रभाव होता है, जो पूरे वर्ष स्टोर करना और उपयोग करना आसान होता है।

लोक चिकित्सा में कच्चे तरबूज के छिलकों का उपयोग

छिलके के हल्के हिस्से से रस मूत्र उत्पादन को बढ़ावा देता है, इसका उपयोग एडिमा, मूत्रजननांगी क्षेत्र की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता है और वजन घटाने के लिए आहार में शामिल किया जाता है। तरबूज के छिलकों के फायदे स्पष्ट हो जाते हैं यदि आप इस रस का 100 मिलीलीटर खाली पेट पीते हैं। कच्चे तरबूज के छिलके माइग्रेन के दर्द, अस्वस्थता, थकान और अधिक काम करने के लिए उपयोगी होते हैं। ऐसे में मंदिरों पर तरबूज के छिलके के टुकड़े लगाए जाते हैं।

ताजे तरबूज के छिलके में नमी, अमीनो एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्व त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। ऐसे सब्जी कच्चे माल से घी:

• सक्रिय रूप से मॉइस्चराइज करता है;
• वसामय ग्रंथियों के काम को नियंत्रित करता है;
• एक मामूली विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• सूजन और स्वर से राहत देता है।

तरबूज के छिलके पाचन विकारों के उपचार में उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से, छिलके आधारित उत्पादों को वयस्कों और युवा रोगियों में कोलाइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस और अपच के उपचार में शामिल किया जाता है।

एक उपाय के रूप में, लोक चिकित्सा तरबूज के छिलके से काढ़े और जलसेक बनाने का सुझाव देती है।

तरबूज के छिलकों का काढ़ा

मोटापा, किडनी और पेट के रोगों से पीड़ित रोगी तरबूज के छिलके से वास्तविक लाभ महसूस कर सकते हैं यदि वे आधा गिलास ताजा शोरबा दिन में तीन बार लेते हैं।

100 ग्राम छिले हुए तरबूज के छिलके को कुचलने के लिए एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है। मिश्रण को लगभग आधे घंटे के लिए कम आंच पर रखा जाता है, जिसके बाद उत्पाद को लगभग एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा किया जाता है।

तरबूज के छिलकों का आसव

ऐंठन पेट दर्द, पित्त पथ और यकृत के रोग, मूत्र पथ के अधिक वजन और सूजन संबंधी बीमारियों के साथ, लोक चिकित्सा तरबूज के छिलके को जलसेक के रूप में लेने की सलाह देती है।

इसके निर्माण के लिए, कुचल तरबूज के छिलके को सुखाया जाता है, और फिर उबलते पानी के 500 मिलीलीटर प्रति 80 ग्राम कच्चे या दो बड़े चम्मच सूखे, कुचल तरबूज के छिलके की दर से उबलते पानी के साथ डाला जाता है। एजेंट को संक्रमित और फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद 80 मिलीलीटर तरबूज जलसेक भोजन से पहले दिन में तीन बार लिया जाता है।

तरबूज के छिलके कैसे सुखाएं?

सूखे तरबूज के छिलके सभी सक्रिय पदार्थों को बरकरार रखते हैं और पाचन अंगों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, कब्ज और सूजन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

आप हर्बल तैयारी को शहद के साथ मिश्रित पाउडर के रूप में या काढ़े के रूप में ले सकते हैं, जिसमें अन्य जड़ी-बूटियाँ, जैसे कैलेंडुला, कैलमस और यारो, को अधिक लाभ के लिए मिलाया जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, छिलके के घने सफेद भाग का उपयोग करें। तरबूज के छिलकों को सुखाने या ताजा कच्चे माल से काढ़ा और जलसेक बनाने से पहले, सख्त रंग की परत को पहले हटा दिया जाता है।

फिर क्रस्ट्स को पतली लम्बी प्लेटों में काट दिया जाता है, जो इलेक्ट्रिक ड्रायर में या बेकिंग शीट पर बिछाने के लिए सुविधाजनक है। तरबूज के छिलकों को 55-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तब तक सुखाया जाता है जब तक कि कच्चा माल पूरी तरह से नमी नहीं खो देता, जब छिलकों के टुकड़े हल्के और भंगुर हो जाते हैं।

सुखाने के दौरान, यह महत्वपूर्ण है कि तापमान को बढ़ने न दें ताकि तरबूज के छिलकों के लाभों को उच्चतम संभव स्तर पर संरक्षित किया जा सके।

स्वस्थ तरबूज के छिलकों से मतभेद और संभावित नुकसान

चूंकि हानिकारक पदार्थ, जैसे भारी धातु और नाइट्रेट, लौकी की सतह परतों में जमा हो सकते हैं, मौजूदा लाभों के साथ, तरबूज के छिलकों से होने वाले नुकसान से भी इंकार नहीं किया जा सकता है। सब्जी कच्चे माल पर आधारित उत्पादों के नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए, वे केवल उच्च गुणवत्ता वाले, मनुष्यों के लिए सुरक्षित, कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुपालन में उगाए जाते हैं।

आप छिलके वाले टुकड़ों को 2-3 घंटे के लिए साफ ठंडे पानी में भिगोकर क्रस्ट से नाइट्रेट का बीमा कर सकते हैं और निकाल सकते हैं।

इस समय के दौरान, अधिकांश जहरीले पदार्थ नमी में चले जाते हैं, और छिलकों का उपयोग काढ़े, कैंडीड फल और जैम तैयार करने के लिए किया जा सकता है, और पानी के निशान हटाने के बाद भी सुखाया जा सकता है। सब्जियों के कच्चे माल के उपयोगी गुणों को संरक्षित किया जाता है यदि कैंडिड फलों को छिलके से तैयार किया जाता है। हालांकि, यहां उपयोगी तरबूज के छिलके किसी के लिए भी हानिकारक हैं जो मधुमेह से पीड़ित हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं।

लेकिन गुर्दा शूल के साथ, पेट में दर्द, अग्न्याशय से जुड़ी बीमारियां, गाउट और कई अन्य बीमारियों के साथ, कैंडीड फल मेनू में एक अच्छा अतिरिक्त होगा। तरबूज के छिलकों पर आधारित साधन उन लोगों के लिए भी हानिकारक होते हैं जिन्हें दस्त होने का खतरा होता है और वे यूरोलिथियासिस से पीड़ित होते हैं। क्रस्ट गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गंभीर पुरानी बीमारियों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं।

तरबूज के छिलके का फेस मास्क - वीडियो

देर से गर्मी तरबूज का मौसम है। हम सक्रिय रूप से उन्हें अपने आहार में उपयोग करना शुरू कर रहे हैं। लेकिन हम गूदे का उपयोग करते हैं, और तरबूज के छिलकों को बाहर निकाल देते हैं।

हालांकि ये हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। प्रिय पाठकों, मैं आपका परिचय कराना चाहता हूं कि आप विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए तरबूज के छिलकों का उपयोग कैसे कर सकते हैं।

तरबूज के छिलके का उपचार प्रभाव पड़ता है, लेकिन इसके बावजूद, शरीर में पोटेशियम की कमी से बचने के लिए इसे खुराक का सख्ती से पालन करना चाहिए।

तरबूज के छिलके के क्या फायदे हैं?

तरबूज के छिलके के उपयोगी गुण

तरबूज के छिलके एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक हैं जो मदद करते हैं:

तरबूज के छिलकों का मूत्रवर्धक प्रभाव जैम या उनमें से कैंडीड फल के उपयोग से भी प्रकट हो सकता है।

तरबूज के छिलके पेशाब को बढ़ाते हैं, लेकिन मूत्र पथ और गुर्दे में जलन नहीं करते हैं।

ताजा कुचले हुए क्रस्ट ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में मदद करेंगे, उन्हें स्नान करते समय पीसा और जोड़ा जाना चाहिए।

20 ग्राम ताजे और सूखे छिलके को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और आधा गिलास 3-4 बार पिया जाता है - यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है।

गुर्दे की पथरी के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

हरी ऊपरी परत के पाउडर को गर्म पानी से पतला या शहद से मीठे पानी से धोकर, एक चम्मच से दो बड़े चम्मच दिन में 2-3 बार लेना चाहिए। साथ ही, यह नुस्खा आपको शरीर से नमक निकालने की अनुमति देता है।

तरबूज के छिलकों की हरी ऊपरी परत से दो बड़े चम्मच पाउडर को 0.5 लीटर उबलते पानी में डाला जाता है, 45 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। आपको भोजन के बाद आधा कप 3-4 बार पीना है।

1.5 गिलास पानी के साथ हरी शीर्ष परत पाउडर का एक बड़ा चमचा डाला जाता है, थोड़े समय के लिए उबाला जाता है, 5 मिनट, इसे लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें। रिसेप्शन खुराक: भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास दिन में 3 बार, शहद के साथ मीठा।

पित्त पथरी रोग के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के छिलकों को काटने की जरूरत है, बहुत सारी चीनी के साथ कवर करें और छोड़ दें। जब जूस बाहर आ जाए, तो इसकी डार्क बॉटल को निकाल कर फ्रिज में रख दें। खुराक: यूरोलिथियासिस के लिए चाय के साथ एक बड़ा चम्मच। कैंडीड फ्रूट बनाने के लिए बचे हुए छिलकों को ओवन में सुखाएं। वे यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस में उपयोग करने के लिए उपयोगी हैं।

2 बड़ी चम्मच। तरबूज के छिलके के चम्मच फर्श पर एक लीटर उबलते पानी डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस प्रकार लें: भोजन से आधे घंटे पहले आधा कप 5 बार। जिगर की बीमारियों के लिए एक बढ़िया विकल्प।

एक लीटर उबलते पानी में 150 ग्राम सूखी पपड़ी डालें। रिसेप्शन: एक गिलास दिन में 3-4 बार।

कोलाइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए तरबूज के छिलके के फायदे

तरबूज के फायदे मोटापे के लिए छिलका

1. एक थर्मस में 2 बड़े चम्मच तरबूज के छिलके डालें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। नमक निकालने के लिए कई खुराक में पिएं।
2. 1-2 चम्मच छिलके का पाउडर या ताजा छिलका, कद्दूकस किया हुआ, उबलते पानी डालें (आपको 1 कप चाहिए) और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। उपचार: एक गिलास जलसेक 3 बार। शरीर में जमा हानिकारक मलबे से सफाई।
3. खरबूजे के छिलके का चूर्ण आधा चम्मच, आधा गिलास पानी में मिलाकर लें, या फिर केफिर को दिन में दो बार भोजन के बीच में कोरोनरी रोग, अनिद्रा, मोटापे के लिए ले सकते हैं।
4. 1 नींबू के रस के साथ 2 बड़े चम्मच छिलके (कटे हुए) मिलाएं, एक गिलास उबलते पानी डालें, 2 घंटे के लिए बंद छोड़ दें, रिसेप्शन: 3 बड़े चम्मच। एल मोटापे के साथ खाने के 4 बार 10 मिनट बाद।

सभी infusions को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

तरबूज के छिलकों का बाहरी उपयोग

1. वे सिरदर्द से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, इसके लिए आपको इसे अपने माथे और मंदिरों पर रखना होगा और इसे एक पट्टी से बांधना होगा।
2. आप गठिया के लिए तरबूज के छिलकों का उपयोग दर्द वाले क्षेत्रों पर लगाने से भी कर सकते हैं। जब तरबूज के छिलके गर्म होते हैं, तो उन्हें हटाकर नए के साथ बदलने की जरूरत होती है। ऐसा तब तक करें जब तक दर्द कम न हो जाए।
3. कोई भी कटा हुआ घाव तेजी से भरता है अगर तरबूज का ताजा छिलका उन पर अंदर से लगाया जाए।
4. यदि आप धूप से झुलस गए हैं, तो कुचले हुए तरबूज के छिलके लगाएं, लगभग एक घंटे तक रखें, फिर ठंडे शॉवर से धो लें।
5. साथ ही, कुचले हुए तरबूज के छिलके मास्टोपेथी में मदद करते हैं। घोल प्राप्त करने के लिए क्रस्ट्स के ऊपर उबलते पानी डालना आवश्यक है, फिर परिणामस्वरूप घोल को छाती पर लगाया जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक छाती में सील गायब न हो जाए।
6. कुचले हुए तरबूज का छिलका उम्र के धब्बों को दूर करने में मदद करता है और विटामिन से भरपूर होता है।
7. अगर तरबूज के छिलकों के पाउडर को उबलते पानी के साथ डाला जाए, तो आपको एक घी मिलेगा, जो चेहरे और बालों के लिए एक बेहतरीन मास्क है।
8. आप ताजे तरबूज के छिलके से अपना चेहरा पोंछ सकते हैं, त्वचा चिकनी और कोमल हो जाएगी, विटामिन के साथ, उम्र के धब्बे गायब हो जाएंगे।

तरबूज के छिलकों की कटाई और मतभेद

व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं, केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी हैं। लेकिन इसके नियमित सेवन से शरीर में पोटैशियम की कमी हो सकती है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए आपको पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है: किशमिश, prunes, नट, सूखे खुबानी, शहद। इसके अलावा, जठरांत्र संबंधी रोगों, पेट फूलने के मामले में छिलके का सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए।

भविष्य में उपयोग के लिए छिलकों को तैयार करने के लिए, आपको अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, हरे रंग की ऊपरी परत को छील लें, आप इसे छोड़ सकते हैं, लगभग 1 सेमी टुकड़ों में काट सकते हैं, एक परत में मोड़ सकते हैं और छाया में सुखा सकते हैं। आप क्रस्ट्स को थोड़ा गर्म ओवन में सुखा सकते हैं, पहले 30-50 डिग्री के तापमान पर डेढ़ घंटे के लिए और फिर 70 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए। छिलके एक साल तक रहते हैं।

आप ऊपरी हरी परत भी तैयार कर सकते हैं, चाकू या सब्जी छीलने से 2 मिमी से अधिक नहीं काट सकते हैं, सूखे और पाउडर में पीस सकते हैं, कार्डबोर्ड बॉक्स में दो साल तक स्टोर कर सकते हैं।

निष्कर्ष: यह वही है जो तरबूज के छिलके उपयोगी हैं। छिलके से मास्क बनाना सुनिश्चित करें, उनसे अपना चेहरा पोंछें, आसव करें, लेकिन अगर आपको पुरानी बीमारियां हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

मैं सम्मान के साथ आपकी टिप्पणियों का इंतजार कर रहा हूं, ओल्गा।