वजन कम करने और शरीर को उतारने के लिए वनस्पति आहार सबसे अच्छा विकल्प है! एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए सब्जी आहार और उनके परिणाम

अधिक वजन ज्यादातर निष्पक्ष सेक्स को चिंतित करता है, और कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, महिलाएं कई तरह के कार्यों के लिए तैयार हैं। अक्सर, महिलाएं विभिन्न आहारों की मदद का सहारा लेती हैं।

अधिकांश विशेषज्ञ वनस्पति आहार का उपयोग करके वजन के खिलाफ लड़ाई शुरू करने की सलाह देते हैं। सब्जियों और फलों पर भरोसा करके, एक महिला 2-3 सप्ताह में 7-8 किलोग्राम तक वजन कम कर सकती है। ऐसे चिकित्सीय पोषण की ख़ासियत क्या है?

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सब्जी आहार के लाभ

यदि एक महिला अपने दैनिक आहार में फलों और सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करती है, तो वह अपने शरीर को विटामिन, ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड सहित अधिकांश उपयोगी पदार्थों के पर्याप्त सेवन में सीमित नहीं करती है। ऐसा आहार काफी संतुलित होता है, जबकि वनस्पति आहार प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की थोड़ी मात्रा के उपयोग को बाहर नहीं करता है।

वजन घटाने की इस पद्धति की मुख्य विशेषता यह है कि कम से कम कैलोरी के साथ भोजन विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों से भरपूर रहता है। इस तरह के आहार का महिला के पाचन तंत्र पर तेज प्रभाव नहीं पड़ता है, प्रतिरक्षा और हार्मोनल सिस्टम पर भार नहीं बढ़ता है, रक्तचाप में उछाल और पेट में अम्लता की विफलता नहीं होती है।

सब्जियां विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करती हैं, कोशिकाओं के बीच चयापचय को बढ़ाती हैं, पाचन तंत्र को स्थिर करती हैं। चूंकि वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध अन्य प्रकारों की तरह महत्वपूर्ण नहीं हैं, इसलिए महिला का शरीर दैनिक आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट के प्रतिशत में कमी के लिए अधिक शांति से अपनाता है।

एक आहार जो ताजी सब्जियों पर केंद्रित है, अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में वास्तव में एक प्रभावी उपकरण है, जबकि इसे स्वास्थ्य से समझौता किए बिना 1 से 2 महीने तक इस्तेमाल किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विशेषज्ञ इस तरह के वनस्पति आहार को वर्ष में 2 बार से अधिक नहीं चुनने की सलाह देते हैं।

ऐसे पोषण के मुख्य सकारात्मक गुणों पर प्रकाश डाला जाना चाहिए:

• ऐसा आहार चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, जबकि विषाक्त पदार्थों के शरीर को धीरे से साफ करना संभव है।
• वनस्पति आहार उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों में अधिकतम प्रतिबंध प्रदान नहीं करता है। एक महिला मुर्गी पालन, दुबली मछली, नट, मशरूम और उन किस्मों को खरीद सकती है जिनमें कम से कम वसा होता है। इस तरह के भोग महिला की मेज में विविधता लाएंगे।
• प्रकृति के उपहारों के उपयोग पर व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है। सभी सब्जियों को मेनू में शामिल करने की अनुमति है, और उनके विभिन्न संयोजन दैनिक आहार में पोषक तत्वों के आवश्यक संतुलन को प्राप्त करेंगे।
• फल और जामुन सब्जी उत्पादों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे। वे महिलाओं को अपने मेनू में कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन पेश करने की अनुमति देंगे।

एक वनस्पति आहार व्यावहारिक रूप से महिलाओं की पाक कल्पनाओं को सीमित नहीं करता है, वसा और स्मोक्ड मीट की अनुपस्थिति की भरपाई अन्य स्वस्थ उत्पादों द्वारा आसानी से की जाती है। हालांकि, किसी भी खाद्य प्रतिबंध के हमेशा अपने नकारात्मक पक्ष होते हैं।

वजन घटाने की विधि के नुकसान

यद्यपि पोषण विशेषज्ञ वनस्पति आहार को सबसे हल्के चिकित्सीय उपवास विधियों में से एक के रूप में वर्गीकृत करते हैं, लेकिन इसका उपयोग एक महिला लंबे समय तक नहीं कर सकती है। सबसे पहले, भोजन में यह प्रतिबंध प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के सामान्य प्रतिशत में एक निश्चित विफलता का कारण बनता है।

एक निश्चित समय के बाद पशु वसा की एक छोटी मात्रा एक महिला में पाचन विकारों को भड़का सकती है, संवहनी स्वर में कमी। वनस्पति आहार के लंबे समय तक उपयोग के साथ, एडिमा और मांसपेशी टोन विकारों की एक उच्च संभावना है।

एक महिला के लिए आटा उत्पादों की पूर्ण अनुपस्थिति की आदत डालना मुश्किल होगा।

आखिरकार, यह अनाज में कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री है जो शरीर को परिपूर्णता की भावना का अनुभव करने की अनुमति देता है, जो स्वचालित रूप से गैस्ट्रिक रस के अत्यधिक स्राव को रोकता है।

और, ज़ाहिर है, वर्ष के समय पर इस प्रकार के चिकित्सा पोषण की निर्भरता को ध्यान में रखना चाहिए। गर्मी और पतझड़ अतिरिक्त वजन से लड़ने के लिए वनस्पति आहार का उपयोग करने का एक शानदार अवसर है, लेकिन बाकी समय में सब्जियां कम उपलब्ध होंगी।

उच्च कीमत के अलावा, प्रकृति के इन उपहारों में आवश्यक रूप से खनिज उर्वरकों और जड़ी-बूटियों की बढ़ी हुई मात्रा होगी। इसके अलावा, यदि सब्जियों और फलों को लंबे समय तक भंडारण के लिए गर्मी-उपचार किया गया है, तो उनमें पोषक तत्वों और विटामिन का प्रतिशत तुरंत कई गुना कम हो जाएगा।

वजन घटाने के लिए मतभेद

विशेषज्ञ वनस्पति आहार के उपयोग के लिए व्यक्तिगत मतभेदों को अलग नहीं करते हैं। वे इस बात पर जोर देते हैं कि अगर कोई महिला चिकित्सीय उपवास करने का फैसला करती है, तो किसी भी मामले में, उसे डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता होगी।

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि उन्हें खुद को और अपने शरीर को इस तरह के भार के लिए उजागर नहीं करना चाहिए:

• जिगर, गुर्दे और अग्न्याशय की पुरानी बीमारियों से पीड़ित महिलाएं;
• अगर एक महिला को चयापचय की समस्या है, खासकर अगर ऐसी प्रक्रियाएं हार्मोनल विकारों के साथ होती हैं;
• अधिकांश ऑन्कोलॉजिकल रोग सब्जी सहित किसी भी आहार के उपयोग के लिए एक contraindication हैं।

हमेशा एक तीव्र प्रश्न होता है कि क्या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान चिकित्सीय उपवास का उपयोग करना संभव है। यदि बच्चे के जन्म और स्तनपान की अवधि के अंत तक अधिक कठोर खाद्य प्रतिबंधों को स्थगित करने की सिफारिश की जाती है, तो वनस्पति आहार का उपयोग गर्भवती माताओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा किया जा सकता है। बेशक, यह केवल एक डॉक्टर की देखरेख में किया जा सकता है।

स्वस्थ आहार फूड्स

वनस्पति आहार, कई गलत राय के विपरीत, कई खाद्य पदार्थों के साथ काफी संगत है, जिससे इस पद्धति की कई किस्मों को अलग करना संभव हो जाता है। इसी समय, प्रत्येक प्रकार के वनस्पति आहार के अपने स्वस्थ उत्पाद होंगे।

बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के अतिरिक्त समावेश के साथ वनस्पति आहार की मदद से अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई शुरू करें। सबसे पहले, इसमें मछली की दुबली किस्में शामिल हैं, जैसे कॉड या पोलक।

इस तरह के आहार में कोई भी पक्षी अच्छी तरह से फिट होगा, लेकिन आपको वसायुक्त गीज़ या बत्तख खाने से बचना चाहिए। मांस के साथ सब्जी स्टू जैसे व्यंजन केवल एक डबल बॉयलर में पकाया जाना चाहिए, और मक्खन को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

अगर हम सब्जियों के सलाद की बात कर रहे हैं, तो ऐसे में वनस्पति तेल से भी बचना चाहिए। स्वाद के लिए सब्जियों के साथ अखरोट या पाइन नट्स, कद्दूकस किया हुआ पनीर, नींबू डालें। इस व्यंजन को सोया सॉस के साथ ही परोसा जाता है।

हालाँकि, यदि आप अधिक महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं। सब्जियों के बगीचों के उपहारों को जामुन और फलों के साथ जोड़ना सबसे अच्छा है। अक्सर, पोषण विशेषज्ञ सब्जियों के व्यंजनों में prunes या सूखे खुबानी जोड़ने की सलाह देते हैं।

इस तरह के सलाद में न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद होगा, बल्कि यह आपको कैल्शियम, मैग्नीशियम और फ्लोरीन सहित उपयोगी पदार्थों के साथ महिला के शरीर को अतिरिक्त रूप से संतृप्त करने की अनुमति देगा। उत्पादों का ऐसा संयोजन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा, चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाएगा। हालांकि, अधिकांश विशेषज्ञ इस तरह के आहार प्रतिबंध पर 5 दिनों से अधिक समय तक रहने की सलाह नहीं देते हैं।

सबसे अच्छा परिणाम केवल सब्जी सलाद और सूप पर आधारित आहार द्वारा दिया जाता है। प्रकृति के उपहारों से कोई भी काढ़ा महिलाओं के लिए उपयोगी होता है, वे आपको खुद को सर्विंग्स की मात्रा तक सीमित नहीं रखने देते हैं। गर्म सूप महिलाओं को लंबे समय तक भूख नहीं लगने देते हैं, इसके अलावा, वे विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री में ताजा सब्जी सलाद से नीच नहीं हैं।

इस तरह के पोषण का उपयोग करते समय, बीट्स, तोरी, ताजी जड़ी-बूटियों पर मुख्य दांव लगाने की सिफारिश की जाती है। सलाद और खीरे में हस्तक्षेप न करें। लेकिन वजन घटाने के दौरान आलू को डाइट से पूरी तरह बाहर कर देना चाहिए। इस जड़ की फसल में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को सामान्य रूप से हटाने से रोकता है और अक्सर उन महिलाओं में कब्ज पैदा करता है जो वनस्पति आहार पर हैं।

सबसे उपयोगी फलों और सब्जियों के लिए, देखें यह वीडियो:

सब्जियां पकाने के नियम

ज्यादातर महिलाएं सब्जियों को मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त ही मानती हैं। बात यह है कि हरा भोजन पूर्ण संतृप्ति की भावना पैदा नहीं करता है, और यह मानव स्वाद कलियों की ख़ासियत के कारण है।

मसालों से भरपूर भोजन किसी भी व्यक्ति को गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में वृद्धि करेगा, जो स्वाभाविक रूप से उसकी भूख को बढ़ाएगा। इसलिए, वनस्पति आहार की अवधि के दौरान, किसी भी स्वाद देने वाले योजक, नमक और काली मिर्च को यथासंभव सीमित किया जाना चाहिए।

अच्छे पोषण के लिए, कच्चे रूप में ताजी सब्जियों और फलों के उपयोग को आहार व्यंजनों के साथ वैकल्पिक करना आवश्यक है जो गर्मी उपचार से गुजरे हैं। डबल बॉयलर या कन्वेक्शन ओवन के साथ पकाए जाने को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

उबली हुई या उबली हुई सब्जियां एक महिला को बहुत अधिक संतृप्त कर सकती हैं और भूख की भावना लंबे समय तक नहीं उठेगी। साथ ही, पोषक तत्वों के संरक्षण और भोजन के स्वाद के बीच सुनहरे मतलब तक पहुंचने की कोशिश करनी चाहिए।

कई विशेषज्ञ ऐसे मामलों में माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह परिचित रसोई उपकरण आपको हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने में मदद करेगा, जबकि इन व्यंजनों में विटामिन और खनिजों का प्रतिशत लगभग अपरिवर्तित रहेगा।

गोभी या तोरी, डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पकाया जाता है, किसी भी महिला के खाने को सजाएगा, 5-6 घंटे के लिए भूख की भावना को दूर करेगा। वहीं, महिलाओं को अपने हिस्से को सीमित करने की जरूरत नहीं है। चूंकि इन व्यंजनों की कैलोरी सामग्री ताजी सब्जियों के सामान्य सुबह के सलाद से अलग नहीं होगी।

स्टीमर कैसे चुनें, देखें यह वीडियो:

वजन घटाने के लिए मेनू 10 किलो

अधिकांश विशेषज्ञों का दावा है कि एक सब्जी आहार किसी भी महिला को एक महीने में 5 से 10 किलो वजन कम करने में मदद करेगा। हालांकि, इस तरह के परिणाम को प्राप्त करने के लिए, आपको चिकित्सीय उपवास के कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

3, 7, 10 दिनों के लिए पोषण नियम

वजन कम करने का सबसे तेज़ तरीका है 3 दिनों तक केवल ताजी सब्जियों का सलाद खाना। इस परिणाम का आधार न केवल ऐसे व्यंजनों की अत्यंत कम कैलोरी सामग्री माना जा सकता है, बल्कि प्रकृति के उपहारों में पौधे फाइबर और पेक्टिन की उच्च सामग्री भी है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने और वसा कोशिकाओं को सक्रिय रूप से बदलने में मदद करते हैं।

इस उद्देश्य के लिए गाजर, सभी प्रकार की गोभी, शिमला मिर्च, टमाटर और खीरा सबसे उपयुक्त हैं। मूली, हरी मटर, सोआ, अजमोद और शर्बत आमतौर पर ऐसे व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए जोड़े जाते हैं।

आप इन सलाद को भविष्य के लिए नहीं पका सकते। प्रत्येक भोजन के लिए, आपको परिचित सब्जियों के एक नए संयोजन का आविष्कार करना चाहिए, और उनकी ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाले केफिर या जैतून के तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

यदि अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई का पहला चरण सफलतापूर्वक पूरा हो गया है, तो आप अधिक संतृप्त आहार पर आगे बढ़ सकते हैं, जिसे 7 या 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। वजन कम करने के इन तरीकों में अंतर यह है कि एक सप्ताह के आहार में मछली या मुर्गी को मेनू में शामिल करने की अनुमति नहीं है। और अगर एक महिला एक वनस्पति आहार का उपयोग करती है जो इस तरह की स्वतंत्रता की अनुमति देती है, तो भोजन प्रतिबंध की अवधि, निश्चित रूप से बढ़ जाती है।

पहले मामले में, फल और जामुन महिलाओं के लिए बहुत मददगार होंगे, जो न केवल तालिका में विविधता लाएंगे, बल्कि महिला के शरीर को हल्के शर्करा, कार्बोहाइड्रेट और उपयोगी पदार्थों के उन समूहों से भी संतृप्त करेंगे जो बगीचे के पौधों में नहीं पाए जाते हैं। 7 दिनों के लिए चिकित्सीय आहार कुछ इस प्रकार हो सकता है:

• नाश्ते के लिए, एक महिला टमाटर, तोरी और रसभरी का सलाद ले सकती है। इसके अलावा, बेरी काढ़े की अनुमति है।
• दोपहर का भोजन सब्जी का सूप, दम किया हुआ गोभी और हरी चाय तक सीमित होना चाहिए।
• रात के खाने से 2 - 3 घंटे पहले, जैतून के तेल के साथ कटी हुई गाजर या मूली खाने की सलाह दी जाती है, और दैनिक व्यंजन गर्म बेल मिर्च और पके हुए हरे सेब के साथ समाप्त करें।

आपको ऐसे आहारों के लिए बुनियादी नियम भी याद रखने चाहिए:

• प्रति दिन सब्जियों और फलों की संख्या 1.5 - 2 किलो होनी चाहिए।
• बेशक, वसा रहित डेयरी उत्पादों की अनुमति है, जिनमें चीनी नहीं होती है।
• एक महिला के आहार में ताजी और गर्मी से उपचारित सब्जियां 1: 1 के अनुपात में होनी चाहिए।
• एक महिला को हर दिन कम से कम 3 लीटर तरल पीना चाहिए, जबकि मिनरल वाटर 40% होना चाहिए, और फलों की खाद - कुल दैनिक मात्रा का कम से कम 25%।

महिलाओं के लिए इस तरह के खाद्य प्रतिबंधों को अधिक आसानी से सहन करने के लिए, स्वस्थ व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं।

एक सब्जी आहार और एक नमूना मेनू के लिए, यह वीडियो देखें:

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के बारे में संदर्भ पुस्तकों में, किसी भी महिला को अपने लिए उपयोगी कई व्यंजन मिलेंगे। सब्जी प्रतिबंध की अवधि के लिए महिलाओं को निम्नलिखित सलाद की सिफारिश की जा सकती है:

• सफेद गोभी या सेवॉय गोभी को धोया जाता है, बारीक काट दिया जाता है और सावधानी से निचोड़ा जाता है। टमाटर, बेल मिर्च और डिल को भी बारीक कटा हुआ, गोभी के साथ मिलाकर, सलाद को जैतून या मकई के तेल के साथ पकाया जाता है। नमक कम से कम होना चाहिए, और काली मिर्च को पूरी तरह से मना करना सबसे अच्छा है।

पोषण विशेषज्ञ महिलाओं को गर्म व्यंजनों के साथ अपने मेनू में विविधता लाने की सलाह देते हैं। एक उदाहरण कद्दू पुलाव होगा:

यह सब दूध के साथ डाला जाता है, पहले 2 प्रोटीन के साथ मिक्सर के साथ अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है। बेकिंग शीट को ओवन में रखा जाता है और 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

स्वादिष्ट सूप बनाने का तरीका

इस तरह के व्यंजन सब्जी आहार का उपयोग करने वाली महिला के दैनिक आहार का आधार बन सकते हैं। खाना पकाने में कोई विशेष रहस्य नहीं हैं।

पहले आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि सूप को मांस शोरबा में पकाना है या खुद को सब्जी घटक तक सीमित करना है। यदि आहार मध्यम है, तो आप चिकन शोरबा खरीद सकते हैं, जो महिला के आहार में बड़ी मात्रा में प्रोटीन जोड़ देगा।

जब आप अपने आप को केवल सब्जियों तक सीमित रखने का निर्णय लेते हैं, तो प्याज के सूप या पारंपरिक रूसी गोभी के सूप को वरीयता दी जानी चाहिए। शची आमतौर पर गाजर, गोभी और सॉरेल से उबाला जाता है, और आप स्वाद के लिए चिकन अंडे जोड़ सकते हैं।

प्याज का सूप तैयार करते समय, प्याज और बड़ी मात्रा में जड़ी-बूटियों, विशेष रूप से तुलसी और अजमोद का उपयोग किया जाता है।

सब्जियों के सूप प्रकृति के किसी भी उपहार से बनाए जा सकते हैं। हालांकि, अधिकांश पोषण विशेषज्ञ फलियों का उपयोग नहीं करने की सलाह देते हैं, क्योंकि उन्हें गर्म करना मुश्किल होता है और चिकित्सीय भुखमरी के दौरान जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए काफी मुश्किल होता है।

जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए हेल्दी वेजिटेबल सूप बनाना सीखने के लिए यह वीडियो देखें:

वजन कम करने का इष्टतम समय जब दोहराना बेहतर होता है

चूंकि आहार विज्ञान में वनस्पति आहार के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं, इसलिए इसके उपयोग की अवधि पूरी तरह से खाद्य प्रतिबंधों के साथ इच्छाशक्ति पर निर्भर करेगी। यदि एक महिला सबसे कठोर वजन घटाने के नियम का पालन करती है और केवल खुद को अनुमति देती है, तो वजन घटाने की ऐसी विधि की अवधि 7 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए।

सबसे अधिक बार, डॉक्टर महिलाओं को एक बख्शते वनस्पति आहार की सलाह देते हैं, अर्थात यह तब होता है जब फल, जामुन, दुबली मछली और मुर्गी पालन की अनुमति होती है। इस तरह के प्रतिबंधों के साथ, शरीर इस तरह के भार को अधिक आसानी से सहन करता है, इसलिए चिकित्सीय भुखमरी की अवधि को 45-60 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है।

आप वर्तमान उपवास की समाप्ति के बाद 9 महीने से पहले सब्जी आहार के दूसरे सत्र के बारे में बात कर सकते हैं, और केवल तभी जब भोजन प्रतिबंध आहार सबसे कम था। अन्य सभी मामलों में, विशेषज्ञ शरीर पर इस तरह के भार के बीच कम से कम 1 वर्ष के लिए विराम की सलाह देते हैं।

सब्जी आहार भुखमरी के इलाज के सबसे कोमल तरीकों में से एक है। हालाँकि, यह एक महिला के शरीर पर भी महत्वपूर्ण बोझ डालता है, इसलिए डॉक्टर महिलाओं को कुछ नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं:

सबसे इष्टतम विकल्प वह है जिसमें महिला भोजन में सब्जी प्रतिबंध के दौरान अपनी स्थिति की एक डायरी रखती है, अपने वजन और तरल पदार्थ की मात्रा को सख्ती से नियंत्रित करती है। स्थिति में थोड़ी सी भी गिरावट पर, आपको पोषण की सामान्य लय बहाल करनी चाहिए और किसी विशेषज्ञ की मदद लेनी चाहिए।

सब्जी आहार अन्ना

सब्जी आहार रेटिंग

क्षमता

सुरक्षा

उत्पादों की विविधता

कुल:एक वनस्पति आहार आपको प्रति सप्ताह 3 किलो तक वजन कम करने की अनुमति देता है, विटामिन से भरपूर होता है, लेकिन मांस और मछली की कमी इसे असंतुलित करती है। पेशेवरों: बहुत सारी सब्जियां, अच्छे परिणाम। विपक्ष: संभव दस्त, असंतुलन।

3.2 आप भी कोशिश कर सकते हैं

जब वजन कम करने की बात आती है और आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना क्या खा सकते हैं, तो हमारा आमतौर पर एक फूड एसोसिएशन होता है - सब्जियां। उनकी उपयोगिता के बारे में हर कोई जानता है, और अगर कोई व्यक्ति आहार पर जाने का फैसला करता है, तो वे इसके उत्पादों के पहले घटकों में से एक हैं।

सब्जियों के फायदे

यहां तक ​​​​कि अगर हम प्रत्येक सब्जी को अलग से देखते हैं, तो आप उनमें से किसी में भी विटामिन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक पदार्थों का एक पूरा भंडार पा सकते हैं और व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है। और साथ ही, कई सब्जियां एक दूसरे के साथ मिलकर एक-दूसरे के अवशोषण में वृद्धि करती हैं, जिससे उनके उपयोग के लाभ बढ़ जाते हैं। दूसरे शब्दों में - चाहे आप सब्जियां कैसे भी खाएं, उन्हें मिलाकर या अलग-अलग, कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन केवल अच्छा होगा।

यह ऐसे उत्पाद हैं जिनका पूरे जीव के समन्वित कार्य पर और विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आंतरिक अंगों में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार इस तथ्य की ओर जाता है कि चेहरे की त्वचा चिकनी, चिकनी, नाखून, बाल, दांत मजबूत होते हैं। आंखें चमकने लगती हैं और स्वास्थ्य बिखेरने लगता है, व्यक्ति अपना वजन कम करता है और अच्छा दिखता है।

सब्जी आहार नियम

वजन कम करने और शरीर को बेहतर बनाने के सबसे उपयोगी तरीकों में से एक सब्जी आहार माना जाता है। इस तथ्य के कारण कि बहुत सारी सब्जियां हैं और उनसे बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, आहार आसानी से और अगोचर रूप से सहन किया जाता है। एक व्यक्ति को तेज भूख नहीं लगती है, गाजर या सेब के रूप में नाश्ता हमेशा हाथ में होता है, और स्टू या गोभी के कटलेट आमतौर पर एक संपूर्ण भोजन होता है!

आहार एक सप्ताह से एक महीने तक रहता है, इस दौरान आप कर सकते हैं 3 और 5 और सभी 7 किलोग्राम वजन कम करें. सब कुछ मूड, पोषण के नियमों के अनुपालन और शरीर के संविधान पर निर्भर करेगा।

वजन घटाने के लिए एक सब्जी आहार या तो एक मोनो-आहार (, गोभी और यहां तक ​​​​कि आलू) हो सकता है - जब एक उत्पाद दिन के दौरान असीमित मात्रा में खाया जाता है, या विभिन्न व्यंजनों के मेनू से युक्त होता है - सलाद, स्टॉज, सूप और सब्जी का रस .

उद्यान फल अपनी विविधता, उपलब्धता और उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न होते हैं। हम सब्जियों से पोषक तत्वों की इष्टतम मात्रा प्राप्त करते हैं जो गर्मी उपचार के अधीन नहीं हैं, हालांकि उनमें से कुछ केवल पके हुए खाए जाते हैं - उदाहरण के लिए आलू, तोरी, मक्का, बैंगन। जैसा कि आप जानते हैं, पानी में उबली सब्जियां ग्रिल या ओवन में पके हुए लोगों की तुलना में अधिक विटामिन खो देती हैं - खाना पकाने की विधि चुनते समय इस बिंदु पर ध्यान देने योग्य है।

मौसम के आधार पर, आप एक प्रकार की सब्जी - खीरे, टमाटर, तोरी पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, केवल उन्हें दूसरों के साथ पूरक कर सकते हैं। पूरे साल आप आलू, गाजर, चुकंदर, सफेद और लाल गोभी, साग और प्याज खा सकते हैं।

एक आसान शॉर्ट डाइट के रूप में आप सब्जियों पर उपवास के दिन बिता सकते हैं।

ऐसे उपवास के दिनों का उपयोग न केवल वजन कम करने के उद्देश्य से किया जाता है, बल्कि विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने, यूरोलिथियासिस को रोकने और शरीर में हल्कापन के लिए भी किया जाता है। सब्जी उपवास के दिनों में प्रति दिन 1.5 किलो तक ताजी सब्जियों की खपत होती है। यानी आप पूरे दिन के लिए सब्जियां चुनें, उन्हें 5-6 भोजन में विभाजित करें। इस दिन कच्ची सब्जियों को वरीयता देना और उन्हें पकाना बेहतर है। आप सप्ताह में 1 दिन ऐसी सफाई कर सकते हैं। यदि आप ऐसे उपवास के दिनों को अच्छी तरह से सहन करते हैं, तो आप उनकी संख्या को 2-3 दिनों तक बढ़ा सकते हैं, लेकिन फिर 2-3 सप्ताह में 1 बार से अधिक न बिताएं।

आप उपवास का दिन या तो मोनो-डाइट (उदाहरण के लिए, गाजर या गोभी) के रूप में या सलाद के दिन के रूप में बिता सकते हैं। यदि आप सलाद को वरीयता देने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें कम वसा वाले खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही या जैतून के तेल के साथ सीज़न किया जा सकता है, लेकिन बिना नमक के।

यदि यह वजन घटाने की तकनीक तीन दिनों से अधिक समय तक चलती है, तो इसे प्रति दिन अनाज की रोटी का एक छोटा टुकड़ा खाने की अनुमति है, सब्जी के साथ सलाद तैयार करें, सबसे अच्छा जैतून का तेल और नींबू का रस, हर दो में एक गिलास स्किम्ड दूध या केफिर पीएं। दिन, फल, कभी-कभी पनीर को अपने आहार में शामिल करें। सूप तैयार करते समय, आप मुट्ठी भर दलिया या एक प्रकार का अनाज के गुच्छे जोड़ सकते हैं - यह तकनीक आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, बल्कि केवल आहार में विविधता लाएगी।

सलाह!इस आहार पर जाने के लिए वर्ष का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु और गर्मी है। सब्जियां नियत समय पर पकती हैं, वे अपने सभी उपयोगी गुणों को प्राकृतिक रूप से लेती हैं - पृथ्वी और सूर्य से, जिसका अर्थ है कि इस अवधि के दौरान एक व्यक्ति को अधिकतम लाभ प्राप्त होगा। हालांकि सब्जियों पर वजन कम करने के लिए तीन दिन या एक सप्ताह भी पूरे साल काम आ सकता है।

तीन दिवसीय आहार पूरी कच्ची सब्जियां, सलाद और सब्जियों के रस खाने पर आधारित है। उसी समय, हमें सही मात्रा में स्वच्छ पानी पीना नहीं भूलना चाहिए - प्रति दिन 2 लीटर तक। यदि कोई सब्जी, जैसे पत्तागोभी, तोरी, कद्दू, को मुख्य उत्पाद के रूप में लिया जाता है, तो उनसे उबला हुआ, दम किया हुआ, पके हुए व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

एक सप्ताह के लिए सब्जी आहार (7 दिन)

एक सप्ताह के लिए एक सब्जी आहार इस तरह से संकलित किया जाता है कि हर दिन आप 1.5 किलोग्राम विभिन्न सब्जियां खा सकते हैं, दोनों कच्चे पूरे या सलाद के रूप में, और उबले हुए, उबले हुए, स्टू और बेक्ड, लेकिन इसके बारे में भूलना बेहतर है तली हुई सब्जियां।

और यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हरी सब्जियों, जैसे गोभी, खीरा, तोरी, ताजी फलियां, सलाद को मात्रात्मक वरीयता दी जाती है। और जैसे मकई, गाजर, चुकंदर और विशेष रूप से आलू में स्टार्च और चीनी होती है - उनका उपयोग कम से कम करना चाहिए।

एक सब्जी आहार, जिसका मेनू सात दिनों के लिए बना है, मासिक सब्जी वजन घटाने के कार्यक्रम का आधार भी बन सकता है। मुख्य बात पोषण के बुनियादी नियमों का पालन करना है, जबकि यह सलाह दी जाती है कि आप अपनी कल्पना का उपयोग करें और नए व्यंजनों को बनाने में प्रयोग करने से न डरें। 7 दिनों के लिए सब्जी आहार मेनू में आपको व्यंजनों के लिंक मिलेंगे जिनमें तैयारी और तस्वीरों का विस्तृत विवरण होगा।

वनस्पति आहार के पेशेवरों और विपक्ष

प्रत्येक आहार के अपने फायदे और नुकसान होते हैं। सब्जी आहार को चुनने और वरीयता देने से पहले, आपको पेशेवरों और विपक्षों को तौलना चाहिए।

• सबसे ठोस प्लस यह है कि इस पद्धति में वसा की एक नगण्य मात्रा होती है, इसके कारण, एक व्यक्ति को प्रति दिन आधी कैलोरी प्राप्त होती है, और सफलतापूर्वक वजन कम होता है। और एक सामान्य वजन के साथ, हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है, उच्च रक्तचाप सामान्य हो जाता है, जिसका कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• मोटे फाइबर और फाइबर की उपस्थिति क्रमाकुंचन के काम को सक्रिय करती है, मोटे लोगों में कब्ज गायब हो जाता है, आंतें आने वाले प्रसंस्कृत भोजन का सफलतापूर्वक सामना करती हैं और साथ ही शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालती हैं।
• जटिल कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण, रक्त शर्करा का स्तर हमेशा उचित स्तर पर होता है, जो यह नहीं कहा जा सकता है कि कोई व्यक्ति कन्फेक्शनरी और चीनी का सेवन करता है। मधुमेह का खतरा कम से कम हो जाता है।
• जो लोग पौधों के खाद्य पदार्थों को पसंद करते हैं, वे बेहतर, अधिक ऊर्जावान और मोबाइल महसूस करते हैं, कम बीमार पड़ते हैं और लंबे समय तक जीवित रहते हैं।

यदि आप समय-समय पर वनस्पति आहार पर जाते हैं, उपवास के दिन करते हैं, तो परिणाम आने में लंबा नहीं होगा, अतिरिक्त वजन कम होगा, और स्वास्थ्य में सुधार होगा।

सभी प्लसस के साथ, इस आहार में छोटे और नुकसान होते हैं।

• सब्जियों पर शरीर गलत प्रतिक्रिया दे सकता है, और दस्त हो सकता है। फिर आहार को रोकना बेहतर है, या मेनू में अनाज दर्ज करना - चावल, सूजी, जेली पीना।
• आपको पता होना चाहिए कि सब्जियों से तृप्ति की भावना जल्दी आती है, लेकिन भूख की भावना भी जल्दी प्रकट होती है। इसके लिए तैयार रहें, और याद रखें - थोड़े समय के बाद, शरीर का पुनर्निर्माण होगा, और भूख गायब हो जाएगी।
• वनस्पति आहार में कैलोरी कम होती है, और जब यह ठंडा होता है या दिन के दौरान बर्बाद ऊर्जा को बहाल करने के लिए पर्याप्त विटामिन नहीं होते हैं, तो पशु प्रोटीन और वसा की आवश्यकता होती है। यह ज्यादातर सर्दियों और वसंत ऋतु में होता है। इसके अलावा, पुरानी बीमारियां अक्सर देर से शरद ऋतु में खराब हो जाती हैं। इसलिए, गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में एक सब्जी आहार का संकेत दिया जाता है, जब यह गर्म होता है और सब्जियों की कोई कमी नहीं होती है।

वनस्पति आहार से बाहर निकलना आसान है, धीरे-धीरे थोड़ा दुबला मांस और अनाज, खट्टा-दूध उत्पादों को आहार में जोड़ा जाता है। मक्खन, वसा, कन्फेक्शनरी - आप सब कुछ खाना शुरू कर सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।

आहार के दौरान, और अंत में, आपको पीने की व्यवस्था स्थापित करनी चाहिए - प्रति दिन दो लीटर तक साफ फ़िल्टर्ड पानी पिएं। जितना हो सके सभी व्यंजनों को नमक करने की कोशिश करें, और अपने मेनू से सफेद ब्रेड को बाहर करें।

जब सब्जियां प्रतिदिन खाए जाने वाले सभी भोजन का आधार बनती हैं, तो मोटापे और अधिक वजन की समस्या नहीं होगी, और कई बीमारियों का खतरा कम हो जाएगा। अच्छा स्वास्थ्य एक सफल जीवन की कुंजी है, और एक अच्छा आंकड़ा आत्मविश्वास जोड़ता है। स्वस्थ रहो!

खपत की पारिस्थितिकी। 30 दिनों में 10 किलो वजन कम करने के लिए, आपको एक निश्चित आहार का पालन करने की आवश्यकता है: कम कैलोरी, इज़राइली या सब्जी।

30 दिनों में 10 किलो वजन कम करने के लिए, आपको एक निश्चित आहार का पालन करने की आवश्यकता है: कम कैलोरी, इज़राइली या सब्जी।

उनमें से प्रत्येक के लिए 4 सप्ताह के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का उपयोग प्रदान किया जाता है। और निश्चित रूप से, नियमित खेल प्रशिक्षण के साथ इस तरह के पोषण को संयोजित करने में कोई हर्ज नहीं है।

किम प्रोटासोव का इज़राइली आहार

किम प्रोतासोव का प्रभावी आहार एक प्रसिद्ध इज़राइली पोषण विशेषज्ञ द्वारा विकसित किया गया था। यह आपको एक महीने में 10 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है। इस तरह के आहार के दौरान जिन मुख्य खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है, वे हैं सब्जियां और डेयरी उत्पाद।

वजन कम करने के पहले सप्ताह में आहार के लिए, इसमें उबले हुए चिकन अंडे, हरे सेब, कम वसा वाले दही, पनीर और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर तरल (कॉफी, चाय, पानी) पीने की सलाह दी जाती है।

बाद के हफ्तों में, उबले हुए मांस, मछली या मुर्गी को मेनू में जोड़ा जाना चाहिए। सच है, पनीर और दही की मात्रा, इसके विपरीत, कम करनी होगी।

कम कैलोरी वाला आहार "10 किलो"

सबसे लोकप्रिय आहारों में से एक तथाकथित "10 किलो" आहार है। इसका नाम अपने लिए बोलता है। यह डाइट लो-कैलोरी डाइट पर आधारित है। मेनू में विभिन्न प्रकार के उत्पाद होते हैं जिन्हें दिन के अनुसार वैकल्पिक किया जाना चाहिए।

पहले सप्ताह मेंनाश्ते के लिए, आपके पास एक गिलास दूध में एक चम्मच शहद, चाय, अजमोद के साथ काली रोटी का एक टुकड़ा या एक गिलास केफिर, नमकीन मूली, मक्खन के साथ काली रोटी होनी चाहिए। आप लीन बीफ के टुकड़े के साथ उबली हुई मछली और आलू या सब्जी के सूप के साथ भोजन कर सकते हैं। दोपहर के नाश्ते के लिए आपको एक गिलास टमाटर या फलों का रस पीना होगा। रात के खाने में एक गिलास वसा रहित दही और ब्रेड के साथ शहद या एक गिलास दूध शामिल करना चाहिए।

दूसरे सप्ताह मेंआहार में आप नाश्ते के लिए उबले हुए मांस का एक टुकड़ा शामिल कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए आपको बोर्स्ट या मीट कटलेट बनाना चाहिए। बोर्स्ट को हरी पत्ती के सलाद के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। दोपहर के नाश्ते के लिए आप केफिर पी सकते हैं या कुछ फल खा सकते हैं। रात का खाना हल्का होना चाहिए। कम वसा वाले पनीर या जैम के साथ बैगेल की अनुमति है।

तीसरे सप्ताह मेंनाश्ते के लिए, आप चाय के साथ लीन बीफ़ के साथ ब्रेड या कम वसा वाले केफिर के साथ उबला हुआ अंडा खा सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, आपको बिना तेल डाले रसदार स्टेक भूनना चाहिए और खट्टा क्रीम के साथ पालक का सलाद बनाना चाहिए। इन व्यंजनों को शोरबा और दम किया हुआ मशरूम से बदला जा सकता है। दोपहर के नाश्ते के लिए, फल में बिस्किट का एक टुकड़ा जोड़ा जाता है। रात के खाने में पनीर या एक गिलास दूध, या एक वील सैंडविच और चाय शामिल होनी चाहिए।

पिछले सप्ताहकम कैलोरी वाला आहार आहार इस प्रकार होना चाहिए: नाश्ता - मक्खन के साथ काली रोटी और एक गिलास दूध या दो नरम उबले अंडे, एक ताजा सेब और चाय; दोपहर का भोजन - सब्जियों और मसले हुए आलू या कम वसा वाले शोरबा और टमाटर सॉस में सेम के साथ चिकन मांस; दोपहर का नाश्ता - गाजर के रस के साथ एक बिस्किट या पटाखों के साथ एक कप कॉफी; रात का खाना - लीवर पाट या वसा रहित केफिर के साथ ब्रेड के कुछ स्लाइस।

सब्जी आहार

गर्मी की अवधि के लिए, एक विशेष सब्जी आहार सबसे उपयुक्त है। इसमें भरपूर मात्रा में कच्ची या उबली सब्जियां, राई की रोटी, मूसली और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद शामिल हैं।

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आप पानी और ग्रीन टी पी सकते हैं। उदाहरण के लिए: नाश्ते में आप सलाद, दही और एक सेब खा सकते हैं; दोपहर के भोजन के लिए - सब्जी का सूप, सलाद और उबले आलू; दोपहर के नाश्ते के लिए - लाल शिमला मिर्च; रात के खाने के लिए - लहसुन और हरी चाय के साथ गाजर का सलाद।प्रकाशित

महिलाओं और पुरुषों दोनों में अधिक वजन की समस्या व्यापक अनुपात में पहुंच गई है। अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए दुनिया में मौजूद सभी तरीकों और तकनीकों का उद्देश्य केवल पैसा कमाना है, लेकिन मदद के लिए बिल्कुल नहीं, और इससे भी ज्यादा मौजूदा समस्याओं को हल करने के लिए। यदि वजन कम करने की इच्छा है, तो आपको वनस्पति आहार का उपयोग करके प्रति सप्ताह माइनस 10 किलो वजन कम करने की मौजूदा विधि का उपयोग करके इसे स्वयं करने की आवश्यकता है। सब्जी आहार की यह प्रक्रिया क्या है, इसकी विशेषताएं क्या हैं और क्या यह अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में वास्तव में प्रभावी है, हम आगे जानेंगे।

सप्ताह के लिए मेनू

वजन कम करने के लिए एक सब्जी आहार वास्तव में एक प्रभावी तरीका है, क्योंकि स्वस्थ भोजन खाने से इस तरह के सकारात्मक परिणाम में योगदान होता है।

हम अगले भाग में आहार की विशेषताओं पर विचार करेंगे, लेकिन अभी के लिए हम यह पता लगाएंगे कि सप्ताह के लिए मेनू क्या है।


1 दिन :वनस्पति आहार काफी सरल है, इसलिए नाश्ते के लिए इसे एक चिकन अंडे, सब्जी का सलाद, लेकिन मेयोनेज़ के बिना, साथ ही चाय खाने की अनुमति है। दोपहर के भोजन के लिए, आप अपने पेट को सब्जियों के सूप के साथ विभिन्न प्रकार की सब्जियों के सलाद के साथ, ताजा और उबली हुई दोनों तरह से संतृप्त कर सकते हैं। रात के खाने में पकी हुई फूलगोभी को बिना चीनी की चाय के साथ खाना सबसे अच्छा है।

2 दिन :नाश्ते के लिए, सब्जी का सलाद तैयार करें, और दोपहर के भोजन के दौरान केफिर के साथ दम किया हुआ गोभी खाएं। इसके अलावा, केफिर का सेवन वसा रहित होना चाहिए, जो शरीर की सफाई के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। रात के खाने के लिए, आपको शतावरी, ब्रोकोली, जैतून का तेल और नींबू के रस जैसी सामग्री के साथ सलाद तैयार करना चाहिए।

यह भी अविस्मरणीय है कि आहार के दौरान नाश्ता और दोपहर का नाश्ता बनाना उपयोगी होगा। इन बैठकों के दौरान सब्जियां, फल या दही खाने की सलाह दी जाती है।

3 दिन :सुबह फिर से सब्जियों का सलाद तैयार करें, उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों के साथ टमाटर। दोपहर के भोजन के लिए, आप विनिगेट जैसा लोकप्रिय सलाद बना सकते हैं। बिना रोटी के सलाद का सेवन करना चाहिए और अंत में चाय पीनी चाहिए। रात के खाने के लिए, एक सब्जी स्टू पकाएं जो स्वस्थ और पौष्टिक हो।

4 दिन :सुबह उठकर कद्दूकस की हुई गाजर का सलाद दही के साथ खाएं। दही कम वसा वाला होना चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए, आपको जड़ी-बूटियों के साथ उबले हुए आलू, साथ ही ताजी सब्जियों का सलाद पकाने की अनुमति है। चाय या ताजी सब्जियों के साथ जैम के साथ रात के खाने में विविधता लाएं।

दिन 5:नाश्ते के लिए, आप ताजी सब्जियां खा सकते हैं, जैसे: टमाटर, खीरा या गाजर। दोपहर के भोजन के लिए, सब्जियों का सूप, साथ ही ताजी जड़ी-बूटियों का सलाद तैयार करें। रात के खाने के लिए, सब्जियों का सलाद बनाएं, जिसे जैतून के तेल के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

छठे और सातवें दिन, आप सभी समान पसंदीदा सब्जियों की मदद से अपने दैनिक आहार में वनस्पति आहार के माध्यम से विविधता ला सकते हैं। इस सामग्री में सलाद बनाने की विधि पाई जा सकती है, लेकिन कौन सी डिश, कब पकाना बेहतर है, आपको खुद तय करने की जरूरत है। वैसे भी, अगर आप ऊपर दिए गए मेन्यू से चिपके रहते हैं, तो इसके परिणामस्वरूप आप एक हफ्ते में 8-10 किलो वजन कम कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि वनस्पति आहार की समाप्ति के बाद, अपने सामान्य आहार पर लौटने के लिए जल्दबाजी न करें, बल्कि इसकी समीक्षा करें और इसे ठीक करें।

बुनियादी नियम

किसी भी आहार का अर्थ है कुपोषण की विशेषता के तहत, और यहां तक ​​​​कि भूख की भावना भी। भूख या कुपोषण की भावना शरीर के लिए तनाव को जन्म देती है, जिसका सामना मजबूत चरित्र की महिलाएं भी नहीं कर पाती हैं। इसलिए, यदि आप प्रति सप्ताह 7 किलो से कम वनस्पति आहार के साथ अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको 100% निश्चितता के बाद ऐसा करने की आवश्यकता है कि ऐसा परीक्षण आपकी शक्ति के भीतर है।

वनस्पति आहार की विशेषताएं क्या हैं और इसकी मुख्य शर्तें क्या हैं, हम आगे विचार करेंगे।

1. प्रशिक्षण । वजन कम करने के इस तरीके को न सिर्फ गंभीरता से लिया जाना चाहिए, बल्कि मनोवैज्ञानिक रूप से भी तैयार किया जाना चाहिए। दरअसल, औपचारिक रूप से, एक वनस्पति आहार ऐसा कुछ भी नहीं दर्शाता है, लेकिन पहले दिन से आप इस तकनीक के तनाव और परेशानी को महसूस कर सकते हैं। लेकिन यह भूख की भावना के रूप में बेचैनी है जो मुख्य बिंदु है जो वजन घटाने में योगदान देता है। ऐसी तकनीक को सकारात्मक रूप से अपनाने के लिए, आपको यह कल्पना करने की आवश्यकता है कि प्रक्रिया के अंत में आपको क्या मिलेगा। सब्जी आहार तैयार करने के लिए यह मुख्य प्रोत्साहन है।
2. शराब पी रहा है। दैनिक आहार में तरल पदार्थों का सेवन अवश्य करें। प्रति दिन तरल पदार्थ की मात्रा 1.5 लीटर से कम नहीं होनी चाहिए, जिसका वास्तव में चयापचय प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. आहार के दौरान मेनू में शामिल नहीं किए गए खाद्य पदार्थों को खाने के लिए मना किया जाता है. वनस्पति आहार को पूरा करने के बाद, आहार से नमक, चीनी, मसाला, आटा और मादक पेय जैसे हानिकारक खाद्य पदार्थों को बाहर करना महत्वपूर्ण है। सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने और भविष्य में फिर से ठीक होने के जोखिम को कम करने का यही एकमात्र तरीका है।
4. व्यवस्था का कड़ाई से पालन. सप्ताह भर में खाने के समय और बैठने की संख्या को नियंत्रित करना आवश्यक है। प्रक्रिया के लिए केवल इतना सख्त रवैया वजन कम करने की प्रक्रिया में सकारात्मक प्रतिक्रिया में योगदान देता है।
5. यदि आप खेल को आहार से जोड़ते हैं, तो अंत में आपको दोहरा परिणाम मिल सकता है। इसलिए, आप एक सप्ताह में सब्जी आहार पर कितना फेंक सकते हैं, यह सब स्वयं व्यक्ति और वजन कम करने की प्रक्रिया के प्रति उसके दृष्टिकोण पर निर्भर करता है। केवल आत्मविश्वास और इच्छा ही न केवल वजन कम करने में मदद करेगी, बल्कि और भी स्लिमर और अधिक सुंदर बनने में मदद करेगी।

इसलिए, आपको वजन कम करने के लिए केवल विभिन्न तरीकों और तकनीकों का प्रयास नहीं करना चाहिए, आपको वह चुनना चाहिए जो आपको पसंद हो और यह इसके साथ है कि आप सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

सब्जियों के लिए आहार विकल्प

सब्जियों पर आहार के लिए समान रूप से लोकप्रिय विकल्पों पर भी विचार करें, जो आपको अतिरिक्त वजन से जल्दी और कुशलता से छुटकारा पाने की अनुमति देते हैं।

प्रोटीन-सब्जी आहार

वनस्पति आहार का एक सरल संस्करण, जिसमें सब्जियों और प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत को वैकल्पिक करना आवश्यक है। एक सप्ताह के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार के साथ एक नमूना मेनू इस प्रकार है:

1. आहार की शुरुआत वनस्पति आहार से होती है। सुबह आप सलाद को ब्रेड के साथ खा सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सूप या स्टू सब्जियां पकाएं, और रात के खाने के लिए फिर से ताजा सलाद बनाएं।
2. दूसरे और तीसरे दिन आपको नाश्ते के दौरान ब्रेड के साथ मक्खन जैसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए, चिकन शोरबा, साथ ही सेम या मशरूम पकाएं। रात के खाने के लिए, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट पकाएं, मछली बेक करें या 2 उबले अंडे का आनंद लें।
3. चौथे और पांचवें दिन, आहार सब्जियों और फलों के साथ विविध होना चाहिए। सुबह आपको फलों या सूखे मेवों के साथ पनीर खाने की जरूरत है। दोपहर के भोजन में, आहार को सब्जी के सूप के उपयोग की विशेषता होती है, और शाम को फिर से पनीर, केवल सब्जियों के साथ। स्नैक्स की पूर्ति किसी भी फल को खाने के रूप में की जाती है।

फल और सब्जी आहार

सब्जियां और फल विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों का एक जटिल स्रोत हैं, जिनकी वास्तव में हमारे शरीर में कमी है। लेकिन फल और सब्जी आहार के दौरान, आप केवल कुछ सब्जियां और फल ही खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, अंगूर और आलू खाने की मनाही है।

इस तरह के आहार की विशेषताएं निम्नलिखित सिफारिशों और गुणों पर निर्मित होती हैं::

1. फल और सब्जी उत्पादों का सेवन मुख्य रूप से त्वचा के साथ करना चाहिए, क्योंकि इसमें कई उपयोगी चीजें होती हैं।
2. फल और सब्जी उत्पादों के उपयोग के लिए अंश 300 ग्राम के मानक से अधिक नहीं होना चाहिए।
3. प्रति दिन पानी की दर दो लीटर है, लेकिन इसे पूरे दिन उपयोग करना महत्वपूर्ण है, और इसे एक घंटे में नहीं पीना चाहिए।
4. कोई समय सीमा नहीं। यानी एक व्यक्ति 21.00 बजे भी खा सकता है और उसके बाद बिस्तर पर जा सकता है।

फल और सब्जी आहार मेनू में मेवा, सूखे मेवे, सलाद, विभिन्न फल आदि शामिल हैं। गर्मियों में वजन कम करने की इस पद्धति का सहारा लेना सबसे अच्छा है, जब आहार आपके दिल की इच्छा के अनुसार विविध हो सकता है।

10 दिनों के लिए सब्जी आहार

इस प्रकार का आहार सात दिन की अवधि से भिन्न होता है। वास्तव में, यह वही बात है, केवल परिणाम, जो 10 दिनों के बाद प्राप्त होता है, सात दिनों से अधिक हो जाता है, लेकिन केवल वजन कम करने के लिए सही दृष्टिकोण के मामले में।

वनस्पति आहार के दस-दिवसीय संस्करण को दो प्रकारों में विभाजित किया गया है।:

• कठोर;
• बख्शते।

सख्त संस्करण निम्न मेनू चित्र द्वारा विशेषता है:

1. नाश्ते में आप ओटमील को मलाई रहित दूध और गाजर के सलाद के साथ खाएं।
2. नाश्ते के दौरान, एक खीरे के साथ अपना मनोरंजन करें।
3. दोपहर के भोजन के लिए, उबले हुए आलू और वनस्पति तेल के साथ ताजी सब्जियों का सलाद तैयार करें।
4. दोपहर के नाश्ते के दौरान, इसे बेल मिर्च खाने की अनुमति है।
5. शाम के समय ताजी सब्जियों का सेवन करें।

एक संयमित आहार विकल्प में, आप आहार में ब्रेड, कॉफी और लीवर को शामिल कर सकते हैं।

वनस्पति आहार के 10 दिनों के लिए, आप सभी सिफारिशों के अधीन, 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

सब्जी बनाने की विधि

कुछ व्यंजनों के व्यंजनों पर विचार करें जिनके साथ हर महिला अपने आहार में विविधता ला सकती है।

सब्जी आहार: समीक्षा और परिणाम

आहार की लोकप्रियता बस अटूट है, हर महिला सबसे सकारात्मक परिणाम प्राप्त करते हुए अपने बख्शते तरीकों से वजन कम करने का प्रयास करती है और कोशिश करती है। आप एक सप्ताह के लिए सब्जी आहार से क्या प्राप्त कर सकते हैं?हम अपने पाठकों की समीक्षाओं से सीखते हैं।

वेलेंटीना, 29 साल की:“जब मैंने वेजिटेबल डाइट के बारे में सीखा, तो मुझे तुरंत एहसास हुआ कि यह वही है जो वास्तव में मुझे अपना वजन कम करने में मदद करेगा। मैंने तुरंत सभी सूक्ष्मताएं और नुकसान सीख लिए। पत्थर हैं, लेकिन बहुत सारे नहीं हैं। उनमें से सबसे बड़ा वजन घटाने की पूरी अवधि के दौरान खाने की अटूट इच्छा का सामना करना है। सच कहूं, तो मैंने इसे खुद पर आजमाया और महसूस किया कि सब कुछ इतना डरावना नहीं है। लड़कियों, सब कुछ वास्तविक है, बस आपको चाहिए। इसके अलावा, जब मुझे भूख लगती थी, तो मैंने बस एक सेब या गाजर लिया और उसे चबाया। यह मेरी प्यास को कुछ देर के लिए बुझाने के लिए काफी था। एक हफ्ते में मैंने 7 किलो वजन कम करने में कामयाबी हासिल की, जिससे मैं बहुत खुश हूं।

नतालिया, 35 वर्ष:“एक दोस्त ने 10 दिनों में 10 किलो वजन कम किया, जिसके बाद उसने मुझे इसकी जानकारी दी। मुझे तुरंत विश्वास नहीं हुआ, लेकिन उसी दिन वह मुझसे मिलने आई, और मैंने उसे नहीं पहचाना। सर्वेक्षण के बाद, मुझे पता चला कि सब्जी आहार की मदद से वजन कम करने की विधि के कारण वह इसमें सफल रही, जिसे 7-10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। दो बार बिना सोचे-समझे मैंने भी अपने सपने को साकार करने का फैसला कर लिया। क्या बताये? 7 दिनों में मैंने 6 किलो वजन कम किया, लेकिन रुकने का फैसला नहीं किया और 10 दिनों तक तकनीक जारी रखी। 11वें दिन मैं तराजू पर चढ़ गया और हैरान रह गया, तीन दिनों में एक और 2.5 किलो निकल गया। परिणाम आश्चर्यजनक है और अब मैं 5 साल छोटा महसूस करता हूं।

कैरोलिना, 25 साल की: “मैं अपनी बहन का बहुत आभारी हूं, जिसने मेरे लिए वनस्पति आहार का उपयोग करके 8 किलो वजन कम करना संभव बनाया। मेरा वजन 85 किलो था, लेकिन एक हफ्ते में मेरा वजन घटकर 75.5 किलो रह गया, जिससे मुझे काफी सकारात्मक भावनाएं मिलीं। अब मैं 30 दिन का ब्रेक ले रहा हूं और मैं तकनीक को दोहराने और 5-8 किलो वजन कम करने की सोच रहा हूं। लेकिन इस स्तर पर भी, मुझे खुशी है कि मेरे लिए सब कुछ काम कर गया और मैं खुशी से आपको बता सकता हूं कि वनस्पति आहार वास्तव में काम करता है और खुशी पाने में मदद करता है। ”

शायद, किसी को कोई संदेह नहीं है कि प्राकृतिक सब्जियां और फल शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन के सबसे मूल्यवान स्रोत हैं। जो लोग वजन बढ़ने से डरते हैं, उनके लिए वनस्पति आहार ही एकमात्र मोक्ष है। और वास्तव में यह है। अपने लिए जज करें: यह सब्जियां हैं जो फाइबर से भरपूर होती हैं, जो पाचन तंत्र के सुचारू कामकाज को सुनिश्चित करती हैं।

एक वनस्पति आहार पर "स्क्वाटिंग", आपको कम से कम समय में अधिकतम उपयोगी विटामिन और न्यूनतम मात्रा में कैलोरी प्राप्त होगी। यदि आप इस आहार विकल्प का पालन करते हैं, तो आप प्रति माह 6 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए एक वनस्पति आहार, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, मोटापे, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय प्रणाली के रोगों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के आंशिक रूप से ऑन्कोलॉजिकल रोगों की उत्कृष्ट रोकथाम प्रदान करेगा।

यह सब्जियां हैं जो आपके शरीर को संतृप्त कर सकती हैं, और यह सब न्यूनतम मात्रा में पोषण ऊर्जा के साथ होता है। ताजी सब्जियां और फल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। तेजी से वजन कम करने के लिए अपने आहार में कौन सी सब्जियां शामिल करें? अपने वजन को नियंत्रित करने वाले सभी लोगों की पोषित इच्छाओं को कौन सा आहार पूरा कर सकता है?

कौन सी सब्जियां चुनें?

मोटे लोगों के लिए कौन सी सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है? विशेषज्ञों के अनुसार, उपरोक्त और शरीर के स्वास्थ्य से जुड़ी कई अन्य समस्याओं को केवल सब्जियां ही हल कर सकती हैं। सभी सब्जियां ट्रेस तत्वों का एक अटूट स्रोत हैं, इसलिए सब्जियों के रूप में किसी भी उत्पाद को बाहर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मेन्यू में आलू और हरी मटर का सेवन रोजाना नहीं करना चाहिए। वजन घटाने के लिए एक सब्जी आहार में सब्जियां कच्ची, उबली, दम की हुई, लेकिन तली हुई नहीं खाना शामिल है।

बेशक, ताजी सब्जियों में अधिकतम संभव विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, इसलिए ताजे खीरे, टमाटर, गोभी और मिर्च से सलाद न केवल गढ़वाले, स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि वजन घटाने के लिए सब्जी आहार का आधार भी हैं। सब्जियों को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, उन्हें वैक्यूम पैकेजिंग या प्लास्टिक की थैलियों में रखने की सलाह दी जाती है। खाने से पहले सब्जियां काट लें।

ऐसे कई आहार हैं जो एक प्रकार की सब्जी के उपयोग पर आधारित होते हैं, उदाहरण के लिए, गोभी आहार। अकेले गोभी पर, आप वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार की समीक्षाओं को देखते हुए, जो चाहें प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन, आप देखते हैं, गोभी में नहीं पाए जाने वाले अन्य सब्जियों के कम महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों के सेवन में अपने शरीर को सीमित करना अनुचित है। इसलिए, वजन कम करने का सबसे अच्छा विकल्प एक वनस्पति आहार है, जिसका मेनू विविध है।

गर्मियों में एक वनस्पति आहार शुरू किया जाना चाहिए, क्योंकि कच्ची सब्जियों और फलों की प्रचुरता केवल मेनू में उनके सक्रिय उपयोग में योगदान करती है। गाजर, मिर्च, पत्ता गोभी, बीन्स, बीट्स, सेलेरी, ब्रोकली, लेट्यूस, टमाटर, खीरा, प्याज और अन्य सब्जियों को जैतून के तेल से सजे स्वादिष्ट सलाद के रूप में और नींबू के रस के साथ छिड़क कर खाया जा सकता है। बेशक, आप स्वयं सब्जी सलाद के लिए सामग्री चुनते हैं, लेकिन सॉसेज, अंडे, मेयोनेज़ यहां contraindicated हैं।

सब्जियों को स्वस्थ कैसे पकाएं

सब्जियों के लिए सभी आवश्यक ट्रेस तत्वों और विटामिन को बनाए रखने के लिए, आपको खाना पकाने में सक्षम होना चाहिए। वजन घटाने के लिए एक सब्जी आहार में कच्ची सब्जियां और उबली हुई, उबली हुई या दम की हुई सब्जियां दोनों शामिल हैं। कुछ नियम हैं जो हर परिचारिका को पता होना चाहिए। अधिक से अधिक विटामिन को संरक्षित करने के लिए, सब्जियों को उनकी खाल (आलू, चुकंदर, गाजर) में 20-25 मिनट से अधिक नहीं पकाने की सलाह दी जाती है।

ताकि वेजिटेबल डाइट बोरिंग और बेस्वाद न लगे, आप एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। मांस के बिना स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की क्षमता वास्तव में एक पाक कौशल है। वजन घटाने के लिए फल और सब्जी आहार पर अपने प्रवास को आसान बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के सब्जी सूप, सभी प्रकार के साग (अजमोद, तुलसी, पुदीना, सीताफल) के साथ स्टॉज एक आदर्श विकल्प हैं।

लगभग सभी मौजूदा वजन घटाने वाले आहारों में दैनिक मेनू के घटकों में से एक के रूप में ताजी सब्जियां होती हैं। जब आपको कैलोरी गिनने की आवश्यकता नहीं होती है तो एक वनस्पति आहार बिल्कुल विकल्प होता है, क्योंकि प्रति दिन 1 किलो से अधिक सब्जियां खाने से आप कभी भी अतिरिक्त पाउंड प्राप्त नहीं करेंगे।

वनस्पति आहार का मूल सिद्धांत इस प्रकार है: दैनिक आहार में कम से कम 1.5 किलो सब्जियां शामिल होनी चाहिए। शुरुआती लोगों के लिए इस तरह के आहार पर बने रहना मुश्किल होता है, इसलिए किसी भी रूप में सब्जियां खाने के आधार पर वजन घटाने के लिए तीन दिन का आहार होता है।

लंबे आहार (14 दिन) में सिर्फ फल और सब्जियां शामिल नहीं हैं। सप्ताह के दौरान, सप्ताह में दो या तीन बार, आप मकई या दलिया, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से हल्के दलिया के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार की समीक्षाओं को देखते हुए, आप आसानी से कुछ पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए फल और सब्जी आहार

अपनी भूख को कम करने और शरीर को संतृप्त करने के लिए, आपको वजन घटाने के लिए फल और सब्जी आहार का पालन करने की आवश्यकता है। ऐसे पोषण के क्या लाभ हैं? सबसे पहले, सब्जियां और फल, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कैलोरी में कम हैं। यानी भोजन के दौरान आपके शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी वसा के रूप में जमा नहीं होती, बल्कि शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है। दूसरे, वजन घटाने के लिए एक फल और सब्जी आहार आपके शरीर को संतृप्त कर सकता है, और फल इसे कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेंगे, जिससे तृप्ति की भावना पैदा होगी।

सूखे मेवे भी अंगों और प्रणालियों के लिए उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन का सबसे मूल्यवान स्रोत हैं। इसलिए, वनस्पति आहार के दैनिक मेनू में सूखे खुबानी, prunes, खजूर और अन्य व्यंजनों को शामिल करना न केवल शरीर को लाभ देता है, बल्कि एक पतला आंकड़ा और अच्छे मूड की भी गारंटी देता है।

1 दिन के लिए मेनू

नाश्ते के लिए: मकई या दलिया और एक गिलास वसा रहित दही। जैतून के तेल से सजे गाजर का सलाद; एक गिलास ग्रीन टी, आप नींबू के साथ ले सकते हैं।

दोपहर का भोजन: दो या तीन खीरे।

दोपहर का भोजन: काली रोटी, आलू के बिना सब्जी बोर्स्ट।

स्नैक: एक गिलास सूखे मेवे की खाद।

रात का खाना: सफेद गोभी का सलाद वनस्पति तेल से सना हुआ। केफिर का एक गिलास।

दिन के दौरान, आपको 2-3 लीटर तरल (सादा या गैस मुक्त खनिज पानी, हर्बल चाय, फलों के पेय) पीने की आवश्यकता होती है।

वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार - समीक्षा

किसी भी पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, वनस्पति आहार मानव शरीर पर अनुकूल प्रभाव डालता है। वनस्पति फाइबर इसे विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ, विषाक्त पदार्थों के रूप में संचित गंदगी से साफ करता है। इस तरह के पोषण की भूमिका, निश्चित रूप से, असीमित है। इसलिए, सभी के लिए आहार की सिफारिश की जाती है और कोई मतभेद नहीं हैं। बहुत से लोग जिनकी वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार की समीक्षा सकारात्मक है, उन्होंने अपने शरीर के वजन को लगभग 6 किलोग्राम समायोजित किया है।

लेकिन, भोजन में किसी भी प्रतिबंध की तरह, एक सब्जी आहार में इसकी कमियां हैं। एक महीने से अधिक समय तक इस तरह के आहार भोजन से चयापचय में कठिनाई होती है। इसलिए, कट्टरता के बिना वजन कम करें, एक महीने से अधिक नहीं, और शरीर आपको उत्कृष्ट स्वास्थ्य और अच्छे मूड के साथ धन्यवाद देगा।

एक जटिल में वजन कम करें, क्योंकि किसी भी आहार के साथ शारीरिक गतिविधि अनिवार्य है। बाहर की सैर, नियमित व्यायाम, सक्रिय जीवन शैली और प्रसन्नचित्त मनोदशा स्वास्थ्य और दीर्घायु के आधार हैं।

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