गैस के बिना उपयोगी मिनरल वाटर। रूस में सबसे अच्छा खनिज पानी। गैस के साथ मिनरल वाटर के फायदे स्पष्ट हैं

बोतलबंद मिनरल वाटर अत्यधिक कार्बोनेटेड, कार्बोनेटेड, साथ ही स्थिर भी हो सकता है। कौन सा मिनरल वाटर बेहतर है - गैस के साथ या बिना गैस के विवाद लगातार चलते रहते हैं। सही चुनाव कैसे करें?

खनिज पानी के उत्पादन में, इसे कार्बोनेटेड किया जाता है - कार्बन डाइऑक्साइड जोड़ा जाता है ताकि बोतलबंद होने पर, खनिज पानी अपनी अनूठी रासायनिक संरचना और औषधीय गुणों को न खोए। कार्बोनेशन पानी को अतिरिक्त स्वाद देता है।

बहुत कुछ उन उद्देश्यों पर निर्भर करता है जिनके लिए आप मिनरल वाटर का उपयोग करते हैं। आपके स्वास्थ्य की स्थिति क्या मायने रखती है, विशिष्ट बीमारियों की उपस्थिति (कुछ के लिए, गैस के बिना खनिज पानी दिखाया गया है, दूसरों के लिए - गैस के साथ), साथ ही साथ खनिज पानी की संरचना (अत्यधिक नमकीन औषधीय पानी, एक के रूप में) नियम, गैर-कार्बोनेटेड)।

उदाहरण के लिए, कई बीमारियों के इलाज के लिए मिनरल वाटर का उपयोग करते समय, इसे डीगैस करने की सिफारिश की जाती है। पित्ताशय की थैली, जठरशोथ के साथ, कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का उपयोग और भी अधिक अड़चन के रूप में काम करेगा, जो रोग को बढ़ा सकता है।

हालांकि, गैस्ट्रिक जूस के कम स्राव के साथ - कम अम्लता के साथ, पेप्टिक अल्सर - पेट की इस तरह की खुराक की उत्तेजना हानिकारक नहीं है, लेकिन बहुत उपयोगी है। इस प्रकार, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सभी रोगों में बिना गैस के मिनरल वाटर के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। जठर रस के कम स्राव से जुड़े रोगों में, बुढ़ापे में, साथ ही पेट के कैंसर रोगों की रोकथाम के लिए, इस तरह की खुराक वाली जलन की सिफारिश की जाती है।

गैस के साथ मिनरल वाटर के फायदे स्पष्ट हैं

1. इसकी रासायनिक संरचना स्थिर है क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड एक प्रकार का परिरक्षक है;

2. इसका उपयोग गैस्ट्रिक रस के स्राव को प्रोत्साहित करने के लिए किया जा सकता है;

3. कार्बोनेटेड पानी में एक समृद्ध और उज्जवल स्वाद होता है;

4. कार्बोनेटेड पानी आसानी से गैर-कार्बोनेटेड हो जाता है, लेकिन रिवर्स ट्रांसफॉर्मेशन बड़ी मुश्किल से संभव है।

कुल मिलाकर, किस प्रकार का पानी चुनना है यह आपके स्वाद के साथ-साथ आपके शरीर पर पानी के जटिल प्रभाव पर निर्भर करता है। इस मामले में, खनिज पानी की रासायनिक संरचना मायने रखती है। यदि कोई चिकित्सीय मतभेद नहीं हैं, तो मिनरल वाटर का चुनाव - गैस के साथ या बिना - आप पर निर्भर है।

कुछ लोगों का दावा है कि वे सादा पानी नहीं पी सकते, लेकिन चमचमाता पानी आश्चर्यजनक रूप से गर्मी में ठंडा होता है और प्यास बुझाता है! शायद ऐसा ही है। लेकिन यह लेख उन लोगों के लिए है जिन्होंने अभी तक इस सवाल पर फैसला नहीं किया है कि वे और क्या चाहते हैं: प्यास न लगे या आप जो पीते हैं उसके लाभों के बारे में सुनिश्चित न हों . मैं अब शर्करा कार्बोनेटेड पेय के बारे में बात नहीं कर रहा हूं, जिसके नुकसान पर लगातार चर्चा की जाती है। केवल गैस के साथ और बिना साफ पानी के बारे में।

तो, कार्बोनेटेड पानी हमें क्या लाता है: प्यास बुझाने और शरीर को लाभ या हानि। क्या पानी में गैस उतनी ही भयानक है जितना वे इसके बारे में कहते हैं? पीने के लिए स्वास्थ्यप्रद क्या है: कार्बोनेटेड पानी या स्थिर पानी?

जगमगाते पानी की उत्पत्ति के लिए

आइए इतिहास पर वापस जाएं। कार्बोनेटेड पानी बनाने का रहस्य अप्रत्याशित रूप से कई अन्य महान खोजों के रूप में खोजा गया था। 1767 में, अंग्रेजी वैज्ञानिक जोसेफ प्रीस्टली ने अपने हाथों से पहले कार्बोनेटेड पानी की एक बोतल बनाई। तथ्य यह है कि वह शराब की भठ्ठी के पास रहता था और उसकी जिज्ञासा को आकर्षित करता था बुलबुले जो बियर देता हैकिण्वन की प्रक्रिया में। वैज्ञानिक ने शराब बनाने वाली बीयर के ऊपर पानी का एक कंटेनर रखा और जल्द ही पता चला कि पानी ने गैस को अवशोषित कर लिया है और इसमें असामान्य सुखद और तेज स्वाद है. इस खोज के लिए, प्रीस्टली को फ्रेंच एकेडमी ऑफ साइंसेज में भर्ती कराया गया था और उन्हें रॉयल सोसाइटी से एक पदक से सम्मानित किया गया था। और फार्मेसियों में कार्बोनेटेड पानी बेचा जाने लगा।

कार्बोनेटेड पानी पकड़ा गया और लोकप्रियता हासिल की। मीठे पेय में गैस डाली जाने लगी। 1833 में, इंग्लैंड में बिक्री पर पहला कार्बोनेटेड नींबू पानी दिखाई दिया। 1930 के दशक में, Schwepp ने इंग्लैंड में एक कंपनी की स्थापना की जो नींबू पानी और अन्य मीठे फलों के पानी का उत्पादन करती है, जो आज तक फल-फूल रही है।

1920-1933 में संयुक्त राज्य अमेरिका में "निषेध"। - कार्बोनेटेड पेय के उत्पादन के विकास को गति दी, क्योंकि। अब उपभोक्ताओं को शराब और व्हिस्की को शीतल पेय से बदलने के लिए मजबूर होना पड़ा।

सोडा उत्पादन। यह सब गैस के बारे में है।

तो, हमारे समय पर वापस।

कार्बोनेटेड पानी गैस से संतृप्त पानी है। आमतौर पर गैस के लिए उपयोग किया जाता है कार्बन डाइऑक्साइड (CO2)जो पानी में अत्यधिक घुलनशील है। अपने आप में, यह हानिरहित है और यहां तक ​​कि पानी को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करता है, और लेबल पर इसे E290 के रूप में नामित किया गया है। लेकिन पेट पर इस गैस का प्रभाव, खुद गैस भी नहीं, बल्कि इसके साथ छोटे-छोटे बुलबुले पेट के स्राव को उत्तेजित करते हैं, और इससे अम्लता और सूजन बढ़ जाती है।साथ ही, कार्बोनेटेड पानी गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे भूख का अहसास होता है। मोटापे से ग्रस्त लोगों को कार्बोनेटेड पानी पीने से मना किया जाता है।

कार्बन डाइऑक्साइड बस पेट की दीवारों को फैलाता है, जिससे डकार आती है। गैस के साथ, एसिड पेट से अन्नप्रणाली में फेंक दिया जाता है, और इससे बहुत नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

किसे पियें, किसको न पियें...

उपरोक्त सभी का योग करने के लिए, तो हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं: कार्बोनेटेड पानी उन लोगों के लिए हानिकारक है जिन्हें पेट और आंतों की समस्या है - अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस या बढ़ी हुई अम्लता।

लेकिन सामान्य तौर पर, यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या नहीं है, तो आप स्पार्कलिंग पानी पी सकते हैं, लेकिन हर दिन नहीं और कम मात्रा में।

मैं आपको एक बार फिर याद दिला दूं कि यह गैस के साथ मीठे पेय पर लागू नहीं होता है, जो स्वस्थ लोगों के लिए भी contraindicated हैं।

यदि आप सोडा वाटर की एक बोतल को हिलाते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए खुला छोड़ देते हैं, तो आप गैस के बुलबुले के आक्रामक प्रभाव से छुटकारा पा सकते हैं या इसे काफी कम कर सकते हैं।

मिनरल वाटर के संबंध में, सिद्धांत वही रहता है। सभी समान कार्बन डाइऑक्साइड, और बुलबुले का परेशान करने वाला प्रभाव, जिसे हमेशा हिलाया जा सकता है और थोड़ा "उड़ा" दिया जा सकता है।

सामान्य तौर पर, हालांकि एडिटिव्स के बिना कार्बोनेटेड पानी नुकसान नहीं पहुंचाएगा, और यह वास्तव में ताज़ा है, और यहां तक ​​​​कि कुछ लोगों के लिए भी यह उपयोगी हो सकता है, सादे शुद्ध पानी से बेहतर पेय का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है। यहां पानी से उपचार के बारे में एक लेख पढ़ें।

सारांश: कार्बोनेटेड पानी के नुकसान और लाभ

चमचमाते पानी के फायदे

- जगमगाता पानी ताजगी देता है और प्यास बुझाता है।

- जो लोग कम एसिडिटी से पीड़ित हैं, उनके लिए डॉक्टर स्पार्कलिंग पानी पीने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह गैस्ट्रिक जूस के स्राव में सुधार करता है।

कार्बोनेटेड पानी का नुकसान

- सोडा के छोटे-छोटे बुलबुले पेट के स्राव को उत्तेजित करते हैं और परिणामस्वरूप अम्लता बढ़ जाती है और सूजन आ जाती है।

- कार्बोनेटेड पानी भूख बढ़ाता है और अधिक वजन वाले लोगों के लिए हानिकारक होता है।

- सोडा गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक है क्योंकि यह आंतों के सामान्य कामकाज में हस्तक्षेप करता है।

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि क्या पीना बेहतर है: शुद्ध पेयजल या गैस के साथ मिनरल वाटर। खपत के लिए दोनों पानी की सिफारिश की जा सकती है - वे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। कुछ लोगों को डर है कि कार्बन डाइऑक्साइड शरीर में अत्यधिक अम्लीय वातावरण बनाएगी और इससे विषाक्त पदार्थों का जमाव हो जाएगा, और इसलिए स्वास्थ्य संबंधी शिकायतें होंगी। ऐसी चिंता निराधार है। खदान में निहित कार्बन डाइऑक्साइड

राल पानी संयोजी ऊतकों तक नहीं पहुंचता है, जिसमें एसिड और स्लैग का संचय हो सकता है। यह फेफड़ों के माध्यम से जल्दी से बाहर निकल जाता है।

मिनरल वाटर एक पसंदीदा पेय है

अधिकांश के लिए, सबसे लोकप्रिय शीतल पेय अभी भी भारी कार्बोनेटेड खनिज पानी है। हाल ही में, हालांकि, कम कार्बन डाइऑक्साइड सामग्री वाले खनिज पानी की खपत में वृद्धि करने की प्रवृत्ति रही है। यह एक निश्चित संकेत है कि पेय चुनते समय लोग अपने स्वास्थ्य लाभों के बारे में गंभीरता से सोच रहे हैं। एक नया ग्रीष्मकालीन पसंदीदा कार्बोनेटेड खनिज पानी पर आधारित फल पेय है: सेब और अन्य रस के साथ इसका मिश्रण।

पानी झाग देना चाहिए

मिनरल वाटर के प्रति अटूट प्रेम के मुख्य कारण इस प्रकार हैं:

यह जीभ को सुखद रूप से गुदगुदी करता है और आसानी से झाग देता है।

इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है, यह गैर-कार्बोनेटेड जितना ताज़ा नहीं होता

एक भावना है (बेशक, भ्रामक) कि यह गैर-कार्बोनेटेड से बेहतर प्यास बुझाता है।

कई लोग सुबह के समय मिनरल वाटर पीने के बाद होने वाले हल्के डकार को सहने के लिए भी तैयार रहते हैं।

गैसीय कार्बन डाइऑक्साइड का साँस छोड़ना। फिर भी, गैर-कार्बोनेटेड पेयजल और थोड़ा कार्बोनेटेड खनिज पानी फैशनेबल पेय बन रहे हैं, अधिक से अधिक बार रेस्तरां आगंतुकों द्वारा आदेश दिया जाता है। इसके अलावा, कई लोग अभी भी मिनरल वाटर को पानी के रूप में समझते हैं जिसमें उच्च मात्रा में उत्सर्जक और फोमिंग कार्बोनिक एसिड होता है।

प्रत्येक मिनरल वाटर का अपना स्वाद होता है

पानी का एक अलग स्वाद होता है, क्योंकि जिस मिट्टी में पानी स्थित है उसकी रासायनिक संरचना भिन्न होती है। इसके अलावा, यह विभिन्न खनिजों से युक्त चट्टान की परतों से होकर गुजरता है।

कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा खनिज पानी के प्रकार के आधार पर भिन्न होती है, इसलिए उनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद होता है।

कार्बन डाइऑक्साइड के अलावा, पानी का स्वाद मुख्य रूप से निम्नलिखित तीन खनिजों द्वारा निर्धारित किया जाता है: कैल्शियम (मुख्य रूप से 0.5 ग्राम प्रति 1 लीटर), पोटेशियम और मैग्नीशियम (आमतौर पर 10 से 100 मिलीग्राम प्रति 1 लीटर पानी)।

पानी के स्वाद को निर्धारित करने के लिए उसमें खनिजों का संतुलन ही निर्णायक होता है। तो, उनमें भंग पोटेशियम की एक उच्च सामग्री वाले खनिज पानी भी स्वाद में भिन्न होते हैं, क्योंकि उनमें कैल्शियम और अन्य खनिजों की अलग-अलग मात्रा होती है।

उच्च सल्फर सामग्री वाले औषधीय पानी के अलावा, लौह या आयोडीन में समृद्ध खनिज पानी भी होते हैं, साथ ही मैग्नीशियम और कैल्शियम से संतृप्त होते हैं।

खनिजों की विविधता को समझने के लिए लेबल पर संकेतित पानी की रासायनिक संरचना पर ध्यान दें और होशपूर्वक अपना चुनाव करें।

बचाव बोतल

पानी से भरी एक छोटी पारदर्शी प्लास्टिक की बोतल खेलकूद और स्वस्थ खान-पान से जुड़े लोगों के लिए एक पहचान बन गई है। जो लोग सुबह दौड़ते हैं, वे इसे अपने हाथ में या बेल्ट पर पहनते हैं, महिलाएं इसे अपने हैंडबैग से निकालती हैं, कार्यालय में यह अक्सर कंप्यूटर के बगल में खड़ा होता है।

पानी की ऐसी बोतल, निश्चित रूप से कुछ फायदे हैं। साधारण या मिनरल वाटर न केवल प्यास बुझाता है बल्कि भूख भी बुझाता है। अचानक भूख लगना अक्सर किसी मिठाई के अवशोषण का कारण होता है। यह वह जगह है जहां इस बोतल से एक बचत घूंट आपकी मदद करेगा - यह कम से कम थोड़े समय के लिए भूख की भावना को खत्म कर देगा।

दुनिया में कई मिनरल वाटर हैं, जो अधिकांश पानी के विपरीत, कई फायदे हैं। टॉप 10 मिनरल वाटर में, आपको ऐसे पानी मिलेंगे जिनमें बड़ी संख्या में उपयोगी खनिज होते हैं जो पानी ज्वालामुखीय चट्टानों और पृथ्वी की अन्य परतों से गुजरते समय प्राप्त करते हैं। ये पानी पुरानी बीमारियों, हड्डियों की समस्याओं और पेट की समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं। ये पानी अक्सर साधारण पानी की तुलना में अधिक महंगे होते हैं। यदि आप वास्तव में स्वस्थ पानी पीना चाहते हैं, तो हमारी सूची में से वह पानी खोजें जो आपके देश में बेचा जाता है। TOP10-वर्ल्ड रेटिंग की सामग्री के आधार पर।

1 एवियन

2 पेरियर

3 बोरजोमी (बोरजोमी)

4 सैन पेलेग्रिनो (सैन पेलेग्रिनो)

मिनरल वाटर प्राकृतिक भूमिगत स्रोतों से निकाला गया पानी है। इसकी एक निश्चित रासायनिक संरचना है: इसमें खनिजों का एक सेट होता है। दरअसल, इसीलिए इसे मिनरल कहा जाता है।

इस तरह के पानी में कितने खनिज निहित हैं, इसके आधार पर यह उपचारात्मक, कैंटीन या कैंटीन हो सकता है।

औषधीय पानी फार्मेसियों में पाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए जाना बेहतर है, निश्चित रूप से, पानी के रिसॉर्ट्स में - यह अपने उपचार गुणों को सीधे स्रोत पर ही संरक्षित करता है।

उनमें से सबसे आम जो आमतौर पर दुकानों में पाए जाते हैं वे टेबल और औषधीय टेबल वाटर हैं। किस तरह का पानी, एक नियम के रूप में, लेबल पर पढ़ें।

टेबल मिनरल वाटर
टेबल मिनरल वाटर में प्रति लीटर 1 ग्राम से अधिक खनिज नहीं होते हैं। यह पाचन को उत्तेजित करता है और इसमें कोई औषधीय गुण नहीं होते हैं। इसे किसी भी मात्रा में पिया जा सकता है। आप कौन सा पसंद करते हैं आप पर निर्भर है।
सच है, टेबल वॉटर को केवल पीने की सलाह दी जाती है, न कि उस पर खाना बनाने की। जब उबाला जाता है, तो खनिज लवण अवक्षेपित हो जाते हैं या ऐसे यौगिक बनाते हैं जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। तदनुसार, गुर्दे पर भार बढ़ता है, इसके अलावा, लवण गुर्दे की पथरी का कारण बन सकते हैं।

चिकित्सीय-टेबल मिनरल वाटर
चिकित्सीय तालिका मिनरल वाटर में प्रति लीटर 1 से 10 ग्राम खनिज होते हैं। इसके अलावा, औषधीय टेबल पानी कम खनिजयुक्त हो सकता है, लेकिन इसमें एक निश्चित मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं - लोहा, आर्सेनिक, बोरॉन, सिलिकॉन, आयोडीन।

चिकित्सीय-टेबल मिनरल वाटर को रोकथाम के लिए और भोजन कक्ष के रूप में पिया जाता है। लेकिन आपको इससे सावधान रहना चाहिए: असीमित मात्रा में, यह शरीर में नमक संतुलन का उल्लंघन कर सकता है और पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकता है। ऐसे पानी का उपचार तभी किया जाएगा जब कोई विशेषज्ञ इसे आपके लिए उठाए।

रासायनिक संरचना के अनुसार, खनिज पानी है: बाइकार्बोनेट, क्लोराइड और सल्फेट।

मिश्रित खनिज पानी (हाइड्रोकार्बोनेट-क्लोराइड, सल्फेट-हाइड्रोकार्बोनेट, आदि) के साथ-साथ जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों (आयोडीन, कैल्शियम, फ्लोरीन, आदि) के साथ भी है। मिनरल वाटर का स्वाद कुछ खनिजों के स्पेक्ट्रम और उनकी मात्रा पर निर्भर करता है।

सोडियम क्लोराइड की उच्च सामग्री वाले खनिज पानी में नमकीन स्वाद, मैग्नीशियम सल्फेट - कड़वा होता है। हाइड्रोकार्बन समूह से खनिज पानी को सबसे स्वादिष्ट माना जाता है (लेबल सल्फेट-हाइड्रोकार्बोनेट, हाइड्रोकार्बोनेट-क्लोराइड, हाइड्रोकार्बोनेट-सोडियम, आदि को इंगित करता है)।

हाइड्रोकार्बोनेट पानी- इसमें बाइकार्बोनेट (खनिज लवण), 600 मिलीग्राम प्रति लीटर से अधिक होता है।

सल्फेट पानी- प्रति लीटर 200 मिलीग्राम से अधिक सल्फेट होता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, यकृत और पित्ताशय की थैली के कार्य की बहाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
इसका उपयोग पित्त पथ के रोगों, क्रोनिक हेपेटाइटिस, मधुमेह, मोटापे के लिए किया जाता है।
इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है, शरीर से हानिकारक पदार्थों और अशुद्धियों को निकालता है।
बच्चों और किशोरों को पीने के लिए सल्फेट पानी की सिफारिश नहीं की जाती है: सल्फेट कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

क्लोराइड पानी- प्रति लीटर 200 मिलीग्राम से अधिक क्लोराइड होता है।

इसका उपयोग पाचन तंत्र के विकारों के लिए किया जाता है। सोडियम के साथ संयोजन में, यह आंतों, पित्त पथ और यकृत के कामकाज को नियंत्रित करता है।
शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, पेट, अग्न्याशय, छोटी आंत के स्राव में सुधार करता है।
उच्च रक्तचाप में विपरीत।

मिश्रित खनिज पानी- एक मिश्रित संरचना (क्लोराइड-सल्फेट, बाइकार्बोनेट-सल्फेट, आदि) है। यह इसके उपचार प्रभाव को बढ़ाता है।

कुछ लोकप्रिय मिनरल वाटर के बारे में

ऑक्सीजन युक्त पानी
ऑक्सीजन युक्त पानी सबसे आम में से एक है। ऐसा पानी रक्त ऑक्सीजन संतृप्ति का एक वैकल्पिक स्रोत है। यह एक ऑक्सीजन फोम की तरह काम करता है, जो बचपन से कई लोगों से परिचित है। ऐसा पानी ब्रोन्को-फुफ्फुसीय प्रणाली के रोगों के लिए उपयोगी है - क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, आदि।

चांदी के साथ पानी
चांदी एक एंटीऑक्सीडेंट है। यह पानी सहित हानिकारक जीवों को बेअसर करता है। इसलिए, चांदी के साथ पानी अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। यह, विशेष रूप से, इस तथ्य की व्याख्या करता है कि चर्च में, पानी को पवित्र करते समय, इसमें एक चांदी का क्रॉस क्यों उतारा जाता है।

आयोडीन युक्त पानी
अधिकांश यूक्रेन आयोडीन की कमी से ग्रस्त है (यह पश्चिमी यूक्रेन में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है)। आयोडीन की कमी से कई गंभीर बीमारियां होती हैं, विशेष रूप से, थायरॉयड ग्रंथि की शिथिलता। नतीजतन, चयापचय गड़बड़ा जाता है, रक्तचाप संकेतक बिगड़ जाते हैं। आयोडीन की कमी से मूड भी प्रभावित होता है - व्यक्ति उदास रहता है।

हालांकि, प्राकृतिक स्रोतों (समुद्री मछली, समुद्री शैवाल) से आयोडीन लेना बेहतर है। तो, 1 सेंट में। एक चम्मच समुद्री शैवाल में आयोडीन की दैनिक दर होती है। मिनरल वाटर में आयोडीन अकार्बनिक होता है और शरीर द्वारा पचाना मुश्किल होता है।

विशेषज्ञ को शब्द
अलेक्जेंडर मार्टिनचुक,
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, पोषण विशेषज्ञ
"स्वस्थ पोषण केंद्र"
पोषण के यूक्रेनी अनुसंधान संस्थान:

"खनिज पानी चुनते समय, सबसे पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि क्या आपके पास इस या उस पानी के उपयोग के लिए कोई विरोधाभास है। भले ही यह कार्बोनेटेड पानी हो या नहीं, कल्याण निर्भर हो सकता है।

सोडा अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, यही वजह है कि यह गर्मियों में लोकप्रिय है। कार्बन डाइऑक्साइड मुंह की स्वाद कलियों को परेशान करती है, शरीर को संकेत मिलता है कि तरल पदार्थ आ रहा है।

कार्बोनेटेड पानी पेट की अम्लता को बढ़ाता है: इसमें प्रवेश करने से गैसें एक बुलबुला बनाती हैं जो पेट की दीवारों को फैलाती है और इस पर प्रतिक्रिया करती है जैसे कि यह बड़ी मात्रा में भोजन ले रही हो। नतीजतन, यह रिफ्लेक्सिव रूप से एसिड के उत्पादन को बढ़ाता है। इसलिए, कम पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए कार्बोनेटेड पानी उपयोगी है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित लोगों को बिना गैस वाला पानी पीना चाहिए। गैस के बुलबुले पेट की दीवारों में जलन पैदा करते हैं, जिससे वे अधिक एसिड पैदा करते हैं, और पित्त प्रणाली को भी परेशान करते हैं, जिससे यह ऐंठन का कारण बनता है। सामान्य तौर पर, पाचन प्रक्रिया परेशान होती है।

औषधीय मिनरल वाटर का उपचार दवाओं की तरह ही करना चाहिए। यदि आप इसे व्यवस्थित रूप से पीते हैं, और इसे गलत तरीके से चुना जाता है (उदाहरण के लिए, आपको इसका स्वाद पसंद है या आपके किसी परिचित ने सलाह दी है), तो आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

औषधीय मिनरल वाटर के अनियंत्रित उपयोग से मानव शरीर के अम्ल संतुलन में परिवर्तन होता है। पेट की बढ़ी हुई अम्लता के साथ, यह अल्सर, गैस्ट्रिटिस, नाराज़गी को भड़का सकता है।

"उपयोगी" अत्यधिक खनिजयुक्त पानी गुर्दे में रेत के निर्माण को भड़का सकता है। यदि ऐसे पानी में मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, तो यह गुर्दे के दर्द को भड़का सकता है।

इसके अलावा, कुछ औषधीय खनिज पानी में कोलेरेटिक प्रभाव होता है। यदि पित्ताशय की थैली में पथरी या रेत है, तो पानी से यकृत शूल हो सकता है।

इसलिए आपको डॉक्टर की सलाह पर ही औषधीय पानी पीना चाहिए।
किसी भी हाल में 10 साल तक एक ही मिनरल वाटर (मेडिकल या मेडिसिनल-टेबल) पीना नामुमकिन है।

बहुत कुछ पानी की पैकेजिंग पर निर्भर करता है: हीलिंग मिनरल वाटर अपने उपचार गुणों को स्रोत पर अधिकतम दाईं ओर दिखाता है। वह इससे जितना दूर जाता है, उसके पास उतने ही कम गुण होते हैं।

औषधीय खनिज पानी को कांच के कंटेनरों में संग्रहित और बेचा जाना चाहिए। केवल इस मामले में यह सबसे उपयोगी होगा। तथ्य यह है कि पानी में सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में, उपयोगी पदार्थों के विनाश की प्रक्रिया होती है, और यह अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। पारदर्शी प्लास्टिक की बोतलों में संग्रहित मिनरल वाटर को केवल एक बड़े खिंचाव के साथ चिकित्सीय कहा जा सकता है। इसलिए, यदि आप ध्यान दें, तो "ग्लास" में मिनरल वाटर बहुत अधिक महंगा है। बेशक, अंतर स्वाद में महसूस होता है।

आपको प्रतिदिन कितना पानी पीने की आवश्यकता है, खनिज या साधारण, व्यक्ति और उसके आहार पर निर्भर करता है। ऐसा माना जाता है कि एक दिन में 1.5 से 3 लीटर पानी पीना चाहिए। ऐसा नहीं है, क्योंकि पानी न केवल अपने शुद्ध रूप में, बल्कि अन्य उत्पादों के हिस्से के रूप में भी शरीर में प्रवेश करता है: फल, सब्जियां, आदि। इसके अलावा, कुछ लोगों को सूजन का खतरा होता है, इसलिए बड़ी मात्रा में पानी उनके लिए contraindicated है।

जितना चाहो पी लो। पीना है तो पियो।"