क्या क्रेफ़िश का व्यापार करना कानूनी है? घर पर क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए एक विस्तृत व्यवसाय योजना - प्रतियोगिता का विश्लेषण, वित्तीय योजना, परियोजना की प्रभावशीलता का मूल्यांकन। क्रेफ़िश व्यवसाय कितना लाभ लाता है?

कई सदियों पहले क्रेफ़िश की खेती लंबे समय से की जाती रही है। आज कृत्रिम जलाशय बनाने की प्रक्रिया के सरल होने के कारण पशुओं के कृत्रिम पालन में वृद्धि हो रही है।

क्या कहते हैं मार्केट पार्टिसिपेंट्स? क्षेत्रीय मंत्रालयों का मानना ​​​​है कि बाजार समेकन के रास्ते पर चलेगा, और व्यक्तिगत उद्यमी छाया में चले जाएंगे या इसे पूरी तरह से छोड़ देंगे। इस पूर्वानुमान का कारण उत्पादों के भंडारण की जटिलता, बड़ी मात्रा में काम करने में असमर्थता, निविदाओं में भागीदारी के लिए उच्च कीमत और उत्पादों के विपणन में कठिनाई है। क्रस्टेशियंस की खेती और बिक्री में विशेषज्ञता वाले उद्यम, एक नियम के रूप में, मछली के साथ अपने वर्गीकरण का विस्तार करते हैं।

विधि संख्या 1: क्रेफ़िश व्यवसाय

यहां हम बढ़ते नहीं हैं, लेकिन हम उपभोग करते हैं। मछली पकड़ना अवैध और कानूनी है। शिकारी कुछ भी भुगतान नहीं करते हैं, लेकिन वे एक बड़ा जोखिम उठाते हैं। कोटा फिशिंग का अर्थ है एक बड़ा नकद इंजेक्शन, जो माल बेचते समय मार्जिन को प्रभावित करता है, लेकिन आप जुर्माना लगाने और तंत्रिका कोशिकाओं को बचाने का जोखिम नहीं उठाते हैं।

कानून द्वारा व्यवसाय का तात्पर्य उत्पादों के प्रमाणीकरण और संसाधनों को पकड़ने के लिए कोटा से है। यदि प्रमाण पत्र प्राप्त करना बहुत मुश्किल नहीं है (इसके लिए आपको मान्यता प्राप्त केंद्रों से संपर्क करना चाहिए और लगभग 15,000 - 50,000 रूबल का भुगतान करना चाहिए), तो विभिन्न क्षेत्रों में कैंसर को पकड़ने के लिए राज्य कोटा सालाना निर्धारित किया जाता है और ऊपर या नीचे भिन्न हो सकता है। कोटा क्रस्टेशियंस की संख्या में गिरावट के खिलाफ लड़ने का राज्य का तरीका है। इसलिए, इसके निर्धारण के बाद, कैच वॉल्यूम को बदलना बेहद मुश्किल है।

जलीय जीवों के उत्पादन (पकड़) के लिए कोटा के शेयरों के निर्धारण पर एक समझौते को समाप्त करने के अधिकार की बिक्री के लिए नीलामी क्षेत्रीय कृषि या प्राकृतिक पर्यवेक्षण मंत्रालयों द्वारा आयोजित की जाती है।

क्षेत्रीय विभागों ने योग्यता चयन पास करने वालों के बीच जलीय जैविक संसाधनों (क्रेफ़िश) के निष्कर्षण (पकड़) के लिए कोटा के शेयरों को तय करने की घोषणा की।

प्रतिभागियों द्वारा पकड़ी गई क्रेफ़िश की मात्रा 1 से 10 टन प्रति वर्ष या उससे अधिक हो सकती है। क्रेफ़िश पकड़ने के अधिकार के लिए संगठनों को भुगतान करना होगा।

नीलामी के बाद, विजेताओं के साथ अनुबंध तैयार किए जाते हैं।

क्रेफ़िश की कटाई मौसम (जुलाई-अक्टूबर) के दौरान की जाती है। सर्दियों में, क्रेफ़िश छिद्रों में छिप जाती है, और वसंत और गर्मियों की शुरुआत में, क्रेफ़िश मोल्ट और स्पॉन - इसे पकड़ना मना है। गलन के दौरान कैंसर का मांस बेस्वाद होता है,

क्रेफ़िश प्राप्त करने के एक सभ्य तरीके में क्रेफ़िश का उपयोग शामिल है।

रीसाइक्लिंग

इसलिए, उदाहरण के लिए, रोस्तोव क्षेत्र में औद्योगिक पैमाने पर जीवित कैंसर के प्रसंस्करण के लिए एक उद्यम है - सीजेएससी एसडी-साउथ। कंपनी ने 2000 के दशक की शुरुआत में काम करना शुरू किया था। कंपनी के पास एक क्रेफ़िश तालाब है, जिसमें 300 मिलियन क्रेफ़िश को पेश किया गया है। अलग-अलग वर्षों में, कंपनी को क्रेफ़िश पकड़ने के लिए एक कोटा प्राप्त हुआ। प्रति पारी उद्यम की उत्पादकता 0.5 टन है। मॉस्को और वोल्गोग्राड क्षेत्रों में समान उद्यम हैं।

लाभ के लिए क्रेफ़िश कैसे बेचें

बड़े उद्यमों के मुख्य उपभोक्ता आज दुकानें, सुपरमार्केट, हाइपरमार्केट हैं। उनके साथ काम करना तभी संभव है जब उत्पादों के लिए प्रमाण पत्र, इसके भंडारण के लिए संसाधन (ठंड), और एक विकसित रसद प्रणाली हो।

उद्यमियों को पर्यावरण निरीक्षणालय, कर सेवा और अन्य विभागों को जैव संसाधनों पर रिपोर्ट के साथ जानकारी प्रस्तुत करनी होगी।

क्रेफ़िश का एक बैच बेचते समय, उन्हें पशु चिकित्सा सेवा द्वारा पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र या पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र जारी करने के साथ जांचना चाहिए।

चूंकि व्यवसाय मौसमी और जोखिम भरा है, इसलिए विशेषज्ञ उधार ली गई धनराशि पर विकास करने की सलाह नहीं देते हैं। हालाँकि, यदि आपके पास एक सुविचारित उत्पादन व्यवसाय विचार है, तो आप अनुदान प्राप्त करने में भाग लेने का प्रयास कर सकते हैं। क्रेफ़िश के उत्पादन का समर्थन करने के लिए एक विशेष कार्यक्रम बनाया जा सकता है यदि उद्यमियों के प्रस्ताव हैं।

क्रेफ़िश में बढ़ती रुचि ग्रीष्मकालीन कॉटेज बनाने और वहां क्रस्टेशियंस की खेती करने की संभावना से सुगम होती है।

क्रेफ़िश एक वस्तु है जो रूस में उच्च मांग में है, खासकर उन क्षेत्रों में जहां वे पारंपरिक रूप से पकड़े गए हैं: सुदूर पूर्व, ऊपरी और निचला वोल्गा, डॉन और अन्य क्षेत्र। क्रेफ़िश को चीन, तुर्की, स्पेन जैसे देशों द्वारा विश्व बाजारों में आपूर्ति की जाती है, जो विशेष खेतों पर औद्योगिक पैमाने पर क्रस्टेशियंस का प्रजनन करते हैं।

इस प्रकार के व्यवसाय के "पुराने समय" ध्यान दें कि क्रेफ़िश की मांग में अधिकतम शिखर गर्मी के महीने हैं।

वे बड़ी मात्रा में क्रेफ़िश खरीदते हैं - कैफे, बार, रेस्तरां, स्नानागार, सौना। इस प्रकार के उत्पाद को बाजारों (छोटे थोक), निजी व्यापारियों, खुदरा श्रृंखलाओं में विशेष विभागों द्वारा खरीदा जाता है।

छोटे व्यवसायों के लिए बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं के साथ काम करने में कई कठिनाइयाँ हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, श्रृंखलाओं में आपूर्ति किए गए उत्पादों की मात्रा के लिए सख्त अनुबंध होते हैं: यदि कोई आपूर्तिकर्ता डिलीवरी के नियमों या शर्तों का पालन करने में विफल रहता है, तो उस पर भारी जुर्माना और सहयोग करने से इनकार करने का आरोप लगाया जाता है। इसके अलावा, कुछ नेटवर्क में प्राप्त लाभ के प्रतिशत की सीमा होती है। कभी-कभी हॉल में जीवित क्रेफ़िश बेचने के लिए आवश्यक उपकरण नहीं होते हैं। इसके अलावा अक्सर समस्याओं में से एक प्रसव के लिए भुगतान में देरी है।

कॉस्मेटिक कंपनियां एक एंटीसेप्टिक के रूप में काम करने वाले चिटिन शेल को खरीदने में दिलचस्पी ले सकती हैं।

यदि आप इस पर कृषि पर्यटन का आयोजन करते हैं तो आपका खेत भी आय उत्पन्न कर सकता है।

क्रेफ़िश प्रजनन व्यवसाय बिक्री के लिए: इसके अवसर और नुकसान

यदि आपके पास यह उत्पाद (बाजार मूल्य पर) है, तो आपको ग्राहकों की कमी का अनुभव नहीं होगा: इन उत्पादों की मांग निजी खरीदारों, रेस्तरां, बार, कैफे, विशेष स्टोर, खुदरा दुकानों, स्नानागार, सौना द्वारा बनाई गई है।

इसी समय, कमाई मौसमी, राज्य निकायों के कार्यों (प्राकृतिक जलाशयों के साथ काम करने के मामले में), लंबी पेबैक अवधि (ब्रेक-ईवन - 3-4 वर्ष) पर निर्भर करती है जब व्यक्तियों को प्रजनन करते हैं।

एक औद्योगिक पैमाने के संगठन के लिए बड़ा निवेश (एक बंद पारिस्थितिकी तंत्र के साथ एक्वैरियम का निर्माण)।

एक प्राकृतिक जलाशय में क्रेफ़िश का प्रजनन भी महंगा होगा: किसी वस्तु को 50 मीटर के क्षेत्र और 1.5 मीटर की गहराई से लैस करने के लिए, आपको लगभग 1 मिलियन रूबल खर्च करने की आवश्यकता है।

लाभदायक वितरण चैनल बनाना इस प्रकार के व्यवसाय की मुख्य कठिनाई है। यदि इसे बी 2 बी सिद्धांत के अनुसार विकसित करने की योजना है, तो आपूर्ति अनुबंधों को समाप्त करना, उत्पाद की गुणवत्ता के लिए प्रमाण पत्र प्रदान करना, क्षेत्रीय अधिकारियों के साथ संवाद करना आवश्यक है जो प्रकृति संरक्षण के क्षेत्र में कानून के अनुपालन को नियंत्रित करते हैं।

क्रेफ़िश प्रजनन व्यवसाय का पंजीकरण

आधिकारिक तौर पर उद्यमशीलता गतिविधि को पंजीकृत करने के लिए, आपको ओकेवीईडी के अनुसार गतिविधि कोड को दर्शाने वाले फॉर्म (आईपी या एलएलसी) का चयन करना होगा। यदि आप क्रस्टेशियंस के प्रजनन का इरादा रखते हैं, तो आपको माल की बाद की बिक्री की संभावना के लिए OKVED कोड 01.21 - "घरेलू पशुओं का प्रजनन और 52.23" मछली, क्रस्टेशियंस और मोलस्क में खुदरा व्यापार "का चयन करना चाहिए।

एक आईपी खोलने के लिए, आपको 800 रूबल का राज्य शुल्क देना होगा, एक रसीद लेनी होगी और निम्नलिखित दस्तावेज तैयार करने होंगे:

• पासपोर्ट की प्रति;
• बयान;
• अधिमान्य कर व्यवस्था में परिवर्तन के लिए आवेदन: सरलीकृत कर प्रणाली या एकीकृत कृषि कर (अन्यथा यह डिफ़ॉल्ट रूप से OSNO होगा)।

उद्यमी पंजीकरण राज्य सेवा पोर्टल पर किया जा सकता है - यह तेज़ और सुविधाजनक है।

यदि आप अपने व्यवसाय को बढ़ाना चाहते हैं, विकास के लिए ऋण प्राप्त करना चाहते हैं और भागीदारों को आकर्षित करना चाहते हैं, तो एलएलसी के साथ रहना बेहतर है।

कंपनी को एक अधिकृत पूंजी (10,000 रूबल या अधिक के बराबर होनी चाहिए), साथ ही निम्नलिखित दस्तावेजों की आवश्यकता होगी:

• आवेदन (फॉर्म NoP11001);
• एक चार्टर तैयार करें, जहां गतिविधि की दिशा के क्षणों को प्रतिबिंबित करना है, एलएलसी के अधिकारी, आदि;
• एलएलसी खोलने का निर्णय या शेयरधारकों की बैठक का कार्यवृत्त;
• राज्य शुल्क के भुगतान की प्राप्ति (4000 रूबल);
• संस्थापकों के पासपोर्ट की नोटरीकृत प्रतियां;
• अधिमान्य कर व्यवस्थाओं में संक्रमण के लिए आवेदन: यूएसएन या ईएसएचएन (डिफ़ॉल्ट ओएसएनओ)।

सरलीकृत कराधान प्रणाली चुनते समय, आप 6% की सकल आय दर या 15% कर दर के साथ आय घटा व्यय पसंद कर सकते हैं।

किराए के तालाब या झील में क्रेफ़िश का प्रजनन

क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए एक प्राकृतिक जलाशय का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आपको अपने क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। ठंड के मौसम में, जब पानी का तापमान 17 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, क्रेफ़िश हाइबरनेट हो जाती है और वजन नहीं बढ़ता है।

इसके अलावा, क्रेफ़िश धीरे-धीरे (5-6 वर्ष) बढ़ती है और व्यक्तियों के कम घनत्व (8 क्रेफ़िश प्रति 1 वर्ग मीटर) की आवश्यकता होती है।

हालाँकि, इस विधि के निम्नलिखित फायदे हैं:

तालाब स्वयं-सफाई है, फिल्टर और वायुयान से लैस करने की कोई आवश्यकता नहीं है;

कृत्रिम टैंकों की सफाई के लिए महंगे आरएएस और उपकरण खरीदने की जरूरत नहीं है।

भोजन पर बचत - क्रेफ़िश शैवाल, प्लवक, कीट लार्वा पर फ़ीड करती है।

एक्वेरियम और बेसमेंट में क्रेफ़िश उगाने की तकनीक

यह विधि आपको बड़ी मात्रा में क्रेफ़िश विकसित करने की अनुमति नहीं देगी, लेकिन यह व्यक्तिगत जरूरतों के लिए उपयुक्त है। आप लार्वा को एक निश्चित आकार में विकसित करने और फिर उन्हें बेचने के लिए इसका उपयोग करने का भी प्रयास कर सकते हैं।

चूंकि मछलीघर बड़ा होना चाहिए, इसलिए इसे गैर-आवासीय परिसर में रखा जाना चाहिए। इस मामले में हीटिंग और प्रकाश व्यवस्था और प्रबलित ठंडे बस्ते की उपस्थिति के साथ एक तहखाने का उपयोग करना आदर्श है।

इसके लिए 250 लीटर पानी की न्यूनतम मात्रा के साथ एक फ्रेमलेस एक्वेरियम की आवश्यकता होती है।

एक्वेरियम के निचले हिस्से को मिट्टी, पत्थरों और घोंघे से ढंकना चाहिए। कंटेनर को 17-21C के तापमान पर रखा जाना चाहिए। स्टॉकिंग घनत्व 30-50 व्यक्ति प्रति 1m2 है। मछलीघर में निस्पंदन और वातन कार्य करना चाहिए।

लार्वा को 18-23C के तापमान के साथ एक अलग मछलीघर में रखने की सलाह दी जाती है। जब लार्वा अंडरएयरलिंग के आकार तक पहुंच जाते हैं, तो उन्हें आरएएस पूल या तालाब में लगाया जाता है।

क्रेफ़िश फार्म कैसे शुरू करें

गोस्निओरख में क्रेफ़िश के कृत्रिम प्रजनन की विधि पर काम किया गया है।

क्रेफ़िश के इष्टतम विकास के लिए, पानी का तापमान अत्यंत महत्वपूर्ण है, अन्यथा, बूंदों या कम तापमान के साथ, क्रेफ़िश हाइबरनेट करना शुरू कर देती है और खराब रूप से बढ़ती है। वयस्क 17-20oC के तापमान पर अच्छी तरह से विकसित होते हैं, लार्वा को 18-23oC के तापमान की आवश्यकता होती है।

क्रेफ़िश गुणवत्ता, पानी की शुद्धता और ऑक्सीजन के साथ इसकी संतृप्ति के प्रति बहुत संवेदनशील हैं। इनडोर पूल में वातन स्थापना होनी चाहिए, प्राकृतिक परिस्थितियों में यह स्वाभाविक रूप से होता है।

तापमान परिवर्तन, ऑक्सीजन की कमी के कारण रोगजनक कवक के विकास के कारण संक्रामक रोग होते हैं। अधिक दूध पिलाने से संक्रमित व्यक्ति की वृद्धि और मृत्यु भी हो सकती है।

युवा जानवरों का अधिग्रहण

खेती के लिए लार्वा खरीदे जा सकते हैं, या आप अपने खेत में उनके विकास के लिए परिस्थितियाँ बना सकते हैं। यदि दूसरा विकल्प मान लिया जाता है, तो दो मादाओं के लिए एक नर की दर से प्रजनन के लिए वयस्कों को खरीदा (या पकड़ा) जाता है। वसंत में, मादाओं की पूंछ के नीचे अंडे होते हैं - यह उनकी विशिष्ट विशेषता है।

आप विशेष खेतों पर या निजी व्यापारियों से युवा जानवरों को खरीद सकते हैं। आकार के आधार पर एक तलना या बड़ा होने की लागत 100 - 500 रूबल है।

पुरुष कैंसर।

खरीदते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि क्रस्टेशियंस अलग-अलग माता-पिता से होने चाहिए, अन्यथा यह संतान की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।

पुरुषों की तुलना में महिलाओं की संख्या अधिक होनी चाहिए। महिला व्यक्तियों को एक व्यापक पूंछ, कम शक्तिशाली पंजे और आकार से अलग किया जाता है।

मादाओं के गोनोपोड (यौन लक्षण) तीसरे जोड़े के पैरों के सामने स्थित होते हैं, पुरुषों में - जननांगों के उद्घाटन पैरों के पांचवें जोड़े में स्थित होते हैं।

क्रेफ़िश को क्या खिलाना है

क्रेफ़िश पौधों, कार्बनिक अवशेषों, घोंघे, कीड़े और लार्वा पर फ़ीड करती है।

इनडोर पूल में, उन्हें उबले हुए अनाज, उबले हुए आलू, गाजर, मांस और मछली के साथ एक व्यक्ति के वजन के 2% की दैनिक दर से खिलाया जाता है।

क्रेफ़िश का प्रजनन

शरद ऋतु के पहले 2 महीनों में, हाइड्रोबायोट्स संभोग करना शुरू कर देते हैं। नर 2-3 मादाओं को निषेचित कर सकते हैं, और इस समय, पुरुष अक्सर अपने साथी को खा सकते हैं क्योंकि इस संभोग अवधि के दौरान वे गंभीर थकावट से पीड़ित होते हैं।

बिछाने के बाद, मादा 2 महीने तक अंडे को पूंछ और पेट के पैरों के नीचे रखती है।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, मादा 10-12 लार्वा और प्रति वर्ष लगभग 20 उगाती है। कृत्रिम परिस्थितियों में, एक मादा से वार्षिक संतानों की संख्या 50 क्रस्टेशियंस तक पहुंच सकती है।

क्रेफ़िश के लिए बहा अवधि

शेडिंग विकास की अवधि है जब क्रेफ़िश अपने पुराने खोल को छोड़ देती है जो छोटा हो गया है और एक नया निर्माण करता है। किशोर वर्ष में 7-8 बार पिघलाते हैं, वयस्क - वर्ष में 1-2 बार।

कृत्रिम परिस्थितियों में क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए उपकरण (आरएएस)

केवल औद्योगिक पैमाने ही कैंसर फार्म के लिए अच्छी आय प्रदान कर सकते हैं। लेकिन यह विकल्प उपकरण खरीदने की प्रारंभिक लागत प्रदान करता है। लार्वा विकसित करने के लिए, युवा जानवरों को अंडे के ऊष्मायन के लिए एक निस्पंदन प्रणाली, कम्प्रेसर, हीटर से लैस एक्वैरियम की आवश्यकता होती है। संतान के जीवन भर, पानी की गुणवत्ता को बहुत कसकर नियंत्रित किया जाना चाहिए।

आरएएस पूल। जल आपूर्ति प्रणालियों के पुनरावर्तन से क्रस्टेशियंस के जीवन के लिए टैंकों में पानी की इष्टतम गुणवत्ता बनाए रखना संभव हो जाता है।

हालांकि, औसतन, आरएएस की स्थापना 1500 किलोग्राम क्रेफ़िश के लिए डिज़ाइन की जा सकती है। स्थापना में दो पूल, एक यांत्रिक जल शोधन और degassing इकाई, एक ऑक्सीजनेटर, लोडिंग और यूवी लैंप के साथ एक बायोफिल्टर शामिल हैं। इन्हें शिशु की जर्दी के पालन के लिए इनक्यूबेटर ट्रे के साथ जोड़ा जा सकता है।

आरएएस इकाइयां फूड-ग्रेड पॉलीप्रोपाइलीन या स्टेनलेस स्टील से बनी होती हैं।

आरएएस स्थापित करने की लागत उपकरण की गुणवत्ता और उसकी क्षमता के आधार पर 100,000 रूबल और अधिक से है।

प्राकृतिक जल निकाय एक स्थायी पारिस्थितिकी तंत्र हैं। 25 वर्गमीटर से बड़े तालाब में। और 2 मीटर से अधिक की गहराई, वयस्कों या युवाओं को अक्सर छोड़ा जाता है।

यदि तालाब कृत्रिम रूप से बनाया गया है, तो इसे बहते पानी और तल पर आश्रयों के साथ कवर करना बेहतर है। एक तालाब में लगभग समान उम्र और आकार की क्रेफ़िश रखना वांछनीय है। जलाशय को साफ करने के लिए आपको 160,000 -250,000 रूबल या अधिक की आवश्यकता होती है। हमें युवा जानवरों की खरीद के लिए भी धन की आवश्यकता है।

क्रेफ़िश प्रजनन और विपणन व्यवसाय योजना

कैंसर फार्म के लिए वास्तविक भुगतान अवधि 3-5 वर्ष है। वित्तीय लागत - उपकरण, फिंगरलिंग या लार्वा की खरीद। बहु-मंजिला पूल अक्सर उपयोग किए जाते हैं, जो कमरे में जगह बचाते हैं। क्रेफ़िश के साथ पूल रैक पर रखे जाते हैं, जिसके बीच की दूरी लगभग 60-70 सेमी होती है।

साथ ही, क्रेफ़िश को खिलाने के लिए नकद लागत, आरएएस इकाइयों के संचालन के लिए बिजली की आवश्यकता होती है।

क्रेफ़िश के प्रकार

सुदूर पूर्वी और यूरोपीय प्रकार के क्रेफ़िश हमारे देश में सबसे आम हैं।

यूरोपीय क्रेफ़िश लंबी-पैर वाली और चौड़ी-पैर वाली होती हैं, बाद वाले के साथ - बहुत दुर्लभ - अधिक मूल्यवान होती हैं।

क्रेफ़िश नदी क्रेफ़िश की तुलना में क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए बेहतर अनुकूल हैं, क्योंकि वे हाइबरनेट नहीं करते हैं। क्रेफ़िश छोटे होते हैं, लेकिन वे कम सनकी होते हैं।

अन्य प्रकार के क्रेफ़िश:

ऑस्ट्रेलियाई क्रेफ़िश एक बड़ी प्रजाति है जिसमें बहुत अधिक मांस होता है। यह बंद, गर्म कंटेनरों में बढ़ता है।

ब्लू क्यूबन क्रेफ़िश - मध्यम आकार, नम्र।

मार्बल क्रेफ़िश - गर्म पानी (20-28 डिग्री), हार्दिक भोजन की आवश्यकता होती है।

क्रेफ़िश प्रजनन एक ऐसा क्षेत्र है जिसमें सही दृष्टिकोण और मामले के ज्ञान के साथ, आप अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं और अच्छा पैसा कमा सकते हैं। वर्तमान में इन उत्पादों की मांग है, और यदि है, तो इसे पर्याप्त आपूर्ति से संतुष्ट करना आवश्यक है।

इस लेख में, हम एक व्यवसाय के रूप में क्रेफ़िश के प्रजनन के बारे में बात करेंगे। कहाँ से शुरू करें? सबसे पहले क्या ध्यान देना चाहिए? कंपनी का रजिस्ट्रेशन कैसे करें? क्या उपकरण खरीदना है? प्रारंभिक चरण में कितना निवेश करना है, और मासिक लागत क्या होगी? हम इस लेख में इन और अन्य सवालों के जवाब देंगे।

पूरी दुनिया में क्रेफ़िश की खेती एक लाभदायक व्यवसाय है। कई यूरोपीय देशों में, साथ ही संयुक्त राज्य अमेरिका में, क्रेफ़िश की खेती को औद्योगिक पैमाने पर रखा गया है, जिससे व्यापारियों को लाखों का मुनाफा होता है, और एक हज़ार से अधिक लोगों को काम मिलता है। बेशक, हम तभी खुश होंगे जब आपका व्यवसाय समान स्तर तक पहुंच जाए, और आप एक विशाल परिसर का निर्माण करें जो एक मिलियन से अधिक शहर में क्रेफ़िश की मांग को पूरा कर सके। लेकिन यह लेख, सबसे पहले, उन लोगों के लिए बनाया गया है जो एक छोटा व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, और इस दिशा में केवल पहला कदम उठा रहे हैं।

व्यवसाय का पंजीकरण और पंजीकरण

क्रेफ़िश प्रजनन, यदि आप एक गंभीर और दीर्घकालिक व्यवसाय की योजना बना रहे हैं, तो आपको अपने व्यवसाय के आधिकारिक पंजीकरण की आवश्यकता होगी। तो किन दस्तावेजों की जरूरत है?

• सबसे पहले आपको कंपनी को आधिकारिक रूप से पंजीकृत करने की आवश्यकता है। एक व्यक्तिगत उद्यमी इसके लिए एकदम सही है, लेकिन यदि आप एक बड़े व्यवसाय का विस्तार करने, विकसित करने, निवेशकों को आकर्षित करने, बड़ी कंपनियों के साथ काम करने की योजना बना रहे हैं, तो कानूनी इकाई के रूप में पंजीकरण करना बेहतर है। लेकिन कई नौसिखिए उद्यमी व्यक्तिगत उद्यमियों को चुनते हैं, क्योंकि व्यवसाय करने के इस रूप में कराधान, रिपोर्टिंग और नियंत्रण की एक सरल प्रणाली शामिल है।
• इसके बाद, आपको कर प्रणाली पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। यह सब उत्पादन और बिक्री की अपेक्षित मात्रा पर निर्भर करता है। लेकिन हमें यकीन है कि शुरुआती चरणों में आप प्रति माह लाखों नहीं कमाएंगे, इसलिए बेझिझक एक सरलीकृत प्रणाली चुनें और काम करें।
• इसके बाद, आपको OKVED पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए, आपको OKVED निर्दिष्ट करना होगा, जिसमें घरेलू पशुओं का प्रजनन शामिल है। अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन यह इस श्रेणी में है कि विधायक ने क्रेफ़िश के प्रजनन को परिभाषित किया। यदि आप थोक विक्रेताओं को माल देने की योजना बनाते हैं जो इसकी आगे की बिक्री में लगे होंगे, तो आपको कुछ और निर्दिष्ट करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आपकी योजनाओं में क्रेफ़िश की स्वतंत्र बिक्री शामिल है, तो आपको OKVED चुनना होगा, जिसमें मछली, क्रस्टेशियंस और मोलस्क की खुदरा बिक्री शामिल है।

वास्तव में, यह अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के लिए पर्याप्त होगा। फिलहाल, क्रेफ़िश प्रजनन के लिए किसी विशेष लाइसेंस और परमिट की आवश्यकता नहीं होती है। आपको केवल उत्पाद प्रमाणन का सामना करना पड़ सकता है। लेकिन यह तभी पैदा होगा जब आप अपने क्रेफ़िश को रिटेल में बेचेंगे। जैसा कि आप जानते हैं, कोई भी उत्पाद जो दुकानों की अलमारियों से टकराता है, उसे कुछ मानदंडों और मानकों को पूरा करना चाहिए। कैंसर कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, नियामक अधिकारियों के साथ समस्या नहीं होने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपने आप को पहले से ही परिचित करा लें कि आपके क्रेफ़िश को किन मानदंडों और मानकों को पूरा करना चाहिए।

इस व्यवसाय की सूक्ष्मताएं और विशेषताएं

दुनिया भर में क्रेफ़िश का प्रजनन दो तरह से होता है। पहला कारखाना है, जब क्रेफ़िश को विशेष परिस्थितियों में खेतों और कारखानों में उगाया जाता है। दूसरा तरीका तालाब में बढ़ रहा है, ऐसी परिस्थितियों में जो जितना संभव हो सके प्राकृतिक के करीब हों। हम विस्तार से बढ़ने की फैक्ट्री पद्धति पर ध्यान नहीं देंगे, क्योंकि कई अलग-अलग सूक्ष्मताएं और बारीकियां हैं, और अपना कारखाना खोलना कोई सस्ता आनंद नहीं है। हम क्रेफ़िश उगाने के अधिक वास्तविक और किफायती तरीके के बारे में बात करेंगे।

क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए विभिन्न जलाशय उपयुक्त हैं: प्राकृतिक और कृत्रिम तालाब, झीलें, गर्मियों के कॉटेज और घरेलू भूखंडों में जलाशय। लेकिन जलाशय की उपस्थिति आवश्यक शर्तों का केवल एक हिस्सा है। उगाई गई क्रेफ़िश की गुणवत्ता और मात्रा काफी हद तक ऐसे कारकों पर निर्भर करती है:

• जलाशय की विशेषताएं। क्रेफ़िश को मिट्टी और रेतीले तल का बहुत शौक होता है। अगर नीचे की तरफ गाद होगी तो यह एक अच्छा प्लस होगा। सामान्य जीवन के लिए, क्रेफ़िश को अपना घर बनाने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि नीचे पत्थर, कंकड़ और विभिन्न प्रकार के टुकड़े हैं। यहां तक ​​कि पुराने बक्से, प्लास्टिक पाइप, विभिन्न लकड़ी की वस्तुएं भी रहने के लिए उपयुक्त हैं।
• पानी की रासायनिक संरचना। यदि आप अधिकतम विकास प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको तालाब में पानी की गुणवत्ता की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता है। इसमें कोई रासायनिक अशुद्धियाँ, अनावश्यक योजक नहीं होने चाहिए। मानव गतिविधि का पानी जलाशय में नहीं बहना चाहिए। क्रेफ़िश गंदे पानी में नहीं रहेंगे, क्योंकि वे विभिन्न प्रकार के घटकों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं जो उन्हें नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
• पानि का तापमान। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, तापमान भी एक भूमिका निभाता है। यदि आपके पास एक खुला जलाशय है, और यह दक्षिणी अक्षांशों में स्थित नहीं है, तो आपको इसे सर्दियों के लिए ठंड से बचाने की आवश्यकता है। अन्यथा, आप सभी क्रेफ़िश को खोने का जोखिम उठाते हैं और एक खाली तालाब के साथ वसंत से मिलते हैं।

क्रेफ़िश की वृद्धि के लिए आदर्श तापमान 18 डिग्री है। बेशक, इसे प्राकृतिक परिस्थितियों में बनाए रखना यथार्थवादी नहीं होगा, खासकर अगर जलाशय बड़ा हो। लेकिन अगर आप कृत्रिम मछलीघर में क्रेफ़िश उगाते हैं, तो 18 डिग्री के एक साल के पानी के तापमान को प्राप्त करने से, आप विकास प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं।

• क्रेफ़िश की सामान्य वृद्धि के लिए जल विनिमय एक पूर्वापेक्षा है। आपका जलाशय स्थिर नहीं होना चाहिए। पानी को नियमित रूप से परिचालित और बदला जाना चाहिए। यदि ठहराव है, तो कैंसर का विकास काफी खराब हो सकता है।
• आपको युवा जानवरों से पहले से ही वयस्कों को नियमित रूप से प्रत्यारोपण करने की भी आवश्यकता है। यह सुरक्षा और कैंसर के विकास के नियंत्रण में आसानी के लिए किया जाता है।

एक नया क्रेफ़िश प्रजनन व्यवसाय शुरू करते हुए, आपको युवा जानवरों को खरीदना चाहिए जिससे आपके भविष्य के खेत का आधार पहले ही उगाया जा सके। युवा व्यक्तियों की खरीद को पूरी तरह से त्यागने के लिए, एक स्व-नवीनीकरण झुंड बनाने में लगभग पांच साल लगेंगे। याद रखें कि आपको हमेशा कम से कम 20% वयस्कों को छोड़ देना चाहिए ताकि वे खुद को पुन: उत्पन्न कर सकें।

शुरुआती क्रेफ़िश प्रजनक कहीं नहीं जाएंगे, और उन्हें इस आधार पर क्रेफ़िश खरीदनी होगी कि एक मादा 100 नए युवा व्यक्तियों को दे सकती है। लेकिन यह मत भूलो कि क्रेफ़िश एक-दूसरे को खाने का तिरस्कार नहीं करते हैं, और दूसरे मोल के बाद नरभक्षी बन सकते हैं। इसलिए, समय पर युवाओं को वयस्कों से अलग करें, झुंड के विकास को नियंत्रित करें, और आदर्श गणना न करें कि एक मादा कम से कम 100 नई क्रेफ़िश देगी। हमेशा जोखिमों को ध्यान में रखें, और गणना में आदर्श से बहुत कम का आंकड़ा डालें।

कई लोग प्रजनन करने वाली मछलियों और क्रेफ़िश को एक ही तालाब में मिलाने की कोशिश करते हैं। कुछ मामलों में, यह समझ में आता है, क्योंकि क्रेफ़िश सर्वाहारी हैं, और मछली के साथ बिल्कुल भी प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं। उन्हें जलाशयों का आदेश माना जाता है, जो सब कुछ खा सकता है जो नीचे पाया जा सकता है: मृत नदी के निवासी, पौधे और शैवाल। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने क्रेफ़िश जनजाति को खिलाने के बारे में लापरवाह होना होगा। आप क्रेफ़िश को कैसे और क्या खिलाते हैं, यह उनकी वृद्धि दर, रोग प्रतिरोधक क्षमता, आकार और व्यावसायिक विशेषताओं पर निर्भर करता है। उन्हें अक्सर उबला हुआ और कच्चा भोजन खिलाया जाता है: मांस के टुकड़े, मछली, रसोई से कचरा, आलू, कार्प मछली के लिए मिश्रित चारा। भोजन को विशेष फीडर-जाली में रखा जाता है।

क्रेफ़िश कितने समय तक बढ़ती है और उन्हें कब बेचा जा सकता है?

नौसिखिए क्रेफ़िश उत्पादकों के बीच शायद सबसे अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों में से एक: "क्रेफ़िश कितने समय तक बढ़ती है और उन्हें कब बेचा जा सकता है।" हर कोई इस बात में दिलचस्पी रखता है कि आपको पहला लाभ मिलने से पहले कैंसर को खिलाने, बढ़ने और इंतजार करने की कितनी जरूरत है। अनुभवी व्यवसायी ध्यान दें कि क्रेफ़िश को उनके जीवन के 2-3 वर्षों के बाद बेचा जा सकता है। लेकिन इष्टतम वजन चार साल की उम्र तक पहुंच जाता है। तब यह था कि कैंसर में 50-70 ग्राम शुद्ध मांस होता है, जो बाजार का आदर्श है और इसे खरीदने और बेचने के आधार के रूप में लिया जाता है। हां, बिक्री के लिए पहला बैच मिलने से पहले आपको काम करना होगा और इंतजार करना होगा।

इसके अलावा, अनुभवी क्रेफ़िश प्रजनकों को सलाह दी जाती है कि वे अपनी स्वयं की प्रजनन करने वाली जनजाति बनाने के लिए पहले 5 वर्षों में मादाओं को न बेचें, और भविष्य में बिक्री के लिए अधिक से अधिक नए व्यक्तियों को लगातार पकड़ें। इस तर्क के आधार पर यह सलाह दी जाती है कि झुंड के कम से कम 20% झुंड को जलाशय में छोड़ दें ताकि उन्हें प्रजनन और विकास जारी रखने का अवसर मिल सके।

क्रेफ़िश उगाना, जैसा कि पहली नज़र में लग सकता है, कोई आसान काम नहीं है, जिसके लिए इस व्यवसाय के नए पहलुओं को सीखने और सीखने के लिए एक विशेष दृष्टिकोण, ज्ञान, निरंतर विकास की आवश्यकता होती है। अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने से पहले आपको A से Z तक जिन पहलुओं को जानना आवश्यक है उनमें से एक कैंसर रोग है। यदि आप विभिन्न बीमारियों, विशेष रूप से क्रेफ़िश प्लेग की संभावना के लिए नहीं देखते हैं, तो वे विपणन योग्य वजन और उपस्थिति तक पहुंचने से पहले ही आपकी पूरी जनजाति को खा सकते हैं। कैंसर रोग एक अलग विषय है जिस पर हम इस लेख में चर्चा नहीं करेंगे। हमें यकीन है कि क्रेफ़िश प्रजनन के इस पहलू को इंटरनेट पर कई लेखों में अच्छी तरह से शामिल किया गया है, और इस मामले में विशेषज्ञ आपको अपने जनजाति को अवांछित बीमारियों से बचाने के तरीके के बारे में अधिक विस्तृत उत्तर और सलाह देने में सक्षम होंगे।

क्रेफ़िश प्रजनन: विज्ञापन, ग्राहक खोज, बिक्री

सबसे पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप अपने उत्पादों को कैसे बेचने जा रहे हैं। यदि आप अनावश्यक कठिनाइयाँ नहीं चाहते हैं, तो आप थोक विक्रेताओं को पूरी "कैच" बेच सकते हैं। वे महंगे नहीं हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर और नियमित रूप से, वे आपकी क्रेफ़िश खरीदने के लिए तैयार हैं, जबकि परिवहन और पकड़ने की लागत को कवर किया जा सकता है। यहां एक माइनस है - बड़ी मात्रा में उत्पादन के साथ ही कमाई सामान्य हो सकती है। अन्यथा, यदि आपके पास एक छोटी झील है, तो क्रेफ़िश को थोक देना लाभदायक नहीं हो सकता है, या लाभ न्यूनतम होगा।

यदि थोक विक्रेताओं के साथ विकल्प आपके लिए नहीं है, और आप स्वयं बिक्री करना चाहते हैं, तो आपको विस्तार से सोचने की आवश्यकता है कि क्रेफ़िश को कैसे और कहाँ बेचना है। आइए मुख्य विपणन विधियों को देखें:

• अपने पब, मछली और समुद्री भोजन की दुकानें, कैफे और रेस्तरां खोलना। आप क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए एक और व्यवसाय कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, वे पब, विभिन्न रेस्तरां और कैफे में अच्छी तरह से चलते हैं। आप छोटी मछली की दुकानें खोलने पर विचार कर सकते हैं, जहां अन्य उत्पादों के अलावा, क्रेफ़िश होगी। मेरा विश्वास करो, आबादी के बीच वे हमेशा मांग में हैं, और अलमारियों पर बासी नहीं होंगे।
• कैफे, रेस्तरां, बार के साथ सहयोग। यदि आपके लिए एक आसन्न व्यवसाय खोलने का विकल्प नहीं है, तो आप अपने क्रेफ़िश को उन प्रतिष्ठानों को दे सकते हैं जो उन्हें मेनू में रखते हैं। प्रणाली सरल है - आप सभी कैफे, रेस्तरां, बीयर बार और मछली की दुकानों पर जाते हैं, मालिकों से बात करते हैं, अपने सामान को स्थायी रूप से पेश करते हैं। कई केवल दुकानों की तुलना में कम कीमत पर ताजा क्रेफ़िश से खुश होंगे। आपके लिए, यह एक निरंतर बिक्री का अवसर है, व्यवसाय के स्वामी के लिए - खरीद पर बचत।

और यदि आप इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि इस व्यवसाय में व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है, तो प्रतिष्ठानों के कई मालिक आपके साथ सहयोग करने में प्रसन्न होंगे।

• गर्मी के मौसम में, आप मनोरंजन केंद्रों, अभयारण्यों और विभिन्न शिविर स्थलों के साथ सहयोग स्थापित करने का प्रयास कर सकते हैं। आप उन्हें क्रेफ़िश की आपूर्ति कर सकते हैं, जिसे वे छुट्टियों के बीच बेचेंगे।
• जनता को सीधी बिक्री। अपना स्टोर न होने पर भी आप लोगों को क्रेफ़िश बेच सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको अखबार में विज्ञापन देना चाहिए, सार्वजनिक परिवहन स्टॉप पर सुंदर पोस्टर लगाना चाहिए। यदि बजट अनुमति देता है, तो आप एक बिलबोर्ड या कई बैनर लटका सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि क्रेफ़िश गर्मी के मौसम में जाती है, जब लोग सप्ताहांत पर प्रकृति में आराम करने जाते हैं।

क्रेफ़िश प्रजनन एक लाभदायक व्यवसाय है, लेकिन पहली कमाई के लिए कई वर्षों तक इंतजार करना होगा। यदि आप निवेश करने के लिए तैयार हैं, काम करने के लिए तैयार हैं और इस दिशा में विकास करने के लिए तैयार हैं, स्थिति को देखने के लिए तैयार हैं और समझते हैं कि पहली आय तुरंत नहीं आएगी, तो आप सुरक्षित रूप से अपना खुद का व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। आला आशाजनक है, क्योंकि हमेशा मांग होती है, और यह कई बार आपूर्ति से अधिक हो जाती है।

पारंपरिक रूसी व्यंजनों में राकी एक पसंदीदा इलाज है। कई लोग इन्हें साल भर खरीदते हैं। क्रेफ़िश उगाना और बेचना एक लोकप्रिय गतिविधि है। हालांकि, इस तरह की गतिविधि शुरू करने के लिए कुछ अनुभव की आवश्यकता होती है। उद्यमी को उत्पादन तकनीक में महारत हासिल करनी चाहिए और अंतिम उपभोक्ता को उत्पादों की डिलीवरी की व्यवस्था करनी चाहिए।

कब्जा करने का राज्य विनियमन

आज व्यापार सभ्य होता जा रहा है। जीवित व्यक्तियों को कृत्रिम जलाशयों में उगाया जाता है, और क्रेफ़िश की बिक्री न केवल सड़क पर या सड़क के किनारे की जाती है। उन्हें अब कई दुकानों में ताजा, उबला हुआ और जमे हुए रूप में खरीदा जा सकता है।

हालाँकि, कई कानूनी प्रतिबंध हैं। संघीय जलाशयों में, पकड़ने की शर्तें निर्धारित की जाती हैं: गर्मियों के महीनों में - 15 जुलाई से 15 अगस्त तक, 15 सितंबर से 30 नवंबर तक गिरावट में। चूंकि स्पॉनिंग वसंत और शुरुआती गर्मियों में शुरू होती है। व्यवहार में, समय भी कम। क्रेफ़िश की बिक्री और उनके कब्जे के लिए उद्यमी को दस्तावेज़ तैयार करने की आवश्यकता होती है।

मछली पकड़ने के नियमों का पूरे देश में एक समान अनुप्रयोग है। लेकिन क्षेत्रीय अधिकारी निर्धारित कर सकते हैं:

1. कब्जा करने का स्थान।
2. अधिक सटीक मछली पकड़ने की तारीखें।
3. सीमा पर कब्जा।
4. निषिद्ध टैकल और उनके आकार।

कानून का पालन करने में विफलता को अवैध शिकार माना जाता है। ऐसी गतिविधियों के लिए न्यूनतम जुर्माना 2000 रूबल है। इसके अतिरिक्त, शिकारियों को प्रत्येक व्यक्ति के लिए 42 रूबल का भुगतान करना होगा।

प्रत्येक क्षेत्र के लिए, प्रत्येक वर्ष राज्य कोटा की राशि निर्धारित की जाती है, जिसकी गणना अनुमेय कैचिंग दरों के आधार पर की जाती है। कई विभाग पर्यावरण संरक्षण और बहाली के मुद्दों से निपटते हैं: Rosprirodnadzor, Rosrybolovstvo, और प्राकृतिक संसाधन मंत्रालय।

उत्पादों की बिक्री की विशेषताएं

प्रारंभ में, आपको क्रेफ़िश के परिवहन और भंडारण का ध्यान रखना होगा। आयातित रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता होगी। अनुकूल तापमान 5-6 डिग्री है। बिक्री के स्थान पर डिलीवरी के बाद, आपको उन्हें गंदगी से कुल्ला और तैयार पूल में चलाने की जरूरत है। इस मामले में, क्रेफ़िश 2 सप्ताह तक जीवित रहती है।

कार्यान्वयन की अपनी विशेषताएं हैं। उद्यमी को स्थान और उपकरणों की आवश्यकता होगी। आपको उत्पादों को जल्दी से बेचने की जरूरत है। सक्षम मूल्य नियोजन आपको खुदरा दुकानों और अवैध विक्रेताओं के साथ प्रतिस्पर्धा करने की अनुमति देगा।

सबसे आसान तरीका है बीयर बेचने वाली छोटी दुकानों, खुदरा दुकानों से बातचीत करना। उदाहरण के लिए, पिज़्ज़ेरिया और इसी तरह के अन्य प्रतिष्ठानों के सिद्धांत पर "राचेचनी" का आयोजन किया जाता है। आप खुद ऑर्डर ले सकते हैं या प्लेस कर सकते हैं।

1. कमरा किराए पर।
2. क्रेफ़िश के भंडारण और तैयारी के लिए उपकरणों की खरीद।
3. कर्मचारी वेतन (रसोइया, ऑपरेटर)।

व्यवसाय पंजीकरण

सबसे पहले आपको एक व्यवसाय पंजीकृत करने की आवश्यकता है। आप आईपी / एलएलसी चुन सकते हैं। दस्तावेज़ जमा करते समय, आपको OKVED कोड निर्दिष्ट करना होगा। आप दो विकल्पों में से एक चुन सकते हैं:

1. 21 - पालतू जानवरों का प्रजनन। यह थोक में क्रेफ़िश की बिक्री को पंजीकृत करता है। हालांकि, गतिविधि का प्रकार केवल एक ही होगा।
2. 23 - "खुदरा व्यापार, क्रस्टेशियंस और मोलस्क।

शुरुआती के लिए उपयुक्त। तुरंत आपको कराधान की एक प्रणाली चुनने की आवश्यकता है। सबसे अच्छा विकल्प एकल कृषि कर (ईएसएचएन) है। उसकी दर 6% है।

ईएसएचएन का उपयोग करने के लिए, कुल कारोबार में कृषि उत्पादों का हिस्सा कम से कम 70% होना चाहिए।

बिक्री के लिए क्रेफ़िश का प्रजनन कैसे करें

पहला विकल्प तालाब में प्रजनन है। कोई भी जलाशय इसके लिए उपयुक्त हैं, मछली के साथ पड़ोस होना संभव है, लेकिन शिकारी नहीं। प्राकृतिक तालाब प्रणाली स्वयं सफाई है।

विशेष फिल्टर खरीदना आवश्यक नहीं है। इसके अलावा, कोई अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता नहीं है। ऐसे स्थानों में, क्रेफ़िश 5 वर्षों के भीतर एक विपणन योग्य रूप प्राप्त कर लेती है। यह व्यवसाय को व्यवस्थित करने का सबसे कम खर्चीला तरीका है।

दूसरा विकल्प घर पर क्रेफ़िश का प्रजनन है। ऐसा करने के लिए, आपको कम से कम 250 लीटर की क्षमता वाला एक मछलीघर चाहिए। अंदर मिट्टी, पत्थर, छोटे-छोटे टुकड़े हैं। ऐसी परिस्थितियों में, क्रेफ़िश का प्रजनन पूरे वर्ष किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि तापमान शासन का निरीक्षण करना - 17-21 डिग्री। उद्यमी को फिल्टर और ऑक्सीजन संतृप्ति प्रणाली की आवश्यकता होगी। मुख्य नुकसान सीमित क्षेत्र और मछलीघर में स्थितियों को बनाए रखने की आवश्यकता है।

आप एक निजी घर के तहखाने का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, देश में। यह आमतौर पर सही तापमान होता है। इसके अतिरिक्त, आपको एक्वैरियम रखने के लिए प्रकाश व्यवस्था और अलमारियों की आवश्यकता होगी।

आवश्यक उपकरण

औद्योगिक पैमाने पर क्रेफ़िश के प्रजनन और बिक्री के लिए अधिक गंभीर तैयारी की आवश्यकता होती है। उद्यमी की आवश्यकता होगी:

1. एक्वैरियम. कैवियार ऊष्मायन के लिए कंप्रेसर, फिल्टर, हीटर उनके लिए खरीदे जाते हैं।
2. ताल. स्वतंत्र किशोरों और किशोरों के लिए विभिन्न टैंकों की आवश्यकता होगी। कृत्रिम परिस्थितियों में, क्रेफ़िश को कम उम्र की अवस्था में उगाया जाता है, जिसके बाद उन्हें इनडोर तालाबों में छोड़ दिया जाता है।
3. सुसज्जित तालाब. उनका क्षेत्रफल कम से कम 25 वर्गमीटर होना चाहिए। कम से कम दो बंद तालाब होना वांछनीय है। पानी चल रहा होना चाहिए या भूमिगत स्रोतों से होना चाहिए। तल पर आपको क्रेफ़िश के लिए आश्रयों को रखने की आवश्यकता है: पत्थर, घोंघे, पाइप के टुकड़े। अंडरएयरलिंग आमतौर पर इनडोर तालाबों में उगाए जाते हैं, खुले तालाबों का उपयोग पालन-पोषण के लिए किया जाता है।

लाभप्रदता गणना

एक कैंसर फार्म के लिए उपकरणों की प्रारंभिक लागत, जो 5 टन तक का उत्पादन करेगी, लगभग 3.5 मिलियन रूबल छोड़ सकती है। आपको फ्राई की व्यवस्था और खरीद पर खर्च करने के लिए भी प्रावधान करना होगा। हालाँकि, आप कम मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं:

1. सबसे कम खर्चीला देश में सुसज्जित अपने स्वयं के जलाशयों में क्रेफ़िश की खेती और बिक्री है। तलना, भोजन और परिवहन के साधन खरीदने की लागत 50,000 रूबल से होगी।
2. यदि आपके पास अपना जलाशय और गर्म परिसर है, तो आप 100,000 रूबल से शुरू कर सकते हैं।
3. खरोंच से जलाशय किराए पर लेने या बनाने के लिए कम से कम 200,000 रूबल की आवश्यकता होगी।

मासिक हीटिंग लागत काफी ध्यान देने योग्य होगी। इसलिए, बिक्री के लिए क्रेफ़िश को प्रजनन करने से पहले, आपको सस्ती गर्मी का ध्यान रखना होगा। इसके अलावा, क्रेफ़िश कृत्रिम परिस्थितियों में प्रजनन नहीं करती है। आपको नियमित रूप से युवा व्यक्तियों को खरीदना होगा।

एक वैकल्पिक विकल्प क्रेफ़िश का पुनर्विक्रय है। आप आपूर्तिकर्ताओं से 400-450 रूबल के लिए उत्पाद खरीद सकते हैं। प्रति किलोग्राम, 600 रूबल के लिए दुकानों को बेचना। आप प्रति टन 150 हजार रूबल तक प्राप्त कर सकते हैं। क्रेफ़िश के पुनर्विक्रय और थोक वितरण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. कम से कम 300 वर्गमीटर क्षेत्रफल वाला कमरा।
2. स्विमिंग पूल।
3. तालिकाओं को छाँटना।
4. रेफ्रिजरेटर।
5. कारें रेफ्रिजरेटर हैं।

उपकरणों की खरीद के लिए कम से कम 1.5 मिलियन रूबल की आवश्यकता होगी। आपको कैच खरीदने की लागत पर भी विचार करना होगा। आप 3-4 वर्षों में पूर्ण भुगतान प्राप्त कर सकते हैं। यदि आपके पास अपना जलाशय है, तो लागत 200,000 रूबल तक होगी। भविष्य में, प्रति सीजन लाभ 150-200 हजार रूबल तक पहुंच जाएगा। हर साल मुनाफा बढ़ेगा। बिक्री के लिए क्रेफ़िश प्रजनन के बारे में वीडियो:

क्रेफ़िश प्रजनन रूस के लिए एक आशाजनक नया व्यवसाय है। क्रेफ़िश के मांस में एक नाजुक स्वाद होता है। रूस में औद्योगिक पैमाने पर क्रेफ़िश उगाना अविकसित है, लेकिन क्रेफ़िश मांस की मांग लगातार अधिक है। ग्रामीण निवासी अपने प्राकृतिक आवास में क्रेफ़िश के लिए मछली पकड़ने में लगे हुए हैं, लेकिन इस तरह की गतिविधियाँ प्रकृति में क्रेफ़िश की आबादी को बहुत नुकसान पहुँचाती हैं। पूर्व-क्रांतिकारी रूस में कृत्रिम परिस्थितियों में क्रेफ़िश उगाने का व्यापक रूप से अभ्यास किया गया था, और क्रेफ़िश मांस कई यूरोपीय देशों में आयात किया गया था। क्रेफ़िश के वर्तमान मुख्य आपूर्तिकर्ता चीन, तुर्की और स्पेन हैं। इस लेख में हम क्रेफ़िश के औद्योगिक प्रजनन के संगठन पर विचार करेंगे।

क्रेफ़िश प्रजनन व्यवसाय के लाभ और हानि

क्रेफ़िश मांस के प्रमुख उपभोक्ता कैफे, रेस्तरां, प्रीमियम स्टोर और विशेष मछली बाजार हैं। क्रेफ़िश स्नान, सौना और बार में बहुत लोकप्रिय हैं, जहाँ वे बीयर के साथ नाश्ते के रूप में जाते हैं। नीचे एक व्यवसाय के फायदे और नुकसान हैं:

क्रेफ़िश के व्यावसायिक प्रजनन में मुख्य कठिनाई खरीदारों के एक विपणन नेटवर्क का निर्माण है। चूंकि उत्पादों के मुख्य खरीदार कंपनियां (बी 2 बी) होंगी, इसलिए आपूर्ति अनुबंधों को समाप्त करना, उत्पाद की गुणवत्ता के लिए प्रमाण पत्र प्रदान करना और कर कार्यालय के साथ अपना व्यवसाय पंजीकृत करना आवश्यक है।

क्रेफ़िश प्रजनन व्यवसाय का पंजीकरण

इस प्रकार की गतिविधि को पंजीकृत करने के लिए, एक व्यवसाय प्रपत्र उपयुक्त है: व्यक्तिगत उद्यमी (व्यक्तिगत उद्यमी) या एलएलसी (सीमित देयता कंपनी)। पंजीकरण करते समय, आपको OKVED के अनुसार गतिविधि का कोड निर्दिष्ट करना होगा। यह एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है क्योंकि सभी गतिविधियों को सूचीबद्ध नहीं करने से मुकदमेबाजी हो सकती है। OKVED कोड इस प्रकार हैं: 01.21 - "पालतू प्रजनन" (यदि बिक्री थोक आपूर्तिकर्ताओं को की जाती है, तो अन्य कोड इंगित नहीं किए जाने चाहिए)। तैयार उत्पादों की स्वतंत्र बिक्री के लिए, कोड जोड़ना आवश्यक है: 52.23 - "मछली, क्रस्टेशियंस और मोलस्क में खुदरा व्यापार।"

अगर आप पहली बार बिजनेस कर रहे हैं तो आईपी फॉर्म काम करेगा। इस प्रकार के व्यवसाय के लिए कराधान की इष्टतम प्रणाली एकल कृषि कर (ईएसएचएन) होगी।ब्याज दर 6%।

यदि कृषि उत्पादन का हिस्सा 70% से कम है और उत्पादक पर OSNO (सामान्य कराधान प्रणाली) लागू किया जाता है, तो एकीकृत कृषि कर रद्द कर दिया जाता है।

दूसरा विकल्प एक सरलीकृत कराधान प्रणाली (एसटीएस) स्थापित करना है, जबकि कर दर गणना मोड का चयन करना आवश्यक है:

• सकल आय से (कर की दर 6%);
• आय माइनस व्यय पर (कर की दर 15%)।

याद रखना महत्वपूर्ण है! यदि सरलीकृत कर प्रणाली (आय माइनस व्यय पर) के तहत एक नुकसान प्राप्त हुआ था, तो प्राप्त आय के 1% की राशि में न्यूनतम स्थापित योगदान का भुगतान करना अभी भी आवश्यक है। पंजीकरण के बाद, बहीखाता पद्धति को दूरस्थ रूप से एक लेखा आउटसोर्सिंग कंपनी को हस्तांतरित किया जा सकता है, जिससे समय की लागत में काफी कमी आएगी।

नीचे दिया गया वीडियो उद्यमियों के लिए यूएसटी की गणना की विशेषताओं के बारे में विस्तार से बताता है।

व्यवसाय पंजीकृत करते समय, यह अनुशंसा की जाती है कि उद्यमी भूमि का स्वामी हो। प्लॉट किराए पर लेने के परिणामस्वरूप अतिरिक्त परमिट की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, तालाबों को प्राकृतिक जल निकायों से नहीं जोड़ा जाना चाहिए जो रूसी संघ के जल संहिता के तहत संघीय संपत्ति हैं। तालाब की गहराई, रूसी संघ के कानून "ऑन सबसॉइल" के अनुसार, 5 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

विधि # 1। तालाबों में क्रेफ़िश प्रजनन

क्रेफ़िश के प्रजनन का पहला तरीका तालाबों में है। दलदली या सिल्टी को छोड़कर, पानी का कोई भी शरीर खेती के लिए उपयुक्त है। आप मछली तालाबों में क्रेफ़िश उगा सकते हैं जिनमें शिकारी मछली नहीं होती है। प्रजनन की खुली विधि के साथ, रूस की विशेषता सर्दी जुकाम, अत्यधिक प्रभावित होती है। 17 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, क्रेफ़िश हाइबरनेट (एनाबायोसिस), खाना बंद कर दें और वजन बढ़ा लें, अगर तालाब नीचे तक जम जाए तो वे मर भी सकते हैं।

तालाब एक स्थायी जलीय प्रणाली है जो खुद को नवीनीकृत करती है और खुद को साफ करती है। आप फिल्टर सिस्टम उपकरण और एयररेटर पर बहुत बचत कर सकते हैं। क्रेफ़िश तालाब में शैवाल, प्लवक, कीट लार्वा पर फ़ीड करती है, इसलिए बहुत कम भोजन की आवश्यकता होती है। प्राकृतिक परिस्थितियों में क्रेफ़िश की वृद्धि धीमी है, व्यावसायिक द्रव्यमान को जीवन के 5 वें वर्ष तक ही भर्ती किया जाता है।व्यापार के छठे वर्ष से पहले लाभ संभव नहीं है। प्राकृतिक तालाबों में क्रेफ़िश का भंडारण घनत्व कम है - 8 जानवर प्रति वर्ग मीटर। इस प्रजनन का लाभ न्यूनतम प्रारंभिक निवेश है।

तालाबों में क्रेफ़िश के प्रजनन के लिए, समशीतोष्ण जलवायु वाला रूस का मध्य क्षेत्र सबसे उपयुक्त है

विधि # 2। एक्वैरियम में प्रजनन क्रेफ़िश

घर पर एक्वैरियम में क्रेफ़िश उगाने का दूसरा तरीका। एक फ्रेमलेस एक्वेरियम> 250 लीटर इसके लिए उपयुक्त है। मछलीघर के तल पर मिट्टी डाली जाती है, क्रेफ़िश को छिपाने के लिए पत्थर और घोंघे रखे जाते हैं। एक मछलीघर में क्रेफ़िश हाइबरनेट नहीं करते हैं, लेकिन इसके लिए एक इष्टतम निरंतर तापमान (क्रेफ़िश के लिए 17-21 डिग्री सेल्सियस, लार्वा 18-23 डिग्री सेल्सियस के लिए), जल निस्पंदन और गहन वातन (ऑक्सीजन के साथ जल संतृप्ति) की आवश्यकता होती है। क्रेफ़िश का रोपण घनत्व 50 जानवरों प्रति 1 वर्ग मीटर तक हो सकता है, और वे जल्दी से वजन बढ़ाते हैं, साथ ही भ्रूण के विकास के समय में 3-4 महीने की कमी करते हैं।

एक मछलीघर में क्रेफ़िश के प्रजनन का नुकसान एक सीमित क्षेत्र है। औद्योगिक मात्रा प्राप्त नहीं की जा सकती है। आप एक्वेरियम में क्रेफ़िश के लार्वा को तथाकथित "वर्षों" के रूप में विकसित कर सकते हैं, फिर उन्हें एक तालाब या आरएएस पूल (परिसंचारी जल स्टेशन) में रख सकते हैं। लार्वा के जीवित रहने की दर को बढ़ाने के लिए पानी की गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता है।

विधि #3। तहखाने में बढ़ते क्रेफ़िश

तीसरी प्रजनन विधि दूसरे का संशोधन है, सिवाय इसके कि यह एक आवासीय क्षेत्र नहीं है। तहखाने में तापमान 17-20ºС के इष्टतम स्तर पर बनाए रखा जाता है, इसलिए तहखाने को अतिरिक्त रूप से इन्सुलेट करने की आवश्यकता नहीं होती है। रोशनी के लिए 200 वाट का बल्ब काफी है। तहखाने में, बहु-स्तरीय ठंडे बस्ते में डालने वाली संरचनाएं स्थापित की जाती हैं, जिस पर एक्वैरियम रखे जाते हैं।

वीडियो सबक: “व्यावसायिक विचार। घर पर क्रेफ़िश प्रजनन »

वीडियो क्रेफ़िश के प्रजनन के तरीके प्रस्तुत करता है, इस व्यवसाय के स्थान, पेबैक अवधि और लाभप्रदता का मूल्यांकन करता है।

क्रेफ़िश फार्म की स्थापना

क्रेफ़िश कहाँ से खरीदें?

क्रेफ़िश लार्वा को ढूंढना मुश्किल है, इसलिए वयस्क जानवरों को खरीदा जाता है, और युवा जानवरों को अपने दम पर उगाया जाता है। हर दो महिलाओं के लिए, एक पुरुष खरीदा जाता है। शरद ऋतु में, क्रेफ़िश के लिए संभोग का मौसम शुरू होता है, वसंत के अंत में, पूंछ के नीचे अंडे की उपस्थिति से मादाओं को आसानी से नर से अलग किया जाता है। आकार के आधार पर एक किलोग्राम क्रेफ़िश की कीमत 300-500 रूबल है। खरीद की लागत को कम करने के लिए, आप उन्हें स्वयं तालाब में पकड़ सकते हैं।

क्रेफ़िश पोषण

क्रेफ़िश मुख्य रूप से शाकाहारी जानवर हैं, हालांकि प्राकृतिक परिस्थितियों में वे कैरियन और जैविक अवशेष खा सकते हैं। वे छोटे घोंघे, केंचुए, कीट लार्वा पर भी भोजन करते हैं। कृत्रिम प्रजनन के साथ, क्रेफ़िश का आहार आमतौर पर उबले हुए कुचल अनाज, उबले हुए आलू और कसा हुआ गाजर, और मांस और मछली प्रोटीन के स्रोत के रूप में होता है। भोजन का दैनिक मान क्रेफ़िश के वजन का 2% है।

वे कैसे प्रजनन करते हैं

क्रेफ़िश का संभोग का मौसम सितंबर-अक्टूबर है। नर लगातार दो मादाओं को निषेचित करते हैं, वे तीसरे को खाते हैं। इसलिए जलाशय में नर और मादा का अनुपात 1:2 होना चाहिए। सबसे पहले, मादा के अंडे खोल के नीचे होते हैं, फिर वह उन्हें देती है, अंडे पूंछ और पेट के पैरों के नीचे खोल से जुड़े होते हैं। भ्रूण के समुचित विकास के लिए मादा अंडे को साफ करने के लिए पानी से धोती है। 2 महीने के बाद अंडों से लार्वा निकलता है। एक और 3 सप्ताह के लिए वे संभावित खतरों से मादा की पूंछ के नीचे छिप जाते हैं, जब तक कि वे स्वतंत्र क्रस्टेशियंस में बदल नहीं जाते। प्रत्येक मादा औसतन 12 युवा क्रस्टेशियंस प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ती है। एक मादा के प्रति वर्ष 20 से अधिक संतान नहीं होती है, लेकिन घर पर, 1 मादा प्रति वर्ष 60 क्रस्टेशियंस तक बढ़ सकती है।

गिरना

युवा क्रस्टेशियंस जीवन के पहले वर्ष में 8 बार, दूसरे में 4-5 बार और तीसरे में 3-4 बार पिघलाते हैं। वयस्क क्रेफ़िश साल में 1-2 बार पिघलाती है। गलने पर पुराना खोल बहाया जाता है, जो कैंसर के लिए तंग हो जाता है, जबकि जानवर बढ़ता है। पिघलने की अवधि बहुत जिम्मेदार है, क्रेफ़िश कमजोर हो जाती है और शिकारी मछली और पक्षियों के लिए, अपने रिश्तेदारों के लिए एक आसान शिकार है।

क्रेफ़िश की पर्याप्त आय प्राप्त करने के लिए, औद्योगिक पैमाने पर प्रजनन करना बेहतर होता है। इसके लिए निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• एक्वैरियम। एक्वैरियम कैवियार ऊष्मायन के लिए एक निस्पंदन प्रणाली, कंप्रेसर, हीटर से लैस हैं। लार्वा का प्रस्थान न्यूनतम होने के लिए, और वे जल्दी से पर्याप्त रूप से विकसित होते हैं, पानी की गुणवत्ता की लगातार निगरानी की जाती है।
• ताल। ऊष्मायन के लिए, युवा क्रेफ़िश जो स्वतंत्र हो गए हैं, उन्हें मछलीघर से एक पूल में प्रत्यारोपित किया जाता है, और अन्य (या अन्य) पूल किशोरों के लिए अभिप्रेत हैं। युवा क्रेफ़िश, जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, उन्हें अलग-अलग पूलों में क्रमबद्ध किया जाता है, जहाँ वे कम उम्र के चरण तक बढ़ते हैं। फिर उन्हें विशेष इनडोर तालाबों में छोड़ा जाता है।
• तालाब। कम से कम 2 तालाब होने चाहिए, ज्यादा अच्छा है। तालाब का न्यूनतम क्षेत्रफल 25 वर्ग मीटर, गहराई 2 मीटर है। बेहतर गैस विनिमय के लिए लंबे तालाब बेहतर हैं। यदि खेत पर बहुत सारे तालाब खोदना संभव है, तो बेहतर है कि उनमें से कम से कम 2-3 को ढक दिया जाए। हो सके तो पानी बहता रहे, इसलिए पास में कोई नदी हो तो अच्छा है। यदि नदी नहीं है, तो पानी के कुओं को ड्रिल किया जा सकता है। हमें तालाबों के तल पर आश्रयों की आवश्यकता है: प्लास्टिक या सिरेमिक पाइप के टुकड़े, पत्थर, ड्रिफ्टवुड, आदि। अंडरएयरलिंग क्रेफ़िश को ढके हुए तालाबों में गहन रूप से पाला जाता है। तालाबों में से एक का उपयोग "मातृ शराब" के रूप में किया जाता है - ब्रूडस्टॉक के निवास के लिए। खुले तालाबों में क्रेफ़िश प्राकृतिक रूप से उगती है। पृथक्करण आपको क्रेफ़िश की सीमा का विस्तार करने की अनुमति देता है: वे विभिन्न आकारों और वजन में प्राप्त होते हैं।

क्रेफ़िश की बिक्री

व्यापार की प्रमुख समस्या क्रेफ़िश की बिक्री है। मुख्य उपभोक्ता मछली बाजार, कैफे, रेस्तरां, स्नानागार, सौना, स्पोर्ट्स बार हैं। व्यवसाय की सफलता एक विस्तृत वितरण नेटवर्क बनाने में है।क्रेफ़िश मांस के अलावा, नमकीन कैवियार बिक्री पर है, जो कुछ जगहों पर स्वाद में लाल कैवियार से नीच नहीं है। चिटिन शेल में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और कॉस्मेटिक और चिकित्सा कंपनियों के लिए एक मूल्यवान कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।

वित्तीय योजना

एक क्रेफ़िश फार्म के लिए किसी न किसी व्यवसाय योजना पर विचार करें। यदि 25 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ प्राकृतिक उत्पत्ति का एक तालाब है, तो इसमें 200 कम उम्र के क्रेफ़िश को 30 किलो के कुल वजन के साथ रखना सबसे अच्छा है। इतनी संख्या में क्रेफ़िश के लिए दैनिक फ़ीड खपत 600 ग्राम है। प्रत्येक क्रेफ़िश का वजन डेढ़ साल में दोगुना हो जाएगा, भोजन पर अधिकतम 4,000 रूबल खर्च होंगे। बाजार पर एक किलोग्राम क्रेफ़िश की कीमत 450-500 रूबल है, डेढ़ साल में हमें 26,000 मिलेंगे रूबल। बड़े वित्तीय निवेश के बिना शुद्ध लाभ। यदि क्रेफ़िश का औद्योगिक उत्पादन किया जाता है, तो पेबैक 3-4 साल का होगा। क्रेफ़िश प्रजनन व्यवसाय का एकमात्र दोष दीर्घकालिक आय है।

एक पत्रिका साइट द्वारा व्यवसाय के आकर्षण का मूल्यांकन

व्यापार लाभप्रदता	(2.5 में से 5)	व्यापार आकर्षण 2.7
प्रोजेक्ट पेबैक	(3.0 में से 5)
व्यवसाय शुरू करने में आसानी	(2.8 में से 5)
क्रेफ़िश को व्यवसाय के रूप में उगाना एक लाभदायक व्यवसाय है। एक देश के घर (तालाब में) या घर पर (एक्वैरियम में) एक सूक्ष्म व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए, लागत न्यूनतम होगी। पहला लाभ ~1.5 वर्षों में दिखाई देगा। क्रेफ़िश की औद्योगिक खेती के लिए, एक्वैरियम, हीटिंग सिस्टम, पानी के ऑक्सीकरण, बिजली और भोजन के संगठन के लिए महत्वपूर्ण लागतों की आवश्यकता होती है।

• प्राकृतिक वातावरण में पकड़ो
• थोक पुनर्विक्रय
• व्यवसाय पंजीकरण के लिए किस कराधान प्रणाली को चुनना है
• क्या मुझे खोलने की अनुमति चाहिए
  • • • इसी तरह के व्यावसायिक विचार:

यदि आप क्रेफ़िश पर व्यवसाय बनाने के तरीकों का अध्ययन करना शुरू करते हैं, तो आपको एक दिलचस्प विशेषता दिखाई देगी। कई अन्य उत्पादों के विपरीत, कैंसर की मांग आपूर्ति से अधिक है। दूसरे शब्दों में, सिद्धांत रूप में, कैंसर की बिक्री में कोई समस्या नहीं है और न ही होनी चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि, एक विनम्रता के रूप में, क्रेफ़िश को अत्यधिक महत्व दिया जाता है, लेकिन कृत्रिम परिस्थितियों में इसकी खेती बहुत महंगी है, और प्राकृतिक वातावरण में पकड़ सीमित है।

आज हम क्रेफ़िश पर पैसे कमाने के पाँच सबसे प्रसिद्ध तरीकों के बारे में बात करेंगे।

प्राकृतिक वातावरण में पकड़ो

क्रेफ़िश पर पैसा बनाने का सबसे तेज़ और सबसे सस्ता तरीका है कि उन्हें उनके प्राकृतिक वातावरण में पकड़ा जाए। क्रेफ़िश तथाकथित क्रेफ़िश ट्रैप या क्रेफ़िश ट्रैप पर पकड़ी जाती हैं। ताजा कटी हुई मछली या मसल्स का उपयोग चारा के रूप में किया जाता है। खोल को जलाशय के नीचे उतारा जाता है और हर 3 घंटे में जाँच की जाती है।

इस गतिविधि की अपनी चुनौतियां हैं। सबसे पहले, कैंसर का आवास तेजी से सीमित है। बड़ी मात्रा में, कैंसर केवल ताजे पानी में मौजूद होता है जिसमें 5 मिलीग्राम / लीटर पानी (साल्मन मछली के लिए) की ऑक्सीजन सामग्री होती है। जलाशय का तल कम गाद वाला होना चाहिए, जिसमें बड़ी संख्या में छेद या पत्थर हों। दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु मछली पकड़ने का लाइसेंस है। क्रेफ़िश के औद्योगिक पकड़ के लिए लाइसेंस प्राप्त किए बिना, इसके उत्पादन को अवैध शिकार माना जाएगा। क्रेफ़िश का आधिकारिक जाल जुलाई से अगस्त तक और सितंबर से नवंबर तक लगभग 3 महीने तक रहता है। मछली पकड़ने के गियर के आकार पर प्रतिबंध हैं। क्रेफ़िश नेट की कोशिकाओं का आकार कम से कम 22 मिमी होना चाहिए, और इसका व्यास 80 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, प्रत्येक लाइसेंसधारी को एक कोटा निर्धारित किया जाता है - प्रति सीजन पकड़ी गई क्रेफ़िश की अधिकतम स्वीकार्य मात्रा। एक नियम के रूप में, यह आंकड़ा 5 से 10 टन तक होता है। अंत में, तीसरी कठिनाई शुरू करने की लागत है। केवल अनुभवहीन को ही लग सकता है कि कैंसर निकालने के व्यवसाय में लागत की आवश्यकता नहीं है। अनुभवी उद्यमियों के अनुसार, मुख्य कठिनाइयाँ, पकड़ के परिवहन और भंडारण से संबंधित हैं। क्रेफ़िश, बर्फ से ढकी हुई (जैसा कि मछली के साथ किया जाता है), एक या दो घंटे तक जीवित रहती है, जो स्वीकार्य नहीं है। इसलिए, रेफ्रिजरेटर का उपयोग परिवहन के लिए किया जाता है। गोदाम में डिलीवरी के बाद, क्रेफ़िश को पूल में रखा जाता है ताकि उनमें से गंदगी को धोया जा सके और उन्हें एक्वैरियम में सॉर्ट किया जा सके। ऐसी स्थितियों में, वे 2 सप्ताह तक जीवित रहेंगे। इसके बाद, कैंसर को दुकानों, सुपरमार्केट में बेच दिया जाता है या पुनर्नवीनीकरण किया जाता है। एक व्यक्ति के लिए औसत थोक मूल्य 30 - 45 जीआर है। 450 रूबल / किग्रा है, और एक व्यक्ति के लिए 65 -110 ग्राम - 900 रूबल / किग्रा। आप इस पर एक बड़ा व्यवसाय नहीं बना सकते हैं, हालांकि, व्यक्तिगत उद्यमी प्रति सीजन कई मिलियन रूबल कमाने का प्रबंधन करते हैं।

तालाब की खेती में क्रेफ़िश की खेती की तकनीक

थोड़ा और जटिल, लेकिन साथ ही कैंसर पर पैसा बनाने का एक पूरी तरह से कानूनी तरीका इसे विकसित करना है तालाब की खेती. यह विधि केवल दक्षिणी क्षेत्रों में आम है, क्योंकि उपयुक्त जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। जलाशय की तटरेखा के किनारे ग्रोथ पूल बनाए जा सकते हैं।

यदि खेती के लिए तालाब प्राकृतिक था, तो इसे खरपतवार मछली, शिकारियों, कीटों और रोगजनकों (बीटल, ड्रैगनफ्लाई लार्वा) से पहले से साफ किया जाता है। जलाशय के नीचे कृषि फसलों, जैसे जई, विकी या फलियां के साथ बोया जाता है। क्रेफ़िश मादा समुद्र तट के प्रत्येक 3 मीटर के लिए 2 व्यक्तियों की दर से आबाद हैं। या 600 मादा प्रति हेक्टेयर। एक मादा लगभग 1000 अंडे देती है जिसमें से केवल 60 क्रस्टेशियंस ही निकलते हैं। एक मोटे गणना से पता चलता है कि प्रति वर्ष 5 टन वाणिज्यिक क्रेफ़िश प्राप्त करने के लिए, कम से कम 900 महिलाओं को आबाद करना आवश्यक होगा। ऐसा करने के लिए, आप 1.5 - 2 हेक्टेयर के क्षेत्र के साथ एक तालाब का उपयोग कर सकते हैं। प्रजनन के लिए क्रेफ़िश प्राकृतिक परिस्थितियों में पकड़ी जाती है या तीसरे पक्ष से खरीदी जाती है। सबसे बड़े कैंसर फार्म विदेशों में प्रजनन स्टॉक खरीदते हैं। तो सबसे सरल और तेजी से बढ़ने वाली ऑस्ट्रेलियाई मीठे पानी की क्रेफ़िश मानी जाती है। जीवन के केवल एक वर्ष में, एक व्यक्ति का वजन 100 ग्राम तक बढ़ जाता है, जिसे सबसे अधिक लाभदायक व्यावसायिक द्रव्यमान माना जाता है।

रीसर्क्युलेटिंग वाटर सिस्टम (आरएएस) में साल भर की खेती

रूसी संघ के कई क्षेत्रों में जलवायु की स्थिति कृत्रिम जलाशय में क्रेफ़िश बढ़ने की अनुमति नहीं देती है। और जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कैंसर की पकड़ हर जगह होने से बहुत दूर है। नतीजतन, कुछ शहरों में डिलीवरी दी जाती है, कैंसर अश्लील रूप से महंगा है। हालांकि, उत्तरी पट्टी की स्थितियों में भी कैंसर बढ़ने का एक तरीका है - यह रीसर्क्युलेटिंग वाटर सप्लाई यूनिट्स (आरएएस) का उपयोग है, जो एक बंद, गर्म कमरे में स्थापित होते हैं। एक दशक से अधिक समय से, स्टर्जन और कार्प प्रजातियों सहित ऐसे प्रतिष्ठानों के साथ मछली उगाई जाती रही है। आरएएस छोटे पूलों की एक प्रणाली है जो एक विमान और कई स्तरों (अंतरिक्ष को बचाने के लिए) दोनों में स्थापित किया जाता है। पूल सर्कुलेशन पंप, एयर कंप्रेशर्स, डिजिटल थर्मामीटर और बायोफिल्टर से लैस हैं। एकल नियंत्रण मॉड्यूल के साथ, आप एक बटन के एक साधारण धक्का के साथ वांछित तापमान और ऑक्सीजन स्तर सेट कर सकते हैं। 6 वर्ग के लिए मॉड्यूल। मी। 220 किलोग्राम क्रेफ़िश को समायोजित करने में सक्षम है। प्रति वर्ष 5 टन क्रेफ़िश उगाने के लिए लगभग 20 मिनी-पूल की आवश्यकता होगी। वैसे भी, ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से आरएएस में क्रेफ़िश की खेती व्यापक नहीं हो पाई है (अभी तक नहीं)

क्रेफ़िश पर व्यवसाय बनाना शुरू करने के लिए चरण-दर-चरण योजना

1. बड़ा निवेश। प्रतिष्ठानों के अधिग्रहण के लिए 700 हजार रूबल की दर से निवेश की आवश्यकता होगी। 1 टन के लिए। यही है, प्रति वर्ष 5 टन के लिए एक कैंसर मिनी-फार्म बनाने के लिए, आपको 3.5 मिलियन रूबल का निवेश करने की आवश्यकता होगी। केवल उपकरण के लिए। यह मत भूलो कि परिसर की व्यवस्था करने और तलना खरीदने के लिए अभी भी लागतें हैं।
2. नियत खर्च। स्थापना से कमरे में गर्मी रखने की लागत सभी मुनाफे को "खा" सकती है। यही कारण है कि कई विशेषज्ञ अपनी राय में एकमत हैं कि आरएएस में क्रेफ़िश की खेती तभी फायदेमंद होती है जब गर्मी या रियायती गर्मी हो (उदाहरण के लिए, थर्मल पावर प्लांट से)।
3. कृत्रिम पूल में रखने से आपको क्रेफ़िश से किशोर नहीं मिलेंगे। यानी ऐसी परिस्थितियों में मादा क्रेफ़िश प्रजनन नहीं करेगी। यहां से हमें किशोरों की खरीद के लिए निश्चित लागत मिलती है।

थोक पुनर्विक्रय

कई लाख डॉलर की पूंजी के साथ, आप कैंसर पुनर्विक्रय व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। तथ्य यह है कि बहुत से लोग जानते हैं कि कैंसर कैसे होता है, लेकिन केवल कुछ ही इसे लाभप्रद रूप से बेचना जानते हैं। एक नियम के रूप में, ताजा पकड़ा गया कैंसर स्टोर काउंटर पर दिखाई देने वाली कीमत से 30 - 50% सस्ता बेचा जाता है। इसलिए, यदि एक किलोग्राम कैंसर थोक में 600 रूबल के लिए दुकानों में बेचा जाता है, तो इसका मतलब है कि थोक संगठन इसे अधिकतम 400-450 रूबल या उससे भी कम में खरीदते हैं। एक किलोग्राम से आय औसतन 150 रूबल, प्रति टन, क्रमशः 150 हजार रूबल और 10 टन से - 1.5 मिलियन रूबल है। क्रेफ़िश को बिक्री के लिए रखने के लिए ऐसे खेत का एक उदाहरण निम्नलिखित वीडियो में देखा जा सकता है:

थोक व्यवसाय बनाते समय मुख्य रूप से कौन से धन खर्च किए जाते हैं। पहली चीज जो आपको चाहिए वह है एक विशाल कमरा जिसमें कम से कम 300 वर्ग मीटर का क्षेत्र हो। मी. कमरा कैच, सॉर्टिंग टेबल और रेफ्रिजरेशन इकाइयों के भंडारण के लिए पूल से सुसज्जित है। कैंसर के परिवहन के लिए प्रशीतित वाहनों का होना भी अनिवार्य है। अकेले इन उद्देश्यों के लिए, कम से कम 1.5-2 मिलियन रूबल खर्च किए जाएंगे, कैच खरीदने की लागत की गणना नहीं की जाएगी।

इस उद्योग में एक अन्य व्यावसायिक विचार बियर के लिए उबला हुआ-जमे हुए क्रेफ़िश का उत्पादन है। यह उत्पाद कैफे, रेस्तरां, पब और निजी स्नानघर में अच्छी मांग में है।

अधिकांश उद्यमों में यह प्रक्रिया कैसी दिखती है। शुरू करने के लिए, पकड़े गए क्रेफ़िश को पूल में डुबोया जाता है, जहाँ इसे शुरू में गंदगी और अशुद्धियों से धोया जाता है। फिर यह छँटाई तालिका में प्रवेश करता है, जहाँ आवश्यक आकार के नमूने मैन्युअल रूप से चुने जाते हैं। फिर, कन्वेयर के साथ, क्रेफ़िश ओवन में प्रवेश करती है, जहां इसे उबाला जाता है और एक लाल-नारंगी रंग प्राप्त करता है। फिर क्रेफ़िश को फिर से स्नान में डुबोया जाता है, जहाँ उन्हें अंत में धोया और ठंडा किया जाता है। उसके बाद, क्रेफ़िश को एक ही आकार सीमा (45-55 जीआर, 55-70 जीआर, आदि) के अनुसार मैन्युअल रूप से टोकरियों में क्रमबद्ध किया जाता है। अंतिम चरण में, पैकेजिंग 1 किलो प्लास्टिक के कंटेनर में होती है। इस रूप में, उत्पाद को अंतिम उपभोक्ता तक पहुंचाया जाता है। क्रेफ़िश की बढ़ी हुई पकड़ या बड़े क्रेफ़िश फ़ार्म पर यह व्यवसाय खोलना लाभदायक है।

व्यवसाय पंजीकृत करते समय कौन सा OKVED इंगित करना है

घर पर क्रेफ़िश उगाने के लिए व्यवसाय खोलने के मामले में, OKVED कोड 01.21 - घरेलू पशुओं के प्रजनन को इंगित करना आवश्यक है। यदि आप भविष्य में क्रेफ़िश के खुदरा व्यापार में संलग्न होने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अतिरिक्त रूप से OKVED कोड 52.23 - मछली, मोलस्क और क्रस्टेशियंस में व्यापार का संकेत देना होगा।

खोलने के लिए किन दस्तावेजों की जरूरत होती है

खेती और आगे की बिक्री से संबंधित अपना खुद का व्यवसाय पंजीकृत करना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको दस्तावेज तैयार करने होंगे जैसे:

• एलएलसी या व्यक्तिगत उद्यमी के पंजीकरण की पुष्टि करने वाला एक प्रमाण पत्र;
• एक नोटरीकृत मुहर के साथ आवेदन;
• पासपोर्ट डेटा और पहचान कोड की प्रतियां;
• राज्य शुल्क के भुगतान की प्राप्ति।