Lihtne retsept kasemahla säilitamiseks. Lihtsad retseptid kasemahla kodus konserveerimiseks. Joogi valmistamise meetod

Murdunud kasetüvedest ja -okstest erituv vedelik sisaldab väärtuslikke orgaanilisi happeid, vitamiine, mineraalaineid, ensüüme ja kasulikke mikroelemente. See tugevdab organismi, aitab võidelda haigustega ja parandab ainevahetusprotsesse. Säilitamiseks on palju võimalusi, näiteks sidruni ja apelsiniga.

Kasemahl sidruniga

Kasemahla säilitamine sidruniga on uskumatult populaarne. Samal ajal lisatakse töödeldud tootele rohkem. Selgub meeldiv ja toniseeriv jook hapukuse ja piparmündise järelmaitsega.

Mida sa vajad:

• sidrun;
• piparmündi oksad;
• suhkur.

Kuidas kokku rullida:

1. 7 liitri vedeliku jaoks läheb vaja 3 oksa piparmündi, poole sidruni mahla ja 10 supilusikatäit suhkrut.
2. Pange anum koos sisuga pliidile ja oodake, kuni mullid ilmuvad. Punakas vaht tuleks eemaldada lusikaga.
3. Lisa ülejäänud ained ja hauta tasasel tulel 10 minutit.
4. Valage steriliseeritud anumatesse ja keerake keedetud kaaned kokku.
5. Kata millegi soojaga, näiteks tekiga, ja pane järgmisel päeval jahedasse kohta.

Kasemahl apelsiniga

Tsitrusviljade maitse võib tuua joogile mitte ainult sidruni, vaid ka apelsini. See päikesepaisteline magus vili annab mahlale meeldiva aroomi, nii et kiirustage kasenektarit apelsiniga kokku rullima ning rõõmustage ennast ja oma lähedasi tervisliku joogiga.

Mida sa vajad:

Tooted valmistatakse põhimõttel, et kolme liitri mahla jaoks on vaja 1/4 apelsini, 1 tl. sidrunhape ja 150 g granuleeritud suhkrut.

Valmis mahla säilivusaeg sõltub suuresti purkide steriilsusest, mistõttu tuleb neid põhjalikult pesta, eelistatavalt spetsiaalse nõudepesuvahendiga.

Järgmisena peavad pangad läbima kuumtöötluse. Üks lihtne võimalus on purkide ahjus kuumutamine. Pane need külma ahju, tõsta temperatuur 150-180 kraadini ja hoia purke seal 10-15 minutit.

Nõud on valmis, võite alustada mahla töötlemist. See tuleb pliidil keema ajada. On selge, et kogu mahla korraga soojendada ei saa, peate seda tegema partiidena, loomulikult vali köögis oleva maksimaalse mahuga pann.

Kanistrist mahla kastrulisse valades tuleb see kurnata, kurnasse jäävad väikesed putukad ja kooretükid.

Kuni kastrulis olev mahl soojeneb, valmistage apelsinid. Peske, pühkige, torgake igast küljest läbi, näiteks hambatikuga (nii annavad apelsinid paremini ja kiiremini mahla), lõigake pealt ja alt ära ning jagage apelsin risti neljaks osaks.

Mahl hakkab keema, eemaldage purgid ahjust (peavad olema kuumad või soojad, et mitte praguneda), pange igasse purki veerand apelsini, 1,5 tl. sidrunhape ja 150 g suhkrut.

Valage mahl kruusi või väikese vahukulbiga purkidesse, täites need kaela servani.

Kaaned vajavad ka natuke tööd. Eemaldage neilt kummi ja keetke 5-7 minutit.

Pange kummipaelad kaante külge tagasi ja keerake täidetud purgid masinaga kokku.

Korrake kogu protseduuri, kuni kanistris olev mahl otsa saab.

Pangad peaksid seisma umbes päeva toatemperatuuril ja seejärel saab need jahedasse kohta eemaldada, kuni hilissügiseni säilib kasemahl suurepäraselt.

Ja soovi korral võid mahla maitsma hakata kohe, kui see on täielikult maha jahtunud.

Nõus, kõike tehakse lihtsalt ja eelarve piires. Kas te ei tea, kuidas ise mahla välja tõmmata? Võtke ühendust lähima metsamajandiga, reeglina peetakse seda nende hooajatooteks.

Tere kallid lugejad. Kasemahlast on ilmselt kõik kuulnud. Paljud inimesed teavad selle eeliseid. Kuid kahjuks on selle toote tarbimine meie riigis langenud juba üle aasta. Ja põhjus pole isegi mitte selles, et inimesed ei saaks seda endale lubada (vastupidi, mahla liitri hind on tänapäeval väga demokraatlik), vaid selles: esiteks jätavad soovida “kaasaegse” mahla maitseomadused, teiseks inimesed, mida nad lihtsalt ei usalda, ostavad selliseid "poe" tooteid, milles on rohkem keemiat kui looduslikke koostisosi. See ei ole enam toode, mida toodeti rangelt GOST-i järgi.

See tähendab, et mahlal, mida saate poest probleemideta osta, on päris loodusliku kasemahlaga väga vähe pistmist ja selle eelised, kui üldse, on minimaalsed. Mida teha? Keelduda täielikult kasemahla kasutamisest või kasutada seda, mis pole kõige kvaliteetsem – poelettidelt? Ei üht ega teist. Lõppude lõpuks on alternatiiv olemas! Mahla saad ise valmistada ja tervislikku jooki nautida aasta läbi – kuni järgmise hooajani.

On aeg koguda toorainet tulevase joogi - kevade jaoks. Blogis pühitsesime teema sisse. Ja täna räägime sama olulisest aspektist: kuidas kasemahla säilitada. Saate teha kõike õigesti: koguda, salvestada.

Kuid kui toiduvalmistamise ja konserveerimise protsess viiakse läbi valesti, võivad kõik need jõupingutused raisku minna! Kuid kui võtta arvesse teavet, mille oleme teile koostanud ja allpool välja toodud, toimub konserveerimisprotsess võimalikult kiiresti ja mugavalt ning mahl säilib pikka aega ja ei kaota oma raviomadusi.

Kasemahl aitab hoida tervist ja on suurepärane vahend mitmesuguste vaevuste ennetamiseks. Sellega saate tugevdada immuunsüsteemi, puhastada veresooni, normaliseerida kehakaalu ja stabiliseerida vererõhku. Ja need pole kaugeltki ainsad positiivsed mõjud, mida saate järgmiste retseptide järgi valmistatud mahla juues.

Retsepte on erinevaid. Kõige populaarsemad on: kasemahl sidruniga, mahl apelsiniga, rosinad, kibuvitsad, sõstrad. Mahlast ja rosinatest saate valmistada ka maitsvat, lõhnavat ja tervislikku kalja. Boonusena kingitakse teile pulgakommidega isetehtud kasemahla retsept. Edasi - kõigest üksikasjalikult!

Kuidas säilitada kasemahla sidruniga

See on võib-olla üks populaarsemaid valikuid. Mõnikord lisatakse koos sidruniga veidi rohkem piparmünti. See muudab joogi veelgi värskendavamaks ja toniseerivamaks. Samal ajal avaldab see positiivset mõju närvisüsteemile, kuna selles sisalduvad piparmündi eeterlikud õlid.

Selle joogi kulinaarsed omadused on silmapaistvad: sellel on meeldiv hapu maitse ja iseloomulik piparmündine järelmaitse. Kuid kui teile ei meeldi piparmünt või te ei saa / ei taha seda lisada, siis ei pea te seda tegema.

Koostis:

- Kasemahl;

- värsked sidrunid;

- piparmünt (soovitavalt okstes, värske, kui mitte, siis on võimalik ka ilma mündita);

- valge kristalliline suhkur.

Küpsetusmeetod

1. 10 liitri mahla jaoks läheb vaja 3-4 piparmündioksa, 1 keskmise suurusega sidrun ja 12 supilusikatäit suhkrut.
2. Tuleb mahl pliidile panna ("aeglasele" tulele) ja hautada. Toiduvalmistamisriistad, nagu selle retsepti näites ja teised, on parem võtta emailitud. Pärast mullide ilmumist vedeliku pinnale tuleb kogu vaht kokku koguda. Sellel on iseloomulik punakas toon.
3. Pärast vahu kogumist lisage mahlale kõik koostisosad - ükshaaval: sidrun (lõigatud viiludeks), piparmünt (valikuline), suhkur. Segage.
4. Hauta veel 13-15 minutit. Samal ajal steriliseerige anumad, millesse te valmistoote rullite. Samuti on soovitav kaaned töödelda keeva veega.

Keera purgid kokku, täites need ükshaaval mahlaga. Pange pimedasse kohta (mitte külma), mässige teki või muu sooja riidega. Päeva pärast saate purgid keldrisse või külmkappi ladustamiseks üle viia.

Kuidas säilitada kasemahla apelsiniga

Selline jook pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev, lõhnav. Need, kes armastavad magusaid noote ja tsitruseliste aroomi, hindavad seda.

Koostis:

- Kasemahl;

- värsked apelsinid;

- valge kristalne suhkur;

- sidrunhape.

Joogi valmistamise meetod

1. 10 liitri värske kasemahla jaoks läheb vaja: 1 küps apelsin, 500 grammi suhkrut, 3 tl sidrunhapet.
2. Mahl tuleb jätta pliidile emailpannil, kuni see hakkab aeglaselt keema. Pärast mõneminutilist mahlast keetmist peate vahu koguma ja pliit välja lülitama.
3. Keemise ajal valmista ette ülejäänud ained: pese apelsinid korralikult puhtaks ja lõika umbes 4 võrdseks osaks (apelsini võid ka viiludeks lõigata). Kui purgid on 1-2 liitrit, võib iga puuviljaosa uuesti jagada.
4. Asetage tsitruselised tükid eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse. Lisa sinna sidrunhape ja suhkur. Nende õiget kogust on lihtne välja arvutada: kui võtsite koostisained 10 liitri kohta ja teie purgid on näiteks 2-liitrised, siis pange igasse purki viiendik hapet ja viiendik suhkrut.
5. Mahl on juba keenud, vaht kogutud. On aeg valada see purkidesse, kus on juba kõik vajalik olemas.
6. Keeva veega töödeldud kaaned keerake kokku. Edasi - kõik on sama, mis eelmises (mündi ja sidrunitega) retseptis.

Tsitrusviljad, mida kasutatakse kasemahla preparaatide retseptides, annavad joogile värskust ja pikantsust.

Mitte vähem huvitav retsept, mille järgi saate valmistada väga tervislikku ja maitsvat jooki. Seda ei saa säilitada nii kaua kui sidruni või apelsiniga mahla.

Kuid kui kõik on õigesti tehtud, siis külmas kohas kuni 3-4 kuud on säilivusaeg garanteeritud. Niisiis, kuidas te seda ette valmistate?

Koostis:

- värske kasemahl;

- valge suhkur;

- rosinad (saab kasutada mis tahes viinamarjasordist);

- tsitruseliste koor (ainult veidi, soovi korral maitse järgi).

Samuti võite soovi korral lisada apelsini või sidrunit. Joogi rikkalikuma maitse saavutamiseks.

Küpsetusmeetod

1. Mahl keeb kastrulis paar minutit.
2. Sellele lisatakse rosinad (umbes 1,5 tassi 10 liitri mahla kohta) ja keemisprotsessi jätkatakse veel 5 minutit.
3. Lisatakse suhkur (2 supilusikatäit iga liitri mahla kohta) ja koor (sidrun, apelsin).
4. Kõik on segamini. Pliidiplaat lülitub välja.
5. Järgmine on õmblusprotsess, nagu eelmistes retseptides.

Kasemahla põhjal saate küpsetada väga maitsvat kasekalja, see osutub teravaks, ebatavaliseks, eriti kui lisada rosinaid.

Kvass kasemahlast rosinatega

Mahla ja rosinate baasil saate valmistada jooki, mis on ainulaadne oma ravi- ja gastronoomiliste omaduste poolest - kalja. Seda retsepti teadsid meie esivanemad. See on säilinud tänapäevani peaaegu muutumatuna. Kvassi keetmine on lihtne ja tulemus rõõmustab teid kindlasti.

Koostis:

- värske kasemahl (5 liitrit);

- rosinad (200 grammi);

- 1 klaas valget suhkrut;

- paar rukkileiva koorikut.

Kuidas valmistada kalja

1. Mahl filtreeritakse läbi puhta marli ja valatakse klaasanumatesse.
2. Samadesse anumatesse lisatakse suhkur, leivakoorikud ja rosinad.
3. Iga konteineri kaelal (parem on võtta purgid) peate kandma kummikindaid (need toimivad omamoodi indikaatorina).
4. Pangad jäetakse pimedasse kohta temperatuuril umbes 21-25 kraadi Celsiuse järgi.
5. Vedelik käärib mitu päeva. Kui liigne gaas mahutis on kriitiline, tõusevad kindad üles, jäädes samal ajal kaelale kanda. Iga kinda sõrme tuleb teha üks auk ja jätta jook veel üheks päevaks käärima. Sellest reeglina piisab käärimisprotsesside lõpuleviimiseks selles.
6. Pärast seda tuleb vedelik filtreerida ja panna ilma kaaneta külmkappi. 48 tunni pärast on kvass kasutusvalmis.

Kuidas säilitada kasemahla kibuvitsadega

Kasemahla vitamiinide ja mineraalide koostist ning raviomadusi saab oluliselt tõsta, kui lisada sellele lihtsalt kibuvitsamarju. Selle ettevalmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi ja sama palju pingutusi.

See on hea viirusevastane aine, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ja võidelda hooajaliste infektsioonidega. Samuti saate selle abiga normaliseerida vererõhku, kuna mahlal on tugev diureetiline toime.

Koostis:

- värske kasemahl;

- metsik roos (puuviljad);

- sidrunhape;

Küpsetusmeetod

1. Võtke 5 liitri mahla jaoks: 25-30 kibuvitsamarja (värsket või kuivatatud), 250 grammi suhkrut ja 1 tl sidrunhapet.
2. Kõige peale kurna mahl ja pane pliidile. Kui see hakkab keema, eemaldage vaht ja lisage ülaltoodud koostisained. Segage. Hauta veel 8-10 minutit.
3. Sellele järgneb villimise ja õmblemise protsess, nagu sidruni või apelsini retseptides.

Joogi sisse võib soovi korral lisada apelsini- või sidruniviile.

Kuidas keeta kasemahla sõstardega

See on magus jook, millel on väljendunud sõstraaroom ja vaevumärgatav hapukus. Selle kasulikkust tervisele on aeg tõestanud ja põlvkondade kogemused testinud!

Koostis:

- värske kasemahl (5 liitrit);

- sõstrapistikud (14-16 tükki);

- sidrunhape (15-20 grammi);

- suhkur (teie maitse järgi).

Küpsetusmeetod

1. Tuntud viisil purgid ja kaaned tuleks eelnevalt ette valmistada.
2. Pane mahl kastrulisse gaasipliidile, lase keema tõusta, eemalda vaht.
3. Lisa mahlale suhkur ja hape, higista veel 5 minutit.
4. Asetage pistikud purkidesse, valage mahl, rullige kokku ja katke tekiga.

Kommidega saab valmistada ka konserveeritud kasemahla, kasutada võib lodjapuu või hertsoginna.

Isetehtud kasemahla retsept pulgakommidega

See on lubatud boonus. Retsept on tõesti ebatavaline ja huvitav. Mahl on maitsev ja lõhnav. Pulgakommid ei lisa sellele mingit kasu, kuid võimaldavad luua erilise maitseaura, mis kindlasti ükskõikseks ei jäta. Nii et alustame.

Koostis:

Komponendid (võtke 3-liitrise purgi näidet):

- Kasemahl;

- suhkur (8 supilusikatäit);

- 1-2 viilu sidrunit;

- 3-4 lodjapuukommi (võib võtta koos teiste maitsetega).

Küpsetusmeetod

1. Kõik tehakse tavapärasel viisil: mahl pannakse pliidile, keedetakse, vaht eemaldatakse (kui on). Aeglaselt keevale vedelikule lisatakse üsna vähe sidrunhapet, suhkrut, ilma ümbriseta komme.
2. Perioodiliselt segatakse vedelikku, kuni maiustused on täielikult lahustunud, pliit lülitatakse välja.
3. Sidruniviilud pannakse purki, mahl kallatakse samasse kohta ja keeratakse rulli.

Nüüd teate, kuidas kasemahla õigesti säilitada. Head isu ja head tervist!

Kahjuks säilib imettegev, maitsev ja tervislik kasemahl väga lühikest aega. Seda saab hoida külmkapis klaasnõus mitte rohkem kui 2 päeva. Peale seda hakkab ta lihtsalt hapuks minema. Seetõttu tuleb kasemahla võimalikult kaua säilitada ja kasutada. Allolevad retseptid sobivad suvekuumuses jookide valmistamiseks janu kustutamiseks ning kodus talveks konserveerimiseks.

Öeldakse, et kui inimene joob aasta jooksul 10 liitrit kasemahla, on tal suurepärane tervis. Kogu kasemahla, tee sellest meie retseptide järgi jooke, joo ja ole alati terve!

Kuid enne toiduvalmistamist kuulake mõnda näpunäidet.

1. Algstaadiumis tuleb mahl filtreerida läbi mitme kihi marli. Ometi on see jook metsast, kunagi ei tea, mis sinna sisse võib sattuda - mõni väike putukas, kasepungas või tükike lagunenud koort.
2. Pöörake mahlaga kokkurullitud purgid tagurpidi, et purgi kaanega sulgemine sujuks paremini. Pärast seda mähkige need sooja voodikatte või teki sisse, kuna jahutusprotsess peaks kulgema väga aeglaselt.
3. Sel ajal, kui kasemahl pliidil kuumeneb, ära raiska aega, süüta purgid ahjus.
4. Kui värskeid piparmündioksi pole, võib kasutada kuivatatud vürtsi- või piparmündikomme.

Tulemuseks on väga maitsev jook.

Peen maitse ühendab ürgselt vene kasemahla ja eksootilise puuvilja aroomi.

Koostis:

• kasemahl - 5 l;
• apelsinid - 3 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• sidrunhape - 20-25 g.

Kokkamine:

Valage mahl suurde kaussi ja pange tulele.

Pese apelsin ja lõika viiludeks. Laota 4-5 apelsiniviilu ettevalmistatud purkide põhja. Kõige parem on kasutada panku mahuga 1 liiter ja 1,5 liitrit.

Selle aja jooksul läks pliidil olev mahl peaaegu keema, sellele tekkis vaht, eemaldage see, lisage suhkur, segage, kuni suhkruterad on täielikult lahustunud. Nüüd lisa sidrunhape.

Vala saadud kasejook purkidesse ja korki.

Retsept kasemahla valmistamiseks sidruniga

Selline jook osutub maitselt magushapude nootidega.

Koostis:

• kasemahl - 6 l;
• keskmise suurusega sidrun - 2 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1,5 tassi.

Kokkamine:

Valage kasemahl suurde kastrulisse ja saatke tulele.

Pese sidrunid, lõika ringideks ja pane ettevalmistatud purkidesse. Üks sidrun on umbes 3 liitrit mahla. Nii et vaadake ise - kui valate mahla 3-liitristesse purkidesse, siis pange sinna üks hakitud sidrun. 1-liitriste purkide kasutamisel jaga sidrun kolmeks võrdseks osaks ja aseta kolmeliitristesse purkidesse.

Vahepeal peaks mahlale ilmuma vaht, eemaldage see. Vähendage kuumust, lisage suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Vala mahl purkidesse ja keera kaaned kokku.

Kasemahl sõstrapistikutega

Kasemahl on veelgi vitamiinirikkam, kui õnnestub hankida noored erkrohelised sõstrapistikud. Selle tulemusena on jook kergelt magus ja maitse on väga mahe.

Koostis:

• kasemahl - 4 l;
• sõstra pistikud - 12 tükki;
• granuleeritud suhkur - ¾ tassi;
• sidrunhape - 20-25 g.

Kokkamine:

Vala kasemahl kastrulisse ja kuumuta pliidil.

Pese sõstrapistikud põhjalikult jahedas vees. Kui need on suured, lõigake need pooleks.

Vahetult enne mahla keemist eemaldage sellest vaht, lisage suhkur sidrunhappega, segage, kuni komponendid on täielikult lahustunud.

Vala mahl ja rulli kokku.

Kasemahl mündiga

Selle retsepti järgi valmistatud mahl eristub selle erilise värskuse ja vürtside aroomi poolest.

Koostis:

• kasemahl - 3,5 l;
• granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit;
• sidrunhape - ¼ teelusikatäit;
• värske piparmünt - 2 oksa.

Kokkamine:

Aja mahl pliidil potis keema. Koguge vaht, pange suhkur sidrunhappega.

Segage, kuni suhkur ja sidrunhape on täielikult lahustunud.

Nüüd lisage kastrulisse koos mahlaga piparmündioksad, välja lülitatud kuumus laske mahlal umbes 10 minutit tõmmata. Kui soovid intensiivsemat piparmündimaitset, võid lisada rohkem oksi.

10 minuti pärast lase piparmündikokteil uuesti keema tõusta, seejärel vala kohe purkidesse ja korki.

kasemahla limonaad

Kuumal suveajal värskendab ja kustutab janu kasemahla limonaad, mis maitseb väga nagu meie kaugest lapsepõlvest pärit sooda.

Koostis:

• kasemahl - 2 l;
• granuleeritud suhkur - 7 supilusikatäit;
• sidrun - 1-2 tükki.

Kokkamine:

Lõika sidrun viiludeks ja puista üle suhkruga. Lase veidi seista, kuni ilmub sidrunimahl.

Vala kasemahl kastrulisse, pane samale kohale sidrun ja suhkur, sega läbi ja lase keskmisel kuumusel keema.

Niipea kui vedelik hakkab keema, lülitage tuli välja ja laske joogil umbes 3 tundi tõmmata.

Kurna limonaad ja serveeri jääkuubikutega.

Talveks kasemahl rosinatega

Teine võimalus kasemahlast valmistatud joogiks, mis kustutab kuumal suvel suurepäraselt janu. See osutub väga ilusaks värviks, see on väga kasulik neile, kes peavad dieeti ning kannatavad ka maksa- ja sapipõiehaiguste all.

Koostis:

• kasemahl - 5 l;
• rosinad - 100 g;
• kuivatatud puuviljad - 150 g;
• sidrunmelissi ja piparmündi noored lehed - teie maitse järgi.

Kokkamine:

Vala kasemahl kastrulisse, pane tulele ja lase keema.

Niipea kui see keema hakkab, pange mahla sisse piparmündilehed, kuivatatud puuviljad ja rosinad.

Kulinaarsed nõuanded. Selline jook osutub eriti maitsvaks, kui kasutada kuivatatud metspirni.

Aja jook uuesti keema, eemalda vaht ja keera kuumus maha.

Lase tõmmata ja jahtuda, seejärel kurna ja säilita jahedas.
Nüüd teate, kuidas kogu perele kasemahla talveks valmistada. Loodame, et teile meeldisid meie retseptid ja kasutate neid kindlasti.

Kutsume teid vaatama videot tervisliku joogi valmistamisest

Kasemahlas - sihvaka puu eluenergia. See on küllastunud mikroelementide, vitamiinide, värskendava ja tervendava toimega. Kuidas kodus kasemahla kokku keerata? Vastus sellele küsimusele on erinevates säilitusretseptides, milles kasutatakse sidruni-, apelsini- ja sidrunhapet.

Lõhnav läbipaistev mahl ei ole lihtsalt originaalse maitsega hõrk jook, vaid terve looduslik esmaabikomplekt ühes klaasis. Osana "kasepisaratest" - fütontsiidid, orgaanilised happed, ensüümid ja peaaegu kõik inimkehale vajalikud mikroelemendid.

Tähelepanu! Erinevatest haigustest vabanemiseks ja keha tugevdamiseks on soovitatav juua 8–10 liitrit. kasemahla aastas.

Mahla eripära on see, et see on struktureeritud ja sellel on nii palju unikaalseid omadusi, et kõike on üsna raske loetleda. Piisab, kui öelda, et kasemahlal on väljendunud kasvajavastane toime ja antioksüdantsed omadused. Lisaks lahustab see kive põies ja neerudes ning seda kasutatakse haavandite, bronhiidi ja tuberkuloosi ravis. Sellel on anthelmintiline, diureetiline toime, tugevdab immuunsüsteemi ja päästab beriberi eest. Ja isegi kortsudest vabanemiseks kasutatakse. Tegelikult on see ainulaadne ravim.

Millal ja kust kasemahla koristatakse?

"Kase pisaraid" kogutakse kevadise lumesulamise ajal, kuni puu on kaunistatud noorte kleepuvate lehtedega. Aprillis algab kaskedel aktiivne mahlavool ja nad sõna otseses mõttes "nutavad", vabastades selge vedeliku.

Kasemahla kogutakse kevadel

Kogumisperiood on lühike, vaid 15-20 päeva ning selle aja jooksul tõmbavad kogenud kollektsionäärid piisavalt mahla joomiseks ja koristamiseks edaspidiseks kasutamiseks.

Muide, klassikalises kolmeliitrises purgis ostetud kasemahl on vaid värske tervendava vedeliku välimus. Kui teil veab ja sattusite õigel ajal Valgevenesse või Kesk-Venemaale, võite seda võimalust kasutada.

"Universaalmeditsiini" ekstraheerimise protsess

Mis tahes väärtuse ammutamine nõuab teadmisi, oskusi ja tööriistu. Vedeliku kogumiseks sobivad ainult täiskasvanud kased, mille tüve läbimõõt on 20 cm või rohkem.20-25 cm tüvedesse puuritakse 1 auk, 25 - 35 cm - kaks.

Päevaks võib täiskasvanud kask anda kuni 6 liitrit. mahl, kuid parem on koguda 2 liitrit. igast puust.

Tähelepanu! Teaduslikult on tõestatud, et mahla õige kogumine ei kahjusta kasesalusid ja metsi. Vastupidi, mitmeaastase intensiivse tootmise ajal muutub mahlavool rikkalikumaks.

Tervendava vedeliku kogumise samm-sammuline juhend:

1. Kõigepealt peate eemaldama kooretüki 40 cm kõrguselt maapinnast.
2. Puurige puuriga kuni 5 cm auk.
3. Sisestage renn, suvaline toru, läbipaistev meditsiiniline tilguti või marli, mille kaudu tilgad voolavad.
4. Asetage kogumisnõu maapinnale ja langetage toru või renni ots sellesse. Parimad tingimused külluslikuks "saagiks" on päikesepaisteline ilm ja kellaaeg 12-18.
5. Nagu praktikud ütlevad, pole vaja ööpäevaringselt seadme juures veeta. Piisab selle kontrollimisest 1-2 p. päevas.
6. Pärast 2 liitri "universaalravimi" saamist täidetakse auk sambla või loodusliku taimekaitsevahendiga töödeldud pulgaga.

Kasemahla koristamine talveks sidrunhappega

Tavaliselt tarbivad puujoogisõbrad osa mahlast kohe pärast ekstraheerimist ning osa jääb konserveerimiseks. Õige töötlemisega saab säilitada suuremat protsenti "kasepisarates" sisalduvatest ainulaadsetest toitainetest.

Nõuanne. Peaasi, et jook ei keeks, muidu läheb osa raviomadusi kaotsi.

Töö alustamiseks peate valmistama klaaspurgid, 5 liitrit. selge mahl, 25 gr. sidrunhape, 630 gr. Sahara. Nende koostisosade lisamisel omandab maheda maitsega mahl kirka magususe ja kerge hapukuse.

Konserveerimise etapid:

1. Valage kogu mahl kastrulisse ja pange vaiksele tulele. Niipea, kui vaht ilmub, tuleb see eemaldada. Kui ilmuvad mullid, mis näitavad keemise algust, lülitage kuumus kiiresti välja.
2. Pane joogi sisse sidrunhape ja suhkur.
3. Enne kasemahla steriilsetesse purkidesse valamist filtreeritakse see läbi peene sõela või marli.
4. Keerake kaanega purgid või pudelid kokku ja pärast jahutamist viige need külma kohta. Mõned soovitavad hoida spinni kuumas vees umbes 15 minutit. täiendavaks steriliseerimiseks.

Kasejook sidruni või apelsiniga

Õrna tsitruselise aroomiga kasemahl meeldib isegi neile, kellele selge joomine ei meeldi. Selle retsepti komponentide arvutamine on väga lihtne:

• 3-liitriste purkide kogumaht peaks olema võrdne mahla liitrite arvuga;
• iga purk võtab 2 spl. l. suhkur ja 1 viil sidrunit või apelsini. Mida täpselt kasutada, sõltub teie maitsest. Alustuseks võite sulgeda mitu toorikut sidruniga ja jagada apelsiniga.

Nõuanne. Huvitava vahelduse retseptile pakkusid kasemetsaga piirneva küla elanikud. Puuviljade asemel panevad nad purkidesse imetavad maiustused: lodjapuu või hertsoginna.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Aja mahl veidi keema.
2. Lülitage kiiresti välja, valage ettevalmistatud mahutitesse.
3. Tilgutage igasse purki näidatud kogus suhkrut ja puuvilju.

Konserveeritud kasemahl piparmündi, mandariinide ja kuivatatud puuviljadega

Läbipaistev kasemahl kokale on kunstnikule nagu tühi joonistuspaberileht. Konserveerimisele saab läheneda loovalt ja joogi maitset parandada erinevate lisanditega:

1. Kogutud ja filtreeritud mahl keedetakse ja lülitatakse välja.
2. Lõhnavasse vedelikku lisatakse piparmündioksake, viil kooritud mandariini, paar viilu sidrunit. Parem - ilma kooreta annab see kibeda järelmaitse.
3. Seejärel pange eelnevalt pestud kuivatatud puuviljad. Näiteks rosinad või kibuvitsamarjad.
4. Lisage pannile sidrunhapet vahekorras ½ tl. 10 l eest. mahla. Lase uuesti keema tõusta ja vala ettevalmistatud anumatesse.

Peen jook. Mahl pluss sõstrapistikud

Sujuva, kergelt magusa maitse ja väljendunud aroomiga värvitu mahla austajatele meeldib sõstrapistikutega tõmmis. Selle valmistamise põhimõtted on samad, mis eelmistes versioonides. Ainult oksi tuleb eelnevalt pesta ja lõigata, et need hästi purkidesse mahuksid. Seejärel levitage need steriilsetesse anumatesse ja valage kuuma kurnatud kasemahla. Peen talvejook on valmis!

Puidujoogiga immutatud kalja

Üks originaalseid retsepte "kasepisarate" säilitamiseks on kalja valmistamine.

Kääritatud joogi saamiseks peate kasemahla kuumutama temperatuurini 30 ° C. Lisa pannile koos vedelikuga 15-20 gr. pärm ja paar rosinat. Kui sulle meeldib tsitruseline maitse, võid joogi sisse panna sidrunikoort. Valmistamise viimane etapp on kääritamine 2 nädalat.

Nõuanne. Käärimise ajal tuleb kasekalja kaas perioodiliselt eemaldada, vabastades moodustunud gaasid.

Selle tulemusena muutub mahl maitsvaks gaseeritud joogiks, millel on väljendunud maitse. Saate seda kogu suve hoida.

Viimasel ajal on ravivad "kasepisarad" poelettidelt praktiliselt kadunud ja ometi on neil ainulaadsed omadused, mida millegi muuga asendada ei saa. Imelise tulevikujoogi korjamine võib päästa teid kevadisest beriberist, aidata võidelda vaevuste vastu. Ja lihtsalt selleks, et meeldida unustamatult maheda maitsega.

Kasemahla koristamine ja konserveerimine - video