Kliidleiva valmistamise retsept, selle eelised. Leib kliidega. Tervise vaieldamatu liider Miks kliileib figuurile kasulik on

Kaasaegsete toidupoodide letid on täis erinevaid leiba ja värskeid saiakesi. Tervisliku toitumise järgijad ja inimesed, kes jälgivad söödava toidu kvaliteeti, pööravad erilist tähelepanu sellisele tootele nagu kliileib. Arutatakse kahju ja kliid, eriti nende seas, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid ei püüa leivast täielikult loobuda.

toit vaestele

Kui mitu sajandit tagasi peeti sellist toodet vaeste ja abivajajate eelisõiguseks, siis praegu keeldub inimkond valgest kõrgekvaliteedilisest jahust valmistatud toodetest kliide küpsetamise kasuks. Kaupmeeste klass muidugi omal ajal isegi ei mõelnud sellele, kui kasulik on kliileib, pidades seda lihtsalt vaeste toiduks. Tsivilisatsioon arenes, teadlased viisid läbi katseid, tegid katseid ja vaated paljudele toiduainetele muutusid. Umbes kakskümmend aastat tagasi muutusid kardinaalselt ka arvamused kliileiva kohta.

Tänapäeval eelistavad paljud inimesed dieeti sisaldavat valget liha kiirtoidule, rohelist teed magusale soodale, värskeid puuvilju kookidele ja küpsetistele ning kliileiba kvaliteetsele jahust valmistatud valgele kuklile. Selle toote kahju ja kasu on seletatav koostisega, nii et alustame sellest.

Toiteväärtus ja koostis

Tänu keemilise koostise uurimisele tuvastati toote kahju ja kasu täpselt ning edastati massidele. Sellest ajast alates hakkas rahvas armastama jahujahutööstuse "jäätmeid".

Kasu kehakaalu langetamiseks

Kliileib, mille kahju ja kasu me täna arutame, viitab tervislikule dieetküpsetusele. Paljudele tundub, et dieet peaks jahutoodete kasutamisest täielikult loobuma. Muidugi tuleks poes kiiresti riiulitest mööda jalutada, kus on lõhnavad pätsid, küpsetised, koogid, rullid ja krõbedad prantsuse baguette. Kuid selle riiuli lähedal, kus lebab kliidega leib, on soovitatav pikutada.

Või sisaldab päts oma koostises lihtsaid süsivesikuid, mis meie figuurile ainult kahju teevad. Teine asi on kliideleib. See sisaldab keerulisi süsivesikuid, mida probleemsetes piirkondades varuks ei säilitata. Keha töötleb neid väga pikka aega, muutudes lõpuks kasulikuks energiaks. Seetõttu ei ole kliileib mitte ainult figuurile kahjulik, vaid aitab isegi kaasa rasva kiirele põletamisele.

kaloreid

Kliidega leiva kalorisisaldus on kümme-kaksteist protsenti madalam kui valgel nisuleival või pikal pätsil. Sada grammi toodet sisaldab umbes 248-250 kcal. Arvestades, et kasulik koostis aitab ainult kaalu langetamise protsessi, ei tohiks keelduda sellisest tootest nagu kliileib. See sisaldab kaloreid, kuigi palju, kuid mõõduka kasutamise korral aitab see vihatud kilogrammidest lahti saada.

Kasu maole ja sooltele

On tõestatud, et just kliidega leib aitab kaasa mao ja soolte töö normaliseerumisele. Kui jahuks töödeldud nisukest kehasse satub, siis see paisub ja tekib küllastustunne. Väike tükk kliileiba on nii tervislikum kui ka rahuldustpakkuvam kui sama viil, ainult baguette või saia küljest ära lõigatud.

Eksperdid ütlevad, et kliileiva peamine ülesanne on soolte puhastamine. Lisaks aitab toode vähendada söögiisu. Kliide kasutamine aitab võidelda peptiliste haavandite ja seedeprobleemidega. Sellise leiva koostises olevad ained aitavad tärklist aeglasemalt omastada, vähendades seeläbi glükeemilist indeksit.

Kasu südamele, veresoontele ja vereringesüsteemile

Väga sageli soovitavad arstid diabeetikutele süüa leiba kliidega. Lisaks aitab see haigusega toime tulla algstaadiumis, vähendades oluliselt veresuhkru taset. Kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid aitavad kaasa südame töö normaliseerumisele, alandavad kolesteroolitaset, vähendavad südameinfarkti, koronaartõve ja insuldi riski. Laevad tulevad toonusesse ja südamelihas tugevneb.

Kasutusreeglid

Eksperdid soovitavad võtta arvesse mõningaid nüansse, kui kavatsete oma dieeti lisada kliileiba. Toote kahju ja kasu ei sõltu mitte ainult selle koostisest, vaid ka selle õigest kasutamisest.

Oht ja kahju

Kliideleiva söömise vastunäidustused on järgmised terviseprobleemid:

Äge gastriit.
Pankreatiit.
Koliit.
Osteoporoos.
Mao või kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand.
Ägedad hemorroidid.
Kõrge palavik ja äge gripiperiood.

Kui patsiendil on äge limaskestapõletik, ei soovita arst tal kunagi kliileiba kasutada. Kuid kui haigus on puhkeolekus, võivad kliid, vastupidi, paranemisprotsessi positiivselt mõjutada. Enne kasutamist pidage kindlasti nõu oma arstiga.

Kõige olulisem reegel on meetme järgimine. Ka rasvumise korral võib leiba süüa, kuid oluline on, et see oleks kvaliteetne, tervislik ja õigesti valitud. Kliileib ei ole imerohi kõigi haiguste vastu. See on toode, mis toetab teie keha, leevendab mõningaid terviseprobleeme ja hoiab ära tõsisemate haiguste teket.

Tänapäeval on leivapoodide ja toidupoodide letid täis erinevaid küpsetisi sorte ja tüüpe. Eriti huvitab tervisliku toitumise pooldajaid ja neid, kes soovivad kaalust alla võtta, kliideleib. Need tooted on valmistatud purustatud teravilja kestadest, mis on segatud erinevat tüüpi jahuga.

Tänu sellele lähenemisviisi omadusele kuumeneb valmistoote koostises palju kasulikke ja isegi vajalikke aineid keha normaalseks toimimiseks. Selliste toodete regulaarne kasutamine aitab kaasa ainevahetusprotsesside normaliseerumisele, mõjutades positiivselt tervete inimeste seisundit ja meditsiiniasutuste sagedasi külastajaid.

Kliileiva koostis ja toiteväärtus

Mõned aastad tagasi peeti kliid jahu jahvatamise jääkproduktiks. Umbes 20 aastat tagasi muutus olukord dramaatiliselt. Toorainete keemilise koostise uurimine aitas isoleerida selles inimese tervisele kasulikke aineid:

Tselluloos. See hakkab soolestikku puhastama, koguma kogu pikkuses kõik jääkained ja eemaldama need kehast. Taimset päritolu kiudained alandavad vere kolesteroolitaset, kui see on kõrgenenud.
B rühma vitamiinid. Vajalik närvisüsteemi normaliseerimiseks.
Vitamiin E. Looduslik antioksüdant, mis seob ja eemaldab kudedest vabu radikaale.
Mineraalid. Suurendada elundite ja süsteemide funktsionaalsust, parandada ainevahetusprotsesse, säilitada veetasakaalu kehas.
Lipomiinhape. Unikaalne aine, mis osaleb kõigi organismi elutähtsate protsesside reguleerimises.
C-vitamiin. Teine aktiivne antioksüdant, mis puhastab kudesid toksiinidest ja toksiinidest, suurendades samal ajal keha kaitsefunktsioone ja tugevdades selle immuunsust.
. See mineraal tuleks eraldada eraldi. Just tänu oma olemasolule avaldab kliidega leib positiivset mõju ajutegevusele ja stimuleerib suguhormoonide sünteesi.

Tänapäeval on küpsetusäris rohkem kui 20 liiki kliileiba, mis erinevad üksteisest veidi maitseomaduste ja keemilise koostise poolest. Kõiki neid tooteid saab valmistada isegi iseseisvalt, kodus. Kõikide tehniliste nõuete kohaselt on valmistoote kalorisisaldus 248 ühikut 100 g kaalu kohta. On tähelepanuväärne, et need kalorid ei suuda figuuri kahjustada, sest. liitsüsivesikute lagundamine taignas võtab palju energiat.

Kliidega leiva kasulikud omadused

Kliidega leiva regulaarne, kuid normaliseeritud tarbimine võib positiivselt mõjutada iga inimese seisundit. Toitumisspetsialistide sõnul aitab toitva toote lisamine dieeti selliste tulemuste saavutamisele:

Südamelihas tugevneb, veresoonte toon normaliseerub, nende seinad muutuvad elastsemaks.

Näpunäide: Kliideleiba ostes või ise valmistades tuleb meeles pidada proportsioone. Leivast pole kasu, kui seda küpsetatakse nisujahust ja veeretatakse kliides. Tainas ise peaks sisaldama vähemalt 30% tervislikku toorainet.

Immuunsus tugevneb, suureneb organismi vastupanuvõime kahjulikele välisteguritele.
Reproduktiivsus suureneb, meestel täiskasvanueas impotentsuse tekkerisk väheneb.
Päris kõrge kalorsusega kliiga leib annab täiskõhutunde, mis muudab dieedi üleelamise ja igapäevase söömise käigus ülesöömise lihtsamaks.
Kliideleiva kasutamine on ateroskleroosi ja selle taustal esinevate patoloogiliste seisundite tõhus ennetamine.

Toitev küpsetamine normaliseerib emotsionaalset seisundit, parandab närvisüsteemi toimimist. See võimaldab teil toime tulla stressi ja meeleolumuutustega.
Antioksüdantide olemasolu kliitaignas aeglustab organismi vananemist, mis on sageli toksiinide, toksiinide ja vabade radikaalidega kudede mürgituse tagajärg.
Seedetrakti organite töö paraneb, väljaheide normaliseerub.
Kliidega leiva puhastavad omadused toovad kaasa liigeste seisundi paranemise, maksa funktsionaalsuse tõusu.
Kliid aeglustavad lagunemisprotsessi, alandades seeläbi teiste toiduainete glükeemilist indeksit. Sellist küpsetamist tuleks pöörata tähelepanu diabeediga inimestele.

Kliideleiva eelised ja kahju ei sõltu mitte ainult selle koostisest ja kvaliteedist, vaid ka selle kasutamise reeglite järgimisest. Kui te toodet kuritarvitate, võite vaikselt ületada vastuvõetava piiri. Selle tulemusena hakkavad looduslikud toorained keha kahjustama, mitte seda ravima.

Kliileiva kasutamise omadused sõltuvad suuresti inimese seisundist. Siin on mõned punktid, mida meeles pidada.

Raseduse ajal aitab kliileib vabaneda kõhukinnisusest ja hemorroididest. Selle tulemuse saavutamiseks on soovitatav tavaline nisutoode lihtsalt kliidega asendada.
Kohe pärast sünnitust peate ootama kuu, pärast mida saab toote uuesti dieedile naasta. Saiakeste söömine peaks olema hommikul. Toote maht ei tohiks ületada 30 g, vastasel juhul on lapsel kõhugaaside oht. Alates 5-6 kuust saab annust suurendada, see võimaldab teil kiiresti ülekaalust vabaneda.
Kõhukinnisuse korral piisab soolemotoorika normaliseerimiseks 2-3 viilust leiba päevas. Eelistada tuleks minimaalselt kohevaid tooteid, need sisaldavad palju kiudaineid.
Kaalu normaliseerimiseks mõeldud dieedi pidamise perioodil peaksite päevas sööma kuni 2 viilu leiba. Sellest piisab söögiisu pärssimiseks, keha küllastamiseks ja oluliste mineraalidega varustamiseks.
Nahaprobleemide korral on esmaabiks ka soolepuhastus. Kui süüa 2-3 viilu kliisid, mitte nisuleiba päevas, muutub kuu aja pärast nahk märgatavalt puhtamaks, mädapaised ja punetus tekivad sellele harvemini. Kosmeetilise efekti korraks tugevdamiseks tasub loobuda magusatest küpsetistest.

Üldise positiivse mõju saavutamiseks kehale võite aeg-ajalt korraldada paastupäevi. Kui iga kolme nädala järel ühe päeva jooksul tarbida ainult kliileiba ja rohelist teed, võib korraga täheldada mitut ravitoimet. Suurepärane tervis, terve välimus ja kergus kehas on garanteeritud.

Kliidega leiva kahju ja oht

Kliideleib võib teie tervist tõsiselt kahjustada, kui kasutate seda selliste vastunäidustuste taustal:

Pankreatiit.
Hemorroidid.
Gastriit.
Koliit.
Haavandtõbi.

Toote kare tekstuur võib olukorda veelgi raskendada, ärritades juba kahjustatud limaskesta pinda. Toodete dieeti lisamise võimaluse kohta tuleks konsulteerida oma arstiga. Muide, siin "eilse" leiva reegel ei kehti. Pisut aegunud küpsetised, vastupidi, muudavad selle veelgi hullemaks.

Kliideleiva retsept ahjus

Kvaliteetset, maitsvat ja tervislikku kliidega leiba saab valmistada isegi kodus. Samas ei pea olema leivamasina õnnelik omanik, tööks läheb ka ahi.

1,5 tassi nisujahu jaoks võtame 0,5 tassi kliisid, 1 kl vett, 2 sl taimeõli, 0,5 sl soola, 1 sl kuivpärmi, 1 sl võid, 2 sl suhkrut.
Sega kausis soe vesi, pärm ja suhkur. Sega ja jäta veerand tunniks seisma.
Lisage massile sool ja kliid, lisage väikeste portsjonitena sõelutud jahu, valage taimeõli.
Sõtkume toodet, kuni saame taigna. See peaks olema pehme, mitte käte külge kleepuv. Kata rätikuga ja jäta sooja kohta kerkima.
Kui tainas on kahekordseks kasvanud, sõtku seda korralikult läbi. Me levitame massi kuumuskindlas vormis, töödeldud jahuga. Saadame toote uuesti sooja kohta, see peaks uuesti üles kerkima.
Saadame taigna otse vormis 200ºС kuumutatud ahju. Toote küpsetamiseks kulub keskmiselt 30 minutit kuni 1 tund. Aeg sõltub kasutatavast vormist.
Pane valmis kliileib taldrikule, kata rätikuga ja oota, kuni see tuleb. Kohe süües võib seest veidi niiske olla ja selliste küpsetiste söömine võib põhjustada seedehäireid.

See on vaid üks paljudest kliideleiva valmistamise võimalustest. Alusena pole vaja kasutada nisujahu, rukkiga on toode veelgi kasulikum. Koduperenaised asendavad sageli kuivpärmi tavalise pärmiga ja kasutavad isegi erinevat tüüpi juuretist. Enne ahju saatmist võib töödeldava detaili veeretada kliides või helvestes. See ei lisa eeliseid, kuid mõjutab esteetilist taju kõige positiivsemal viisil.

Kliid on jahuga segatud teravilja purustatud kest. Nende kasulikud omadused inimkehale on tuntud juba pikka aega, kuid kliid saavutasid erilise populaarsuse tänu kaalulangetamise ja ratsionaalse toitumise moele. Toitainete hulk tatra, nisu või kaera kestas on palju suurem kui südamikus. Kliideleiva regulaarne tarbimine toidus parandab seedimist ja normaliseerib regulaarset väljaheidet.

Kliide koostis ja eelised

Kliideleiva kasutamise aktiivne propageerimine tavalise valge asemel algas umbes 20 aastat tagasi. Ühiskonna suhtumise muutust kliidesse tugevdas toote kasulike omaduste üksikasjalik uurimine. Kliid on inimkeha täielikuks toimimiseks vajalike ainete allikas:

Tselluloos. Sisaldub paljudes köögiviljades ja puuviljades, on jahu jahvatamise protsessi jäätmete oluline komponent. Soolestiku jaoks on eluliselt tähtis kvaliteetse mikrofloora säilitamine, see täidab “käsna” rolli, mis puhastab seedeorganeid toksiinidest ja seisma jäänud roojast. Kiudainete kasutamine tekitab täiskõhutunde, mis võimaldab toodet tõhusalt kasutada kaalu langetamiseks. On märgatud, et kiudainerikkad toidud vähendavad kõrgenenud suhkru- ja kolesteroolitaset inimese veres, mis takistab ateroskleroosi teket ja arengut.
B rühma vitamiinid. Normaliseerib närvisüsteemi tööd, aitab toime tulla stressi ja meeleolumuutustega.
E-vitamiin. Säilitab terve naha looduslike antioksüdantsete omadustega.
Mineraalid. Kaalium ja magneesium mõjuvad soodsalt südame-veresoonkonna talitlusele, seleen ja fosfor tugevdavad immuunsüsteemi, kaalium ja naatrium kaitsevad veresoonte seinu. Kliide vitamiinide ja mineraalide koostis on võimeline varustama inimorganismi puuduvate elementidega, mis aitavad kaasa heale tervisele.
Lipomiinhape. Kontrollib kõigi organismi elutähtsate süsteemide tööd.
Tsink. Asendamatu abiline aju normaalseks toimimiseks.
C-vitamiin.

Esimene leib valmistati 15 000 aastat tagasi. Keskajal pidasid eurooplased leivatooteid õilsaks "kuninglikuks toiduks", hoolimata sellest, et seda kasutasid kõik ühiskonnaklassid.

Kliileiva ainulaadsed komponendid toovad selle kasulikkuse poolest liidripositsioonile kõigi leivatoodete liikide seas.

Toitainete kogus tatra, nisu või kaera kestas on palju suurem kui südamikus

kaloreid

Osavad pagarid on aretanud enam kui 20 sorti kliileiba, mis erinevad veidi põhikoostise ja lisalisandite poolest seemnete ja kuivatatud puuviljade näol. Koduseks pagaritoodete valmistamiseks on suur hulk erinevaid retsepte. Õige varustusega saate iga päev värsket koduleiba tervislikuks eineks nautida. See meetod sobib ideaalselt inimestele, kes suhtuvad ostetud toodetesse kahtlustavalt, kuid soovivad ise kogeda kliide kasulikke omadusi.

Oluline punkt, mida leiva või iseküpsetamise valimisel arvestada, on kliide protsent ülejäänud koostisosadest. Mõned tootjad müüvad kliihelvestega puistatud nisuleiba looduslike kliitoodetena. See on vale, kuna kliid peaks sisalduma tainas endas kvalitatiivses koguses 30%. Küpsetamise käigus ei hävine koostisainete kasulikud omadused.

Kliideleib kuulub dieettoodete kategooriasse vaatamata üsna kõrgele kalorisisaldusele – 248 kilokalorit 100 grammi valmistoote kohta. Need kalorid ei ole võimelised figuurile olulist kahju tekitama, kuna toode sisaldab suures koguses kiudaineid, mis määrab kliileiva energiasisalduse. Keha kulutab aktiivseid ressursse liitsüsivesikute lagundamiseks, mis võimaldab kauem täiskõhutundena püsida ja isegi kaalust alla võtta. Kuritarvitamine pole soovitatav, sest leib sisaldab lisaks kliidele tavalist jahu, mis võib lisada vöökohale lisasentimeetriid ja paar tarbetut jaotust kaalule.

Tsaariaegse sõjaväeosa ohvitserid kannatasid hea puutumatuse puudumise all, tavalisi sõdureid eristas aga suurepärane tervis. Juhtumi uurimiseks moodustati isegi erikomisjon. Selgus, et ohvitserid sõid eranditult rafineeritud jahust valget leiba ja eraisikud - täisterajahust valmistatud kliisid. Selle tulemusena vaadati üle ohvitseride toiduraha.

Tänu tasakaalustatud vitamiinide ja mineraalide kompleksile on kliileib alati soovitatav lisada dieet- ja meditsiinimenüüsse. Tavalise nisuleiva asendamine kliileivaga mõjutab positiivselt kõigi kehasüsteemide tööd ja inimese üldist seisundit. Kliideleiva kasutamisel pole vanusepiiranguid, arvestades mõistlikke portsjoneid.

Praeguseks on teada rohkem kui 20 liiki kliileiba.

Rakenduse funktsioonid

Raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Iga naine hoolitseb oma lapse eest eostamise hetkest peale. Kõige ebameeldivam tegur, mis varjutab suurepärast rasedusseisundit, on probleemid seedetraktiga. Sellisel juhul määravad terapeudid spetsiaalse dieedi, mille toidus on palju kiudaineid, mis tagab regulaarse roojamise, kõhukinnisuse puudumise ja gaaside moodustumise. Ummikute puudumine aitab vältida hemorroidid. Esiteks asendatakse tavaline nisuleib kliileivaga.

Kuu aega pärast sünnitust on noorel emal soovitatav lisada menüüsse järk-järgult kliisid sisaldavad tooted. Kliideleiva kasutamisega on soodne söögiaeg päeva esimene pool, kliide maksimaalne päevane portsjon on 30 grammi. Soovitatav on sellest annusest kinni pidada, vastasel juhul võivad tekkida probleemid kõhupuhituse näol.

Kasulikud vitamiinid tungivad rinnapiima kaudu lapse kehasse imetamise ajal. See dieet tagab, et ei teki probleeme nii ema kui ka lapse soolestiku tööga. Kliid loovad seedetraktis ideaalse atmosfääri kasuliku mikrofloora olemasoluks ja paljunemiseks.

Pärast rasedust kogevad paljud naised suurenenud kehakaalu tõttu ebamugavust. Nisuleiva asendamine kliileivaga võimaldab teil kiiresti soovitud kuju saada, kuna see annab pika küllastustunde, mis tagab päeva jooksul söödud toidukoguste vähenemise.

Kõhukinnisuse vastu

Kõhukinnisus võib mõjutada igas vanuses inimesi. Parim lahendus on toitumise muutmine: lahtistava funktsiooniga toiduainete lisamine dieeti. Kliid on tunnustatud kui looduslik sorbent, mis imab soolestikku kahjulikke aineid ja jätab keha muutumatuks. Kliideleiva kasutamine on esimene asi, mida soovitatakse kõhukinnisusest vabanemiseks. Kliidega küpsetamisel pole hiilgust, nagu nisutoodetel, kuid see hetk ei mõjuta selle maitset ja esteetilisi omadusi.

Kaalu langetamiseks

Inimesed on harjunud, et kaalulangetamise dieedi ajal tuleks loobuda rämpstoidust, välistada tärkliserikkad toidud ja maiustused. Kliidleib on erand, mida võib dieedis lubada ilma figuuri kahjustamata. Kõrge kiudainete sisaldus annab pikaks ajaks küllastustunde ja võimaldab vähendada igapäevase toidukoguse osi. Kliileiva, spordi ja õige toitumise kombinatsioon ei pane tulemust kaua ootama. Kliideleiva soovitatav portsjon kehakaalu langetamiseks on 2 viilu päevas.

Tarbides kliileiba tervisliku eluviisi põhimõtete täitmiseks, võid saada lisaboonuseid näo ja keha ilu eest. Mürgiste väljaheidete õigeaegne eemaldamine soolestikust aitab puhastada nahka mädanemisest, vistrikest ja punetusest. Jume paraneb, kehakaal langeb, tuju tõuseb.

Kõrge kiudainete sisaldus annab pikaks ajaks täiskõhutunde ning võimaldab vähendada igapäevase dieedi portsjoneid ja kaalust alla võtta

Mahalaadimispäevad kliileiva kasutamisega

Toitumisspetsialistid soovitavad pidada paastupäevi iga kolme nädala järel, tarbides ainult kolme tüüpi toiduaineid: rohelist teed, kliileiba ja köögivilju. Tänu sellele toidukomplektile on võimalik saavutada mitmeid eesmärke: kergus kehas, naha värskus, terve välimus, jõulaine ja suurepärane enesetunne. Üks päev kuus ei suuda olukorda kardinaalselt muuta, kui ülejäänud aja sööd rämpstoitu. Igapäevases menüüs peaks olema õige valkude, rasvade ja süsivesikute suhe, mis on arvutatud konkreetsele inimesele isiklikult. Õige toitumine hõlmab "toidujäätmete" puudumist dieedis.

Maailma elanikkond sööb iga päev 9 000 000 pätsi leiba.

Paastupäevadel on oma jõud ainult õige toitumise korrapärase järgimisega.

Kas see toode sobib kõigile?

Vaatamata kõrgele kasulikkusele kehale on kliideleival mitmeid vastunäidustusi. Esiteks kehtib see inimeste kohta, kellel on seedetrakti töös kõrvalekaldeid.

Haigused, mille puhul on keelatud süüa kliileiba:

pankreatiit,
hemorroidid,
koliit,
gastriit,
erinevat tüüpi haavandid.

Kliid on kõva ja jämeda struktuuriga, mis võib kahjustada ebatervislikku elundit ja süvendada haiguse kulgu. Kui ülaltoodud diagnoosid on kunagi varem pandud, siis enne kliisid sisaldavate toodete kasutamist on vajalik arsti konsultatsioon.

Kliileiba ei saa nisuleiva ja -kuklitega samale tasemele panna, kuna selle kasulikud omadused on palju kõrgemad. See on teravilja kest, mis säilitab maksimaalselt kiudaineid. Kliide kulinaariatooted ei ole nii maitsvad ja lopsakad, kuid nende tähtsust organismile mõõdetakse tervisega. Kliideleiva söömine on tervislik harjumus, mis aitab kehal stressiga toime tulla ja ilu säilitada. Toodet soovitatakse igas vanuses inimestele, lastele ja rasedatele ratsionaalse menüü abiainena. Toote vitamiinide-mineraalide kompleks rõõmustab, kuid kliisid ei tasu võtta kui imerohtu ja kõigi vaevuste rohtu. Ratsionaalsem on pidada kliitooteid õige toitumise lisakomponendiks teel tervisliku eluviisi poole.

Ma ei räägi valgest jahust pätsidest ja mitte lihtsast nisuleivast, vaid täisväärtuslikust kliidega leivast. Ma ei soovita teil seda ilma piiranguteta süüa, kuid on väga kasulik lisada paar tükki oma dieeti.

Mille poolest erineb kliileib täisteraleivast?

Tuleb teha vahet kliide lisamisega leival ja täisteraleival. Sageli ajavad müüjad kauplustes nad segadusse ja kirjutavad kliileiva siltidele täisteraleiba. See ei ole sama.

Täistera leib küpsetatud nn täisterajahust, mis saadakse "esivanemate tehnoloogia järgi" – jahvatatud täisteradest.

AGA kliid leib- See on rafineeritud jahust valmistatud leib, mille taignasse lisati juba tehases kliid. Pealegi mitu korda rohkem, kui need enne jahvatamist sisaldasid.

Mis vahe on rafineeritud jahul ja täisterajahul?

Tera ise koosneb endospermist, idudest ja kestadest. Kõik, mis on toiteväärtuslik – vitamiinid, mineraalid, tervislikud rasvhapped, kiudained – sisaldub teravilja idudes ja kestades. Endospermi moodustavad peamiselt tärklis ja gluteenvalgud (14%).

Kunagi jahvatasid meie esivanemad kivist veskikivides täisteratooteid ja hankisid täisterajahu, millest siis leiba küpsetasid. Kuid selline jahu riknes kiiresti - rasvhapped rääsusid ja ettevõtlikud järeltulijad õppisid idu koortega eraldama, jättes tööstuslikuks küpsetamiseks ainult endospermi.

Puhastatud jahu säilib aastaid, sellel on lumivalge, isuäratav värv, kuid paraku sisaldab see ainult tärklist (80%) ja gluteeni (14%) ning praktiliselt puuduvad vitamiinid ja muud kasulikud ained.

Millest tehakse kliileiba?

Sortimenti laiendamiseks ja selliste klientide nagu sina ja mina maitsele vastamiseks kasutab tootja “tervisliku” leiva jaoks osa tavapärasest jahust. Enne küpsetamist lisatakse rafineeritud jahule kliid - need jahvatamise käigus eraldatud idud ja kestad.

Tegelikult on see kaasaegse jahu jahvatamise raiskamine, mis lisatakse seega valmistootele.

Jämedalt öeldes läheb 80% kogu jahust pätsidele ja 20% täisväärtuslikule kliidega leivale. Oma omaduste poolest on see muidugi tavalisega võrreldes soodne. Kuid seda ei tohiks segi ajada täisteratoodetega.

Täisteraleiba saab tõesti osta vaid erakauplejatelt. Suurtootja ei hakka oma küpsetistega vaeva nägema.

On lihtne näha, et kliidega leivas on kiudaineid vähemalt 2 korda rohkem. Mõnikord koosneb selline leib kolmandikust kliidest, mis muidugi meeldib. Kliideleivas on vähem soola, mis tähendab, et keha hoiab vähem vett.

100 g nisukliide kohta on 40 g kiudaineid, see tähendab toidukiudaineid. Neid ei seedita, kuid soolestiku mikrofloora kasutab neid toiduna, sünteesides tänuks organismile aminohappeid ja vitamiine.

Keha vajab päevas umbes 20-25 grammi kiudaineid ning kliileib on oluline kiudainete allikas.

Kuidas kliileib aitab kaalust alla võtta. Kliidleiva eelised kehakaalu langetamiseks

Kliidega leib aitab isu kontrollida. Sellise leiva glükeemiline indeks on palju madalam kui tavalisel leival (45 versus 85), mis tähendab, et suhkur tõuseb ja langeb järk-järgult. Pärast rafineeritud süsivesikute (sh tavalise saia) söömist tekib peagi taas soov süüa.
Pärast kliileiva söömist seda ei juhtu. Lisaks venitavad kiudained paistetuse ja mahu suurenemisega soolestiku seinu, tekitades seeläbi küllastustunde.

Sisaldub kliides tselluloos normaalseks seedimiseks hädavajalik. Teiste toodete kasulikud ained imenduvad aktiivsemalt ja täielikumalt. Samuti aitavad kiudained kasulikul mikroflooral sünteesida organismile vajalikke aineid - aminohapped, vitamiinid. Kõik see võimaldab teil olla rahul väiksemate toidukogustega.
Kliid puhastavad keha. Laisa soole sündroom on paljudele tuttav, kuid arusaadavatel põhjustel nii delikaatsest probleemist ei räägita.
Kliide kasutamisel töötavad sooled katkestusteta ning seeläbi paraneb meie enesetunne ja tervis. Jõusaalis treenimine on palju meeldivam ja produktiivsem, kui keha ei viitsi.

Lisaks imavad kliid hästi endasse kõikvõimalikke vastikuid asju – alkoholi, värvaineid, maitseaineid, säilitusaineid, pestitsiide ja herbitsiide. Kliid seob neid ja eemaldab need loomulikult kehast.

Kliidega leib on rikkalik B rühma vitamiinid, mis on äärmiselt kasulikud närvisüsteemile, mis tüdrukutel on äärmiselt ebastabiilne. Ja kui olete ka dieedil, siis kindlasti ei saa te ilma nende vitamiinideta hakkama. Lisaks parandavad B-vitamiinid naha, juuste ja küünte seisundit.

Kliid sisaldavad palju magneesiumi. Magneesium rahustab närvisüsteemi, aitab kaasa südame heale tööle. Kui sellest ei piisa, paranevad haavad halvasti ja paljud protsessid kehas on häiritud. Naiste jaoks on see väga oluline mineraal.

Selline leib on võrreldamatult mangaani- ja seleenirikkam. Et sa teaksid, seleen on oluline antioksüdant ja mangaan vajalik hea juuksekasvu, vereloome ja naissuguhormoonide sünteesi jaoks.

Tänu suurele süsivesikute, B-vitamiinide ja magneesiumi sisaldusele aitab see omastada aminohapet trüptofaani. Seejärel toodetakse sellest kehas serotoniini. Serotoniin on "õnnehormoon". Kui sellest ei piisa, hakkab meie tuju igast pisiasjast halvenema ja me tormame kookide, maiustuste ja muude kahjulike asjade juurde.

Millega ja millal süüa kliileiba kehakaalu langetamiseks?

Päevas võib süüa kuni 100 g leiba (250 Kcal). Kõige parem on panna leivale tükk juustu, kala, lahja keeduliha, köögiviljaviilud, määrida pealt kodujuustuga, puistata üle ürtidega.

Kliideleiva viil madala rasvasisaldusega kodujuustuga enne treeningut annab sulle energiat ja aitab kehal rasva aktiivsemalt lagundada, samas tunned end energiast täis.

Leiba on soovitav süüa päeva esimesel poolel, kuna õhtusöögi ja õhtusöögi ajal on selles veel liiga palju süsivesikuid. Ja hommikusöögiks ja pärastlõunaseks suupisteks võite julgelt süüa "õiget" võileiba ja kaalust alla võtta.