Mida saavad diabeetikud suupisteks süüa. Suupisted diabeetikutele. Erinevate võileibade glükeemiline indeks

Kuna kaasaegsed ravimid ei põhjusta hüpoglükeemiat, otsustab igaüks ise, kas põhitoidukordade vahel on vaja täiendavat kütust. Jah, näksimine võib teie näljahäda kustutada, kuid see võib viia ka lisakalorite tarbimiseni. Kui vajate suupisteid, kuna te võtate teatud ravimeid, on kõige parem töötada koos arstiga välja õige dieet.

  • juurdepääsu_aeg

Vahetoidukordi võib vaja minna, kui:

Põhitoidukord liigub ajapikku

Vajadus näljatunde rahuldamiseks

Olete tõesti näljane ja ärge püüdke end igavusest või stressist toiduga hõivata

Nii saavutate oma optimaalse päevase kalorivajaduse.

Esimese asjana teete hommikul harjutusi

Füüsiline aktiivsus on väga intensiivne ja/või kestab üle tunni

Teil on kalduvus öösel hüpoglükeemiale

Nii hoiate oma suhkrutaseme kontrolli all.

Püüdke hoida suupistete energiasisaldus mitte rohkem kui 100–200 kalorit. Veresuhkru taseme tõusu pidurdamiseks ja pikaks ajaks näljatundest vabanemiseks kombineeri valgurikkaid toiduaineid süsivesikute kompleksiga. Siin on mõned näited täiuslikust suupistest:

Pirn ja juust

Süsivesikud: ½ suurt pirni

Valgud: 1 portsjon madala rasvasisaldusega sulatatud juustu

130 kalorit, 4,5 g rasva (2,5 g küllastunud rasva), 15 mg kolesterooli, 230 mg naatriumi

15 g süsivesikuid, 3 g kiudaineid, 7 g valku.

Rosinad ja seemned

Süsivesikud: 1 peotäis rosinaid

Valgud: 2 supilusikatäit kõrvitsaseemned

Teave toitainete kohta

145 kalorit, 8 g rasva (1,5 g küllastunud rasva), 0 mg kolesterooli, 50 mg naatriumi,

14 g süsivesikuid, 3,5 g kiudaineid, 5 g valku.

Röstsai juustu ja singiga

Süsivesikud: ½ täistera röstitud kukkel

Valgud: 1 viil väherasvast juustu, 1 viil kalkunifilee

Teave toitainete kohta

145 kalorit, 5,5 g rasva (2,5 g küllastunud rasva), 23 mg kolesterooli, 267 mg naatriumi

12 g süsivesikuid, 2,5 g kiudaineid, 13 g valku.

Kodujuust ja porgand

Süsivesikud: 1 keskmine porgand

Valgud: 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu

A-vitamiini päevane tarbimine

Teave toitainete kohta

125 kalorit, 2,5 g rasva (1,5 g küllastunud rasva), 15 mg kolesterooli, 455 mg naatriumi

14 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 12 g valku.

Kreekerid ja juust

Süsivesikud: 10 rasvatustatud nisukreekerit

Valgud: 2 viilu madala rasvasisaldusega kõva juustu

Teave toitainete kohta

171 kalorit, 8 g rasva (4 g küllastunud rasva), 15 mg kolesterooli, 344 mg naatriumi

15 g süsivesikuid, 1 g kiudaineid, 8 g valku.

Minivõileivad tuunikalaga

Süsivesikud: 3 viilu täistera rukkileiba + 3 kirsstomatit

Valgud: väike purk tuunikalakonservi omas mahlas (umbes 150 g)

Tuunikala mahlasena hoidmiseks lisage ¼ kurki – kerge, kahjutu toode

Teave toitainete kohta

165 kalorit, 2 g rasva (0 g küllastunud rasva), 40 mg kolesterooli, 420 mg naatriumi

17 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 20 g valku.

Õun ja pistaatsiapähklid

Süsivesikud: 1 väike õun

Valgud: 50 kuivatatud soolatud pistaatsiapähklit

Teave toitainete kohta

200 kalorit, 13 g rasva (1,5 g küllastunud rasva), 0 mg kolesterooli, 115 mg naatriumi

16,5 g süsivesikuid, 5 g kiudaineid, 6 g valku.

Maasikad ja jogurt

Süsivesikud: ¾ tassi hakitud maasikaid

Valgud: 170 g madala rasvasisaldusega jogurtit

Teave toitainete kohta

140 kalorit, 0 g rasva, 0 mg kolesterooli, 81 mg naatriumi, 16 g süsivesikuid, 2,5 g kiudaineid,

18 g valke.

mini pitsa

Süsivesikud: ½ täistera muffinit, ½ tassi hakitud köögivilju, ketšup

Valgud: ¼ tassi mozzarellat

Pane pitsa mikrolaineahju, küpseta 30 sekundit, et juust sulaks. Võite lisada värskeid basiiliku lehti

Teave toitainete kohta

141 kalorit, 6 g rasva (3 g küllastunud rasva), 15 mg kolesterooli, 293 mg naatriumi

14 g süsivesikuid, 3 g kiudaineid, 9,5 g valku.

II tüüpi diabeediga inimestele on ette nähtud terapeutiline toitumistabel nr 9. Eritoitumise eesmärk on taastada häiritud süsivesikute ja rasvade ainevahetus organismis. On loogiline, et kõigepealt peate loobuma süsivesikutest, kuid see pole täiesti tõsi: süsivesikute toidu absoluutne tagasilükkamine mitte ainult ei aita, vaid halvendab ka patsiendi seisundit. Sel põhjusel asendatakse kiired süsivesikud (suhkur, kondiitritooted) puuviljade, teraviljadega. Toit peaks olema tasakaalustatud ja täisväärtuslik, mitmekesine ja mitte igav.

  • Loomulikult eemaldatakse menüüst suhkur, moosid, koogid ja saiakesed. Suhkur tuleks asendada analoogidega: need on ksülitool, aspartaam, sorbitool.
  • Söögid muutuvad sagedasemaks (6 korda päevas) ja portsjonid muutuvad väiksemaks.
  • Pausid söögikordade vahel ei tohiks olla pikemad kui 3 tundi.
  • Viimane söögikord on 2 tundi enne magamaminekut.
  • Vahepaladena tuleks kasutada puuvilja-, marja- või köögiviljasegusid.
  • Ärge ignoreerige hommikusööki: see käivitab ainevahetuse terveks päevaks ja see on diabeedi jaoks väga oluline. Hommikusöök peaks olema kerge, kuid rahuldav.
  • Menüü koostamisel vali madala rasvasisaldusega, keedetud või aurutatud toidud. Liha tuleb enne küpsetamist rasvast puhastada, kana tuleb nahalt eemaldada. Kõik söödavad toidud peavad olema värsked.
  • Peate vähendama dieedi kalorisisaldust, eriti kui olete ülekaaluline.
  • Peaksite piirama soola tarbimist, samuti loobuma suitsetamisest ja alkoholi joomisest.
  • Toidus peaks olema piisav kogus kiudaineid: soodustab süsivesikute imendumist, vähendab glükoosi imendumist seedetraktis, stabiliseerib glükoosi taset vereringes, puhastab soolestikku mürgistest ainetest, leevendab turset.
  • Leiva valimisel on parem keskenduda tumedatele küpsetiste sortidele, võite lisada kliid.
  • Lihtsad süsivesikud asendatakse komplekssete, näiteks teraviljadega: kaerahelbed, tatar, mais jne.

Püüdke mitte üle süüa ega kaalus juurde võtta. Päevas on soovitatav juua umbes 1,5 liitrit vedelikku.

Ülekaalulistele patsientidele võib arst määrata terapeutilise dieedi nr 8, mida kasutatakse rasvumise raviks, või kombineerida mõlemat dieeti, võttes arvesse individuaalseid iseärasusi.

Pidage meeles: II tüüpi diabeediga patsient ei tohiks olla näljane. Söömine peaks toimuma samal ajal, kuid kui toidukordade vahelisel ajal tunnete nälga, sööge kindlasti puuvilju, närige porgandit või jooge teed: summutage näljased tungid. Säilitage tasakaal: diabeetiku jaoks pole ülesöömine vähem ohtlik.

Dieedi menüü 2 tüüpi diabeedi jaoks

2. tüüpi diabeedi korral võib inimene elada normaalset elu, muutes oma toitumist. Soovitame teil tutvuda eeskujuliku 2. tüüpi diabeedi dieedimenüüga.

  • Hommikusöök. Portsjon kaerahelbeid, klaas porgandimahla.
  • Suupiste. Kaks küpsetatud õuna.
  • Õhtusöök. Portsjon hernesuppi, vinegretti, paar viilu tumedat saia, tass rohelist teed.
  • pärastlõunane tee. Porgandisalat ploomidega.
  • Õhtusöök. Tatar seentega, kurk, veidi leiba, klaas mineraalvett.
  • Enne magamaminekut - tass keefirit.
  • Hommikusöök. Portsjon kodujuustu õuntega, tass rohelist teed.
  • Suupiste. Jõhvikamahl, kreeker.
  • Õhtusöök. Oasupp, kalapajaroog, kapsasalat, leib, kuivatatud puuviljade kompott.
  • pärastlõunane tee. Võileib dieetjuustuga, tee.
  • Õhtusöök. Köögiviljahautis, viil tumedat leiba, tass rohelist teed.
  • Enne magamaminekut - tass piima.
  • Hommikusöök. Aurutatud juustukoogid rosinatega, tee piimaga.
  • Suupiste. Mitu aprikoosi.
  • Õhtusöök. Portsjon taimetoiduborši, küpsetatud kalafilee ürtidega, veidi saia, klaas kibuvitsapuljongit.
  • pärastlõunane tee. Portsjon puuviljasalatit.
  • Õhtusöök. Hautatud kapsas seentega, leib, tass teed.
  • Enne magamaminekut - jogurt ilma lisanditeta.
  • Hommikusöök. Valguomlett, täisteraleib, kohv.
  • Suupiste. Klaas õunamahla, kreeker.
  • Õhtusöök. Tomatisupp, kanafilee juurviljadega, leib, tass teed sidruniga.
  • pärastlõunane tee. Leivaviil kohupiimapastaga.
  • Õhtusöök. Porgandikotletid kreeka jogurti, leiva, tassi rohelise teega.
  • Enne magamaminekut - klaas piima.
  • Hommikusöök. Kaks pehmeks keedetud muna, tee piimaga.
  • Suupiste. Peotäis marju.
  • Õhtusöök. Värskekapsasupp, kartulikotletid, köögiviljasalat, leib, klaas kompotti.
  • pärastlõunane tee. Kohupiim jõhvikatega.
  • Õhtusöök. Aurutatud kalakook, köögiviljasalat, veidi leiba, teed.
  • Enne magamaminekut - klaas kalgendatud piima.
  • Hommikusöök. Portsjon hirsiputru puuviljadega, tass teed.
  • Suupiste. Puuvilja salat.
  • Õhtusöök. Sellerisupp, odrapuder sibula ja juurviljadega, veidi leiba, teed.
  • pärastlõunane tee. Kohupiim sidruniga.
  • Õhtusöök. Kartulikotletid, tomatisalat, tükike keedetud kala, leib, tass kompotti.
  • Enne magamaminekut - klaas keefirit.
  • Hommikusöök. Portsjon kodujuustu pajarooga marjadega, tass kohvi.
  • Suupiste. Puuviljamahl, kreeker.
  • Õhtusöök. Sibulasupp, aurutatud kanakotletid, portsjon köögiviljasalatit, leiba, tass kuivatatud puuviljakompotti.
  • pärastlõunane tee. Apple.
  • Õhtusöök. Vareniki kapsaga, tass teed.
  • Enne magamaminekut - jogurt.

2 tüüpi diabeedi retseptid

köögiviljade eelroog

Vajame: 6 keskmist tomatit, kaks porgandit, kaks sibulat, 4 paprikat, 300-400 g valget kapsast, veidi taimeõli, loorberilehte, soola ja pipart.

Tükeldame kapsa, lõikame paprika ribadeks, tomatid kuubikuteks, sibulad poolrõngasteks. Hauta madalal kuumusel, lisades taimeõli ja vürtse.

Serveerimisel puista üle ürtidega. Võib kasutada nii eraldi kui ka liha või kala lisandina.

Supp tomatite ja paprikaga

Vaja läheb: ühte sibulat, ühte paprikat, kahte kartulit, kahte tomatit (värsket või konserveeritud), supilusikatäit tomatipastat, 3 küüslauguküünt, ½ tl köömneid, soola, paprikat, umbes 0,8 liitrit vett.

Tükeldame tomatid, paprika ja sibula kuubikuteks, hautame potis tomatipasta, paprika ja mõne supilusikatäie vee lisamisega. Jahvata köömned puruga või kohviveskis. Lõika kartulid kuubikuteks, lisa köögiviljadele, soola ja vala kuuma veega. Küpseta, kuni kartul on valmis.

Mõni minut enne valmimist lisa supile köömned ja purustatud küüslauk. Puista üle ürtidega.

Lihapallid köögiviljadest ja hakklihast

Vajame: ½ kg kanahakkliha, üks muna, üks väike kapsapea, kaks porgandit, kaks sibulat, 3 küüslauguküünt, klaas keefirit, supilusikatäis tomatipastat, sool, pipar, taimeõli.

Haki kapsas peeneks, haki sibul, kolm porgandit peenele riivile. Prae sibul, lisa köögiviljad ja hauta 10 minutit, jahuta. Vahepeal lisa hakklihale muna, maitseained ja sool, sõtku läbi.

Lisa köögiviljad hakklihale, sega uuesti läbi, vormi lihapallid ja pane vormi. Valmista kaste: sega keefir purustatud küüslaugu ja soolaga, vala lihapallidele. Kõige peale määri veidi tomatipastat või mahla. Aseta lihapallid 200°C ahju umbes 60 minutiks.

Naudi oma einet.

Läätsesupp

Vaja läheb: 200 g punaseid läätsi, 1 liiter vett, veidi oliiviõli, ühte sibulat, ühte porgandit, 200 g seeni (šampinjone), soola, ürte.

Tükelda sibul, seened, riivi porgandid. Kuumutame panni, valame veidi taimeõli, praeme sibulaid, seeni ja porgandeid 5 minutit. Lisa läätsed, vala vesi ja keeda tasasel tulel kaane all umbes 15 minutit. Mõni minut enne küpsetamist lisage sool, vürtsid. Jahvata blenderis, jaga portsjoniteks. See supp on rukkikrutoonidega väga maitsev.

Kapsapraad

Vaja läheb: ½ kg valget kapsast, veidi peterselli, supilusikatäit keefirit, kanamuna, 50 g kõva dieetjuustu, soola, supilusikatäit kliisid, 2 spl jahu, ½ tl soodat või küpsetuspulbrit, pipar.

Haki kapsas peeneks, kasta 2 minutiks keevasse vette, lase vesi nõrguda. Lisa kapsale hakitud roheline, riivjuust, keefir, muna, lusikatäis kliisid, jahu ja küpsetuspulber. Sool ja pipar. Sega mass läbi ja aseta pooleks tunniks külmkappi.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga. Pange mass lusikaga pannkookide kujul pärgamendile, asetage ahju umbes pooleks tunniks temperatuurile 180 ° C, kuni see on kuldne.

Serveeri koos Kreeka jogurtiga või eraldi.

Arst võib II tüüpi diabeedi dieedi üle vaadata, võttes arvesse patoloogia astet ja täiendavate haiguste esinemist. Lisaks dieedile on vaja järgida kõiki arsti ettekirjutusi, vältida rasket füüsilist koormust. Ainult sellise lähenemisega ravile on võimalik saavutada patsiendi seisundi stabiilne ja tõhus paranemine.

Diabeetikute jaoks on eriti oluline jälgida oma toitumist, samuti tarbitavate kalorite kogust ja kvaliteeti. Kui tunnete end näljasena või teie füüsiline tegevus kestab üle 30 minuti, peate tegema snäki, mis ühest küljest aitab nälga kustutada, teisalt ei põhjusta veresuhkru hüppelist tõusu. tasemed. Tutvustame sellest vaatenurgast 8 maitsvat ja õiget suupistet.

pähklid

Vaid peotäis pähkleid (umbes 40 g) on ​​toitev ja süsivesikutevaene vahepala. Mandlid, sarapuupähklid, kreeka pähklid, makadaamia, india pähklid, pistaatsiapähklid või maapähklid on kõik rikkad kiudainete ja tervislike rasvade poolest. Valige kindlasti soolamata või kergelt soolatud.

juust

Madala rasvasisaldusega sordid, nagu ricotta ja mozzarella, on kõrge valgusisaldusega ja aitavad kontrollida veresuhkrut. Sobib suupistete ja kodujuustu kõrvale. Võtke umbes 50 g kodujuustu, lisage puuvilju ja lisage täistera ricottaleib.

Hummus

Jah, selles on süsivesikuid, kuid need on aeglaselt seeditavad. See tähendab, et teie keha ei omasta neid nii kiiresti kui teised ja suhkur tuleb verre järk-järgult, ilma järskude hüpeteta. Hummuses sisalduvad kikerherned sisaldavad palju kiudaineid ja valku, mis annavad hea küllastustunde. Kasutage seda köögiviljade dipikastmena või määrige täisterakreekeritele.

Munad

Valguomlett on suurepärane valgurikas eine. Võite ka paar muna kõvaks keeta ja neid kiireks suupisteks säilitada.

Jogurt

Lõika värsked puuviljad madala kalorsusega jogurti sisse, et saada magus süsivesikutevaba magustoidu või suurepärane treeningeelne suupiste. Kui olete rohkem soolane, lisage oma lemmikürte ja -vürtse ning kastke jogurti sisse köögiviljatükke või madala soolasisaldusega kringleid.

Popkorn

Paar peotäit popkorni võileivakotis on tervislik vahepala liikvel olles. Võid lisada näpuotsatäie soola, et veelgi rohkem krõmpsuks.

Avokaado

Avokaado on vili, mis on iseenesest maitsev, kuid millest saab teha veelgi huvitavama vahepala. Püreesta 3 avokaadot, lisa salsa, veidi koriandrit ja laimimahla ning voilaa, see on guacamole. 50g portsjon sisaldab ainult 20g süsivesikuid.

Diabeedil ei ole selgelt määratletud kraadi, mida saaks väljendada numbriliste indeksitega. Tavaliselt eristatakse haiguse kulgu kerget, mõõdukat ja rasket astet. Kuid sellel haigusel on kaks sorti - esimene tüüp (insuliinist sõltuv) ja teine ​​​​tüüp (insuliinist sõltumatu).

Selliste patsientide jaoks on eriti oluline järgida ratsionaalse toitumise reegleid, kuna sel juhul on peamine ravimeetod dieedi korrigeerimine.

Miks dieet?

II tüüpi diabeedi korral on kudede tundlikkus insuliini suhtes häiritud ja tekib insuliiniresistentsus. Vaatamata selle hormooni piisavale tootmisele ei saa glükoos imenduda ega siseneda rakkudesse õiges koguses, mis põhjustab selle taseme tõusu veres. Selle tulemusena tekivad patsiendil haiguse tüsistused, mis mõjutavad närvikiude, veresooni, alajäsemete kudesid, silma võrkkesta jne.

Enamik II tüüpi diabeediga patsiente on ülekaalulised või isegi rasvunud. Aeglase ainevahetuse tõttu ei kulge neil kehakaalu langetamise protsess nii kiiresti kui tervetel inimestel, kuid kaalu langetamine on neile äärmiselt vajalik. Kehakaalu normaliseerumine on hea tervise ja veresuhkru sihttasemel hoidmise üks tingimus.

Mida süüa diabeediga, et normaliseerida kudede tundlikkust insuliini suhtes ja alandada veresuhkru taset? Patsiendi igapäevane menüü peaks olema vähendatud kalorsusega ja sisaldama peamiselt aeglasi, mitte kiireid süsivesikuid. Arstid soovitavad tavaliselt dieeti number 9. Kaalu kaotamise etapis tuleks roogade rasvasisaldust vähendada (parem on eelistada taimset päritolu rasvu). Diabeedihaige jaoks on oluline saada piisavalt valku, kuna see on ehitusmaterjal ja aitab kaasa rasvkoe järkjärgulisele asendumisele lihaskiududega.

Ratsionaalne toitumine parandab kudede tundlikkust insuliini suhtes ja normaliseerib veresuhkru taseme regulatsiooni.

II tüüpi diabeedi dieedi peamised eesmärgid:

  • kaalulangus ja keharasva vähenemine;
  • vere glükoosisisalduse normaliseerimine;
  • vererõhu säilitamine vastuvõetavates piirides;
  • kolesterooli taseme alandamine veres;
  • haiguse raskete tüsistuste vältimine.

2. tüüpi diabeedi dieet ei ole ajutine meede, vaid süsteem, mida tuleb pidevalt järgida. See on ainus viis hoida veresuhkrut normaalsel tasemel ja säilitada head tervist pikka aega. Enamasti piisab diabeedi kontrolli all hoidmiseks vaid õigele toitumisele üleminekust. Kuid isegi kui arst soovitab patsiendil võtta hüpoglükeemilisi tablette, ei tühista see mingil juhul dieeti. Ilma toitumise kontrollita ei too ükski meditsiiniline meetod püsivat mõju (isegi insuliinisüstid).


Tervislik looduslik toit aitab hoida normaalset veresuhkru taset ja kontrollida vererõhku

Toidu valmistamise meetodid

II tüüpi diabeedi korral on soovitav, et patsiendid valmistaksid toitu õrnalt. Parimad toiduvalmistamise viisid on kulinaarsed protsessid, nagu aurutamine, keetmine ja küpsetamine. Praetud toite võivad diabeetikud süüa vaid aeg-ajalt ning eelistatavalt küpsetada neid väheses koguses taimeõlis või veel parem mittenakkuva kattega grillpannil. Nende toiduvalmistamismeetoditega säilib maksimaalne kogus vitamiine ja toitaineid. Valmis kujul ei koorma sellised toidud kõhunääret ja teisi seedetrakti organeid.

Toite saab hautada ka omas mahlas, valides ainult madala kalorsusega ja rasvavaesed toidud. Toidule ei ole soovitav lisada poekastmeid, marinaade ja suures koguses soola. Maitse parandamiseks on parem kasutada lubatud maitseaineid: rohelisi, sidrunimahla, küüslauku, pipart ja kuivatatud aromaatseid ürte.

Liha

Liha on diabeetikutele väga oluline valguallikas, sest see sisaldab asendamatuid aminohappeid, mida inimorganism ise toota ei suuda. Kuid selle valimisel peate teadma teatud reegleid, et mitte kogemata oma tervist kahjustada. Esiteks peab liha olema dieetne. Haigetele inimestele sobivad kõige paremini kana, kalkun, küülik ja lahja vasikaliha. Teiseks peab see olema täiesti värske, see ei tohi sisaldada suurt hulka veene ja lihaskilesid, kuna need seeduvad kaua ja võivad tekitada raskustunnet, aeglustades soolte tööd.

Liha kogust toidus tuleks piirata, kuid samal ajal peaks päevane annus tagama inimesele piisava koguse valku. Valkude, rasvade ja süsivesikute jaotuse valib raviarst iga patsiendi jaoks individuaalselt. See sõltub paljudest teguritest – kaalust, kehamassiindeksist, vanusest, anatoomilistest iseärasustest ja kaasuvate haiguste esinemisest. Õigesti valitud kalorite ja toitainete vahekord tagab organismi normaalse varustamise energia, vitamiinide ja mineraalainetega.

Keelatud lihatüübid diabeedi korral:

  • hani;
  • part;
  • sealiha;
  • lambaliha;
  • rasvane veiseliha.

Patsiendid ei tohiks süüa peekonit, suitsuliha, vorste ja rikkalikku lihapuljongit. Linnulihaga on lubatud suppe keeta, kuid vett tuleb vahetada pärast esimest keetmist. Luupuljongil suppi keeta ei saa, sest see on raskesti seeditav ning tekitab kõhunäärmele ja maksale lisakoormuse. Küpsetusprotsessi ajal tuleb linnulihalt nahk alati eemaldada, et liigne rasv nõusse ei satuks. Alati on parem eelistada fileed ja valget liha, milles on minimaalselt sidekude ja rasvaseid triipe.


Loomsed rasvad on soovitav maksimaalselt asendada taimsete rasvadega. Oliivi-, maisi- ja linaseemneõli peetakse diabeetikutele kõige kasulikumaks.

Kala

Kala peab diabeedihaige toidus olema vähemalt kord nädalas. See on tervislike valkude, rasvade ja aminohapete allikas. Kalatoodete söömine aitab parandada luude ja lihaste seisundit ning aitab kaasa ka südame-veresoonkonna haiguste ennetamisele. Kõige kasulikum kala on vastavalt dieedi reeglitele diabeetikutele lahja kala, mida küpsetatakse ahjus või aurutatakse.

Diabeetikud võivad süüa tilapiat, merluusi, pollokki, tuunikala, turska. Samuti on soovitatav perioodiliselt lisada oma dieeti punast kala (forell, lõhe, lõhe), kuna see on rikas oomega-hapete poolest. Need bioloogiliselt aktiivsed ained kaitsevad organismi südame-veresoonkonna haiguste tekke eest ja aitavad vähendada "halva" kolesterooli taset.

Patsiendid ei tohiks süüa suitsutatud ja soolatud kala, sest see võib põhjustada kõhunäärme probleeme, samuti provotseerida turse ilmnemist ja hüpertensiooni teket. Kuna 2. tüüpi diabeet areneb tavaliselt välja keskealistel ja vanematel inimestel, on kõrge vererõhu probleemid aktuaalsed paljude jaoks. Väga soolaste toitude (sh punase kala) kasutamine võib esile kutsuda rõhutõusu ning halvendada südame ja veresoonte seisundit.

Kala küpsetamisel on parem lisada sellele minimaalne kogus soola, asendades selle teiste vürtside ja maitseainetega. Soovitav on seda küpsetada ilma õli lisamata, kuna see toode ise sisaldab juba teatud koguses tervislikke rasvu. Selleks, et filee ei oleks kuiv, võib selle küpsetada ahjus spetsiaalses plastümbrises. Sel viisil küpsetatud kala sisaldab rohkem niiskust ja on sulava tekstuuriga.

Diabeetikutel on keelatud süüa rasvast valget kala (näiteks pangasius, nototeenia, heeringas, säga ja makrell). Vaatamata meeldivale maitsele võivad need tooted kahjuks esile kutsuda lisakilod ja põhjustada probleeme kõhunäärmega. Madala rasvasisaldusega kala ja mereannid on tervislik looduslik vitamiinide ja mineraalainete allikas, mida organism omastab suurepäraselt.


Diabeetikutel on kasulik süüa keedetud mereande. Krevetid, kalmaar ja kaheksajalad sisaldavad palju valku, vitamiine ja fosforit

2. tüüpi diabeedi dieet põhineb taimsete toiduainete ülekaalulisusel toidus, seega peaksid köögiviljad mis tahes kujul olema haigete söödava toidu oluline osa. Need sisaldavad väga vähe suhkrut ja samas on neis rohkesti kiudaineid, vitamiine ja muid väärtuslikke keemilisi elemente. Diabeedi jaoks on kõige kasulikumad köögiviljad rohelised ja punased. See on tingitud asjaolust, et need sisaldavad suures koguses antioksüdante, mis takistavad kahjulike vabade radikaalide teket. Tomatite, kurkide, paprikate ja rohelise sibula söömine võib tõsta inimese immuunsust ja parandada seedimist.

Patsientidele on kasulikud ka järgmised köögiviljad:

  • lillkapsas;
  • Jeruusalemma artišokk;
  • kõrvits;
  • sibul ja sinine sibul;
  • brokkoli;
  • redis;
  • suvikõrvits ja baklažaan.

Peet on väga kasulik ka diabeetikutele, kuna sisaldab aminohappeid, ensüüme ja aeglaseid süsivesikuid. Selles köögiviljas pole üldse rasva, seega on selle kalorisisaldus madal. Peeditoidud on põletikuvastaste ja antiseptiliste omadustega, suurendavad immuunsust ja tugevdavad veresoonte seinu. Teine oluline peedi omadus diabeetikutele on soolemotoorika sujuv reguleerimine, mis aitab vältida kõhukinnisust ja raskustunnet maos.

Tasakaalustatud toitumine 2. tüüpi diabeedi korral võimaldab toiduvalikusse lisada isegi kartulit, kuid see köögivili ei tohiks olla toidu valimisel ja valmistamisel põhiline. See sisaldab palju tärklist ja on suhteliselt kõrge kalorsusega (võrreldes teiste köögiviljadega), mistõttu tuleks selle kogust rangelt piirata.

Selleks, et köögiviljad tooksid kehale ainult kasu, tuleb need korralikult ette valmistada. Kui köögivilju saab süüa toorelt ja diabeetikul pole seedimisega probleeme, on parem neid sellisel kujul kasutada, kuna see säilitab maksimaalselt kasulikke elemente, vitamiine ja mineraalaineid. Kuid kui patsiendil on kaasuvaid probleeme seedetraktiga (näiteks põletikulised haigused), tuleb kõiki köögivilju eelnevalt kuumtöödelda.

Köögiviljade praadimine või hautamine rohke või ja taimeõliga on äärmiselt ebasoovitav, kuna need imavad rasva ja sellise roa kasu on palju väiksem kui kahju. Rasvased ja praetud toidud mitte ainult ei häiri kõhunäärme funktsionaalset aktiivsust, vaid põhjustavad sageli ka lisakilosid.


Liigse õliga keedetud köögiviljad on kaloririkkad ja võivad tõsta vere kolesteroolitaset.

Puuviljad

Mõned patsiendid püüavad pärast II tüüpi diabeedi diagnoosimist dieedist välja jätta kõik puuviljad, jättes sinna ainult hapud rohelised õunad ja mõnikord ka pirnid. Kuid see pole vajalik, kuna enamikul puuviljadel on madal glükeemiline indeks ja need sisaldavad vähesel määral süsivesikuid ja kaloreid. Diabeetikutele on kasulikud kõik madala ja keskmise glükeemilise indeksiga puuviljad ja marjad, sest need sisaldavad palju vitamiini, orgaanilisi happeid, pigmente ja mineraalseid ühendeid.

Patsiendid saavad süüa selliseid puuvilju ja marju:

  • õunad;
  • pirnid;
  • mandariinid;
  • apelsinid;
  • greibid;
  • aprikoosid;
  • ploomid;
  • sõstar;
  • kirss;
  • jõhvikad;
  • vaarikad.

II tüüpi diabeedi puhul on keelatud puuviljad melon, arbuus ja viigimarjad, kuna neil on kõrge glükeemiline indeks ja kõrge suhkrusisaldus. Samal põhjusel ei ole patsientidele soovitav tarbida selliseid kuivatatud puuvilju nagu datlid ja kuivatatud viigimarjad.

Virsikud ja banaanid võivad diabeetiku toidus sisalduda, kuid neid on soovitatav süüa mitte rohkem kui üks või kaks korda nädalas. Igapäevaseks kasutamiseks on parem eelistada ploome, õunu ja tsitrusvilju, sest need aitavad parandada seedimist ja sisaldavad palju jämedaid kiudaineid. Need sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, mis on vajalikud kogu organismi hästi koordineeritud, täisväärtuslikuks tööks.

Puuvili on tervislik ja maitsev maius, mis aitab ületada iha keelatud magusate toitude järele. Patsientidel, kes söövad regulaarselt puuvilju, on lihtsam järgida dieeti ja igapäevast rutiini.

Teravili ja pasta

Mida saavad patsiendid teraviljast ja pastast süüa? Selles loendis on palju lubatud tooteid, millest saate valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid. Just teraviljad ja pasta peaksid olema aeglaste süsivesikute allikaks, mida patsient vajab ajutegevuseks ja energiaks. Arsti poolt soovitatud toodete hulka kuuluvad:

  • tatar;
  • kaer, mis vajab keetmist (mitte kiirhelbed);
  • bulgur;
  • herned;
  • kõva nisu pasta;
  • nisutangud;
  • lihvimata riis;
  • hirss.

Diabeetikutel on väga ebasoovitav süüa valget riisi, manna ja kiirkaerahelbeid. Need tooted sisaldavad palju süsivesikuid, kaloreid ja vähe bioloogiliselt väärtuslikke aineid. Üldiselt küllastavad need teraviljad keha ja rahuldavad näljatunnet. Selliste teraviljade liigne tarbimine võib põhjustada kaalutõusu ja probleeme seedesüsteemiga.

Kuid isegi lubatud teraviljad tuleb korralikult küpsetada ja süüa. Kõige parem on putru keeta vees ilma õlisid ja rasvu lisamata. Eelistatav on süüa neid hommikusöögiks, sest süsivesikud peaksid andma patsiendile energiat terveks päevaks. Neid lihtsaid soovitusi tuleks alati meeles pidada, kuna õigesti valitud ja keedetud teraviljad toovad ainult kasu ega kahjusta inimeste tervist.


II tüüpi diabeedi korral peate sööma murdosa. Soovitav on jagada igapäevane dieet 5-6 toidukorraks

Millest tuleks loobuda?

II tüüpi diabeediga patsiendid peaksid sellised toidud ja toidud dieedist täielikult välja jätma:

  • suhkur ja seda sisaldavad tooted;
  • rasvased toidud, mis on valmistatud suures koguses köögivilju või võid;
  • suitsutatud liha;
  • pooltooted ja kiirtoit;
  • marinaadid;
  • soolased ja vürtsikad kõvad juustud;
  • pagaritooted esmaklassilisest jahust.

Te ei saa teha reeglitest erandeid ja aeg-ajalt kasutada midagi keelatud nimekirjast. II tüüpi diabeedi korral ei saa patsient insuliinisüste ja ainus võimalus hoida veresuhkrut normaalsel tasemel on süüa õigesti, järgides samal ajal raviarsti muid soovitusi.

Päeva näidismenüü

Parem on teha päevamenüü ette, arvutades selle kalorisisalduse ning rasvade, valkude ja süsivesikute vahekorra toidukordades. Tabelis 1 on toodud mõnede toitude kalorisisaldus ja keemiline koostis, mis on lubatud dieediga nr 9. Nendest andmetest, raviarsti soovitustest ja alati toodete pakendil märgitud koostisest lähtudes saate hõlpsasti luua optimaalse energiasisaldusega dieedi.

Tabel 1.

Päeva näidismenüü võib välja näha selline:

  • hommikusöök - kaerahelbed, viil madala rasvasisaldusega juustu, täistera leib ilma pärmita;
  • suupiste - pähklid või õun;
  • lõunasöök - köögiviljapuljong, keedetud kanarind või kalkuniliha, tatrapuder, marjamahl;
  • pärastlõunane suupiste - lubatud puuviljad ja klaas kibuvitsa puljongit;
  • õhtusöök - aurutatud kala köögiviljade või madala rasvasisaldusega kodujuustuga, klaas kompotti ilma suhkruta;
  • suupiste enne magamaminekut - 200 ml madala rasvasisaldusega keefirit.

2. tüüpi diabeetiku toitumine võib olla tõeliselt mitmekesine ja maitsev. Magusate toitude puudumist selles kompenseerivad tervislikud puuviljad ja pähklid ning rasvane liha asendatakse toitumisvõimalustega. Selle menüü suur pluss on see, et seda saab valmistada kogu perele. Loomsete rasvade ja suhkru piiramine on kasulik ka tervetele inimestele ning diabeedi puhul on see eelduseks normaalse tervise püsimiseks pikkadeks aastateks.

Viimati värskendatud: 30. aprill 2019

I tüüpi diabeet on põhjustatud kõhunäärme talitlushäiretest. Kahjustatud rakud ei suuda organismi insuliiniga varustada, mistõttu peab patsient seda täiendavalt süstima. Peamine asi seda tüüpi haiguste puhul on ravimi määra õigesti arvutada. Kui teete seda õigesti, kaob vajadus toidus rangetest reeglitest kinni pidada. Diabeetikutele piisab ratsionaalsest toitumisest nagu tavalised inimesed, kes hoolivad tervisest ja figuurist.

Õige toitumise tähtsus tõhusa ravi jaoks

Seega ei ole I tüüpi diabeediga praktiliselt mingeid tõsiseid kulinaarseid piiranguid. Ainus range vastunäidustus- need on palju suhkrut sisaldavad tooted: mesi, kondiitritooted, maiustused, magusad puuviljad, kuklid jne. Samuti tuleks dieedi koostamisel arvestada kehalise aktiivsusega ja muude haiguste esinemisega. Seda tuleks igapäevase menüü arvutamisel arvestada.

Miks see nii oluline on?

Diabeetikud peaksid enne iga sööki võtma teatud koguse insuliini, et säilitada elujõudu ja normaalset jõudlust. Puudumine või üleannustamine võib põhjustada heaolu järsu halvenemise ja provotseerida tüsistusi.

Igapäevane dieet peaks sisaldama 50-60% süsivesikuid ja umbes 20-25% rasvu ja valke. Arstid soovitavad sageli vältida rasvaseid, vürtsikaid ja praetud toite. Need on väärtuslikud soovitused patsientidele, kellel on lisaks diabeedile ka seedesüsteemi talitlushäired. Hiljutised uuringud näitavad, et rasvad ja vürtsid ei mõjuta veresuhkru kõikumisi. Kuid süsivesikute kasutamisega peate olema ettevaatlik.

Need erinevad selle poolest, kui kiiresti need organismis imenduvad. Niinimetatud "aeglased" süsivesikud imenduvad 40-60 minuti jooksul ega põhjusta suhkrutaseme järske hüppeid. Neid leidub tärklises, pektiinis ja kiudainetes ning puu- ja köögiviljades.

Lihtsad, kiiresti seeditavad süsivesikud töödeldakse 5-25 minutiga ja aitavad kaasa glükoositaseme kiirele tõusule. Neid leidub puuviljades, mees, suhkrus, melassis, õlles ja muudes alkohoolsetes jookides, aga ka kõigis magusates toitudes.

Insuliini annuse õigeks valimiseks peate oma menüü planeerima nn leivaühikutes (XE). 1 ühik on 10-12 g süsivesikuid. Just nii palju on neid 1 cm paksuses saiaviilus Soovitatav on võtta mitte rohkem kui 7-8 XE korraga.

Tekib küsimus: kui palju XE-d sisaldavad diabeetikute maiustused Ja kui palju saate kasutada?

Magusainete omadused ja liigid

Need jagunevad madala kalorsusega ja kõrge kalorsusega. Viimased on kalorite poolest peaaegu võrdsed tavalise suhkruga, kuid pärast neid glükeemia enam nii palju ei tõuse. Mõlemat tüüpi ei saa aga kontrollimatult kasutada. On normid, mille järgimine tagab normaalse seisundi.

Pakume tutvuda magusainete nimekirjaga. Sulgudes on näidatud aine maksimaalne annus 1 kg kehakaalu kohta:

  • sahhariin (5 mg)
  • aspartaam ​​(40 mg)
  • tsüklamaat (7 mg)
  • atsesulfaam K (15 mg)
  • sukraloos (15 mg)

Stevia maiustusi kasutatakse nüüd laialdaselt. See on looduslik madala kalorsusega magusaine, mis on tõeline leid magusasõpradele diabeetikutele.

Kvaliteetse diabeedikompensatsiooniga on lubatud tarbida kuni 50 g suhkrut päevas. See motiveerib suurepäraselt XE- ja insuliiniannuseid hoolikamalt arvestama ning leevendab psühholoogilist stressi.

Kuidas olla kui sa tõesti tahad "päris" maiustusi?

  • Tarbi neid jahutatult.
  • Eelistage maiuspalasid, mis sisaldavad ka valke, kiudaineid, rasvu ja aeglaselt seeditavaid süsivesikuid, näiteks puuviljad, marjad, kuklid, jäätis, valgukoor.
  • Sööge maiustusi pärast sööki, mitte tühja kõhuga

Toitumisjuhised 1. tüüpi diabeetikutele

Märgime seda kohe toitumise sagedus ja XE kogus tuleb arstiga kokku leppida ohm. Ajakava sõltub kasutatava insuliini tüübist, kehasse sisenemise ajast.

Neeru-, maksa- ja muude seedeorganite probleemide korral on vaja dieedis piirata praetud, vürtsikute, rasvaste toitude ja vürtside kasutamist.

Hea tervise säilitamiseks on olemas reeglid:

  • võtke koos toiduga mitte rohkem kui 7-8 XE-d. Vastasel juhul on võimalik glükeemia tõus ja insuliini kiiruse suurendamine. Selle ravimi ühekordne annus ei tohi olla suurem kui 14 ühikut
  • koostage menüü hoolikalt, kuna insuliini manustatakse enne sööki
  • jagage XE kolmeks toidukorraks ja kaheks väikeseks suupisteks. Vahesnäkid pole vajalikud, need sõltuvad iga inimese režiimist.
  • lisage raviskeemi pärastlõunased suupisted ja teine ​​hommikusöök, kui mitu tundi pärast söömist on hüpoglükeemia oht

Viie toidukorraga päevas saab XE-d jaotada järgmiselt:

hommikusöök - 6
teine ​​hommikusöök - 2
lõunasöök - 6
pärastlõunane suupiste - 2,5
õhtusöök - 5

Dieedi menüü nädalaks

esmaspäev

Hommikusöök. Igasugune puder, välja arvatud manna või riis koguses 200g, umbes 40g. kõva juust 17%, viil leiba - 25 gr. ja tee ilma suhkruta. Sa ei saa keelata endale tassi hommikukohvi, aga ka ilma suhkruta.
2 Hommikusöök. 1-2 tk. küpsised või leib, klaas magustamata teed ja 1 õun.
Õhtusöök. Värskete köögiviljade salat koguses 100g., taldrik borši, 1-2 aurutatud kotletti ja veidi hautatud kapsast, viil leiba.
pärastlõunane tee. Mitte rohkem kui 100 gr. rasvavaba kodujuust, sama kogus puuviljatarretist, mille valmistamisel tuleks kasutada magusaineid ja klaas kibuvitsapuljongit.
1 õhtusöök. Natuke keedetud liha- ja köögiviljasalatit (100 g)
2 õhtusöök. Klaas väikseima rasvasisaldusega keefirit.
Tarbitud kalorid kokku Mitte rohkem kui 1400 kcal

teisipäeval

Hommikusöök. Omlett, mis koosneb 2 proteiinist ja munakollasest, viilu keedetud vasikalihast (50g.) ja 1 keskmisest tomatist ja tassist teest ilma suhkruta.
2 Hommikusöök. Bifidojogurt ja 2 tk. küpsised või leib.
Õhtusöök. Seenesupp köögiviljasalati ja kana rinnaga ning ahjukõrvitsaviil, leivaviil.
pärastlõunane tee. Vedel jogurt ja pool greipi.
1 õhtusöök. 200 g hautatud kapsast ja keedetud kala supilusikatäie 10% hapukoorega, tee ilma suhkruta.
2 õhtusöök. Natuke vähem kui klaas keefirit keskmise suurusega ahjuõunaga.

kolmapäeval

Hommikusöök. 2 kapsarulli keedetud lihaga, leivaviil lusikatäie hapukoorega (mitte rohkem kui 10%), tee või kohv ilma lisatud suhkruta.
2 Hommikusöök. 3-4 suhkruvaba kreekerit ja klaas suhkruvaba kompotti.
Õhtusöök. Taldrik taimetoidusuppi köögiviljasalatiga, 100g. kala ja sama palju keedetud pastat.
pärastlõunane tee. Tass puuviljateed ja 1 keskmise suurusega apelsin.
1 õhtusöök. 1 portsjon kodujuustu pajarooga, 5 spl värskeid marju ja supilusikatäis 10% hapukoort. Vedelast - kibuvitsa puljong (250 gr.)
2 õhtusöök. Madala rasvasisaldusega keefiri skaneerimine
Tarbitud kalorite koguhulk Ärge ületage normi 1300 kcal

neljapäeval

Hommikusöök. Kana muna ja kauss putru (mitte riisi ega manna), 40 gr. kõva 17% juust ja tass teed või kohvi (vajalik ilma suhkruta).
2 Hommikusöök. Veidi rohkem kui pool klaasi väherasvast kodujuustu, pool pirni või kiivi, tass magustamata teed.
Õhtusöök. Taldrik hapukurki ja 100 gr. hautis, sama palju hautatud suvikõrvitsat, viil leiba.
pärastlõunane tee. Tass teed ilma suhkruta 2-3 magustamata küpsisega.
1 õhtusöök. 100 gr. kana ja 200 gr. rohelised oad koos tassi magustamata teega.
2 õhtusöök. Klaas 1% keefirit ja keskmise suurusega õun.
Tarbitud kalorid kokku Vähem kui 1400 kcal

reedel

Hommikusöök. Klaas bifidjogurtit ja 150 gr. rasvatustatud kodujuust.
2 Hommikusöök. Võileib 17% kõva juustu ja tassi magustamata teega.
Õhtusöök. Ahju- või keedukartul köögiviljasalatiga (1:2), 100g. keedetud kana või kala ja pool klaasi värskeid marju.
pärastlõunane tee. Tükk küpsetatud kõrvitsat, 10 gr. kuivatatud mooniseemned pluss klaas magustamata kompotti või kuivatatud puuviljade keetmist.
1 õhtusöök. Taldrik köögiviljasalatit rohke rohelisega, 1-2 aurutatud lihakotlet.
2 õhtusöök. Klaas rasvavaba keefirit.
Kokku tarbitud kaloreid maksimaalselt 1300 kcal

laupäeval

Hommikusöök. Väike tükike kergelt soolatud lõhet, keedumuna, leivaviil ja värske kurk. Vedelikust - tass teed ilma suhkruta.
2 Hommikusöök. Kodujuust marjadega (kuni 300g.)
Õhtusöök. Taldrik borši ja 1-2 laiskkapsarulli, leivaviil ja supilusikatäis 10% hapukoort.
pärastlõunane tee. Bifidojogurt ja 2 küpsist.
1 õhtusöök. 100 gr. värsked herned, keedetud linnuliha, hautatud köögiviljad (võite baklažaani).
2 õhtusöök. Klaas 1% keefirit.
Kokku tarbitud kaloreid 1300 kcal

pühapäev

Hommikusöök. Taldrik tatraputru koos viilu vasikalihasingiga ja tassike teed ilma suhkruta.
2 Hommikusöök. 2-3 suhkruvaba küpsist ja klaas kibuvitsamarja puljongit, keskmine õun või apelsin.
Õhtusöök. Seeneborš kahe sl 10% hapukoorega, 2 aurutatud vasikalihakotletti, 100g. hautatud köögiviljad ja viil leiba.
pärastlõunane tee. 200 gr. rasvavaba kodujuust ploomidega
1 õhtusöök. 3 tükki küpsetatud kala, 100 gr. salat (võib olla spinatist), 150g hautatud suvikõrvitsat.
2 õhtusöök. Pool klaasi jogurtit.
Kokku kulutatud kaloreid 1180 kcal

Madala süsivesikute sisaldusega dieedi eelised

Teaduslikud uuringud on näidanud, et ranged toitumispiirangud, mille ametlik meditsiin kehtestas paar aastat tagasi, ei anna tulemusi ja võivad isegi kahjustada. See haigus ei võimalda teil ilma insuliinita veresuhkru taset kontrollida ja eridieet ei aita ravida. Seetõttu enesetunde parandamiseks ja tüsistuste ennetamiseks vali madala süsivesikusisaldusega dieet rikas valkude ja tervislike rasvade poolest.

Millised on selle eelised?

  • süsivesikute tarbimine päevas ei ületa 30 g, seetõttu pole palju insuliini vaja
  • Glükeemia on stabiilne, kuna aeglaselt seeduvad süsivesikud ja väikesed portsjonid ravimeid ei kutsu esile suhkru "hüppeid"
  • vere glükoositaseme stabiilsus hoiab ära tüsistuste tekkimise
  • normaliseerib kolesterooli taset
  • dieet on võimalikult lähedane terve inimese toitumisele, mis võimaldab patsiendil stressi vähendada

Sellise toitumise peamine põhimõte: "kiirete" suhkrute piiramine. Ülejäänud tooteid võib süüa ilma piiranguteta!

Maitsvad retseptid

Salat "vene"

200-300 g valget kalafileed, 300-340 g kartulit, 200-250 g peeti, 100 g porgandit, 200 g kurki, taimeõli, soola, maitseaineid. Pane kala soolaga maitsestatud vette ja keeda koos vürtsidega. Seejärel võtke see veest välja ja laske jahtuda. Lõika väikesteks viiludeks. Keeda köögiviljad, koori, lõika väikesteks kuubikuteks või pulkadeks. Sega kõik roa koostisained, lisa sool, maitseained, maitsesta õliga.

Salat "Vitamiin"

200 g sibulat, 350-450 g magustamata õunu, 100 g paprikat, 350 g värsket kurki, 1 tl. kuivatatud piparmünt, oliiviõli, 300 g tomateid, 1 spl. l. sidrunimahl, sool. Koori sibul ja õunad, lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Kasta tomatid keevasse vette, kasta külma vette ja eemalda nahk ning lõika tükkideks. Jahvata pipar ja kurgid. Sega kõik läbi, vala peale veidi vahustatud sidrunimahla ja õli segu, soola, puista üle kuivatatud piparmündiga.

Itaalia supp tomatitega

300 g ube, 200 g porgandit, 2 sellerivart, 150-200 g sibulat, 3 küüslauguküünt, 200 g suvikõrvitsat, 500 g tomateid, 5-6 spl. l. päevalilleõli, loorberileht, basiilik, pune, sool ja pipar. Leotage ube, kuni need paisuvad, ja keetke, kuni need on täielikult keedetud. Köögiviljad - küüslauk, pool porgandit, 1 sellerivars, sibul - tükelda ja keeda neist puljong. Lisa sool ja maitseained. Eemaldage tomatitelt nahk. Kuumuta potis õli, prae ülejäänud hakitud sibul, küüslauk, seejärel lisa tomativiilud. Kui köögiviljad on hautatud, lisa 300 ml puljongit, viilutatud suvikõrvits, seller ja ülejäänud porgand. Kui köögiviljad on peaaegu valmis, lisa oad ja küpseta veel 20 minutit. Serveeri värskete ürtidega.

Kalkuni pastasupp

500 g kalkunit, 100 g sibulat, 2 spl. l. võid, 100 g porgandit, 150-200 g pastat, 300-400 g kartulit, pipart, soola maitse järgi. Loputage kalkuniliha, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Pange liha kastrulisse, valage külma veega ja pange tulele. Küpseta, kuni kalkun on valmis. Eemaldage vaht regulaarselt. 20 minuti pärast valage esimene puljong välja ja koguge uus vesi. Jätkake liha küpsetamist, küpsetamise lõpus soola. Kurna valmis puljong ja pane uuesti tulele, keeda, lisa sibul, pasta, porgand ja keeda pehmeks. Viska kalkuniliha supi sisse, lase keema. Kaunista valmis supp peterselli või tilliga.

Porgandi ja sibulaga hautatud kanakintsud

4 kanakoiba, 300 g porgandit, 200 g sibulat, 250 ml koort (kuni 15%), must pipar, taimeõli, nelk, sool. Lõika kanakoivad tükkideks, prae kuumas õlis kuldpruuniks. Koorige sibul, tükeldage peeneks. Riivi porgandid või lõika õhukesteks viiludeks. Lisa lihale köögiviljad, vürtsid, sool ja pipar. Vala koor kanakoibadele ja hauta kaane all umbes 20 minutit. Serveeri keedetud tatraga.

dieedi šokolaad

200 g võid, 2-3 spl. l. kakao, teie valitud magusaine. Sulata potis või, lisa kakao ja kuumuta segades, kuni mass on ühtlane ja homogeenne. Vala suhkruasendaja šokolaadi sisse, sega läbi. Jaga segu vormidesse ja aseta sügavkülma. Soovi korral võid šokolaadile lisada kuivatatud õunte tükke, pähkleid, seemneid, näpuotsaga pipart või kuiva piparmünti.

Pakume teile tutvuda toodete loeteluga, mida saate ja mida arstid soovitavad mitte süüa. Pange tähele, et soovitatud roogade täpse loetelu saab anda ainult raviarst.

Menüüsse saate lisada:

  • Seene-, köögiviljasupid, vihatud puljongid, okroshka, külmad joogid
  • tailiha
  • Leib, nii nisu- kui rukkijahust, kliidega
  • Keedetud või küpsetatud kala
  • Piim ja piimatooted
  • Peaaegu kõik teraviljad, välja arvatud riis, manna ja mais
  • Köögivilju võib süüa nii keedetult, toorelt kui ka küpsetatult. Kartul – teie süsivesikute tarbimise põhjal
  • Magustamata puuviljad ja marjad, tarretised, kompotid, vahukommid, vahukommid, magusainetega maiustused
  • Teed, sh taimeteed, samuti metsrooside, mustikate, maasikate, magustamata mahlade keetmised

Ärge kuritarvitage:

  • Kontsentreeritud puljongid
  • Rasvane liha ja kala
  • Magusad taignatooted
  • Soolased ja väga rasvased juustud, magus kohupiim, koor
  • Marinaadid ja hapukurgid, magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad
  • Maiustused, gaseeritud joogid suhkruga

Leia 10-15 minutit päevas, et mõelda homse menüü üle ning hea ja rõõmsameelne enesetunne on garanteeritud!

Sarnased postitused