Tarretise kasulikud omadused inimestele. Kalorite arv erinevat tüüpi tarretis Riisi tarretis kehakaalu langetamiseks

Kaalulangetamise programm põhineb kaerahelbed on olnud kasutusel üle kümne aasta. Selle dieedi eelistest on palju teada. Selle kaalulangetusprogrammi autor väidab, et asendades hommiku- või õhtusöögi tarretisega, võite kaotada umbes viis kuni kümme kilogrammi kuus.

Väärib märkimist, et kaera koostis sisaldab sellist elementi nagu beeta-glükaan, mis võitleb aktiivselt diabeedi ja rasvumise vastu. Tänu selle teravilja erilisele struktuurile paraneb teie seedimine loomulikult ja sooled puhastatakse. Pole juhus, et kõige kasulikumaks hommikusöögiks peetakse portsjonit kaerahelbeid, millele on lisatud madala rasvasisaldusega jogurtit ja puuvilju. Kas kaerahelbedel on loetletud omadused ja kas selle kasutamine võib tõesti aidata võidelda ülekaaluga?

Enne sellele küsimusele vastamist anname kaerahelbetarretise retsepti. Seda saab valmistada kahel viisil. Esimene retsept on keerulisem: peate infundeerima kaerahelbeid (100 grammi) ja koorimata kaera (200 grammi) ning ühe klaasi keefiri. Peate seda segu nõudma 24 tundi, asetades selle klaaspurki, mis tuleb sulgeda marli abil. Päeva pärast tuleb vedelik välja pigistada ja keeta koos 1 1/2 liitri veega. Sel juhul tuleks terad lihtsalt ära visata.

Teine toiduvalmistamise retsept kaerahelbed on esimesega võrreldes lihtne. Peate võtma kooritud kaera (1 tass) ja jahvatama need kohviveskiga. Sa ei pea seda sõeluma. Järgmisena peate lisama lõssi (üks klaas) ja paar klaasi vett. Kõik see tuleb segada ja keema ajada, katta kaanega. Järgmisena peate jätma tarretise umbes kahekümneks minutiks sooja kohta, et jook jõuaks.

Nüüd pöördume tagasi kaera kasulike omaduste juurde, et mõista kaerahelbetarretise kaalulangusprogrammi järgimise eeliseid. Selle tera kiudained on lahustuvad, nii et seda võib leida esimesel ja teisel viisil keedetud tarretis. Siiski tasub arvestada, et teisel retseptil on mitmeid tervislikke eeliseid, kuna jahvatatud teraviljas on ka lahustumatuid elemente, mille toime on suunatud soolte puhastamisele. Tänu nendele elementidele puhastatakse soolestikku ja väheneb ka söögiisu.

Kliid armastame just lahustumatute kiudude olemasolu tõttu, mistõttu suudab teise retsepti järgi valmistatud tarretis meie isu maha suruda suuremal määral, kui see juhtuks esimesel viisil valmistatud tarretise kasutamisel.

Tuleb märkida, et kaloreid kaerahelbed Esimesel meetodil valmistatud on veidi vähem (umbes 60 kcal / 100 grammi jooki). Kui olete selle küpsetanud, joote seda tõenäolisemalt kui sööte. Teise retsepti järgi valmistatud kaerahelbetarretis meenutab oma konsistentsilt putru. See sisaldab rohkem valku (umbes 12 grammi / 100 grammi toodet). Kui tegelete spordiga, on teie jaoks eelistatavam teise retsepti järgi valmistatud kaerahelbed.

Nüüd tasub rääkida dieettoidust, mille aluseks on kaerahelbed. Toitumisspetsialistid on tõestanud, et iga inimese igapäevases toidus peaks olema umbes 22 grammi kiudaineid, et tagada stabiilne kaalulangus, mis tekib söögiisu vähendamise kaudu. Sellise "doosi" saate, kui kasutate 250 grammi kaerahelbed, mis tuleb valmistada vastavalt teisele retseptile. Kaerahelbetarretise valmistamisel vastavalt esimesele retseptile tuleks selle kogust suurendada 450 grammi.

kaerahelbed tuleks tarbida hommiku- ja õhtusöögi ajal, enne igapäevast sööki tuleb näljatunde vähendamiseks juua pool portsjonit tarretist. Lõunasöögi ajal tuleb kindlasti süüa kas portsjon tailiha või köögiviljasalatit või kodujuustu puuviljadega või portsjon kala juurviljadega.

Kui valmistasite tarretise esimese retsepti järgi, peate selle võtmise skeemi veidi muutma. Kui joote hommikusöögi ajal 200 ml tarretist, tunnete end paari tunni pärast näljasena. Selle vältimiseks peate märgitud tarretisele lisama supilusikatäis kaerakliisid, jogurtit (100 ml) või kodujuustu. Kõik need toidulisandid ei sisalda rohkem kui 100 kalorit, kuid samal ajal ei tunne te nälga veel kolm kuni neli tundi.

Kas kasutada tarretist enne päevast ja õhtust sööki või mitte, tuleks otsustada teie enda tunnete põhjal. Kui teie kõht kaerahelbetarretist tavaliselt tajub ja te tunnete, et teie isu on vähenenud, võite tarretist kasutada. Teise retsepti järgi valmistatud kissel on suurepärane võimalus esimeseks hommikusöögiks. Komplekssüsivesikute, kiudainete, B-vitamiinide ja piimavalgu sisalduse tõttu tarretis ei pruugi näljatunnet tunda enne õhtusööki.

Ei ole soovitatav kasutada õhtusöögi ajal. kaerahelbed. Kuna ebapiisava kalorite loendamise korral võivad tarretises olevad süsivesikud kaasa aidata liigse glükogeeni tootmisele. See aine läheb omakorda keharasvavarudesse. Mõõdukalt näete kindlasti positiivset tulemust.

Kissel on üks vene traditsioonilistest roogadest, mille ajalugu ulatub sajandite taha. Selle joogi kõrge toiteväärtus ja kalorisisaldus on tingitud tärklise sisaldusest selles. Kõik selle valmistamiseks kasutatud komponentide kasulikud omadused on täielikult säilinud. Inimestel, kellel on seedetrakti peptilised haavandid, gastriit ja suurenenud maomahla sekretsioon, soovitavad arstid süüa tarretist. Samuti on soovitatav neid juua pärast limaskesti ärritavate vürtsikate toitude söömist, kuna tarretise viskoosse struktuuri tõttu ümbritseb see mao seinu, kaitstes neid kahjustuste eest ja üldiselt parandab selle toimimist. Kissel on roog, mis annab teile head tervist ja rõõmu!

Kaerahelbede kalorisisaldus

Vana-Venemaa ajal tuntud kaerahelbetarretist peetakse kõige kasulikumaks. See sisaldab, kiirendades kahjulike ja toksiliste ainete väljutamist organismist, aktiveerides ainevahetusprotsesse, parandades seedimist. Kaerahelbe želee regulaarsel kasutamisel ei ohusta teid selline haigus nagu düsbakterioos. Selle viskoosne konsistents ümbritseb mao seinu, sellel on tervendav toime. Kaerahelbed on rikkad mineraalide ja mikroelementide, vitamiinide ja aminohapete poolest. Sellel on soodne mõju inimese immuunsusele ja želee kalorisisaldus 100 grammi kohta on 100 kcal.

Piimatarretise kalorid

Piimaželee on väga kasulik lisada väikelaste dieeti, sest selle eelised on ilmsed. Piim ise on kasulike ainete ladu ja sellest valmistatud tarretis, mis erineb viskoosse struktuuri poolest, on maole kasulik. See ümbritseb selle limaskesta, parandab mao motoorikat ja leevendab valu. Tarretise kalorisisaldus 100 grammi kohta varieerub sõltuvalt kasutatavast piimast selle ettevalmistamine. Niisiis on lõssi tarretise kalorisisaldus 79 kcal ja täispiimast 117 kcal.

Kaloritarretis marjadest

Marjadest pärit kissellil on lisaks meeldivale aroomile ja maitsele kasulikud ja toitvad omadused. See on valmistatud erinevate marjade ja kartulitärklise baasil. Jook on sageli magus, samas kui selle kalorisisaldus pole nii kõrge. Seda saavad kasutada peaaegu kõik, sealhulgas väikesed lapsed. Marjadest pärit tarretise kalorisisaldus on sõltuvalt koostisest 54-59 kcal 100 grammi kohta.

Peab vaid kuulma sõna tarretis ja kohe ilmub silme ette viskoosne magus marjane eine. Kindlasti soe ja maitsev. See jook on pärit lapsepõlvest. Kuid lisaks magusatele puuvilja- ja marjatoodetele on olemas ka hapud teraviljad, mis valmistatakse teraviljast õli või lisamisega ning toimivad iseseisva roana.

Esinemise ajalugu

Kissellid on väga iidsed vene toidud. Nende ajalugu ulatub enam kui 1000 aasta taha. Iidsetel aegadel kääritasid inimesed selle maitsva roa valmistamiseks kaerapiima. Sellest ka joogi nimi. Muide, siis vedelal kujul seda praktiliselt ei kasutatud. Kuum toode tarbiti koos, külmutatud aga lõigati tükkideks ja söödi eelistatavalt piima või moosiga. Umbes 17. sajandil hakkasid Venemaal ilmuma nn kisselnikud, kes seda jooki suures koguses tootsid ning seejärel tänavatel ja basaarides müüsid. Tavaliselt asusid nad elama ühte piirkonda, nimega Kiselnaja Sloboda. Millest hiljem tulid Moskva tänapäevaste tänavate nimed.

Selline tarretis, nagu see meile tänapäeval teada on, ilmus Venemaale juba 19. sajandil. Just siis tuli odav kartul laialdaselt kasutusele. Magusaid, puuviljaseid jooke oli lihtne valmistada ja nende valmistamiseks kulus palju vähem aega kui originaalsete jookide valmistamiseks. Seetõttu asendasid nad järk-järgult teravilja.

Hapud teraviljatooted on vene muinasjuttudes ja rahvuslikus folklooris kindlalt juurdunud. Kõik muidugi mäletavad kuulsat tarretise pankadega piimjat jõge. Ja veel üks lugu tarretisest, mis linna päästis, on mainitud iidses kroonikas "Möödunud aastate lugu".

Traditsioonilisi teraviljatooteid peeti ärkveloleku ajal kohustuslikuks roaks. Ja pulmades vihjasid nad seda külalistele serveerides, et on aeg koju minna.

Tänapäeval valmistatakse hapu kisselle jahust või teraviljahelvestest, puuvilja- ja marjakisselle aga tärklisest. Samuti on valmis pulbristatud või briketti pakendatud kontsentraate.

Tarretise tüübid, kalorisisaldus ja toiteväärtus

Koostisosade koostise järgi jagunevad kissellid teraviljadeks (kaerahelbed, oder, rukis, nisu, hernes jt), puuviljadeks ja marjadeks ning piimatoodeteks. Neid võib keeta ka valmis marjasiirupitest või kuivkontsentraadist. Tavaliselt valmistatakse piimajooke maisitärklisel, puuvilja- ja marja- kartulitärklisel. Taignale või juuretisele pannakse kaerahelbe-, nisu- ja rukkitarretis.

Kissel ja ka selle toiteväärtus sõltuvad suuresti tootest, millest see on valmistatud. Tabelid näitavad, et piimajoogid on palju kaloririkkamad kui teised. Samuti domineerib neis sisaldus ja nende koostises sisalduva piima tõttu. Samuti võib märkida, et piimatoodete kalorisisaldus võib varieeruda sõltuvalt piimast, millel see on valmistatud.

Kisselli koostis

Raske on kindlaks teha, milliseid kasulikke komponente valmis kuivkontsentraadis sisaldub, kuid omatehtud värskelt valmistatud joogi koostis võib olla ligikaudu järgmine:

• lüsiin;
• vitamiinid (B1, B2, B5, PP);
• koliin;
• kaalium;
• letsitiin;
• metioniin.

Kissel võib võtta oma koostisainetes sisalduvaid kasulikke aineid ja vitamiine. Seetõttu võib sellist kompositsiooni nimetada tingimuslikuks.

Tarretise eelised ja kahju

Kõigist toodetest on kõige kasulikum kaerahelbed. Kõik kaeras sisalduvad tervendavad omadused, jook imendub. Selle kalorisisaldus on vaid 100 kcal, seega on soovitatav seda jooki kaalu langetamiseks võtta. See on kasulik ka ülekaalulistele inimestele. Selle kasutamine aitab tõsta immuunsust, stabiliseerib mao ja soolte tööd. Üldiselt on igasugustel kissellidel maole kasulik mõju ja neid soovitatakse gastriidi korral, kuna oma viskoossuse tõttu suudavad nad mao seinu ümbritseda, leevendades seeläbi valu. Kissel on suurepärane energiaallikas ning selle koostises sisalduv tärklis parandab ainevahetust. Kui see sisaldub joogis, saab seda kasutada nägemishäirete korral ja see aitab eemaldada kehale ohtlikke toksiine.

Kisselli, eriti marjade koostises on kõrge tärklisesisaldus ja seetõttu võib selle liigne kasutamine põhjustada kehakaalu tõusu. Nii et ülekaalulistel inimestel ei soovitata seda jooki kuritarvitada. Samuti on see vastunäidustatud neile, kes põevad diabeeti. Kuid see soovitus kehtib ainult magusate jookide kohta. Kaerahelbed ilma suhkruta on täiesti kahjutu ja sellel ei ole negatiivseid tagajärgi. Ja muidugi väärib märkimist, et supermarketites müüdavad valmis pooltooted võivad nende koostises olevate värvainete ja säilitusainete tõttu põhjustada allergiat. Just kvaliteetsetest koostisosadest kodus valmistatud toode on tõeliselt kasulik.

Küpsetusmeetod

Puu- ja marjakissellid valmistatakse tärklise baasil, kasutades erinevaid marju ja puuvilju. Tavaliselt kasutatakse tärklist kartulitärklist, kuid viimasel ajal on see sageli asendatud loodusliku paksendajaga, mis sisaldab väikest kogust süsivesikuid. Puljongi konsistents sõltub otseselt selle koostise moodustavate koostisosade hulgast. Näiteks keskmise tihedusega joogi jaoks peate 1 liitri siirupi kohta kasutama 2 supilusikatäit kartulijahu. Paksema tarretise saamiseks tuleb jahu kogust vastavalt suurendada. Enne keetmist tuleb see lahjendada külmas vees, vahekorras pool klaasi vett 2 spl jahu kohta. Valmis tärklis on vaja lisada kompotile või siirupile aeglaselt, õhukese joana, ühtlaselt segades. Keeda paar minutit ilma keemiseni. Pakse kisselle serveeritakse tavaliselt külmalt, keskmise suurusega jooke aga soojalt või isegi kuumalt. Kõige parem on neid kasutada suhkru, piima, koore ja hapukoorega.

Kodus kokkamine

Jõhvikatarretis on väga tõhus vahend külmetuse ja gripi vastu, kuna jõhvikad sisaldavad atsetüülsalitsüül- ja askorbiinhapet.

200 ml toote valmistamiseks vajate:

• jõhvikad - 50 grammi;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• tärklis - 2 teelusikatäit;
• vesi - 1 klaas.

Loputage marjad, purustage või hõõruge läbi sõela. Valage mahl eraldi kaussi ja peidake pimedasse kohta, mässige marjad marli ja pigistage uuesti. Valage saadud kontsentraat klaasi kuuma veega ja laske keema tõusta. Pärast seda kurna uuesti läbi marli. Lisa suhkur. Lahjendage tärklis ¼ tassi külmas vees, kuni see on täielikult lahustunud. Kalla tärklis õhukese joana pidevalt segades keevasse marjapuljongisse. Tarretist on soovitav mitte keema ajada, muidu võib selle peale tekkida vaht. Jahutage saadud jook ja valage sisse mahl, mis saadakse püreestatud marjadest.

Kissel kehakaalu langetamiseks

Kaerahelbetarretist peetakse kaalulangetamiseks kõige sobivamaks. Selle kalorisisaldust on väga lihtne meeles pidada, kuna see on 100 kcal 100 grammi toote kohta. Teraviljad aitavad aktiveerida ainevahetusprotsesse, parandada seedimist, normaliseerida suhkrutaset, viia organismist välja ohtlikke toksiine. Seda jooki peetakse täiesti kahjutuks, nii et paljud toitumisspetsialistid soovitavad seda pidevalt võtta.

Soovitatav on juua klaas jooki päevas, umbes 30 minutit enne sööki. Peate seda jooma väikeste portsjonitena kogu päeva jooksul või võite ühe toidukorra asendada. Ravi kestus peaks olema 1 kuni 3 kuud. Parimate tulemuste saavutamiseks korrake seda protseduuri iga kuue kuu tagant.

Kaerahelbetarretise retsept kehakaalu langetamiseks:

Koostis:

• klaas kaera;
• liiter vett.

Keeda 4 tundi, vajadusel võid lisada vett. Pärast seda jahutage veidi ja klopige saadud puljong segistiga läbi. Segule võib lisada kuivatatud puuvilju ja mett. Selle toote säilivusaeg on nädal. Valmis jooki hoida külmkapis ja enne võtmist lahjendada sooja veega.

järeldused

Kissel on ürgselt vene jook, mis on väga populaarne nii Venemaal kui ka mujal riikides. Nüüd kasutame seda sageli magustoiduna või magusa joogina, kuid iidsetel aegadel pruuliti seda teraviljast ning serveeriti tervikliku, odava ja toitva einena. Kvaliteetsetest koostisosadest valmistatud omatehtud tarretis on väga kasulik gastriidi korral, aitab kiirendada ainevahetust, turgutab organismi immuunsüsteemi. Tänu sellele, et selle koostis on rikas süsivesikute poolest, võib seda pidada energiajoogiks. Suurendab efektiivsust ja annab rõõmsameelsuse kogu päevaks. See jook võib takistada düsbakterioosi ja muude haiguste teket. Enamasti on tarretis kahjutu, kuid te ei tohiks seda kuritarvitada, eriti kui teil on probleeme ülekaaluga või kalduvus allergiatele. Diabeetikutel on parem hoiduda magusa marjatarretise söömisest ja valida kahjutu kaerahelbejook. Kõige kasulikum ja ohutum on süüa värskelt valmistatud keedist, mis sisaldab valitud marju ja puuvilju. Valmista tarretis ise ja siis võid olla kindel, et jood kvaliteetset toodet, mis ei sisalda kemikaale ja värvaineid.

Hoolimata asjaolust, et tarretis on valmistatud kartulitärklisest ja suhkru lisamisega, tuleb kohe märkida, et selle toote kalorisisaldus ei ole liiga kõrge. Ja tänu marjades ja puuviljades sisalduvatele vitamiinidele on seda jooki lubatud ja soovitatav tarbida ka väikelapsed.

Kissel on paljudele lapsepõlvest peale tuntud kui maitsev magus delikatess, mis kaotab kergesti näljatunde. Tänapäeval on kissellide sortiment suurenenud ja pooltoodete tulekuga on nende küpsetamine muutunud palju lihtsamaks. Viimase kalorisisaldus, muide, on alati pakendil märgitud, reeglina on see 357 kcal / 100 g, kuid omatehtud magustoidud nõuavad erilist tähelepanu.

Piimatarretis on pikka aega tunnistatud kõige kaloririkkamaks (79–117 kcal / 100 g), mille kasutamine avaldab positiivset mõju seedesüsteemile, eriti maole.

Piimatooted, sealhulgas kissellid, tuleks lisada imikutoidu dieeti, et laps kasvaks tervena ja saaks ka kõigi elundite ja süsteemide normaalseks toimimiseks vajalikke aineid.

Et teha kindlaks, kui palju kilokaloreid kodus valmistatud tarretis sisaldab, peate arvestama selle koostisega.

Kaerahelbetarretist (100 kcal / 100 g) peetakse kõige kasulikumaks, hoolimata asjaolust, et see jääb maitselt ja energialt alla marjaroogadele (keskmiselt 79 kcal / 100 g). Kaerahelbetarretis sisaldab kiudaineid, mis kiirendavad toksiinide väljutamist organismist, parandavad ainevahetust ja soodustavad seedimist. Selline toit sobib suurepäraselt hommikusöögiks või pärastlõunaseks vahepalaks, sest laeb keha terveks päevaks energia ja vitamiinidega, samuti tugevdab immuunsüsteemi ja ennetab soolehäireid.

Tarretist on kasulik valmistada sõstardest, jõhvikatest ja kirssidest, need sisaldavad 51–79 kcal.

Hoolimata asjaolust, et tarretis on üsna kõrge kalorsusega, ei sisalda see absoluutselt valke ja rasvu, mis on tugev argument selle maitsva magustoidu kasuks.

Omatehtud tarretise kalorisisaldust saab iseseisvalt määrata, lihtsalt summeerides kasutatud toodete kalorid. Niisiis võib tarretise koostis sisaldada (andmed põhinevad 100 g teatud komponentidel):

• sõstar - 38 kalorit;
• Jõhvikad - 26 kcal;
• Pohlad - 43 kalorit;
• Maasikad - 30;
• Aprikoosid - 46 kalorit;
• Kirss - 52 kcal;
• Värsked porgandid - 33;
• Värsked õunad - 47 kalorit, kuivatatud - 210;
• Värske peet - 40, keedetud - 49 kalorit;
• Astelpaju - 52 kalorit;
• Rabarber - 13;
• Piim, sõltuvalt rasvasisaldusest - 47-68 kcal;
• Suhkur - 398;
• Sidrunhape - ei sisalda kaloreid;
• Sidrunimahl - 16 kcal;
• Vesi - ei kaloreid;
• Kakaopulber - 374;
• Kaerahelbed - 374 kalorit;
• Vanilliin - 288 kcal;
• Moos - keskmiselt 271;
• Kartulitärklis - 300 kalorit.

NÕUANNE. Et tarretis oleks vähem kaloririkas, asenda kuivatatud ja konserveeritud puuviljad värskete vastu.