Kloostri mee retsept kodus toiduvalmistamiseks. Suurepärane jook lõhnavast Monastyrskaya mõdust - minge hingega Vana-Venemaale! Traditsioonilised külmad joogid joovastanud mõdu, mõdu, meduhi, kloostrimesi, mesi

Peatükk:
VENE KÖÖK
Traditsioonilised vene toidud
55. jaotise leht

Traditsioonilised külmad joogid
humalamesi, mõdu, mesi, kloostrimesi, mesi

Juba ammusest ajast on see jook slaavi maal tuntud. Paljud meie esivanemate põlvkonnad jõid ja kiitsid seda: "Ja ma olin seal, jõin meeõlut."

Tootmisviisi järgi jaotati mesi keedetud ja tardunud ning tüübi järgi - liht-, bojaar-, punane, valge, lõhnav, puuvilja- ja marjane jne.

Mee kangus oli olenevalt joogi eesmärgist erinev.

Koos lahjade alkohoolsete jookidega valmistati ka kangeid joobes mõdu.

Slaavlaste väga iidsed ja lemmikjoogid mõdu - mesi koos kärgedega, lahjendatud vee ja pärmiga, vahtra - mahl mee ja jahvatatud odraga, koduõlu, puuviljajoogid, joogimesi.

MÄRGE:
* - tärniga märgitud retseptide järgi saab süüa paastupäevadel.

Koostisained:
1 kg mett, 1 kg suhkrut, 5 liitrit vett, 15 g pärmi, 50 g humalat, 1 kotike vanillisuhkrut.

Jahvatage pärm vähese suhkru ja veega korralikult läbi.
Pane mesi, suhkur, vanillisuhkur, humal külma vette ja keeda. Kui vedelik on jahtunud, lisa kerkinud pärm.
Asetage nõud kääritamiseks 3-5 päevaks sooja kohta. Humal peaks pinnale hõljuma.
Kui mesi hakkab vahutama, kurna, pudelda, korgi ja pane 2 nädalaks jahedasse kohta.

Koostisained:
1 kg mett, 2,5 liitrit vett, 1 liiter jõhvikamahla, 1 tl kaneeli, 10-12 nelgi pungi, 100 g pärmi.

Keeda mesi veega, eemalda vaht, vala klaaspudelisse, lisa jõhvikamahl, kaneel, nelk, pärm, jäta 2 päevaks käärima.
Seejärel sule nõud tihedalt, hoia umbes 3 nädalat külmas, seejärel vala pudelitesse ja korki.

Koostisained:
1 kg mett, 3 liitrit vett, 10 g vürtse, pipart, ingverit, kardemoni, kaneeli, 100 g pärmi.

Aja värske mesi keema, eemalda vaht, lisa maitseained, vesi, keeda uuesti ja jahuta.
Seejärel lisa pärm ja pane 12 tunniks sooja kohta seisma. Pärast seda sule nõud tihedalt ja jäta 2-3 nädalaks külma küpsema.
Valage valmis mesi pudelitesse ja korgige.

Koostisained:
1 kg mett, 3 liitrit vett, 1/2 tassi viina, 2 spl. lusikad pärmi, 4 tk. nelk, 1 tl kaneeli, 1 tl melissi, 1 tl kannikest, 1 tl kardemoni.

Kombineerige mesi veega, pange madalale tulele ja keetke kuni melassi konsistentsini. Tõsta tulelt, kurna, vala tünni, lisa pärm.
Käärimise lõppedes valage sisse viin, langetage lõuendikott vürtsidega.
1 kuu pärast kurna, vala pudelitesse, korki ja pane külma kohta.

Koostisained:
2 kg mett, 2 liitrit vett, 1 liiter alkoholi, sidrunikoored.

Kombineerige mesi veega, keetke 4 tundi, eemaldades perioodiliselt vahtu.
Seejärel valage tünni, lisage eelnevalt sidrunikoortega infundeeritud alkohol, asetage 2 nädalaks sooja kohta.
Kurna ja pudelda.
Parima maitse saavutamiseks on soovitav vastu pidada vähemalt 6 kuud.

Koostisained:
5 liitrit vett, 2 kg mett, 300 g kuivatatud mustikaid, 2 spl. supilusikatäit pärmi, 10 g želatiini, 4-5 tilka roosiõli.

Lahustage mesi soojas vees ja keetke 1 tund, eemaldades vahu. Lisa kuivatatud mustikate tõmmis, pärm ja jäta nädalaks käärima.
Seejärel kurna, lisa lahustatud želatiin, roosiõli, korgi tihedalt kinni ja jäta 2 kuuks külma.

Koostisained:
5 liitrit vett, 2 kg mett, 200 g melassi, 100 g piparmünti, 3 spl. supilusikatäit pärmi, 10 g želatiini.

Lahustage mesi vees ja keetke. Kõige lõpus vala sinna sisse keedetud melassi ja piparmündilehtede segu.
Kurna saadud virre, lisa pärm ja jäta 3-4 päeva käärima.
Käärimise lõppedes lisa lahustunud želatiin ja lase 2 päeva külmas seista ning villi seejärel pudelisse.

Koostisained:
500 g mett, 2,5-3 liitrit kasemahla, 1 viil musta leiba, 20 g pärmi.

Valage mesi emailpannile, valage see kasemahlaga ja keetke siirupit 1 tund madalal kuumusel.
Kastke pärmiga määritud musta leiva viil sooja siirupisse ja laske 1 tund soojas kohas käärida.
Kui selle aja jooksul mesi ei kääri, lisa pärm.
Kui mesi hakkab käärima, eemalda leib, kata nõud rätikuga ja jäta sooja kohta seisma, kuni mesi on käärima läinud.
Seejärel valage see pudelitesse, korgige ja asetage jahedasse kohta.
Mesi on tarbimisvalmis 4-5 kuu pärast.

Koostisained:
2 kg mett, 1 liiter vett, 4-5 kg ​​kirsse.

Pane mesi emailpannile, lisa vesi ja keeda siirup aeg-ajalt segades ja vahult ära.
Kalla pestud kivideta kirsid kitsa kaelaga klaaspudelisse ja vala peale jahtunud siirup.
Katke nõud niiske lapiga (ja perioodiliselt niisutage, mitte laske kuivada) ja jätke 3 päevaks sooja kohta käärima.
Kui segu käärib, viige nõud jahedasse kohta ja sulgege auk tihedalt volditud lõuendiga, laske küpseda.
3 kuu pärast on mesi kasutamiseks valmis.

Koostisained:
1 l mett, 3 l puuviljamahla, 50 g pärmi.

Kuumuta puuviljamahl ilma keetmata, lahusta selles mesi, jahuta, vala sisse vees lahustatud pärm ja jäta 1-2 päeva käärima.
Seejärel vala mesi pudelitesse, korgi tihedalt kinni ja pane 2-3 nädalaks jahedasse seisma.

Koostisained:
1,5 kg mett, 4 liitrit vett, 2 spl. lusikad pärmi.

Lase vesi keema, jahuta 55 °C-ni ja sega meega.
Lisa pärm ja pane 2-3 päevaks sooja kohta käärima.
Käärimise lõppedes pane 2 nädalaks külma kohta, seejärel kurna, pudelda, korgi tihedalt kinni ja jäta 6 kuuks seisma.

Koostisained:
500 g mett, 500 g suhkrut, 4 l vett, 100 g pärmi.

Lahjenda suhkur ja pool mett veega ning keeda vahtu eemaldades 10-15 minutit.
Seejärel jahuta 25-30°C-ni, lisa eellahjendatud pärm, sega läbi ja pane sooja kohta käärima.
2-3 päeva pärast kurnata, viia külma kohta ja seista 3-4 nädalat.
Pärast seda kurnake uuesti, lisage ülejäänud mesi, lahustades selle täielikult.

Koostisained:
150 g mett, 1 l vett, 30 g pärmi, 1 g sidrunhapet või 1/2 sidruni mahla.

Lahustage mesi keevas vees, jahutage temperatuurini 40-50 ° C, pange pärm ja jätke 1 päev käärima.
Seejärel kurna, lisa sidrunhape või sidrunimahl, jahuta ja serveeri.

Koostisained:
1 kg melassi, 3 liitrit vett, 1 spl. lusikatäis pärmi, 1 muskaatpähkel, 1 tl kaneeli.

Lahusta melass vees, vala emailkaussi ja keeda tasasel tulel vahu eemaldades, kuni 1/4 vedelikust on aurustunud.
Seejärel kurna, jahuta, lisa pärm ja jäta külma kohta käärima.
Pärast kääritamist pange purustatud muskaatpähkel ja kaneel lõuendikotti ning laske 6 nädalat tõmmata.
Valage valmis meduha pudelitesse.

Koostisained:
2 kg mett, 5 liitrit vett, 1 kl suhkrut, 4 sidrunit, 2 spl. supilusikatäit pärmi, 10 g želatiini.

Lisa veele suhkur, mesi ja keeda, eemaldades vahu.
Vala puutünni, vala peale sidrunimahl, pärm ja jäta 1 nädal käärima.
Seejärel kurna, lisa lahustatud želatiin, pane 2 nädalaks külma kohta seisma, seejärel pudelda.

Koostisained:
1 kg mett, 2 liitrit vett, 1 liiter kirsimahla, 5-10 g vürtse (nelk, kaneel), 2 spl. lusikad rosinaid, 50 g pärmi.

Lahusta mesi kuumas vees ja keeda 5 minutit, eemaldades vahu. Jahuta, lisa kirsimahl, maitseained, rosinad ja lahjendatud pärm.
Sega läbi ja jäta 2-3 päevaks sooja kohta käärima.
Seejärel valage pudelitesse, korgige ja asetage 10-20 päevaks jahedasse kohta.

Koostisained:
1 kg mett, 3 liitrit vett, 2 tl humalat, 1/2 tassi kanget teed (1 tl teed 1 tassi keeva vee kohta).

Sega mesi veega ja keeda tasasel tulel 3 tundi.
Pange humal, väike veeris marli, siduge see sõlme ja laske meega kastrulisse.
Keeda mett koos humalaga 1 tund, perioodiliselt, kui see keeb, lisades kuuma vett. Tõsta mesi tulelt ja kurna veel soojana läbi marli klaasnõusse (täidetud ei tohi olla rohkem kui 4/5 mahust).
Pane nõud sooja kohta käärima (see algab tavaliselt 1-2 päeva pärast).
Kui mesi on käärinud, vala sisse keedetud tee.
Seejärel kurna mesi segamata mitu korda läbi flanelli.
Kurnatud mesi on söömiseks valmis, kuid pudelisse villides ja mitu päeva jahedas hoides muutub see maitsvamaks.

Koostisained:
6 liitrit vett, 250 g mett, 5 g humalat, 3 g kardemoni, 1 tl kõrvetatud suhkrut, 10 g pärmi.

Keeda mesi 2 liitris vees, eemalda vaht.
Keeda humal eraldi 1/2 liitris vees. Ühendage kokku, valage 4 liitrit keeva veega.
Jahutage soojaks, lisage pärm, põletatud suhkur, kardemon ja laske marliga kaetud temperatuuril mitte üle 8–10 ° C käärida, kuni pinnale ilmub vaht.
Peale vahu eemaldamist kurna mesi ja võib tarbida (või jätta pudelitesse 1-2 nädalaks seisma).

Koostisained:
2 kg mett, 4 liitrit vett, 25 g humalat, 15 g ingverit, 2 sidrunit, 2 spl. supilusikatäit pärmi, 7 g želatiini.

Sega mesi soojas vees, lisa humal, ingver, sidrunimahl, hakitud koor ja keeda 45 minutit.
Kurna segu, vala puidust tünni või emailkaussi, lisa pärm ja lase 5 nädalat käärida.
Käärimise lõppedes lisa vees lahjendatud želatiin.
Sulgege tihedalt ja laske infundeerida 6 kuud.
Seejärel kurna ja villi.

Serverite rent. Saidi hostimine. Domeeninimed:

Uued C --- redtrami sõnumid:

Uued postitused C---thor:

Üks iidsemaid mõdu retsepte on kloostrimõdu. Isegi iidsed Rusichi sõid neid, andes joogile oma dieedis eraldi koha.

Seda jooki tarvitati sageli pühade ja pidude ajal, kuid tavalistel päevadel nad mõdu ei joonud. Täna saate alloleva retsepti abil seda valmistada ja maitsta igal sobival päeval.

Koostisained

• looduslik mesilase mesi - üks kilogramm;
• puhas allikavesi - kolm liitrit;
• humal - kaks teelusikatäit;
• tugev, must tee - pool teelusikatäit.

Kõik retsepti etapid toimuvad järgmises järjekorras.

Kokkamine

1. Pärast mesindussaaduse ja vee kokkusegamist tuleb neid kuumutada keskmisel kuumusel.
2. Segu aetakse keema, misjärel lisatakse humal raskusega kotis (sel juhul on kõige parem kasutada kivikest, kuna sellel ei ole oma maitset ja see ei mõjuta joogi järelmaitset ).
3. Pärast seda on vaja vedelikku tund aega madalal kuumusel hoida, kuid samal ajal keeb vesi ära, mille kadu tuleb kompenseerida sama keeduga.
4. Veel soe vedelik tuleb filtreerida läbi kahekordse marlikihi, valades edasiseks kääritamiseks puidust või kuumakindlasse klaasnõusse (tasub teada, et vedeliku anum peaks olema 20% suurem).

Infusioon

1. Pärast hüdroluku paigaldamist asub anum joogiga soojas kohas, et käärimine toimuks võimalikult tõhusalt.
2. Niipea kui käärimisprotsess on lõppenud, mida tõendab susisemise lakkamine, see tähendab gaasi eraldumine, tuleb joogile lisada pooles klaasis keevas vees keedetud tee.
3. Mõdu tuleks valada klaasanumatesse ja asetada infusiooniks külma kohta. Kuue kuu pärast on see joodav.

Väärib märkimist, et see retsept erineb veidi sellest, mis on antud ajaloolistes aruannetes 8.–9. sajandi pKr. Selle põhjuseks on asjaolu, et iidne joogi valmistamise meetod nõuab mõdu palju pikemat laagerdamist, mis meie riigi elanikule tõenäoliselt ei sobi. Vähesed inimesed tahavad ju maitsvat jooki oodata viis-kuus aastat.

video retsept

Iseärasused

Teatavasti on mõdu ise unikaalne jook, mis erineb oluliselt teistest maailma jookidest. Tema toiduvalmistamise saladus paljastatakse kauges minevikus mitmel pool maailmas. Sellel on aga alati olnud eriline suhe, seda seostati jumalate mahhinatsioonidega, võrdsustades seda nende ülevuse joogiga.

Kuid varem oli retsepte nii palju, nagu praegu teatakse. Kaasaegne riigi elanik saab meega oma äranägemise järgi maitsta kümneid erinevaid jooke ja igaüks neist saab erilise maitse. Samamoodi kange kloostrimõdu.

Erinevused teistest tüüpidest

See joogi retsept erineb veidi teistest omataolistest. Sellel on mahedam maitse, mida ei iseloomusta pärmi kasutamisel tekkiv kibedus. Kuid nende puudumise tõttu võtab käärimisprotsess kauem aega - poolteist kuni kaks nädalat. Lisaks peab see püsima kauem kui muud tüüpi mõdu. Kuigi sellise joogi üldreegel jääb samaks: mida kauem nõuate, seda maitsvam see osutub. Sellegipoolest peetakse kõige meeldivamaks kloostrijooki, mida on laagerdatud kaks aastakümmet. Seda kinnitavad nii mitmed arvustused temaatilistel foorumitel kui ka kogenud meedikute arvamused.

Kloostris "mundris" kartuleid nimetatakse naljaga pooleks "kassoks" - mungad ju vormiriietust ei kanna

Hiljuti hakkasin märkama, et rääkides toodetest, roogadest "kloostri ..." või "nagu klooster ...", mõtlevad inimesed: "kvaliteetne", "päris", "maitsev". Mesi, leib, lõuna...

Meelega jälgides jäi mulle silma, et see trend mitte ainult ei laiene, vaid on juba kasutusel erinevate tootetootjate poolt, kohusetundlik ja mitte nii hea. Siis tekkis küsimus: mis on kaasaegne kloostritoit, kloostritooted? Mis seisab tarbija tunnustuse taga - traditsiooniline austus religioosse eluviisi vastu, mis välistab pettuse ja laiskuse või arusaadavate riiklike kvaliteedijuhiste, samade GOSTide puudumine näiteks?

Nendele küsimustele vastuste saamiseks pöördusime poole Isa Micah, Püha Danilovi kloostri hieromonk. Tee, mis selle tähelepanuväärse mehe kirikusse viis, ei olnud kerge.

Alustame sellest, et isa Mikhey oli langevarjur ja teab "kuuma koha" mõistet vahetult. Juba kloostris viibides sooritas isa Mihhei raskeid kuuletumisi: rajas Rjazani oblastis skette, korraldas kloostri mesinduse, täitis keldrit Püha Danilovi kloostris ja palju muud, millest ma ei tea.

Selle tulemusena õnnestus meil küsimuste ja vastuste põhjal üles ehitada pilt sellest, kuidas üks vene õigeusu klooster tänapäeval elab: mida toodab, mida sööb, keda ja kuidas toidab.

AIF.RU: On teada, et valdav enamus Venemaa kloostreid oli toodete tootmise, ladustamise ja turustamise osas isemajandav. Kloostritele kuulusid aiad, põllud, viljapuuaiad, tiigid ja mesilad. Samuti on iidsetest aegadest säilinud traditsioon toita kloostritoodetega mitte ainult vendi, vaid ka töötajaid, palverändureid, õpilasi ja külalisi. Kas see traditsioon elab Püha Taanieli kloostris praegu?

O. Mikhey: Alates sajandist Venemaal olid kloostrid mitte ainult vaimse elu keskused, vaid ka majanduslikud. Nad mitte ainult ei toitnud ennast, vaid tegid ka selektsioonitööd, kasvatasid uusi taimesorte, otsisid ja leidsid uusi võimalusi toidu säilitamiseks ja säilitamiseks. Paljude sadade aastate jooksul ei toitnud kloostrid mitte ainult ennast, vaid aitasid laialdaselt abivajajaid. Nagu tavaajal ja eriti sõja-aastatel, lahja perioodidel, epideemiate ajal.

Kloostris pole muud võimalust: täna toidab Püha Danilovi kloostri majandus päevas kuni 900 inimest. Meil on vendasid veidi üle 80, ilmikuid töölisi ligi 400. Ja ka palverändureid, kloostri külalisi, abivajajaid - iga päev annab kloostri köök jumala abiga süüa kõigile neile inimestele.

Enamik meie toodetest on meie enda toodetud. See on jahu Rjazani piirkonna kloostripõldudelt, juurviljad, puuviljad ja mesi. Esialgu ostame peamiselt kala, aga tahame samasse kohta, skete maadele, tiigid kaevata ja kala kasvatama hakata. Peame lehmi - või, kodujuustu, piima jaoks. Nad ei söö kloostris liha.

- Kuidas sai alguse kloostrimajanduse elavnemine?

— Kloostrimajanduse elavnemine algas hetkest, kui see 1983. aastal kirikule üle anti. Järgmise viie aasta jooksul taastati klooster tervikuna ja koos sellega hakkas toimima ka seda pakkuv majandus. Kuid kuni tõeliselt sõltumatu struktuurini, mis toodab, säilitab ja toidab – me alles läheme selle kõige juurde.

Kuni 1917. aastani olid kloostril suured maad, põllumaa, mesilad ja tiigid. Häid tooteid oli palju. Klooster müüs palju, sh. oma kauplustes ja kauplustes. Inimesed on neid alati armastanud – nii moskvalased kui palverändurid. Siis hävitati kõik, sõna otseses mõttes - maani.

Kuid viimase 17 aasta jooksul on muidugi palju ära tehtud. Kui vaatate täna tagasi, näete, kui palju oleme Jumala abiga saavutanud! Ja me ise kasvatame kloostri maadel nisu, jahvatame jahu, küpsetame oma kuulsat muffinit. Ja kasvatame ja säilitame kõiki vajalikke köögivilju: säilitame, hapume, soolame.

Ja nüüd on kloostril rohkem kui üks mesila - äärelinnas kloostri talus, Ryazani lähedal, Anapa lähedal ja Altaist tarnitakse mett ka peaingel Miikaeli kiriku mesilatest. Ryazani lähedal on suurim mesila. Nüüd on meil siin umbes 300 taru ja hooaja jooksul õnnestub mesilatesse saada üle 10 sorti mett. See on magus ristik ja pärn ja tatar ning mets ja põld kasvatavad mett. Igal uuel hooajal enne mesilaste lahkumist tehakse mesila pühitsemiseks spetsiaalsed palvused ning mesinikud saavad õnnistuse eelseisvaks tööks.

Mesi on selline toode – Jumala õnnistus. Teda tuleks nii kohelda. Lõppude lõpuks, kui panna mesila näiteks tee äärde, siis ei tule väljalasketorudest midagi välja: nii pliid kui ka igasuguseid raskemetalle. Ja ka mesilased koguvad seda kõike ja kannavad mee sisse. Vastutame Jumala ees selle eest, et meil on mesilad heades ökoloogiliselt puhastes kohtades ja nüüd pakume inimestele puhast mett.

Armastame oma inimesi ja soovime, et inimesed oleksid terved ja ilusad ning et lapsed sünniksid tervetena. Mesindus on traditsiooniline vene käsitöö. Veel 16. sajandil ütlesid nad: "Venemaa on riik, kus voolab mett." Peaaegu iga maja tegeles meega. Vahaga varustati seda ka välismaal. Kõik venelased sõid mett. See on igale inimesele vajalik toode.

Nüüd on tavaks, et me sööme mett ainult siis, kui oleme haiged. Ainult see on vale. Mett tuleks süüa kolm korda päevas: lusikatäis hommikul, pärastlõunal ja õhtul. Mesi sisaldab kõike, mida keha vajab, sealhulgas vitamiine. Mesi on ju looduslik toode, mida inimesed on sajandeid oma tervise parandamiseks söönud. Mineviku sõdalastel oli talgutel alati mett kaasas. Seda maitstes suurendasid nad eelseisva lahingu eel jõudu.

Nad hakkasid taaselustama kloostrileiva traditsiooni. Inimesed tulevad meie küpsetiste järele kõikjalt Moskvast ja isegi Moskva piirkonnast. Väga populaarsed on mitmesugused pirukad, mis on valmistatud vanade kloostriretseptide järgi. Hingega tehtud – ja inimestele meeldib see!

Meie koguduseliikmed ja kloostri külalised hindavad väga seda, et me kasutame mitte ainult oma kloostri retsepte, vaid ka teisi pühapaiku: meil on näiteks Athose retseptide järgi küpsetatud pärmivaba leib, õdede leib on meil alates aastast. Serpuhhovi klooster.

- Ja seda kõike juhivad Püha Danilovi kloostri väikesed vennad?

— Muidugi mitte! Ilmalikud töötajad ja vabatahtlikud aitavad meid. Munkasid on tõesti vähe, eriti neid, kes teavad, kuidas maa peal tööd teha. Paljud tulid kloostrisse linnadest, mõned ei ole võimelised tegema füüsilist tööd. Kuid tööd meemesilates nimetatakse "magusaks raskeks tööks" ...

Kõik ei tea, kui palju tööd tuleb teha, et head tooted lauale ja kloostrisse saada.

— Räägi meile, palun, kloostri toidusüsteemist. Millised tooted ja toidud moodustavad vendade kloostrilaua?

— Me ei tule kloostrisse maitsvat toitu sööma – me jõuame Taevariiki läbi töö, palvete ja kuulekuse. Kõrgeim voorus on paastumine, palvetamine, maiste kiusatuste tagasilükkamine ja kuulekus.

Muide, kloostriharta järgi on aastas umbes 200 paastupäeva. Paastud jagunevad mitmepäevasteks (suur, Petrovski, taevaminemise ja jõulud) ja ühepäevasteks (iga nädala kolmapäev, reede). Just kiirtoidust hoidumise päevil töötati kloostri sööklates välja tuhandeid originaalseid, lihtsaid, elanikkonnale kättesaadavaid roogasid.

Peamine erinevus kloostrilaua ja maise laua vahel on see, et me ei söö liha. Kloostris söövad nad köögivilju, teravilju, piimatooteid, saiakesi ja kala, seeni. Kloostri laoruumides valmib alati palju hapukapsast, kurki, tomateid, seeni.

Selle üle valvab kelder ning seda teevad vennad mungad ja ilmikud. Ja see läheb lauale eranditult kõigile. Harta järgi söövad mungad vaid kaks korda päevas: lõuna- ja õhtusöögi ajal. Kloostri kelder hoolitseb eelkõige selle eest, et söögid oleksid nii maitsvad kui ka mitmekesised ja toetavad - vaheaeg enne sööki on ju pikk ja keegi ei istu käed rüpes, igaühel on oma kodutööd - sõnakuulelikkus.

Igapäevamenüü koosneb tavaliselt kalasupist, kui sel päeval lubatud, hapukurgi-, juurvilja-, seene- või piimasupist ning lisandiga kalast. Magustoiduks - tee, kompott või tarretis, pirukad, küpsised. Pühapäevane menüü koosneb kalaboršist, praekalast kartulipudru või riisi lisandiks juurviljadega, värsketest köögiviljadest, külmast kalast ja kloostriõuest pärit toodetest - juust, hapukoor ja piim. Jõulu- ja ülestõusmispühadel pakutakse söögi kõrvale pidulikku menüüd.

Meil on isa Hermogenes – ta oli üle 10 aasta kloostri keldris, nii et ta kirjutas kloostrisöömaajast isegi raamatu "Isa Hermogenese köök". Hetkel on kelder kloostris Fr. Theognost. Olin mitu aastat keldripidaja ja enne seda täitsin sõnakuulelikkust skete ehitamisel, peaingel Miikaeli kiriku taastamisel, mesilate hooldamisel, pagariäris ...

Nüüd on mul kuulekus - pakun moskvalastele kloostritooteid, meepoes ja 2 kloostripoes "Monastyrsky mesi" ja "Kloostri toidupood", kust saate osta meie tooteid: mett, mesindussaadusi, meemoosi, sortimenti kala, teraviljad, kloostriküpsetised, pärmivaba leib, pirukad, tervisetooted: alkoholivabad palsamid, sbitnid, teed, ürdid.

Samuti olen kuulekas kaasaegsete ja klassikaliste kunstnike vaimse ja isamaalise sisuga plakatite valmistamise osakonnas.

— Täname teid, isa Mikhey tähelepanu ja jutu eest. Soovime teile rõõmu oma tööst!

KLOOSTRIMEE TOOTMINE.

Kloostri mesi on iidsetest aegadest üks armastatumaid hõrgutisi ja on ostjate seas väga nõutud. Kloostrimesi on mesilaste poolt taimenektarist toodetud magus toode, mis koosneb fruktoosist, glükoosist, vähesest sahharoosist ja veest. Mesilased koguvad nektarit koos õietolmuga. Nad töötlevad seda mahla oma kehas ja ladestavad selle vaha kärgedesse, kus see ensüümide toimel valmib. Kloostri mesi- see on lahja toode. Need on looduslikud tooted, tervislikud tooted. Need on omatehtud tooted

Peamine protsess, mis toimub nektariga, kui see muutub meeks, on sahharoosi lagunemine glükoosiks ja fruktoosiks. Seetõttu sisaldab mesi neid lihtsaid suhkruid võrdses koguses. Mee koostis sisaldab 18% vett, 36,2% glükoosi, 37,11% fruktoosi, 2% sahharoosi, 2,8% dekstriine, 3,89% õietolmu.

KLOOSTRI MESI – KASU TERVISELE.

Kasu kloostri mesi sest inimkeha on tuntud juba iidsetest aegadest. Mesi sisaldab vitamiine K, A, C, B1, B2, B6. Mesi on kõrge kalorsusega, mistõttu on laialt teada selle võime taastada jõudu pärast raskeid haigusi, sporditreeningut, spordivõistlusi ja inimorganismi suuri koormusi. Mesi aitab palju külmetushaiguste ravis. Keedetud piim meega on juba varasest lapsepõlvest tõestatud rahvapärane ravim kurguvalu ja köha ravis. Kloostri mesi on suurepärane antiseptik. Kloostri mesi ja mesindussaadused on looduslikud tooted, tervislikud tooted, mis liigitatakse keskkonnasõbralike toodete hulka. Need on omatehtud tooted. Hinnad peal kloostri mesi ja mesindussaadused meie online pood KLOOSTRI KAUPLUS "OBITEL" madal ja taskukohane.

KLOOSTRIMESI ON LOODUSLIK KESKKONNAPUHAS TOODE.

Kloostri mesi sisaldab mitmeid ensüüme, mis mõjutavad positiivselt seedimist. Arstid soovitavad kasutada mett suhkurtõvega patsientidel, kuna mesi sisaldab palju fruktoosi. Mesi omab tänu oma erilisele koostisele inimese vereplasmat meenutavat viirus-, antibakteriaalset, seenevastast toimet inimorganismile. Kloostri mee kalorisisaldus on keskmiselt 304–415 kilokalorit. Kloostri mesi- on üks parimaid lahja tooted. Need on looduslikud tooted, tervislikud tooted. Need on omatehtud tooted.

KLOOSTRI METE JA MESILASAADUSTE SORTIMENT.

Meie ja laias valikus kloostri mee ja mesindussaaduste sortiment, kus saab osta madalate ja taskukohaste hindadega väga maitsev kloostri tooted. Ostjate seas on populaarseimad: akaatsia kloostri mesi, pärnakloostri mesi, lillekloostri mesi, tatra kloostri mesi, mesilaste õietolm, õietolm, kuiv taruvaik jne.

Kloostri laimi mesi- peetakse üheks kõige väärtuslikumaks. Selle antibakteriaalsed omadused on head larüngiidi, bronhiidi, külmetushaiguste, nohu ja muude külmetushaiguste korral. Pärnamett võetakse urogenitaalsüsteemi raviks. Kloostri tatramesi kasutatakse maksahaiguste, sapikivitõve ja neerukivide raviks, südamelihase tugevdamiseks ja paljudel kardiovaskulaarsüsteemi ennetuslikel eesmärkidel. Tatramesi sisaldab palju rauda, ​​magneesiumi, vitamiine, aminohappeid. Kloostri akaatsia mesi on kõige lõhnavam ja kergem. See sisaldab suures koguses glükoosi ja fruktoosi, mistõttu seda ei suhkrutata pikka aega. Suurendab hemoglobiini, alandab kõrget vererõhku. Laiendab veresooni, parandab vereloomet – sellega seoses peetakse seda eakatele väga vajalikuks tooteks. Need on looduslikud omatehtud tooted.

OSTA KLOOSTRI METS JA MESILASOOTED.

Meie e-pood KLOOSTRIKOOD "OBITEL" ja sisse jaekauplused: Moskva piirkond. Korolev, 20A Cosmonauts Ave. (Heliose kaubanduskeskus) saab osta madalate ja taskukohaste hindadega saab osta lai valik kloostri mett ja mesindussaadusi. Need on loodustooted, mis on klassifitseeritud keskkonnasõbralikeks toodeteks. Need on omatehtud tooted.

SÖÖ KLOOSTRI METS JA MESILASSAADUSI IGAPÄEVAS! JA OLE TERVE!