Toitumine kopsutuberkuloosi korral - terapeutiline dieet, lubatud ja keelatud toidud. Terapeutiline toitumine kopsutuberkuloosi korral

Dieet tuberkuloosi jaoks

TÄHELEPANU! Konkreetne menüü tuleb igal juhul kindlasti arstiga kooskõlastada!

Spetsiifiliste toitumistabelite retseptid on toodud jaotises "Retseptid".

Terapeutilise toitumise ülesanded tuberkuloosi korral: organismi varustamine hea toitumisega valkude lagunemise, rasvade ja süsivesikute ainevahetuse halvenemise tingimustes; organismi vastupanuvõime suurendamine; aitab kaasa ainevahetuse normaliseerumisele; soodustab tuberkuloosi nakatunud kudede taastumist.

Kuna tuberkuloosihaigete valgu tarbimine on suurenenud, peaks igapäevane toit sisaldama suuremas koguses valku (vähemalt 120 g). Soovitatavad on kergesti seeditavad valgulised toidud: piim, kala, muna, liha. Rasva kogus peaks jääma füsioloogilise normi piiresse (100-120 g). Need peaksid olema kergesti seeditavad A-vitamiini rikkad rasvad: või, hapukoor, koor (kolmandik rasvadest peaks olema taimset päritolu). Ka süsivesikute kogus jääb normi piiridesse (450-500 g). Süsivesikute ainevahetuse häirete, kehaallergia, ülekaalu korral on süsivesikute tarbimine piiratud (kuni 300-400 g).

Tuberkuloosi ägenemisega täheldatakse mineraalsoolade suurenenud vabanemist, seetõttu peaksid dieedis olema liha, juust, kodujuust, munad, viigimarjad, kuivatatud aprikoosid, rosinad, kala, pähklid.

Hüponaatriumi (soolavaba) dieet on ette nähtud patsientidele, kellel on eksudatiivne pleuriit, transudaadi olemasolu, tuberkuloosne meningiit, neerukahjustus koos tursega. Selline dieet aitab kaasa suurenenud diureesile, vedeliku resorptsioonile, põletikuliste protsesside taandumisele. Vedeliku tarbimine on kuni 1 l / päevas.

Kuna tuberkuloosihaigetel tekib vitamiinipuudus, on vaja võtta askorbiinhapet, mis suurendab vereseerumi bakteritsiidseid omadusi, suurendab antikehade teket ja vähendab joobeseisundit. Kopsutuberkuloosiga patsiendid vajavad A-vitamiini suurenenud kogust (kuni 5 mg päevas). Sellistele patsientidele soovitatakse: piimatooted, kalaõli, munakollane, porgand, tomat, aprikoos, punane paprika.

Tuberkuloosihaige kalorisisaldus peaks olema 2500-3600 kcal. Toitumine peaks olema mitmekesine, võttes arvesse tuberkuloosiprotsessi arengut ja keha üldist seisundit. Haiguse tüsistuse korral on võimalik välja kirjutada range dieet, kuid ainult lühikeseks ajaks. Toitumine peaks olema diferentseeritud.

Tuberkuloosihaigetele terapeutilise toitumise määramisel võetakse aluseks dieet nr 11.

Ligikaudne ühe päeva dieedi menüü nr 11(vähenenud reaktsioonivõime ja haiguse aeglase käiguga):

• 1 hommikusöök: kodujuustu puding - 130 g; tatrapiimapuder - 220 g; tee - 1 klaas.
• 2 hommikusööki: kaltsineeritud kodujuust - 100 g; kuivatatud aprikoosivaht - 125 g.
• Õhtusöök: puljong pelmeenidega - 500g; praetud praad köögiviljadega - 70g; õunakompott ilma suhkruta - 180 g.
• Pärastlõunane suupiste: pehme keedetud muna - 1 tk; kibuvitsa puljong - 1 tass.
• Õhtusöök: kartuliga küpsetatud keedetud kala - 250 g; porgandipüree - 200 g; tee sidruniga ilma suhkruta - 1 tass.
• Ööseks: keefir - 1 klaas.
• Terve päev: nisu leib - 200 g; kliid leib - 150 g; suhkur - 30 g.

Mida saab tuberkuloosiga süüa:

• Leib ja jahutooted: nisu- ja rukkileib, erinevad jahutooted;
• Supid: mis tahes;
• Liha- ja linnulihatoidud: veiseliha, vasikaliha, kana, maks, vorst, sink, vorstid;
• Kalatoidud: heeringas, lõhe, kaaviar, meri, jõekala, mereannid, kalakonservid;
• Munatoidud: omlett, pehme keedetud munad;
• Lisandid ja köögiviljad: igasuguses kulinaarses töötlemises, kuid osaliselt toores;
• Piimatooted: piim, kalgendatud piim, keefir, hapukoor, juust, kodujuust, kodujuustu pajaroog;
• Suupisted: mitmesugused, köögiviljasalatid;
• Maiustused: mesi, moos;
• Kastmed: liha punane, piim bešamel, hapukoor;
• Joogid: mis tahes;
• Rasvad: või ja taimeõli.

Mida mitte süüa tuberkuloosiga:

Liiga rasvane kala ja linnuliha, lambaliha, veiseliha, toiduõli, vürtsikad ja rasvased kastmed, koogid, rohke koorega saiakesed jäetakse tuberkuloosi puhul toidust välja.

Loiva haiguse kulguga tuberkuloosihaigete toitumine

Patsientidel on organismi reaktiivsuse vähenemine, üldine hüpotensioon, subfebriili temperatuur. Kergesti seeditavad süsivesikud on dieedis piiratud. Kalorite sisaldus 2700-3000 kcal: valgud - 140 g; rasvad - 100 g; süsivesikud - 400 g; askorbiinhape kuni 350 mg; vitamiin B 1 kuni 5 g. Toidu kulinaarne töötlemine on levinud. Fraktsionaalne toitumine (5 korda päevas).

Suurenenud närvilise erutuvusega tuberkuloosihaigete toitumine

Patsientidel on kopsude, luude ja liigeste tuberkuloosiga protsessi nõrgenemise perioodil madal kehakaal, kõrge temperatuur, ilma kudede suurenenud lagunemise tunnusteta. Dieedi kalorisisaldus 3000-3500 kcal: valgud - 110-120 g; rasvad - 120 g; süsivesikud 500-550 g; askorbiinhappe sisaldus on kuni 300 mg. Kulinaarne töötlemine on normaalne. Soovitatavad on kaltsiumirikkad toidud. Fraktsionaalne toitumine (5 korda päevas).

Tuberkuloosihaigete toitumine ägenemise ajal

Patsientidel esineb väljendunud kudede lagunemine, märkimisväärsed põletikulised nähtused, millega kaasneb kõrge temperatuur, kurnatus ja kõrge valgu lagunemine. Dieedi kalorisisaldus 3000-3500 kcal: valgud - 120-140 g; rasvad - 100 g; süsivesikud - 400-500 g Tarbige kindlasti liigses koguses askorbiinhapet. Soovitav on kasutada palju erinevaid jooke, toormahlu, köögivilju, mineraalsoolade ja vitamiinide rikkaid puuvilju. Tuberkuloosi ägenemise ajal väheneb sageli söögiisu, tekivad seedetrakti häired. Kõik toidud valmistatakse püreestatud kujul. Dieet - 2-3 tunni pärast.

Tuberkuloosi näidismenüü

Valik 1:

• Esimene hommikusöök: kodujuustupuding, tatrapiimapuder, tee;
• Lõunasöök: kaltsineeritud kodujuust, puuviljavaht;
• Õhtusöök: puljong pelmeenidega, praetud praad köögiviljadega, magustamata õunakompott;
• Pärastlõunane suupiste:üks pehme keedetud muna, kibuvitsa puljong;
• Õhtusöök: ahjukartulid keedetud kalaga, porgandipüree, magustamata tee sidruniga;
• Ööseks: keefir.

2. valik:

• Esimene hommikusöök:üks pehme keedetud muna, kodujuust, kaerahelbepuder, tee sidruniga;
• Lõunasöök: juust, tee;
• Õhtusöök: borš lihapuljongis hapukoorega, praekana, keedetud riis, õunakompott;
• Pärastlõunane suupiste: kreekerid, kibuvitsapuljong;
• Õhtusöök: liha zrazy, hautatud porgandid, nuudlid kodujuustuga;
• Ööseks: keefir.

3. valik:

• Esimene hommikusöök: keedetud keel, piimapüree tatrapuder, juust, tee;
• Lõunasöök: kodujuust, küpsetatud õunad;
• Õhtusöök: püreestatud kombineeritud köögiviljasupp (ilma kapsata) lihapuljongis, veiseliha strooganov, kartulipuder, puuviljaželee;
• Pärastlõunane suupiste: valgu auru omlett, kibuvitsa puljong;
• Õhtusöök: lihapäts, nuudlid kodujuustuga;
• Ööseks: keefir.

4. valik:

• Esimene hommikusöök: köögiviljasalat, keedetud liha, keedetud kartul, tee;
• Lõunasöök: Hollandi juust, tee;
• Õhtusöök: borš lihapuljongis, praepraad, praetud suvikõrvits, õunavaht ksülitoolis;
• Pärastlõunane suupiste: kodujuust, kibuvitsa puljong;
• Õhtusöök: lihakotletid, kartulipuder, tee;
• Ööseks: piim.

5. valik:

• Esimene hommikusöök: valges kastmes küpsetatud liha ilma soolata, kartuli- ja porgandipüree, kaerahelbed ilma soolata;
• Lõunasöök: porgandipüree õuntega, tee;
• Õhtusöök: vermikelli piimasupp ilma soolata, keedetud kala, kartulipuder (kõik ilma soolata), värske puuviljakompott;
• Pärastlõunane suupiste: ilma soolata hapukoores küpsetatud lihapallid, kibuvitsapuljong;
• Õhtusöök: munapuder, poolviskoosne tatrapuder (kõik ilma soolata), tee piimaga.

TÄHELEPANU! Sellel saidil esitatud teave on ainult viitamiseks. Me ei vastuta iseravi võimalike negatiivsete tagajärgede eest!

Kopsutuberkuloos on nakkushaigus, mida põhjustab tuberkuloosibatsill (tuntud ka kui Kochi batsill), agressiivne ja resistentne mikroob. Seda haigust iseloomustab spetsiifilise põletiku fookuste moodustumine kahjustatud kudedes, samuti keha väljendunud üldine reaktsioon. Kochi võlukepp suudab pikka aega ellu jääda pinnases, saastunud esemete pinnal, kuivatatud röga ja on vastupidav paljudele desinfektsioonivahenditele.

Kopsutuberkuloosi peamine edasikandumise viis on aerogeenne, s.o. Bakter siseneb kehasse sissehingatava õhuga. Lisaks aerogeensele nakkusmeetodile on võimalik nakatuda ka toiduga või kokkupuutel Kochi võlukepiga nakatunud esemetega. Teatud tingimustel võib inimese haigusi põhjustada veiste kehas leiduv mikrobakter.

Sümptomid

Üsna sageli esineb kopsutuberkuloos ilma nähtavate sümptomiteta ja seda saab avastada juhuslikult, näiteks fluorograafiaga. Haiguse üks esimesi sümptomeid on: nõrkus, kaalulangus, halb uni, suurenenud higistamine, isutus, pearinglus, palavik (umbes 37 kraadi), lümfisõlmede rühmade suurenemine. Kui te haiguse selles staadiumis arstiabi ei otsi, lisanduvad aja jooksul ülaltoodud sümptomid: köha koos rögaga, õhupuudus, valu rinnus, vere köhimine. Kaks viimast sümptomit on haiguse keerulise vormi tunnuseks ja nõuavad viivitamatut ravi.

Kasulikud tooted kopsutuberkuloosi korral

Toitumise tunnused kopsutuberkuloosi korral

Selle haiguse õige toitumine ei saa mitte ainult normaliseerida patsiendi kehakaalu, vaid ka oluliselt vähendada keha mürgistust, samuti suurendada vastupanuvõimet haigusele. Selle põhjal võime järeldada, et õige toitumine on tuberkuloosivastase ravi oluline element.

Esiteks peaks patsiendi toit sisaldama suurenenud kalorikogust, kuid te ei tohiks patsienti üle toita. Ainult siis, kui patsient on kurnatud, tuleks ette näha suurenenud (20-25% päevasest normist) kalorisisaldusega dieet. Muudel juhtudel tuleks eelistada tasakaalustatud, vitamiinide A-, B- ja C-vitamiinirikast toitumist.Pikaajaline liigse kalorisisaldusega dieet võib põhjustada rasvumist.

Tervislikud toidud

Päevase dieedi näidis:

Rahvapärased abinõud kopsutuberkuloosi raviks

Kasulikud mesindussaadused kopsutuberkuloosi korral on lisaks mesile ka taruvaik, perga, droonipiim, kärg, mesilaste õietolm, vahakoi tinktuur. Mesindussaadused on tugevad immunostimulaatorid, mis suurendavad organismi kaitsevõimet.

Vaha koi vastsete ekstrakt. Omab põletikuvastast toimet. Propolis, mis on looduslik antibiootikum. Seda tuleks tarbida kahel viisil: alkoholitinktuura kujul või liimida väike näputäis igemele kolmeks päevaks. Tinktuura (20-40 tilka) lisatakse piimale või veele ja võetakse kolm-neli korda päevas poolteist tundi enne sööki. Taruvaik takistab põletikku ja eemaldab kehast toksiine. Perga sisaldab palju kaaliumi, tänu millele paraneb südame töö, normaliseerub ainevahetus. Perga võetakse kolm korda päevas 3 grammi.

Samuti tasub kopsutuberkuloosi korral võtta erinevaid taimseid keedusi või tinktuure. Need aitavad võidelda köha ja hemoptüüsi vastu.

Ohtlikud ja kahjulikud tooted kopsutuberkuloosi jaoks

Alatoitumuse ja kopsutuberkuloosi dieet lubab süüa mis tahes toitu, kuid väga rasvane kala ja linnuliha, lambaliha, veiseliha ja toidurasvad tuleks dieedist välja jätta. Lisaks tuleks loobuda vürtsikatest ja rasvastest kastmetest, rohke koorega kookidest ja küpsetistest.

Toitumine tuberkuloosi korral on nakkuspatoloogia eduka ravi oluline komponent.

Dieetteraapia põhiülesanneteks on organismi varustamine toitainetega, immuunsüsteemi rakkude aktiivsuse tõstmine, ainevahetuse normaliseerimine, kahjustatud kudede taastumise kiirendamine, maksa toksilise koormuse (endogeense ja eksogeense) vähendamine.

Kliiniline pilt

Tugeva immuunsuse ja õige ravi korral armistuvad kahjustatud koed järk-järgult. Kuid isegi õige ravi ei saa anda 100% taastumise garantiid, kuna mõned batsillid jäävad kehasse uinunud olekus. Niipea, kui organismis luuakse soodsad tingimused Kochi batsilli aktiveerumiseks (immuunsuse vähenemine, hüpovitaminoosi teke, maksa kantserogeense koormuse suurenemine), sulab vana haava kohas kaitsekapsel. Sel hetkel lahkuvad mikrobakterid granulomatoossest fookusest ja kudede armistumise kohale moodustub õõnsus - õõnsus (sekundaarne tuberkuloos).

Nakkuse progresseerumisel toimub ülemiste ja alumiste hingamisteede lokaalne hävitamine. Suure hulga õõnsuste olemasolul tekib hemoptüüs või kopsuverejooks.

Tuberkuloosi esimesed sümptomid:

• nõrkus;
• suurenenud väsimus;
• naha kahvatus;
• subfebriili temperatuur (37,2 kraadi);
• higistamine (eriti öösel);
• kaalukaotus;
• paistes lümfisõlmed;
• unetus;
• kuiv köha.

Pidage meeles, et esmane kopsutuberkuloos võib olla pikka aega asümptomaatiline. Patoloogia avastamiseks varases staadiumis on vaja iga 2 aasta järel läbida hingamisteede fluorograafia.

Toitumine tuberkuloosi korral

Loomset päritolu valkude seeduvus on 94%, taimne - 70%.

1. . Mükobakterite poolt vabanevad toksiinid põhjustavad sügavaid muutusi rakumembraanide struktuuris. See viib peroksüdatsiooni aktiveerimiseni ja selle tulemusena rasvade ainevahetuse rikkumiseni. Nende protsesside taustal kaotab inimene isu ja kaotab kiiresti kaalu. Lisaks tekivad 50% juhtudest siseorganite talitlushäired, millesse koonduvad paljud lipoproteiinid (maks, neerupealised, aju).

Kehakaalupuuduse kompenseerimiseks täiendatakse tuberkuloosihaigete igapäevast menüüd rasvadega arvutuse põhjal: triglütseriide peaks olema 1,2 grammi kehakaalu kilogrammi kohta (see on 100-110 grammi). Päevase lipiidide koguse ületamisel on aga vastupidine mõju: tekivad seedehäired, söögiisu väheneb, maksa võõrutusfunktsioonid halvenevad. Lisaks on patoloogia ägenemise ajal oluline tarbida mitte rohkem kui 70–80 grammi elementi päevas.

Lipiidivarude täiendamine toimub tarbimise kaudu, mis on osa taimeõlidest (linaseemned, kaamelin, seeder), mereannid,.

1. . Tuberkuloosi aktiivsete vormide korral (kaasnedes palavikuga) pärsitakse pankrease isolaarse aparatuuri talitlust, mis viib glükogeeni sünteesi vähenemiseni maksas. Ainevahetushäirete vältimiseks peaks patsiendi keha saama vähemalt 500 grammi süsivesikuid päevas. Patoloogia raskete vormide (eksudatiivne pleuriit, fibro-kavernoosne tuberkuloos, kaseoosne kopsupõletik, meningiit) korral vähendatakse sahhariidide päevaannust 350 grammi.

Lõunasöök: 300 grammi borši, 100 grammi kanaliha, 30 grammi hapukoort.

Pärastlõunane suupiste: 200 milliliitrit marja-jogurti kokteili.

Õhtusöök: 200 grammi kartuliputru, 150 grammi värsket köögiviljasalatit (tomat, kurk, sibul, lehtköögiviljad), 1 pehme keedetud muna.

teisipäeval

Hommikusöök: 200 grammi kaerahelbeid, 100 grammi kuivatatud puuvilju (jõhvikad, kuivatatud aprikoosid), 20 grammi rukkileiba.

Lõunasöök: 200 grammi hooajalisi puuvilju (apelsinid, virsikud,).

Lõunasöök: 300 grammi köögiviljapüreesuppi, 150 grammi kalakooke, 50 grammi lehtköögivilju.

Vahepala: 200 milliliitrit kummeliteed, 150 grammi õunašarlotti (omatehtud).

Õhtusöök: 150 grammi kodujuustu, 100 grammi hooajalisi marju (maasikad, jõhvikad, murakad), 30 milliliitrit hapukoort.

Tund enne magamaminekut: 200 milliliitrit seerumit.

kolmapäeval

Hommikusöök: 100 grammi munaputru (2 munast), 50 grammi Hollandi juustu, 30 grammi täistera röstsaia.

Lõunasöök: 250 milliliitrit rohelist smuutit (100 milliliitrit jogurtit, 100 grammi puuvilju või marju, 50 grammi rohelisi).

Lõunasöök: 300 grammi hernesuppi, 150 grammi hautatud köögivilju (peet, porgand, kapsas), 15 milliliitrit hapukoort.

Vahepala: 200 milliliitrit kompotti, 150 grammi kohupiima-jõhvikapudingut.

Õhtusöök: 250 grammi rohelist tatart, 150 grammi aspic kala köögiviljadega, 15 milliliitrit linaseemneõli.

Tund enne magamaminekut: 200 milliliitrit keefirit.

neljapäeval

Hommikusöök: 200 g nisuputru, 150 g köögiviljakastet (suvikõrvits, porgand, tomat), 20 milliliitrit linaseemneõli.

Õhtusöök: 200 grammi köögiviljahautist, 100 grammi keedetud kala, 15 milliliitrit astelpajuõli.

Tund enne magamaminekut: 250 milliliitrit seerumit.

laupäeval

Hommikusöök: 200 g tatart, 100 g kanakotlette (aur), 50 milliliitrit köögiviljakastet (hautatud).

Lõunasöök: 100 g looduslikke kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, jõhvikad, rosinad), 50 g tooreid pähkleid (kašupähklid, mandlid, kreeka pähklid, sarapuupähklid).

Lõunasöök: 300 g läätsesuppi, 100 g lihapelmeene, 50 g lehtköögivilju (koriander, till, basiilik, petersell), 30 milliliitrit omatehtud hapukoort.

Vahepala: 200 g hooajalisi marju (maasikad, vaarikad, mustikad, murakad), 30 milliliitrit.

Õhtusöök: 150 g kodujuustu, 50 g banaane, 30 g rosinaid, 30 g, 20 milliliitrit hapukoort.

Tund enne magamaminekut: 25 milliliitrit kääritatud küpsetatud piima.

pühapäev

Hommikusöök: 150 g õuna-riisipudingut, 50 g Hollandi juustu, 30 g rukkiröstsaia, 10 g võid.

Lõunasöök: 200 milliliitrit marjakompotti, 100 g küpsiseid, 15 milliliitrit maimett.

Lõunasöök: 200 g püreesuppi, 150 g peedi-kapsasalatit, 30 g lehtköögivilju.

Pärastlõunane suupiste: 200 g banaanipiimakokteili.

Õhtusöök: 200 g kala köögiviljadega (küpsetatud), 20 milliliitrit astelpajuõli.

Tund enne magamaminekut: 250 milliliitrit kalgendatud piima.

Järeldus

Tuberkuloosi toitumine on Kochi bakteriaalse infektsiooni mahasurumisele suunatud terapeutilise ravi kõige olulisem komponent. Nakatumisel satub verre suur hulk toksilisi mürke (mikroorganismide jääkaineid). Selle tulemusena aeglustuvad kudedes oksüdatiivsed protsessid, häiritakse oluliste struktuuride vahetust, väheneb kõhunäärme ensümaatiline sekretsioon ja halveneb vereringe. Nende probleemide minimeerimiseks rikastatakse tuberkuloosihaigete dieeti toitekomponentidega, millel on detoksifitseeriv toime.

Kasulikud tooted tuberkuloosihaigetele: täisteratooted ja hapupiimatooted, lihvimata teraviljad, pähklid, seemned, taimeõlid, köögiviljad, puuviljad, marjad. Need koostisosad lisaks maksafunktsiooni parandamisele küllastavad keha toitainetega (aminohapped, vitamiinid, mineraalid), suurendavad looduslikku infektsioonivastast immuunsust.

Tuberkuloos on nakkushaigus, mida põhjustab mikroob nimega Kochi võlukepp, mis mõjutab nii kopse kui ka soolestikku, luid ja liigeseid. Haigus levib õhus olevate tilkade kaudu ja seda iseloomustab põletikukollete moodustumine mõjutatud kudedes. Kui varem arenesid tuberkuloosipuhangud sõdade ja repressioonide perioodil, siis tänapäeval kannatab selle nakkushaiguse all maailmas üle 10,4 miljoni inimese erinevatest ühiskonnakihtidest. Kochi võlukepp on vastupidav paljudele desinfitseerimisvahenditele, suudab pikka aega püsida kuivatatud rögas, pinnases, saastunud esemete pinnal. Lisaks aerogeensele meetodile on võimalik tuberkuloosi nakatuda toiduainete kaudu ja kokkupuutel esemetega, mille pinnal on Kochi võlukepp.

Milline dieet on ette nähtud kopsutuberkuloosi korral?

Kopsutuberkuloosi peamised sümptomid on järgmised:

• Nõrkus;
• Une halvenemine;
• Söögiisu vähenemine;
• Kaalukaotus;
• pearinglus;
• suurenenud higistamine;
• Suurenenud lümfisõlmed;
• kehatemperatuuri tõus kuni 37 kraadi;
• õhupuudus;
• Köha koos röga eritumisega;
• Veriste triipude väljutamine röga köhimisel.

Sageli avastatakse kopsutuberkuloos tavalise fluorograafia käigus täiesti juhuslikult. Tuberkuloosi ravi üheks oluliseks komponendiks on tabeli 11 dieet, mille eesmärk on tõsta patsiendi kehakaalu, vähendada organismi mürgitust ja tõsta organismi vastupanuvõimet haigusele.

Kõrge kalorsusega dieet tuberkuloosihaigetele on ravi lahutamatu osa. Õige, tasakaalustatud toitumine koos dieediga aitab taastada kahjustatud kehakudesid, normaliseerib ainevahetust, rikastab organismi kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Järgige dieeti Tabel 11 on vajalik kuni täieliku taastumiseni.

Täiskasvanute kopsutuberkuloosi dieedi olemus

Tuberkuloosi dieet Tabel 11 Pevzneri järgi eristub tasakaalustatud toitumise poolest. Tuberkuloosihaige igapäevane toit peab sisaldama vitamiine C 180 mg (sidrunid, kiivid, apelsinid, sibulad), A 5 mg (porgand, kõrvits, aprikoos, spinat) ja B 4 mg (pähklid, kaunviljad, teraviljad) sisaldavaid toiduaineid. Nende vitamiinide puudumisel määratakse patsiendile lisaks nende tarbimine või süstimine.

Toitumist kopsutuberkuloosi korral tuleks tõhustada, kuid mitte liigselt, eriti ülekaalulistel inimestel. Keskmiselt peaks dieedi päevane kaloraaž olema 2800-3500 Kcal. Samal ajal, mida rohkem kaalu, seda väiksem on dieedi kalorisisaldus. Tugevdatud joomist ei soovitata, piisab 1 liitrist gaasita vett päevas. Turse korral vähendatakse tarbitava soola kogust 6 grammi päevas või jäetakse see dieedist täielikult välja. Kõhulahtisuse, oksendamise, iivelduse korral suureneb päevas tarbitava soola kogus.

Tuberkuloosi valgu dieet on nakkushaiguse raviks lihtsalt vajalik. Patsiendi kehas on valkude lagunemine suurem kui tervel inimesel. Dieedi menüüs peavad olema valku sisaldavad toidud: tailiha, linnuliha, kala, piima- ja hapupiimatooted, munad. Olenevalt kehakaalust ja vanusest on täiskasvanu soovitatav päevane valgukogus 100-120 grammi päevas.

Kopsutuberkuloosi ravis peaks toit sisaldama piisavalt rasvu ja süsivesikuid. Rasva kogus toidus ei tohiks ületada normi, olenevalt inimese soost, vanusest, kehakaalust. Keskmiselt on rasvade päevane tarbimine toidus 80–120 grammi, kusjuures kolmandiku toidus peaks moodustama taimeõlid, ülejäänud aga kergesti seeditavad rasvad (koor, hapukoor, või).

Süsivesikute kogus toidus koos dieediga Tabel 11 peaks keskmiselt olema 400-500 gr. Suur osa tarbitavatest süsivesikutest peaks pärinema köögiviljadest ja puuviljadest ning vähem kergesti seeditavaid süsivesikuid (helbed, jahu- ja pagaritooted, maiustused).

Dieettabel 11 soolestiku tuberkuloosi, eriti ägeda vormi puhul, hõlmab toidu söömist ainult keedetud ja püreestatud kujul. Liigeste ja luude tuberkuloosi toit peaks sisaldama kõrget kaltsiumisoolade ja vitamiinide sisaldust.

Lubatud ja keelatud tooted

Kopsutuberkuloosi dieeditabel 11 – lubatud toidud:

• tailiha (vasikaliha, veiseliha, küülikuliha);
• madala rasvasisaldusega linnuliha (kana, kalkun);
• munad (mitte rohkem kui 2 tükki päevas);
• Piima- ja hapupiimatooted (kodujuust, piim, hapukoor, keefir);
• Teravili ja teraviljad (tatar, kaer, riis, hirss, manna);
• Pasta;
• Köögiviljad;
• kaunviljad;
• Puuviljad ja marjad;
• Leib (rukis, hall, nisu);
• Magusad kuklid;
• Krevetid, heeringaõli;
• Vorst, sink;
• Juust ja juustuvõi;
• Taimeõli;
• Või;
• Moos, mesi;
• Suhkur, sool.

Kopsutuberkuloosi dieeditabel 11 – keelatud toidud:

• rasvane liha (sealiha, lambaliha);
• Sea-, veise- ja lambaliha rasv;
• rasvalind (hani, part);
• Õline kala;
• Rasvased ja vürtsikad kastmed;
• Suure vanilli- ja võikreemisisaldusega koogid;
• Alkohoolsed joogid.

Menüü

Kopsutuberkuloosi terapeutiline toitumine ei näe ette piiranguid toidukordade arvule. Tabeli 11 dieediga saate süüa piiramatu arv kordi päevas, peamine on järgida dieedis näidatud valkude, rasvade ja süsivesikute normi, aga ka päevast kalorit, mis arvutatakse individuaalselt, sõltuvalt soost. , vanus, kaal ja kehalise aktiivsuse tase. Toidukordade vahel koos dieediga Tabel 11 on soovitatav juua puhast vett ilma gaasita, mitte rohkem kui 1 liiter päevas, samuti värskelt pressitud mahlasid, ürtide ja marjade keetmisi.

Dieet kopsutuberkuloosi korral - ligikaudne nädala menüü (hommikusöök, lõunasöök, suupiste, õhtusöök):

Esmaspäev:

• Omlett 2 munast. Võileib võiga;
• Borš. 2 viilu rukkileiba. Küpsetatud kanafilee. Kapsa salat;
• Klaas keefirit;
• Kodujuust hapukoorega. Kiivi.

teisipäev:

• Kaerahelbed piimaga. kukkel;
• Kanasupp lihatükkidega. 2 viilu kliileiba. Riivitud porgandi salat;
• Klaas piima;
• Kartuli puder. Vasikaliha lihapallid. Kreeka salat".

kolmapäev:

• Mannapuder marjadega;
• Punapeet. Auru kotletid veiselihast. rohelise hernesalat;
• Klaas kalgendatud piima;
• Spagetid mereandidega. Caesari salat kanaga.

Neljapäev:

• Tatrapuder piimaga. Õun;
• Roheline supp. Keedetud kalkunifilee. Kurgi ja tomati salat;
• Juustuvõileib;
• Küpsetatud karpkala. Vinegrett.

reedel:

• Piimasupp vermikelliga. Pirn;
• Kreemjas kanasupp. Spagetid juustuga. Rukola salat;
• Klaas piima;
• tatar. Auru kotletid vasikalihast. Salat "Pintsel".

laupäeval:

• Riisipuder piima ja rosinatega;
• Puljong. Köögiviljahautis. Küpsetatud kanafilee;
• Klaas keefirit. kukkel;
• Küpsetatud koha kartuli, brokoli ja spinatiga.

Pühapäev:

• Vahustatud 2 muna. Singivõileib;
• Supp lihapallidega. 2 viilu nisuleiba. Küpsetatud paprika;
• Klaas tomatimahla;
• Juustukoogid rosinate ja hapukoorega.

Dieet kopsutuberkuloosi raviks lastel

Laste tuberkuloos avastatakse pärast Mantouxi testi, mida tehakse kliinikutes, lasteaedades ja koolides. Mida varem Kochi võlukepp avastati, seda lihtsam on ravida ja vältida nakkushaiguse edasist arengut. Laste tuberkuloosi dieet mängib taastumisel üliolulist rolli.

Laste tuberkuloosi toitumine peaks olema tasakaalustatud ja toitev. Peenikeste laste puhul on näidatud tabelis 11 toodud dieet, et suurendada päevaratsiooni 20-25%. Normaalse kehakaalu korral ei tohiks lapse dieedi päevast kalorisisaldust suurendada.

Tuberkuloosihaigete laste dieedi päevase kalorisisalduse norm:

• 4-6 aastat = 2000 Kcal;
• 8-12 aastat = 3000 Kcal;
• 14-17 aastat = 4000 Kcal.

Laste toitumise tabel 11 pakub mitmekülgset toitumist. Menüüs peaks olema: liha, kala, munad, piima- ja hapupiimatooted, pasta, leib, värsked juur- ja puuviljad. Tuberkuloosi põdevale lapsele tuleks anda kalaõli, sealhulgas kapsleid, aastaringselt iga päev. Lisaks soovitatakse lastel dieedi ajal võtta vitamiinide-mineraalide komplekse, et täiendada keha vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidega.

Laste kopsutuberkuloosi dieet - ligikaudne ühe päeva menüü (hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök):

• Manna. Oranž;
• Kanasupp. Kartuli puder. Kana lihapallid. Riivitud porgandi salat;
• Klaas piima. Küpsis;
• Pasta. Kalakotletid. Kapsa salat.

Toidukordade vahel võite anda lastele juua mahlasid (juurvilja-, puuvilja-), tinktuure ja ürtide, marjade keetmisi. Suhkrut võib jookidele lisada, kuid mõistlikes kogustes. Turse korral on vaja vähendada päevas tarbitava lauasoola kogust ja joodavat vedelikku.

Rahvapärased tuberkuloosi retseptid

Lisaks tabeli 11 dieedile tuberkuloosi ravis võite lisaks võtta rahvameditsiinis laialt tuntud infusioone ja keetmisi. Juhime teie tähelepanu mitmele rahvapärasele tuberkuloosi retseptile, mida saab vastu võtta ja täiendada terapeutilise dieediga. Tabel 11.

Kasepungade infusioon

Koostis:

• Kasepungad 1 spl;
• Vesi 2 tassi.

Küpsetusmeetod:

1. Valage supilusikatäis kasepungi kahe klaasi toatemperatuuril veega.
2. Infundeerige, kuni vesi muutub konjakivärviliseks.
3. Võtke 1 spl infusiooni enne sööki 3 korda päevas kuni täieliku taastumiseni.

Knotweed keetmine

Koostis:

• Sporysh 1 spl;
• Vesi 1 klaas.

Küpsetusmeetod:

1. Valage supilusikatäis knotweed klaasi keeva veega.
2. Keeda 10 minutit veevannis.
3. Infundeerige kaks tundi, seejärel kurnake.
4. Võtke keetmist 1 spl 3-4 korda päevas pool tundi enne sööki.

Kaera keetmine piimas

Koostis:

• Kaer 1 tass;
• Piim 1-1,5 liitrit.

Küpsetusmeetod:

1. Vala kaer kastrulisse, vala piim nii, et servani jääks 2 cm.
2. Kata pann kaanega ja saatke 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama.
3. Küpseta, kuni kaer on täielikult küpsenud. Vajadusel tuleb lisada piima.
4. Kurna keetmine. Võtke kaera keetmine 50 ml kolm korda päevas 30 minutit enne sööki.

Kopsurohi tinktuur

14-07-2015

8 316

Kontrollitud teave

See artikkel põhineb ekspertide koostatud ja ekspertide kontrollitud teaduslikel andmetel. Meie litsentseeritud toitumisspetsialistide ja esteetikute meeskond püüab olla objektiivne, avatud, aus ja esitada argumentide mõlemat poolt.

Tuberkuloos on nakkushaigus, mida iseloomustab röga väljaköhimine (mõnikord koos veretriipudega), suurenenud higistamine, nõrkus ja tugev kaalulangus. Ja anoreksia arengu vältimiseks määratakse patsiendile tõhustatud toitumise eriplaan.

Tuberkuloosidieedi eesmärk on pakkuda inimesele kogu päeva jooksul kõike, et tema keha saaks jätkata võitlust haigusega.

Toitumise põhireeglid

Kopsutuberkuloosi tekkega on ette nähtud dieet number 11 (Pevzdneri dieet). See põhineb kõrge rasva- ja süsivesikusisaldusega toodetel. See aitab vältida drastilist kaalukaotust.

Tuberkuloosihaigete süsivesikute päevane norm on 400 - 500 g Tavainimese jaoks on see palju, kuid sellise haigusega patsiendi jaoks on see üsna vastuvõetav. Neid süsivesikuid tuleks aga saada mitte ainult teravilja (leib, teravili, jahutooted) ja suhkrut meega süües. Kopsutuberkuloosi dieedi järgimisel peaksid patsiendi dieedis olema ka teised sama olulised toidud, mis sisaldavad ka piisavas koguses süsivesikuid.

Tuberkuloosi põdeva inimese päevane rasvade norm on 100 - 120 g. Pealegi peaks enamik neist rasvadest olema loomset päritolu.

Ja valgu päevane norm on 100 g, samas kui taimne valk ei tohiks ületada 50 g päevas. See tähendab, et kopsutuberkuloosi dieet hõlmab kodujuustu, munade, liha, kala ja piima kasutamist.

Lisaks peaks kopsutuberkuloosi toit sisaldama palju vitamiine ja mineraalaineid. Seega peaks igapäevane toit sisaldama umbes 5 mg A-vitamiini, 4 mg B1-vitamiini ja kuni 180 mg C-vitamiini.

See on vajalik, samuti siseorganite ja süsteemide funktsionaalsus. Kui haige inimene kõiki neid aineid sellises koguses ei saa, siis haigus lihtsalt “imab” ta endasse. See hakkab arenema väga kiiresti ja viimastel etappidel ei õnnestu kõigil tuberkuloosist taastuda.

Samuti tuleb märkida, et tuberkuloosihaige dieedi päevane kalorisisaldus peaks jääma vahemikku 3000–4000 kcal. See sõltub inimese esialgsest kaalust ja mida suurem see on, seda väiksem on päevane kalorisisaldus. Lõppude lõpuks, kui patsiendil on ülekaal, ei ole soovitatav talle hirsi täiustatud toitumist välja kirjutada.

Lisaks ei soovitata kopsutuberkuloosi põdeval inimesel juua liiga palju vedelikku (mitte rohkem kui 1 liiter). Kui kehas on vedelikupeetus, mis on märgatav tekkiva jäsemete tursega, vähendatakse tarbitava soola kogust 6 g-ni Ja mõnikord jäetakse see toidust täielikult välja.

Kui patsiendil on haiguse taustal kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine, suureneb tarbitud soola kogus, vastupidi.

Mida ei saa süüa?

Tuberkuloosihaigete toitumine ei piira praktiliselt midagi. Keelatud toodete loend ei ole liiga pikk ja sisaldab järgmist:

• rasvane kala;
• part, hani;
• sealiha;
• lambaliha;
• alkohol.

Muidu ei sisalda tuberkuloosihaigete dieet eripiiranguid. Patsiendid saavad süüa siis, kui tahavad ja mida tahavad. Peaasi, et nende toitumine vastaks ülalnimetatud rasvade, valkude, süsivesikute ja vitamiinide sisalduse normidele.

Dieedi järgimine annab tuberkuloosihaigetele võimaluse oma eluiga pikendada ja loota soodsale tulemusele. Lõppude lõpuks on täna seda haigust juba piisavalt uuritud ja seda ravitakse.

Peaasi on uskuda endasse ja kaasaegsesse meditsiini ning järgida õigesti tuberkuloosi dieeti.

Tuberkuloosi dieedi video