Rohelise nimi aias. Ploomi detailid. Kasvatamine, kasulikud omadused ja sordivalik. Vürtsikad ürdid: foto

Meie aias on spetsiaalne aiapeenar, millelt, arvestades aia haljastuse ja teiste varavalmivate köögiviljakultuuride kokkusobivust, koristame hooaja jooksul 6 saaki. Saladus on viljakas pinnas, 3-kordne külvigraafik ja sobivate põllukultuuride istutamine. Ja nüüd järjekorras.

Kuidas teha peenraid roheliste ja varajaste köögiviljade jaoks

Meie aiapeenar asub hästi valgustatud kohas, selle suurus on 3 ruutmeetrit. m. Arvestades, et koristame sealt rohelist ja varavalmivat köögivilju 30–35 kg hooaja kohta, on see kogus meile enam kui piisav.

Kasutamise hõlbustamiseks tegime kõrge peenra: panime kokku laudadest kasti suurusega 80 cm x 3 m ja kõrgusega 30 cm, milles asub viljakas pinnas.

Uueks hooajaks oleme pinnast ette valmistanud sügisest peale, peale viimase saagi koristamist. 1 ruutmeetri kohta. m mulda, lisa ämber komposti või sõnnikut, samuti peotäis mikroelementidega täismineraalväetist. Kaevame kõik üles ja jätame kevadeni.

Kuidas istutada aeda rohelisi

Nagu juba mainitud, istutame taimi 3 terminiga. Samal ajal peame arvestama nii köögiviljade kokkusobivusega kui ka põllukultuuridega, mida saab istutada. Kuna taimede ühekordse istutamise korral, aga ka nende istutamisel mitu korda samasse kohta, kogunevad patogeenid. Ja pinnases väheneb kiiresti ühe põllukultuuri suures koguses tarbitavate elementide hulk.

Nii et niipea, kui päike soojeneb ja lumi sulab, puistame peenra puutuhaga, kobestame selle ja teeme köögiviljade ja maitsetaimede jaoks sooned, kuhu istutame järgmised põllukultuurid:

• Aprill on esimene külvikuupäev. Ühele poole peenrale istutame rohelistele sibulad ja teisele redised.
• Teine külvipäev on juuni alguses, istutame tilli ja spinatit. Eemaldame sibula ja külvame selle asemele tilli ning redise järel vabanenud peenrapoolele külvame spinati.
• Kolmas külviaeg on augusti alguses. Eemaldame spinati ja tilli ning külvame vabanenud alale redise (tilli asemel) ja salatiga.

Pärast paariaastast katsetamist haljastuse jaotamise ja istutuskuupäevade osas jõudsime just sellise skeemini. Miks? See on üsna lihtne ja mugav, sellise ühise kasvatamise korral vajavad naaberkultuurid sama hoolt. Oluline on ka see, et just redise, tilli, salati ja spinatit ning sibulat rohelistele külvates vajavad need kõige vähem hoolt, suurendavad taimed kiiresti oma rohelist massi ega lähe noole sisse.

Kuidas hoolitseda aias roheluse eest

Sellise roheliste ja varajase valmimise köögiviljade peenra eest hoolitsemine on normaalne:

• regulaarne kastmine ja kobestamine,
• umbrohu rohimine,
• kahekordne söötmine. Kaks korda hooajal söödame 30 g uureat ja 20 g superfosfaati ühe ämbri vee kohta.

Septembri lõpus koristame viimast redise ja salati saaki. Muide, lugege artiklit selle kohta, kui kaua viimast redisisaaki säilitada.

Aias ja nende suvilas rohelus

Igaüks, kellest saab innukas aednik, on tavaliselt üllatunud, kui saab teada, et peptiline haavand, mille tõttu arstid keelavad vürtsika ja soolase toidu kasutamise, ei ole põhjus maitsetaimede, nagu piparmünt, apteegitill, tüümian, salvei, keelamiseks. Kuid rohkem algajaid on üllatunud, et saidil saate kasvatada mitte ainult tavalisi rohelisi (petersell, till, küüslauk, hapuoblikas, spinat), vaid ka "ebatavalisi" (leivan, köömned, estragon ja palju muud). Ja et paljusid lillepeenardes kasvavaid taimi saab kasutada maitseainetena ja lisada igavatele roogadele pikantsust (kalamus, suur nasturtium, safran, saialilled).

Maitsetaimi ja vürtse kasvatatakse mitte ainult ebatavaliste maitseelamuste saamiseks, vaid ka nende suurepäraste eeliste tõttu, mis on järgmised:

• võime eemaldada toksiine ja kantserogeene;
• võimalused suhkrutaseme vähendamiseks;
• halva kolesterooli eemaldamine;
• ainevahetuse normaliseerimine;
• immuunvõimete stimuleerimine;
• kaalukaotus;
• maksa aktiivsuse taastamine;
• suurenenud juuste ja küünte kasv, parandades rakkude taastumisvõimet;
• hormonaalne paranemine.

Seetõttu tasub uurida aiahaljaste liike ja neid kasvatada!

Maitsetaimede ja vürtside tüpoloogia

Et ühendada tervikuks see, mida me mõistame, kui ütleme "rohelised", aitab selline määratlus "lehtköögiviljad". Täpsemad eristused ja liigitused puuduvad, sest mõned taimed erinevad selle poolest, et toiduna kasutatakse nii lehti kui juuri (petersell, mädarõigas, sibulad). Lisaks on rühm, mida me juba mainisime - need on vürtsikad taimed, mida kasutatakse maitseainetena. Ja siis saab kasutada tolmukate õietolmu, nagu safran, ja lehtedega lilli, nagu tüümian, ja seemneid, nagu pipar - herned.

Sellest, millistesse rühmadesse aias kasvatatavad rohelised jagunevad, annab aimu järgmine klassifikatsioon.

Klassifikatsioonitabel

Nende taimede perekondade ja perekondade valik on väga lai:

• vesikress kuulub perekonda "Bedbug";
• seller ise moodustab perekonna nime;
• aedspinat kuulub perekonda "Spinat", perekonda "amarant" jne.

Keskmisel suveelanikul on palju parem aias olevaid rohelisi idanemis- ja valmimisaja järgi liigitada. Lehtköögiviljad, mis kasvavad teistest varem ja mida nimetatakse "kevadeks", on hapuoblikas, rabarber, mitmeaastane sibul, petersell.

Optimaalne komplekt, mida tuleks istutada hilisemaks suvel tervislikus toidus kasutamiseks, sisaldab:

• estragon;
• spargel;
• salat;
• spinat;
• tilli.

Mõeldes sellele, milliseid rohelisi aias kasvatada, peaksite selgelt arvutama:

• millist ala saate sellisteks lossimisteks eraldada;
• kuidas "venitada" erinevate kasulike maitsetaimede olemasolu terveks suveks;
• milliste taimede eest saate tegelikult hoolitseda, kahjustamata kõiki teisi oma krundi elanikke.

Kaaluge oma tulevaste "kasulike voodite" üksikuid esindajaid!

Petersell

Külmakindel aedniku sõber, kelle kasvatamine aitab tõsta hemoglobiini taset, parandada nägemise kvaliteeti ja kõrvaldada talvise immuunpuudulikkuse.

Maandumine võib alata varsti pärast lume sulamist. Taim on võimeline kandma vilja 2 aastat, kuid selleks tuleks ette valmistada sobiv pinnas. Igale pinnasele ruutmeetrile tuleb lisada 1/3 ämbrit puhast liiva, 1/2 ämbrit kvaliteetset huumust ja lisada 1 spl. lusikatäis superfosfaati. Keegi leotab seemneid kaks päeva enne istutamist soojas vees, keegi istutab need ilma leotamata, keegi teeb seda sügisel. Igal juhul peaksid seemnete sooned olema üksteisest 10–15 cm kaugusel ja valatud seemnete peale asetatakse sentimeetrine mullakiht.

Taim on mugav, sest maksimaalse kasu saamiseks nõuab see minimaalset hoolt: umbrohu eemaldamist ja kastmist. Pealtväetamist saab teha mitte rohkem kui 1-2 korda suve jooksul, kasutades selleks superfosfaati ja nitraati. Talveks peterselli koristamine on samuti üllatavalt lihtne: kuivatada päikese käes, ventileeritavas ruumis või hakitud petersell marineerida purki. Olles külmunud, on see ka kasulik.

Hapuoblikas, spinat, rabarber

Varavalmiv hapuoblikas ja veidi soojalembesem spinat on sarnased selle poolest, et mõlemad on mitmeaastased ja kasvavad lehtedest moodustunud basaalrosetist. Teatavasti tugevdab spinat immuunsüsteemi ja annab organismile tervislikku energiat, vähem kasulik pole aga hapuoblikas. Selle koostises on kõik ainult kõige kasulikum: karoteen, B-, C-, A-rühma vitamiinid, kaalium, kaltsium, magneesium ja palju muud.

Mõlemaid taimi lisatakse esmaroogadele ja salatitele, hapuoblikast tehakse ravioolide täidist, sellega küpsetatakse pirukaid (nagu rabarberi puhul) ja keedetakse moosi. Aianduseksperdid soovitavad kaaluda istutamist, vaheldumisi varavalmivaid ja hilja kasvavaid sorte, et ei tekiks katkestusi vitamiinide kasutamisel.

Rukola

Kui teil on soov istutada aeda eksootilisemaid rohelisi, pöörake tähelepanu rukolale. Vaatamata sellele, et taime sünnikohaks on päikest armastav Itaalia, peetakse rukolat külmakindlaks.

See tuleb istutada nii, et kasvuperiood langeks esimese suvise värskuse ajale temperatuuril mitte üle 18 °, vastasel juhul võite õrnade võrsete asemel saada kõvasid "nooleid". Teine "ülemerekülalise" nõue ei ole happeline muld, ideaalis tuleks see asetada kaunviljade, tomatite ja kartulite järel. Viljakasse mulda istutades saad noored idud, mis sisaldavad palju joodi, tervislikke rasvhappeid, makro- ja mikroelemente, vitamiine, beetakaroteeni.

Roheliste istutamise peensused ja nipid

Roheliste kasvatamisel aitab istutusskeem, eriti segatud, selliseid probleeme lahendada:

1. Mineraalsete sidemete ja pihustite suurte annuste vähendamine (vähendamine).
2. Saagikuse suurenemine.
3. Kasutatakse varajastest põllukultuuridest vabastatud aladel uuesti maandumiseks.
4. Põllukultuuride maitse, koostise ja toiteväärtuse parandamine.
5. Mulla kurnamise ennetamise pädev korraldamine.

Rohelised teie esmaabikomplektis

Traditsiooniline meditsiin kasutab laialdaselt "abitaimede" võimalusi. Arstid soovitavad joodiga küllastunud salatit kilpnäärmepatoloogiaga patsientidele, spinat sobib suurepäraselt rahhiidi, vananemise ja võrkkestahaiguste korral, lehtpeet-meingold parandab veresoonte seinte, kaksteistsõrmiksoole seisundit, selleri söömine parandab vere koostist jne. Need, kes teavad ravimite pikaajalise kasutamise tagajärgi, teavad hästi, et meditsiinis kasutatavad rohelised ei too organismile nii palju kahju kui kunstlikult sünteesitud ained.

Oma aias kasvatatud rohelised, mille kasulikud omadused on vaieldamatud võrreldes kiirteede või kahjulike heitgaasidega tehaste läheduses kogututega, saavad paljudele tõeliseks päästjaks. Kui teie saidil veidi hellitatud salat ei kasva, istutage koriandrit, sisaldab see ka üsna palju joodi ja lisaks kõigi rühmade vitamiine, pektiini, aromaatseid õlisid, poutiini ja muid mikroelemente. Söödavate vartega taimede ulatuslikust nimekirjast saad koostada universaalse rohelise esmaabikomplekti komplekti!

Astrahani tomatid valmivad märkimisväärselt maas lamades, kuid te ei tohiks seda kogemust Moskva piirkonnas korrata. Meie tomatid vajavad tuge, tuge, sukapaela. Minu naabrid kasutavad kõikvõimalikke naelu, sukapaelu, aasasid, valmis taimetugesid, võrkaedu. Igal meetodil taime püstisesse asendisse kinnitamiseks on oma eelised ja "kõrvalmõjud". Ma räägin teile, kuidas ma tomatipõõsaid võredele asetan ja mis sellest tuleb.

Kärbsed on märk ebasanitaarsetest tingimustest ja nii inimestele kui loomadele ohtlike nakkushaiguste kandjad. Inimesed otsivad pidevalt võimalusi vastikutest putukatest vabanemiseks. Selles artiklis räägime kaubamärgist Zlobny TED, mis on spetsialiseerunud kärbsekaitsetoodetele ja teab neist palju. Tootja on välja töötanud spetsiaalse ravimisarja, et vabaneda lendavatest putukatest kõikjal kiiresti, ohutult ja ilma lisakuludeta.

Suvekuud on hortensiate õitsemise aeg. See kaunis heitlehine põõsas on luksuslikult lõhnav õitega juunist septembrini. Lillepoodid kasutavad suuri õisikuid meelsasti pulmadekoorideks ja -kimpudeks. Oma aias õitsva hortensiapõõsa ilu imetlemiseks peaksite hoolitsema selle jaoks sobivate tingimuste eest. Kahjuks ei õitse mõni hortensia aasta-aastalt hoolimata aednike hoolitsusest ja pingutustest. Miks see juhtub, räägime sellest artiklist.

Iga suveelanik teab, et taimed vajavad täielikuks arenguks lämmastikku, fosforit ja kaaliumi. Need on kolm peamist makrotoitainet, mille puudus mõjutab oluliselt taimede välimust ja saagikust ning võib arenenud juhtudel viia nende surmani. Kuid samal ajal ei mõista kõik teiste makro- ja mikroelementide tähtsust taimetervise jaoks. Ja need on olulised mitte ainult iseenesest, vaid ka sama lämmastiku, fosfori ja kaaliumi tõhusaks omastamiseks.

Aedmaasikad ehk maasikad, nagu me neid varem nimetasime, on üks varajasi lõhnavaid marju, millega suvi meid heldelt kingib. Kuidas me selle saagi üle rõõmustame! Selleks, et "marjabuum" korduks igal aastal, peame suvel (pärast vilja kandmise lõppu) hoolitsema marjapõõsaste hooldamise eest. Õienuppude munemine, millest kevadel tekivad munasarjad ja suvel marjad, algab umbes 30 päeva pärast vilja kandmise lõppu.

Vürtsikas marineeritud arbuus on soolane suupiste rasvase liha kõrvale. Arbuuse ja arbuusikoori on marineeritud juba ammusest ajast, kuid protsess on töömahukas ja aeganõudev. Minu retsepti järgi on marineeritud arbuusi lihtne 10 minutiga valmis teha ja õhtuks on vürtsikas suupiste valmis. Vürtside ja tšilliga marineeritud arbuus säilib külmkapis mitu päeva. Hoia purki kindlasti külmkapis, mitte ainult säilivuse huvides – jahtunult lakub see suupiste lihtsalt sõrmi!

Erinevate filodendroniliikide ja hübriidide hulgas on palju taimi, nii hiiglaslikke kui ka kompaktseid. Kuid mitte ükski liik ei konkureeri tagasihoidlikkuses peamise tagasihoidliku - õhetava filodendroniga. Tõsi, tema tagasihoidlikkus ei puuduta taime välimust. Punetavad varred ja pistikud, tohutud lehed, pikad võrsed, moodustades, kuigi väga suure, kuid ka silmatorkavalt elegantse silueti, näevad välja väga elegantsed. Filodendroni punastamiseks on vaja ainult üht – vähemalt minimaalset hoolt.

Paks kikerhernesupp köögiviljade ja munaga on lihtne retsept toekaks esimeseks käiguks, mis on inspireeritud idamaade köögist. Sarnaseid pakse suppe valmistatakse Indias, Marokos ja Kagu-Aasia riikides. Tooni annavad vürtsid ja maitseained - küüslauk, tšilli, ingver ja kimp vürtsikaid vürtse, mida saab oma maitse järgi kokku panna. Parem on praadida köögivilju ja vürtse sulavõis (ghee) või segada kastrulis oliiviõli ja või, see pole muidugi sama, kuid maitseb sarnane.

Ploom - noh, kes teda ei tea ?! Teda armastavad paljud aednikud. Ja seda kõike seetõttu, et sellel on muljetavaldav sortide nimekiri, see üllatab suurepäraste saakidega, rõõmustab oma mitmekesisuse valmimise ja puuviljade tohutu värvi-, kuju- ja maitsevalikuga. Jah, kuskil tunneb ta end paremini, kuskil halvemini, kuid peaaegu ükski suvilane ei keeldu teda oma krundil kasvatamast. Tänapäeval võib seda leida mitte ainult lõunas, keskmisel sõidurajal, vaid ka Uuralites, Siberis.

Paljud dekoratiiv- ja puuviljakultuurid, välja arvatud põuakindlad, kannatavad kõrvetava päikese käes ja okaspuud talvel-kevadel - päikesekiirte käes, mida võimendab peegeldus lumelt. Selles artiklis räägime ainulaadsest preparaadist taimede kaitsmiseks päikesepõletuse ja põua eest - Sunshet Agrosuccess. Probleem on aktuaalne enamiku Venemaa piirkondade jaoks. Veebruaris ja märtsi alguses muutuvad päikesekiired aktiivsemaks ja taimed pole uuteks tingimusteks veel valmis.

"Igal köögiviljal on oma aeg" ja igal taimel on oma optimaalne aeg istutamiseks. Kõik, kes on istutamisega kokku puutunud, teavad hästi, et istutamise kuum aastaaeg on kevad ja sügis. See on tingitud mitmest asjaolust: kevadel pole taimed veel kiirelt kasvama hakanud, pole lämmatavat kuumust, sageli sajab sademeid. Kuid kuidas me ka ei pingutaks, kujunevad asjaolud sageli nii, et maandumisi tuleb sooritada just suve kõrgajal.

Chili con carne tähendab hispaania keeles tšillit lihaga. See on Texan ja Mehhiko roog, mille peamisteks koostisosadeks on tšillipipar ja veisehakkliha. Lisaks põhitoodetele on siin sibulat, porgandit, tomatit, ube. See punase läätse tšilli retsept on maitsev! Roog on tuline, kõrvetav, väga rahuldav ja hämmastavalt maitsev! Saate küpsetada suure poti, korraldada konteineritesse ja külmutada - terve nädal on maitsev õhtusöök.

Kurk on meie suveelanike üks armastatumaid aiakultuure. Siiski ei õnnestu kõigil ja mitte alati aednikel tõeliselt head saaki saada. Ja kuigi kurkide kasvatamine nõuab regulaarset tähelepanu ja hoolt, on väike saladus, mis suurendab oluliselt nende saaki. Asi on kurkide näppimises. Miks, kuidas ja millal kurke näpistada, räägime artiklis. Kurkide kasvatamise oluline punkt on nende kujunemine ehk kasvutüüp.

Nüüd on igal aednikul võimalus oma aias kasvatada täiesti orgaanilisi tervislikke puu- ja köögivilju. Selles aitab mikrobioloogiline väetis Atlant. See sisaldab abistavaid baktereid, mis asuvad juurtesüsteemi tsoonis ja hakkavad taime kasuks töötama, võimaldades sellel aktiivselt kasvada, püsida tervena ja anda suurt saaki. Tavaliselt eksisteerivad taimede juurestiku ümber palju mikroorganisme.

Suvi on seotud kaunite lilledega. Nii aias kui tubades tahad imetleda luksuslikke õisikuid ja puudutavaid lilli. Ja selleks pole üldse vaja kasutada lõigatud kimpe. Parimate toataimede sortimendis on palju kaunilt õitsevaid liike. Suvel, kui nad saavad kõige eredamat valgustust ja päevavalguse optimaalset kestust, võivad nad iga lillekimpu särada. Lühiealised või lihtsalt üheaastased põllukultuurid näevad välja nagu elavad kimbud.

Vürtside abil saate igale roale lisada oivalise maitse. Neid saab osta igast poest, kuid enamasti on talvel raske hea hinnaga värskeid ürte leida. Juhime teie tähelepanu maitsetaimede loetelule, mida saab kasvatada teie maamajas.

Kuhu maitsetaimi panna

Vürtsiseid ürte saate paigutada kõikjal, peamine on vitamiinide seemikute ulatuse kindlaksmääramine. Saate neid istutada mixborderisse, aeda või maja aknalauale. Kui otsustate istutada vürtsikaid ürte, siis on parem teha neile kõrgendatud peenar, jagades ala telliste või kividega mitmeks tsooniks.

Samuti on oluline arvestada, et vürtsikad ürdid peaksid olema maja lähedal. Väike vürtsikaev aknalaual tagab ürtidele kiire juurdepääsu olenemata ilmast või aastaajast, kuid neile tuleb anda kunstlik valgustus fütolampide abil.

Suvilate ürtide nimekiri

Vürtsikad ürdid, mida saab aias kasvatada, tutvustame teile selles loendis.

Iidsetel aegadel kasutati koriandrit toiduvalmistamisel ja meditsiinis. See on üheaastane taim, mis kuulub vihmavarjude perekonda. Koriandril on ka teine ​​nimi - hiina petersell või koriander.

Vars on püstine ja ulatub kuni 70 cm kõrguseks. Lehed on laia sagariga, laiade labadega. Lilled on väikesed ja asetsevad varte otstes vihmavarjudena. Nad õitsevad juunis või juulis. Küpsed vihmavarjud lõigatakse ära, kuna seal on seemneid. Vihmavarjud kuivatatakse, pekstakse ja hoitakse paberkottides.

Kas sa teadsid? Vana-Egiptuses kasutati koriandrit meditsiinis.

Koriander on pärit Vahemere idaosast. Taime ajalugu algab Vana-Kreekas aastast 1400 eKr. Koriandrit kutsuti vanasti lutikateks, sest värsked lehed lõhnavad lutikate järele.
Esimest korda kasutasid seda vürtsikat ürti vürtsina roomlased. Seejärel sai ta populaarseks Inglismaal ja jõudis seejärel koloniseeritud Ameerikasse. Koriandrit kasutatakse esimeste lehtede ilmumisel ja lisatakse kõikidele salatitele, suppidele, pearoogadele ja kastmetele.

Kas sa teadsid? Inglismaal ja Saksamaal kasutatakse koriandrit õlle valmistamisel, Prantsusmaal lisatakse seda parfüümidele.

Koriandri kuivatatud viljad on väga väärtuslikud. Ebameeldiva lõhna tõttu ei tohiks neid süüa roheliselt, kuid kuivatamisel meenutab aroom aniisi. Kuivatatud puuvilju kasutatakse Borodino leivas, vorstides, kalakonservides, kastmetes ja juustudes.

Eeterlikud õlid on valmistatud koriandri seemnetest, kuna need sisaldavad C- ja A-vitamiini, tärklist, suhkrut, lämmastikku sisaldavaid aineid ja rasvõlisid.

Samuti kasutatakse koriandrit kasulike omaduste tõttu meditsiinis, nimelt taimsete preparaatide valmistamisel. Need parandavad seedimist ja neid kasutatakse haavandite ja gastriidi korral. Neid kasutatakse ka teistes ravimites - antiseptilistes, valuvaigistites ja kolereetilises. Koriandri seemnete ja roheliste lehtede keedust kasutatakse rögalahtistina kopsupõletiku ja bronhiidi korral.

Kas sa teadsid? Koriandrit kasutati afrodisiaakumina ja see oli osa armujookidest.

Teist tüüpi vürtsikat ürti, mis kuulub vihmavarju perekonda ja mida kasutatakse maitseainena, nimetatakse peterselliks või kiviselleriks. Petersell on Euroopas väga populaarne. See õitseb suve alguses ja hakkab vilja kandma hilissuvest sügiseni.
See vürts kuulus kreeklaste pühade taimede hulka tänu rikkalikule C-vitamiini sisaldusele. Petersell edestab porgandit beetakaroteeni juuresolekul, sisaldab provitamiini A.

See sisaldab B-vitamiini, kaaliumi, rauda, ​​magneesiumi, inuliini ja foolhapet.

Kas sa teadsid? Peterselli saab kasutada hingeõhu värskendajana.

Peterselli kasutatakse ka kosmetoloogias - valgendavates maskides. Rohi aitab vabaneda tedretähnidest ja annab näole terve sära. Seda vürtsikat taime kasutatakse toiduvalmistamisel peamise maitseainena. Sobib roogade kaunistamiseks ja maitselisandina.

Tähtis! Petersellil on vastunäidustused rasedatele naistele.

Tüümian on mitmeaastane rohttaim, mis kuulub piparmündi perekonda. See põõsas kasvab kuni 40 cm kõrguseks. Tüümiani õitsemine algab mais ja lõpeb septembrile lähemal.

Tüümian sisaldab eeterlikku õli, vaiku, kibedust, mineraalsooli ja flavonoide. Seda on ette nähtud palavikualandaja, diureetikumi ja rahustina, kuna see sisaldab ursool-, kofeiin-, kiniin- ja klorogeenhapet. Tüümian on ette nähtud neuralgia ja neuroosi, seedetrakti haiguste, soole spasmide ja atoonia korral.

Tüümianil on terav mõrkjas maitse ja meeldiv tugev lõhn. Tüümiani lehti kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel. Neid on hea kasutada kaunviljadest köögiviljaroogade ja suppide valmistamiseks.

Tüümianilisandiga praetud rasvased lihatoidud on pikantse maitsega. Küpsetamisel suurendab tüümian kõigi pirukate ja pirukate maitset ja aroomi. Seda kasutatakse kala- ja lihatoodete suitsutamiseks ning tomatite, kurkide ja suvikõrvitsate marineerimiseks.

Till on üheaastane taim Umbelliferae perekonnast. Kodumaa on Lääne- ja Kesk-Aasia.

Tilli mainiti esmakordselt Vana-Egiptuse papüüruses. Taime kasutati matkamisel seedimise parandamiseks. Kreekas kasutati neid toitumises ja meditsiinis, samuti punuti tillist pärgi.
Roomlased valmistasid sellest kimpe, mis tõrjusid putukaid. Till sisaldab vitamiine C, B2, A, P, PP, B6, kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, rauda ja kaaliumi. Tänu sellele rikkalikule keemilisele koostisele on tillil kõrge toiteväärtus.

Kasutatakse toiduvalmistamisel salatitele värskuse andmiseks, kala, liha, supi ja kastmete valmistamisel. Pane konserveerimiseks purkidesse, kuna sellel on vürtsikas maitse ja aroom. Tilli seemnete ja ürtide ekstrakte lisatakse parfüümidele ja teistele kosmeetikatoodetele. Eeterlike õlide baasil valmistatakse kreemid, odekolonnid ja hambapastad.

Till osaleb aktiivselt ka ravimite loomisel, näiteks anetiin – mida kasutatakse südamehaiguste korral. Taim parandab laktatsiooni, nägemist ja diureesi. Tillilehtede tinktuuri kasutatakse diureetikumina ja spasmolüütikuna.

Salvia officinalis istutatakse sageli nende miniaeda ja seda kasutatakse nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel. Salvei kodumaa on Vahemeri.
Kuivatatud salvei kasutatakse toiduvalmistamisel. Seda lisatakse suppidele, riisiroogadele, salatitele, rasvasele lihale ja hakklihale. See parandab keedetud kala maitset. Lisa salvei 5-10 minutit enne roa valmimist.

Kas sa teadsid? Hippokrates andis salvei teise nime - "püha rohi"

Selle juured sisaldavad kumariini ja selle seemned sisaldavad 30% rasvõli. Taimel on põletikuvastased, hemostaatilised, toonilised omadused. Seda kasutatakse ka tonsilliidi, neuriidi, diabeedi, bronhiidi, põletuste, nahahaiguste, aga ka neeru- ja maksahaiguste ravis.

Oregano on aias kasvatamiseks mõeldud mitmeaastaste ürtide nimekirja esikohal. Oregano lõhn meenutab tüümiani. Taim ulatub kuni 90 cm kõrguseks ja hargnenud juurtega. Lehed on piklikud ja varred karvased. Lilled on väikesed, kogutud õisikuteks panicle kujul, roosa-lilla värvusega. Oregano õitseb juulis-augustis.

Taime õhust osa kasutatakse meditsiinis. Varred koos õisikutega kogutakse õitsemise ajal ja kuivatatakse.

Kas sa teadsid? Iidsetel aegadel kasutati oreganot nõiduse ja laimu vastu, kuna usuti, et see ajab kurjad vaimud minema.

Oreganol on rögalahtistav, põletikuvastane, antiseptiline, valuvaigistav, kolereetiline, rahustav ja hemostaatiline toime.

Oregano koostis: flavonoidid, kibedus, fütontsiidid, eeterlikud õlid, fenoolid (Carvacrol ja Timol), vitamiinid C, B1 ja B2.

Oreganot kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel ja meditsiinis, vaid ka kosmeetikas. Neid lisatakse näo- ja kehakreemidele, juukseid tugevdavatele palsamitele, parfüümidele. Oreganot pannakse kala-, liha-, kaunviljadest valmistatud roogadesse. Lisa see vorstile. Oregano annab kodusele säilitamisele aroomi ja teravuse.

Estragon näeb välja nagu koirohi. Kodumaa - Mongoolia. Seda taime nimetatakse ka estragoni- või draakonheinaks. See sisaldab vitamiine B1, B2, A, C, magneesiumi, kaaliumi, karoteeni, kumariini, askorbiinhapet, fosforit, kibedust ja rauda.

Esmakordselt kasutasid estragonit toiduvalmistamisel 17. sajandil prantslased. Nüüd kasutatakse neid maitseainena koos sidrunimahla, puuviljade ja marjadega.

Varsi kasutatakse marinaadiks ja hapukurgiks. Sobib hästi ka salatikastmeks. Estragon on säilitusaine, mis säilitab köögiviljade, puuviljade, seente maitse ja aroomi.
Kuivatatud lehti serveeritakse liha-, juurvilja-, kala- ja munaroogade lisandina, samuti pannakse suppidesse, puljongidesse, kastmetesse.

Karastusjoogid valmistatakse estragonist ning maitserikkuse huvides lisatakse lehti veinidele ja likööridele. Araabia arstid usuvad, et see taim värskendab hingeõhku, kõrvaldab apaatia ja tugevdab immuunsüsteemi.

Estragoni lehtedes on palju eeterlikke õlisid, millel on rahustav toime inimorganismile peavalude, depressiooni, unetuse ja beriberi puhul.

Tähtis! Estragonit ei tohiks tarbida rasedad ja imetavad emad, samuti inimesed, kes põevad kõhuhaigusi.

Münti on mitut tüüpi, nimelt: sidrun, õun, roheline lokkis ja piparmünt. Räägime piprast.

Münt on pärit Vahemerest. Mõni kasvatab oma aias piparmünti ja mõni ostab seda apteegist. See sisaldab palju mentooli, kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, fosforit, kaaliumit, tsinki, vaske ja mangaani. Piparmündi eeterlikku õli kasutatakse kosmetoloogias, parfümeerias ja meditsiinis. Toiduvalmistamisel kasutatakse piparmünti kaunistuse ja maitseainena.
Meditsiinis kasutatakse seda iivelduse ja seedimise parandamiseks. Sellel on rahustavad ja valuvaigistavad omadused, see parandab soolefunktsiooni ja on rahustavate omadustega. Seda kasutatakse mao ja soolte spasmide korral.

Kas sa teadsid? Piparmündilehti kantakse oimukohtadele peavalu vastu.

Toiduvalmistamisel kasutatakse piparmünti eeterliku õlina, piparmündiõli kondiitritoodetes. Taime värskeid lehti lisatakse lamba- ja linnuliharoogadele.

Seda kasutatakse tarretise, siirupite, kompottide ja puuviljajookide valmistamisel.

Sidrunheina nimetatakse tsitronellaks, sidrunheinaks ja sidrunheinaks. Sellel on tsitruseline aroom mandli nootidega ja sidrunikoore maitsega. Sidrunheina sünnikoht on Malaisia. Kasvab kuni 1 meetri kõrguseks. See sisaldab vitamiine A, B, C, nikotiinhapet ja rasvhappeid. Taim on aias kasulike maitsetaimede nimekirjas esikohal.

Toiduvalmistamisel kasutatakse taime värskeid ja kuivatatud varsi pulbrina.

Tähtis! Sidrunheina vars on sitke, nii et see tuleb peeneks hakkida või pastaks jahvatada.

Seda taime kasutatakse Aasia köögis. Seda lisatakse hautistele, suppidele, karridele, mereandidele, kana-, veise- ja sealiharoogadele.
Sidrunhein on toniseeriva ja ergutava toimega. Sellel on tugevad bakteritsiidsed ja antiseptilised omadused. Sidrunhein parandab keskendumisvõimet ning kõrvaldab ületöötamise ja selle tagajärjed.

Kas sa teadsid? Sidrunheina nimetatakse "voodoo muruks" ja see istutatakse maja ümber, et madudest vabaneda.

Sidrunheina baasil loovad nad Tai köögis värskendava teejoogi. Citonella lisatakse ka kookose magustoitudesse ja maiustustesse, millele on lisatud piima ja pähkleid.

Apteegitill on mitmeaastane taim, mis kuulub selleri perekonda. Taim kasvab kuni kahe meetri kõrguseks. See näeb välja ja maitseb nagu till ja aniis. Apteegitill õitseb juulis või augustis. Kodumaa on Lõuna-Euroopa. Iidsetel aegadel kasutati seda maitseainena ja ravimina.

Kas sa teadsid? Vanasti usuti, et apteegitill suurendab inimese jõudu ja pikendab tema eluiga.

Apteegitilli aroom meenutab aniisilikööri. Taime vilju kasutatakse seedimisprotsessi parandamiseks. Apteegitill sisaldab: kvartsetiini, kamperoolglükosiid, flavonoide rutiini, anetooli, C- ja B-vitamiini.

Apteegitilli baasil valmistatud preparaadid suurendavad seedenäärmete sekretoorset aktiivsust, toimivad diureetikumina ja rögalahtistina. Apteegitill soodustab laktatsiooni ja omab seenevastast toimet.

Taime lehti kasutatakse toiduvalmistamisel. Seda lisatakse värskelt liha- ja kalaroogadele, aga ka salatitele. Seemneid lisatakse marinaadidesse ja suppidele. Ja apteegitilli kaste sobib hästi külma kala juurde.

Melissa

Mitmeaastasel rohelisel melissil on ebatavaline aroom ja seda saab kasvatada aias.

Kasvab kuni 80 cm kõrguseks. Õitseb terve suve valgete õitega.

Kas sa teadsid? Melissa tähendab kreeka keeles "mesilast".

Melissil on sidrunine maitse ja lõhn. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse sidrunmelissi õhust osa lilledega. See taim tugevdab ja kosutab keha, kõrvaldab halva hingeõhu ja aitab aju ülekoormamise korral.

Melissi kasutatakse ka parfüümides ja tervisetoodetes. Sidrunheina ja -lehti kasutatakse vürtsika maitseainena ning lisatakse suppidele, salatitele, kastmetele, köögiviljade lisanditele, kala- ja linnuliharoogadele. Toniseerivate ja värskendavate jookide valmistamiseks kasutatakse melissi, rabarberit ja piparmünti.

Rabarber on köögivili, kuid keedetud nagu puuvili. Taime lehti ja juuri peetakse mürgiseks ning süüakse ainult varsi. Taim kuulub tatra perekonda. Kodumaaks peetakse Kesk-Hiinat.

Varre koostis sisaldab vitamiine C, B, PP, karotiini, pektiini, kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Kasutage rabarberit aneemia ja tuberkuloosi korral, samuti happesuse normaliseerimiseks. Taimel on positiivne mõju kopsude ja südame talitlusele.Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse rabarberi juuri ja risoome.
See parandab seedeprotsesse, hoiab keha heas vormis, noorendab ja takistab kiiret vananemist. Tänu magushapule maitsele valmivad rabarberist salatid, kastmed, hoidised, moosid, pirukad, pirukad, kompotid ja tarretis.

Maitsetaimede kogumise ja kuivatamise omadused

Kuivatamiseks kasutatakse taimede õhust osa. Neid tuleb koguda täieliku arengu perioodil, see tähendab suvel, kuiva ja hea ilmaga, kui lehtedel pole kastet.

Tähtis! Ärge kastke taimi päev enne koristamist.

Peaasi, et hoolikalt koguda, siis jäävad aromaatsed õlid roheliste vürtside sisse. Rebenenud või katkised lehed kaotavad oma maitse. Kogu saak tuleb hoolikalt kuivatada. Selleks sobib pööning. Temperatuur on u. 30°С. Suured lehed, nagu salvei omad, asetatakse riiulitele õhukese kihina.

Till või estragon seotakse kimpudeks, mähitakse ajalehepaberisse ja riputatakse üles. Aniis ja koriander pannakse kimpudesse ja pekstakse pärast küpsetusplaadil kuivatamist.

188 korda juba
aidanud

Rohelised - aiataimede võrsed, lehed, mida süüakse. Neid lisatakse salatitele, suppidele, hautistele. Rohelisi kasvatavad kogenud aednikud ja algajad ning isegi need, kes tulevad nende saidile lihtsalt lõõgastumise huvides.

Milliseid rohelisi tuleks istutada

Mitte ükski majapidamiskrunt ei saa hakkama ilma meie jaoks traditsioonilise tilli ja petersellita, sibula peal, hapuoblikas - see on miinimum, mis tuleb kõigepealt istutada. Mida sellele komplektile lisada, sõltub teie maitsest ja eelistustest. Proovige oma peenardes mitmekesistada roheliste sortimenti, katsetage istutamist. Ainult kogemused aitavad teil valida need liigid, mis teile ja teie perele meeldivad.

Aias kasvatamiseks sobivad mitmesugused rohelised

Roheliste eelised inimkehale

Rohelised, eriti oma kätega kasvatatud, on äärmiselt kasulikud:

• sisaldab vitamiine ja toitaineid, mida inimene vajab aktiivseks eluks. Isegi väike kogus rohelust korvab kehas vitamiinide ja mikroelementide puuduse;
• kasutatakse erinevate roogade lisandina või maitseainena, mis parandab nende maitset;
• mitut tüüpi rohelisi kasutatakse ravimtaimedena, kasutatakse haiguste ennetamiseks ja raviks;
• sisaldab palju kiudaineid, seega parandab seedimist, vähendab söögiisu ja annab küllastustunde.

Tabel: vitamiinide ja mineraalainete sisaldus erinevat tüüpi rohelistes

Meile tuttavamad rohelised on till, petersell, roheline sibul, salat, hapuoblikas. Aednikud lisavad sellesse kohustuslikku komplekti sageli spinatit, sellerit, basiilikut, rukolat. Kurgirohi ehk kurgirohi on nüüdseks teenimatult unustatud.

Till on üheaastane rohttaim Umbelliferae sugukonnast 40–150 cm kõrgune, tugeva vürtsikalt värskendava maitse ja lõhnaga. Sisaldab vitamiine A, C, D, B12, B6, eeterlikku õli, mitmekesist mineraalide komplekti (naatrium, kaalium, kaltsium, raud, magneesium).

Tänu sellele suurendab tilli kasutamine seedenäärmete sekretsiooni, seedetrakti motoorikat, suurendab söögiisu, aitab kaasa ainevahetuse normaliseerumisele. Soovitatav on kasutada dieettoitumisel rasvumise, maksa-, sapipõie-, neeruhaiguste, gastriidi, kõhupuhituse korral.

Tilli kasutatakse salatites, konserveerimisel ja toiduvalmistamisel

Petersell on umbelliferae perekonna kaheaastane taim, 30–100 cm kõrgune, sisaldab eeterlikku õli, seetõttu on tal vürtsikas magus maitse.

Peterselli sisaldavatel roogadel on diureetiline toime, nad eemaldavad kehast soolad. A- ja C-vitamiini sisalduse poolest ületab petersell paljusid köögivilju ja puuvilju, selle rohelised sisaldavad ka rikkalikult mineraalaineid (naatrium, kaalium, kaltsium, raud, magneesium).

Peterselli rohelisi saab lõigata mitu korda hooajal

roheline sibul

Sibul on mitmeaastased või kaheaastased sibulataimed või väljaarenemata sibulaga rohttaimed. Sellel on tugev sibula või küüslaugu lõhn. See sisaldab vitamiine A, C, E, B1, B2, B5 ja mikroelemente - kaaliumi, naatriumi, rauda, ​​kaltsiumi.

Roheline sibul on suurepärane vahend külmetushaiguste ennetamiseks, seedimise parandamiseks ning isegi hamba- ja igemehaiguste riski vähendamiseks.

Sibulatele iseloomulik terav lõhn tuleneb selles sisalduvast eeterlikust õlist.

Salat

Salat on Asteraceae perekonna üheaastane taim, mis kasvab kuni 60–120 cm kõrguseks.

Seda köögiviljasaaki kasutatakse vitamiinirohelisena. Üks populaarsemaid rohelisi taimi. Mahlased lehed sisaldavad rohkelt A-, C-, B6-vitamiini ja mineraalaineid: kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi.

Levinud on kahte tüüpi salatit: lehtsalatit (ei moodusta pead) ja peasalatit.

Noori salatilehti kasutatakse toiduks, hiljem võivad need kibedaks muutuda

Hapuoblikas on mitmeaastane rohttaim tatraliste sugukonnast. Vars kuni 1 meetri kõrgune. See kasvab kõikjal looduses, Kesk-Venemaal, Siberis.

Hapuobliku lehed on rikkad C-, A-vitamiini, kaaliumi ja raua mineraalsoolade, kaltsiumi, magneesiumi poolest. Oksaalhape annab taimele hapu maitse.

Hapuobliku lehed kasvavad 15–20 cm pikkuseks

Spinat on ühe- ja kaheaastane 25–50 cm kõrgune Amarantide perekonna rohttaim, varavalmiv kultuur, valmib varakult ja annab rohelust, kui muid köögivilju on veel vähe.

Rekordiomanik lehtroheliste seas A-vitamiini sisalduse poolest, rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest: magneesium, kaltsium, raud.

Spinat on väga varavalmiv taim ja annab rohelisi varem kui teised põllukultuurid.

Seller on kaheaastane kuni 1 meetri kõrgune köögiviljataim Umbelliferae sugukonnast. Sellel on tugev aroom, magusalt vürtsikas maitse.

Sisaldab vitamiine A, C, B6 ja mineraalaineid: kaltsiumi, magneesiumi. Taime kõikides osades leiduvad eeterlikud õlid aitavad seedimist. Sellerit kasutatakse dietoloogias rasvumise, südame-veresoonkonna süsteemi funktsiooni rikkumiste, neurooside ja aneemia raviks. Näidatud eakate ja rasvunud inimeste toitumises. Sellel on toniseeriv toime, samuti põletikuvastane toime neeruhaiguste korral.

Sellerit kasvatatakse kõige sagedamini keskmisel rajal ja Venemaa loodeosas seemikute kaudu.

Basiilik on üheaastane, 50–70 cm kõrgune lamiaceae perekonda kuuluv taim, basiilikurohelisel on väga meeldiv vürtsikas vürtspipra lõhn.

Sisaldab vitamiine (A, C, B6) ja mineraalaineid: kaltsium, raud, magneesium. Sellel on kehale üldine toniseeriv toime.

Välja on töötatud mitmekesise lehevärviga basiiliku sordid

Rukola on üheaastane 30–60 cm kõrgune rohttaim kapsaste sugukonnast. Sisaldab sinepiõli ja on seetõttu vürtsika maitsega.

Rukolat kasutatakse salatites ja liharoogade maitseainena. Hea diureetikum ja antibakteriaalne aine.

Rukolat võib kasvatada kasvuhoones ja avamaal

Kurgirohi (borago) on 60–100 cm kõrgune üheaastane õistaim, paljuneb hästi isekülvi teel. Sellel on värske kurgi lõhn, seetõttu kasutatakse seda salatite, vinegreti, okroshka lisandina.

Sisaldab A-, C-vitamiini, mineraalaineid, eriti palju kaltsiumi ja magneesiumi.

Kurgi asemel saab edukalt kasutada kurgirohtu

Millal on parim aeg roheliste istutamiseks ja mida valida

On hea, kui rohelised on teie laual aastaringselt olemas. Enamiku haljastuse liikide jaoks on vaja pikki päevavalgustunde ja soojust. Neid tingimusi on kõige parem jälgida suvel. Võite istutada rohelisi varajaseks saagikoristuseks enne talve ja varakevadel, korrata külvi suvel - see varustab teid kogu hooaja vitamiinidega. Kasvuhoone või kasvuhoone olemasolu võib kasvuperioodi pikendada veel mõne nädala võrra.

Roheliste kasvatamine kasvuhoones pikendab koristusaega nädalate võrra

Kevadel istutamine

Aprilli lõpp-mai algus on optimaalne aeg roheliste külvamiseks avamaal Kesk-Venemaal. Esmalt külvame külmakindlaid kultuure: tilli, peterselli, sellerit, hapuoblikaid, mitmeaastaseid sibulaid ja sibulakomplekte sule kohta.

Sibul on tagasihoidlik saak, sest seda saab istutada kevadel

Istutamist planeerides tuleb meeles pidada, et haljastuse head eelkäijad on kurgid, suvikõrvits, kõrvits, kõrvits, kaunviljad, haljasväetis. Lubatud: peet, tomat, varajane kartul, paprika, baklažaan, vürtsid. Halvad eelkäijad: keskmiste ja hiliste sortide kapsas, porgand, kaalikas.

Kuna külv toimub väga varakult, tuleb haljastuse peenar valmistada sügisel:

1. Valige oma saidil üsna valgusküllane ja kõrge koht, mis on varakult lumest vabastatud.
2. Kaevake põllukultuuride ala üles, eemaldage mitmeaastaste umbrohtude juured.
3. Väetada: ämber komposti või huumust 1 m 2 kohta, 15–20 g ammooniumnitraati, 8–10 g kaaliumsulfaati ja 10–12 g superfosfaati.
4. Tee voodi. Kõrgus oleneb põhjavee tasemest: kui tase on kõrge, tõstke säng 30–40 cm kõrgusele, et ei tekiks seisvat vett. Madalal tasemel piisab 15–20 cm kõrgusest.

Milliseid rohelisi saab suvel istutada

Pideva režiimi haljastuse saamiseks tehakse korduvaid põllukultuure 20-päevase intervalliga kuni augusti keskpaigani. Suvikülviks sobivad hästi kiiresti saaki andvad varajased kultuurid: petersell, salat, till, spinat.

Suvel võite külvata rohelisi mitte eraldi peenrale, vaid vabale kohale aias või kasvuhoones, kasvuhoones, võttes arvesse põllukultuuride kokkusobivust:

• petersell sobib hästi maasikate, tomatitega;
• salat - kapsa, redise, baklažaani, sibulaga;
• till - kurkidega;
• basiilik - baklažaani, pipra, tomatitega;
• spinat - kartulite, maasikate, porgandite, peedi, tomatite, ubadega.

Segaistandustes saab kasutada mitut tüüpi rohelisi.

Mida sügisel valida

Sügisel võib külvata külmakindlate kultuuride seemneid, nagu till, petersell, must sibul, spinat, hapuoblikas.

Taliviljade peenar on kõige parem valmistada septembris, järgides samu reegleid, mille järgi valmistame ette kevadise haljastuse istutuskoha.

Istutamist alustame külma ja kergete külmade ajal, kui õhutemperatuur langeb 0 0-ni ja maapinna temperatuur +3 0 - +4 0:

1. Tehke 1–4 cm sügavused külvisooned.
2. Külvake kuivad seemned.
3. Puista peale mulda, multši turba või kompostiga.
4. Põhjapoolsetes piirkondades katta lisaks (võid kasutada näiteks kuuseoksi).

Kuusikäppade abil saab katta talvised istutused

Varakevadel pärast lume sulamist jääb üle vaid kuuseoksad eemaldada ja oodata seemikute tärkamist. Ja kevadel veelgi varasema saagi saamiseks katke taliviljadega peenar kile või kattematerjaliga.

Video: köögiviljade ja ürtide talikülv

Roheliste kasvatamine kasvuhoones

Kasvuhoone olemasolu võimaldab külvata rohelisi kaks kuni kolm nädalat varem kui avamaal.

Kõigepealt tasub sule peale istutada sibulakomplektid. Pirnid saab asetada üksteise lähedale, nn sillameetodil. Kiireks idanemiseks leotage sibul eelnevalt soojas vees ja lõigake pea ülaosa ära ning seejärel istutage see maha, surudes seda veidi maasse. Kasta, laskmata mullal kuivada, ja 2-3 nädala pärast võib sulg ära lõigata või sibulad täielikult välja tõmmata.

Sibulakomplekte sulgedele saab istutada sillakujuliselt

Kasvuhoones varajaseks tarbimiseks võite külvata sellist tüüpi rohelisi nagu petersell, salat, till, spinat. Põhikultuuride istutamise ajaks saab rohelust juba eemaldada. Osa haljastust jäetakse kasvuhoonesse tehnilise küpsuseni. Niisiis, petersell, basiilik, spinat sobivad hästi tomatitega ja annavad neile isegi lisamaitset. Baklažaaniga sobivad hästi salat ja basiilik, kurgiga till.

Varajase valmimisega rohelisi külvatakse ka pärast köögiviljade koristamist kasvuhoones, mis võimaldab teil saada saaki enne külmade algust.

Lõunapoolsetes piirkondades on kütteta kasvuhoones võimalik rohelist kasvatada aastaringselt, teistes piirkondades on see võimalik ainult siis, kui on olemas küte ja hea valgustus.

Omadused kodus

Kodus saab edukalt kasvatada mitut tüüpi rohelisi. Esiteks on need varajase valmimisperioodiga põllukultuurid: kress, spinat, basiilik, sibulakomplektid roheliste jaoks. Aknalaual on võimalik kasvatada tilli ja peterselli, kuid tuleb arvestada, et nende seemned idanevad 2 nädala jooksul.

Kodus on igat tüüpi rohelus kõige parem istutada eraldi potti või konteinerisse.

Kodus on parem külvata rohelisi kevadel, kui päevavalgus on juba üsna pikk, on see taimedele loomulikum. Soovi korral võite katsetada roheliste kasvatamist jaanuaris fütolampide abil.

Sügisel saate aiataimede eluiga pikendada: kaevake maatükiga ja istutage pottidesse petersell, seller - need kasvavad hästi pärast pügamist ja rõõmustavad teid aknalaual värske rohelisega.

Video: haljastuse kasvatamine korteris

Maitsetaimede kasvatamine hüdropooniliselt

Praegu koguvad populaarsust maata taimekasvatusviisid. Hüdropoonika on kasvatamine toitainete lahustes, kui taime juured asuvad vesi- või tahkes keskkonnas (näiteks kookoskiud).

Voolu- ehk tsirkulatsioonisüsteem, sobib roheliste ja madalate taimede kasvatamiseks

Sel viisil roheliste kasvatamiseks vajate spetsiaalset varustust, mida toodavad ettevõtted või mida saab teha iseseisvalt.

Milliseid rohelisi saab istutada koos samale peenrale

Oma aias saate roheliste kasvatamiseks võtta eraldi peenrad. Mugavus seisneb selles, et teatud tüüpi rohelised on mitmeaastased taimed: sibul, hapuoblikas. Ühes kohas kasvavad nad hästi 4-5 aastat.

Kaheaastased taimed (petersell, seller) moodustavad esimesel aastal tüve, õitsevad teisel aastal. Kui istutate need taimed eraldi peenrasse, saate sealt kõige varem esimesed rohelised. Külv tuleks teha vagudesse, mille vahe on 30–40 cm.Püsilillede lähedale võib külvata üheaastaseid kultuure sügisel või kevadel.

Maja kõrvale võib asetada rohelistega aiapeenra, et taimi vahetult enne kasutamist riisuda

Asetage oma vitamiiniaed kodule lähemale: kuna rohelisi on kõige parem korjata vahetult enne kasutamist, on selline koht väga mugav. Lisaks ei ole kevadel sellele lähenemine kõrge mulla niiskuse tõttu keeruline.

taimehooldus

Edukaks kasvuks vajavad taimed õigeaegset kastmist, pinnase kobestamist, umbrohutõrjet, pealtväetamist.

Kuidas toita rohelisi

Paljud rohelised, näiteks salat, kasvavad väga kiiresti, mistõttu väetisevajadus on väike. Oluline on mitte lubada liigset väetist, kuna nitraatide hulk suureneb ja taimed muutuvad toiduks kõlbmatuks ning toovad organismile rohkem kahju kui kasu. Parim viis on mulla ettevalmistamine. Sügisest saadik tuuakse sisse kõik vajalikud toitained ja hooajal, kord kahe nädala tagant, saab toita orgaaniliste väetiste, komposti, ürditõmmistega.

Taimse infusiooni retsept:

1. Tünn (200 liitrit) on 2/3 ulatuses täidetud muru või umbrohuga (ilma seemneteta).
2. Lisa 0,5–1 liiter vana moosi või kompotti, need loovad kasvupinna bakteritele ja mikroorganismidele.
3. Täida tünn veega ja kata kaanega, jäta 2-5 päevaks seisma.
4. Lahjendage saadud lahus veega (1–10 liitrit) ja võite taimi kasta.

Video: kuidas valmistada ravimtaimede infusiooni - universaalne väetis

Kui tihti kasta

Kuival ajal on väga oluline rohelusele niiskust anda. Kuuma ilmaga kastetakse taimi iga päev, jahedama ilmaga piisab kahe-kolmepäevasest kastmisest. Soovitav on lehti mitte niisutada, et vältida nende lagunemist.

Tilkniisutus kaitseb õrnu salati lehti lagunemise eest

Kaitse haiguste ja kahjurite eest

Rohelisi, nagu ka köögivilju, võivad mõjutada haigused (jahukaste, juuremädanik) ja kahjurid (lehetäid, lestad, psülliidid, ööliblikad).

Parem on võtta ennetavaid meetmeid:

• külvikorra järgimine;
• taimede harvendamine;
• pinnase kobestamine;
• tilguti niisutamise või juure all kastmise kasutamine;
• haiguskindlate sortide valik.

Suvel kasutage rahvapäraseid abinõusid, näiteks pihustage tubakatolmu infusiooniga (0,5 kg tolmu, valage 10 liitrit vett, nõudke päev, pigistage, lahjendage 1:1 veega ja pihustage). Mitmeaastaseid põllukultuure saab sügisel ravida Bordeaux'i vedelikuga haiguste ja kahjurite ilmnemisel.

Video: kuidas valmistada Bordeaux'i vedelikku

Rohelised aitavad varustada keha vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainetega. See lisab igale roale maitset ja aroomi. Kasvatamine on võimalik ka algajatel ja amatööridel ning soovi korral saab värskeid ürte kasvatada aastaringselt.