Patsientide puuviljade toitumine pärast südameinfarkti. Dieet pärast müokardiinfarkti. Arstide tulemused, soovitused ja ülevaated terapeutilise toitumise kohta pärast südameinfarkti

Tänapäeva maailmas, mis on täis stressi, muresid ja häiritud ökoloogiat, seisab üha suurem hulk inimesi silmitsi südame-veresoonkonna haigustega. Ateroskleroos, südame isheemiatõbi, arteriaalne hüpertensioon ja südame pärgarterite lihtne ahenemine suitsetamise tagajärjel - see ei ole kogu südameataki põhjuste loetelu. Selle ägeda seisundi tekke riskifaktoriteks on ka: vanus üle 45 aasta, rasvade ainevahetuse häired, vähene füüsiline aktiivsus, suhkurtõbi ja varasem väikese fookusega rünnak. Müokardiinfarkt, mis on üks peamisi täiskasvanute puude põhjuseid ja põhjustab kõrget suremust, nõuab pädevat ravi ja täielikku rehabilitatsiooni.

Rehabilitatsiooniprogrammi põhisuunad pärast infarkti on järgmised:

• Kehaline aktiivsus;
• Ülekaalu vähendamine;
• Glükoosi, vererõhu ja vere kolesteroolitaseme pidev jälgimine;
• Kroonilise väsimuse ja stressiseisundite ennetamine;
• Dieedi pidamine.

Dieet pärast müokardiinfarkti: järkjärguline naasmine täisväärtusliku elu juurde

Infarktijärgse taastusravi põhieesmärk on elutähtsate funktsioonide, võimaliku aktiivsuse taastamine ja korduva rünnaku riski vähendamine. Sellepärast hõlmab dieet pärast südameinfarkti ja stentimist loomsete rasvade - kolesterooli - dieedist väljajätmist, mis aitab kaasa naastude kasvule veresoontes ja ateroskleroosi progresseerumisele.

Loomsete rasvade rikkad toidud on: seapekk, linnuliha, rasvane liha, maks ja muud rups, või, vorstid, juust ja rasvased piimatooted. Võitlus ülekaaluga ja toidu kalorisisalduse vähendamine toimub keeldudes süsivesikuterikkast toidust, mis muundub ainevahetuse tulemusena südamele ja veresoonkonnale kahjulikeks rasvadeks.

Räägime kõigest, kondiitritoodetest, saiast, jäätisest, magusatest puuviljadest, magusatest karastusjookidest ja isegi köögiviljadest, mis sisaldavad palju süsivesikuid. Lisaks peaks südameinfarkti dieet piirama toidus sisalduva soola kogust nii palju kui võimalik. Söödava toidu maitse parandamiseks võib tavalise soola asendada vähese naatriumisisaldusega toidusoola, tilli, peterselli või muude ürtidega.

Infarktijärgse dieedi aluseks peaksid olema järgmised tooted:

• Taimeõli;
• Vetikad, kala ja mereannid;
• Kiudainerikkad köögiviljad;
• Täisteratooted, must leib täisterajahust;
• Pähklid, kaunviljad ja soja;
• Suhkruta puuviljad;
• madala rasvasisaldusega piima- ja piimhappetooted;
• Tailiha ja linnuliha.

Meeste infarktijärgne dieet koosneb kolmest etapist:

• Esimene etapp (esimene nädal pärast rünnakut)- äge periood, mis nõuab kuus söögikorda päevas. Selle perioodi dieet peaks sisaldama: lahja veiseliha, hapupiimatooted, keedetud kala või kana, kreekerid, teraviljad, aurutatud munapuder, püreestatud köögiviljasupid. Tabusid tuleks seada suitsulihale, küpsetistele, šokolaadile, kõvadele juustudele, kohvile ja alkoholile.
• Teine etapp (teine ​​ja kolmas nädal pärast südameinfarkti)- alaäge periood võimaldab kasutada juba puhastamata nõusid, kuid mitte täiesti soolaseid. Jätkub, 5 korda päevas väikeste portsjonitena.
• Kolmas etapp (neljanda nädala algus)- armistumise periood, mille jooksul on ette nähtud madala kalorsusega menüü koos soola ja vedeliku piiranguga (kuni 1 liiter päevas). Keha kaaliumiga küllastamiseks peaks menüü sisaldama rosinaid, kuivatatud aprikoose ja ploome ning joodivarude täiendamiseks tuleks menüüsse lisada mereannid ja merevetikad.

Dieet pärast müokardiinfarkti: maitsvad ja tervislikud retseptid

Dieedimenüü mitmekesistamiseks võib infarkti põdenud inimeste toitumisse lisada järgmised toidud.

porgandi salat

Porgand on A-vitamiini ladu, sisaldab suures koguses antioksüdante ja alandab suurepäraselt vere kolesteroolitaset. Seetõttu tuleb infarktijärgsesse menüüsse lisada porgandiroad. Salati valmistamiseks riivi porgandid, lisa astelpaju või sõstrad, suhkruga hõõrutud kreeka pähklid ja maitsesta taimeõliga.

omatehtud jogurt

Keefiri seen lisatakse pooleliitrisesse purki sooja keedetud piima ja jäetakse üheks päevaks soojas kohas seisma. 24 tunni pärast eemaldatakse seene piimast ja paksenenud kääritatud piim asetatakse külmkappi. Keedetud ja jahutatud jogurtile lisatakse supilusikatäis suhkruga püreestatud sõstraid või vaarikaid.

Peedihautis ubadega

Keskmise suurusega ribadeks lõigatud peet hautage taimeõlis pooleks, lisage sellele sibul, porgand ja keedetud oad ning viige valmis. Roog on väga maitsev, tervislik ja rahuldav.

Selline toitumine pärast infarkti aitab säilitada haiget südant, vältida retsidiivi ja taastada tervist.

Video müokardiinfarkti kohta

Video südamehaiguste toitumise kohta

Kõik ägedat südame isheemiatõbe põdenud patsiendid vajavad pikka taastusravi. Õige toitumine pärast müokardiinfarkti on selle keerulise protsessi üks komponente. Doseeritud füüsiline aktiivsus ja ratsionaalne toitumine tulevad kasuks igale tervele inimesele. Ja kardioloogiahaigla patsientide jaoks muutuvad need taskukohased asjad elutähtsaks.

Südamehaigete jaoks on mitmeid üldisi toitumisnõudeid. Igapäevane toit peaks sisaldama minimaalselt kaloreid ja stimuleerima patsientide kehakaalu langust. Kuid samal ajal peaksid nõud olema täielikult tasakaalustatud, sisaldama piisavat vitamiini- ja elektrolüütide komponenti ning aitama kaasa müokardi kahjustatud piirkondade kiirele armistumisele.

Eksperdid tuvastavad pärast ägedat müokardi nekroosi terapeutilise dieedi kolm peamist etappi. Kõik sõltub patoloogilise protsessi aegumistähtaega:

Pärast statsionaarset ravi on toitumispiirangud suunatud patsiendi kehakaalu vähendamisele ja veresoonte ateroskleroosi tekkeriski vähendamisele.

Dieet meestele

Südamehaigete meditsiiniline toitumine on meeste ja naiste puhul erinev. See on tingitud hormonaalsetest teguritest. Toitumine pärast müokardiinfarkti meestele põhineb vajadusel kriitiliselt vähendada kolesterooli taset patsiendi veres.

Selleks järgivad toitumisspetsialistid mõnda lihtsat reeglit:

• Loomsed rasvad ja või on patsiendi toidust täielikult välja jäetud. Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada oliivi- või kanepiõli.

• Toitumine müokardiinfarkti esimestel päevadel peaks põhinema mereandidel. Sellel perioodil on eriti kasulik kasutada rannakarpide, krevettide ja tuura kaaviari roogasid.

• Köögiviljad ja puuviljad patsiendi dieedis suurendavad oluliselt kiudainete sisaldust, mis viib seedetrakti normaliseerumiseni ja vähendab provotseeritud südamelihase koormust.

• Sool on sel perioodil täielikult keelatud. Esimesed grammid seda mineraali võib viia patsiendi dieeti 3-4 nädalat pärast haiguse algust.

Menüü naistele

Naise hormonaalsüsteem on õiglase soo pärgarterite usaldusväärne kaitse trombide ja ateroskleroosi eest. Hormoon östrogeen, mida toodetakse naistel sigimise ajal, kaitseb patsiente südamelihase nekroosi tekke eest.

Kõige sagedamini algavad inimkonna kaunil poolel südameprobleemid 55–60 aasta pärast. Naiste müokardiinfarktijärgne toitumine või pigem selle omadused on suunatud veresuhkru taseme alandamisele. Just glükoosisisalduse tõus on patsientide südamepatoloogia sagenemise peamine põhjus.

Naiste armistumise ja seisundi stabiliseerumise protsess on tavaliselt lühem kui meestel. Toidu tarbimise sagedus on samuti 5-7 korda päevas, nõud peaksid olema kerged, õrnad ega põhjusta käärimist soolestikus. Mida saab kardioloogiahaigla patsientidel pärast müokardiinfarkti süüa?

• Alustuseks võite kasutada erinevaid fermenteeritud piimatooteid, köögiviljapuljongisid ja taimeõlil põhinevaid vedelaid keedetud teravilju.

Paljud patsiendid küsivad: "Kuidas kaalust alla võtta pärast müokardiinfarkti?" Soola, suhkru, rasvaste ja praetud toitude täielikul tagasilükkamisel taastub patsiendi kaal kiiresti füsioloogilise normi juurde ja veresuhkur langeb vastuvõetavatele numbritele.

Toitumispiirangud pärast südamelihase ägedat nekroosi

Müokardiinfarkt on üsna tõsine haigus, seetõttu tuleb ravi ajal patsientidelt järgida olulisi toitumispiiranguid. Seal on terve nimekiri toodetest, mida on keelatud kasutada kardioloogiliste patsientide toitumises. Niisiis, mida ei saa müokardiinfarktiga süüa?

Esiteks tuleb patsientide toitumisest eemaldada:

• salo;

• suitsutatud liha;

• vürtsikad ja soolased toidud;

• kuni 4-5 nädalat pärast haiguse algust on sool üldiselt keelatud.

• viinamari;

• kaunviljad;

• taimset päritolu jäme kiud;

• tomatid ja nende derivaadid.

Kõiki köögivilju ja puuvilju ei saa kasutada pärast südamelihase ägedat nekroosi. Toitumisspetsialistid soovitavad vältida:

• karusmarjad;

• mustsõstar;

• redis;

• hapuoblikas.

Need aedade ja aedade kingitused sisaldavad oblikhapet, mis võib sellel raskel perioodil põhjustada koronaarsete veresoonte probleemide kordumist ja kahjustada südamelihase tööd.

Patsiendi küsimused toodete kohta

On mitmeid tooteid, mis teevad südameprobleemide tõttu muret paljudele inimestele. Tasub mõista iga toidu eraldi kasutamise nüansse.

Küüslauk

Esiteks huvitab mehi, kas pärast müokardiinfarkti on võimalik küüslauku süüa. Köögivilja on rahvameditsiinis kasutatud juba aastaid. Selle põletikuvastane, palavikuvastane ja bakteritsiidne toime on aidanud paljudel patsientidel keemiliste ravimite kasutamisest loobuda. Südamehaigused pole erand.

Arstid on tõestanud, et sellel tootel on koronaarsoontele kasulik mõju, vähendades mitu korda verehüüvete tekkeriski. Arvestades aga patsientide seisundi tõsidust pärast müokardiinfarkti, on küüslauku võimalik süüa alles 3 nädala pärast haiguse algusest ja ainult kuumtöötlemise ajal. Sellisel kujul ärritab see mao limaskesta vähem ja mõjutab tõhusamalt südame veresooni.

Kallis

Mesi müokardiinfarkti korral on peamine suhkru asendaja. Selle delikatessi kasutamine stimuleerib seedetrakti, parandab immuunsust, normaliseerib vitamiinide ja mikroelementide taset veres. Mesi aitab leevendada südamehaigustega patsientidele iseloomulikku psühho-emotsionaalset erutust.

Olles üks väheseid looduslikke inimkeha kaitsevõime stimulaatoreid, kiirendab mesi regeneratsiooniprotsesse ja aitab kaasa nekroosipiirkondade varajasele armistumisele.

Kana maks

Kas pärast müokardiinfarkti on võimalik saada kanamaksa? Toitumisspetsialistide vastus on ainult positiivne. Seda rupsi iseloomustab äärmiselt kõrge raua ja muude kasulike mikroelementide sisaldus.

Raud aitab tõsta hemoglobiini taset veres, mis viib südamelihase nekroosist põhjustatud hüpoksia vähenemiseni kudedes. Lisaks reguleerib seleeni olemasolu maksas patsiendi organismi hormonaalset komponenti ning aminohape "Trüptofaan" maandab kesknärvisüsteemi stressi ning tagab patsiendile rahu ja hea une.

Toote toitumisalane orientatsioon ja piisav kalorisisaldus muudavad kanamaksa väärtuslikuks tooteks südamepatoloogiaga patsientide toitumises.

Stendi paigaldamisega patsientide toitumine

Üsna sageli tuleb kardioloogias ette olukordi, kus patsiendi elu päästmiseks on vaja müokardiinfarkti kirurgilist ravi. Operatsioonijärgne periood ja aeg pärast operatsiooni erineb teiste südamelihase nekroosiga patsientide põetusest vähe.

Toitumine pärast müokardiinfarkti stentimist vastab praktiliselt ka toitumisspetsialistide soovitustele teistele selle kategooria patsientidele. Patsiente toidetakse tavaliselt 100–150 grammi portsjonitena 6–8 korda päevas. Viimane söögikord on lubatud hiljemalt 19 tundi, nii et toidu seedimise protsess ei mõjutaks haige südame tööd öösel.

Selle dieedi kalorisisaldus on samuti üsna madal. Maksimaalne kalorite arv ei tohiks ületada 1000–1200 kalorit päevas. Soola on lubatud mitte rohkem kui 2–3 grammi päevas, kuid värskete puuviljade ja teravilja osakaalu toidus sel perioodil tuleb järsult suurendada.

cardiobook.ru

Taastumisfaasid ja nende roll toitumisvalikutes

Südameinfarkti järgne periood jaguneb kolmeks etapiks, millest igaühel on toitumise eripärad. Esimene (äge) staadium kestab 10 kuni 14 päeva. Sel perioodil peaks patsient järsult vähendama menüü igapäevast kalorisisaldust ning välja jätma kahjulikku kolesterooli ja suures koguses rasva sisaldavad nõud ja toidud: või, pasteet, koor, rasvane hapukoor, munad. Samal ajal peaks vitamiinide ja toitainete sisaldus olema maksimaalne. See on vajalik müokardi normaalse funktsioneerimise taastamiseks, elektrolüütide ja soolade tasakaalu reguleerimiseks, hapniku transportimise parandamiseks kudedesse (müokardi hapnikuvajadus pärast rünnakut suureneb mitu korda).

Teine ja kolmas etapp nõuavad tõhustatud vitamiini "laadimist". Patsient peab saama piisavas koguses kaaliumi, naatriumi ja muid mineraale, mis vastutavad müokardi kudede metaboolsete protsesside eest. Igapäevane menüü peab tingimata sisaldama kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid), köögivilja- ja puuviljamahlu, lehtköögivilju.

Mõned patsiendid püüavad nappi ja üksluist dieeti kompenseerida vitamiinide ja mineraalainete preparaatidega. Selline meede ei suuda nõrgestatud keha täielikult toetada, kuna sünteetilisi vitamiine on raskem seedida ja need võivad maksale täiendavat koormust tekitada. Müokardiinfarkti toitumine mängib taastumisprotsessis suurt rolli, seega ei saa tähelepanuta jätta spetsialistide soovitusi.

Põhireeglid

Arstid usuvad, et korralikult koostatud menüü pärast infarkti on pool edust paranemise teel. Elundite koormuse vähendamiseks, keha varustamiseks kasulike ainetega ja südame töö parandamiseks peate järgima spetsiaalset dieeti ja meditsiinilisi soovitusi. Müokardiinfarkti dieet põhineb 6 reeglil, mis on kohustuslikud igal kolmel haigusperioodil.

1. reegel

Söömine peaks olema regulaarne. Paastumine, dieet ja muud piirangud patsientidel, kellel on olnud südameinfarkt, võivad põhjustada teise rünnaku.

2. reegel

Joogirežiim on piiratud 1,5-1,8 liitri vedelikuga päevas. See meede väldib vedelikupeetust nahaaluses rasvas. Turse ennetamine hoiab ära siseorganite, sealhulgas südamepiisu tekke. See maht sisaldab kõiki vedelaid roogasid ja jooke (supid, tarretis, vedelad kastmed).

3. reegel

Dieedi kalorisisaldust tuleks vähendada minimaalsete väärtusteni, mis on vajalikud füsioloogiliste protsesside tagamiseks. Spetsialist peaks kindlaks määrama konkreetsed arvud, kuna rasvunud inimesed vajavad oma organite funktsioneerimiseks veidi rohkem kaloreid võrreldes normaalse kehaehitusega patsientidega.

4. reegel

Soola ja suhkru, samuti vürtside, vürtside ja maitseainete tarbimine peaks olema minimaalne. Need ained suurendavad söögiisu ja mõjutavad negatiivselt siseorganite tööd. Sool ja vürtsid aitavad kaasa veepeetusele kudedes, suhkur võib põhjustada diabeedihaigetel glükeemilist kriisi.

5. reegel

Kõik toidud peavad olema toatemperatuuril. Külmkapist võetud toiduainete kasutamine ei ole lubatud. Kui patsient soovib keefirit juua, tuleb see 20-30 minutiks välja võtta, et joogi temperatuur tõuseks. Sama kehtib kuuma toidu kohta. Patsientide valmistoitude mugav temperatuur pärast infarkti on 28-32 kraadi.

6. reegel

Toit peaks olema osaline, sagedane. Ühe portsjoni maht ei ületa 180-200 g See müokardiinfarkti järgne toitumissoovitus on eriti asjakohane meestele, kuna tugevama soo esindajad pole harjunud söödud toidukoguseid piirama. Toidukordade arv on vähemalt 6. Kardioloogid soovitavad süüa vähemalt puuvilju iga 2,5-3 tunni järel. Pikemad pausid mõjutavad negatiivselt ajuveresoonte seisundit ja patsiendi üldist heaolu.

Milliseid toite saab süüa?

Südameinfarkti ajal tuleb patsiendi keha pidevalt varustada vitamiinidega, kuna isegi ühe vajaliku elemendi puudus võib põhjustada müokardi töö häireid. Südame jaoks on üks olulisemaid vitamiine E-vitamiin. See on looduslik antioksüdant, mis parandab ainevahetusprotsesse ning aeglustab vananemis- ja rakkude kulumist. Palju E-vitamiini leidub taimeõlides ja pähklites. Pähklid on väga kõrge kalorsusega toode, kuid neid ei tohiks dieedist täielikult välja jätta. 8-10 pähklit 2-3 korda nädalas ei tee kindlasti paha.

Õlidest tuleks eelistada seesami-, kõrvitsa-, mandli- ja oliiviõli. Valides tuleb tähelepanu pöörata toote klassile (südamehaiguste puhul peaks õli olema külmpressitud ja märgistusega “lux” või “premium”).

Sama oluline on tagada piisav kaaliumivaru. See on südameinfarkti järgse dieedi oluline element, eriti meeste jaoks, kuna nad vajavad seda mineraali peaaegu 2 korda rohkem kui naised. Kaaliumi leidub kuivatatud puuviljades, rohelistes lehtedes ja köögiviljades. Ka aprikoosid, ploomid, viinamarjad on selle elemendi poolest rikkad, seega peavad need puuviljad hooajal toidulaual olema.

Infarktijärgne menüü peaks sisaldama ka muid toidugruppe, näiteks:

• madala rasvasisaldusega piimatooted (keefir, lõss, kodujuust 0,8-1,5%);
• keedetud või küpsetatud liha (küülik, veiseliha, kalkun, nahata kana);
• keedetud kala (kõik sordid);
• puu- ja juurviljad, rohelised, marjad vastavalt aastaajale (kartul on ainult "mundris");
• hea kvaliteediga looduslik tee;
• rukkijahust leib;
• teraviljad (tatar, riis).

Ägeda perioodi jooksul soovitavad eksperdid tarbida mitte rohkem kui 1000-1200 kalorit päevas. Naiste puhul langeb see näitaja 900-1000 kalorini. Selline meede on seotud vajadusega südamelihase mahalaadimiseks, mida rünnak nõrgestab. Patsiendi paranedes tõuseb energiaväärtus järk-järgult tänu suure toitainesisaldusega roogade lisamisele.

Millised toidud tuleks välja jätta?

Südameinfarktijärgne dieet nii meestele kui naistele hõlmab teatud tüüpi toitude tagasilükkamist, kuna neil puudub toiteväärtus, need mõjutavad ebasoodsalt müokardi ja siseorganite tööd ning võivad provotseerida rasvade ja süsivesikute rikkumist. ainevahetus. Nende toodete hulka kuuluvad:

• täispiim ja täisrasvased piimatooted;
• alkohoolsed joogid;
• kondiitritooted ja suhkur (välja arvatud väike kogus naturaalset marmelaadi või vahukommi);
• rasvane liha (sealiha, peekon, liha rasvatükkidega);
• teadmata päritoluga või ja taimeõlid;
• kala kaaviar;
• mereannid (allergia puudumisel lubatud kasutada 50-100 g nädalas);
• gaseeritud tooted;
• kaunviljad (võivad põhjustada puhitus).

Toitumine pärast infarkti on taastumisperioodi kõige olulisem element. Muude meetmete edukus, mille eesmärk on patsiendi tavaellu naasmine, sõltub tarbitud toodete kvaliteedist. Arsti soovituste eiramine võib kahjustada patsiendi seisundit ja suurendada retsidiivi ohtu, seetõttu tuleb menüü koostamisele läheneda vastutustundlikult. Tervislik toitumine sellel olulisel perioodil on kiire taastumise ja pika (niipalju kui võimalik) elu võti.

cardiogid.ru

• sinep, mädarõigas ja muud vürtsikad maitseained, suitsuliha, kange tee ja kohv (ergastavad närvisüsteemi, soodustavad veresoonte spasme), samuti kolesteroolirikkad toidud (rups, munakollased).

Ülekaaluliste inimeste puhul ei tohiks toidu kalorisisaldus ületada 2250 kcal ja normaalkaaluga - 2750 kcal. Rasvahaiged vähendavad tarbitava leiva, jahutoodete, maiustuste kogust.

• köögiviljad, marjad, puuviljad (aitavad kaasa soolte normaalsele talitlusele), samuti rasvumist ennetavad toidud: kodujuust, lillkapsas, kaerahelbed, leotatud heeringas, tursk;
• palju mineraalsooli, valke ja vitamiine sisaldavad meretooted (krevetid, krabid, rannakarbid, merikapsas jne).
  Vastavalt arsti juhistele korraldatakse puu- või köögiviljade paastupäevi. Vaba vedeliku kogus on piiratud 0,8 liitriga. Vitamiinidest on eriti kasulikud askorbiinhape (kibuvitsamarjad, mustad sõstrad, maasikad, apelsinid, sidrunid, õunad) ja B-vitamiinid (sojaoad, kartul, kapsas, tatar).
• toidule lisatakse värskeid ürte ning talvel kompenseeritakse selle puudumist kuivatatud kibuvitsamarjade, mustade sõstrade ja multivitamiinide keetmisega.

Kaaliumisoolad (rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, aprikoosid, kartulid) mõjutavad positiivselt müokardi kontraktiilsust, laiendavad veresooni.

Magneesiumisoolad (pähklid, kibuvitsamarjad, sojaoad, oad, viigimarjad) alandavad vererõhku, mõjuvad rahustavalt närvisüsteemile, alandavad vere kolesteroolitaset.

Südameinfarktijärgse dieediga on lubatud:

• tee piimaga, sidruniga, looduslik kohv, köögivilja-, puuvilja- ja marjamahlad, kibuvitsamarjade infusioon, kliide keetmine mee ja sidrunimahlaga;
• must leib;
• või (soolamata, ghee), taimne (20-25 ml päevas);
• borš, kapsasupp, köögivilja-, teravilja-, taimetoit-, puuviljasupid (üks kord nädalas - liha- või kanapuljongis);
• lahja veiseliha, lambaliha, sealiha, linnuliha ja kala (150 g üks kord päevas) tükkidena, samuti aurukotlettide ja lihapallidena;
• teravilja- ja pastaroad;
• köögiviljade lisandid (välja arvatud kaunviljad);
• 1 muna päevas (kasutage ainult valke);
• looduslik kodujuust, mahe juust, hapukoor, koor, keefir jne;
• piimatooted, hapukoor, magus-hapukastmed (köögiviljapuljongil);
• salatid, eriti leht- ja puuviljasalatid, vinegretid, keedetud kala taimetoidu tarretises, kodune köögiviljakaaviar, taimne lihapasteet, soolatud must kaaviar (20 g 1-2 korda nädalas);
• kompotid, kissellid, kreemid, tarretised, vahud, toored puuviljad, küpsetatud puuviljad, hoidised ja moosid.

Südameinfarktijärgse dieedi korral on välistatud:

• tugevad liha- ja kalapuljongid;
• praeliha, kala, linnuliha, eriti seapekk, vürtsikad soolased toidud ja suupisted, konservid, suitsuliha, vorstid, pehme leib, alkohoolsed joogid.

Dieet pärast südameinfarkti Näidismenüü infarktipäevaks

1. hommikusöök. Hirsipuder, tee piimaga.

2. hommikusöök. 1 apelsin.

Õhtusöök. Köögiviljasalat, jõhvikasupp riisiveega, kapsapajaroog nuudlitega, kliivesi mee ja sidrunimahlaga.

pärastlõunane tee. Madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, nõrk kohv.

Õhtusöök. Kapsasalat, aurutatud krevetipuding, keedetud riis, puuviljamahl.

Ööseks. Keefir.

www.inflora.ru

Dieet pärast südameinfarkti

Dieet pärast müokardiinfarkti parandab vereringet ja ainevahetust

Müokardiinfarkt on südame isheemiatõve tõsine kompleksravi vajav tüsistus, mille puhul on oluline roll õigel toitumisel. Selleks on toitumisspetsialistid välja töötanud spetsiaalse terapeutilise dieedi pärast infarkti.

Põhjused, sümptomid ja toitumisharjumused pärast infarkti ^

Müokardiinfarkt areneb koronaararteri trombi (trombi) ummistumise taustal. Samal ajal on häiritud südame kudede piirkonna hapnikuvarustus, toimub rakusurm ja südame "katastroofi" kohale tekib arm.

Ateroskleroosi peetakse südameinfarkti peamiseks süüdlaseks. Siiski on ka teisi tegureid, mis suurendavad oluliselt haiguse tõenäosust:

• Rasvumine, ülekaal, hüpodünaamia.
• Meessoost. Naised põevad infarkti pärast 50 aastat juba meestega võrdselt.
• Pärilikkus.
• Suitsetamine.
• Kõrgenenud vere kolesteroolitase põhjustab aterosklerootiliste naastude moodustumist. Just nemad blokeerivad laeva.
• Hüpertensioon.
• Diabeet.

Südameinfarkti peamine sümptom on tugev valu rindkere keskel. Ka rahuolekus on valu põletav, suruv, meenutab stenokardiat, kuid on rohkem väljendunud. Valu võib kiirguda erinevatesse kehaosadesse.

Südameinfarktiga kaasneb sageli hapnikupuudus, lämbumine, südamerütmi häired (katkestused), iiveldus või oksendamine. Kuid mõnikord juhtub, et haigus avastatakse alles ehhokardiograafia läbimise ajal. Kõige sagedamini esineb suhkurtõvega patsientidel asümptomaatiline südameinfarkt, millega ei kaasne valu.

Südameinfarkti terapeutilise toitumise tunnused

Tervise taastamine pärast südameinfarkti pole lihtne ülesanne, selleks on vaja meetmeid, sealhulgas uimastiravi, füsioteraapiat, halbadest harjumustest loobumist ja terapeutilist toitumist.

• Toitumisinstituudi poolt heaks kiidetud dieet pärast infarkti (dieedi number 10). Ravimenüü on suunatud vereringe parandamisele, ainevahetusprotsesside normaliseerimisele, südame-veresoonkonna, maksa ja neerude töö parandamisele.
• Dieedi energeetiline väärtus väheneb rasvade ja süsivesikute tõttu. Välistatud on raske toit, närvisüsteemi ergutavad, seedekulglat, maksa ja neere ärritavad ning gaase tekitavad toidud.
• Eelistatakse lüotroopsete ainete, kaaliumi ja magneesiumi rikkaid toiduaineid. Toit valmistatakse dieetmeetodil (hautamine, keetmine, aurutamine, küpsetamine) ja ilma soolata. Vedeliku kogus on piiratud 1,2 liitriga.
• Dieetoitumine on suunatud haiguse põhjuste kõrvaldamisele. Vere kolesteroolitaseme vähendamiseks soovitatakse rasvased valgulised toidud dieedist välja jätta. Soola piiramine vähendab hüpertensiooni riski.
• Ülekaalulised patsiendid peavad kaalust alla võtma. See mitte ainult ei vähenda nõrgestatud südamelihaste liigset koormust, vaid normaliseerib ka lipiidide ainevahetust.

• Taimetoitlaste esimesed toidud
• Lahja kala ja linnuliha.
• Mittesöödavad saiakesed ja igapäevane leib või kreekerid.
• Piimatooted.
• Nõud pasta (mitte kõrgeima klassi) teraviljast.
• Küpsetatud või keedetud köögiviljad.
• Puuviljad, marjad.

Keelatud toidud :

• Maiustused, värske leib.
• Rikkalikud puljongid (seentest, lihast, kalast).
• Rasvane liha, neerud, suitsuliha, vorstid.
• Marinaadid, soolakala ja juust.
• oad.
• Karedad kiud.
• Tee (kange), kohv ja šokolaad.

Müokardi armistumine tekib 3 nädala pärast. Sel perioodil on meditsiinilist toitumist rangelt kontrollitud arst. Dieetlikult valmistatud toitu serveeritakse ilma soolata, püreestatud kujul. Portsjonid on väikesed, kuid soovitatav on süüa kuni 8 korda päevas. Dieet koosneb peamiselt vedelatest teraviljadest, köögiviljasuppidest ja madala kalorsusega piimatoodetest. Kalorite sisaldus ei ületa 1000 kcal.

Pärast haiglast väljakirjutamist muutub dieet leebemaks, kuid sool, rasvased toidud, kange kohv ja tee, alkohol ja kondiitritooted on endiselt keelatud. Patsiendi päevane kalorisisaldus peaks olema umbes 1400 kcal.

Arvestades organismi omadusi, koostab arst iga patsiendi jaoks dieedi individuaalselt. Näiteks naistele mõeldud infarktijärgne dieet on suuremal määral (kui meestel) suunatud veresuhkru alandamiseks. Meeste infarktijärgne dieet keskendub kolesteroolitaseme alandamisele. Mõlemal juhul võib toitumine erineda, kuid see koosneb lubatud toiduainetest ja sellel on samad piirangud.

Dieet pärast infarkti: näidismenüü ja funktsioonid ^

Patsiendi toitmine peaks olema sagedane ja osaline ning toimuma 7-8 annusena päevas.

Ligikaudne menüü ägeda perioodi jooksul pärast rünnakut võib olla järgmine:

• Kompott ilma suhkruta, ploomidest, 1/2 tassi madala kalorsusega keefirit.
• Teraviljapuder piimas, pool klaasi porgandimahla + teelusikatäis oliiviõli, riivitud õun.
• Kana rinnatükk (50 gr.), kibuvitsapuljong.
• Pool klaasi porgandimahla oliiviõliga.
• Tükk aurukala (50 gr.) Ja köögiviljapuljong.
• Pool klaasi tarretist.
• Riivi madala rasvasisaldusega kodujuust ja pool klaasi mustasõstramahla.
• Pool klaasi kalgendatud piima.

Toitumine laieneb järk-järgult, kuid toit jääb siiski osaliseks. Alates 2-4 nädalast võib dieet välja näha järgmine:

• Klaas kibuvitsa keedist.
• Tatrapuder, mitte püreestatud. Roheliste, kurkide ja tomatite salat, tee lusikatäie suhkruga.
• Taimetoitlane borš, keedetud kana ja riis, värskelt pressitud õunamahl.
• Kodujuust teelusikatäie suhkruga, pirn, kompott.
• Köögiviljapüree, tükk kala, tee.
• Piim ja kreekerid.
• Kodujuust rosinate ja teelusikatäie hapukoorega, õun, tee.
• Keefir ja aurutatud ploomid.

Patsiendi seisundi paranedes suureneb päevane kalorisisaldus 2200 kcal-ni. Võite minna üle neljale toidukorrale päevas, koostades oma menüü lubatud toiduainetest, kaasates järk-järgult soola.

Toit pärast ulatuslikku südameinfarkti taastumisperioodil ei tohiks sisaldada rohkem kui 10% rasva, umbes 30% valku ja 60% liitsüsivesikuid. Söögid on samuti neli korda päevas, kuni 7 gr. soola, enne magamaminekut võite juua kääritatud küpsetatud piima või keefirit. Soovitatav on juua 3 klaasi vett ja saada sama portsjon vedelikku koos toiduga.

Dieet pärast infarkti ja stentimist soovitab arst individuaalselt. Selle eesmärk on vähendada kolesterooli taset ja naastude tekke ohtu. Seetõttu on loomsete rasvade sisaldus viidud miinimumini. Eriti hoolikalt tuleb jälgida kolesterooli taset.

Tulemused, soovitused ja arstide ülevaated terapeutilise toitumise kohta pärast südameinfarkti ^

Dieedi range järgimine vähendab haigus- ja taastusravi perioodi. Dieedi tulemused pärast infarkti on üsna positiivsed, sest tänu sellele saab patsient lühema ajaga naasta oma tavapärase eluviisi juurde. Eriti hea on, kui patsiendil kujunevad välja õiged toitumisharjumused.

RAAPEUTILISE TOITUMISE PEAMISED EESMÄRGID MÜOKARDIINFRAKTIGA

Kliinilise toitumise peamised eesmärgid on:

1. Soodustada taastumisprotsesse südamelihases.

2. Parandage vereringet ja ainevahetust.

3. Kõrvaldage südame-veresoonkonna ja kesknärvisüsteemi stress.

4. Tagada seedeorganite säästmine ja soolestiku motoorse funktsiooni normaliseerimine. Toitumine peaks vastama haiguse perioodidele (äge, alaäge, armistumine), patsiendi motoorsele aktiivsusele, võtma arvesse kaasuvaid haigusi ja tüsistusi.

RAPEUTILISE TOITUMISE PÕHIPÕHIMÕTTED MÜOKARDIINFRAKTI PÕHIMÕTTED

Toitumises on toidu kalorisisaldus ja maht oluliselt piiratud, mis seejärel järk-järgult suureneb. Jäta välja loomsete rasvade ja kolesteroolirikkad toidud (rasvane liha, loomade siseorganid, ajud, kaaviar, munakollane, loomsed rasvad, rasvane kala jne), toidud, mis põhjustavad käärimist soolestikus ja kõhugaase (must leib, kapsas, oad). , naturaalne piim jne). Dieet sisaldab toiduaineid nagu kodujuust, koha, tursk, kaerahelbed, aga ka C- ja P-vitamiini, kaaliumisoolade rikkaid toiduaineid. Piirata lauasoola ja vaba vedeliku tarbimist, võttes arvesse haigusperioodi, vereringe seisundit ja vererõhku.

Toitumine koosneb kolmest järjestikusest dieedist. Esimene dieet antakse müokardiinfarkti ägedal perioodil (esimesed 7-8 päeva), teine ​​- alaägedal perioodil (2-3 nädalat), kolmas - armistumise perioodil (alates 4. nädalast).

Raske müokardiinfarkti esimesel kahel päeval annavad nad 7-8 korda 50-75 g nõrka poolmagusat teed sidruniga, veidi sooja veega lahjendatud puuvilja- ja marjamahlu, kibuvitsapuljongit, kompotivedelikku, vedelat tarretist, jõhvikamahla , mineraalvesi ilma gaasita.

Edaspidi antakse kergesti seeditavat toitu väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas, vältides sellega diafragma tõusu, mis raskendab südame tööd. Vältige väga kuuma ja külma toitu; soolamata roogade maitse ja isu parandamiseks annavad nad tomatimahla, kasutavad lauaäädikat, sidrunhapet, magushapusid puuviljamahlu jne.

Esimestel haiguspäevadel, kui patsient ei taha süüa, ei pea te teda sundima. Pärast mõningast paranemist ei tohiks keelduda neist, kelle isu väheneb väheses koguses rasvade ja kolesteroolirikaste toiduainete (munad, kaaviar, koor jne) söömisest. Liigse kehakaaluga taastumisperioodil on paastupäevad vajalikud.

KULINAARILINE TÖÖTLEMINE

Kõik toidud valmistatakse ilma soolata. Madala rasvasisaldusega liha ja kala sorte antakse keedetud kujul, praetud ja küpsetatud toidud on välistatud. Esimese dieedi jaoks valmistatakse roogasid püreestatud kujul, teise jaoks - enamasti hakitud, kolmanda jaoks - hakitud ja tükk. Välistada külmad (alla 15 kraadi) toidud ja joogid.

TOIDU KALORID

Esimene dieet: 1200-1300 kcal. Valgud 50 g, rasvad 60–70 g, süsivesikud 170–200 g Vitamiinisisaldus: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, askorbiinhape - 100 mg. Vaba vedeliku kogus 800 g Lauasool 1,5-2 g (toodetes). Dieedi kogumass on 1700. Dieedi ligikaudne menüü on toodud allpool.

Teine dieet: kalorid 1600-1800 kcal. Valgud 60–70 g, rasvad 60–70 g, süsivesikud 230–250 g Vitamiinide sisaldus on sama, mis esimesel dieedil. Vaba vedeliku kogus - 1 l. Lauasool 1,5–2 g (toodetes antakse lisaks 3 g käepärast). Dieedi kogukaal on 2 kg. Dieedi näidismenüü on näidatud allpool.

Kolmas dieet: kaloreid 2300-2400 kcal. Valgud 90 g, rasvad 80 g, süsivesikud 300–350 g Vitamiinide sisaldus on sama, mis esimesel dieedil. Vaba vedeliku kogus - 1 l. Lauasool 1,5–2 g (toodetes antakse lisaks 5 g käepärast). Dieedi kogukaal on 2300 g.Dieedi ligikaudne menüü on toodud allpool.

DIEET

Esimene ja teine ​​dieet - 6 korda; kolmas - 5 korda päevas väikeste portsjonitena. Toidu temperatuur on normaalne.

Leib ja jahutooted: esimene ratsioon - 50 g kreekereid kõrgeima ja 1. klassi nisujahust; teine ​​dieet - 150 g eilse küpsetamise nisuleiba; kolmas dieet on 250 g eilset nisuleiba, asendades sellest 50 g rukkileivaga (kui talub).

Supid: esimene dieet - 150-200 g, köögiviljapuljongil koos purustatud teravilja- ja köögiviljadega, munahelbed; teine ​​või kolmas ratsioon - 250 g hästi keedetud teravilja ja köögiviljadega (borš, peet, riivitud porgand jne), ütleme, et nõrk madala rasvasisaldusega lihapuljong.

Liha, linnuliha, kala: ainult madala rasvasisaldusega liigid ja sordid. Liha vabastatakse kiledest, kõõlustest, nahast (linnuliha), rasvast. Esimene dieet - aurukotletid, pelmeenid, lihapallid, suflee ja muu keedetud kala, igaüks 50 g; teine ​​ja kolmas ratsioon - keedetud liha tükkidena, tooted kotletimassist.

Piimatooted: piim - roogades ja tees. Madala rasvasisaldusega keefir ja muud fermenteeritud piimatooted, joogid. Püreestatud kodujuust, suflee (esimene ratsioon), samuti pudingid teravilja, porgandi, puuviljadega (teine-kolmas ratsioon). Hapukoor - suppide maitsestamiseks. Madala rasvasisaldusega soolamata juust - teine ​​või kolmas ratsioon.

Munad: esimene, teine ​​ja kolmas dieet on valguomlett, munahelbed köögiviljapuljongiks.

Teravili: esimene dieet - 100-150 g manna, tatrapuder, kaerahelbed piimas; teine ​​dieet - 150-200 g vedelat, viskoosset, purustamata teravilja, 100 g rabedat tatart, manna vormiroad; kolmas dieet - 200 g teravilju, keedetud vermišelli kodujuustuga, manna vormiroad õuntega, tatra-kohupiimapuding.

Suupisted: esimene ja teine ​​ratsioon on välistatud; kolmas dieet on leotatud heeringas, madala rasvasisaldusega sink, keedetud aspic liha ja kala, küpsed tomatid.

Köögiviljad: esimene dieet - 100 g kartulipüreed, porgandid, peet (eraldi toidud ja lisandid), püreestatud porgandi-kohupiima puding; teist dieeti täiendatakse lillkapsa, riivitud toore porgandiga; kolmas dieet - hautatud porgand ja peet. Nõude mass - 150 g.

Puuviljad, magusad toidud, maiustused: esimene dieet - õunakaste, tarretis, vahud, ploomid, kuivatatud aprikoosid - leotatud, kartulipüree, 30 g suhkrut või mett; teist ja kolmandat dieeti täiendavad toored pehmed puuviljad ja marjad, küpsetatud õunad, kompott, piimatarretis, tarretis, moos, besee; kuni 50 g suhkrut, suhkru asemel 15 g ksülitooli.

Kastmed ja vürtsid: teine ​​ja kolmas dieet - soolamata toidu maitse parandamiseks - magushapud puuviljamahlad, tomatimahl, sidrunhape, vanilliin, 3% lauaäädikas, köögiviljapuljong ja piimakastmed, keedetud ja kergelt praetud sibul.

Joogid: esimene dieet - 100–150 g nõrka teed sidruniga, piim, piimaga kohvijoogid, kibuvitsapuljong, ploomide leotis, porgand, peet, puuviljamahlad; teine ​​ja kolmas ratsioon - sama 150–200 g kohta.

Rasvad: või ja rafineeritud taimeõlid - roogades; kolmandal dieedil 10 g võid käe kohta.

VÄLJA jäetud TOIDUD JA NÕUD

Müokardiinfarktiga patsientide dieedist jäetakse välja:

värske leib, saiakesed, küpsetised, rasvased lihatüübid ja -sordid, linnuliha, kala, maks, ajud ja muud liha kõrvalsaadused, vorstid, konservid, kaaviar, täispiim ja koor, munakollased, hirss, pärl oder, oder tangud, kaunviljad, valge kapsas, kurk, redis, sibul, küüslauk, maitseained, loomsed ja toiduõlid, šokolaad ja muud kondiitritooted, looduslik kohv, kakao, viinamarjamahl.

NÄIDE ÜHEPÄEVA MENÜÜD MÜOKARDIINFRAKTI HAIGUS

ESIMENE RATSIOON

I. Tühja kõhuga: ploomide infusioon.

Esimene hommikusöök: piimaga püreestatud tatrapuder, suhkruga püreestatud kodujuust (suhkur päevarahast), odrakohv piimaga (suhkur päevarahast).

Teine hommikusöök: õunakaste (või mis tahes puuvili) suhkruga (suhkur päevarahast), kibuvitsapuljong.

Lõunasöök: puljong munahelvestega, keedetud kana, mustsõstratarretis.

Vahepala: püreestatud kodujuust suhkruga (päevasuhkur), riivitud porgand suhkruga, …

Südameinfarkt on südame isheemiatõve kliiniline ilming. Seda iseloomustab müokardi teatud piirkonna surm selle verevarustuse puudulikkuse tõttu arteri ummistumise tõttu.

Südameinfarkti kõige levinumad põhjused on järgmised:

• Ateroskleroos
• Arteri kirurgiline ligeerimine angioplastika ajal
• koronaararteri tromboos
• Spasmid koronaararterites
• Hüpertensioon

Südameinfarkti põhjustavad tegurid on järgmised:

Selle haiguse peamine põhjus on ateroskleroos. Rasvade ladestumise tõttu veresoonte seintele tekivad aterosklerootilised naastud, mis teatud tingimustel võivad puruneda.

Sel juhul moodustub tromb - tromb, mis võib arteri blokeerida. Seiskunud verevool kutsub esile müokardirakkude nekroosi, teisisõnu müokardiinfarkti.

Aterosklerootilise naastu kahjustus võib tekkida ka kõrge vererõhuga. Infarkt võib juhtuda ilma mõjuva põhjuseta – varastel hommikutundidel või unenäos. Tuleb märkida, et mehed põevad infarkti sagedamini kui naised. Patsientidel, kellel on juba varem olnud südameinfarkt, on suurem risk.

Ateroskleroos kõigis selle ilmingutes on müokardiinfarkti tekkeks kõige ohtlikum.

Südameinfarkti peamiseks sümptomiks on väga tugev retrosternaalne valu, mis võib kesta 15 minutist kuni tunnini ega lakka isegi täielikus puhkeolekus või võib lakata mõne tunni pärast või pärast tugevate valuvaigistite võtmist.

Patsiendid kirjeldavad valu kui pigistavat, põletavat, vajutavat, mis meenutab stenokardia valu. kuid rohkem väljendunud, mis tekib lisaks füüsilisele tegevusele.

Südameinfarkti nähud võivad ilmneda nii tüüpilises vormis kui ka ebatüüpilises vormis, mis raskendab oluliselt diagnoosi.

Müokardiinfarkti ebatavalisi sümptomeid kirjeldatakse programmis Elena terve koos Jelena Malõševaga.

Peaksite teadma, et infarktiaegne valu võib olla ka ebatüüpiline, näiteks valud käes, alalõual jne.

Peamiselt diabeetikutel kulgeb haiguse kulg valutult. Paljudel patsientidel on südamepuudulikkuse nähud, mida iseloomustavad õhupuudus, higistamine ja ebaproduktiivne köha. Mõned patsiendid kogevad rütmihäireid. Samuti on ainuke infarkti ilming – südameseiskus.

Südameinfarkti soodsa prognoosi jaoks on väga oluline sümptomid õigesti tuvastada.

Inimene, kellel on olnud infarkt. tuleb osutada viivitamatut abi, sest iga minut töötab tema elu päästmiseks. Kõigepealt peate helistama südamehaiguste meeskonnale.

Kui patsient kaotab teadvuse ja puudub rütmiline hingamine, on vaja läbi viia elustamismeetmed (kunstlik hingamine).

Patsient tuleb rahustada ja mitte sattuda paanikasse, tegutseda kiiresti ja sujuvalt. Ärge andke järele kannatanu palvele keelduda kiirabi kutsumisest.

Kui kiirabi kiire kohalejõudmise võimalus puudub, tuleb patsient autoga haiglasse toimetada. Kiirabibrigaadi saabumisel peab arst rakendatud meetmetest aru andma.

Esmaabi südameinfarkti korral on oluline samm patsiendi elu päästmisel.

Südameinfarktiga patsiendi ravis mängib olulist rolli terapeutiline toitumine, mis sõltub haiguse perioodist - raske, alaäge ja taastumine.

Müokardiinfarkti dieedil on 3 dieeti, mis erinevad mitte ainult toiteväärtuse, vaid ka mahu poolest. Haiguse esimestel päevadel, mida iseloomustab tugev valu, iiveldus. üldine nõrkus, toiduvajadus puudub.

Patsiendile antakse juua nõrka magusat teed, veerand tassi kaupa, kuni 8 korda päevas. Tee võib asendada mahladega – apelsini-, mustsõstra- või kibuvitsapuljongiga. Joogid peavad olema soojad.

Dieedi näidis:

• Valged kreekerid - 60 g (päevas)
• Suhkur - 30 g päevas
• Tühja kõhuga juua 100 g puuviljamahla või ploomide tõmmist
• Kell 8: piimapuder teraviljaga (30 g), riivitud õun, tee ½ tassi
• Kell 11: kotlet või keedetud kana (50 g), puuviljamahl või kibuvitsapuljong (0,5 tassi)
• Kell 14: köögiviljapuljong (1/2 taldrikut), liha- või kalalihapallid kartulipudruga
• Kell 17.00: 100 g õunakastet
• Kell 19.00: 50 g kodujuustu ja 0,5 tassi keefirit
• Kell 21:00: 50 g ploomipüreed

Esimese dieedi dieedi pikkus on kuni 4 nädalat, olenevalt patsiendi taluvusest toitumispiirangute suhtes.

Subakuutsel perioodil määratud ratsiooni 2 on mõnevõrra laiendatud. Toodete kogukaal on juba 2 kg, süsivesikud - 200 g, vedelikud - 800 ml, valgud - 80 g, rasvad - 50 g, mis on 1600 cal. Sool on lubatud 3 g Toidukordi - 5, roogade temperatuur on normaalne.

Kolmas patsiendile soovitatav dieet perioodil, mil tal on lubatud voodist tõusta, on 2000 cal. See sisaldab kuni 300 g süsivesikuid, vedelikke võib tarbida kuni liiter, rasvu - 50 g, valgulisi toite - 90 g Dieedi kogukaal on 2,5 kg, soola on lubatud kuni 5 g Toidukordi - 5 , toidu temperatuur - normaalne.

Müokardiinfarkti põdenud patsiendile määratakse pärast haiglast väljakirjutamist 10 s dieet, mis on näidustatud ateroskleroosi korral. Selle eesmärk on vältida ateroskleroosi arengut. Dieet põhineb kalorite vähendamisel, kõrge kolesteroolisisaldusega toitude kasutamise piiramisel.

Sellel dieedil on 2 võimalust: ülekaalulistele ja normaalkaalulistele patsientidele. Toit keedetakse keedetult. Dieedi esimene versioon sisaldab 90 g valke, teine ​​- 100 g. Vastavalt: rasvad - 60 g ja 70 g, süsivesikud - 250 g ja 400 g Kalorid: 2200 ja 2700. Kogukaal on 2-2,5 kg , vedelikud - kuni liiter. Toidukordade sagedus on 5-6 korda.

Müokardiinfarkti põdenud patsientidel on lubatud:

• Leib - hall, kreekerid, kuivad küpsised.
• Supid: teraviljadel, köögiviljadel, piimatoodetel, 1 kord nädalas - madala rasvasisaldusega liha (1/2 portsjonit).
• Liha- ja kalatoidud: keedetud, lahja, 1 kord nädalas - soovitatav on leotatud heeringas, mereannid.
• Valgu omlett on lubatud.
• Köögiviljaroogadest on lubatud salatid ja vinegretid, samuti võib kasutada kartulit, erinevat tüüpi kapsast, tomateid, kurke, suvikõrvitsaid, kaunvilju, kõrvitsat, rohelisi. Hapuoblikas, spinat, seened on keelatud.
• Puuviljad ja marjad võivad olla mis tahes.
• Teravilja-, jahu- ja pastaroad: kõikvõimalikud, piiratud ülekaaluga.
• Piimatooted: madala rasvasisaldusega tooted.
• Rasvad on valdavalt taimsed.
• Maiustused on keelatud või piiratud.

Südameinfarkti järgse dieettoitumise eesmärk on ennetada ateroskleroosi teket.

Müokardiinfarkti ennetamine

Südameinfarkti riski vähendamiseks kasutatakse teraapiat verehüüvete tekke vastu. Sel eesmärgil võib patsientidele määrata aspiriini. Patsientidele, kellel on varem olnud südameatakk, määratakse beetablokaatorid. Seisund paraneb inimestel, kellel on olnud südameinfarkt pärast oomega-3 polüküllastumata rasvhapete suurte annuste võtmist.

Profülaktilisel perioodil, mis võib kesta üsna kaua, on oluline kontrollida ja hoida normaalset vererõhku ning võidelda arütmiatega.

Ravi täiendusena võib kasutada ravimtaimede keetmisi. mida ei tohiks kasutada ravimteraapia asendajana. Tähtis on tervislik eluviis, füüsiline aktiivsus ja õige toitumine.

Südameinfarkti korral on õige diagnoos, õigeaegne esmaabi ja ravi dieediga suur tähtsus. Haiguse ennetamine on südameataki riski vähendamine.

Inimese süda on tõeliselt hämmastav organ, mis vaatamata oma väiksusele suudab toetada kogu organismi elutegevust. Pole üllatav, et varem või hiljem hakkab ta "hüppama", nagu mootor vanas lemmikautos. Kuid mõnikord ei talu süda stressi, närvilist ega füüsilist ja siis tabab seda väga raske haigus - müokardiinfarkt. See sunnib teid oma elustiili, sealhulgas toitumise, täielikult ümber vaatama. Oleneb ju otseselt toitumisest, kas süda saab taastuda. Uurime, milline on dieet pärast infarkti.

Südameinfarkti karmid nõuded: ei mingit toidunalju

Vanasti nimetati haigust, mida me infarktiks nimetame, "südamerebendiks". Tõenäoliselt annavad just need sõnad suures osas edasi olukorra tõsidust. Lõppude lõpuks räägime tegelikult südameosa surmast, kuhu elu andev verevool lakkab voolamast.

Ka pärast suhteliselt kerget infarkti peab patsient läbima taastusravi ja õppima elama uute reeglite järgi. Inimene suurendab järk-järgult koormust kehale ja seega ka südamele. Vastasel juhul suureneb südameataki kordumise oht.

Seda silmas pidades koostatakse ka igapäevane dieet. Esiteks soovitavad arstid iga portsjonit vähendada. Selleks võite lihtsalt kasutada väiksema läbimõõduga plaate. Tõepoolest, suurtel roogadel tunduvad isegi suured toidukogused tagasihoidlikumad.

Müokardiinfarkti dieet on vajalik nii kehakaalu säilitamiseks kui ka toiduga kehasse siseneva soola ja rasvasisalduse vähendamiseks. Just neid eesmärke silmas pidades on vaja oma igapäevast toitumist ise planeerida.

Mis on ohtlik pärast südameinfarkti ülekaalulisust? See avaldab südamele rohkem stressi, kuna see peab pumpama palju rohkem verd, et rasvkudet toita. Lisaks on liigne kaal täis ka seotud probleeme, nagu vererõhu tõus ja diabeedi esinemine. Viimane toob aga kaasa hemoglobiini omaduste halvenemise, mis tähendab, et see valk ei täida oma funktsiooni nii tõhusalt kui hapniku ülekanne. Ja see tabab jälle südant – lihas hakkab kogema hapnikunälga.

Tuleb vaid meeles pidada, et juur- ja puuvilju tuleks süüa nii toorelt kui ka keedetult või aurutatult. Kuid te ei saa süüa praetud köögiviljaroogasid, samuti konserveeritud puuvilju.

Täisterahelbed ja leivad sisaldavad palju kiudaineid. See on väärtuslik infarkti üle elanud patsientidele, kuna see ei imendu seedetraktis, aidates aeglustada rasvade imendumist. Samuti tekitavad kiudained täiskõhutunnet, pettes näljatunnet.

Pärast südameinfarkti pole vaja innukalt valgurikkaid toite tarbida. Seedimiseks on vaja rohkem energiat. Organismi vajaduste rahuldamiseks piisab vaid umbes 400 g kodujuustu, kala või tailiha päevas.

Tavapärase tee ja kohvi asemel võid juua kibuvitsapuljongit ja jõhvikamahla, mis toetavad südant

Mõnest toidust tuleb loobuda. Südameinfarkti dieet välistab igasuguste konservide ja vorstide kasutamise. Fakt on see, et need sisaldavad liigselt soola, säilitusaineid, rasvu ja vürtse. Ja kõik see kahjustab ainevahetust, tabades südamelihast.

Samuti soovitavad arstid vältida kolesteroolirikkaid toite. Seda võib leida kõigist rupsist, seega tuleb unustada toidud, mis on valmistatud ajust, neerudest, maksast, keelest ja südamest. Samuti peate meeles pidama tervet nimekirja toodetest, mis sisaldavad seda ainet suurtes kogustes:

• lõhe ja tuura kaaviar;
• munakollane;
• võid;
• mereannid;
• rasvane liha;
• seapekk.

Selle asemel võite süüa munavalge- ja taimeõlisid, madala rasvasisaldusega piimatooteid ning lahjat kana, kalkuniliha ja kala. Ja loomulikult pole kolesterooli marjades, juur- ja puuviljades.

Teine oluline piirang puudutab soola. Kui seda süüakse suurtes kogustes, tekivad tüsistused, näiteks tõuseb vererõhk. Lisaks mõjutab sool negatiivselt ravimite efektiivsust. See hoiab vett kehas, suurendades südame koormust.

Pärast haigust tasub loobuda kuumadest vürtsidest, sinepist ja mädarõigast

Seetõttu hõlmab südameinfarkti dieet marineeritud kurkide, soolapähklite, kala ja laastude tagasilükkamist. Ja üldse tuleks soolatops laualt ära võtta, et ei tekiks kiusatust rooga soolata.

Tuuma toitumises on need toidud, millel on põnev toime, täiesti üleliigsed. Seega tuleb loobuda kohvist ja kangest teest, kakaost ja šokolaadist.

Oluline on mitte ainult koostada menüü südameinfarkti dieedi jaoks, vaid ka süüa teatud reeglite järgi. Seetõttu tuleks portsjoneid vähendada. See tähendab, et parem on minna üle fraktsionaalsele toitumisele: süüa viis või kuus korda päevas, kuid vähehaaval. Sel juhul peaks viimane söögikord enne magamaminekut olema hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut.

Patsiendi toitumissoovitused sõltuvad sellest, kui palju aega on infarktist möödunud. Seega on esimesel nädalal parem süüa kuus korda päevas. Näiteks võite pakkuda patsiendile riivitud köögiviljasuppi, tailiha või aurutatud omletti. Kõik toidud peaksid olema soolamata.

Teisel ja kolmandal nädalal pärast infarkti on lubatud süüa riivimata toite. Aga sool on siiski välistatud.

Alates neljandast nädalast algab armistumise protsess. Toitumispiirangud pärast infarkti mehe jaoks sel ajal enam nii ranged ei ole. Väikese soola lisamisega saab süüa erinevaid roogasid. Kuid selle kogus ei tohiks ületada 3-5 grammi päevas. Samuti ei luba arstid teil juua rohkem kui ühe liitri vedelikku päevas.

Lisame, et sellised väärtuslikud tooted nagu kuivatatud aprikoosid, ploomid ja rosinad aitavad kaasa kiirele paranemisele. Need aitavad normaliseerida südame tööd.

Esimestel päevadel pärast infarkti on kasulik porgandimahl, millele lisatakse taimeõli kiirusega 1 tl õli poole klaasi mahla kohta.

Dieedi väljatöötamisel pärast infarkti ja stentimist tasub meeles pidada mitmekesisust menüüs. Lõppude lõpuks peavad kõik kasulikud ained sisenema patsiendi kehasse. Ja paranemisele aitab kaasa ka lähedaste armastus ja hoolitsus. Nii et mitte ainult ei valmistage südamerabanduse üle elanud kallimale toitvaid toite, vaid hoolitsege ka tema eest, luues rahuliku õhkkonna.

Meeste müokardiinfarkti järgne dieet on suunatud sellele, et mees sellest haigusest kiiresti paraneks. Lisaks on vaja juhtida õiget eluviisi: loobuda sigarettidest, alkohoolsetest jookidest.

Vererõhku ja kolesterooli tuleb hoolikalt jälgida. Need meetmed hoiavad ära haiguse kordumise. Ärge unustage, et südameatakk põhjustab sageli patsiendi surma. Meeste tasakaalustatud menüü ja toitumine pärast müokardiinfarkti aktiveerib ainevahetusprotsesse, suurendab ravimteraapia mõju. Mehed peaksid eelistama madala kolesteroolisisaldusega toite ja pidama paastupäevi.

Kardioloogide hinnangul peaks mees, kellel oli varem infarkt ja stentimine, järgima päevamenüü koostamisel olulisi reegleid.

Dieet peab sisaldama suures koguses köögivilju ja puuvilju. Südamehaiguste rasvad on kehale kahjulikud, seetõttu on või, hapukoore kasutamine keelatud.

Toitu tuleks küpsetada oliivi- või päevalilleõlis. Samuti tuleb piirata valgu kogust. Võite süüa mitte rohkem kui 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu või väikest portsjonit liharooga.

Igapäevane menüü peaks sisaldama polüküllastumata happeid sisaldavate retseptide järgi valmistatud roogasid. Hea kana ja mereandide söömiseks. Tänu polüküllastumata hapetele tugevdatakse veresoonte seinu.

Soola kohe pärast infarkti ei soovitata, eriti suure kaalu ja rasvumisega meestele. Tulevikus on selle kogus piiratud. See tõstab vererõhku, halvendab südame tööd, mistõttu suureneb südameataki kordumise tõenäosus.

Toidust tuleks välja jätta konservid, vorstid, soolatud ja suitsutatud toidud. Samuti ei ole teretulnud kohvi, kange tee, gaseeritud jookide, saiakeste ja maiustuste kasutamine. Need on keelatud toidud igal etapil: äge, alaäge, armistumine.

Eksperdid soovitavad südamehaiguste all kannatavatel inimestel olla ettevaatlikud kõrge kolesteroolisisaldusega toitude söömisel. Seetõttu peaksite rupsist loobuma ja pidama kinni dieedist.

Lõhe kaaviari kasutamine ei ole soovitatav. Küülikuliha, kalkun, merekala, munavalge sisaldavad vähesel määral kolesterooli. Me ei tohi unustada puuvilju, mis on rikkad selliste mikroelementide nagu kaalium ja magneesium. Need on väga kasulikud südamehaiguste korral. Paljud neist mikroelementidest sisaldavad banaane, rosinaid ja kuivatatud aprikoose. Hea toime südamehaiguste korral annab suvikõrvitsa, peedi, kartuli kasutamise. Laual olevat toitu tuleks keeta kahekordses katlas või hautada, siis on meeste müokardiinfarktijärgne dieet tõhus.

Mitte igaüks ei tea, mida südameataki korral süüa, kuid dieedi eesmärk on vähendada lipiidide taset veres. Kasulikud värskelt pressitud puuviljamahlad, värsked puuviljad. Oma menüüsse on vaja lisada petersell, mandlid, päevalilleseemned. Vedeliku kogust tuleb rangelt kontrollida.

Soovitatav on juua mitte rohkem kui kaks liitrit vedelikku. Toitlustamine peaks olema sage: soovitatav on vähemalt kuus toidukorda päevas. Mida saab südameatakiga süüa? Selle vaevuse korral on õige toitumise säilitamine eriti vajalik. See soodustab müokardi lihaste kiiremat armistumist, see protsess võib kesta kolm nädalat.

Sel ajal peab mees sööma madala rasvasisaldusega suppe, köögiviljaroogasid ja keetmisi.

Toitumisspetsialistid soovitavad juua porgandimahla, sellele tuleb lisada lusikatäis taimeõli. Rasvasest toidust on soovitatav keelduda. Tugevama soo esindajatele, kes kannatavad ülekaalu ja diabeedi all, on nende toodete kasutamine eriti kahjulik.

Ärge unustage, et ülekaal võib põhjustada hüpertensiooni. See aitab kaasa ateroskleroosi arengule.

Südameinfarkti korral peate loobuma jahutoodetest, magusatest roogadest. Kui neid lihtsaid reegleid järgida, saab mees liigsetest kilodest kergesti lahti, kolesteroolitase langeb. Kasulik on süüa teravilja, mett. Viinamarjad, suitsuliha, praetud toidud, seened, tomatiketšup tuleks täielikult loobuda.

Kui mees on läbinud operatsiooni, mille käigus paigaldati stent, peab ta sööma väikseid eineid kuus korda päevas. Alkoholi, šokolaaditoodete kasutamine on vastunäidustatud. Päevane kalorisisaldus ei tohiks ületada 1100 kalorit. Kasulikud puuviljaroad, teravilja sisaldavad toidud. Soola kogust toiduvalmistamisel tuleks piirata (mitte rohkem kui 5 g päevas). Kui tugevama soo esindaja järgib neid soovitusi, suudab ta müokardiinfarktist kiiresti taastuda.

Pärast kliinikust välja kirjutamist peab mees ikka dieeti järgima, kuid toitumisnõuded pole enam nii karmid.

Kui meest on tabanud ulatuslik infarkt, peaksid tema igapäevases toidus domineerima süsivesikud ja valgud. Valmistada tuleks kohupiimaroad, neile võib lisada hapukoort ja rosinaid. Kibuvitsamarjade keetmisel on lai toniseeriv toime. Kasulikud on kuivatatud puuviljade kompotid, köögiviljasalatid.

Supid tuleks valmistada madala rasvasisaldusega kalasortidest, kasulik on ka vedel kanapuljong. Riisi tuleks kasutada lisandina. Võid lubada endale taimetoidu borši, selle roa retsepte on palju. Päevane kalorisisaldus tõuseb 2200 kalorini päevas. Toidukordade arv väheneb kolmele. Öösel on soovitatav juua 200 ml keefirit.

Patsient peab jooma tavalist gaseerimata vett (vähemalt 0,6 liitrit). Mereandide abil saate tugevdada veresooni pärast infarkti. Need sisaldavad palju kasulikke aineid ja mõjutavad soodsalt südame tööd, parandavad organismi kui terviku seisundit.

Kui mees kannatab hüpertensiooni all, peab ta hoolikalt jälgima tarbitud vedeliku kogust. Ei maksa unustada, et infarktijärgne söömine peaks olema mitmekesine, toitumine tuleks hoolikalt läbi mõelda.

Kui patsient viibis kardioloogiaosakonnas, kontrollis tema toitumist raviarst. Pärast mehe haiglast väljakirjutamist peab ta järgima kõiki spetsialisti juhiseid. Hiline õhtusöök ei ole soovitatav, õhtusöök peaks olema hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Kui patsiendil on raske tühja kõhuga magama minna, võite juua 200 ml jogurtit. Nädalas ei tohiks süüa rohkem kui kolm muna.

Toitumine pärast infarkti võimaldab kasutada leiba. Leib tuleks valida esmaklassilisest jahust, see peaks olema hästi kuivanud. Võite ka kreekereid süüa.

Suppe tuleks süüa väikeste portsjonitena, 150-200 ml. Peate neid küpsetama sel viisil: köögiviljade keetmisse valatakse väike kogus teravilju või köögivilju. Supile võid lisada munahelbeid. Küpsetamiseks kasutatav liha ei tohi olla kõõlustest ja sidekirmetest. Kanaliha on lubatud kasutada, kuid esmalt tuleb sellelt nahk eemaldada. Hakklihast valmistatakse kotlette ja lihapalle.

Soovitatav on kasutada piima, seda tuleb lisada teele või roogadele. Kodujuust tuleks hästi hõõruda ja sellest kohupiimapastast keeta. Munadest saab teha omletti. Köögivilju on lubatud tarbida pudingite kujul. Suurepärase dieetpudru saab kaerahelvestest, sinna võib valada veidi piima, tatrapuder tuleb hoolikalt jahvatada. Kasulik on süüa manna.

Erinevate suupistete kasutamine on keelatud. Suhkrut ei tohiks tarbida rohkem kui 30 grammi päevas. Saate selle asendada meega. Teed ei tohi tugevalt keeta. Tee sisse võite lisada sidruniviilu, väikese koguse piima.

Puuviljamahlad, meditsiinilised keetmised avaldavad head mõju südame-veresoonkonna süsteemi seisundile. Neid soovitatakse võtta ka meestel ja naistel koronaarhaiguste ennetamiseks. Nende jookide soovitatav annus ei ületa 150 ml päevas. Vedeliku kogus on 700-800 ml.

Mida saab veel pärast müokardiinfarkti süüa?

Igapäevases menüüs peaks olema jogurt, ploomidest valmistatud keetmine, piimapuder õunaga. Jookidest on lubatud: kissellid, tee piima lisamisega. Kasulik on süüa hautatud kala, madala rasvasisaldusega kodujuustu, köögiviljapuljoneid, kartulipüree ploomidega.

Teise dieedi puhul ei tohiks päevas tarbida rohkem kui 1800 kalorit. Nõude kogukaal ei tohiks ületada kahte kilogrammi. Toit peaks sisaldama rasvu 60 grammi, valke - vähemalt 70 grammi, süsivesikuid - 25 grammi. Vedelikke ei tohiks juua rohkem kui üks liiter päevas. Soola kogus on piiratud kolme grammi päevas.

Kolmanda dieedi puhul ei tohiks tarbitava toidu soovitatav kaal ületada 2,3 kg. Seda tüüpi dieedis domineerivad süsivesikud ja valgud. Vedeliku maht ei ületa 1,1 liitrit. Värsket leiba ei soovitata. Armide tekkimise perioodil võib nisujahust leiba süüa mitte rohkem kui 250 g päevas. Rukkileiba võib süüa ainult esimesel dieedil, mitte rohkem kui 50 grammi päevas.

Teises ja kolmandas dieedis saate valmistada köögiviljasuppe, teravilja lisamisega suppe. Pärast südameinfarkti on lubatud lisada madala rasvasisaldusega nõrk lihapuljong. Lubatud on kasutada hapukoort, madala rasvasisaldusega juustu, vanilliini, sidrunimahla. Suupistete kasutamine teises dieedis on keelatud. Puder peaks olema vedel või viskoosne. Neid tuleb põhjalikult hõõruda. Kolmandal dieedil võib menüüsse lisada suupisteid. Kasulikud teraviljad, kodujuustu- ja tatrapudingid, õunapajaroog, puuviljaželee, porgandipüree. Lubatud on kasutada madala rasvasisaldusega heeringat, sinki, küpseid tomateid, õunapannkooke.

Pärast müokardiinfarkti läbipõdemist peaks toitumine olema ennekõike säästlik.

Arstid on teinud kõik endast oleneva, et teid uuesti jalule saada ja nüüd on teie ülesandeks teha kõik endast oleneva, et taastusperiood edukalt ületada. Kui jätkate oma keha kahjustamist, toppides selle ebatervislikust toidust saadud tarbetuid rasvu ja kolesterooli, aeglustub taastumine.

Müokardiinfarkt on haigus, mille korral koronaararteri ummistumise tõttu katkeb ootamatult ja järsult täielik verevarustus südamelihase lõigu – ehk teaduslikult öeldes müokardi – osasse. See toob kaasa nii hapniku kui ka paljude toitainete puuduse selles. Selle tulemusena surevad müokardi rakud. Kahjustatud südamelihase osa ei saa enam südame kokkutõmmetest osa võtta, mistõttu süda ei suuda tagada organismis vajalikku verevoolu. Kõik elundid ja kuded hakkavad kogema hapnikunälga ja see viib kohe nende funktsiooni rikkumiseni.

Kõige sagedamini tekib müokardiinfarkt inimestel, kellel on koronaararterite aterosklerootilised kahjustused. Selles protsessis ladestub kolesterool omapäraste naastudena müokardi verega varustavate veresoonte seintele. Need naastud on mehaaniliselt ebastabiilsed ja võivad puruneda; samal ajal siseneb nende sisu anuma luumenisse ja põhjustab selle ummistuse. Surnud müokardirakkude asemele moodustub arm, mis ei ole võimeline kokku tõmbuma nagu ülejäänud lihased. Selle tulemusena on ülejäänud rakud sunnitud võtma koormust, et säilitada siseorganite verevarustus vajalikul tasemel.

Ateroskleroosist mõjutatud veresooned ei suuda aga alati läbi viia piisaval hulgal verd ning koos sellega hapnikku ja toitaineid müokardisse. Selle tulemusena tekib retrosternaalne valu. See on hapnikunälja või teaduslikult öeldes isheemia ilming. Oluline on märkida, et sellises olukorras suureneb teise südameataki ja isegi äkksurma oht.

Elustiili muutused pärast müokardiinfarkti võivad vähendada selliste tüsistuste tekkimise tõenäosust. Seetõttu soovitavad arstid tungivalt kõigil patsientidel pärast südameinfarkti järgida dieeti ja järgida soovitusi. Õige eluviis pärast infarkti hõlmab eelkõige toitumise ranget korraldamist, vastasel juhul ei piisa teiste ravimeetodite – ravimite või spaaravi – mõjust.

Õige toitumise tähtsust pärast südameinfarkti ei saa öelda: see on ilmne. Tervislikku toitumist näidatakse ka kõigile inimestele, kes hoolivad oma südame tervisest. Oluline on rõhutada, et südameinfarkti järgselt südamehaigetele soovitatav dieet on ka südame isheemiatõve eduka ennetamise võti.

Müokardiinfarkti järgse dieedi tunnused on tingitud haiguse kolmest perioodist. Need sisaldavad:äge periood (kuni 2 nädalat), armistumise periood (2. kuni 8. nädal) ja rehabilitatsiooniperiood (8 nädala pärast). Selliste patsientide terapeutilise toitumise menüü pärast südameinfarkti kõigi kolme perioodi jooksul on suunatud müokardi protsesside taastamisele ja südamefunktsiooni parandamisele. Dieetteraapia on suunatud häiritud ainevahetusprotsesside korrigeerimisele ja ateroskleroosi ennetamisele.

Milline dieet on ette nähtud pärast infarkti edukaks taastumiseks? Esiteks tuleks selle järkjärgulise tõstmisega vähendada toidu energeetilist väärtust, piirata loomseid rasvu, lauasoola, vedelikku, kolesterooli, lämmastikku sisaldavaid aineid. Dieedi menüü pärast müokardiinfarkti on rikastatud askorbiinhappe, lipotroopsete ainete, kaaliumisooladega. Toidust on välja jäetud toidud, mis soodustavad puhitus (viinamarjad, jämeda kiudainega puuviljad, piim). Oluline on vältida kaalutõusu ja seedesüsteemi talitlushäireid.

Toitumine pärast müokardiinfarkti peab olema regulaarne. Toidus peaksid olema köögiviljad, täisteraleivatooted, oad, pähklid, kõva nisu pasta, pruun riis, lahja keedetud liha, mereannid, puuviljad.

Inglise vanasõna ütleb: "Õun päevas hoiab arsti eemal" ("One apple a day - and you don't need a doctor"). See tõesti on. Õunad sisaldavad suures koguses pektiini, mis on südamele väga kasulik. Milline on parim dieet pärast südameinfarkti? Sel perioodil vajab organism eriti puuvilju, mis sisaldavad südamelihase aktiivsust soodsalt mõjutavaid aineid. Need on aprikoosid, ploomid, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, kibuvitsad, mustad ja punased sõstrad. Oluline on meeles pidada, et alatoitumine pärast südameinfarkti võib esile kutsuda haiguse retsidiivi. Salatite ja muude toitude kastmiseks on soovitatav kasutada ainult taimeõli.

Pärast infarkti määratud dieedi põhireeglid võib sõnastada järgmiselt:

• Toidukordade arvu on vaja suurendada 6-7-ni, kuid portsjonite mahtu vähendada.
• Vähendage kogu kalorite tarbimist. Kui inimene sööb üle, toob see kaasa ainult unetuse.
• Vähendage loomsete rasvade ja kolesterooli tarbimist toidus.
• Välista kuumad ja külmad toidud, soojendage toitu kindlasti keskmise temperatuurini.
• Eemaldage toidust sool.
• Eemaldage kõhupuhitus või gaasid, jättes dieedist välja gaseeritud joogid, magusad mahlad ja leib.
• Vähendage päevast tarbitava vedeliku kogust 1,5 liitrini, sealhulgas supid ja tarretis selles koguses.
• Kindlasti lisage menüüsse kaaliumi ja magneesiumi sisaldavad toidud: ploomid, ahjukartulid, pähklid, peet, kartul, tatar, tsitrusviljad, merevetikad, arbuusid.
• Piirata suhkru tarbimist.

Kardiovaskulaarsüsteemi koormuse vähendamiseks soovitavad arstid süüa murdosa, veel 1-2 söögikorda. Soovitatav toitumine pärast infarkti on 5-6 korda päevas ja viimane söögikord on lubatud hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut. Lisaks jäetakse toidust välja toidud, millel on ergutav toime (kange tee, kohv, kakao, šokolaad ja vürtsid).

Toitumine pärast infarkti võimaldab vältida rasvade ainevahetuse häireid või neid vähemalt vähendada. Seetõttu on sel juhul dieet korduva müokardiinfarkti esmaseks ennetamiseks. Aastal 1987 koostas ateroskleroosi uurimise ekspertide rühm müokardiinfarkti järgse menüü "7 kuldset põhimõtet", mille järgimine aitab kõrvaldada rasvade ainevahetuse häireid:

• vähendada rasvade tarbimist;
• vähendada järsult küllastunud rasvhappeid sisaldavate toitude (loomsed rasvad, või, koor, munad) tarbimist, kuna need tõstavad vere kolesteroolitaset;
• suurendada polüküllastumata rasvhapete tarbimist, mida leidub teatud toiduainetes (vedelad taimeõlid, kala, linnuliha, mereannid) ja vähendada vere lipiidide taset;
• suurendada kiudainete ja liitsüsivesikute (köögiviljad ja puuviljad) tarbimist;
• küpsetamisel asendage või ja küllastunud rasvad täielikult taimeõliga;
• vähendada järsult kolesteroolirikka toidu tarbimist;
• piirata soola kogust toidus 5 g-ni päevas.

Selle dieedi keemilist koostist iseloomustab valkude sisaldus - 80-90 g (millest 60% on loomad), rasvad - 70 g (millest taimsed - 20%), süsivesikud - 350-400 g (millest 30%) g on lihtsad süsivesikud), energiasisaldus - 2300 kcal. Patsiendi poolt päeva jooksul tarbitud vedeliku kogus on 1,2 liitrit, sealhulgas supp, kompott, tarretis jne.

Dieetteraapias on suur tähtsus toiduainete vitamiinide koostisel. Eriti oluline on neis vitamiinide A, C, D sisaldus. Just need vitamiinid mõjutavad ainevahetusprotsesse müokardis. Müokardiinfarkti korral suureneb nende tarbimine.

Milliseid toite saab pärast südameinfarkti süüa, et suurendada veeslahustuvate vitamiinide tarbimist? See saavutatakse värskete köögiviljade ja puuviljade lisamisega dieeti, osade teraviljatoodete (tatar, kaerahelbed) ja osade lihatoodete (vasikaliha) valdav kasutamine. Suurem rikastamine rasvlahustuvate vitamiinidega toimub optimaalse taimerasva lisamisega dieeti.

Müokardi metabolismi rikkudes on intratsellulaarse ja rakuvälise vedeliku elektrolüütide koostise muutused eriti olulised. Seda asjaolu arvestades on müokardi jaoks kõige olulisem kaaliumi ümberjaotumine ja puudus. Seetõttu sisaldab südameinfarkti järgne menüü, mille eesmärk on parandada müokardi toitumist, tavapärase dieediga võrreldes suuremat kogust kaaliumi. See saavutatakse puu- ja köögiviljade, nende keetmiste ja infusioonide lisamisega dieeti.

Teine oluline komponent tõhusaks müokardi kontraktsiooniks on kaltsium. Piisava koguse piimatoodete sissetoomine pärast müokardiinfarkti, mis sisaldavad suhteliselt kõrget selle mikroelemendi sisaldust, võimaldab tavaliselt müokardi optimaalset kaltsiumivarustust. Mõnede südamelihase normaalseks ainevahetuseks vajalike mikroelementide – näiteks mangaani ja magneesiumi – defitsiit, mis on võimalik müokardiinfarkti korral, kompenseeritakse täielikult erinevate taimse ja loomse päritoluga toodete kasutamisega.

Milliseid toite võib pärast müokardiinfarkti süüa ja millised on soovitatav välja jätta?

1. Rasvad

Soovitatav on piirata kõigi polüküllastumata rasvhappeid sisaldavate rasvade tarbimist suurtes kogustes: piirata või tarbimist ja jätta margariin üldse välja. Kasulikud tooted südamele pärast infarkti on oliivi-, päevalille-, maisiõlid.

Peekoni, singi, tailihahakkliha, maksa ja neerude tarbimine on piiratud.

Toitude loetelus, mida pärast infarkti süüa ei tohi, on: nähtava rasvaga liha, lambaliha rinnatükid ja ribid, sealiha (kõhuliha), peekon rasvakihtidega, vorstid, vorstid, salaami, pasteetid, munapuder. liha, pardi, hane, linnunahk.

3. Piimatooted

Piimatoodetest pärast infarkti soovitatakse: lõss, madala rasvasisaldusega juustud (näiteks pressitud kodujuust), lõssi juust, kalgendatud piimast, madala rasvasisaldusega keefir.

Poolrasva piima, keskmise rasvasisaldusega juustude, sulatatud, määritavate juustude tarbimine on piiratud. Madala rasvasisaldusega hapukoort kasutatakse ainult roogade kastmiseks.

4. Kala ja mereannid

Pärast südameinfarkti kasulike toodete hulka kuuluvad kõik madala rasvasisaldusega "valged" kalad, mis on keedetud või küpsetatud pärast keetmist: tursk, lest, aga ka rasvane kala (heeringas, makrell, sardiin, tuunikala), lõhe (lõhe, roosa lõhe). , lõhe).

Meresaaduste (molluskid, koorikloomad) tarbimine on piiratud.

Kala kaaviar on südameinfarkti järel soovimatu toit.

5. Puu- ja köögiviljad

Soovitatav: kõik värsked ja külmutatud puuviljad, keedetud ja küpsetatud köögiviljad, herned, oad, oliivid. Kartulid keedetud, kooritud või "koorega" (võimaluse korral sööge nahka). Samuti on kasulikud toidud pärast infarkti värsked puuviljad, magustamata puuviljakonservid, kreeka pähklid. Kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid, seemneteta rosinad).

Piiratud on praetud, õlis küpsetatud hautatud kartulite, siirupis puuviljade, suhkrustatud puuviljade, mandlite ja sarapuupähklite tarbimine.

6. Jahu ja kondiitritooted

Infarkti jahutoodetest on soovitatav: täisterajahust (täisterajahust) valmistatud tooted, sellest leib, aga ka teraleib, kliidega, kooritud, rukkis, jahvatamata (täistera), kaerahelbed, nisujahu, kaerahelbed vees ja piimas, pudingid, teraviljad, pruuni riisi ja pasta vormiroad, ahjus küpsetatud kreekerid, kaerahelbeküpsised, pärmivaba leib.

Lubage piiratud koguses valgest jahust valmistatud tooteid (sai, magus hommikusöögihelbed, poleeritud riis, küpsised).

Lubagem piiratud koguses kooke, kondiitritooteid, küpsiseid ja võis küpsetatud maitseaineid, küllastumata rasvadega omatehtud suupisteid.

Ei ole soovitatav: koogid, pudingid, küllastunud rasvaga küpsised, pelmeenid, siserasvapudingid, koore- ja võimaitseained, kõik poest ostetud pudingid ja maitseained, “keevas” võis küpsetatud suupisted (praetud lisandid), piimajäätis.

Piirake magusate jookide, madala linnasesisaldusega jookide, madala rasvasisaldusega vedela šokolaadi, pakendatud suppide ja alkoholi tarbimist.

Esimene menstruatsioon kestab 10-14 päeva pärast infarkti. Kõik infarktijärgse menüü toidud valmistatakse püreesena ja ilma soolata. Päevase dieedi kalorisisaldus on 800-1000 kcal. Päevas on 7 toidukorda iga 2-3 tunni järel. Kohe pärast südameinfarkti on ette nähtud range dieet. Kogu selle aja peaks patsient olema arsti järelevalve all, kes saab vajadusel dieeti kohandada.

Sa pead sööma 5-7 korda päevas väikeste portsjonitena.

Toiduainetest on lubatud kasutada:

• köögiviljapuljongid ja supid;
• vedel, hästi keedetud teravili;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• porgandimahl taimeõli lisamisega (2 korda päevas, 100 ml mahla, segada tingimata 1 tl õliga).

Soola kasutamine sel perioodil on täielikult keelatud.

Näidismenüü pärast südameinfarkti esimesel perioodil ühe päeva jooksul:

• 50 g keedetud kala, pool klaasi köögiviljapuljongit ja tarretis.
• pool klaasi teed piimaga, piimapuder väikese võitükiga, riivitud õun.
• pool klaasi ploomide või jogurti keetmist.
• 50 g keedetud kanaliha, pool klaasi kibuvitsamarja puljongit.
• 100 g õunakastet, pool klaasi kibuvitsamarjapuljongit.
• 50 g kodujuustu, pool klaasi kibuvitsamarja puljongit.
• 50 g ploomipüreed.

Teine periood algab 2.-4. nädalal pärast infarkti. See vastab armistumise perioodile.

Milline peaks olema toitumine pärast infarkti teisel rehabilitatsiooniperioodil? Dieedi päevane kalorisisaldus on 1200-1400 kcal.

Toidu keemiline koostis:

• Valgud - 90-100 g
• Rasvad - 70-80 g
• Süsivesikud - 400-450 g

Soola võib juba kasutada, kuid piiratud koguses (kuni 5 g päevas). Päevane vedeliku maht on 1,2-1,4 liitrit (samal ajal võite juua mitte rohkem kui 0,8 liitrit ja kõik muu läheb toiduvalmistamiseks). Dieet tuleks jagada 7 toidukorraks (viimane toidukord tuleks lõpetada paar tundi enne magamaminekut). Enne magamaminekut võite juua mahla või mõnda fermenteeritud piimatooteid.

Keelatud tooted:

• rasvane liha, kala ja linnuliha, samuti seapekk ja vorstid;
• hapukurk ja suitsuliha; tugev kohv või tee;
• kõik kolesteroolirikkad toidud (munakollased, rups ja muud);
• alkohol;
• mädarõigas, sinep ja muud kuumad vürtsid.

Kui olete ülekaaluline, peate piirama leiva, maiustuste ja jahutoodete tarbimist.

Toodete loetelu, mis on kasulikud pärast südameinfarkti teisel rehabilitatsiooniperioodil:

• teraviljad (eriti kaerahelbed ja tatar);
• marjad, puuviljad (sh tsitrusviljad) ja köögiviljad (väga oluline on süüa kapsast, eriti lillkapsast);
• piim ja piimatooted (kodujuust, kõva juust jne);
• piima- ja hapukoorekastmed (köögiviljapuljongil);
• pasta;
• mereannid;
• must soolatud kaaviar (20 g 1-2 korda nädalas);
• lahja liha, kala ja linnuliha (150 g üks kord päevas);
• tugevad liha- ja kalapuljongid; rohelised;
• rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, aprikoosid, viigimarjad;
• pähklid;
• oad, sojaoad;
• must leib;
• või (sulatatud, soolamata);
• taimeõli (20-25 ml päevas);
• munavalge (1 tk päevas); kompotid, kissellid, tarretised, vahud ja moosid;
• tee piima või sidruniga;
• kibuvitsamarjade keetmine;
• köögivilja-, puuvilja- ja marjamahlad;
• kliide keetmine mee ja sidrunimahla lisamisega.

Näidismenüü pärast müokardiinfarkti teisel rehabilitatsiooniperioodil ühe päeva jooksul:

• pool klaasi ploomide puljongit.
• piimapuder, 50 g kodujuustu 10 g hapukoorega, munapuder 2 proteiinist, pool klaasi teed piimaga.
• õuna- ja porgandipüree, õunapannkoogid, pool klaasi kibuvitsapuljongit või puuviljamahla.
• 150 g köögiviljapuljongit kreekeritega, 50 g keedetud kana või kala, õunatarretis.
• pool klaasi jogurtit, mahla või teed.
• 50 g keedetud kala või kana, peedi-porgandipüree, keedetud lillkapsas.
• pool klaasi kalgendatud piima või 100 g ploomipüreed.

Pärast 8. nädalat saab patsient järk-järgult naasta tavapärase dieedi juurde, järgides samal ajal kõiki soovitusi ja järgides seitset toidukorda päevas.

Normaalse ja väikese kehakaaluga inimestele on dieedi energeetiline väärtus päevas 2500 kcal. Vedelikke võib juua kuni 1 liiter. Soola tarbimine on piiratud 3-5 g-ga päevas. Kolmanda perioodi infarktijärgsete patsientide dieet on rikastatud kaaliumisooladega, mis tagab müokardi kontraktiilse funktsiooni ja eemaldab kehast vedelikku. Kaaliumi leidub kuivatatud köögiviljades, puuviljades ja marjades (aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, datlid, ploomid jne).

Mõned toiduained (hapuoblikas, salat, rabarber, redis, karusmarjad, mustad sõstrad jne) sisaldavad aga rohkelt oblikhapet, mida on keelatud kasutada südamepuudulikkuse korral.

Suhkur on hea asendada 1 tl meega, mis sisaldab vitamiine, mikroelemente, bioloogiliselt aktiivseid aineid. Tühja kõhuga joodud klaas vett koos 1 dessertlusikaga meega aitab normaliseerida sooletegevust, mis on eriti oluline voodihaigetele.

Must leib, salatid.

Vinegretid, keedetud kala, omatehtud taimne kaaviar.

Taimsed lisandid (välja arvatud kaunviljad).

Üks muna päevas (lubatud on ainult valk).

Lahja veise-, lamba-, linnu- ja kalaliha 1 kord päevas, 150 g tükina, samuti aurukotlettide ja lihapallidena.

Pudru- ja pastaroad.

Madala rasvasisaldusega piimatooted (kodujuust, juust, hapukoor, keefir).

Kissellid, kreemid, tarretised, vahud, toored puuviljad, küpsetatud, keedetud - ja moosid.

Jookidest on lubatud: nõrk tee sidruni või piimaga, köögivilja-, puuvilja- ja marjamahlad, kibuvitsamarjade infusioon, kliide keetmine mee ja sidrunimahlaga.

Välistatud: kanged liha- ja kalapuljongid, praeliha, kala, linnuliharoad. Eriti ohtlikud: rasvad suurtes kogustes, vürtsikad ja soolased toidud ja suupisted, konservid, suitsuliha, vorstid, alkohoolsed joogid, pehme leib, samuti sinep, mädarõigas ja muud vürtsikad maitseained, kange tee ja kohv.

Ülekaalulistel inimestel on vaja kehakaalu normaliseerida, kuna see vähendab lipiidide ainevahetuse häireid ja vähendab füüsilist pinget südamelihasele. Sellistele patsientidele soovitatakse pärast müokardiinfarkti paastupäevi.

Toitumismenüü pärast müokardiinfarkti paastupäevadeks:

• 500 g kaerahelbeid ja 800 ml puuviljamahla päevas;
• arbuusipäev (5 korda päevas tarbi 300 g küpset arbuusi);
• riisi-kompoti päev (5 klaasi kompotti, 100 g riisiputru päevas);
• õunapäev (1,5-2 kg küpsetatud või püreestatud õunu päevas).

Südamehaiguste retseptid - siin!

Müokardiinfarktiga kaasnevad äkilised järsud muutused südamelihase ja pärgarterite töös. Ventrikulaarse koe tüki kaotuse korral on vaja kiiret kohandamist. See mitte ainult ei peata oma funktsioone, vaid muutub nekrootiliseks massiks, mis vabastab lagunemissaadused verre.

Patsiendil on nekroosi taastav asendamise periood armkoega, külgsete veresoonte arendamine ja isheemilise tsooni kõrvaldamine. Müokardiinfarkti dieet on loodud selleks, et aidata ravimitel neid probleeme lahendada.

Südameinfarkti patsiendi põhilised toitumisnõuded

Südame kontraktsioonide moodust on võimalik hõlbustada ainult voodirežiimi jälgides. Energiat peab inimene aga saama toidust. Kuidas tagada, et toitumine müokardiinfarkti ajal ei koormaks kahjustatud lihaskudet, vaid aitaks kaasa selle taastumisele? Selleks on mitmeid nõudeid:

• te ei saa süüa palju liha ja praetud toite, see nõuab assimilatsiooniks palju energiakulusid;
• toit peaks olema kerge, kuid kõrge kalorsusega;
• söögikordade arvu tuleb suurendada 6–7-ni ja portsjoneid vähendada;
• puhitus põhjustavad toidud on vastunäidustatud, kuna diafragma tõstmine raskendab südame kokkutõmbeid;
• toidus peaks olema piisavalt valku (ehitusmaterjal);
• on vaja kaaliumi- ja magneesiumisoolasid, need parandavad müokardirakkude elektrilist aktiivsust;
• lauasoola on piiratud 3-5 g-ga, toidu kogusisaldus lepitakse kokku arstiga, kuna see sõltub võimalikest tüsistustest;
• kogukalorite sisaldust saab vähendada 1500 kcal-ni, piirates rasvaste toitude, suhkru, jahu ja kondiitritoodete tarbimist;
• vedeliku kogust vähendatakse 0,5 liitrini;
• patsient ei vaja liigset kofeiini, mis sisaldub kanges kohvis, tees, gaseeritud jookides;
• väljaheite peetus esimestel päevadel mängib positiivset rolli (kõhulihaste pinge pingutamise ajal põhjustab hapra müokardi koormuse suurenemist), kuid tulevikus on vaja ette näha, et müokardiinfarkti järgne dieet sisaldaks lahtistiga tooteid. mõju.

Keefirit ostes kontrollige kindlasti valmistamiskuupäeva: ainult igapäevasel joogil on lahtistav toime

Haiguse esimese nädala dieet

Äge periood määrab keha kompenseerivad võimalused, on ohtlik tüsistuste tekkeks. Seetõttu tuleks toitumisele pöörata erilist tähelepanu.

Kasulikud on:

• madala rasvasisaldusega lihapuljongid valgete kreekeritega;
• keedetud kala;
• püreestatud keedetud liha (suflee, pajaroog);
• puder vee peal (tatar on parem);
• kodujuust, rasvavaba keefir;
• salat keedetud peedist, merevetikatest;
• looduslike rooside, ploomide keetmine;
• rosinate, kuivatatud aprikooside kompott;
• Keedetud kartulid;
• tsitrusviljad.

Toit keedetakse alasoolana. Suhkrut ja maiustusi on piiratud koguses.

• loomsed rasvad (pekk, või, rasvane liha), vorstid ja suitsutooted;
• must leib ja värsked saiakesed;
• viinamarjad ja sellest valmistatud mahl;
• gaseeritud joogid.

Päevase toidukoguse kalorisisaldus on 1300 kcal, kaal kuni 1500 g.

Dieet 2 või 3 nädal

Piirangud leevenevad veidi:

• sool on lubatud, kuid mitte rohkem kui 3 g (pool teelusikatäit) päevas, toit valmistatakse ilma soolata, lisamine on võimalik koos toiduga;
• pudrud keedetakse purustamata, murenevad, vormiroad;
• näidatud riivitud toores porgand;
• supid köögiviljadega tailihast;
• kotletid;
• hapukoore, kõva juustu piiratud kasutamine;
• suhkur mitte rohkem kui 50 g;
• tomatimahl;
• köögiviljapuljongil valmistatud kastmed;
• nõrk tee sidruniga;
• 10 g võid.

Kalorite sisaldus suureneb 1800 kcal-ni, dieedi kaal - kuni 2000.

Taastav Dieet

Toitumine pärast müokardiinfarkti alates neljandast nädalast kodus on samaväärne ravitabeliga nr 10. See on tavaline dieet südamehaigustega (ilma dekompensatsioonita või dekompensatsiooniga), hüpertensiooniga patsientidele.

Isegi salatilehtede sisestamine ei paranda erinevate kiirtoidu hot dogide ohtlikke omadusi.

Iseärasused:

1. Loomsed rasvad on väga rangelt kontrollitud. Dieedi eesmärk on vähendada madala tihedusega lipoproteiinide sisaldust veres ja vältida ateroskleroosi teket. Seetõttu on rasvad soovitatav asendada taimeõlide, köögiviljakastmetega.
2. Vürtsikad maitseained, hapukurgid ja marinaadid pole lubatud, kuna need tooted sisaldavad soola ja nõuavad täiendavat vedeliku tarbimist. Ja sool jääb piiratuks, selle kogus tuleks arstiga kokku leppida.
3. Lihatooteid soovitatakse kotlettide, lihapallide, lihapallide kujul, kanasink on lubatud. Lambalihast valmistatud toidud, rasvane sealiha, šašlõkk, praetooted ei ole lubatud.
4. Soovitatav merekala, sellest valmistatud supid, köögiviljadega hautatud.
5. Eelistatakse aurutatud roogasid. Lubatud vormiroad kodujuustuga, pasta (piiratud ülekaaluga), teraviljad piimaga purustamata kujul. Õunad ja muud puuviljad tuuakse menüüsse järk-järgult.
6. Kalorite sisaldus suureneb kuni 2300 kcal, toiduainete mass - kuni 2300 g.

Kui esineb dekompensatsiooni märke, tuleb arstiga kokku leppida vedeliku üldkogus. Kui patsient on ülekaaluline, peate vähendama kõrge kalorsusega toitude kasutamist, korraldama paastupäevi.

Patsient pärast südameinfarkti peab järgima korrapärast väljaheidet. Kurnamine on ebasoovitav, seetõttu peaks dieet sisaldama alati üleöö leotatud riivitud peeti, ploome ja kuivatatud aprikoose. Õhtul peate võtma mitte rohkem kui ühe päeva vanust keefirit.

Välja on toodud vaid südameinfarktiga patsientide toitumise põhiprintsiibid. Tüsistuste ilmnemisel võib arst soovitada täiendavaid piiranguid. Raskused on võimalikud, kui patsiendil on kaasuvad mao- või neeruhaigused. Suhtumine toitumisse peaks olema võrdne muud tüüpi raviga.

Isik, kellel on olnud müokardiinfarkt. seisab silmitsi mitmete probleemidega. Lõppude lõpuks on vaja keha taastada ja toetada, kaitsta seda teise infarkti eest. Selles mängib suurt rolli ka dieet.

Milline peaks olema aga müokardiinfarkti põdenud inimese toitumine? Mida ta peaks panustama?

Seega peaks selline dieet kaasa aitama:

1. Kolesterooli ja triglütseriidide optimaalse taseme säilitamine veres.

2. Kehakaalu stabiliseerumine.

3. Vedelikupeetuse vältimine organismis ja tursete teke.

4. Positiivne mõju müokardi kontraktiilsele funktsioonile.

5. Veresoonte spasmide ennetamine.

6. Närvisüsteemi rahuliku seisundi säilitamine.

Millised tooted võivad selle vastu aidata?

Kuivatatud puuviljad

Kuivatatud puuviljad on suurepäraseks abiks südamele. Selles olukorras on eriti kasulikud rosinad, ploomid, kuivatatud aprikoosid ja viigimarjad,

Need kuivatatud puuviljad küllastavad keha kaaliumisoolade (see on see, kes avaldab positiivset mõju müokardi kontraktiilsele funktsioonile) ja magneesiumiga (see mineraal on tuntud eelkõige oma suurepäraste stressivastaste omaduste poolest).

Kartul

Kartul on rikas kaaliumi, metioniini, koliini, glutamiin- ja asparagiinhappe poolest.

Selleks aga, et kartul oma parimaid omadusi täiel rinnal näitaks, tuleb see küpsetada.

Lõppude lõpuks võivad isegi koorega keedetud kartulid kaotada märkimisväärse koguse kaaliumi, samal ajal kui ahjukartul kaotab kaaliumi ainult 5%.

Kuid praekartul toob endaga kaasa ainult ühe kahju. Lõppude lõpuks ei hävita praadimisprotsess mitte ainult kasulikke bioloogiliselt aktiivseid aineid, vaid muudab toote ka kantserogeenseks.

Kuid loomulikult tuleks keelduda mitte ainult praekartulitest, vaid ka praetud toitudest üldiselt.

Teine südame lemmikpuuvili on banaan. Seda võib seletada ka sellega, et banaan on tõeline kaaliumi ladu.

Banaanid aitavad kaasa ka serotoniini tekkele inimkehas, mida sageli nimetatakse õnnehormooniks.

Infarktijärgsel perioodil omandab serotoniini roll erilise rolli. On ju keha taastamiseks väga oluline rahulik emotsionaalne seisund, usk taastumisse, ärevuse, hirmu ja ärrituvuse puudumine.

See puuvili on rikas vitamiinide, kaaliumi, pektiini poolest. Seetõttu aitab õun puhastada ja tugevdada veresooni, normaliseerib kolesterooli taset, kaitseb organismi tüsistuste eest (näiteks pärast infarkti algavad mõnikord probleemid soolestiku tööga).

Inimene, kes on saanud infarkti, peaks kindlasti oma dieeti lisama kala. Soovitav on, et kala oleks toidus iga päev.

Väga kasulik on keedetud “valge kala” (näiteks tursk, pollock), samuti on soovitatav 2 korda nädalas (juba remissiooni alguses) süüa portsjon oomega-3 happeid sisaldavat rasvast kala (sobiv variant on näiteks lõhe).

Kuid kalakaaviarist peate välja tulema.

Taimeõli

Eelistada tuleks taimeõlisid. Eriti tervendavad südant oliivi-, päevalille- ja linaseemneõlid.

Erand reeglist (täpsemalt taimeõlidest) võib olla ainult kookosõli.

Kuid loomset päritolu rasvu (näiteks või) tuleks järsult piirata.

Muide, seetõttu ei tohiks te piima ja piimatoodetega liialt kaasa lüüa ning nende dieeti lisades tuleks eelistada madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega sorte.

Parim on unustada kondenspiim, rasvased juustud, koor, seapekk.

Eraldi tahan öelda küüslaugu kohta. See toode on üsna vastuoluline.

Ühest küljest on hästi teada, et küüslauk on "halva" kolesterooli vaenlane,

kuid teisest küljest on küüslaugul ergutav toime, sealhulgas

see erutab närvisüsteemi.

Seetõttu tuleb kohe infarktijärgsel perioodil küüslauku kohelda väga ettevaatlikult ja alles remissiooniperioodil võib seda järk-järgult toidu sisse viia. Siiski tuleb meeles pidada, et päevas on soovitatav süüa mitte rohkem kui 1-2 küüslauguküünt.

Muide, verehüüvete tekke ärahoidmise seisukohalt (ja see on ülimalt oluline) on kasulikum süüa kuumtöödeldud küüslauku. Näib, et kuumuse mõjul küüslaugus hävib palju kasulikke aineid, kuid need ained, mis lihtsalt läbivad verehüüvete profülaktika, hakkavad toiduvalmistamise ajal intensiivselt eralduma.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata jookidele.

Eelistatav on kasutada nõrka teed (näiteks madala rasvasisaldusega piimaga), köögivilja- ja puuviljamahlu (kõige kasulikum on värskelt pressitud mahlad) ning väga kasulik on ka kibuvitsapuljongi kasutamine.

Öösel on väga lahe juua klaas kalgendatud piima või madala rasvasisaldusega keefirit.

Kindlasti tuleks aga loobuda lahustuvast kohvist ja kangetest alkohoolsetest jookidest.

Mida veel peaks silmas pidama pärast infarkti dieeti pidades?

• Dieedi järgides on väga oluline pöörata tähelepanu oma kaalule, sest näiteks ülekaalulistele inimestele ei ole toidu kalorisisaldus üle 2200 kcal päevas lihtsalt vastuvõetav.
• Väga oluline on vähendada toidus soola. Päevas ei tohi tarbida rohkem kui üks teelusikatäis soola. Inimestel, kellel on kõrge vererõhuga seotud tõsiseid probleeme, võib soola piiramine olla veelgi drastilisem.
• Muidugi peate õppima, kuidas suitsulihale ja marinaadile kindlat ei öelda.
• Oluline on järgida fraktsionaalse toitumise põhimõtet (4-5 korda päevas). See aitab vähendada kogu kardiovaskulaarsüsteemi koormust.

Toitumine pärast infarkti – mida peate teadma

Müokardiinfarkt on eluohtlik haigus. Pärast südameinfarkti on rehabilitatsiooniprotsess äärmiselt oluline. Samal ajal peab haige inimene rangelt järgima kõiki patsienti jälgiva arsti soovitusi. Lisaks uimastiravile, doseeritud kehalisele aktiivsusele, positiivsele psühholoogilisele suhtumisele on taastumisperioodi üheks olulisemaks etapiks tasakaalustatud toitumine.

Müokardiinfarkti järgne toitumine on kohustuslik dieet, mis hoiab ära kehakaalu tõusu ja verehüüvete moodustumise, vähendab südame-veresoonkonna süsteemi tarbetut stressi ja mis kõige tähtsam, taastab südamelihase (müokardi) funktsioonid. Infarktijärgse taastusravi käigus on oluline vähendada vere kolesteroolitaset. korrapäraselt eemaldada kehast toksiine ja oksüdeerimata ainevahetusprodukte. Erilist tähelepanu tuleks pöörata tarbitava soola kogusele. Müokardiinfarkti järgne toitumine peaks olema praktiliselt soolavaba, koos tarbitud toidu koguhulga ja ka joodud vedeliku kogusega.

Kaalunäitajate vähendamiseks on vaja järsult vähendada või täielikult loobuda rasvaste toitude, igasuguste maiustuste, jahutoodete kasutamisest. Taastumisperioodil ei too selline toit kehale midagi head, välja arvatud lisakilod. Dieedi järgimine vähendab poole võrra surmava haiguse teise rünnaku riski.

Esimese 2–3 päeva jooksul pärast rünnakut, kui haiguse äge staadium tekib, tuleks eelistada jooke. See on madala rasvasisaldusega keefir, nõrk tee, kibuvitsapuljong, kompott, naturaalne apelsin, aprikoos, sõstramahl. Jooke soovitatakse juua veerand tassi 6-8 korda päevas. Sel perioodil on piim, viinamarja- ja tomatimahl kategooriliselt vastunäidustatud. Esimesed kaks jooki suurendavad gaaside teket ja tomatid võivad stimuleerida vere hüübimist.

Pärast 3 päeva pärast infarkti tuleks üle minna poolvedelale toidule. Toiduained või õigemini neist valmistatud toidud tuleb püreestada. Sa peaksid sööma murdosa, väikeste portsjonitena, 5-6 korda päevas. Selle taastusperioodi jooksul hakkavad dieeti kuuluma hapupiimatooted, kodujuustupüree, teravili, keedetud liha, lahja kala, auruomlett, riivitud porgand ja peet. Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas puuviljamahla või keefirit. Pärast nädalast taastumisperioodi saate tarbitava toidu energeetilist väärtust järk-järgult tõsta, loomulikult mõistlikes piirides.

Tuleb märkida, et esimestel nädalatel pärast müokardiinfarkti määratakse patsiendile voodipuhkus. Sageli põhjustab see häireid soolestiku töös. Selle tulemusena võib kehakaal tõusta, ilmneda püsiv kõhukinnisus, mis võib põhjustada korduvaid rünnakuid. Sel juhul tuleb toitumisele pöörata suuremat tähelepanu. Dieedist on vaja välja jätta toidud, mis põhjustavad suurenenud gaasi moodustumist. Värsked puuviljad või ploomid võivad üsna õrnalt aktiveerida soolestiku motoorset funktsiooni, suurendada selle peristaltikat.

Südameinfarkti põdenud inimeste jaoks on väga oluline saada igapäevase toiduga täiskomplekt kõiki vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Üks tähtsamaid vitamiine on askorbiinhape (C-vitamiin), mida leidub piisavas koguses kibuvitsapuljongis, maasikates, sidrunites, mustades sõstardes, apelsinides.

Taastumisperioodil on olulised B-vitamiinid, mis on rikkad kartulis, kapsas, tatras. Need laiendavad veresooni ja avaldavad positiivset mõju südamelihase kontraktiilsele funktsioonile, kuivatatud ploomides, kuivatatud aprikoosides ja rosinates sisalduvad kaaliumisoolad. Ja magneesiumisoolad stabiliseerivad vere kolesteroolitaset, aitavad alandada vererõhku. Nende allikaks on viigimarjad, oad, pähklid. Me ei tohi unustada mereande (merevetikad, krabid, rannakarbid, krevetid), mis on rikkad bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest.

Toitumine pärast müokardiinfarkti hõlmab sinepi, suitsuliha, kohvi, rikkalike lihapuljongide, praetud liha, konservide ja alkohoolsete jookide dieedist väljajätmist. Dieedi ja arsti soovituste järgimine aitab kindlasti südamel kiiresti taastuda. Hoolitse enda eest!

Kas meeldis artikkel? Jagage oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes!

Dieet pärast müokardiinfarkti

Patsiendid, kes on põdenud seda haigust, soovivad naasta oma tavaellu ja vältida teist südameinfarkti. Täielikku taastusravi pakuvad terve rida meetmeid, mille hulgas ei ole terapeutiline toitumine viimasel kohal. Müokardiinfarkti järgsete patsientide jaoks on Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia Toitumisinstituut välja töötanud spetsiaalse dieedi.

Dieet müokardiinfarkti korral: eesmärgid ja kuidas neid saavutada

Dieet pärast müokardiinfarkti on mõeldud mitme probleemi lahendamiseks korraga:

Dieet sisaldab 3 tüüpi dieeti, mis vastavad haiguse kolmele perioodile. Iga dieedi jaoks on ette nähtud teatud kogus vajalikke valke, rasvu ja süsivesikuid, söögikordade sagedus, tarbitud vedeliku kogus, lubatud toiduainete loetelu ja nende valmistamise meetodid.

I dieet (müokardiinfarkti äge periood)

Esimesel kahel päeval pärast müokardiinfarkti vajab patsient vähe toitu. Sel perioodil võib ta juua ainult nõrka sooja teed suhkru või kibuvitsapuljongiga (8 korda päevas, mitte rohkem kui veerand tassi korraga). Tahke toit on välistatud. Pärast seda määratakse nädalaks dieet I. Menüüs on teraviljad vee peal, keedetud lahja veise- või kanaliha, köögivilja- ja puuviljapüreed, püreesupid köögiviljapuljongil. Kõik toidud on keedetud ilma soolata, serveeritakse püreestatult ja peavad olema soojad. Patsient sööb 6 korda päevas väikeste portsjonitena. Sel perioodil on keelatud toidud, mis võivad põhjustada kõhugaase (piim, kaunviljad, värske leib ja teised).

Ratsioon II (subakuutne periood)

Alaäge periood kestab kogu teise ja kolmanda nädala pärast infarkti. Dieet laieneb mõnevõrra, suureneb tarbitava toidu ja vedeliku kogus. Sool on endiselt keelatud. Toitu võib serveerida mitte ainult püreesena, vaid ka keedetud tükkidena. Lubatud toitude ja roogade loetelu vastab üldjuhul eelmise haigusperioodi omale. Lubatud on süüa eilset nisuleiba, pehmeid tooreid puuvilju ja marju, neist valmistatud moosi ja kompotte. Toitlustamine peaks toimuma väikeste portsjonitena 5 korda päevas.

Dieet III (armistumise periood)

Armistumise periood algab haiguse 4. nädalast ja sellest hetkest alates on patsiendil soovitatav tarbida kõrge kaaliumisisaldusega toite. Seda leidub marjades, puuviljades ja eriti kuivatatud puuviljades. Selle perioodi toitumist iseloomustavad eelmisega võrreldes mõningad "lembused". Nisuleib asendatakse soovi korral osaliselt eilse rukkileivaga. Suppe võib keeta nõrgas lihapuljongis ilma rasvata. Lubatud on kasutada leotatud heeringat, madala rasvasisaldusega sinki, pastat. Järk-järgult lisatakse dieeti väikestes kogustes soola. Soojalt väikeste portsjonitena 5 korda päevas tarbitava toidu ja vedeliku maht suureneb.

Edasine dieet

Kui kõik kolm dieeti on lõpetatud, viiakse patsient üle laiemale dieedile. Kui patsient on tema taustal ülekaaluline, on soovitatav regulaarselt paastupäevi veeta. Müokardiinfarkti terapeutiline toitumine võimaldab teil korrigeerida mitmeid südame-veresoonkonna haigusi, mis võivad põhjustada tüsistusi või uuesti infarkti. Patsient peaks aga meeles pidama, et neid haigusi võivad esile kutsuda mitte ainult südame- ja veresoonkonnahaigused, vaid isegi unehäired. Meie süda ju töötab pidevalt ja vajab ka öösel head toitumist ja piisavalt hapnikku. Ja uneprobleemid, esiteks, uneapnoe sündroom, võtavad südamelihaselt võimaluse täielikult "hingata". Seetõttu peaks täieõiguslik taastusravi ja korduva infarkti ennetamine hõlmama unehäirete ravi. Barvikha sanatooriumi unemeditsiini osakonna spetsialistidel on selliste probleemide lahendamisel suured kogemused ning nad aitavad teil leida tervislikku und, parandada elukvaliteeti ja pikkust.