Ilma milleta kaltsium organismis ei imendu. Kuidas kaltsium organismis paremini imendub?
Kaltsiumi imendumise tunnusedAinult kaltsiumi kasutamisest ei piisa, peaasi, et see imenduks! Kaltsium on raskesti seeditav aine. Toiduainetes leidub kaltsiumi peamiselt vähelahustuvate soolade kujul (fosfaadid, karbonaadid, oksalaadid jne). Näiteks porgandites leiduvast kaltsiumist omastab organism vaid 13,4%. 1/4 päevasest kaltsiumikogusest saamiseks peate ära sööma 700 g porgandit. Selle seeduvus sõltub suuresti toidu koostises olevatest kaasnevatest ainetest.
Kaltsiumisoolade lahustuvus mao happelises keskkonnas suureneb, kuid lahustunud ioonid põrkavad mingil määral tagasi ja sadestuvad tühisooles ja niudesooles, kus pH on neutraalsele lähemal. Kas teadsite, et 60-aastane inimene suudab toota ainult 25% maohappe kogusest, mis ta tootis 20-aastaselt? Seetõttu kaltsiumivajadus vanusega ainult suureneb.Seedekulglas seonduvad toidu komponendid (glükoos, rasvhapped, fosfor ja oksalaadid) kaltsiumiga, moodustades komplekse. Üldiselt paraneb kaltsiumilisandite (eriti vähemlahustuvate) imendumine, kui neid võtta koos toiduga. Põhjuseks võib olla see, et toit stimuleerib mao sekretsiooni ja motoorikat ning toidust saadavad kaltsiumiallikad muutuvad tahkemaks ja lahustuvamaks.
Kiudained vähendavad kaltsiumi imendumist. Mitmed kiudainete koostisosad seovad kaltsiumi. Hemitselluloos pärsib kaltsiumi imendumist.
Fütiinhape (taimede komponent) seob kaltsiumi lahustumatuks vormiks. Fütiinhape on eriti rikas teraviljades - rukis, nisu, kaer, kuid taigna kääritamisel pärmis sisalduva fütaasi toimel fütiinhape lõheneb.
Tumerohelised lehtköögiviljad sisaldavad sageli suhteliselt palju kaltsiumi. Kuid kaltsiumi imendumist takistab sageli oksaalhape. Koos oksaalhappega annab kaltsium vees lahustumatud ühendid, mis on neerukivide komponendid. Need on hapuoblikas, rabarber, spinat, peet. Madala oblikhappesisaldusega toidud (valgekapsas, spargelkapsas, naeris) on head kaltsiumiallikad. Kaltsiumi omastamine kapsast on sama suur kui piimast.
Ebapiisav valgukogus toidus halvendab kaltsiumi imendumist. Valkude ergutav toime tuleneb ilmselt sellest, et nende hüdrolüüsi käigus vabanevad aminohapped moodustavad kaltsiumiga hästi lahustuvad kompleksid. Valgurikas toit võib esile kutsuda kaltsiuuria. Kaltsiuuria põhjustab negatiivse kaltsiumi tasakaalu, kuid see ei too kaasa kaltsiumi imendumise efektiivsuse kompenseerivat suurenemist soolestikus. Samal inimesel on toidu kaltsiureetilise toime tõttu suured igapäevased kõikumised uriini kaltsiumisisalduses. Seeditud süsivesikutel ja valkudel on kaltsiureetiline toime, mis on lineaarselt seotud nende ainete tarbimisega, kuid suhteliselt sõltumatu kaltsiumi tarbimisest. Iga täiendava 50 g toiduvalgu kohta kaob uriiniga 60 mg kaltsiumi. Teatud valkude kõrge fosforisisaldus vähendab, kuid ei kõrvalda selle kaltsiureetilist toimet. Valgu kaltsiureetiline toime põhjustab kaltsiumi reabsorptsiooni vähenemist neerude kaudu, mida ei kompenseeri selle imendumise suurenemine soolestikus. Seetõttu põhjustab valgurikas toitumine täiskasvanutel negatiivse kaltsiumi tasakaalu.
Kaltsium imendub soolestikust komplekside kujul rasv- ja sapphapetega. Optimaalne suhe on 10-15 mg kaltsiumi 1 g rasva kohta. Kaltsiumi imendumist soodustab piisav küllastumata rasvhapete sisaldus. Ebapiisav ja liigne kogus rasvade, eriti küllastunud rasvhapete rikaste (keedurasvad, lambaliha, veisepekk jne) tarbimine halvendab kaltsiumi imendumist. Ebapiisava rasva tarbimise korral moodustub liiga vähe rasvhapete kaltsiumisoolasid, mis annavad lahustuvad kompleksühendid sapphapetega. Liiga rasvase toidu puhul ei jätku sapphappeid, et viia kõik rasvhapete kaltsiumisoolad lahustuvasse olekusse ning oluline osa Ca-st eritub väljaheitega. Ca eritumine sõltub ka toitumise iseloomust. Dieet, kus ülekaalus on keskkonna happelise reaktsiooniga toiduained (liha, teravili, leib), viib Ca eritumiseni uriiniga. Kuna toidus on ülekaalus aluselised tooted (puuviljad, köögiviljad, piimatooted), eritub Ca peamiselt väljaheitega.
Oluline tegur, mis mõjutab Ca imendumist, on fosfori ja magneesiumi hulk toidus.
Kõige soodsam kaltsiumi ja magneesiumi suhe toidus on 2:1. Sellele suhtele lähedane on järgmistes toodetes - sardiinid, Atlandi heeringas, baklažaan, kurgid, salat, küüslauk, oad, pirnid, õunad, viinamarjad, vaarikad, puravikud. Kui magneesiumi on vähe, tekib hambakivi, veresoonte lupjumine, kaltsium ladestub aterosklerootilistesse naastudesse. Magneesium on hädavajalik Ca imendumiseks neerudes ja kuseteedes. Magneesiumipuudus stimuleerib PTH-d, mis põhjustab luude resorptsiooni suurenemist ja Ca eritumist neerude kaudu. Magneesium konkureerib sapphapete pärast Ca-ga, seega mõjutab magneesiumi liig negatiivselt Ca imendumist. Lisaks on magneesium osa kõhre- ja luukoe ainevahetuseks vajalikest ensüümidest.
Täiskasvanute parim kaltsiumi ja fosfori suhe on 2:1,2-1,8. Sellele lähedane suhe on iseloomulik kodujuustule, kurkidele, küüslaugule ja viinamarjadele. Kui Ca tarnitakse rohkem kui fosforit, siis luukude ei moodustu normaalselt, tekivad probleemid veresoonte lupjumisel, kivide moodustumisel neerudes, sapipõies. Ja kui vastupidi, fosforit tarnitakse rohkem kui vaja, pestakse Ca luudest välja ja selle imendumine väheneb.
Kaltsiumi imendumist mõjutab ka kaalium, mille liig halvendab selle imendumist, sest. Kaalium, nagu magneesium, konkureerib sapphapete pärast Ca-ga.
Raske kaltsiumi omastamine: šokolaad, liigne suhkru tarbimine, liigne jämeda kiudainesisaldusega toit. Tee ei ühildu ühegi mikroelemendiga.
Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta ja teised sarnased joogid sisaldavad happelist naatriumfosfaati (Ca antagonist, takistab selle imendumist), nende pH = 2,2-2,5, nende neutraliseerimiseks kasutab organism Ca, mis pestakse luust välja. kude .
Kofeiin suurendab ka kaltsiumi kadu uriinis. Kaltsiumipuuduse põhjuseks võib olla kohvi ja alkoholi kuritarvitamine, kuna osa sellest eritub uriiniga.
Laktoos suurendab kaltsiumi imendumist. Kääritatuna säilitab laktoos soolestikus madalad pH väärtused, mis takistab lahustumatute fosfori-kaltsiumisoolade moodustumist.
Koos vitamiinidega A, C, D, E, K võivad kaltsiumi taset organismis tõsta järgmised elemendid: Fe, Mg, Mn, Cu, P, Si, samuti valk, maomahl (HCl), pankrease. ensüümid ja Lactobacillus acidophilus.
Räni ristsidestab luukoe kollageeni. Tsink ja kroom mängivad olulist rolli luude energiavarustuses, mis on vajalik luukoe kasvuks. Boor mõjutab östradiooli sünteesi, seleeni koos joodiga - kilpnäärmehormoonide sünteesi. E-vitamiin mõjutab membraanide, sealhulgas luukoe seisundit.
Ca ja P tõsine vaenlane on alumiinium. Alumiiniumioonid on võimelised asendama Ca ioone ja tekitama seeläbi tõsiseid muutusi Ca metabolismis. Inimene saab seda metalli liiga palju, kasutades alumiiniumist kööginõusid, juues alumiiniumkattega kottidest mahla või purgiõlut.
Kaasaegse inimese toidus on märkimisväärne kaltsiumipuudus, eriti linnaelanikel, kelle toidulaual domineerivad rafineeritud toidud, pooltooted jne. Piisab, kui öelda, et kaltsiumi põhiallikas - piimatooted - on oluliselt kaltsiumivaese linnaelaniku toidulaual: 1 liiter värsket looduslikku piima (lehmapiim) sisaldab 1400 ml kaltsiumi ning pastöriseeritud ja veelgi rohkem. nii, steriliseeritud, millest meiereides valmistatakse kodujuustu ja juustu, ainult 140 mg. Tänapäeva linnainimene saab heal juhul vaid kolmandiku päevasest kaltsiumivajadusest.
Luu resorptsiooni ööpäevase rütmi tõttu on soovitatav võtta Ca tooteid öösel. Resorptsiooni pärsib ainult õhtune Ca tarbimine, samas kui hommikune tarbimine ei anna olulist mõju.
Paljud inimesed, eriti eakad, söövad hommikusöögiks kodujuustu ja juustu, arvates, et see on parim viis oma keha Ca ja Pga rikastada. Ca ja P resorptsioon luukoes toimub õhtuti ja öösiti. Seega, kui sõid hommikusöögiks kala või juustu, siis ei tasu loota nende kasulikule mõjule. Ca ja P kas ei satu soolestikust üldse verre või sadestub luukude nende vähese nõudluse tõttu neerudesse oksalaatkividena. Asi on ka selles, et hommikul toodetakse ja viiakse verre kortikosteroidhormoone, mis takistavad Ca ja P imendumist soolestikust verre. Seetõttu on Ca ja P sisaldavaid tooteid kõige parem võtta õhtusöögiks 2/2 päeva pärast.
Tuleb meeles pidada, et kaltsium kaob kuumtöötlemisel (näiteks köögiviljade küpsetamisel - 25%). Kaod on tühised, kui kasutatakse vett, milles köögiviljad keedeti (näiteks puljong või kaste).
Mida madalam on piimatoodete rasvasisaldus, seda suurem on Ca sisaldus.
| Pealkirjad: | |
Osteoporoos
Lewise kroonilised probleemid (põhiseaduslikud, omandatud või pärilikud). Urogenitaalsfääri degeneratsiooni sügavad faasid. Kompenseeriv kursus:
Hommikul: Arnika-12, Glonoin-12, Veratrum album-12.
Pärastlõunal: Fosfor-12, Calcarea Fluorica-12, Barita Carbonica-12.
Õhtul: 1). Hina-12, Lycopodium-12; 2). Lachesis-12, Mercury biyod-12.
Kursus on mõeldud kolmeks kuuks.
Kaltsiumi metabolism põhineb peamiselt põie funktsioonidel, mille korrigeerimiseta (düsfunktsiooni eemaldamine) on mõttetu seda parandada.
Muide, eelmise sajandi alguses mõistis meditsiin, et kaltsium on kehas oluline element - see on luud, ainevahetus ja kaaliumi-naatriumi pump (ja see on veevahetus kõigis faasides - rakud, lümf , koed). Seetõttu on kaltsiumitasakaalu taastumisel enamik haigusi ja ka raskemaid süsteemseid haigusi kas oluliselt leevendunud või täielikult paranenud, mistõttu kõlas ja rakendati kiiresti loosung “kõik haigused on kaltsiumipuudusest”. Samal ajal oli elanikkonna üldine lupjumine (Euroopas) laiaulatuslik, nii palju, et see ulatus 100-200 g kaltsiumi tarbimiseni päevas - esiteks on kaltsium lihtsalt kriit, koostis, oletame. ütleme, on odav ja teiseks idee "mida kiiremini – seda parem", pluss kodanike omaalgatus. Pean ütlema, et tervise halvenemine käis väga kiiresti, kuni surmani välja (muide, vaikimisi eeldati, et kriit on neutraalne aine, ütleme, et see pole mürk), misjärel kogu ettevõtet piirati ( kõik see juhtus maksimaalselt kuus kuud). Ja siin on probleem. Kujutagem ette, et meie keha on häälestatud toidukaupadest vastu võtma kõiki vajalikke elemente, s.t. meie kehas on omamoodi “vabrik”, mis on kohustatud kaltsiumi omastama ja töötlema. Kaltsiumipuudus – on selge, et tehas ei tööta hästi. Vastavalt sellele oli koormuse järsu suurenemisega (seadmete laadimine) mõju täiesti vastupidine - seadmed olid kulunud ja kiiruse suurendamise asemel lihtsalt ebaõnnestus. Nii et enne koormuse suurendamist oli kõigepealt vaja "tehas" parandada või kaltsiumi metabolismi normaliseerida - aktiveerida selle imendumise protsessid. Seetõttu on kaltsiumi annuse suurendamine ilma ainevahetust stimuleerimata võimatu - mõju on rangelt negatiivne.
Kaltsiumi, eriti fluoriidi, vahetust stimuleerib lihtne preparaat Calcarea fluorica (üldiselt kaltsiumfluoriid). Viimase kohta. Kuna jällegi on kaltsium oluline element, algas pärast kriidi tarbimise kriisi (mitu aastat) järjekordne buum - üks Saksa farmaatsiaettevõtetest hakkas tootma ja soovitama elanikkonnal kasutada sama homöopaatilist kaltsiumi, kuid mitte. fluor, aga süsinik. Kuna, nagu teie ja mina teame, normaliseerib see ravim kaltsiumi metabolismi kehas - esimene efekt oli väga edukas - just siin algas kodanike heaolu ja paranemise ulatuslik paranemine -, on mõju meile selge. Umbes aasta hiljem algas ootamatult vastupidine protsess – algasid ägenemised ja olukorra halvenemine, misjärel kaebas üks Hollandi kodanik ettevõtte isegi kohtusse. Samal ajal oli Saksa ettevõte aus tootja ega keeldunud oma väidetest – nad ise ei saanud aru, mis oli põhjus, miks ravim lakkas toimimast õigel viisil. Kuid selgus, et pärast ravimi esimest müügiaastat, mis alguses valmistati klassikalise homöopaatilise skeemi järgi (mille jaoks võeti kriidiladestuste keskmisest kihist kriidiosake ja dünaamiti), otsustati parandada koostis. Sakslaste mõistus pakkus välja ühe lihtsa idee - selge on see, et nad ei võtnud maast puhast kaltsiumi - seal oli palju reostust ja sellega seotud elemente. Seejärel otsustati preparaati täiustada ja hakati keemiliselt saadud kaltsiumist homöopaatiat valmistama, eeldades, et puhas kaltsium on palju parem kui looduslik. Kuid tulemus oli täpselt vastupidine. Sellest ajast alates on kogu homöopaatia valmistatud ainult ökoloogilistest komponentidest (ilma kemikaalideta) ja seda preparaati hakati Saksa farmakoloogias nimetama Calcarea Austermaniks – looduslikust kaltsiumist (meresetetest) saadud homöopaatiliseks preparaadiks.
Seetõttu vajame vahetuse normaliseerimiseks järgmist kursust:
Esimene annus: Hina-12, Kantaris-12, Calcarea fluorica-12 - igaüks 2 hernest.
Teine vastuvõtt: Hina-12, Kantaris-12, Calcarea carbonica-12 - igaüks 2 hernest.
Kolmas annus: Hina-12, Kantaris-12, Calcarea phosphorica-12 - igaüks 2 hernest.
Ravimite võtmise aeg on 21.00-23.00, seda tuleb võtta vaheldumisi, alustades esimese rühma ravimitega, järgmisel päeval - teise rühma ravimitega ja siis kolmandal, siis uuesti esimesega - ja nii peal.
Kas olete kaua hambaarsti juures käinud? - Harva saab keegi ilma selle spetsialistita hakkama. Reeglina on süüdi kaltsiumi puudus. Aga miks see juhtub? Sellest artiklist saate teada, mis on selle olulise elemendi puuduse põhjus, kuidas "puudust" õigeaegselt tuvastada, miks kaltsium ei imendu, millised rahvapärased meetodid aitavad selle igapäevast tarbimist täita. Arutleme ka selle üle, millised tõsised haigused võivad sellise puuduse korral areneda.
Kaltsiumipuudus on üsna levinud probleem, mis on ohus mitte ainult rasedatele ja imetavatele emadele, vaid ka lastele. Tagajärgede vältimiseks pöörake erilist tähelepanu õigele toitumisele, kontrollige toitumist, eriti lapse puhul.
Päevane kaltsiumi tarbimine lastele ja täiskasvanutele:
- imikutel kuni 6 kuud - 400 mg;
- 6 kuud kuni 3 aastat - 600 mg;
- 3 kuni 10 aastat - norm suureneb 20 mg võrra. Selgub, 800 mg;
- vanuses 11 kuni 16 aastat - 1200 mg;
- täiskasvanutele - norm on 1200 mg.
Miks kaltsium ei imendu
Paljud kurdavad ja ütlevad: "Miks ma olen hapupiima dieedil, aga kaltsiumist ikka ei piisa?". Kõik on lihtsalt seletatav.
- puudus - selgub, et kaltsiumi imendumiseks tuleb juua D-vitamiini, eriti sügis-talvisel perioodil, kui päikese aktiivsust pole piisavalt;
- magusate gaseeritud jookide kuritarvitamine - teadsite, et Sprite, Cola ja sarnased joogid pesevad kaltsiumi välja, kuna need sisaldavad liigselt fosforit ja loomulikult on parem mitte juua;
- kaltsiumi säilimiseks luudes on vaja mineraale nagu magneesium, tsink, boor, vask ja mangaan;
- ranged dieedid ilma piimatoodeteta ei taasta kunagi kaltsiumi taset;
- suitsetamine ja liigne alkoholitarbimine;
- kohvi kuritarvitamine;
- hiljutine maooperatsioon
- häired kõrvalkilpnäärme töös;
Miks on kaltsiumipuudus lastele ohtlik
Kui laps seda mineraali piisavalt ei saa, lakkab ta kasvamast, hambad ei moodustu hästi, tekivad muutused silmaläätses. Ilmuvad närvihäired, erutuvus, veri hüübib halvasti. Selle tulemusena muutub laps nõrgaks ja nõrgaks.
Mida aga kaltsiumi imendumiseks vaja on, räägib dr Komarovsky.
Hea uudis on see, et lastel on sellist puudujääki suhteliselt lihtne korvata. Imikud - emapiimast ja vanemad lapsed - loomapiimast ja sellest saadud toodetest.
Kuidas kaltsiumipuudust õigeaegselt avastada
Pöörake tähelepanu järgmistele sümptomitele:
- kuivad ja rabedad küüned ja juuksed;
- närvisüsteemi suurenenud erutuvus;
- sagedane kaaries;
- haprad ja rabedad luud (osteoporoos);
- halb vere hüübimine;
- sagedased kaebused valu kohta nimmepiirkonnas;
- teine märk selle mineraali puudumisest on see, kui põete sageli nakkushaigusi;
- kui esineb häireid südame-veresoonkonna süsteemi töös.
Milliseid haigusi põhjustab kaltsiumi puudus?
Selle elemendi puudumist võib seostada paljude haiguste ja patoloogiliste seisunditega:
- nakkushaigused;
- südamepuudulikkus;
- düsbakterioos;
- hiljutised operatsioonid;
- stress;
- neuropaatia.
Selleks peate esmalt oma dieeti põhjalikult läbi vaatama ja järgima järgmisi soovitusi:
- juua vähese rasvaga piima;
- valmistada igapäevaseid madala rasvasisaldusega smuutisid puuviljadest ja piimast;
- maitsesta salateid ja kastmeid naturaalse jogurtiga;
- unustage kasutu majonees ja kondiitrikreem;
- Hommikusöögiks sööge erinevaid teravilju ja teravilju.
Rahvapärased viisid kaltsiumipuuduse taastamiseks
Kaltsiumipuudust saate korvata rahvapäraste meetoditega:
- Lihtsaim ja tõhusaim viis on suurendada piimatoodete tarbimist. See on eriti kasulik väikelastele luustiku moodustamiseks, hammaste kasvuks. . Söö iga päev 100 g kodujuustu hapukoorega ja joo klaas piima või jogurtit. Kaltsiumi õigeks imendumiseks ärge unustage võtta D-vitamiini.
- Mitmekesistada oma menüüd kalatoodete, lihaga.
- Ärge alustage kohe pillidega ravi, kui saate ilma nendeta hakkama. Neid võib asendada munakoorte ja sidrunimahlaga.
Tõhus sidruni retsept
Küpsetusprotsess:
- Kest on vaja hästi pesta. Seejärel pange see pannile ja kuivatage madalal kuumusel. Kuivatamiseks võite kasutada ka ahju või mikrolaineahju.
- Kui kest on kuiv, peate selle jahvatama pulbriks ja kustutama sisu sidrunimahlaga. Ühe muna jaoks piisab 2 tl. sidrunimahl.
Saadud segu tarbitakse kaks korda päevas söögi ajal. Ennetamiseks ei ole selline kursus pikem kui 2 kuud. Kui teie vereanalüüsid näitavad ägedat kaltsiumipuudust, peate kursust pikendama 3 kuu võrra.
Selline retsept aitab tegelikult kaltsiumipuudust korvata, kuna munakoor sisaldab üle 25 mikro- ja mikroelemendi, tsinki, räni, fluori, rauda, seleeni, mangaani. Sellist pulbrit võivad juua mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. See ei kahjusta keha, kõrvaldab diateesi.
Kuidas muidu saab munakoort kasutada
Retsepti jaoks vajate:
- 20 kana muna;
- kolmeliitrine purk;
- 20 sidrunit;
- marli.
Küpsetusprotsess:
- Peske mune vees pesuseebiga. Loputa puhta veega ja pane purki.
- Valage sisu sidrunimahlaga nii, et kest oleks täielikult kaetud. Pärast seda peate purgi kaela mähkima marli ja jätma selle 20 päevaks pimedasse ja jahedasse kohta.
- 20 päeva pärast lisage saadud vedelikule hea konjak. Segage kõik hästi ja saatke külmikusse.
Sellist vahendit peate võtma 1 magustoidulusika kohta kolm korda päevas pärast sööki. Kursuse kestvus - kuni sidruni-munasegu läbi.
Võttes arvesse ülaltoodud teavet, saate radikaalselt muuta oma elustiili, ennetades kaltsiumipuuduse ohtlikke tagajärgi. Selleks tuleb oma toitumine ja treening regulaarselt üle vaadata. Edu!
Kaltsiumist ei sõltu mitte ainult juuste ilu, luude ja hammaste tervis, vaid ka inimese üldine heaolu. Kaltsiumi metabolism on keeruline protsess, mis sõltub paljudest teguritest. Kaltsiumi puudumine või liig - mõjutab võrdselt negatiivselt inimeste tervist. Selles artiklis vaatleme, milline kaltsium imendub kehas paremini.
Oluline on hoida kaltsiumi omastamine ja sisaldus organismis püsival tasemel, kuna see osaleb peaaegu kõigis inimkehas elutähtsates protsessides. Eelkõige osaleb kaltsium:
- skeletilihaskoe ja silelihaskoe kokkutõmbumine;
- hammaste, luukoe ja juuste moodustumine koos fosforiga;
- südame-veresoonkonna süsteemi stabiilne toimimine kaaliumi, magneesiumi ja naatriumi osalusel;
- vere hüübimist, suurendades seeläbi K-vitamiini toimet;
- endokriinsete näärmete aktiivsuse ja hormoonide sekretsiooni normaliseerimine;
- toitainete ja jääkainete transportimine läbi rakumembraanide;
- närvisüsteemi töö;
- une normaliseerimine.
Kaltsiumit on kahte tüüpi - orgaaniline ja anorgaaniline. Meie keha omastab ainult orgaanilist kaltsiumi, mida leidub suurtes kogustes värsketes köögiviljades, maitsetaimedes ja puuviljades. Kaltsiumi anorgaaniline vorm on inimkeha jaoks kohutav vaenlane, kuna see ei suuda lahustuda.
Kaltsiumi imendumine kehas
Kaltsium on üks elemente, mida kehal on raske omastada. Sel põhjusel on väga raske anda kehale piisavalt kaltsiumi. Näiteks tervislikud toidud nagu spinat, hapuoblikas ja teraviljad sisaldavad spetsiifilisi aineid, mis takistavad kaltsiumi imendumist. Kaltsiumi täielikuks imendumiseks kehas tuleb seda kõigepealt töödelda maohappega ja seejärel sapiga. Seega muudetakse kaltsiumisoolad seeditavateks aineteks.
Lisaks võib fosfori ja magneesiumi liig häirida kaltsiumi töötlemist. Kõik on tingitud asjaolust, et fosfor reageerib kaltsiumiga keemiliselt ja moodustab soola. Selline sool ei lahustu isegi happes.
Kaltsium imendub piimatoodetest kergesti tänu neis sisalduvale laktoosile – piimasuhkrule. See, sattudes soolestikku, muutub piimhappeks ja lahustab kaltsiumi täielikult. Kõik aminohapped koos kaltsiumiga moodustavad hästi lahustuvaid aineid.
Rasvad aitavad kaasa ka kaltsiumi heale imendumisele. Kuid need peavad olema teatud koguses. Rasva ja kaltsiumi suhe peaks olema 100:1!
Huvitav fakt on see, et rasedad naised omastavad kaltsiumi palju paremini kui tüdrukud, kes ei valmistu emaks saama.
Kaltsiumi halva imendumise põhjused
Miks kaltsium ei imendu? See protsess sõltub paljudest teguritest. Kaltsiumi halva imendumise põhjused on järgmised:
- Toodete kuumtöötlus. Sel juhul läheb orgaanilisest vormist kaltsium anorgaaniliseks ja sellisel kujul see peaaegu ei imendu.
- Puudumine dieedis mõned mineraalid, vitamiinid ja toitained ning tasakaalustatud kujul. Aminohapped, vitamiinid A, C, E, D, mikroelemendid tsink, fosfor, magneesium, seleen ja vask – aitavad kaasa kaltsiumi paremale imendumisele.
- Dehüdratsioon. Kaltsiumi tarbimisega peab kaasnema rohke vedeliku joomine (2 liitrit vett päevas). Maomahla happesuse vähenemisel on parem juua kaltsiumi sisaldavaid ravimeid sidruniveega - nii imendub kaltsium kiiremini.
- Mõned haigused(suhkurtõbi, neerupuudulikkus, endokriinsed haigused, seedetrakti haigused, D-vitamiini vaegus).
Mida teha kaltsiumi imendumise parandamiseks
Kaltsiumi paremaks imendumiseks tuleb järgida mitmeid tingimusi. Need sisaldavad:
1. Dieedi läbivaatamine. Vajalik on kompenseerida D-vitamiini puudust (süües sardiini, lõhet, mune ja maksa). Ühe dieediga on võimatu vitamiininormi tagada, seetõttu on soovitatav võimalikult sageli päikese käes jalutada.
Samuti on kaltsium omavahel seotud magneesiumi ja fosfori sisaldusega. Mikroelementiderikkad toidud on: värsked ürdid, kodujuust, kakao, kaunviljad, seesamiseemned, mooniseemned, täisteraleib.
2. Kontrolli kaltsiumi eemaldavate toiduainete kogust. Peaksite piirama kohvi, soola, gaseeritud jookide, peedi, spinati kasutamist.
3. Maohappesuse reguleerimine. Sooleepiteeli töö tuleks normaliseerida, kuna kaltsiumi imendumine toimub peensooles.
4. Tasakaalustatud hormoonide tase(östrogeen, kasvuhormoon, paratüreoidhormoon).
5. Aktiivse elustiili juhtimine. Kaltsium imendub halvemini, kui inimene liigub vähe. Piisab, kui tegeleda kerge jooksu, kiirkõnni või jõuharjutustega. Kuid pidage meeles, et kaltsium eritub higiga, nii et pärast treeningut peate jooma klaasi keefiri.
6. Stressiolukordade vältimine. Rahustid aitavad toime tulla negatiivsete ja vägivaldsete emotsioonidega.
7. Kaltsiumilisandite võtmine. Elemendi vajalikku taset on lihtsam hoida spetsiaalsete tööriistade abil. Paljud on huvitatud küsimusest, kuidas kaltsiumi võtta? Üle 25-aastased peaksid võtma iga päev 800 mg kaltsiumi ja üle 50-aastased peaksid võtma 1400 mg. Parim on võtta toidulisandeid kaltsiumiga (kelaatvorm). Ravimit tuleb võtta pärast sööki.
Millise apteegi kaltsium imendub kehas kõige paremini? Et mitte sattuda segadusse tohutus sortimendis, peaksite pöörduma spetsialisti poole. Teadlased on tõestanud, et kaltsiumlaktaat ja glükonaat imenduvad kõige halvemini. Valida tuleks kaltsiumkarbonaadid ja tsitraadid. Nendest vormidest imendub element kõige paremini. Pidage meeles, et kaltsiumi tuleks võtta koos D-vitamiiniga.
Kaltsiumi imendumine raseduse ja imetamise ajal
Kaltsium on sündimata lapse peamine "ehitusmaterjal". See osaleb mitte ainult luude ja hammaste, vaid ka naha, silmade, närvikudede, beebi siseorganite jne moodustumisel, seega pole üllatav, et see on tulevaste emade jaoks nii vajalik.
Rasedad naised peaksid tarbima umbes 1500 mg kaltsiumi päevas. Kolmandal trimestril see vajadus suureneb loote arengu tõttu. Kui alguses vajas ta kaltsiumi 2-3 mg päevas, siis enne sündi 250-300 mg.
Kaltsiumi paremaks imendumiseks raseduse ja imetamise ajal on vajalik:
- Võtke kaltsiumipreparaate(tsitraat, karbonaat, kaltsiumvesinikkarbonaat) või vitamiini-mineraalide kompleksid. Kõik ravimid peab määrama arst.
- Lisage oma menüüsse rohkem piimatooteid(kalgendatud piim, keefir, piim, kõva juust, kodujuust).
- Mitmekesistada dieeti merekala, pähklid, spargelkapsas, kuivatatud puuviljad, värsked köögiviljad ja puuviljad.
Kaltsiumi imendumine lapse kehas
Kõike eelnevat arvestades vajab laste organism eriti kaltsiumi. Vanemad peaksid tagama oma lapsele õige toitumise, vajadusel täiendama seda vitamiinide komplekside ja lastele mõeldud kaltsiumipreparaatidega. Kõik ravimid peab määrama lastearst!
Laste kaltsiumi tarbimise normid päevas on järgmised:
- 0-3 aastat - 600 mg;
- 4-10 aastat - 800 mg;
- 10-13 aastat - 1000 mg;
- 13-16 aastat - 1200 mg;
- 16-18 aastat - 1000 mg.
Ettevaatusabinõud
Liigne kaltsium on sama ohtlik kui selle puudus. Hüperkaltseemia võib tekkida kaltsiumilisandite kontrollimatu tarbimise või piimatoodete liiga sagedase kasutamise tagajärjel.
Liigse kaltsiumi sümptomid on järgmised:
- oksendamine ja iiveldus;
- pidev janu;
- nõrkus;
- söögiisu puudumine;
- sagedane urineerimine.
Hüperkaltseemia on eelkõige kahjulik rasedatele naistele. See vähendab valuläve ja sünnitusteede elastsust, viib platsenta lupjumise ilmnemiseni. Samuti võib suurenenud kaltsiumi tarbimine põhjustada neerukivide teket. Lisaks häirib see raua, tsingi ja magneesiumi normaalset imendumist, mis viib südame-veresoonkonna haiguste tekkeni.
Kaltsiumi kasulikkusest võib rääkida pikalt, sest see on inimesele eluliselt tähtis. Siiski ei tohi unustada, et elemendi puudus ja liig on võrdselt kahjulikud. Kui teil pole kaltsiumipuudust, ei tohiks te võtta spetsiaalseid ravimeid. Tuleb meeles pidada, et organism omastab preparaatidest ainult orgaanilist kaltsiumi ning kaltsiumkarbonaate ja tsitraate.
Enamik haigusi on tingitud happe-aluse tasakaalu häiretest meie kehas. Hapestumine on ohtlik, sest happeline keskkond on kõige soodsam südame-veresoonkonna, immuunsüsteemi, seedetrakti haiguste tekkeks. Happe liig põhjustab neerukivide moodustumist, soolade ladestumist liigestes, vere ja veresoonte räbu. Keha hapetub kiiresti ja peaaegu iga päev. Millest? Sellest, et sööme valgurikkaid toite palju rohkem kui vaja, jättes taime hooletusse. Vorst, liha, hõrgutised, suitsuliha – kõik need on hapet tekitavad toidud. Kuid seal on kaltsium, ainuke element looduses, mis leelistab keha ehk neutraliseerib happeid. Ilma happelise keskkonnata pole mulda haiguste tekkeks.
Umbes pool kaltsiumist on meie kehas halvasti lahustuval kujul koos valgustruktuuridega. Ülejäänud, vastupidi, lahustub hästi ja läbib kergesti isegi rakumembraane. Kolmandik mikroelemendist on veres ioniseeritud kujul, mis võimaldab tal mängida võtmerolli füsioloogiliste protsesside reguleerimisel. Sellest järeldub, et kaltsiumi puudus põhjustab mitmesuguseid haigusi.
Kaltsiumi põhifunktsioonid hõlmavad homöostaasi - keha sisemise seisundi püsivuse säilitamist. Näiteks viimastes staadiumides vähihaigetel on selge kaltsiumi puudus. Pärast sellistele patsientidele tema preparaatide väljakirjutamist toimus keha vedela keskkonna leelistamine ja vastavalt paranes nende heaolu. Sellest järeldati, et Ca pärsib pahaloomuliste kasvajate teket.
Põhjused kaltsiumi puudus (vaegus) organismis:
Madal kaltsiumi sisaldus toidus ja vees;
Toitumise ebapiisav iseloom, nälgimine;
· Kaltsiumi imendumise häired soolestikus: toiduallergia, kandidoos, düsbakterioos jne;
Raua, naatriumi, kaaliumi, fosfori, magneesiumi, koobalti, plii, tsingi liig kehas;
kaltsiferoolide (D-vitamiini) puudus;
Kilpnäärme haigused;
Kõrvalkilpnäärmete talitlushäired;
Suurenenud kaltsiumi tarbimine raseduse ja imetamise ajal, kasvu ajal, menopausijärgsel perioodil;
Suurenenud kaltsiumi tarbimine stressirohketes olukordades, suitsetamise tagajärjel, samuti kofeiini sisaldavate toodete liigne tarbimine;
Kaltsiumi intensiivne eritumine organismist lahtistite ja diureetikumide pikaajalise kasutamise tagajärjel;
· Neeruhaigused;
· Krooniline pankreatiit;
Patsientide pikaajaline immobiliseerimine (puhkuses).
Miks imendub orgaaniline kaltsium halvasti?
Ja saladus on üsna lihtne. Arheoloogid on juba ammu märkinud, et leitud Cro-Magneni luustikus pole meile hästi tuntud soolaladestusi ega käsnsust (st osteoporoosi). Eeldati, et kiviaja inimesed lihtsalt ei elanud vanuseni, mil toimub luukoe aktiivne hävitamine. Selgub, et see pole nii. Seda on tõestanud loodusraviarstid. Ja see on eksperimentaalselt tõestatud. Selgub, et toortoidu dieedi järgijad ei tea, mis on luukoe haigus - nad ei põe artroosi, radikuliiti ega
osteoporoos.
Ja ainult sellepärast, et nad eelistavad köögi- ja puuvilju mitte küpsetada. Fakt on see, et kuumtöötlemisel läheb orgaaniline kaltsium koheselt anorgaanilisse olekusse ja keha seda praktiliselt ei omasta. Ja Cro-Magnons sai orgaanilist kaltsiumi täies mahus juurtest, ürtidest, puuviljadest, seemnetest.
Sama võib öelda ka toodete kohta. Näiteks piim. Kaltsiumit on selles piisavalt ja kui juua seda toorelt (nagu tavaliselt külas tehakse ja veel enam paaris), siis taastub kaltsium hästi. Meie, linnaelanikud, saame piima juba töödeldud -
pastöriseeritud ja seetõttu on kaltsium seal juba anorgaanilisel kujul. Sama lugu keefirite, jogurtite ja muude piimatoodetega. Kaltsiumi imendumine neist on minimaalne. Ja laste piimasegudes sama – anorgaaniline kaltsium. Mida on uskumatult raske seedida. Ja ema rinnapiim on kaltsiumi ladu, eriti kui ema ei jäta tähelepanuta taimset toitumist ja närib rõõmsalt värsket kapsast, porgandit, viigimarju jne. Muide, just rinnapiimaga lapsed on kõige vähem vastuvõtlikud. rahhiit – kaltsiumiga on neil kõik korras. Ja nende hambad kasvavad varem kui nende kunstlikud eakaaslased.
Kaltsium imendub kehas kergesti ainult toidust, mida ei kuumtöötleta.
Teine põhjus, miks organism kaltsiumi omastab minimaalselt, on mineraalide ainevahetuse tasakaalustamatus. See tähendab, et see imendub kehas kergesti, kui järgite lihtsamaid reegleid
keha ja muud elemendid, nimelt fosfor, magneesium, strontsium, jood.
Kaltsium on äärmiselt oluline ja väga kapriisne element. Koos fosforiga moodustab see luukoe aluse, normaliseerib veevahetust inimkehas. Fosfori funktsioon organismis: see annab sarnaselt kaltsiumiga tugevust luudele ja hammastele, mis sisaldavad 85 protsenti organismis leiduvast fosforist. Ülejäänud fosfor osaleb tohutul hulgal
organismis toimuvad keemilised reaktsioonid, millest olulisemad on energia tootmine, valkude, süsivesikute ja rasvade ainevahetus, valgusüntees. Fosfori puudusest organismis pole lihtsalt vaja rääkida - keskmise venelase tänapäevases toidus on fosfori sisaldus 7-10 korda suurem, kui organism nõuab. Iseenesest pole see kohutav, kuid ainsaks kõrvalmõjuks võib olla madal kaltsiumisisaldus, mis tuleneb suurest fosforisisaldusest. Keha ise reguleerib kaltsiumi ja fosfori tasakaalu. Kui toit hakkab sisaldama liiga palju fosforit, hakkab see luudest kaltsiumi lekkima ja luudest nõrgenema. Osteoporoosi tuleks ravida mitte ainult kaltsiumi tarbimisega organismis, vaid ka fosforisisalduse vähendamisega toidus.
Strontsiumi leidub alati koos kaltsiumiga. Strontsiumi aatomid on kaltsiumi mineraalide kristallvõres alati olemas. Sama
kehas sama asi: mõlemad elemendid osalevad ehituses
skelett. Kuid strontsium on liikuvam ja ei püsi luukoes kaua. Selle tagajärjeks on luude rabedus ja nende deformatsioon. Haigussümptomid meenutavad tavalist rahhiidi, kuid seda ei ravita D-vitamiini võtmisega.
Suurem osa magneesiumist leidub luu- ja lihaskoes.
Arvestada tuleb magneesiumi ja kaltsiumi suhtega organismis 0,5:1. See tähendab, et magneesiumi liig võib esile kutsuda kaltsiumipuuduse, kaltsium püüab täita lüngad ja hakkab luukoest lahkuma.
Magneesiumi ülejäägi korral halveneb kaltsiumi imendumine, kuna magneesium on selle antagonist.
kaltsium ja jood. Ja siin toimivad need elemendid assotsieerunud.Jood aitab kaltsiumi.
kehas "elama". Pikka aega ei ühendanud keegi neid otseselt - need on sõna otseses mõttes viimaste aastate arengud, mil joodile hakati omistama palju suuremat tähtsust kui varem.
Järgmised faktid panid mind mõtlema - miks lähistroopilises kliimas (näiteks Krimmis ja Bulgaarias) ei ole lastel rahhiidile kalduvus ning täiskasvanud põevad harva parodondi haigust ja osteoporoosi ning näiteks Aafrikas on see tõeline nuhtlus. Mis on põhjus? Selgus, et mitte ainult päikesekiirguses ehk otseses ultraviolettkiirgusega töötlemises ja D-vitamiini tootmises, vaid ka mereäärse atmosfääri joodiga "joomises".
Kolmas põhjus, miks organism kaltsiumi ei imendu
D-vitamiini, toodetava vitamiini puudumine
keha enda poolt ultraviolettkiirguse ehk päikesevalguse mõjul.
Teadlaste sõnul piisab 10 minutist eredast kevadpäikesest päevas, et päevanormi täiendada. Aga meie sookliimas on need ilmselt liiga optimistlikud väited. Seetõttu on alla üheaastastele lastele ja ka kõigile vanuritele ette nähtud D-vitamiin. Ja asjata. Sünteetiline D-vitamiin võib-olla lahendab probleemi, kuid keha sisemiste reservide väga kõrge hinnaga. Ja pole teada, kas see on hea või mitte. Igal juhul, kui on vajadus võtta D-vitamiini, siis on parem võtta seda loomulikul, see tähendab seotud kujul - nimelt kalaõlis. Kalaõli tarvitades võid tappa kaks kärbest ühe hoobiga – ja täiendada oma D-vitamiini varusid ning samal ajal toita joodi. Jood ju koguneb kala rasvakihti.
Kalaõli imendub kehas peaaegu täielikult – 95 protsenti.
Mis see on - D-vitamiin? D-vitamiin on steroidühend ja seda tuntakse D2-vitamiini (ergokaltsiferooli) ja D3-vitamiini (kolekaltsiferooli) nime all, mis on oma struktuurilt, füüsikalis-keemilistelt omadustelt ja toimelt inimorganismile väga sarnased. Toiduga saadav D-vitamiin muundub maksas ja neerudes, mille tulemusena moodustub 1,25-dihüdroksü-D-vitamiin, millel on hormoonitaoline toime. See ühend mõjutab soolestiku rakkude geneetilist aparaati, suurendades seeläbi spetsiifiliselt kaltsiumi siduva valgu sünteesi ja tagab selle transpordi organismis. D-vitamiini puudusel on kaltsiumi imendumine ja ainevahetus häiritud, selle kontsentratsioon veres langeb, mis põhjustab kõrvalkilpnäärme reaktsiooni ning kaltsiumi ja fosfori ainevahetust reguleeriva paratüreoidhormooni sekretsiooni suurenemist. Paratüreoidhormooni liigne sekretsioon põhjustab kaltsiumi mobiliseerumist luukoest, fosfaatide tagasiimendumise pärssimist neerutuubulites ja seetõttu väheneb anorgaaniliste fosfaatide sisaldus veres. Samal ajal suureneb leeliselise fosfataasi aktiivsus järsult. Fosfaat-kaltsiumi metabolismi rikkumised põhjustavad atsidoosi arengut, millega kaasneb närvisüsteemi erutuvuse halvenemine.
Ärge unustage, et rahhiidi jaoks ette nähtud D-vitamiin on sünteetiline vitamiin, see tähendab kunstlikult loodud ravim. Looduslikku D-vitamiini toodab organism ise ultraviolettkiirte mõjul. Kui organism sellega toime ei tule, siis kunstliku D-vitamiini sissetoomine muudab organismi funktsioonid vaid keerulisemaks. Looduslikku vitamiini leidub tootes, mis ei eristu kaugeltki meeldiva maitsega – kalaõlis.
Mõiste "puudus" seoses kaltsiumiga kõlab esmapilgul ebaharilikult. See ei ole nii haruldane mineraal (nagu näiteks jood) ja seda leidub suurtes kogustes väga erinevates toiduainetes. Kuid Ca puudus organismis võib tekkida selle vähese imendumise tõttu - ainult 25-30%. Selleks, et see indikaator ei väheneks ja isegi suureneks, on vajalik üks asi: kaltsium ei tohiks siseneda kehasse "uhkes üksinduses", vaid samaaegselt teiste kasulike toitainetega. Selle imendumise eest vastutavad mikroelemendid nagu magneesium, fosfor ja isegi strontsium. Me ei tee alla D-vitamiini (kolekaltsiferooli) rolli, mis tuleb toiduga ja tekib päikesevalguse mõjul. Seetõttu on inimestel külmhooajal sageli probleeme hammastega: vähe päikest - D-vitamiini puudus - kaltsiumipuudus. Rääkimata sellest, et võib tekkida hirmuäratav haigus – rahhiit.
Kuidas selle mikroelemendi puudumise probleemi lahendada? Ainult kompleksselt: tarbides piisavas koguses seda sisaldavaid tooteid, tehes regulaarselt trenni ja kõndides värskes õhus, loobudes halbadest harjumustest (suitsetamine, alkoholi ja kohvi kuritarvitamine). Piimatooted aitavad kaltsiumipuudusega toime tulla. 150 ml piimas on ca 300 mg Ca, sama palju 100 g kodujuustus. Palju seda kõvades juustudes: vaid 30 g annab teile 250 mg kaltsiumi. Pöörake erilist tähelepanu madala rasvasisaldusega piimale, keefirile, jogurtile ja kodujuustule. Eksperdid peavad neid oma allikatest parimateks.
Kuid mitte kõik inimesed ei armasta piimatooteid nii palju, et juua igal hommikul klaasi piima või süüa portsjonit kodujuustu. Mõnele, nii täiskasvanutele kui ka lastele, on piimatooted täiesti vastunäidustatud, kuna neil on laktaasipuudus. See määratlus viitab piimasuhkru – laktoosi – lagunemise eest vastutava ensüümi laktaasi puudumisele või puudumisele. Päästab üks: on ka teisi toiduaineid, mis varustavad meie keha kaltsiumiga Kaltsiumi leidub suures koguses paljudes toiduainetes ja see satub organismi koos toiduga iga päev.
Selle sisalduse rekordiomanikud on (mg 100 g toote kohta): Parmesani juust - 1300, kõvad juustud - 1000, seesami - 780, Atlandi sardiinid (konservid) - 380, basiilik - 370. Palju sisaldab ka: mandlid - 250, petersell - 245, sojaoad ja piimašokolaad - 240, sarapuu - 225, oad - 194, kress - 180, jäätis - 140, pistaatsiapähklid - 130, till - 126, krabid - 100. Jääb lisada tavaline. kapsas, spargelkapsas, lõhe. Kuid spinati ja hapuoblikaga ei tasu üle pingutada – need aitavad Ca organismist välja viia.
Tuleb meeles pidada, et toodete kuumtöötlemine viib orgaanilise kaltsiumi üleminekuni anorgaanilisse olekusse. Kuna sellisel kujul mikroelement praktiliselt ei imendu, on parem neid võimalusel kasutada “originaalkujul”.
Vaata lisa nr 5
Valdavalt lahustumatud kaltsiumisoolad maos lahustuvad osaliselt maomahlaga, seejärel puutuvad nad kokku sapphapete toimega, muutes selle assimileerunud vormiks. Täiskasvanu organism omastab vähem kui poole toiduga saadavast kaltsiumi koguhulgast.
Kaltsiumi eritumise viis sõltub toitumise iseloomust: kui toidus on ülekaalus happelised tooted (liha, leib, teraviljaroad), suureneb kaltsiumi eritumine uriiniga ja aluseliste toodete (piimatooted, puuviljad, köögiviljad) - koos väljaheitega.
Vaata lisa nr 6
Kaltsium kaob kuumtöötlemisel (näiteks köögiviljade küpsetamisel - 25%). Kaod on tühised, kui kasutatakse vett, milles köögiviljad keedeti (näiteks puljong või kaste).
Inimene ei saa elada ilma kaltsiumita. Kaltsium on vajalik peaaegu igale keharakule ja tagab selle normaalse funktsioneerimise. Seega on väga oluline tagada kaltsiumi omastamine organismis koos toiduga.
Teadlased alles uurivad kaltsiumi mõju inimorganismile. Ungari teadlased eesotsas professor Krompecheriga on rohkem kui 10 aastat uurinud kaltsiumi erinevate vormide mõju inimorganismile. Munakoored on tunnistatud ideaalseks kaltsiumiallikaks. Lisaks kaltsiumile sisaldab kest 27 olulist mikroelementi: vask, fluor, mangaan, seleen, tsink, räni. Kaltsiumi omaduste uurimine erinevate riikide teadlaste poolt tõi kaasa järgmised järeldused: C-vitamiin on kaltsiumi juht organismis. Ja D-vitamiin kiirendab selle täielikku assimilatsiooni. Kaltsiumi igapäevane tarbimine on haiguse ennetamine.
©2015-2019 sait
Kõik õigused kuuluvad nende autoritele. See sait ei pretendeeri autorlusele, kuid pakub tasuta kasutamist.
Lehe loomise kuupäev: 2016-02-16
Nad ütlevad, et kaltsiumi võtmine valmis farmakoloogiliste preparaatide kujul on praktiliselt kasutu - keha ei saa sellest ikka veel mingit kasu. Samas kujutab selle makrotoitaine puudus tõsist ohtu tervisele – kui kaltsiumi omastamine väljastpoolt on piiratud, muutuvad tarbekaubaks luud, hambad, küüned ja juuksed. Saate kohandada dieeti õiges suunas, kuid alustuseks on parem uurida, kuidas kaltsium imendub ja "millega seda süüakse".
Kaltsiumipuuduse sümptomiteks kehas on traditsiooniliselt unetus, kõrge vererõhk ja lihasvalu. Nahale võivad ilmneda sagedased lööbed, millega kaasneb sügelus, ja väikseimagi puudutuse korral tekivad verevalumid. Üldpildi täiendamiseks on küünte rabedus ja eraldumine, samuti juuste masendav välimus, mis muutub kuivaks, tuhmiks ja kalduvaks välja langema. Kuid luud on kaltsiumipuuduse suhtes kõige haavatavamad - nende suurenenud haprus muutub peaaegu kroonilisteks luumurdudeks.
Vajaliku kättesaamiseks soovitati alati süüa võimalikult palju piima ja piimatooteid, samuti köögivilju, puuvilju ja maitsetaimi. Kuid viimastel aastatel on seda lähenemist hakatud tajuma ka üsna vastuolulisena. Vähemalt seatakse juba kahtluse alla piim ja kodujuust kui väärtuslikud kergesti seeditava kaltsiumi allikad.
Kuidas kaltsium organismi rakkudes imendub?
Kaltsiumi imendumine organismis toimub peen- ja jämesoole tasandil. See protsess toimub ilma probleemideta, kui miski ei takista sooleepiteeli rakkudel oma "tööd" tegemast. Aspiriin ja oksaalhape võivad neid ära hoida. Viimased koosnedes kaltsiumiioonidega moodustavad vees lahustumatud ja vormis akumuleeruvad ühendid.
Kogu kaltsiumi “saladus” seisneb selles, et meie keha omastab seda paremini ioonsel kujul ja enamik toiduaineid sisaldab molekulaarset kaltsiumi. Seetõttu ei aita isegi piima, kodujuustu ja juustude intensiivne kasutamine selle puudusega toime tulla. Üks uudishimulik alternatiiv traditsioonilistele kaltsiumikompleksidele on ja arvustuste põhjal annab see lihtne rahvapärane abinõu häid tulemusi. Sidrunid sisaldavad C-vitamiini, mille juuresolekul imendub kaltsium paremini.
Kuid kaltsiumi ja C-vitamiini kombinatsioonist üksi ei piisa: nende liit on puudulik ilma D-vitamiini ja happelise keskkonnata, mis hõlbustab "luu-hamba" makrotoitainete integreerumist kehasse. Kõige ägedam D-vitamiini vajadus tekib tavaliselt väikelastel – see võib lõppeda isegi rahhiidi tekkega. Täiskasvanutel peab selle vitamiini vajalik kogus olema rakkudes. Kuid need, kes elavad keskkonnavaenulikes piirkondades, joovad palju kohvi ja käivad harva päikese käes, võivad saada D-vitamiini puuduse igas vanuses.
Arvatakse, et täiskasvanud inimene saab päevase kaltsiumiannuse lihtsalt klaasi värske jogurtiga ning esmalt võib süüa õuna, apelsini või kiivi. Kui järgite õige toitumise põhireegleid, imendub kaltsium kergesti ja õigesti. Ometi on keha tark süsteem ning suudab oma ressursse jaotada ja ümber jaotada ise. Lihtsalt ära häiri teda.
