Puuviljad on hapud. Puuviljade nimekiri. Magusad puuviljad. Vene puuviljad. Kodujuust, piimatooted

Puuviljad on vitamiinide ja kasulike mikroelementide allikas, mis suurendavad immuunsust ja parandavad seedetrakti tööd. Nendest saate valmistada mitmesuguseid magustoite, kompotte, moosi või süüa värskelt, täisväärtusliku suupistena. Enamik inimesi eelistab magusaid puuvilju, kuid on ka neid, kes armastavad hapuid puuvilju. Arstid soovitavad neid süüa mõõdukalt, et mitte kahjustada keha.

C-vitamiini, mida nimetatakse ka askorbiinhappeks, leidub peaaegu kõigis puuviljades, kuid erinevas vahekorras. Nendel puuviljadel, mis sisaldavad seda ainet suures kontsentratsioonis, võib olla väljendunud hapu maitse.

Tuleb märkida, et kõrge C-vitamiini sisaldusega puuviljad sisaldavad ka fruktoosi (suhkrut), tänu millele omandavad nad meeldiva magushapu maitse.

Maailma kõige happelisem puuvili on sidrun. Iga 100 g toote kohta on vähemalt 40 g C-vitamiini, mis on peaaegu lapse päevane norm. Kuna see konkreetne aine avaldab soodsat mõju immuunsüsteemile, aitab võidelda vaevuste vastu, on külmetushaiguste ravis soovitatav juua soojasid jooke sidruniga. Lisaks on hapude puuviljade nimekirjas ka kollased tsitruselised:

• laim ja apelsin;
• ananass, granaatõun;
• ploom, õun, virsik;
• pirn, passionivili, greip.

Et mitte kahjustada tervist, tuleb suure askorbiinhappesisaldusega puuvilju teiste toodetega korralikult kombineerida. Näiteks võib neid süüa jogurti, hapukoore, koore, kodujuustu, juustude ja pähklitega. Köögiviljade, teraviljade, kaunviljade, liha, munade ja tärklist sisaldavate toitude puhul on parem mitte kasutada.

Kasu ja kahju

Hapud puuviljad võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, kui neid õigesti süüa. Neil on lai valik positiivseid omadusi. Neid on mitu.

• Puuviljad tugevdavad immuunsüsteemi ja suurendavad vastupanuvõimet viirustele.
• Nad toovad keha toonusesse, annavad elujõudu ja võitlevad väsimusega.
• Supresseerige okserefleksi, sealhulgas toksikoosi ajal.
• Parandage toidu seedimist ja seedimist.
• Soodustada rasvade lagunemist, nende loomulikku väljutamist.
• Neil on palavikku alandavad omadused ja need aitavad kõrget temperatuuri kiiresti "alla lüüa".
• Nad vedeldavad verd ja takistavad trombide teket.

Negatiivsete külgede osas tuleb kõigepealt märkida, et suure C-vitamiini sisaldusega puuviljad aitavad kaasa seedetrakti happesuse suurenemisele. See võib põhjustada haavandite teket või süvenemist ja sagedaste kõrvetiste ilmnemist. Lisaks põhjustab selliste toodete liigne tarbimine askorbiinhappe liigse sisalduse tõttu sageli allergiat. Seedesüsteemi haigustega inimestel soovitatakse happeliste puuviljade tarbimist rangelt piirata.

Järgmisest videost saate teada, kuidas valmistada maitsvat puuviljasalatit hapude puuviljadega.

Eraldi toitumine, nagu ka toidupüramiidil põhinev süsteem, viitab "kõigesööja" toitumisviisile. Eraldi toitumise põhiidee on mitte süüa samal ajal tooteid, mis ei sobi omavahel kokku.

Käesolevas artiklis vaatleme eraldi toitumise põhiprintsiipe, eraldi toitumise plusse ja miinuseid ning eraldi toitumissüsteemi kasutamist kaalu langetamiseks.

Olen koostanud eraldi toidukordade jaoks käepärase toiduainete sobivuse nimekirja: toidukategooriad on järjestatud vastavalt eraldi toidukordade põhimõtetele.

ERALDI TOIDE:

Eraldi toitumise põhimõtted.

Kõik toidukomponendid jagunevad tinglikult kolme põhirühma - valgud, rasvad ja süsivesikud. Rasvad sobivad peaaegu igat tüüpi toiduainetega. Kuid valgud ja süsivesikud ei ühine üksteisega, kuna valkude seedimine nõuab happelist keskkonda ja süsivesikud nõuavad leeliselist keskkonda.

Erinevad toidud nõuavad omastamiseks erinevaid tingimusi ja nende seedimine võtab erinevaid aegu. Näiteks puuviljad seeditakse 30 minutiga ja liha läbib seedetrakti mitu tundi. Kui kokkusobimatud tooted satuvad makku koos, algab pikim seedimisprotsess. Seetõttu ei välju halvasti seeditavad toidud seedetraktist pikka aega, põhjustades mädanemisprotsesse, mürgitades organismi, settides toksiinide kujul sooleseintele ja soodustades rasvumist.

Lisaks imenduvad kokkusobimatute toiduainete toitained halvasti. Ka mineraalid ja vitamiinid ei imendu täielikult.

Asja teeb keeruliseks asjaolu, et valgud, rasvad ja süsivesikud on peaaegu kõigis toodetes koos, kuigi erinevas vahekorras. Seega on võimatu täielikult eraldada valke, rasvu ja süsivesikuid. Lisaks erinevad valgud, rasvad ja süsivesikud oma koostiselt.

Seetõttu ei jaotata tooteid eraldi toitumises 3 kategooriasse, vaid 18 kategooriasse (vt.).

Eraldi toitumise põhimõtted on lihtsad:

1. Sööge ühel toidukorral ainult sobivaid toite.
2. Jälgige söögikordade vahel pausi (2 tundi). Lisaks puuviljadele, mille järel saab 15-20 minuti pärast süüa muid toite.

Paus on vajalik selleks, et toit oleks täielikult seeditud ja eemaldatud kehast enne uue portsjoni saabumist. Lisaks annab kahetunnine paus seedesüsteemile puhkust.

Toodete sobivus eraldi toidukordadega.

Toodete eraldamiseks on erinevaid võimalusi vastavalt sobivusele eraldi toidukordadega. Võtame kõige täielikuma nimekirja - 18 tootekategooriat:

Samasse kategooriasse kuuluvad tooted on omavahel kombineeritud ja neid saab tarbida ühe toidukorraga. Erinevate kategooriate toodete ühilduvus on loetletud allpool (at). Vastavalt sellele võib ühilduvate kategooriate tooteid süüa ühe toidukorraga, kuid mittesobivaid tooteid mitte.

Eraldi toitesüsteemi toodete ühilduvuse loendis on see iga tootekategooria jaoks märgitud:

• Milliste toodetega sobivad (võimalik ja soovitav kombineerida selliseid tooteid ühel toidukorral).
• Millised tooted sobivad keskmisega (selliste toodete kombinatsioon on vastuvõetav, kuid mitte soovitav).
• Nimetamata tootekategooriaid ei tohiks selle kategooria toodetega kasutada – need ei ühildu.

Eraldi toidukordade jaoks jaotatud toiduainete sobivuse tabelid, milles on kõik kategooriad kokku segatud. Selliseid tabeleid vaadates on toodete ühilduvuse aluseks olevast loogikast raske aru saada. Püüdsin paigutada toodete kategooriad sellisesse järjekorda, mis võimaldab teil mõista eraldi toitumise süsteemi ja meeles pidada, millised tooted sobivad ja millised mitte.

Toodete ühilduvusloend eraldi toidukordade jaoks:

1. Liha (punane liha, linnuliha) ja kala.

2 muna.

Keskmine ühilduvus:

3. Või, koor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

4. Hapukoor.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

5. Piim.

Keskmine ühilduvus:

6. Hapupiimatooted, kodujuust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

7. Juust, juust.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

8. Suhkur, kondiitritooted, moosid, siirupid.

Eraldi toitumise põhimõtete kohaselt sobivad maiustused hästi roheliste köögiviljadega, sest need aitavad neutraliseerida nende toodete kahjulikku mõju. Kes aga tahab süüa koogitükki salati ja peterselliga? seetõttu võime öelda, et maiustused, moosid ja siirupid ei sobi mitte millegagi.

9. Taimeõli.

Toores rafineerimata õli, eelistatavalt külmpressitud.

Hea ühilduvus:

Keskmine ühilduvus:

Eraldi toidu eelised.

Eraldi söögikordade miinused.

• Eraldi toitumise põhimõtted ei näe ette, millised toidud peaksid olema igapäevases menüüs, et tagada organismile kõik vajalikud toitained. Et vältida ainete (valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) puudust, tuleks oma dieeti võimalikult mitmekesistada. Menüü koostamisel saab kasutada toidupüramiidi.
• Peamine väide eraldi dieedi kohta on see, et eraldi dieet "harjutab" keha kokkusobimatuid toite seedima. Selle tulemusena, kui inimene sööb tulevikus kokkusobimatuid toite, "teenib" ta seedehäired. Kui teie jaoks on võimetus kõiki roogasid pidulikul laual proovida puudega, siis eraldi toidukorrad pole teie jaoks.
• Sageli tunneb inimene eraldi dieedile üleminekul pidevat nälga. Paljud arvavad, et nii see peabki olema. Mul on põhjust arvata, et see pole tõsi. Eraldi toidukorrad ei tohiks iseenesest ebamugavust tekitada. Pidev näljatunne võib tekkida, kui oled oma toitumist drastiliselt muutnud. Eraldi toitumine sellist muutust ei nõua. Pideva näljatunde vältimiseks eraldi dieedile üleminekul tuleb tavapärased toidud jagada komponentideks ja teha nendest uus menüü, lähtudes eraldi dieedi põhimõtetest (kombineerides omavahel kokkusobivaid tooteid). Seega jääb igapäevane toitumine samaks – kogus teatavasti terminite kohtade muutmisest ei muutu. Seejärel, kui keha kohaneb eraldi dieediga, on võimalik dieeti järk-järgult muuta. Sellise järkjärgulise eraldi dieedile ülemineku puhul ei ähvarda sind ei pidev nälg ega tervisele vajalike ainete puudus.
• Mõned ütlevad, et eraldi toidukordadel on võimatu toitu nautida. Siin on muidugi kõik individuaalne. Kui see on sinu probleem, siis ma soovitaksin sul lihtsalt lubada endale vahel midagi “valesti” süüa (ei ole kooskõlas eraldi toitumise põhimõtetega), kui sa tõesti tahad just seda süüa. Ja ära piina ennast ühegi kahetsusega! Aja jooksul tekib soov midagi “valesti” süüa üha vähem, kuni see üldse kaob (pole vahet, millal see juhtub - mõne nädala või mõne kuu pärast).
• Eraldi toit muudab elu mõnevõrra keerulisemaks. Eriti kui pead väljas sööma. Tihti tuleb valida mugavuse ja tervise vahel. Sa ei saa sellega midagi teha.

Eraldi toitumine kehakaalu langetamiseks.

Ülekaalulisus on tavaliselt selliste probleemide tagajärg nagu:

• kõhukinnisus, seedehäired, keha tugev räbu,
• ainevahetushäired (valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetus),
• ülesöömine.

Eraldi toit võimaldab enamikust nendest probleemidest lahti saada. Seega kõrvaldab eraldi dieet liigse rasva kogunemise põhjused. Sageli piisab kaalulangetamise protsessi alustamiseks eraldi dieedile üleminekust.

Ma ei soovitaks käsitleda eraldi toidukordi dieedina ja vähendada järsult igapäevase dieedi kalorisisaldust. Sellel on mitu põhjust:

• Esiteks ei pruugi see olla vajalik. Eraldi toitumine ja nii algab loomulik kaalulangus.
• Teiseks on madala kalorsusega dieet efektiivne lühikest aega. Samal ajal provotseerib dieet selle lõpus kaalutõusu.
• Madala kalorsusega dieediga kaasneb alati lihasmassi kadu, mis seejärel asendub rasvkoega.

Eraldi toitumine ei aita vältida enamikku dieedi negatiivsetest tagajärgedest. Ainuke asi, mille puhul eraldi toidukorrad aitavad, on see, et toidu seedimine eraldi toidukordadega on tõhusam, mis aitab vältida oluliste toitainete puudust, mis on iga madala kalorsusega dieedi puhul tavaline probleem.

Toidukoguste piiramise asemel saate kaalulangust kiirendada muude meetoditega.

Kaalulangus eraldi dieedil aitab kaasa:

• Keha puhastamine. Parim efekt annab keha täieliku puhastamise. Aga isegi ainult
• või lihtsalt koostage treeningprogramm, mis sisaldab aeroobset ja anaeroobset treeningut,
• või tegeleda probleemsete piirkondadega, tehes harjutusi üksikutele lihasrühmadele.

Kõige stabiilsem efekt annab järkjärgulise loomuliku kaalukaotuse. Eraldi toitumine sobib suurepäraselt selliseks kaalukaotuseks. Pea meeles, et pidev näljatunne pole kaalu langetamisel üldse vajalik. Vastupidi, kui pärast eraldi toidukordadele üleminekut tunnete ebamugavust, peaksite oma menüü uuesti läbi vaatama. Veenduge, et saaksite kõik vajalikud toitained piisavas koguses. Toidupüramiid aitab teid selles. Võib-olla peaksite sööki sagedamini tegema - see aitab täita kõiki keha vajadusi. Sagedasemad toidukorrad (fraktsionaalsed toidukorrad) sobivad hästi eraldi toidukordadega ning aitavad kaasa ka kaalulangusele.

Väga oluline on teada, milliseid toiduaineid tohib tarbida koos ja milliseid eraldi.
Tühja kõhuga söödud õun väljub kõhust 15-20 minutiks, apelsinid veelgi kiiremini.
Kui puuvilju süüakse magustoiduks pärast rikkalikku einet, siis jäävad need koos kaua seeditava toiduga kõhtu ja hakkavad käärima.

Iga toidutüüp nõuab teatud ensüümide koostist. See tähendab, et konkreetse toidu seedimiseks on vajalik maomahla eriline koostis. Jah, ja muud konkreetse toote seedimise tingimused erinevad üksteisest - valkude seedimiseks on vajalik happeline keskkond ja tärkliserikkad toidud lagunevad aluselises keskkonnas ning happesus pärsib ainult vajaliku ensüümi aktiivsust. . Seetõttu on parem mitte süüa valgu- ja tärkliserikkaid toite koos. Süsivesikuid on parem mitte süüa koos happeliste toiduainetega, nagu äädikas, sidrun või ketšup.

Magusad puuviljad:
Banaanid, datlid, hurma, viigimarjad, kõik kuivatatud puuviljad. Puuviljad lagunevad kiiresti, magusad puuviljad püsivad maos veidi kauem kui hapud. Puuvilju tuleks süüa eraldi, näiteks pärastlõunaseks vahepalaks või enne sööki. Väga ebasoodne on pärast söömist puuvilju süüa, sest siis algab käärimine maos. Eraldi muust toidust on vaja juua puuviljamahlu, sest need on kontsentreeritud toiduained. Magusad puuviljad sobivad hästi nii omavahel kui ka poolhappeliste puuviljadega, nagu hurma ja õunad. Hullem koos teiste puuviljade banaanidega. Magusaid puuvilju saab kombineerida koore, hapukoore, ürtide ja fermenteeritud piimatoodetega.

Poolhappelised puuviljad:
Mango, mustikad, mustikad, maasikad, vaarikad, õunad, pirnid, ploomid, viinamarjad, aprikoosid, virsikud, arbuus. Neid puuvilju saab kombineerida magusate puuviljade, hapude puuviljade, fermenteeritud piimatoodete, koore, ürtidega, aga ka rasvarikka valgutoiduga nagu juust, pähklid ja rasvarikas kodujuust. Neid puuvilju ei saa kombineerida muna, kala, seente, herneste ja kaunviljadega. Ärge sööge neid puuvilju koos tärkliserikka toiduga. Eraldi toidukorras söö virsikuid, mustikaid, mustikaid, viinamarju, melonit ja arbuusi, sest need puuviljad töödeldakse maos väga kiiresti ja ei sobi hästi teiste toiduainetega.

Hapud puuviljad:
Apelsinid, mandariinid, greibid, ananassid, granaatõunad, sidrunid, karusmarjad, jõhvikad, hapud õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, viinamarjad.
Need puuviljad sobivad hästi nii omavahel kui ka hapendatud piimatoodete, koore, hapukoore ja rasvase kodujuustuga.
Neid saab kombineerida pähklite, juustude ja ürtidega.
Happelised puuviljad ei sobi kokku loomsete valkude, kaunviljade, herneste, tärkliserikaste toitude ja köögiviljadega.

Hea kombineeritud köögiviljad:
Kurk, värske kapsas (v.a lillkapsas), redis, paprika, oad, kaalikas, sibul, küüslauk, peet, rutabaga, porgand, varajane suvikõrvits, varajane kõrvits, salat.

Need köögiviljad sobivad hästi iga toiduga, aidates kaasa selle seeduvusele, näiteks valkudega (liha kurgiga, porgandid kodujuustuga), rasvadega (kapsas võiga), teiste köögiviljadega, tärklist sisaldavate toodetega (leib peediga). , rohelistega .
Te ei saa köögivilju piimaga kombineerida!
Puu- ja köögiviljade samaaegne söömine on ebasoovitav.

Halvasti kombineeritud köögiviljad:
Lillkapsas, rohelised herned, hiline suvikõrvits, hiline kõrvits, baklažaan, kõrvits.
Need köögiviljad sobivad suurepäraselt tärkliserikaste toitude nagu leib, kõik köögiviljad, rasvad nagu hapukoor ja maitsetaimed.
Seda on vastuvõetav juustudega kasutada.
Vähem soovitav on nende köögiviljade kombineerimine loomsete valkude, näiteks muna ja lihaga.

Absoluutselt kokkusobimatu piima ja puuviljadega.

Tärklist sisaldavad toidud:
Nisu, rukis, kaer ja nendest teradest valmistatud tooted, nagu pasta ja leib, samuti tatar, riis, kartul, söödavad kastanid ja mais.
Täiuslikult kombineeritud ürtide, rasvade ja kõigi köögiviljadega.
Nende toodete kombinatsioon on samuti vastuvõetav. Seda peaksid vältima inimesed, kellel on kalduvus ülekaalulisusele. Lisaks erinevad erinevad teraviljad valkude koguse poolest, seega on parem teravilju omavahel mitte kombineerida.
Tärklist sisaldavate toitude kombineerimisel rasvadega on vaja samaaegselt lisada ka rohelisi või köögivilju.
Süsivesikute ja valkude kombinatsioon on väga ebasoodne. Eriti oluline on mitte kombineerida süsivesikuid liha, piima ja hapupiimatoodetega, näiteks putru piimaga, leiba keefiriga. Ei ole soovitav kombineerida tärkliserikkaid toite suhkrutega, näiteks leiba moosiga, pudru suhkruga, samuti mis tahes puuvilja või puuviljamahlaga.

Valgutooted:
Liha, kala, munad, kodujuust, juustud, juust, piim, pett, keefir, kaunviljad, läätsed, herned, pähklid, seemned, seened.
Ideaalne seemnete ja hästi kokkusobivate köögiviljadega. Edendada valkude töötlemist ja erinevate toksiinide eemaldamist.
Piim on erand – seda tuleb süüa eraldi. Parem on eelistada sooja, keetmata, pastöriseerimata piima. Pastöriseeritud piim on väga raske kvaliteediga. Mõnel juhul võib piima kombineerida magusate puuviljadega, näiteks banaanidega, kuid igal inimesel on oma individuaalne toidutaluvus.
Valkude kombinatsioon rasvadega on vastuvõetav, pealegi on loomsed rasvad paremini kombineeritud loomsete valkudega ja taimsed valgud taimsete rasvadega. Pidage meeles, et rasv aeglustab seedimist. Seedimise parandamiseks on vaja kombineerida värskete köögiviljade ja ürtidega.
Valke ei kombineerita tärklist, puuvilju ja suhkruid sisaldava toiduga.
Erandiks on kodujuust, juustud, piimatooted, pähklid ja seemned – neid saab kombineerida puuviljadega.

Rohelised:

Salat, võilill, nõges, jahubanaan, roheline sibul, hapuoblikas, koriander, petersell, akaatsia, roosi kroonlehed, till jne. Rohelised sobivad kõikide toodetega peale piima.

Rasvad:
Või ja ghee, hapukoor, koor, taimeõlid, seapekk ja muud loomset päritolu rasvad. Mõnikord kuuluvad siia rasvane liha, õline kala ja pähklid.
Rasvad aeglustavad maomahla eritumist, eriti kui neid tarbitakse toidukorra alguses. Kuid mõnikord eemaldab rasva söömine halvast toidukombinatsioonist põhjustatud kõhukinnisuse.
Rasvad sobivad hästi roheliste, köögiviljade, tärkliserikaste toitude, näiteks võiga pudruga. Mõnel juhul on vastuvõetav rasvade ja puuviljade kombinatsioon, eriti marjade puhul, näiteks maasikad koorega.
Sa ei saa kombineerida rasvu suhkrutega, näiteks koort suhkruga. Ghee sobib peaaegu kõigi toodetega. Taimeõlisid on kõige parem tarbida koos kalaga, mis sisaldab palju küllastumata rasvhappeid. Parem on mitte kombineerida rasvu lihaga.

Sahara:
Fruktoos, moos, mesi, melass, pruun suhkur, siirupid.
Koos valkude ja tärkliserikaste toiduainetega põhjustavad need käärimist ja aitavad kaasa teiste toodete lagunemisele.
Maiustusi on kõige parem tarbida eraldi, kuid te ei saa seda teha söögikorra lõpus. Ideaalis on parem maiustustest loobuda või süüa neid eraldi toidukorrana.
Erandiks on mesi. Väikeses koguses on meld soovitatav võtta koos teiste toiduainetega, kuna mesi soodustab bioloogiliselt aktiivsete ainete imendumist ja aeglustab toidu lagunemisprotsesse. Mett ei saa kombineerida ainult loomsete saadustega. Mett ei tohi kuumutada, sest see muutub mürgiseks.
Liha, kala, kodujuust ja juust on väga kontsentreeritud proteiinisisaldusega toiduained. Ilma nendeta on võimalik elada, võimalusel ei tohiks neid toiduaineid igapäevaselt tarbida.
Pärast söömist on soovitatav istuda laua taga vähemalt 5 minutit ja seejärel 20 minutit aeglaselt jalutada.
Kui järgite õige toitumise reegleid, pole supid vajalikud. Suppe on parem mitte puljongi peal keeta, vaid enne süüa püreesupp.

"See artikkel koostati spetsiaalselt saidi jaoks. Artikli kopeerimine on lubatud ainult aktiivse lingiga meie saidile."

TÄHT

Diabeediga vahetult tuttavad inimesed peavad haiguse edasise arengu ärahoidmiseks pidevalt jälgima toiduainete suhkrusisaldust. Sama kehtib nende kohta, kes peavad dieeti. Isegi mõned värsked puuviljad on neile vastunäidustatud, mis võib olla teistele väga kasulik.

Miks on suhkur halb?

Suhkur on kiire süsivesik. sellest tootest on 70 ühikut. See tähendab, et kui süüakse suhkrut, tõuseb vere glükoosisisaldus väga kiiresti. pole kehale kasulikud. Kõik inimesed peaksid oma tarbimist piirama ja mõned peavad suhkru dieedist täielikult välja jätma. Väike kogus kiireid süsivesikuid on lubatud ainult intensiivse füüsilise tegevusega inimestele, kuna need aitavad kaasa rasvhapete maksimaalsele põletamisele ja tõhusale kaalulangusele.

"Valge surm" – nii kutsuvad arstid ja toitumisspetsialistid suhkrut. See põhjustab rasvumise arengut, põhjustab mitmeid haigusi. Suhkur mõjutab negatiivselt südame tööd, häirib vereringet. Seetõttu peaksid riskirühma kuuluvad inimesed sööma ainult magustamata puuvilju. Mis on nende nimekirjas?

Aga magustamata puuviljad? G. Sheltoni nimekiri

Puuviljade jagamisele magusateks ja magusateks pööras erilist tähelepanu eraldi toitumise teooria rajaja ameeriklane, kes soovitas kõigil alustada oma päeva portsjoniga värsketest puuviljadest ja tervelt, mitte mahlade kujul. . Korraga on lubatud süüa 2-3 nende liiki.

G. Shelton tõi oma teoorias eraldi rühmana välja magustamata puuviljad. Toitumisspetsialisti nimekiri viitab sellele, et sinna kuuluvad hapud ja poolhappelised puuviljad. Lisaks on veel üks rühm, mis koosneb magusatest puuviljadest.

Hapud puuviljad on apelsinid ja ananassid, magustamata õunad, virsikud, greibid, sidrun, hapud, jõhvikad. Nende suhkrusisaldus on minimaalne, mis tähendab, et nad kuuluvad kõige kasulikumate puuviljade hulka.

Poolhappeliste puuviljade rühma kuuluvad värsked viigimarjad, magusad kirsid ja õunad, ploomid, mangod, pirnid, magusad virsikud, aprikoosid, mustikad. G. Sheltoni teooria järgi soovitatakse omavahel kombineerida hapusid ja poolhappelisi puuvilju.

Magusate puuviljade hulka kuuluvad banaanid, datlid, rosinad, ploomid, hurma. Selliste puuviljade tarbimine toidus tuleks minimeerida.

Tänapäeval ei nõustu paljud toitumisspetsialistid G. Sheltoniga ja leiavad, et gruppi, kuhu kuuluvad magustamata puuviljad, tuleks veelgi väiksemaks muuta. See peaks sisaldama ainult madalaima võimaliku suhkrusisaldusega puuvilju.

Kvantitatiivne suhkrusisaldus puuviljades: tabel

Sõltuvalt puuviljade suhkru kvantitatiivsest sisaldusest võib nende loetelu esitada järgmise tabeli kujul.

Kõik selles tabelis esitatud puuviljad võib vastavalt neis sisalduva suhkru kogusele jagada 4 rühma.

• Madala suhkrusisaldusega - kuni 3,99 g 100 grammi puuvilja kohta. Selle rühma "rekordiomanik" on avokaado, magustamata puuvili, mida mõnikord nimetatakse maitse poolest köögiviljaks.
• Väikese koguse suhkruga - 4–7,99 g 100 grammi kohta. Selles rühmas on võitja kirssploom. Selle puuvilja keskmine vili sisaldab kuni 1 grammi suhkrut.
• Keskmise suhkrusisaldusega - 8–11,99 100 grammi kohta. Selles rühmas on kõige kasulikum virsik.
• Kõrge suhkrusisaldusega. Nende puuviljade tarbimine peaks piirduma diabeetikutega.

Tervislikumad magustamata puuviljad

Kõik madala suhkrusisaldusega puuviljad on juba kehale kasulikud. Kuid tuleb meeles pidada, et ainult nende mõõduka kasutamise korral. Millised puuviljad on magustamata ja millised on nende eelised? Näiteks sidrun hoiab enda käes organismi immuunsüsteemile nii vajaliku C-vitamiini sisalduse rekordit, eriti viirushaiguste sagenemise ajal. Kuid selle kasutamisel on vastunäidustusi: maohaavand, gastriit, hüpertensioon.

Mitte vähem kasulik on avokaado. Nende puuviljade regulaarne tarbimine (pool päeva) parandab mälu, aitab normaliseerida soole tööd, vabaneda kõhukinnisusest ja vähendab survet.

Suhkrusisalduse poolest on avokaadod vääriliselt magustamata puuviljade edetabeli tipus. Kuid neid ei tohiks kuritarvitada, kuna puuviljad on neis sisalduva suurema taimerasva tõttu väga kaloririkkad.

Seega on kasulikud absoluutselt kõik magustamata puuviljad. Neid soovitatakse süüa enne või pärast sööki ning parem kasutada vahepalana. Ühekordne annus puuvilju on 100-150 grammi või 2-3 puuvilja.

Diabeedi jaoks mõeldud magustamata puuviljade loetelu

Diabeediga patsiendid peaksid oma toitumist hoolikalt planeerima. Nad võivad süüa ainult magustamata puuvilju, nagu apelsin, sidrun, greip, pomelo, ploom, hapukirss, virsikud. Diabeetikutele on kasulikud marjad nagu vaarikad, maasikad, sõstrad, jõhvikad, pohlad.

Magusate puuviljade söömine on rangelt keelatud. Nende hulka kuuluvad banaanid, melonid, hurmaa, magusad kirsid.

Millised puuviljad sobivad dieediks?

Dieedil olevad inimesed peaksid sööma vähem kalorsusega toite, mis on madala suhkrusisaldusega. Nende jaoks on kasulikud sellised magustamata puuviljad nagu greip, kiivi, ananass, õunad. Nad kiirendavad ainevahetust, soodustavad keharasva lagunemist ning küllastavad keha oluliste vitamiinide ja mineraalidega.

Enamasti hakkavad toodete ühilduvuse küsimused huvi pakkuma hetkel, kui nad otsustavad minna üle eraldi dieedile või "istuda" mis tahes dieedile, mis nõuab eraldi toidu tarbimist. Mis on õige eraldi toitumise olemus ja kuidas mõjutab toodete kokkusobivus nende imendumist organismis?

Asi on selles, et erinevat tüüpi toitude seedimiseks toodab meie keha seedemahlu, mis erinevad koostiselt.

Toiduliikide klassifikatsioon

Sobiva toidu kasutamisel on imendumine lihtne ja kiire, kuna selles protsessis osalevad sama tüüpi seedemahlad. Kokkusobimatud tooted seeditakse erinevate seedemahladega, mis neutraliseerivad üksteise tegevust. Kokkusobimatute toiduainete assimilatsioon viibib, arenevad käärimis- ja lagunemisprotsessid, mis põhjustab väga sageli keha tõsist mürgistust.

Tohutu hulk teadlasi on toiduainete sobivuse probleemide jaoks välja töötanud spetsiaalse toiduainete sobivuse tabeli. Tema abiga on väga lihtne koostada oma menüü, aidates seeläbi organismil kõhtu sattunud toiduga võimalikult hästi toime tulla.

Toodetel on teatud klassifikatsioon, kogu nende mitmekesisus jaguneb tavaliselt järgmisse kümnesse rühma:

• Magusad puuviljad;
• poolhappelised puuviljad;
• Hapud puuviljad ja marjad;
• tärkliserikkad köögiviljad;
• Mittetärkliserikkad köögiviljad;
• Mõõdukalt tärkliserikkad köögiviljad;
• Valgutooted;
• Rohelised;
• Rasvad;
• Sahara.

Eraldi toitumise põhimõtetest kinni pidades saate kiiresti ja tõhusalt kaalust alla võtta ja oma keha parandada. Põhitoiduainete kokkusobivus on paljude kaalulangetamise ja tervist parandavate dieetide aluseks, tänu mille järgimisele on paljud inimesed muutunud enesekindlamaks ja õnnelikumaks.

Esmapilgul ei jõua kõiki reegleid arvesse võtta ja meeles pidada, mida võib kombineerida ja mida mitte, nii et sageli jäävad eraldi toidukorrad vaid tulevikuplaanidesse. Toodete ühilduvuse tabel on lihtsalt koostatud, et hõlbustada meeldejätmist. Aja jooksul kogu see teave talletub mällu ja eraldi toitumise reeglite järgimine muutub harjumuseks.

Magus, hapu ja poolhapu

Magusate puuviljade ja marjade hulka kuuluvad datlid, viigimarjad, banaanid, hurmaad ja absoluutselt kõik kuivatatud puuviljad. Neid on kõige parem kombineerida poolhappeliste puuviljade ja keefiriga. Nende kombineerimine piima, pähklite, ürtide ja köögiviljadega on lubatud.

Kui neid segada mõne muu toiduga, provotseeritakse käärimisprotsess, seega on kõige parem kasutada magusaid marju ja puuvilju iseseisva toidukorrana. Mis tahes mahla on kõige parem juua 30-60 minutit enne sööki ja mitte mingil juhul pärast sööki.

Poolhappeliste puuviljade ja marjade hulka kuuluvad aprikoosid, arbuusid, mangod, mustikad ja mustikad. Sellesse rühma kuuluvad ka magusa maitsega melonid, pirnid, virsikud, viinamarjad, õunad, kirsid ja ploomid. Sellesse rühma kuuluvad oma omaduste tõttu ka tomatid. Ideaalseks kombinatsiooniks peetakse omavahel, magusate ja hapude puuviljadega, aga ka keefiri ja jogurtiga.

Nende toodete sobivus sobib ideaalselt õigeks toitumiseks, et kaalust alla võtta. Vajadusel võib poolhappelisi puuvilju kombineerida tärklisevabade köögiviljade, ürtide, rasvase juustu, kodujuustuga. Teiste valkudega ühendid on vastuvõetamatud ja mõõduka tärklisesisaldusega köögiviljade puhul kutsuvad need esile käärimise. Mustikaid, mustikaid ja meloneid on kõige parem süüa teistest toiduainetest eraldi.

Hapud puuviljad on sidrunid, mandariinid, granaatõunad, greibid, ananassid ja apelsinid. Sellesse rühma kuuluvad ka hapumaitselised õunad, kirsid, viinamarjad, ploomid, aga ka murakad, jõhvikad ja sõstrad.

Kõik ülaltoodud puuviljad sobivad hästi piima, keefiri, kääritatud küpsetatud piimaga, aga ka poolhappeliste puuviljadega. Neid võib vajadusel kombineerida ürtide, rasvase kodujuustu, juustude, pähklite, seemnete ja tärklisevabade köögiviljadega. Teiste valkude, tärklise ja magusate puuviljadega ei sobi hapud puuviljad kokku.

Tärklisevabad, mõõdukalt tärkliserikkad ja tärkliserikkad toidud

Mittetärkliserikaste köögiviljade hulka kuuluvad kurgid, rohelised oad, paprika ja kapsas. Need sobivad kõige paremini rasvade, mõõdukalt tärkliserikaste köögiviljade, roheliste ja valkudega. Võib aeg-ajalt kombineerida puuviljadega, kuid mitte kunagi piimaga.

Mõõdukalt tärkliserikkad köögiviljad on peet, rohelised herned, porgand, suvikõrvits, kõrvits, aga ka merevetikad, kaalikas, baklažaan ja rutabaga. Edukaks tunnistatakse kombinatsioone roheliste, rasvade, köögiviljadega. Võib kombineerida kodujuustu, juustu, seemnete, pähklite ja keefiriga. Kombinatsioone puuviljade, suhkrute, valkude ja piimaga peetakse seedimisele kahjulikuks.

Tärkliserikaste toiduainete rühma kuuluvad rukis, kaer, nisu, nendest valmistatud tooted, aga ka riisi-, odra-, tatra- ja hirsi teraviljad, kartul ja kastan. Tärklised sobivad ideaalselt nii roheliste kui ka köögiviljadega. Nende kombineerimine omavahel ja rasvadega on lubatud, ei ole soovitav kombineerida pähklite, seemnete ja juustuga.

Valgud, rohelised, rasvad ja suhkrud

Valkude rühma kuuluvad munad, juustud, piim, keefir, kodujuust, kalgendatud piim, liha ja kala. Valk sisaldab ka kuivatatud ube, ube, herneid, pähkleid (välja arvatud maapähklid), kõrvitsa- ja päevalilleseemneid. Valgud sobivad hästi roheliste, tärklisevabade köögiviljadega ning neid saab kombineerida mõõduka tärkliserikka toiduga.

Väga ebasoovitav on süüa neid koos rasvade, poolhappeliste ja hapude puuviljadega, ei ole vastuvõetav kasutada koos magusate puuviljade, tärkliserikaste toitude ja suhkrutega. Tabelis on kokkusobimatute toitude hulgas ainsad erandid pähklid, seemned, rasvane kodujuust ja juustud, neid võib süüa poolhappeliste puuviljade ja hapude marjadega.

Roheliste rühma kuuluvad mädarõigas, redis, hapuoblikas, sibul, till, petersell, salat, aga ka sigur, võilill, akaatsia ja koriander. Neid saab kombineerida absoluutselt kõigi toiduainetega, välja arvatud piim, nii et nende sobivust kaalulangetustoodetega kasutatakse sageli dieetides.

Rasvad on taimeõlid, rasvane hapukoor, või ja ghee, seapekk, koor ja muud loomset päritolu rasvad. Need sobivad kõige paremini roheliste ja mõõdukalt tärkliserikaste köögiviljadega. Kombinatsioonid tärklisega on vastuvõetavad. Kahjulikud kombinatsioonid: suhkrute, puuviljade, loomsete valkudega.

Suhkrute rühma kuuluvad mesi, valge ja kollane suhkur, moosid ja siirupid. Kõige parem on neid tarbida tund või pool enne sööki ja alati teistest söögikordadest eraldi. Suhkruid võib aeg-ajalt kombineerida roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega.

Koos tärkliste, rasvade ja valkudega provotseerivad nad käärimisprotsessi, mistõttu on erinevad magustoidud seedimisele väga ebatervislikud toidud. Mesi on erand, seda võib väikestes kogustes kombineerida mis tahes toiduga, välja arvatud loomse päritoluga.

Lõpuks…

Ülaltoodud toodete nimekirja uurides saab selgeks, et kui soovite endale või isegi kogu perele eraldi toitlustusi korraldada, pole see nii keeruline. On ekslik eeldada, et seda tüüpi toitumine eeldab mis tahes toiduainete kasutamist üksteisest eraldi.