Mida teevad valgud inimkehas? Mis on valk ja miks keha seda vajab? Milliseid tooteid valida

Valk on meie keha ehitusmaterjal, valk, mis on vajalik kudede kiireks paranemiseks ja lihaste ülesehitamiseks. Spetsiaalsetele valgukokteile lisatakse sojaube, munavalget ja vadakut. Koostis sõltub eesmärgist. Sellised joogid on paljudes spordiklubides populaarne sporditoitumine. Kokteilid ei sisalda keemilisi lisandeid, nagu enamik inimesi arvas.

Valk inimkehas

1 g valku sisaldab 4 kalorit. Aminohapped (valkude ehitusplokid) koosnevad süsinikust, vesinikust, lämmastikust, hapnikust või väävlist.

Valguühendeid leidub paljudes toiduainetes, eriti pähklites ja kaunviljades. Vaatamata sellele, et meie kehas on 15% valku, vajab organism igapäevast energiavarustust ning luu- ja immuunsüsteemi täiendavat tugevdamist.

Valgud, mida saame loomsetest saadustest, on terviklikud, mis tähendab, et keha saab kogu aminohapete kompleksi, mida ta ise toota ei suuda. Enamik taimseid valke on mittetäielikud, kuid neil on oluline roll ainevahetuses: nad toodavad antikehi viiruste allasurumiseks, katalüüsivad metaboolseid reaktsioone ja DNA replikatsiooni, tagavad raku struktuuri, transpordivad molekule ühest kohast teise ja reageerivad kiiresti välistele stiimulitele.

Aminohapped erinevad üksteisest geenide nukleotiidjärjestuse poolest. Spetsiifiline kolmemõõtmeline struktuur, millesse valgud voltivad, määrab nende aktiivsuse. Ühendid sisaldavad ühte pikka ja ühte lühikest polüpeptiidi, mida sagedamini nimetatakse peptiidiks või oligopeptiidiks. Aminohappejäägid (valkude põhikomponendid) on omavahel ühendatud ühe peptiidahelaga. Aminohappejääkide järjestus sõltub individuaalsest geneetilisest koodist.

Lisaks on valk terviklik, kvaliteetne ja mittetäielik. "Täielikkuse" (või kvaliteedi) määrab aminohapete koostis. Erandiks on sojaoad, sojast saadud valgutooted (tofu, sojapiim või pulber). Taimses toidus puudub üks või mitu asendamatut hapet ja seetõttu peetakse seda "puudulikuks".

Valgud võivad teatud funktsiooni saavutamiseks koos töötada. Pärast moodustumist eksisteerivad aminohapped teatud aja, seejärel lagunevad ja taaskasutavad need rakusüsteemis ringluse käigus. Valguühendite eluiga mõõdetakse poolestusaja järgi ja see on laias vahemikus. Need võivad eksisteerida minuteid või aastaid, keskmise elueaga 1-2 päeva (uuring viidi läbi imetajate rakkudega).

Valku saab puhastada teistest rakukomponentidest, kasutades ultratsentrifuugimist, sadestamist, elektroforeesi ja kromatograafiat.

Valgu norm

Täiendav valkude lisamine on eakatele hädavajalik. Rohkem kui 40% üle 50-aastastest täiskasvanutest saavad ainet ainult toiduga. Teaduslikud uuringud näitavad, et 0,8 g valku 1 kg kehakaalu kohta selles vanuses inimestele ei piisa. Aminohapete puudumise tõttu areneb sarkopeenia - vanusega seotud skeletilihaste atroofia. Juba 30 aasta pärast hakkab inimene kaotama kuni 1% lihasmassist aastas ja 50-60 aasta pärast on see protsess märgatavalt kiirenenud. Puuduse korvamiseks peaks päevane valgukogus olema vähemalt 1,1 g 1 kg kehakaalu kohta.

Päevamäär on keeruline arvutus. Kehakaalu põhjal vajavad kasvavad lapsed või rasedad naised rohkem valku kui tüüpilised täiskasvanud mehed või naised.

Keskmine annus on 10–35% valku. 57 kg kaaluva inimese päevaraha ei tohiks ületada 180 g, 90 kg - vähemalt 200 g, 100 kg kaaluva inimese puhul - kuni 336 g Ameerikas on tunnustatud norm päevas 0,8 g 1 kg kohta. .

Valgukokteil: kasu ja kahju

Esiteks on valgukokteilid vajalikud sportlastele. Intensiivse kehalise aktiivsuse ajal kulub suur hulk energiat ja aminohappeid (peaaegu kogu valk kulub lihaste moodustamisele). Kokteilid on "kiired", põhinevad munal või piimal. Nende eripäraks on keha kiirendatud seeduvus.

Sojal ja kaseiinil põhinevad "aeglase" toimega segud valmistatakse õhtul või pärast pikka toidust hoidumist (sobib tavapäraste toidukordade täielikuks asendamiseks). 50% valgutoodetest võib julgelt asendada valgujoogiga, kuid see pole soovitatav.

Saate valmistada süsivesikute-valgu lisandit. Segu sisaldab kõiki vajalikke toitaineid ja vitamiine ning energiat ja jõudu annab juurde ka lämmastikku sisaldav karboksüülhape (kreatiin), mis kasvatab kuni 5 kg lihaseid.

Kaalu langetamiseks sobivad “kiired” valgukokteilid, kaalutõusuks “aeglased”. Kui soovite lihaseid kasvatada, peate esmalt kaalust alla võtma. Mõlemat korraga on võimatu saada.

Valkude tüübid

Valgulisandid on vadak, kaseiin, soja, kontsentraat, kompleks, isolaat, hüdrolüsaat ja gainerid (sobivad kriitiliselt väikese kehakaaluga inimestele).

Ranget dieeti on üsna raske kinni pidada, kui süüa tuleb kuni 7-8 korda päevas. Spetsiaalsed segud aitavad selle probleemiga toime tulla ja lihtsustavad toiduvalmistamise protsessi. Lisaks soovitatakse kokteile mitte ainult tõstjatele, vaid ka dieedil olevatele naistele. Keha "kuivatamiseks" vali pulbri isolaat, see sobib ideaalselt kaalu langetamiseks. Öösel eelista vadakukaseiini.

Enne füüsiliste harjutuste algust peate jooma "aeglaseid" kokteile, mõju on olulisem. Pärast treeningut valmistatakse "kiired" või "aeglased" segud, mis põhinevad aminohapetel, maltodekstriinil, kreatiinil, kaseiinil või vadakupulbril (valikuline). Kuiva suletud pulbri säilivusaeg ei ületa kolme aastat. Lahjendatud kuni 4 tundi.

Kodus valgukokteili valmistamine on lihtne. Piisab, kui purustada pulber segistis mahla, piima või veega (200-250 ml). Kuivsegu kogus portsjoni kohta on märgitud pakendile. Vältimaks valkude tardumist, ärge kuumutage vedelikku kuumaks. Kui sul pole pulbrit, lisa mikserisse vajalikud tooted. Tuleb mõista, et toodete kasutamisel väheneb valkude imendumise kiirus. Parem on mitte hoida valmistatud jooki ja juua see kohe ära.

Segudel ei ole mingit mõju, kui juua valku niisama, ilma füüsilise tegevuseta.

Valkude kahjustus

Te ei saa võtta toidulisandeid neerupuudulikkuse või komponentide individuaalse talumatuse korral (laktoositalumatus). Segude kuritarvitamine võib põhjustada keha dehüdratsiooni.

Paljud tüdrukud, kes treenivad jõusaalis, lisavad oma dieeti spordivalgusegusid. Proteiinikokteil on hea täiendus treeningprotsessile ja aitab luua saleda toonuse, kui seda ratsionaalselt võtta. Selles artiklis räägime valgulisandite võtmise omadustest ja nende tähtsusest tüdrukute jaoks kehakaalu langetamise ja figuuri modelleerimise protsessis.

Miks peaksid tüdrukud valku jooma?

Enne sellele küsimusele vastamist meenutagem, mis on valk.

Valke nimetatakse taimseteks või loomseteks valkudeks, mis on meie keha ehitusmaterjal. Seedimise käigus lagunevad need aminohapeteks, mis osalevad lihasrakkude, luude, naha ja juuste moodustumisel ning aitavad kaasa energia tootmisele. Valgupuudus põhjustab hormonaalseid muutusi, elutähtsate organite talitlushäireid, lihaste, luude ja naha seisundi halvenemist ning muid negatiivseid tagajärgi.

Aminohapete puudus on eriti terav dieedil olevatel tüdrukutel, kui toiduga on raske vajalikku kogust valku kätte saada. Naha halvenemine, lihaste lõtvus, juuste väljalangemine ja haprad küüned on valgupuuduse tagajärjed. Ebameeldivate tagajärgede vältimiseks joovad tüdrukud valgukokteile.

Kas tüdrukud peavad kaalust alla võtma valku?

Arvatakse, et valk, mis aitab lihaseid üles ehitada, toob kaasa kaalutõusu, seetõttu ei tohiks seda kaalu langetamisel võtta. See väärarusaam tekkis seetõttu, et algselt jõid valku ainult kulturistid ja sportlased, kes soovisid kehakaalu tõsta.

Regulaarne treenimine koos valgulisanditega aitab luua saleda ja toonuses keha ilma lõdva naha ja tselluliidita. Kas see pole mitte see, mille poole iga tüdruk pürgib?

Loomulikult ei saa te kaalust alla võtta ainult valku tarbides. Kuid valgulisandid ei aita mitte ainult dieedi ajal lihasmassi säilitada, vaid muudavad naha elastsemaks.

Samuti on valgusegudega lihtsam õigest toitumisest kinni pidada. Valgukokteil võib asendada tavalist kaloririkast suupistet või saada isegi täisväärtuslikuks toidukorraks.

Millises vanuses võivad tüdrukud valku juua

Valk on looduslikku päritolu toode, seega pole sellel praktiliselt vastunäidustusi. Valgukokteile võite juua igas vanuses, kui vajate täiendavat valguallikat. Näiteks profispordiga tegelevatel teismelistel soovitavad treenerid alustada valgujoomist 14-16-aastaselt.

Siiski tuleb meeles pidada, et noores eas on keha võimeline ise kasvama, nii et lihasmassi kasvatamiseks piisab tavaliste valgurikaste toitude söömisest. Organismi loomulik kasv peatub 18-23 aastaselt, siis tuleks alustada aminohapete lisatarbimisega.

Milliseid valke on tüdrukutele parem kaalu langetamiseks juua

Valgukokteile on mitut tüüpi, mis erinevad valgusisalduse, laktoosi, süsivesikute ja seedimisaja poolest. Tüdrukute seas on kõige populaarsemad kaalulangetamiseks mõeldud valgulisandid, mis sisaldavad palju valku, kuid minimaalse süsivesikute sisaldusega.

Vaatame, milliseid valke on tüdrukutel parem juua, et kaalust alla võtta:

• Vadakuvalk on vadakust saadud valk. See imendub hästi ja on optimaalse aminohappe koostisega. On mitmeid alamliike: kontsentraat, isolaat ja hüdrolüsaat, mis erinevad valgu- ja laktoosisisalduse poolest. Kontsentraat sisaldab 25–89% valku ja umbes 4% laktoosi, imendub hästi ja on teistest valkudest odavam. Kuid see ei sobi inimestele, kes kannatavad laktoositalumatuse all. Vadakuvalgu isolaat maksab veidi rohkem kui kontsentraat, kuid see sisaldab alla 1% laktoosi ja 90-95% valku. Samuti on olemas laktoosivaba isolaat, mida võivad tarbida hüpolaktaasiaga inimesed. Hüdrolüsaat sisaldab 80-90% valku ja kuni 10% laktoosi ning on kallim kui muud tüüpi vadakuvalgud. Kuid selle vaieldamatu eelis on assimilatsiooni kiirus.
• Kaseiin on laialt populaarne ka tüdrukute seas. Seda tüüpi valk moodustub piima kalgendamise käigus ja sarnaneb kodujuustus sisalduvate valkudega. Selle seedimine võtab rohkem aega, nii et see annab pikaks ajaks küllastustunde. Kaseiini on soovitav kasutada õhtuse vahepala või õhtusöögina.
• Sojavalk on valmistatud sojaubadest ja sellel on madalam aminohappeprofiil kui loomsetel valkudel. Kuid see sobib veganitele ja inimestele, kes erinevatel põhjustel piiravad loomsete valkude tarbimist.
• Kompleksvalk on mitmekomponentne valkude segu. Valgukokteilide komponendid on valitud nii, et valgud lagundatakse erinevatel aegadel, tagades seeläbi aminohapete voolu lihastesse pikaks ajaks.

Õige valgukompleksi valimiseks peate kindlaks määrama, millal te seda võtate. Vadakuvalku on hea juua enne ja pärast intensiivset treeningut, kaseiin on hea enne magamaminekut ning kompleksvalku võib juua igal kellaajal.

Kas rasedad ja imetavad naised võivad valku võtta?

Raseduse ajal suureneb keha valguvajadus järsult. Keskmine naine vajab päevas 80-100 grammi valku. Raseduse ajal suureneb see näitaja 150-170 grammi. Sellises koguses valku saab kätte ka tavalistest toiduainetest, kuid mõned tüdrukud eelistavad juua valgusegusid.

Tuleb märkida, et maitsestamata puhta valgu kokteilid on raseduse ajal ohutud. Kuid valkudes leiduvad lõhna- ja maitseained, värvained ja magusained võivad põhjustada allergilist reaktsiooni ja põhjustada negatiivseid tagajärgi.

Sama kehtib ka valgu kohta imetamise ajal. Vastsündinutel on ebaküps seedesüsteem, mistõttu nad on altid allergiatele, koolikutele ja soolehäiretele. Täiendava valgu kasutamine ema poolt võib põhjustada lapsel allergilisi reaktsioone. Arstid soovitavad valgu tarbimist alustada 6 kuud pärast sündi, mil rinnapiim ei ole lapsele ainus toit ja lapse sooled on juba piisavalt arenenud.

Kui kahtlete, kas võite raseduse või imetamise ajal valku juua, uurige hoolikalt valgukokteilide koostist ja konsulteerige oma arstiga.

Millist kahju võib valk tüdrukutele teha?

Vaatamata sellele, et valgukokteilid sisaldavad puhast taimset või loomset valku, tekib toidulisandi kahjulikkuse üle sageli vaidlusi. Kas valk on kahjulik, saate lugeda meie artiklist "Valk: kahju ja kasu".

Peamine Krafti eksperdi arvamus

Kas tüdrukud peaksid valku jooma? Eksperdid ütlevad, et peaksite seda tegema, kui teie eesmärk on ilus ja terve keha. Ükskõik, kas teie eesmärk on kaalust alla võtta või lihasmassi kasvatada, õige valgukompleks aitab teil saavutada soovitud tulemusi.

Paljud algajad sportlased, kes kuulsid sporditoitumisest esimest korda, tahavad ennekõike teada, kas see on kahjulik. Loomulikult kahtleb inimene, kes ei tea, et mingi pulber pole mitte ainult kahjulik, vaid ka kasulik. Paljude indiviidide stereotüüpne mõtlemine ületab mõnikord kõik piirid ja nad, kes on selles küsimuses täiesti võhiklikud, veenavad kõiki, et maks võib valgu küljest lahti kukkuda. Kas tõesti? Kui rumalalt see kõik kõlab? Kas valk on halb või mitte? Selle väljaselgitamiseks jätkame arutelu.

Valk on halb! Kust jalad kasvavad?

Mõtteid valgu ohtlikkusest põhjustavad reeglina kaks punkti. Esiteks on see asjas täielik ebakompetentsus. Inimesed ei tea pulbri koostisest peaaegu midagi, kuid järeldavad, et selle kasutamine ei ole ohutu. Teiseks on need stereotüübid ja müüdid, mille just püsti panid need, kes teadmatusest hakkasid valku süüdistama kõigis surmapattudes: alates impotentsusest kuni siseorganite talitlushäireteni.

Väljend on tuttav: "valk on keemia", "lihased ei vaja valku ja üldiselt ei ela nad kuni 40-aastaseks." Kogu olukord tundub veelgi koomilisem või isegi kurvem (keda see huvitab) kogenud sportlaste silmis, kui kõikvõimalik meedia hakkab inimesi veenma, et valk on kõige loomulikum pahe. Samas kasutatakse vahel lihtsalt absurdseid väiteid, mida faktid ei toeta. Ühesõnaga tühi jutt.

Milline müütiline valgu kahju on?

Mida ei omistata valgusegudele. Ja maks kukub neilt maha ja süda hakkab halvasti töötama ning loomulikult on kõige populaarsem potentsi kahjustamine. Analüüsime iga juhtumit üksikasjalikumalt, et veenduda sada protsenti, et kõigil neil väidetel pole valgu tegeliku toimega mingit pistmist. Uurige, kas valgud on kahjulikud siseorganitele ja potentsile.

Kas valk on maksale kahjulik?

Valk ei ole maksale kahjulik. Ainult anaboolsed steroidid võivad selle organi töös põhjustada mõningaid väiksemaid häireid ja siis, kui neid võtta tablettidena. Ja ainus asi, mida sel juhul tasub meeles pidada, on see, et valk ja maksakahjustus on üksteist välistavad mõisted.

Kas valk on meeste reproduktiivtervisele kahjulik?

Jällegi võib potentsi mõjutada ainult androgeensete steroidide vale tarbimine. Aga asjatundmatud inimesed võrdsustavad valku farmakoloogiliste preparaatidega ja sellest ka vastav väide. Kas valk on meestele kahjulik? Mitte!

Kas valgud on südamele kahjulikud?

Valk, nagu oleme juba aru saanud, on tavaline valk. Ja kes saab öelda, et valk on südame tööle kahjulik? Ainult ilmselt kõige tõrjutum sportliku toitumise vastane. Ei, valk ei kahjusta südant ega mõjuta kuidagi selle tööd.

Miks valk EI OLE kahjulik – koostis ja omadused

Iseenesest on see küsimus valgu kahjulikkusest absurdne ja et te naerate koos meiega või tunnete kaasa mõnele mõttelt mitte päris täisväärtuslikule kodanikule, tuletame meelde valgupulbri koostist. Kõik valgusegud koosnevad kontsentreeritud valkudest, mis on saadud tavapärastest toiduainetest: munavalged (munavalk), piim (kaseiinivalk), vadak (vadakuvalk) ja soja (sojavalk). Seega võime julgelt väita, et selline sportlik toitumine nagu valk on kõige loomulikum toidulisand. Sellisel segul on kõik tavatoidu plussid ja miinused.

Võtame või tavalise valgu, mida teadupärast on vaja meie keha ehitamiseks, õigemini lihaste jaoks. Valgusegud sisaldavad just seda valku kontsentreeritud kujul, mis tähendab, et sellisel sportlikul toitumisel on sama mõju kui tavalisel tootel. Samas ei pea keha lihatüki seedimiseks aega kulutama. Seedetrakti sisenedes imendub valgupulber kiiremini, mis tähendab, et saame vajalikud ained palju kiiremini kätte.

Valkude tegelik kahju

Kui me juba räägime kahjust, siis nimetame siiski kaks punkti. Valgu puhul on kaks võimalust, mille puhul selle tarbimisel võivad olla tagajärjed. Esiteks on see sularahakulud. Noh, miks mitte kahjustada? Eelkõige teie rahalise olukorra pärast. Ometi maksab purk proteiini. Muu kahju võib ilmneda ainult teatud tingimustel. Me räägime võtmisel soovituste mittejärgimisest. Kui kasutada valgusegusid fanaatiliselt ja mõõdutundetult, on efekt sama, mis tavalise toiduga liialdades. Loomulikult peate proovima tekitada kehale probleeme valgu kasutamisega.

Mitu korda on nad maailmale öelnud, et valk ei kahjusta. Kuid nüüd teate, et see kõik on tõeline jama. Söö sportlikku toitu, see on väga mugav, eriti kui pole võimalust endale pidevalt valgurikkaid toite valmistada. Sporditoitumine võib säästa teie aega, sest võite ühe toidukorra vahele jätta ja nautida maitsvat valgukokteili ning saada vajalikke toitaineid. Ja nüüd võtke kõiki neid lugusid tema kahju kohta naeratusega ja ärge mõelge neile, kes löövad endale rinda, tõestades, et see kõik on keemia.

Valgu olemasolu tähtsus inimkehas on mõistetav, see komponent (tõlkes "valk") toimib ehitusmaterjalina lihaste ja kogu lihasmassi õigeks moodustamiseks. Valk osaleb aktiivselt naharakkude taastumises, asendades hävinud rakustruktuuri uue ja tervega. Valkude eelised ja kahjud on eriti hindamatud inimestele, kes tegelevad aktiivselt sportliku eluviisiga, sest need küllastavad sportlase keha vajaliku valguga, mida on toidust sellistes kogustes üsna raske saada. Kuid valkude puudumine kehas põhjustab inimese füüsilise seisundi üldist halvenemist, lagunemise ja apaatia ilmnemist.

Mis on valk?

Valgu koostis sisaldab kasulikke ja väärtuslikke aminohappeid, mis allaneelamisel osalevad aktiivselt keharakkude taastamise ja regenereerimise protsessides.

Tekib mõistlik küsimus, kas valk on kahjulik või mitte? Kindlasti on selle komponendi lisamine dieeti organismile väga kasulik, sest osaleb protsesside taastamises ja normaliseerimises. Kuid liigne valgu tarbimine võib negatiivselt mõjutada kõigi inimeste heaolu.

Tänapäeval kasutatakse valku kahes põhivaldkonnas: kehakaalu langetamise protsessis, samuti lihasmassi kasvatamises.

Samuti on oluline märkida, et valgu olemasolu kehas aitab stabiliseerida paljude funktsioonide, eriti immunostimuleerivate funktsioonide toimimist. Samuti osaleb valk aktiivselt teatud tüüpi hormoonide sünteesis. Valgukokteilide lisamine dieeti aitab kaasa:

• energiajõudude saamine;
• töövõime taastamine;
• vastupidavuse suurenemine;
• kogu organismi rikastamine väärtuslike komponentidega.

Tänapäeval tarbitakse valku sageli pulbrina, mis segatakse vedelikuga. Valmistatud kokteil tarbitakse kindlal kellaajal ühe päeva jooksul. Tootjad lisavad sageli pulbri koostisesse mineraalseid ja rikastatud aineid, nii et inimene saab koos valgukokteili kasutamisega normaalseks eluks kõige kasulikumate ainete komplekti.

Proteiini eelised

Valgu (või valgu) olemasolu inimkehas on tohutu. Valk on aktiivne ehituskomponent, mis osaleb nahakudede, küünte, juuste, lihaste jne ehituses.

Keha heas vormis hoidmiseks on oluline valgu olemasolu. Valgu annus arvutatakse individuaalselt, siin mängib tohutut rolli nii teatud inimese elustiil kui ka valgu kadu protsent kogu päeva jooksul. Seega, kui inimene tegeleb aktiivse spordiga, peaks valkude sisaldus tema kehas olema mitu korda suurem kui istuva või passiivse eluviisiga inimeste kehas. Valgu normaalsel olemasolul on suur tähtsus teatud inimese lihasmassil, mida suurem see on, seda rohkem valku keha vajab.

Selle komponendi puudumine toob kaasa negatiivsete tegurite avaldumise (naha tooni ja küünte ja juuste struktuuri halvenemine). Kui keha ei saa teatud kogust valku, hakkab see lihasmassist olulist komponenti "ära võtma".

Kui inimene tegeleb spordiga ja juhib aktiivset elustiili, peab tema kehas olema vajalik kogus valku. Just sel põhjusel võtavad paljud sportlased valgukokteile, mis täidavad keha vajaliku jõuga ja taastavad lihasmassi struktuuri.

Oluline on märkida, et valku ei leidu mitte ainult valgukokteilides, vaid ka mõnes tootes.

Valkude kahjustus

Paljud inimesed mõtlevad, kas valk on halb? Loomulikult on valkude kahju ja ka kasu tingimata olemas.

• Valkude liigne tarbimine võib põhjustada rasvade ladestumist. Hoolimata asjaolust, et need joogid on madala kalorsusega, võivad need vale võtmise korral tuua kaasa suure energiahulga. Nagu teate, kipub liigne energia muutuma keharasvaks. Seega, kui inimene ei ela aktiivset elustiili, saab vajalikku valku saada sobivatest toiduainetest, mitte spetsiaalsetest kokteilidest.

Tuleb märkida, et looduslike valgukokteilide hind on üsna kõrge.

Valkude tüübid

Kasulikke ja olulisi valke võib leida mõnest toidust. Kui inimene juhib istuvat eluviisi, siis piisab, kui ta tarbib ehitusvalku koos teatud toiduainetega. Kuid kui inimene tegeleb spordiga, peab ta taastumiseks ja lihasmassi aktiivseks moodustamiseks lisaks võtma valgusegusid.

Koostisosade mitmekesisuse järgi jagunevad valgutüübid:

• Valgu isolaat (vadak)- toote koostis sisaldab täielikku aminohappe koostist. Seda tüüpi valke peetakse sportlaste seas kõige levinumaks, selle kasutamisega saate kiiresti positiivseid tulemusi saavutada;
• kaseiin- seda tüüpi komponent kuulub aeglaste valkude hulka, selle seedimiseks kulub kuni 6 tundi. Spetsialistid soovitavad võtta kaseiinivalku vahetult enne magamaminekut, nii et puhkeaja jooksul taastaks keha aktiivselt lihasmassi;
• sojakaste valgu plussid ja miinused on erineva iseloomuga - selline toode liigitatakse mõõdukalt seeditavaks valguks, selle hind on üsna odav. Kuid sojavalgu kasutamine pole eriti soovitav, kuna see sisaldab taimset ehitusvalku;
• Nisu- on sojavalgu analoog. Kõige sagedamini kasutatakse nisuvalku kehakaalu langetamiseks;
• piimjas- Toode sisaldab kaseiini ja vadakuvalgu segu. Piimavalk kuulub kõrgeimasse kategooriasse, see imendub organismis kiiresti ja taastab tõhusalt lihasstruktuuri;
• Muna See on vadakuvalgu järel teisel kohal. Munavalk imendub kiiresti ja täidetakse kasuliku aminohappe koostisega;
• Liha- on munavalgu analoog, seda eristab kiire seeduvus ja rikkalik keemiline koostis.

Valgukokteili valik sõltub otseselt soovitud tulemustest. Valgu tarbimist on kolme tüüpi:

• Kiire- vadakukokteilid - on näidustatud keha kurnamiseks, lihasmassi taastamiseks, samuti kehakaalu langetamiseks. Sellist kokteili võetakse enne treeningut või kaks korda päevas kuni hetkeni, mil kehal tekib eriline vajadus valgu olemasolu järele;
• Aeglane(, kaseiin) - on näidustatud lihasmassi kasvatamiseks, samuti kehakaalu langetamiseks. Abisena kasutatakse aeglaseid kokteile, 1 või 2 söögikorda on soovitatav asendada joogiga, kokteil on soovitatav võtta enne magamaminekut;
• Kompleksne- selliste kokteilide koostises on mitut tüüpi valke. Seda tüüpi kokteile võetakse selleks, et varustada keha vajalike aminohapetega ja kasvatada lihasmassi.

Kuidas valku võtta?

Selleks, et aine kehale kasulik oleks, on oluline teada, kuidas valku võtta?

On olemas standardne valgutarbimise vorm meestele, aga ka kõigile naistele, kes tegelevad sporditreeningutega:

• hommikul - vadakukokteil;
• põhitoidukordade vahel - komplekskokteilid;
• pärast sporditreeningut - vadakukokteil;
• Enne magamaminekut - kaseiinikokteil.

Kuidas valku võtta?

Valgu õigeks võtmiseks, mille kasu ja kahju on õigustatud, peate teadma mõnda põhitõde. Pulber tuleb lahjendada kas täispiimas või soojas vees. Kokteili valmistamiseks on keelatud kasutada keeva vett, vastasel juhul tõmbub valk kiiresti kokku. Valkude regulaarsel kasutamisel on oluline jälgida, et kehas ei tekiks liigset valku, mistõttu ei ole soovitatav "toetuda" valku sisaldavatele toiduainetele.

Valk kehakaalu langetamiseks

Parim valk kehakaalu langetamiseks on valgu isolaat, selle koostises ei ole rasva ja süsivesikuid, mis on kaalu langetamise protsessis peamine. Näidatakse tüdrukutele mõeldud valku - see moodustab figuuri reljeefi ja vabastab keha liigsetest kilodest. Kokteili vastuvõtmisega peab kaasnema sporditreening.

Kui lihasmassi kasvatamiseks on näidustatud valku, mis on kõigist tüüpidest parim, näitab keemiline koostis. Professionaalid eritavad vadakuvalku, see on suurepärane sportlastele tänu kiirele lihasmassi moodustumisele ja organismi varustamisele vajaliku ehitusvalgu ja kasulike aminohapetega.

Igal aastal kasvab nende inimeste arv, kes on mures oma tervise pärast. Tervisliku eluviisi poole püüdlemisel hakkavad nad aktiivselt spordiga tegelema. Varem või hiljem seisavad paljud silmitsi küsimusega valgu kasutamise vajadusest. See on sportlaste seas üsna populaarne. Soodustab lihaste kasvu ja suurendab vastupidavust füüsilise koormuse ajal. Kuid kõigepealt peate rohkem teada saama valgu ohtude ja eeliste kohta.

Valgu oluline roll

Enamik inimesi armastab kauni keha saavutamiseks ülemäära populaarseid jooke, ei pööra tähelepanu kahjule või kasule. Valk on orgaanilise päritoluga makromolekulaarne aine. Koosneb peptiidsidemetega seotud aminohapetest. Peamine materjal uute rakuliste struktuuride loomiseks kehas on valk. Sporditoidu jaoks on see pulbrilise segu kujul, mis meenutab imikutoitu.

Sporditoitumises kasutatakse seda organismi valgupuuduse kiireks täiendamiseks, samuti aitab see tõsta vastupidavust füüsilisel treeningul. Reeglina on valgupuudus seotud suurenenud füüsilise aktiivsusega. Sageli kasutatakse seda ennetava meetmena toitumise ebastabiilsuse parandamiseks.

Esialgu pandi see valgu kahjustamise järgi inimorganismile samale tasemele energiajookide ja gaineritega. Seda peeti üsna ohtlikuks ja kahjulikuks tooteks. Aja jooksul suhtumine temasse muutus. Kaasaegses maailmas on võimatu ette kujutada sportlast, kes ei tarbiks treeningutel regulaarselt valgupulbrit. Kontsentreeritud valk, millest valgukokteile valmistatakse, võib olla organismile nii kasulik kui ka kahjulik.

Mõnede sportlaste sõnul on toode looduslik, ei sisalda kemikaale ega ole kahjulik. Ärge unustage siiski annust. Lõppude lõpuks võib mis tahes aine liigne tarbimine tervist kahjustada. See kehtib ka valkude kohta. Suures koguses vastuvõtmine pole inimesele nii kasulik.

Valgutoote koostis

Kvaliteetne taimne ja loomne valk on kõrge valgusisaldusega segude põhikomponent. See sünteesitakse laboris kunstlikult. Peamine erinevus seisneb tooraines, millest valk ekstraheeritakse. Üsna sageli lisavad tootjad sahharoosi ja fruktoosi. See suurendab segu toiteväärtust ja aitab kaasa valkude kiirele imendumisele. Taimne kuiv sojakontsentraat või piimapulber toimib väga sageli täiteainena.

Sageli rikastab tootja toodet kasulike omaduste suurendamiseks lisaks mineraalainete, rasvade ja vitamiinide kompleksidega. Levinumad vitamiinid on A, B, C ja PP. See võib sisaldada ka naatriumi- ja kaaliumisoolasid. Maitse andmiseks lisatakse toiduvärve ja maitseaineid.

Kokteilide tüübid

Tänapäeval on moodsad poed täis erinevaid jooke. Paljud inimesed tahavad hea välja näha ega imesta isegi selle üle, kas valgukokteil on inimorganismile kahjulik. Tooraine koostise põhjal võib need jagada mitmeks peamiseks alarühmaks:

Kõik segud valitakse rangelt individuaalselt. Sageli sõltub valik nende kasutamise eesmärgist ja inimese isiklikust talumatusest teatud komponentide suhtes. Järgmised sümptomid näitavad valgu talumatust:

• Keha mürgistus (iiveldus, oksendamine ja kehatemperatuuri järsk tõus).
• Valgu lööbed, naha sügelus.
• Silmade sklera pisaravool ja punetus.
• Ebamugavustunne seedetraktis.

Ärge unustage, et valgupulber on ainult põhitoidu lisand. Valgubatoonid on veel üks valguallikas. Valgusisaldus nendes peaks olema palju suurem kui rasva ja süsivesikute sisaldus. Kuid kahjuks annab enamik tootjaid valgubatoonide varjus välja tooteid, mis sisaldavad erinevaid koostisosi.

Segude negatiivne mõju

Spordilisandites leiduvad komponendid on enamasti looduslikku päritolu. Vaatamata sellele, et need on keha suhtes täiesti füsioloogilised, on neil siiski kõrvalmõjusid. Valgud ja magusained on inimorganismile peamiseks ohuks.

Valgurikka toidu liig koormab neerusid ja maksa raskelt, sundides neid kuluma. Liigse valgu eemaldamiseks peavad nad kõvasti tööd tegema. Kõige kahjutumad sümptomid, mida põhjustab toidu kõrge kontsentratsioon, on kõhupuhitus, kõhulahtisus või kõhukinnisus. Toidulisandite pikaajaline kuritarvitamine võib põhjustada:

• kaalutõus;
• endokriinsüsteemi rikkumine;
• akne teke ja nahalööbe ilmnemine;
• rasvmaks ja tsirroosi teke.

Valkude muud puudused on järgmised:

Jookide mõju tugevamale soole

Oma spetsiifiliste hobide tõttu kasutavad mehed sporditoitumist sagedamini kui naised. Kõigi sporditoidu kasutamise soovituste järgimine ei kujuta meestele ohtu. Küll aga liigub palju kuulujutte, et segu kasutamine soodustab kiilaspäisust ja põhjustab impotentsust.

Vastupidi, kõrge valgusisaldusega toitude kasutamine suurendab seksuaalset soovi. See on tingitud testosterooni taseme tõusust. Seoses kiilaspäisusega on vaja teada, et inimese juuksed koosnevad peamiselt valkudest. Seetõttu võib kõige haruldasemate juuste põhjuseks olla valgupuudus.

Enamasti ei soovita eksperdid tugevama soo esindajatele sojasegude sagedast kasutamist. Fütoöstrogeenid, mida leidub sojapõhistes toodetes, on oma toimelt väga sarnased naissuguhormoonidega. Nende ainete toime võib aidata kaasa isase feminiseerumisele.

kõrge valgusisaldusega toidud naistele

Kõige sagedamini kasutavad õiglasem sugu kehakaalu langetamiseks sporditoitumist. Inimkeha kulutab valkude lagundamiseks rohkem energiat kui süsivesikute ja rasvade töötlemiseks. Proteiinidieeti propageerivate naiste jaoks on kokteilid muutunud asendamatuks tooteks. See aitab nüristada näljatunnet, mis võimaldab teil täpselt kinni pidada kalorite tarbimise normist.

Hematopoeesi protsessis on peamine materjal valk. Tüdrukute puhul menstruaaltsükli ajal kehtib see eriti. Punaste vereliblede ja erütrotsüütide uuenemist veres aitavad kaasa valku sisaldavad toidud.

Sportliku toitumise vastunäidustused

Nagu enamikul teistel toodetel, on ka valgukokteilidel oma tarbimiskultuur ja vastunäidustused. Esiteks on vaja kontrollida valgu tarbimise kiirust. Tavaelus vajab inimene 1 g valku 1 kg kehakaalu kohta. Mõnel juhul võib kehalise aktiivsuse suurenemisega normi suurendada maksimaalselt 5 g-ni.

Enne kui hakkate kasutama sporditoitumist seedetrakti, maksa ja neerude haigustega inimestele, peate konsulteerima arstiga. Eriarsti poole pöördumise põhjuseks on ka suhkurtõbi, pankreatiit või laktoositalumatus. Selleks, et valgurikkad kokteilid ei kahjustaks inimorganismi, tuleb leida õige lähenemine ja optimaalne toodete tarbimise tasakaal.

• Tauriin- aminohape, mis on osa kõigist energiajookidest. Väikestes annustes avaldab see tervisele positiivset mõju, kuid tauriini liig sunnib organismi kulumiseks toimima. Suurendab närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste riski.
• Sünteetilised magusained- ained, mida organism ei omasta. Nende hulka kuuluvad: asparagiinhape, tsüklamaat ja aspartaam. Need võivad põhjustada korvamatut tervisekahjustust teatud haiguste korral: neerupuudulikkuse, südame- ja veresoontehaiguste korral.
• Paksendajad: ksantaankummi ja karrageen – põhjustavad regulaarsel kasutamisel maohaavandeid ja seedetrakti onkoloogiliste haiguste teket.
• Sünteetilised suhkrud: Dekstroos ja maltodekstriin on sporditoitumise olulised komponendid. Need mõjutavad taastumise kiirust pärast füüsilist pingutust. Suhkrute liigne tarbimine suurendab südamehaiguste, diabeedi ja rasvumise riski. Sageli võivad dekstroosi suured annused põhjustada seedehäireid.

Paljud tootjad, lisades segudele erinevaid aineid, ei juhindu alati ainult nende pakutavast kasust ja maitse paranemisest. Enamasti püüavad nad seeläbi toote hinda alandada.

Tähelepanu, ainult TÄNA!