Kurgirohi on tervendavate ainete ladu. Borago kurgirohi

Kurgiürdi kurgirohi (kurgirohi)- dekoratiivne, samuti salatitaim, Burachnikovide perekonna esindaja. Kurgirohi on levinud kogu Euroopas, seda peetakse enamasti ekslikult tavaliseks umbrohuks. Muru on sirge varrega, lehed tömbid, rohelist värvi, kaetud valkjate jäikade karvadega (vt fotot). Borago on siniste õitega, muru õitseb juunis-juulis ja on suurepärane meetaim.

Taime kodumaa on Edela-Euroopa. Mesinduse arenenud riigid kasvatavad kurgirohtu meetaimena, see on eelkõige Inglismaa ja Prantsusmaa.

Maandumine ja hooldus

Kurgirohtu pole keeruline kasvatada, kuna see on tagasihoidlik taim. Kogu tema eest hoolitsemine taandub regulaarsele kastmisele, kuigi isegi see pole vajalik.

Kurgirohi paljuneb seemnete abil. Borago tuleks istutada aprillis-mais avatud alale päikesepaistelisse kohta, sest kurgirohi kasvab seal eriti hästi. Taim talub põuda väga hästi.

Kasulikud omadused

Kurgirohu kasulikud omadused on rahvameditsiinile teada. Taim on rikas mineraalide poolest, mis mõjutavad positiivselt vere koostist, tugevdavad südame-veresoonkonna süsteemi. Kurgirohu lehed on rikkad närvisüsteemile vajalike kaltsiumi ja kaaliumi poolest. Taim sisaldab vaiguseid aineid, karotiini, C-vitamiini, õun- ja sidrunhapet, kuni 32% õli.

Kurgirohuõli, kui seda võetakse suukaudselt alla
säilitab immuunsüsteemi, normaliseerib ainevahetusprotsesse, parandab emotsionaalset seisundit, kuna need suurendavad rõõmuhormoonide tootmist. Borago sisaldab taimseid hormoone, normaliseerib neerupealiste tööd, see omadus on eriti väärtuslik pärast steroidhormoonide võtmist. Õli aitab paraneda haavu, see on tõhus vahend gastriidi, maohaavandi korral, parandab vereringet. Tänu gamma-linoleenhappe sisaldusele aitab ravimtaim kaasa östrogeeni ja progesterooni tasakaalu hoidmisele.

Kosmetoloogias kasutatakse kurgirohuõli probleemse, tundliku naha hooldamiseks. Õli suurendab naha võimet säilitada vett, muutes selle elastseks. Kehakosmeetikas kasutatakse õli tselluliidivastastes kreemides ja kreemides venitusarmide kõrvaldamiseks. Sellel õlil on gamma-linoleenhappe sisalduse rekord - 25%. See hape on vananemisvastaste toodete tõhus komponent, see aitab võidelda enneaegse vananemise vastu, eemaldab naha kuivuse ja lõtvumise.

Selle ürdi lehtedel on diaphoreetiline ja diureetiline toime. Taime õied sisaldavad vähesel määral eeterlikku õli. Rahvameditsiinis kasutatakse pea kõiki kurgirohu osi, neid kasutatakse sisepõletike raviks.

Kurgirohu kalorisisaldus on 20 kilokalorit 100 grammi kohta. Taime lehed katavad 88% organismi päevasest A-vitamiini vajadusest, samuti on lehed rikkad C-vitamiini poolest (umbes 55% päevasest vajadusest), sisaldavad kaltsiumi ja rauda vastavalt 10 ja 20 protsenti normist.

Kurgirohtu kasutatakse toniseerivate jookide valmistamiseks. Selleks võib kasutada värskelt lõigatud taime või kuivatatud kurgirohuõisi. Värsked kurgirohu lehed jahvatatakse hakklihamasinaga ja seejärel filtreeritakse. Saadud mahla võetakse pool tassi 2-3 korda päevas. Toniseerivat teed valmistatakse viirpuu, kurgirohu, pune, hambakivi viljadest. Kõik koostisained võetakse 1 teelusikatäis, ürdisegu valatakse keeva veega ja lastakse tõmmata üks öö. Toniseerivat teed soovitatakse depressioonile kalduvatele inimestele, 0,1 liitrit kaks korda päevas.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel on taim leidnud laialdast kasutust Ameerika köögis. Gastronoomilistel eesmärkidel kasutatakse kurgirohu lehti, mõnikord kuivatatud lilli. Kurgirohtu kasutatakse vürtsika taimena. Murulehti lisatakse mitmesugustele salatitele, kõige sagedamini kombineerituna kurkide, spinati, sibula, lehtsalatitega.

Lilli kasutatakse puuvilja karastusjookide, punši loodusliku maitseainena. Kurgirohu lisandiga joogid on maitselt väga värsked, kerge kurgi järelmaitsega. Kuivatatud sinirohuõied teevad iseseisva roa, magustoiduna kasutatakse suhkrustatud õisi. Värskelt lõigatud lilled segatakse vahustatud valgu ja tuhksuhkruga, seejärel kuivatatakse kergelt. Kurgirohuõisi lisatakse pagaritoodetele, neid kasutatakse ka kondiitritoodetes. Lisaks suhkrustatud tehnoloogia kasutamisele laagerdatakse lilli ka veinis. Kurgirohuõied kaunistavad kokteile enne serveerimist. Kurgirohuõisi oma maitse tõttu kasutatakse laialdaselt alkohoolsete jookide valmistamisel.

Värske kurgirohu lehtede aroom meenutab ähmaselt värske kurgi lõhna, millest annab tunnistust üks selle nimetusi. Kurgirohtu lisatakse erinevatele roogadele, see sobib hästi praekala, aga ka hakklihaga. Kurgirohu maitse on väga meeldiv, tema lehed on soolased, meenutades kergelt magusa sibula maitset. Jahvatamat lisatakse maitsestamise asemel liharoogadele, kastmetele, kala- ja köögiviljaroogadele.

Itaalias kasutatakse kurgirohtu ravioolide täidisena. Lehed lisatakse võile, saades nii isuäratava võileiva segu. Borago sobib hästi selliste aromaatsete ürtidega nagu piparmünt, tüümian. Ürt sisaldub looduslikes maitseainesegudes, kuhu on lisatud ka küüslauku ja peterselli.

Söömiseks tuleb noored kurgirohu lehed põhjalikult pesta ja väikesteks tükkideks lõigata, et selle villid tunda ei oleks. Kokad ei soovita värskeid kurgirohu lehti kõrvetada: nii kaotavad need oma värvi ja maitse. Kuivatamine on ka sellele taimele halb. Kurgirohi tuleks lisada keetmise lõpus, näiteks kurgirohtu on parem lisada hautisele või kalale enne serveerimist.

Kurgirohu lehed võivad mõnes kulinaarses retseptis edukalt kurki asendada. Sel eesmärgil võib kurgirohtu lisada näiteks okroshkale, vinegretile. Kurgiürdi õisi lisatakse koduse kalja, tee valmistamisel.

Kurgirohu eelised ja ravi

Kurgirohu kasulikud omadused võimaldavad seda rohtu kasutada erinevate vaevuste vastu. Värskeid kurgirohu lehti kasutatakse nahaprobleemide, reuma korral. Kuivi lehti saab kasutada kerge lahtistina. Kurgirohtu kasutatakse südameneurooside puhul, seda võetakse keha toonuse tõstmiseks. Kurgirohtu kasutatakse neeru-, sapipõie-, maksahaiguste korral.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse taime õisi, lehti ja seemneid. Muru tuleks koristada õitsemise ajal, taim lõigatakse peaaegu juureni, alumised närbunud lehed visatakse minema. Kuiv kurgirohi peaks olema ventileeritavas kohas. Muruseemneid on keerulisem koguda, kuna need murenevad kiiresti ja muutuvad siseruumides kuivama jättes sageli närilistele toiduks.

Kurgirohul on lima sisalduse tõttu ümbritsev omadus. Kurgirohu sisemine tarbimine mõjub soodsalt immuunsüsteemile, aitab urolitiaasi, podagra, köha puhul. Rahvameditsiinilistes retseptides kasutatakse kurgirohtu närvisüsteemi säilitamiseks ärevuse, hirmude, unetuse korral.

Kurgirohu baasil valmistatakse suukaudseks manustamiseks infusioon. Supilusikatäis kuivatatud ürte valatakse klaasi keeva veega ja seejärel infundeeritakse. Infusiooni ei säilitata pikka aega, seda tuleks juua päeva jooksul väikeste portsjonitena. Infusioon avaldab positiivset mõju närvisüsteemile, omab rahustavaid omadusi. Gastriidi, neeru- ja põiepõletiku raviks kasutatakse kurgirohuõite tõmmist. Infusiooniks valage 5 grammi kurgirohuõisi 200 ml kuuma veega ja nõudke. Infusiooni võib võtta 6 tunni pärast, see on efektiivne ka südamehaiguste korral.

Kahju kurgirohi ja vastunäidustused

Kurgirohi võib kahjustada keha individuaalse toote talumatuse, kontrollimatu kasutamise või näidatud annuste rikkumisega. Igal juhul peate konsulteerima oma arstiga.

Taime, mida nimetatakse kurgirohuks, nimetatakse ka kurgirohuks või kurgirohuks, kuna selle lehed lõhnavad nagu värsked kurgid.

Pealkirjad teistes keeltes:

saksa keel Gurkenkraut;
Inglise kurgirohi;
fr. Burrache.

See taim on Euroopa riikides väga populaarne ja seda kasvatatakse köögiviljana. Lisaks värskele lõhnale rõõmustab kurgirohi ka ilusate rukkilillesiniste õitega.

Välimus

Kurgirohi on rohttaim. Selle kõrgus on kuni üks meeter.
Vars on sirge, õied sinised ja lehed piklikud.
Lehtedel on jäigad karvad.
Varred on soonikkoes.
Lilled on 5-kroonlehelised.

Kurgirohu õied on sinised, 5 kroonlehega.

Kurgirohu lehed on karedad ja karvased õhukeste villidega.

Lehed kareda pinnaga, karvane õhukeste villidega

Kus see kasvab?

See taim on pärit Süüriast.

Kurgirohu metsikut vormi leidub Lõuna-Ameerikas, Põhja-Aafrikas, Väike-Aasias ja ka Lõuna-Euroopas.

Umbrohuna võib seda taime näha Edela-Venemaa köögiviljaaedades ja põldudel.

Iseärasused

Lehtedel on meeldiv lõhn ja maitse, mis meenutab kurki.
Kõrge toiteväärtus.
Kurgirohu leviala on väga lai, hõlmates nii meditsiini kui ka toiduvalmistamist.

Kurgirohu tunneb kergesti ära õite ja jäikade karvade järgi.

Paljudes riikides kasutatakse kurgirohtu sageli roogade valmistamisel ja kaunistamisel.

Toiteväärtus ja kalorid

Kalorid 100 grammi kohta: 21 kcal.

Toiteväärtus 100 g kohta:

valgud - 1,8 g,
rasv - 0 g,
Süsivesikud - 3,06 g.

Valgud 34%, süsivesikud 58%, rasvad 0%.

Lillede põhiväärtus peitub eeterlikes õlides.

Borago sisaldab (päevane norm 100 g):

A-vitamiin (88%),
C-vitamiin (54%),
raud (20%),
kaltsium (10%).

Keemiline koostis

lilledes sisaldab eeterlikke õlisid, samuti limaskesta aineid.

lehtedes leidub mineraalsooli (taimes on palju kaaliumi), tanniine, askorbiinhapet, saponiine, õunhapet, karotiini, sidrunhapet ja lima, mistõttu kasutatakse neid sageli toiduvalmistamisel.

Borago on suurepärane lisand köögiviljasalatile.

Lilled pole mitte ainult ilusad, vaid ka väärtuslikud eeterliku õli saamiseks.

Lilled on suurepäraseks kaunistuseks igale joogile.

Kasu

Kurgirohu lehed sisaldavad märkimisväärses koguses karoteeni, parkaineid ja orgaanilisi happeid. Need sisaldavad ka limaskesta aineid, C-vitamiini, kaaliumi ja magneesiumi.
Seemned sisaldavad palju rasvõlisid.
Borago sisaldub paljude Euroopa riikide farmakopöas, nii et see taim sisaldub ka mõnes toidulisandis.
Toitumisspetsialistid soovitavad kurgirohtu roogadele lisada inimestel, kellel on seedeprobleemid, veresoonkonnahaigused ja ainevahetus.
Lilled sisaldavad märkimisväärses koguses limaskesta aineid, aga ka eeterlikke õlisid.

Kahju

Kurgirohu pikaajaline kasutamine võib kahjustada maksafunktsiooni.
Eksperdid hoiatavad, et kurgirohtu tuleks pidevalt kasutada mitte kauem kui üks kuu.
Samuti ärge võtke kurgirohtu iseseisva ravimina - parem on see taim lisada ravimikollektsiooni koosseisu.

Õli

Kurgiseemned sisaldavad rasvaseid taimeõlisid. Tänu märkimisväärsele hulgale rasvhapetele, sealhulgas asendamatutele linool- ja linoleenhapetele, ning vitamiinide E, A ja F sisaldusele, on selle taime õlil kasulik mõju nahale. See suurendab selle kaitsefunktsiooni, soodustab niiskuse säilimist, suurendab elastsust.

Kurgiõli on kogu maailmas hinnatud selle raviomaduste poolest.

Apteegis saate osta sellist õli, mis on paigutatud kapslitesse.

Kodus saate seemneid jahvatada ja võtta kolm korda päevas veerand teelusikatäit.

Kurgirohuõli kasutamine on efektiivne akne, erinevat tüüpi lööbe, ekseemi, aga ka erinevate põletikuliste protsesside korral.

Värske mahl

Kurgimahla soovitatakse kasutada palaviku, nakkushaiguste (sarlakid, rõuged, punetised), urolitiaasi, põiepõletiku, neerupõletiku, sapikivitõve, tursete korral.
Värske mahla vastuvõtmine aitab vähendada riigikogu erutuvust, kõrvaldada unetust, hirme, depressiooni.

Kurgirohu mahl aitab rahuneda ja vabaneda paljudest haigustest.

Värske mahla jaoks:

Kurgirohu alumised lehed tuleks esmalt pesta külma ja seejärel keeva veega.
Laske need läbi hakklihamasina,
Pigistage ja lahjendage 1:1 vadaku või veega.
Keeda saadud vedelikku madalal kuumusel kolm minutit.

Võtke värsket kurgirohu mahla enne sööki 3-4 korda päevas, 3 spl.

Rakendus

Toitumisspetsialistid soovitavad Borago sageli süüa.

Toiduvalmistamisel

Euroopas kasvatatakse kurgirohtu köögiviljana, kuna kurgirohu noortel lehtedel on värskendav, kurgilaadne maitse, millel on sibula maitse. Seetõttu asendatakse kurgid selle taimega sageli külmsuppides, salatites, kastmetes ja muudes roogades.
Salatitele lisatakse kurgirohu noori lehti, mis on riisutud enne taime õitsemist. Eelistada tuleks seitsmeharulisi lehti, kuna need on eriti õrnad. Hiljem muutuvad lehed karedamaks ja kattuvad karvadega, kuid neid võib ka tarbida.
Sügisel kogutud kurgirohu juuri lisatakse juustudele, hapukoorele, kodujuustule, võile. Samuti loovad nad nende abiga siirupite, essentside, punšide, veinide, äädikate, tinktuuride ja muude jookide aroomi.
Kurgirohtu lisatakse pikantse maitse andmiseks hakklihale, praekalale või hakklihale.
Borago sobib hästi teiste roheliste köögiviljadega, nagu kapsas või seller.
Selle taime võrseid pärast praadimist või blanšeerimist saab serveerida lisandina.

Süüakse ka kurgililli – kuivatatult, värskelt või suhkrustatud. Nendest saab häid kaunistusi kondiitritoodetele, jookidele või salatitele.

Suhkrustatud kurgirohuõied sobivad suurepäraselt koogi kaunistamiseks.

Hea meetaim on ka kurgihein. Mesi on kerge ja maitsev.

Kurgirohust saab maitsvat mett

Et kurgirohu lehed kuumade roogade või salatitega serveerimisel maitset ei kaotaks, maitsesta roogasid enne serveerimist.

Lõika kurgirohulehed enne serveerimist, nii säilivad need paremini maitseomadused.

Kurgirohust saad teha kosutavat limonaadi. Selleks võtke üks peotäis värskeid taime lehti, samuti peotäis melissi / piparmündi / peterselli lehti. Jahvatage taimed (võimalik blenderis), lisades neile hakitud sidrunit ilma nahata. Vala kõik mõne klaasi külma veega, lisa lusikatäis agaavisiirupit, steviat või vahtrasiirupit, samuti jääkuubikuid.

Kasulik ja ebatavaline limonaad ei jäta kedagi ükskõikseks

Maitsvale kevadsalatile haki 100 g kurgirohulehti, keedukartuleid ja 40 g rohelise sibula sulgi. Kõige peale hapukoor.

Ameerika Ühendriikides kasutatakse kurgirohust sageli suppide püree ja loomulikult kaunistatakse valmistatud roogasid lilledega.

Värsked lilled võivad kaunistada absoluutselt iga rooga.

Meditsiinis

Ravi eesmärgil koristatakse kurgirohu õitsemise ajal. Taim hakitakse peeneks ja kuivatatakse varikatuse all. Ka kurgirohu võib külmutada.

Meditsiinis kasutatava kurgirohu omadused:

Diureetikum, lahtistav, diaphoreetiline - noortel võrsetel.
Rahustav, toniseeriv - keetmise juures.
Positiivne mõju veresoontele, liigestele, maksale, südamele, sooltele, ainevahetusele – värskes taimes.
Temperatuuri alandamine, vererõhu alandamine, laktatsiooni suurendamine – tee sisse (vala 1 tl õisi või 1 spl kuivatatud varsi 250 ml keeva veega).
Higistamist vähendav - infusioon (kurgirohu ja maasikalehed 1:1, juua tee asemel).
Põletuste, marrastuste, haavandite, haavade paranemine nahal – infusiooni ajal (vala peotäis kuivatatud lehti 500 ml keeva veega ja jäta 15 minutiks seisma).

Borago ravib hästi haavu ja rahustab

Kaalu langetamiseks

Ka värske kurgirohu mahl avaldab mõju ülekaalule. Kaalu langetamiseks juuakse seda mahla 2 korda päevas. Seda võib tarbida eraldi või koos sellerimahlaga.

Sünonüüm: kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi.

Karvane varre ja lehtedega rohttaim rõõmustab õitsemise ajal silma dekoratiivsete siniste õitega. Kurgirohi ei suuda mitte ainult sama lõhna tõttu konkureerida tõelise kurgiga, vaid sellel on ka raviomadused: rahustav, diureetikum, põletikuvastane.

Küsige asjatundjatelt

lillevalem

Kurgilille valem: * H (5) L (5) T5P (2).

Meditsiinis

Kurgirohi on paljudes Euroopa riikides farmakopöa taim, see on osa mõnest bioloogiliselt aktiivsest lisandist. Toite koos kurgirohuga soovitavad Lääne toitumisspetsialistid inimestele, kellel on ainevahetushäired, veresoonkonna vaevused ja probleemid seedesüsteemiga. Vaatamata asjaolule, et taim Vene farmakopöas puudub, on kurgirohu kasutamine rahvameditsiinis ja homöopaatias laialt levinud. Kurgirohi on näidustatud kõhukinnisuse ja soolekoolikute korral, kasutatakse rahustina neurootiliste häirete, unetuse korral. Homöopaatias kasutatakse kurgirohtu südameneurooside, asteenia ja depressiivsete seisundite raviks.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Vaatamata kurgirohu kasulikele omadustele võib selle taime pikaajaline kasutamine põhjustada mõne elundi talitlushäireid. Kurgirohi võib maksa kahjustada. Seetõttu ei soovita eksperdid seda kasutada kauem kui üks kuu. Kurgirohtu on kõige parem võtta koos erinevate ravimpreparaatidega, mitte iseseisva raviainena.

Toiduvalmistamisel

Borago on meeldiva värske kurgi lõhnaga, kergelt soolase maitsega. Taime õisi kasutatakse likööri- ja kondiitritööstuses loodusliku maitse- ja värvainena. Lehed - koostisaine toniseeriva joogi valmistamiseks - tee. Kurgirohu õisi ja lehti kasutatakse suppide, salatite, seeneroogade maitsestamiseks. Taime värsked lehed annavad liha- ja kalaroogadele erilise maitse.

Teistes valdkondades

Kurgirohtu peetakse üheks parimaks meetaimiks: ühelt hektarilt saab üle 200 kg mett. Kurgirohi istutatakse spetsiaalselt puu- ja köögiviljakultuuride kõrvale, kuna see aitab kaasa tolmeldamisele ja suurendab naaberkultuuride saaki. Keemiatööstuses kasutatakse seda villa värvainena, saades rikkaliku sinise värvi.

Klassifikatsioon

Kurgirohi, kurgirohi ehk kurgirohi (lat. Borago) on kurgirohi (lat. Boraginaceae) sugukonna õistaimede perekond, mille ainsaks liigiks on kurgirohi ravimtaim (lat. Borago officinalis), üheaastane rohttaim.

Botaaniline kirjeldus

Kurgirohi on üheaastane rohttaim, karvane väikeste karvadega, ulatub 30-60 cm kõrgusele.Vars on hargnenud, sirge, soonikkoes, juurestik on tajuur, arvukate külgjuurtega. Alumised lehed on munajad, petiolate. Varre kohal asuvad lehed on istuvad ja erineva kujuga - piklikud. Sõltumata asukohast varrel on lehelabad lihavad, harjaskarvased, servapidi sakilised.

Kurgirohu õitsemise periood langeb juunisse - augustisse. Õied on sinised või sinised roosa varjundiga, rippuvad, pikkadel varredel, moodustuvad varre ülaossa kilpnäärmekujulistes õisikutes. Tuppleht koosneb viiest alusel sulanud tupplehest. Corolla lühike torujas, kuni 20 mm läbimõõduga, viie tolmukaga. Tolmukad tumelillad. Kurgirohu õie valem on * H (5) L (5) T5P (2).

Vili koosneb neljast suurest, piklikust, kergelt kumerast, tumepruuni või peaaegu musta varjundiga ribilisest pähklist. Kurgirohu seemned on väikesed, 1000 tüki kaal on ligikaudu 15-18 g.Augusti lõpus - septembri alguses jõuavad seemned küpsuseni ja murenevad. Seemned püsivad elujõulisena kuni 3 aastat.

Laotamine

Süüria on kurgirohu sünnikoht. Perekonna metsikult kasvavaid esindajaid leidub Lõuna-Euroopas, Väike-Aasias, Lõuna-Ameerikas ja Põhja-Aafrikas. Borago on umbrohutaim, mis kasvab sageli põldudel ja tühermaadel. Lõuna-Venemaal leidub kurgirohtu umbrohuna. Taime kasvatatakse ka majapidamiskruntidel toiduks kurgilõhnalise vararohelisena.

Levipiirkonnad Venemaa kaardil.

Tooraine hankimine

Kurgirohu ravitooraineks on muru, taime õisikud ja seemned. Koristamiseks mõeldud rohi lõigatakse õitsemise ajal maapinna lähedalt ära, puhastage kindlasti alumised, sageli koltunud lehed. Kuivatage rohi päikese käes või hästi ventileeritavas kohas riiulitel, asetades õhukese kihi. Hoida toorest kurgirohtu jahedas, kuivas ruumis, tihedas anumas, mitte rohkem kui 1 aasta.

Valminud kurgirohu seemned koristatakse augusti lõpus või septembris, alati kuiva ilmaga ja säilitatakse paberkottides.

Keemiline koostis

Kurgirohu lehed ja võrsed sisaldavad rasvhappeid, vaike, saponiine, lima- ja parkaineid, eeterlikku õli. Lisaks on kurgirohus palju retinooli, askorbiin-, räni-, õun- ja sidrunhapet, kaaliumi, fosforit, liitiumi ja kaltsiumnitraate.

Farmakoloogilised omadused

Kurgirohuõlis leiti sünteesiks vajalikke põletikuvastase toimega gamma-linoleen- ja tsislinoolrasvhappeid. Gamma-linoleenhape vähendab arahhidoonhappe oksüdatsiooni metaboliitide tootmist, mis aktiveerivad põletikulist reaktsiooni.

Kurgirohi on suurepärane oomega-6 rasvhapete allikas. Kurgirohu koostises olevad limaskestad toimivad mao ja soolte limaskestadele ümbritsevalt. Tänu ainulaadsele keemilisele koostisele on kurgirohul kerge lahtistav, rahustav, põletikuvastane, diaphoreetiline ja diureetiline toime. Kurgirohu koostises olevad tanniinid aitavad kaasa seedimise normaliseerimisele, suurendavad organismi efektiivsust. Saponiinid reguleerivad vee-soola tasakaalu organismis, neil on rahustav, diureetiline ja rögalahtistav toime.

Texase ülikooli teadlased on eksperimentaalselt tõestanud, et kurgirohuõlil ei ole diabeetikutele kasutamiseks vastunäidustusi. Diabeetilise neuropaatiaga patsiendid võtsid regulaarselt kurgiõli, mille tulemusena vähenesid valusümptomid, paistetus ja põletik. Samuti on Ameerika kliiniliste uuringute käigus tõestatud, et taimeõli parandab südamelihase tööd, normaliseerib kõrget vererõhku ja avaldab soodsat mõju veresoonte seintele.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Taim on umbrohi, kuid seda kasvatatakse sageli salatitaimena ja ka meditsiinilistel eesmärkidel. Maitseaine kujul suurendab taim efektiivsust, leevendab depressiooni, hüpohondriat ja melanhoolia. Värsketest kurgirohulehtedest salat on suurepärane verepuhastaja, mis on näidustatud kardioneuroosi, pleuriidi, dermatoosi korral.

Lehtede vesilahust kasutatakse laialdaselt kopsukatarri, südameneuroosi, neurasteenia ja peavalude raviks. Kurgirohuõite leotis on tõhus diureetikum, diaphoreetiline ja pehmendav. Vitamiinisalatid normaliseerivad ainevahetust, ennetavad põletikke neerudes ja sooltes, leevendavad ärevust ja ärrituvust, normaliseerivad und.

Kurgirohu keedist koos linaseemne ja vahukommiga kasutatakse ümbristava, põletikuvastase ja pehmendava vahendina külmetushaiguste, kuseteede haiguste, palaviku, reumaatiliste valude korral. Kurgirohu keetmine aitab mao madala happesusega gastriidi ravis. Taime mahl on efektiivne neurodermatiidi, aga ka nahaärrituste korral.

Kurgirohu võib dieeti lisada sapikivitõve, veresoonkonna, neerude ja kuseteede haiguste, südameneuroosi, infarkti korral, kuna kurgirohu toimeained reguleerivad ainevahetusprotsesse organismis, vähendavad närvisüsteemi erutuvust. Kurgirohuseemned aitavad imetavatel naistel laktatsiooni säilitada, aitavad kaasa selle suurenemisele.

Podagra raviks valmistatakse taime ürdist losjooni haigetele liigestele.

Ajaloo viide

On oletatud, et kurgirohi toodi Hispaaniasse keskajal tänu araablastele. Ka iidsed roomlased teadsid taime imelistest omadustest, võtsid selle kaasa moraali tõstmise kampaaniale. Isegi Rooma loodusteadlane Plinius Vanem (1. sajand pKr) kirjutas kurgirohu kasulikust mõjust inimorganismile. Eurooplased kasvatasid seda kõikjal dekoratiiv- ja ravimtaimena. Muistsed ravitsejad leidsid taimele teise nime - "südame rõõm" tänu kurgirohu kasulikule mõjule närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemile. Prantslased nimetasid seda taime "südamelilleks", kasutades seda äädika maitsestamiseks, veine, karastusjookidega klaase kaunistati lilledega. Euroopasse jõudis kurgirohi Süüriast, kuid teadlased peavad seda riiki kurgirohu sünnikohaks. Süüriast levis taim Vahemere ja Väike-Aasia kaudu üle maailma. Venemaale toodi kurgirohi 19. sajandil Hispaaniast, kus seda levitati köögiviljakultuurina.

Kirjandus

1. Abrikosov Kh. N. jt Kurgirohi // Mesiniku sõnaraamat-teatmik / Koost. Fedosov N. F .. - M .: Selkhozgiz, 1955. - S. 221.

2. Väga tõhusad ravimtaimed. Suur entsüklopeedia / N. I. Maznev. - M.: Eksmo, 2012. - 608 lk.

3. Ravimtaimed ja nende kasutamine. - 5. väljaanne, muudetud. ja. lisama. - M., Teadus ja tehnoloogia, 1974.

4. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. Vürtsikas-aromaatsed ja vürtsika maitsega taimed: käsiraamat / Toim. toim. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 lk.

5. Tanfiljev G. I. Burachnik // Brockhausi ja Efroni entsüklopeediline sõnaraamat: 86 köites (82 köidet ja 4 lisa). - Peterburi, 1890-1907.

6. Entsüklopeediline teatmeteos. Taimede töötlemine. - M.: "Kirjastus "ANS", 2005. - 1024 lk.

Kurgirohi on üheaastane taim, millel on ka nimi: kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi, südalill, kurgirohi, kuulub kurgirohi perekonda. Muru on suurepärane meetaim, seda kasutatakse nii toiduvalmistamisel kui ka alternatiivmeditsiinis rögalahtisti, põletikuvastase ja diaphoreetilise vahendina. Looduses leidub kurgirohtu Lõuna-Ameerikas, Põhja-Aafrikas, Lõuna-Euroopas, Venemaal, Ukrainas ja Kaukaasias.

Keemiline koostis

Kurgirohi ulatub kuni 50–80 cm kõrguseks, õõnsate, jämedate vartega, ülemises osas hargnenud. Alumised ja põhilehed on varrekujulised, suured, ovaalse kujuga, varrelehed on palju väiksemad, piklikud, istuvad, kaetud, nagu varregi, valkjate karvadega. Kurgirohu õitseaeg algab juunis-augustis, taim kannab vilja juulis-septembris. Pikkadel vartel rippuvad kurgirohu sinised või lillakassinised õied kogutakse paanikujulisse õisikusse, iga õis võib sisaldada kuni 5-12 mg nektarit. Taime viljaks on tuberkuloosne tumepruun pähkel.

Meditsiinilistel eesmärkidel alternatiivmeditsiinis kasutatakse peamiselt kurgirohu õhust osa – värskeid või kuivatatud lehti, õisi ja seemneid. Esitatakse taime lehtede koostis:

Askorbiinhape;
karoteen;
kaaliumi-, magneesiumi-, kaltsiumisoolad;
limaskestad;
Saponiinid;
Orgaanilised happed - sidrun, õun;
flavonoidid;
Tanniinid.

Kurgirohu õitest leiti limaaineid ja eeterlikku õli, taime seemnetest aga rasvõlisid.

Kasulikud omadused

Euroopa riikides süüakse noori kurgirohu lehti, mis maitselt ja lõhnalt meenutavad värsket kurki, lisades salatitele, kastmetele, köögiviljasuppidele, okroshkale, liha- ja kalaroogadele. Valminud lehti võib hautada, kasutada marinaadides ja hapukurkides, taime õisi kasutatakse tööstuses kondiitritoodete ja konjakide valmistamiseks.

Juba iidsetest aegadest on tuntud ka kurgirohu raviomadused – isegi Vana-Rooma sõjaväes võtsid sõdurid kampaania käigus meelekindluse ja julguse suurendamiseks oma toidusedelisse taime, mida kasutati vajadusel ka taimena. diaforeetiline ja diureetikum. Keskaegsed ravitsejad nimetasid kurgirohtu lõbusaks rohuks, mis leevendab igavust ja melanhoolia.

Praegu kirjutavad rohuteadlased ja traditsioonilised ravitsejad kurgirohu kasutamist põletikuvastase, nõrga lahtistava, rögalahtistava ja ümbristava vahendina palavikuliste seisundite, seedetrakti põletikuliste protsesside, külmetushaiguste, kõhukinnisuse, kuiva köha korral.

Kurgirohu diureetilist toimet kasutatakse tursete, neerude, kuseteede ja põie kahjustuste raviks, taime lehtede ja õite tõmmiste võtmisel. Kurgirohu lehtedest valmistatud vedelikud ja kompressid on reumavastase ja valuvaigistava toimega võitluses liigese- ja lihasvalu, podagra vastu.

Alternatiivmeditsiinis soovitatakse laktatsiooni tõhustamiseks kasutada viinamarjaveinis keedetud kurgirohu seemneid. Kurgirohu rahustavat omadust homöopaatias kasutatakse neurasteenia, unehäirete, depressiivsete seisundite, asteenia, südameneurooside ravis.

Taime lehtede keetmised on ette nähtud välis- ja sisekasutuseks nahalööbe, ekseemi ja muude nahakahjustuste korral, samuti kasutatakse kurgirohu seemneõli. Kuna kurgirohi on rikas mineraalainete poolest ja aitab parandada ainevahetust, lisatakse seda sageli erinevatesse dieetidesse.

Näidustused kasutamiseks

Alternatiivse meditsiini retseptide kohaselt on kurgirohu ürti soovitatav kasutada järgmistel põhjustel:

reuma;
liigesevalu;
podagra;
koliit;
gastriit;
kõhukinnisus;
Põie ja neerude põletikulised protsessid;
turse;
palavik;
Külmetushaigused;
Neurasteenia;
unetus;
südame neuroosid;
asteenia;
Nahakahjustused.

Vastunäidustused

Kurgirohtu ei soovitata kasutada pikka aega (üle ühe kuu) võimalike maksakahjustuste tõttu. Soovitatav on kasutada taime osana erinevatest ravimikollektsioonidest ja enne kasutamist konsulteerida spetsialistiga.

Kodused kurgiürdid

Värske kurgirohu mahla valmistamiseks, mida kasutatakse närvilise kurnatuse, unetuse, südameneuroosi, urolitiaasi, palaviku korral, tuleb taime värsked alumised lehed loputada voolava veega, valada üle keeva veega ja seejärel jahvatada läbi hakklihamasina. . Pärast toormaterjali läbi kangast pressimist saadud mahl lahjendatakse veega vahekorras 1: 1 ja keedetakse madalal kuumusel 2-3 minutit. Võtke ravimit 3-4 korda päevas pärast sööki, 2 spl. lusikad, saab seda kasutada ka naha probleemsete piirkondade väliseks raviks.

Kurgirohu ürdi infusiooni valmistamiseks tuleb kuivatatud kujul valada klaasi keeva veega 2 spl. lusikad lehti või 1 spl. lusikatäis taimeõisi. Pärast segu nõudmist tund aega, pärast filtreerimist, võtke 1 spl kolm korda päevas. lusikas valu lihastes ja liigestes, podagra, reuma, kurgirohu lehtedest kompresside tegemisel.

Hüposekretoorse gastriidi ja neerupõletiku raviks, südametegevuse normaliseerimiseks on soovitatav kasutada 100 ml taimetõmmist 3-4 korda päevas, mille valmistamiseks valatakse klaasiga supilusikatäis lilli. keeva veega ja infundeeritakse 6 tundi.

Muru keetmise saamiseks valatakse 20 g kuivi lehti klaasi veega, keedetakse 10 minutit ja pärast jahutamist filtreeritakse. Koliidi, närvihäirete, liigesevalude, külmetushaiguste korral määratakse kolm korda päevas supilusikatäis enne sööki, ka nahalööbeid võib pesta keedusega.

kurgirohi- üheaastane taim, millel on ka nimi: kurgirohi, kurgirohi, kurgirohi, südalill, kurgirohi, kuulub kurgirohi perekonda. Muru on suurepärane meetaim, seda kasutatakse nii toiduvalmistamisel kui ka alternatiivmeditsiinis rögalahtisti, põletikuvastase ja diaphoreetilise vahendina. Looduses leidub kurgirohtu Lõuna-Ameerikas, Põhja-Aafrikas, Lõuna-Euroopas, Venemaal, Ukrainas ja Kaukaasias.

Mis on kurgirohi rohi?

Kurgirohi on väga tagasihoidlik ja kasvab seetõttu peaaegu kõikjal - aedades, teeservades, prügilates ja tühermaadel. Tõsi, see on suurepärase maitsega ainult siis, kui teda on spetsiaalselt hooldatud - kastetud põua ajal, toidetud väetistega, kobestatakse mulda ümber.

Kui kasvatada kurgirohu kultuurselt, külvatakse seemned aprillis ridadena 2-3 cm sügavusele. Seemnete vaheline kaugus reas on 8-10 cm ja ridade vaheline kaugus 20-25 cm. Seemikute tärkamist tuleks oodata 7-9 päeva. Võrsed harvendatakse, suve jooksul tõmmatakse välja umbrohi ja kobestatakse muld.

Kogutud muru kasutatakse koheselt. Selleks, et värske ja noor kurgirohi oleks teie toidulaual terve suve, tuleb konveieriga seemneid pidevalt külvata 10-15-päevaste intervallidega.

Ilma hoolitsuseta läheb taim kiiresti metsikuks ja kasvab.

Olles üheaastane taim kuni poole meetri kõrgune, sirge, hargnenud, mahlase ja seest õõnsa varrega. Õied on suhteliselt suured, taevasinine-violetsed. Borago on kalduvus isepaljunemisele: juulis-augustis ilmuvad seemned, mis murenevad kiiresti ja annavad järgmisel aastal uued võrsed.

Kurgirohu õitseaeg algab juunis-augustis, taim kannab vilja juulis-septembris. Pikkadel vartel rippuvad kurgirohu sinised või lillakassinised õied kogutakse paanikujulisse õisikusse, iga õis võib sisaldada kuni 5-12 mg nektarit. Taime viljaks on tuberkuloosne tumepruun pähkel.

Meditsiinilistel eesmärkidel alternatiivmeditsiinis kasutatakse peamiselt kurgirohu õhust osa – värskeid või kuivatatud lehti, õisi ja seemneid. Esitatakse taime lehtede koostis:

Askorbiinhape;
karoteen;
kaaliumi-, magneesiumi-, kaltsiumisoolad;
limaskestad;
Saponiinid;
Orgaanilised happed - sidrun, õun;
flavonoidid;
Tanniinid.

Kurgirohu õitest leiti limaaineid ja eeterlikku õli, taime seemnetest aga rasvõlisid.

Kasulikud omadused

Euroopa riikides süüakse noori kurgirohu lehti, mis maitselt ja lõhnalt meenutavad värsket kurki, lisades salatitele, kastmetele, köögiviljasuppidele, okroshkale, liha- ja kalaroogadele.

Valminud lehti võib hautada, kasutada marinaadides ja hapukurkides, taime õisi kasutatakse tööstuses kondiitritoodete ja konjakide valmistamiseks.

Alternatiivse meditsiini retseptide kohaselt on kurgirohu ürti soovitatav kasutada järgmistel põhjustel:

reuma;
liigesevalu;
podagra;
koliit;
gastriit;
kõhukinnisus;
Põie ja neerude põletikulised protsessid;
turse;
palavik;
Külmetushaigused;
Neurasteenia;
unetus;
südame neuroosid;
asteenia;
Nahakahjustused.

Vastunäidustused

Kodused kurgiürdid

Pärast toormaterjali läbi kangast pressimist saadud mahl lahjendatakse veega vahekorras 1: 1 ja keedetakse madalal kuumusel 2-3 minutit. Võtke ravimit 3-4 korda päevas pärast sööki, 2 spl. lusikad, saab seda kasutada ka naha probleemsete piirkondade väliseks raviks.

Kurgirohi ei nõua oma olemasoluks erilist pingutust. See kohandub hästi mis tahes tingimustega. Looduslikul kujul võib teda kohata teeservadel, tühermaadel ja isegi juurviljaaedades. Kuid ainult kultiveeritud isenditel, mis saavad õigeaegselt niiskust ja pealispinda, on suurepärane maitse ja toiteväärtus.

Kodus vajab iga-aastast kontrolli. Vastasel juhul levib see kogu alale, tõrjudes välja muud põllukultuurid. Saame aru kurgirohu istutamise üksikasjadest, värske kurgirohu hankimise viisidest ja selle kasvatamise keerukusest.

Maandumine

Kurgirohu külvamine on plaanis aprilli esimesel dekaadil. Peaasi, et maa soojeneb hästi, muidu ei pruugi seemned niimoodi tärgata. Mulda tehakse read 3 cm sügavusega ja neisse lastakse terad 10 cm vahedega.

Reavahe on ca 25 cm Stabiilse sooja ilmaga ilmuvad esimesed võrsed nädala pärast. Kui ridadel olevad põllukultuurid hakkavad paksenema, tuleb neid harvendada ja loomulikult umbrohust puhastada.

Tähtis! Kui plaanite kasutada noort kurgirohu lehestikku, ei tohiks põõsaste ridade vahe olla suurem kui 25 cm. Kui olete huvitatud seemnetest ja lilledest, harvendage varred 75 cm järel.

Kurgirohu eripära on see, et seda tarbitakse ainult värskelt ning kogutud toorainel ei lasta kaua lamada.

See on kasulik, kui sööte värskelt nopitud lehti ja varsi. Seetõttu jagavad paljud aednikud oma kogemusi konveieriga seemnete külvamisest iga 15 päeva tagant. Seega on kurgirohi teie toidulaual kogu suvehooaja.

Hoolitsemine

Arenduseks ei pea kurgirohi lisatingimusi looma. Pikaajalisel kuumusel tuleb seda kasta ja vähemalt aeg-ajalt maapinda ridade vahel kobestada. Kasvuperioodi alguses võtab muru tänuga vastu lämmastikku sisaldavat pealisväetist kanasõnniku infusioonilahusest.

Põõsaste kasvades tuleb põllukultuure harvendada ja seemneid õigel ajal koguda. Vastasel juhul moodustub kasvukohale karvase borago tihnik.

Tähtis! Kartulipeenrale külvatud borago pärsib Colorado mardikate tegevust. Sellise naabruse korral säilib kuni 95 protsenti juurviljadest.

Lehtede ja seemnete kogumine

Meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse ainult noori õrna lihamassi lehti. Vanad isendid selleks enam ei sobi, sest iga päevaga muutub nende pind kõvaks ja harjasteks. Seetõttu on soovitav koguda lehestikku taime elu esimese 2-3 nädala jooksul.

Lillede ja terade kogumise periood on pikem. Kurgirohi õitseb juuli alguses ja õitseb sügiseni. Nii kaua kestab seemne pidev laagerdumine ning küpsed proovid ei seisa kaua seemnekastis ega valgu maasse.

Nii saadakse isekülv, mis tagab saagi kasvu järgmiseks aastaks, kuid samas muudab kontrolli alt väljudes istutusest kuni 1 meetri kõrgused okkalised umbrohutihnikud.

Nendest borago iseärasustest lähtuvalt tuleks seemnete toorainet koguda juulis, augustis ja septembris hoolikalt ja õigeaegselt.

Selleks kasutavad aednikud paberkorke, millesse raputatakse iga päev küpsed terad. Ja selleks, et vältida seemne suvalist sattumist maasse, kaetakse varre lähedased augud tsellofaaniga. Lilled lõigatakse nende täieliku avalikustamise ulatuses.

Kas sa teadsid? Vana-Rooma sõdalased lisasid veinile kurgirohtu. Selline jook aitas neil vabaneda lahinguhirmust, saada julgust ja julgust. Varsti pakuti sellist jooki kõigil pidusöökidel, et külalised ei kurvastaks ja igatseks.

Kurgiürt on leidnud tee kööki tänu värsket kurki meenutavale aroomile ning noorte sibula sulgede ja kurgi viljaliha segu peenele maitsele.

Kulinaarsete preparaatide jaoks kasutatakse värskeid lehti, mis ei ole vanemad kui nädal. Viljalisest nahast kooritud viljaliha lisatakse erinevatele salatitele, jookidele, suppidele, kastmetele, lisanditele, boršile, okroshkale.

Liha- ja kalaroogasid maitsestatakse mõnikord kurgirohu juurtega, et vürtsitada. Samuti on taime juured suurepärane tooraine rohelise õli valmistamiseks. Seda lisatakse juustule, hapupiimatoodetele ja külmadele jookidele.

Üllataval kombel on toiduvalmistamisel rakendust leidnud iisop, kirss, emise ohakas, kinoa, pune, nasturtium.

Paljud kasutavad kurgirohelist rohelist. Näiteks keedukartulile puistatakse heldelt peale hakitud lehti, mida maitsestatakse hapukoore või muu kastmega.

Sinised õisikud toiduvalmistamisel ei mängi mitte ainult roogade kaunist kaunistust, vaid ka kasulikku koostisosa. Neid kasutatakse värskelt, kuivatatult ja suhkrustatud.

Sageli kasutavad koduperenaised lilli omatehtud veinide, likööride ja likööride jaoks. Nad teevad väga lõhnavat teed.

Tähtis! Kurgirohusalatid on vitamiinirikkad, seetõttu soovitatakse neid kasutada neeru- ja seedetraktipõletike ennetamiseks, samuti vereringeelundite, maksa ja sapipõie töö parandamiseks.

Retseptid kasutamiseks traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias

Kosmetoloogias mängis olulist rolli ka iga-aastane. Paljud kaunitarid eelistavad kurgirohuõli baasil valmistatud kosmeetikatooteid, millel on noorendavad ja toniseerivad omadused, mille eelisteks on ka kasulik toime kuivale, dehüdreeritud, vananevale ja tundlikule nahale.

Ravim sobib kõigile, sattudes epidermisesse, soodustab rakkude taastumist, silub peeneid kortse, annab nahale terve välimuse. Selline komponent on lihtsalt vajalik taastumiseks pärast agressiivseid kosmeetilisi protseduure, nagu dermabrasioon, keemiline koorimine.

Kosmetoloogias kasutatakse kurgirohuõli juuste, küünte, dermatiidi ja kõõma raviks. Tööriista võib leida igast apteegist, seda soovitatakse kasutada nii puhtal kujul kui ka segudes teiste eeterlike õlidega. Muide, kurgirohuõlist leiti oomega-3, oomega-6 ja fütohormoone.

Näiteks pea ja näo rasunäärmete töö normaliseerimiseks valmistatakse mask 1 tl kurgirohuõlist, 4 tilgast teepuuõlist, 5 tilgast sidrunimahlast. Kõik koostisained segatakse hästi ja kantakse näole või juuksejuurtele. Tunni aja pärast tuleb kõik sooja veega maha pesta.

Tähtis! Pärast originaalpakendi avamist kurgirohuõli oksüdeerub ja rikneb kiiresti. Seda tuleks hoida külmkapis mitte rohkem kui 60 päeva. Saate pikendada ravimi säilivusaega, lisades pudelisse nisuiduõli.

Kastetud näonahka päästab 1 munakollase, 1 tl kurgirohuõli ja 3 tilga apelsiniõli segu. Maski kantakse pooleks tunniks, seejärel pestakse see veega maha.

Permi ja värvimise tõttu kahjustatud juuste raviks on lihtsalt vajalik mask, mis koosneb võrdsetes osades kurgirohu ja astelpajuõlist.

Mõlemad komponendid segatakse ja kuumutatakse veevannis. Seejärel kantakse peanahale soe vahend ja mähitakse tsellofaani. Pealt mähitud froteerätikuga. 2 tunni pärast pesta maha tavalise šampooniga.

Kasulikud näpunäited tüdrukutele: õppige kasutama kosmeetilistel eesmärkidel õhtune priimula, nõges, igihali, soolane, majoraan, rosmariin, saialill, pastinaak, salat.