Tooresller juur. Selleri juure kasulike omaduste rakendus

Üks vanimaid taimi, mida inimene kunagi söönud on, on seller ja juba siis teadsid nad selle kasulikkust. Lõppude lõpuks pärineb selle esimene mainimine II sajandist eKr. Muistsed egiptlased pidasid seda "vaevuste eest päästvaks ja jõudu lisavaks ravimiks" ning selleri vürtsikat aroomi kasutati pühade ajal majade kaunistamiseks, et kurjad vaimud välja ajada.

Botaaniline kirjeldus

Seller on perekonda kuuluv rohttaim (kahe- või mitmeaastane). vihmavari. Esindajad ulatuvad meetri kõrgusele, neil on paksenenud spindli kuju juur, hargnenud vaod varre, pinnapealselt lahtilõigatud läikiv lehed ja väike rohekasvalge lilled, moodustades vihmavarju õisikuid. Puuviljad- ümarad, külgedelt veidi lamedad, kuni 1,5 mm pikkused.

Taim eelistab niisket mulda, kasvab nii mererannikul kui ka Euroopa soistel aladel, levides kuni Väike-Aasiani, mida leidub Krimmi lõunarannikul. Õitsemise periood on suve teine ​​pool.

Kõige kuulsam liik on lõhnav seller , mis on üsna tavaline köögiviljakultuur.

Selleri eelised

Kõigi taimeosade üldised positiivsed omadused on järgmised:

• neeru- ja maksahaiguste ravi;
• liiva ja uraadikivide eemaldamine neerudest;
• kusihappe eritumine organismist;
• halva kolesterooli eemaldamine;
• ilu ja nooruse pikendamiseks;
• paranemine südame- ja veresoonkonnahaigustest;
• leevendab ärritust ja kõrvaldab stressi;
• vererõhu alandamine;
• võitlus erinevate nahahaiguste ja allergiatega;
• tõsta toonust ja parandada enesetunnet;
• stimuleerib maomahla sekretsiooni;
• ümbritsev vara;
• vähi ennetamine;
• malaaria ravi;
• urtikaaria ravi.

Sellerijuure kasulikud omadused

Selle kasulike omaduste tõttu kasutatakse sõna otseses mõttes kõiki selleri osi meditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel, kuid juur sisaldab erilist toiteväärtust sellest imelisest taimest, millel on väga õrn ja lõhnav viljaliha. Selleri juur on nii kasulik, et seda võrreldakse sageli ženšenni raviomadustega.

Seller on eriti oluline suures koguses kusihapet sisaldavate lihatoodete armastajatele. Taim eemaldab selle aine kehast, säästes seeläbi paljude terviseprobleemide eest.

Selleri retseptid

Kõige sagedamini kasutatakse sellerit madala kalorsusega salatite valmistamiseks. Iga maitse jaoks on tohutult palju erinevaid retsepte: köögiviljade ja puuviljadega, keedetud munade ja kodujuustu, tailiha ja kanafileega.

Salat "Päev"

Koostis:

• üks keedetud porgand;
• üks kurk (värske);
• 2 keedetud muna;
• 3 selleri vart;
• 1 pakk jogurtit (naturaalne).

Kuidas süüa teha:

Tükelda kõik tooted ja sega jogurtiga.

Salat "Pikvant"

Koostis:

• selleri varred - 2-3 tükki;
• toores porgand - 1 tk;
• õun - 1 tk;
• mesi - 1 tl;
• 10% koort - 1 spl. l.

Retsept:

Riivi kõik, vala mesi ja koor, sega hästi.

Borš "Dieet"

Seller on kehakaalu langetamiseks väga populaarne kergete ja maitsvate suppide kujul.

Koostis:

• selleri vars - 3-4 tk;
• tomatid (värsked või konserveeritud) - 5 tk;
• sibul - 2 tk .;
• paprika - 2 tk;
• kapsas - pool väikest kahvlit;
• puljongikuubik (köögivilja) - 1 tk.

Toiduvalmistamine nii:

Lõika köögiviljad kuubikuteks. Vala pannile 2 liitrit vett, keeda, lisa puljongikuubik ja köögiviljad. Keeda madalal kuumusel 20 minutit.

Supp "tomat"

Ja see retsept peaks meeldima tomatimahla austajatele.

Koostis:

• tomatimahl - 2 liitrit;
• selleri juur - 1 tk;
• paprika - 1 tk;
• kapsas - 200 g;
• rohelised oad - 3-4 tk;
• rohelised, purustatud küüslauk - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Tükelda köögiviljad, pane kastrulisse ja vala peale tomatimahl.
2. Kuumuta keemiseni, küpseta (pidevalt segades) keskmisel kuumusel 10 minutit.
3. Seejärel katke kaanega, vähendage kuumust ja küpseta veel 10 minutit.

Kui teil on soov säilitada tervist ja elujõudu nii kaua kui võimalik, parandada oma vaimset ja füüsilist aktiivsust, kaotada kaalu või loobuda halbadest harjumustest, siis pidage meeles, et selles aitab teid alati hämmastav kasulike omadustega taim - seller .

hääletada

Seller terviseks

Kasu või kahju?

Venemaal on sellerikasvatust peetud äärmiselt oluliseks tegevusalaks alates 18. sajandi algusest. Muistsed ravitsejad kasutasid selleri kasulikke omadusi neeruhaiguste, eesnäärmepõletiku ravis, haavade ravimisel ning kokad kasutasid seda maitsvate roogade valmistamisel. Sellerit kasutati maitseainena, koristati tuleviku jaoks: kuivatati ja soolati.

Ja meie ajal peetakse selleri juuri ja varsi elavate vitamiinide laoks ( C, rühmad B, E, PP - nikotiinhape, provitamiin A, apiinglükosiid), mineraalsed mikroelemendid ( raud ja tsink, fosfor, naatrium, kaalium, magneesium ja kaltsium), koliini, asparagiin, karoteen, türosiin, lima ja eeterlikud õlid.

Juurviljad sisaldavad kuni 10 ja lehed kuni 30 mg /% eeterlikke õlisid, nii et just neile võlgneb seller oma tugeva aroomi ja spetsiifilise maitse, stimuleerides maomahla eritumist.

Selleri eelised ja kahju huvitatud paljudest selle hämmastava köögivilja armastajatest.

See artikkel sisaldab mitmesugust teavet selle kohta, kuidas, kus ja kellele saab sellerit kasutada. Igal ravimtaimel on kasu ja kahju, nii et selle kasutamisel peate arvestama selleri erinevate omadustega vastavalt keha omadustele ja haiguste esinemisele, mille korral tervislik köögivili võib tervist kahjustada.

Selleri raviomadused

Kaasaegne meditsiin kasutab taime diureetilisi, ümbritsevaid ja põletikuvastaseid omadusi. Seetõttu valmistatakse ravimpreparaadid selleri lehtedest, varredest, juurtest ja seemnetest.

Kasulik on kasutada taime preparaate järgmistel juhtudel:

• südame ja veresoonte patoloogiad, ateroskleroos ja hüpertensioon;
• nakkushaigused;
• nõrk immuunsus;
• ainevahetushäired;
• närvisüsteemi haigused ja stress;
• urogenitaal- ja seedesüsteemi haigused, neerud;
• hüpovitaminoos lastel ja täiskasvanutel;
• ülekaalulisus ja tselluliit;
• mädanemisprotsessid seedetraktis;
• valkude halb seeduvus.

Taimseid preparaate ei saa kasutada järgmistel juhtudel:

• haiguste ägenemine eakatel ja nõrgenenud inimestel;
• peptilise haavandi ja sapikivide ägenemine, neerukivitõbi ja seedetrakti haigused, koletsüstiit ja pankreatiit,
• enterokoliit;
• tromboflebiit ja veenilaiendid;
• allergia raske vorm;
• kõrge vererõhk kriisi välistamiseks;
• rasedus ja imetamine, kuna rinnaga toitmine võib vähendada piimatoodangut. Sellest saab spetsiifiline maitse, mis tõenäoliselt lapsele ei meeldi.

Kuidas seller välja näeb? Foto:

Foto leherootsast

Sellerimahl - kasu ja kahju

Arstid usuvad, et see on tõhusam kui selleri leotised või keetmised mahl värsketest vartest ja lehtedest.

See kõrvaldab kõhupuhituse ja leevendab spastilisi valusid. Haavandite, kroonilise koliidi korral kasutatakse mahla, samuti rohelist osa ja juuri.

Salatit juurtest ja lehtedest, mahla puhtal kujul või porgandimahlaga ravitakse kopsude ja bronhide ummikutega, külmetushaiguste ja bronhiaalastmaga. Mahl aitab rahustada närve, meestel vabaneda impotentsusest, naistel saavutada peenike vöökoht, reguleerida menstruaaltsüklit ja vähendada valu.

Kuid tugeva menstruatsiooni ja emakaverejooksu korral taime mahla ei tarbita - see on kahjulik.

Sellerimahl, kuiv ürditee ja seemned kõrvaldavad eakatel kõhukinnisuse ja parandavad vee-soola ainevahetust. Et mitte kahjustada, võib krooniliste haiguste ägenemisega vanas eas seda juua alles pärast ravi.

Mahla kasutamine haiguste raviks ( retseptid):

• segage selleri ja roheliste ubade mahlad - igaüks 50 ml, porgand - 100 ml, rooskapsas - 150 ml ja jooge diabeedi, podagra, rasvumise, allergilise dermatiidi, urtikaaria ja muude nahahaiguste korral;
• prostatiidiga juua mahla 1 spl. l. enne sööki tehke sellest klistiir ja hõõruge see sibulaga segatud kubemepiirkonda;
• liigesereumast juua sellerimahla ja porgandi segu ( 1:2 ), päevamääraga - 300 ml sellerimahla ja 600 ml porgandimahla;
• abstsessidest, haavadest ja haavanditest kandke valutavale kohale mahla või purustatud lehtede kompress hapukoorega, et parandada resorptsiooni.

Sellerimahla eeliste kohta, video:

Selleri juur - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Juba Giacomo Casanova päevil teadsid nad, kui kasulik on sellerijuur mehele. Teda peeti armujookiks ja vahendiks potentsi tugevdamiseks, pikaajaliseks erektsiooniks. Nüüdseks on teada, et see sisaldab, nagu lehtedega varred, suurtes kogustes androsterooni (suguhormooni). Seetõttu peab mees seksuaalsetes rünnakutes võitmatu jõu demonstreerimiseks kasutama mis tahes preparaati, eriti juursellerit. Eakal mehel aitab see vabaneda rõhutõusust ja noorendada keha antioksüdantidega.

Juuresseller on eriti vajalik meeste ja naiste toitumises, selle kasulikke omadusi täiendab sool, seetõttu salateid sellest ei saa soolata mis on dieedi pidamisel oluline. Kuna selleri juured ja ürdid on soolarikkad, saadakse seda neist orgaanilise naatriumi allikana toitainete omastamise parandamiseks.

Haavandid ja ilmsete seedetrakti probleemidega inimesed, eriti kui on gastriit, on sellerijuur vastunäidustatud.

Juure kasutamine haiguste raviks (retseptid):

• allergiatest juua pool tl mahla pool tundi enne sööki või infusiooni: juur ( 2 spl. l.) purustatakse ja infundeeritakse külmas vees ( 1 st.) 2 tundi ja eraldada paksust, juua 1/3 spl. enne sööki;
• dermatiidist põletikuvastase toime saavutamiseks kasutage juure värskelt riivitud läga;
• podagra, polüartriidi ja reuma korral pange peale riivitud juur, purustatud lehti või keetmine kompressi kujul.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

Roheline osa, seemned on põletikuvastase ja diureetilise toimega, seetõttu kasutatakse seda tursete korral. Ravimid ravivad neerude ja kuseteede haigusi ning urolitiaasi. Rohelised keedetakse, nõutakse ja mahl pressitakse sellest välja. Keetmisi ja infusioone taluvad patsiendid hästi, kuna neil on madala toksilisusega diureetiline toime.

• Diureetikumiks seemneid on vaja 2 spl. l.) ja keeva veega ( 1 st.). Keeda tasasel tulel 30 minutit ja joo 2-3 spl enne sööki. l.
• Tsüstiidi infusioon: juured värsked ja tükeldatud ( 1 st. l.) pannakse potti külma keedetud veega ( 1,5 st.) ja katta kaanega, seista 4 tundi ja eraldada paksust. Joo 30 minutit enne sööki, 1 spl. l.
• Nahahaigustest seemned keema 1 tl) klaasis vees ( 1 minut), nõuda pool tundi, filtreerida ja juua 1 spl enne sööki. l.
• Valusatest haavadest, haavanditest valmistage valuvaigistavaid losjoneid: purustatud lehti ( 1/2 st.) valatakse äädikaga ( 1/2 st.), lisa meresoola ( 1/2 tl). Niisutage segu salvrätikuga ja kandke valutavale kohale.
• Mädasetest ja kaua paranevatest haavadest: hõõru värsket sellerilehte võiga ( soolamata) ja rakendatakse kompressina.
• liigesereumast: moodustavad pune ja selleri lehtede kollektsiooni ( 1 tunniks), varsa- ja vaarikad ( 2 tunniks). Keeda 2 spl. l. 2 spl. keeva veega 5 minutit ja eraldatakse paksust. Joo kuuma keetmist ½ spl. 3-4 korda päevas.
• Tromboflebiidist valmistage salv: jahvatage lehed ja segage taime- või kooreõliga hapukoore olekuni.

Selleri eelised naistele

Kuigi seller ei maitse nagu kommid, on see kalorivaene. See sisaldab ainult 8 kalorit 100 grammi kohta. See sisaldab ka palju vett, mistõttu võib seda lisada dieeti rasvumise või tselluliidi kompleksravis, samuti nägemisteravuse parandamiseks.

Kaalukaotuse huvides ja kuuma ilmaga on kasulik tühja kõhuga juua õunamahla kokteili ( 150 ml), porgandid ( 10 ml) ja seller ( 50 ml). Sellerijuurt on hea kasutada kaalu langetamiseks, pigistades sellest mahla ( 1 st. l.) ja segades meega ( 1 st. l.).

Kui sööte seda segu söögiisu mahasurumiseks enne söömist, siis 7-päevane selleridieet tundub leebe ( nälja puudumise tõttu).

Sellerist ja kurkidest valmistatud mahla keetmine, video:

Selleri supil põhinev dieet võimaldab teil kaotada 5–7 kg liigset ballasti. Kui seda täheldatakse 7 päeva jooksul, tuleb valmistada supid.

Sellerisupp - retsept kehakaalu langetamiseks

Lõika ribadeks selleri juur (200 g), porgand ( 6 tk. 100 g igaüks), magus punane ja roheline paprika (1 tk. - ainult 400 g), rohelised oad, tomatid ( 6 tk.) ja rohelised. Haki kapsas ( väike) ja kummardus ( 6 tk.). Kõik pannakse kastrulisse ja lisatakse tomatimahl ( 1,5 l), lase keema tõusta ja keeda ilma kaaneta ja kaane all 10 minutit minimaalsel kuumusel.

Teise võimaluse jaoks vajate 3 liitrit vett, rohelist sellerit ( 2-3 vart) ja pirnid ( 6 tk.), kapsas ( väike) ja tomatid ( 2 tk.), magus paprika ( 2 tk.) ja vürtsid. Valmistage 15 minutit.

Selleri dieet 7 päeva - menüü

1. Supp, igat liiki ja sorti puuviljad, välja arvatud banaanid. Vedelikud: tee ja kohv ilma suhkru ja piimata, gaseerimata vesi, puuviljajook või jõhvikamahl igapäevaseks kasutamiseks.
2. Supi mis tahes versiooni vaheldumisi roheliste köögiviljadega ( värske, leht või konserveeritud), välja arvatud rohelised herned, mais ja muud kaunviljad. Lõuna- või õhtusöögiks lisa köögiviljadele ahjukartulid 1 tl. taimeõli.
3. Supi mis tahes versiooni vaheldumisi köögiviljadega, välja arvatud kartul.
4. Supi mis tahes versiooni vaheldumisi köögiviljade, puuviljade, banaanide ja kooritud piimaga ( 1 st.).
5. Ühte supivalikut täiendab veiseliha ( 300-400 g), jagades 2–3 korda, tomatitega ( värske või konserveeritud).
6. Supi teist versiooni täiendab veiseliha ja köögiviljad, sealhulgas lehtköögiviljad.
7. Supi esimene versioon on täiendatud naturaalse riisi, köögiviljade ja puuviljamahlaga.

Toidu kõrvale ei tohi süüa suhkrut, leiba, praetud toitu, juua alkoholi ja juua magusaid gaseeritud jooke.

7-päevase dieedi jaoks võite valmistada ka oma retsepti sellerisuppi kehakaalu langetamiseks. Toitumisspetsialistide ülevaated on positiivsemad, nad tervitavad toidu madala kalorsusega sisaldust, eriti rasvumise ja tselluliidi puhul. Sellel pole rasva ja üleliigseid kaloreid, vähe süsivesikuid, nii et üldine dieet vähendab ka selle kalorisisaldust.

Kuna selleriseemnetes on palju tervislikku õli, kasutavad seda laialdaselt parfümeerid ja apteekrid. Kodus saate suurepäraselt süüa teha näomask. Selleks seemned 1 tl) uhmris uhmerdatakse. Segatud meega 1/2 tl), toores munakollane ( 0,5–1 ), sinine savi ( 0,5 tl).

Seda maski kantakse näo- ja peanahale, hõõrutakse masseerivate liigutustega hästi juuksejuurtesse ja jaotatakse kammiga läbi juuste. Kuivade juuste korral võite maskile lisada veidi taimeõli ( 1 tl).

Kuidas keeta selleri juuri?

Taime vürtsikas maitse annab roogadele meeldiva aroomi ja maitse. Mitte igaüks ei tea, kuidas sellerit valmistada. Maitse-eelistustele vastaval fantaasialennul pole piire.

Juur hautatakse köögiviljadega, küpsetatakse, valmistatakse lihapalle, kombineeritakse ananassi, värskete ja hapukate õuntega, valmistatakse originaalseid salatisegusid, valmistatakse eksootilisi ja traditsioonilisi roogasid.

Lehtseller tugevdab südamelihast, taastab rahuliku ja pika une, leevendab podagrat ja reumat, kuna eemaldab kusihapet. Vanematel inimestel on seda kasulik kasutada halva seedimise korral, kuna apiin ja limoneen avaldavad soodsat mõju peristaltikale.

Sellerijuurtoidud – retseptid

Praetud seller.

Kui on tükk keedetud liha või linnuliha, värskeid või leotatud köögivilju, siis lisandiks sobivad taimeõlis praetud sellerifriikartulid. Lõika ilusti õhukesteks viiludeks ja prae oliivi- või maisiõlis. See valmib kiiremini kui kartul, nii et ole ettevaatlik, et mitte üle küpsetada. Laota vaagnale salatilehtedele.

Kornišonid selleriga.

Lõika külm keedetud või suitsukana filee salati jaoks õhukesteks ribadeks ( 300 g). Seejärel lõigatakse väikesed kornišonid ribadeks ( 4–5 ) ja selleri juur ( eraldi). Seda saab eelnevalt keeta ja jahutada või tükkidena ( 1 minut) ja jahutage jääveega, et säilitada krõbe maitse.

Lisa tšillipipar tükk) ja magus bulgaaria ( punane ja roheline - 2 tk.). Kaetud majoneesiga. Lähedusse asetatakse kuivatatud krõmpsuvad leivakrutoonid ( alates 2 tükist) või kreekerid. Puista peale ürte.

Asortii juurselleri salat.

Hõõrutakse jämedale riivile ( või eriline, nagu korea porgandite puhul) keskmine sellerijuur. Siis üks väike peet ( toores), porgandid 2 tk, õunad ( simirenka või muu magushapu sort - 2 tk.). Haki peeneks korea salat, julieneeritud salat ja spinat ( 2 tk.), tükelda petersell, seller, till. Sega kõik läbi ja lisa taimeõli asemel 1. sidruni mahl ( või 0,5 sidruni ja 1 tl mahla. õlid). Puista peale ürte.

Selleri ja õuna salat

Salati lihtsustatud versiooni jaoks vajate riivitud sellerijuurt, väikseid õunakuubikuid, hakitud kreeka pähkleid ( maitse), 1/2 sidruni mahl, meresool ( maitse), majonees. Kõik segatakse, lisatakse sidrunimahl ja maitsestatakse lusikatäie majoneesiga.

selleripüree retsept

Lõika ja vala keeva veega juurseller ( 400 g), küpseta mitte rohkem kui 15 minutit, klopi blenderis koore lisamisega ( 50 g) ja toores muna ( 1 arvuti. soovi korral) ja meresoola maitse järgi.

Röstitud seller Hollandi kastmega

Haki 1,5 cm pikkune juur ribadeks ja aseta 30 minutiks külma vette. Seejärel tuleks kurnata ja rätikuga kuivatada, päevalilleõlis kuldpruuniks praadida, maitse järgi soola. Serveeri Hollandi kastmega.

Kaste: võid ( 2-3 spl. l.) pehmendage ja jahvatage koos munakollastega ( 2-3 tk.). Soojas köögiviljapuljongis või puljongis ( 0,5 st.) lisa jahu ( 1-2 tl), segage hästi ja valage õhukese joana keevasse puljongisse ( 1 st.). Paksenemisel lisa munakollased võiga, koor ( 0,5 st.), soola ja lase keema tõusta. Soovi korral lisatakse kastmele peeneks hakitud rohelisi.

Taignas praetud seller

Juure keedetakse soolaga maitsestatud vees, lõigatakse ristisuunas. jahu ( 0,5 st.) segada koorega ( kuni 0,5 st.), purustatud munakollased ( 2-4 tk.) ja soola, lisa vahustatud valgud. Kui tainas on vesine, lisa jahu. Selleriringid kastetakse taignasse ja praetakse ( 1 st. taimeõli) kuni kuldpruunini.

Selleri kasulike omaduste täielikuks ärakasutamiseks tuleb ostes valida meeldiva lõhnaga, kergelt läikiv ja erkrohelist tugevate lehtedega köögivili. Valmimata selleri lehed jäävad pehmeks.

Juur peaks olema suur, kindel ja terve. Juur mähitakse fooliumisse ja hoitakse külmkapis mitte rohkem kui nädal. Rohelised pestakse külma veega, pannakse tassi vette, pakitakse fooliumisse ja asetatakse külma kohta. Nii säilib see värskena 5-7 päeva.

Kuigi seller jääb populaarsuselt alla petersellile, ei avalda see inimorganismile vähem kasulikku mõju ja sellerijuurt võib isegi nimetada tõeliseks “tervise sahvriks”! Pole asjata, et Hippokrates kutsus sellerit kasutama mitte ainult toiduna, vaid ka ravimina.

Selleri juur - mis on kasulik ja milliseid vitamiine selle koostis sisaldab

Sellerijuurt (selle kasulikud omadused on eriti väärtuslikud) võib kasvatada kodus aknalaual või osta poest valmis juurvilju – õnneks on see kasulik köögiviljataim poelettidel aastaringselt. Võtke harjumuseks lisada iga päev oma toidule sellerijuurt ning sellega saate ennetada paljude haiguste teket, tugevdada immuunsust ja unustada kevadise beriberi.

Tänu juurselleri igapäevasele kasutamisele varustate oma keha kõigi vajalike vitamiinidega: A, C, E, rühma B ja selliste oluliste mikroelementidega nagu kaalium, boor, raud, magneesium, seleen, kaltsium, mangaan , naatrium, kloor, väävel, tsink, fosfor. Sellerijuurtes sisalduvad eeterlikud õlid aitavad võidelda kasvajate vastu ja on suurepärane kuseteede ravim.

Video selleri eeliste ja kahjude kohta

Pole üllatav, et selleri juur on rahvameditsiinis nii kõrgelt hinnatud - juurviljade kasulikud omadused on väga mitmekesised:

• tänu suurele rauasoolade sisaldusele aitab sellerijuur aneemia, kehvveresuse ja kurnatuse korral;
• magneesiumisoolad avaldavad soodsat mõju närvisüsteemi toimimisele;
• sellerijuur on kehakaalu langetamiseks asendamatu, kuna see parandab oluliselt ainevahetust;
• sellerijuur soodustab liigeste liikuvust ja nooruslikkust;
• paraneb südame- ja veresoontehaigustest;
• leevendab ärrituvust, kõrvaldab stressi;
• parandab oluliselt enesetunnet, toonust ja füüsilist vormi;
• stimuleerib tähelepanu ja mälu;
• takistab vähi teket;
• alandab vererõhku;
• võitleb külmetushaigustega, toimib suurepärase profülaktikana hingamisteede viirusnakkuste vastu.

Sellerijuur on kaalulangetamiseks asendamatu, kuna parandab oluliselt ainevahetust.

Isegi meie vanaisad teadsid, kui oluline on sellerijuur meeste jaoks, sest sellel ravimtaimel on hämmastav võime potentsi tõsta. Iidsetel aegadel oli isegi komme kinkida noorpaaridele enne pulmaööd roogasid värske sellerijuure lisamisega.

Nagu igal ravimtaimel, on ka sellerijuurel vastunäidustused. Seega ei soovitata seda naistele pärast raseduse teist trimestrit ja pärast lapse sündi rinnaga toitmise ajal, kuna seller vähendab piimatoodangut. Sellerijuur on vastunäidustatud ka neile, kes kannatavad tromboflebiidi, veenilaiendite ja maohaavandite käes.

Kuidas kasutada juurselleri

Sellerijuure mahl on eriti tõhus vere puhastamiseks, seedimiseks, nägemiseks ja immuunsuseks.

Ükskõik millisel kujul te seda ravimtaime kasutate, sellerijuure hämmastavad omadused ei vähene. Raviks on aga soovitav lisada sellerijuurt toidule värskelt või pressida sellest mahl välja ja juua pool klaasi päevas. Sellerijuure mahl on eriti tõhus vere puhastamiseks, seedimiseks, nägemiseks ja immuunsuseks.

Kasutades sellerijuurt erinevate roogade valmistamisel, saate soola lisada minimaalsetes kogustes, kuna juurvilja spetsiifiline maitse muudab toidud maitsvaks ka ilma soolata. Samal ajal kergendage südame tööd ja koormake neerusid!

Video selleri eeliste kohta

Peptilise haavandi ja gastriidi raviks kasutatakse sellerijuure keetmist ning podagra ja reuma korral annab märkimisväärse efekti sellerijuure infusioon enne sööki (pool liitrit lisatakse 1 spl purustatud juuri veest).

Kuid mitte ainult rahvameditsiinis ja toiduvalmistamises kasutatakse sellerijuurt, selle taime eeliseid kasutatakse ka kosmetoloogias. Kuivatatud juurvili purustatakse, segatakse muskaatpähkli, ingveri, koriandri ja meega ning kantakse näole puhastava koorimismaskina. Näonahk näeb pärast sellist koorimist värskem ja noorem välja.

Sellerit peetakse õigustatult ainulaadseks tooteks. Taim on meile tuttava peterselli sugulane. Iidsetel aegadel hinnati sellerit ja peeti seda maagiliseks tooraineks. Taim võib ravida paljusid haigusi, tuua majja õnne ja õitsengut. Praegu pole seller vähem väärtuslik toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja traditsioonilises meditsiinis. Vaatleme kõike järjekorras.

Selleri juure koostis

Sellerijuur on oma koostiselt ainulaadne. Tooraine on rikas kõrge vitamiinisisaldusega, mida võib loetleda väga pikka aega. Juur sisaldab aminohappeid, eeterlikke õlisid, nikotiin- ja askorbiinhapet. Taim ja looduslikud mineraalid naatriumi, magneesiumi, kaaliumi, raua, kaltsiumi ja fosfori kujul ei läinud mööda.

Selleri juure toime

1. Tänu mikroelementide ja toitainete rohkusele avaldab seller positiivset mõju inimese üldisele terviseseisundile. Juur suudab pakkuda laia valikut toiminguid. Taime regulaarne söömine suurendab oluliselt kaitsefunktsioone.
2. Kui juuret õigesti tarbida, võib saavutada hea põletikuvastase toime. Taim on kuulus oma kerge lahtistava ja diureetilise toime poolest. Toote regulaarne tarbimine normaliseerib seedetrakti aktiivsust ja puhastab keha täielikult.
3. Eeterlike õlide olemasolu juurtes aitab rakkudel ja kudedel palju kiiremini taastuda. Unikaalsetel ensüümidel on organismile antioksüdantne ja antiseptiline toime. Samuti stabiliseerib vererõhku.
4. Liigestega seotud põletikuliste protsesside tekke vältimiseks piisab selleri lisamisest igapäevamenüüsse. Samuti ei teki teil probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga. Taimel on kasulik mõju närvisüsteemile, leevendades kogunenud stressi.

Selleri juure eelised

1. Juure kasulikkus ilmneb eriti selgelt ületöötamisel. Toode aitab teil lühikese ajaga küllastada keha energiaga ja leevendada pingeid lihastest. Eeterlikud õlid ja aktiivsed bioloogilised komponendid tõstavad elujõudu ja taastavad efektiivsust. Oled vähem stressis ja uni paraneb.
2. Tervise parandamiseks võite taime juurtest valmistada sama kasulikku tinktuuri. Koostis aitab toime tulla haavandite, gastriidi, mao madala happesuse, neuralgiliste haiguste, reuma ja ülemiste hingamisteedega seotud vaevustega.
3. Kasulike mikroelementide ladu juurtes võimaldab teil parandada naha seisundit, taastada juuste ja küüneplaadi algne struktuur. Toimeained avaldavad positiivset mõju nägemislihastele. Selleri ekstrakt sisaldub mõnedes keha- ja juuksehooldustoodetes.
4. Diureetiliste omaduste tõttu kasutatakse juurt aktiivselt meditsiinilistel eesmärkidel põie- ja neeruhaiguste ennetamiseks ja raviks. Taime efektiivsuse suurendamiseks mis tahes eesmärgil on soovitatav lisada porgandit, värskeid ürte ja õunu. Need salatid on dieedipidajate seas populaarsed.
5. Juur on eriti kasulik tugevama soo esindajatele. Taim sisaldab toimeainet, millel on positiivne mõju meeste jõule. Samuti aitab ensüüm tugevamal sugupoolel inimkonna kauni poole jaoks atraktiivsem välja näha. Kemikaalid takistavad eesnäärme patoloogiate arengut.
6. Kui tarbida taime juurt koos valguroogadega, on organismil palju lihtsam kõiki aktiivseid komponente töödelda. Selle tulemusena toimub kudede jaoks vajalike ensüümide maksimaalne assimilatsioon. Te ei tohiks sellerit kuumtöödelda, vastasel juhul kaotab toode osa oma kasulikest omadustest.
7. Juure soovitatakse lastele anda erinevates roogades, ainulaadne koostis on suurepärane abiline kasvava keha õigel arengul. Süstemaatiline tarbimine hoiatab last hooajaliste infektsioonide ja beriberi eest. Juure võib anda lastele alates 1 aasta vanusest purustatud olekus, segades kompositsiooni tavalise toiduga.

1. Enamik inimesi üritab neid liigseid kilosid maha võtta. Varem sellist elevust polnud. Inimesed üldiselt välimusest ei hoolinud ja nad armastasid end sellisena, nagu nad olid.
2. Hetkel on sellerijuur väga populaarne inimeste seas, kes soovivad kaalust alla võtta. Taim tõesti teeb. Professionaalsed toitumisspetsialistid on positiivseid omadusi juba ammu märganud.
3. Taime juure regulaarne tarbimine koos teiste õigete toodetega võimaldab teil lühikese aja jooksul hüvasti jätta lisakilodega. Vaieldamatu eelis on see, et selline dieet on organismile üsna leebe ja stressivaba.

Selleri juur närvisüsteemi jaoks

1. Taim mõjub hästi kesknärvisüsteemile. Selleri koostis võimaldab teil toime tulla kroonilise väsimuse ja pideva närvipingega. Toote regulaarse söömise tulemusena saavutate rahu ja rahu.
2. Sarnane protsess toimub ka spetsiaalse aine sisalduse tõttu taime koostises. Ei ole soovitatav kohe kasutada tugevate rahustite abi. Alustuseks proovige juua klaas värskelt pressitud mahla või süüa väike osa juurtest.

selleri juur diabeedi jaoks

1. Taimejuure kasulikud omadused ei piirdu ülaltoodud probleemidega. Seller on aktiivselt kaasatud diabeetikute menüüsse, aktiivsed ensüümid pärsivad glükoosi järske hüppeid.
2. Juure korrapärane söömine väldib insuliini süstimist. Taime aktiivne koostis aitab aktiveerida neerupealiste aktiivsust. See protsess on eriti oluline diabeediga inimestele.

selleri juur hüpertensiooni jaoks

1. Kui teil on hüpertensioon, on juur probleemi lahendamisel suureks abiks. Peamine tingimus jääb, et ettenähtud normi ületamine on rangelt keelatud.
2. Vastasel juhul võite kehale oluliselt kahjustada. Vererõhk võib langeda kriitilise tasemeni. Haigusest ülesaamiseks piisab vaid 2 sellerivarre söömisest päevas. Arteriaalne rõhk normaliseerub.

selleri juur meestele

1. Kaasaegne meditsiin kinnitab enesekindlalt, et sellerit võib nimetada loodusliku päritoluga Viagraks. Toorainete süstemaatiline tarbimine suurendab oluliselt meeste potentsi.
2. Positiivne efekt saavutatakse tänu ainulaadsele hormoonile - androsteroonile. Lisaks aitab taim vabaneda kuseteede haigustest ja prostatiidist.

1. Juur toob naise kehale hindamatut kasu. Aktiivsed ensüümid on võimelised katma üsna laia spektri. Taim hoiab suurepäraselt ära mitmeid õiglase soo onkoloogilisi kõrvalekaldeid.
2. Juure korrapärase söömisega saavad naised keha mürgistest ainetest ja räbuühenditest põhjalikult puhastada. Selle tulemusena saavad nõrgema soo esindajad terved rakud, nahk paraneb meie silmade ees, juuste struktuur taastub oma esialgse välimusega.
3. Rahustav toime võimaldab naistel olla alati iseendaga harmoonias ja mitte järjekordselt avaldada närvisüsteemi erinevatele pingetele ja pingetele. Kui teil on vaimseid probleeme, on juur teie jaoks asendamatu.
4. Urogenitaalsüsteemi mis tahes põletikuliste protsesside korral aitab taim vaevustega toime tulla. Juurel on positiivne mõju põiele ja neerudele. Toote ainulaadsed komponendid normaliseerivad vee-soola ainevahetust organismis.
5. Üsna sageli kasutatakse taime juuri õrnema soo kuseteede ja neerude haiguste raviks. Toode on teile suurepärane abiline võitluses väljaulatuvate veenide vastu pikal kõrgetel kingadel kõndimisel.
6. Regulaarne värskelt pressitud taimemahla tarbimine parandab vere kvaliteeti ja hoiab ära aneemia tekke. Samuti on joogil kasulik mõju veresoontele. Koostis tugevdab suurepäraselt seinu ja pärsib haiguste arengut.
7. Kui teil on kalduvus halbadele harjumustele, eriti tubakale, on teie päästja taime juur. Toode puhastab keha suurepäraselt kogunenud toksiinidest. Taime aktiivsed komponendid pärsivad kahjulikke kantserogeene. Juur aitab säilitada noorust ja ilu.
8. Juurel on positiivne mõju mitte ainult meeste, vaid ka naiste tervisele. Taim aitab õiglase soo esindajatel libiidot taastada. Selle tulemusena saate rikkama seksuaalelu ja parandate oluliselt oma tervist.

Selleri kahju

1. Raseduse ajal on taime juurt õiglasele soole keelatud tarbida. Seller on vastunäidustatud ka epilepsiahoogude korral.
2. Kui teil on neerukivid ja kuseteede süsteem, tasub tootest täielikult loobuda.
3. Seller on keelatud pankreatiidi, kilpnäärmehaiguste ja vanaduse korral.

Selleri juur on ainulaadne looduslik toode. Kui soovite mõnest haigusest vabaneda, konsulteerige kõigepealt spetsialistiga. Oluline on järgida päevanormi. Järgige praktilisi soovitusi, et mitte kahjustada oma tervist.

Video: kasulikud omadused ja toidud sellerijuurest

Seller on üks kasulikumaid köögivilju ja süüa saab kõiki selle komponente: juuri, varsi ja lehti. Vanad kreeklased ja egiptlased teadsid selle raviomadustest, leidub selle kohta mainimisi, sealhulgas Hippokratese omasid. Seller on pärit Vahemerest. Nüüd on selle liike rohkem kui 20, neist populaarseimad on leht, vars ja juur. Just viimast arutatakse allpool.

Seller sisaldab suures koguses vitamiine, mikro- ja makroelemente.

Kõigepealt tuleb ära märkida täisväärtuslikuks eluks vajalikud provitamiini A, C- ja E-vitamiinid, mis on võimsad antioksüdandid. Siis lai valik B-vitamiine: koliin - võimas hepatoprotektor, riboflaviin ja tiamiin, mis on vajalikud paljude organismi funktsioonide, sh terve naha ja küünte säilitamiseks, püridoksiin - veresoonte ja hea mälu tugevdamiseks, foolhape - vereringe- ja immuunsüsteemi toimimiseks, pantoteenhape - liigeste tervise jaoks. Samuti on oluline K-vitamiini olemasolu, mis osaleb vere hüübimise protsessis ja on kasulik luudele.

Mineraalidest tuleks kõigepealt märkida suurt kaaliumi protsenti - 300 mg 100 grammi toote kohta. Selle funktsioonid organismis on väga ulatuslikud: reguleerib vee-soola tasakaalu ja ainevahetust, mõjutab südamelihase talitlust. muud elutähtsad makrotoitained- need on fosfor, naatrium, kaltsium ja magneesium, mikroelemendid - raud, tsink, mangaan, seleen, vask.

Taime koostis sisaldab ka küllastumata ja küllastunud rasvhappeid, monosahhariide ja disahhariide.

Selleri komponentide rikkalik koostis muudab selle kasulikuks ja isegi tervendavaks tooteks.

Kasulikud omadused

Klaas sellerimahla soodustab organismi noorenemist ja puhastumist, aeglustab vananemisprotsesse ning annab jõudu terveks päevaks.

Vastunäidustused

See kasulik toode sobib suurepäraselt paljude krooniliste haiguste ennetamiseks ja isegi raviks. Mõne ägeda haiguse korral on sellerijuur aga vastunäidustatud ja mõnel juhul on soovitatav selle kasutamist piirata.

Nõud

Toiduvalmistamisel kasutatakse sellerijuurt mitmel viisil: seda lisatakse salatitele, suppidele, sellest valmistatakse vürtsikat maitseainet, samuti pressitakse välja mahl.

Parim on seda kasutada värskelt, nagu pärast kuumtöötlemist kaotab see peaaegu kõik kasulikud omadused. Seda köögivilja on maitsev ja tervislik süüa liharoogade kõrvale – see aitab valkudel paremini seedida. Sellega saate valmistada erinevaid salateid ja valmistada mahla. Kui vastunäidustusi pole, on soovitatav süüa 200 grammi sellerit päevas.

Selleri keetmine ei nõua erilisi oskusi, nii et maitsvaid ja tervislikke roogasid saab süüa iga päev.