Kala ja pr. Millist kala saavad imetavad emad süüa? Dieet rinnaga toitmise ajal. Soovitused emmedele, kes kavatsevad süüa suitsukala

Kala on inimesele üks kasulikumaid toiduaineid, kuna sisaldab tohutul hulgal toitaineid, vitamiine ja mikroelemente. Kala imetamise ajal ei kaota oma väärtust ja on ka väga kasulik. Paljud emad mõtlevad sageli, millist kala saab süüa, et see ei kahjusta last? See küsimus on väga oluline, kuid peaksite ka teadma, millisel kujul seda saab kasutada, et lapsel ei tekiks allergilist reaktsiooni.

Imetava ema kalaroogade kasutamine on lapsele väga kasulik, sest tänu D-vitamiinile imendub lapse kehasse sattuv kaltsium täielikult. See protsess on väga oluline tugeva luustiku õigeks kujunemiseks ja lapse heade hammaste kasvamiseks.

Kala on igal kehal lihtsam seedida kui liha, seega aitab see toode normaliseerida seedesüsteemi ja soolte tööd nii emal kui lapsel.

Tänu Omega 3 happele muutub kardiovaskulaarsüsteem tugevamaks. Sellel elemendil on kasulik mõju ema kehale ja seda antakse ka lapsele koos piimaga. Kala on varustatud kergesti seeditava valguga, mis loob barjääri piim- ja kusihappe tekkele naise organismis. See protsess kaitseb sünnitanud naise neere, kelle keha on nõrgenenud ja kohandub enne rasedust täheldatud varasema funktsioneerimisega.

Kui aga naisel on selle või mõne muu toote suhtes allergiline reaktsioon, peaksite hoiduma kalaroogade söömisest. Kala sissetoomist ema toidulauale on võimalik alustada alles siis, kui allergia on täielikult kadunud, ning 6-8 kuud pärast lapse sündi. Kuid te ei tohiks seda toodet korraga süüa rohkem kui 30 g.

Toiduvalmistamise tüübid

Kui on võimalik osta ainult külmutatud rümp, tuleb see korralikult üles sulatada.

Selleks pane kala kergelt soolaga maitsestatud vette. Sellise õrna sulatamise tõttu jäävad tootesse kasulikud ained.

Kalade liigid

Paljud inimesed armastavad heeringat ja rinnaga toitvad naised pole erand. Imetamise ajal räime rangelt keelatud ei ole. Kuid peate seda sööma väga ettevaatlikult, kuna väga sageli tekib lapsel heeringat sõinud ema piima suhtes allergia. Kõige sagedamini on esimesel kolmel imetamise kuul heeringas keelatud, kuna lapse kõht pole veel välja kujunenud ega tugevamaks kasvanud. Tasub meeles pidada, et heeringat ei saa iga päev tarbida.

Saate alustada selle toote lisamist ema dieedile ainult 1 tükiga päevas, jälgides pidevalt lapse reaktsiooni piimale. Kui laps ei ole räimele kuidagi reageerinud, siis võite seda kasutada. Kuid tuleb meeles pidada, et heeringas võib imetava naise menüüs olla vaid 1-2 korda seitsme päeva jooksul. Parim valik oleks valge liha ja keskmise rasvasisaldusega kala.

Kuna toitmise perioodil peab naine oma menüüd nii palju kui võimalik lihtsustama, kogeb tema keha teravat vitamiinide ja mikroelementide puudust. Oma koostise tõttu suudab kala imetamise ajal need kaotused korvata, kuid seda tuleb tarbida 2 korda nädalas.

Kala on üks väheseid toiduaineid, mis peaks täiendama imetava ema toitumist. Paljud naised jätavad selle teadlikult vastuvõetavate toodete loendist välja, kuid asjata. Kalas sisalduv kergesti seeditav valk on väga kasulik, eriti toitmisel, kuid millist kala võib imetav ema süüa, kas on mingeid piiranguid?

Kasulikud omadused

Kala on lapse täielikuks kasvuks lihtsalt vajalik, sest see sisaldab selliseid mikroelemente nagu kaltsium, fosfor, seleen, jood, mis osalevad luu- ja kõhrekudede ehitamises, aju normaliseerimises. Jah, me räägime merekaladest, mis on tervisele kõige kasulikumad, kuid kas imetaval emal on võimalik jõekala?

See on võimalik ja vajalik: B-vitamiinid aitavad tal sünnitusest taastuda, verekaotust taastada ja närvisüsteemi tugevdada. Lisaks võib naine magevee- ja merekala tarbides arvestada hammaste, küünte ja juuste tugevdamisega, mis pärast lapse sündi pole just kõige paremas korras.

Võimalik kahju

Enne kui saate teada, millist kala võib imetav ema süüa, peaksite lugema teavet mõne kalatoodete ohtlikkuse kohta. Igasugune soolatud, suitsutatud, kuivatatud kala võib olla ohtlik lapse ja ema tervisele.

Kas imetav ema võib soolakala süüa? Kindlasti mitte. Toitumisspetsialistid ei soovita seda kellelegi tarbida ja soovitatakse see jäädavalt dieedist välja jätta.

Millist sorti valida?

Imetavatele emadele eelistatakse enim valgeid kalasorte: ristikarp, karpkala, säga, latikas, rohukarp. Lubatud on ka haug rinnaga toitmise ajal. Mereelanikest on kasulikud pollock, hiidlest, meriahven. Nende kalasortidega saate dieeti täiendada 2-3 korda nädalas.

Punased kalasordid on allergeensemad, nii et forell, roosa lõhe peaks toidulaual olema mitte rohkem kui üks kord 2-3 nädala jooksul.

Kuidas valida õiget kala

Toitumisspetsialistid soovitavad toitumisperioodil piirduda traditsiooniliste sortidega: jõgi ja meri. Eksootilised toidud, sushi ja muud kulinaarsed naudingud võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Põhjakala pole ka parim variant, see kogub reservuaari põhja mustust ja võib sisaldada kahjulikke aineid, lisaks on sellel spetsiifiline maitse.

Kala saate osta usaldusväärsetelt müüjatelt, kes pakuvad keskkonnasõbralikku toodet. Võõra lõhnaga kahtlase kvaliteediga kalu ei soovitata süüa. Rümbad peavad olema ühtlase värvusega, ilma kahjustusteta. Lima või rasvakihiga kaetud nahk, samuti kollakas toon viitavad toote riknemisele.

Millisel kujul kasutada

Toores

soolane

Kas imetavale emale on võimalik soolakala süüa - paljud naised on huvitatud. Liigne soolakogus kutsub esile vedeliku stagnatsiooni kehas, neerufunktsiooni häireid ning seejärel turset ja vererõhu tõusu, mistõttu seda kala ei soovitata imetavatele emadele.

Kergelt soolatud kala saab maitsta kolm kuud pärast puru sündi ja parem on see ise soolata.

Suitsutatud

See töötlemistehnika hävitab suure hulga kasulikke aineid, samas kui mikroobid ja helmintide vastsed ei sure. See võib omakorda emale ja tema lapsele palju probleeme tuua.

Kuivatatud või kuivatatud

Lauasoola liig mõjutab negatiivselt neerude ja kuseteede seisundit. Rinnavoogudesse kogunev sool muudab piima maitset. Väga sageli põhjustab see lapse keeldumise rinnaga toitmisest, mis põhjustab nii emale kui ka lapsele palju ebamugavusi.

praetud

Rasv eraldub kõrge temperatuuri mõjul pikka aega kahjulikke aineid, mis kahjustavad maksa ja seedetrakti tööd.

Sellist kala ei saa igapäevases toidus olla, kuid aeg-ajalt saab seda maitsta ja rasvane koorik on parem eemaldada. Maitsev ja tervislik roog saab siis, kui küpsetad kala ahjus, fooliumis või aurutad. See on suurepärane alternatiiv praadimisele.

konserv

Kalakonservidel pole mitte ainult ühelegi inimesele toiteväärtust, vaid see võib olla tervisele ohtlik. Kõik konservid on valmistatud inimorganismile kahjulike ainete lisamisega, seetõttu ei saa imetav ema ega tema laps peale kõrvetiste ja muude düspeptiliste häirete midagi.

Kuidas astuda dieeti HB-ga

Valged kalasordid lisatakse dieeti poolteist kuud pärast sündi, punased - alles kolme pärast. Enne toiduvalmistamist tuleks rümpa hoida mõnda aega külmas vees, selle tulemusena eemaldatakse sellest kahjulikud ained. Toiduvalmistamise viisidena saab valida keetmise, hautamise, ahjus küpsetamise või kahekatel küpsetamise. Alustuseks on parem piirduda väikese portsjoniga hommikul söödud tootest. See võimaldab ülejäänud aja hoolikalt jälgida lapse reaktsiooni.

Millist kala saate HB-ga tervislike roogade valmistamiseks valida - kahtlemata ainult värsket või värskelt külmutatud ja parem on see ise külmutada.

Kasulikud kalaretseptid imetavatele emadele

Fooliumis küpsetatud kalatükid

Lihtne ja maitsev roog

1. Kala puhastatakse põhjalikult, pestakse ja lõigatakse tükkideks.
2. Eemaldage niiskus köögirätikutega ja mähkige iga tükk fooliumisse.
3. Hauta ahjus või kaanega kaetud pannil 40 minutit. Ahi soojeneb kuni 180 kraadini. Esmalt lisage anumasse veidi taimeõli.

Kotlette saab ka aurutada:

1. Kerime chum lõhe või pollocki filee läbi hakklihamasina.
2. Lisa peeneks hakitud sibul.
3. Sega kahe kanakollasega. Kollaste asemel võite kasutada 4 vutimuna.
4. Vormime hakkliha, mässime selle fooliumisse ja hautame pannil, lisades väikese koguse taimeõli.

Heigist saate valmistada maitsva esimese käigu:

1. Leota umbes 4 supilusikatäit teravilja üleöö.
2. Keeda 300 grammi kala soolaga maitsestatud vees, küpseta umbes pool tundi, pane 1 loorberileht.
3. Lisage valmis teraviljad, 2 peeneks hakitud hapukurki ja 4 kartulimugulat.
4. Passeerige sibul ja porgand, võtke üks tükk igast köögiviljast, saatke mass puljongile.
5. Enne serveerimist täiendame rooga peeneks hakitud ürtidega. Sel eesmärgil võite kasutada peterselli või tilli.

Tursk õuntega

Seda rooga on vaja väikesel tulel suletud kaane all hautada:

1. Haki üks sibul peeneks.
2. Eemaldage 2 õunalt seemned ja nahk. Lõikasime need viiludeks.
3. Panime pannile 50 grammi võid, oodake, kuni see täielikult sulab.
4. Hauta sibulat õuntega.
5. Valmistame 400 grammi turska, võite kasutada mõnda muud madala rasvasisaldusega sorti.
6. Hõõrume kala soolaga ja saadame selle oma hautisekastmesse.
7. Hauta pool tundi, kuni see on täielikult keedetud.
8. Serveeri roog hapukoorega.

Roog osutub hämmastavaks, seda saab süüa isegi jahutatult.

Keedetud heeringas

Dieedi valik:

1. Panime rümba kastrulisse ja täitke see veega nii, et kala oleks poolenisti vees.
2. Panime tulele, keetke.
3. Lisa petersell, sool ja üks sibul.
4. Küpseta veel 20 minutit.
5. Serveeri seda rooga kartulite või teraviljadega.

Toiduvalmistamisel on väga oluline mitte rikkuda peamisi soovitusi: kala tuleb termiliselt töödelda vähemalt 15 minutit, et hävitada kõik kahjulikud komponendid. Õigesti valitud toiduvalmistamisviis tagab kõigi kasulike ainete säilimise ning nende varud naise ja lapse kehas kahtlemata täienevad.

Video

Meie videost leiate dieedi kalaroa retsepti.

Millist kala saavad imetavad emad süüa? Millised mereannid on kõige ohutumad? Millises vormis tuleks kala süüa ja kuidas seda valmistada? Toote eelised ja võimalik kahju naise toitumises imetamise ajal.

Kala on valgurikas loomne toode. Toitumisspetsialistid soovitavad seda süüa kaks korda nädalas. Selle valk erineb lihas või piimas leiduvast. See imendub organismis palju kiiremini ja lihtsamini, mistõttu on kalaroad kerged, vähem kaloririkkad ja kõrge toiteväärtusega.

Toote omadused

Suure hulga mereandide hulgas pole imetava ema valikuvõimalused liiga piiratud. Imetamise ajal kala söömine pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik. Lõppude lõpuks sisaldab see väärtuslikke aineid, mis on vajalikud naise tervise säilitamiseks.

• küllastumata rasvhapped. Neid aineid leidub ainult rasvase kala sortides, mistõttu on lõhe, lõhe, heeringas imetamise ajal eriti olulised noore ema toitumises. Omega-3 ja 6 rasvhapped vastutavad välise atraktiivsuse eest, kuna nad osalevad nahakudede sünteesis ja selle regenereerimises. Kuid nad teevad ka vastutusrikkamat tööd: normaliseerivad ainevahetust ja osalevad hormoonide sünteesis. Tänu rasvhapetele, mida inimene saab vaid toiduga, töötavad tema kehasüsteemid korralikult.
• Mineraalid. Imetavast kalast saab oluliste mineraalide – kaltsiumi, seleeni ja fosfori – tarnija. Nad osalevad luustiku, naha ja veresoonte seinte moodustamises. Mere kalaliigid on rikkad joodi poolest, mis kaitseb noore ema keha kilpnäärmehaiguste eest.
• Vitamiinid. Mereannid sisaldavad täiskomplekti vitamiine B. Kala sisaldab pantoteenhapet, riboflaviini, püridoksiini (vitamiinid B1, B2, B6, B12), mis osalevad närvisüsteemi talitluses ja vereloomes. See sisaldab ka vitamiine A, C, E. Need loovad tingimused organismi immuunkaitseks, luu- ja liigesesüsteemide toimimiseks ning naha taastumiseks.

Kala tuleks süüa regulaarselt. Kui naine järgib seda reeglit raseduse ajal, siis imetamise ajal probleeme tõenäoliselt ei teki. Beebi keha on kalaroogadega juba tuttav, nii et ta talub neid normaalselt.

Imetamise riskid ja ohud

Nagu iga valgutoode, võib kala imetamise ajal põhjustada lapsele allergiat. Selle kasutamisel järgige dieedi uute komponentide kasutuselevõtu põhireegleid.

• Söö ainult neid sorte, mida sõid raseduse ajal. Sel juhul ei põhjusta kala vastsündinu toitmisel tõenäoliselt allergiat, mistõttu on lubatud esimesel kuul pärast puru sündi toitumist mitte muuta. Kui tekib reaktsioon, eemaldage toode dieedist ja proovige teisel kuul uuesti.
• Tutvustage uusi sorte hoolikalt.Ükskõik kui ohutu ja tervislik punane kala rinnaga toitmisel ka ei tunduks, võib see lapsel allergiat tekitada. Ohtliku reaktsiooni ohu vähendamiseks toimige järgmiselt. Proovige kalatükki, tehke kahe-kolmepäevane paus. Kui nahal pole lööbeid, proovige sama tükki uuesti. Allergeenide toime eripära on see, et pärast toote esmakordset kasutamist need ei ilmu. Kuid iga järgnev "katse" muudab allergilise reaktsiooni selgemaks.
• Mitmekesistada oma mereandide dieeti. Kui te ei märka erinevate kalade purust ebameeldivaid reaktsioone, pole põhjust seda dieedis piirata. Söö kõike, mis sulle meeldib.

Hankige kvaliteetne värske rümp. See säilitas väärtuslikke ja kasulikke aineid. Pärast küpsetamist on see mahlane ja maitsev. Külmutatud toode ei rõõmusta teid rikkaliku maitsega.

Kuidas valida HB-ga kala

Niisiis, millist kala saab HB-ga süüa? Toitumisspetsialistide sõnul on ema jaoks parim lahendus tavalised mere- ja jõekalad.

Osta ja küpseta rõõmuga:

• merluus;
• tursk;
• pollock;
• tilapia;
• sang;
• jäine;
• tald;
• laager.

Makrell, lest ja heeringas võivad toitmisel olla ema toidus kord nädalas. Seda tüüpi kalad võivad põhjustada allergiat. Kuid kui te ei märka lapse keha negatiivseid ilminguid, võite neid sagedamini süüa.

Punase kala sorte süües on suur allergiaoht. Imetamise ajal kasutage lõhet, lõhet, forelli ettevaatusega. Ainus õige vastus küsimusele, kas imetavale emale on võimalik lõhe saada, peaksite olema teie puru seisund. Nahalöövete ja seedehäirete puudumine on näitaja tema keha normaalsest reaktsioonist nendele toodetele.

Imetava ema keelu all - suur ookeanikala. Ameerika teadlaste uuringud on näidanud, et mõnede selle sortide (kuninglik makrell, kõik haid) elavhõbedasisaldus ületab lubatud piiri kaheksa korda.

Elavhõbe on kantserogeen, seega on sellise kala söömine põhimõtteliselt ohtlik. Meie riigis pole need sordid levinud. Populaarsetest ookeanikaladest on müügil kuldne tuunikala. Selles on fikseeritud ka elavhõbe, kuid ekspertide sõnul ei ületa selle kogus lubatud taset. Sellist kala on lubatud süüa kord nädalas.

Toiduvalmistamise tehnikad

Esimesel kuul sööge keedetud kala. Veelgi maitsvam ja mahlasem – aurutatult. Mõne aja pärast proovige hautisi või fooliumis küpsetatud. Imetava ema toidus võivad olla ka hautatud kalalihapallid või lihapallid.

Järgmisel viisil valmistatud kala ei ole lubatud süüa.

Ohutu ja tervisliku toote valimisel eelistage oma piirkonnas püütud kala. Kui elate merest ja jõgedest kaugemal, ostke värskelt külmutatud lahja kala. Pöörake tähelepanu nahale. Kvaliteetsel rümbal ei jää kollast rasvakattu, nahk ei ole kahjustatud, ühtlast värvi.

kala retseptid

Hapukurk heigiga

Kiiret esimest rooga naudivad kõik teie pereliikmed.

Koostis:

• merluus - 300 g;
• vesi - 2 l;
• kartul - 4 mugulat;
• pärl oder - 4 spl. lusikad;
• sibul, porgand - 1 tk;
• marineeritud kurk - 2 tk;
• taimeõli;
• sool;
• Loorberileht.

Kokkamine

1. Leota teravilja üleöö.
2. Pane kala külma vette, keeda 30 minutit.
3. Lisage puljongile teraviljad, valmistatud kurgid, kartulid.
4. Prae sibul, porgand, pane puljongisse.
5. Lisa vürtsid, sool.

Serveeri hapukurk heigiga, puista see üle värskete ürtidega.

Lihtne ja originaalne roog, mille jaoks sobib igasugune madala rasvasisaldusega kala.

Koostis:

• tursk - 400 g;
• õunad - 2 tk;
• või - 50 g;
• sibul - 1 pea;
• hapukoor - 2 spl. lusikad;
• soola.

Kokkamine

1. Koori õunad, lõika ribadeks või viiludeks.
2. Haki sibul.
3. Kuumuta või, hauta õunad koos sibulaga.
4. Hõõru kala soolaga, pane hautisekastmesse.
5. Hauta kaane all 30 minutit.

Serveerimisel nirista peale hapukoort. Nõu võib süüa jahutatult.

See tehnoloogia võimaldab teil paarile küpsetada absoluutselt mis tahes kala. See osutub mahlakaks ja õrnaks.

Koostis:

• kalarümp;
• sool;
• sibul - 1 pea;
• petersell.

Kokkamine

1. Pange rümp kastrulisse ja täitke see poole võrra veega. soola.
2. Pärast vee keetmist lisage sibul, petersell.
3. Keeda kaane all 20 minutit.

Kõrvale sobib sellise kala juurde igasugune teraviljapuder, kartul.

Kui laps kasvab, vastavad pediaatrid positiivselt küsimusele, kas imetav ema võib tavalisel viisil soolata kergelt soolatud lõhet või muud kala. Lisage see dieeti kolm kuud pärast sünnitust. Söö kala, mille ise soolasid, et olla kindel selle kvaliteedis.

Keedetud, hautatud rümpa võib tarbida alates puru sünnist. Ka praetud toidud pole keelatud, kuid parem on neid proovida hiljem, nelja-viie kuu pärast. Ja kui kasutate, eemaldage neilt rasvane koorik.

printida

Imetava ema toitumine peaks olema tervislik, mitmekesine, et laps kasvaks tervena. See peaks sisaldama kala, mis on väärtuslik toode, millel on rikkalikult toitaineid. Paljud naised ihkavad toitumisperioodil suitsukala, kuna neil on maitse poolest mahe toitumine. Kuid nad on mures lapse seisundi pärast. Ainult täielik teave selle teema kohta võib aidata.

Suitsutage suuri ja väikeseid kalu

Enne kala eeliste ja kahjude kohta järelduste tegemist on vaja kaaluda suitsetamise protsessi. Seda on kahte tüüpi - külm ja kuum. Õiget suitsetamist peetakse õrnaks töötlemismeetodiks, kuna see mõjutab toodet minimaalselt. Sellega jääb rohkem kasulikke aineid alles kui muud tüüpi töötlemisel, näiteks õlis praadimisel.

Kuum suitsetamine

Kuumtöötlemismeetodi puhul toimub suitsetamine keedusoola ja kõrge suitsutemperatuuri mõjul. See saadakse teatud küttepuude ja saepuru põletamisel kõrgel temperatuuril 80–170°C.

Selline kala osutub keedetud, mahlakaks, selle viljaliha mureneb kiududeks, on suitsumaitsega. Toitained säilivad. See toode ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks. Maksimaalne periood on 3 päeva külmkapis.

Külm suitsetamine

Külm suitsetamine hõlmab spetsiaalse tööriista "vedel suits" kasutamist. Kala kastetakse sellesse, kuumutatakse temperatuurini 40 ° C. See omandab suitsetamisele iseloomuliku lõhna, maitse ja värvi. Toitaineid väheneb ja kantserogeenide kõrge sisaldus suureneb. Kala liha on tihedam, kollaka värvusega, soolase maitsega. Selle valmistusviisiga tooteid saab rümpade madala veesisalduse tõttu pikka aega säilitada.

Mõju emale ja lapsele

Hea kala on kehale alati kasulik. Tükk kuumsuitsu värsket keedu tuleb imetavale emale kasuks pigem väikese vaheldusena igavale mahedale dieedile. Väike tükk, mida ema sööb, ei mõjuta last. Lõppude lõpuks ei satu kõik tooted kohe täies mahus rinnapiima.

Vastsündinud lapsega ei saa aga niimoodi katsetada. Aga kui laps on juba üle 6 kuu vana, tema seedesüsteem on täielikult välja kujunenud, siis võib imetav naine endale pisut vaheldust lubada.

Kuumsuitsu kala ei too kehale kasu (välja arvatud maitsenauding). Kõrge soolasisaldus võib kahjustada neerude tööd. Liiga rasvased sordid võivad põhjustada gastriidi, maksahaiguste, kõhunäärme ägenemist. Nende haiguste raviks peab naine võtma ravimeid, see mõjutab rinnaga toitmist.

Kui imetav ema sõi suitsukala, peate last päeva jooksul jälgima. Võimalikud reaktsioonid seedesüsteemist (puhitus, suurenenud gaaside moodustumine) ja nahast (lööve, punetus).

Suitsutatud kala eelised ja kahju

Imetava naise jaoks on suitsukala menüüsse lisatud vahelduseks, mitte toiteväärtuse tõstmiseks. Lõppude lõpuks pole selles tootes pärast seda tüüpi töötlemist praktiliselt mingeid kasulikke elemente. Kuid isegi monotoonsesse menüüsse on vaja uudsust tuua. See parandab meeleolu, mis on oluline imetavale emale, beebile ja kogu perele.

Kasulik kala fosfor, magneesium, kaltsium, millest jääb kuumsuitsutamisel ligi 70%. Omega-3 rasvhapped (säilivad kõigis suitsetamisviisides) on olulised nägemisteravuse jaoks. Kalavalk imendub paremini, aitab kaasa lihaskoe ehitusele.

Suitsutatud kala on kõige parem süüa väikeste portsjonitena ja mitte sageli. See kehtib kõigi kohta, kuna sellel tootel on rohkem negatiivseid omadusi.

Sellest tootest pole organismile suurt kasu, see on maitseharjumus. Ilma selleta saate suurepäraselt hakkama. Neid kasutatakse ainult rõõmustamiseks ja muul viisil valmistatud (keedetud) kala toob kasu.

Mis kuust on parem suitsukala kasutusele võtta?

Ülevaade kõige populaarsematest lastele mõeldud vitamiinilisanditest Garden of Life'ist

Kuidas saavad Earth Mama tooted värskeid vanemaid beebihooldusel aidata?

Dong quai (Dong Quai) – hämmastav taim, mis aitab naise keha noorena hoida

Spetsiaalselt rasedatele mõeldud vitamiinikompleksid, probiootikumid, oomega-3 firmalt Garden of Life

Suitsukala saate oma dieeti lisada mitte varem kui 2-3 kuud pärast lapse sündi. Peate seda tegema soodsal ajal. Laps ei tohiks sel ajal haige olla, tegutseda, olla haigusejärgsel taastumisperioodil. Nii on tal lihtsam ema toitumise muutust üle kanda.

Imetav naine ei tohiks sellisest tootest vaimustusse sattuda, süüa natuke, hinnata lapse reaktsiooni. Kala peaks olema kvaliteetne ja värske. Mida hiljem see toode dieeti lisatakse, seda parem. Kala tuleb süüa kohe pärast lapse toitmist. Siis, enne järgmist toitmist, imenduvad kahjulikud ained ema kehas ja satuvad rinnapiima harvemini.

Kui laps on juba 1,5-aastane, saab ema kogu aeg kuumsuitsu kala süüa. Kuid samal ajal jälgige kindlasti lapse reaktsiooni sellele tootele. Kantserogeenid võivad mõjutada närvisüsteemi, nii et suurenenud ärrituvus, pisaravus võib olla reaktsioon suitsukalale imetava ema dieedis.

Kuidas valida?

Ostlemisel on oluline teada, kuidas valida õige suitsukala. Ostu põhireeglid:

1. värv ei tohiks olla hele. Kvaliteetsel kalal on ühtlane kollane toon, hall värv on tehnoloogia rikkumine;
2. kui tootel on pakend, ei tohi see olla kahjustatud. Lisaks soolale ja veele ei lisata kompositsioonile muid komponente;
3. parem on valida peaga kala. See on riknenud kala pea, mis lõigatakse ära;
4. kala liha on tihe, see ei tohiks jätta jälgi. Kuid seal võivad olla kaubaaluse ruudustiku jäljed, kuna kala suitsutatakse grillil;
5. kalal peaks olema suitsune aroom. Kui seda pole, on toode pikka aega letil lebanud või külmkapis hoitud;
6. Parem on osta kogu rümp, mitte tükkidena.

Raseduse ja toitmise ajal peate valima rasvavabad kalasordid (ahven, meriahven, takjas), need imenduvad maos paremini. Samuti eelistatakse merekala jõekaladele.

Imetavale emale on parem osta suitsukala poest, mitte turult. Suurtes jaekettides saab kontrollida tootjaid, on olemas järelevalveorganisatsioonid, kontrollitakse säilitustingimusi, saab esitada pretensioone ametlikult.

Kodus suitsetamise võimalused

Suitsutatud kala on kasulik, kui küpsetate ise kõigi reeglite järgi. Selleks kasuta külmutatud merekala või värsket, püütud kala. Kõigi kasulike elementide säilitamiseks on vaja rümbad sulatada soolases vees normaaltemperatuuril. Suitsutada tuleks lehtpuude küttepuid, mis ei sisalda vaiguseid aineid - tamm, sarvepuu, lepp, vaher, kirss, õunapuu.

Vajame kuiva saepuru ja küttepuid. Üle 25% õhuniiskus annab tootele tumeda ja ebameeldiva välimuse, kuid hoiab ära selle seest suitsususe. Suitsu temperatuur peab olema 80 kraadi Celsiuse järgi, et kõik paberimassi kihid täielikult suitsutada.

Rasvased sordid on maitsvad;

• sang;
• makrell;
• lest;
• rohestamine;
• heeringas.

Söötmisperioodil on parem valida vähem rasvaseid liike, kuid need tulevad ka hästi välja. See on ahven, haug, ristis.

suitsetamise retsept

Enne suitsutamist roogitakse rümbad välja. Kuid väikesed (kuni 700 g) jäetakse lõikamata. Kala ei puhastata, see tähendab, et pea ja soomused jäetakse alles. See hoiab ära tahma sattumise sisse. Suured isendid ei pruugi suitsuahju sattuda, siis lõigatakse need pikuti või risti. See on omanike äranägemisel, tehnoloogiat siin ei rikuta.

Täielikult soolamisel on vaja valmistada soolalahus. Üks liiter vett lahustab 80 g soola. On vaja arvutada - iga kilogrammi kala kohta valmistage 1,5 liitrit soolalahust. Rümba soolatakse sellistes tingimustes 12 tundi. Kui selline soolamine toimub püügikohas, peaks lahus olema kontsentreeritum - 300 g liitri kohta. Kuid leotamisaeg selles väheneb. See on ainult 2,5 tundi. Enne kala sellesse soolalahusesse langetamist hõõrutakse seda musta pipra ja maitseainetega.

Umbes 500 g laastu laotakse suitsuahju põhja ühtlase kihina. Ülal asetatakse rest, sellele asetatakse rümbad ühe kihina. Need tuleb valida sama suurusega. Paigutage teatud ajavahemike järel suitsu paremaks läbipääsuks. Sulgege suitsuahi ülemine osa tihedalt kaanega, et suits sisse jääks

See disain paigaldatakse kõige sagedamini grillile ühtlaseks pikaajaliseks kuumutamiseks. Kuid allpool saate ehitada tavalise lõkke. Kui suitsukambrist tuleb valge suits, tuleb allolev tuli kustutada, kuid hõõguvaid süsi eemaldada ei tohi.

Kogu suitsutamisprotsess võtab sõltuvalt rümpade suurusest aega 30–50 minutit. Seejärel peate suitsuahju tulelt eemaldama, kala ettevaatlikult eemaldama. Valmisoleku määrab viljaliha värvus. Tume, pruun varjund näitab valmisolekut. Heledad värvid - umbes niiske koht rümbas. Protsessi tuleb korrata.

Tuleb meeles pidada, et kuumsuitsutamise meetodil valmistatud toodet tuleb hoida külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

Summeerida

Perekond peaks toetama naist imetamisperioodil, kui toitumispiiranguid on nii palju. Ärge sööge koos temaga mõnda toitu, mida ta ei saa. Naine peab ju pikka aega hoiduma maitsva, kuid mitte alati tervisliku toidu söömisest. Ta teeb seda oma laste tervise ja õige arengu huvides.

On teatud tootekategooriaid, mis peavad imetava ema dieedis olema. Kala nende hulgas on erilisel ja väga auväärsel kohal. Beebi toitmine ei ole põhjus pidevate piirangutega rangele dieedile minemiseks, vastupidi, see on kaalukas argument ema menüü täiustamise ja mitmekesistamise kasuks. Imetamise ajal peaks kala toidus olema 2 korda nädalas, samal ajal kui see annab tohutu võimaluse kulinaarseks loovuseks.

Iga kaupluse kalaosakonna kaasaegne sort ei saa muud üle kui rõõmustada. Kindlasti on teil oma lemmiktootetüübid ja ajaproovitud retseptid mereandide hõrgutistega. Kuid mitte kõik kalad ei too imetavale emale sama kasu. Täna saate teada, kuidas kalasortimenti mitte eksida ja kõige kasulikumat varianti "konksutada".

Kindel kasu

Ühelegi emale pole saladus, et lapse tervis sõltub otseselt tema toitumise kasulikkusest rinnaga toitmise ajal. Kui palju rinnaga toita, on iga naise isiklik asi, kuid enamasti kestab see oluline periood mitmest kuust aastani või kauemgi. Igal juhul on see liiga pikk aeg, et imetav ema ei mõtleks oma toitumisele. Tervislik menüü peab tingimata sisaldama erinevat tüüpi kalu, sest see on ainulaadne toode, millel on tohutu väärtuslike omaduste pagas. Hinnake ise ja kontrollige oma kogemusi:

• kalas sisalduv valk imendub organismis kergesti, muutes toidu vähem kaloririkkaks, kuid väga toitvaks;
• mereannid vähendavad halva kolesterooli taset veres;
• parandab närvisüsteemi tööd;
• normaliseerib ainevahetust;
• aitab kaasa kilpnäärme normaalsele talitlusele ja hormoonide tasakaalu taastamisele;
• suurepärane mõju nägemisele;
• parandab mälu;
• tugevdab lapse ja ema kardiovaskulaarsüsteemi;
• soodustab tervislikku und;
• seisab naise ilu valvel: parandab juuste, küünte, hammaste ja luude seisundit;
• juba nii varases eas laod kalade abil lapse tugeva luustiku;
• suur protsent fosforisisaldust vabastab teid väsimusest ja suurendab tõhusust;
• Omega-3 tagavad ema kiire taastumise pärast sünnitust ja lapse tervisliku arengu;
• D-vitamiin aitab omastada kaltsiumi, mis siseneb lapse kehasse.

Ema ja tema pisikese jaoks on need omadused imetamise ajal asjakohasemad kui kunagi varem. Sageli jookseme paljude nende asendamatute funktsioonide jaoks apteeki. Vahepeal on parim ravim väga lähedal - supermarketi kalaosakonnas.

Oht meresügavusest

Kala on igas mõttes suurepärane toode, kuid mõnikord võib sellel olla ka negatiivne mõju:

Kuid kas on võimalik kala süüa, kui see peidab endas nii palju ohte? Õnneks oleme kõikide mereandide emade jaoks koostanud nimekirja põhireeglitest, mis tagavad, et kala märgitakse ohutuks ja kõrgelt hinnatud koostisosaks.

Liigiline mitmekesisus

Iga ema on huvitatud sellest, millist kala saab lapsele kahjustamata süüa. Enamik liike on võrdselt maitsvad, kuid paraku erinevalt kasulikud.

Erinevate mere- ja jõekalade sortide hulgas on toitumisspetsialistid kõige ohutumad:

• pollock;
• sang;
• tursk;
• chum lõhe;
• ristikarpkala;
• karpkala;
• hiidlest;
• valge amur;
• haug.

Selline mitmekesisus tõestab veel kord, et imetava ema toitumine pole sugugi igav. Vastupidi, saate lubada endale erinevaid kalahõrgutisi meie nimekirjast. Ema ja beebi tervis eeldab erakordselt täisväärtuslikku toitu ning lisaks võib kala kiidelda suure maitsega.

On sorte, mis on emale keelatud. Näiteks, heeringas, lest ja makrell tuleks dieedis piirata kõrge allergeensuse tõttu. Siiski ei tohiks te neid oma menüüst täielikult välja jätta: on tõenäoline, et beebile meeldivad need sordid täpselt nagu teile. Ja siin on üks suur ookeani kalad(näiteks hai või kuningmakrell) on emadele imetamise ajal keelatud, kuna selle koostis sisaldab elavhõbedat.

Ohutusnõuded

Imetamise ajal kala söömine peaks olema suurepärane, kui järgite mõnda olulist nõuannet:

• Sordid, mida naine raseduse ajal sõi, on optimaalsed. See vähendab oluliselt allergiate riski.
• Kuid uute sortide kasutuselevõtt peaks toimuma võimalikult ettevaatlikult. Isegi kui esimese väikese tüki söömisel allergianähud ei järgne, ärge kiirustage rõõmustama ja sööge julgelt suur osa kalarooga. Negatiivne reaktsioon võib ilmneda isegi 3 päeva pärast.
• Imetava ema menüüsse soovitatakse lisada kala kaks korda nädalas ja üks portsjon peaks olema 50 grammi.
• Valgeid sorte on ohutum tarbida 6-8 nädalat pärast sünnitust, punase kalaga aga tasub oodata umbes 3 kuud.
• Pidage meeles, et värske ja jahutatud kala on kõige kasulikum. See hoiab teie jaoks hoolikalt kõiki oma väärtuslikke komponente.
• Maitsva ja tervisliku lisandina võid kasutada rinnaga toitmiseks lubatud kartulit või teravilju.
• Ideaalne, kui ostate teie piirkonnas püütud toote.

Enne kala ostmist ärge kartke seda nuusutada - lõhn peaks olema spetsiifiline, kuid meeldiv. Pöörake tähelepanu viljalihale, mis peaks olema elastne ja vajutades peaaegu kohe oma eelmise kuju tagasi pöörduma.

Millised toiduvalmistamisviisid on lubatud

Sortimendi mitmekesisus on andnud meile erinevaid sorte ja viise maitsvate maiuste valmistamiseks. Analüüsisime neid kõiki imetava ema dieedis vastuvõetavuse osas:

Peate vastsündinu rinnaga toitmisel unustama Jaapani köögi, milles kasutatakse toorest kala. Erilise armastusega rullide vastu tellige neid ainult termiliselt töödeldud mereandide, kana, köögiviljade või Jaapani omletiga.

Küpsetatud kala: video

Võib järeldada, et kala imetamise ajal on äärmiselt kasulik ja ihaldusväärne: sellist väärtuslike omaduste kontsentratsiooni ühes tootes leidub harva! Ja kui kahtlesite, kas saate kala süüa, lisate selle kindlasti regulaarselt oma dieeti.