Parimad lillkapsa retseptid lastele: supid ja muud maitsvad toidud. Lillkapsapüree keetmine beebidele

Kapsas on väga spetsiifiline toode. Varases eas ei soovitata lapsele anda mõnda selle köögivilja sorti, kuna organism ei omasta neid täielikult ja võib põhjustada seedetrakti häireid. Kapsa lisamiseks beebi dieeti on mitmeid skeeme. Esimene toitmine peaks kulgema probleemideta, kui köögivili on ema dieedis ja laps on rinnaga toidetud.

Kuigi traditsiooniliselt peetakse kapsast vastsündinu seedetrakti jaoks raskeks tooteks, talub enamik lapsi seda hästi.

Mis on kasulik lillkapsas?

Kapsas sisaldab palju rauda ja seda soovitavad arstid lapseea aneemia ennetamiseks. Õisikud ja lehed sisaldavad rohkelt valku, C-, A-, D-, B-, E-vitamiini. Selle köögivilja söömine lapsepõlvest saadik aitab beebil tugevdada immuunsust ning võidelda viiruste ja infektsioonidega.

Taimset päritolu valgud parandavad maksa ja sapipõie tööd üldiselt, mõjuvad soodsalt ainevahetuse parandamisele lapse organismis. Lillkapsast soovitatakse kasutada esimestes lisatoitudes ülekaalulistele lastele. See köögivili on madala kalorsusega, ei ärrita beebi nõrka kõhtu ning lillkapsas sisalduv U-vitamiin vähendab maomahla happelisust ja vähendab allergiliste reaktsioonide tekkeriski.

Millal lisada lillkapsas oma lapse toitumisse?

See artikkel räägib tüüpilistest viisidest teie küsimuste lahendamiseks, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite minult teada, kuidas täpselt oma probleemi lahendada - esitage oma küsimus. See on kiire ja tasuta!

Vanemad on alati huvitatud sellest, mis vanuses võib lapsele kapsast anda? Köögiviljade lisatoitudesse lisamise optimaalne vanus on 6 kuud ning soovitatav on toita nii imikuid kui ka beebisid, kes saavad põhitoiduna kohandatud segu (soovitame lugeda:). Samas võib kunstbeebidele, eriti ülekaalulistele, kapsast varem näidata ja enneaegsetel imikutel lubab arst kapsaputru proovida alles 8 kuu pärast.

Kuni kuue kuu vanusele lapsele ei ole soovitatav anda täiendavat toitu - selles vanuses piisab lastele rinnapiimast täielikuks arenguks ja heaoluks. Kuidas teada saada, millal on aeg beebi toitumist mitmekesistada? Lastearstid nimetavad mitmeid märke, mille järgi ema saab aru, et beebi saab uute toitude dieeti tuua:

• laps ei lükka keelega välja võõra maitsega tooteid;
• laps sööb piimasegu või rinnapiima rohkem kui 5 korda päevas;
• laps saab süüa istudes, peast kinni hoides, tunneb huvi uute toodete vastu.

Kuidas lisada lillkapsast lisatoitudesse?

Parem on alustada täiendavat toitu hommiku- või lõunasöögiga, et jälgida lapse reaktsiooni uuele tootele. Köögiviljapüree kogus esimesel söötmispäeval on pool teelusikatäit. Köögiviljasegu tuleb teha vedelaks, see konsistents on beebile hästi teada. Paar tundi pärast hommikusööki peate last uurima. Kui lapsel on punetavad põsed või ilmuvad laigud, näitab see toiduallergia olemasolu lillkapsa suhtes. Allergia võib avalduda ka oksendamise, kõhulahtisuse, üldise nõrkuse ja kõhukrampidena. Kui üks sümptomitest avaldub, on parem täiendavad toidud mõneks ajaks (2-3 nädalat) edasi lükata ja alustada mõne muu tootega.

Kui tootele allergiat ei leita, võite järgmisel päeval anda lapsele teelusikatäie juurvilju ja seejärel kahekordistada portsjonit päevas kuni hetkeni, mil beebi hakkab sööma kuni 100 grammi uut toodet. Ärge muretsege, kui laps sülitab juurvilju - võib-olla pole ta uut toodet veel "maitsnud". Jätkake püree andmist ja mõne päeva pärast harjub laps harjumatu maitsega. Kuu aega pärast uue toote kasutuselevõttu tasub jahvatatud köögiviljadele lisada paar tilka linaseemne- või maisiõli. See rikastab köögivilju vitamiinidega ja parandab seedimist.

Kuidas lillkapsast valida?

Värsked köögiviljad

Toitumise mitmekesistamiseks pakuvad emad beebidele nii valmis köögiviljasegusid purkidest kui ka ise küpsetatud juurvilju. Kui otsustate kodus köögiviljaputru keeta, on väga oluline valida õiged koostisosad. Värsket toodet on lihtne ära tunda mitme märgi järgi:

• köögivilja värvus on isegi piimvalge või elevandiluu;
• lehed on tugevad, küllastunud rohelised;
• õisikutel ei ole tumedaid laike ega muid nähtavaid defekte;
• õisikud kõvad, elastsed, raskesti üksteisest eraldatavad.

Kui leiate, et vähemalt üks tingimus ei ole täidetud, on parem valida mõni muu toode ja mitte ohustada lapse tervist. Parim variant on aias iseseisvalt kasvatatud köögiviljad.

konserveeritud püree

Konserveeritud püree valimisel peaksite pöörama tähelepanu toote kõlblikkusajale, lisakomponentide olemasolule või puudumisele: sool, suhkur, või ja muud. Tasub pöörata tähelepanu "purgi" valmistamise kuupäevale. Parem on valida suvel või varasügisel toodetud kartulipuder, kuna sel ajal kasutab tootja pudruks pigem värsket kui külmutatud toodet.

Eelistada tuleks toodet, mida müüakse klaasist, mitte plastpakendis. Konserveeritud köögiviljasegu valimisel peaksite pöörama tähelepanu jahvatusastmele. Tavaliselt on purgil märge, mis näitab, millises vanuses on soovitatav köögivilju anda. Imikute jaoks alates 6. elukuust muudetakse püree homogeenseks ja purustatakse ühtlaseks.

Beebi toitmiseks ei tasu osta suuri purke - lahtist köögiviljasegu hoitakse külmkapis mitte rohkem kui ööpäeva ja laps sööb mitte rohkem kui üks-kaks supilusikatäit päevas. Parim variant on 80 ml.

Konserveeritud ja loodusliku kapsapüree pooldajaid on võrdselt. Konserveeritud toodete toetajad väidavad, et köögiviljad on toodetud patenteeritud tehnoloogiate abil ja vastavad koostise osas kõigile beebi vajadustele. Lisaks säästavad purgid oluliselt ema aega. Looduslike toodete toetajad nõuavad, et kodus valmistatud köögiviljasupp säilitaks kõik värske toote vitamiinid, ei põhjusta allergiat ja säästab pere eelarvet.

Kuidas teete oma beebile püreed?

Keeda potis

Kui sa konservide pooldaja ei ole, siis võid lapsele köögiviljapüreed ise keeta. Kõige populaarsem toiduvalmistamisvõimalus on köögiviljade küpsetamine pliidil. Püreeks läheb vaja 7-10 kapsaõisikut, 50 ml vedelikku (keeduvett, rinnapiim või lahjendatud segu).

Kokkamine:

1. loputage õisikud jooksva vee all, jagades need väikesteks tükkideks;
2. keetke vesi, pange pestud õisikud kastrulisse;
3. küpseta köögivilju 12-15 minutit, kuni need on pehmed;
4. tühjendage vesi pannilt, viige sisu kurn;
5. sõtkuge soojad õisikud segistiga või hõõruge läbi sõela, et saada homogeenne mass;
6. lisage massile keetmine või rinnapiim, nii et köögiviljasegu omandaks hapukoore konsistentsi;
7. ravige last värske sooja püreega.

Hauta aeglases pliidis

Aeglane pliit sobib suurepäraselt teie lapsele maitsvate ja tervislike toitude valmistamiseks. Kapsapüree valmistamine on väga lihtne. Pestud õisikud tuleb panna multikookeri kaussi, valada piima, segu või puhastatud vett. Seadke režiim: "hautamine", "küpsetamine" või "aurutamine", olenevalt mudelist võivad režiimid erineda. Kustutusaeg - 10 - 15 minutit. Viige sel viisil valmistatud köögiviljad segisti või sõelaga pehmeks.

Küpseta ahjus

Küpsetamiseks vajate tulekindlaid nõusid või keraamilist potti. Pane pestud õisikud nõude põhjale, vala vedelikku nii, et õisikud oleksid üleni vee või rinnapiimaga kaetud. Pane nõud 20 minutiks 180%-ni eelsoojendatud ahju. Purusta valmis õisikud, lisades köögiviljasegule paar tilka taimeõli.

Pange tähele, et soola ei ole soovitatav kasutada kuni aastase lapse toitmiseks - see ei too lapsele mingit kasu ja imikute maitsepungad pole veel moodustunud ja nad ikka veel "ei saa aru" soolatud toidu maitse. Köögiviljade küpsetamine ühelgi neist viisidest ei võta palju aega ning beebi saab ema rõõmuks maitsva ja tervisliku lõunasöögi.

Kas kapsast saab külmutada?

Kui esimene toitmine toimub talvel või varakevadel, on parem hoolitseda köögiviljade dieedi eest eelnevalt ja külmutada. Saate külmutada kapsast nii värskelt kui ka pärast blanšeerimist:

1. Värskete köögiviljade külmutamine. Loputage värskeid köögivilju hästi jooksva vee all ja jätke 20 minutiks sooja soolasesse vette, et desinfitseerida ja säilitada värv. Seejärel loputage köögiviljad uuesti, kuivatage paberrätikutega ja asetage portsjonite kaupa kileanumatesse või kottidesse.
2. Blanšeerimine. Kasta pestud õisikud 5 minutiks keevasse soolata vette. Seejärel eemaldage köögiviljad ja valage kohe jäävette. Samuti peate kapsast 5 minutit külmas vees hoidma. Pärast seda on vaja õisikud kuivatada ja osade kaupa pakenditeks laguneda.

Sel viisil külmutatud köögivilju säilitatakse kasulikke omadusi kaotamata kuni 6 kuud. Sügavkülmast võetud juurviljad valmistatakse beebile samamoodi nagu värsked - õisikud keedetakse pehmeks ja siis narmendatakse.

Lillkapsapüree on õige valik täiendtoiduks. Köögiviljad õpetavad beebit tervislikult sööma, varustavad teda vajalike vitamiinidega. Emad, kes toidavad beebisid köögiviljadega, ei puutu kokku probleemiga, kuidas toita juba täiskasvanud last “tervisliku toiduga”.

Muud kapsasordid täiendtoiduna

Rooskapsas on hea võimalus kuuekuuse beebi toitumise rikastamiseks. Õigesti valitud retsept rikastab puru dieeti C-vitamiini, riboflaviini ja kiudainetega, mis on kasulikud seedetrakti nõuetekohaseks moodustamiseks.

Rooskapsast saate küpsetada samamoodi nagu lillkapsast: küpsetada, hautada või keeta ning seejärel jahvatada soovitud konsistentsini. Rooskapsast pakutakse lapsele alles pärast lillkapsa lisamist beebi toidulauale.

9 kuuks lisandub ristõieliste sugukonda unikaalseid aminohappeid sisaldav valge kapsas puru toidus. Kapsast ei soovitata varem tutvustada, kuna see köögivili põhjustab puhitust ja gaaside moodustumist. Aastale lähemale saab beebi keeta pakse köögiviljasuppe, segades kokku kõik puru toidus juba olevad köögiviljad.

Asjatundjate soovituste kohaselt on vaja alustada väikelapse toitmist mitme hüpoallergeense ja kergesti seeditava köögiviljaga. Üks neist on lillkapsas. Lisaks meeldivale maitsele eristab seda tohutu hulk vitamiine ja mineraalaineid, mis on olulised normaalseks seedimiseks ja kasvuks. Tihti saab lemmikuks imikutele mõeldud lillkapsapüree. Selle imelise köögivilja omadused ja kuidas seda õigesti valmistada.

Lastearstid soovitavad lillkapsast, eriti kõhukinnisusega beebidele, et parandada seedimist ja vältida gaaside teket. Lisaks aitab see köögivili ennetada ja ravida rauavaegusaneemiat, mis sageli mõjutab väikelapsi, kuna sisaldab palju rauda (kümme korda rohkem kui pipar, suvikõrvits ja baklažaan).

Taimne valk, mille poolest seda tüüpi kapsas on rikas, on oluline täielikuks arenguks, normaliseerib maksa ja sapipõie tööd. Teadlased märgivad ka positiivset mõju ainevahetusele, vere koostisele, veresoonte ja luude seinte tugevdamisele. Lillkapsa eelised on vaieldamatud. See on madala kalorsusega ega ärrita habrast seedetrakti.

Haruldane U-vitamiin (teise nimega metüülmetioniinsulfoonium) normaliseerib maomahla happesust ja isegi taastab mao limaskesta. Samuti leevendab see toiduallergia sümptomeid (nõrkus, iiveldus, kõhulahtisus) ja on hea nahale.

Täiendavate toitude alustamine

Vanemad on sageli huvitatud sellest, mitu kuud peate lillkapsaga lisatoitu alustama. See võib ilmuda teie lapse toidulauale alates kuue kuu vanusest. See kehtib imikute ja piimaseguga toidetavate laste kohta, kuigi arstid lubavad viimastel süüa köögiviljapüreed alates 4–4,5 kuu vanusest (nende ensüümsüsteemid on uute roogade jaoks paremini ette valmistatud). Lastearst võib ülekaalulisele lapsele soovitada köögiviljapüreed, alakaaluline aga pigem putru. Kui laps on enneaegne, põeb allergiat või on sageli haige, lisatakse imikutele mõeldud lillkapsast vastavalt arsti poolt spetsiaalselt välja töötatud skeemile ja hiljem.

Meditsiinilisest aspektist ei ole liiga varane lisatoitude sissetoomine soovitav: piisab rinnapiimast või kohandatud piimasegust, et laps tunneks end normaalselt ja areneks hästi.

Mitmete märkide järgi saate kindlaks teha, et lapsel on aeg anda täiendavaid toite:

• puudub iseloomulik "väljasurumise" refleks (laps neelab meeleldi harjumatut toitu ilma seda välja sülitamata);
• rinnaga toitmise või piimasegu sagedus suureneb pidevalt (vähemalt 5 päeva);
• laps on väga huvitatud uutest toodetest, hoiab peast kinni ja saab istudes süüa.

Esimesed lisatoidud võib lapsele pakkuda hommiku- ja lõunasöögiks. Kui otsustate, kui palju püreed anda, alustage poole teelusikatäisega ja te ei saa eksida. Esimestel kordadel võib püreed veidi lahjendada: vedel konsistents on beebile juba tuttav. Kahekordistage portsjonit iga päev, kui allergiat ei esine (punased laigud kehal või põskedel, kõhulahtisus/oksendamine, kõhuvalu). Juhtudel, kui selline individuaalne reaktsioon siiski ilmnes, pöörduge arsti poole. Võib-olla oleks parem täiendavate toitude kasutuselevõtt kuu-paari võrra edasi lükata.

Kui teie laps keeldub uut toitu proovimast, ärge muretsege: tehke ühe toitmiskorra jaoks paus ja andke seejärel püreed uuesti. Enne kui laps "maitsma hakkab", võib kuluda mitu päeva.

3-4 nädalat pärast köögiviljade lisatoidu alustamist võite portsjonitele lisada paar tilka rafineerimata taimeõli (päevalille-, oliivi-, linaseemne- või maisiõli).

Lillkapsa valimine

Pole vahet, kas tegemist on värske köögiviljaga, mida kodus küpsetate, või püreega, mida plaanite poest osta – pöörake tähelepanu kvaliteedile.

Lillkapsa välimuse järgi on selle värskust lihtne kindlaks teha. Siin on mõned tüüpilised märgid:

• ühtlane valge või elevandiluu värv (ilma tumenemiseta);
• erkrohelised, puhtad ja tihedad lehed;
• defektide puudumine;
• elastsus;
• tihedalt "istutatud" õisikud.

Kui vähemalt üks neist tingimustest ei ole täidetud, keelduge ostust.

Nii looduslikel kui ka konserveeritud toodetel on alati vastaseid ja toetajaid. Kui teil on võimalus kasvatada köögivilju ise, ilma kemikaale kasutamata, siis pole kahtlust nende kasulikes omadustes. Kuid te ei tohiks loobuda tehases valmistatud beebitoidust, pealegi säästab see aega ja on mugav, eriti väljaspool kodu ja külmal aastaajal. Tootjal pole tähtsust, välja arvatud see, et kodumaised tooted on odavamad, kuid mitte halvema kvaliteediga. Mis tahes imikutoidu koostisosad alluvad alati mitmeastmelisele kontrollile ja definitsiooni järgi ei saa need kahjustada lapse tervist.

Valmis püree valimisel on oluline pöörata tähelepanu mõnele punktile:

• mahutid (eelistatavalt klaasist või alumiiniumist);
• vanuse märkimine(jahvatusaste homogeensuseni - homogeensus - on otseselt seotud beebi vanusega);
• kõlblikkusaeg (valmistamiskuupäev, kõlblikkusaeg - pastöriseeritud toodet ei saa säilitada kaks aastat, kui sellele pole lisatud võimsaid säilitusaineid!);
• koostis (ilma säilitusaineteta, eriti need, millel on märgistus E, värvained, maitseained, paksendajad).

Avatud beebitoit säilib külmkapis vaid 24 tundi, seega on parem valida väikesed purgid ja kasutada ühte purki järk-järgult kogu päeva jooksul.

Beebipüree valmistamine

Kui olete omatehtud toidu pooldaja, jääb üle vaid õppida, kuidas lillkapsast esimeseks toitmiseks valmistada. On mitmeid mugavaid viise.

kastrulis

Teil on vaja kuni 10 kapsaõisikut ja 50 ml puhastatud vett (võite kasutada rinnapiima või kohandatud piimasegu).

1. Loputage õisikud põhjalikult, võtke need väiksemateks tükkideks lahti.
2. Pane keedetud (soolata!) vette ja keeda 10-15 minutit pehmeks.
3. Viska kurn, jahuta.
4. Püreesta blenderiga või hõõru läbi sõela, lisades järk-järgult keetmist (vesi / rinnapiim / segu), viies vedela hapukoore konsistentsini.
5. Serveeri oma last soojalt.

Aeglases pliidis

Pange õisikud multikeetja kaussi, seadke "hautamise" või "aurutamise" režiim ja aeg 10-15 minutit (10 minutit, kui õisikud on väikesed ja neid pole palju). Püreesta mis tahes ülalkirjeldatud viisil.

Ahjus

Teil on vaja tavalist keraamilist potti. Pange pestud lillkapsatükid sellesse, täitke need puhta veega (eelistatavalt lastele pudelis) umbes 2/3 mahust ja asetage 15-20 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Pärast hautamist pane kaussi ja püreesta.

Need lihtsad retseptid ei võta palju teie aega ja saate oma lapsele rõõmu valmistada omatehtud toiduga.

Valmis püree soolamine ei ole soovitatav. Selles vanuses sool kasu ei too, pealegi pole lapsel soolast maitset tajuvad retseptorid välja arenenud. Seetõttu ärge muretsege, et püree tundub lapsele sama "maitsetu" kui teie: igal juhul on aistingute uudsus talle garanteeritud.

Külmutage

Lillkapsast on võimalik sügavkülmutada, et tulevikus, kui värskeid köögivilju käepärast pole, küpsetada seda lapsele. Võite külmutada toorelt või pärast blanšeerimist. Pakume teile 2 võimalust.

1. Külmutage värskelt. Põhjalikult pestud õisikud, kastke 20 minutiks sooja soolaga maitsestatud vette, loputage uuesti ja lõigake rohelised osad ära. Patsutage tükid liigse niiskuse eemaldamiseks kuivaks ja asetage tõmblukuga kottidesse või väikestesse plastmahutitesse.
2. Blanšeerimine. Pane korralikult pestud kapsas 5 minutiks keevasse vette, seejärel kasta kohe jäävette (samaks ajaks). Kuivatage ja asetage sügavkülma kottidesse või konteineritesse.

Talveks korjatud lillkapsast on edaspidi lihtne valmistada, visates selle keevasse vette ja viies pehmuse nagu värskelt.

Imikutele mõeldud lillkapsapüree pole mitte ainult tervislik roog - selle tutvustamisest saab toitmise oluline samm, sest juba väga varakult hakkate oma last õigesti sööma õpetama. Köögiviljad on selles küsimuses parim valik. Seega võite olla kindel, et te ei hooli mitte ainult lapse tervisest ja arengust, vaid ka selles, et tulevikus, kui teie laps suureks kasvab, ei teki teil probleeme “tervisliku toiduga toitmisega”.

printida

Kui ütleme “dieetlik ja tervislik toode”, siis ei meenu just kõige isuäratavamad pildid maitsetust kartulipudrust ja aurutatud õisikutest. Loomulikult räägime lillkapsast, kuid lähemal uurimisel võivad sellest valmistatud toidud lastele ja täiskasvanutele olla mitte ainult kerged, vaid ka äärmiselt maitsvad. Meie artiklist saate teada, kuidas seda mitte-triviaalsel viisil valmistada ning saate mitmekesistada oma pere menüüd kõige õrnemate suppide ja krõbedate gratiinidega.

Ja pealegi saate sellest köögiviljast valmistada pitsat, paisutatud "riisi" ja palju muud. Noh, see, et sellest ei saa mitte ainult midagi uut ja maitsvat, vaid ka tõeliselt kasulikku, lisab kõigile retseptidele ainult väärtust.

Sellest köögiviljast valmistatud roogasid hakatakse laste dieeti võtma alates kuue kuu vanusest, kuna lisaks suurele hulgale vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele (üks C-vitamiin selles on 2 korda rohkem kui sidrunis) koosneb väga kerge ja õrn kiudaine, mis imendub täielikult lapse kehasse.

Ilma veel mittetäielikult moodustunud soolestikku koormamata varustab lillkapsas samal ajal last asendamatute aminohapete ja valkudega mitte halvemini kui täisväärtuslik praad. Muide, just tänu valgukomponendile õpitakse sellest tõeliselt maitsev ja rikkalik puljong.

Püreed on väga lihtne valmistada.

• Nagu alati, keetke mitu noort õisikut (sõna otseses mõttes 70–100 g) paariks või väikeses koguses vees keedetud ja pühkige läbi sõela.
• 5-6 kuu vanuste lisatoitude puhul me kastet ei vaja ja 7-8 kuu vanuselt võite püreele lisada mitte ainult tilga taimeõli, vaid ka kombineerida lillkapsast teiste köögiviljadega.

Suvikõrvitsa, kõrvitsa, spargelkapsa kombinatsioonid sellega sobivad kõige paremini beebile - nende toodete kerge tekstuur, hüpoallergeensus ja suurepärane mineraalide koostis muudavad teie beebi dieedi tõeliselt terviklikuks.

Pooleteiseaastastele lastele saab juba ehtsat hautist küpsetada: kasutage peaaegu kõike sama, kuid ärge jahvatage läbi sõela või blendri, vaid sõtke kahvliga ja isegi siis, puht sümboolselt, nii et tükid alles ja lapsel oli midagi “närida”.

Võite selle täita 10% koorega, võiga või teelusikatäie madala rasvasisaldusega hapukoorega. Lisaks võib seda keeta kana-, kalkuni- või küülikupuljongis ning lisada köögiviljadele, seejärel peeneks hakitud keedetud liha ja veidi soola. Nii harjutate last järk-järgult ühise lauaga.

Peame aga meeles pidama, et ka kaheaastaselt ei sobi lapsele loomulikult mitmesugused täiskasvanute “kahjulikud asjad”, nagu hapukurk, suitsuliha ja praetud rasvane koorik. Kuid ülejäänud perel on põhjust vähemalt mõneks ajaks "dieetoidule" üle minna, lihtsalt ärge rääkige neile sellest, et mitte enne tähtaega hirmutada! Lõppude lõpuks ei tähenda "dieetlik" "maitsetu".

Valmistame esimese roa. See pakub rahuldust ega koorma keha liigsete rasvade ega valkudega.

Koostisained

• Kana-, kalkuni- või küülikufilee - 300 g
• Lillkapsas - 300 g
• Brokkoli või rohelised oad - 100 g
• Koor - 1 spl. taldrikul
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Kokkamine

1. Keeda liha puljongi saamiseks pooleteiseliitrises kastrulis.
2. Seejärel võtame välja, jahutame ja langetame teie valitud õisikud ja muud köögiviljad puljongisse. Rohelised oad võib asendada külmutatud roheliste hernestega erineva maitse saamiseks. Keeda kõike umbes 15 minutit, kuni see on pehme.
3. Köögiviljad jahvatame sukelsegistiga, soola, tulelt eemaldamata, paneme peeneks hakitud liha supi sisse ja kuumutame keemiseni. Lülita välja.

Serveeri kuumalt koore ja saiakrutoonidega.

Seda retsepti saab veidi muuta, lisades riivjuustu või vanematele lastele, vanuses umbes 5-6 aastat, võib supi sisse lahustada 200 g sulatatud juustu. See annab ebatavaliselt õrna kreemja maitse, millele ei suuda vastu panna ei lapsed ega täiskasvanud.

Samuti saab lillkapsast maitsvad ja põhiroad lastele ja täiskasvanutele. Neid ei pea olema täiesti taimetoitlased, lisage soovitud lihakomponente.

Nagu teate, on selle roa suured fännid igas vanuses lapsed ja tervisliku toitumise pooldajaid rõõmustab leivapõhja asemel rammus juurviljapõhi.

• Lillkapsas - 350 - 400 g
• kõva juust - 100 g
• Kana muna - 1 tk.
• Oliivi- või muu taimeõli 2 spl
• Tomatipasta - 2 spl
• Külmutatud rohelised herned - 150 g
• Kirss või tavalised tomatid - 150 g
• mozzarella - 100 g
• Vürtsid, sool - maitse järgi

Kokkamine

1. Toores juurvilja lammutame õisikuteks ja jahvatame blenderi kaussi ning hoiame siis kas mikrolaineahjus või ahjus, viies poolküpseks. Oluline on, et kapsas jääks ikka mahlane ega küpseks lõpuni. Kui kiht on õhuke, piisab 3-5 minutist ahjus või mikrolaineahjus, kui paneme selle otse tassi, sega iga 30-40 sekundi järel ja hoia ahjus mitte rohkem kui 3 minutit ja ahjus 5 minutit.
2. Võta välja, lase jahtuda ja sega hulka muna, riivjuust, või, sool. Selgub tavalise testi järjepidevus.
3. Vormime sellest 3 kooki. Need peaksid olema piisavalt mahukad - vähemalt 5–7 mm. Küpseta 180 kraadi juures 15-20 minutit. Need peaksid olema valmis, kuid mitte liiga pruunid, sest need tuleb uuesti ahju panna.
4. Nüüd jätkake täidisega: lõigake tomatid ja mozzarella. Määrisime kõik koos hernestega tomatipastaga määritud kookidele. Võid puistata üle ülejäänud juustuga või saata kohe ahju. Hoia samal temperatuuril, kuni juust on sulanud. Naudi oma einet!

Muidugi näevad sellises pitsas hästi välja tükeldatud kanaliha, hautatud veisehakkliha ja aurutatud lõhe või tšum-lõhe tükid. Lastele mõeldud lillkapsapitsa võib sisaldada mis tahes dieeti sisaldavaid, kuid toitvaid koostisosi.

Lastele mõeldud lillkapsavormi valmistamine on kõikehõlmav: keeda köögiviljad, tükelda need, vala peale piima-munasegu, puista üle juustuga ja pane ahju. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas teha huvitavamat varianti, mis üllatab mitte ainult väikseid, vaid ka suuri gurmaane.

Lillkapsagratiini jaoks vajame väga vähe koostisosi. Tegelikult kapsas - 200 g, kartul - 100 - 150 g, riivsai, juust - 100 g, või - 2 spl.

• Keeda pestud ja kooritud köögivilju soolaga maitsestatud vees 10 minutit pärast keetmist.
• Seejärel lõika kartulid ringideks ja laota ahjuvormi põhi.
• Peal jaotame kapsa õisikud ja väikesed võitükid.
• Puista peale riivsai ja juust.
• Küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit. Vajame koorikut, nii et valime režiimi "grill".

Serveeri kuumalt hapukoore ja ürtidega.

Lapsed ja täiskasvanud naudivad kindlasti äärmiselt ebatavalist lillkapsarooga – paisutatud riisi! Jah, jah, sa kuulsid õigesti! Kapsast võib saada toiduteravili! Ja seetõttu on selline retsept kasulik kehakaalu langetamiseks.

• Lillkapsas - 300 g
• Kana valk - 1 tk.
• Väike sibul - 1 tk.
• Küüslauk (valikuline) - 1 nelk

Kokkamine

1. Jahvata blenderis puhtaks pestud lillkapsas. Vajame üsna suuri osakesi - "riisi", nii et jahvatame köögivilja osade kaupa. Kui te pole kindel, et saate selle, mida vajate, siis lihtsalt kolm kapsast jämedale riivile.
2. Järgmisena jätkake sibulaga - koorige see ja lõigake see väga peeneks. Valage kuumale pannile veidi õli ja praege sibul kergelt läbi. 2-3 minutist piisab. Kui otsustame lisada küüslauku, siis peame seda tegema kohe - peeneks hakitud, valage see sibulale ja pruunistage.
3. Vala sinna valk, pidevalt segades, et tükkideks murda. 2 minuti pärast lisa jahvatatud kapsas. Soola, vajadusel lisa vürtse - basiilik, muskaatpähkel, piment. Segame kogu aeg ja mitte mingil juhul ei katke panni kaanega, et kapsas mahla ei annaks! Sel juhul ei saa me mitte muredat “riisi”, vaid “riisiputru”. Samal põhjusel, ükskõik kui väga me ka ei tahaks, ei lisa me toiduvalmistamise käigus kastmeid. 5 minuti pärast on meie lillkapsas valmis!

Serveeri kas eraldi või ebatavalise lisandina liha või kala kõrvale.

Nagu näete, saate lillkapsast valmistada nii väga dieedilisi vegantoite kui ka üsna tavalisi valikuid lastele ja täiskasvanutele. Ainult teie maitse ja kujutlusvõime otsustavad, milline on täna õhtusöök või lõunasöök!

Esimesed lisatoidud peaksid organismis kiiresti ja kergesti imenduma, mitte tekitama allergiat ja olema kasulikud. Kõik need omadused omavad lillkapsas, mis sisaldab kõiki lapse täielikuks arenguks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Imikutele mõeldud lillkapsapüreest saab üks teie lemmikroogi, peate selle lihtsalt õigesti ja maitsvalt küpsetama.

Lillkapsa eelised on tohutud. See on rikas süsivesikute, rasvhapete, vitamiinide, mikroelementide poolest. 100 g toote kalorisisaldus on ainult 25 kcal. Allergia selle toote suhtes on väga haruldane.

1. Lillkapsas on võimeline parandama seedimist, kõrvaldama kõhukinnisust ja suurenenud gaaside moodustumist soolestikus.
2. See köögivili sisaldab palju rauda, ​​mistõttu on kasulik lisada see madala hemoglobiinisisaldusega laste dieeti.
3. Taimne valk parandab maksa ja sapipõie tööd.
4. Lillkapsa söömine parandab ainevahetust.
5. Luusüsteem on tugevdatud.
6. Laevad muutuvad tugevaks.
7. Selles köögiviljas sisalduv U-vitamiin suudab tasakaalustada maomahla happesust ja mõjub soodsalt limaskestale.

Toote eelised on siis, kui seda antakse mõõdukalt. Seetõttu peab ema teadma, mitu grammi toodet on lubatud lapsele anda. Vastasel juhul võite põhjustada lapse keha soovimatuid reaktsioone:

• Allergia punetuse, lööbe, sügeluse kujul.
• Mao ebaõige toimimine.
• Põletikulised protsessid seedeorganites.
• Neerude rikkumine.

Allergia lillkapsa suhtes alla üheaastastel lastel võib olla põhjustatud muudest põhjustest, näiteks:

• varajane lisatoidu kasutuselevõtt;
• pärilikust eelsoodumusest põhjustatud reaktsioon;
• soole mikrofloora rikkumine;
• vähenenud immuunsus;
• allergia keemiliste elementide suhtes, millega toodet töödeldi.

Allergia selle köögivilja suhtes võib ilmneda mitte ainult lööbega. Samal ajal on soolte töö häiritud, võib ilmneda kõhulahtisus, oksendamine, puhitus. Sel juhul tuleks lisatoidust loobuda. Allergia võib ilmneda mõne minuti ja võib-olla isegi mõne tunni pärast.

Kui alla üheaastasel lapsel on köögiviljade suhtes allergia, peate konsulteerima arstiga, võib-olla peate võtma antihistamiine.

Toote tutvustamise aeg

Millises vanuses võib hakata esimest korda lillkapsast andma? Ideaalne periood oleks 6 kuu vanus, kuid võite proovida alustada varem. Sel juhul peate konsulteerima arstiga. Täiendavate toiduainete varajane kasutuselevõtt ei ole vajalik.

Imikutel, keda toidetakse piimaseguga, soovitatakse toodet kasutusele võtta varem, kuni 5 kuud.

Esimesed lisatoidud beebile tuleks valmistada hommiku- või lõunaajal. Kui palju kapsapüreed on esimesel korral lubatud? Poolest teelusikatäiest piisab. Kui allergiat pole, võib annust järk-järgult suurendada 40 g-ni Mitu grammi on lubatud lapsele anda? 7-8 kuu vanuselt peaks portsjon olema umbes 180 g Aastaks peaks beebi sööma umbes 200 g kapsast päevas.

Paar nädalat pärast lisatoidu esmakordset kasutuselevõttu võib lillkapsapüreele lisada taimeõli.

Kui laps keeldub uuest tootest, peate tegema pausi ja pakkuma seda mõne päeva pärast uuesti.

Kuidas teha õige köögiviljaost

Püreed saate ise kodus valmistada, valides õige retsepti. Selleks tuleb valida värske ja kvaliteetne köögivili.

1. Lillkapsas peaks olema valge, ilma mustade täppideta.
2. Lehed on erkrohelised ja üksteise lähedal.
3. Kapsa pea on elastne.
4. Õisikud surutakse tihedalt üksteise külge.

Kui valik langes ostetud toodetele - valmis kartulipüree, siis siin kehtivad ka valikureeglid:

• Püreed on parem valida klaaspurgis.
• Peaksite pöörama tähelepanu vanusele, mille jaoks kompositsioon on mõeldud.
• Oluline on uurida kõlblikkusaega ja säilitustingimusi.
• Püree ei tohiks sisaldada värv- ja säilitusaineid.

Lillkapsast võib külmutada. Selle õisiku jaoks loputage hästi ja laske 20 minutit soolases jahedas vees. Pärast seda lõigake rohelised lehed ära, kuivatage ja jagage konteineritesse. Külmutatud köögiviljas säilivad nii kasulikud omadused kui maitse.

Kuidas ise rooga valmistada

Kui kapsas pole teie aiast, siis enne kartulipudru valmistamist tuleks see põhjalikult pesta ja keeva veega üle valada. Köögivilja on soovitatav 10 minutiks nõuda külmas, kergelt soolases vees. Nii saate lahti putukatest ja mustusest.

1. 1 Retsept lillkapsa keetmiseks kastrulis

Kapsa õisikud tuleb pesta ja jagada väikesteks tükkideks (umbes 10 õisikut). Valage vesi (50 ml) kastrulisse, laske keema tõusta ja lisage köögivili. Küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 15 minutit.

Pärast seda jahutage kapsas ja püreestage, valades järk-järgult puljongit. Püree konsistents peaks olema keskmine. Vee asemel võib kasutada rinnapiima või piimasegu.

1. 2 Aeglases pliidis purustatud lillkapsa retsept

Köögiviljade õisikud asetatakse multikookeri kaussi, seadistatakse sobiv režiim. Küpseta 10-15 minutit. Püreesta valmistoode.

1. 3 Retsept ahjus küpsetamiseks

Asetage kapsa õisikud keraamilistesse nõudesse, valage vett ja pange 180 kraadini kuumutatud ahju. Keeda umbes 15 minutit.

1. 4 Retsept püreestatud lillkapsa valmistamiseks porgandiga

See retsept sobib alla üheaastastele lastele, kes on meisterdanud ühest komponendist köögiviljatoite.

Võta kapsas õisikuteks (50 g), koori porgandid (25 g) ja lõika rõngasteks. Pange köögiviljad keevasse vette ja keetke 15 minutit. Riivi valmis köögiviljad, võid kasutada blenderit. Lisage nõusse taimeõli (1 tl).

Lillkapsast võib lapse menüüsse lisada alates 6 kuust ja aasta pärast. Erinevus on portsjoni suuruses ja koostisosades. Vanemale kui aastasele lapsele on lubatud mitu köögivilja puderdada.

Õige toitumine imikueas on tulevase tervise võti. Lillkapsa lisamine dieeti võimaldab teil harjutada last õige toitumisega.