Kergesti seeditavad tooted. Kergesti seeditavad toidud Kergesti seeditavad toidud

Ilu ja tervis Terve keha Toodete keemiline koostis

Toiduga ühilduvus

Toidu kokkusobivus on väga oluline, sest miski ei mõjuta meie tervist või halba tervist nii tugevalt kui õige või vale toodete kombinatsioon.

Mõnikord pärast söömist on meil soov magada. Seda seetõttu, et seedimine nõuab kõigi keha funktsioonide jaoks tohutut energiakulu. Südame, kopsude, närvide, aju, endokriinsete näärmete, kõigi organite ja süsteemide töö nõuab pidevalt teatud energiahulka. Seedimine võtab kehalt rohkem energiat kui kõik selle funktsioonid ja igasugune füüsiline tegevus (jooksmine, rattasõit jne).

Kust saab keha lisaenergiat? Ilmselgelt on ainult kaks võimalust.

Sööge kergesti seeditavat toitu, mille seedimiseks, omastamiseks ja puhastamiseks kulutab keha kõige vähem energiat ja aega.
Õige toodete kombinatsioon.

Mida võib nimetada kergesti seeditavaks toiduks?

Need on hea kvaliteediga päikesevalgus, õhk, vesi, taimsed saadused, mis on rikkad mitte ainult valguse, vee, hapniku, vaid ka kiudainete, vitamiinide, mikroelementide, aminohapete, rasvhapete, leeliseliste aluste poolest.

Õigesti süües (värsked, toored, muust toidust eraldi, tühja kõhuga, enne sööki) seeditakse puuviljad tavaliselt 30-80 minuti jooksul. Eraldi või õiges kombinatsioonis tarbitud köögiviljad seeditakse 2 tunniga. Samal ajal on meie keha nende assimilatsiooniga kohanenud nii füsioloogiliselt kui ka geneetiliselt. Aga mis puudutab köögiviljade kombineerimist teiste toodetega, siis on vaja teada teatud seaduspärasusi, et mitte hiljem kannatada seedehäirete, gaaside moodustumise, ebamugavustunde käes, mis võivad viia krooniliste haigusteni. Mis need seadused on?

Puu- ja juurviljad seeditakse peensooles, lahkudes maost väga kiiresti. Leiba ja liha, vastupidi, tuleb kõigepealt töödelda mao mahlaga. Kui süüa korraga liha, leiba ja puuvilju, algab maos käärimine alkoholi, äädikhappe ja muude soovimatute saaduste tekkega. Selgub, et kahjulikud pole mitte tooted iseenesest, vaid nende valed kombinatsioonid.

Kokkusobimatud tooted, sattudes makku, häirivad loomulikku seedimist, muutuvad mürgiseks.

See on juba ammu teada: Järgmised segud on omavahel halvasti ühendatud: kala ja piim - kahte valku ei saa korraga kasutada; piim ja puuviljad - puuviljad ei sobi millegagi; munad ja kalad - kaks valku - ülekoormus; herned ja suhkur - valk ja süsivesikud ei ühine; kana ja hapupiim - kaks valku ei seedita; mesi ja õli – rasv ja süsivesikud.

Iga toidukorra aluseks peaksid olema värsked rohelised köögiviljad; ja enamik neist (kui mitte kõik) peaksid olema toored.

Salatitesse pole vaja palju õli ja hapet lisada: liigne hape segab tärklise ja valkude imendumist ning õli vähendab oluliselt soolhappe vabanemist maos.

Kapsa ja teiste köögiviljade mahlad stimuleerivad maomahla ja ensüümide eritumist, mistõttu on nii hea süüa liha või kala koos roheliste köögiviljadega.

Tavalise toiduga samaaegselt söödud puuviljad võivad muutuda maos ja soolestikus mädanevaks massiks: seetõttu on parem neid eraldi süüa – keha vajab ju puuviljade seedimiseks vaid 40–60 minutit. Sööge puuvilju, oodake tund ja istuge siis õhtusöögile. Püüdke mitte segada hapusid ja magusaid puuvilju.

Aluseline dieet on kehale tervislik, seega söö kindlasti tooreid köögivilju ja tooreid puuvilju.

Need, kes armastavad värskeid juur- ja puuviljamahlu, värskeid juurvilja salateid ja värskeid puuviljasalateid, hoiavad oma tervist veel aastaid.

Kuidas on õige toitu kombineerida? Toiduga sobivus. Toidu kokkusobivuse põhimõte

1902. aastal avaldas suur füsioloog I. P. Pavlov teose "Seedenäärmete töö". Ta leidis, et iga toote jaoks toodab organism oma ensüüme ja mahlu (“leivamahlad”, “lihamahlad” jne). See töö andis tõuke teaduslikule mõtlemisele toiduainete füsioloogilisel ja biokeemilisel alusel kombineerimise põhireeglite sõnastamisel.

Paljud teadlased üle maailma on läbi viinud arvukalt põhjalikke teaduslikke uuringuid toiduainete kombinatsioonide kohta. Huvitavaid uuringuid viis läbi maailmakuulus dr Herbert M. Shelton. Tema töö lõi toitumisteaduse, mida ta nimetas "ortotroofiaks", kus ta sõnastas selgelt toiduainete kombineerimise põhireeglid (toidu kokkusobivus):

Ärge kunagi sööge kontsentreeritud valku ja kontsentreeritud süsivesikuid samal ajal. See tähendab: ärge sööge pähkleid, liha, mune, juustu ja muid valgurikkaid toite koos leiva, teravilja, kartuli, kookide, magusate puuviljadega. Ühel toidukorral peate sööma mune, teisel - kala, kolmandal - piima, neljandal - juustu ja täiesti erineval ajal - leiba või teravilju või nuudleid. Kui jahutoodetest keelduda ei saa, siis söö neid eraldi.
Ärge kunagi sööge samal ajal süsivesikuid ja happelisi toite. See tähendab, et ärge sööge leiba, kartulit, herneid, ube, banaane, datleid ja muid süsivesikuid sisaldavaid toite koos sidruni, apelsini, greibi, ananassi, jõhvikate, tomatite ja muude happeliste toiduainetega.
Ärge kunagi sööge ühe toidukorra ajal kahte kontsentreeritud valku. Kaks erinevat tüüpi ja erineva koostisega valku nõuavad erinevat seedemahla ja nende erinevat kontsentratsiooni. Need mahlad vabanevad makku erinevatel aegadel. Seetõttu peate alati järgima reeglit: üks valk korraga.
Ärge kunagi sööge rasvu koos valkudega. Koort, võid, hapukoort, taimeõli ei tohi süüa koos liha, munade, juustu, pähklite ja muude valkudega. Rasv pärsib maonäärmete tegevust ja pärsib maomahla eritumist.
Ärge sööge valkudega hapuid puuvilju. Apelsinid, sidrunid, tomatid, ananassid, kirsid, hapud ploomid, hapud õunad ei tohi süüa juustu, pähklite, munade, lihaga. Mida vähem keerukad toidusegud, seda lihtsamad on meie toidud, seda tõhusam on seedimine.
Ärge sööge tärklist ja suhkrut korraga. Tarretist, moose, puuviljavõid, melassisuhkrut, siirupeid ei tohi süüa leivaga ega samal ajal teraviljade või saiakestega – koogid, koogid, kuklid. Kõik see põhjustab käärimist soolestikus ja seejärel keha mürgistust. Tavaliselt toovad kookide, maiustuste, küpsetistega pühad kaasa oksendamise, haigestumise, eriti lastel ja vanuritel.

Sööge ühe toidukorra kohta ainult ühte kontsentreeritud tärklist. Kui korraga tarbida kahte sorti tärklist (kartul või puder leivaga), läheb üks neist imenduma ja teine jääb makku puutumata, nagu koorem, ei lähe soolestikku, lükkab imendumist edasi. muud toidud, põhjustab käärimist, maohappesuse tõusu.mahl, röhitsemine jne.
Melonit tuleks alati süüa eraldi ja nagu iga puuvilju, tühja kõhuga, 1 tund 20 minutit enne sööki.
Parem on muuta piim fermenteeritud piimatooteks, võtta see eraldi või mitte võtta. Piimarasv takistab mõnda aega maomahla eritumist. Piim ei setti makku, vaid kaksteistsõrmiksoole, mistõttu magu ei reageeri piima olemasolule eritisega, mis segab muu toidu imendumist, kui see tuli koos piima või piimatoodetega. Õige toodete kombinatsiooni üks peamisi ülesandeid on vältida toidu käärimist ja lagunemist soolestikus.
Salatites ei tohiks G. Sheltoni sõnul lisada ei taimeõlisid ega happeid. Happed häirivad tärklise ja valkude imendumist. Kui toidule lisada mitteemulsioonrasvu, muutub soolhappe sekretsioon maos nõrgaks või puudub täielikult. Rasvad segavad ka valkude omastamist. Parem on salateid vajadusel maitsestada köögiviljamahlaga. Toidule lisatud kapsa ja muude köögiviljade mahl suurendab oluliselt maomahla eritumist. Lisaks suurendavad mahlad oluliselt ensüümide sisaldust.
Rasvad on kehas kõige raskemini seeditavad. Rasv, isegi väikestes kogustes, aeglustab maomahla eritumist. Kapsamahl astub peaaegu täielikult vastu rasvade pärssivale toimele maomahla sekretsioonile ja mao liikuvusele.
Puuviljad, mida süüakse koos mis tahes muu toiduga, muudavad nende kõrge toiteväärtuse vaatamata kogu toidu mädanevaks massiks. Koos teiste toodetega käärivad puuviljad kergesti. Kõige parem on süüa neid eraldi, enne sööki, ühes toidukorras hapu ja magushapuga, teisel magusaga. Viljade assimilatsiooniks kulub 65–80 minutit. Kui sööte neid koos toiduga, mille seedimine võtab mitu tundi, on seedimisprotsess tõsiselt häiritud.

Toortoidu dieet ja 24-36-tunnine iganädalane paastu järgimine on parim viis haiguste raviks ja ennetamiseks.

Naaske jaotise Terve keha ülaossa
Tagasi rubriigi Ilu ja tervis algusesse

Tänapäeval räägivad toitumisspetsialistid üha enam toitude kokkusobivusest, kuna just nende harmooniline kooslus on tervise, saleda figuuri ja hea tuju näitaja. Mis on antud juhul toiduga kokkusobivuse süsteem?!

Kaasaegses maailmas, stressimaailmas, kroonilise ületöötamise, unetuse maailmas on toiduga sobivus tõesti oluline kogu keha tervislikuks toimimiseks, samuti kõigi vajalike vitamiinide, mikroelementide ja toitainete saamiseks. , samuti mitmete haiguste ennetamiseks.

Toiduainete ühilduvussüsteem

Kas olete kunagi mõelnud, miks pärast "rasket" lõuna- või õhtusööki tekib meil soov magada? Meie keha kipub magama, sest "raske" ja raskesti seeditava toidu ulatuslik seedimine nõuab tohutult energiat. Südame, närvide, kopsude, endokriinsete näärmete ja teiste meie keha süsteemide ja organite normaalseks toimimiseks on eelkõige vaja energiat. Aga just nimelt seedimine "võtab" rohkem energiat, kui kulutame jooksmise, kehalise kasvatuse, kehalise tegevuse ajal. Mida teha?

Saate selle probleemi lahendada kahel viisil:

a) esiteks on vaja õppida reeglit, et meie keha vajab kergesti seeditavat toitu, mille töötlemine nõuab palju vähem energiat.

b) teiseks, sobiv toitumine või õigemini õige toitumisega toodete kombinatsioon võimaldab teil toitu kiiremini seedida minimaalse energiatarbimisega.

Kergesti seeditavad toidud

Ökoloogiliselt puhtas kohas kasvatatud taimsed saadused, mis imavad endasse päikesekiiri, kvaliteetset vett ja puhast õhku, hapnikku, sisaldavad suures koguses vitamiine, mineraalaineid, kiudaineid, aminohappeid, aluselisi aluseid ja rasvhappeid. Seetõttu proovige süüa orgaaniliselt tervislikku toitu.

Niisiis, värsked toored puuviljad seeditav (kui seda süüakse muust toidust eraldi) umbes pool tundi kuni kaheksakümmend minutit.

Eraldi söödud köögiviljad seeditakse veidi rohkem kui tunniga. Muide, meie keha on nii füsioloogiliselt kui ka geneetiliselt ette valmistatud ja kohanenud tootma köögivilju ja puuvilju. Kui räägime köögiviljade ja muude toitude kombinatsioonist, siis on sellele küsimusele kindlasti raske vastata, kuna on teatud reeglid, mille järgi meie keha "töötab". Nende reeglite tundmine aitab vältida selliseid ebameeldivaid nähtusi nagu gaaside moodustumine, ebamugavustunne, mis võib tulevikus põhjustada kroonilisi haigusi. Mis need reeglid siis on?

Köögiviljade ja puuviljade seedimise protsess toimub peensooles ja maost lahkub see väga kiiresti. Kuid liha või leiba (ja muid jahutooteid) töödeldakse eelnevalt maomahlaga. Seega, kui sööte puuvilju, liha ja leiba koos, tekib maos tingimata "käärimine" ja selline protsess toob kaasa äädikhappe, alkoholi ja paljude muude negatiivsete tagajärgede ilmnemise. Järeldus viitab iseenesest: selgub, et tooted ise ei ole kahjulikud, küll aga on kahjulikud nende valed või lausa kahjulikud kombinatsioonid.

Kui kokkusobimatud tooted satuvad makku samal ajal, häirivad need toidu loomulikke seedimisprotsesse ja muutuvad isegi mürgiseks. Seega toksiinid kehas.

Halvasti omavahel ühendatud:

kala piimaga (ei saa samal ajal tarbida);
puuviljad ja piim (puuvilju ei kombineerita ühegi teise toiduga);
kala ja munad (valgu ülekoormus);
suhkur ja herned (süsivesikud ja taimsed valgud ei sobi omavahel);
hapupiim ja kanaliha (neid kahte valku omavahel ei seedita);
õli ja mesi (süsivesikud ja rasvad).

Toote ühilduvuse üldreeglid

Dieedi pidamisel arvestatakse ka toidu kokkusobivust, teatud toiduainete sobivuse reegleid järgides võib kaalust alla võtta mitu kilogrammi kuus.

Rohelised värsked köögiviljad peaksid olema iga toidukorra aluseks; samas peab enamik neist olema toored.
Salatite kastmisel ära liialda õlide ja hapetega (äädikas, sidrunimahl jne).
Kuna kapsamahl soodustab ensüümide ja maomahla vabanemist, sobib kapsas hästi kala ja roheliste köögiviljade, aga ka liha kõrvale.
Kuid puuviljad, vastupidi, kui neid süüakse tavalise toiduga, muutuvad soolestikus ja maos mädanevaks massiks. Puuvilju tuleks alati süüa teistest toiduainetest eraldi, sest kehal kulub puuviljade seedimiseks nelikümmend kuni kuuskümmend minutit.
Seetõttu järgige alati reeglit: kui olete puuvilju söönud, võite tavalist toitu alustada mitte varem kui tund hiljem. Ja edasi! Ärge segage magusaid ja hapusid puuvilju. Võtke magusad puuviljad hapudest eraldi.
Toores köögiviljad ja puuviljad aitavad parandada keha, muudavad selle terveks ja tugevaks. See kehtib ka nende kohta, kellele meeldib juua värskelt pressitud mahla (juurvilja- ja puuviljamahla) ning süüa iga päev ka köögiviljasalateid.

Müüt või teaduspõhine lähenemine toitumisele?!

Niisiis, milliseid toite tuleks õigeks toitumiseks süüa ja kuidas kaalu langetamiseks mõeldud toodete üldist ühilduvust arvesse võtta?

Selgub, et tuntud füsioloog Pavlov I.P. rääkis toidu kokkusobivuse põhimõtetest, mille kohta ilmus artikkel “Seedenäärmete töö”, mille üldidee oli, et iga toiduaine toodab teatud mahlasid ja ensüüme. Näiteks leib või lihamahlad.

See töö pani aluse toiduainete kombineerimise põhimõtetele. Sellele järgnesid arvukad teadlaste uuringud üle maailma toiduainete kombineerimise kohta, mis sõna otseses mõttes muutis toitumisteaduse revolutsiooni. Üks selline teadlane oli Herbert M. Shelton. Tänu tema avastustele loodi kogu toitumisteadus "Ortotroofia", kus olid selgelt sõnastatud toiduainete kombineerimise aluspõhimõtted, st määrati kindlaks toodete selge ühilduvus.

Toidu kokkusobivuse põhimõtted

Ärge võtke samal ajal kontsentreeritud süsivesikuid ja kontsentreeritud valku. See tähendab, et te ei saa võtta samal ajal mune, pähkleid, liha ja muid valgurikkaid toite leiva, kartuli, teravilja, magusate puuviljade, kookide ja kondiitritoodetega. Väga oluline on süüa ühel toidukorral muna, teisel piima, kolmandal kala ja neljandal juustu. Muul ajal võite võtta teravilja või leiba, võite nuudleid. Need, kes ei saa ilma pagari- ja muude toodeteta elada, sööge neid eraldi.
Happelisi ja süsivesikuid sisaldavaid toite ei saa korraga süüa. See tähendab sidrunid, apelsinid, ananassid, hapud marjad, tomatid jne. Ei tohi tarbida samaaegselt kartulite, banaanide, kaunviljade ja datlitega.
Ei ole soovitatav võtta korraga kahte kontsentreeritud valku. Nii et erineva koostise ja tüübiga valgutoit vajab ka erinevaid seedemahlu ja ensüüme. Need mahlad ei eraldu samal ajal. Seetõttu pidage meeles reeglit: ühe korraga ainult üks valk.
Sa ei saa süüa korraga nii valku kui ka rasvaseid toite. Koort, hapukoort, keefirit, kodujuustu, taimeõli ei tohi süüa koos liha, juustu, munade, pähklite ja muude valkudega, kuna rasv aitab pärssida maonäärmete tööd ja see aeglustab maomahla eritumist.
Happelisi puuvilju ja valgurikkaid toite ei saa korraga süüa. See tähendab, et muna, liha, kala, juustu ei tohiks tarbida koos apelsinide, sidrunite, ananasside, hapude õunte ja hapude ploomidega. Pidage meeles, et mida väiksem on roa toiteväärtus, seda parem on seedimine.
Te ei saa korraga süüa tärklist ja suhkrut sisaldavaid toite. Seetõttu ei tohi koos teraviljade, küpsetiste, saia ja saiaga tarbida moose, tarretisi, puuviljavõid, siirupit ja melassisuhkrut. Kõik see põhjustab käärimist soolestikus ja seejärel toksiinide tootmist. Väga sageli põhjustavad pühadekoogid koos maiustuste ja kondiitritoodetega nii lastel kui ka täiskasvanutel oksendamist ja tervise halvenemist.
Võtke üks kontsentreeritud tärkliserikas eine korraga. Näiteks või kartul või puder või leib. Vastasel juhul võib see põhjustada maomahla happesuse suurenemist ja põhjustada röhitsemist ja muid ebameeldivaid sümptomeid.
Kuid melonit soovitatakse tarbida tühja kõhuga poolteist tundi enne sööki.
Piimatoodete assimilatsioon on samuti keeruline, nii et peate meeles pidama reegleid. Piim imendub paremini fermenteeritud piimatootena, kuna piimas sisalduv rasv segab maomahla eritumist. Muide, piim ise seeditakse kaksteistsõrmiksooles, mitte maos. Piima olemasolu häirib teiste piima ja piimatoodetega kaasnevate toitude imendumist.
Tähelepanu! Teadlase Sheltoni sõnul on parem mitte lisada salatitele taimeõlisid ja ka happeid, see häirib valkude ja tärklise imendumist. Rasvad segavad ka valkude täielikku omastamist. Seetõttu riietage salateid köögiviljade enda mahlaga, näiteks kapsamahlaga.
Võimalusel loobu rasvastest toitudest või vähenda neid miinimumini. Kuna rasvased toidud aeglustavad maomahla tootmist.
Sööge puuvilju alati muudest toiduainetest eraldi.
Ja edasi! Kõigi nende reeglite järgimine, aga ka toortoidu dieet ja 24–36-tunnine paastu (üks kord nädalas) järgimine on parim viis paljude haiguste ennetamiseks.

Ja viimane! Kõik need toodete ühilduvuse põhimõtted mitte ainult ei taasta keha normaalset toimimist, vaid aitavad ka vabaneda ülekaalust. Edu!

Ljudmila D oli teiega. Loe ka:

Õige toitumine kehakaalu langetamiseks
rasva põletavad toidud
Süsivesikud
Dieet, menüü rasedatele
Milliseid toite peaksite sööma, et mitte paremaks minna

Toitumine mängib õige tervise säilitamisel olulist rolli. Tervislik toitumine aitab ennetada nii rasvumist kui ka seedetrakti haigusi. On olemas mitut tüüpi toiduaineid, nagu puuviljad, köögiviljad, teraviljad, kala jne, mida keha saab kergesti seedida. Reeglina on need tooted näidustatud inimestele, kes kannatavad seedehäirete all või on hiljuti läbinud operatsiooni. Siiski on mõistlik lisada need toidud oma dieeti, et vältida selliseid haigusi nagu kõhukinnisus, ärritunud soole sündroom (IBS) jne. Kergesti seeditavad puuviljad
Puu- ja köögiviljad on kõige kergemini seeditavad toidud. Need sisaldavad kiudaineid, mis aitavad kiirendada seedimist organismis. Seetõttu on puu- ja köögiviljad kergesti seeditavate toiduainete nimekirjas esikohal.
Õunad
Avokaado
Banaan
Mustikas
viigimarjad
Pirnid
ploomid
papaia
Maasikas
Arbuus
Värskelt pressitud mahlad Köögiviljad, mis on põhjalikult läbi keedetud, on kergemini seeditavad kui toored juurviljad (nt salatites). Samuti tuleb märkida, et suure hulga kaunviljade, ubade ja läätsede olemasolu võib põhjustada seedeprobleeme ja seetõttu on soovitatav nende tarbimist piirata.
Oad (must, Lima)
Porgand
Lehtkapsas
Läätsed
Herned
Kartul
Bataat Mitmed süsivesikute allikad on organismis kergesti seeditavad ning kääritatud toidud võivad seedimisele kasulikud olla. Toidu kääritamise mõjude osas on aga mõttekas konsulteerida toitumisspetsialistiga. Lisaks ülaltoodule on siin veel mõned tooted, mida võiks nimekirja lisada.
Täistera
Keedetud riis (valge, pruun)
riisi pasta
Riisikoogid ja kreekerid
Kinoa
Hirss
nisukliid
kaer
Röstsai
Supp
Kala
kanafilee
Puder
Jogurt
Nende toitude hulgas on riis mis tahes kujul, korralikult keedetud. See on ette nähtud haigusi põdevatele inimestele, lastele, eakatele jne. Kana ja kala seedivad ka küpsetatuna kiiremini kui muul kujul tarbides. Teisest küljest, kui soovite teada, milliste toiduainete seedimine võtab kauem aega, vaadake pähkleid, seemneid, sojatooteid, kapsast, nisu, rukki, piima ja piimatooteid jne. Nende toitude igapäevane tarbimine suurtes kogustes võib kaasa tuua kõhukinnisuseni. Samas karri tarbimine, vürtsikas toit, tee, kohv jne. võib põhjustada ka seedeprobleeme ja seetõttu tuleks seda piirata. Lisaks toitumise muutmisele peate muutma ka oma elustiili. Soovitatav on süüa väikseid ja sagedasi toidukordi, 4-5 korda päevas. Teiseks ei tohiks kohe pärast söömist pikali heita ega magada, sest see võib häirida seedimisprotsessi. Parem on süüa 1-2 tundi enne puhkust või mis tahes füüsilist tegevust. Hoolitse enda eest!

Kergesti seeditav dieet põhineb vürtsikate, hapude, suitsutatud ja praetud toitude vältimisel. Kergesti seeditavas toidus tuleks aga kiudainete kogust piirata, kuid toit ei tohiks olla liiga rikkalik. Lihtsalt sööge 5-6 korda päevas ja sööge viimane söögikord hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Milliseid toite ja roogasid soovitatakse inimestele, kes soovivad süüa lihtsalt ja tervislikult? Seeditavas dieedis soovitatavad toidud Soovitatavad toidud on: nisujahu ja kartulitärklis; riis, manna ja mais; nuudlid ja pelmeenid; kerge ja aegunud leib; kreekerid ja küpsised; keefir ja jogurt; kooritud piim; magus hapukoor; kodujuust, homogeniseeritud juustud; toores või; soja- ja päevalilleõli; oliiviõli; munapuder; õrnad kastmed; keedetud köögiviljad; küpsetatud või riivitud õunad; puu- ja köögiviljamahlad (ilma säilitusaineteta); suhkur ja mesi; želee ja kissellid; köögiviljade ja tailihaga keedetud supp, tailiha ja vorstid, pehmed vürtsid; nõrk tee ja Baieri tee; taimeteed. Kergesti seeditava dieedi aluseks on lahjad, maheda maitsega, rohkete vürtsideta toidud. Toit peaks olema piiratud kiudainetega. Soovitatav on tarbida tailiha ja kala (näiteks kana, kalkun, vasikaliha, tursk, forell, pollock). Piimatoodetest tuleks valida lõss, jogurt, kodujuust. Rasvadest tuleks valida taimeõlid, näiteks oliivi- või rapsiõli, päevalille-, linaseemneõli. Puu- ja juurvilju on kõige parem süüa tükeldatud, aurutatult, kooritult, pärast seemnepesade hoolikat eemaldamist. Vedelikust soovitatakse puhast vett, nõrka teed, ürditõmmist või värsket puu- ja köögiviljamahla. Kergesti seeditavat dieeti kasutades tasub jälgida oma keha, et välistada konkreetsete toodete negatiivne mõju. Kergesti seeditavas dieedis keelatud toidud Kergesti seeditavat dieeti kasutatakse paljude seedetrakti haiguste puhul. Sellel on ka ennetavad omadused. Seeditavas dieedis on kiudainete kogus piiratud 25 g-ga päevas. Lisaks peaksid nõud olema väikese mahuga. toodetele mida tuleks vältida, sisaldab: täisteraleib, pirukad, jahutoidud, nagu pannkoogid, pelmeenid, pelmeenid, koogid, praetud toidud, kontidest valmistatud supid, rasvane liha, kala või seened, teravad vürtsid, nagu pipar, paprika, karri, sinep , rasvased liha ja suitsutooted, seapekk, kõvad juustud, praekartulid, friikartulid ja räsipruunid, aga ka oad, kapsas, sibul, küüslauk, värsked ja marineeritud kurgid, läätsed, sojaoad, hapud ja küpsed puuviljad, maiustused, alkohol, gaseeritud joogid , kohv, kange tee ja kakao. Soovitatavad toidud dieedis Tõestatud roogadest tuleks nimetada kõhule hästi mõjuvat õunakastet, aga ka köögiviljasuppi, linnulihapalle, puuviljakompotti. Magustoiduks võite süüa madala kalorsusega puuviljatarretist. Millal kasutada kergesti seeditavat dieeti Kergesti seeditav dieet pärast pimesoole eemaldamist on kohustuslik, kuid see ei tähenda, et terved inimesed seda järgida ei saaks. Kergesti seeditava dieedi näidustused on ka peptiline haavand, maopõletik, palavik, sapiteede ja maksa haigused. Igaüks näeb kergesti seeditava dieedi eeliseid. See ei nõua palju ohvreid ja selle kasulik mõju seedetraktile on vaieldamatu ning "mäng on väärt kõiki küünlaid".

Miks on maailmas viimastel aastatel olnud selline tervisliku toitumise buum? Sest inimesed said aru, et tees "me oleme see, mida me sööme" vastab tõele: toidu abil on võimalik saavutada ilu, tervist ja pikaealisust. Kerge kõhutoit seedib kiiresti, ei tekita kõhus raskustunnet ega ägenda paljusid kroonilisi haigusi. Sellest artiklist leiate nimekirja inimkehale kõige kasulikumatest toodetest, samuti lihtsate roogade retsepte, mida isegi gastroenteroloogiga patsiendid saavad süüa.

Kes peab õigesti sööma

Mõne jaoks asendab see tavapäraseid naudinguid. See on nii hobi, meelelahutus kui ka seiklus. Sajad tuhanded inimesed üle maailma istuvad kiirtoidul, justkui narkootikumiga nõela otsas. Suhkur, naatriumglutamaat, õlu – kõik need maiuspalad on väga ebatervislikud.

Tüdrukute jaoks on motivatsioon valida kõhule kerge toit. Saledaks saate jääda ainult õigesti toitudes. Noorte jaoks on motivatsiooniks lihasmassi kasvatamine, lihaste kasvatamine. See on võimatu ilma hoolika tähelepanuta oma toitumisele. Seetõttu teadvustab noorem põlvkond üha enam oma maitse-eelistusi ja peatub kõhule kergesti valmistava toidu juures.

Sellise toidu teine vaieldamatu pluss on see, et see on palju odavam kui kiirtoit. Kõhule kerge toit ei ole mitte ainult tervislik, vaid säästab piisavalt raha iga-aastaseks välisreisiks. Sageli on see tegur määrav inimese toitumise valikul.

Lihtsaim toit maole

Väga sageli muudab inimene oma toitumist pärast selliste diagnooside saamist nagu gastriit, peptiline haavand, koletsüstiit jne. On ainult üks võimalus mitte tunda valu – muuta oma toitumist üks kord ja igaveseks.

Iga inimese (ja veelgi enam, kui ta põeb seedetrakti haigusi) toitumine peaks reeglina olema suunatud vesinikkloriidhappe ja mao sekretsiooni tootmise vähendamisele. Selleks tuleb järgida järgmisi reegleid:

eemaldage toidust vürtsid nii palju kui võimalik, võite kasutada ainult soola ja mõnikord musta pipart, samuti ürte, mädarõigast, küüslauku;
täielikult loobuda alkohoolsete jookide kasutamisest;
üks kord ja igaveseks välistage dieedist terav ja kiirtoit;
ärge jooge vett kohe pärast söömist;
vähendada musta tee ja kohvi tarbimist miinimumini;
sööge murdosa, väikeste portsjonitena ja korraldage endale suupisteid nii sageli kui võimalik;
vältida tugeva näljatunde teket ja mitte teha toidukordade vahel pikemaid pause kui kolm tundi;
ärge kunagi jätke hommikusööki vahele.

Kergesti seeditavate toitude loetelu:

köögiviljad, puuviljad, marjad;
keedetud kana- ja vutimunad;
piimatooted, mille rasvasisaldus ei ületa 5 protsenti;
köögiviljapuljongid ja nende peal olevad supid;
kala (ainult mittelõhe tõud);
tatar, riis, kaerahelbed vee peal;
vürtsid - rohelised, küüslauk, must pipar, karri, kurkum, koriander (väikestes kogustes).

Puhas vesi: kasu ja kahju

Loomulikult on vesi inimorganismile hädavajalik. Kuid on erinevus, kuidas seda juua. Mõnikord võib see olla kahjulik. Eelkõige, kui juua iga toidukorda, on happesus häiritud ja seedimine halveneb.

Kerge toit maole pärast mürgitust ei saa asendada õiget joomisrežiimi. Pärast igasugust joobeseisundit on vee-soola tasakaal häiritud. Kõhulahtisus, oksendamine - kõik need sümptomid põhjustavad tõsist dehüdratsiooni. Sellistel hetkedel peate iga kahe tunni järel jooma klaasi puhast jahedat vett.

Keelatud toodete loetelu

Peaksite lõplikult lõpetama järgmiste toitude söömise:

konservid (nii liha kui ka köögiviljad);
grill ja praetud liha;
Kiirtoit;
magusad küpsetised;
valgest jahust valmistatud pagaritooted;
koogid, kondiitritooted, jäätis;
tehase maiustused transrasvadega;
kondiga rikkalikud puljongid ja esimesed toidud nendest;
gaseeritud magusad joogid;
mis tahes kangusega alkohoolsed joogid;
majonees, ketšup, tehase kastmed;
pitsa ja omatehtud pirukad pärmi või pärmivaba taigna peal;
pannkoogid, pannkoogid, võileivad.

Isegi hommikused meile kõigile tuttavad kohvitassid on seedeorganitele raske katsumus. Tavaliselt on kunstlik koor ja palju suhkrut ning see on insuliini hüppeline tõus ning kõhunäärme ja maksa tarbetu aktiveerimine.

Mis on smuuti ja miks on see vallutanud kogu maailma?

Pärast mürgistust, mürgistust, seedetrakti haigusi põdevatel inimestel, kehakaalu langetavatel tüdrukutel soovitavad kõik toitumisspetsialistid tungivalt smuutisid süüa. Siin on kaks populaarset lihtsat kõhutoidu retsepti:

Võta üks küps banaan ja peotäis mistahes marju (saab ka ilma), kasta blenderisse, lisa klaas rasvavaba keefirit, jahvata ühtlaseks konsistentsiks - banaanismuuti on valmis.
Võtke 100 grammi küpseid maasikaid, 50 grammi jäätist, 150 ml, klopige kõik blenderisse - kreemjas maasikasmuuti on valmis.

Need retseptid sobivad suurepäraselt magustoiduks. See on kerge toit maole öösel, mis imendub suurepäraselt, ei kutsu esile valu ja liigse rasva kogunemist.

Marjad maole: kasu või kahju

Mõned marjad võivad ärritada mao limaskesta ja põhjustada valu gastriidi ja peptiliste haavandite korral. Enne söömist tuleb kõik marjad põhjalikult pesta.

Lubatud kasutada vaarikad, maasikad, murakad, mustikad, karusmarjad, arbuusid. Jõhvikad ja pihlakas tuleks ära visata. Marjadest saab keeta kompotte, puuviljajooke, moose, lisada neid smuutidele ja pearoogadele. Tuleb märkida, et mõned neist võivad põhjustada allergilist reaktsiooni – võib tekkida iiveldus, urtikaaria, nahasügelus. Ärge sööge rohkem kui sada grammi ühtegi marja päevas.

Kõige lihtsamad köögiviljad kõhule ja toidud neist

Milline toit kõhule on kerge ja samas rahuldav? Need on köögiviljahautised, puljongid, supid. Nende kasulikkust kehale on raske üle hinnata. Köögiviljad, mida on lubatud süüa:

kartul;
peet;
kurgid;
mis tahes tüüpi kapsas;
porgand.

Rediseid, tomateid, salatit tuleb kasutada ettevaatusega – need võivad esile kutsuda gastriidi ja peptilise haavandi ägenemise. Kui neid enne söömist keeva veega üle kasta, on seedetrakti organitel kergem nende seedimisega toime tulla.

Liha ja rups: kahju või kasu

Mis on mao jaoks kõige lihtsam toit? Meditsiinihariduseta inimeste seas levivad alusetud kuulujutud liha ja rupsi ohtude kohta. Tegelikult võivad taimetoitlusest ja veganlusest kasu tuua meie riigi väga haruldased elanikud. Liha tuleks süüa vastupidavuse, külmakindluse ja lihaste kasvatamise jaoks.

Kalkun ja kanafilee seedivad väga kiiresti (kui on hautatud). Muidugi ei tohiks seda praadida. Kuid köögiviljade ja ürtidega hautamine on suurepärane idee! Seda lihtsat ja rahuldust pakkuvat rooga võib tarbida nii pärast mürgistust kui ka operatsioonijärgsel taastumisperioodil või lihtsalt kaalu langetamiseks.

Piimatooted kõhu jaoks

Piim, kodujuust, keefir, juust on kõik suurepärased valgu, aminohapete ja kaltsiumi allikad. Mitte mingil juhul ei tohiks te neist keelduda! Eelistada tuleks madala rasvasisaldusega tooteid, mis ei ületa 5 protsenti. See aitab teie maol neid kiiremini seedida. Ja rasvane piim, juust, kodujuust võivad jääda maoõõnde mitmeks tunniks mädanema, mis põhjustab hiljem puhitus, krampe, probleeme väljaheitega.

Või on selle kategooria kõige problemaatilisem toode. Peaksite selle kasutamisest täielikult loobuma või vähendama seda 10 grammi päevas (näiteks lisage see pudrule).

Milliseid jooke peetakse kõhule kergeks

Paljud patsiendid ja kaalu langetavad inimesed unustavad jookide tähtsuse. Need pole vähem tähtsad kui tahke toit. Isegi kui toitumine on täiuslik, kuid inimene joob keelatud vedelikke, pole sellisel dieedil mõtet.

Alkoholi joomine tuleks lõplikult lõpetada, sest see ei kahjusta mitte ainult söögitoru ja mao limaskesta, vaid on ka raskete maksapatoloogiate – tsirroosi ja toksilise hepatiidi – kõige levinum põhjus.
Magusad gaseeritud joogid avaldavad negatiivset mõju söögitoru ja mao seintele. Kui juua Coca-Colat jms jooke iga päev, on paari aasta pärast inimesel peaaegu garanteeritud maohaavand.
Samuti peaksite piirama musta teed ja kohvi, millel on tühja kõhuga joomise korral mao seisundile äärmiselt negatiivne mõju. Need sisaldavad ka kofeiini, mis on ametlikult tunnustatud psühhostimulant.
Poest pakitud mahlad teevad vaatamata agressiivsele turundusele rohkem kahju kui kasu. Enamikus neist on tohutult palju suhkrut, mis on kehale süsivesikute löök. Kui soovite tõesti juua puuvilja-, marja- või köögiviljamahla, on parem osta mahlapress ja valmistada see ise.

Nimekiri magustoitudest, mis on kõhule kerged

Kaalu kaotajatel ja gastroenteroloogi patsientidel on sageli ekslik arvamus, et nad ei proovi enam midagi magusat ja maitsvat. See on pettekujutelm. Siin on nimekiri tervislikest magustoitudest:

Puu- ja marjade smuutide retseptid (neist kahte kirjeldati eespool) võivad suurepäraselt asendada iga magustoidu. Lõhnav ja kõhule kerge toit on paks vedelik. Smuuti tegemiseks läheb vaja blenderit, viis minutit vaba aega ja fantaasiat.
Ahjus kaneeliga küpsetatud roheline õun on peen, kergelt hapuka maitsega. See imendub hästi, küllastab keha rauaga, ei põhjusta valu gastriidi korral.
Rasvavaba kodujuust marjadega - võite lihtsalt segada lusikaga või purustada segistis, kuni saadakse homogeenne mass. Saadud marja-kohupiimasufleega võib asendada nii hommiku- kui õhtusööki. Meeldib imelise aroomi, magusa maitse ja samal ajal minimaalse kalorisisalduse ja hea seeduvusega.

Milliseid toite nimetatakse seeditavaks ja miks? Kui kasulikud need inimeste toitumisele on? Kas sellise toidu kasutamisel lastele, rasedatele ja haigetele on mingeid iseärasusi? Milliseid kergesti seeditavaid toiduaineid organism töötleb kõige kiiremini ja millal tuleks neid süüa?

Kui pärast rikkalikku lõuna- või õhtusööki tahad magada, siis suure tõenäosusega olid menüüs toidud, mille töötlemiseks keha kulutas palju energiat. Kuidas saab olukorda muuta?

omavahel hästi kombineeritud toodete valik, mis vähendab kehale nende töötlemiseks kuluvat aega ja energiahulka;
kergesti seeditavate toodete valik.

Toitumisspetsialistid jagavad kõik tooted rühmadesse sõltuvalt seeduvusajast:

süsivesikud, puljongid, mahlad, värsked köögiviljad ja puuviljad - töötlemiseks kulub mitte rohkem kui 45 minutit;
valgud, rasvad: piim, munad, linnuliha, madala rasvasisaldusega kalad - umbes 2-3 tundi;
kõrge tärklise, liitsüsivesikute sisaldusega tooted, need on teravili, kartul, kodujuust, pähklid, kaunviljad, kõvad juustud - rohkem kui 4 tundi;
Kõige kauem seedivad või ei imendu üldse kohv, konservid, pasta- ja pagaritooted, seened, rasvane liha.

Mõne toote assimilatsiooniaeg:

Organismis seeditakse kõige kiiremini järgmised kergesti seeditavad toidud:

marjad;
köögiviljad;
rohelised;
puuvili;
värske mahl;
madala rasvasisaldusega piimatooted;
tarretis, tarretis ilma kunstlike värv- ja maitseaineteta;
püreesupp;
madala rasvasisaldusega kalasordid;
auru omletid;
tailiha;
pudingid.

See teave on kasulik neile, kes jälgivad oma kehakaalu, rasedatele naistele, maohaiguste all kannatavatele inimestele, väikelaste vanematele.

Kergesti seeditavad toidud töödeldakse kehas kiiresti, samas ei teki raskustunnet maos. Nende assimilatsiooni aega mõjutavad rasvasisalduse protsent, koostis ja valmistusviis.

Millal süüa kergesti seeditavat toitu

Marju ja puuvilju võib süüa juba enne magamaminekut, sest 30-40 minutist piisab, et keha neid töötleks.

Millised köögiviljad on kergesti seeditavad

Köögivilju kasutatakse toitumises igapäevaselt, need sisaldavad kasulikke elemente ja on kergesti töödeldavad. Kõige kiiremini tuleb keha toime roheliste lehtköögiviljadega. Need sisaldavad aineid, mis aitavad kiirendada seedimist, mistõttu on kasulik kasutada lisandina lehtsalateid.

Kõige kergemini seeditavad köögiviljad:

spargel;
spinat;
lehtsalatid;
porgand;
peet;
suvikõrvits;
kõrvits;
roheline uba.

Seda leidub puu- ja köögiviljades, just tema kiirendab seedimisprotsessi. Seetõttu peetakse neid kõige kergemini seeditavateks toodeteks.

Liha ja kala sordid

Liha ja kala on inimese toitumise olulised elemendid. Nad varustavad keha kasulike valkude, vitamiinide, mineraalidega. Toidu rasvasisaldus määrab, kui kiiresti keha neid töötleb.

Olenevalt liha rasvasisaldusest võib selle töötlemiseks kuluda 2 kuni 4 tundi. Nii seeditakse lahja veiseliha 1-2 tunniga ja sealiha 2-4 tunniga. Oluline on ka toidu valmistamise viis.

Seega tuleks liha seeduvust seostada järgmiste parameetritega:

Kala töötleb keha kergesti. Inimene imendub peaaegu täielikult.

Sõltuvalt rasva kogusest võib kõik kalatüübid jagada rühmadesse:

madala rasvasisaldusega kalasordid, näiteks tursk, pollock, haug, lest;
mõõdukalt rasvane: roosa lõhe, chum lõhe, forell, lõhe;
rasvased sordid.

Teatud kergesti seeditavate kalaliikide töötlemisaeg kehas:

Nende andmete põhjal on võimalik valida need kalasordid, mida inimkeha kõige kiiremini töötleb.

Kergesti seeditav toit mao- ja kõhunäärmehaiguste korral

Kõik kergesti seeditavad toidud ei pruugi kõhunäärmele sobida.

Seega on ilma kuumtöötlemata köögiviljad, puuviljad kiudainerikkad ja võivad vigastada haige mao limaskesta, mõjutada negatiivselt kõhunääret.

valge tailiha;
küpsetatud õunad;
banaanid;
piimatooted;
merekala;
riisipuder, tatar, kaerahelbed;
aurutatud või keedetud köögiviljad;
kompott, želee;
mittehapud marjad.

Õige toitumine mitmete haiguste korral võib oluliselt parandada inimese seisundit.

Kergesti seeditavad toidud lastele

Laste normaalseks kasvuks on eriti oluline õige toitumine, mis peaks andma kasvavale organismile kõik vajaliku. Mida mitmekesisem menüü, seda tervislikum toit. Viimastel aastatel võib üha sagedamini kohata ülekaalulisi lapsi.

Peamised põhjused on istuv eluviis, alatoitumus. Reeglina saavad lapsed toidust liigse koguse kaloreid. Alla 3-aastase lapse jaoks vajate 1540 kcal ja 3-7-aastaselt 1970 kcal päevas.

Igapäevases menüüs peavad olema kergesti seeditavad toidud. Puuvilju, marju tuleb süüa iga päev, need sisaldavad suures koguses vitamiine ja mineraalaineid. Need sisaldavad kergesti seeditavaid süsivesikuid.

Puuviljad, marjad imikutoidus:

mitterahaline;
mahlades, puuviljajookides, kompottides;
pürees.

Köögiviljad laste dieedis peaksid olema iga päev. Kui liha, kala lisandile lisatakse kapsas, porgand, peet, kartul, imendub selline toit paremini.

Piimatooted on oma koostise tõttu kasulikud kasvavale organismile. Need sisaldavad vajalikke aineid. Lisaks on kergesti seeditavad fluori, kaltsiumi soolad. Lastearstid ütlevad, et iga eelkooliealine laps peaks tarbima vähemalt 500 g piima ja piimatooteid päevas.

Liha ja kala valimisel tuleks eelistada neid sorte, mis sisaldavad vähem rasva. Keha seedib kiiresti linnuliha: kanad, kalkunid. Suurepärane vasikaliha, lahja veiseliha jaoks. Kala on ka vajalik, tuleb valida kergesti seeditav: koha, tursk, merluus, meriahven.

Lastele mõeldud menüü koostamisel tuleks arvestada, et päeva esimesel poolel peaks kasvav organism saama valgurikast toitu, näiteks liha, kala. Neid toiduaineid töödeldakse pikka aega ja kergesti seeditavat toitu tuleks tarbida pärastlõunal.

Rasedatele

Raseduse ajal sõltub naise ja lapse tervis toitumisest. Seedimisprobleemid tekivad erinevatel aegadel, sageli tekivad kõrvetised, mistõttu tuleks raske toidu kogust vähendada.

Tuleb meeles pidada, et te ei pea sööma kahe eest, teisisõnu, kõrge kalorsusega toitude söömine aitab kaasa liigsete kilode kogumile, mis mõjutab negatiivselt tulevase ema ja lapse tervist.

Milliseid kergesti seeditavaid toiduaineid tuleks raseda naise toidulauale lisada?

köögiviljad, puuviljad, mis tahes koguses, sest need varustavad keha vajalike vitamiinide ja mineraalidega;
piim ja piimatooted;
lahja liha ja kala.

Eelistatakse kergesti seeditavaid toite rasedatele, puuvilju võib süüa isegi enne magamaminekut.

Toote ühilduvuse reeglid

Keha jaoks on oluline toodete kvaliteet, nende õige kombinatsioon. Peate teadma, mida on parem kombineerida ja milline naabrus põhjustab kehas häireid. Seedehäired, suurenenud gaaside moodustumine, ebamugavustunne on märgid ebaõigest toidu lähedusest.

Seega põhjustab liha, leiva ja puuviljade kombineerimine seedimise ajal soovimatut käärimist. Ja kvaliteetsed tooted, mis on valesti ühendatud ühes tassis, mõjutavad assimilatsiooniprotsessi negatiivselt.

Toote ühilduvuse reeglid:

ärge jooge toitu veega;
puuvilju tuleks tarbida eraldi;
piima ei saa millegagi kombineerida;
ärge kombineerige erinevat tüüpi valke;
ei pea tarbima suures koguses tärkliserikkaid toite, nagu kartul, putru, pagaritooted;
salatis sisalduv hape ja õli häirivad kasulike elementide imendumise kiirust;
hapud köögiviljad ei sobi süsivesikuterikka toidu juurde, nagu leib, kartul.

Kergesti seeditavate toiduainete nimekirja esikohal on puuviljad ja siin on mõned näpunäited, kuidas neid oma dieedis kasutada. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa puuvilju teistest toiduainetest eraldi, välja arvatud pähklid.

Puuviljade sidumise reeglid:

ühel toidukorral ei tohiks toit olla nii hapu kui ka magus;
neid ei soovitata näksida;
kasulik on teha puuvilja hommiku-, õhtusöök;
sobib hästi selleriga;
alati on ainult üks melon.

Kui rikute pidevalt toidu kokkusobivuse reegleid, võib see põhjustada mitmeid haigusi.

Kergesti seeditavate toiduainete tabel nende kalorisisaldusega

pealkiri	kaloreid 100 g kohta
Maasikas
greip








jogurt 1,5%

kalgendatud piim
vasikaliha
lest

Toiduainete ühilduvussüsteem

Saate selle probleemi lahendada kahel viisil:

a) esiteks on vaja õppida reeglit, et meie keha vajab kergesti seeditavat toitu, mille töötlemine nõuab palju vähem energiat.

b) teiseks, sobiv toitumine või õigemini õige toitumisega toodete kombinatsioon võimaldab teil toitu kiiremini seedida minimaalse energiatarbimisega.

Kergesti seeditavad toidud

Niisiis, värsked toored puuviljad seeditav (kui seda süüakse muust toidust eraldi) umbes pool tundi kuni kaheksakümmend minutit.

Kui kokkusobimatud tooted satuvad makku samal ajal, häirivad need toidu loomulikke seedimisprotsesse ja muutuvad isegi mürgiseks. Seega toksiinid kehas.

Halvasti omavahel ühendatud:

kala piimaga (ei saa samal ajal tarbida); puuviljad ja piim (puuvilju ei kombineerita ühegi teise toiduga); kala ja munad (valgu ülekoormus); suhkur ja herned (süsivesikud ja taimsed valgud ei sobi omavahel); hapupiim ja kanaliha (neid kahte valku omavahel ei seedita); õli ja mesi (süsivesikud ja rasvad).

Toote ühilduvuse üldreeglid

Dieedi pidamisel arvestatakse ka toidu kokkusobivust, teatud toiduainete sobivuse reegleid järgides võib kaalust alla võtta mitu kilogrammi kuus.

Rohelised värsked köögiviljad peaksid olema iga toidukorra aluseks; samas peab enamik neist olema toored. Salatite kastmisel ära liialda õlide ja hapetega (äädikas, sidrunimahl jne). Kuna kapsamahl soodustab ensüümide ja maomahla vabanemist, sobib kapsas hästi kala ja roheliste köögiviljade, aga ka liha kõrvale. Kuid puuviljad, vastupidi, kui neid süüakse tavalise toiduga, muutuvad soolestikus ja maos mädanevaks massiks. Puuvilju tuleks alati süüa teistest toiduainetest eraldi, sest kehal kulub puuviljade seedimiseks nelikümmend kuni kuuskümmend minutit. Seetõttu järgige alati reeglit: kui olete puuvilju söönud, võite tavalist toitu alustada mitte varem kui tund hiljem. Ja edasi! Ärge segage magusaid ja hapusid puuvilju. Võtke magusad puuviljad hapudest eraldi. Toores köögiviljad ja puuviljad aitavad parandada keha, muudavad selle terveks ja tugevaks. See kehtib ka nende kohta, kellele meeldib juua värskelt pressitud mahla (juurvilja- ja puuviljamahla) ning süüa iga päev ka köögiviljasalateid.

Müüt või teaduspõhine lähenemine toitumisele?!

Niisiis, milliseid toite tuleks õigeks toitumiseks süüa ja kuidas kaalu langetamiseks mõeldud toodete üldist ühilduvust arvesse võtta?

Toidu kokkusobivuse põhimõtted

Ärge võtke samal ajal kontsentreeritud süsivesikuid ja kontsentreeritud valku. See tähendab, et te ei saa võtta samal ajal mune, pähkleid, liha ja muid valgurikkaid toite leiva, kartuli, teravilja, magusate puuviljade, kookide ja kondiitritoodetega. Väga oluline on süüa ühel toidukorral muna, teisel piima, kolmandal kala ja neljandal juustu. Muul ajal võite võtta teravilja või leiba, võite nuudleid. Need, kes ei saa ilma pagari- ja muude toodeteta elada, sööge neid eraldi. Happelisi ja süsivesikuid sisaldavaid toite ei saa korraga süüa. See tähendab sidrunid, apelsinid, ananassid, hapud marjad, tomatid jne. Ei tohi tarbida samaaegselt kartulite, banaanide, kaunviljade ja datlitega. Ei ole soovitatav võtta korraga kahte kontsentreeritud valku. Nii et erineva koostise ja tüübiga valgutoit vajab ka erinevaid seedemahlu ja ensüüme. Need mahlad ei eraldu samal ajal. Seetõttu pidage meeles reeglit: ühe korraga ainult üks valk. Sa ei saa süüa korraga nii valku kui ka rasvaseid toite. Koort, hapukoort, keefirit, kodujuustu, taimeõli ei tohi süüa koos liha, juustu, munade, pähklite ja muude valkudega, kuna rasv aitab pärssida maonäärmete tööd ja see aeglustab maomahla eritumist. Happelisi puuvilju ja valgurikkaid toite ei saa korraga süüa. See tähendab, et muna, liha, kala, juustu ei tohiks tarbida koos apelsinide, sidrunite, ananasside, hapude õunte ja hapude ploomidega. Pidage meeles, et mida väiksem on roa toiteväärtus, seda parem on seedimine. Te ei saa korraga süüa tärklist ja suhkrut sisaldavaid toite. Seetõttu ei tohi koos teraviljade, küpsetiste, saia ja saiaga tarbida moose, tarretisi, puuviljavõid, siirupit ja melassisuhkrut. Kõik see põhjustab käärimist soolestikus ja seejärel toksiinide tootmist. Väga sageli põhjustavad pühadekoogid koos maiustuste ja kondiitritoodetega nii lastel kui ka täiskasvanutel oksendamist ja tervise halvenemist. Võtke üks kontsentreeritud tärkliserikas eine korraga. Näiteks või kartul või puder või leib. Vastasel juhul võib see põhjustada maomahla happesuse suurenemist ja põhjustada röhitsemist ja muid ebameeldivaid sümptomeid. Kuid melonit soovitatakse tarbida tühja kõhuga poolteist tundi enne sööki. Piimatoodete assimilatsioon on samuti keeruline, nii et peate meeles pidama reegleid. Piim imendub paremini fermenteeritud piimatootena, kuna piimas sisalduv rasv segab maomahla eritumist. Muide, piim ise seeditakse kaksteistsõrmiksooles, mitte maos. Piima olemasolu häirib teiste piima ja piimatoodetega kaasnevate toitude imendumist. Tähelepanu! Teadlase Sheltoni sõnul on parem mitte lisada salatitele taimeõlisid ja ka happeid, see häirib valkude ja tärklise imendumist. Rasvad segavad ka valkude täielikku omastamist. Seetõttu riietage salateid köögiviljade enda mahlaga, näiteks kapsamahlaga. Võimalusel loobu rasvastest toitudest või vähenda neid miinimumini. Kuna rasvased toidud aeglustavad maomahla tootmist. Sööge puuvilju alati muudest toiduainetest eraldi. Ja edasi! Kõigi nende reeglite järgimine, aga ka toortoidu dieet ja 24–36-tunnine paastu (üks kord nädalas) järgimine on parim viis paljude haiguste ennetamiseks.

Ja viimane! Kõik need toodete ühilduvuse põhimõtted mitte ainult ei taasta keha normaalset toimimist, vaid aitavad ka vabaneda ülekaalust. Edu!

Ljudmila D oli teiega.

Loe ka:
Õige toitumine kehakaalu langetamiseksRasva põletavad toidudSüsivesikudDieet, menüü rasedatele Milliseid toite süüa, et mitte kaalus juurde võtta << Читать еще статьи

Toiduga sobivus – kergesti seeditav toit

Toitumine mängib õige tervise säilitamisel olulist rolli. Tervislik toitumine aitab ennetada nii rasvumist kui ka seedetrakti haigusi.

On olemas mitut tüüpi toiduaineid, nagu puuviljad, köögiviljad, teraviljad, kala jne, mida keha saab kergesti seedida. Reeglina on need tooted näidustatud inimestele, kes kannatavad seedehäirete all või on hiljuti läbinud operatsiooni. Siiski on mõistlik lisada need toidud oma dieeti, et vältida selliseid haigusi nagu kõhukinnisus, ärritunud soole sündroom (IBS) jne.

Kergesti seeditavad puuviljad

Puu- ja köögiviljad on kõige kergemini seeditavad toidud. Need sisaldavad kiudaineid, mis aitavad kiirendada seedimist organismis. Seetõttu on puu- ja köögiviljad kergesti seeditavate toiduainete nimekirjas esikohal.
Õunad
Avokaado
Banaan
Mustikas
viigimarjad
Pirnid
ploomid
papaia
Maasikas
Arbuus
Värsked mahlad

Põhjaliku kuumtöötlemise läbinud juurviljad on kergemini seeditavad kui toored juurviljad (näiteks salatites). Samuti tuleb märkida, et suure hulga kaunviljade, ubade ja läätsede olemasolu võib põhjustada seedeprobleeme ja seetõttu on soovitatav nende tarbimist piirata.

Oad (must, Lima)
Porgand
Lehtkapsas
Läätsed
Herned
Kartul
Magus kartul

Organism saab kergesti omastada mitmeid süsivesikute allikaid ning kääritatud toidud võivad olla kasulikud seedimisele. Toidu kääritamise mõjude osas on aga mõttekas konsulteerida toitumisspetsialistiga. Lisaks ülaltoodule on siin veel mõned tooted, mida võiks nimekirja lisada.

Täistera
Keedetud riis (valge, pruun)
riisi pasta
Riisikoogid ja kreekerid
Kinoa
Hirss
nisukliid
kaer
Röstsai
Supp
Kala
kanafilee
Puder
Jogurt
Nende toitude hulgas on riis mis tahes kujul, korralikult keedetud. See on ette nähtud haigusi põdevatele inimestele, lastele, eakatele jne. Kana ja kala seedivad ka küpsetatuna kiiremini kui muul kujul tarbides.

Teisest küljest, kui soovite teada, milliste toiduainete seedimine võtab kauem aega, vaadake pähkleid, seemneid, sojatooteid, kapsast, nisu, rukki, piima ja piimatooteid jne. Nende toitude igapäevane tarbimine suurtes kogustes võib kaasa tuua kõhukinnisuseni. Samas karri tarbimine, vürtsikas toit, tee, kohv jne. võib põhjustada ka seedeprobleeme ja seetõttu tuleks seda piirata.

Lisaks toitumise muutmisele peate muutma ka oma elustiili. Soovitatav on süüa väikseid ja sagedasi toidukordi, 4-5 korda päevas. Teiseks ei tohiks kohe pärast söömist pikali heita ega magada, sest see võib häirida seedimisprotsessi. Parem on süüa 1-2 tundi enne puhkust või mis tahes füüsilist tegevust.

Seedeprobleemid võivad oodata igal sammul. Nende esinemise tõenäosuse vähendamiseks võtke teadmiseks see uudishimulik teave:

Seedimatud toidud

Seedimatute toiduainete hulgas ei eristata mitte ainult rasvarikkaid, vaid ka kiudainetega täidetud toite. Jah, kahtlemata on kiudkiud äärmiselt kasulik aine, kuid nende seedimiseks ja omastamiseks peab organism kõvasti pingutama.

Muud rasked tooted:

veiseliha
lambaliha
sealiha
toored köögiviljad
toored puuviljad
Kiirtoit
vürtsikas toit ja maitseained (karri, Cayenne'i pipar)
suhkur ja magusad toidud
rasvased toidud
tee, kohv, karastusjoogid

Kergesti seeditavad tooted

Inimesed, kes põevad kroonilisi terviseprobleeme nagu gastroösofageaalne reflukshaigus, ärritunud soole sündroom, Crohni tõbi ja isegi düspepsia, peaksid oma menüüsse suhtuma ülima hoole ja tähelepanuga. Lõppude lõpuks võivad raskesti seeditavad toidud nende haiguste sümptomeid ainult süvendada. Tervislik, kergesti seeditav toit peaks sisaldama:

Lahja valk

Valgutoidu üks parimaid esindajaid on nahata kana. Selles pole mitte ainult palju väärtuslikku valku, vaid see sisaldab ka olulisi toitaineid, nagu B-vitamiinid ja raud.

Teisi hästi seeditavaid lahja valke võib leida:

krabiliha
nahata linnuliha
konserveeritud tuunikala
munapuder

Köögiviljad

Rohelised lehtköögiviljad on kõige kergemini seeditavad, sest neis on palju lahustumatuid kiudaineid ning vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks aitavad need köögiviljad suurendada ensüümide tootmist, mis aitavad detoksifitseerida seedesüsteemi.

Kergete köögiviljade loend sisaldab:

spargel
porgand
salat
peet
roheline uba
kõrvits ja seened
suvikõrvits ja suvikõrvits
spinat
kartul (keedetud ilma kooreta lahja retsepti järgi)