Valgevene "seenekohad": kus ja mida on parem koguda. Valgevene seened: söödavad, mürgised ja kevadised liigid Seenekohad Valgevenes

Piirkondliku sanitaar-epidemioloogiateenistuse andmetel tuvastati käesoleval aastal elanike poolt uuringutele toimetatud metsamarjade proovides tseesium-137 radionukliidide lubatud normide ületamine. Tühi Osovets, ag. Daškovka Mogilevi piirkond, d. Bovshevo küla, Mogilevi rajoon, Giženka S küla, Nov. Sloboda küla, Lopatichi küla, Slavgorodi oblasti Khodorovi küla, Chausy oblasti Smolka küla, Veremeiki küla, Tšerikovi oblasti Mouthi küla , jne.

Mõnes seeneproovis (pärast kulinaarset töötlemist) ületas radionukliidide sisaldus lubatud normi 1,5 või enam korda. Kõige ebasoodsamas olukorras on endiselt järgmiste piirkondade metsaalad: Slavgorodsky, Cherikovsky, Krasnopolsky, Klimovichsky, Belynichsky, Bykhovsky, Klichevsky, Mogilevsky, Chaussky.

— Tuleb märkida, et metsade spetsiifiliste omaduste tõttu on täheldatav radionukliidide suurenenud ülekandumine pinnasest taimedele ja seentele, mistõttu ei ole lähiaastatel oodata radionukliidide vähenemist metsaseentes, marjades ja ulukites. . Kõrge radionukliidide sisaldusega metsasaaduste regulaarne tarbimine on elanike organismis radionukliidide sisalduse suurenemise üheks põhjuseks (kuni 0,1% WBC rajatises uuritutest), – ütleb kiiritushügieeni osakonna hügienist L.M.Schemeleva.

Spetsialisti sõnul sõltub seente radioaktiivsus nii kasvukohast kui ka liigist.

Radioaktiivsete ainete akumuleerumisvõime järgi erinevad seened üksteisest ja neid võib tinglikult jagada 4 rühma:

Akud: kibe, rõngastatud kübar (kana), siga, poola seen, võiroog, kollakaspruun samblakärbes. Neid seeni ei soovitata koguda.
Väga akumuleeruv : piimaseened, roosa laine, briljantroheline,
russula. Selle rühma seente kogumine on lubatud tihedusega
pinnase reostus kuni 1 Ci / km 2 kohustusliku radiomeetrilise näitajaga
kontroll.
Keskmiselt akumuleeruv: päris kukeseen, sõudmine, valge
seen, puravikud, puravikud.
Nõrgalt akumuleeruv: sügisene, kirju vihmavarjuseen,
pärlivärvi vihmamantel

Metsamarjadest on suurim radiotseesiumi kogumisvõime mustikal, jõhvikal, pohlal, mustikal. Pihklik tuhk ja maasikad koguvad mõnevõrra vähem radiotseesiumi. Kõige vähem on saastunud viburnumi, vaarikate ja murakate marjad.

Metsamarjade ja seente koristamisel ja töötlemisel peate teadma, et:

Keelusiltidega tähistatud kohtades seeni ja marju korjata ei saa. Seenkorjamise võimalus konkreetsel metsaalal tuleks eelnevalt metsamajandiga üle kontrollida.
Ärge ostke seeni ja marju tundmatutest kohtadest (teeäärtest) ja kui ost on tehtud, siis uurige kindlasti radionukliidide sisaldust.
Samasuguse mulla saastatuse tihedusega on tseesium-137 kogunemine marjadesse märgades kasvutingimustes suurem kui kuivades. Soovitav on kontrollida kõiki kogutud seeni ja marju radioaktiivse saastumise suhtes. Radioloogialaborid on rajatud igasse rajooni piirkondlike hügieeni- ja epidemioloogiakeskuste ning metsamajandite juurde. Uuringud on tasuta.
Ja mis kõige tähtsam, järgige seente ja marjade töötlemise reegleid, mis võimaldavad radionukliidide kontsentratsiooni vähendada 10 või enam korda.

Kogutud seened tuleb enne küpsetamist puhastada kleepunud metsa allapanu, sambla, pinnase osakestest; Mõned seened nõuavad korgilt naha eemaldamist.

Radionukliidide sisalduse vähendamiseks seentes saab neid keeta 15-60 minutit soolases vees, millele on lisatud äädikat või sidrunhapet ja eemaldada keetmine iga 15 minuti järel. Sellise russula, roheliste, ridade ja volnushki töötlemisega 30 minuti jooksul väheneb radiotseesiumi kontsentratsioon 2-10 korda. Veidi rohkem aega (45 minutit) radionukliidide sisalduse vähendamiseks 2-10 korda kulub toruseentele - puravikud, puravikud, poola seened, puravikud. Loomulikult väheneb seente toitainete sisaldus pärast pikemaajalist keetmist.

Seeni kuivatades radionukliidide sisaldus neis ei vähene, seega tuleb kuivatada vaid “puhtaid” seeni.

Koristatud marjad tuleb enne kasutamist puhastada kleepuvatest metsarisuosakestest, samblast, mullast ja pesta mitu korda voolava vee all.

Valgevene metsades kasvab palju seeni. Üks seenerikkamaid piirkondi on Mogilevi piirkond. Maalilistesse seenepaikadesse pääseb autoga, bussiga, rongiga. Mine metsa pere, sõpradega või üksi. Peaasi, et kõik vajalik kaasa tuleks võtta - kaart, mobiiltelefon, kompass, tikud, nuga, korv. Kui plaanid metsas palju aega veeta, siis võta süüa ja vett. Riietus peaks olema mugav ja soe, kaitsma sääskede ja puukide eest. 2019. aasta Mogilevi piirkonna seenekohad on rikkad erinevat tüüpi seente poolest. Kellelegi ei jää tühi korv.

Kogutud seentest valmib palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Noored seened on tervislikumad kui paljud köögiviljad. Kui neid kuivatada, siis kalorite poolest ei anna need munale ega vorstile järele.

Tuleb meeles pidada, et osas Mogilevi piirkonna metsadest on kiirgusfoon suurenenud. Seened imavad mullast palju tseesiumi, mistõttu tuleks enne metsa minekut läbi viia kiirgusseire. Koristatud seenesaaki tuleb enne kasutamist kontrollida majapidamises kasutatava dosimeetriga.

Mogilevi piirkonna seened

Puravikud kasvavad segametsades või kasesaludes. Kork on hele- või tumepruun ja jalg on hall või valge. Puravikud kasvavad kiiresti, ühe päevaga, tõustes kuni 4 sentimeetrit. Kogenud seenekorjajad soovitavad linnukirsside õitsemise ajal puravikutele järele minna ja otsida neid metsast, kus on palju valgust. Puravikud ei ole mürgised ja neid on raske segi ajada kõrrelistega. Need sisaldavad palju kasulikke vitamiine. Puravikud sisalduvad dieedis. Seen reguleerib hästi veresuhkrut, aitab eemaldada toksiine ja normaliseerida neerude tööd.

Kukeseened kasvavad juunist septembrini sega- või okasmetsades kuuskede, mändide ja tammede kõrval. Nad kasvavad niiskes tihnikus, rohus, samblas, kus on palju langenud lehti. Nad kasvavad suurtes rühmades. Ilmub pärast suvist äikest. Kukeseene jalg ja kork on ühendatud ilma selgete piirideta, sama värvi - kollane või oranž. Kõik 60 kukeseeneliiki ei ole mürgised. Kukeseened sisaldavad vitamiine, tsinki, mineraalaineid, vaske. Kukeseeni on meeldiv koguda, kuna need on harva ussitanud. Kukeseeni kasutatakse maksahaiguste ja vähi ennetamiseks ja raviks. Neid peetakse headeks looduslikeks antibiootikumideks.

Ryzhik kogunevad kiiresti, muidu vananevad. Nagu nimigi ütleb, on need seened oranži värvi. Neid võib leida okas- või segametsades mändide ja kuuskede all. Ryzhik kasvavad nõelte all, pärast mitte suuri vihmasid. Neid aetakse segamini Volnushkiga, kellel on mahukas müts ehk kukeseened. Sööge hingamisteede haiguste raviks ja ennetamiseks.

Seened koosnevad suurest tumedast padjakujulisest kübarast ja jämedast heledast jalast. Neid leidub okas- või lehtmetsades, tammede, mändide, kastanite kõrval. Seen sisaldab vitamiini, mis soodustab küünte ja juuste kasvu. Borovikute kogumine Mogilevi oblastis algab suve alguses, olenevalt ilmast.

Seenesaagi 2019 foto

Meeseened kasvavad vanadel langenud puudel või mädanenud kändudel, on peenikese varre ja kuplikujulise kübaraga. Seened kasvavad puude koorel suurtes peredes, peamiselt sega- ja männimetsades. Mesi seeni süüakse erinevates roogades. Marineeritud seened on väga maitsvad ja krõbedad. Neid aetakse segamini valesõrgadega, mis on heledad ja millel pole jalas seelikut.

Eespool nimetatud seeneliigid on levinumad, kuid lisaks neile kogutakse puravikke, puravikke ja paljusid teisi.

Kuhu minna?

Mogilevi piirkonnas on erinevates piirkondades palju seeni. Belõnichi rajoonis Lubuži lähedal koristatakse seeni. Palju on neid ka Chausy taga kuusemetsades ja sambla all asuvates kuristikes. Chausy ja Dribinsky linnaosad on rikkad ka puravike ja haaviku poolest. Druti jaamas korjatakse poole tunniga kuusemassiivis ämbritäis seeni. Vendroži lähedal ja Rukkilillede kõrval koguvad nad meelsasti meeseeni. Klitševi rajoonis on palju kukeseeni. Mstislavski rajoonis erinevad seened. Näiteks puravikud ja seened. Putki ja Vaskovka küla lähedal asuvad metsad on seenekohtade poolest rikkad.

Seeneliste sõnul on metsasaak tänavu väga suur. Eriti Minski piirkonnas on palju erinevaid seeni. Soovitame tutvuda kõige populaarsemate kohtadega, kust te kindlasti ilma seeneämbrita ei lahku.

Seened Minski lähedal ja Minski oblastis

Pahastunud seenekorjajad valivad kõige sagedamini kaugemaid marsruute. Lõppude lõpuks, nagu tavaliselt, mida kaugemale metsa lähete, seda rohkem seeni kogute. Tegelikult polegi vaja kaugele sõita. Minski oblasti metsades pole seeni vähem kui teistes Valgevene metsades.

Seenekohtade kaart

Logoiski piirkond

Tootjad aktsepteerivad mitmesuguseid siin leiduvaid seeni, nimelt: seened, puravikud, puravikud, või, seened, russula, samblaseened, kanad jne. Kõige kaubanduslikumad seened on aga kukeseened, tänu millele saab hooajaga palju raha teenida. .

Isikliku transpordi olemasolul oleks kindlaim otsus minna metsa, mis asub Vitebski suuna Logoiski rajoonis maantee ääres (Logoiskist Pleštšenitsini). Ümbruskonnas on ohtralt seenekohti. Kui teil pole isiklikku transporti, saate siia ainult bussiga, mis ei sõida väga sageli. Kõige populaarsem marsruut on Logoisk - Ugly-Shvaby (Zembini).

Hatõni mets

Seda Minski lähedal asuvat kohta võib õigustatult nimetada üheks kõige seenelisemaks. Hiiglaslik mets Logoyski, Zembini ja Pleschenitsõ vahel ulatub kümneid kilomeetreid. Siit võib leida peaaegu igat tüüpi seeni.

Vileika piirkond. Ilja küla

Kõige populaarsemad seened on siin kukeseened ja puravikud. Kõige mugavam marsruut on autoga. Sõidame Minskist Ilja külla, keskendudes puhkekeskusele "Economist" (UO "BSEU"). Selles piirkonnas asub kõige rohkem seenekohti. Puhkekeskusesse ise ei pääse, sest nendes kohtades on mets üsna suur.

Stolbtsovski rajoon

Stolbtsy piirkonnas võivad seenekorjajad leida palju seeni: seeni, haavikuid, kasepuravikke, kukeseeni, sügisseeni. Turismibaas "Vysokiy Bereg" on seenekohtade võrdluspunkt. Siia saab tulla auto, bussi või rongiga. Autoga peate liikuma mööda maanteed Bresti suunas, pöörama Stolbtsys Nikolajevštšina küla poole.

Talk

See seenetee sobib neile, kellele meeldib palju jalutada, sest. see võib ulatuda 5-20 kilomeetrini. Sellise marsruudi jaoks peate olema vaimselt ja füüsiliselt valmis. Minskist linnalähirongiga peate jõudma Talka jaama, rongi suunas, läbima kogu küla, põllu ja väikese metsa, mööduma suvilatest ja suurest põllust, mööda jõge sillani. , ületa sild ja sisene metsa. Nüüd saab hakata seeni koguma.

Kui sa seent ei tunne, ära pane seda korvi

Kas te pole oma teadmistes kindel ja kardate kogemata mürgist seeni ära lõigata? Sellises olukorras on väljapääs - "vaikne jaht". Kogu Valgevenes võetakse vastu maakülalisi, mis asuvad metsade kõrval, kus kasvab üsna palju seeni. Kinnistuomanikud saavad mõneks ajaks kokkuleppel teie kaaslaseks selles keerulises seente korjamise ülesandes.

Kas sa lähed üksi seenele? Ära unusta kaasa võtta kõike vajalikku, et ära eksida: mobiiltelefon, kompass, tulemasin, midagi süüa. Kindlasti andke oma lähedastele teada, kuhu lähete ja millal plaanite koju tulla.

Valgevene metsad on rikkad loodusandide poolest. Oma kliimatingimustes ainulaadne piirkond võimaldab vaikse jahipidamise austajatel leida tohutul hulgal erinevaid seeni. Et metsas jalutamise tulemused ohtlikuks ei muutuks, peate suutma eristada mürgiseid liike kasulikest liikidest.

Esimesi söögiseeni hakatakse koguma juba märtsis, kuid kõik oleneb ilmast ja soojade päevade alguse iseärasustest, sademete hulgast ja muudest loodusnähtustest. Nendega valmib kollektsioon hilissügisel, kui tulevad külmad päevad ja külmad.

Kus ja kuidas Valgevenes seeni korjata (video)

Seenekohad Valgevenes

Enamik seenemaid on Minski ja Vitebski lähedal. Kõige populaarsemad seenekohad:

Logoiski piirkond (Vitebski suund, metsad Logoiski linna ja Pleschenitsa küla vahel);
Hatõni mets;
Ilja küla;
Stolbtsy küla;
Talca jaam.

Vabariigi kaardid pakuvad seenekorjajatele väljatöötatud marsruute. Pole vaja oma elukohast kaugele sõita, kõige rohkem seeni leidub igal pool. Valgevene on seeneväljade ja paljude kasulike metsakingituste territoorium.

Esimesi söödavaid seeni hakatakse Valgevenes korjama märtsis

Galerii: Valgevene seened (25 fotot)

Valgevene söögiseente nimed ja kirjeldused

Kasulikel seeneliikidel on suurepärased maitseomadused. Toitekomponentide poolest liigitatakse need esimesse kategooriasse.

Porcini

Teine nimi on puravikud. Kasvab eredatel päikesepaistelistel niitudel. Maitsvat sorti leiab kasesaludest, väikestest lohkudest, metsateede ja radade äärest. Vars on mahukas, põhja kuju silindriline, värvus valge, kohati on näha pruunikaid triipe. Müts on tihe ja massiivne, selle pind sarnaneb sametise kangaga. Värvus sõltub kasvutingimustest ja mullatüübist. See võib olla valge ja tumepruun. Viljaliha ei muutu pärast kogumist, jääb valgeks ja tihedaks. Seened armastavad end sambla all peita, nii et iga metsasõber on leiu üle rõõmus.

Kukeseened

Keskmise suurusega viljad kasvavad peredes. Seetõttu on nende kollektsioon alati meeltmööda, ühest leiust piisab suurele perele korralikuks söögiks. Sordi leiab leht- ja segatüüpi metsadest. Kukeseened hakkavad kohtuma juunis ja täielikult kasvama septembris. See nimi anti erkpunase värvi tõttu, mis sarnaneb metsade kavala elanikuga. Mütsid on harva õige kujuga. Sagedamini on need keerdunud, mähitud, keerdunud lainega. Alumine pind on plaatide kujul voldid. Haruldane värv ja kuju eristavad sorti, ei võimalda eksimist.

Võiroog (suvine või teraline)

Teede ääres leidub suuri rühmitusi. Vürts kasvab peredes, väikesed viljad kogunevad suurte ümber. Ühe pere arvu pole võimalik kokku lugeda, neid võib olla 3 või 30. Lõikusaastatel ühineb üks rühm teisega, need pole enam perekonnad, vaid söödavate kingituste linnakesed. Mütsid väikesed alates 2 cm, suured - kuni 10 cm . Pind on limane, nahk on kergesti eemaldatav, selle alla ilmub erekollane või kollakaspruun pind.

Vanad seened muutuvad roheliseks, kaotavad tiheduse. Ka korgi viljalihal on kollane toon. Jalg on paks, lühenenud, selle pind on teraline. Sellest on tulnud üks võiroa nimetusi. Korgi jalad ja torukesed eraldavad tilku, nii et õlitaja kokku kogumisel tunnevad nad niiskust.

Võiroog (suvine või teraline)

roheline hooratas

Nimi viitab paigale, kus ilmusid esimesed seenesordid – sammal. Kogenud metsamehed räägivad, et sipelgapesade kõrval kasvavad samblaseened. Lõhn meenutab metsavilju.. Maitseomadused pole kõrged, sagedamini võetakse seeni, kui puuduvad kõrgema toiteväärtusega sordid. Müts on rohelise varjundiga pruun, sisepinna torud on samad või kollase tooniga. Jalg annab punast. Tihedad kingitused on meeldiva seenemaitsega.

puravik

Sordil on palju populaarseid nimetusi: obabok, kask, mustpea. Enamik gurmaane armastab seeni, mistõttu koguvad kõik metsakülastajad nii palju nimesid. Võib kasvada soodes, kasesaludes, raiesmikel. Nad eelistavad ilmuda mööda metsaradasid, servi. Sageli leidub neid noorte kaskede seas.

puravik

Söödav torujas sort on metsakülastaja unistus. Punased mütsid on kaugelt näha. Need rõõmustavad seenekorjajaid, haavaseente jahtimine on võrreldav muinasjuttudega. Seetõttu on punane puravik paljude maagiliste lugude kangelane. Müts on tihe, lõigetel valge. Maitseomadused on mütsis ja jalas suurepärased . Punapead võivad ulatuda tohutu suuruseni, pea läbimõõt kuni 50 cm, säilitavad sellised hiiglased harva oma toiteomadused. Koguge sagedamini väikeseid ja keskmise suurusega seeni.

puravik

poola keel

Kuulub hooratta perekonda, kuid erineb välimuse ja maitse poolest. Sageli aetakse seda segi puravikku, erinevus on viljalihas. Lõikamisel muudab see värvi, muutub siniseks. Müts on värvilt sarnane šokolaadiga. Alumise osa torud on rohekaskollased, sisepinnale vajutades muutub see siniseks. Jalad on kõrged, kitsad ja kerged.

Ingver. Sellel sordil on rikas ajalugu. Ta kaunistas kuninglike perede ja tavaliste külaelanike laua. Müts on lamellikujuline. Murus on selgelt näha ilus värv: oranžid ringid, mis muutuvad punaseks ja roosaks. Kontsentrilised kujundid pinnal on selgelt nähtavad. Lõikekohal on näha apelsinimahla tilgad. Seened sobivad erinevate retseptide jaoks: soolamine, keetmine, praadimine. Eriline roog on kamelina sülitamisel.

Kuidas valida metsas söödavat seeni (video)

Mürgised ja mittesöödavad seeneliigid Valgevenes

Vabariigis võite ekslikult korjata ohtlikke seeni, need võivad põhjustada keha rasket mürgistust, joobeseisundit ja surma. Sellised looduslikud moodustised jagunevad kahte rühma: mittesöödavad ja mürgised. Viimased on ohtlikumad. Need põhjustavad surma ja raskeid haigusvorme. Valgevene metsades kasvavad hallutsinogeensed sordid põhjustavad kehale kohutavat kahju, parem on neist mööda minna.

Mittesöödavad sordid

galli. Väliselt sarnane puravikuga. Eristab tuubulite tüüpi ja korgi kuju. Nahk on kaetud kohevusega, see kaob järk-järgult ja pind muutub siledaks. Sordil pole lõhna. Viljaliha on roosa ja kibe. Lõikekohale ilmub tume ruudustik.
Vale rebased. Päristest saab seda eristada mütsi kuju järgi, eriti mööda selle servi. Need on ühtlased ja selged. Söödavatel on volditud servad. Valeseentele meeldivad väga kahjurid, ussid söövad mittesöödavate seente viljaliha ära, nagu päris sortidega nad ei tee.
Jooned. Sortide keha sarnaneb kooritud pähkli välimusega. Needsamad arusaamatud väljaulatuvad pinnad, kortsutatud ja üheks peaks kokku surutud. Mütsid seisavad lühikestel jalgadel, õõnsad ja kortsus. Naha värvus on erinev, see kõigub kollase, punase ja erinevate varjunditega.
Pipar. Seene võib segi ajada võiroaga. Korgi, viljaliha, jala ümar kuju - kõik langeb peaaegu täielikult kokku söödava sordi välimusega. Erinevus seisneb selles, et nahka ei eemaldata pinnalt, see sulandub täielikult seene kehaga. Maitse meenutab pipart, sellest ka nimi.

mürgised liigid

Surma müts. Ohtlik lamellsort. Kogenematud metsasõbrad on segaduses russula, šampinjonidega. Mütsid muudavad värvi, võivad olla kahvaturohelised või hallid. Ülemise osa pind on kumer ja venitatud. Kärnkonnal puudub lõhn ja maitse. Sääre pikkus ulatub 16 cm-ni, mütsi all on rõngad, mis järk-järgult kaovad.
Vale või vale vaht. Ülemine osa on kellukese kujul, järk-järgult laieneb ja muutub tasaseks. Ohtlikel sortidel pole mütsi all seelikut. Maitse on mõrkjas ja ebameeldiv, lõhn on sama. Mõnevõrra mürgine sort erineb värvi poolest: kollane punase või oranžiga, kübara ots on heledam, keskosa poole tume.
Kärbseseen. Lasteraamatute piltidelt tuntud punased mütsid meelitavad lapsi. Eriti ohtlikud on need, mis ilmusid maapinnast ilma valgete laikudeta. Nad on segaduses punapeade ja russulaga. Oluline on vaadata pea alla. On taldrikuid, mis on iseloomulikud kärbseseentele. Seened võivad olla väga suured, rohu sees kaugele nähtavad.

Valgevene Vabariigi eripäraks on parasvöötme mandriline kliima, kus suved on soojad ja niisked. Siin kasvavad seened eelistavad mädane, mädane-lubjarikas ja mädane-podsoolne muld.

Kevadine seenekorjamise hooaeg algab Valgevenes üsna varakult

Kevadine seenekorjamise hooaeg algab üsna vara. Niipea kui lehed kasele ilmusid, see tähendab juba aprillis või mais, on täiesti võimalik vaiksele jahile minna. Kõige tavalisemad kevadseened on morlid ja liinid, mida nimetatakse "smarzhkiks".

Liin tavaline

Sellel on kortsus ja õõnes müts, millel on looklevad voltid. Värvus võib erineda helepruunist tumepruuniks pruunini. Märtsi viimasel dekaadil ja aprilli alguses lõhnavad selle sordi viljakehad sulalume või kevadiste ojade järele, kuid veidi hiljem, mai paiku, muutub seenearoom tugevamaks ja väga meeldivaks. Jalg on valge või kreemikas, kortsus ja õõnes, lühenenud.

Liin on hiiglaslik

Enamasti leidub lehtmetsades. Seda iseloomustab suurem, helebeež või kergelt beežikas-kollakas värvus, vähem kortsus. Selle sordi jalg on samuti lühenenud, ilma selgelt väljendunud seente aroomi ja maitseta. Kasutatakse seenepulbrite valmistamiseks, samuti esimese ja teise käigu, suupistete valmistamine.

Morel

Sellel on korrapäratute silmadega, munajas või kerajas õõnes kübar, mille servad kinnituvad kollaka või hallikaspruuni varre külge. Seene viljaliha on üsna õhuke ja õrn, habras, valkja värvusega, kerge aroomiga. Jalg on õõnes, silindrilise kujuga, valkja või pruunika värvusega, pulbrilise kattega. AT leitud vanadel tulekahjudel, maastikuaianduse aladel.

morel kork

Sellel on müts-sõrmpea, see on asetatud üsna kõrgele säärele ja kinnitatud selle külge kõige ülevalt. Pind on pikisuunas kortsus, väljast kollakaspruun ja seest valkjas, ilma väljendunud aroomi ja maitseta. Õõnes jalg on valge, vahajas, silindrilise kujuga, põhjas veidi laienev. Toiduvalmistamiseks eelkeetmist ei kasutata.

Kust Valgevenes kukeseeni koguda (video)

Valgevene suveseente nimed ja kirjeldused

Mugavad pinnase- ja kliimatingimused on soodsad paljude söögiseente liikide kasvuks ja arenguks, mis oma toiteväärtuse järgi kuuluvad erinevatesse kategooriatesse.

Valge seen või puravikud

Üks väärtuslikumaid torukujulisi sorte korgiga, millel on sile või kergelt kortsus pind. Noortel isenditel on kumer kübar, kuid kasvu käigus muutub see lamedamaks. Värvus on helepruun, pruun või Burgundia pruun. Viljaliha on tugev ja mahlane, värvuselt valkjas, väga iseloomuliku seenearoomiga. Jalad on üsna võimsad, silindrikujulised, helebeežikaspruuni võrkpinnaga.

puravik

Sordi kübar on sametine, punakasoranž, suhteliselt suure suurusega, algselt kumer ja seene kasvades ja arenedes veidi sirgu. Noori isendeid iseloomustab tihedus ja piisav elastsus, viljaliha, kuid aja jooksul hakkab viljakeha tasapisi pehmenema. Lõikuskohal muutub puravike viljaliha kiiresti siniseks või mustaks., ja väljendunud aroom puudub peaaegu täielikult. Seene vars on kõva, hallikasvalge pinnaga, kaetud kiuliste valkjate või kergelt pruunikate soomustega.

Kukeseened

Kukeseene kübar ja jalg moodustavad ühtse viljakeha, mille värvus võib varieeruda helekollasest kollakasoranžini. See on Valgevene kõige populaarsem sort. Kork on sile, kergelt surutud või lehtrikujuline, kergelt laineliste servadega. Viljaliha on elastne, valkja värvusega, väljendamata puuviljalõhnaga. Jalal on kiuline pulp.

Valgevene sügisesed seeneliigid

Pikal sügisperioodil sooja ja üsna niiske ilmaga täheldatakse sageli söödavate sortide teist kasvulainet.

Mesi seened

Sordile on iseloomulikud keskmise suurusega kollakaspruunid kübarad. Noortel isenditel on kellukesekujulised kübarad, mis võivad aja jooksul kummardada. Kõrgel peenel elastsel varrel on liigile iseloomulik kiletaoline rõngas, mis viljakeha kasvu- ja arenguprotsessis eraldub ja longus.

mokhovik

Söödav torukujuline liik Boletaceae perekonnast. Seda eristab kuiv, kergelt sametine, mõnikord kleepuv, pragunenud kübar. Viljaliha on valkjas, kollakas või punakas, mõnikord muutub lõikamisel siniseks. Sileda või kortsus pinnaga jalg. Eospulber pruunikas.

Valgevene mürgised seened

Vabariigi territooriumil ei kasva mitte ainult söödavad sordid, vaid ka suur hulk mürgiseid ja surmavaid liike, eriti lastele ja kehva tervisega inimestele.

Surma müts

Kõige ohtlikumad mürgised lamelliliigid, mis võivad põhjustada surmava mürgistuse. Mütsid halli või oliivivärvi pinnaga, kumerad või kumerad, valge viljalihaga, maitsetud ja lõhnatud. Jalg on valge, silindriline, põhjas iseloomuliku paksenemisega.

vale kärg

Kübar on keskmise suurusega, noortel isenditel kellukakujuline, täiskasvanud vanadel seentel peaaegu lame. Põhivärvus on punakaskollane või kollakasoranž, tumedama keskosaga. Jalg on õhuke ja õõnes, kiulise struktuuriga. Jalarõngas puudub ja kollakas viljaliha on mõru maitse ja ebameeldiva lõhnaga.

Kärbseseene punane

Kärbseseen on kergesti äratuntav tänu mütsi läikivale erkpunasele värvile, mis on kaetud valgete täppidega. Noortel isenditel on poolkerakujuline kübar, mis aja jooksul muutub nõgusaks. Jalg on silindrikujuline, valge või kollaka värvusega, põhjas on muguljas paksenemine.

Sea peenike

Pikka aega kuulus sort tinglikult söödavate hulka, kuid tänapäeval on see mürgine seen. Kübar on lihav, kergelt kumer, rullitud vildist servadega või lame ja lehtrikujuline allasurutud. Servad võivad olla madalamad, sakilised või sirged soonikud, sageli lainelised. Noortel isenditel on pind oliivpruuni või oliivpruuni värvusega, täiskasvanutel aga hallikaspruun või roostepruun. Liha lõikel tumeneb. Jalg on tahke, lühendatud, mati, sileda, ooker-oliivi- või määrdunudkollase värvusega.

Valgevene hallutsinogeensed seened

Mõni aasta tagasi oli üldtunnustatud seisukoht, et hallutsinogeensed seened Valgevene territooriumil ei kasva ja neid imporditakse naaberriikide territooriumilt. Nagu näitab praktika, leidub aga perekonda Psilocybe kuuluvates seentes suurtes kogustes psühhoaktiivset ainet nimega psilotsiin. Selliste seente välimus sarnaneb tavaliste grebedega.

Keskmine annus annuse kohta on 6-10 mg ja põhjustab kasutajas eufooriat umbes veerand tunni pärast. Kerge eufooriaga kaasneb reeglina visuaalse taju ja akustiliste aistingute muutus. Korduva manustamise korral täheldatakse väljendunud, kuid järkjärgulist lagunemist, mis moodustab valuliku seisundi, mis on sümptomitelt sarnane skisofreeniaga.

Hallutsinogeenseteks klassifitseeritakse ka: Liblikpaneolus (Panaeolus rarilionaseus), koi sõnnikumardikas (Panaeolus sphinstrinus), sõnnikumardikas (Panaeolus foenisecii), väävlipea (Hypholoma syanessens), terav puitkiudplaat (Inosybe аsuta), Juno's hyynleusus) , samuti Ryadovka haisev (Tricholoma Inamoenum) ja San Isidro (Psilocybe cubensis).

Kuidas Valgevenes seeni korjata (video)

Seente korjamise kohad ja ajad Valgevenes

Kogumine toimub varakevadest kuni märgatava sügisese jahenemiseni. Erinevaid liike ei leidu mitte ainult okasmetsades päikese käes hästi valgustatud servadel ja muruplatsidel, vaid ka lehtmetsade ja ümberasustatud metsade varjutatud aladel. Mõned liigid kasvavad teede ääres ja lagunevatel kändudel. Ka kasvu iseloom on erinev, mistõttu võivad viljakehad kasvada nii üksikult kui ka juhuslikult rühmadena, ridadena või rõngastena.

Postituse vaatamisi: 473