Maisipuder: kasu ja kahju, maitsvad retseptid. Kas maisipuder on tervislik?

Tervitused kõigile!

Täna on meie vestluse teemaks maisipudru kasulikkus inimorganismile. Lõppude lõpuks on paljudel inimestel selles osas kahtlusi ja see pole põhjuseta. Sest kõik ei saa seda süüa.

Näiteks inimestel, kellel on suurenenud vere hüübivus, kellel ei ole isu, kellel on probleeme seedetraktiga või on individuaalne talumatus, võib maisipuder põhjustada raskustunnet maos, siseorganite seinte ärritust või ägenemist. kroonilised patoloogiad.

Kuid selle toote ebaühtlase mõju tõttu meie kehale on selle väärtuslikud omadused siin endiselt ülekaalus. See on kergesti seeditav ja madal allergeensus, mis muutis selle üsna populaarseks toiduaineks.

Seetõttu kasutatakse maisitangud edukalt nii dieet-, laste- kui ka tervislike toitude valmistamisel. Ja toortoidu dieedi pooldajate seas on selline looduslik toode nagu idandatud mais nende dieedis eksklusiivne delikatess.

Seetõttu, et mõista ühe sellise igapäevase toidu nagu maisipuder kõiki nõtkusi, räägin teile selle populaarsuse, koostise ja omaduste saladustest. Samuti saate teada, kuidas seda õigesti süüa, kuidas seda kasutada ja milliste toodetega on parem kombineerida.

Maisitangust valmistatud toidud on populaarsed paljude maailma rahvaste seas. Ja sellest saadud putru tunnistatakse "lauakuningannaks". Selle sortide hulgas on Itaalia polenta, kasakate rahvuslik hominy piimas, Mehhiko köögist pärit temalis kookospähkliga või lihaga.

Venemaal armastame maisiputru, sest see on taskukohane, mitmekülgne, maitsev ja kiiresti valmiv. Toitumisspetsialistid soovitavad lisada seda ainulaadset toodet laste, eakate, rasedate naiste dieeti, eriti esimesel trimestril, et leevendada toksikoosi ja kaalu langetada soovivate vaevusi.

Lisaks aitab selle pidev kasutamine inimkehale kaasa:

• Räbu, toksiinide, rasvade, pestitsiidide, radionukliidide eemaldamine;
• Neuroloogiliste haiguste, diabeedi, hüpertensiooni, aneemia ennetamine;
• kolesterooli taseme reguleerimine;
• Seedefunktsioonide, vere mikrotsirkulatsiooni ja lipiidide ainevahetuse normaliseerimine;
• Naha seisundi parandamine;
• Kardiovaskulaar- ja närvisüsteemi tugevdamine;
• Turse ja muude kõhupuhituse sümptomite vähendamine;
• Töövõime suurenemine;
• Liigsest kaalust vabanemine;
• Elujõu taastamine;
• käärimisprotsesside ennetamine soolestikus;
• Vananemisprotsessi aeglustamine;
• Vähktõve tekkimise riski vähendamine.

Samal ajal tahan juhtida teie tähelepanu asjaolule, et maisitangud säilitavad toiduvalmistamise ajal kõik loodusliku teravilja tervendavad ja kasulikud omadused.

Mis on maisitangude koostis

Maisipudru kalorisisaldus, sõltuvalt teravilja keetmise viisist, vees või piimas, on väljund alati mitmetähenduslik. Toitumisspetsialistid usuvad, et seda näitajat on teoreetiliselt äärmiselt raske arvutada, kuna on vaja arvestada rasvasisaldust, piima kogust ja toiduvalmistamise retsepti.

Seetõttu tuleks ligikaudses arvutuses arvesse võtta ainult jahvatatud teraviljast saadud teravilja energiaväärtust kui esialgset kuivaine, mille 100 grammis on 362 kcal.

Arvestades sama toiduvalmistamistehnoloogiat ja teravilja lahjendamist, näiteks veega vahekorras üks kuni kolm või neli, saab 100 grammi pudru kalorisisaldust vähendada 80 kcal-ni, mis võimaldab seda kasutada dieettoode dieedis kehakaalu langetamiseks.

1. taimsed valgud.
2. Fiber.
3. Fool- ja pantoteenhape.
4. Linoleeni, arahhidooni küllastumata rasvhapped.
5. beeta karoteen.
6. Vitamiinid rühmadest A, PP, E, B.
7. Antioksüdandid.
8. Mikroelementidel, mille hulgas on juhtivatel kohtadel:

• fosfor;
• nikkel;
• Vask;
• magneesium;
• Kaltsium;
• räni;
• naatrium;
• seleen;
• raud;
• Tsink.

Maisitangu unikaalne boonus on gluteeni täielik puudumine selles, mis võib kahjustada selliste autoimmuunhaigustega inimeste keha nagu tsöliaakia.

Seetõttu saab maisipudrust neile, kelle keha kannatab nisust, rukkist või odrast valmistatud toodete suhtes talumatus, tõeliseks eluks “päästerõngaks”, mis annab täiskõhutunde.

Kuidas valmistada maisiputru

Muidugi on maisipudru valmistamiseks kõige parem võtta poleeritud kruubid. See on purustatud tera, mida töödeldakse spetsiaalselt, nii et selle väljapääsu juures olevad osakesed on ümara kujuga.

See fraktsioon sobib kõige paremini toiduvalmistamiseks. Selle põhjal valmistatud putru saab keeta põhivedelikuna:

• Piim;
• vesi;
• Liha-, seene- või köögiviljapuljongid.

Selle pudru valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne ja ei nõua palju pingutusi. Siin on kõik väga lihtne.

1. Kõigepealt peate teravilja pesta.
2. Valage see keevasse vedelikku.
3. Pidevalt segades lase keema tõusta.
4. Seejärel alanda kuumust ja küpseta uuesti, kuni see on valmis, unustamata aeg-ajalt segamist, et ei tekiks tükke.

Küpsetusaja kiirendamiseks tuleb jämedad terad kodus kohviveskis jahvatada. Ja selleks, et saada väljapääsu juures haruldast putru, tuleb sellele rohkem vedelikku lisada.

U-toru avatud aladelt leidsin järgmise üksikasjaliku videoretsepti.

Vaatame nüüd mõningaid nüansse, mida tuleks meeles pidada, arvestades maisiputru kasutamise eesmärki.

Kasutada kõhukinnisuse korral

Tänapäeval üsna levinud kõhukinnisuse probleem ei muretse mitte ainult lastele, täiskasvanutele, eakatele, vaid ka rasedatele naistele. Seetõttu peavad nad soolte puhastamiseks ja väljaheite normaliseerimiseks oma dieeti lisama kiudainerikka maisipudru.

Kõhukinnisuse raviks peate mõistma, et ebapiisavalt kuumtöödeldud teraviljad võivad inimese seisundit halvendada ja suurendada gaaside moodustumist. Samas tuleks kõhukinnisusest vabanemiseks teravilja esialgu täita ainult veega.

Valmis rooga ei tohiks panna võid, koort ega esialgu piimas küpsetada. Kastmiseks sobivad siin kõige paremini oliivi-, sinepiseemne- või linaõlid.

Pudru kasulike ja maitseomaduste parandamiseks võite lisada:

• Õunad;
• kõrvits;
• Linaseemned.

Need koostisosad ei näe mitte ainult üldisel taustal eredad välja, vaid annavad valmistoidule ka hämmastava maitse.

Kasutage kehakaalu langetamiseks

Kõik teavad, et olenevalt maisitangude tihedusest ja suurest veeimavusest on valmispudru energiaomadused võrreldes kuiva põhitootega kordades madalamad. Seetõttu on see maisitera omadus suurepärane lahendus kaalu langetamiseks.

Näiteks 4 päeva jooksul maisi dieedil saate:

1. Kaotada kuni 5 kilogrammi ülekaalu.
2. Eemaldage inimkehast liigne vesi.
3. Anna tema seedesüsteemile puhkust.

Toitumisspetsialistid peavad seda dieeti üsna rahuldavaks ja toitvaks. Peamine on siin: unusta 4 päevaks sool, jahutooted, suhkur, loomsed rasvad või vorstid, mis võivad organismi kahjustada. Samas tuleks selle dieediga päeva jooksul süüa 200 grammist teraviljast valmistatud putru.

Saadud kogus tuleks jagada kolmeks annuseks, lisades:

• Hommikusöögiks üks puuvili, näiteks õun, greip või apelsin;
• Lõunasöök - väike tükk keedetud kanarinda;
• Õhtusöök - klaas keefirit, jogurtit või jogurtit.

Oma loo lõpetuseks tahan teile maisitangude ostmisel nõu anda, eelistage erekollase varjundiga toodet. Ärge ostke seda tuleviku jaoks. Lõppude lõpuks kipub see rääsuma, imama niiskust ja lõhnu.

Pidage meeles, et hommikusöögiks keedetud maisipuder on inimesele suurepärane energiatugi. Krooniliste patoloogiatega inimesed peaksid siiski enne selle loodusliku toote lisamist oma igapäevasesse dieeti konsulteerima arstiga. Kuna see samm kaitseb neid nende tervise kahjustamise eest.

Peaasi, et see on maitsev ja järgige kõiges mõõtu.

Naudi oma einet! Näeme!

Kas blogi meeldis?
Telli uusi artikleid!

Toiduvalmistamisel kasutatakse väga sageli maisitangu, mille kasulikke omadusi me allpool kirjeldame. Oma toiteväärtuse poolest ei jää see kuidagi alla muud tüüpi sarnastele toodetele.

Täna räägime teile, millised omadused sellel koostisosal on, mida saab sellest valmistada ja nii edasi.

Ajaloo viide

Mis on maisitangud? Selle toote kasulikud omadused on paljudele teada. Kuid mitte kõik ei saa öelda, kust selline puuvili nagu mais pärineb.

Ameerika teadlased korraldasid palju ekspeditsioone, mille tulemusena uurisid nad läbi kogu Lõuna-Ameerika. Kuid see ei andnud teavet selle kohta, kes on esitatud toote metsik eellane. Ja alles 1948. aastal õnnestus Lõuna-Mehhiko koobaste pika uurimise ja vaevaliste väljakaevamiste käigus teadlastel siiski leida eelajaloolisi tõlvikuid. Tähelepanuväärne on see, et need ei erinenud praktiliselt kuidagi tänapäevastest maisitüüpidest.

Maisitangud: kasulikud omadused

Enne kui räägite teile, mida esitatud koostisosast saab valmistada, peaksite rääkima, millised omadused sellel üldiselt on.

Maisitangud on väga väärtuslik ja toitev toode. See sisaldab vitamiine B2, B1 ja PP, kuni 75% süsivesikuid, samuti provitamiini A ja karoteeni. Sellepärast soovitatakse seda koostisosa väga sageli kasutada eakatel inimestel, aga ka istuva eluviisiga inimestel.

Maisitangude erilised omadused võimaldavad seda kasutada vähemalt iga päev. Lõppude lõpuks on esitatud toode kergesti seeditav.

Toote kalorisisaldus

Maisitangide keetmine ei võta palju aega. Siiski tuleb märkida, et paljud õiglase soo esindajad kardavad süüa seda koostisosa sisaldavaid roogasid. Millega see seotud on? Fakt on see, et 100 g maisitangu sisaldab umbes 325 kilokalorit. Kuid vaatamata kõrgele energeetilisele väärtusele ei suuda see toode ikkagi teie ideaalseid vorme negatiivselt mõjutada. Lõppude lõpuks on selles sisalduvad süsivesikud keerulised. Seetõttu vajab keha nende seedimiseks palju energiat.

Ei saa öelda, et maisipudru regulaarse kasutamisega saate oma keha mürkidest ja pestitsiididest puhastada.

Teravilja koostis

Maisitangud, mille kasulikud omadused on vaieldamatud, sisaldavad palju mikroelemente. Nende hulgast tooksin esile räni, millel on positiivne mõju juuste kasvule ja hammaste tugevusele.

Sellistest teraviljadest valmistatud puder suudab maha suruda kõik soolestikus toimuvad mädanemisprotsessid. Seda asjaolu seletatakse asjaoluga, et see roog sisaldab suures koguses kiudaineid.

Nagu teate, sisaldab maisitangud 8,3% valke. Need on aga mittetäielikud ja halvasti seeditavad. Ja see tähendab, et inimene, kes kasutab regulaarselt seda toodet, mida me kaalume, ei muutu kunagi paremaks ega lähe paksuks.

Nagu eespool mainitud, sisaldavad maisitangud palju mikroelemente ja vitamiine. Seetõttu põevad inimesed kõige vähem südame-veresoonkonna haigusi nendes riikides, kus sellest koostisosast valmistatud toidud on üsna levinud.

Maisitangud: kahju tootele

Nagu igal mikroelementide ja vitamiinide rikkal toidul, on ka maisitangudel oma vastunäidustused. See võib kahjustada inimest, kui seda kasutatakse kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandi ägenemise ajal, samuti individuaalse talumatuse korral.

Ei saa öelda, et arstid ei soovita maisi või maisitangude baasil valmistatud roogade kasutamist väikese kehakaaluga inimestele. See on eelkõige tingitud asjaolust, et sellel tootel on otsene mõju söögiisule, alandades seda oluliselt.

meditsiinilised uuringud

Maisitangust valmistatud toidud, mille retsepte me hiljem kaalume, ei kaota ülalkirjeldatud omadusi isegi pärast kuumtöötlemist. Seetõttu soovitatakse seda toodet neile, kes soovivad puhastada oma soolestikku ja kogu keha radionukliididest ja toksiinidest.

Samuti tuleb märkida, et traditsiooniline meditsiin soovitab iga päev lisada oma dieeti maisitangud erinevate reproduktiivsüsteemi haiguste, viljatuse, valulike menstruatsioonide, libiido languse ja menopausi ravis.

Muide, teraviljad, mille retseptid, nagu näete ise, ei sisalda palju kalleid koostisosi, võivad vähendada praetud rasvaste toitude ja alkoholi kahjulikku mõju inimorganismile.

Teeme homiini

Esitletud roog on väga populaarne Moldovas, Rumeenias ja Lääne-Ukrainas. Pealegi keedetakse seda Kaukaasias regulaarselt.

Teraviljapuder on väga tervislik ja toitev. Kõige selle juures on tema retsept uskumatult lihtne.

Niisiis, me vajame:

• maisitangud - täis klaas;
• filtreeritud joogivesi - 3 tassi (võite kasutada piima);
• jodeeritud sool, liiv-suhkur - kasutage oma äranägemise järgi.

Toiduvalmistamise põhimõte

Tavaliselt osutub see üsna kõvaks ja paksuks, spetsiifilise maitse ja aroomiga. Seda toodet keedetakse umbes pool tundi, suurendades mahtu 3 või 4 korda.

Selle roa retsept on üllatavalt lihtne. Pärast vee või piima keetmist pannakse samasse anumasse liiv-suhkur, meresool ja maisitangud. Pärast uuesti keetmist vähendatakse tulekahju miinimumini. Küpseta sellist rooga, kuni maisiterad on täielikult pehmenenud. Sel juhul tuleb putru regulaarselt segada. Kokkuvõtteks tuleb konteiner tihedalt sulgeda, teki sisse mähkida ja jätta sellisesse vormi ¼ tunniks. Pärast määratud aja möödumist tuleks puder maitsestada võiga ja serveerida lauale veel soojana.

Muide, selline roog kõrvitsa ja kuivatatud puuviljade (rosinad, kuivatatud aprikoosid) lisamisega on väga maitsev ja toitev.

Mida veel maisist tehakse?

Nüüd sa tead, kuidas tangud. Tuleb märkida, et esitatud toode on maisitõlvikute hoolika töötlemise tulemus. Siiski ei saa jätta meelde, et sellisest viljast valmistatakse ka teisi tooteid (näiteks paisutatud mais ja maisihelbed). Need tooted on väga maitsvad ja seeditavad palju paremini kui jämedad maisitangud. Need sobivad ideaalselt erinevate suppide maitsestamiseks. Lisaks saab neid lihtsalt serveerida tee, piima ja muude jookidega. Ja mis kõige tähtsam, enne nende kasutamist ei pea te neid täiendavalt töötlema.

Säilitamistingimused

Nagu näete, pole maisitangust pudru valmistamine nii keeruline. Kuid selleks, et selline roog tõeliselt maitsvaks osutuks, on äärmiselt oluline põhikoostisosa korralikult säilitada. Kuidas täpselt? Me räägime sellest kohe.

Maisitangude peamised säilitustingimused on õiged niiskus- ja temperatuuritingimused. Ruumis, kus seda toodet hoitakse, peaks õhuniiskus olema umbes 60-70% ja temperatuur umbes +5...-5°C.

Seda salvestusrežiimi on kodus üsna raske luua. Seetõttu on soovitatav selliseid teravilju varuda mitte rohkem kui üheks kuuks. Vastasel juhul võivad lestad või putukate vastsed kergesti tootesse sattuda.

Oleme ruumidega tegelenud. Aga kuidas on lood konteineriga, kuhu teravilja pannakse? Säilitage maisitangud klaaspurkides, mis on plastkaanega suletud.

Samuti tuleb öelda, et kui ruumis on liiga kõrge õhuniiskus, võib toode rääsuda, omandada kopituse lõhna ja isegi hallituse. Sel juhul ei ole teie keedetud pudrul õige maitse ja lõhn.

Kui tootes olevad kahjurid siiski üles kerivad, tuleb kappi, kus seda hoiti, pesta hästi kuuma veega ning seejärel kuivatada ja ventileerida. Mis puudutab kahjustatud teravilja, siis see tuleb ära visata.

Maisipulgad ja -helbed on dieedis sagedased külalised. Neil on rikkalik maitse, meeldiv aroom, kuid mitte nii tervislik kui puder. Roogil on kasulik mõju kogu kehale, sellel on palju positiivseid omadusi ja oma eripära. See aitab kaotada kaalu, vabaneda kõhukinnisusest, minna üle õigele toitumisele ja parandada heaolu. Tangud annavad energiat ja särtsu terveks päevaks.

Sisu:

Maisitangud on rikkad A-, E-, D- ja B-rühma vitamiinide poolest. See on väärtuslik mikroelementide allikas, mille hulgas on esikohal naatrium, raud, kaltsium ja vask. Sisaldab foolhapet, mis on vajalik naistele raseduse ajal. See element aitab kaasa loote täielikule arengule ja kasvule, leevendab toksikoosi ebameeldivaid ilminguid esimesel trimestril. Pärast kuumtöötlemist satub nõusse enamik toitaineid, mis organismis hästi omastatavad, lähevad selle kasuks.

Pudru peamised kasulikud omadused:

1. Energiaallikas. Laudjas koosneb liitsüsivesikutest, küllastab suurepäraselt, annab jõudu, suurendab efektiivsust.
2. Hoiab ära käärimise soolestikus, vähendab puhitus ja leevendab muid ebameeldivaid kõhupuhituse sümptomeid.
3. Aitab kaalust alla võtta. Vee peal keedetud puder paistab teistest madala kalorsusega teraviljadest silma. Seda kasutatakse ülekaalust vabanemiseks. On olemas spetsiaalsed dieedid.
4. Normaliseerib soolestiku tööd, parandab kiudainete sisalduse tõttu seedimist. Nõu saab kasutada koos teiste koostisosadega puhastamiseks.
5. Parandab veresoonte seisundit. Puder aitab organismist välja viia halva kolesterooli, aitab tõsta veresoonte elastsust, suurendab vahesid ja läbitust ning normaliseerib mikrotsirkulatsiooni.

Teravili ei sisalda gluteeni ja on hüpoallergeenne. Allergilised reaktsioonid on äärmiselt haruldased. Putru võib laste toidulauale lisada alates 8. elukuust. Maisipudru eelised on ilmsed. Roog on kõrge toiteväärtusega, see peab olema inimese toidulaual.

Video: maisitangud – Columbuse trofee programmis Living Healthy

Teravilja tüübid ja toiduvalmistamise omadused

Kuivad maisitangud on küpsetele teradele vastava erksa värvusega. Pärast vees või piimas keetmist muutub see helekollaseks. Toode imab hästi vett, paisub, suureneb. Kuid see nõuab erilist lähenemist. Kõik teraviljad ei sobi toiduvalmistamiseks. Peamine asi, millele ostmisel tähelepanu pöörata, on lihvimine.

Peamised tüübid:

1. Suur lihvimine. Purustatud maisitera, osakesed on teravate servadega, ebakorrapärase kujuga. Sellistest teraviljadest valmistatud roogi küpsetatakse pikka aega (kuni 35–40 minutit).
2. Poleeritud tangud. Purustatud vili läbib spetsiaalse töötlemise. Toote osakesed on ümara kujuga. Toit valmib kiiremini.
3. Väike lihvimine. See on maisijahu. Toode on mõeldud magusatele roogadele: maisipulgad, teraviljad, küpsetised. Sellest putru keetmine on problemaatiline, kuna kuuma vedeliku sisse sattudes tekivad tükid.

Toiduvalmistamiseks sobivad kõige paremini poleeritud teraviljad. Võite putru keeta vee, piima või nende seguga mis tahes vahekorras. Soolaste valikute jaoks sobivad puljongid: liha, köögiviljad, seened. Terad valatakse keevasse vedelikku, segatakse, tulekahju vähendatakse ja viiakse valmisolekuni.

Nõuanne! Jämeda maisi pudru küpsetusaja kiirendamiseks võite toote eelnevalt jahvatada kohviveskis.

Video: kuidas maisitangudest putru keeta

Maisipuder kõhukinnisuse vastu

Roog on kiudainerikas, aitab normaliseerida väljaheidet ja puhastada soolestikku. Seda saab kasutada kõhukinnisuse raviks, kuid äärmiselt oluline on seda õigesti teha. Kui teravilja pole piisavalt kuumtöödeldud, võib see kaasa aidata suurenenud gaaside moodustumisele, mis halvendab seisundit.

Kõhukinnisuse jaoks õige pudru saladused:

1. Roog valmistatakse ainult vee peal, täispiima ega koort ei saa lisada, vastasel juhul on ravist vähe kasu.
2. Roa riietamisel on soovitav kasutada taimeõli. Ideaalne on oliivi, lina, sinepi ekstraheerimine.
3. Teraviljade omaduste parandamiseks võib maisipudrule lisada ploome, linaseemneid ja õunu.

Viimane saladus on õige kasutamine. Hommikusöögiks tuleks süüa putru. Ei ole soovitav kombineerida jahutoodete, kange tee või kohviga. See peaks olema ühest roast eraldi eine. Tund hiljem saate näksida või juua teed, kohvi. Ravikuur ei ole piiratud. Putru süüakse iga päev, saades sellest kasu ja naudingut.

Märkusele: Kõrvitsaga sobib hästi mais, mis aitab ka kõhukinnisuse korral. Selle duo toidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga säravad.

Maisipuder kehakaalu langetamiseks

Teravilja kalorisisaldus on üsna kõrge, see on 337 kcal 100 g kuivaine kohta. Kuid tänu suurele niiskusimavusele on valmis roa energiaväärtus kordades madalam. Vee peal keedetud pudrus ainult 80-100 kcal, olenevalt tihedusest. Samal ajal rahuldab roog suurepäraselt nälga, annab energiat ja rõõmustab maitsega. Seda saab ohutult kasutada kehakaalu langetamiseks eraldi või koos teiste dieetidega.

Maisi dieet 4 päeva

Lihtne viis vabaneda 2-3 kg. Dieet on südamlik, toitev ja koosneb ainult tervislikest toodetest. Sool, suhkur, kõik rasvad, vorstid ja jahutooted, mis võivad sellel perioodil keha kahjustada, on keelatud. Pearoog on keedetud vee peal, seene- või madala rasvasisaldusega kanapuljongil.

Päeva näidismenüü

Hommikusöök: puder, apelsin (greip või õun)
Õhtusöök: puder, tükk kanarinda
Pärastlõunane suupiste: tomat
Õhtusöök: puder, kurk

Mahalaadimispäev pudru peal

Sellise toitumise päeva jooksul saate vabaneda 0,5–1,2 kg kaalust, eemaldada kehast liigset vett ja anda seedesüsteemile puhkust. Puder valmistatakse maisist ilma vürtse lisamata. Päeva jooksul peate sööma 200 g teravilja, võite lisada 1-2 rohelist õuna või 400 ml rasvavaba keefirit.

Pudru mahalaadimise põhireeglid:

1. Portsjonite suurused on samad.
2. Söö rooga kindlate ajavahemike järel (2-3,5 tundi).
3. Joo vähemalt 2 liitrit vett.

Paastupäeval on lubatud juua ilma suhkruta teed, kohvi või ravimtaimede keetmisi.

Kasutamine kosmetoloogias

Kosmeetikatööstuses kasutatakse sageli maisituuma, stigmasid ja tärklist. Kuiva jämeda lihvimise põhjal saate valmistada omatehtud koorijaid näo ja keha surnud nahaosakeste koorimiseks. Selleks lisatakse tootele alus: dušigeel, eeterlikud ja baasõlid, vahud. Sobivad ka toidukaubad: hapukoor, koor, keefir (rasusele nahale).

Regulaarne pudru tarbimine võimaldab teil jääda nooreks ja ilusaks. Mais sisaldab aineid, mis aitavad säilitada naha toonust, säilitada elastsust ja ennetada kortsude varajast tekkimist. Rikkalik mineraalide ja vitamiinide koostis avaldab soodsat mõju juuste ja küünte seisundile.

Vastunäidustused

Sellisena ei too maisipuder organismile kahju, kui teravili on kvaliteetne ja värske. Tavalistesse kottidesse pakendatud lahtise toote ostmine on ebasoovitav. Pakend peab olema märgistatud, teave tootja ja toote kohta. Maisi puhul kasutatakse sageli pestitsiide ja väetisi, mis mõjutavad kvaliteeti ja vähendavad väärtust.

Vastunäidustused:

• mao haigused;
• söögiisu puudumine;
• individuaalne sallimatus.

Ebapiisava kehakaalu ja düstroofiaga inimestel on vastunäidustatud maisiroogade sagedane kasutamine ilma õli ja suhkruta vee peal. Rasvumise korral, vastupidi, on võimatu kasutada piimaga valmistatud toodet kõrge kalorsusega toidulisanditega.

Möödunud sajandi lõpus kutsuti maisi ei keegi muu kui põldude kuningannaks. Tänapäeval kasvatatakse seda muidugi mitte sellises mahus, kuid sellegipoolest väga aktiivselt ja mitte ainult meie piirkonnas, vaid peaaegu kogu maailmas. Sellest saagist valmib palju imelisi tooteid - maisipulgad ja -helbed, jahu, tärklis, konservid jne. Üks selline toode on maisijahu. Hoolimata asjaolust, et seda võib leida igast poest, lisatakse see enamiku perede toidulauale väga harva, mis, muide, on täiesti asjatu, sest see võib meie kehale palju kasu tuua.

Miks on maisitangud kasulikud?

Esiteks tasub ära märkida maisitangude väga madal kalorsus, sajas grammis kuivtootes on vaid 328 kcal ja sajas grammis sellest valmistatud pudrus vaid 86 kcal. Seetõttu võivad seda julgelt süüa inimesed, kes järgivad oma figuuri ja järgivad tervislikku toitumist. Samas küllastub hästi ja annab pikaks ajaks küllastustunde.

Lisaks sellele, et maisitangud on suurepärane dieettoode, peituvad maisitangude eelised ka paljudes väärtuslikes komponentides, millest see koostis koosneb. See kultuur on rikas B-, PP-, A-, H-vitamiinide, asendamatute aminohapete - trüptofaani ja lüsiini poolest, sisaldab selliseid väärtuslikke mikroelemente nagu magneesium, kaltsium, kaalium, raud, fosfor ja paljud teised. Lisaks on maisitangud ka hüpoallergeenne toode, nii et sellest valmistatud roogasid saab probleemideta anda ka kõige väiksematele lastele, samuti lisatakse see toiduallergiatele kalduvate inimeste dieeti.

Maisitangudest valmistatud pudru eelised on suurepärased ka seedetraktile. Sisaldub märkimisväärses koguses kahjulikest ladestustest - roojakividest, räbudest, eemaldab kehast radionukliide, toksiine, pestitsiide. Selline puder kõrvaldab soolestikus mädanemis- ja käärimisprotsessid, leevendab kõhukinnisust. Selle regulaarne tarbimine tugevdab immuunsüsteemi, aitab säilitada noorust ja atraktiivsust.

Teravilja moodustavad ained, näiteks E-vitamiin, kaltsium ja kaalium, avaldavad soodsat mõju küünte, naha, juuste seisundile ning selles sisalduvad karotenoidid muudavad toote väga kasulikuks, kuna vähendavad tõenäosust. kopsuvähi tekkest. Samuti suurendavad sellest valmistatud toidud veresoonte elastsust, alandavad kolesterooli, vähendades seeläbi trombide ja seega ka südame-veresoonkonna haiguste riski.

Maisi koostises sisalduv fosfor on kasulik närvisüsteemi toimimiseks, vitamiinid B5 ja B1 aitavad kõrvaldada depressiivseid seisundeid ja on hea neuralgiliste haiguste ennetamine, magneesium ja vitamiin B6 tõstavad vastupanuvõimet stressile. Maisitangudest valmistatud roogasid soovitatakse inimestele, kes põevad diabeeti, verehaigusi, sapipõie, mao ja maksa.

Lisaks kõigele sellele on maisil ja sellest tulenevalt ka sellest valmistatud teraviljal üks ainulaadne omadus - säilitada kõik kõige kasulikumad omadused ka pärast kuumtöötlemist. Samuti on tõendeid selle kohta, et see aitab eemaldada rasva kehast.

Kas maisitangud on kahjulikud?

Enamikul ja sageli isegi kõige kasulikumatel toodetel on kasutamiseks vastunäidustused ja seetõttu ei saa neid igaüks kasutada. Maisitangude kahju on minimaalne - see on vastunäidustatud ainult ägedas staadiumis haavandite korral (kuna selles sisalduvad kiudained võivad ärritada seedetrakti seinu) ja kõrge verehüübimise korral. Samuti ei tohiks seda kuritarvitada inimesed, kellel on madal kehakaal ja kes üritavad seda juurde võtta. Sel juhul seisneb maisitangudest pudru kahju selle madalas kalorsus. Kõik teised ja eriti need, kes soovivad kaalust alla võtta, võivad selle julgelt oma menüüsse lisada.

Kuidas valmistada maisitangud

Sõltuvalt terade kujust ja suurusest jagatakse maisitangud mitmeks tüübiks. See võib olla poleeritud, väike ja suur. Kui teil on vaja kiiresti valmistada roog maisitangudest, peaksite valima peeneima jahvatuse, enamasti kasutatakse seda laste teraviljade jaoks.

Üldiselt on eri tüüpi maisipudrud paljudes riikides populaarsed ning nende maitse, aga ka keetmise kestus sõltub otseselt tooraine kvaliteedist. Parimad toidud pärinevad värskest või korralikult säilitatud teraviljast.

Moldovlased usuvad, et erekollased, peaaegu oranžid tangud on parimad, teised aga lähtuvad seda valides terade suurusest ja nende homogeensusest. Looduslikult kvaliteetne toode ei tohiks sisaldada kestasid, lisandeid ega lõhnu.

Teravilju on soovitatav hoida madalal temperatuuril, ideaalis kuni +5 kraadi, pimedas ja kuivas kohas. Kõrge õhuniiskuse (üle 70%) korral käivituvad selles kiiresti putukad, ilmneb rääsumine ja räbu, loomulikult pole sellisest tootest võimalik head rooga valmistada.

Kodus säilitatakse maisitangud kõige paremini keraamilistes, metallist või klaasist, äärmisel juhul tihedalt suletavates plastnõudes. Need tuleb asetada pimedasse jahedasse kohta. Seega tuleks teravilja säilitada mitte kauem kui kuu.

Kuidas valmistada maisiputru

Vaatamata kasulikkusele on maisipuder toiduvalmistamisel üsna kapriisne, kuna kipub kõrbema ja tükke minema. Seetõttu tuleb sellesse protsessi sekkuda nii tihti kui võimalik. Lisaks suurenevad maisitangud toiduvalmistamise ajal peaaegu neli korda, nii et selle valmistamisel arvestage kindlasti selle funktsiooniga.

Selleks, et pudrusse ei tekiks tükke, on soovitatav seda keeta järgmiselt:

• Meetod number 1. Kõigepealt tasub mainida, et maisitangudest putru saab keeta nii vees kui ka piimas. Ühe klaasi teravilja valmistamiseks kulub kolm-neli korda rohkem vett (piima), s.o. kolm-neli klaasi, sel juhul tuleb puder piisavalt paks, kui meeldib lahjem, võid tõsta vedeliku kogust 4,5 või enama klaasini. Niisiis, et mitte nakkumatu kattega pajas või pannil tükke moodustada, valage pool veest (piimast), meie retseptis 1,5-2 tassi. Kui keeb, lisa soola, selle kogus oleneb sellest, kas plaanid rooga magusaks või soolaseks teha, kui on magus, siis piisab ka näpuotsast, aga siis lisa ka suhkur. Seejärel valage teravili aeglaselt, pidevalt segades. Selle tulemusena peaks välja tulema paks mass, segage seda hästi, kuni see omandab ühtlase konsistentsi. Seejärel valage järelejäänud vedelik aeglaselt välja ja viige puder ahju või väga madalal kuumusel valmisolekusse, tavaliselt kulub selleks vähemalt pool tundi (olenevalt teravilja liigist võib kuluda rohkem või vähem aega). Ärge unustage sel ajal perioodiliselt (eelistatavalt sagedamini), segage putru.
• Meetod number 2. Sellisel viisil pudru valmistamiseks võib putru ja vedelikku võtta samades vahekordades, mis eelmiselgi. Valage vesi (piim) sobivasse anumasse ja soojendage hästi. Kuuma (veel keetmata) vedelikku lisage sool (ja vajadusel suhkur) ja valage teravili õhukese joana, kogu aeg segades. Segades oodake, kuni see keeb, seejärel vähendage kuumust nii palju kui võimalik ja jätkake küpsetamist, segades nii sageli kui võimalik, kuni see on keedetud,

Retseptid

Piimapuder

Lastele ja täiskasvanutele, kes armastavad maiustusi, keedetakse maisitangud reeglina piimas. Sellist putru on parem mitte liiga paksuks teha, seega tasub võtta neli või isegi viis korda rohkem vedelikku kui teravili ise. Saate seda küpsetada ühel ülaltoodud viisidest. Võite kasutada ka järgmist retsepti.

Mais on mitmekülgne toode, sellest saate valmistada palju roogasid. Pearoaks peetakse putru, millest on saanud " lauakuninganna". Enne maisipudru valmistamise alustamist pole erilisi manipuleerimisi vaja.

Maisipudru eelised

Kas ja miks maisitangudest puder on kasulik? Selle teravilja tähelepanuväärne omadus on see, et isegi kuumtöötlemise ajal säilivad selle kasulikud omadused. Teravili sisaldab kehale kasulikke elemente:

• vitamiin E parandab juuste ja naha seisundit;
• vitamiinid B1, B5 kaitsta keha depressiooni tekke eest;
• vitamiin AGA mida vajab immuunsüsteem
• vitamiin RR reguleerib elutähtsaid protsesse kehas.

Maisitangu koostis sisaldab ka mikroelemente:

• närvisüsteemi jaoks vajalik fosfor;
• räni, mis reguleerib seedimist.

Ja see pole veel kõik: maisitangud sisaldavad kiudaine aitab eemaldada kehast toksiine ja laguprodukte. Inimestel, kes söövad regulaarselt maisiputru, on väiksem risk haigestuda südame- ja veresoonkonnahaigustesse. Maisipuder reguleerib kolesterooli taset viies selle tagasi normaalseks.

Maisipuder on nii kasulik, et pärast kolmepäevast regulaarset kasutamist lakkab naha koorumine, juuksed muutuvad tugevamaks, igemete veritsus peatub ja uni normaliseerub.

Veel üks maisitangudest pudru kasulik omadus: selles ei sisalda gluteeni. Maisiputru soovitatakse seedefunktsiooni häirete korral, vähi ennetamiseks. Maisipuder on eriti kasulik rasedatele ja imetavatele naistele, kuna sisaldab foolhape emale ja lapsele hädavajalik.

Maisipudru dieedid

Kui sööte hommikul hommikusöögiks maisiputru, võite saada mitte ainult särtsakust ja head tuju, vaid ka vabaneda lisakilodest, on soovitatav seda kasutada originaalne dieet. Pudrul maisitangudega on tähelepanuväärne kvaliteet: see suudab eemaldada kehast kõik mittevajaliku, sealhulgas liigse keharasva. Maisipuder on üsna rahuldav, nii et pärast selle söömist ei anna näljatunne viie tunni jooksul tunda.

Maisipudrul põhinev dieet on kaalu langetada soovijate seas üsna populaarne. Selle kestus neli päeva, selle aja jooksul on võimalik kaotada umbes neli kilogrammi. Teist tüüpi dieet on monodieet: ainult maisiputru võib tarbida mitu päeva. Nad küpsetavad seda vee peal, lisamata suhkrut, soola ja.

Maisipudru keetmine

Maitsev ja tervislik, kuid toiduvalmistamisel on see kapriisne, peate seda pidevalt segama, et see ei jääks panni põhja külge. Et vältida tükkide teket, on lihtne viis pudru valmistamiseks. Vett tuleks võtta pool normist, valada see pada, lasta keema. Seejärel lisa sool ja õrnalt lisa tangud. Algul on puder paks, kuid kui on tekkinud tükid, saate neid sel hetkel hõlpsalt purustada ja segamist jätkates saavutada homogeense konsistentsi. Seejärel valage aeglaselt ülejäänud vesi.

Kiirkeetjas putru saab keeta veidi erinevalt: valage teraviljad piimaga, pange sool ja suhkur, katke kaanega ja keetke madalal kuumusel. 50 minutit. Kui seda keeta, saadakse väga maitsev puder ahjus. Vala piim ja vesi võrdsetes osades savipotti (või muusse nõusse), lisa maisitangud, veidi soola. Lisa rosinad, sega. Suhkrut saate maitse järgi lisada. Soojendage 180 kraadi ahju ja asetage pott sinna. Eemaldage pott 30 minuti pärast, segage ja asetage 15 minutiks ahju. Pärast seda lisa pudrule maitse järgi võid. Saate isegi maisiputru keeta kahekordses boileris. Võtke teraviljanõu, valage sinna maisitangud, täitke võrdsetes osades piima ja veega, asetage 30 minutiks topeltkatlasse. Soola, lisa suhkur, või ja palju muud 5 minutit kokkama.

Maisitangude kahjustus

Kui maisitangud on valesti säilitatud, ei põhjusta see tervisele kahju. Pudru maitse muutub aga palju ja mitte paremuse poole. Mõned inimesed ei taha sageli maisiputru süüa. Seda ei soovitata inimestele, kes seda vajavad kõrge kalorsusega dieet. Alakaalulised ei saa maisipudrust selle madala kalorsuse tõttu kasu. Maisijahupuder on dieettoode neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid ei sobi neile, kes peavad kaalus juurde võtma.

Maisitangu sordid, kuidas seda õigesti valida ja säilitada

• lihvitud(jagatud terade suuruse järgi veel 5 numbriks);
• suur(helveste, õhuterade jaoks);
• madal(krõbedate pulkade jaoks).

Pakendatud maisitangude ostmisel on oluline, et pakend oleks terve ja kõlblikkusaeg ei oleks möödas. Pikalt säilitatud maisitangud pärast keetmist kibe. Terad ei tohiks olla tükkide ega võõrkehadega. Teravilja värv ei tohiks olla väga hele. Ladustamise ajal on oluline jälgida temperatuurirežiimi (al +5 enne -5 kraadid) ja niiskus ( 60-70% ). Kodus on selliseid tingimusi raske pakkuda, seega ei tohiks teravilja suurtes kogustes säilitada. Teravilju tuleb hoida suletavates klaaspurkides, kuivas kohas.

Arvestatakse maisijahu madala allergeensusega teraviljad, on see imikutoidu jaoks väga oluline. Maisitangu ei kasutata mitte ainult putrude valmistamiseks, vaid ka homiinide, suppide, vormiroogade ja pirukate täidiste valmistamiseks.

Loodame, et meie materjal on aidanud teil kvalitatiivselt mõista maisitangu ja sellest saadava pudru kasulikkust ja kahju.

Kas teie perele maitseb maisipuder? Võib-olla teate mõnda muud retsepti selle valmistamiseks? Jaga kommentaarides teie kogemused ja mõtted.