Tabela 9 recepata za supe. Riba na gredici. Povrće i zelje

Dijeta tablice 9 kod dijabetes melitusa odlikuje se posebnom raspodjelom energetski bogatih komponenti, koje se razvijaju po principu: proteini - usklađenost s normom, masti - ograničenje, ugljikohidrati - strogo ograničenje. Prehranu s takvom prehranom treba izgraditi na način da se hrana koja sadrži šećer, sol i kolesterol jedu prema posebno utvrđenim kvantitativnim normama. Istovremeno, prednost se daje proizvodima koji sadrže veliku količinu minerala, vitamina i mikroelemenata koji utiču kako na održavanje općeg stanja organizma, tako i na njegovu sposobnost da se bori protiv bolesti. U prosjeku, dozvoljena norma za cijeli dan je potrošnja ne više od 2400 kalorija.

Posebnost dijete broj 9 je u tome što njeno uspostavljanje, moguće prilagođavanje i trajanje treba biti pod strogim nadzorom ljekara koji prisustvuje. Istovremeno, definicija oblika ishrane, bilo da je standardna ili posebna, u zavisnosti od vrste dijabetesa, odgovornost je specijaliste i individualna. Na primjer, preporučuje se svima.

Osnovna svrha ovako strogog uspostavljanja okvira za konzumaciju hrane je rano upozorenje na gojaznost, neravnotežu masti, komplikacije, kao i normalizacija metaboličko-ugljikohidratnog procesa u organizmu.

Dijetalni meni broj 9

Nudimo da pogledate jelovnik za inzulinsko zavisne i neovisne o inzulinu tipove dijabetesa. Dozvoljeni jelovnik ishrane za pacijente broj 9 treba, u približnom smislu, da sadrži sledeće namirnice i jela:

1. Kashi.
2. Supe od povrća, lagane čorbe, supe sa malom količinom gljiva.
3. Voće kao zamena za šećer i slatkiše.
4. Ponekad je dozvoljeno nemasno kuhano meso, riba, kobasice, džigerica. Kao prilog može poslužiti dinstano ili pečeno povrće, tamna pasta ili žuti pirinač.
5. Poželjno je koristiti raženi ili zrnati kruh.
6. Dnevni jelovnik treba da sadrži oko 2 kokošja jaja.
7. Dozvoljena pića: nezaslađeni čaj, voćni sok, kompot. Kafa dozvoljena.
8. Povrće.

Vrlo često bolest ne dolazi sama. Jeste li čitali priču o oporavku od prostatitisa? Pročitajte: - šta kažu "testeri"?

Također pročitajte, kažu da pomaže i da se vrlo dobro izliječi praktično neizlječiva bolest.

9. tabela za dijabetes tipa 1

Dijeta broj 9 za tip dijabetesa melitusa ovisnog o inzulinu trebala bi biti najmanje 2700 kalorija dnevno.
Evo primjera prihvatljivog sastava dijete:

• doručak - kaša, mali sendvič sa paštetom i čajem;
• užina - kefir;
• ručak - supa od povrća, jabuka;
• popodnevna užina - kvas, biljni čaj;
• večera - kolači od povrća, kuhana riba, čaj;
• užina prije spavanja - kefir.

Tabela 9 za dijabetes tipa 2

Tablica ishrane 9 za dijabetes tipa 2 ne razlikuje se mnogo od prve. Takođe uključuje hranu bez šećera i zasićenih masti. Dakle, uzmite u obzir okvirni meni za sedmicu:

ponedjeljak :

1. Doručak - palačinke od tikvica, čaj.
2. Ručak - čorba od pasulja, raženi hleb, pire od bundeve.
3. Večera - tepsija od svježeg sira, parni kotlet od pilećeg mesa, paradajz.

utorak :

1. Herkulova kaša, čaj.
2. Supa od žitarica, krekeri, šnicle od povrća.
3. Pirjano povrće sa idejom, čorba od šipka.

srijeda :

1. Prosena kaša, cikorija.
2. Ječmena supa, salata od povrća.
3. Pirjani kupus, kuvana riba, biljni čaj.

četvrtak :

1. Domaći jogurt, tvrdo kuvano jaje, čaj.
2. Kaša od heljde, supa sa ćuftama, sir.
3. Tepsija od mesa, čaj od matičnjaka, salata od kupusa.

petak :

1. Griz, kakao, hleb.
2. Supa sa kiselinom, salata od krastavaca i paradajza, kompot.
3. Žele, omlet, čaj.

subota :

1. Kukuruzna kaša, hleb sa puterom, čaj.
2. Supa sa ćuftama, komad ribe, kompot.
3. Pečeno povrće, tvrdi sir, kefir.

nedjelja :

1. Palačinke od šargarepe, jogurt, čaj.
2. Ječmena kaša sa mesom, dinstani kupus, sok.
3. Svježi sir, voće, čaj.

Pregled doktora

Vladimirov Evgeny Anatolyevich, endokrinolog, kandidat medicinskih nauka:

“Posljednjih 8 godina radim kao endokrinolog u područnoj ambulanti našeg grada. Tokom svoje profesionalne karijere vidio sam mnogo slučajeva dijagnosticiranja dijabetes melitusa različitih tipologija. Želio bih reći da ova bolest zahtijeva ne samo pravovremeno liječenje (za to postoji lijek), već i odgovarajuću kontrolu kako od strane medicinskih stručnjaka tako i od strane pacijenta. Usklađenost sa prehrambenom tablicom broj 9 i striktno pridržavanje preporuka je gotovo 99% uspjeha. Praktično iskustvo u liječenju dijabetičara pokazuje da konzumiranje prihvatljive hrane može sniziti razinu glukoze i vratiti tijelo u normalu. Budite pažljivi prema sebi, budite zahtjevni prema sebi, budite zdravi!”

Držeći se dijete broj 9, jedite hranu s visokim sadržajem vlakana, to će omogućiti da šećer ostane normalan. Koristite sljedeća pravila zamjene:

• promijenite bijeli pirinač u smeđi;
• zobene pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje za zobene pahuljice;
• krompir uobičajene sorte za slatki izgled ili karfiol;
• pakovane pahuljice za prirodne mekinje.

Odredite sigurnost proizvoda koristeći podatke iz tabele glikemijskog indeksa. Prema pokazateljima nivoa šećera razlikuju se sljedeći proizvodi:

• sa visokim indeksnim brojem i niskim sadržajem vlakana (bijeli hljeb, peciva, klasična tjestenina, slatkiši, itd.);
• sa prosječnim indeksnim brojem (voće u bilo kojem obliku, sokovi i povrće);
• sa malim brojem, koji uključuju ogromnu količinu vlakana (žitarice, orašasti plodovi) i

proteina (posna riba, meso).
Istovremeno, optimalna hrana za osobe sa dijabetesom biće namirnice koje imaju indeks srednjeg i niskog nivoa.

Inače, ne tako davno na tržištu se pojavila jako dobra krema za psorijazu anti psori nano. Pročitajte o tome kako biste bolje razumjeli kako funkcionira.

1. Naučite glavno pravilo: jedite 3 do 5 puta dnevno, svaki put dijeleći porcije na frakcijske dijelove.
2. Polako žvačite hranu.
3. Nemojte se prejedati.
4. Jedite hranu koja sadrži nezasićene masti, izbegavajući zasićene i trans masti (kao što je predloženo u ishrani od 9 tabela).
5. Držite pod strogom kontrolom želju da jedete slatkiše. Dozvoliti desert u rijetkim prilikama, a odstupiti od preporuka u postojanosti, potpuno su različite stvari.
6. Šećer u čistom obliku i šećer u sastavu jela zamijenite drugim proizvodima.
7. Vodite dnevnik. Pisani oblik samokontrole vašeg zdravlja će vam omogućiti da preciznije pratite količinu konzumiranih supstanci.
8. Neka bude pravilo: doručak uvek treba da bude. Svaki prolaz je korak unazad, što dovodi do progresije bolnih manifestacija.
9. Brojite kalorije, vodeći se dozvoljenom stopom.
10. Potražite dijetalne recepte i kuhajte sa zadovoljstvom.
11. Radite terapeutske vježbe, lagani fitnes, plivanje.
12. Budite češće na otvorenom.

Sumirajući, želio bih reći da je zdravlje svake osobe prvenstveno rezultat njegovog rada i pažnje rodbine. Zapamtite, kada se čvrsto pridržavate pravila koja su postavili ljekari i vjerujete u sebe, bolest postaje nezanimljiva i ubrzo će nestati. I tabela dijeta broj 9 će vam pomoći. Inače, Bianshi narukvica može pomoći i vama, pročitajte o Bianshi narukvici od crnog žada, saznajte kako ona pomaže ljudima.

Budući da se razvoj „šećerne bolesti“ zasniva na takozvanom metaboličkom sindromu, u kojem je poremećena prirodna opskrba energijom cijelog organizma, onda se sva terapija temelji na jednostavnim zakonima: „Pravilna i uravnotežena prehrana omogućava postizanje normalizacije. glikemije, a to je garancija daljeg zdravlja pacijenta."

U ovoj tehnici, o kojoj ćemo danas govoriti, sve je usmjereno na minimiziranje potrošnje ugljikohidrata, prekomjerno masne, škrobne hrane, ali istovremeno ne ograničavajući tijelo na vitamine, mikroelemente i minerale koji se unose hranom. Štaviše, deveta tablica za dijabetes teško se može nazvati dijetom gladovanja. Naprotiv, to je potpuna i zdrava prehrana ne samo za dijabetičare, već i za one koji žele poboljšati svoje zdravlje, smršaviti i normalizirati sve metaboličke procese. Pogodan je kako za odrasle, uključujući starije osobe, tako i za djecu.

Osnivač ove terapije je terapeut, gastroenterolog, nutricionista Pevzner Manuil Isaakovich, koji je završio medicinski fakultet na Moskovskom univerzitetu, a kasnije je bio na stažiranju u Nemačkoj.

Razvio je nekoliko vrsta dijeta i nazvao ih "stolovi". Svaka takva tablica ima svoj broj (postoji samo 15 glavnih s nekoliko kategorija podvrsta). Razvoj medicinske prehrane odvijao se striktno po određenom principu i ispunjavao je niz zahtjeva. Na primjer, tabela 9, 9a, 9b propisana je za dijagnosticiranje blage ili umjerene težine, tabela 8 i njene podvrste za gojaznost, tabele 7, 7a, 7b, 7d za bolesti bubrega itd.

Njegov rad je postavio čvrste temelje u osnovi kliničke ishrane još od vremena SSSR-a, a 1936. godine dobio je titulu zaslužnog naučnika RSFSR-a.

Nećemo razmatrati sve vrste dijeta prema Pevzneru, ali ćemo uzeti samo neke od njih koje se mogu pripisati našoj temi, a to je dijeta br. 9 (ako naši čitatelji žele saznati više o medicinskoj ishrani M.I. Pevznera, zatim ćemo reći o drugim tablicama).

Iako je prošlo dosta vremena od vremena Pevznera i njegovih sljedbenika, niko nije napravio ozbiljne inovacije u osnovama dijabetičke dijeteologije. Zašto ponovo izmišljati točak kada je već izmišljen i klinički dokazan?

Stoga ne čudi što sav know-how samo uzalud trese vazduh, a „itresa“ novac iz džepova očajnih dijabetičara koji su spremni da plate za sve što se dobro reklamira. Što reći o onima koji žele smršaviti jedući visokokaloričnu čokoladu i zalivajući je čokoladnim napitcima, a navečer se mažući kilogramima kreme za mršavljenje, drhte od nervnog impulsa koji šalje prijenosni "leptir" ” simulator, koji iz nekog razloga još uvijek kupuje.

Nema smisla ulaziti u lijenu ljudsku prirodu i psihologiju, jer će čovjek uvijek vjerovati u čudo, čak i ako je to moguće samo na TV ekranu, u reklamnim brošurama, na "fotografiranim" slikama na internetu i drugim zombi izvorima .

U međuvremenu, sve informacije tiho skupljaju prašinu u arhivama ruskih javnih biblioteka, a pametniji ili lukaviji takozvani nutricionisti mirno crpe svoju „inspiraciju“ iz njih.

Ali hajdemo na posao.

Principi terapeutske prehrane prema Pevsneru u dijeti broj 9

Dakle, tabela 9 za dijabetes je fokusirana na grupu ljudi. Stoga je vrijedno ozbiljno uzeti u obzir činjenicu da ne uzima u obzir individualne karakteristike svakog od pacijenata. Vrlo je moguće da neka osoba ima individualnu netoleranciju na neke prehrambene proizvode ili njihove pojedinačne komponente koje su u osnovi ove tehnike. Sama ova činjenica čini medicinsku ishranu neprihvatljivom za određeni krug ljudi.

Dostignuća radoznalog terapeuta koji je svoj život povezao sa dijetologijom postala su osnova za ažuriranje najnovijeg sistema standardne dijete usvojene i odobrene prema posebnom programu Ministarstva zdravlja i socijalnog razvoja Rusije od 26. aprila 2006. br. 316. I takve tabele kao što su: 8, 8a, 8o, 9a i 10c omogućile su nam da razvijemo dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata (NCD), o kojoj ćemo svakako govoriti, ali nešto kasnije.

Ova tehnika i njeni derivati ​​se stalno propisuju dijabetičarima.

To direktno ukazuje da ćete ga se morati pridržavati cijeli život, jer bez njegovih temelja je nemoguć normalan ljudski život, što je moguće bliže normama zdravog života.

Na osnovu osnovnih principa devete tabele, možete identifikovati nekoliko osnovnih pravila za ovu dijetu, koja ima niz ograničenja. Preporučuje se svakodnevno konzumiranje:

Gledajući ovu tabelu, mnogi će se iznenaditi, jer Pevzner preporučuje unos 300 grama ugljikohidrata dnevno. Može se činiti da se takva količina jednostavno uzima sa plafona i najvjerovatnije bi ih trebalo biti malo manje. Zaista, smanjenje količine glukoze je glavni cilj u normalizaciji glikemije.

Trebalo bi biti 5 do 6 obroka dnevno, a jedna porcija je manja od onoga što se obično preporučuje za tri obroka dnevno.

Međutim, ako ste već pročitali naše druge članke o dijabetesu, onda znate da se ugljikohidrati ne mogu potpuno isključiti iz prehrane. A sve zato što je glukoza, koja se u procesu metaboličke oksidacije, djelovanjem enzima pretvara iz ugljikohidrata koji dolaze s hranom, neophodna da bi stanice i tkiva našeg tijela osigurala energiju. Bez toga je nemoguće pokrenuti nutritivne, regenerativne, zaštitne funkcije tijela i opskrbiti mozak energijom.

Osim toga, vrijedno je razumjeti da su u sovjetsko vrijeme stvari bile nešto drugačije s hranom. U to vrijeme na policama trgovina nije bilo toliko konditorskih proizvoda, poluproizvoda i konzervi sa velikom količinom boja, hemijskih konzervansa i E. Svi proizvodi su prošli strožu kontrolu kvaliteta. Onda se, generalno, malo šta moglo kupiti, radije nabavite kupon...

Šta tek reći o mjestima javnog ugostiteljstva. Kakav je to McDonald's, ne daj Bože!

Njegovo prvo otkriće izazvalo je pravu senzaciju, a razboritiji stanovnici Moskve i Moskovske oblasti mogli su da posmatraju ogromnu živu zmiju, koju su činili oni koji su želeli da probaju hamburger, pomfrit i kolu, čija je luda i gladna glava naslonjena na još uvek zatvorenu vrata McDonald'sa. Strašno je zamisliti šta bi se tada moglo dogoditi da se nije otvorio...kuda bi bio usmjeren bijes razočarane zmije? U takvim trenucima niko ne obraća pažnju šta se dešava iza leđa zombi populacije...

sad druga stvar...

Danas su gotovo svi poluproizvodi, kao i sva hrana iz navedenih lokala prezasićeni mastima i jednostavnim ugljikohidratima zbog činjenice da je prisilnim "radnicima" potrebna čista i brza energija kako bi manje mislili, a radili više.

Stoga, ako se želite držati tabele 9, onda u svoju prehranu uključite samo složene ugljikohidrate, potpuno eliminirajući čak i mrvicu jednostavnih. Pažljiviji čitaoci već znaju u čemu je razlika.

Dalje, što se tiče proteina, masti i soli. Dijeta je usmjerena ne samo na normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, lipida, purina, već i na normalizaciju acido-bazne ravnoteže, pa smo suočeni sa svrsishodnim ograničenjem pacijenata u količini soli i masti koju unose (trebalo bi biti oko 80 g/dan). , od kojih su 20-30% biljne masti) i normalan unos proteinske hrane (štaviše, 60% proteina treba da bude životinjskog porekla).

Što manje jedemo slano - manje tečnosti se zadržava u organizmu.

Na taj način sprječavamo edeme, skokove krvnog tlaka i smanjujemo opterećenje prirodnog filtera za čišćenje u našem tijelu – bubrega (osim pluća). To uvelike ubrzava sve metaboličke procese, a ubrzava se i čišćenje organizma, dakle, oporavljamo se, u budućnosti se možemo osjećati kao punopravna i zdrava osoba.

Što se tiče proteinske hrane, proteini su jedan od glavnih strukturnih elemenata, poput masti, koje nam takođe obezbeđuju ishranu i ubrzavaju proces regeneracije ćelija.

Sada smo glatko došli do kalorijskog sadržaja. Dnevno ne možete unositi više od 2300 kcal. Opet, ako govorimo o djetetu s dijabetesom tipa 2, koje istovremeno pati od pretilosti, onda će mu takav broj kalorija biti očito suvišan. A veslanje iste veličine je besmisleno i opasno po zdravlje. Stoga je važno znati za svaku osobu pojedinačno.

Naravno, Pevznerova metoda broj 9 vjerojatnije je dizajnirana za pacijente s dijabetesom mellitusom tipa 2, s čijom se komplikacijom koristi inzulinska terapija s dnevnim injekcijama hormona ne više od 20-30 jedinica. Uz povećanu dozu inzulina, u svakom slučaju, treba prilagoditi ishranu zajedno sa endokrinologom i odabrati jednu od podvrsta devete tabele.

Energetska vrijednost dnevnog obroka u podspecifičnim kategorijama tabele ishrane 9

• Tabela 9a

svrha: početna faza dijabetes melitusa (blaga oblika) u prisustvu gojaznosti II ili III stepena.

Sasvim je očito da je ova vrsta medicinske prehrane usmjerena na stroža ograničenja, u kojoj dnevna prehrana postaje manje kalorična zbog smanjenja količine hrane koja sadrži masne i ugljikohidrate.

Fokusiran je na ubrzanje metabolizma, normalizaciju svih metaboličkih procesa, uz „pokretanje“ procesa sagorijevanja toplinskih rezervi, ali bez upotrebe fizičke aktivnosti i hormonskih injekcija.

• Tabela 9b

Svrha: umjereni do teški dijabetes melitus, uključujući dijabetes tipa 1

Već ste primijetili da je ova dijeta kompletna dijeta, u kojoj je obavezna, koristi se u liječenju dijabetes melitusa tipa 1 i tipa 2 u poodmakloj fazi, kada gušterača praktički ne proizvodi hormone. Osim toga, ako prve dvije tabele ne govore ništa o fizičkoj aktivnosti, onda se u ovom slučaju razvija grupni program koristeći fizičku aktivnost. Dijeta je bliska ishrani zdrave osobe koja se ponekad bavi sportom.

Zahtijeva detaljniju analizu i liječnika i pacijenta.

Dozvoljena i zabranjena hrana

Osnova terapijske prehrane za dijabetes je princip ograničavanja i isključivanja određenog broja proizvoda iz svakodnevne prehrane. Posebna pažnja se posvećuje, naravno, ugljikohidratima. Ali pošto isključujemo dio hrane, hitno je potrebno pronaći dodatne izvore vitamina, minerala i drugih elemenata u tragovima, stoga je dozvoljeno uzimati neke vitaminske komplekse (posebno askorbinsku kiselinu - vitamin C, retinol, riboflavin, piridoksin , cijanokobalamin, niacin).

Osim ograničenja, konzumacija proteina koji aktivno učestvuju u enzimskoj, hormonskoj sintezi, kao i lipotropnih supstanci, među kojima su lecitin i metionin, od kojih je najveća količina koncentrirana u: jagnjetini, nekim vrstama ribe (smuđ, bakalar), mahunarke (pasulj, grašak, soja), heljda itd.

Inače, kaša od heljde, graška su među najvrednijim i najhranljivijim.

Njihovo jedenje je obavezno za one koji žele što prije da se oporave, bave se sportom i prate svoj izgled. Ako konzumiramo više ovih proizvoda, automatski ćemo spriječiti aterosklerozu i druge kardiovaskularne bolesti.

Za stolovima 9, 9a, 9b dnevno morate piti najmanje 1,5 litara čiste vode!

Kod ove količine vode za piće posebna se pažnja poklanja količini natrijum hlorida (tj. soli). Ne možete jesti preterano slanu, začinjenu, dimljenu hranu, stoga isključujemo: ljutu, slanu, dimljenu, u ljutom punjenju, sa začinima u ulju haringe, skuše, kapelina i drugih vrsta ribe i mesa, dimljene kobasice, kobasice, sve vrste masti, riblje i mesne konzerve, konzerve itd.

Lista namirnica

Vrijedi uzeti u obzir činjenicu da je dnevno nemoguće prekoračiti kalorijski unos i kvantitativni sadržaj proteina, masti, ugljikohidrata i soli, ovisno o: spolu, dobi, prisutnosti bilo koje druge kronične bolesti, uzimanja inzulina ili bilo kojeg drugog lijekovi (uključujući hipoglikemijske), fizička aktivnost, emocionalno stanje, zdravstveno stanje (zarazno, prehladno), gojaznost itd.

Sastav dijetetske tablice 9

Naravno, nakon čitanja ove tablice, postavlja se sasvim razumno pitanje: "Koja bi trebala biti dnevna norma konzumiranih proizvoda, uzimajući u obzir sve gore navedeno?"

Da biste to učinili, potrebno je podijeliti proizvode na dnevne porcije koje bi odgovarale jednoj ili drugoj prehrani prema principu tabele 9 za dijabetes.

Zasebno, vrijedi spomenuti da se slijepo pridržavanje sljedećeg ne preporučuje, jer je zdravstveno stanje svake osobe različito. Osim toga, od velike važnosti su spol, godine osobe i njena profesionalna aktivnost, na primjer gdje radi, bavi li se sportom, da li je ovisan o lošim navikama, da li je psihički stabilan itd.

Štaviše, ako imate dijabetes, uvijek držite na oku svoju glikemiju!

Izmjerite šećer u krvi ujutro na prazan želudac, nakon svakog obroka (nakon 30 minuta ili nakon sat vremena), prije spavanja, prije, za vrijeme i nakon vježbanja. Nakon treninga, vrijedno je pratiti glikemiju najmanje 3 sata, kako bi naknadno granično stanje ako potrebna količina glukoze ne uđe u tijelo na vrijeme. Ne zaboravite da zagrijano mišićno tkivo počinje intenzivnije apsorbirati glukozu kako bi se oporavilo od fizičkog napora.

• meni stola 9

Period: izračunato za 5 - 7 dana.

Objašnjenje:

Ako glikemija ostane u prihvatljivom rasponu, onda je nakon 1 sedmice boravka na takvoj dijeti dozvoljeno postepeno povećanje količine hrane koja sadrži ugljikohidrate u narednih tjedan ili dvije sedmice.

Na primer, posle nedelju dana dodamo 50g raženog hleba, pa posle 3 dana 15g bilo koje žitarice (osim pirinča ili griza), 50g kuvanog krompira ili kao deo nekog jela (supa, tepsija od povrća).

Naravno, ne možete jesti zabranjene namirnice sa gornje liste (konditorski proizvodi, šećer, zaslađena pića, sokovi uključujući čaj, kafu, kakao, žele sa šećerom).

• Meni stola 9a

Period: dizajniran za 2 - 4 sedmice.

Objašnjenje:

Dijeta je namijenjena osobama čija tjelesna težina prelazi 40% norme, tj. kada se dijagnostikuje gojaznost II ili III stepena.

Stoga, ako nakon prve dvije sedmice dođe do naglog smanjenja tjelesne težine, onda postepeno povećavajte količinu masti i ugljikohidrata dodavanjem 50g kruha i 5g putera. Navedenu količinu ugljikohidrata možete dodati najviše 1 put mjesečno.

Kod dijabetesa možete organizirati i dane posta: svježi sir, meso i povrće, vegetarijanski.

Uzorak jednodnevnog menija

*1 Na meniju je kuvani krompir. Najbolje ga je zamijeniti salatom od svježeg povrća začinjenom limunovim sokom ili biljnim uljem uz minimalno ili bez soli.

*2 Što se tiče hleba, dozvoljeno je jesti najviše 150 g raženog hleba dnevno, a ne više od 60 g belog hleba.

Nekoliko recepata za jela koja se mogu uključiti u meni stola 9

Dijetalna supa "Ljeto"

Sastojci

• 300 ml nemasnog bujona,
• 20 gr svežeg luka,
• 40 gr sveže šargarepe,
• 120 gr seckanog kupusa
• 60 gr namočenog, seckanog krompira,
• 40 gr paradajza,
• 30 gr kisele pavlake,
• zelje po ukusu.

Kuvanje

Crni luk sitno nasjeckajte, prelijte biljnim uljem (1 supena kašika). Tri šargarepe na krupno izrendati, dinstati u tiganju sa lukom do pola. Čorbu stavimo na vatru i prokuvamo, a zatim joj dodamo seckani krompir. Nakon što je krompir skuvan, dodajte seckani kupus i povrće dinstano u tiganju. Kuvajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.

Poslužite sa pavlakom, ukrasite seckanim začinskim biljem.

U supu možete dodati: pečurke, paprike, prokulice, celer i ostalo povrće po vašem ukusu.

Ćufte za par

Sastojci

• 200 gr goveđeg mesa,
• 1 mali luk
• 1 jaje
• 30 gr pirinča,
• 20 gr kisele pavlake i začinskog bilja.

Kuvanje

Od junetine pravimo mleveno meso, prolazeći kroz mlin za meso sa lukom. Šaljemo u frižider na nekoliko minuta. Pirinač se opere u hladnoj vodi, stavi na laganu vatru i kuva dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. Skloniti sa vatre, tužiti. Dodati mlevenom mesu i ponovo propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati 1 jaje, malo posoliti, pobiberiti i dobro promešati. Oblikujemo mesne kuglice i šaljemo ih u parni kotao. Kuvamo dok ne budemo spremni.

Prije posluživanja ukrasite pavlakom i začinskim biljem.

dijetalni puding

Sastojci

• 130 gr svježe tikvice,
• 70 gr jabuke,
• 30 gr svežeg mleka,
• 15 gr griza,
• 1 st. l. puter,
• 1 prepelice jaje
• 1 st. l. kajmak.

Kuvanje

Tikvice ogulimo, sitno nasjeckamo (bolje je sve usitniti u blenderu). Dodajte mlijeko, stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje dinstajte nekoliko minuta dok tikvice ne budu gotove. Zatim dodajte sitno isjeckane (ili naribane na sitno rende) jabuke i dinstajte još 5 minuta. U šerpu sa tikvicama, jabukama i mlekom dodajte griz, puter i ugasite gas. Čvrsto zatvorite poklopac, pokrijte ručnikom. Pustite da se smjesa ohladi. Nakon toga dodajte jaje, sve dobro izmiješajte.

Uzimamo posudu za pečenje, prethodno podmazanu uljem ili obloženu nauljenim pek papirom, ulijemo dobijenu smjesu. Mi nivo. Šaljemo obrazac u pećnicu zagrijanu na 180°. Pecite dok potpuno ne skuvate. Pokušajte da ne otvarate rernu tokom kuvanja (ako se puding ne ispeče do kraja, otpašće).

Što nas je više, to bolje za sve!

U prisustvu dijabetes melitusa, važno pitanje je i dalje ne samo pravovremeno uzimanje lijekova i stabilno obavljanje fizičke aktivnosti, već i pravilno planirana i ravnomjerno raspoređena prehrana. U ovom slučaju, to je "Tabela br. 9".

Kako bi se izbjegao smrtni ishod, potrebno je na vrijeme obratiti pažnju na prisutnost simptoma koji su signal dijabetesa. Podsjetimo da to mogu biti umor i žeđ, neobjašnjivi gubitak ili višak kilograma, problemi s vidom i učestalo mokrenje. U ovom slučaju nije potrebna samo fizička aktivnost, već i pravilna prehrana. Pridržavajući se ustaljenog režima ishrane, možete postići stabilizaciju težine bez nanošenja štete organizmu. Dakle, šta je takva dijeta?

Šta je meni "Tabela broj 9"

Posebno osmišljena vrsta dijete koja uključuje veliku količinu hrane bogate proteinima. Dijeta takvog jelovnika podrazumijeva i umjereno ograničenje masti, namirnica s visokim nivoom ugljikohidrata.

Indikacija za korištenje takve dijete je prisustvo blagog ili umjerenog dijabetesa. Također, jedan od pokazatelja može biti i odsustvo kršenja acidobazne ravnoteže u tijelu pacijenta.

Ako se otkriju bolesti unutrašnjih organa, dijabetičar ne bi trebao koristiti dijetu "Stol br. 9".

Sve namirnice koje su uključene u jelovnik ograničavaju unos životinjskih masti. Ugljikohidrate zamjenjuju posebne tvari koje su u stanju imati lipotropni učinak na bolesni organizam osobe koja boluje od dijabetesa. Visok sadržaj biljne hrane i smanjenje količine štetne soli, holesterola povećavaju šanse za uspjeh u borbi protiv dijabetesa.

Što se tiče slatkiša, vrijedi napomenuti da liječnik ne zabranjuje uvijek jesti ovakva jela. Najčešće je njihov broj jednostavno strogo reguliran, dok je potrebno pridržavati se doze slatkog, koju će liječnik lično odrediti. Čisti šećer i slatkiši obično se zamjenjuju prirodnim ili umjetnim derivatima.

Ukupna energetska vrijednost tokom dijete treba da bude unutar 2500 kalorija. Ponekad se možete ograničiti na 2300 kalorija dnevno.

Dnevni meni treba da sadrži namirnice bogate proteinima - oko 100 g, masti - 50%, biljne masti - 30%, ugljene hidrate - unutar 350 g. Za pripremu jela od gore navedenih proizvoda možete koristiti kuhinjsku sol u količini koja ne prelazi 12 g.

Tehnika pripreme svih dozvoljenih jela je jednostavna i nije opterećujuća. Često se poslužuju za stolom, prethodno prokuhane ili dinstane. Ponekad je dozvoljeno jesti hranu pripremljenu prženjem ili pečenjem. Temperaturni režim tokom kuvanja i serviranja za stolom nema razlike od obične hrane koju svakodnevno konzumiraju ljudi koji nemaju dijabetes.

Osnovni principi dijetetskog menija broj 9 za dijabetes

Dnevni plan obroka za dijabetičare prema ishrani "Tabela broj 9" treba da se sastoji od 6 dijelova. Hranu treba konzumirati, prethodno pravilno pripremljenu, u malim porcijama. Jutro počinjemo doručkom, nakon malo vremena - 2. doručak, zadovoljavajući i posebno planiran. Onda imamo ručak usred dana. Lagani popodnevni zalogaj pomoći će obogatiti tijelo potrebnom količinom korisnih elemenata i vitamina, omogućavajući mu nesmetano i energično funkcioniranje. Niskokalorična večera koja se sastoji od hrane koja je lako probavljiva pomoći će da se izbjegne neugodan osjećaj gladi. Tako možemo uočiti jasnu i pravilno planiranu raspodjelu ukupne količine ugljikohidrata koju treba konzumirati tijekom dana u malim porcijama.

Ipak, pravilno jesti ne treba zaboraviti na važan medicinski tretman. U intervalu između injekcija inzulina, koji često ne prelaze 2,5 sata, obavezno uzimajte malu količinu hrane. Često se odmah nakon injekcije planira obrok koji sadrži ugljikohidrate. Budući da je ova vrsta ishrane najnježnija i bezopasna za organizam, brzo se uspostavlja ravnoteža glukoze u krvi, što značajno utiče na brži oporavak ili poboljšanje željenih pokazatelja. Meni „Tabela br. 9“ se može koristiti ne samo u procesu direktnog lečenja, već i kao jedna od preventivnih mera.

Karakteristike ove dijete

Glavna karakteristika dijete je pravovremeni prijem planiranog menija. Nemoguće je praviti pauze između obroka koje nije predviđeno dijetom. Budući da mogu nastati komplikacije, a od dijete neće biti koristi. Druga važna točka je isključivanje slatkiša iz prehrane ili njihovo maksimalno ograničenje prema liječničkim receptima. Zamjene za glukozu se obično koriste u liječenju dijabetesa tipa 2.: aspartam, kselita, stevija, itd.

U slučaju kada zaista nema načina da ručate na vrijeme, možete užinati uz voće koje je na listi dozvoljenih namirnica. U tom slučaju možete pripremiti zalihu sendviča ili kupiti poseban bar. Čak će i mali komad kruha igrati važnu ulogu u ovom slučaju.

Pažljivo pregledajte police u supermarketu. Čak iu najmanjim i najneuglednijim trgovinama postoje posebne police s namirnicama koje su dizajnirane posebno za dijabetičare. Između ostalog, tu su čak i kolačići i čokolada! Ovdje možete pronaći i zamjene za šećer.

Pa hajde da sumiramo. U prisustvu dijabetesa tipa 2 izuzetno je važno:

• Jedite 5-6 puta dnevno. Za svaki slučaj, neka mala grickalica bude u torbi.
• Za kuvanje koristite samo proizvode sa liste koju je odobrio lekar. Nemojte preuveličavati ili potcjenjivati ​​njihov broj.
• Ne zaboravite da se u dijetalni meni mogu uključiti samo jela koja su kuhana na pari, kuhana ili pečena.
• Koristite zamjenu za šećer umjesto uobičajene glukoze.
• Pijte oko 2 litre tečnosti dnevno u čistom obliku.
• Zamijenite obroke s injekcijama inzulina. Ne zaboravite uzeti svoje lijekove.

Dozvoljena i zabranjena hrana

Ako imate dijabetes tipa 2 i imate prekomjernu težinu, vaš ishrana treba da bude bogata:

• kupus (svježi i kiseli kupus)
• Spanać
• krastavci
• zelena salata
• Paradajz
• Grašak.

Gore navedeni proizvodi sposoban da utaži glad čak i u malim količinama, što je važno tokom dijete.

Korisni proizvodi pomoći će riješiti problem ne samo dijabetesa, već i poboljšati stanje jetre. Najkorisnija jela su ona od svježeg sira, zobenih pahuljica i soje. U skladu sa medicinskim receptima, potrebno je ograničiti količinu konzumirane riblje ili mesne čorbe.

Prženu hranu najbolje je izbjegavati.

Ispod je lista namirnica koje je strogo zabranjeno jesti:

• Slatkiši, prirodni med i bilo koji džem, džem
• Pekarski i konditorski proizvodi
• Masnoća (svinjetina i jagnjetina)
• Začini, ljuti začini i sosevi, senf, biber
• Kiseli krastavci i marinade
• Dimljeno meso
• Grožđe i grožđice koje se od njega prave
• Banane
• Alkoholna i niskoalkoholna pića

Jelovnik za svaku sedmicu uz dijetu "Stol br.9"

ponedjeljak
1. doručak Nemasni svježi sir sa raznim bobičastim voćem
2. doručak Kefir (ne više od čaše)
Ručak Supa od povrća i gulaš ili pečeno povrće i jagnjetina
Užina Lagana salata koja se sastoji od krastavca i kupusa. Maslinovo ulje je idealno kao preljev.
Večera Nemasna riba sa roštilja, malo povrća koje se peče ili kuva na pari.

utorak
1. doručak Heljda sa mlekom
2. doručak 2 zelene jabuke
Ručak Uzvar bez šećera, kuhana govedina i posni boršč
Užina Kompot od šipka
Večera Riba na pari sa svježim povrćem
srijeda
1. doručak Svježi sir ili tepsija od svježeg sira
2. doručak Kompot od šipka
Ručak Par ribljih kolača na pari, tanjir od svježeg povrća, posni boršč
Užina Tvrdo kuvano jaje
Večera 2 parna kotleta sa malo dinstanog kupusa
četvrtak
1. doručak Omlet sa povrćem kuvanim na pari
2. doručak Jogurt
Ručak 2 punjene paprike i malo krem ​​supe od brokolija
Užina Tepsija od šargarepe i svježeg sira
Večera Pileće meso sa roštilja sa povrćem ili roštilj
petak
1. doručak Pšenična kaša sa jabukom
2. doručak Ne više od 2 narandže
Ručak Malo ječmene kaše, tanjir riblje čorbe i gulaš od mesa
Užina mekinje i kefir (250 ml)
Večera Heljdina kaša sa parenim kotletima i malo pečenih šparoga
Subota
1. doručak 2 jabuke i mekinje
2. doručak Meko kuvano jaje
Ručak Gulaš od povrća i malo kuvanog mesa
Popodnevna užina Lagana salata: stabljike celera i paradajz
Večera Jagnjetina dinstana sa povrćem
Nedjelja
1. doručak Malo nemasnog svježeg sira i 1 jogurt
2. doručak Pileće meso (grilovano)
Ručak Supa od povrća i mesni gulaš sa laganom salatom: stabljike jabuke i celera
Popodnevna užina Svježe bobičasto voće
Večera Pareni ili kuvani škampi sa mahunama

Dok se pridržavate ove dijete, sva jela koja se pripremaju od dozvoljenih namirnica kuvaju se na pari u sporom šporetu, idealna su kuvana ili na roštilju. Česti obroci vrlo često uključuju riblja jela.

Smuđ na tatarskom.

Trebat će vam: malo peršuna i četvrtina limuna, par maslina i kapara, 3 žlice. l. pavlaka i mali luk. Za preliv je pogodno maslinovo ulje (3 supene kašike). Za samu ribu neće trebati više od 150 g. Na dno male šerpe sipajte ulje i rasporedite ribu. Lagano poprskati sokom od luka. Pokrijte poklopcem i stavite u rernu da se zapeče. Nakon 5-10 minuta file smuđa napunite kiselom pavlakom i ostavite da se još malo dinsta na laganoj vatri. Na kraju dodajte preostale sastojke: kapare i limun sa maslinama. Po potrebi se vruće jelo može promiješati. Nakon što je riba gotova, pospite nasjeckanim peršunovim listom i poslužite.

Bakalar sa naznakom limuna.

Trebat će vam: mali zeleni luk, par peršunovih pera, trećina malog limuna i 3 žlice. l. maslinovo ulje Bakalar će trebati oko 150 g. Imajte na umu da se bakalar prije kuhanja potopi u vodu 24 sata. Zatim se mora očistiti i prokuhati. Dobivena juha se ocijedi, ostavljajući samo ribu. Posolite i poprskajte maslinovim uljem, dodajte luk i peršun. Prije serviranja namočeni file bakalara poprskajte limunovim sokom.

rezultate

Stabilizacija i normalizacija metabolizma, posebno ugljikohidrata, jedan je od najvažnijih rezultata. Gubitak težine i prevencija bilo kojeg stepena gojaznosti- Još jedan plus dijete "Stol br. 9". Budući da će se proces izmjene masti odvijati normalno, tijelo će na kraju razviti izdržljivost na sve vrste ugljikohidrata.

Budući da bilo koji tip dijabetesa podrazumijeva regulaciju količine glukoze u krvi i dovoljnu proizvodnju inzulina, jelovnik „Tabela br. 9“ je koncipiran tako da odabrana hrana sadrži potrebnu količinu šećera, koja ne prelazi potrebnu količinu šećera. norma.

Ako se pridržavate pravilne prehrane, opisano u nastavku, problem dijabetesa će postepeno nestati. Budući da gušterača počinje oslobađati inzulin u potrebnoj količini, sve ćelije tijela će biti opskrbljene njime. Proizvodnjom potrebne količine energije uz pomoć ćelija, hormon će pomoći u stvaranju potrebnih uslova za normalno funkcioniranje ljudskog tijela u cjelini.

Imajte na umu da zanemarujući dijetu, morate biti spremni na komplikacije, koji se mogu javiti tokom bolesti. Nedostatak ili višak šećera u krvi može negativno utjecati na zdravlje očiju, čak i uzrokovati gubitak vida. Takođe, zbog dijabetesa često pate bubrezi, nervni sistem je uništen. Vrijedi se bojati srčanih bolesti, koje u budućnosti mogu uzrokovati moždani udar. U najgorim slučajevima moguća je i amputacija ekstremiteta. Djevojčice ili žene koje su trudne trebale bi biti oprezne zbog gestacijskog dijabetesa.

Dijetalna tablica 9 je nutritivni kompleks koji je kreirao nutricionist Pevzner za liječenje umjerenog i blagog dijabetesa. Postoji nekoliko vrsta takve dijete koje se koriste u različitim slučajevima.

Tablica 9 prema Pevzneru omogućava vam normalizaciju metabolizma ugljikohidrata, a također sprečava kvarove u metabolizmu masti. Suština je da koristite hranu koja je lako probavljiva zahvaljujući ugljikohidratima i životinjskim mastima. Šećer i slatkiši su potpuno isključeni iz prehrane.

Opća pravila i principi

Tabela 9 za dijabetičare je da morate izbaciti sve namirnice koje imaju visok glikemijski indeks.

Općenito, dijeta uključuje 20 grama više proteina od standardne prehrane i 75% životinjskih proteina. Osigurano je povećanje količine masti za 20 grama i 100 grama ugljikohidrata. Režim pijenja se ne mijenja.

Jednostavni ugljikohidrati su isključeni, a između ostalih razlika su:

1. Dozvoljena je upotreba tjestenine i rezanaca od heljde iz grupe dijabetičke prehrane.
2. Potrošnja jaja je prepolovljena.
3. Možete jesti haringe, prethodno namočene u vodi.

Dijeta 9 u trudnoći se također primjenjuje. Glavna pravila i preporuke za trudnice daju terapeut, ginekolog i drugi specijalisti.

Indikacije za upotrebu

Tabela ishrane 9 je dizajnirana za dijabetičare sa različitim stepenom težine bolesti i telesne težine, s obzirom na potrebu za insulinom, koja ne bi trebalo da prelazi 30 jedinica. S precijenjenim indikatorom moguće je podešavanje snage.

Dijeta se može koristiti i za dijabetes i druge patologije:

1. astma.
2. Reumatizam.
3. Artritis infektivne prirode.
4. Alergija.

Hrana je pogodna za svaku osobu, bez obzira na pol i godine.

Hrana vam omogućava da se riješite nadutosti, a šećer i kolesterol u krvi se normaliziraju. U slučaju oštećenja gušterače ili crijeva, moguće je, što će eliminirati opterećenje žlijezde koja je odgovorna za proizvodnju hormona.

Kod hroničnih oboljenja probavnog trakta može se prepisati lekar.

Meni - tabela

Obroci za kuvanje mogu se razlikovati od slučaja do slučaja. U tabeli je prikazan okvirni jelovnik za sedmicu dijete iz tabele 9, za pacijente sa 2 stepena dijabetesa, kada insulin nije potreban:

Ovo je uzorak menija za svaki dan dijete broj 9. Može se modifikovati, ali je pre toga bolje konsultovati lekara.

Šta može biti na dijeti

Koristeći 9. stonu dijetu, koju samo ljekar može reći, u nastavku je približna lista prihvatljivih namirnica. Prije upotrebe dozvoljenih sastojaka, morate se sjetiti norme glavnih supstanci dnevno. Dozvoljeno je koristiti:

1. Supe i boršč, druga prva jela kuhana u laganoj čorbi od povrća ili mesa, ribe.
2. Razne žitarice.
3. Biljna hrana, posebno ona sa ugljenim hidratima. Najprikladniji su krompir, šargarepa, cvekla, grašak.
4. Meso i riba treba da budu dijetalni.
5. Jaja mogu biti u ograničenom broju od 1-1,5 kom. za jedan dan.
6. Sveže voće i bobice.
7. Sušeno voće.
8. Orašasti plodovi različitih sorti.
9. Mliječni proizvodi bez masti.
10. Brašna može biti do 200-300 grama dnevno i to samo od neprobavljivog brašna ili mekinja.
11. Bilo koja ulja do 40 grama dnevno.
12. Malo meda.
13. Čaj, svježi sok, čorba od šipka. Sva pića se konzumiraju bez šećera ili sa njegovim zamjenama.

Kada posmatrate tabelu, morate izbrojati broj kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata.

Šta ne treba na dijeti

Među zabranjenim proizvodima su:

1. Pečenje i slatkiši.
2. Pečeno mleko i fermentisano pečeno mleko, jogurti sa aditivima.
3. Bogate čorbe i prva jela.
4. Mlečne supe.
5. Pirinač i testenina, griz.
6. Dimljeni proizvodi, kobasice.
7. Kiseli krastavci i kiseli proizvodi.
8. Začinjena i začinjena hrana.
9. Grožđe, banane, smokve.
10. Kupujte sokove, kafu, sokove, alkohol.
11. Pačje meso.
12. Slana riba.
13. Umaci, majonez.
14. Kavijar.

Opisani popis treba u potpunosti isključiti iz svakodnevne prehrane za dijabetes. Ne preporučuje se upotreba zabranjenih proizvoda čak ni nakon tretmana i poboljšanja.

Recepti za jela

Obroci za dijabetes mogu se lako varirati ako poznajete nekoliko zdravih i ukusnih metoda kuhanja. Za promjenu možete koristiti sljedećih 9 dijetalnih recepata:

1. Pečeni kotleti. 200 grama mesa se opere i napravi se mleveno meso. Pre toga treba preliti 20 grama vekne nemasnog mleka i, nakon namakanja, dodati mesu. Posolite i pobiberite po ukusu, napravite pljeskavice i stavite u pripremljeno jelo. Pecite u rerni 15 minuta na 180 stepeni.
2. Pirjani kupus sa jabukama. 150 grama kupusa se isjecka, a 1 jabuka na tanke ploške. Dodajte 1 žlicu u tiganj. l. ulja i stavite biljne sastojke, dodajte malo vode, dinstajte oko 20 minuta, usred kuvanja dodajte 15 grama brašna.
3. Smuđ na tatarskom. U kalup sipati 30 ml ulja i staviti 150 grama fileta smuđa. Odozgo se riba premaže kiselom pavlakom, ulije limunov sok i pošalje da se peče na laganoj vatri. Nekoliko minuta prije kraja dodajte masline, začinsko bilje i kolutiće luka.
4. Supa sa mesnim okruglicama. U 300 grama mljevene piletine dodajte jaje, nasjeckani luk i svježi peršun sa koprom. Zarolajte ćufte. Kada bujon od povrća provri, dodajte ćufte i kuvajte 20 minuta. U to vrijeme potrebno je propasirati nasjeckanu šargarepu i luk, 3 krompira, dodati u supu nakon 10 minuta. Kuvajte dok krompir ne omekša.

Postoji mnogo drugih recepata koji se mogu koristiti dok posmatrate tabelu broj 9. Preporučuje se da napravite približan jelovnik za dan i sedmicu, a zatim o tome razgovarate sa svojim doktorom, navodeći tačnu težinu svake porcije jela.

Osnove dijete broj 9 za dijabetes. Recepti za dijetu prema Pevzneru.

Dijeta broj 9 je posebna dijeta koja se propisuje za određene bolesti. Uključuje ograničavanje jednostavnih ugljikohidrata i smanjenje količine životinjskih masti.

Kada se propisuje dijeta broj 9?

Indikacije za upotrebu dijete br. 9:

• Dijabetes melitus tipa 2 različite težine
• Alergija
• Atopijski dermatitis
• Bronhijalna astma

Ova metoda ishrane omogućava vam da odaberete optimalnu listu proizvoda koji će poboljšati stanje pacijenta. Količina životinjskih masti je smanjena. Istovremeno, slatkiši su potpuno isključeni iz jelovnika.

Šta isključiti na dijeti broj 9?

Koristeći ovu dijetu, vrijedi razmotriti listu dozvoljenih i zabranjenih namirnica. Sama prehrana je uravnotežena i ne zahtijeva unošenje vitamina i minerala. Jelovnik sadrži puno povrća i voća bogatog vlaknima, što pomaže poboljšanju rada probavnog trakta.

Zabranjeni proizvodi:

• Slatkiši. Sav šećer zamjenjuje se zamjenama
• Voće sa visokim sadržajem saharoze: banane, suvo grožđe, suve kajsije, grožđe i urme
• Jednostavni ugljeni hidrati: fino pšenično brašno, testenina, lepinje i beli hleb
• Neke žitarice: griz, pirinač
• Masno meso: patka, ćuretina, svinjetina i jagnjetina
• Proizvodi za preradu mesa: pašteta, kobasice, karbonat
• pića: sokovi sa šećerom i slatkim čajem

Lista namirnica na dijeti broj 9

Ishrana je dosta raznolika i nije gladna. Lista dozvoljenih proizvoda je prilično opsežna. Možete napraviti potpuno prikladan i zadovoljavajući jelovnik.

Dozvoljeni proizvodi:

• Nemasno meso: piletina, zec, govedina
• Voće sa niskim sadržajem šećera: jabuke, kajsije, jagode, maline i ribizle
• Povrće sa niskim sadržajem skroba i šećera: kupus, tikvice, tikvice, patlidžan, zelena salata i zelje
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: kefir, pavlaka, kiselo mlijeko i jogurti bez voćnih punila
• Od masti: puter 20 g dnevno, biljna ulja
• pića:čaj, kompot, čorba od šipka sa zamjenom za šećer

Karakteristike dijete broj 9

Dijeta je propisana za normalizaciju metabolizma masti i ugljikohidrata. Dijeta nije niskokalorična. Dnevna energetska vrijednost namirnica je u rasponu od 1700 - 2300 kalorija.

Karakteristike prehrane i neka pravila:

• Jedite 5-6 puta dnevno
• Ne možete preskočiti doručak. Od samog jutra, ugljeni hidrati i proteini moraju da uđu u organizam kako bi se održao konstantan nivo glikemijskog indeksa.
• Sav šećer zamijenite zamjenama
• Ne kuhajte sve žitarice za pravljenje žitarica, već prelijte kipućom vodom i ostavite u termosici. Ovo će učiniti da se hrana duže probavlja.
• Na drugom bujonu kuvajte supe. Vegetarijanska predjela su idealna.
• Ako želite da jedete, pojedite vinaigrette ili kuvana pileća prsa
• Pijte puno čiste vode. Potrebno je piti 1,5 litara obične vode dnevno
• Pokušajte da jedete u isto vreme

Dijeta broj 9 za trudnice

Ova dijeta tokom trudnoće propisana je ženama koje imaju rizik od dijabetesa i gojaznosti. Sprječava majku i dijete da se ugoje.

Šta trudnice mogu jesti na dijeti broj 9:

• Povrće i voće. Ne mogu se pržiti. Proizvode je potrebno peći ili kuhati ili kuhati na pari
• Šećer i voćni sokovi su potpuno isključeni.Šećer se ne može zamijeniti ničim drugim. Zamjene mogu naštetiti bebi
• Uključite više fermentisanih mlečnih proizvoda sa minimalnom količinom masti
• Testenina, pirinač i griz su isključeni
• Hleb se može jesti samo sa mekinjama ili integralnim žitaricama

Dijeta broj 9 za dijabetes tipa 1

Ova dijeta je osmišljena tako da smanji količinu utrošenog inzulina što je više moguće. U skladu s tim, morate jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom i potpunim odsustvom šećera.

Karakteristike dijete #9 za dijabetes tipa 1:

• Sve supe se pripremaju u veoma slaboj mesnoj čorbi. Odlučite se za vegetarijanske supe. Dozvoljeno je začiniti mesnim okruglicama ili malom količinom žitarica
• Hleb ne više od 200 g dnevno. U isto vrijeme, to bi trebalo biti mekinje ili raž.
• Šećer se ne sme jesti ni u kom obliku
• Testenina je zabranjena
• Nemasno meso i riječnu ribu možete kuhati ili peći
• Od žitarica možete zobene pahuljice, heljdu i biserni ječam
• Voće i povrće je dozvoljeno sa izuzetkom banana, grožđa, krompira i šargarepe sa cveklom

Dijeta broj 9 za dijabetes tipa 2

Dijabetes tipa 2 se razvija tokom godina. Kao rezultat ove bolesti, osjetljivost stanica na inzulin se smanjuje. Odnosno, ovaj hormon se proizvodi u dovoljnim količinama, ali ćelije jednostavno ne reaguju na njega.

Kao rezultat, dijagnosticira se visok nivo glukoze u krvi. To je zbog dugotrajne zloupotrebe slatkiša i hrane s visokim glikemijskim indeksom. Glavni zadatak kod dijabetesa tipa 2 je smanjenje količine ulaznog šećera, normalizacija metabolizma ugljikohidrata i smanjenje tjelesne težine pacijenta.

Karakteristike dijete broj 9 za dijabetes tipa 2:

• Smanjite hranu sa visokim glikemijskim indeksom
• Povećanje količine žitarica i povrća u ishrani
• Sve vatrostalne masti su isključene iz jelovnika
• Cijela dijeta je podijeljena na 5-6 prijema. Pomaže u održavanju nivoa glukoze na konstantnom nivou.
• Kaša se može jesti, ali najbolje ujutro
• Uveče je bolje jesti proteinsku hranu

Dijeta broj 9, meni za svaki dan

Prateći liste dozvoljenih i zabranjenih namirnica, možete skuhati mnogo ukusnih i zdravih jela.

Uzorak dnevnog menija:

• Doručak. Ovsena kaša sa voćem, nezaslađeni čaj sa tostom od celog zrna i kriškom sira
• Ručak. Kefir i jabuka
• Večera. Supa od povrća. Kuvana riba i heljda, kupus salata sa puterom
• popodnevni čaj. Svježi sir s niskim udjelom masti
• Večera. Tepsija od mesa sa povrćem

Tabela ishrane 9, meni za sedmicu

Postoji okvirna lista jela za sve obroke.

Lista jela:

• Doručci. Voćna kaša, kuvano meso i salata, tepsija od svježeg sira bez šećera, heljda na kefiru
• Drugi doručak. Voće, nemasni jogurt, kefir
• Večere. Supe na slabim čorbama, kiseli krastavci, boršč, supe sa ćuftima. Za drugo, kaša sa nemasnim mesom, kuvana riba sa dinstanim kupusom, ćufte sa heljdom, varivo od povrća
• Poslijepodne. Voće, salate od povrća
• Večere. Tepsije od svježeg sira i žitarica. Kefir sa tostom od celog zrna, kuvana riba, pečeno povrće

Recepti za dijetu broj 9

Ovi recepti će vam pomoći da diverzificirate jelovnik na dijeti za dijabetes. Sva hrana ima nizak glikemijski indeks.

Riba na jastuku od povrća:

• Uzmite nototeniju ili file oslića, premažite ga kefirom i pospite začinima
• Na tepsiju stavite foliju, a na nju sloj luka, kupusa i pečuraka. Stavite ribu na povrće. Prelijte kefirom i umotajte u foliju
• Pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta
• Ovo je odlično drugo jelo za ručak.

skuta:

• Pomiješajte u posudi 200 g nemasnog svježeg sira i jedno jaje
• Unesite zamjenu za šećer i sve sameljite. Sipajte vanilin šećer
• Kašiku žitarica sameljite u blenderu. U idealnom slučaju, zamijenite ih zobenim mekinjama.
• Oblikujte kuglice i pecite na pari

Borsch:

• Stavite pileći file u posudu sa hladnom vodom i zapalite
• Nakon 30 minuta dodajte krompir nakon što ste ga namočili u vodi 2 sata. Ovo će ukloniti višak škroba.
• Nakon toga dodajte kupus i prelijte sokom od paradajza. Dodati seckani luk
• Kuvajte dok ne omekša, posolite i dodajte začinsko bilje

Ćufte sa heljdom:

• Kuvajte žitarice do pola
• Pileća prsa sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa
• Dodajte rendani luk, začine i sol
• Unesite jaje i ohlađenu kašu
• Oblikujte kuglice i stavite u kipuću vodu. Kuvajte 10 minuta
• Dodajte seckani luk i paradajz pastu
• Unesite sol i biber. Kuvajte 10 minuta
• Dodajte nasjeckano začinsko bilje i lovorov list

Postoji mnogo recepata za dijetu broj 9. Ovo je nježna dijeta koja će uravnotežiti nivoe glukoze u krvi.

VIDEO: Dijeta broj 9 za dijabetes