Kakva se pića prave od voća i bobica. Domaća alkoholna pića od bobičastog i voćnog voća. Topli napici od bobičastog voća

Ovdje ćete pronaći recepte za sve vrste alkoholnih i bezalkoholnih koktela, popularna alkoholna pića, vitaminske sokove, okrepljujuće kafe i grijaće čajne napitke koji će vas oduševiti nevjerovatnom aromom i odličnim karakteristikama okusa.

Prema receptima prikupljenim u ovoj sekciji, lako možete pripremiti popularne alkoholne koktele i njihove bezalkoholne parnjake, kao što su: Mojito, Pina Colada, Daiquiri, Margarita i mnogi drugi. Ovdje ćete naći i recepte za pravljenje popularnih likera kod kuće: domaći Baileys, Amaretto, Limoncello. Za poznavaoce jakih pića - hren, biber, mjesečina, razne tinkture i likeri. Zamislite samo koliko će pozitivnih emocija vašim najmilijima donijeti domaći likeri ili likeri pripremljeni po posebnim receptima i uz pravo raspoloženje!

Svježe cijeđeni sokovi, kompoti, limunade, sve vrste koktela i drugih bezalkoholnih pića oduševit će djecu i pristalice zdravog načina života. Oni ne samo da će pomoći u poboljšanju zdravlja, već će se i riješiti hemije koja je dio kupljenih kolega i uzrokuje nepopravljivu štetu tijelu! I što je najvažnije, takva pića se lako pripremaju, može ih pripremiti cijela porodica. Ovaj jednostavan i zanimljiv proces će se svidjeti i najmanjem članu porodice. I budite sigurni da će čak i jednostavna faza pripreme određenog pića, na primjer, pranje voća i bobica, djeci donijeti sreću i ugodne emocije, koje će se dugo pamtiti.

Pripremanje pića kod kuće će uštedjeti mnogo novca i dobiti maksimalno zadovoljstvo, kvalitet i korist. Uostalom, kada pripremate piće kod kuće, 100% ste sigurni u prirodnost korištenih komponenti, što se ne može reći o kupljenim opcijama.

Uspješni eksperimenti!

Bobičasto voće pruža brojne mogućnosti za kulinarske eksperimente - posebno od njih možete napraviti široku paletu alkoholnih i bezalkoholnih pića. Osim svježeg, koristi se i smrznuto voće, čime se izbjegava vezivanje za toplu ljetnu sezonu.

Voćni napici od bobičastog voća

Kompoti od jagodičastog voća i ljusci

Kompoti i žele pripremaju se na bazi svježih i smrznutih bobica (voća) i šećernog sirupa. Pića se pripremaju i od sušenih bobica. Kako bi se maksimalno sačuvale korisne tvari i kako bi se izbjegao gubitak oblika od strane plodova, toplinska obrada je svedena na minimum (nježne bobice - grožđe, jagode, maline itd., jednostavno se preliju kipućim sirupom i ostave da se kuhaju). Kompoti se konzumiraju ohlađeni ili konzervirani, kiselice se koriste i kao piće i kao desert (ili dodatak njemu) - zgušnjavaju se škrobom do željene konzistencije. Prekrasan kompot (kisel) dobija se od bobica bogate boje (trešnje, ribizle, maline).

Kompot praktički nema kontraindikacija, jer je sadržaj organskih kiselina u njemu vrlo umjeren (kod dijabetesa umjesto šećera koriste se zaslađivači). Isto se odnosi i na kise (takvo piće je posebno korisno kod želučanih tegoba, jer omota zidove filmom). Dodatna korisna svojstva određena su karakteristikama sastojaka uključenih u sastav (brusnice povećavaju imunitet, maline su korisne za prehlade, ribizle su korisne za anemiju itd.). Napitak od smrznutog bobičastog voća sadrži manje nutrijenata, ali zaslužuje pažnju. Naći ćete recepte za napitke od bobičastog voća i.

Kvas od bobičastog voća

Osim hljebnog kvasa, kuhaju. Proces nije previše komplikovan - pasirano bobičasto voće (brusnice, kupine, maline, ribizle) pomeša se sa šećernim sirupom (100 g šećera / 1 litar vode), prvo se insistira ispod gaze jedan dan, zatim se filtrira, flašira, dodaje se malo grožđice tamo, pluta, vezana špagom, poslata u podrum na par sedmica. Originalni okus ima piće stvoreno na bazi bobičastog voća (od njih se ne pravi samo džin). Kvas je koristan za ljude koji imaju problema s probavom. Zbog nedostatka termičke obrade, bogat je korisnim elementima (služi kao izvor vitamina). Kvas je veoma osvježavajući. Kontraindiciran je kod pogoršanja kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i kod dijabetes melitusa.

Bobičasti kokteli

Bobičasto voće (ne mešati sa smutijem) priprema se na bazi mleka, sladoleda i sirupa. Plodovi se dodaju cijeli ili zgnječeni. Ovaj ukusni napitak daje energiju koju djeca vole. Nemojte ih zloupotrebljavati sa sklonošću gojaznosti i dijabetesu (zbog prisustva šećera).

Topli napici od bobičastog voća

Pored gore navedenih hladnih napitaka priprema se i bobičasto voće (čajevi na bazi soka, voćni napitak, džem i pire od malina, brusnica, ribizla, trešanja i drugog bobičastog voća). Napitak možete pripremiti i od šumskog voća i bobičastog voća. Topli napitci zapravo nemaju kontraindikacije, osim individualne netolerancije.

Od bobičastog voća možete kuhati:

Vino jačine 9 ... 16% ili 16-22% (tradicionalno se koristi grožđe, rjeđe - ostalo bobičasto voće - kupine, šipak, trešnje, borovnice, ogrozd, maline, trešnje, ribizle, jagode,);
- piće čija jačina može biti bilo koja (od 15% do 45-70%), sadržaj šećera varira između 25-60% (koriste se bilo koje bobice, kao i mirisno bilje, začini);
- napitak se priprema insistiranjem bobičastog voća (trešnje, maline, jagode, ribizle, brusnice itd.) na alkoholu, sadržaj alkohola/šećera je obično u rasponu od 20-60%/18-30%, vrijeme pripreme je 2-6 sedmica;
likeri se prave i na bazi alkoholnog pića i bobičastog voća, ali im je jačina manja od tinkture (u prosjeku je 20%), a sadržaj šećera je veći (28-40%), pripremaju se za mjesec dana ili više.

Alkoholna pića treba konzumirati umjereno, kontraindicirana su trudnicama, dojiljama, osobama mlađim od 18 godina. Vozači ih ne bi trebali koristiti. Slatka pića su kontraindicirana kod dijabetesa. Recepte za alkoholna pića od bobičastog voća možete pronaći ovdje.

Bobičasto voće nam pruža bogate mogućnosti za pripremu hladnih i toplih, gustih i tečnih napitaka. Svi oni imaju svoj ukus.

Po stepenu korisnosti pasulj spada među deset najvrednijih povrća. Najčešće jedemo zrele sjemenke pasulja, koje se uspješno koriste u recepturi mnogih jela. Hranjive su, zdrave i ukusne. Italijani su svijetu rekli da su nezrele mahune pasulja također jestive i gotovo ukusnije. Prije pola vijeka nije bilo posebnih sorti mahunarki, pa su se jele mlade mahune običnog zrnastog pasulja.

Imam želju da u vrtu uzgajam biljke koje su nepretenciozne, ali istovremeno i dekorativne dugo vremena. Kad god je moguće, sakupljam upravo takve biljke. Osim lijepog cvijeća, obraćam pažnju na ljepotu listova i cjelokupnu siluetu. Na ovom putu ima i prijatnih otkrića i razočaranja (kuda bez njih). Japanska kerria je za mene bila otkriće - jedan od rijetkih grmova koji mogu rasti gotovo bez moje intervencije.

Svinjska kolenica sa sušenim paradajzom je presovano meso koje se lako kuva kod kuće. Za ovaj recept će vam trebati zadnji but - kolenica i ljuti sušeni paradajz. Savjetujem vam da ovo jelo počnete pripremati uveče - stavite svinjetinu u lonac, dodajte sve sastojke za čorbu, stavite na šporet i krenite svojim poslom. Koljenica teška oko dva kilograma kuha se oko 2,5-3 sata. Nije potrebno učešće u procesu kuvanja.

Čak se i najsavjesniji domaćin morao nositi s problemom brige o biljkama dok je odsutan. Poslovna putovanja, odmori, zanimljiva putovanja izgledaju nespojivo sa željom da se započne kolekcija sobnog bilja. Mnogi, upravo zbog nemogućnosti da sobnim biljkama pruže stalnu njegu, u potpunosti odbijaju ozeleniti svoje prostorije. I uzalud! Kako se brinuti o sobnim biljkama kada idete na odmor, reći ćemo u članku.

Klasični humus je osnovni namaz od pirea od slanutka raširen po Bliskom istoku. Humus se služi kao samostalno hladno predjelo ili kao sos uz pita kruh, pita ili kruh. Humus pripremljen po ovom receptu će ispasti gust, vrlo ukusan. Međutim, možete diverzificirati njegov okus i dodati mu pržene paradajz ili pržene slatke paprike, pirjani spanać, pire od bundeve. Jelo sadrži puno dijetalnih vlakana i biljnih proteina.

Svaki ljetni stanovnik je čuo barem nešto o keliranim gnojivima ili helatima. Ali šta je to zapravo? Po čemu se kelirana đubriva razlikuju od konvencionalnih mineralnih đubriva? Zašto je upotreba helata mnogo efikasnija? Zaista, u nekim slučajevima konvencionalna gnojiva općenito ne djeluju, a kelirana uspješno rješavaju problem. Koji je kelirani oblik elemenata u tragovima? O svemu ovome danas će biti riječi u rubrici "Pitanja i odgovori" iz tvornice gnojiva Buisky.

Jun je početak dugo očekivanog ljeta. Na svakom koraku možete pronaći obilje cvjetnica. Ovog mjeseca završen je najveći dio radova na sadnji rasada i sadnica voćarskih i ukrasnih kultura. Sakupljanje i obrada obilne žetve još je daleko. Vrtlari imaju vremena da mirno prošetaju vrtom i uživaju u ljepoti ukrasnih trajnica. Gotovo je nemoguće u jednom članku opisati sve biljke koje cvjetaju u junu.

Kraj proljeća i početak ljeta imaju jednu važnu osobinu za vrtlare - biljke u ovom periodu intenzivno rastu i povećavaju jajnik, buduću žetvu, dok troše ogromnu količinu vode i hranjivih tvari. Stoga - šta? Tako je, potrebna im je pomoć! Naročito u krajevima sa siromašnim i pjeskovitim tlom, u kojima je malo hranjivih tvari, a voda odlazi kao pijesak kroz prste. Biljke u ovom periodu trebaju redovno zalivanje i đubrenje.

Ukusna orijentalna pita od lisnatog testa sa mesom, povrćem, hurmama i kuvanim jajima. Ovo jelo možete pripremiti od ostataka jučerašnjeg gulaša, kuvanog mesa ili ostataka pečene piletine. Savetujem vam da kuvano meso i pečenu piletinu sameljete i dobro začinite - prelijte otopljenim puterom, pospite mlevenim kimom, mirisnom paprikom i čilijem. Inače, proces kuhanja je jednostavan - razvaljajte tijesto, stavite fil u slojeve i pošaljite u zagrijanu rernu na pola sata.

Među plodonosnim biljkama koje se mogu uzgajati u zatvorenom prostoru, cifomandra je posljednjih godina postala pravi hit. Preseljenjem iz staklenika i botaničkih vrtova u sobe, legendarno (i luksuzno) stablo rajčice dodatno je poboljšalo dekorativnost zelenila, ali nije izgubilo svoju sposobnost da donosi plodove. Dobiti na trpezi urod mirisnog, slatkog i egzotičnog voća i istovremeno postati vlasnik prave egzotike za kadu iskušenje je za mnoge.

Falafel - vegetarijanske pljeskavice od slanutka. Ovo zdravo i ukusno jelo pogodno je za posne jelovnike i vegetarijance, jer među sastojcima nema životinjskih proizvoda. Gotovi falafel možete čuvati u frižideru 2 dana. Prije kuvanja, slanutak se opere, potopi u 2 litre hladne izvorske ili filtrirane vode. Voda se mijenja 2-3 puta. Obično se pasulj namače 8 do 24 sata, tokom čega nabubri, mijenjajući boju od blijedo žute do toplo zlatne.

Među zelenim povrćem spanać zauzima jedno od prvih mjesta po svojim korisnim i hranljivim svojstvima. Dugo se vjerovalo da ova zeljasta biljka porijeklom iz Azije sadrži veliku količinu željeza - čak 35 mg na 100 g proizvoda. I iako su stvarne brojke 10 puta manje, mit je učinio svoje i spanaću dao svjetsku slavu. Zbog korisnih, pa čak i ljekovitih svojstava, koristi se kao sastojak za salate i razna prva i druga jela.

Zove se creeping hop, beer hop, curly hop, bitter hop... Ova moćna i lijepa lijana ima sve da čovjeku bude korisna. Hmelj je poštovan kod mnogih naroda svijeta, simbol je plodnosti, snažne ekonomije, hrabrosti, sreće i dugovječnosti, prikazan je na grbovima i novčićima. Ali mnogi ljetni stanovnici uopće nisu zadovoljni njime. Hmelj ima tendenciju brzog rasta, inhibirajući rast kultiviranih biljaka oko sebe. Ali da li je zaista potrebno boriti se protiv toga?

Dugotrajno proljeće, hladno vrijeme, kolebanja temperature i česte padavine već su stvorili stresnu situaciju i izazvali pojavu raznih bolesti na višegodišnjim i jednogodišnjim usjevima. Već se nalazi na listovima plodova krastavosti i monilijalne opekotine. Na povrću - kasna plamenjača i peronosporoza. Štetočine se također osjećaju. Koloradska zlatica počela je da se aktivira i pari. Posvuda se zapažaju lisne uši, grinje, lisne gliste, razni rudarski moljci.

Prije dvije godine, početkom ljeta, šetajući lokalnim parkom, ugledao sam zanimljivu biljku. Imala sam sreće, upravo je procvjetala i odmah sam shvatila da mi ovo treba u mojoj bašti. I iako u tom trenutku nisam znao kako je to i kako se zove, opskrbio sam se reznicama. Tada su već poznati ljubitelji biljaka sugerisali: postao sam vlasnik buddleije, grma koji je rijedak u našim parkovima i baštama. Steta! Ima nekoliko prednosti zbog kojih se isplati uzgajati.

Napitci od voća i bobičastog voća, bogati vitaminima i mikroelementima, neophodni su našem organizmu u bilo koje doba godine. Proljećno-ljetni period, kao i jesen, su dobri jer možemo koristiti svježe voće i bobičasto voće, odnosno u potpunosti uživati ​​u svim njihovim nutritivnim zalihama.

Ali i u kasnu jesen, zimu ili rano proljeće možemo pripremiti sve vrste čajeva, želea, kompota, uzimajući bobice ili voće od džema, konzerviranog, smrznutog ili čak sušenog voća.

Voćni i bobičasti napitci - kokteli, pjene, limunade - divan su desert i originalan dodatak jelima za svečani i svečani stol.

Na primjer, na rođendan vašeg voljenog djeteta možete pripremiti koktele, čiji su recepti navedeni u nastavku. I vaše dijete i njegovi mali prijatelji uživat će u ovim pićima i cijeniti vaše kulinarske vještine. A ako dijete samo učestvuje u pripremi pića, djeci će se činiti mnogo ukusnijim.

To uopće ne znači da su sljedeći kokteli namijenjeni samo djeci. Ništa ovako! Koja odrasla osoba ne uživa u čaši hladnog koktela? Štaviše, pripremaju se na bazi sladoleda.

Banana coctail
Na osnovu 4 porcije trebaće vam 200-400 g sladoleda, 200 g mleka, 1 banana.

Zgnječite bananu dok ne postane glatka. Pustite da se sladoled malo otopi i umutite blenderom ili mikserom do guste pjene. Sipati mleko i ponovo umutiti. Dodajte bananu i još malo umutite. Sipati u čaše i bolje piti kroz slamku.

koktel od voćnih sokova
Za 1 porciju uzmite 200 g bilo kog soka (najbolje od grožđa ili jabuke) i 50 g sladoleda.

Sipajte sok u čašu i dodajte. Pijte bez mešanja kroz slamčicu.

Koktel "Desert"
Za 1 porciju koktela trebat će vam 100 ml soka od crvene ribizle, 1 žlica. kašika sirupa od malina, 20 g sladoleda, 1/2 šolje gazirane vode.

Sipajte sok od crvene ribizle u čaše. Dodajte, bez mešanja, sirup od malina, gaziranu vodu, na vrh stavite kuglicu sladoleda.

Koktel "Lenjingradski"
Na osnovu 1 porcije uzmite 50 g čokoladnog sladoleda, 160 ml pasterizovanog mleka, 1 kašičicu kakao praha, kompot kruške.

Nakon što izvadite jezgru, krušku dobro sameljite, prelijte mlekom, dodajte sladoled pomešan sa kakao prahom i mutite blenderom ili mikserom 30-40 sekundi. Poslužite u čaši sa slamčicom.

Koktel od brusnice
Za dekoraciju će vam trebati 100 g mliječnog ili mliječno-voćnog sladoleda, 40 ml sirupa od brusnice, 100 ml pasteriziranog mlijeka, bobičasto voće, voće, orasi, šlag.

Sladoled, sirup od brusnice i hladno mleko dobro izmiksajte mikserom. Sipajte koktel u čaše, ukrasite bobičastim voćem, kriškama voća, orašastim plodovima, vrhnjem za šlag.

Afrička limunada
Trebaće vam 100 g sladoleda od vanile, 30 ml sirupa od maline, 50 ml soka od grejpfruta, 30 ml šlaga, 100 ml soda vode, led.

U visokoj čaši pomiješajte sok od grejpfruta sa sirupom od malina i mljevenim ledom, zatim dodajte sladoled od vanile, pažljivo dolijte ohlađenom soda vodom, odozgo ukrasite šlagom. Poslužite na tacni sa kašikom.

A sada nekoliko recepata koji ne uključuju sladoled. Njihova prednost je i u tome što su dobri i za djecu i za odrasle.

Koktel "Bakhcha"
(ovaj koktel više liči na dobar ukusan jogurt)
Iscijedite sok od lubenice (150 ml) i pomiješajte ga sa 200 ml kefira. Dodajte 100 ml soka od ananasa i sve dobro promešajte. Na dno čaša stavite male komadiće lubenice i prelijte koktelom.

Prije serviranja nanižite kriške ananasa na ražnjiće i umočite ih u koktel. Poslužite ohlađeno.

Desert koktel "Strawberry Crystal"
Trebat će 1 litar vrhnja, 300 g smrznutih jagoda, 60 g šećera.

Kremu dobro ohladite, smrznute bobice stavite u čašu (moraju se malo odmrznuti prije upotrebe), posuti šećerom i preliti preko kreme. Poslužite u čašama kuvanim na pari sa kašikama.

Svečani čokoladni koktel
Pripremite 2 hurme, 1 žlica. kašika bobičastog soka, 1/4 kašičice mlevenog cimeta, 1/2 kašičice kakao praha, 200 ml mleka.

U posudu za mešanje stavite urme bez koštica, dodajte sok, cimet, kakao prah i 100 ml mleka. Samljeti u pire. Zagrijte 100 ml mlijeka i pomiješajte sa pireom. Promiješajte, sipajte u čašu i pospite rendanom čokoladom.

koktel od kajsije
Trebat će 0,75 litara mlijeka, 250 g svježih kajsija, 50 g šećera, 4 žlice. kašike usitnjenog leda.

Isjeckane kajsije stavite na led, dodajte šećer, dodajte mlijeko i sve miksajte mikserom 2 minute. Sipajte u čaše i poslužite sa slamčicom.
piće "Mliječni put"
Uzmite 100 g kremastog sladoleda, 30 ml slatkog želea od 3 žlice. kašike bobica bijele i crvene ribizle, 100 ml gazirane vode, led.

Čaše ili visoke čaše do pola napunite mljevenim ledom, zatim stavite žele, sladoled i sipajte gaziranu vodu. Prelijte bobicama bijele i crvene ribizle i poslužite sa slamkom i kašikom.

žele od jabuke
Za 500 g jabuka, 3/4 šolje šećera, 1/2 kašike. kašike krompirovog brašna.

Dobro oprane jabuke narežite na tanke kriške, stavite u šerpu, prelijte sa 2 šolje vode i stavite da prokuva. Kada su jabuke prokuvane, stavite ih na sito na šerpu, obrišite dobijeni pire i pomešajte sa čorbom. Zatim dodajte šećer, prokuvajte i zakuhajte sa razblaženim krompirovim brašnom.

Hladan čaj sa voćnim ili bobičastim sokom
Skuvati jak čaj, sipati kroz cediljku u porcelanske posude, dodati šećer po ukusu i ohladiti. Zatim dodajte u svaku čašu 2 žlice. kašike soka od grožđa, višnje ili ribizle i sipajte u čaše ili čaše u koje se stavljaju komadići leda, dodajući krišku limuna.

napitak od borovnice
Trebaće vam 2 šolje borovnica, 0,5 šolje šećera, 1 litar vode, korica od ½ limuna, prstohvat cimeta.

U vodu se dodaju šećer, limunova kora i cimet. Pustite da proključa. Sipajte borovnice i kuvajte 5 minuta. Procijedite, trljajući bobice. Piće se servira ohlađeno, ukrašeno šlagom.
mousse od limuna
Za 1 limun uzmite 15 g želatine, 3/4 šolje šećera, 2 šolje vode.

U šerpu sipajte 2 šolje vode, dodajte šećer, promešajte i prokuvajte. U vrući sirup stavite koricu isječenu od limuna, i želatin, prethodno namočen i ocijeđen. Sve vreme mešajući kašikom, ponovo prokuvajte sirup i ulijte limunov sok. Dobijenu smesu sipajte u šerpu, koju stavite u hladnu vodu ili na led, i umutite metalnom pjenjačom dok se ne dobije homogena pjenasta masa. Kada masa počne da se zgušnjava, prestanite da mutite, brzo sipajte mousse u kalupe i ohladite.

Mousse od limuna se može poslužiti zasebno u soscu sa sirupom od bobičastog voća (za djecu i trezvene) ili umakom od crnog vina.

Ali ova djeca se, naravno, ne mogu služiti. Namijenjeni su samo odraslima. Iako, ako ih kuhate bez alkohola, možete ih sigurno ponuditi malim gostima.

Koktel "Poljubac Venere"
Trebaće vam 2 šolje čokoladnog mleka, 1 šolja sladoleda od vanile, 6 kašika. kašike likera Amaretto, 1 oguljena banana.

Sve sastojke izmiksajte u blenderu ili umutite mikserom dok ne postane glatka. Zatim sipajte u visoke čaše i poslužite preko leda.

Svemirski šerbet sa šampanjcem
Trebat će vam 400 g šećera, svježi sok od 4 limuna, 1 boca suhog šampanjca (0,8 litara), 0,5 litara vode.

Kuhajte 0,5 litara vode sa šećerom dok se potpuno ne otopi i još 5 minuta uz sistematsko miješanje u emajliranoj posudi. Pustite da se sirup potpuno ohladi, povremeno miješajući i umiješajte limunov sok. Sipajte flašu, miješajte polako i nježno, stavite u dobro zatvorenu posudu na gornju policu u hladnjaku da se dobro ohladi (ili bolje u ledenoj vodi). Ulijte tečnost u električni aparat za sladoled, stavite u zamrzivač i tucite šerbet do konzistencije kreme.

Ako nema električnog aparata za sladoled, ostavite šerbet da se zamrzne u zamrzivaču u dobro zatvorenoj posudi na temperaturi koja ne prelazi 15 stepeni. Da bi sorbet ostao mekan i mekan, potrebno ga je dva puta ili triput (u zavisnosti od temperature u zamrzivaču) kratko umutiti mikserom u razmaku od 60 minuta, a zatim ponovo zamrznuti na 60 minuta. Nakon posljednjeg mućenja, zamrznuti najmanje 1 sat. Šerbet možete napraviti dan ranije i čuvati ga u zamrzivaču u dobro zatvorenoj posudi, baš kao i običan sladoled.

Otprilike 1 sat prije serviranja, premjestite šerbet iz zamrzivača u frižider. Šerbet rasporedimo u prozirne čaše prethodno ohlađene u frižideru kašikom za sladoled (ili desertnom kašikom) i po ukusu ukrasimo po ukusu ohlađenim voćem od kompota ili kriškama svežeg voća, ribanim orašastim plodovima, sitnim celim orašastim plodovima, prethodno ohlađenim sirup, rendana čokolada, komadići marmelade itd. .d.

Napomena #1

Umjesto šampanjca možete koristiti bijelo, uključujući i ojačano vino (u ovom slučaju, kada se priprema sirup, možete dodati malo naribanog muškatnog oraščića ili drugih začina po ukusu) ili svježi voćni sok (ovaj sorbet je pogodan i za djecu). U voćni sok dodajte po ukusu (za djecu - 1 čajnu žličicu) konjak, rum ili liker. Vino ili voćni šerbet može se aromatizirati naribanim voćem, naribanom koricom citrusa, koja se dodaje nakon miješanja sirupa sa vinom ili sokom.

Napomena #2

Šerbet će biti mnogo mekši i mekši ako se želatin namače u malom dijelu vode 1 sat u količini potrebnoj za pripremu 800-1000 ml želea (pogledajte pakiranje želatina), dodajte ga u sirup odmah po završetku prokuhati i miješati dok se potpuno ne otopi uz miješanje. Ali dodavanje želatine, ovisno o njegovoj kvaliteti, može malo promijeniti okus šerbeta. Pokušajte kuhati sa i bez želatine. Općenito, kada pripremate razna jela, pokušajte više eksperimentirati - to će vam omogućiti da značajno diverzificirate svoj kućni stol.

Želite li okusiti ljeto? Pripremite voćni napitak po jednostavnim receptima, sa pristupačnim sastojcima. Kako napraviti voćne napitke gledajte i čitajte dalje.

Kako napraviti voćne napitke?

Recept Pijte brusnice sa medom

Sastojci:

• 150 gr. brusnice
• 120 gr. med
• 1 litar vode

Način kuhanja:

1. Operite brusnice, stavite ih u činiju i izgnječite drvenim tučkom.
2. Iz dobivenog pirea iscijedite sok.
3. Kominu od bobica prelijte vrelom vodom i kuhajte 5-7 minuta.
4. Odvar procijediti.
5. U čorbu dodajte sok od brusnice i tečni med.
6. Držite napitak 2 dana u frižideru. Prije serviranja piće se može zagrijati.

Recept za napitak od kupine

Sastojci:

• 100 gr. kupine
• 50 gr. Sahara
• 300 ml vode
• 2 tbsp. l. sok od limuna
• 1.5 st. l. med
• kriška limuna za ukras

Način kuhanja:

1. Kupine sameljite sa šećerom i kuhajte dok se ne otopi na laganoj vatri.
2. U džem od kupina sipajte vodu i limunov sok.
3. Napitak prokuhajte, procijedite i pomiješajte sa medom.
4. Napitak poslužite sa kriškom limuna.

recept za piće od narandže

Sastojci:

• 1,5 litara vode
• korica od 3 pomorandže
• 1 kg šećera
• 0,5 tsp limunske kiseline ili 3 žličice. sok od limuna
• gazirana voda - po ukusu

Način kuhanja:

1. Koricu pomorandže sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom.
2. Ostavite koru u vodi jedan dan.
3. Zatim izvadite koricu iz vode i prođite kroz mašinu za mlevenje mesa.
4. Dobijeni pire prelijte istom vodom i ostavite još jedan dan.
5. Gotovu infuziju procijedite kroz gazu.
6. Sipajte šećer u piće i stavite na vatru.
7. Zakuhajte piće i držite na vatri neko vrijeme.
8. Sipajte piće u vrč i ostavite sa strane.
9. U ohlađeni napitak dodajte limunsku kiselinu ili limunov sok.
10. Napitak razblažite gaziranom vodom po ukusu.

Citro Recipe

Sastojci:

• 5 komada. limuna
• limunova kora
• 0,5 st. Sahara
• 700 ml vode

Način kuhanja:

1. Uklonite koricu limuna na rende odmah u emajliranu tepsiju.
2. Iscijedite sok od 4 limuna u koricu, dodajte šećer i zalijte vodom.
3. Stavite lonac na vatru, provri, smanjite vatru i dinstajte oko 10 minuta.
4. Napitak ohladite, procijedite 2-3 puta.
5. Preostali limun narežite na tanke kriške.
6. Stavite kriške limuna u vrč i prelijte ohlađenom limunadom. U piće se može dodati led.

Video recept "Voćni koktel"

Kuvajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvek tvoja Alena Terešina.