Prednosti crne rotkve za tijelo i moguća šteta. Recepti za pripremu ljekovitih sredstava. Crna rotkva: što je korisno, kako je koristiti u medicinske i kozmetičke svrhe

Vjerovatno su svi u djetinjstvu davali sok od crne rotkve s medom za prehladu. Pomoglo je brzo i dobro, i kašalj i curenje iz nosa su nestali, pa od tada znamo da ovo jednostavno povrće donosi mnoge zdravstvene prednosti. Ali da li je to zaista tako i ima li štete od rotkvice? Samo proučavanjem recenzija, upoznavanjem s informacijama, možete cijeniti prednosti i nedostatke korijenskog usjeva!

Početak početaka, odnosno hemijski sastav crne rotkvice

Reći da su naši preci znali za dobrobiti crne rotkvice znači ništa ne reći. Koristili su ga iscjelitelji kod reume, artritisa, rastvarao je kamenje u žučnoj kesi i čistio krvne sudove, ublažavao bolove i čistio rane. Ali ovo su stara vremena. Danas se o kvalitetima crne rotkve lako može suditi po njenom hemijskom sastavu. On će pomoći da se procijeni jačina pozitivnog ili negativnog utjecaja korijenskog usjeva na zdravlje ljudi.

Dakle, crna rotkva (korijenasti usjevi) sadrži:

vitamini grupe B, A, E, PP, niacin, C, koji mogu imati antivirusno djelovanje;
makro-, mikroelementi: sumpor, fosfor, kalcijum, magnezijum, natrijum, neophodni svakom organizmu u dovoljnim količinama za dobro koordiniran rad;
škrob, pepeo, vlakna;
esencijalne tvari/ulja koje daju karakterističnu aromu i okus;
di-monosaharidi.

Crna rotkva je veoma korisna

Sada postaje jasno da zahvaljujući elementima koji se nalaze u rotkvi može imati pozitivan učinak na ljudski organizam. Na primjer, velika količina vitamina C i vlakana poboljšat će rad crijeva, pa će oni ljudi koji tome teže izgubiti na težini. I to uprkos činjenici da 100 g korijena sadrži samo 32 kcal, minimum proteina - 0,2 g, ugljikohidrata - 2,1 g i masti - čak 6,7 g! Ostaje detaljno proučiti ljekovita svojstva i kontraindikacije - i početi uzgajati crnu rotkvu u vlastitom vrtu!

Pažnja! U rotkvici ima više fitoncida nego u hrenu i luku. Zato povrće ima izražena baktericidna svojstva, odnosno rotkvica je prirodni antibiotik. Znajući to, može se i treba koristiti za mnoge bolesti, pomažući tijelu da se prirodno bori protiv patogenih mikroba i bakterija.

Ljekovita svojstva korijenskog usjeva, ili samo pozitivni aspekti liječenja i prevencije

Crni korijen se koristi ne samo za mršavljenje i u borbi protiv prehlade, već i kod mnogih drugih bolesti. Istovremeno, upečatljiva karakteristika korijenskog usjeva je sposobnost da ima terapeutski učinak ne samo u liječenju, već i kao profilaktički. Odaberite najbolji recept, opskrbite se rotkvom - i liječite se za zdravlje!

Crna rotkva je sposobna za:

poboljšati apetit, poboljšati metaboličke procese u tijelu, stoga vam omogućava da se osjećate budni i puni energije;
imaju opće jačanje, imunostimulirajući učinak;
ukloniti loš kolesterol iz tijela, osloboditi se toksina i toksina;
liječe gnojne rane i čireve;

Najčešće se rotkvica koristi za borbu protiv prehlade.

ukloniti višak tekućine iz tijela (ukloniti), dakle, smanjiti oticanje;
normalizirati rad crijeva;
riješite se bronhitisa, a služe i kao ekspektorans, jednostavan i pristupačan svima.

Za suzbijanje tegoba ne koristi se samo sok od crne rotkve, već i trljanje, losioni i obloge u slučaju rana, bolova u zglobovima, otoka ili modrica. Prema receptu, korijenski usjev se očisti, temeljito opere, utrlja na sitno rende. Zatim se kombiniraju s dodatnim komponentama - a na bolno mjesto nanosi se oblog / zavoj.

Pažnja! Sok od rotkvice se koristi za domaće tonike i losione koji čiste kožu, sužavaju pore, bore se protiv akni i čine kožu istinski svilenkastom. Međutim, vrijedi zapamtiti: kozmetički proizvod koji je napravio sam ima minimalni rok trajanja.

Kontraindikacije, odnosno ko treba obratiti pažnju na crno povrće

Unatoč činjenici da je crna rotkvica beskonačno korisna, ona ima svoje kontraindikacije. Ima ih nekoliko, ali ljudi koji trebaju ograničiti (ili potpuno eliminirati) unos povrća iz svoje prehrane trebaju obratiti pažnju na njih. Ako ste u nedoumici, obratite se terapeutu.

Razmotrite kontraindikacije u liječenju crne rotkve

Rotkvice treba da izbegavaju oni koji:

bolesno srce, tačnije srčani udar;
pronađen pankreatitis u akutnoj fazi, povećana kiselost želučanog soka;
postoje alergijske reakcije na tvari sadržane u korijenskom usjevu.

Svi ostali mogu koristiti povrće, ali ne zaboravite na osjećaj za mjeru. Za svaki recept - od kolitisa, osteohondroze ili išijasa, na primjer, neke druge bolesti, postoje pravila primjene koja se ne smiju kršiti. Također obratite pažnju na trajanje toka liječenja - ne više od 21 dan. Ovo je dovoljno da se u tijelu koncentriše maksimalna količina korisnih tvari iz rotkvice. Ostaje im dati priliku da djeluju. I samo ako je potrebno - ponovite tretman.

U gotovo svakoj bašti postoji čudotvorni iscjelitelj, jer mnogi znaju kako napraviti ukusne salate, priloge, pa čak i peći od rotkvica zimi. Ali sada znate i koje bolesti crna rotkva može izliječiti. Počastite svoje zdravlje!

Korisna svojstva crne rotkvice: video

Crna rotkva je odavno poznata ne samo po svojim korisnim svojstvima, već i po popisu kontraindikacija. Vjekovima se koristi za liječenje ljudi od raznih bolesti. U starom Egiptu, korijenski usjev se smatrao jednim od glavnih znakova lokalnog stanovništva. I dalje je popularan do danas.

Povrće sadrži veliku količinu brzih i složenih ugljikohidrata. Uključuje minerale koji podržavaju rad cijelog organizma. Od posebnog značaja su fosfor, kalijum, magnezijum, jod, natrijum, gvožđe i sumpor. Pekući okus i specifična aroma crnog korijenskog usjeva nastaje zbog prisustva ulja gorušice. Zauzvrat, oni sadrže estre, proteine i nezasićene masne kiseline.

Askorbinska i nikotinska kiselina, retinol su vitamini kojima je rotkvica zasićena. Uključuje i čitavu grupu vitamina B. Hemijski sastav povrća doprinosi punom funkcionisanju ljudskog organizma.

Šta je korisno

Za ljudski organizam, rotkvica je svestrano povrće. Ljekovita svojstva proizvoda su beskrajna. Za razliku od drugog povrća, ne sadrži najveću količinu vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Ali to ne utiče na njegove neograničene karakteristike. Ljekovita svojstva korijenskog usjeva s crnom kožom objašnjavaju se uravnoteženim sadržajem korisnih komponenti.

Rotkvica zaista ima ogroman uticaj na ljudski organizam. Izjava je više puta potvrđena od strane medicinskih stručnjaka. Rotkvica je odličan antispazmodik protiv bolova. Stoga se crni korijen koristi i za ublažavanje stanja bolesnika tokom bolesti.

Za muškarce

U arsenalu korijenskog usjeva - diuretički učinak. Uvarak od rotkvice olakšava mokrenje. Djeluje kao antiinfektivno sredstvo, jer eliminira žarište upale unutar genitourinarnih organa. Crno povrće pomaže u čišćenju krvnih kanala od holesterola. U ovom slučaju se podjednako koristi ne samo pulpa, već i sok i vrhovi.

Za ženu

Lijepa polovica čovječanstva najčešće koristi proizvod u kozmetičke svrhe. Supstance sadržane u povrću izbeljuju kožu, eliminišući staračke pege. Čini kožu glatkom i baršunastom. Crna rotkva se izgnječi u kašu i nanese na lice kao maska. Indikovana je upotreba dekocija na bazi rotkvice za vrijeme menstruacije, jer eliminiraju zadržavanje urina.

Tokom trudnoće

Žene koje su u poziciji biraju zdravu hranu za ishranu, uključujući veliki broj povrća i voća. Istovremeno, među njima ni u kom slučaju ne bi trebalo biti rotkvice. Tvari uključene u njegov sastav izazivaju povećanje tonusa maternice. Kao rezultat toga, žena može imati pobačaj.

Za djecu

Rotkvica se pokazuje ne samo odraslima, već i djeci. Jača imuni sistem i ublažava rane znakove prehlade. Za izliječenje bebe, rijetki sok crnog korijena pomiješa se s medom. Jednostavan, ali efikasan lijek olakšat će stanje malog pacijenta.

Djeci koja još nisu napunila godinu dana ne treba davati rotkvice. U drugim slučajevima će biti potrebno 45 g dnevno, podijeljeno u 3 doze. Također, ne zaboravite na kontraindikacije povezane s individualnim karakteristikama organizma. U adolescenciji pomaže da se riješite akni i mitesera.

Ulje

Pored proteina, ugljikohidrata, glikozida i minerala, rotkvica sadrži eterična ulja. Dobijaju se iz sjemena. Imaju baktericidni učinak, pa mogu zamijeniti antibiotike. Crna rotkva je uključena u ljudski jelovnik za razne bolesti.

Prednosti soka od crne rotkve

Napitak dobijen od povrća otklanja upalni proces u unutrašnjim organima. Uklanja štetna jedinjenja iz šupljine. Djelovanje antioksidansa čini kožu lijepom i potpuno podmlađuje cijelo tijelo. Osoba se osjeća budnije i zdravije.

Sok od pulpe rotkvice je koristan za osobe koje pate od usporenog metabolizma, zbog čega dobijaju višak kilograma. Uz upotrebu rijetkog soka ubrzava se lučenje želudačnog soka. Osoba stiče potpuni apetit. Sve zajedno dovodi do normalizacije probavnog procesa.

Prije svega, rijetki sok bi trebali uzimati ljudi kod kojih je dijagnosticirana ciroza jetre, kašalj ili bronhitis. Indikacija za upotrebu crnog korijena je i hronični hepatitis. Redovna konzumacija napitka uklanja simptome bolesti. Za maksimalan učinak preporučuje se uzimanje samo svježeg soka.

Šteta crne rotkve

Unatoč činjenici da crno korjenasto povrće ima puno prednosti, treba ga koristiti s oprezom. Prema kontraindikacijama, ne možete jesti u sljedećim slučajevima:

srčana bolest;
gastritis s visokom kiselošću;
toksična struma;
peptički ulkus;
bolesti jetre i bubrega.

Rotkvica se u prehranu uključuje postepeno. Ako stalno jedete povrće u čistom obliku, to može negativno utjecati na probavni trakt. Proizvod nije prikladan za osobe sa alergijama. U suprotnom, reakcija tijela može dovesti do katastrofalnih posljedica.

Rotkvica u narodnoj medicini

Postoji ogroman broj recepata u kojima se koristi rotkvica. Oni pomažu poboljšati zdravlje i riješiti se brojnih opasnih patologija. Povrće crne kože se nalazi u salatama, gdje djeluje kao dodatni sastojak. Takođe se jede u čvrstom stanju zajedno sa medom.

Ako je osoba zabrinuta zbog zdravstvenih problema, na bazi proizvoda se prave obloge koje se stavljaju na zahvaćena područja. Korijen je pogodan za izradu tinktura i lijekova. Svi recepti koji koriste crnu rotkvicu su od velike koristi. Prije početka liječenja potrebna je konsultacija sa specijalistom.

Bronhitis, prehlada, curenje iz nosa i sinusitis

Kod bronhitisa i kašlja, rotkvica je čudesan proizvod. Ima iskašljavajući efekat, pomaže u izbacivanju sluzi. Umiruje gornje disajne puteve. Korijen treba konzumirati na prvi znak prehlade.

Baktericidno djelovanje crnog korijena uništava štetne mikroorganizme u grlu i povećava otpornost organizma na viruse i infekcije.

Sok od rotkvice liječi prehladu. Koristi se i kod težih slučajeva – upale sinusa. U ovom slučaju tretman je vrlo lak. Potrebno je iscijediti sok iz rotkvice i ukapati nekoliko kapi u obje nozdrve.

Kako liječiti kašalj crnom rotkvom sa medom

Neugodan simptom se liječi sokom s dodatkom meda za poboljšanje okusa. Uzmite 1 tbsp. l. 25-30 minuta prije jela. Pijte 4 kašike dnevno. l., podijeljeno u 4 doze. Trajanje terapije je 7-10 dana.

Za liječenje bronhitisa rijetki sok se pomiješa s medom u jednakim omjerima. Procedura prijave je ista kao u prethodnom slučaju. Da bi se dobio sok, crni koren se opere i oguli. Narežite na male komadiće i stavite u posudu, posutu šećerom odozgo. Nakon nekoliko sati sok će se sam izdvojiti, može se uzimati bez ikakvih dodataka.

Od hipertenzije

Zbog visokog sadržaja kalijevih soli, korjenast je indiciran za upotrebu osobama s problematičnim žilama i visokim krvnim tlakom. Crna rotkva sadrži supstance koje uklanjaju višak holesterola i deluju kao čistač krvnih sudova. Da biste se riješili znakova hipertenzije, preporučuje se pripremiti sljedeći lijek. Iscijedite sok od hrena, šargarepe, cvekle i rotkvice i sjedinite ih u jednakim omjerima.

U gotov napitak dodaje se 4-5 kapi limunovog soka. Svako jutro popijte 35 ml na prazan želudac. Nakon 35-40 minuta možete započeti doručak. Osim ujutru, korisno je piti istu količinu soka od povrća dva puta dnevno, bez obzira na punoću želuca.

Sa anemijom

Lijek se priprema na sljedeći način:

Uzmite 5 srednje velikih plodova rotkvice.
Samljeti na bilo koji način kako bi se dobio sok.
Potpuno iste radnje se rade sa šargarepom.
Pomiješajte sokove i sipajte u posudu.
Posuda se stavlja u rernu na 2,5-3 sata na temperaturi od 60°C.

Čim je proizvod gotov, vadi se iz rerne da se ohladi. Uzimati tri puta dnevno po 30 ml. Tok tretmana ne traje duže od 3 mjeseca. Posuda za sok od crne rotkve mora biti vatrostalna.

Sa zastojem žuči

Stagnacija žuči je problem koji često brine osobu. Srećom, rijetki sok može to riješiti. Tijek liječenja počinje upotrebom malih porcija soka od crnog povrća. U početku osoba može osjetiti bol u području jetre.

Topli jastučić za grijanje pomoći će u ublažavanju stanja. Ako nelagoda nestane, onda je tijelo naviklo na serviranje i potrebno ga je povećati. Biljka ne samo da ublažava zastoj žuči, već je i diuretik. Sok od crne rotkve uklanja višak tečnosti, pijesak i sitno kamenje.

GI trakt i probava

Budući da povrće sadrži mnogo vlakana, ono je efikasno sredstvo za čišćenje probavnog trakta. Korijen oslobađa crijeva od bakterija i štetnih tvari koje su se nakupile u njemu. Zahvaljujući čišćenju, crijeva mogu stabilno raditi. Rotkvica zaustavlja proces fermentacije koji nastaje zbog ostataka hrane. U suprotnom, fermentacija prelazi u propadanje.

Često, s takvim problemom, drugi primjećuju neprijatan miris iz usta osobe. Crna rotkva ga uklanja, istovremeno dezinficirajući šupljinu. Povrće se efikasno koristi za pulpitis i stomatitis. Također poboljšava pokretljivost crijeva, pomaže kod zatvora.

Kako ublažiti simptome apstinencije pomoću rotkvice

Povrće se takođe bori protiv simptoma mamurluka. Postoje 2 najefikasnija recepta za korištenje rotkvice.

mešavina povrća

Recept uključuje upotrebu soka od peršuna, celera i krastavca. Za kuvanje uzmite jednaku količinu soka od krastavca, crne rotkve i celera. Sastojcima dodajte 1 kašičicu. peršunove komine i malo vode. U roku od sat vremena popijte 250 ml tečnosti u malim gutljajima.

Sok od celera zamjenjuje se salamurinom ili kupusovom kominom.

Kombinovani prijem

Uzmite 5 dijelova soka od rotkvice i pomiješajte sa dijelom peršunove komine i dva dijela kupusa. Pijte 250 ml tečnosti dnevno. Ako se stanje nakon nekog vremena ne popravi, priprema se drugo piće. Na bazi je 200 ml mlijeka, 2 tsp. meda i 1 kašika. l. sok od celera.

Liječenje artroze

Tokom sjedilačkog rada, i ne samo, osobu često muči osteohondroza ili artroza. Najbolji recept za liječenje zglobova je sastav na bazi soka rotkvice s medom i morskom soli. U masu se dodaju medicinski alkohol i žuč. Svaka komponenta mora biti jednaka po broju.

Parče lanene krpe umočite u kipuću vodu, pa natopite pripremljenom smjesom. Nanesite na zahvaćeno područje i ostavite preko noći. Ujutro uklonite tkaninu i obrišite kožu kolonjskom vodom ili votkom. Trajanje terapije je od 12 dana do mjesec dana.

Prevencija i liječenje tumora

Povrće crne kože također liječi i benigne i maligne tumore. Za pripremu proizvoda, 1 kg rotkvice se melje zajedno sa korom. Stavite u posudu i prelijte sa 1 litrom votke. Ostavite da odstoji 2 nedelje na tamnom, hladnom mestu. Pijte tri puta dnevno po 50 ml prije jela.

Korisno i za žene i za muškarce. U prvom slučaju, potiče resorpciju formacija u maternici, sprječava rast tkiva mliječne žlijezde. Svakodnevna upotreba rotkvice u salati zaštitit će muškarce od adenoma prostate. U oba slučaja, salate je potrebno začiniti biljnim uljem.

Recept za obloge i trljanje

Komina crne rotkve je korisna kod gihta i neuralgije. Za pripremu proizvoda, oguljeni korijenski usjev se zgnječi i pomiješa s nasjeckanim režnjem bijelog luka. Za jednu čašu rotkvice uzmite 5-6 komada. Masu nanijeti na bolno mjesto i ostaviti toliko vremena koliko se može izdržati. Nemojte držati dok ne osjetite jak bol, kako ne biste opekli kožu. Nakon toga uklonite masu, obrišite bolno mjesto maslinovim ili biljnim uljem i umotajte ga krpom.

Rotkvica za mršavljenje

Rotkvica je popularna među ljudima koji žele smršaviti. Korijen je jedna od najniže kaloričnih namirnica, 100 g sadrži 36 kcal. Upotreba sirovina omogućava vam da brzo zasitite tijelo i riješite se gladi.

Ova opcija je savršena za grickalice s ograničenim vremenom.

Crni korijen je zasićen grubim dijetalnim vlaknima. Zbog toga čovek prestaje da oseća glad nakon nekoliko kašika zelene salate. Rotkvica čisti organizam od toksina i oslobađa toksine. Kao rezultat toga, udovi prestaju oticati, a ravnoteža vode i soli se normalizira.

Aplikacija za kosu

Supstance crne rotkve sprečavaju ćelavost i jačaju folikule dlake. Redovna upotreba sirovina služi kao prevencija uobičajenih problema s kosom. Rotkvica liječi kožu glave. Nakon nekoliko upotreba, sadržaj masti se smanjuje, kosa postaje voluminozna, gusta i svilenkasta.

Povrće je cijenjeno u kulinarstvu zbog svoje arome i jedinstvenog okusa. Pravi gurmani preferiraju gorčinu i oporost crne rotkvice. Proizvod može učiniti bilo koje jelo začinjeno i ljuto. Neki ljudi preferiraju ovu vrstu hrane.

Kuvanje se ne završava samo upotrebom jednog crnog korjenastog povrća. Vrhovi takođe prave neverovatno ukusna jela. Zeleni dio se skuplja, pokušavajući ne oštetiti listove, a zatim se temeljito ispere. Pirja se zasebno ili zajedno sa povrćem. Savršeno nadopunjuje meso i ribu, kao i druga topla jela.

Šta se može skuvati od rotkvice

Povrće je pogodno za pripremu prvih hladnih i toplih jela, glavnih i grickalica. Dobar je sastojak za užinu. Najpopularnije jelo od rotkvice je salata. Može se pripremiti na mnogo načina.

Salate

Rotkvice se, zajedno sa ostalim povrćem, drobe rende, nožem u obliku slamki ili kockica. Oblik vam omogućava da izrežete pulpu u krugove ili polukrug. Pomiješajte sa začinskim biljem i začinite sosom. Kao preljevi koriste se biljno ili maslinovo ulje, pavlaka, majonez ili jogurt. Zasebno možete pripremiti preljev s dodatkom začina, sira i sušenog začinskog bilja.

Prije dodavanja preostalih komponenti salate, rotkvu treba posoliti kako bi imala vremena da pusti sok. Sličan postupak je mali trik koji poboljšava ukus jela. Sljedeće povrće se kombinuje sa crnom rotkvom po ukusu:

krompir;
mrkva;
salata od listova;
paradajz;
kupus;
tikva;
repa.

Salata ne mora biti samo povrće. U to se dodaje meso prethodno narezano na komade ili slamke. U većini slučajeva bira se jagnjeće, goveđe ili živinsko meso. Sastojak se kuva, peče ili prži.

Krompir se mora kuvati pre upotrebe. Kuva se, kao i meso, peče se ili prži. Odabrane komponente se sjedine i začine sosom. Prije dodavanja krompira i mesa moraju se ohladiti.

Crni korijenski usjevi dobro se slažu s feta sirom. Sir i rotkvica se izlome na jednake komade. To može biti slamka napravljena nožem ili strugotine na rende. Ako dodate so, sušeno bilje i sos - salata će biti potpuno spremna za jelo.

Grickalice

Odlično rješenje je kuhanje punjenih jaja. Pulpa crnog povrća se nariba na sitno rende tako da možete bez problema iscijediti sok. Posolite i ostavite malo. Zatim se povrće pomiješa sa žumancima i začini jogurtom ili majonezom. Polovice proteina se pune nadjevom, ukrašavaju grančicama zelenila i služe na stolu.

Grickalice

Korjenasto povrće sendvičima daje jedinstven okus. Hleb ili lepinje se iseku na jednake delove i osuše u tosteru ili u tiganju u maloj količini biljnog ulja. Crnu rotkvicu narežemo na komade i posolimo. Svježi sir se pomiješa sa pavlakom i premaže kriškama hljeba. Po vrhu rasporedite povrće i pospite peršunom ili drugim začinskim biljem.

Koliko jesti bez štete po zdravlje

Čak i najzdravije povrće može uništiti organizam ako ne znate kako ga koristiti. Bolje je jesti proizvod u malim porcijama, postepeno navikavajući tijelo. Kontraindikovano je svakodnevno jesti. Čak i najzdravija osoba može razviti probleme s probavnim traktom.

Kako ukloniti gorčinu iz crne rotkve

Proizvod ima specifičan oštar okus i bolje ga je ukloniti radi poboljšanja okusa. Korijen se ispere od ostataka zemlje i stavi u posudu s hladnom vodom. Mora biti prekriven vodom najmanje 30 minuta. Ovaj postupak vam omogućava da uklonite gorčinu i učinite pulpu mekom i ugodnom. Sada povrće neće moći pokvariti okus jela svojom specifičnošću.

U vreme kuvanja povrće se oguli. Sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari, pa se mora ukloniti u tankom sloju.

Francuska rijetka salata

Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

2 male crne rotkvice;
repa;
3 krompira;
mrkva;
majoneza;
zelje po ukusu.

kuhanje:

Operite i ogulite krompir.
Narežite na tanke trakice i pržite u dubokoj masnoći ili u tavi dok ne porumene.
Samljeti crni korijen, šargarepu i cveklu pomoću rende da se formiraju krupni komadići.
Uzmite ravnu posudu i na nju stavite sve sastojke u male hrpice.

U sredinu između povrća sipajte majonez. Salatu ne morate soliti. Pre serviranja rasporedite povrće na tanjir. Pre serviranja promešajte salatu.

Kako čuvati crnu rotkvicu

U povrću se može uživati ne samo ljeti, već i u jesen, zimu i proljeće. Istovremeno, morate znati kako pravilno skladištiti korijenske usjeve tako da pulpa ostane svježa. Možete odabrati bilo koju metodu - u hladnjaku, zamrzivaču, podrumu (podrumu) ili na balkonu. Koju odabrati - odlučuje osoba, na osnovu preferencija i mogućnosti.

Rotkvica pripada porodici kupusnjača, dvogodišnja biljka koja je stekla popularnost u raznim oblastima. Govorimo o kulinarstvu, narodnom liječenju, kozmetologiji. Crna rotkva je mnogo korisnija od svojih kolega, spominjala se još u doba Herodota. Zašto je ovo povrće vrijedno, ima li kontraindikacije? Hajde da to shvatimo zajedno.

Sastav crne rotkve

Svaki kvalitet proizvoda mora se uzeti u obzir sa strane hemikalija koje se nalaze u sastavu. Vitamini, eterična ulja i mineralna jedinjenja koncentrirani su u optimalnoj količini u tamno obojenom korjenastom usjevu. Razmotrimo ih redom.

Prije svega, treba reći da rotkvica sadrži mnoge vitamine koji pripadaju grupi B. Među njima su niacin, pantotenska kiselina, tiamin, piridoksin, folna kiselina, riboflavin. Povrće nije lišeno askorbinske kiseline, vitamina K, tokoferola, retinola.

Od minerala treba razlikovati magnezijum, kalijum, jod, sumpor, gvožđe, natrijum, mangan, fosfor, kalcijum, cink i druge. Korijen je bogat dijetalnim vlaknima, korisnim enzimima, proteinima, eteričnim uljima, ugljikohidratima (predstavljeni u obliku lako probavljivih saharida), glikozidima i hlapljivim jedinjenjima.

Ako ste suočeni s problemom u obliku stagnacije žuči, preporučuje se pribjegavanje pomoći soka od korijena. Sastav također dobro pomaže kod nakupljanja soli u zglobovima. Tijek liječenja mora početi s malim porcijama. Uzmite 15 ml. sastav po danu.
Nemojte se plašiti ako u početku osjetite bol u predjelu jetre. Da biste ublažili efekte, koristite topli jastučić za grijanje. Čim nelagodnost prođe, postepeno povećavajte količinu uzetog soka.
Kao rezultat toga, dnevna norma soka od rotkvice trebala bi biti oko 100 ml. Prilikom čišćenja jetre neophodno je pridržavati se posebne dijete. Ako je potrebno, potražite savjet stručnjaka.

Rotkvica za varenje

Za normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu i povećanje apetita, potrebno je uključiti salatu od rotkvice u svakodnevnu prehranu.
Također, uključivanje crvene repe i šargarepe u jelo neće biti suvišno. Začinite salatu biljnim uljem.

Rotkvica za djecu

Za jačanje imuniteta djece i otklanjanje kašlja, preporuča se davati bebi sok od rotkvice u kombinaciji s medom. Takav lijek će u potpunosti opustiti bronhije i ukloniti svu sluz iz respiratornih organa.
Dajte djetetu 15 gr. sastav tri puta dnevno tokom jedne sedmice. Ne zaboravite da je rotkvica kontraindicirana za djecu mlađu od 1 godine. U suprotnom, budite oprezni.

Prednosti soka od rotkvice

Uopće nije potrebno jesti cijelo korjenasto povrće da biste dobili potrebne koristi. Dovoljno je samljeti rotkvu sa korom i dobiti sok. Takav sastav ima ista vrijedna i ljekovita svojstva.
Imajte na umu da je u čistom obliku sok prilično gorak, pa se kod običnih ljudi miješa sa sokom od šargarepe ili cvekle. Ovaj sastav ima širok spektar primjena.
Alat se često koristi u obliku losiona za liječenje ekcema, gnojnih rana, čireva i apscesa. Također, kompozicija se smije kapati u nos za liječenje prehlade.
Sveukupnost svježih sokova aktivno se koristi u narodnoj medicini za liječenje jetre i urolitijaze. Da biste se nosili s patologijom, morate popiti 100 ml. razblaženog soka dnevno.

U prehrani, rotkvica je prilično uspješna i popularna. Korijen ima minimalni sadržaj kalorija. U 100 gr. sirovine sadrže samo 37 kcal. Sistematsko jedenje rotkvice omogućava vam da brzo zasitite tijelo i zadovoljite osjećaj gladi.
Korijen sadrži veliku količinu grubih dijetalnih vlakana. Stoga osjećaj sitosti dolazi i nakon konzumiranja lagane salate. Prednost povrća je i u tome što rotkvica savršeno čisti organizam od toksina i šljake. Nestaje edem ekstremiteta, normalizira se ravnoteža vode i soli.

Rotkvica za kosu

Korijen se dobro pokazao kao lijek koji sprječava ćelavost i jača strukturu kose.
Sistematsko konzumiranje proizvoda pomoći će u sprječavanju uobičajenih problema s kosom.
Da biste ojačali strukturu pramenova, dovoljno je utrljati svježi sok u vlasište. Zagrijte i sačekajte 2 sata. Operite glavu.
Da biste poboljšali rast kose, potrebno je pomiješati med i sok od rotkvice u jednakim količinama u šoljici. Umiješajte malu količinu crvene paprike. Sastav utrljajte u glavu i zagrijte se pola sata. Operite kosu uobičajenim šamponom.
Da biste eliminirali povećani sadržaj masti na vlasištu, potrebno je kombinirati 40 gr. listova koprive, 50 gr. gospine trave i 60 ml. sok od rotkvice. Raspodijelite proizvod i pričekajte 1 sat. Operi se.

Kontraindikacije crne rotkve

Korijen crne sorte ima mnoga pozitivna svojstva, međutim, korištenje povrća prema narodnim receptima treba provoditi s velikim oprezom. Uključujte rotkvicu u svoju ishranu postepeno. Ne treba jesti korjenasto povrće u čistom obliku, može negativno utjecati na probavni trakt.
Zabranjeno je uključivanje rotkvice u jelovnik ako postoji individualna netolerancija i alergijska reakcija. Također, kontraindikacije uključuju nedavni srčani ili moždani udar.
Rotkvica je kontraindicirana u prisustvu čira na želucu, trudnoće, perioda laktacije, patologija jetre, kardioskleroze, miokarditisa i zatajenja bubrega.

Crna rotkva zauzima vodeću poziciju među svojom "braćom" zbog svojih blagotvornih svojstava i ljekovite upotrebe. Uz pomoć korijenskog usjeva možete prevladati bolesti različite složenosti, bilo da se radi o aterosklerozi ili dijabetes melitusu. Ali nemojte bezobzirno konzumirati proizvod, pobrinite se da nema kontraindikacija.

Video: kašalj crne rotkve

Crna rotkva ili "Kraljica povrća" dobila je glasno ime s razlogom. Od davnina su iscjelitelji koristili korijenski usjev za liječenje bolesti. Bilo je priča o rotkvi, hvaljena je, svuda se koristila. Danas mnogi ljudi žele znati da li je proizvod toliko vrijedan kao što je o njemu rekao Hipokrat? Može li korijenski usjev štetiti ljudskom tijelu? Razmotrimo detaljnije važne aspekte.

Hemijska lista elemenata i kalorija

Rotkvice su pune ugljikohidrata, brzih i složenih. Povrće sadrži minerale koji podržavaju sav rad organizma. Od najpopularnijih izdvajaju se kalij, sumpor, jod, željezo, kalcij, fosfor, stroncij, magnezij, natrijum i drugi.

Osim toga, u korijenskom usjevu postoji masa gorušičinih ulja koja daju rotkvicu peckanje i aromu. Sadrži proteine, estre, nezasićene masne kiseline.

Što se tiče vitamina, najkorisniji su retinol, nikotinska kiselina (vitamin PP ili niacin), cijela B-grupa, askorbinska kiselina, beta-karoten.

Ako govorimo o nutritivnoj vrijednosti, u rotkvi ima više od 2 grama. proteina, 0,2 gr. masti, 6,6 gr. ugljikohidrati, 2 gr. dijetalna vlakna (odnosno vlakna). Također u korijenskom usjevu ima puno vode, pepela, di / monosaharida, organskih kiselina.

Zanimljivo je da s tako opsežnom listom kalorijski sadržaj crne rotkvice iznosi samo 35 Kcal. po 100 gr. Ova funkcija omogućava ljudima koji su gojazni ili pažljivo prate svoju figuru da konzumiraju korijenski usjev.

prednosti i štete od hrena

Prednosti crne rotkve

Korijen ima sposobnost uklanjanja žuči i vode, rastvaranja pijeska i kamenca u žučnoj kesi i bubrezima. Istovremeno, za osobe bez takvih bolesti korisno je jesti rotkvu u preventivne svrhe.
Povrće se smatra pobjednikom u borbi protiv štetnih mikroorganizama. Rotkvica lako uklanja simptome prehlade, virusne infekcije, helminte. Ako crnu rotkvicu kombinujete sa lukom ili belim lukom, pojačaćete pokretljivost creva i ojačati zidove krvnih sudova.
Rotkvica se često koristi za liječenje kašlja, u tom slučaju se pomiješa sa medom i konzumira kao kaša. Korijen pomaže u liječenju velikog kašlja, upale pluća, bronhitisa, hemoptize, a također djelimično ublažava simptome astme.
Proizvod povećava apetit, povećava lučenje želudačnog soka. Dolazeći estri i dijetalna vlakna ubrzavaju metabolizam, omogućujući vam da polako i sigurno gubite težinu.
Ako napravite oblog od crne rotkvice propuštene kroz blender, lako ćete se riješiti bolova uz jaku modricu ili išijas. Takođe, pire od rotkvice zagrijava ligamente tokom istezanja, doprinoseći njihovoj kontrakciji.
Rotkvica je odgovorna za nivo holesterola. Uklanja štetna jedinjenja, ostavljajući samo korisna za organizam. Ovo eliminira vjerojatnost stvaranja krvnih ugrušaka i naknadnog začepljenja krvnih kanala. Ovo svojstvo je neprocjenjivo za proširene vene.
Jod sadržan u velikim količinama kontrolira rad štitne žlijezde, nadoknađujući nedostatak hormona neophodnih za puno funkcioniranje žlijezde. Provodi se i kompletna profilaksa endokrinog sistema.
Korisno je konzumirati crnu rotkvicu kod hepatitisa u bilo kojoj fazi, holecistitisa, hronične crijevne opstrukcije, kamenca u šupljini bubrega i žučne kese. Korijen sprječava i djelimično liječi navedene tegobe.
Proizvod ublažava oticanje unutrašnjih organa, udova i lica. To se postiže zahvaljujući sposobnosti odbijanja štetne soli i uklanjanja viška tekućine.
Lizozim, koji nije lišen rotkvice, ozbiljna je prevencija razvoja malignih tumora. Redovnom konzumacijom iz organizma se uklanjaju toksična jedinjenja koja mogu izazvati pojavu ćelija raka.

prednosti i štete od tikve

Prednosti soka od crne rotkve

koristi i štete od tikvica

Šteta crne rotkve

Korijen neće biti od koristi ako imate individualnu netoleranciju ili alergiju.
Trudnice smeju da konzumiraju rotkvu samo po odobrenju lekara. Dolazeća jedinjenja uzrokuju tonus materice, što rezultira rizikom od pobačaja ili prijevremenog porođaja.
Osobe sa peptičkim ulkusom i gastritisom, koje prati visoka kiselost, ne bi trebale jesti rotkvu.
Rotkvica je kontraindicirana za prijem kategorijama ljudi koji imaju bolesti bubrega ili žučne kese koje nisu povezane s prisustvom pijeska ili kamenja.
Zabranjeno je jesti rotkvu kod enterokolitisa, pankreatitisa, kao iu slučaju nedavnog srčanog udara.

Vrijednost crne rotkvice određena je akumulacijom esencijalnih mineralnih spojeva i vitamina, koji se moraju unositi hranom bez greške. Ako postoje kontraindikacije, trebali biste odbiti uzimanje.

koristi i štete od belog luka

Video: prava vitaminska salata od crne rotkve sa šargarepom

Crna rotkva, koja ima veoma dugu istoriju koja datira još od antike, ima hranljiva i lekovita svojstva. Stari Grci su ga koristili za liječenje raznih bolesti, a u Egiptu su ga smatrali proizvodom za robove. Sjemenke ove biljke poslužile su kao osnova za vađenje ulja iz nje.

Kod nas su se njena svojstva koristila uglavnom za lečenje prehlade i nadoknadu hranljivih materija tokom dugih postova. Iako je crna rotkva korisna i štetna u mnogim drugim slučajevima, zbog svog bogatog sastava.

Sastavni elementi

Ovo povrće sadrži ugljene hidrate, proteine, minerale, dijetalna vlakna, vodu sa škrobom i pepelom sa mono i disaharidima, glukozide i eterična ulja sa vitaminima B, C, PP, K i beta-karotenom, koji normalizuju vitalnu aktivnost ljudskog organizma.

U isto vrijeme, crna rotkva je niskokalorična - samo 36 kcal / 100 g, što je važno za ljude koji žele smršaviti.

Prednosti crne rotkve za organizam

Izbalansiran sadržaj minerala i vitamina u ovom povrću je vodeći među svim povrćem, ispunjavajući crnu rotkvicu blagodatima za organizam:

Diuretički i koleretski učinak omogućava vam da ubrzate uklanjanje pijeska s otapanjem kamenja koji se nalazi u bubrezima sa žučnim mjehurom.
Rotkvica također može uništiti patogene mikrobe, suzbijajući širenje infekcije. A u kombinaciji s lukom ili bijelim lukom, funkcija crijeva se može poboljšati.
Prednosti crne rotkve sa medom su odlične za osobe koje pate od velikog kašlja, bronhitisa i hemoptize.
Ovo povrće može povećati apetit, zahvaljujući esencijalnim uljima s vlaknima uključenim u sastav.
Bol zbog radikulitisa ili nakon teške modrice uklanja se uz pomoć crne rotkve.
Pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi.
Rotkvica pomaže osobama sa bolestima štitnjače putem joda, koji stvara hormone neophodne za njegovu punopravnu aktivnost.
Crna rotkva je korisna za organizam u prisustvu hroničnog hepatitisa, holecistitisa, kamena u žuči i zatvora.
Ovo povrće oslobađa tijelo od viška tekućine, normalizira ravnotežu vode i soli, ublažava otekline.
Zbog lizozima, koji je dio sastava, rotkvica efikasno utiče na različite patogene bakterije.

Ali, kao i svaki proizvod, crna rotkva, osim prednosti, može uzrokovati i štetu.

O dobrobitima soka od crne rotkve

Piće od ovog povrća ne može se nazvati ukusnim, naprotiv, bezukusno je i goruće. Ali da biste dobili blagodati soka od crne rotkve, možete izdržati:

Zbog antibakterijskog dejstva, njegove prednosti su relevantne za prehlade i bilo koje virusne bolesti.
Ovo je pravi prirodni antibiotik, potpuno bezopasan i efikasan.
Napitak od rotkvice ublažava upalni proces u ljudskom tijelu.
Sok od crne rotkve je dobar za probavu, poboljšava apetit poboljšavajući proizvodnju želučanih sokova.
Pospješuje razgradnju i uklanjanje kamenca iz žučne kese.
Zahvaljujući soku crne rotkve aktivira se proizvodnja enzima koji dezinficiraju gastrointestinalni trakt, usnu šupljinu i nazofarinks.
Metabolički procesi se ubrzavaju, vezuju i uklanjaju štetne materije iz organizma, uključujući i štetni holesterol, čiste krvne sudove.
Ovaj napitak je nezamjenjiv kod kašlja.
Koleretsko svojstvo omogućava da se prepisuje osobama sa hroničnim hepatitisom i cirozom jetre.
Prisutnost fitoncida stimulira mozak, puneći ga kisikom.
Višak kilograma uklanja se i redovnom upotrebom ovog soka.
Čak je u stanju da oslobodi tijelo od crva i poboljša rad crijeva, jer je blagi laksativ.
Uz pomoć obloga natopljenih sokom crne rotkve ublažavaju se manifestacije bolesti zglobova.
Čirevi i čirevi na koži sa modricama i uganućima takođe su u moći ovog napitka.
Kozmetolozi koriste sok od rotkvice za pripremu maski koje uklanjaju pjege i općenito savršeno čiste kožu lica.

Da bi se uklonila gorčina i dobio prijatan ukus, soku se dodaju drugi napitci od povrća ili obična voda.

Terapeutska upotreba - ublažavanje kašlja

Prednosti crne rotkvice s medom odavno su svima poznate - ovo je vrlo stari način da se riješite kašlja, čak i najjačeg:

Odrežite vrh rotkvice i uklonite pulpu;
Sipajte do pola meda u udubljenje, prekrivši izrezanim komadom;
Nakon što dobijenom smjesom ispunite udubljenje do vrha, lijek se može smatrati kuhanim.

To obično traje 3-4 sata. Treba ga pomiješati i dati bebama do 6 puta dnevno po 1 kašičicu, a odrasloj osobi 1 kašiku. l. Okus je veoma prijatan, što se dopada i najizbirljivijoj deci.

Šteta crne rotkve

Uz sva korisna svojstva, crna rotkvica je bogata aktivnim tvarima, koje neće uvijek i neće svima biti korisne, kontraindikacije za njegovu upotrebu su sljedeće:

Alergija na rotkvu;
Može uzrokovati tonus materice tokom trudnoće, što će dovesti do pobačaja ili prijevremenog porođaja;
Čirevi s gastritisom, praćeni visokom kiselošću;
Crna rotkvica je štetna za zdravlje u prisustvu bolesti bubrega, kao iu žučnoj kesi, a ne vezano za taloženje kamenca;
Prisutnost pankreatitisa s enterokolitisom.

Takođe, crna rotkva je štetna po zdravlje ljudi koji su imali srčani udar. Opasnost od alergijske reakcije na njega je vrlo mala, pa je vrijedno uključiti crnu rotkvu u svoju prehranu u nedostatku, naravno, navedenih kontraindikacija. Glavna stvar je da se ne prejedate.

Izbor i skladištenje

Rotkvica ima na svakom prodajnom mestu, uključujući i pijacu. Prilikom odabira korijenskog usjeva, morate pogledati njegovu veličinu s oblikom, jer velika veličina ukazuje na njegovo obraslo stanje, koje ima vene i grubu pulpu.

Rotkvica je duguljasta i zaobljena. Prvi će imati blago slatkast ukus, dok će drugi imati oštar i gorući ukus.

Sljedeća stvar na koju treba obratiti pažnju je elastičnost i odsustvo oštećenja s pukotinama.

Ako nema podruma, rotkvica se savršeno čuva u frižideru, ali u posebnoj posudi. Uz takav sadržaj, bit će potrebno s vremena na vrijeme provjeriti njegovu sigurnost - pojava trulih mjesta značit će potrebu za ventilacijom povrća.

Postoji mnogo vrsta rotkvice. Ali svi su čuli o prednostima crne rotkve. Zašto je ovo povrće zaslužilo takvu popularnost? Možda su njegove kvalitete jako preuveličane? Ova pitanja se tiču svih koji žele da naprave "prirodnu kutiju prve pomoći" i prirodan zdrav jelovnik.

crna kraljica povrća

Crnu rotkvicu ljudi nazivaju kraljicom povrća. Ako pitate koje su tvari u gorkom korijenu, neće biti sumnje - ovo je ime zaista istinito.

Glavne korisne komponente korijenskog usjeva

Prednosti crne rotkve za organizam su zbog hemijskog sastava. Hajde da to razmotrimo.

Phytoncides

To su tvari koje zamjenjuju imunološki sistem biljaka. Uništavaju mikrobe i sprečavaju njihovu reprodukciju. Čak i kada uđu u ljudsko tijelo, fitoncidi ne gube djelovanje, slično antibioticima.

vitamin C

Zahvaljujući ovom vitaminu jačaju se zidovi krvnih sudova i aktiviraju odbrambene snage organizma. Askorbinka pomaže da se riješite sklonosti krvarenju i omogućava vam da se osjećate samopouzdano u "sezoni bolesti".

Kalijum

Kalijum će vratiti izgubljenu kiselinsko-baznu, vodenu i vodeno-solnu ravnotežu, uspostaviti pravilan prenos nervnih impulsa, normalizovati metabolizam ugljenih hidrata i proteina, dovesti u red procese probave i rada srca. S nedostatkom kalija kod osobe, uočava se mentalna iscrpljenost, slabost mišića i neplodnost.

Celuloza

Takvu komponentu veoma cijene oni koji gube - kao rezultat čišćenja vlaknima, probavni sistem radi kao sat. Crijeva su potpuno očišćena od bilo kakvog čvrstog otpada, što je odlična prevencija raka, obnavljaju se sluznica i mikroflora organa, a procesi distrofije se zaustavljaju. Optimalan nivo glukoze u krvi, eliminacija toksina, brzo stvaranje vitamina B i PP su takođe "zasluge" vlakana.

Esencijalna ulja

Ulja nagrađuju rotkvicu specifičnim mirisom i oštrinom. Ali iznenađujuće, kao rezultat njihovog utjecaja, dah postaje svjež, a usna šupljina zdrava.

Ljekovita svojstva povrća

Na osnovu sastava komponenti korijenskog usjeva, prednosti crne rotkvice za ljudski organizam su očigledne. Hajde da se zadržimo na ovome detaljnije.

Indikacije za liječenje crnom rotkvom:

bolesti bubrega i žučne kese, uključujući stvaranje kamenaca;
nakupljanje otrova u jetri;
slab imunitet;
metabolička bolest;
troska krvnih sudova;
zadržavanje tečnosti u tijelu;
veliki kašalj i kašalj s prehladom;
gastritis sa niskom proizvodnjom hlorovodonične kiseline;
konstipacija i dispepsija;
prostatitis i nedovoljan nivo "muškog hormona";
slab apetit;
višak kilograma;
dijabetes;
hipertenzija.

Sok iz naribanog voća liječi rane i apscese. A pulpa koja ostane nakon cijeđenja soka igrat će ulogu senfnih flastera. Koristi se i kao osnova za obloge za lezije zglobova.

Crna rotkva: koristi i štete ako se jede za ručak

Unatoč jedinstvenim svojstvima crne rotkvice, liječnici savjetuju da ne jedete više od 150 g povrća dnevno. Djeci od tri godine daje se samo nekoliko kapi ljekovitog soka razrijeđenog vodom i medom. Postepeno, doza se može povećati do 1 žlice. l.

Ne zaboravite da je sok od rotkvice prihvatljiv u ishrani djece samo u periodu prehlade kao lijek.

Odrasli si mogu priuštiti rendanu rotkvicu kao dodatak glavnim jelima za ručak ili večeru. Ako želite da ublažite ukus gorkog povrća, pokušajte da od njega napravite ukusnu, zdravu i niskokaloričnu salatu.

Salata "Čudesna rotkvica":

Uklonite tvrdu kožicu sa voća, a zatim isperite rotkvu.
Izmrvite glavni sastojak.
Povrće stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom - tako ćete otjerati neželjene okuse.
Očistite, operite i sitno nasjeckajte luk.
Osušenu naribanu rotkvicu pomiješajte sa kriškama luka u omjeru 1:6.
Začinite jelo biljnim uljem, posolite, dodajte limunov sok i crni biber po ukusu.
Začinite salatu seckanim peršunom.

"Kraljica povrća" može postati dodatni sastojak salata sa kupusom, cveklom, šargarepom, orašastim plodovima, pa čak i govedinom.

Lijekovi iz gorućeg povrća

Stariji ljudi nisu ništa lošiji nego što naučnici znaju o prednostima i štetnosti crne rotkvice. Recepti za pripremu lijekova od ovog povrća odavno su testirani prethodnim generacijama. Da biste pripremili "bakine lijekove", morate odabrati jednu od predloženih metoda.

"Nektar lijevka":

Odrežite vrh voća, formirajte duboku i široku šupljinu u sredini nožem, stavite 1 žlicu. l. med i sačekajte da se pojavi sok.
Uzmite 25 ml pola sata prije jela.

Pčelinji proizvod se može zamijeniti šećerom. Zaslađivač treba s vremena na vrijeme dodati u bunar kako bi se stimuliralo oslobađanje soka.

Gorka mješavina:

Rotkvu dobro operite, istrljajte na rende zajedno sa korom i iscedite sok iz korenovog useva pomoću gaze.
Dobijenu tekućinu pomiješajte s medom u jednakim omjerima.
Proizvod čuvajte u emajliranoj posudi ispod poklopca.

Za koga rotkvica može biti „crna nevolja“?

Rotkvica ne donosi koristi, već štetu ljudskom tijelu uz određene dijagnoze. Ovaj dar vrta zabranjen je raznim dijetama, jer izaziva pojačano stvaranje plinova. Eterično ulje, koje daje rotkvicu "sparan" ukus, pogoršava stanje pacijenata kod kojih je sluzokoža organa za varenje upaljena ili oštećena. U slučaju srčanih bolesti, također nije vrijedno rizika - sastav crne rotkvice može preopteretiti srčani mišić.

Ni u kom slučaju trudnice ne bi trebale jesti crnu rotkvicu - estri kojima povrće obiluje mogu izazvati pobačaj.

Crna rotkva je hranjiv proizvod sa korisnim svojstvima. Liječnici i travari koristili su crnu rotkvu u liječenju raznih bolesti.

Hipokrat je govorio i o dobrobitima rotkvice - korjenast se u staroj Grčkoj koristio kao prehrambeni proizvod i kao lijek, a iz sjemenki se vadilo ulje.

Sastav rotkvice

Crna rotkva sadrži puno ugljikohidrata, proteina, minerala, glukozida i eteričnih ulja. Korijen sadrži vitamine B i C, koji su neophodni za normalizaciju većine vitalnih procesa.

Najkorisnija je svježa crna rotkva.

U 100 gr. rotkvica sadrži:

2 g proteina;
0,2 g masti;
6,7 g ugljenih hidrata;
2,1 g vlakana.

Sastav sadrži organske kiseline, vodu, skrob, pepeo, mono- i disaharide.

vitamini:

PP - 0,3 mg;
A - 3 µg;
beta-karoten - 0,02 mg;
B1 - 0,03 mg;
B2 - 0,03 mg;
B5 - 0,2 mg;
B6 - 0,06 mg;
E - 29 mg.

Kalorijski sadržaj proizvoda je 36 kcal, tako da crnu rotkvu mogu konzumirati svi koji žele smršaviti, ali i oni koji ne prate figuru.

Mnogo natrijuma, kalijuma, kalcijuma, gvožđa i fosfora pretvara crnu rotkvicu u izvor hranljivih materija, posebno u rano proleće, kada je organizam sklon bolestima. Zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, upotreba korijenskog usjeva ima blagotvoran učinak na ljudski probavni sistem, normalizira rad crijeva, bori se protiv kongestije, hrani tkiva gastrointestinalnog trakta.

Crnu rotkvicu se savjetuje da se koristi kao profilaksa protiv prehlade, urolitijaze, edema različite lokalizacije i ateroskleroze.

Po broju fitoncida crna rotkva je jednaka hrenu. Fitoncidi daju povrću gorak ukus. Eterična ulja rotkvice imaju baktericidna svojstva, mogu zamijeniti antibiotike. Stoga je crna rotkva uključena u jelovnik kod bronhitisa, upale pluća, velikog kašlja, upale krajnika, gripe, kao i kod disbakterioze za poboljšanje crijevne mikroflore.