Najukusniji recepti za pravljenje džema od dunja. Džem od dunja - recepti za nevjerovatnu jesenju poslasticu

Cherry paradajz se razlikuje od svojih velikih kolega ne samo po maloj veličini bobica. Mnoge sorte trešnje odlikuju se jedinstvenim slatkim ukusom, koji se veoma razlikuje od klasičnog paradajza. Ko nikada nije probao ovakav čeri paradajz zatvorenih očiju, mogao bi da odluči da kuša neobične egzotično voće. U ovom članku govorit ću o pet različitih cherry paradajza koji imaju najslađe plodove neobičnih boja.

Salata sa pikantnom piletinom, pečurkama, sirom i grožđem - mirisna i zadovoljavajuća. Ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo ako pripremate hladnu večeru. Sir, orašasti plodovi, majonez su visokokalorične namirnice, u kombinaciji sa pikantnom prženom piletinom i pečurkama, dobijate veoma hranljivu užinu koju osvežava slatko i kiselo grožđe. Pileći file u ovom receptu je mariniran u začinjenoj mješavini mljevenog cimeta, kurkume i čilija u prahu. Ako volite hranu sa iskricom, koristite ljuti čili.

Pitanje kako uzgajati zdrave sadnice zabrinjava sve ljetne stanovnike u rano proljeće. Čini se da ovdje nema tajni - glavna stvar za brze i jake sadnice je pružiti im toplinu, vlagu i svjetlost. Ali u praksi, u gradskom stanu ili privatnoj kući, to nije tako lako učiniti. Naravno, svaki iskusni baštovan ima svoj dokazani način uzgoja sadnica. Ali danas ćemo govoriti o relativno novom pomoćniku u ovoj stvari - propagatoru.

Zadatak sobnih biljaka u kući je ukrasiti kuću svojim izgledom, stvoriti posebnu atmosferu udobnosti. Zbog toga smo spremni da se redovno brinemo o njima. Njega nije samo zalijevanje na vrijeme, iako je i ovo važno. Potrebno je stvoriti druge uslove: odgovarajuću rasvjetu, vlažnost i temperaturu zraka, izvršiti pravilnu i pravovremenu transplantaciju. Za iskusne uzgajivače cvijeća, u tome nema ničeg natprirodnog. Ali početnici se često suočavaju s određenim poteškoćama.

Delikatni kotleti od pilećih prsa sa šampinjonima lako se pripremaju prema ovom receptu sa fotografijama korak po korak. Postoji mišljenje da je teško kuhati sočne i nježne kotlete od pilećih prsa, to nije tako! Pileće meso praktički ne sadrži masnoće, zbog čega je suho. Ali, ako pilećem fileu dodate vrhnje, bijeli kruh i šampinjone sa lukom, dobićete fantastične ukusne kotlete koje će se svidjeti i djeci i odraslima. U sezoni gljiva pokušajte da u mljeveno meso dodate šumske gljive.

Prekrasan vrt koji cvjeta tokom cijele sezone nezamisliv je bez trajnica. Ovo cvijeće ne zahtijeva takvu pažnju kao jednogodišnje biljke, otporno je na mraz i samo ponekad treba malo skloništa za zimu. Različite vrste trajnica ne cvjetaju u isto vrijeme, a trajanje njihovog cvjetanja može varirati od jedne sedmice do 1,5-2 mjeseca. U ovom članku predlažemo da se prisjetimo najljepših i nepretencioznih višegodišnjih cvjetova.

Svi vrtlari teže da iz bašte dobiju svježe, ekološki prihvatljivo i mirisno povrće. Rođaci rado prihvataju domaća jela od krompira, paradajza i salata. Ali postoji način da pokažete svoje kulinarsko umijeće s još većim efektom. Da biste to učinili, vrijedi pokušati uzgojiti nekoliko mirisnih biljaka koje će vašim jelima dati nove okuse i arome. Koje se zelenilo u vrtu može smatrati najboljim sa stanovišta kulinarskog stručnjaka?

Salata od rotkvice sa jajetom i majonezom, koju sam napravila od kineske rotkvice. Ovu rotkvicu u našim prodavnicama često nazivaju i Loba rotkvica. Izvana je povrće prekriveno svijetlozelenom korom, a na rezu se pokazalo da je ružičasto meso koje izgleda egzotično. Odlučeno je da se pri kuvanju fokusira na miris i ukus povrća, te napravi tradicionalnu salatu. Ispalo je veoma ukusno, nismo uhvatili nikakve "orašne" note, ali je bilo lepo pojesti laganu prolećnu salatu zimi.

Graciozno savršenstvo blistavih bijelih cvjetova na visokim pedicelama i ogromnih sjajnih tamnih listova euharisa daju mu izgled klasične zvijezde. U sobnoj kulturi, ovo je jedna od najpoznatijih sijalica. Malo je biljaka koje izazivaju toliko kontroverzi. Kod nekih euharis cvjeta i uživa potpuno bez napora, u drugima dugi niz godina ne puštaju više od dva lista i djeluju zakržljalo. Amazonski ljiljan je vrlo teško klasificirati kao nepretenciozne biljke.

Kefir Pizza Palačinke su ukusne palačinke sa pečurkama, maslinama i mortadelom koje se lako prave za manje od pola sata. Ne postoji uvijek vrijeme za kuhanje kvasnog tijesta i uključivanje rerne, a ponekad poželite da pojedete parče pice bez napuštanja kuće. Kako ne biste otišli u najbližu piceriju, mudre domaćice su smislile ovaj recept. Popečke poput pice su odlična ideja za brzu večeru ili doručak. Kao fil koristimo kobasicu, sir, masline, paradajz, pečurke.

Uzgoj povrća kod kuće sasvim je izvodljiv zadatak. Glavna stvar je želja i malo strpljenja. Većina zelenila i povrća može se uspješno uzgajati na urbanom balkonu ili kuhinjskom prozoru. Ovdje postoje prednosti u odnosu na uzgoj na otvorenom: u takvim uvjetima vaše biljke su zaštićene od niskih temperatura, mnogih bolesti i štetočina. A ako su vaša lođa ili balkon zastakljeni i izolirani, povrće možete uzgajati gotovo cijele godine.

Uzgajamo mnoge povrtarske i cvjetne kulture u presadnicama, što nam omogućava da dobijemo raniju žetvu. Ali vrlo je teško stvoriti idealne uslove: nedostatak sunčeve svjetlosti za biljke, suv zrak, propuh, neblagovremeno zalijevanje, tlo i sjeme u početku mogu sadržavati patogene mikroorganizme. Ovi i drugi razlozi često dovode do iscrpljivanja, a ponekad i uginuća mladih sadnica, jer je najosjetljivija na nepovoljne faktore.

Zahvaljujući naporima uzgajivača, asortiman crnogoričnih trajnica nedavno je popunjen nizom neobičnih sorti sa žutim iglicama. Čini se da su najoriginalnije ideje koje pejzažni dizajneri do sada nisu uspjeli oživjeti samo čekali na svojim krilima. A od sve ove raznolikosti žuto-četinarskih biljaka, uvijek možete odabrati vrste i sorte koje su najprikladnije za lokaciju. O najzanimljivijim od njih ćemo govoriti u članku.

Čokoladni tartufi sa viskijem - domaći tartufi od tamne čokolade. Po meni, ovo je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih domaćih deserta za odrasle, nažalost, mlađe generacije mogu samo da oblizuju usne sa strane, ovi slatkiši nisu za djecu. Tartufi se prave sa različitim nadjevima, punjeni orasima, kandiranim ili suvim voćem. Uvaljati u biskvit, pijesak ili mrvice oraha. Po ovom receptu možete napraviti cijelu kutiju raznih domaćih slatkiša!

Svježa dunja je žilava i kiselkasta, a mnogi je ne vole. Ali nakon kuvanja dobija neverovatnu aromu, mekoću i slatkoću. Osim toga, ovo voće je izuzetno važno za ljudski organizam. Korisne tvari koje su pohranjene u njegovom sastavu poboljšavaju probavu i metabolizam. U arsenalu svake domaćice nalazi se najukusniji recept za džem od dunja.

Džem od dunja: sve tajne kuhanja

Prekrasna prozirna boja sirupa i mekoća voća - to je ono što bi se trebalo dogoditi kao rezultat ključanja dunje. Da bi sve funkcioniralo kako treba, trebali biste slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

Tehnike pripreme ukusnih poslastica:

  1. Koristite samo zrelo i sočno voće. Daće više soka za sirup. Ako je dunja suha, dodajte još malo vode.
  2. Sredina se očisti, a pulpa se zajedno sa korom nareže na kriške ili kockice. Kora svakog voća sadrži eterična ulja, upravo ona će dodati aromu pekmezu.
  3. Voće je prekriveno paperjem, koje se prije kuhanja mora očistiti čistim sunđerom.
  4. Dodavanje cimeta ili vanilije u recept će poboljšati ukus.
  5. Plodovi dunje su veoma tvrdi i biće ih teško rezati, pa ih prvo treba preliti kipućom vodom.
  6. Ako je u sastojcima navedeno dodatno voće, proces kuhanja mora započeti s glavnim proizvodom kako bi imao vremena da postane mekan.
  7. Za pripremu džema od dunja koristi se posuda s debelim zidovima. Voće treba uvijek miješati tokom kuvanja, inače može zagorjeti i tada neće ispasti prozirna i lijepa boja sirupa.

Bitan! Ako se slast priprema za zimnicu, onda treba imati na umu da će se od 1 kg oguljenih kriški dobiti oko 1 tegla od pola litre džema.

Najukusniji recept za džem od dunja

Najukusniji je džem koji kombinuje limun i dunje. Kao rezultat toga, poslastica je slatko-kisela s nježnom aromom citrusa. Ovaj način kuhanja će vas ugodno iznenaditi svojom teksturom, okusom i bogatom bojom.

Sastojci:

  • dunja (srednje veličine) - 5 kom.;
  • limun - 1 kom.;
  • voda - 1 kašika;
  • šećer - 1,2 kg.
  1. Isperite glavni sastojak i uklonite jezgro. Narežite na velike kriške - širine 1 cm.
  2. Napunite vodom i stavite na vatru. Kad provri, dodajte pola šećera i dobro promiješajte. Kuvajte 20 minuta.
  3. Limun nasjeckajte na kockice, dodajte u vruću voćnu masu. Dodajte preostali šećer i vratite da proključa. Ostavite da odstoji 30 minuta.
  4. Do kraja kuhanja, sirup će se početi zgušnjavati, a kriške dunje će postati prozirne.

Pažnja! Umjesto limuna možete dodati svježe iscijeđeni sok od citrusa.

Svima će se svidjeti ovaj recept za najukusniji džem od dunja. Poslastica je slatko-kisela. Može se poslužiti uz čaj ili koristiti za pripremu raznih deserta.

Video sa receptom za najukusniji recept za džem od dunja:

Jednostavan recept za sirup

Da biste pripremili ukusnu poslasticu od mirisnog žutog voća prema ovom receptu, trebate kupiti samo nekoliko sastojaka i izdvojiti malo vremena. Za džem možete koristiti samo zrelo voće. Prezrelo i zeleno neće raditi.

Sastojci:

  • dunja - 2 kg;
  • kipuća voda - 200 ml;
  • šećer - 2,5 kg.
  1. Voće operite pod mlazom vode, ogulite. Ne bacajte koru.
  2. Podijelite na četvrtine i očistite jezgro (ne bacajte).
  3. Narežite na tanke (1-2 mm) kriške.
  4. Čišćenje i kosti prelijte kipućom vodom, stavite na vatru i kuhajte pola sata. Rezultat je baza za sirup.
  5. Nakon predviđenog vremena procijediti i u juhu dodati pola šećera.
  6. Kriške dunje prelijte vrelim mirisnim sirupom i kuvajte 15 minuta. Zatim ostavite da se ohladi i ponovo stavite na laganu vatru četvrt sata.
  7. Sipati šećer koji je ostao i dinstati još 15-20 minuta.

Recept za ukusni džem od dunja je jednostavan i lak za pripremu. Slatkiš se može poslužiti na stolu odmah nakon hlađenja, a možete ga još vruće uvaljati u tegle.

Ukusni džem od dunja sa orasima

Originalan recept koji će se svidjeti ljubiteljima oraha. Slatkoća je gusta, bogate boje ćilibara i prijatne arome.

  • jezgra oraha - 2 šolje;
  • dunja - 2 kg;
  • voda - 300-400 ml;
  • vanilija - 10 g;
  • šećer - 2 kg.

Priprema džema korak po korak:

  1. Ogulite voće od kore i jezgre. Narežite na kriške i stavite u tepsiju debelih zidova.
  2. Čišćenje i izrezane jezgre prelijte vodom, kuhajte 30 minuta. Procijedite. Rezultat je bogat sirup za džem.
  3. Sipajte nasjeckano voće, stavite na vatru i kuhajte 10 minuta. Ocijedite tečnost, dodajte šećer i prokuvajte. Dodati u voćnu masu i ostaviti da odstoji 6-8 sati.
  4. Nakon isteka vremena stavite šerpu na šporet, dodajte seckane orahe, vaniliju i kuvajte 45 minuta. Povremeno miješajte.

Ukusni džem po ovom receptu je gotov. Možete ga umotati u sterilisane tegle ili ostaviti da se ohladi i početi kušati.

Dunje pomiješati sa bundevom i jabukama

Dunju nazivaju "zlatnom jabukom", jer su ovi plodovi vrlo slični po izgledu i boji. Dobro će doći njihova kombinacija u pekmezu. Ali slatko povrće - bundeva će dodati posebnu pikantnost.

Sastojci za ovaj recept:

  • dunja - 2,5 kg;
  • jabuke (zimske sorte) - 400 g;
  • bundeva - 400 g;
  • šećer (smeđi) - 2 kg;
  • voda - 400 ml.

Korak po korak kuhanje ukusnog džema:

  1. Prvi korak je priprema povrća i voća. Da biste to učinili, ogulite ih i uklonite sjemenke. Po želji koru možete ostaviti na jabukama i dunji.
  2. Narežite na kriške ili male kocke (po želji). Konzistentnost će biti drugačija. U drugom slučaju, to će biti gotovo homogena masa.
  3. Dunju stavite u posudu, prelijte vodom i kuhajte 20 minuta. Dodajte jabuke, bundevu i prelijte šećerom. Kuvati 5-6 minuta u 3 doze sa pauzama za hlađenje na 5 sati.

Samo na ovaj način kuhanja možete dobiti ukusan i mirisan džem od dunja. Voćne kriške će postati prozirne, a sirup će postati bogato crven. Osim toga, ovom tehnologijom, sve korisne tvari i vitamini će se sačuvati u džemovu.

Originalni recept za džem od dunja i pomorandže

Dodatak citrusnog voća upotpunit će džem ugodnom aromom i jantarnom bojom.

Sastojci:

  • kriške dunje - 2 kg;
  • srednja narandžasta - 1 kom.;
  • šećer - 2 kg;
  • voda - 400 ml.

Korak po korak kuhanje ukusnog džema:

  1. Kuvajte glavni sastojak 20 minuta. Ocijedite sirup, dodajte mu pola šećera i prokuhajte.
  2. Dobijenim sirupom prelijte kuvanu dunju. Ostavite 6-8 sati.
  3. Nakon isteka vremena, pomiješajte voćnu masu sa narandžom narezanom na kockice.
  4. Stavite na šporet i kuvajte oko 30-35 minuta.

Džem za ovaj recept je gotov. Može se poslužiti za sto nakon potpunog hlađenja. Na niskim temperaturama (u frižideru) slatko će se dobro zgusnuti i lako se može namazati na kolačiće ili hleb.

Jednostavan recept za sporo kuhanje

Možete koristiti svoj omiljeni recept za pravljenje džema od dunja, a u svom arsenalu imate spori štednjak. Slatka priprema neće biti ništa manje ukusna i mirisna. Sastojci:

  • plodovi dunje - 2,5 kg;
  • voda (vruća) - 200 ml;
  • šećer - 2 kg;
  • limunska kiselina - prstohvat.

Priprema džema korak po korak:

  1. Voće operite, sunđerom očistite plak i narežite na male kockice.
  2. Stavite u zdjelu multivarka, nalijte vodom i prekrijte šećerom. Dodajte limunsku kiselinu.
  3. Zatvorite poklopac i uključite režim "gašenje" na 60 minuta. Da džem ne bi zagorio, ipak je preporučljivo otvoriti spori šporet svakih 15 minuta i miješati silikonskom kašikom.
  4. Na kraju kuhanja, uređaj će vas obavijestiti signalom da je poslastica spremna. Ovako slatki i ukusni pripravak možete odmah rasporediti u male sterilizirane tegle i zatvoriti na zimu, a možete ga ostaviti da se ohladi i poslužiti uz čaj.

Koliko se može uskladištiti

Bitan! Ako govorimo o zimskom konzerviranju, onda u ovom slučaju džem od dunja može stajati u podrumu više od 2-3 godine.

Zaključak

Najukusniji recept za džem od dunja bira se pojedinačno. Nekome će se svidjeti mješavina voća i povrća, a nekome će se svidjeti kombinacija s orasima.

Slični postovi

Nema povezanih postova.

Ne znam za vas, ali ja jednostavno obožavam prelepo nježan miris dunje. Iz nekog razloga to povezujem sa romantičnim vezama, prvom ljubavi i vjerovanjem da sve tek počinje, a ono najbolje i najljepše čeka dalje. Istina, sam plod dunje je prilično podmukao. Mami mirisom koji oduzima dah, ali ako ga okusite svježeg, doživjet ćete ništa osim razočaranja. Tvrd, kiselkast, opor u ustima, praktično nejestiv. Ali sve se magično mijenja ako se voće podvrgne toplinskoj obradi. Na primjer, napravite džem. Stoga vam danas skrećem pažnju na najukusnije recepte za džem od dunja, koji su toliko voljeni i cijenjeni u našoj porodici. Siguran sam da će i oni cijeniti vaše. Štoviše, njegov kalorijski sadržaj nije tako visok - u prosjeku samo 273 kcal na 100 g gotovog proizvoda. Ponekad si možete priuštiti.

Džem od dunja: najukusniji recept

Počeću sa jednostavnim receptom, sa minimumom sastojaka. Ako se sve uradi kako treba, dunja će zadržati svoju čarobnu aromu i istovremeno dobiti nevjerovatan okus, postati meka i nježna.

Sastojci:

  • 1,5 kg svježe dunje (tvrde, s tankom korom);
  • 1,2 kg šećera;
  • 750 ml vode;
  • 0,25 tsp limunska kiselina (opciono, da se džem ne zašećeri tokom skladištenja).

Kako kuhati:

  1. Odabrat ćemo plodove bogate žute boje, obrisati paperje s njih, temeljito isprati. Ako su plodovi zelenkasti, stavite ih unaprijed na prozorsku dasku. Pustite ih da postepeno sazrevaju.
  2. Ogulite svaki plod od kore, izrežite tamne tačke. Međutim, ne možete ukloniti koru, tada će džem ispasti mirisniji.
  3. Zatim svako voće prepolovimo, izrežemo jezgro sa sjemenkama. Narežite polovice voća na tanke kriške. Nakon obrade, količina voća će se osjetno smanjiti - ostat će oko 900-1000 g, to će se morati uzeti u obzir u daljoj pripremi kako bi se pravilno izračunala količina šećera.
  4. Sada stavite voće u posudu, napunite je vodom. Pustite da provri, a zatim kuvajte na laganoj vatri 10-20 minuta, dok kriške ne postanu mekane i prozirne.
  5. Dunju vadimo šupljikavom kašikom, stavljamo u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Može se polagati u jednom sloju na tacnu. Ostavite da se kriške malo ohlade.
  6. U međuvremenu ćemo od dobijene juhe pripremiti sirup na bazi: na 750 ml vode - 800 g šećera. Ako nakon blanširanja voćnih kriški ostane manje tekućine, dodajte prokuhanu vodu do željene količine. Dodajte šećer i prokuvajte sirup mešajući. Biće spreman za oko 10 minuta.
  7. Provjeravamo spremnost sirupa na sljedeći način: jednu kap stavite na hladan tanjir i provjerite da li se širi ili smrzava. Ako se ne razmazuje, sirup je gotov.
  8. Sirup zakipite, u njega sipajte kriške dunje i kuvajte 5 minuta na srednjoj vatri. U isto vrijeme stalno miješajte i uklanjajte pjenu. Vodimo računa da dunja ne izgori.
  9. Zatim ugasite vatru, stavite posudu na stranu, pokrivši je poklopcem. Ostavite voće tako da odstoji 4-5 sati, natopljeno šećernim sirupom. Možete povećati vrijeme namakanja - što duže voće stoji u sirupu, to će biti mekše. A sa manje vremena, plodovi će postati gusti, elastični, poput kandiranog voća.
  10. Zatim ponovo stavite džem na šporet, dodajte 400 g šećera i kuvajte mešajući 7-8 minuta.
  11. Odvojite isto vrijeme kao i prvi put. Ovaj postupak se može ponoviti, ali ćemo već treći put prokuvati voće u sirupu 10-12 minuta.
  12. 5 minuta prije spremnosti dodajte četvrtinu čajne žličice limunske kiseline.
  13. U međuvremenu sterilizirajte tegle i poklopce. Možete jednostavno opečiti kipućom vodom. Ako ćemo u skoroj budućnosti jesti džem, onda čekamo da se potpuno ohladi, sipamo u tegle i zatvorimo plastičnim poklopcima.

Ako je poslastica namijenjena dužem čuvanju (na primjer za zimu), onda je još vruću sipajte u tegle i zarolajte metalnim poklopcima. Okrenite, zamotajte i nakon potpunog hlađenja odložite na čuvanje u podrum ili ostavu.

Ako želite da iznenadite goste i porodicu najukusnijim receptom za džem od dunja, diverzifikujući ga drugim voćem ili orašastim plodovima, ja sam za to. Reći ću vam još nekoliko iznenađujuće lakih recepata. Obratite pažnju na njih. Možda ćete na osnovu njih smisliti nešto svoje, jedinstveno.

džem "Amber"


Pokušajmo skuhati nježni džem od dunja sa kiselim limunom. Unatoč činjenici da je dunja sama po sebi kisela, desert će se pokazati prilično slatkim. Limun će našoj deliciji dati osvježavajuće citrusne note, osim toga neće biti potrebe za dodavanjem limunske kiseline.

Sastojci:

  • 1 kg dunje;
  • 1 PC. limun
  • 300 ml vode;
  • 1 kg šećera;
  • 0,5 tsp vanilin.

Kako zavariti:

  1. Isperite voće toplom vodom, dobro obrišite. Koža se ne smije oguliti. Svako voće prepolovite, izrežite jezgro sa sjemenkama. Narežite polovice na tanke kriške ili kockice - po želji.
  2. Voće stavimo u činiju, dodamo šećer i ostavimo da sve odstoji nekoliko sati da dunja pusti sok. Ako nema dovoljno soka, možete dodati malo vode (otprilike jednu čašu).
  3. Zatim posudu stavite na vatru i kuvajte uz stalno mešanje 5 minuta. Skinite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
  4. Ovaj postupak ponavljamo još dva puta. Ali prije trećeg puta u džem dodajte limun narezan na kockice (opran, zajedno sa koricom). Na samom kraju kuvanja dodati vaniliju.
  5. Vruću voćnu poslasticu sipajte u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima. Okrenite, umotajte ćebetom, ostaviti da se ohladi. Čuvamo na hladnom mestu.

Takav preparat za zimu može se pripremiti ne samo s limunom. Ljubitelji narandže sigurno će se svidjeti sljedećim receptima.

Džem "Orange Miracle"

Ukusni recept za džem od dunja sa narandžom savršeno kombinuje ukus i korisna svojstva ovog voća. Kakav božanstveni miris! Za zimske večeri - pravi nalaz, vedar ukus ljeta.

Sastojci:

  • 2 kg dunje;
  • 2 kg šećera;
  • 1 PC. velika narandža;
  • 1 litar vode.

Kako kuhati:

  1. Dunju operite, ogulite, izrežite jezgro, narežite na kriške ili kockice.
  2. Oguljenu koru stavite u šerpu, napunite vodom i kuvajte 20 minuta. Tu možete staviti i jezgro, nakon što iz njega uklonite zrna.
  3. Zatim procijedite juhu kroz gazu, a čišćenje bacite. I kriške dunje stavite u čistu čorbu, kuvajte 10 minuta.
  4. Sada ćemo ovu čorbu ponovo sipati u posebnu posudu, dodati šećer, prokuvati. Prokuvane komade dunje prelijte dobijenim sirupom, ostavite da odstoji 12 sati.
  5. Zatim stavimo na šporet. Dok se zagreva, operemo narandžu, isečemo je na sitne kockice sa korom i stavimo na dunju. Sve kuvajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta uz stalno mešanje.

Gotov džem sipajte u tegle, zarolajte, ostavite da se ohladi naopačke, pokrijte ćebetom.

Džem "Orašast užitak"


Naša porodica jako voli različite orašaste plodove, pa se trudim da ih dodam u različite deserte. I recept za džem od dunja sa orasima nije izuzetak.

Sastojci:

  • 1 kg svježe dunje;
  • 1 kg šećera;
  • 0,5 l vode;
  • 200 g oljuštenih oraha.

Kako kuhati:

  1. Dunju operemo, obrišemo s dlačica, skinemo koru. Sredstva za čišćenje ne bacamo - i dalje će nam biti od koristi. Izrežite jezgre, sitno nasjeckajte voće ili ih naribajte. Seckano voće preliti sa 250 g vode, kuvati 10 minuta mešajući.
  2. Zatim dobijenu juhu sa soli, dodajte joj 0,5 kg šećera i zagrijte, miješajući, dok se šećer potpuno ne otopi. Ovim zasićenim sirupom prelijte kriške voća, ostavite da se namaču oko tri sata.
  3. U međuvremenu preliti sa 250 g čiste vode, kuvati 15 minuta, procediti. Dobijenu čorbu dodajte u dunju, dodajte preostalih 0,5 kg šećera. Stavite na šporet i kuvajte uz stalno mešanje oko pet minuta.
  4. Zatim sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 5-6 sati. Ponovite ove korake grijanja-hlađenja još dva puta. Ali prije trećeg puta u džem dodajte sjeckane orahe.
  5. Još vruću smjesu voća i orašastih plodova sipajte u tegle, zarolajte poklopce. Ispada veoma ukusno.

Odlican video recept

džem "Delicious"

Dobićete zadivljujuću ukusnu poslasticu ako napravite džem od dunja ne samo sa orasima, već i sa limunom. Nigdje drugdje nećete često probati tako izuzetnu poslasticu, ali sada vam je sasvim dostupna.

Sastojci:

  • 1 kg svježe dunje;
  • 1 kg šećera;
  • 0,5 l vode;
  • 1 šolja oljuštenih oraha;
  • 1 PC. limunova kora.

Kako zavariti:

  1. Voće prerađujemo, kao u prethodnim receptima: moje, skinemo kožu, izrežemo jezgro. Narežite na tanke kriške, prelijte vodom (pola litra) i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
  2. Zatim posolimo vodu, ulijemo 0,5 kg šećera i prokuvamo sirup. Napunite ih dunjom, ostavite voće 4-5 sati da se natopi.
  3. Zatim staviti na šporet, dodati preostali šećer (0,5 kg), kuvati 5-10 minuta.
  4. Ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi. Ponovo kuvajte 10-15 minuta, ostavite 5-6 sati.
  5. Prije posljednje doze u džem dodajte ispran i na kockice narezan limun, sjeckane orahe.

Za izraženiji ukus, opranu koru možete skuvati u maloj količini vode i pri poslednjem ključanju dodati mešavini voća i orašastih plodova. Treći put kuvajte oko 10 minuta.

Džem od dunja u loncu


Zaista volim da kuvam u sporom šporetu, često mi pomogne kada treba da skuvam puno stvari, ali nema dovoljno mesta na šporetu. Džem u loncu je uvek odličan.

Sastojci:

  • 900-1000 g dunje;
  • 800-900 g šećera;
  • 100 ml vode.

Kako kuhati:

  1. Voće ćemo obraditi prema već poznatom algoritmu: oprati, oguliti, prepoloviti, ukloniti sjemenke s jezgrom. Narežite na tanke kriške.
  2. Stavite u posudu od nerđajućeg čelika i pospite šećerom. Pokrijte poklopcem, ostavite 2-3 dana da odstoji. Miješali smo svaki dan.
  3. Zatim voćnu masu sipajte u spori šporet, dodajte vodu.
  4. Postavite program "Gašenje" na 40 minuta. Kuvajte sa otvorenim poklopcem, s vremena na vreme promešajte. Zatim izvadite činiju i ostavite da se ohladi.
  5. Sada posudu sa džemom vraćamo u spori šporet i kuvamo sa otvorenim poklopcem još 30 minuta, povremeno mešajući. Opet odlazimo. Kuvanje možete ponoviti ponovo, ali 15 minuta. Što duže kuvate voćnu poslasticu, ona će biti gušća.
  6. Gotov džem sipajte u čiste sterilizovane tegle, zategnite poklopce. Kao što vidite, ništa komplikovano - vrlo zgodan recept, posebno na selu.

Evo takvog kaleidoskopa najukusnijih recepata za džem od dunja. Nadam se da će vam se svidjeti, a toplo ljeto ćete se više puta sjetiti uz šoljicu toplog čaja sa mirisnim džemom. Prijatno!

Evo, čini se, dunja porijeklom iz Turske. Krupno, žuto i suvo. Dunja, u principu, ne sadrži mnogo soka, ali ovaj donesen je još suvlji od sezonskog. Kako se nositi s tim, pisat ću u nastavku)
Hajde da shvatimo kako skuhati džem od dunja sa kriškama. Moj bršljan.

Sada o čišćenju dunje. To je u potpunosti na vama, ovisno o tome koje kriške želite ubaciti u gotov džem. Ako želite kriške koje drže oblik i posebno prozirni sirup, onda preporučujem da ne gulite. Pogotovo ako je koža tanka.
Prvo treba da pripremimo dunju za pravljenje džema. Proces pripreme uključuje: 1) blanširanje kriški. Nakon blanširanja dunja bolje i ravnomjernije upija sirup, bolje daje sok, a vrijeme za pravljenje džema se može smanjiti. 2) Noću dopuniti šećerom kako bi se sok izdvojio.
Krenimo od blanširanja, koje je najbolje raditi postepeno, po 2-3 dunje, da ne potamne.
Dunju narežite na kriške (nije potrebno mljevenje, debljina 5-7 mm je sasvim normalna). Ne bacajte jezgro sa kostima.

Prokuhajte 1 litar vode (ne više) i stavite kriške dunje u nju na jakoj vatri. Pažnja! Nije potrebno dugo kuvati, pošto proključa, sačekajte 2 minuta i izvadite šupljikavom kašikom.

Odmah uzmite posude u kojima ćete kuhati džem. Stavite komadiće tamo.
Sačuvajte vodu nakon blanširanja!

Pekmez od dunja pospite šećerom i prstohvatom limunske kiseline čiji vam recept nudim. Nije potrebno puniti sav granulirani šećer odjednom, dovoljno je koristiti oko pola čaše za svaki dio pripremljenih kriški.
Tako ponavljamo sa svim dunjama. Imao sam 5 komada, radio sam u 3 faze. Pokrijte i ostavite preko noći.

Sjećaš se, zamolio sam te da ne izbaciš jezgro od dunje? Stavite u frižider, dobro će vam doći sutra. Osim toga, koštice od dunje su narodni lijek koji se koristi za kašalj.

Dakle, sledećeg jutra počinjemo da kuvamo džem. Džem će se kuhati u 3 faze, koje su vrlo jednostavne svaka za sebe, samo razvučene u vremenu. Ali džem ispada pravi, sa bistrim sirupom i nježno natopljenim kriškama. Kako sam i očekivao, dunja mi je dala malo soka (manje od čaše), pa sam odlučila da dodatno prokuvam sirup.

U vodu koja je ostala nakon blanširanja kriški (jeste li sačuvali?) bacite jezgre dunje. Pustite da provri i kuvajte 10 minuta.

Zatim procijedite, sipajte vode koliko želite da dodate sirupa (sipala sam pola čaše i onda požalila, trebalo mi je još, 200-250 ml). Dodajte od količine šećera koju ste izmjerili za džem, onoliko koliko ste uzeli sirupa i zapalili

Prokuvati da se šećer otopi.

I dobijeni sirup ulijte u dunje. Prelazimo na 1. fazu kuhanja džema: stavite dunje na malu vatru.

Na fotografiji se vidi koliko je soka izašlo sa sirupom. U prvoj fazi kuhanja potrebna nam je mala vatra jer se dunja polako zagrijava, puštajući sok, a džem ne zagori.

Zakuvati i dodati preostali šećer. Ponavljam, ukupno koristim 850 g na 1 kg dunje, od čega je trebalo oko 1,5 šolje za fil i pola šolje za sirup, a ostalo zaspimo.

I mi se mešamo.

Pustite da provri i kuvajte 10 minuta. Dunja tokom kuhanja praktički ne stvara pjenu, ali ako se pojavi, pažljivo je uklonite lopaticom. Zapravo, ovdje je jasno da je malo više sirupa bolje.

1. faza je gotova, dunju prekrijte novinama ili čistim papirom da se para upije i ostavite da se ohladi. Otišao sam do večeri.

Ljubitelji svježe dunje mogu se na prste nabrojati, jer je okus ovog voća trpkast, a veoma je tvrd, voće također nije lako preraditi. Ali džem od dunja, poput komadića sunca, zatvoren u teglu, smatra se pravom orijentalnom poslasticom koja donosi veliku korist organizmu.

Korisna svojstva džema od dunja

U narodnoj medicini žuti plodovi mogu spasiti čovjeka od čitave liste bolesti i tegoba, opskrbiti tijelo esencijalnim tvarima kao što su piridoksin (B6), tiamin (B1), askorbinska kiselina (C), nikotinska (B3) i pantotenska ( B5), kao i riboflavin (B2).

Zato ga ljubitelji tradicionalne medicine vrlo često koriste u medicinske svrhe:

  1. Visok sadržaj pektina pomoći će poboljšanju funkcioniranja probavnog trakta, ojačati jetru.
  2. Vlakna će osigurati normalizaciju metabolizma.
  3. Osim toga, dunja je bogata prirodnim šećerom - fruktozom i glukozom, vitaminima B, C i P, solima, organskim kiselinama i elementima u tragovima.
  4. Tanini sadržani u plodovima imaju hemostatska i protuupalna svojstva.
  5. Džem od dunje ima diuretička svojstva, preporučuje se upotreba kod cistitisa.
  6. To će pomoći da se nosite s tako neugodnom pojavom kao što je toksikoza;
  7. Postoji džem koji se preporučuje onima čiji je organizam oslabljen bolešću, zahvaljujući zdravom preparatu brzo ćete se zasititi mineralima, vitaminima i vratiti se u normalu.
  8. Kod prehlade se džem od dunja koristi kao antipiretik.

Na kalorijski sadržaj ovog proizvoda utječe odabrani recept i količina šećera koja je bila potrebna, ali u prosjeku se smatra da nije previsoka - 273 kcal na 100 g. Međutim, ne preporučuje se upotreba džema u velikim porcijama, nekoliko kašika dnevno je sasvim dovoljno.

Kvalitete voća možete koristiti u kuvanju u razne svrhe. Na primjer, pripremiti prilog za gotovo svako jelo od mesa, skuhati veličanstveni kompot neobično guste strukture. Preporučujemo da ove zime skuvate nekoliko tegli ukusnog džema od dunja kako biste zadovoljili svoje tijelo i dušu.

Džem od dunja - recept sa fotografijom

Kako organizirati "generalno čišćenje" tijela, poboljšati njegovo zdravlje i sačuvati mladost? Neophodan skup mjera može pružiti takve jedinstvene plodove kao što je dunja. Pektini ovog čarobnog proizvoda mogu se uporediti sa radom usisivača.

Samo u ovom slučaju, „jedinica“ koju je stvorila priroda osmišljena je da osobu oslobodi svojih otpadnih tvari, toksina i toksina, a istovremeno uspostavi crijevnu pokretljivost. Džem od žutog voća može ljudima isporučiti hormone zadovoljstva i sreće.

Vrijeme za pripremu: 12 sati 0 minuta

Količina: 2 porcije

Sastojci

  • Dunja: 4 kom.
  • Šećer: 1 kg
  • Limunov sok: 2 deserta. l.

Upute za kuhanje


Najukusniji džem od dunja

Postoji nekoliko tehnika za pravljenje džema od dunja, većina njih uključuje izmjenjivanje procesa kuhanja i hlađenja i oduzima dosta vremena. Verzija ukusne i mirisne delicije koju smo mi predložili priprema se relativno brzo, a ispada jednako mirisna i zdrava.

  • plodovi dunje - 2 kom. (1 kg);
  • bijeli šećer - 1 kg.

Za kuhanje džema poželjno je koristiti emajliranu posudu, lonac sa debelim dnom ili lonac (ako se uzima dvostruko/trostruko serviranje). Imajte na umu da su plodovi dunje gusti i teški za 1 kg bit će samo 2 komada.

Koraci kuvanja najukusniji i najukusniji džem od dunja:

  1. Kao i svako drugo voće, prije kuhanja plodove dunje dobro operite i obrišite.
  2. Voće narežemo na četvrtine, odstranimo jezgru i kosti. Pripremite se da će za ovaj proces biti potrebna određena sila, jer je dunju teško rezati.
  3. Svaku četvrtinu narežite na tanke trakice ili male kockice.
  4. Komade dunje prebacimo u duboku šerpu, napunite vodom tako da plodovi budu pokriveni. Zakuhajte sadržaj tiganja, zatim smanjite jačinu vatre, nastavite da kuvate još četvrt sata. Dok plodovi ne omekšaju.
  5. Nakon što smo ugasili vatru, uz pomoć šupljikave kašike vadimo komade dunje. Vodu u kojoj se kuvaju ne ocijedimo.
  6. Posudu u kojoj će se džem kuvati direktno isperemo. U to sipajte šećer, napunite juhom od dunje koja je ostala nakon prethodnog koraka, u količini od 0,2 litre na 1 kg šećera. Po želji možete napraviti ukusan i zdrav napitak od preostale tečnosti tako što ćete je zasladiti i prokuhati.
  7. Zdjelu šećera, napunjenu čorbom od dunje, stavite na vatru i napravite sirup. Nakon što se šećer otopi, kuhajte još oko četvrt sata. Gotov sirup se neće zapjeniti, postat će providan, a ako ga malo ispustite na čistu ploču, neće se širiti.
  8. Nastavljajući da kuvate sirup, dodajte mu kuvanu dunju, dobro promešajte i ostavite da proključa. Uklonite pjenu nastalu u procesu (trebalo bi je biti puno), inače ne možete računati na dugotrajno skladištenje gotovog džema.
  9. Do kraja kuhanja džem od dunja poprimi jantarnu boju, provjerava se spremnost, kao i kod sirupa.
  10. Ugasite šporet i odmah sipajte u sterilne, potpuno suve tegle iznutra.

Ovaj recept će vam postati omiljeni, zahvaljujući svojoj slatkoći, aromi i kiselosti koju predstavlja limun. Za njegovu pripremu unaprijed pripremite set sastojaka:

  • 1 kg dunje, već oguljene i narezane na kriške;
  • 3-3,5 st. Sahara;
  • 200 ml vode;
  • 1 limun;
  • vanilin po ukusu;
  • bilo koji orašasti plodovi ili njihova mješavina - oko 1 šolja.

Pravimo ukusan džem s orasima u sljedećim koracima:

  1. Pomiješajte vodu sa šećerom i pripremite sirup;
  2. Nakon što provri dodati kriške dunje, kuvati oko 5 minuta, pa skloniti sa vatre i ostaviti 12 sati.
  3. Pekmez stavljamo na drugi ciklus kuhanja. Redoslijed je isti: 5 minuta kuhanja - 12 sati odmora.
  4. Uklonimo koricu limuna. Sam citrus narežemo na tanke kriške, obavezno ga oslobodimo od kostiju.
  5. Oguljeni orašasti plodovi suše se u tavi, ne baš fino izmrvljeni.
  6. Treći put stavljamo džem od dunja na vatru, dodamo koricu, kriške citrusa i mljevene orahe. Kuvajte četvrt sata i sipajte u sterilne tegle.

Kako skuvati džem od dunja sa limunom?

Dunja i limun su iznenađujuće ukusan i komplementaran tandem. A dobiveni džem bit će pravi spas u zimsko doba koje obiluje prehladama.

Za 1 kg dunje trebat će vam:

  • 1 limun;
  • 4 žlice Sahara;
  • 1.5 st. vode.

Koraci kuvanja džem od dunja sa limunom:

  1. Svaki plod dunje dobro operite pod vrućom vodom, osušite čistim peškirom.
  2. Od prepolovljene dunje izvadimo jezgru, narežemo je na komade širine 2 cm, stavimo u tepsiju odgovarajuće zapremine.
  3. Pomiješajte sa šećerom, ostavite 2-3 sata, da plodovi puste sok. Ponekad se može desiti da nema puno soka, to se obično dešava ako dunja nije prezrela, možete dodati oko 200 ml vode.
  4. Posude sa dunjom stavimo na šporet, nakon što proključa, prokuhamo još oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Zatim skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
  5. Postupak opisan u prethodnom paragrafu ponavljamo najmanje tri puta dok džem ne dobije ugodnu jantarnu nijansu, a sami komadići voća ne postanu prozirni.
  6. Prije posljednjeg ključanja u džem stavite limun izmrvljeni blenderom.
  7. Vrući džem od dunja sipajte u tegle

Recept za džem od dunja

Kriške od dunje u pekmezu pripremljene prema dole opisanoj recepturi neće se širiti, ali će zadržati svoj integritet.

Ostaće malo tvrdog ukusa, ali će ta činjenica samo dodati dodatnu draž vašem očuvanju, jer će kriške voća izgledati kao kandirano voće.

Proporcije jela su standardne za džemove: 1:1, odnosno šećer i svježe, zrelo voće bez udubljenja i tragova truleži, kao i 1,5 šolje čiste vode.

Kuvanječiste kriške džema od dunja

  1. Naše voće narežemo na komade, odstranimo kožu, odstranimo jezgru. Sve ovo se može bezbedno baciti. Voće narežite na tanke kriške debljine ne više od 1 cm.
  2. Sjeckanu dunju prebacimo u prikladnu tepsiju, napunimo je vodom, tako da plodovi budu potpuno pokriveni.
  3. Dunju kuvamo oko pola sata, nakon čega je izvadimo šupljikavom kašikom. Preostalu vodu procijedite kroz gazu i sipajte natrag u šerpu da napravite sirup.
  4. Čorbu od dunje pomiješamo sa šećerom, koji postepeno unosimo, miješajući.
  5. Kada se šećer potpuno otopi, u sirup dodati dunje, promiješati i kuhati dok ne proključa. Zatim smanjite vatru i nastavite da kuvate još 45 minuta, povremeno mešajući drvenom kašikom. Kontrolišite da kriške ne proključaju, ako je vrelo prejako ugasite vatru ispod džema, ostavite da se hladi pola sata, pa nastavite.

Spremnost sirupa se provjerava uobičajenom metodom. Nakon što je džem gotov, sipajte ga u sterilne tegle.

Kako skuhati džem od dunja u sporom štednjaku?

Osnovni sastojci džema od dunja ostaju nepromijenjeni, čak i ako ga odlučite kuhati u nezamjenjivom kuhinjskom pomoćniku - spori šporet. Proporcije dunje i šećera su 1:1, ovaj odnos je optimalan.

Koraci kuvanja džem od dunja u laganom šporetu:

  1. Kao i u prethodnim receptima, dunju isjecite na kriške, nakon što joj uklonite jezgru.
  2. Kriške voća rasporedimo u posudu odgovarajuće veličine u slojevima, svaki posipamo šećerom. Ostavljamo par dana da pusti sok. Ujutru i uveče ne zaboravite protresti sadržaj tiganja. To će omogućiti da se šećer ravnomjerno rasporedi.
  3. Masu koja je pustila sok stavite u posudu multivarka, pekmez kuvajte sa otvorenim poklopcem u režimu "Gašenje" pola sata.
  4. Nakon potpunog hlađenja, ponovo pokrenite "Kuenching" na četvrt sata. Ponovite postupak nekoliko puta dok sirup ne bude spreman. Džem rasporedite u sterilne tegle.

Jednostavan i brz džem od dunja - recept ne može biti lakši

Nudimo vam recept za jedinstveni džem koji spaja dva najkorisnija jesenja dara prirode. Dodatna prednost je što će proces kuhanja potrajati dosta vremena, jer se džem kuha u jednom potezu.

Potrebni sastojci:

  • 0,4 kg bundeve;
  • 0,3 kg dunje i šećera.

Koraci kuvanja najbrži i najjednostavniji recept za džem od dunja:

  1. Oguljenu bundevu operemo i narežemo na kriške, isto radimo sa dunjom u kojoj prvo odstranimo košuljicu sa sjemenkama.
  2. Pomiješajte oba glavna sastojka i pospite ih šećerom. Dajemo nekoliko sati da se kuha i pustimo sok.
  3. Slatku masu od dunje i bundeve stavimo na vatru i prokuvamo, a zatim smanjimo vatru na pola i kuvamo još 30 minuta.
  4. Prokuhali džem sipajte u sterilne tegle i zarolajte. Ili, već ohlađeni džem se može zatvoriti plastičnim poklopcima i čuvati u frižideru.

Slični postovi