Da li su klice suncokreta dobre za podmlađivanje kože lica. Proklijala zrna u ishrani Korisna svojstva proklijalog suncokretovog sjemena

Sjemenke suncokreta su ukusne i zdrave i kada se jedu direktno i u obliku biljnog ulja. Razvijene su tehnologije i formulacije za upotrebu sjemena u kozmetologiji, dijetologiji i sportskoj prehrani. U narodnoj medicini koriste se mnoge metode liječenja zasnovane na ljekovitosti sjemenki suncokreta.

Pokazi sve

Korisna biljka i njeni plodovi

Suncokret je cijenjen zbog različitih korisnih upotreba:

1. Plodovi suncokreta se koriste kao sirovina za pravljenje ukusnog i hranljivog ulja.
2. Sjemenke se jedu kao samostalan proizvod u prženom, sušenom i sirovom obliku.
3. Sjemenke suncokreta se koriste kao aditivi u kruhu, zdravim muslijima, konditorskim proizvodima i slatkim pecivima.
4. Tradicionalna medicina koristi stotine tehnika liječenja na bazi suncokretovih sjemenki.
5. Tehnologije zasnovane na sjemenkama suncokreta efikasno djeluju u kozmetologiji, dijetetici i sportskoj ishrani.

A narod u jednostavnoj i ukusnoj zabavi nalazi zadovoljstvo.

Sastav i ljekovita svojstva

U narodnoj medicini seme suncokreta se propisuje za upotrebu:

s bolestima jetre i žučnih puteva;
sa kardiovaskularnim bolestima;
s kroničnim ulkusima;
sa depresijom;
za prevenciju ateroskleroze;
za poboljšanje stanja kose, noktiju, kože;
za usporavanje opšteg starenja organizma.

Nutritivna vrijednost

Termički obrađeno sjeme zadržava samo 10% svojih korisnih svojstava. Svi podaci u sljedećoj tabeli odnose se na svježe ili prirodno sušene sirovine:

Osušiti i čuvati sjeme treba u koži. Oguljene sjemenke brzo oksidiraju i dobijaju užegli okus.

Recepti sa sjemenkama suncokreta

Za normalizaciju rada tijela kod dijabetesa i visokog kolesterola koristi se infuzija sjemenki.

Pola čaše neoljuštenih sjemenki isperite i prelijte litrom kipuće vode. Infuzirajte 12 sati u termosici, a zatim procijedite i pijte tokom dana. Trajanje upotrebe je dvije sedmice.

Pri povišenom pritisku treba pripremiti odvar od 500 g sjemena.

Kuvajte ih u dva litra vode na laganoj vatri oko sat vremena. Ostavite da se kuha dok se ne ohladi, procijedite i pijte po pola čaše jednom dnevno dvije sedmice.

Proklijale sjemenke suncokreta

Stvorene su mnoge metode liječenja, ali sheme zasnovane na prirodnim komponentama su vjerodostojnije. Proklijale sjemenke suncokreta mogu se u potpunosti pripisati takvim prirodnim lijekovima za poboljšanje zdravlja.

Sjeme biljke sadrži sve što je potrebno za njen život i rast. Možete klijati sjeme svih sorti, veličina i boja (bijelo, crno, sivo, prugasto).

Proces klijanja sjemena sličan je varenju hrane od strane ljudi. Odnosno, hemijska transformacija škroba, proteina i masti u korisne šećere, aminokiseline i masne kiseline je već dijelom završena.

U malim klicama se akumulira energija rasta, sintetiziraju se vitamini i aktiviraju sve mogućnosti za razvoj biljaka.

Korisne komponente klica suncokreta:

Supstance u klicama	Šta je korisno za osobu
Vitamin E ili tokoferol	Blagotvorno deluje na reproduktivne organe, mišićne ćelije, nervni sistem, jetru
B vitamini	Pozitivno deluje na nervni sistem, srce i krvne sudove, vizuelni aparat, mišiće
Celuloza	Stimuliše gastrointestinalni motilitet, vrši detoksikaciju
Hrom, litijum	Spriječiti razvoj kronične nervne iscrpljenosti
Kalijum	Održava ravnotežu kiselosti, neophodan je za prevenciju trošenja mišića, uključujući i srčane
Iron	Normalizira stvaranje krvi i sprječava anemiju
Folna kiselina	Podstiče potpuni razvoj fetusa kod trudnica

Prednosti sadnica suncokreta

Redovna upotreba klica u preventivne svrhe omogućit će:

povećati imunitet organizma na prehlade;
normalizacija aktivnosti nervnog sistema;
povećanje libida kod muškaraca;
aktivirati opće pomlađivanje tijela;
poboljšati stanje kose i kože;
povećati efikasnost;
povratiti oštrinu vida.

Tijelo dobro percipira proklijalo sjeme i lako ih apsorbira. Ako jedete klice sistematski, one će vam pomoći:

1. Prevencija raka.
2. Pročistiti krv i poboljšati njen sastav.
3. Smanjite mogućnost srčanog udara.
4. Smanjite krvni pritisak.
5. Sprečiti aterosklerozu.
6. Smanjite holesterol.

Kontraindikacije

Prisustvo velike količine glutena u klicama svrstava ih na listu namirnica koje su zabranjene osobama sa intolerancijom na gluten.

U slučaju peptičkih ulkusa, prisustvo vlakana u proklijalim sjemenkama može imati negativnu ulogu.

Jedenje klica ponekad uzrokuje jake nadimanje.

Proklijalo sjeme ne treba davati djeci mlađoj od 12 godina.

Nepoželjno ih je koristiti zajedno s mliječnim proizvodima zbog mogućnosti stvaranja jakog plina.

Kako klijati sjeme?

Sjeme treba klijati u plodnom vlažnom tlu u bilo kojoj posudi. Tlo se sipa u malom sloju, blago navlaženo. Oprano mokro sjeme se sadi plitko u tlo.

Klijanje obično traje oko nedelju dana na toplom, svetlom mestu. Klice koje su narasle za 4-5 cm potrebno je ukloniti iz zemlje i ukloniti ljuske koje se lako odvajaju.

Morate ih koristiti tako što ćete u svako jelo dodati oko 50 klica dnevno. Takve sirovine možete jesti kao samostalnu hranu ili stvoriti originalnu salatu na bazi klica.

Naravno, proklijale sjemenke suncokreta ne treba uzimati kao lijek za sve bolesti. Potrebno je uskladiti njihovu upotrebu sa ljekarom koji prisustvuje.

Kozmetička upotreba

Ako je proizvod općenito koristan, onda je prilično primjenjiv u kozmetičke svrhe. Ovaj aksiom potvrđuju i sjemenke suncokreta kada se koriste u njezi kože.

Suncokretovo ulje napravljeno od njih sadrži vitamin E, koji u kozmetici djeluje kao usporivač starenja kože. U suncokretovom ulju je 12 puta više nego u maslinovom.

U velikoj mjeri zahvaljujući ovom vitaminu, suncokretovo ulje ima niz korisnih svojstava za kožu:

usporava starenje;
vlaži;
tonovi;
pomaže u uklanjanju suhoće i uvenuća;
potiče regeneraciju ćelija tokom opekotina;
Štiti od agresivnog izlaganja suncu.

Piling za lice sa sjemenkama

Za jedan tretman lica potrebno je 15 g oguljenih i ne previše sitno iseckanih sjemenki i nekoliko kašičica prokuhane tople vode.

u čistoj šolji pomiješajte vodu i sjemenke do homogene mase bez grudica;
nanesite smjesu na kožu lica i vrata, dobro utrljajte;
operite lice i vrat toplom vodom;
Osušite kožu mekim peškirom.

Za obradu cijelog tijela sjemena bit će potrebno 8-10 puta više.

Klice: koristi i štete

Naučnici vjeruju da su klice hrana najbogatija enzimima na planeti. Redovnom ishranom klicama poboljšava se opšte stanje organizma, rad nervnog i krvožilnog sistema, rad srca, disajnih organa i funkcija gastrointestinalnog trakta. Konzumiranje klica pomaže u podmlađivanju cijelog organizma, obnavljanju metabolizma i smanjenju tjelesne težine, poboljšanju stanja kose, zuba, noktiju itd.

Klice nemaju ograničenja u kompatibilnosti s drugim proizvodima, korisno ih je koristiti uz voće i bobičasto voće, povrće, dodati u deserte, salate itd. Od proklijalih žitarica priprema se ljekoviti napitak Rajivelak, a jednako popularno jelo od klica su zelene klice mahunarki i žitarica. Dnevni unos klica je 20-70 g.

Ali uz dobrobiti klica, treba uzeti u obzir i moguću štetu i komplikacije konzumiranja klica.

Sastav klica žitarica sadrži gluten - glavnog predstavnika proteina žitarica, koji se obično naziva "gluten". Njegov sadržaj posebno pada na pšenicu, raž, zob, ječam. Enzim koji prerađuje gluten je u nedostatku, lako ga je “trošiti”, što prisiljava nesvarljive dijelove proteina (kiseline) da se “gase” alkalijom. Glutena nema samo u heljdi, kukuruzu i pirinču.

Klice ne treba uključivati u ishranu dece mlađe od 12 godina. Sadržaj vlakana u celim klicama negativno utiče na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta kod peptičkog ulkusa. Korištenje sadnica može uzrokovati bol kao rezultat nadimanja ili terapeutski učinak povezan s oslobađanjem pijeska i kamenja.

Uzimanje u kombinaciji sa mliječnim proizvodima uzrokuje obilno stvaranje plinova u crijevima (nadutivanje). Sadržaj purinskih spojeva u klicama sjemena pasulja kontraindiciran je kod gihta, urolitijaze, ne preporučuju se ni kod akutnog gastritisa, nefritisa i upalnih procesa u debelom crijevu.

Šta je bolje klijati

Pšenica, raž, zob, mung pasulj i sočivo su nepretenciozni i vrlo brzo klijaju. Lan i pirinač imaju složeniji karakter - duže se izležu i zahtijevaju stalnu pažnju. Najukusnije su klice zobi, suncokreta i pšenice. Blago gorak susam i amarant.

Postoje sadnice koje su korisne svima bez izuzetka - ista heljda. Ali moćno sredstvo za čišćenje jetre čička je kontraindicirano kod žučnih kamenaca. Klice žitarica ne treba jesti kod intolerancije na gluten.

1. Pšenične klice

Okus: slatkast.

Lako i brzo klijaju, ali ostaju čvrste.

Proteini (26%), masti (10%), ugljikohidrati (34%) pšeničnih klica naše tijelo lako apsorbira. Količina elemenata u tragovima i vitamina tokom klijanja značajno se povećava.

Pšenične klice sadrže:

kalijum (850mg/100g), kalcij (70mg/100g), fosfor (1100mg/100g), magnezij (400mg/100g), gvožđe (10mg/100g), cink (20mg/100g) vitamin B 1010g (2 mg) /100 g), B2 (0,7 mg/100 g), B3 (4,5 mg/100 g), B6 (3,0 mg/100 g), E (21 0 mg/100 g) i folna kiselina (0,35 mg/ 100 g). Količina vitamina C se povećava tokom nicanja sa 1,07 na 10,36 mg/100g.

Preporučuje se u liječenju kroničnog kolitisa, gastritisa i gastroduodenitisa, u kompleksnom liječenju čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu (kontraindicirano kod egzacerbacija). Vlakna (ljuska zrna) normalizuju rad gastrointestinalnog trakta i blagotvorno utiču na crevnu floru. Klice pšenice poboljšavaju rad krvožilnog i nervnog sistema, ublažavaju posledice stresa. Indicirano u liječenju alergija, dijabetesa i gojaznosti. Poboljšati stanje kože i noktiju.

2. Proklijalo sjeme raži (raž)

Odličan zdravstveni proizvod je klijano sjeme raži.

Zrna sadrže:

proteini (13%), masti (2%), ugljeni hidrati (69%) i vlakna. Bogate su kalijumom (425 mg/100 g), kalcijumom (58 mg/100 g), fosforom (292 mg/100 g), magnezijumom (120 mg/100 g), manganom (2,7 mg/100 g), gvožđem (4,2 mg/100 g), cink (2,5 mg/100 g), tu su i fluor, silicijum, sumpor, vanadijum, hrom, bakar, selen, molibden. Sadrži više vitamina E od zrna pšenice (10 mg/100 g), kao i vitamina B1 (0,45 mg/100 g), B2 (0,26 mg/100 g), B3 (1,3 mg/100 g), B5 (1,5 mg). / 100 g), B6 (0,41 mg / 100 g), folna kiselina (0,04 mg / 100 g), vitamini K, P. Količina vitamina C se povećava tokom klijanja sa 0,58 na 14,68 mg/100g.

Po svom djelovanju slični su pšeničnim klicama: nadoknađuju nedostatak vitamina i minerala, stimuliraju rad crijeva, pojačavaju peristaltiku, normaliziraju mikrofloru, djeluju blago laksativno, pomažu u čišćenju organizma od toksina. Sadnice raži su prikazane u istim slučajevima kao i sadnice pšenice.

3. Klice heljde

Okus: slatkast, sa blagim biljnim okusom.

Samo zelena (ne pržena) heljda daje klice. Sa njega se uklanja gornji sloj ljuske, a embrion nije oštećen. Tokom klijanja, heljda, kao i lan, luči sluz - mora se isprati tekućom vodom.

U sjemenkama heljde:

10-18% proteina, 2,4-3% masti, 59-82% ugljenih hidrata, 12-16% vlakana. Sadrži fosfor (do 330 mg/100 g), kalijum (380 mg/100 g), kalcijum, magnezijum (do 200 mg/100 g), mangan (1,56 mg/100 g), kobalt (3 mg/100 g) ) ), bor, silicijum, vanadijum, gvožđe (8 mg/100 g), bakar, cink (2,05 mg/100 g), molibden. Bogat vitaminima B1 (do 0,58 mg / 100 g), B2, B3 (4,19 mg / 100 g), B6 (0,4 mg / 100 g), E (0,2-6,7 mg / 100 d) sadrže i vitamin K i karoten. Količina vitamina C se povećava tokom nicanja sa 1,49 na 26,4 mg/100g.

Sjemenke heljde nadmašuju sjemenke svih drugih kultura po koncentraciji rutina – bioflavonoida koji ima sposobnost poboljšanja stanja krvnih žila, posebno kapilara, jačajući njihove tanke stijenke.

Proklijale sjemenke heljde preporučuju se za prevenciju i liječenje raznih vaskularnih bolesti (ateroskleroza, koronarna bolest srca, hipertenzija) i zaraznih bolesti koje se javljaju sa oštećenjem krvožilnog sistema (boginje, šarlah, upala krajnika, tifus), za smanjenje intraokularnog tlaka u jednostavan glaukom, sa proširenim venama i hemoroidima.

Korisno ih je dodati ishrani u liječenju radijacijske bolesti, bolesti jetre i bubrega, gojaznosti, dijabetesa, krvarenja iz nosa i desni i gubitka krvi.

4. Proklijale sjemenke sočiva (leća)

Okus: slatkast, sočan, sa pikantnim ukusom.

Sjeme klija lako i brzo.

Klice sočiva su veoma zdrav i ukusan proizvod.

Sjemenke sočiva su dobar izvor:

proteini (35 mg / 100 g), ugljikohidrati, vlakna. Sadrži kalijum (1500 mg/100 g), kalcijum (83 mg/100 g), magnezijum (do 380 mg/100 g), gvožđe (7 mg/100 g), cink (do 5 mg/100 g), selen (0 06 mg/100 g), bor, fluor, silicijum, sumpor, mangan (1,3 mg/100 g), bakar, molibden. Sjemenke sadrže vitamine B1, B3, B5, biotin, B6, folnu kiselinu. Kada seme leće proklija, sadržaj vitamina B1, B6, biotina i folne kiseline značajno se povećava. Količina vitamina C se povećava tokom nicanja sa 2,83 na 64,41 mg/100g.

5. Sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve su jedan od najvrednijih proizvoda za nicanje.

Sadrži širok spektar nutrijenata i elemenata u tragovima:

Sjemenke sadrže do 28% vrijednih biljnih proteina, do 46,7% masti, nježna vlakna. Bogate su fosforom (1174 mg/100 g), magnezijumom (535 mg/100 g), manganom (3 mg/100 g), gvožđem (14,9 mg/100 g), cinkom (10 mg/100 g), selenom (5,6 mg/100 g), kao i kalcijum, silicijum, hrom, kobalt, bakar, vitamini B1, B2, E, folna kiselina (0,06 mg/100 g), karoten. Količina vitamina C se povećava tokom nicanja sa 2,65 na 31,29 mg/100g.

Sadnice bundeve imaju aktivno anthelmintičko djelovanje, uspješno se koriste za prevenciju i liječenje giardijaze i raznih helmintioza, posebno su učinkovite protiv trakavica i pinworms. Djeci, trudnicama i osobama starijim od 60 godina preporučuju se po mogućnosti nebiljni antihelmintici.

Redovnom upotrebom klice bundeve normalizuju odvajanje žuči, aktiviraju metabolizam vode i soli, blagotvorno utiču na reproduktivni sistem muškaraca i žena, stimulišu funkcije polnih žlezda, poboljšavaju rad genitourinarnog trakta, jačaju mišiće. bešike, povećavaju potenciju kod muškaraca, pružaju odličnu podršku za prostatu. Korisno za muškarce starije od 45 godina za prevenciju prostatitisa u kompleksnom liječenju kroničnog prostatitisa i adenoma prostate.

Cink sadržan u klicama bundeve, neophodan za normalno funkcionisanje mozga, pozitivno utiče na mentalnu aktivnost čoveka, jača pamćenje, smanjuje umor i razdražljivost, normalizuje san. Klice bundeve su vrijedan proizvod za prevenciju i liječenje bolesti uzrokovanih dugotrajnim fizičkim i neuropsihičkim preopterećenjem.

Izuzetno korisno za školarce, posebno za osnovce, za savladavanje stresnih situacija i bolje usvajanje gradiva.

6. Sjemenke suncokreta

Sadnice suncokreta su najvredniji prirodni koncentrat visokokvalitetnih biljnih proteina, esencijalnih masnih kiselina, širokog spektra mikroelemenata i vitamina.

Sjemenke suncokreta sadrže do:

59% masti, vrijedni biljni proteini, ugljikohidrati, vlakna, lecitin. Sadrži kalijum (647 mg/100 g), kalcijum (57 mg/100 g), fosfor (860 mg/100 g), magnezij (420 mg/100 g), gvožđe (7,1 mg/100 g), cink (5,1 mg /100 g), selen (0,07 mg/100 g), jod (0,7 mg/100 g), fluor, silicijum, hrom, mangan, kobalt, bakar, molibden. Jedan su od najbogatijih izvora vitamina E (21,8 mg/100 g), vitamina B1 (do 2,2 mg/100 g), B2 (0,25 mg/100 g), B3 (do 5,6 mg/100 g), B5 (do 2,2 mg/100 g), B6 (do 1,1 mg/100 g), biotin (0,67 mg/100 g), folna kiselina (1 mg/100 g), sadrže vitamine D i F. količina vitamina C se povećava tokom nicanja sa 1,64 na 14,48 mg/100g.

Sadnice suncokreta normalizuju kiselo-baznu ravnotežu organizma, nadoknađuju nedostatke vitamina i minerala. Jačaju nervni sistem, ublažavaju posljedice stresnih situacija, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, poboljšavaju stanje sluzokože gastrointestinalnog trakta.

Preporučuje se u kompleksnom liječenju čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu u remisiji, ateroskleroze i srodnih bolesti srca i mozga, sa patološkom menopauzom. Doprinose očuvanju pamćenja, dobrom vidu, poboljšanju stanja kože i kose.

7. Klice susam (susam)

Okus: orašasti sa gorčinom.

U sjemenkama susama sadržano prije:

40% proteina visokog kvaliteta, do 65% ulja. Sadnice susama jačaju koštano tkivo, što je povezano s količinom makro- i mikroelemenata uključenih u njega. Po sadržaju kalcijuma (do 1474 mg / 100 g), susam je superiorniji od svih prehrambenih proizvoda, čak i od mnogih vrsta sireva. Seme sadrži i kalijum (497 mg/100 g), fosfor (616 mg/100 g), magnezijum (540 mg/100 g), gvožđe (do 10,5 mg/100 g), cink, vitamine B1 (0,98 mg/ 100 g), B2 (0,25 mg/100 g), B3 (5,4 mg/100 g). Količina vitamina C se povećava tokom nicanja sa 2,15 na 34,67 mg/100g.

Mikroelementi koji se nalaze u sastavu susama neophodni su osobi za normalno funkcionisanje mišićno-koštanog sistema, rad želuca, jetre, pankreasa i creva. Sadnice susama jačaju kostur, zube i nokte, redovan unos pomaže u obnavljanju zubne cakline.

Prijem sadnica susama preporučuje se kod akutnog i kroničnog artritisa i artroze, osteohondroze kralježnice, osteoporoze, posebno kod žena starijih od 45 godina. Indicirano u liječenju prijeloma i povreda mišićno-koštanog sistema. Apsolutno neophodan ženama tokom trudnoće i dojenja, deci tokom perioda intenzivnog rasta i nicanja zuba.

Sjemenke susama klijaju, poput sjemena amaranta, hirovito. Da bi rasle, potrebni su im sljedeći uvjeti: oprano sjeme rasporedite na ravnu površinu, napunite vodom za 1-2 mm i pokrijte drugim ravnim predmetom odozgo. Jednom ili dva puta dnevno, ako se sjemenke osuše, navlažite ih vodom (ali nemojte puniti).

8. Sadnice lana (laneno sjeme)

Klice lana su divan proizvod sa širokim spektrom ljekovitog djelovanja. Aktivno povećavaju otpornost organizma, daju snagu i snagu, podržavaju rad svake ćelije.

U sjemenkama lana:

ulje (do 52%), proteini, ugljeni hidrati, dosta fosfora (700 mg / 100 g), magnezijuma (380 mg / 100 g), gvožđa (7,7 mg / 100 g), cinka (5,7 mg / 100 g) , a količina kalcijuma (1400 mg/100 g) je uporediva sa količinom semena susama. Sadrži vitamine E, K, F, B1, folnu kiselinu, karoten. Količina vitamina C se povećava tokom nicanja sa 1,35 na 22,47 mg/100g.

Klice lana, poput sjemenki, imaju jedinstvenu sluz i efikasno čiste gastrointestinalni trakt. Ubrzavaju probavu, pojačavaju peristaltiku, apsorbiraju otrovne tvari, djeluju blago laksativno, pomažu kod hemoroida.

Zbog visokog sadržaja kalcijuma indiciran je, kao i klice susama, ženama u trudnoći i dojenju djeteta, djeci u periodu intenzivnog rasta i promjene zuba. Preporučuje se za jačanje koštanog tkiva, kod osteohondroze kralježnice, osteoporoze, u liječenju prijeloma.

Laneno ulje zauzima prvo mjesto među svim biljnim mastima po sadržaju najvrednije a-linolenske kiseline (60%), sadrži i linolnu kiselinu. Njihov kompleks je neophodan za rast i razvoj organizma, jer. učestvuju u izgradnji membrana – ćelijskih membrana. Ove masne kiseline jačaju strukturu sluzokože, vraćaju elastičnost i snagu mišića i krvnih sudova te razgrađuju naslage kolesterola. Podržava rad mozga, nervnog sistema i endokrinih žlezda.

Sadnice lana indicirane su u liječenju kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, tromboflebitisa, proširenih vena. Poboljšati stanje kože, kose i noktiju. Unošenje klica lana idealno je kombinovano sa unosom klica čička.

9. Klice soje (soja)

Klice soje sadrže vlakna, esencijalne aminokiseline, vitamin C, vitamine B, biljne proteine, makro- i mikroelemente.

Klice u ishrani aktiviraju metabolizam proteina, potiču uklanjanje vode i masti iz tijela.

Upotreba klica soje stimuliše regeneraciju vezivnog tkiva i podmlađuje organizam. Holin u soji obnavlja ćelije nervnog tkiva i poboljšava rad mozga, blagotvorno deluje na procese mišljenja, pažnje i pamćenja. Zbog sadržaja lecitina korisni su kod kardiovaskularnih bolesti, poremećaja jetre i pankreasa.

Pektini sadržani u klicama usporavaju razvoj onkoloških neoplazmi.

Okus proklijale soje je sličan ukusu kiselih šparoga, dobro se slaže sa svježim sirom i mekim sirevima.

10. Klice graha (pasulj)

Proklijali zlatni pasulj nazivaju se mungo pasulj, a uglasti pasulj se naziva adzuki. Ovaj proizvod je bogat kalijem, gvožđem, vitaminom C i aminokiselinama, te se stoga aktivno koristi za prevenciju virusnih prehlada i gripa. Povećanjem hemoglobina, klice graha doprinose podizanju ukupnog tonusa organizma i performansi, normalizaciji metabolizma i koriste se za prevenciju ateroskleroze i dijabetesa.

Po ukusu, proklijali pasulj se odlično slaže sa algama, može se dodati i u bilo koju salatu.

11. Ovsene klice (ovs)

Okus: mlečno-orašast, sočan.

Sjeme zobi klija lako i brzo. Za klijanje je pogodna samo zob nazvana "gola".

Ovsene klice su bogate:

vitamini C, E i K, kalcijum, gvožđe, magnezijum, silicijum, hrom, cink. Vraćaju imunitet, obnavljaju sastav krvi, ispoljavaju diuretski i dijaforetski učinak. Djelotvoran kod bolesti bubrega, tuberkuloze i poremećaja štitne žlijezde. Uz njihovu pomoć normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, rješavaju se disbakterioze. Redovna upotreba zobenih klica doprinosi liječenju i prevenciji žučnih kamenaca, hepatitisa i tromboze. Konzumacija ovsenih klica pospešuje zarastanje organizma nakon povreda.

12. Klice graška (grašak)

Klice amaranta sadrže skvalen je snažan antioksidans koji smanjuje rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.

Sjemenke amaranta hirovito klijaju. Stvorite im idealne uslove: oprano sjeme raširite na ravnu površinu (tacnu, rešetku propolisa), napunite vodom za 1-2 mm i pokrijte drugim ravnim predmetom odozgo. Navlažite vodom jednom ili dva puta dnevno (ali nemojte zalijevati) ako se sjemenke osuše.

14. Klice čička

Mliječni čičak je poznat kao biljka koja regenerira i revitalizira stanice jetre.

Njegove klice sadrže

Klice ječma su veoma vrijedne - povećavaju izdržljivost organizma i normaliziraju acidobaznu ravnotežu. Njihova ljekovita svojstva objašnjavaju se djelovanjem vitamina B12, K i C, provitamina A, cinka, bakra, mangana i željeza koje se nalaze u njima.

Bolje sami, kod kuće. Sjemenke je potrebno sortirati i sipati u staklenu teglu, ispunjavajući je 1/4 zapremine. Prelijte ih ružičastom otopinom kalijum permanganata pripremljenom u posebnoj posudi, promiješajte i ostavite 3-5 minuta.

Dezinfekcija je obavezna. Zatim ocijedite otopinu kalijum permanganata, isperite sjeme tri puta vodom.

Oprano sjeme prelijte vodom do 2/3 zapremine tegle i ostavite na sobnoj temperaturi, ali ne na direktnom suncu. Koristite vodu propuštenu kroz filter ili izvorsku vodu.

Nakon 10-12 sati, kada sjeme nabubri, ponovite postupak dezinfekcije i pranja, ocijedite posljednju vodu, pokrijte teglu poklopcem da nema aktivnog isparavanja.

Nakon 10-12 sati, kada sjeme kljuca, dezinficirajte ih i ponovo isperite, pažljivo ocijedite posljednju vodu.

Klice su spremne za jelo. Preporučujem da ih koristite u roku od 5 dana, čuvajte na temperaturi od 2-5°C. Posudu u kojoj se čuvaju ne treba zatvarati previše čvrsto (rasad mora da diše). Svakog jutra ceo primljeni obrok se mora dezinfikovati i oprati, a zatim upotrebiti. Klice će rasti u frižideru, ali će se njihova kvaliteta poboljšati.

Upotreba i skladištenje

Bilo koje proklijalo sjeme najbolje je jesti za doručak. Možete ih jesti cijele sirove, temeljito prožvakati, ili ih možete dodati u salate. Klice možete staviti cijele, a možete ih samljeti u mašini za mljevenje mesa i kombinirati sa naribanom mrkvom, medom, orasima, suvim voćem, limunovim sokom, svježim začinskim biljem i drugim proizvodima.

Na ovu hranu morate se navikavati postepeno, počevši od 1-2 kašičice dnevno. U roku od 2-3 mjeseca možete povećati dnevnu porciju na 60-70 g. Klice treba dobro sažvakati, ako imate problema sa zubima, preporučljivo je koristiti blender - u klice dodajte malo vode i voća.

Bolje je pomiješati dvije različite vrste klica (recimo, heljda i zob, susam ili amarant i pšenica) i mijenjati ovaj set svaka dva mjeseca.

Sadnice biljaka moraju se čuvati na hladnom mestu ne duže od dva dana, pa je bolje da ih uzgajate sami kod kuće.

Mitovi o klicama

Mnoge publikacije posvećene zdravoj prehrani opisuju različite metode za dobijanje proklijalog sjemena, ali nigdje se ne spominje njihova dezinfekcija. Dezinfekcija sjemena i sadnica je apsolutno neophodna procedura.

Rasprostranjeno je vjerovanje da se sadnice ne mogu koristiti nakon što se sjeme izleže i dužina korijena dostigne 2-3 mm. Ovo mišljenje je pogrešno.

Vekovima je čovečanstvo bilo zbunjeno pronalaskom eliksira mladosti.

Ljudi sanjaju o postizanju dugovječnosti praveći brojne recepte koji prelaze sa starijih generacija na mlađe.

Ishrana sadnicama suncokreta je jedan od savremenih trendova u oblasti lečenja i podmlađivanja organizma.

Naučnici potvrđuju da su mlade biljne klice skladište hranjivih materija koje su potrebne ljudskom tijelu koje stari.

Među brojnim žitaricama i uljaricama koje se koriste za ovu svrhu, klice suncokreta zaslužuju posebnu pažnju.

Ako je već odlučeno da se ova metoda ne može izostaviti, onda je korisno prvo proučiti svojstva sadnica namijenjenih za ljudsku prehranu. Ako kontraindikacije odjednom postanu jasne, onda je bolje odabrati druge metode za sebe.

Djeca do 12 godina.
Sa kamenjem i peskom u bubrezima.
Sa nadimanjem.

Šta su korisne

Najjednostavnija poslastica - sjemenke suncokreta - dostupna je svakom Rusu i preživjet će još nekoliko stoljeća.

Ali pržene sjemenke (naime, u ovom obliku se najčešće jedu) pod utjecajem visokih temperatura gube ogroman udio tvari vrijednih za tijelo. Mnogo ih je više u svježim, neprženim sjemenkama.
Seme sadrži oko 59% masnih ulja, oko 20% ugljenih hidrata i proteina, vlakna, fluor, magnezijum, kalijum, selen, fosfor, jod, vitamine B, E, C, D, F, kiseline - oleinsku, palmitinsku, folnu.
Antioksidativna svojstva klijavih sjemenki suncokreta, koncentracija vitamina C, vlakana i enzima povećavaju se 10 puta (sve ostale navedene tvari su također očuvane).

Treba da znate da ishrana sa takvim klicama:

stimulira pravilan rad mozga, jača vid i pamćenje, pomaže u normalizaciji metabolizma i borbi protiv viška kilograma;
poboljšava rast i čini kosu jakom, jača nokte i zubnu caklinu;
ali što je najvažnije, uklanja štetne tvari iz tijela, usporavajući starenje stanica.

Rezultat je podmlađivanje.

Kada koristiti klice

Uz višak holesterola u organizmu, jedenje klica suncokreta jednostavno je neophodno za obnavljanje metabolizma holesterola.
U prevenciji i liječenju disbakterioze i drugih poremećaja u gastrointestinalnom traktu.
Prilikom jačanja imunog sistema, krvožilnog i nervnog sistema.
U kompleksnom liječenju čira na dvanaesniku i želucu.
Tokom trudnoće za razvoj i zdravlje fetusa.
U prevenciji raka.

Kako klijati seme

Pogodne su nepržene sjemenke, u ljusci i bez nje (sa jedinom razlikom što sjeme sporije klija u ljusci). Kupljeno oljušteno sjeme ne nikne uvijek, jer se prilikom mehaničke obrade deformiše.

Najbolje je ručno očistiti sjeme za sadnju. Veličina sjemena ne utječe na rezultat klijanja.

Prve izlegle klice vidljive su otprilike dan nakon namakanja. Oguljene i neoljuštene sjemenke mogu se potopiti u gazu, ali se neoljuštene sjemenke mogu posaditi i plitko u zemlju - do 1 centimetar.

Kako koristiti klice suncokreta za podmlađivanje

Klice od natopljenog sjemena se ogule (ako ih ima), bez odvajanja sjemena od klice (njihov integritet se ne može uništiti), dobro operu i stave u hladnjak, ali se tamo mogu čuvati najviše pet dana tako da ne zastarevaju.

Dva kotiledonska lista na stabljici, koja su iznikla iz zemlje, obično se odrežu blizu zemlje i u ovom obliku koriste za ishranu.

Norma je njihova upotreba u količini od 50 klica suncokreta (ova količina odgovara pet kašika bijelog sjemena) ujutro i u vrijeme ručka pet dana u sedmici.

Najkompetentniji način za podmlađivanje je organiziranje prijema s periodičnim tečajevima:

pet dana u sedmici tokom šest mjeseci, nakon čega je potrebna kratka pauza i ponovno prihranjivanje.

Mada, ako klice suncokreta uključite u vašu kontinuiranu ishranu, ni štete neće biti.

Klice se mogu dodavati svakodnevnim jelima: salatama, žitaricama, desertima od bobičastog i voćnog voća.

Glavni uslov je da ih ne kuvate (na primer u supi), već da ih jedete sveže.

Nekoliko mjeseci nakon početka redovne prehrane sadnicama suncokreta, tijelo osjeća dugo očekivanu lakoću, raspoloženje postaje optimistično, a sve se više vjeruje da je pomlađivanje moguće.

U liječenju tegoba u pomoć priskaču biljni lijekovi. Zadovoljavaju potrebe tijela za vitaminima i mineralima, poboljšavajući opće stanje. Jedan od ovih nevjerovatnih lijekova je proklijali suncokret. Iz ovog članka saznat ćete kakve koristi suncokretove sjemenke donose na zdravlje, da li su štetne i kako ih treba konzumirati.

Proklijali suncokret blagotvorno deluje na ceo organizam

Porcije: 1
Vrijeme za pripremu: 10 minuta

Prednosti proklijalih sjemenki suncokreta

Klice suncokreta blagotvorno utiču na mnoge sisteme i organe, jer su bogate:

vlakna;
tokoferol (vitamin E);
folna kiselina;
hrom;
litijum;
željezo;
B vitamini;
magnezijum;
kalijum;
selen;
tiamin;
askorbinska kiselina.

Zahvaljujući ovim supstancama, proklijale sjemenke suncokreta osiguravaju normalno funkcioniranje cijelog organizma. Redovna konzumacija klica suncokretovog sjemena:

poboljšava rad mišićnog tkiva, ćelija jetre, srca, krvnih sudova i nervnog sistema;
potiče čišćenje toksina i toksina;
normalizira rad reproduktivnih organa;
normalizira proces hematopoeze;
poboljšava metaboličke procese;
sprečava nastanak anemije;
povećava odbranu organizma;
potiče podmlađivanje cijelog organizma;
poboljšava stanje kože, kose, noktiju i zuba;
osigurava normalan razvoj fetusa tokom trudnoće;
pomaže u održavanju normalnog vida;
pomaže u obnavljanju acido-bazne ravnoteže;
povećava pokretljivost gastrointestinalnog trakta;
omogućava vam uklanjanje "lošeg" holesterola;
pomaže u prevenciji razvoja ateroskleroze i raka.

Također, proklijane sjemenke su lako svarljive, jer je omjer proteina, ugljikohidrata i zdravih masti koji čine proizvod optimalan za tijelo.

Šteta proklijalog suncokreta

Klice sjemenki suncokreta sadrže gluten koji ne podnose osobe s određenim metaboličkim poremećajima. Iz istog razloga, proizvod se ne smije davati djeci mlađoj od 12 godina.

Uz peptički ulkus, sadnice mogu uzrokovati poremećaj probavnog trakta. Njihov sistematski unos takođe može dovesti do nadimanja i bolova koji se javljaju kada kamenje ili pesak izađe. A kako bi se spriječilo jako stvaranje plinova, klice sjemena suncokreta ne treba konzumirati zajedno s mliječnim proizvodima.

Važno je uzeti u obzir prednosti i štete proklijalog suncokreta uz redovnu upotrebu proizvoda. Klice možete jesti nakon savjetovanja s liječnikom (posebno ako postoje ozbiljne bolesti), kao samostalno jelo ili dodavanjem salatama, pitama, tjesteninama.

Ne žurite sa slanjem sirovo seme u tiganju: imaju velike koristi za naš organizam, za šta malo ljudi sumnja. U jezgri, ispod ljuske, izvor vitamina, minerala i antioksidansi.

Zahvaljujući jednostavnoj manipulaciji - nicanju - možete probuditi snagu malog sjemena koje može pobijediti razne bolesti, povećati zaštitne funkcije organizma, pa čak i ublažiti nesanicu.

Kako klijati seme suncokreta

U teglu stavite 5 kašika suncokretovih semenki i prelijte sirova voda, ostaviti preko noći. Ocijedite vodu, pokrijte teglu poklopcem i ostavite jedan dan. Za to vrijeme sjeme će proklijati, a zatim ih treba posaditi u tlo.

Nakon 5 dana izrežite klice i ukrasite ovom biljkom ili drugim jelima. Korisne klice treba dodavati u hranu svaki dan (norma je 50 komada ili 5 žlica), pa je bolje opskrbiti se s nekoliko lonaca zemlje. Samo pomiješajte ostatak sjemena sa zemljom i posijajte novi dio.

Koje su prednosti proklijalog sjemena

Redovna konzumacija klica suncokreta sprečava razvoj ateroskleroza, čisti organizam od štetnog holesterola i jača nervni sistem. Korisno ih je jesti tokom i nakon tretmana antibioticima: proklijale sjemenke poboljšavaju rad probavnog trakta, pomažu kod disbakterioza i povratiti imunitet. Kao, sjemenke stimuliraju mozak, poboljšavaju pamćenje.

Nemoguće je ne spomenuti ukusne kvalitete vitaminskih klica: takav će sastojak povoljno naglasiti okus mesa, umaka i salata. Jedite sa zadovoljstvom i zdravstvene beneficije! Ako vam se svidio članak, obavezno podijelite informacije sa svojim prijateljima.