Ishrana bolesnika voćem nakon srčanog udara. Dijeta nakon infarkta miokarda. Rezultati, preporuke i recenzije liječnika o terapijskoj prehrani nakon srčanog udara

U današnjem svijetu, punom stresa, briga i poremećene ekologije, sve je veći broj ljudi suočen sa oboljenjima kardiovaskularnog sistema. Ateroskleroza, koronarna bolest srca, arterijska hipertenzija i jednostavno sužavanje koronarnih žila srca kao posljedica pušenja - ovo nije cijela lista uzroka srčanog udara. Faktori rizika za nastanak ovog akutnog stanja takođe su: starost preko 45 godina, poremećeni metabolizam masti, nedostatak fizičke aktivnosti, dijabetes melitus i prethodni napad malih žarišta. Kao jedan od glavnih uzroka invaliditeta kod odraslih i uzročnik visoke stope mortaliteta, infarkt miokarda zahtijeva kompetentno liječenje i punu rehabilitaciju.

Glavni pravci programa rehabilitacije nakon srčanog udara su:

• Fizička aktivnost;
• Smanjenje viška kilograma;
• Kontinuirano praćenje glukoze, krvnog pritiska i nivoa holesterola u krvi;
• Prevencija hroničnog umora i stresnih stanja;
• Dijeta.

Dijeta nakon infarkta miokarda: postupni povratak punom životu

Glavna svrha rehabilitacije nakon srčanog udara je obnavljanje vitalnih funkcija, moguće aktivnosti i smanjenje rizika od ponovnog napada. Zato dijeta nakon srčanog udara i stentiranja podrazumijeva isključivanje iz prehrane životinjskih masti - kolesterola, što doprinosi rastu plakova u krvnim žilama i napredovanju ateroskleroze.

Namirnice bogate životinjskim mastima uključuju: mast, živinu, masno meso, jetru i druge iznutrice, puter, kobasice, sir i masne mliječne proizvode. Borba protiv viška kilograma i smanjenje kalorijskog sadržaja hrane provode se odbijanjem hrane bogate ugljikohidratima, koja se kao rezultat metabolizma pretvara u masti štetne za srce i krvne žile.

Riječ je o svemu, o slatkišima, bijelom hljebu, sladoledu, slatkom voću, slatkim gaziranim pićem, pa čak i povrću koje je bogato ugljikohidratima. Osim toga, dijeta za srčani udar treba ograničiti količinu soli prisutne u prehrani što je više moguće. Da biste poboljšali ukus hrane koju jedete, običnu so možete zameniti dijetalnom solju sa malo natrijuma, koprom, peršunom ili drugim začinskim biljem.

Osnova postinfarktne ​​prehrane trebali bi biti sljedeći proizvodi:

• Biljno ulje;
• Morske alge, riba i morski plodovi;
• Povrće bogato vlaknima;
• Proizvodi od cjelovitog zrna, crni kruh od integralnog brašna;
• Orašasti plodovi, mahunarke i soja;
• Voće bez šećera;
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i mliječne kiseline;
• Nemasno meso i perad.

Dijeta nakon srčanog udara za muškarce uključuje tri faze:

• Prva faza (prva sedmica nakon napada)- akutni period koji zahteva šest obroka dnevno. Ishrana ovog perioda treba da uključuje: nemasnu govedinu, proizvode od kiselog mleka, kuvanu ribu ili piletinu, krekere, žitarice, kuvana jaja na pari, pire supe od povrća. Tabue treba staviti na dimljeno meso, peciva, čokoladu, tvrde sireve, kafu i alkohol.
• Druga faza (druga i treća sedmica nakon srčanog udara)- subakutni period dozvoljava upotrebu već neočišćenog posuđa, ali ne potpuno slanog. Nastavlja se, 5 puta dnevno u malim porcijama.
• Treća faza (početak četvrte sedmice)- period ožiljaka, tokom kojeg se propisuje niskokalorični meni uz ograničenje soli i tečnosti (do 1 litra dnevno). Da biste tijelo zasitili kalijumom, jelovnik treba sadržavati grožđice, suhe kajsije i suhe šljive, a za popunu zaliha joda u prehranu treba uključiti plodove mora i morske alge.

Dijeta nakon infarkta miokarda: ukusni i zdravi recepti

Da biste diverzificirali jelovnik ishrane, sljedeća jela mogu se uključiti u prehranu osoba koje su imale srčani udar.

salata od šargarepe

Šargarepa je skladište vitamina A, sadrži veliku količinu antioksidansa i odlična je za snižavanje nivoa holesterola u krvi. Zato jela od šargarepe moraju biti uključena u postinfarktni meni. Za pripremu salate naribajte šargarepu, dodajte krkavine ili ribizle, orahe, natrljane šećerom i začinite biljnim uljem.

domaći jogurt

Kefir gljiva se dodaje u teglu od pola litre toplog prokuvanog mleka i ostavi jedan dan na toplom mestu. Nakon 24 sata pečurka se vadi iz mlijeka, a zgusnuto fermentirano mlijeko stavlja u hladnjak. U kuvani i ohlađeni jogurt dodaje se kašika ribizle ili maline izgnječenih sa šećerom.

Gulaš od cvekle sa pasuljem

Cveklu, narezanu na trakice srednje veličine, dinstajte u biljnom ulju do pola, dodajte joj luk, šargarepu i kuvani pasulj i dovedite do spremnosti. Jelo je veoma ukusno, zdravo i zadovoljavajuće.

Takva prehrana nakon srčanog udara pomoći će održavanju bolesnog srca, spriječiti recidiv i vratiti zdravlje.

Video o infarktu miokarda

Video o ishrani za bolesti srca

Svim pacijentima koji su imali akutnu koronarnu bolest srca potreban je dug period rehabilitacije. Pravilna prehrana nakon infarkta miokarda jedna je od komponenti ovog složenog procesa. Dozirana fizička aktivnost i racionalna prehrana koristit će svakoj zdravoj osobi. A za pacijente kardiološke bolnice ove pristupačne stvari postaju vitalne.

Postoji nekoliko općih prehrambenih zahtjeva za srčane bolesnike. Dnevna hrana treba da sadrži minimum kalorija i stimuliše mršavljenje kod pacijenata. Međutim, u isto vrijeme, posuđe treba biti potpuno izbalansirano, imati dovoljno vitamina i elektrolita i doprinijeti brzom stvaranju ožiljaka na zahvaćenim područjima miokarda.

Stručnjaci identificiraju tri glavne faze u terapijskoj prehrani nakon akutne nekroze miokarda. Sve ovisi o zastarivanju patološkog procesa:

Nakon bolničkog liječenja, ograničenja u prehrani imaju za cilj smanjenje tjelesne težine pacijenta i smanjenje rizika od razvoja vaskularne ateroskleroze.

Dijeta za muškarce

Medicinska ishrana za srčane bolesnike je različita za muškarce i žene. To je zbog hormonalnih faktora. Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce zasniva se na potrebi da se kritično smanji nivo holesterola u krvi pacijenta.

Da bi to učinili, nutricionisti slijede nekoliko jednostavnih pravila:

• Životinjske masti i puter potpuno su isključeni iz ishrane pacijenata. Za kuvanje je preporučljivo koristiti maslinovo ili konopljino ulje.

• Ishrana za infarkt miokarda u prvim danima treba da se zasniva na morskim plodovima. Od posebne koristi u ovom periodu može biti upotreba jela od dagnji, škampa i kavijara od jesetri.

• Povrće i voće u prehrani pacijenta značajno će povećati sadržaj vlakana, što će dovesti do normalizacije gastrointestinalnog trakta i smanjiti opterećenje izazvanog srčanog mišića.

• Sol je u ovom periodu potpuno zabranjena. Prvi gram ovog minerala se može uvesti u ishranu pacijenta 3-4 nedelje od početka bolesti.

Meni za žene

Hormonski sistem žene pouzdana je zaštita koronarnih žila ljepšeg spola od krvnih ugrušaka i ateroskleroze. Hormon estrogen, koji se proizvodi kod žena tokom reproduktivnih godina, štiti pacijente od razvoja nekroze srčanog mišića.

Najčešće, u lijepoj polovini čovječanstva, srčani problemi počinju nakon 55-60 godina. Prehrana nakon infarkta miokarda za žene, odnosno njene karakteristike, usmjerena je na snižavanje razine šećera u krvi. Upravo je povećanje glukoze glavni razlog porasta srčane patologije kod pacijenata.

Proces stvaranja ožiljaka i stabilizacije stanja kod žena je obično kraći nego kod muškaraca. Učestalost uzimanja hrane je takođe 5-7 puta dnevno, jela treba da budu lagana, mekana i da ne izazivaju fermentaciju u crevima. Šta možete jesti nakon infarkta miokarda za pacijente u kardiološkoj bolnici?

• Za početak možete koristiti razne fermentirane mliječne proizvode, juhe od povrća i tekuće kuhane žitarice na bazi biljnog ulja.

Mnogi pacijenti pitaju: "Kako smršati nakon infarkta miokarda?" Uz potpuno odbacivanje soli, šećera, masne i pržene hrane, pacijentova težina će se brzo vratiti na fiziološku normu, a šećer u krvi će pasti na prihvatljive brojke.

Ograničenja u ishrani nakon akutne nekroze srčanog mišića

Infarkt miokarda je prilično ozbiljna bolest, stoga su potrebna značajna ograničenja u ishrani pacijenata tokom liječenja. Postoji čitava lista proizvoda koji su zabranjeni za upotrebu u prehrani kardioloških pacijenata. Dakle, šta se ne može jesti s infarktom miokarda?

Prije svega, iz prehrane pacijenata potrebno je ukloniti:

• salo;

• dimljeno meso;

• začinjena i slana jela;

• do 4-5 sedmica od početka bolesti, sol je općenito zabranjena.

• grejp;

• mahunarke;

• gruba vlakna biljnog porijekla;

• paradajz i njihovi derivati.

Ne može se svo povrće i voće koristiti u ishrani nakon akutne nekroze srčanog mišića. Nutricionisti preporučuju izbjegavanje:

• ogrozd;

• crna ribizla;

• rotkvica;

• kiseljak.

Ovi darovi vrtova i vrtova sadrže oksalnu kiselinu, koja može izazvati ponovnu pojavu problema sa koronarnim žilama i štetno uticati na rad srčanog mišića u ovom teškom periodu.

Pitanja pacijenata o proizvodima

Postoji niz proizvoda koji su od interesa za širok spektar ljudi za srčane probleme. Vrijedi razumjeti nijanse korištenja svake hrane zasebno.

Bijeli luk

Prije svega, muškarce zanima da li je moguće jesti bijeli luk nakon infarkta miokarda. Povrće se već dugi niz godina koristi u narodnoj medicini. Njegovo protuupalno, antipiretičko i baktericidno djelovanje pomoglo je velikom broju pacijenata da prestanu koristiti hemijske lijekove. Bolest srca nije izuzetak.

Doktori su dokazali da ovaj proizvod blagotvorno djeluje na koronarne žile, smanjujući rizik od nastanka krvnih ugrušaka nekoliko puta. Međutim, s obzirom na težinu stanja pacijenata nakon infarkta miokarda, bijeli luk je moguće jesti tek nakon 3 sedmice od početka bolesti i to samo tokom termičke obrade. U ovom obliku manje iritira želučanu sluznicu i efikasnije utiče na sudove srca.

Dušo

Med kod infarkta miokarda je glavna zamjena za šećer. Upotreba ove delicije stimuliše probavni trakt, poboljšava imunitet, normalizuje nivo vitamina i elemenata u tragovima u krvi. Med pomaže u ublažavanju psiho-emocionalnog uzbuđenja, karakterističnog za pacijente sa srčanim oboljenjima.

Kao jedan od rijetkih prirodnih stimulansa odbrane ljudskog organizma, med ubrzava procese regeneracije i doprinosi ranom stvaranju ožiljaka na nekroziranim područjima.

Pileća džigerica

Da li je moguće imati pileću jetru nakon infarkta miokarda?” Odgovor nutricionista će biti samo pozitivan. Ovu iznutricu karakteriše izuzetno visok sadržaj gvožđa i drugih korisnih elemenata u tragovima.

Gvožđe pomaže u povećanju nivoa hemoglobina u krvi, što dovodi do smanjenja hipoksije u tkivima uzrokovane nekrozom srčanog mišića. Osim toga, prisustvo selena u jetri reguliše hormonsku komponentu organizma pacijenta, a aminokiselina "Triptofan" ublažava stres sa centralnog nervnog sistema i garantuje mir i dobar san pacijentu.

Dijetalna orijentacija proizvoda i dovoljan sadržaj kalorija čine pileću jetru vrijednim proizvodom u prehrani pacijenata sa srčanom patologijom.

Ishrana pacijenata koji su podvrgnuti postavljanju stenta

U kardiologiji se često javljaju situacije kada je potrebno kirurško liječenje infarkta miokarda da bi se spasio život pacijenta. Postoperativni period i vrijeme nakon operacije malo se razlikuje od njege drugih pacijenata s nekrozom srčanog mišića.

Dijeta nakon stentiranja za infarkt miokarda također praktično odgovara preporukama nutricionista za druge pacijente ove kategorije. Hranjenje pacijenata se obično vrši u porcijama od 100 - 150 grama 6 - 8 puta dnevno. Poslednji obrok je dozvoljen najkasnije do 19 sati, tako da proces varenja hrane ne utiče na rad bolesnog srca noću.

Kalorični sadržaj ove dijete je također prilično nizak. Maksimalni broj kalorija ne bi trebalo da prelazi 1000 - 1200 dnevno. Sol je dozvoljena ne više od 2 - 3 grama dnevno, ali postotak svježeg voća i žitarica u hrani tokom ovog perioda mora se naglo povećati.

cardiobook.ru

Faze oporavka i njihova uloga u izboru ishrane

Period nakon srčanog udara podijeljen je u 3 faze, od kojih svaka ima svoje karakteristike prehrane. Prva (akutna) faza traje od 10 do 14 dana. U tom periodu pacijent treba drastično smanjiti dnevni kalorijski sadržaj jelovnika i isključiti jela i hranu koja sadrži štetni holesterol i veliku količinu masti: puter, paštete, vrhnje, masnu pavlaku, jaja. Istovremeno, sadržaj vitamina i hranjivih tvari treba biti maksimalan. Ovo je neophodno za vraćanje normalnog funkcionisanja miokarda, regulaciju ravnoteže elektrolita i soli, poboljšanje transporta kiseonika do tkiva (potreba miokarda za kiseonikom nakon napada se povećava nekoliko puta).

Druga i treća faza zahtijevaju pojačano vitaminsko "dopunjavanje". Pacijent treba da dobije dovoljnu količinu kalijuma, natrijuma i drugih minerala odgovornih za metaboličke procese u tkivima miokarda. Dnevni jelovnik obavezno mora uključivati ​​sušeno voće (suhe kajsije, grožđice, suhe šljive), sokove od povrća i voća, lisnato zelje.

Neki pacijenti pokušavaju nadoknaditi oskudnu i jednoličnu ishranu uzimanjem vitaminskih i mineralnih dodataka. Takva mjera ne može u potpunosti podržati oslabljeno tijelo, jer se sintetički vitamini teže probavljaju i mogu dodatno opteretiti jetru. Prehrana za infarkt miokarda igra veliku ulogu u procesu oporavka, tako da se preporuke stručnjaka ne mogu zanemariti.

Osnovna pravila

Doktori vjeruju da je pravilno sastavljen jelovnik nakon srčanog udara pola uspjeha na putu oporavka. Da biste smanjili opterećenje organa, opskrbili tijelo korisnim tvarima i poboljšali rad srca, morate se pridržavati posebne prehrane i medicinskih preporuka. Dijeta za infarkt miokarda zasniva se na 6 pravila koja su obavezna za bilo koji od tri perioda bolesti.

Pravilo 1

Ishrana treba da bude redovna. Post, dijeta i druga ograničenja kod pacijenata koji su imali srčani udar mogu uzrokovati drugi napad.

Pravilo 2

Režim pijenja je ograničen na 1,5-1,8 litara tečnosti dnevno. Ova mjera izbjegava zadržavanje tečnosti u potkožnom masnom tkivu. Prevencija edema sprečava pojavu vodene vode na unutrašnjim organima, uključujući i srčanu kapi. Ova količina uključuje sva tečna jela i pića (supe, žele, tečni umaci).

Pravilo 3

Sadržaj kalorija u prehrani treba svesti na minimalne vrijednosti potrebne za osiguranje fizioloških procesa. Specijalista bi trebao odrediti određene brojke, jer je pretilim osobama potrebno malo više kalorija za održavanje funkcionisanja svojih organa u odnosu na pacijente normalne tjelesne građe.

Pravilo 4

Potrošnja soli i šećera, kao i svih začina, začina i začina treba svesti na minimum. Ove supstance povećavaju apetit i negativno utiču na rad unutrašnjih organa. Sol i začini doprinose zadržavanju vode u tkivima, šećer može izazvati glikemijsku krizu kod dijabetičara.

Pravilo 5

Sva hrana treba da bude sobne temperature. Upotreba hrane iz frižidera nije dozvoljena. Ako pacijent želi da pije kefir, potrebno ga je izvaditi 20-30 minuta kako bi se temperatura napitka podigla. Isto važi i za toplu hranu. Ugodna temperatura gotovih jela za pacijente nakon srčanog udara je 28-32 stepena.

Pravilo 6

Hrana treba da bude delimična, česta. Volumen jedne porcije nije veći od 180-200 g. Ova preporuka za prehranu nakon infarkta miokarda posebno je relevantna za muškarce, jer jači spol nije navikao da se ograničava u količini hrane. Broj obroka je najmanje 6. Kardiolozi savetuju da jedete najmanje voće svaka 2,5-3 sata. Duže pauze negativno utiču na stanje cerebralnih žila i opšte stanje pacijenta.

Koju hranu možete jesti?

Vitamini za vrijeme srčanog udara trebaju se stalno opskrbljivati ​​tijelom pacijenta, jer nedostatak čak i jednog potrebnog elementa može dovesti do poremećaja u radu miokarda. Jedan od najvažnijih vitamina za srce je vitamin E. Prirodni je antioksidans koji poboljšava metaboličke procese i usporava proces starenja i trošenja ćelija. Mnogo vitamina E nalazi se u biljnim uljima i orašastim plodovima. Orašasti plodovi su vrlo kalorični proizvod, ali ih ne treba potpuno isključiti iz prehrane. 8-10 orašastih plodova 2-3 puta sedmično sigurno neće škoditi.

Od ulja prednost treba dati susamovom, bučinom, bademovom i maslinovom. Prilikom odabira treba obratiti pažnju na klasu proizvoda (kod srčanih oboljenja ulje treba biti hladno ceđeno i označeno “lux” ili “premium”).

Jednako je važno osigurati adekvatnu opskrbu kalijem. Ovo je bitan element ishrane nakon srčanog udara, posebno za muškarce, jer im je potrebno skoro 2 puta više ovog minerala u odnosu na žene. Kalijum se nalazi u sušenom voću, lisnatom zelenilu i povrću. Kajsije, šljive, grožđe takođe su bogate ovim elementom, tako da ovo voće mora da bude na trpezi tokom sezone.

Jelovnik nakon srčanog udara treba da sadrži i druge grupe proizvoda, na primjer:

• nemasni mliječni proizvodi (kefir, obrano mlijeko, svježi sir 0,8-1,5%);
• kuvano ili pečeno meso (zec, govedina, ćuretina, piletina bez kože);
• kuhana riba (sve vrste);
• voće i povrće, zelje, bobičasto voće prema sezoni (krompir je samo "u uniformi");
• prirodni čaj dobre kvalitete;
• kruh od raženog brašna;
• žitarice (heljda, pirinač).

U akutnom periodu stručnjaci preporučuju ne više od 1000-1200 kalorija dnevno. Za žene ova brojka pada na 900-1000 kalorija. Takva mjera povezana je s potrebom za rasterećenjem srčanog mišića, oslabljenog napadom. Kako se pacijent oporavlja, energetska vrijednost se postepeno povećava zbog dodavanja jela s visokim sadržajem hranjivih tvari.

Koje namirnice treba isključiti?

Dijeta nakon srčanog udara, i za muškarce i za žene, podrazumijeva odbacivanje određenih vrsta hrane, jer nemaju nutritivnu vrijednost, negativno utječu na rad miokarda i unutrašnjih organa, te mogu izazvati narušavanje masti i ugljikohidrata. metabolizam. Ovi proizvodi uključuju:

• punomasno mlijeko i punomasni mliječni proizvodi;
• alkoholna pića;
• slatkiši i šećer (osim male količine prirodne marmelade ili marshmallowa);
• masno meso (svinjetina, slanina, meso sa komadićima masti);
• puter i biljna ulja nepoznatog porijekla;
• riblji kavijar;
• plodovi mora (dozvoljeno je koristiti 50-100 g tjedno u odsustvu alergija);
• gazirani proizvodi;
• mahunarke (mogu izazvati nadimanje).

Ishrana nakon srčanog udara najvažniji je element perioda oporavka. Uspjeh ostalih mjera usmjerenih na povratak pacijenta u normalan život ovisi o kvaliteti konzumiranih proizvoda. Nepridržavanje preporuka liječnika može negativno utjecati na stanje pacijenta i povećati rizik od recidiva, pa se pripremi jelovnika mora pristupiti odgovorno. Zdrava prehrana u ovom važnom periodu ključ je brze rehabilitacije i dugog (koliko je to moguće) života.

cardiogid.ru

• senf, ren i drugi ljuti začini, dimljeno meso, jaki čaj i kafa (uzbuđuju nervni sistem, doprinose grčevima krvnih sudova), kao i hrana bogata holesterolom (iznutrice, žumanca).

Za osobe sa prekomjernom težinom kalorijski sadržaj hrane ne bi trebao prelaziti 2250 kcal, a s normalnom težinom - 2750 kcal. Debeli pacijenti smanjuju količinu konzumiranog kruha, proizvoda od brašna, slatkiša.

• povrće, bobičasto voće, voće (doprinosi normalnom radu crijeva), kao i namirnice koje sprječavaju pretilost: svježi sir, karfiol, zobene pahuljice, natopljene haringe, bakalar;
• morski proizvodi (škampi, rakovi, dagnje, morski kelj, itd.) koji sadrže mnogo mineralnih soli, proteina i vitamina.
  Po uputstvu lekara, organizuju se dani posta od voća ili povrća. Količina slobodne tečnosti je ograničena na 0,8 litara. Od vitamina posebno su korisni askorbinska kiselina (šipak, crna ribizla, jagode, narandže, limuni, jabuke) i vitamini B (soja, krompir, kupus, heljda).
• u hranu se dodaje svježe začinsko bilje, a zimi se njegov nedostatak nadoknađuje odvarom od sušenih šipka, crne ribizle i multivitamina.

Kalijeve soli (grožđice, suve šljive, suhe kajsije, kajsije, krompir) pozitivno utiču na kontraktilnost miokarda, proširuju krvne sudove.

Magnezijumove soli (orašasti plodovi, šipak, soja, pasulj, smokve) snižavaju krvni pritisak, deluju umirujuće na nervni sistem i snižavaju nivo holesterola u krvi.

Uz dijetu nakon srčanog udara dozvoljeno je sljedeće:

• čaj sa mlijekom, s limunom, prirodna kafa, sokovi od povrća, voća i bobica, infuzija šipka, uvarak mekinja sa medom i limunovim sokom;
• crni kruh;
• puter (nesoljeni, ghee), biljni (20-25 ml dnevno);
• boršč, supa od kupusa, supe od povrća, žitarica, vegetarijanske, voćne (jednom tjedno - u mesnoj ili pilećoj juhi);
• nemasna govedina, jagnjetina, svinjetina, perad i riba (150 g jednom dnevno) u komadima, kao iu obliku parnih kotleta i ćufti;
• Žitarice i jela od tjestenine;
• prilozi od povrća (osim mahunarki);
• 1 jaje dnevno (koristite samo proteine);
• prirodni svježi sir, blagi sir, pavlaka, kajmak, kefir itd.;
• mliječni proizvodi, pavlaka, slatko-kiseli umaci (na čorbi od povrća);
• salate, posebno lisnate i voćne salate, vinaigreti, kuvana riba u vegetarijanskom želeu, domaći kavijar od povrća, mesne paštete od povrća, slani crni kavijar (20 g 1-2 puta nedeljno);
• kompoti, kiseli, kreme, želei, pjene, sirovo voće, pečeno voće, konzerve i džemovi.

Uz dijetu nakon srčanog udara, isključeno je sljedeće:

• jake mesne i riblje juhe;
• pohano meso, riba, živina, posebno mast, začinjena slana jela i grickalice, konzervirana hrana, suvo meso, kobasice, meki kruh, alkoholna pića.

Dijeta nakon srčanog udara Uzorak menija za dan srčanog udara

1. doručak. Prosena kaša, čaj sa mlekom.

2nd breakfast. 1 narandža.

Večera. Salata od povrća, supa od brusnica sa pirinčanom vodom, tepsija od kupusa sa rezancima, voda od mekinja sa medom i limunovim sokom.

popodnevni čaj. Nemasni svježi sir sa pavlakom, slaba kafa.

Večera. Salata od kupusa, puding od škampa na pari, kuvani pirinač, voćni sok.

Za noć. Kefir.

www.inflora.ru

Dijeta nakon srčanog udara

Dijeta nakon infarkta miokarda poboljšava cirkulaciju i metabolizam

Infarkt miokarda je ozbiljna komplikacija koronarne bolesti koja zahtijeva kompleksno liječenje, u kojem važnu ulogu igra pravilna prehrana. U tu svrhu nutricionisti su razvili posebnu terapijsku dijetu nakon srčanog udara.

Uzroci, simptomi i prehrambene navike nakon srčanog udara ^

Infarkt miokarda se razvija u pozadini začepljenja koronarne arterije krvnim ugruškom (trombom). Istovremeno, poremećena je opskrba kisikom u tkivnom području srca, dolazi do smrti stanica, a na mjestu srčane "katastrofe" formira se ožiljak.

Ateroskleroza se smatra glavnim krivcem za nastanak srčanog udara. Međutim, postoje i drugi faktori koji značajno povećavaju vjerovatnoću bolesti:

• Gojaznost, prekomjerna težina, hipodinamija.
• Muški rod. Žene pate od srčanog udara nakon 50 godina već na nivou muškaraca.
• Nasljednost.
• Pušenje.
• Povišen nivo holesterola u krvi dovodi do stvaranja aterosklerotskih plakova. Oni su ti koji blokiraju plovilo.
• Hipertenzija.
• Dijabetes.

Glavni simptom srčanog udara je jak bol u centru grudnog koša. Čak i u mirovanju bol je pekući, pritiskajući, podsjeća na anginu pektoris, ali je izraženiji. Bol se može širiti u različite dijelove tijela.

Srčani udar često prati nedostatak kiseonika, gušenje, poremećaji srčanog ritma (prekidi), mučnina ili povraćanje. Međutim, ponekad se dešava da se bolest otkrije tek tokom prolaska ehokardiografije. Najčešće se asimptomatski srčani udar, koji nije praćen bolom, javlja kod pacijenata sa dijabetesom mellitusom.

Značajke terapijske prehrane za srčani udar

Vraćanje zdravlja nakon srčanog udara nije lak zadatak, za to je potreban niz mjera, uključujući liječenje lijekovima, fizioterapiju, odricanje od loših navika i zdravu prehranu.

• Dijeta nakon srčanog udara odobrena od strane Instituta za nutricionizam (dijeta broj 10). Jelovnik tretmana je usmjeren na poboljšanje cirkulacije krvi, normalizaciju metaboličkih procesa, poboljšanje rada kardiovaskularnog sistema, jetre i bubrega.
• Energetska vrijednost dijete je smanjena zbog masti i ugljikohidrata. Isključuje se teška hrana, hrana koja uzbuđuje nervni sistem, iritira gastrointestinalni trakt, jetru i bubrege i izaziva nadutost.
• Prioritet ima hrana bogata liotropnim supstancama, kalijumom i magnezijumom. Hrana se priprema dijetalnim metodama (dinstanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje) i bez soli. Tečnost je ograničena na 1,2 litre.
• Dijetalna prehrana usmjerena je na otklanjanje uzroka bolesti. Da biste smanjili nivo holesterola u krvi, preporučljivo je isključiti masnu proteinsku hranu iz ishrane. Ograničenje soli smanjuje rizik od hipertenzije.
• Pacijenti sa prekomjernom težinom moraju smršaviti. Ovo ne samo da će smanjiti prekomjerno opterećenje oslabljenih srčanih mišića, već će i normalizirati metabolizam lipida.

• Vegetarijanska prva jela
• Nemasna riba i perad.
• Nejestiva peciva i dnevni hljeb ili krekeri.
• Mliječni proizvodi.
• Jela od tjestenine (ne najvišeg kvaliteta) žitarica.
• Pečeno ili kuvano povrće.
• Voće, bobice.

Zabranjena hrana :

• Slatkiši, sveži hleb.
• Bogate čorbe (od gljiva, mesa, ribe).
• Masno meso, bubrezi, dimljeno meso, kobasice.
• Marinade, slana riba i sir.
• pasulj.
• Gruba vlakna.
• Čaj (jaki), kafa i čokolada.

Ožiljci miokarda nastaju nakon 3 sedmice. Tokom ovog perioda, medicinska ishrana je pod strogom kontrolom lekara. Hrana pripremljena na dijetalni način servira se bez soli, u pasiranom obliku. Porcije su male, ali se obroci preporučuju do 8 puta dnevno. Dijeta se uglavnom sastoji od tekućih žitarica, supa od povrća i niskokaloričnih mliječnih proizvoda. Sadržaj kalorija ne prelazi 1000 kcal.

Nakon otpusta iz bolnice, dijeta postaje manje stroga, ali su sol, masna hrana, jaka kafa i čaj, alkohol i konditorski proizvodi i dalje zabranjeni. Dnevni sadržaj kalorija pacijenta trebao bi biti oko 1400 kcal.

S obzirom na karakteristike organizma, dijetu za svakog pacijenta sastavlja lekar pojedinačno. Na primjer, dijeta nakon srčanog udara za žene je u većoj mjeri (nego za muškarce) usmjerena na snižavanje šećera u krvi. Dijeta nakon srčanog udara za muškarce se fokusira na snižavanje nivoa holesterola. U oba slučaja dijeta se može razlikovati, ali se sastoji od dozvoljenih namirnica i ima ista ograničenja.

Dijeta nakon srčanog udara: uzorak menija i karakteristike ^

Hranjenje bolesnika treba biti često i frakciono i provoditi u 7-8 doza dnevno.

Približan jelovnik u akutnom periodu nakon napada može biti sljedeći:

• Kompot bez šećera, od suvih šljiva, 1/2 šolje niskokaloričnih kefira.
• Žitna kaša na mlijeku, pola čaše soka od šargarepe + kašičica maslinovog ulja, rendana jabuka.
• Pileća prsa (50 gr.), čorba od šipka.
• Pola čaše soka od šargarepe sa maslinovim uljem.
• Komad ribe na pari (50 gr.) i čorba od povrća.
• Pola čaše želea.
• Rendani nemasni svježi sir i pola čaše soka od crne ribizle.
• Pola čaše kiselog mleka.

Dijeta se postepeno širi, ali hrana i dalje ostaje frakciona. Od 2-4 sedmice dijeta može izgledati ovako:

• Čaša odvarka od šipka.
• Kaša od heljde, ne pasirana. Salata od zelenila, krastavaca i paradajza, čaj sa kašikom šećera.
• Vegetarijanski boršč, kuvana piletina i pirinač, sveže ceđeni sok od jabuke.
• Svježi sir sa kašičicom šećera, kruška, kompot.
• Pire od povrća, komad ribe, čaj.
• Mlijeko i krekeri.
• Svježi sir sa grožđicama i kašičicom pavlake, jabuka, čaj.
• Kefir i parene suve šljive.

Kako se stanje pacijenta poboljšava, dnevni sadržaj kalorija se povećava na 2200 kcal. Možete preći na četiri obroka dnevno, sastavljajući jelovnik od dozvoljenih namirnica, postepeno uključujući i so.

Dijeta nakon opsežnog srčanog udara za period oporavka ne smije sadržavati više od 10% masti, oko 30% proteina i 60% složenih ugljikohidrata. Obroci su takođe četiri puta dnevno, do 7 gr. soli, prije spavanja možete popiti fermentirano mlijeko ili kefir. Preporučljivo je popiti 3 čaše vode i uz hranu uzimati istu porciju tečnosti.

Prehranu nakon srčanog udara i stentiranja preporučuje ljekar pojedinačno. Njegova svrha je smanjenje nivoa holesterola i rizika od stvaranja plaka. Stoga je sadržaj životinjskih masti sveden na minimum. Posebno pažljivo će se morati pratiti nivo holesterola.

Rezultati, preporuke i recenzije liječnika o terapijskoj prehrani nakon srčanog udara ^

Strogo pridržavanje dijete će smanjiti period bolesti i rehabilitacije. Rezultati dijete nakon srčanog udara su prilično pozitivni, jer će se zahvaljujući njoj pacijent za kraće vrijeme moći vratiti svom uobičajenom načinu života. Posebno je dobro ako pacijent razvije ispravne navike u ishrani.

GLAVNI CILJEVI TERAPIJSKE PREHRANE U INFARKTU MIOKARDA

Glavni ciljevi kliničke ishrane su:

1. Promovirajte procese oporavka u srčanom mišiću.

2. Poboljšati cirkulaciju krvi i metabolizam.

3. Uklonite stres na kardiovaskularni i centralni nervni sistem.

4. Osigurati očuvanje organa za varenje i normalizaciju motoričke funkcije crijeva. Prehrana treba odgovarati razdobljima bolesti (akutna, subakutna, ožiljna), motoričkoj aktivnosti pacijenta, uzeti u obzir popratne bolesti i komplikacije.

OSNOVNI PRINCIPI TERAPIJSKOG ISHRANA KOD INFARKTA MIOKARDA

U prehrani je sadržaj kalorija i volumen hrane značajno ograničen, koji se zatim postepeno povećava. Isključite namirnice bogate životinjskim mastima i holesterolom (masno meso, unutrašnji organi životinja, mozgovi, kavijar, žumance, životinjske masti, masna riba itd.), namirnice koje izazivaju fermentaciju u crevima i nadimanje (crni hleb, kupus, pasulj , prirodno mlijeko, itd.). Dijeta uključuje namirnice kao što su svježi sir, smuđ, bakalar, zobene pahuljice, kao i namirnice bogate vitaminima C i P, kalijumovim solima. Ograničite kuhinjsku so i slobodnu tečnost, uzimajući u obzir period bolesti, stanje cirkulacije krvi i krvni pritisak.

Ishrana se sastoji od tri uzastopno dodeljene dijete. Prva dijeta se daje u akutnom periodu infarkta miokarda (prvih 7-8 dana), druga - u subakutnom periodu (2-3 nedelje), treća - tokom perioda nastanka ožiljaka (počev od 4. nedelje).

U prva dva dana teškog infarkta miokarda daju 7-8 puta po 50-75 g slabog poluslatkog čaja sa limunom, malo toplog voćnog i bobičastog soka razblaženog vodom, čorbe od šipka, kompot tečnost, tečni žele, sok od brusnice , mineralna alkalna voda bez gasa.

Ubuduće se lako svarljiva hrana daje u malim porcijama 5-6 puta dnevno, čime se sprečava podizanje dijafragme, što otežava rad srca. Izbegavajte veoma toplu i hladnu hranu; za poboljšanje okusa neslanih jela i apetita daju sok od paradajza, koriste stolno sirće, limunsku kiselinu, slatko-kisele voćne sokove itd.

U prvim danima bolesti, ako pacijent ne želi da jede, ne morate ga prisiljavati. Nakon određenog poboljšanja, ne treba odbiti one čiji je apetit smanjen u maloj količini hrane bogate mastima i holesterolom (jaja, kavijar, kajmak itd.). U periodu oporavka sa viškom tjelesne težine neophodni su dani posta.

KULINARSKA OBRADA

Sva jela pripremaju se bez soli. Niskomasne sorte mesa i ribe daju se u kuhanom obliku, pržena i pečena jela su isključena. Za prvu dijetu jela se pripremaju u pasiranom obliku, za drugu - uglavnom sjeckana, za treću - sjeckana i komadić. Isključite hladnu (ispod 15 stepeni) hranu i piće.

KALORIJE U HRANI

Prva dijeta: 1200-1300 kcal. Proteini 50 g, masti 60–70 g, ugljeni hidrati 170–200 g Sadržaj vitamina: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, askorbinska kiselina - 100 mg. Količina slobodne tečnosti 800 g Kuhinjska so 1,5-2 g (u proizvodima). Ukupna masa dijete je 1700. Približan jelovnik dijete je dat u nastavku.

Druga dijeta: kalorija 1600-1800 kcal. Proteini 60–70 g, masti 60–70 g, ugljikohidrati 230–250 g Sadržaj vitamina je isti kao u prvoj dijeti. Količina slobodne tečnosti - 1 l. Kuhinjska sol 1,5-2 g (u proizvodima se, osim toga, daje 3 g pri ruci). Ukupna težina dijete je 2 kg. Uzorak menija dijete je prikazan ispod.

Treća dijeta: kalorija 2300-2400 kcal. Proteini 90 g, masti 80 g, ugljikohidrati 300–350 g Sadržaj vitamina je isti kao u prvoj dijeti. Količina slobodne tečnosti - 1 l. Kuhinjska sol 1,5-2 g (u proizvodima se, osim toga, daje 5 g pri ruci). Ukupna težina dijete je 2300 g. U nastavku je dat okvirni meni dijete.

DIJETA

Prva i druga dijeta - 6 puta; treći - 5 puta dnevno u malim porcijama. Temperatura hrane je normalna.

Hleb i proizvodi od brašna: prvi obrok - 50 g krekera od pšeničnog brašna najvišeg i 1. razreda; druga dijeta - 150 g pšeničnog hleba jučerašnjeg pečenja; treća dijeta je 250 g jučerašnjeg pšeničnog hleba, zamenjujući 50 g raženim hlebom (ako se toleriše).

Supe: prva dijeta - 150-200 g, na povrtnoj juhi sa zgnječenim dozvoljenim žitaricama i povrćem, pahuljice od jaja; drugi ili treći obrok - 250 g sa dobro kuvanim žitaricama i povrćem (boršč, cvekla, rendana šargarepa, itd.), recimo slaba nemasna mesna juha.

Meso, perad, riba: samo nemasne vrste i sorte. Meso se oslobađa od filmova, tetiva, kože (perad), masti. Prva dijeta - parni kotleti, knedle, ćufte, sufle i druga kuvana riba, po 50 g; drugi i treći obrok - kuhano meso u komadima, proizvodi od kotlet mase.

Mliječni proizvodi: mlijeko - u jelima i čaj. Nemasni kefir i drugi fermentisani mlečni proizvodi, pića. Pasirani svježi sir, sufle (prvi obrok), kao i pudinzi sa žitaricama, šargarepom, voćem (druga-treća porcija). Pavlaka - za začinjanje supa. Nemasni, neslani sir - drugi ili treći obrok.

Jaja: prva, druga i treća dijeta su proteinski omleti, pahuljice od jaja za čorbe od povrća.

Žitarice: prva dijeta - 100-150 g griza, pire od heljde, zobene pahuljice u mlijeku; druga dijeta - 150-200 g tekućih, viskoznih, negnječenih žitarica, 100 g rastresite heljde, kašice od griza; treća dijeta - 200 g žitarica, kuhani vermičeli sa svježim sirom, griz tepsije sa jabukama, puding od heljde i skute.

Grickalice: prvi i drugi obrok su isključeni; treća dijeta je natopljena haringa, nemasna šunka, kuvano aspik meso i riba, zreli paradajz.

Povrće: prva dijeta - 100 g pire krompira, šargarepa, cvekla (zasebna jela i prilozi), pasirani puding od šargarepe i skute; druga dijeta je dopunjena karfiolom, naribanom sirovom mrkvom; treća dijeta - dinstana šargarepa i cvekla. Masa posuđa - 150 g.

Voće, slatka jela, slatkiši: prva dijeta - sos od jabuke, žele, pjene, suve šljive, suhe kajsije - natopljeni, pire krompir, 30 g šećera ili meda; druga i treća dijeta nadopunjuju se sirovim mekim voćem i bobicama, pečenim jabukama, kompotom, mliječnim želeom, želeom, džemom, meringom; do 50 g šećera, 15 g ksilitola umjesto šećera.

Umaci i začini: druga i treća dijeta - za poboljšanje ukusa neslane hrane - slatko-kiseli voćni sokovi, sok od paradajza, limunska kiselina, vanilin, 3% stono sirće, čorba od povrća i mlečni sosevi, kuvani i lagano prženi luk.

Napici: prva dijeta - 100–150 g slabog čaja sa limunom, mlijeko, napitci od kafe sa mlijekom, čorba od šipka, infuzija suvih šljiva, šargarepe, cvekle, voćni sokovi; drugi i treći obrok - isto za 150–200 g.

Masti: puter i rafinisana biljna ulja - u jelima; na trećoj dijeti 10 g putera po ruci.

ISKLJUČENA HRANA I JELA

Iz prehrane pacijenata s infarktom miokarda isključeno je:

svježi kruh, peciva, peciva, masne vrste i sorte mesa, peradi, ribe, džigerice, mozgova i drugih mesnih nusproizvoda, kobasica, konzervirana hrana, kavijar, punomasno mlijeko i vrhnje, žumance, proso, biserni ječam, ječam griz, mahunarke, beli kupus, krastavci, rotkvice, luk, beli luk, začini, životinjska i jestiva ulja, čokolada i drugi konditorski proizvodi, prirodna kafa, kakao, sok od grožđa.

PRIMJERI JEDNODNEVNIH JELNIKA KOD INFARKTA MIOKARDA

PRVI RATION

I. Na prazan želudac: infuzija suvih šljiva.

Prvi doručak: kaša od heljde pasirana sa mlijekom, svježi sir pasiran sa šećerom (šećer iz dnevnice), ječmena kafa sa mlijekom (šećer iz dnevnice).

Drugi doručak: sos od jabuke (ili bilo koje voće) sa šećerom (šećer iz dnevne količine), čorba od šipka.

Ručak: čorba sa pahuljicama od jaja, kuvana piletina, žele od ribizle.

Užina: pasirani svježi sir sa šećerom (dnevni šećer), rendana šargarepa sa šećerom,…

Srčani udar je klinička manifestacija koronarne bolesti srca. Karakterizira ga odumiranje određenog područja miokarda zbog nedovoljne opskrbe krvlju zbog blokade arterije.

Najčešći uzroci srčanog udara uključuju:

• Ateroskleroza
• Hirurška ligacija arterije tokom angioplastike
• tromboza koronarne arterije
• Grčevi u koronarnim arterijama
• Hipertenzija

Uzročnici faktora koji mogu dovesti do srčanog udara uključuju:

Glavni uzrok bolesti je ateroskleroza. Zbog masnih naslaga na zidovima krvnih sudova nastaju aterosklerotski plakovi koji pod određenim uslovima mogu puknuti.

U tom slučaju nastaje krvni ugrušak - tromb, koji može blokirati arteriju. Zaustavljeni protok krvi izaziva nastanak nekroze ćelija miokarda, odnosno infarkta miokarda.

Oštećenje aterosklerotskog plaka može se pojaviti i kod visokog krvnog pritiska. Srčani udar se može dogoditi bez dobrog razloga - u ranim jutarnjim satima ili u snu. Treba napomenuti da muškarci češće imaju srčani udar od žena. Pacijenti koji su već ranije imali srčani udar imaju povećan rizik.

Ateroskleroza u svim svojim manifestacijama najopasnija je za razvoj infarkta miokarda.

Glavni simptom srčanog udara je vrlo jak retrosternalni bol, koji može trajati od 15 minuta do sat vremena, a ne prestaje ni u potpunom mirovanju, ili može prestati nakon nekoliko sati ili nakon uzimanja jakih lijekova protiv bolova.

Pacijenti opisuju bol kao stiskanje, pečenje, pritiskanje, nalik na bol kod angine pektoris. ali izraženije, nastaju pored fizičke aktivnosti.

Znakovi srčanog udara mogu se pojaviti kako u tipičnom obliku, tako i u atipičnom, što značajno komplicira dijagnozu.

Neobični simptomi infarkta miokarda opisani su u programu Živjeti zdravo s Elenom Malyshevom.

Treba znati da bol tokom srčanog udara može biti i netipičan, na primjer bol u ruci, donjoj vilici itd.

Postoji tok bolesti bez bolova, uglavnom kod dijabetičara. Mnogi pacijenti imaju znakove zatajenja srca koje karakteriziraju kratak dah, znojenje i neproduktivan kašalj. Neki pacijenti doživljavaju aritmiju. Postoji i jedina manifestacija srčanog udara - srčani zastoj.

Za povoljnu prognozu srčanog udara vrlo je važno pravilno identificirati simptome.

Osoba koja je imala srčani udar. mora se pružiti hitna pomoć, jer svaki minut radi na spašavanju njegovog života. Prije svega, trebate pozvati tim kardiološke nege.

Ukoliko pacijent izgubi svijest i nema ritmičnog disanja, potrebno je izvršiti mjere reanimacije (vještačko disanje).

Pacijenta treba umiriti i ne paničariti, djelovati brzo i glatko. Nemojte popustiti u zahtjevu žrtve da odbije pozvati hitnu pomoć.

Ukoliko ne postoji mogućnost brzog dolaska hitne pomoći, pacijent se mora automobilom odvesti u bolnicu. Po dolasku ekipe Hitne pomoći, ljekar mora izvijestiti o preduzetim mjerama.

Prva pomoć za srčani udar važan je korak u spašavanju života pacijenta.

U liječenju bolesnika sa srčanim udarom važnu ulogu ima terapijska ishrana, koja zavisi od perioda bolesti - teškog, subakutnog i oporavka.

Dijeta za infarkt miokarda ima 3 dijete koje se razlikuju ne samo po nutritivnoj vrijednosti, već i po zapremini. U ranim danima bolesti karakterizira jak bol, mučnina. opšta slabost, potreba za hranom je odsutna.

Bolesniku se daje da pije slab slatki čaj, po četvrtinu šolje, do 8 puta dnevno. Čaj se može zamijeniti sokovima - bujonom od narandže, crne ribizle ili šipka. Piće mora biti toplo.

Primjer dijete:

• Bijeli krekeri - 60 g (dnevno)
• Šećer - 30 g dnevno
• Na prazan želudac dati 100 g voćnog soka ili infuzije suvih šljiva
• U 8h: mlečna kaša sa žitaricama (30 g), rendana jabuka, čaj ½ šoljice
• U 11 sati: kotlet ili kuvana piletina (50 g), voćni sok ili čorba od šipka (0,5 šolje)
• U 14h: čorba od povrća (1/2 tanjira), mesne ili riblje ćufte sa pire krompirom
• U 17 sati: 100 g sosa od jabuke
• U 19 sati: 50 g svježeg sira i 0,5 šolje kefira
• U 21:00: 50 g pirea od suvih šljiva

Dužina dijete prve dijete je do 4 sedmice, ovisno o toleranciji pacijenta na ograničenja u ishrani.

Rješenje 2, propisano u subakutnom periodu, je nešto prošireno. Ukupna težina proizvoda je već 2 kg, ugljikohidrati - 200 g, tekućine - 800 ml, proteini - 80 g, masti - 50 g, što je 1600 kal. Sol je dozvoljena 3 g. Obroci - 5, temperatura posuđa normalna.

Treća dijeta koja se preporučuje pacijentu u periodu kada mu je dozvoljeno da ustane iz kreveta je 2000 cal. To uključuje do 300 g ugljikohidrata, tekućine se mogu konzumirati do 1 litar, masti - 50 g, proteinske namirnice - 90 g. Ukupna težina dijete je 2,5 kg, sol je dozvoljena do 5 g. Obroci - 5 , temperatura hrane - normalna.

Nakon otpusta iz bolnice, pacijentu koji je imao infarkt miokarda propisana je dijeta od 10 s, indikovana za aterosklerozu. Njegova svrha je spriječiti razvoj ateroskleroze. Dijeta se zasniva na smanjenju kalorija, ograničavanju upotrebe hrane bogate kolesterolom.

Postoje 2 opcije za ovu dijetu: za pacijente sa prekomjernom težinom i za pacijente s normalnom težinom. Hrana se kuva kuvana. Prva verzija dijete sadrži 90 g proteina, druga - 100 g. Prema tome: masti - 60 g i 70 g, ugljikohidrati - 250 g i 400 g. Kalorije: 2200 i 2700. Ukupna težina je od 2 do 2,5 kg , tečnosti - do litra. Učestalost obroka je 5-6 puta.

Pacijentima koji su imali infarkt miokarda dozvoljeno je:

• Hleb - sivi, krekeri, suvi kolačići.
• Supe: na žitaricama, povrću, mliječnim proizvodima, 1 put sedmično - nemasno meso (1/2 porcije).
• Jela od mesa i ribe: kuvana, nemasna, 1 put nedeljno - natopljena haringa, preporučuje se morski plod.
• Proteinski omlet je dozvoljen.
• Od jela od povrća dozvoljene su salate i vinaigreti, a možete koristiti i krompir, razne vrste kupusa, paradajz, krastavce, tikvice, mahunarke, bundevu, zelje. Kiselica, spanać, pečurke su zabranjene.
• Voće i bobice mogu biti bilo koje.
• Jela od žitarica, brašna i tjestenine: sve vrste, ograničene prekomjernom težinom.
• Mliječni proizvodi: bilo koji proizvodi s niskim udjelom masti.
• Masti su pretežno biljne.
• Slatkiši su zabranjeni ili ograničeni.

Cilj dijetetske prehrane nakon srčanog udara je spriječiti razvoj ateroskleroze.

Prevencija infarkta miokarda

Kako bi se smanjio rizik od srčanog udara, provodi se terapija protiv stvaranja krvnih ugrušaka. U tu svrhu pacijentima se može propisati aspirin. Pacijentima koji su već imali srčani udar u prošlosti propisuju se beta-blokatori. Stanje se poboljšava kod ljudi koji su imali srčani udar nakon uzimanja velikih doza omega-3 polinezasićenih masnih kiselina.

U profilaktičkom periodu, koji može trajati dosta dugo, važno je kontrolisati i održavati normalan krvni pritisak i boriti se protiv aritmije.

Kao dodatak liječenju mogu se koristiti biljne dekocije. koji se ne bi trebao koristiti kao zamjena za terapiju lijekovima. Važni su zdrav način života, fizička aktivnost i pravilna prehrana.

Ako dođe do srčanog udara, od velike je važnosti ispravna dijagnoza, pravovremena prva pomoć i liječenje dijetom. Prevencija bolesti je smanjenje rizika od srčanog udara.

Ljudsko srce je zaista nevjerovatan organ koji, uprkos svojoj maloj veličini, može podržati vitalnu aktivnost cijelog organizma. Nije iznenađujuće da prije ili kasnije počne "skakati", poput motora u starom omiljenom automobilu. Ali ponekad srce ne izdrži stres, nervni ili fizički, i tada ga pogodi vrlo ozbiljna bolest - infarkt miokarda. To vas tjera da potpuno preispitate svoj način života, uključujući ishranu. Uostalom, od ishrane direktno zavisi da li se srce može oporaviti. Hajde da saznamo kakva je dijeta nakon srčanog udara.

Teški zahtjevi srčanog udara: bez šala s hranom

U starim danima, bolest koju nazivamo srčani udar zvala se "puknuće srca". Vjerovatno upravo ove riječi u velikoj mjeri odaju ozbiljnost situacije. Na kraju krajeva, u stvari, govorimo o smrti dijela srca u koji prestaje da teče životvorni tok krvi.

Čak i nakon relativno blagog srčanog udara, pacijent mora proći rehabilitaciju i naučiti živjeti po novim pravilima. Osoba postepeno povećava opterećenje na tijelu, a time i na srcu. U suprotnom se povećava rizik od ponovne pojave srčanog udara.

Imajući to na umu, sastavlja se i dnevna prehrana. Prije svega, liječnici će preporučiti smanjenje svake porcije. Da biste to učinili, jednostavno možete koristiti ploče manjeg promjera. Zaista, na velikim posudama čak i velike količine hrane izgledaju skromnije.

Dijeta za infarkt miokarda neophodna je kako bi se održala težina u formi, kao i smanjio nivo masti i soli koje hranom ulaze u organizam. Imajući na umu ove ciljeve, potrebno je planirati vlastitu dnevnu prehranu.

Šta je opasno nakon srčanog udara prekomjerne težine? To stvara veći stres na srce, jer mora pumpati mnogo više krvi da bi se masno tkivo hranilo. Osim toga, višak kilograma je također prepun povezanih problema kao što su povišeni krvni tlak i pojava dijabetesa. Ovo posljednje, međutim, dovodi do pogoršanja svojstava hemoglobina, što znači da ovaj protein ne obavlja svoju funkciju tako efikasno kao prijenos kisika. I to opet pogađa srce - mišić počinje iskusiti gladovanje kisikom.

Samo treba imati na umu da povrće i voće treba jesti i sirovo i kuhano, ili na pari. Ali ne možete jesti pržena jela od povrća, kao ni konzervirano voće.

Integralne žitarice i hljeb sadrže puno vlakana. Dragocjen je za pacijente koji su preživjeli srčani udar, jer se ne apsorbira u gastrointestinalnom traktu, pomažući da se uspori apsorpcija masti. Takođe, vlakna stvaraju osećaj sitosti, varajući osećaj gladi.

Nije potrebno nakon srčanog udara biti revnosan sa unosom proteinske hrane. Za probavu je potrebno više energije. Za zadovoljenje potreba organizma dovoljno je samo oko 400 g svježeg sira, ribe ili nemasnog mesa dnevno.

Umjesto uobičajenog čaja i kafe, možete popiti bujon od šipka i sok od brusnice, koji će podržati srce

Neka jela će morati da se napuste. Dijeta za srčani udar isključuje upotrebu bilo koje konzervirane hrane i kobasica. Činjenica je da sadrže višak soli, konzervansa, masti i začina. I sve to šteti metabolizmu, pogađajući srčani mišić.

Takođe, lekari preporučuju izbegavanje hrane bogate holesterolom. Ima ga u svim iznutricama, tako da morate zaboraviti na jela koja se pripremaju od mozga, bubrega, jetre, jezika i srca. Također morate zapamtiti cijeli popis proizvoda koji sadrže ovu tvar u velikim količinama:

• kavijar od lososa i jesetra;
• žumance;
• puter;
• morski plodovi;
• masno meso;
• mast.

Umjesto toga, možete jesti bjelanjak i biljna ulja, nemasne mliječne proizvode i nemasno piletinu, ćuretinu i ribu. I naravno, holesterola nema u bobicama, povrću i voću.

Još jedno važno ograničenje tiče se soli. Ako se jede u velikim količinama, tada nastaju komplikacije, na primjer, krvni tlak raste. Osim toga, sol negativno utječe na djelotvornost lijekova. Zadržava vodu u tijelu, povećavajući opterećenje srca.

Nakon bolesti, vrijedi napustiti ljute začine, senf i hren

Stoga dijeta za srčani udar uključuje odbacivanje kiselih krastavaca, slanih orašastih plodova, ribe i čipsa. I općenito, soljenku treba ukloniti sa stola tako da ne postoji iskušenje da posolite jelo.

U ishrani jezgra potpuno su suvišne one namirnice koje imaju uzbudljiv učinak. Zato se morate odreći kafe i jakog čaja, kakaa i čokolade.

Važno je ne samo napraviti jelovnik za dijetu za srčani udar, već i jesti prema nekim pravilima. Dakle, porcije treba smanjiti. Odnosno, bolje je prijeći na frakcijsku prehranu: jedite pet ili šest puta dnevno, ali malo po malo. U tom slučaju, posljednji obrok prije spavanja treba da bude najkasnije tri sata prije spavanja.

Preporuke u pogledu ishrane pacijenta zavise od toga koliko je vremena prošlo od infarkta. Dakle, u prvoj sedmici je bolje jesti šest puta dnevno. Na primjer, pacijentu možete ponuditi supu od rendanog povrća, nemasno meso ili omlet na pari. Sva hrana treba da bude neslana.

U drugoj i trećoj sedmici nakon srčanog udara dozvoljeno je jesti nerendana jela. Ali sol je i dalje isključena.

Od četvrte sedmice počinje proces stvaranja ožiljaka. Ograničenja u ishrani nakon srčanog udara za muškarca u ovom trenutku više nisu tako stroga. Možete jesti različita jela dodavanjem malo soli. Ali njegova količina ne bi trebala prelaziti 3-5 grama dnevno. Takođe, lekari vam neće dozvoliti da pijete više od jednog litra tečnosti dnevno.

Dodajmo da tako vrijedni proizvodi kao što su suhe kajsije, suhe šljive i grožđice doprinose brzom oporavku. Pomažu u normalizaciji rada srca.

Prvih dana nakon srčanog udara bit će koristan sok od šargarepe u koji se dodaje biljno ulje u količini od 1 kašičice ulja na pola čaše soka

Prilikom izrade dijete nakon srčanog udara i stentiranja, vrijedi zapamtiti raznolikost na jelovniku. Uostalom, sve korisne tvari moraju ući u tijelo pacijenta. A ozdravljenju doprinosi i ljubav i briga voljenih. Dakle, ne samo da kuvajte hranljiva jela za svoju voljenu osobu koja je preživjela srčani udar, već se i pobrinite za njega, stvarajući atmosferu smirenosti.

Dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce ima za cilj osigurati da se muškarac brzo oporavi od ove bolesti. Osim toga, potrebno je voditi ispravan način života: odreći se cigareta, alkoholnih pića.

Krvni pritisak i holesterol treba pažljivo pratiti. Ove mjere sprječavaju ponovnu pojavu bolesti. Ne zaboravite da srčani udar često dovodi do smrti pacijenta. Uravnotežen jelovnik i prehrana nakon infarkta miokarda za muškarce aktivira metaboličke procese, pojačava učinak terapije lijekovima. Muškarci bi trebali dati prednost hrani koja sadrži male količine holesterola i raditi dane posta.

Prema mišljenju kardiologa, muškarac koji je u prošlosti imao srčani udar i stentiranje treba da se pridržava važnih pravila prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika.

Ishrana mora biti prisutna u velikim količinama povrća i voća. Masti kod srčanih oboljenja su štetne za organizam, pa je upotreba putera, pavlake zabranjena.

Hrana treba da se kuva na maslinovom ili suncokretovom ulju. Količina proteina također treba biti ograničena. Ne možete jesti više od 200 grama nemasnog svježeg sira ili malu porciju mesnog jela.

Dnevni jelovnik treba da sadrži jela po recepturi koja sadrže polinezasićene kiseline. Dobro za jelo piletine i morskih plodova. Zahvaljujući polinezasićenim kiselinama jačaju se vaskularni zidovi.

Ne preporučuje se soljenje odmah nakon srčanog udara, posebno za muškarce sa velikom težinom i gojaznošću. U budućnosti je njegova količina ograničena. Povećava krvni pritisak, pogoršava rad srca, pa se povećava verovatnoća ponavljanja srčanog udara.

Iz prehrane treba isključiti konzerviranu hranu, kobasice, slanu i dimljenu hranu. Takođe nije dobrodošla upotreba kafe, jakog čaja, gaziranih pića, peciva i slatkiša. Ovo su zabranjene namirnice u bilo kojoj fazi: akutna, subakutna, ožiljna.

Stručnjaci savjetuju osobama koje pate od srčanih bolesti da vode računa o jedenju hrane bogate kolesterolom. Stoga biste trebali odustati od iznutrica i pridržavati se dijete.

Ne preporučuje se upotreba kavijara od lososa. Zečje meso, ćuretina, morska riba, bjelanjak sadrže malu količinu kolesterola. Ne smijemo zaboraviti ni voće bogato elementima u tragovima kao što su kalijum i magnezijum. Veoma su korisni kod srčanih oboljenja. Mnogi od ovih elemenata u tragovima sadrže banane, grožđice i suhe kajsije. Dobar efekat kod srčanih oboljenja daje upotreba tikvica, cvekle, krompira. Hranu na stolu treba kuhati u parnom kotlu ili dinstati, tada će dijeta nakon infarkta miokarda za muškarce biti efikasna.

Ne znaju svi šta jesti kod srčanog udara, ali dijeta je usmjerena na snižavanje nivoa lipida u krvi. Korisni svježe cijeđeni voćni sokovi, svježe voće. U jelovnik je neophodno uvrstiti peršun, bademe, suncokretove sjemenke. Količina tečnosti mora biti strogo kontrolisana.

Preporučljivo je piti ne više od dva litra tečnosti. Obroci bi trebali biti česti: preporučuje se najmanje šest obroka dnevno. Šta možete jesti kod srčanog udara? Kod ove bolesti posebno je potrebno održavanje pravilne prehrane. Pospješuje brže stvaranje ožiljaka na mišićima miokarda, ovaj proces može trajati tri sedmice.

U ovom trenutku muškarac treba da jede nemasne supe, jela od povrća i dekocije.

Nutricionisti savjetuju da pijete sok od mrkve, morate mu dodati žlicu biljnog ulja. Preporučljivo je odbiti masnu hranu. Za predstavnike jačeg spola, koji pate od viška kilograma i dijabetesa, upotreba ovih proizvoda posebno je štetna.

Ne zaboravite da prekomjerna težina može dovesti do hipertenzije. Doprinosi razvoju ateroskleroze.

Kod srčanog udara morate napustiti proizvode od brašna, slatka jela. Kada se poštuju ova jednostavna pravila, muškarac se lako može riješiti viška kilograma, nivo holesterola će se smanjiti. Korisno je jesti dijetalne žitarice, med. Grožđe, dimljeno meso, prženu hranu, pečurke, kečap od paradajza treba potpuno napustiti.

Ako je muškarac bio podvrgnut operaciji tokom koje je stavljen stent, treba da jede male obroke šest puta dnevno. Kontraindikovana je upotreba alkohola, čokoladnih proizvoda. Dnevni sadržaj kalorija ne bi trebao biti veći od 1100 kalorija dnevno. Korisna voćna jela, hrana koja sadrži žitarice. Količina soli u kuvanju treba biti ograničena (ne više od 5 g dnevno). Ako predstavnik jačeg pola slijedi ove preporuke, moći će se brzo oporaviti od infarkta miokarda.

Nakon što je muškarac otpušten iz klinike, on i dalje mora pratiti dijetu, ali prehrambeni zahtjevi više nisu tako strogi.

Ako je muškarac doživio masivni srčani udar, u svakodnevnoj ishrani trebali bi prevladavati ugljikohidrati i proteini. Treba pripremiti jela od skute, u njih se mogu dodati pavlaka i grožđice. Uvarak od šipka obdaren je širokim toničnim djelovanjem. Korisni su kompoti od sušenog voća, salate od povrća.

Supe treba pripremati od nisko-masnih sorti ribe, korisna je i tečna pileća juha. Kao prilog treba koristiti pirinač. Možete se počastiti vegetarijanskim borščom, ima mnogo recepata za ovo jelo. Dnevni sadržaj kalorija se povećava na 2200 kalorija dnevno. Broj obroka je smanjen na tri. Noću se preporučuje popiti 200 ml kefira.

Pacijent mora piti običnu negaziranu vodu (najmanje 0,6 litara). Krvne sudove nakon srčanog udara možete ojačati uz pomoć morskih plodova. Sadrže mnoge korisne tvari i blagotvorno djeluju na rad srca, poboljšavaju stanje organizma u cjelini.

Ako muškarac pati od hipertenzije, mora pažljivo pratiti količinu konzumirane tekućine. Ne treba zaboraviti da ishrana nakon srčanog udara treba biti raznolika, ishrana treba biti pažljivo osmišljena.

Dok je pacijent bio na kardiološkom odjeljenju, njegovu ishranu je kontrolisao ljekar koji je prisustvovao. Nakon što je muškarac otpušten iz bolnice, mora se pridržavati svih uputa specijaliste. Kasna večera se ne preporučuje, večera treba biti najkasnije dva sata prije spavanja. Ako je pacijentu teško da ide u krevet na prazan želudac, može se popiti 200 ml jogurta. Ne biste trebali jesti više od tri jaja sedmično.

Ishrana nakon srčanog udara omogućava upotrebu hljeba. Hleb birajte od vrhunskog brašna, treba da bude dobro osušen. Možete jesti i krekere.

Supe treba jesti u malim porcijama od 150-200 ml. Morate ih kuhati na ovaj način: mala količina žitarica ili povrća sipa se u izvarak povrća. U supu možete dodati pahuljice od jaja. Meso koje se koristi za kuvanje treba da bude bez tetiva i fascija. Pileće meso je dozvoljeno za upotrebu, ali prvo morate skinuti kožu s njega. Kotleti i ćufte se prave od mljevenog mesa.

Preporučuje se upotreba mlijeka, mora se dodati u čaj ili jela. Svježi sir treba dobro utrljati i od njega skuhati skutu. Jaja se mogu koristiti za pravljenje omleta. Povrće je dozvoljeno konzumirati u obliku pudinga. Od zobenih pahuljica dobija se odlična dijetalna kaša, u nju se može uliti malo mlijeka, heljdina kaša mora se pažljivo samljeti. Korisno je jesti griz.

Zabranjena je upotreba raznih grickalica. Šećera ne treba konzumirati više od 30 grama dnevno. Možete ga zamijeniti medom. Čaj ne treba kuhati jako. U čaj možete dodati krišku limuna, malu količinu mlijeka.

Voćni sokovi, lekoviti odvari dobro utiču na stanje kardiovaskularnog sistema. Preporučuju se i muškarcima i ženama kao prevencija koronarnih bolesti. Preporučena doza ovih napitaka ne prelazi 150 ml dnevno. Količina tečnosti je 700-800 ml.

Šta još možete jesti nakon infarkta miokarda?

Dnevni jelovnik treba da sadrži jogurt, odvar od suvih šljiva, mlečnu kašu sa jabukom. Od pića su dozvoljeni: poljupci, čaj sa dodatkom mleka. Korisno je jesti pirjanu ribu, svježi sir s niskim sadržajem masti, čorbe od povrća, pire krompir sa suvim šljivama.

U drugoj dijeti ne treba unositi više od 1800 kalorija dnevno. Ukupna težina posuđa ne smije biti veća od dva kilograma. Ishrana treba da sadrži masti u količini od 60 grama, proteine ​​- najmanje 70 grama, ugljene hidrate u količini od 25 grama. Tečnosti ne treba piti više od jednog litra dnevno. Količina soli je ograničena na tri grama dnevno.

U trećoj dijeti preporučena težina konzumirane hrane ne bi trebala prelaziti 2,3 kg. Ovom vrstom prehrane dominiraju ugljikohidrati i proteini. Zapremina tečnosti ne prelazi 1,1 litara. Ne preporučuje se svježi kruh. Tokom perioda nastanka ožiljaka, hleb od pšeničnog brašna može se jesti u količini od najviše 250 g dnevno. Raženi hleb se može jesti samo u prvoj dijeti, ne više od 50 grama dnevno.

U drugoj i trećoj dijeti možete kuhati supe od povrća, supe s dodatkom žitarica. Dozvoljeno je uključiti u prehranu nakon srčanog udara slabu mesnu juhu s niskim sadržajem masti. Dozvoljeno je koristiti kiselo vrhnje, nemasni sir, vanilin, limunov sok. Upotreba grickalica u drugoj dijeti je zabranjena. Kaša treba da bude tečna ili viskozna. Potrebno ih je dobro utrljati. U trećoj dijeti u jelovnik se mogu uključiti grickalice. Korisne žitarice, pudingi od svježeg sira i heljde, tepsija od jabuka, voćni žele, pire od šargarepe. Dozvoljeno je koristiti nemasnu haringu, šunku, zreli paradajz, palačinke od jabuka.

Nakon infarkta miokarda, ishrana, pre svega, treba da bude štedljiva.

Ljekari su učinili sve što je bilo u njihovoj moći da vas dignu na noge, a sada je vaš zadatak da uložite sve napore da uspješno prebrodite period rehabilitacije. Ako nastavite štetiti svom organizmu tako što ćete ga puniti nepotrebnim mastima i kolesterolom iz nezdrave hrane, oporavak će se usporiti.

Infarkt miokarda je bolest u kojoj, zbog blokade koronarne arterije, potpuna opskrba krvlju dijela srčanog mišića - ili, znanstveno, miokarda - iznenada i naglo prestaje. To dovodi do izraženog nedostatka kisika i mnogih nutrijenata u njemu. Kao rezultat, ćelije miokarda umiru. Oštećeni dio srčanog mišića više ne može sudjelovati u srčanim kontrakcijama, pa srce nije u stanju obezbijediti potreban protok krvi u tijelu. Svi organi i tkiva počinju iskusiti gladovanje kisikom, a to odmah dovodi do kršenja njihove funkcije.

Najčešće se infarkt miokarda javlja kod osoba s aterosklerotskim lezijama koronarnih arterija. U tom procesu, holesterol se taloži u obliku osebujnih plakova na zidovima krvnih sudova koji opskrbljuju miokard krvlju. Ovi plakovi su mehanički nestabilni i mogu puknuti; istovremeno njihov sadržaj ulazi u lumen žile i uzrokuje njegovu blokadu. Na mjestu mrtvih ćelija miokarda formira se ožiljak koji se ne može kontrahirati kao ostatak mišića. Kao rezultat toga, preostale ćelije su prisiljene da preuzmu opterećenje kako bi održale dotok krvi u unutrašnje organe na potrebnom nivou.

Međutim, žile zahvaćene aterosklerozom ne mogu uvijek kroz sebe proći dovoljnu količinu krvi, a s njom kisik i hranjive tvari do miokarda. Kao rezultat, razvija se retrosternalna bol. Ovo je manifestacija gladovanja kiseonikom ili, naučno rečeno, ishemije. Važno je napomenuti da se u ovoj situaciji povećava rizik od drugog srčanog udara, pa čak i iznenadne smrti.

Promjene u načinu života nakon infarkta miokarda mogu smanjiti vjerojatnost takvih komplikacija. Zato liječnici svim pacijentima nakon srčanog udara snažno savjetuju da se pridržavaju dijete i da se pridržavaju preporuka. Ispravan način života nakon srčanog udara posebno uključuje strogu organizaciju ishrane, inače efekat drugih metoda liječenja - uzimanja lijekova ili banjskog liječenja - nikada neće biti dovoljan.

Važnost pravilne ishrane nakon srčanog udara ne može se reći: to je očigledno. Zdravu ishranu pokazuju i svi ljudi koji brinu o zdravlju svog srca. Važno je naglasiti da je i preporučena dijeta za srčane bolesnike nakon srčanog udara ključ uspješne prevencije koronarne bolesti srca.

Karakteristike ishrane nakon infarkta miokarda su posledica tri perioda bolesti. To uključuje: akutni period (do 2 nedelje), period stvaranja ožiljaka (od 2. do 8. nedelje) i period rehabilitacije (nakon 8 nedelja). Jelovnik terapijske prehrane nakon srčanog udara za takve pacijente kroz sva tri perioda usmjeren je na obnavljanje procesa u miokardu i poboljšanje rada srca. Dijetoterapija je usmjerena na ispravljanje poremećenih metaboličkih procesa i prevenciju ateroskleroze.

Koja dijeta se propisuje nakon srčanog udara za uspješan oporavak? Prije svega, energetsku vrijednost hrane treba smanjiti njenim postepenim povećanjem, ograničiti životinjske masti, kuhinjsku so, tečnost, holesterol, azotne materije. Jelovnik prehrane nakon infarkta miokarda obogaćen je askorbinskom kiselinom, lipotropnim tvarima, kalijevim solima. Iz ishrane su isključene namirnice koje doprinose nadimanju (grožđe, voće sa grubim vlaknima, mleko). Važno je spriječiti debljanje i disfunkciju probavnog sistema.

Ishrana nakon infarkta miokarda mora biti redovna. Ishrana treba da sadrži povrće, proizvode od integralnog hleba, pasulj, orašaste plodove, testeninu od durum pšenice, smeđu rižu, nemasno kuvano meso, plodove mora, voće.

Jedna jabuka dnevno drži doktora podalje“ („Jedna jabuka dnevno - i neće vam trebati doktor“), kaže engleska poslovica. Zaista jeste. Jabuke sadrže veliku količinu pektina, koji je veoma dobar za srce. Koja je najbolja dijeta nakon srčanog udara? U tom periodu organizmu je posebno potrebno voće koje uključuje supstance koje blagotvorno utiču na rad srčanog mišića. To su kajsije, suhe šljive, suhe kajsije, smokve, šipak, crna i crvena ribizla. Važno je zapamtiti da pothranjenost nakon srčanog udara može izazvati recidiv bolesti. Za preljev salata i druge hrane preporučuje se korištenje samo biljnog ulja.

Osnovna pravila prehrane, koja se propisuje nakon srčanog udara, mogu se formulirati na sljedeći način:

• Potrebno je povećati broj obroka na 6-7, ali smanjiti količinu porcija.
• Smanjite ukupan unos kalorija. Ako se osoba prejeda, to će dovesti samo do nesanice.
• Smanjite unos životinjskih masti i holesterola u hranu.
• Isključite topla i hladna jela, hranu obavezno zagrijte na srednju temperaturu.
• Izbacite sol iz prehrane.
• Uklonite nadutost ili gasove u želucu tako što ćete iz prehrane izbaciti gazirana pića, slatke sokove i kruh.
• Smanjite dnevnu količinu konzumirane tekućine na 1,5 litara, uključujući supe i žele u ovoj količini.
• Obavezno uključite u jelovnik namirnice koje sadrže kalijum i magnezijum: suve šljive, pečeni krompir, orašasti plodovi, cveklu, krompir, heljdu, agrumi, alge, lubenice.
• Ograničite unos šećera.

Da bi se smanjilo opterećenje kardiovaskularnog sistema, liječnici savjetuju frakcijske obroke, 1-2 obroka više. Preporučena dijeta nakon srčanog udara je 5-6 puta dnevno, s tim da je posljednji obrok dozvoljen najkasnije 3 sata prije spavanja. Osim toga, iz prehrane se isključuju namirnice koje djeluju stimulativno (jaki čaj, kafa, kakao, čokolada i začini).

Prehrana nakon srčanog udara omogućava izbjegavanje poremećaja metabolizma masti ili ih barem smanjuje. Stoga je u ovom slučaju dijeta primarna prevencija ponovnog infarkta miokarda. Davne 1987. godine grupa stručnjaka za proučavanje ateroskleroze formulirala je "7 zlatnih principa" jelovnika nakon infarkta miokarda, čije će poštovanje pomoći u otklanjanju poremećaja metabolizma masti:

• smanjiti potrošnju masti;
• naglo smanjiti potrošnju hrane koja sadrži zasićene masne kiseline (životinjske masti, puter, vrhnje, jaja), jer povećavaju razinu kolesterola u krvi;
• povećati unos višestruko nezasićenih masnih kiselina, koje se nalaze u određenim namirnicama (tečna biljna ulja, riba, perad, plodovi mora) i smanjiti nivo lipida u krvi;
• povećati unos vlakana i složenih ugljikohidrata (povrće i voće);
• prilikom kuhanja potpuno zamijenite maslac i zasićene masti biljnim uljem;
• naglo smanjiti potrošnju hrane bogate kolesterolom;
• ograničite količinu soli u hrani na 5 g dnevno.

Hemijski sastav ove dijete karakteriše sadržaj proteina - 80-90 g (od toga 60% životinjskog porekla), masti - 70 g (od čega biljne - 20%), ugljenih hidrata - 350-400 g (od čega 30). g su jednostavni ugljikohidrati), energetska vrijednost - 2300 kcal. Količina tečnosti koju pacijent konzumira tokom dana je 1,2 litre, uključujući supu, kompot, žele itd.

Od velikog značaja u dijetoterapiji je vitaminski sastav prehrambenih proizvoda. Posebno je važan sadržaj u njima vitamina A, C, D. Upravo ti vitamini utiču na metaboličke procese u miokardu. Kod infarkta miokarda njihova potrošnja se povećava.

Koju hranu možete jesti nakon srčanog udara da povećate unos vitamina rastvorljivih u vodi? To se postiže uključivanjem svježeg povrća i voća u prehranu, pretežnim korištenjem nekih proizvoda od žitarica (heljda, zobena kaša) i nekih mesnih proizvoda (teletina). Povećano obogaćivanje vitaminima rastvorljivim u mastima vrši se uključivanjem u ishranu optimalne količine masti biljnog porekla.

Kod kršenja metabolizma miokarda od posebne su važnosti promjene u sastavu elektrolita intracelularne i ekstracelularne tekućine. S obzirom na ovu činjenicu, najznačajniji za miokard su preraspodjela i nedostatak kalijuma. Stoga jelovnik nakon srčanog udara usmjeren na poboljšanje ishrane miokarda sadrži povećanu količinu kalija u odnosu na uobičajenu prehranu. To se postiže uključivanjem voća i povrća, dekocija i infuzija od njih u prehranu.

Još jedna važna komponenta za efikasnu kontrakciju miokarda je kalcijum. Unošenje dovoljne količine mliječnih proizvoda nakon infarkta miokarda, koji sadrže relativno visok sadržaj ovog elementa u tragovima, obično omogućava optimalnu opskrbu miokarda kalcijem. Nedostatak nekih elemenata u tragovima potrebnih za normalan metabolizam srčanog mišića - na primjer, mangana i magnezija - mogući kod infarkta miokarda, u potpunosti se nadoknađuje upotrebom raznih proizvoda, biljnog i životinjskog porijekla.

Koje se namirnice mogu jesti nakon infarkta miokarda, a koje se preporučuje isključiti?

1. Masti

Preporučuje se ograničiti unos svih masti koje sadrže polinezasićene masne kiseline u velikim količinama: ograničiti unos putera, a margarin potpuno isključiti. Korisni proizvodi za srce nakon srčanog udara su maslinovo, suncokretovo, kukuruzno ulje.

Ograničen je unos slanine, šunke, mljevene posne govedine, jetre i bubrega.

Na listi namirnica koje se ne mogu jesti nakon srčanog udara nalaze se: meso sa vidljivom masnoćom, jagnjeća prsa i rebarca, svinjetina (meso iz stomaka), slanina sa slojevima masti, kobasice, kobasice, salame, paštete, kajgana sa meso, patka, guska, koza peradi.

3. Mliječni proizvodi

Od mliječnih proizvoda nakon srčanog udara preporučuju se: obrano mlijeko, nemasni sirevi (na primjer, prešani svježi sir), sir od obranog mlijeka, od kiselog mlijeka, kefir sa niskim sadržajem masti.

Ograničen je unos poluobranog mlijeka, srednje masnih sireva, topljenih sireva za mazanje. Nemasnu kiselu pavlaku koristimo samo za preliv jela.

4. Riba i plodovi mora

Proizvodi korisni nakon srčanog udara uključuju svu "bijelu" ribu s niskim udjelom masti, kuhanu ili pečenu nakon kuhanja: bakalar, iverak, kao i masnu ribu (haringa, skuša, sardina, tuna), losos (chum losos, ružičasti losos , losos).

Ograničen je unos morskih proizvoda (mekušci, rakovi).

Riblji kavijar je nepoželjna hrana nakon srčanog udara.

5. Voće i povrće

Preporučeno: sve sveže i smrznuto voće, kuvano i pečeno povrće, grašak, pasulj, masline. Krompir skuvan, oguljen ili "u ljusci" (po mogućnosti jedite ljusku). Također korisna hrana nakon srčanog udara uključuje svježe voće, nezaslađeno konzervirano voće, orahe. Suvo voće (šljive, suve kajsije, suvo grožđe bez koštica).

Ograničen je unos prženog, dinstanog krompira kuvanog na ulju, voća u sirupu, kandiranog voća, badema i lešnika.

6. Brašno i konditorski proizvodi

Od proizvoda od brašna kod infarkta preporučuju se: proizvodi od integralnog brašna (kompletnog brašna), kruh od njega, kao i kruh od žitarica, sa mekinjama, oguljenim, raženim, nemljevenim (cjelovitim) žitaricama, ovsene pahuljice, pšenično brašno, zobene pahuljice na vodi i mlijeku, pudingi, žitarice, kaša od smeđeg pirinča i tjestenine, krekeri u pećnici, ovseni kolačići, hljeb bez kvasca.

Dozvoliti ograničen unos proizvoda od bijelog brašna (bijeli hljeb, slatke žitarice za doručak, polirani pirinač, keksi).

Dozvolimo ograničen unos kolača, slatkiša, keksa i začina kuvanih na puteru, domaćih grickalica na nezasićenim mastima.

Nije preporuceno: kolači, pudinzi, keksi sa zasićenim masnoćama, knedle, unutrašnji masni pudingi, začini za kremu i puter, svi pudingi i začini kupljeni u prodavnici, grickalice kuvane na „kipućem“ puteru (prženi prilozi), sladoled od mleka.

Ograničite slatke napitke, napitke s malo slada, tečnu čokoladu s niskim udjelom masti, pakirane supe i alkohol.

Prva menstruacija traje 10-14 dana nakon srčanog udara. Sva jela za jelovnik nakon srčanog udara pripremaju se pasirana i bez soli. Kalorični sadržaj dnevne prehrane je 800-1000 kcal. Ima 7 obroka dnevno svaka 2-3 sata. Odmah nakon srčanog udara propisuje se stroga dijeta. Sve to vrijeme pacijent treba da bude pod nadzorom ljekara, koji po potrebi može prilagoditi ishranu.

Morate jesti 5-7 puta dnevno u malim porcijama.

Od namirnica je dozvoljeno koristiti:

• čorbe i juhe od povrća;
• tekuće, dobro kuhane žitarice;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• sok od šargarepe sa dodatkom biljnog ulja (2 puta dnevno, 100 ml soka, obavezno pomešanog sa 1 kašičicom ulja).

Upotreba soli u ovom periodu potpuno je zabranjena.

Uzorak menija nakon srčanog udara u prvoj menstruaciji za jedan dan:

• 50 g kuvane ribe, pola čaše čorbe od povrća i želea.
• pola čaše čaja sa mlekom, mlečna kaša sa malim komadom putera, rendana jabuka.
• pola čaše odvarka od suvih šljiva ili jogurta.
• 50 g kuvane piletine, pola čaše čorbe od šipka.
• 100 g sosa od jabuka, pola čaše čorbe od šipka.
• 50 g svježeg sira, pola čaše bujona od šipka.
• 50 g pirea od suvih šljiva.

Druga menstruacija počinje 2-4 sedmice nakon srčanog udara. Odgovara periodu nastanka ožiljaka.

Kakva bi trebala biti prehrana nakon srčanog udara u drugom periodu rehabilitacije? Dnevni sadržaj kalorija u ishrani je 1200-1400 kcal.

Hemijski sastav hrane:

• Proteini - 90-100 g
• Masti - 70-80 g
• Ugljeni hidrati - 400-450 g

Sol se već može koristiti, ali u ograničenim količinama (do 5 g dnevno). Dnevna zapremina tečnosti je 1,2-1,4 litara (istovremeno ne možete piti više od 0,8 litara, a sve ostalo ide na kuvanje). Prehranu treba podijeliti na 7 obroka (zadnji obrok treba završiti nekoliko sati prije spavanja). Prije spavanja možete popiti sok ili bilo koji od fermentisanih mliječnih proizvoda.

Zabranjeni proizvodi:

• masno meso, riba i perad, kao i mast i kobasice;
• kiseli krastavci i dimljeno meso; jaka kafa ili čaj;
• sve namirnice bogate holesterolom (žumanca, iznutrice i ostalo);
• alkohol;
• ren, senf i drugi ljuti začini.

Ako imate višak kilograma, morat ćete ograničiti konzumaciju kruha, slatkiša i proizvoda od brašna.

Spisak proizvoda koji su korisni nakon srčanog udara u drugom periodu rehabilitacije:

• žitarice (posebno zobene pahuljice i heljda);
• bobičasto voće, voće (uključujući agrume) i povrće (veoma je važno jesti kupus, posebno karfiol);
• mlijeko i mliječni proizvodi (svježi sir, tvrdi sir, itd.);
• umaci od mlijeka i pavlake (na čorbi od povrća);
• tjestenina;
• morski plodovi;
• crni slani kavijar (20 g 1-2 puta sedmično);
• nemasno meso, riba i perad (150 g jednom dnevno);
• jake mesne i riblje juhe; zelje;
• grožđice, suhe kajsije, suhe šljive, kajsije, smokve;
• orasi;
• grah, soja;
• crni kruh;
• puter (otopljen, neslan);
• biljno ulje (20-25 ml dnevno);
• bjelanjak (1 komad dnevno); Kompoti, kiseli, žele, pjene i džemovi;
• čaj sa mlijekom ili limunom;
• Uvarak od šipka;
• sokovi od povrća, voća i bobica;
• izvarak mekinja sa dodatkom meda i limunovog soka.

Uzorak menija nakon infarkta miokarda u drugom periodu rehabilitacije za jedan dan:

• pola čaše bujona od suvih šljiva.
• mlečna kaša, 50 g mladog sira sa 10 g pavlake, umućena jaja od 2 proteina, pola čaše čaja sa mlekom.
• pire od jabuka i šargarepe, palačinke od jabuka, pola čaše čorbe od šipka ili voćnog soka.
• 150 g čorbe od povrća sa krekerima, 50 g kuvane piletine ili ribe, žele od jabuka.
• pola čaše jogurta, soka ili čaja.
• 50 g kuvane ribe ili piletine, pire od cvekle i šargarepe, kuvani karfiol.
• pola čaše kiselog mlijeka ili 100 g pirea od šljiva.

Nakon 8. sedmice pacijent se može postepeno vraćati na uobičajenu ishranu, poštujući sve preporuke i pridržavajući se sedam obroka dnevno.

Za osobe sa normalnom i niskom tjelesnom težinom energetska vrijednost dijete dnevno je 2500 kcal. Tečnost se može piti do 1 litra. Unos soli je ograničen na 3-5 g dnevno. Ishrana pacijenata nakon srčanog udara u trećem periodu obogaćena je kalijevim solima, što osigurava kontraktilnu funkciju miokarda i uklanja tečnost iz organizma. Kalijum se nalazi u suvom povrću, voću i bobičastom voću (kajsije, suve kajsije, suvo grožđe, urme, suve šljive itd.).

Međutim, neke namirnice (kislica, zelena salata, rabarbara, rotkvica, ogrozd, crna ribizla i dr.) sadrže dosta oksalne kiseline, koju je zabranjeno koristiti kod zatajenja srca.

Šećer je dobro zamijeniti 1 kašičicom meda koji sadrži vitamine, mikroelemente i biološki aktivne tvari. Čaša vode popijena na prazan želudac s 1 desertnom žličicom meda pomaže u normalizaciji rada crijeva, što je posebno važno za ležeće bolesnike.

Crni hleb, salate.

Vinegreti, kuvana riba, domaći kavijar od povrća.

Prilozi od povrća (osim mahunarki).

Jedno jaje dnevno (dozvoljeni su samo proteini).

Nemasna junetina, jagnjetina, perad i riba 1 put dnevno po 150 g u komadu, kao i u obliku parnih kotleta i ćufti.

Jela od kaše i tjestenine.

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (svježi sir, sir, pavlaka, kefir).

Kiseli, kreme, želei, pjene, sirovo voće, pečeno, kuhano - i džemovi.

Od pića je dozvoljeno: slab čaj sa limunom ili mlijekom, sokovi od povrća, voća i bobica, infuzija šipka, uvarak mekinja s medom i limunovim sokom.

Isključeno: jake mesne i riblje čorbe, prženo meso, riba, jela od peradi. Posebno opasno: masnoće u velikim količinama, začinjena i slana jela i grickalice, konzervirana hrana, dimljeno meso, kobasice, alkoholna pića, meki kruh, kao i senf, ren i drugi začinjeni začini, jak čaj i kafa.

Ljudima sa prekomjernom težinom potrebno je normalizirati tjelesnu težinu, jer će to smanjiti poremećaje metabolizma lipida i smanjiti fizički stres na srčani mišić. Takvim pacijentima nakon infarkta miokarda preporučuju se dani posta.

Jelovnik ishrane nakon infarkta miokarda za dane posta:

• 500 g zobenih pahuljica i 800 ml voćnog soka dnevno;
• dan lubenice (5 puta dnevno, konzumirajte 300 g zrele lubenice);
• dan pirinčanog kompota (5 čaša kompota, 100 g pirinčane kaše dnevno);
• dan jabuka (1,5-2 kg pečenih ili pasiranih jabuka dnevno).

Recepti za srčana oboljenja - ovdje!

Infarkt miokarda je praćen iznenadnim naglim promjenama u radu srčanog mišića i koronarnih žila. Za gubitak dijela ventrikularnog tkiva potrebna je hitna prilagodba. Ne samo da zaustavlja svoje funkcije, već se pretvara u nekrotičnu masu, koja oslobađa produkte raspadanja u krv.

Pacijent će imati period restorativne zamjene nekroze ožiljnim tkivom, razvoj kolateralnih sudova i eliminaciju ishemijske zone. Dijeta za infarkt miokarda osmišljena je da pomogne lijekovima u rješavanju ovih problema.

Osnovne prehrambene potrebe za pacijente sa srčanim udarom

Moguće je olakšati način srčanih kontrakcija samo pridržavanjem kreveta. Ali čovek mora dobijati energiju iz hrane. Kako osigurati da ishrana tokom infarkta miokarda ne opterećuje zahvaćeno mišićno tkivo, već doprinosi njegovom oporavku? Za to postoji niz zahtjeva:

• ne možete uzimati obilje mesa i pržene hrane, to će zahtijevati mnogo energetskih troškova za asimilaciju;
• hrana treba da bude lagana, ali sa visokim sadržajem kalorija;
• broj obroka treba povećati na 6 - 7, a porcije smanjiti;
• hrana koja uzrokuje nadimanje je kontraindicirana, jer podizanje dijafragme otežava srčane kontrakcije;
• ishrana treba da ima dovoljno proteina (građevinskog materijala);
• potrebne su soli kalija i magnezija, poboljšavaju električnu aktivnost stanica miokarda;
• kuhinjska sol je ograničena na 3-5 g, ukupan sadržaj u hrani se dogovara s liječnikom, jer ovisi o mogućim komplikacijama;
• ukupan sadržaj kalorija može se smanjiti na 1500 kcal ograničavanjem masne hrane, šećera, brašna i konditorskih proizvoda;
• zapremina tečnosti se smanjuje na 0,5 l;
• pacijentu nije potreban višak kofeina sadržan u jakoj kafi, čaju, gaziranim pićima;
• Zadržavanje stolice u prvim danima ima pozitivnu ulogu (napetost trbušnih mišića tijekom naprezanja uzrokuje povećanje opterećenja na krhkom miokardu), ali u budućnosti je potrebno osigurati da prehrana nakon infarkta miokarda uključuje proizvode s laksativom efekat.

Kada kupujete kefir, obavezno provjerite datum proizvodnje: samo dnevno piće djeluje laksativno

Dijeta prve sedmice bolesti

Akutni period određuje kompenzacijske sposobnosti tijela, opasan je za razvoj komplikacija. Stoga prehrani treba posvetiti posebnu pažnju.

Korisni su:

• nemasne mesne juhe s bijelim krekerima;
• kuhana riba;
• pire od kuvanog mesa (soufflé, kaserola);
• kaša na vodi (bolja je heljda);
• svježi sir, kefir bez masti;
• salata od kuhane cikle, alge;
• uvarak divlje ruže, suhe šljive;
• kompot od grožđica, suhih kajsija;
• Kuhani krumpir;
• agrumi.

Hrana se kuva nedovoljno slana. Šećer i slatkiši su ograničeni.

• životinjske masti (mast, puter, masno meso), kobasice i dimljeni proizvodi;
• crni kruh i svježa peciva;
• grožđe i sok od njega;
• gazirana pića.

Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane je 1300 kcal, težina do 1500 g.

Dijeta 2. ili 3. sedmice

Ograničenja malo popuštaju:

• sol je dozvoljena, ali ne više od 3 g (pola kašičice) dnevno, hrana se priprema bez soli, moguće je dodavanje uz obroke;
• kaše se kuvaju nepasirane, mrvičaste, u tepsiji;
• prikazana narendana sirova šargarepa;
• juhe s povrćem od nemasnog mesa;
• kotleti;
• ograničena upotreba kiselog vrhnja, tvrdog sira;
• šećer ne više od 50 g;
• sok od paradajza;
• umaci pripremljeni na juhi od povrća;
• slab čaj s limunom;
• 10 g putera.

Sadržaj kalorija se povećava na 1800 kcal, dijetalna težina - do 2000.

Dijeta za oporavak

Ishrana posle infarkta miokarda od četvrte nedelje kod kuće je ekvivalentna tretmanskoj tabeli br. 10. Ovo je uobičajena dijeta za pacijente sa srčanim oboljenjima (bez ili sa dekompenzacijom), hipertenzijom.

Čak ni ubacivanje listova zelene salate ne poboljšava opasna svojstva raznih hot dogova brze hrane.

Posebnosti:

1. Životinjske masti su veoma strogo kontrolisane. Dijeta ima za cilj smanjenje sadržaja lipoproteina niske gustoće u krvi i sprječavanje razvoja ateroskleroze. Stoga se preporučuje zamjena masti biljnim uljima, biljnim umacima.
2. Začinjeni začini, kiseli krastavci i marinade nisu dozvoljeni, jer ovi proizvodi sadrže so i zahtevaju dodatni unos tečnosti. I sol ostaje ograničena, njenu količinu treba dogovoriti sa svojim ljekarom.
3. Preporučuju se mesni proizvodi u obliku kotleta, ćufte, ćufte, dozvoljena je pileća šunka. Zabranjena su jela od jagnjetine, masne svinjetine, ćevapa, prženih proizvoda.
4. Preporučena morska riba, čorbe od nje, dinstana sa povrćem.
5. Poželjna su jela kuhana na pari. Dozvoljene tepsije sa svježim sirom, tjesteninom (ograničeno prekomjernom težinom), žitaricama sa mlijekom u negnječenom obliku. Jabuke i ostalo voće uvode se na jelovnik postepeno.
6. Sadržaj kalorija se povećava do 2300 kcal, masa namirnica - do 2300 g.

Ukoliko postoje znaci dekompenzacije, potrebno je dogovoriti se sa lekarom o ukupnoj količini tečnosti. Ako pacijent ima prekomjernu težinu, tada ćete morati smanjiti upotrebu visokokalorične hrane, organizirati dane posta.

Pacijent nakon srčanog udara treba da prati redovnu stolicu. Ceđenje je nepoželjno, pa u ishranu uvek treba da bude rendana cvekla, suve šljive i suve kajsije namočene preko noći. Uveče morate uzimati kefir star ne više od jednog dana.

Navedeni su samo osnovni principi ishrane pacijenata sa srčanim udarom. Ako se pojave komplikacije, liječnik može preporučiti dodatna ograničenja. Poteškoće su moguće ako pacijent ima popratne bolesti želuca ili bubrega. Stav prema ishrani treba da bude jednak sa ostalim vidovima terapije.

Osoba koja je imala infarkt miokarda. suočava sa brojnim problemima. Uostalom, potrebno je obnoviti i podržati tijelo, kako bi ga zaštitili od drugog srčanog udara. Veliku ulogu u tome igra i dijeta.

Ali kakva bi trebala biti prehrana osobe koja je imala infarkt miokarda? Šta ona treba da doprinese?

Dakle, takva ishrana treba da doprinese:

1. Održavanje optimalnog nivoa holesterola i triglicerida u krvi.

2. Stabilizacija tjelesne težine.

3. Sprečavanje zadržavanja tečnosti u organizmu i nastanka edema.

4. Pozitivan učinak na kontraktilnu funkciju miokarda.

5. Prevencija grčeva krvnih sudova.

6. Održavanje mirnog stanja nervnog sistema.

Koji proizvodi mogu pomoći u tome?

Sušeno voće

Sušeno voće će biti odlična pomoć za srce. Posebno korisni u ovoj situaciji bit će grožđice, suhe šljive, suhe kajsije i smokve,

Ovo sušeno voće zasićuje tijelo kalijevim solima (upravo on ima pozitivan učinak na kontraktilnu funkciju miokarda) i magnezijem (ovaj mineral poznat je prvenstveno po svojim odličnim antistresnim svojstvima).

Krompir

Krompir je bogat kalijumom, metioninom, holinom, glutaminskom i asparaginskom kiselinom.

Međutim, da bi krompir u potpunosti pokazao svoje najbolje kvalitete, mora biti pečen.

Uostalom, čak i krompir kuvan u ljusci može izgubiti značajnu količinu kalijuma, dok pečeni krompir gubi samo 5% kalijuma.

Ali prženi krompir će sa sobom doneti samo jednu štetu. Uostalom, proces prženja ne samo da uništava korisne biološki aktivne tvari, već i čini proizvod kancerogenim.

Međutim, naravno, treba odbiti ne samo prženi krompir, već i prženu hranu općenito.

Još jedno od omiljenih voća srca je banana. To se može objasniti i činjenicom da je banana pravo skladište kalijuma.

Banane doprinose i stvaranju serotonina u ljudskom tijelu, koji se često naziva hormonom sreće.

U postinfarktnom periodu uloga serotonina dobija posebnu ulogu. Uostalom, mirno emocionalno stanje, vjera u oporavak, odsustvo anksioznosti, straha i razdražljivosti vrlo su važni za obnovu tijela.

Ovo voće je bogato vitaminima, kalijumom, pektinom. Zato jabuka pomaže u čišćenju i jačanju krvnih žila, normalizira razinu kolesterola, štiti organizam od komplikacija (na primjer, nakon srčanog udara ponekad počnu problemi s radom crijeva).

Osoba koja je doživjela srčani udar svakako bi trebala uključiti ribu u svoju ishranu. Poželjno je da riba bude prisutna u prehrani svaki dan.

Kuvana "bijela riba" (na primjer, bakalar, pollock) je vrlo korisna, a preporučuje se i jesti porciju masne ribe koja sadrži omega-3 kiseline 2 puta tjedno (već tokom početka remisije) (prikladna opcija je na primjer, losos).

Ali od ribljeg kavijara morate ispasti.

Biljno ulje

Prednost treba dati biljnim uljima. Maslinovo, suncokretovo i laneno ulje posebno su ljekovito za srce.

Izuzetak od pravila (tačnije, od biljnih ulja) može biti samo kokosovo ulje.

Ali masti životinjskog porijekla (na primjer, puter) treba oštro ograničiti.

Usput, zato se ne biste trebali previše zanositi mlijekom i mliječnim proizvodima, a uključujući ih u svoju prehranu, trebali biste dati prednost sortama s niskim i niskim udjelom masti.

Najbolje je zaboraviti na kondenzovano mlijeko, masne sireve, kajmak, mast.

Odvojeno, želim reći o bijelom luku. Ovaj proizvod je prilično kontroverzan.

S jedne strane, poznato je da je beli luk neprijatelj "lošeg" holesterola,

ali s druge strane, bijeli luk djeluje stimulativno, uključujući,

uzbuđuje nervni sistem.

Stoga, odmah u periodu nakon infarkta, bijeli luk treba tretirati s velikim oprezom, a tek u periodu remisije se može postepeno uvoditi u hranu. Međutim, treba imati na umu da se ne preporučuje jesti više od 1-2 češnja bijelog luka dnevno.

Usput, sa stanovišta sprječavanja stvaranja krvnih ugrušaka (a to je izuzetno važno), korisnije je jesti bijeli luk koji je prošao toplinsku obradu. Čini se da se mnoge korisne tvari uništavaju u bijelom luku izloženom toplini, međutim, one tvari koje samo provode profilaksu s krvnim ugrušcima, naprotiv, počinju se intenzivno oslobađati tijekom procesa kuhanja.

Posebnu pažnju treba obratiti na pića.

Poželjno je koristiti slab čaj (na primjer, s malomasnim mlijekom), sokove od povrća i voća (svježe cijeđeni sokovi su najkorisnija opcija), a vrlo je korisna i upotreba čorbe od šipka.

Noću je vrlo hladno popiti čašu kiselog mlijeka ili nemasnog kefira.

Ali instant kafu i jaka alkoholna pića svakako treba napustiti.

Šta još treba uzeti u obzir pri dijeti nakon srčanog udara?

• Kada se pridržavate dijete, vrlo je važno obratiti pažnju na svoju težinu, jer, na primjer, za osobe koje su sklone prekomjernoj težini, kalorijski sadržaj hrane iznad 2200 kcal dnevno jednostavno nije prihvatljiv.
• Veoma je važno smanjiti količinu soli u prehrani. Dnevno ne treba konzumirati više od jedne kašičice soli. Za ljude koji imaju ozbiljne probleme povezane s visokim krvnim pritiskom, ograničenje soli može biti još drastičnije.
• Naravno, morate naučiti kako da kažete čvrsto „ne“ dimljenom mesu i marinadama.
• Važno je pridržavati se principa frakcijske prehrane (4-5 puta dnevno). To će pomoći u smanjenju opterećenja cijelog kardiovaskularnog sistema.

Ishrana nakon srčanog udara - šta trebate znati

Infarkt miokarda je bolest opasna po život. Nakon srčanog udara, proces rehabilitacije je izuzetno važan. Istovremeno, od bolesne osobe se traži da se striktno pridržava svih preporuka liječnika koji promatra pacijenta. Pored terapije lekovima, dozirane fizičke aktivnosti, pozitivnog psihičkog stava, jedna od najvažnijih faza perioda oporavka je i uravnotežena ishrana.

Ishrana nakon infarkta miokarda je obavezna dijeta koja će spriječiti debljanje i stvaranje krvnih ugrušaka, smanjiti nepotrebni stres na kardiovaskularni sistem, i što je najvažnije, vratiti funkcije srčanog mišića (miokarda). U procesu rehabilitacije nakon srčanog udara važno je smanjiti razinu kolesterola u krvi. redovito uklanjaju toksine i neoksidirane produkte metabolizma iz tijela. Posebnu pažnju treba obratiti na količinu soli koja se konzumira. Dijeta nakon infarkta miokarda trebala bi imati praktički karakter bez soli, uz obavezno ograničenje ukupne količine konzumirane hrane, kao i količine popijene tekućine.

Da biste smanjili pokazatelje težine, potrebno je drastično smanjiti ili potpuno napustiti upotrebu masne hrane, svih vrsta slatkiša, proizvoda od brašna. Tokom perioda oporavka, takva hrana neće donijeti ništa dobro tijelu, osim viška kilograma. Usklađenost s ishranom upola smanjuje rizik od razvoja drugog napada smrtonosne bolesti.

U prva 2-3 dana nakon napada, kada nastupi akutni stadijum bolesti, prednost treba dati pićima. Ovo je nemasni kefir, slab čaj, bujon od šipka, kompot, prirodna narandža, sok od kajsije, ribizle. Napitke se preporučuje piti po četvrtinu šolje 6 - 8 puta dnevno. Tokom ovog perioda, mlijeko, grožđe i sok od paradajza su kategorički kontraindicirani. Prva dva pića povećavaju nadutost, a paradajz može stimulirati zgrušavanje krvi.

Nakon 3 dana nakon srčanog udara, trebalo bi da pređete na polutečnu hranu. Prehrambeni proizvodi, odnosno jela pripremljena od njih, moraju se zgnječiti. Treba jesti frakciono, u malim porcijama, 5-6 puta dnevno. Tokom ovog perioda rehabilitacije, u prehranu se počinju uključivati ​​kiseli mliječni proizvodi, pire svježi sir, žitarice, kuhano meso, nemasna riba, parni omlet, ribana mrkva i repa. Prije spavanja preporučuje se popiti čašu voćnog soka ili kefira. Nakon tjedan dana perioda oporavka, možete postepeno povećavati energetsku vrijednost konzumirane hrane, naravno, u razumnim granicama.

Treba napomenuti da se u prvim sedmicama nakon infarkta miokarda pacijentu propisuje mirovanje u krevetu. Često to dovodi do poremećaja funkcioniranja crijeva. Kao rezultat toga, tjelesna težina se može povećati, može se pojaviti uporni zatvor, što može uzrokovati ponovljene napade. U ovom slučaju, prehrani treba posvetiti veću pažnju. Iz prehrane je potrebno isključiti namirnice koje izazivaju povećano stvaranje plinova. Svježe voće ili suhe šljive mogu prilično nježno aktivirati motoričku funkciju crijeva, povećati njegovu peristaltiku.

Za osobe koje su imale srčani udar od velike je važnosti da svakodnevnom hranom dobiju kompletan set svih potrebnih vitamina i mikroelemenata. Jedan od najvažnijih vitamina je askorbinska kiselina (vitamin C) koja se u dovoljnim količinama nalazi u čorbi od šipka, jagodama, limunu, crnoj ribizli i narandži.

U periodu oporavka važni su vitamini B, kojima su bogati krompir, kupus, heljda. Proširuju krvne žile i pozitivno djeluju na kontraktilnu funkciju srčanog mišića, kalijeve soli sadržane u suvim šljivama, suvim kajsijama i grožđicama. A soli magnezijuma stabilizuju nivo holesterola u krvi, pomažu u snižavanju krvnog pritiska. Njihov izvor su smokve, pasulj, orasi. Ne smijemo zaboraviti ni morske plodove (morske alge, rakovi, dagnje, škampi), bogate biološki aktivnim tvarima.

Ishrana nakon infarkta miokarda podrazumeva isključivanje iz ishrane senfa, dimljenog mesa, kafe, bogatih mesnih juha, prženog mesa, konzervirane hrane i alkoholnih pića. Pridržavanje dijete i preporuka liječnika svakako će pomoći da se srce brzo oporavi. Čuvaj se!

Svidio vam se članak? Podijelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama!

Dijeta nakon infarkta miokarda

Pacijenti koji su imali ovu bolest žele se vratiti svom normalnom životu i izbjeći drugi srčani udar. Potpunu rehabilitaciju osigurava čitav niz mjera, među kojima ni terapeutska prehrana nije zadnja. Za pacijente nakon infarkta miokarda, Institut za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka razvio je posebnu dijetu.

Dijeta za infarkt miokarda: ciljevi i kako ih postići

Dijeta nakon infarkta miokarda osmišljena je za rješavanje nekoliko problema odjednom:

Dijeta uključuje 3 vrste ishrane, koje odgovaraju tri perioda toka bolesti. Za svaku dijetu predviđena je određena količina potrebnih proteina, masti i ugljikohidrata, učestalost obroka, količina unesene tekućine, lista dozvoljenih namirnica i načini njihove pripreme.

Dijeta I (akutni period infarkta miokarda)

U prva dva dana nakon infarkta miokarda pacijentu je potrebno malo hrane. U tom periodu može piti samo slab topli čaj sa šećerom ili čorba od šipka (8 puta dnevno, ne više od četvrtine šolje). Čvrsta hrana je isključena. Nakon toga nedelju dana se propisuje dijeta I. Na jelovniku su žitarice na vodi, kuvana nemasna junetina ili piletina, pire od povrća i voća, pire supe na čorbi od povrća. Sva hrana se kuva bez soli, servira pasirana i treba da bude topla. Pacijent jede 6 puta dnevno u malim porcijama. U tom periodu zabranjena je hrana koja može izazvati nadimanje (mlijeko, mahunarke, svježi kruh i dr.).

Racija II (subakutni period)

Subakutni period traje cijelu drugu i treću sedmicu nakon srčanog udara. Dijeta se donekle proširuje, povećava se količina unesene hrane i tekućine. Sol je i dalje zabranjena. Hrana se može poslužiti ne samo u pireu, već i u kuvanim grudvicama. Lista dozvoljenih namirnica i jela uglavnom odgovara onoj za prethodni period bolesti. Dozvoljeno je jesti jučerašnji pšenični hleb, meko sirovo voće i bobice, džemove i kompote od njih. Obroci treba da budu u malim porcijama 5 puta dnevno.

Dijeta III (period ožiljaka)

Period nastanka ožiljaka počinje od 4. nedelje bolesti i od tog trenutka pacijentu se preporučuje konzumacija namirnica sa visokim sadržajem kalijuma. Nalazi se u bobičastom voću, a posebno u sušenom voću. Dijetu ovog perioda karakteriziraju neka "popuštanja" u odnosu na prethodni. Pšenični hljeb, po želji, djelimično se zamjenjuje jučerašnjim raženim. Supe se mogu kuvati u slaboj mesnoj čorbi bez masti. Dozvoljeno je koristiti natopljenu haringu, nemasnu šunku, tjesteninu. Postepeno se u prehranu uvode male količine soli. Količina hrane i tečnosti koja se konzumira topla u malim porcijama 5 puta dnevno se povećava.

Dalja dijeta

Nakon što su sve tri dijete završene, pacijent se prebacuje na širu ishranu. Ako pacijent ima prekomjernu težinu u odnosu na svoju pozadinu, preporučuje se redovito provoditi dane posta. Terapeutska prehrana za infarkt miokarda omogućuje vam ispravljanje niza kardiovaskularnih bolesti koje mogu uzrokovati komplikacije ili ponovni infarkt. Međutim, pacijent treba zapamtiti da ne samo bolesti srca i krvnih žila, već čak i problemi sa spavanjem mogu izazvati ove bolesti. Na kraju krajeva, naše srce radi neprekidno, a čak i noću treba mu dobra ishrana i dovoljno kiseonika. A problemi sa spavanjem, prije svega, sindrom apneje za vrijeme spavanja, uskraćuju srčanom mišiću mogućnost da u potpunosti "diše". Stoga bi potpuna rehabilitacija i prevencija ponovnog infarkta trebala uključivati ​​liječenje poremećaja spavanja. Specijalisti odjela za medicinu spavanja sanatorija Barvikha imaju veliko iskustvo u rješavanju takvih problema i pomoći će vam da pronađete zdrav san, poboljšate kvalitetu i dužinu života.