Dijeta za kolitis: jelovnik za različite manifestacije upale debelog crijeva. Dijeta za kronični kolitis: opće preporuke i indikativni jelovnik Šta možete jesti kod kroničnog kolitisa

Kolitis je izuzetno neugodna inflamatorna bolest crijeva koju karakterizira učestalo mokrenje i jaki bolovi u donjem dijelu trbuha tokom istih. U fecesu pacijenta mogu biti čestice hrane koje nisu probavljene u probavnom traktu. Nažalost, ova patologija može završiti vrlo, vrlo loše.

Gdje početi?

Razočaravajuća statistika kaže da hronični kolitis postaje uzrok kolorektalnog u oko 25-30% svih slučajeva. Dijeta za crijevni kolitis je osnova njegove adekvatne terapije. Međutim, treba naglasiti da ga može propisati samo gastroenterolog, uzimajući u obzir sve indikacije, kontraindikacije i individualne karakteristike pacijenta.

Osnove ishrane za crijevni kolitis su iste kao i za bilo koju dijetalnu terapiju. Pravila dijetetske terapije uvijek podrazumijevaju odbacivanje bilo kakvih proizvoda koji izazivaju napredovanje bolesti, kao i obogaćivanje prehrane hranom koja može regulirati probavne procese.

Općenito, dijeta u ovom slučaju ne podrazumijeva ništa komplicirano, pa čak uključuje i dovoljno kaloričnu hranu obogaćenu proteinima i grubim vlaknima (vlaknima).

U isto vrijeme, masti, posebno životinjske, kao i šećer i prazni ugljikohidrati, oštro su ograničeni. Ako imate problema sa crijevima povezanim sa zatvorom, također ćete imati koristi od takve zdrave prehrane.

Ulazak u ishranu za kolitis

Da biste vratili normalnu funkciju crijeva i normalizirali njegovu pokretljivost, morat ćete se pridržavati nekih pravila ishrane određeno vrijeme, sve dok bolni simptomi kolitisa ne prestanu, a sama upala potpuno ne povuče. Prva stvar na koju treba da se pripremite je globalno "čišćenje" događaj. Uključuje dvodnevnu apstinenciju od bilo koje hrane (tekuće - uključujući), kao i klistire. Dva dana treba piti dovoljno vode (najmanje 1,5-2 litre dnevno). Možete piti i čaj bez šećera i sok od borovnice (ali samo prirodan i bez dodatka šećera). Kompot od sušenog voća možete piti, posebno ako patite od poremećaja stolice zbog bolesti. Ako kolitis prati dijareja, to ne treba raditi.

Kao što razumijete, potrebno je ispravno izaći iz posta, čak i tako kratkog. Nakon što prestane apstinencija od hrane, u svoju ishranu uvedite jabuke. Preporučljivo ih je jesti u pasiranom obliku, odnosno zgnječiti. Možete ih ispeći i u rerni (ali ne u mikrotalasnoj!). Voće mora biti oguljeno.

Trećeg dana posta možete malo proširiti prehranu, ovisno o vlastitom blagostanju.

Međutim, u zoni tabua i dalje bi trebali biti proizvodi koji iritiraju zidove organa i izazivaju upalne procese.

Ne biste se trebali okretati onoj hrani koja značajno poboljšava prirodnu pokretljivost crijeva - to može negativno utjecati na njegovo trenutno funkcioniranje. Ali vrlo je poželjno ojačati organe probavnog trakta, a za to vrijedi koristiti sluzave tekućine (dekocije zobene kaše, žele itd.). Ne preporučuje se buđenje lučenja želudačnog soka, pa kiselo povrće i voće treba odbaciti. Na primjer, agrumi bi vam za sada trebali biti zabranjeni. Nakon trećeg dana terapijskog posta, griz i pirinač treba da uđu u svoj jelovnik (opet u pasiranom obliku). Mesni pire je dozvoljen.

Ali imajte na umu da meso ne treba svrstati u masne varijante. Idealno, ako postane ptica, posebno ćuretina ili pileći file.

Osnovna pravila prehrane za crijevni kolitis

Rezultat brojnih studija i debata među gastroenterolozima i nutricionistima je zaključak da hrana ima mali ili nikakav direktan utjecaj na razvoj kolitisa. Međutim, "posebna" hrana može olakšati stanje pacijenta ako ga je patologija već iznenadila.

Možete zaustaviti ne samo manifestacije bolesti, već i osigurati pouzdanu prevenciju njenih egzacerbacija. A za to morate znati koju hranu treba jesti, a koju je bolje privremeno odbiti.

Vlakna, s obzirom na brojne pohvalne ode u njihovu korist, snažno su povezana sa nečim izuzetno važnim za naše tijelo.

Ali važno je znati da postoje dvije vrste vlakana, a svaka od njih nosi određenu korist i rizik za crijevni kolitis:

• Nerastvorljiva vlakna, odnosno gruba dijetalna vlakna koja se ne probavljaju u tijelu, izuzetno su štetna u takvim patologijama. Njihove komponente se mogu pričvrstiti za zidove debelog crijeva i izazvati pogoršanje kolitisa. Nerastvorljiva vlakna su važna za potpuno izbacivanje iz prehrane u bilo kojem obliku kolitisa. Među „popularnim“ namirnicama obogaćenim njime su grožđe, kora jabuke, kukuruz šećerac, beli kupus, testenine, instant žitarice i žitarice, hleb od celog zrna;
• Topiva vlakna, za razliku od prethodnog, vrlo su korisna za pacijente koji boluju od kolitisa. Obavezno se uključuje u ishranu kod akutnog i hroničnog, kao i kod ulceroznog i crevnog kolitisa. Ima jedinstvenu sposobnost regulacije pokretljivosti glatkih mišića crijeva, kao i omekšavanja stolice i sprječavanja dugotrajne konstipacije. Može se naći u sledećim proizvodima: krompir, cvekla, kuvana šargarepa, jabuka i kruška (samo bez kore!), zobene pahuljice, beli polirani pirinač. Topiva vlakna su osnova dijetetske tablice broj 3 - dijete koja se propisuje pacijentima sa širokim spektrom crijevnih disfunkcija.

Važno je da svoju ishranu organizujete na osnovu ovog osnovnog principa. Nedostatak životinjskih masti trebali biste nadoknaditi konzumiranjem čistog ribljeg ulja. Pa čak i ako ovu činjenicu ne povezujete s najgorčijim sjećanjem iz djetinjstva, sada ga uopće nije potrebno piti u njegovom čistom, kako kažu, "izvornom" obliku.

Postoje posebne kapsule napravljene od čistog ribljeg ulja, koje treba uzimati prema uputama za lijek. Osim toga, riblje ulje u ovom obliku lakše i brže apsorbira tijelo.

Da biste vratili normalnu funkciju crijeva, obratite pažnju na količinu mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda u svakodnevnoj prehrani. Terapeutska dijeta ih ne isključuje, već ograničava. Uz višak ove hrane u prehrani pacijenta, njegovo stanje se može značajno pogoršati na pozadini aktivnosti laktobacila koji se nalaze u takvoj hrani.

Dakle, ukupna količina mlijeka koja se konzumira ne bi trebala prelaziti 100 g dnevno.

Koju hranu možete jesti kod kolitisa?

• Povrće (posebno zeleno lisnato) u obliku pire čorbe, pire krompira ili kotleta bez kore (optimalno kuhano na pari). Posebno se vrijedi osloniti na bundevu, tikvice, kuhani karfiol;
• Kuhano voće, kao i kiseli, kompoti, džemovi i marmelade na njihovoj osnovi (ali sa ograničenom količinom šećera!);
• Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi - punomasno mlijeko, svježi kefir, pire svježi sir srednje masnoće, neka kisela pavlaka. Prirodni jogurt je isključen;
• Pileća jaja - ne više od jednog komada dnevno, samo kuvana;
• Riba i plodovi mora (posebno kuhani na pari ili sjeckani);
• Meso (masno), posebno perad, teletina ili govedina;
• Maslac - puter, ghee ili maslinov;
• Brašno i pekarski proizvodi - bijeli i crni hljeb, keksići, bogate lepinje, suvi keksi, krekeri.

Koje namirnice treba potpuno izbaciti?

• Masna riba i masno meso;
• Dimljeno meso i kobasice;
• Kiseli krastavci i marinade;
• Konzervirana hrana i poluproizvodi;
• Sirovo povrće i voće;
• Mushrooms;
• mahunarke;
• Neke žitarice - proso, biserni ječam, ječmena kaša;
• Čaj sa mlekom, gazirana pića, kafa (prirodna i instant).

Kao piće, osim vode, možete koristiti juhu od šipka, voćne kompote i žele, fitoterapeutske dekocije (ali samo od biljaka koje nemaju izražen laksativni učinak).

hronični kolitis- je inflamatorno-distrofična bolest sluznice debelog crijeva, kod koje je poremećena njena motorička (motorička) funkcija, apsorpcija vode i izlučivanje fecesa.

Karakteristike kroničnog kolitisa

U razvoju kroničnog kolitisa važni su akutne crijevne infekcije (dizenterija, salmoneloza, iersinioza itd.), nakon čega se mogu dugo zadržati upalne reakcije sluznice i intoksikacija. Uzrok hronični kolitis je često:

• neredovna, nesistematska ishrana,
• zloupotreba začinjene, pržene, iritantne, rafinirane hrane,
• nedostatak povrća, voća u ishrani, kao i
• helmintičke invazije (okaste gliste, svinjska i goveđa trakavica, itd.).

Takođe mogu uzrokovati ovu bolest:

• toksični efekti olovo, živa, arsen, bizmut(posebno ako su faktori profesionalne opasnosti),
• dugotrajna upotreba nekih lijekovi (antibiotici, sulfonamidi, laksativi),
• alergija na hranu.

Hronični kolitis se obično javlja sa ponavljajuće egzacerbacije, tokom kojeg pacijenta najviše brine bol u abdomenu, povezan prvenstveno s povećanjem tonusa i povećanom motoričkom aktivnošću (peristaltikom) crijeva.

Bol, u pravilu, bolno-pritisni, nalik na kolike, počinje oko 30 minuta nakon uzimanja začinjene, nadražujuće hrane, piva, alkohola ili prije stolice. Bol je lokaliziran u bočnim dijelovima, u srednjem i donjem dijelu trbuha, ponekad u desnom ili lijevom hipohondrijumu ili nema jasnu lokalizaciju. Može se pogoršati trzajućim jahanjem, skakanjem, termičkom obradom (parafin, blato, termofor) i nakon klistiranja, a ublažava se stolicom i nadimanjem.

Najkarakterističniji simptom kroničnog kolitisa je poremećaji stolice. Najčešće pacijenti pate dugo vremena zatvor, njihova je stolica, u pravilu, u malim porcijama, kvrgava, gusta, ponekad sa sluzi. Rjeđe se opaža "nestabilna" stolica, kada se proljev zamijeni zatvorom. Mnogi pacijenti primjećuju nadimanje i kruljenje u trbuhu, neprijatan okus u ustima, podrigivanje zrakom, razdražljivost, glavobolju, umor. Apetit je obično normalan, tjelesna težina nije smanjena.

Sa pretežnom lezijom rektuma i sigmoidnog kolona(proktosigmoiditis) javlja se bol u lijevoj strani abdomena, osjećaj pritiska, punoća u rektumu, kašaste ili tvrde stolice nekoliko puta dnevno bez osjećaja potpunog pražnjenja crijeva. Mogući su takozvani "lažni nagoni" u kojima se oslobađaju samo gasovi ili mala količina sluzi.

Tretman propisuje ga liječnik nakon što u svakom pojedinom slučaju utvrdi uzrok i mehanizam razvoja bolesti, jer se ovaj pacijent pažljivo pregleda.

Najvažnija temeljna vrijednost u liječenju kroničnog kolitisa pripada dijeta i medicinska ishrana. I iako ljekar propisuje terapijsku ishranu svakom pacijentu pojedinačno, pacijenti bi trebali poznavati osnovne principe ove dijete kako bi svjesnije učestvovali u procesu ozdravljenja.

Dijeta za pogoršanje kolitisa s proljevom

Uz pogoršanje kolitisa koje se javlja kod dijareja ili rijetka stolica, ishrana treba da bude potpuna i uravnotežena u smislu proteina, masti i ugljenih hidrata. Kuhinjska so je ograničena na 8-10 grama dnevno. Hranu treba kuvati ili kuvati na pari, mada su dozvoljena jela od pečenog povrća, mesa i ribe bez hrapave kore. Pacijent treba da jede 5-6 puta dnevno.

DOZVOLJENO:

• jučerašnji pšenični hleb, krekeri, suvi keksi.
• Supe se pripremaju na nemasnoj mesnoj ili ribljoj čorbi sa dobro prokuvanim žitaricama (ječam, pirinač, heljda, zobena kaša) ili sitno iseckanim povrćem (krompir, šargarepa, tikvice, karfiol, bundeva).
• Prikaz jela od nemasnih sorti mesa i peradi (govedina bez vidljive masti, teletina, zec, piletina, ćuretina) - parni kotleti, ćufte, knedle, sufle.
• Riba treba da bude i nemasnih sorti (smuđ, deverika, štuka, bakalar, smuđ, oslić, led), kuvana ili na pari.
• Krompir, tikvice, bundeva, šargarepa, zeleni grašak serviraju se pire – pire krompir, parni suflei, pudinzi.
• Razne žitarice, osim prosa, kuvaju se u vodi uz dodatak kajmaka i male količine putera (5 g po porciji).
• Prikazani su i parni omleti, meko kuhana jaja (ne više od dva komada dnevno), svježi svježi svježi sir u prirodnom obliku ili puding od svježeg sira, knedle sa svježim sirom, žele i pire kompoti, žele, pjene od slatkih sorti bobičasto i voće, žele marmelada, marshmallows, pečene jabuke, kruške, čaj, čorba od šipka.
• Za toleranciju se koriste lovorov list, kopar, listovi peršina, cimet, maslac se dodaje gotovim jelima ne više od 5-10 g po prijemu.

ZABRANJENO:

• raženi kruh od integralnog brašna, svježi kruh svih sorti, peciva i proizvodi od lisnatog tijesta;
• supe od mahunarki, mliječne čorbe, kupusne čorbe, boršč, kiseli krastavci;
• masno meso, patka, guska, dimljeno meso, kobasice, konzervirana hrana;
• masna, slana, dimljena riba, riblje konzerve;
• prirodno mlijeko, ljuti slani sirevi;
• tvrdo kuhana i pržena jaja;
• beli kupus, cvekla, rotkvice, rotkvice, crni luk, beli luk, pasulj, rutabaga, repa, kiseljak, spanać, pečurke, ren, paprika, ljuti umaci,
• kao i grožđe, kajsije, šljive, sladoled, čokolada, kolači, grožđe, šljive, sokovi od kajsije, kvas, žestoka pića, gazirana pića, kafa.

Ovu dijetu treba poštovati 4-5 sedmica, a ponekad i nekoliko mjeseci, dok se ne postigne potpuna normalizacija funkcije crijeva (remisija).

Dijeta nakon smirivanja upalnog procesa (remisija)

Nakon toga DOZVOLJENO:

• jela različitog stupnja mljevenja i ne zgnječena, kuhana, kuhana na pari, pirjana, pečena, pržena bez stvaranja grube kore;
• čorbe na nemasnom mesu, ribljem bujonu, čorbi od povrća,
• kuvano i sirovo povrće,
• slatke hrane i pića.

Iz prehrane ISKLJUČENO samo:

• individualno netolerantne namirnice, i
• alkohol, pivo,
• dimljeno meso, konzervirana hrana,
• rotkvica, rotkvica, šveđanka, beli luk, biber, senf, hren,
• pečurke,
• goveđe, jagnjeće i masnoće za kuvanje,
• masne i ljute umake,
• sok od grejpa,
• kvas,
• gazirana pića,
• kafa.

Pročitajte također:

Karakteristike dijete za zatvor

Bolesnici s kroničnim kolitisom zatvor, koji se zasnivaju na smanjenje tonusa i slabljenje peristaltike debelog crijeva, ishrana mora uključivati ​​hranu bogatu dijetalna vlakna(biljna vlakna). sadržane u njima celuloza, hemiceluloza, pektin i lignin imaju sposobnost upijanja vode i povećanja volumena, što ubrzava prolaz fecesa, normalizira peristaltiku i rad crijeva.

Najizraženiji LAPTIVE ACTION poseduju crni hleb iz hljeb od integralnog brašna i pšeničnih mekinja"Zdravlje", "Barvikinski", "Rus", kao i "Staražitni", "Zerniško". Stimulirati peristaltiku crijeva sirovo povrće i voće, posebno cvekla, svež i kiseli kupus, šargarepa, repa, bundeva, tikvice, artičoka, zelena salata, karfiol, koji se koriste u prirodnom obliku i u salatama, kao i orašasti plodovi, mandarine, pomorandže, banane, smokve, hurme, suve šljive, suhe kajsije, kajsije, jabuke, crne ribizle u bilo kom obliku, svježe kupine, viburnum, borovnice. Ako se tolerira, dijeta može uključivati ​​haringe, limunadu, voćne napitke zasićene ugljičnim dioksidom, kvas, kopar, celer, peršun, lovor, lovorov list, cimet.

Umjereno nadražuju crijeva i pojačavaju peristaltiku džemovi, med, sokovi od povrća i voća, razrijeđen na pola vodom, posebno cvekla-šargarepa (50 ml soka 2 puta dnevno, ali ne više od 7-10 dana za redom), jednodnevni kefir, biljno ulje (suncokretovo, maslinovo, laneno).

Set proizvoda za dan (u gramima): hljeb - 400, meso - 100-120, riba - 110, jaja - 1-2 komada, svježi sir - 100, brašno i žitarice - 60-70, šećer - 50- 60, puter puter - 30, biljno ulje - 40-50, povrće, uključujući krompir - 800-1000, voće - 150-300.

Također možete koristiti sljedeće savjete: ujutro na prazan stomak popijte 1 čašu sirove vode sobne temperature uz dodatak 10 g šećera i kriške limuna.

Ili popijte 1 čašu hladne vode sa supenom kašikom sledeće mešavine: sameljite po 50 g suvih šljiva i smokava bez koštica, dodajte 1 kašiku meda i 1 kašičicu zgnječenog lista Aleksandrije (senna).

Ujutro i tokom dana na meniju mogu biti SALATE:

• od kuhane repe s dodatkom kopra, peršina i 1 žlice biljnog ulja;
• od sirove mrkve sa svježim začinskim biljem (za 1 porciju - 100 g) - 80 g šargarepe, 20 g kisele pavlake, 0,2 g limunske kiseline, kopra, 0,5-0,8 g peršuna, 0,2 g soli;
• od kupusa i šargarepe sa pavlakom;
• od koprive sa belim lukom: sipati mlade listove koprive 5 minuta. kipuću vodu, odbaciti u cjedilo, nasjeckati, dodati malo bijelog luka, kopra, peršina, začiniti kiselom pavlakom ili biljnim uljem;
• salata sa zobenim pahuljicama ili pšeničnim pahuljicama: narendati 2 male jabuke na krupno rende, dodati 0,5 tsp. cimeta, 1 kašika. l. meda, 2 kašike. l. pahuljice, promešati, ostaviti 30-40 minuta. Jabuke možete zamijeniti 1 narandžom, a umjesto cimeta dodati suvo grožđe, suhe šljive ili suhe kajsije.

Izuzetno je korisno hranu obogatiti pšeničnim mekinjama. Trebalo bi da počnete da uzimate mekinje sa 1 kašičicom dnevno, povećavajući dozu na 1 kašičicu 3 puta dnevno tokom nedelju dana. Uz dobru podnošljivost, prelaze na uzimanje 1 supene kašike mekinja 2-3 puta dnevno. Termin prijema nije ograničen.

Kako kuvati mekinje na recepciju? Odmjerenu dozu mekinja preliti sa 1/2 šolje kipuće vode, insistirati 5 minuta, nakon čega se supernatant ocijediti. Mekinje se dodaju u supe, žitarice, salate, u masu kotleta kao punilo, u tijesto za palačinke, lepinje. Mogu se jesti u čistom obliku ili sa natopljenim grožđicama, suvim šljivama.

Za one koji pate od dugotrajne konstipacije može biti koristan sledeći recept: 1 kašika mekinja, pripremljenih za prijem, preliti sa 150 ml jednodnevnog kefira, ostaviti 30 minuta, dodati 1 kašičicu biljnog ulja pre uzimanja, promešati. Bolje je uzimati noću.

Oni koji u hranu dodaju mekinje treba piti do 6-8 čaša tečnosti dnevno. Možete piti vodu, vitaminske čajeve, infuzije od sušenog voća (jabuke, grožđice, suve šljive, suve kajsije).

Sick with zatvor KONTRAINDICIRANA:

• kruh i pekarski proizvodi od vrhunskog pšeničnog brašna,
• vatrostalne masti (govedina, jagnjetina, patka, guska),
• prženo sa hrapavom koricom meso i riba,
• dimljeno meso, začini, ljuti umaci, paprika, senf, jaki čorbi,
• rotkvica, rotkvica,
• jak čaj, crna kafa, čokolada,
• pečurke,
• ograničeno na žitarice od griza i pirinčane žitarice, mahunarke, bijeli luk.

Pritom je važno sljedeće: uzimanje laksativa, klistir za čišćenje u pravilu vas ne spašavaju od zatvora, već ih, naprotiv, s vremenom samo povećavaju. Stoga se klistiri i laksativi mogu koristiti samo po preporuci ljekara.

Mikhail Sakovich, vanredni profesor Odeljenja za gastroenterologiju i dijeteologiju BelSIUV.
Časopis "Zdravlje i uspjeh", br. 9 za 1997. godinu.

Dijeta za zatvor

Kada se koristi: hronična bolest creva (zatvor) u odsustvu drugih bolesti probavnog sistema.

Prikazana je fiziološki kompletna ishrana, uključujući hranu bogatu grubim biljnim vlaknima koja stimulišu pokretljivost crijeva.

Zabranjeno je:

• kruh od vrhunskog brašna, lisnatog i tijesta;
• ograničiti rižu i griz;
• masno meso;
• tvrdo kuhana i pržena jaja;
• dimljeni, konzervirani;
• rotkvica, rotkvica, beli luk, luk, repa, pečurke;
• borovnice, dunja, dren;
• čokolada, proizvodi sa vrhnjem;
• životinjske masti i masti za kuhanje;
• ljuti i masni umaci, hren, senf, biber;
• kakao, crna kafa, jak čaj, žele, alkohol.

Primjer menija

Doručak. Salata od svežeg kupusa i šargarepe sa pavlakom (150 g), kaša od prosa (280 g), kafa sa mlekom (180 g).
Ručak. Svježa jabuka.
Večera. Supa od povrća sa puterom (400 g), kuvano meso (55 g), dinstana cvekla (180 g), voćni žele (130 g).
popodnevni čaj. Natopljene suve šljive (50 g).
Večera. Kiflice od povrća sa puterom (200 g), supa od heljde sa svježim sirom (200 g), slab čaj (180 g).
Za noć. Kefir (180 g).
Cijeli dan. Raženi hleb (150 g), hleb od pšeničnih mekinja (200 g), puter (10 g), šećer (40 g).

Dijeta za dijareju

Kada se koristi: akutne i kronične bolesti crijeva, praćene proljevom.

Potrebno je smanjiti kalorijski sadržaj hrane ograničavanjem masti i ugljikohidrata, a količina proteina treba odgovarati fiziološkoj normi. Neophodno je izbjegavati kemijske, mehaničke i temperaturne nadražujuće tvari, proizvode koji pospješuju fermentaciju u crijevima.

Dozvoljeno:

• krekeri i jučerašnji bijeli kruh;
• juhe na nemasnoj mesnoj ili ribljoj juhi s dodatkom sluzavih dekocija žitarica, prženog mesa, mesnih okruglica na pari;
• kotleti kuhani na pari ili vodi, mljeveno meso sa kuhanom rižom, kuhano meso;
• nemasna riba kuhana na pari ili vodi;
• kuhano pasirano povrće;
• riža, zobena kaša, heljdina kaša na vodi;
• meko kuhana jaja ili kajgana;
• žele i žele od borovnica, drena, dunje, krušaka, pire od sirovih jabuka;
• ograničiti šećer;
• zeleni čaj, odvari divlje ruže, sušene bobice, trešnja, crna ribizla, borovnice ljeti (1 šolja u tri doze).

Primjer menija

Doručak. Riblji parni kotleti, pirinčana kaša na vodi, pire, čaj.
Ručak. Neslana skuta.
Večera. Supa-pire od mesa, ćufte bez ukrasa, odvar od borovnica.
popodnevni čaj. Slatki krutoni od pšeničnog kruha, izvarak ptičje trešnje.
Večera. Omlet na pari, griz kaša u mesnoj čorbi.
Za noć. Kisel od izvaraka sušenih plodova crne ribizle.
Cijeli dan. Krutoni od pšeničnog hleba (100 g), šećer (40 g), puter (10 g).

Opće informacije o kolitisu: simptomi, dijagnoza i liječenje

Hronični kolitis je upala i atrofične promjene na sluznici debelog crijeva. Prema statistikama, najčešće se bolest dijagnosticira kod žena nakon 30 godina i muškaraca nakon 40 godina. Kolitis promoviše:

• Odgođena infektivna upala.
• Gliste i protozojske infekcije koje smanjuju imunitet.
• Neravnoteža mikroorganizama u crijevima.
• Intoxication.
• Dugotrajna upotreba određenih lijekova.
• Poremećaj metabolizma.
• Nedostatak enzima.
• alergija na hranu.
• Pogrešna ishrana.

Postoje sljedeće vrste kolitisa:

• kataralni.
• Erozivna.
• atrofičan.

Simptomi svih vrsta kolitisa su slični:

• Bol nakon jela.
• Dijareja ili zatvor.
• Podrigivanje sa ukusom gorčine.
• Mučnina, ponekad povraćanje.
• Opća slabost.
• Gubitak težine.

Često pacijenti imaju poremećen san, smanjen apetit. Kod djece i adolescenata simptomi su manje izraženi: bol može biti grčeviti i nestati nakon pražnjenja crijeva. Javlja se dijareja (često sa sluzi ili krvlju), povlačenje abdomena, lažni nagon za nuždu. Kod dojenčadi je teško razlikovati znak kolitisa i disbakterioze, pa je neophodna konsultacija gastroenterologa i kompletan pregled.

Dijagnoza bolesti počinje pregledom i uzimanjem anamneze. Radi se analiza krvi i fecesa, rendgenski snimak debelog crijeva i kolonoskopija. Kolitis treba liječiti ovisno o uzroku njegovog nastanka. Najčešće se javljaju upale zarazne prirode. Lekar propisuje:

• Liječenje antibioticima, uzimajući u obzir osjetljivost pronađenih mikroorganizama (mogu se ubrizgavati ili uzimati oralno).
• Probiotici (bifidum, laktobakterin, itd.).
• Antispazmodici (drotaverin, no-shpa, itd.).
• Lijekovi koji normaliziraju stolicu (pričvršćivači ili laksativi).
• Po potrebi se propisuje liječenje enzimskim preparatima.

Imenovanje dijete za kronični kolitis je obavezno. Iz ishrane se isključuju sve namirnice koje remete pokretljivost crijeva ili oštećuju sluznicu.

Dijeta za kolitis

Svrha dijete je smanjenje upale, smanjenje intenziteta truležnih i fermentacijskih procesa, normalizacija rada crijeva i osiguravanje normalne prehrane.

Dijeta za kronični crijevni kolitis:

• Ima smanjenu energetsku vrijednost: potrebno je unositi 200g ugljikohidrata, 70g proteina, 60g masti.
• Hemijski, termički i mehanički iritanti su isključeni. Posuđe treba izgnječiti i izrendati. Pazite na temperaturu hrane: preporučuje se 50-55 stepeni, prevruća ili hladna hrana iritira sluznicu creva.
• Termička obrada je neophodna. Meso, ribu, povrće je bolje kuhati na pari ili u pećnici, korisna su i kuhana jela. Ali morate na neko vrijeme zaboraviti na prženo ili dinstano dok ne postane hrskavo.
• Prehrana kod kroničnog kolitisa treba biti potpuna. U jelovnik je neophodno uključiti hranu bogatu vitaminima A, B, PP.
• Nemojte sebi prepisivati ​​enzimske preparate ili vitamine - to može učiniti samo ljekar.
• Treba jesti malo po malo, 5-6 puta dnevno. Male porcije neće oštetiti tanke i upaljene zidove debelog crijeva.
• Ne preporučuje se više od 10 g soli, 20 g šećera i 15 g putera dnevno.
• Naučite se da jedete u isto vreme. Želudac će raditi prema rasporedu, proizvoditi hlorovodoničnu kiselinu i sok u pravoj količini, što znači da će se proces probave poboljšati, a opterećenje crijeva smanjiti.
• Kada prelazite na čvrstu hranu, komadiće temeljito žvakajte. Ne samo da ćete mljeti hranu, već ćete i vršiti primarnu obradu pljuvačkom: enzimi koje ona sadrži počinju razgrađivati ​​hranu već na početku putovanja.
• Odustanite od jedenja u pokretu i grickanja: to je štetno ne samo za crijeva, već i za figuru.
• Ne zaboravite na režim pijenja: dnevna potrošnja je najmanje 1,5 litara tekućine.
• S kolitisom crijeva sa zatvorom, peristaltika debelog crijeva je oslabljena. Prehranu treba obogatiti hranom sa biljnim vlaknima. Sadrže celulozu, pektin, lignin, savršeno upijaju vodu i povećavaju volumen, što znači da ubrzavaju prolaz fecesa. Kod kolitisa sa zatvorom, korisno je jesti crni kruh, sirovo povrće i voće i zelje.
• Kod proljeva morate smanjiti kalorijski sadržaj hrane, ograničavajući količinu ugljikohidrata i masti.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

• Pasirana kaša (pirinač, ovsena kaša od heljde).
• Sluzava pirinčana voda, nemasne čorbe.
• Svježa skuta.
• Kuvano meso (piletina, teletina), nemasna riba.
• Kisel, voda bez gasa, slab čaj bez šećera, čorba od šipka.

Nakon nestanka simptoma egzacerbacije, možete ići na sto za liječenje 4B. Dijeta traje od 2 do 4 mjeseca dok se funkcija crijeva potpuno ne obnovi. Ovde je meni raznovrsniji:

• Dozvoljeno je dodati ćureće, zečje meso.
• Supe od povrća sa heljdom i pirinčanim krupicama.
• Neoštar sir.
• Meko kuvana jaja ili kajgana kuvana na pari.
• Dobro kuvani vermičeli.
• Povrće (krompir, bundeva, karfiol, tikvice, šargarepa).
• Kisela pavlaka, puter i biljno ulje.
• Keksi, krutoni od starog bijelog kruha.

Tabela za liječenje 4B je indicirana za pacijente s kolitisom u remisiji. Ovo je potpuna, ali najštedljivija dijeta. Možete jesti voće, piti sokove, na jelovnik dodati posnu šunku, haringu, začine, suvo voće, raženi hleb. Uvodite nova jela u malim porcijama. Ako se pojave neugodni simptomi, vratite se na 4B dijetu.

Iz prehrane potpuno isključeno:

• Masno meso (jagnjetina, patka, svinjetina).
• Masna riba.
• Konzervirana hrana, dimljeno meso, marinade, kupljeni umaci, uključujući majonez.
• Svježe mlijeko, slani i ljuti sirevi.
• Pržena i tvrdo kuvana jaja.
• Mahunarke, kupus, luk, repa, rotkvice, cvekla, spanać, kiseljak, pečurke i rutabaga.
• Šljive, kajsije i grožđe.
• Slatkiši i peciva, raženi hleb, svež beli hleb.
• Gazirana pića, kvas, kafa i alkohol.

Je stroga dijeta. Kod kolitisa tokom egzacerbacije, preporučljivo je obratiti posebnu pažnju na ugostiteljstvo.

Zašto nastaje kolitis i kako se odvija?

Najčešći uzrok kolitisa je pothranjenost. Kršenje režima, jedenje brze hrane i zloupotreba alkohola ne utiču najbolje na stanje crijeva. Osim toga, kolitis se može razviti zbog crijevne infekcije ili helmintske invazije. Takođe, ova bolest se često javlja kada:

• produžena upotreba antibiotika i zloupotreba laksativa;
• hirurške intervencije ili ozljede u trbušnoj šupljini;
• alergije na hranu;
• česti stres.

Treba napomenuti da tok kolitisa u početnoj fazi nije previše izražen. Neugodne senzacije nisu trajne, već se javljaju epizodično i mogu se smjenjivati ​​jedna s drugom. Zbog toga ljudi često zanemaruju neugodne simptome bez traženja medicinske pomoći. Dakle, kolitis prelazi u kronični oblik s periodičnim egzacerbacijama. Da biste normalizirali stanje, potrebna vam je zdrava prehrana. Kod kolitisa tokom egzacerbacije, hrana treba da bude štedljiva.

Glavni simptomi

Akutna ili praćena brojnim neugodnim simptomima. Najčešći uključuju sljedeće:

• bol koji je lokaliziran sa strane abdomena (obično se povećava prije pražnjenja crijeva ili nakon konzumiranja štetne hrane);
• nadimanje, praćeno osjećajem punoće;
• često podrigivanje i nadimanje;
• mučnina i povraćanje;
• povreda stolice;
• sluz i mrlje tokom pražnjenja crijeva;
• gorčina u ustima ujutro;
• prateći simptomi u vidu glavobolje i fizičke slabosti.

Principi pravilne ishrane pin

Poštivanje nekih obaveznih pravila zahtijeva dijetu za kolitis. U periodu pogoršanja, kao iu cilju prevencije, treba se pridržavati sljedećih principa:

• morate jesti često i malo po malo (ukupno treba da bude oko 6 obroka tokom dana);
• hrana se mora temeljito žvakati (svaki komad treba imati najmanje 30 pokreta čeljusti);
• svaki put prije jela, preporučljivo je pojesti malu oguljenu jabuku;
• odbijanje čvrste i suhe hrane;
• neprihvatljivo je jesti previše toplu ili previše hladnu hranu;
• obilan unos tečnosti.

Dijeta broj 4

Koja je ispravna dijeta za kolitis tokom egzacerbacije? Specijalisti iz oblasti gastroenterologije preporučuju pridržavanje posebnog jelovnika. Poznata je i kao Dijeta #4. Karakteriziraju ga sljedeće karakteristike:

Ljudima koji boluju od kroničnog ili akutnog kolitisa savjetuje se takozvana dijeta broj 4. Ona uključuje hranu koja ne samo da ne šteti crijevima, već pomaže u održavanju njegovog funkcionalnog stanja. Dakle, dijeta za kolitis tijekom egzacerbacije uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• mliječni proizvodi;
• sluzave juhe na bazi juhe s malo masti;
• bijelo meso i riba, kuhano na pari ili kuhano;
• pirinač, griz ili ovsena kaša kuvana u vodi;
• Kiseli i žele na bazi voća i bobica;
• kuvana jaja ili kajgana;
• Uvarak od šipka;
• svježe voće i povrće u naribanom obliku;
• tvrdi sirevi (nesoljeni);
• cimet kao začin.

Zabranjeni proizvodi

Brojna ograničenja karakterizira dijeta za kolitis tijekom egzacerbacije. Lista zabranjenih namirnica je sledeća:

• kobasice i kobasice;
• luk i beli luk, kao i ljuti začini i začini;
• kajsije i šljive u bilo kojem obliku;
• crni kruh;
• svježi kruh i drugi proizvodi od brašna (posebno za pečenje);
• borsch;
• Mliječne juhe;
• alkoholna pića;
• kiseli i dimljeni proizvodi;
• punomasno mlijeko;
• gazirana pića;
• pržena hrana;
• kava i čokolada;
• tjestenina;
• bogate juhe;
• masne sorte ribe i mesa;
• biserni ječam;
• grašak, pasulj i druge mahunarke;
• koncentrisanih sokova.

Okvirni meni za dan

Najvažnija tačka u liječenju je dijeta za kolitis tokom egzacerbacije. Ishrana treba da bude uravnotežena i lagana. Okvirni jelovnik za dan je sljedeći:

• za doručak morate jesti zobene pahuljice na vodi i svježi sir (oba naribana jela), kao i piti nezaslađeni čaj;
• nakon čega slijedi užina od suhih borovnica;
• za ručak se preporučuje jesti laganu pileću juhu sa grizom, parne ćufte, kao i pirinčanu kašu na vodi i žele;
• večera se sastoji od parnog omleta, naribane heljdine kaše i čaja;
• Par sati prije spavanja možete popiti voćni ili ovseni žele.

Dijeta ovisno o vrsti kolitisa

Dijeta za kolitis tijekom egzacerbacije uvelike ovisi o simptomima koje bolest prati. Dakle, na osnovu manifestacija bolesti, prehrana može biti sljedeća:

Dijeta za kolitis tijekom egzacerbacije: prehrana i recepti

Nakon što smo se pozabavili listom preporučenih namirnica, važno je kombinovati ih u zdrava, i što je najvažnije, ukusna jela. Meke, omotavajuće i lagane teksture trebale bi biti osnova dijete za kolitis tokom egzacerbacije. Recepte smo odlučili predstaviti u obliku tabele.

Ishrana uz poboljšanje

S kolitisom crijeva tijekom egzacerbacije, doprinosi prilično brzom poboljšanju stanja. Kao rezultat toga, prehrana se postepeno počinje širiti.

Dakle, dozvoljeno je jesti ne samo kuhana i na pari, već i pečena jela (obavezno uklonite koru). Sljedeće se postepeno može dodavati na listu dozvoljenih proizvoda:

• zreli paradajz i krompir u ograničenim količinama;
• proizvodi od nemasnog tijesta (zemičke, pite sa svježim sirom, voćem, jajima ili mesom);
• tjestenina kao dodatak juhama;
• zrelo voće i bobice, oguljeno i bez koštica;
• slaba kafa;
• slatkiši kao što su marshmallows, marshmallows, marmelada, konzerve i džemovi.

Kako se stanje poboljšava, preporuča se proširiti ishranu unosom malih količina kobasica, biljnog ulja i druge zabranjene hrane. Ovo nije sistematično, već samo ima za cilj da osigura da su crijeva spremna za obradu bilo koje hrane.

Prevencija kolitisa

Najbolja prevencija gastrointestinalnih bolesti je pravilna ishrana. Kod kolitisa tokom egzacerbacije važno je jesti zdravu hranu. Ali bolje je spriječiti problem nego ga kasnije liječiti. Zato se preporučuje da se uvek pridržavate principa pravilne ishrane. Također je vrijedno zapamtiti da nervna napetost i stres mogu dovesti do oštrog pogoršanja stanja. Zato je važno izbjegavati negativne emocije i loše raspoloženje.

Zaboravite na loše navike (pušenje i alkohol). I piti antivirusne lekove i antibiotike striktno po prepisu lekara, uz uzimanje lekova koji štite želudac i creva.