Posteljina u ruskoj tradiciji. Istorija lana. Zadivljujuća svojstva lana i lanenih tkanina

Malmaloček - ušao je u zemlju sira, našao plavi šešir.
Ruska zagonetka

UVOD

U ruskoj knjizi narodne medicine iz 19. stoljeća piše: „Savremeni ljudi su se udaljili od prirode: od malih nogu obraćaju malo pažnje na svoje zdravlje i, kao namjerno, nastoje iz temelja potkopati svoje zdravlje - osnovu ljudskog zdravlja. -biće, bez kojeg se gubi sva radost postojanja i čovek postaje slabo sposoban da izdrži tu svetovnu borbu, koja je svakim danom sve teža...

Hipokrat, koji je živeo u 4. i 5. veku pre nove ere, opominje lekare da „ne zaborave da traže sredstva od naroda, jer među njima može biti i onih koji će se pokazati korisnim za lečenje bolesti“...

"Gospod je napravio lijekove od zemlje, i razumna osoba ih neće zanemariti." (Sirah 38:4)."

Budimo razboriti ljudi, nemojmo zanemariti darove prirode namijenjene liječenju nedaća, sa zahvalnošću i poštovanjem odamo počast najbogatijem nacionalnom iskustvu!

Ova knjiga govori o neverovatnoj biljci. Koliko je lijepa toliko i korisna i ljekovita.

Linen - ko ne zna za njega! Pa ipak, vjerujte mi, dragi čitaoci, da ćete i vi, kao i ja, pripremajući ovu knjigu, sami otkriti fenomenalne činjenice, okrećući sav naš uobičajeni odnos prema plavookom, tankonogom lanu, na sve što je s njim povezano.

Šta je lan u ljudskom životu? Ni topla vuna ni prirodna ili umjetna svila ne mogu ga zamijeniti. Posteljina ima jedinstvena svojstva. Ljudima daje ulje, najfiniji kambrik, briselsku i vologdsku čipku, lan, stolnjake, posteljinu i odjeću, koji se odlikuju odličnim sanitarnim i higijenskim kvalitetama, izdržljivošću, čvrstoćom i otpornošću na truljenje. Pod lanenim jedrima brodovi su plovili morima i okeanima donoseći nova otkrića. Lanena platna su nam sačuvala kreacije velikih majstora kista. Leo leči...

Sretno i korisno čitanje!

Tokom mnogih vekova, lan je odevao i hranio ljude. A ako kažu da je hljeb svemu glava, onda bi bilo pošteno reći da je lan duša svega. Lan je oduvek bio posebna kultura u Rusiji, hranio je, lečio, grejao telo i dušu.

Međutim, ova biljka plavih očiju bila je poštovana ne samo u Rusiji.

U davna vremena, biljke su često bile obdarene magičnim svojstvima i božanskim funkcijama. Mogli su se ponašati kao neprijatelji ili prijatelji, čuvari klana, pomoćnici u poslu, hranitelji.

U cijeloj Evropi sačuvane su mnoge slike božanstava povezanih sa svijetom biljaka.

Prve ideje o božanskim oblicima bile su povezane s promatranjem procesa cvjetanja i venuća biljaka. Temelji svih vjerovanja vezanih za reinkarnaciju i transmigraciju duša nalaze se u ciklusima koji se ponavljaju u živoj prirodi. Promjene godišnjih doba nisu samo slične rotacijskom kretanju ogromnog čarobnog točka. To svjedoči o tajanstvenim silama prirode, zauzetim neprestanim radom u šumama, poljima i livadama.

Da biste postali poput boga koji umire i vaskrsava, morate biti zaštićeni od djelovanja sila smrti i potpunog uništenja. Možda je to najbolje ispričano u legendi o lanu i bogu koji umire. U staroj Grčkoj je bio poznat kao Linos, u Litvaniji kao Vyzgantas, a u Škotskoj se zvao ječam (Jovan - ječam). Inače, zanimljivo je napomenuti da ista riječ koja se koristi za lan u evropskim jezicima čini ih srodnim keltskim jezicima. Na grčkom je to linon, na latinskom je linum, a na staroirskom i staronjemačkom je lin. Ova legenda se, na primjer, ogleda u bajci H. K. Andersena o lanu (vidi Dodatak). Andersenova bajka govori o zrnu zasađenom u zemlju, o tome kako je stiglo do svetlosti. Tada je i sama biljka morala preživjeti u borbi protiv elemenata. Zatim su je mrsili, natapali, sušili, češljali, ispredali konac i tkali platno. Ova tkanina je krojena, šivana iglom - i na kraju je iz nje izašlo dvanaest košulja. Nemoguće je bolje i slikovitije reći kako se bog žetve žrtvuje za dobrobit ljudi.

Linum je rimski naziv za kultivisani lan, a nastao je od keltskog lin - konac, jer se konci dobijaju iz stabljika kultivisanog lana. Specifično ime označava superlativan stepen od riječi „korisno“ i doslovno znači „najkorisniji“.

Kultura lana je veoma drevna, a divlji lan do danas nije poznat. Prilikom arheoloških istraživanja neolitskih gomilanih građevina u Švicarskoj, pronađeni su ugljenisani ostaci hrane pripremljene od sjemenki lana, komadića konca, užadi, mreža i tkanina od lanenih vlakana. Dakle, neolitski čovjek je već uzgajao lan.

Tragovi kulture lana pronađeni su u arheološkim nalazima iz bronzanog doba u Španiji, ali većina nalaza koji govore o uzgoju lana u pretpovijesno doba datira iz željeznog doba. Sudeći po njima, višegodišnji uskolisni lan se tada već uzgajao širom Evrope, sve do Skandinavskog poluostrva. U Nemačkoj, u slojevima koji su sačuvali tragove gvozdenog doba, pronađeni su ostaci hleba od mešavine zrna pšenice, prosa i lana.

Mnoga arheološka nalazišta, kao i literarni, istorijski i lingvistički podaci, svrstavaju se među najstarije centre kulture lana, pored Švajcarske i Nemačke, i Indiju, Kinu, Egipat, Mesopotamiju, Buharu, Avganistan, Horezm, Turkmenistan, Malu Aziju, Zakavkazje, Abesinija, Alžir, Tunis i Španija.

Vjeruje se da je prije oko 9.000 godina u planinskim predjelima Indije od stabljika lana prvo napravljeno platno, a od tada čovjek uzgaja lan kao usjev za predenje. Ove tkanine su odmah cijenjene zbog svojih visokih higijenskih kvaliteta. Ubrzo su lanene tkanine zamijenile odjeću napravljenu od životinjskih koža.

Nakon otprilike 2500 godina, kulturu lana posudili su Asirija, Babilon, a potom i Egipat, gdje je dostigla svoje najveće savršenstvo. U mitologiji starog Egipta, lan se smatrao prvom blagodati bogova. Egipat je bio posebno poznat po tkanju platna. Egipatski tkalci su bili u stanju da naprave najtanje, gotovo prozirne tkanine, koje su upoređivane sa "dahom deteta". Tijelo je bilo vidljivo kroz pet slojeva takve tkanine. Tradicionalno, kvalitet lanenog vlakna određuje se dužinom konca dobivenog od 1 kg pređe. Dakle, ako iz 1 kg pređe izađe 10 km konca, dodeljuje mu se broj 10. Naši najbolji konci su broj 20 - 40. Egipatske tkalje su mogle da ispredu konac do broja 240. Tajna pravljenja takvih niti je izgubljena. A tkanina dobivena od takvih niti bila je dragocjena i bila je zlata vrijedna. Odeću od takve tkanine mogli su nositi samo kraljevski i moćni svećenici, a koristili su se i u hramovima. U antičkom svijetu lan se smatrao simbolom svjetlosti, čistoće i vjernosti. „Najčistija biljka“, pisao je rimski pisac Apuleje, „jedan od najboljih plodova na zemlji, koristi se ne samo za gornje i donje haljine pobožnih egipatskih sveštenika, već i kao pokrivač za svete predmete.

Planeni zavoji bili su naširoko korišćeni u Egiptu za povijanje balzamiranih tela mrtvih. Do sada su ovi zavoji zadržali svoju snagu i elastičnost.

Iz Egipta je kultura lana stigla u Grčku. Istoričar antike Herodot pominje lanenu tkaninu donetu na poklon Ateni sa Rodosa, gde se svaki konac sastojao od 360 najfinijih niti. Kultura lana je cvjetala u Kolhidi, koja je lanom odavala počast Turcima. Postoji verzija da je pohod Argonauta od Helade do Kolhide za "Zlatno runo" zapravo bio pohod za tajnu dobivanja najfinijeg prediva od lana, koje se prodavalo doslovno na svoju težinu u zlatu i nije bilo inferiorno od onaj egipatski. Avaj! Ova tajna nije opstala do danas.

U Rimu su voljeli i lanenu odjeću, ali su je uglavnom nosile žene. Lan su od Rimljana posudili Gali i Kelti, osnivači uzgoja lana u zapadnoj Evropi. Lanene tkanine su ovdje bile najšire korištene tokom srednjeg vijeka i renesanse. Odjeća od lana bila je sveprisutna i koristili su je uglavnom pučani.

U najstarijim centrima kulture lana u srednjoj Aziji (u Avganistanu i planinskim oblastima Buhare, Horezma i Turkmenistana) upotreba lana je ostala na primitivnom nivou sve do početka 20. veka.

U Australiji se uzgoj lana proširio kada su se različite vrste biljaka počele uzgajati odvojeno ovisno o namjeni i načinu upotrebe - za vlakna ili za ulje.

Kultura lana stigla je u istočnu Evropu mnogo ranije, najvjerovatnije iz Azije. Sloveni su, očigledno, posudili kulturu lana od Grka. Prije formiranja Kijevske Rusije, sva slovenska plemena koja su naseljavala istočnoevropsku ravnicu već su se bavila uzgojem lana. O tome je pisao Herodot u 5. vijeku nove ere, kao i arapski učenjak Ibn Fadlan, koji se divio ljepoti bijele platnene odjeće slovenskih žena. Na Baltiku, još u pagansko doba, postojali su bogovi zaštitnici uzgoja lana (kao što je gore spomenuto).

U Kijevskoj Rusiji, uvođenjem kršćanstva, uzgoj lana dobio je novi zamah. Hroničar Nestor u svojoj "Priči o prošlim godinama" detaljno govori o uzgoju lana, o proizvodnji tkanina i ulja od strane pečerskih monaha.

U 11. veku uzgoj lana i lanena odeća bili su toliko rasprostranjeni u Rusiji da je član o kaznama za krađu lanene i lanene odeće bio uključen u sudske zakonike Jaroslava Mudrog. Određena je zaštitnica uzgoja lana, sveta Paraskovija lana, a njen praznik koji se poklopi sa završetkom žetve lana je 28. oktobar.

Robni uzgoj lana u Rusiji nastao je u 13. vijeku, a formiranjem ruske države centar uzgoja lana se pomjerio u Pskov, Novgorod, a zatim u Suzdalsku zemlju. Trgovina lanom zauzimala je istaknuto mjesto kako u zemlji tako iu odnosima Rusije sa Zapadom. Ruski prinčevi prikupljali su poreze lanom. Jaroslav i Mihail Tverskoj oporezovali su Novgorodce za trgovinu lanom carinom "iz kutije". Veliki Novgorod, koji je bio član Hanze, u to je vrijeme bio centar ruske vanjske trgovine, a posebno trgovine lanom. Gubitkom pristupa Baltiku za Rusiju i otvaranjem sjevernog trgovačkog puta kroz Bijelo more, Novgorod je izgubio nekadašnji značaj, a Arhangelsk je postao trgovački centar ruskog uzgoja lana.

Inače, kod starih Slovena ulogu novca igrao je lan i tkanina od njega - platno. Od riječi platno svi znamo da je došla riječ - platiti!

U Vologdi su pravili i još prave najfinije platno od kojeg su tkane plavuše - bestežinsku luksuznu čipku. Tkanje takve čipke moguće je samo u prostorijama s visokom vlažnošću zraka - tanka lanena nit puca od suhoće. Zato su majstorice iz prošlosti svoje najbolje kreacije stvarale u vlažnim i hladnim podrumima. Danas, unatoč velikim promjenama u proizvodnji niti i tkanina, Vologdska čipka se i dalje plete ručno.

Prerada lanenih sirovina oduvijek je bila naporna, a njena mehanizacija bila je vrlo teška. Mnoge zemlje su razvile, a zatim postepeno ugasile proizvodnju lana. Napoleon I je raspisao konkurs sa nagradom od milion franaka svakome ko će razviti proces za dobijanje finog prediva mehaničkim putem i time spasiti Francusku od uvoza tekstilnih sirovina. Istaknuti naučnik, hemičar Gay-Lussac i mehaničar F. Girard rešili su ovaj problem tako što su napravili revoluciju u proizvodnji lanenih tkanina. Međutim, ova metoda je izmišljena nakon pada Napoleona. Budući da je ovaj izum bio povezan s Napoleonovim dizajnom, nije odmah dobio priznanje u domovini svojih autora. Girard je bio primoran da mu koristi u inostranstvu. Na prijedlog Aleksandra I osnovao je u Rusiji, u oblasti Privislinsky, prvu tvornicu mehaničkog platna u Rusiji i svijetu, iz koje je potom izrasla poznata manufaktura Žirardovski.

Mašinsko predenje utrostručilo je produktivnost u odnosu na samopredenje. Potražnja za lanom, prvenstveno ruskim, u Velikoj Britaniji je izuzetno porasla. Već 1837. godine uvoz lana iz Rusije u Veliku Britaniju premašio je 1,7 miliona puda, a učešće Rusije u ukupnom uvozu lana u ovu zemlju dostiglo je 70%. Deset godina kasnije, lan je postao glavni artikal ruskog izvoza, a Rusija je postala njegov glavni dobavljač ne samo Velike Britanije, već i svih drugih zapadnoevropskih zemalja sa razvijenom industrijom prerade lana. U domaćoj potrošnji lan je tada u Rusiji zauzimao prvo mjesto nakon kruha.

Činilo se da je nekoliko puta pojava novih, lakše obrađenih vlakana (pamuk, viskoza i sintetika) dovela proizvodnju lana na rub katastrofe. Ali proizvodnja lanenih tkanina je očuvana, a kombinacija lana s novim vlaknima omogućila je da se osiguraju visoka potrošačka svojstva tkanina.

Nedavno se odnos prema lanu promijenio, kupci su prestali da se plaše njegovog prirodnog bora. Njegova ekološka prihvatljivost i ljekovita svojstva za njih su postali mnogo vrijedniji.

Lan je najstarija tkanina poznata čovjeku. Već 10.000 godina ljudi su ispredali unutrašnja vlakna stabljike lana, praveći od njih tkaninu.

Dokazi o njegovoj upotrebi pronađeni su u praistorijskim naseljima na jezerima u Švicarskoj.

Fine lanene tkanine pronađene su u drevnim egipatskim grobnicama. Faraoni starog Egipta, kao što je gore spomenuto, cijenili su ih zbog bogatstva teksture. Nošnja Egipćana se vrlo malo mijenjala kroz historiju starog Egipta. Lanene tkanine, od kojih se izrađivala odjeća, bile su vrlo raznolike - od grube pređe do prozirnih finih tkanina. Zimi su i Egipćani mogli nositi vunene tkanine, ali su vunu smatrali nečistom, pa se vuneni proizvodi ne spominju u tekstovima i ne nalaze u ukopima. Egipćani su takođe nosili obojene tkanine, ali je odeća prikazana na zidnim slikama u grobnicama obično bila bijela. To može biti zbog činjenice da se bijela boja smatrala simbolom čistoće. Međutim, sam lan je bio simbol čistoće, svjetlosti i vjernosti. Egipćani su povijali mumije egipatskih faraona u najfinije lanene tkanine, koje su, zahvaljujući neverovatnoj čvrstoći lana, opstale do danas.

Babilonske modne žene cijenile su lan zbog njegove ljepote. Hroničari klasične Grčke veličali su vrline lana kao što su snaga i izdržljivost. Fenički trgovci su očigledno donosili platno sa Mediterana u Galiju i Englesku, a Rimljani su uspostavili proizvodnju platna širom svog carstva. U 17. vijeku njemačke države i Rusija bile su glavni izvori sirovina, a industrija platna počela je funkcionirati u Ujedinjenim provincijama Holandije, Irske, Engleske i Škotske.

Prije nego što je postojao papir, mnoge su knjige pisane na tkaninama. Dakle, jedna od poznatih knjiga - "Lanena knjiga" starih Etruraca napisana je na platnu još u 7. veku pre nove ere.

Unatoč pojavi pamuka i umjetnih vlakana, lan je i danas vrlo tražen kao pokazatelj stila i ukusa: od njega se prave stolnjaci i posteljina hotela poput Ritz i Savoy, a popularan je i kod najpoznatijih modnih dizajnera u Italiji.

Boja vlakana varira od tamnocrvene do sive, a kremasto bijela je najboljeg kvaliteta. Vlaknaste niti, koje su dugačke otprilike 30 do 75 cm, sastoje se od pojedinačnih cilindričnih ćelija sa prilično glatkim površinama.

Laneni kavez je dugačak tanki konac. Dužina lanenog kaveza je 1-2 hiljade puta veća od njegove debljine. To vam omogućava da dobijete laneni konac debljine do nekoliko mikrona. Istovremeno, vlačna čvrstoća lanenog konca je 2 puta veća od pamuka, a 4 puta veća od vunene!

Lan je cijenjen zbog svoje izdržljivosti, sjaja i upijanja vlage. Otporan je na oštećenja od mikroorganizama, a njegova glatka površina odbija tlo. Izdržljiviji je od pamuka, brže se suši i sporije je izložen sunčevoj svjetlosti. Može se izbijeliti do čisto bijele boje, ali je bojenje pomalo teško jer vlakna nisu lako propusna. Dok lan povećava čvrstoću na mokrom, prekomjerna upotreba alkalija u pranju može oslabiti vlakna. Ipak, laneni proizvodi podnose ponovljena pranja, mehanička opterećenja, temperaturna opterećenja. Zbog toga platnene posteljine naših baka mogu doći do nas u savršenom stanju, uprkos pranju, ključanju i stalnoj upotrebi. Zbog svoje hemijske neutralnosti, laneno vlakno, zadržavajući hemijski aktivne supstance poput filtera, ne reaguje sa njima i nakon odgovarajuće obrade ponovo postaje potpuno čisto.

Niska elastičnost, koja mu daje tvrdu, glatku teksturu, čini lan sklonijim gužvanju, ali ovaj efekat se može smanjiti hemijskim tretmanima.

Proizvodi od lana su dobri zvučni izolatori, što je posebno cijenjeno u bučnom gradu.

Budući da lan brzo upija i oslobađa vlagu i dobar je provodnik topline, lanena odjeća ima efekat hlađenja kada se nosi. Naučna istraživanja su dokazala da se čovjek osjeća ugodnije u lanenoj odjeći nego u odjeći napravljenoj od drugih vrsta vlakana, osjećajući se hladno čak i na ekstremno visokim temperaturama i toplo na niskim temperaturama. Na vrućini lanena odjeća snižava temperaturu za 7°C, a na hladnoći je podiže za isto toliko.

Izvana, laneno vlakno ima prekrasan i jedinstven prirodni sjaj, boje na njemu ne gube svoju izvornu svjetlinu, ne blijede na suncu. Jednom riječju, proizvodi od lanenih vlakana zadržavaju svoja fizička, mehanička i estetska svojstva dugi niz godina.

Izvanredno svojstvo je visoka kompatibilnost lana sa ljudskom prirodom. Ovo svojstvo se koristi u medicini. Lan je šavni materijal u kirurgiji koji ne zahtijeva naknadno skidanje šavova i široko se koristi za unutrašnje šavove.

lanena odeća

Od davnina se odjeća smatra našom drugom kožom, drugim "ja", koje nužno mora biti u dobrim odnosima s vlasnikom.

Glavno svojstvo energije lanene tkanine je da u čovjeku probudi osjećaj mirne smirenosti. Idealan je materijal za vredne, aktivne ljude. Ne dozvoljava im da besciljno troše energiju, naprotiv, pomaže da je usmjere u jednom smjeru, tjera ih da se fokusiraju na određenu stvar. Osim toga, lan služi kao izolacijski materijal u interakcijama među ljudima. Sve kao da klizi sa platna, a da ne naruši njegovu čistoću i zaštiti ga od svakodnevnog energetskog pritiska, pa čak i reflektuje direktne udarce. Korisno je nositi platnenu odjeću na prepunim mjestima - emocionalna neravnoteža, histerija gomile vas nikada neće zaraziti.

Ljudima sa aktivnim skladištem karaktera potrebna je lanena odjeća na poslu, gdje su potrebna hladna glava, koncentracija i izdržljivost.

Što se tiče ljudi koji su tajnoviti, nedruštveni, onda će takav lan služiti kao zaštitnik. Jer oni su po prirodi izuzetno osjetljivi na to kako se drugi ponašaju prema njima. U komunikaciji se takvi ljudi brzo umaraju od unutrašnje napetosti - stalno procjenjuju osjećaje i namjere sagovornika kako bi se prilagodili njegovom raspoloženju i odgovorili na emocionalni izljev ili odoljeli energetskom pritisku. Upravo u takvim situacijama lan će im pomoći da preusmjere većinu stranog utjecaja.

Istina, ne biste trebali previše često nositi posteljinu kod kuće - ona vas na neki način ograđuju od najmilijih.

Treba imati na umu da svojstva lana zavise i od obrade. Ali ako je tekstura tkanine važna u vuni, tada bojanje igra glavnu ulogu u lanu. Čvrstoća platna direktno je povezana s bojom tkanine. Nefarbano platno najpotpunije pokazuje svoja svojstva. A bogati topli tonovi mogu prigušiti ili čak poništiti njegov učinak, jer tople boje proturječe energetskim karakteristikama lana. Hladne nijanse - bijela, plava, zelena i sivkasto-bež - odgovaraju njegovim svojstvima.

Crna boja uvelike poboljšava svojstva platna, a kod ljudi sa finom mentalnom organizacijom može izazvati određenu nelagodu. Zato, tokom jakih iskustava, crni lan može učiniti mnogo štete, natjerati čovjeka da iznova proživljava svoju tugu. Raznobojne lanene tkanine vrlo brzo gube svoja izvorna svojstva.

Prirodna tkanina nosi određeni ljekoviti učinak - o tome su pisali i uzimali u obzir u svojoj praksi drevni liječnici.

Laneno platno daje hladnoću tijelu, a ako cijelu zimu nosite odjeću od platna, onda čovjek gubi na težini, a ako je nosite ljeti, onda se debljate.

Japanci su izmislili "bio-poliranje" (bio-poliranje) tkanine uz pomoć potpuno bezopasnih enzima. Rezultat je potpuno glatka površina sa manje izbočenih vlakana. Nema mikroskopskih "kukastih dlačica" koje se lijepe za kožu. Tkanina se lako draperi, teče, postaje mekana na dodir, dobiva preliven sjaj. U početku je japanska trikotaža polirana na ovaj način. A kasnije su uzeli lan. Uostalom, lanena vlakna imaju najbolja higijenska svojstva - uz pomoć njih u davna vremena čak su liječili gubu ...

Pamuk i lan su danas favoriti tekstilne industrije u svim zemljama svijeta. Oni koji znaju vrijednost stvari ipak preferiraju prirodni lan i pamuk od umjetnih tkanina.

Novi, XXI vek, po mišljenju mnogih dizajnera širom sveta, biće obeležen povratkom nacija svojim iskonima. U odjeći će i dalje prevladavati moderni etnografski motivi. A lan će zauzeti najdostojnije mjesto među ostalim tkaninama.

Linoleum je prirodni materijal koji nema nikakve veze sa PVC premazom, koji mi nazivamo ovom riječju. Prirodni linoleum izumio je u Engleskoj 1863. godine Frederick Walton. Stoljeće kasnije, Michael Nain, škotski proizvođač podnih obloga, usavršio je proizvodne tehnike koje su i danas u upotrebi.

Sam naziv materijala - linoleum, govori o njegovom sastavu: linum - lan, platno (baza) i oleum - ulje (jedna od glavnih komponenti).

Tehnologija proizvodnje linoleuma je sljedeća. Laneno ulje oksidira i formira posebnu smjesu zvanu linoleumcement. Cement se ohladi i pomiješa s borovom smolom i drvenim brašnom (mrvicom) da se formiraju listovi linoleuma.

Osim lanenog ulja, linoleum sadrži smolu, pluto, drveno brašno i kredu. Od ulja i smole kuhana je mješavina u koju su dodavani pluto, drveno brašno i kreda. Zatim je ova gusta smjesa namotana na tkaninu od jute i dobiven je gust, ujednačen, ne previše fleksibilan, ali vrlo izdržljiv premaz.

Krajem 19. stoljeća prirodni linoleum se proizvodio u tvornicama u mnogim zemljama i aktivno se koristio u građevinarstvu. Početkom veka u Pragu, u jednu od javnih zgrada, položen je prirodni linoleum debljine 4 mm, koji je tamo bezbedno ležao 70 godina: Kada je zgrada rekonstruisana i uklonjen premaz, ispostavilo se da je tokom svih ovaj put je nosio samo 0,4 mm!

Prirodni linoleum može biti u svim duginim bojama. To je ekološki prihvatljiv i potpuno prirodan materijal. Zbog lanenog ulja, linoleum je stekao baktericidna svojstva: na njemu umiru sve poznate bakterije. Štaviše, ova njegova karakteristika je očuvana tijekom cijelog vijeka trajanja premaza, bez obzira na to kada je položen. To je materijal otporan na plamen, cigarete koje gore ne ostavljaju trag na njemu. Ne steže ga stiletto štikle, ne rasteže se i ne mehuri ispod stolice, a životinjske kandže za njega nisu opasne. Antistatik, otporan na kućne hemikalije i agresivna okruženja, može se polagati na podno grijanje. Ovo je materijal vrlo otporan na habanje. Nakon polaganja, proizvođači preporučuju trljanje svakih šest mjeseci mastiksom kako bi dugo zadržao izvorni izgled i olakšao čišćenje.

Cijena linoleuma ovisi o debljini, što je deblji - to je skuplji.

Ideja o stvaranju cvjetnog sata postojala je u staroj Grčkoj i starom Rimu. Biljke, čiji se cvjetovi otvaraju u određeno doba dana, sađene su u gredice i korištene kao svojevrsni sat.

Čuveni švedski botaničar Carl Linnaeus napisao je naučnu raspravu o stvaranju cvjetnih satova pod nazivom "Somnusplantarum", što znači "spavanje biljaka". Njegova zapažanja su bila osnova za stvaranje cvjetnog sata, "lansiranog" u gradu Upsala 20-ih godina XVIII vijeka.

Koji je razlog otvaranja i zatvaranja cvijeća?

Najčešće se to događa kao rezultat promjena u osvjetljenju. Stoga su cvjetovi noću zatvoreni, a pri izlasku sunca otvaraju svoje vjenčiće.

Dnevni ritam kretanja latica rezultat je neravnomjernog rasta gornje (unutrašnje) i donje (vanjske) strane. Ako gornja strana raste brže, tada se latice otvaraju prema van, dok se cvjetovi otvaraju. Naprotiv, brži rast donje površine dovodi do odstupanja latice prema unutra, odnosno do zatvaranja cvijeta.

Međutim, ima cveća koje se otvara samo noću. Ovaj fenomen je zbog činjenice da ih oprašuju noćni insekti.

Cvjetni satovi su dobri samo po sunčanom vremenu: u oblačnim danima počinju lagati.

Učestalost otvaranja i zatvaranja cvjetova i cvasti zavisi ne samo od vremenskih uslova, već i od mjesta gdje biljka raste. Utvrđeno je da iste vrste različito „pokazuju vrijeme“ u Švedskoj iu Podmoskovlju. Stoga cvjetni sat možete koristiti tek nakon što dobro proučite vegetaciju vašeg područja.

Za svoje satove Linnaeus je uzeo, na primjer, lan (L. Usitatissimun).

Cvjetovi se otvaraju s prvim zrakama sunca u 6 - 7 sati, a polje plavi pod jutarnjim suncem, a zatvara se u 16 - 17 sati.

Po vlažnom i kišnom vremenu cvjetovi lana se uopće ne otvaraju.

Na našoj planeti postoji oko 300 vrsta lana, rasprostranjenih u umjerenim i suptropskim područjima svijeta, prvenstveno na Mediteranu i na sjeverozapadu Sjeverne Amerike.

Biljke ovog roda su jednogodišnje ili višegodišnje začinsko bilje koje formiraju rastresite grmlje, koje se sastoje od tankih, tvrdih, ponekad drvenastih stabljika. Cvijeće se otvara samo po sunčanom danu. Procvjetajte brzo. Ali na prvi pogled čini se da lan dugo cvjeta, jer stalno raste sve više novih stabljika.

Kada je lan gusto posijan na vlakno, biljke dostižu prosečnu visinu od 0,9 do 1,2 m, sa tankim stabljikama prečnika 2,5 do 4 mm i sa granama koncentrisanim na vrhu. Biljke koje se uzgajaju za sjemenje su niže i jako razgranate.

U ukrasnoj hortikulturi koristi se nekoliko vrsta lana.

Biljka se lako prilagođava nizu tla i klime, ali najbolje raste u dobro dreniranim, pješčanim ilovačama i umjerenom klimom. U većini regija, sjetva istog zemljišta lanom ograničena je jednom svakih 6 godina kako bi se izbjeglo iscrpljivanje tla. Hladne, vlažne godine uzgoja proizvode najpoželjnije vlakno. Berba se obično dešava nakon što donji deo stabljike požuti, ali pre nego što plod potpuno sazre.

Kao rezultat umjetne specijalizacije kulture lana, dobivene su različite vrste - predenje i uljarica. Prvi nose uobičajeno ime dugodlaki, a drugi - kovrče. Kao prijelazni između ove dvije glavne vrste - srednji oblici lana, takozvani mezheumki.

Vlaknasti lan ide na vlakno, ima blago razgranatu stabljiku visine 60 - 150 cm.

Kovrčavi lan je uljarica sa stabljikom do 50 cm. Kovrčavi lan se odlikuje po tome što je u odnosu na vlakno niže veličine i snažno se grana: grananje počinje od dna stabljike, sa velikim broj cvetova. Cvjetovi su veći od cvjetova duge trave. Sjemenke su veće od sjemenki duge korove. Korenov sistem je bolje razvijen. Kovrčavi lan se uzgaja za sjemenke koje se koriste za ulje. Daje malo vlakana, a nižeg je kvaliteta od lanenih vlakana.

Stabljika mezheumki je kraća od stabljike vlakana, grana se od baze, bočice nose prosječan broj. Ovaj lan se smatra vlaknastim uljem. Obezbeđuje i vlakna i sjemenke za ulje. Vlakna koje se dobijaju iz njega su manje i lošijeg kvaliteta od vlakana, ali ovaj lan daje više semena.

Od divljih višegodišnjih vrsta, uskolisni divlji lan najviše liči na kultivirani lan.

Prema naučnicima, kultivisani sjemenski lan nastao je upravo od uskolisnog divljeg lana, s kojim se lako ukršta i daje prilično plodno potomstvo.

Cilj svake prerade lana je da se odvoje lična vlakna od drveta. Prilikom namakanja taj posao obavljaju bakterije, a prilikom širenja, osim bakterija, djeluju i plijesni. Bakterije razgrađuju ljepilo i tako odvajaju lička vlakna od drveta. Za konačno odvajanje vlakana od drveta, lan se zgužva i lepršava.

Žetva sjemena lana je trenutno mehanizovana. Sušiti u sušarama za žito ili na strujama pod zaštitom krova. Sjeme postaje sluzavo od vlage.

Linum usitatissimum, obični lan iz porodice lana.

Naziv "lan" dolazi od grčkog "linon" i keltskog "lin".

Drugi nazivi za obični lan: setveni lan, dugi lan, monets, ilnec, iljnjak, luchenets, škriljac.

Biljka je jednogodišnja, zeljasta.

Stabljika je niska, tanka, razgranata. Lanena vlakna nalaze se unutar stabljike u obliku snopova izduženih po dužini. Svaki snop lika sadrži 10 do 40 pojedinačnih malih vlakana. Svako vlakno je snažno izdužena ćelija, zašiljena na kraju, sa veoma zadebljanim, jakim zidovima. Suženi krajevi vlakana prodiru između zadebljanja susjednih vlakana. Vlakna su međusobno zalijepljena ljepilom (pektin) i formiraju snopove. Ljepilo također okružuje snopove vlakana i vezuje ih za drvo.

Listovi, naizmjenično na stabljici, sjedeći, duguljasto kopljasti, cijeli, mali, obično uski, neupadljivi.

Cvjetovi, koji se pojavljuju na stabljikama koje rastu iz vrhova grana, imaju pet latica, obično plave boje, ali ponekad bijele ili ružičaste, raspoređene u grozdastu polu-kišobran; čaška i vjenčić petodijelni, pravilni, pet prašnika. Tučak jedan, sa pet stubova. Prašnici su plavi.

Voće je kutija. Male sferične kutije, koje se sastoje od pet delova, sadrže seme.

Sjemenke lana su ovalno spljoštene, na jednom kraju zašiljene, dugačke 4-6 mm, široke 2-3 mm i debljine 2 mm. Površina je glatka, sjajna, smeđa. Okus je sladak i ljigav. Nema mirisa. Kvalitet sirovina se smanjuje primjenom sjemena korova, navlaženog sjemena.

Korijen lana je korijen, ova biljka voli vlagu.

Cvjeta u junu-avgustu, plodovi sazrevaju od jula do avgusta.

Sjemenke sadrže masno sušivo ulje (30-48%), koje uključuje trigliceride linolenske (35-45%), linolne (25-35%), oleinske (15-20%), sluzi palmitinske i stearinske kiseline - 5-12% , proteini - 18 - 33%, ugljeni hidrati - 12 - 26%, organske kiseline, enzimi, vitamin A, steroli.

Cijela biljka (posebno sadnice lana) sadrži do 1,5% glikozidalinamarina, koji se linazom cijepa na cijanovodičnu kiselinu, glukozu i aceton. U ljusci sjemenki pronađena su visokomolekularna jedinjenja koja hidrolizom daju linokofein, linocinamarin.

U tehničke svrhe, ulje se dobija toplim prešanjem ili ekstrakcijom organskim rastvaračima. Ulje je svijetložuta uljasta tečnost karakterističnog mirisa i ukusa.

Skladištenje

Sjeme se dostavlja u apoteku u pakovanjima. Čuvaju se na suvom mestu, zaštićeno od štetočina. Rok trajanja do 3 godine.

VEĆNI LAN (L.PERENNE)

Lan je višegodišnji, ili dugovječni, uobičajen u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere.

Postoje dvije podvrste: obični višegodišnji lan s gusto lisnatim stabljikama i malim cvjetovima.

Na planinskim livadama, na krečnjačkim padinama raste višegodišnji razgranati lan, koji ima krupnije cvjetove i znatno deblje listove.

Nepretenciozna višegodišnja biljka visine 50 - 100 cm sa srednje velikim (2 cm) svijetloplavim cvjetovima, malim linearno-lancetastim listovima raspoređenim u sljedećem redu. Cvjeta u junu-julu.

Razvija se na bilo kojem svijetlom, siromašnom tlu, na sunčanim područjima. U kamenim vrtovima ova vrsta se koristi u grupnim zasadima između niskih trajnica, na primjer, među karanfilima.

Biljke su otporne na mraz i relativno su otporne na sušu. Razmnožava se sjemenom. Sjeme se sije na grebene sa zaklonom ili na stalno mjesto. Rasad se sadi u avgustu na razmaku od 30 - 40 cm.Na jednom mestu raste 4 - 5 godina.

U kulturi od 1686. Ima sorte sa bijelim cvjetovima.

Divlje raste na jugu evropskog dijela Rusije, u Sibiru, srednjoj Aziji, srednjoj Evropi, na Balkanu.

LAN VELIKI CVET (L. GRANDIFLORUM)

Višegodišnja biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja.

Domovina - sjeverozapadna Afrika.

Listovi stabljike sjedeći, linearni ili ovalno-lancetasti, oštri, sa rijetkim cilijama uz rub, svijetlozeleni, gusto raspoređeni na stabljici.

Cvjetovi do 3 cm u prečniku, petočlani, pravilni, jarko crveni, sakupljeni u terminalnim, labavim, kukastim cvatovima, otvoreni samo po sunčanom vremenu. Cvjeta obilno i dugo, od juna do septembra.

Plod je suva, sferična, petoćelijska kapsula sa brojnim ravnim sjemenkama. 300 sjemenki teži oko 1 g, klijavost traje 4-5 godina. Sjeme se sije u aprilu-maju u otvoreno tlo na stalno mjesto, jer ne podnosi transplantaciju. Sadnice se pojavljuju 7. - 14. dana.

U kulturi poznat od 1820. Glavna vrsta u kulturi se rijetko koristi, uglavnom njene sorte.

LAN TANOG LISTA (L.TENUIFOLIUM)

Stabljike ove vrste lana su drvenaste, razgranate, rastu do visine od 15 - 50 cm.

Listovi su šiljasti, hrapavi, blago zakrivljeni po rubovima, s jednom središnjom žilom.

Cvjetovi su prilično veliki, do 2 cm u promjeru, bijeli, lila ili ružičasti, sakupljeni u labave četke, koje se nalaze na tankim ravnim peteljkama. Cvatnja počinje sredinom juna i traje do kraja jula.

Za rast zahtijeva otvorene, sunčane lokacije. Najbolji razvoj postiže na laganim, plodnim tlima.

Jednogodišnji lan se razmnožava sjetvom sjemena, višegodišnji - sjemenom, reznicama i dijeljenjem grma. Seme se seje pre zime, može se sejati u proleće. Sadnice pikiraju, održavajući razmak od 5 - 8 cm Višegodišnji lan cvjeta u drugoj godini nakon sjetve. Biljke uzgojene iz sjemena cvjetaju obilnije, jače nego kod dijeljenja grma, koja se vrši u aprilu ili avgustu. Udaljenost sletanja 15 - 20 cm.

ŽUTO PLATNO (L.FLAVUML.)

Ova vrsta je široko rasprostranjena na Balkanskom poluostrvu i istočnoj Evropi. Raspon seže do Čehoslovačke.

Visina biljke 20 - 40 cm Cvjetovi su jarko žuti, do 3 cm u prečniku.Cvjeta u junu - julu.

Razvija se na sunčanim područjima, na laganom tlu siromašnom hranljivim materijama. Razmnožava se sjemenom. Ne podnosi dobro presađivanje, pa se preporučuje uzgoj rasadnica u saksijama.

U kamenim vrtovima lan se najčešće koristi u grupnim zasadima zajedno s ukrasnim travama. Sadi se i među niskim trajnicama ili u cvjetnim zidovima.

LAN TAURICUM (L. TAURICUM)

Rasprostranjen u jugoistočnom regionu Evrope. Stabljika ove vrste je prilično visoka - do 50 cm. U kišobranskom cvatu nalazi se 10 - 20 relativno velikih žutih cvjetova.

Dobro raste na laganom, propusnom zemljištu, na sunčanom položaju. Razmnožava se sjemenom, a nakon cvatnje i dijeljenjem korijena ili reznicama. Koristi se u velikim kamenjarima, na određenim prostorima (cvjetnjaci, travnjaci).

AUSTRIJSKI LAN (L. AUSTRIACUM)

Višegodišnja vrsta sa razgranatim rizomom, koja se nalazi na Mediteranu i u južnim regijama Evrope. Prekrasni plavi cvjetovi sa pet latica, sakupljeni u račvaste cvatove, rastu do visine do 50 cm. Cvjetanje počinje u maju - junu.

KRVI LAN (L. HIRSUTUM)

Pogled izuzetno sličan austrijskom lanu. Od potonjeg se razlikuje po svijetloplavoj boji latica, na kojima su jasno vidljive tamne vene.

LANEN PAS (L. CATHARTICUM)

Inače, laksativ lan se zove kokuškin lan.

Trava nema miris, ukus je gorko-slan, mučan.

Piti odvar od lanenog sjemena - biti zdrav.

Ruska poslovica

Na teritoriji Rusije, lan se uzgajao od davnina i koristio se ne samo za tkanje, već i u medicinske svrhe. U narodnoj medicini koristio se kao protuupalno i laksativ, kod kožnih oboljenja, opekotina, respiratornih oboljenja, astme, gihta, reume itd.

"Ruski travar" iz XIX veka izveštava:

“Linum usitatissimum, obični lan iz porodice lana, daje u medicinske svrhe sjemenke koje sadrže masno ulje, koje se sastoji od glicerida linolenske, stearinske, palmitinske, oleinske i miristinske kiseline, proteinskih supstanci, sluzi C12H20O10 i mineralnih soli.

2 drahma osušene biljke se sipa u 6 unci prokuvane vode, ili surutke; u prahu se daje 1 drahma; za vinsku tinkturu koristi se osušena biljka Linumcatharticum 1 unca po boci, nakon 12 sati procijeđena tečnost se ocijedi.

Sa vanjske strane, ozlijeđeno mjesto je zapareno lanenom kudeljom, natopljenom toplim uljem.

Protok lana, ili laksativ, kokuškin lan. Linum catharticum.

Snaga: Dobar laksativ, ne opterećuje želudac, i diuretik.

Primjenjuje se: kod bolesti koje su posljedica začepljenja crijevnog kanala, hlapljivih ili povremenih bolova, početne vodene bolesti, te kod kamenih bolova u bubrezima ili mjehuru. Drugi insistiraju na ovoj biljci u vinu od belog grožđa i piju sa ovim bolestima.

U medicini se upotrebljavalo laneno sjeme - cijelo, usitnjeno i davalo sluz kipućom vodom (mucilage seminum lini), laneno ulje - interni, vanjski lijek i za pripremu starih ljekovitih melema - sumpornog i harlemskog.

Koliko je bila važna lekovitost lana, dobro govore narodne izreke:

Laneno ulje kod kuće

Da, izliječite djecu.

Imaćete laneno ulje -

Nećeš sjediti u žbunju sat vremena,

Ne gubi krv

Ne perite pantalone.

Bićete zdravi sa svojim mužem

Da, odgajajte decu.

Laneno sjeme sadrži linatin i linamarin.

Terapeutski učinak je zbog prisustva linamarin glikozida i sluzi, koji regulišu sekretornu i motoričku funkciju crijeva, zbog omotačkog i protuupalnog djelovanja. Ulje sjemenki lana djeluje omekšavajuće, pospješuje regeneraciju tkiva, djeluje ljekovito. Masne kiseline u ovom ulju snižavaju nivo holesterola u krvi.

Od sjemenki lana priprema se mješavina koja se koristi kod upalnih procesa sluzokože gornjih dišnih puteva, gastrointestinalnog trakta, peptičkog čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, mokraćnih puteva, a također i kao blagi laksativ. Spolja se koristi u obliku obloga i obloga kod furunkuloze, apscesa, lišajeva i ekcema.

Istraživanja kanadskih naučnika su pokazala da dnevno dodavanje oko 50 g lanenih sjemenki u hranu (sjemenke se mogu dodati u tijesto od kojeg se peku lepinje) pomaže u suzbijanju rasta tumora dojke kod žena. Tokom eksperimenta, ženama kojima je dijagnosticiran rak dojke ponuđeno je da svakodnevno jedu lepinje od lanenog sjemena. Nakon toga, tumor je uklonjen, a doktori su mogli procijeniti brzinu rasta tumora u vremenu koje je prethodilo operaciji. Ispitanike koji su svakodnevno primali laneno sjeme karakterizirao je spor rast tumorskih stanica.

Laneno sjeme sadrži velike količine biljnog analoga ženskog hormona estrogena. Ova supstanca ima tako značajan učinak da je konzumiranje velikih količina lanenog sjemena od strane životinja dovelo do abnormalnosti polnih žlijezda. Stoga su ljekari počeli da upozoravaju na opasnosti konzumiranja velikih količina lanenog sjemena tokom trudnoće.

Lanene sjemenke mogu pomoći i kod hemoroida. U akutnom toku ove bolesti indicirano je konzervativno liječenje, ali treba napomenuti da se njegova prevencija, prije svega, sastoji u normalizaciji aktivnosti probavnog trakta, liječenju sindroma iritabilnog crijeva, koji se javlja kod više od polovine pacijenata sa hemoroidi. Zbog toga se propisuju enzimski preparati, agensi koji utiču na floru i peristaltiku tankog i debelog creva, hidrofilni koloidi ili, kako ih još zovu, dijetalna vlakna, na pozadini redovnog unosa tečnosti. Pšenične mekinje, morske alge i laneno sjeme u prirodnom obliku ili u obliku farmakoloških preparata tradicionalno se koriste kao izvor u našoj zemlji. U inostranstvu se sjemenke i ljuske psilijuma i laneno sjeme češće koriste u obliku preparata kao što su agiolax, fiberlax, nutriklinz i dr., koji imaju visoku sposobnost zadržavanja vode.

Sjemenke lana, napunjene vodom, nakon 2-3 sata nabubre i luče sluz. Takva infuzija ima omotački učinak na zidove želuca i pisanja. Sjemenke lana bubre u crijevima, povećavaju volumen, povećavaju pokretljivost crijeva. Stoga se u narodnoj i naučnoj medicini za hroničnu opstipaciju preporučuje prije spavanja popiti 1 čašu napitka lanenog sjemena. Infuzija se pije zajedno sa sjemenkama. Kod proljeva, klistir se pravi odvarkom od lanenog sjemena.

Naučna medicina, pored upotrebe lanenih sjemenki kod upalnih i ulceroznih bolesti sluzokože gastrointestinalnog trakta, preporučuje i izvarak sjemena u slučaju trovanja kao omotač.

Zajedno sa mahunama graha, listovima borovnice i zobenom slamom, odvar od sjemena preporučuje se kao odvar kod dijabetesa. Eksperimenti na bijelim štakorima oboljelim od dijabetesa utvrdili su da dnevna konzumacija 10% odvarka lanenog sjemena po 0,1 ml 3 puta dnevno povećava sekreciju u stanicama gušterače, povećava stvaranje inzulina, što dovodi do smanjenja šećera u krvi. Laneno sjeme se koristi i u veterini. Poboljšava stanje životinjskog krzna; djeluje i kao blagi laksativ.

Slime

Ova grupa polisaharida uključuje ugljikohidrate koji formiraju guste mukozne otopine poput želea. Sluz sadrži pentozane i heksozane. Od škroba se razlikuju po odsustvu karakterističnih zrnaca i reakciji sa rastvorom joda, od guma po taloženju neutralnim rastvorom olovnog acetata. Njihovo porijeklo vezano je za desni - sluz nastaje u biljkama kao rezultat "sluzave" degeneracije epidermalnih stanica, pojedinačnih ćelija kore i drvenog parenhima: međustanične tvari i staničnih zidova. Uz to, sluz se značajno razlikuje od desni po tome što nisu eksudativni produkti. Za razliku od desni, sluz se u biljkama stvara tokom prirodnog razvoja bez vanjske iritacije. Oni igraju ulogu rezerve ugljikohidrata, vode, kao i zaštitnog biopolimera u biljci.

Hemijski, sluz je teško razlikovati od desni. Glavna razlika je značajna prevlast pentozana (njihova količina može doseći i do 90%) nad heksozanima.

Jedno od izuzetnih fizičkih svojstava sluzi je njihova sposobnost da budu potpuno rastvorljive u vodi, dok se jedan broj desni karakteriše samo oticanjem (npr. tragakant).

Prema prirodi stvaranja sluzi razlikuju se: sirovine s međućelijskom sluzi - laneno sjeme, sjeme buha itd .; sirovine sa intracelularnom sluzi - korijen i listovi bijelog sljeza, listovi podbjele, cvjetovi lipe itd.

Vodeni mukozni ekstrakti (Mucilagines) pripremaju se od ljekovitih sirovina koje sadrže sluz, a koje se široko koriste kod katara gastrointestinalnog trakta i iritacije gornjih dišnih puteva refleksnog porijekla. Sluz se široko koristi za maskiranje i smanjenje iritativnog efekta lokalnih iritansa.

Laneno ulje je proizvod od sjemenki lana, zelenkasto-žute tekućine ugodnog mirisa. Sadrži do 70% triglicerida linolne i g-linolenske kiseline, vitamine F, A, E. Kao i druge biljne masti, ima minimalnu količinu holesterola i veliku količinu nezasićenih masnih kiselina.

Laneno ulje je gotovo koncentrirana linolenska kiselina - do 70%! Poređenja radi: u sojinom ulju je svega 8 - 12%, u orašastim plodovima, krompiru, mahunarkama, peršunu pa čak ni to nije ukucano. Čak i morski plodovi (uključujući riblje ulje koje djeca mrze) sadrže 2 puta manje linolenske kiseline.

Jednako je važan balans polinezasićenih masnih kiselina. U lanenom ulju je optimalno. Po sadržaju nezasićenih masnih kiselina, laneno ulje je 2 puta veće od ribljeg ulja, pa otuda i ovaj specifičan miris karakterističan za riblje ulje. To je pokazatelj visokog kvaliteta ulja, njegove čistoće, kao i dokaz toga

Da nije miješano sa drugim biljnim uljima. Štaviše, sjeme lana koje raste u sjevernim regijama bogatije je nezasićenim kiselinama od sjemena iz južnih regija.

Laneno ulje je vrijedan prehrambeni proizvod. Jedna težinska jedinica maslaca zamjenjuje 2,25 jedinica šećera, 4 jedinice kruha i 8 jedinica krumpira. Zbog toga je ranije tokom posta stanovništvo potpuno prešlo na upotrebu takozvanog biljnog ulja u pisanom obliku. To je znatno poboljšalo ukus kuvane hrane.

Pogača od lanenog sjemena sadrži do 25% probavljivih proteina i do 32% ekstrakata bez dušika. Sačma od lanenog sjemena je ekvivalentna 1,14 krmnih jedinica. Prema približnim proračunima, 1 hektar sjetve uljanog lana daje ekonomske pokazatelje 1 hektar ozime pšenice sa prinosom od 42 centna zrna.

Najvrednije komponente lanenog ulja su višestruko nezasićene masne kiseline: linolenska (Omega-3, koja čini do 60%) i linolna (Omega-6, koja čini 15,98%). Ove supstance, koje se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, objedinjuje naziv "vitamin F". Ravnoteža ovih kiselina, neophodnih za normalan metabolizam, prema naučnicima, mora biti u ljudskom tijelu. U zdravom tijelu ovaj odnos bi trebao biti 4:1.

A ako se Omega-6, pored lanenog sjemena, nalazi u suncokretovom, repičinom, maslinovom i drugim uljima, onda se Omega-3 nalazi u dovoljnim količinama samo u ribljem ulju, ali je njegov sadržaj u njemu upola manji od lanenog ulja. U dovoljnim količinama, Omega-3 se nalazi samo u masnoj morskoj ribi. Obje ove kiseline se smatraju esencijalnim masnim kiselinama. Otprilike 10% je oleinska kiselina (Omega-9), a oko 10% su zasićene masne kiseline. Osim toga, laneno ulje sadrži tokoferol (oko 120 mg/100 g). Laneno ulje sadrži značajnu količinu vitamina i drugih biološki aktivnih supstanci korisnih za zdravu prehranu.

Važno je zapamtiti da po sadržaju nezasićenih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6, laneno ulje premašuje proizvode uobičajene prehrane, a samo 1 - 2 žlice. kašike lanenog ulja obezbeđuju dnevnu potrebu za nezasićenim masnim kiselinama.

Odakle ove kiseline mogu doći u ljudskom tijelu?

Omega-6 se nalazi u suncokretovom ulju, soji, senfu, repici, au maloj količini (12%) u maslinovom ulju.

Omega-3 se u malim količinama nalazi u ulju konoplje, senfa i uljane repice. Ali u isto vrijeme treba napomenuti da sadrže i otrovne kiseline koje negativno utječu na srce. U sojinom i maslinovom ulju postoje samo "tragovi" Omega-3 - najvažnije kiseline za organizam.

Laneno ulje također sadrži velike količine lignan-aktivnih polisaharida.

NEKRETNINE

Hladno prešano laneno ulje je zlatno žute boje, dok je toplo prešano nešto tamnije; ćilibar je ili braon. Miris i ukus hladno ceđenog ulja su prijatni, dok je toplo ceđeno ulje oštrijeg mirisa i ukusa, sa oštrim aromom. Laneno ulje bez pristupa svjetlosti i zraka

Može se skladištiti dugi niz godina bez promjena; sa pristupom vazduhu, pohlepno upija kiseonik, postaje gušći, teže se rastvara.

Laneno ulje ima laksativno i koleretsko svojstvo, povoljno utiče na zgrušavanje i antikoagulacioni sistem kod pacijenata sa koronarnom aterosklerozom, aktivira fibrinolizu i smanjuje koagulaciona svojstva krvi. Po svojoj biološkoj vrijednosti zauzima prvo mjesto. Ulje lanenog sjemena hrani mozak, poboljšava ćelijski metabolizam, otklanja zatvor, poboljšava kvalitet kože, a također snižava kolesterol. Posebno je korisno za osobe koje imaju akutni nedostatak vitamina K. Proporcije vitamina koji čine laneno ulje i shodno tome njihova aktivnost su takvi da redovnom upotrebom laneno ulje može izbaciti sve štetne toksine iz našeg organizma, čišćenje želuca, bubrega, mokraćnog mjehura.

Danas je poznato da je laneno ulje jedno od najhranljivijih ulja na planeti.

Laneno ulje blagotvorno deluje na nervni sistem, normalizuje funkciju creva i želuca.

Preporučuje se za prevenciju poremećaja metabolizma lipida, ateroskleroze i kao opći tonik, posebno koristan za postoperativno oslabljene pacijente. Laneno ulje je korisno za razvoj dječjeg organizma. Preventivno i lekovito dejstvo daju ulja dobijena samo hladnim ceđenjem.

Ulje se lako oksidira, pa ga je potrebno zaštititi od izlaganja svjetlosti i zraku.

Studije koje su sproveli naučnici Istraživačkog instituta za ishranu Ruske akademije nauka, kao i istraživači iz SAD, Nemačke, Kanade, potvrđuju visoku vrednost i lekovita svojstva lanenog ulja. Omega-3 i Omega-6 nezasićene masne kiseline sadržane u proizvodu sprečavaju nastanak i razvoj bolesti kao što su dijabetes melitus, koronarna bolest srca, moždani udar, ateroskleroza.

Lan - kultivisana biljka (istorija, porijeklo)

Drevni arapski naučnik Ibn-Faldan, putujući kroz zemlju Rosa, koji su naseljavali zemlje sjeverno od Kaspijskog mora, bio je zapanjen njihovom snježnobijelom odjećom. Naučnik je savršeno dobro znao da su sašiveni od lanenih tkanina - to za njega nije bilo neobično. Nešto drugo je bilo iznenađujuće. Ovdje su ih svi nosili, a u Egiptu, odakle je bio Ibn Faldan, lanene su tkanine bile toliko cijenjene da su ih nosili samo visoki svećenici, faraoni su ih smatrali najizvrsnijom odjećom, a čak su i mumije bile umotane u lanene tkanine.

Lanom se u Rusiji počelo baviti od vremena invazije Skita, koji su ga ovdje donijeli iz Azije. Ovdje, u Kazahstanu i na Pamiru, još uvijek se nalazi divlji lan odličnog kvaliteta vlakana.

U najstarija vremena Sloveni su za svoje lađe tkali jedra od lana. Hronike kažu da je knez Oleg, vraćajući se iz pohoda na Carigrad, naredio da sašiju svilena jedra, ali ih je vetar brzo pocepao. A onda su vojnici postavili platnena jedra i sigurno prošli cijelo Crno more. I legendarni Sadko je doplivao ispod njih u zemlju čuda - Indiju.

Naravno, ovaj sin Novgoroda nije mislio da su ga lanena jedra dovela u domovinu lana, koji su Rusi od pamtivijeka smatrali svojom biljkom. U međuvremenu, ovdje, u planinskim predjelima Indije, prije oko 4-5 hiljada godina, preci Indijanaca su prvi uzgajali vlati trave s plavkastim cvjetovima i šivali odjeću od lanenih vlakana, skidajući životinjske kože s ramena. .

Nešto kasnije, lan je zauzeo istaknuto mjesto u poljoprivredi starog Egipta, gdje je njegov značaj bio toliki da je smrt usjeva lana izjednačena sa jednom od "sedam egipatskih pošasti".

Otprilike u isto vrijeme, lan se pojavio u našoj Kolhidi, počeo se uzgajati u Grčkoj i Rimu, donio je u Gale, a od njih se proširio po zapadnoj Europi, uključujući Litvaniju. Od tada litvanske legende govore o bogu Vaytgantasu - zaštitniku lana, a sorta lana "Vaytgantas", nazvana po drevnom bogu Litvanaca, preživjela je do danas.

Lan se u davna vremena raširio po cijelom svijetu, ali nigdje nije tako ukorijenio kao kod nas, koja posjeduje 80 posto svjetskih poljoprivrednih površina.

Plava polja se šire oko gradova Novgoroda, Jaroslavlja, Rostova, Ugliča, Dmitrova. Ali najduži, svilenkasti, produktivan lan rođen je među Krivičima Slavenima u Pskovskim zemljama. Ove zemlje su dobre za njega. A klima je ovdje čisto "platnena": ljeti je vlažno, nije vruće, na nebu su gotovo uvijek oblaci, a stabljike lana se protežu prema gore u vitkim vlatima trave.

Ali u tim dalekim vremenima u Rusiji, posao farmera lana bio je težak. Godine 1467. Pskovska veča je posebnim dokumentom - pismom - osigurala platnenu dužnost stanovništva. Osam godina kasnije, seljaci, predvođeni posadnikom Afanasijem Jurjevičem, ne mogavši ​​da izdrže bojarski jaram, svečano su pocepali povelju i, kako je zapisao hroničar, „bila je to velika radost za sve seljake. Od osam godina je bio u larima, ali su seljaci imali dosta klonulosti i gubici su u to vreme bili." I nakon još dvije stotine godina, pskovski uzgajivači lana ponovo su se podigli pod vodstvom seljaka Timofeja, zvanog "Kodekusha trepets", protiv bojara i trgovaca koji su ih tlačili.

Sredinom 6. veka, fino rusko platno je postalo svetski poznato. Perzijski pisac Ed-Din pisao je da je lanena odjeća iz ruske zemlje poznata izvan Samarkanda, u sjevernoj Indiji, u Kalkuti i Delhiju. Lan su nestrpljivo kupovali Nemci, Britanci, Holanđani i Francuzi. Na svjetskom tržištu posebno su poznati bili pskovski posteljina i platna iz Kadaševske Slobode kod Moskve.

Lanena tkanina postala je poznata s razlogom. Dobro je otporan na propadanje, dvostruko je jači od pamuka i tri puta jači od vunenih vlakana.

Od lanenog sjemena, koje sadrži 35-40 posto masti, dobijaju se dobro sušena ulja koja se koriste u proizvodnji sušivog ulja, boja, lakova, sapuna. Od nusproizvoda u preradi lana - vuča - tkaju užad, kanap, prave se papir i termoizolacioni materijali.

Stanovnici mnogih zemalja koristili su lan ne samo za vlakna. Kod starih naroda Azije i Grka, kruh od pečenih i mljevenih lanenih sjemenki bio je visoko cijenjen i smatran delikatesom. U Etiopiji se lan još uvijek uzgaja kao biljka za hljeb. A u Rusiji, u mršavim godinama, jelo se laneno seme.

Teško je uzgajati dobar lan. Radovi na njivi ne prestaju cijelo ljeto. Potrebno je rahliti tlo, gnojiti, boriti se protiv štetočina i bolesti. Ako propustite vrijeme, lan je nestao, o čemu su stari Novgorodci govorili: "Dvije sedmice lan cvjeta, četiri sedmice pjeva, a sedme sedmice sjeme leti." Ali današnji uzgajivači lana nisu izgubili slavu svojih predaka. Ako su prije 50-60 godina seljaci sa svojih njiva sakupljali jedva 1,5-2 centna lanenog vlakna po hektaru, sada nećete nikoga iznenaditi žetvom od 4-5 centara. I izvanredni majstor D. M. Maksimov na drevnoj pskovskoj zemlji dobija 10,5 centi lanenih vlakana po hektaru i 6 centi semena. Od ove količine može se sašiti dvije hiljade košulja, iscijediti dva kvintala ulja, dobiti četiri kvintala dobre hrane za stoku i napraviti tri kvintala papira.

Ljeto se završava i počinje nova sezona. Posteljinu je potrebno navlažiti, izgužvati i naborati. U avgustu se lan u tankom sloju prostire na rubovima šuma, livadama, proplancima sa niskom, ali gustom travom. Zovu se štikle. Ovdje se, po toplom, vlažnom vremenu s obilnom rosom, pod djelovanjem gljivice Cladosporium uništavaju pektinske tvari koje spajaju likove snopove sa stabljikama. "Dobar pad - strah od lana"; „Dvaput će se roditi lan: u polju i u polju“, kažu mudre narodne poslovice.

Često se lan ne prostire, već vlaži. Da bi se to učinilo, spušta se u rukavce rijeka sa tihim tokom, potoka i jezera, gdje leži 10-12 dana. Ovdje su pektinske tvari već uništene ne gljivicom, već bakterijom Clostridium felzineus.

Međutim, širenje i lobanje nije kraj posla. Do sada su gljive i bakterije oslobodile gomilu likova. Oni su "pripremili" slamnati trust. Sada morate odabrati svilenkasta vlakna iz trustova. A da bi se to postiglo, povjerenje se zgužva posebnim mašinama, uvijek pamteći poslovicu: "Mislim da je lana više - vlakna će biti više", a zatim se cijepaju na mašini za sečenje lana.

Tek nakon toga vlakno se lako odvaja od stabljike i postaje elastično i svilenkasto, kao što je cijenjeno u industriji.

Istorija lana u Rusiji

Na teritoriji Rusije lan je poznat od davnina. Dakle, prilikom iskopavanja naselja gomila na rijeci Moldol (na savremenoj teritoriji Vologdske oblasti), pronađeno je sjeme lana, koje je čak uspjelo proklijati. I to uprkos činjenici da naselje datira s početka II milenijuma prije Krista. e. Ovdje su pronađeni i dijelovi kolovrata i otisci lanene tkanine na keramici. Arapski putnik Ibn Fotsla je 921. godine vidio Slovene na Volgi koji su nosili odjeću od platna. Prije formiranja Kijevske Rusije, uzgojem lana bavila su se sva slovenska plemena koja su naseljavala istočnoevropsku ravnicu. O tome u 5. vijeku. i. e. Herodot je pisao, kao i arapski učenjak Ibn Fadlan, koji se divio ljepoti bijele platnene odjeće slovenskih žena.

Ostaci platnene odjeće pronađeni su na teritoriji Rusije u grobnim humkama 10. stoljeća. I do XIII veka. Novgorod i Pskov postali su centri proizvodnje i trgovine lanom. Engleski putnik Richard Chancellor, koji je posjetio Rusiju u 14. vijeku, napisao je u svojoj knjizi Moskovska trgovina: „Zapadno od Kholmogora je grad Novgorod, u čijoj blizini raste prekrasan lan... baš kao u gradu Pskovu, u u čijoj blizini ima mnogo lana.”

Među našim precima lan se smatrao vrlo važnom kulturom i bio je visoko cijenjen u gospodarskom životu, pa se pažljiv odnos prema poljoprivrednoj kulturi odrazio u slavenskom folkloru i kalendaru poljoprivrednih radova ruskog naroda. O žetvi lana razmišljali su skoro cijelu godinu, pokušavali je predvidjeti prema raznim znakovima. Tako je zapažanje došlo do naših dana: lan cvjeta dvije sedmice, pjeva četiri sedmice, leti do sedme sjemenke. U područjima u kojima se uzgaja lan, danas napominju:

Rosa od Fedora - do žetve lana i konoplje.

Na Mariju će biti jake rose - lan će biti sumpora i pletenica.

Planinski pepeo dobro cvjeta - za žetvu lana.

Dugačke kapaljke - dugačko platno.

Zemlja je ukorijenjena prilikom oranja - lan će biti vlaknast.

Do 16. veka Uzgoj lana postaje tradicionalni zanat u Rusiji, važan izvozni artikal i nacionalni ponos. Počinje sa radom prva fabrika užadi u Rusiji, unapređuje se tkanje. Ruske majstorice znale su da predu vrlo tanak konac, ali za to je bilo moguće raditi s njim samo u vlažnoj i hladnoj prostoriji, jer se takav konac kidao na suhom i toplom mjestu. Stoga posao majstorica nije bio lak. Zaista, bio je veoma cijenjen. O tome se može suditi barem po činjenici da su posebni praznici bili posvećeni kulturi lana u Rusiji. Prva je bila vezana za setvu, slavila se poslednjeg dana maja, a zvala se „Sedam Bogorodica“. Narod još kaže: na sedam jelena seju lan. Seljaci su primijetili: kukavica je zacvrkutala - vrijeme je za sijanje lana. Sav rad na terenu je takođe bio regulisan i opremljen ritualima.

Gdje je ovo najvjerovatnije poznato? u pagansko doba postojao je običaj: kada seju lan, žene su se svlačile do gola, da bi se lan, gledajući ih, smilovao i bolje da se rodi. Istina, nakon uvođenja kršćanstva to se više nije poticalo. Štaviše, seljanke XVIII veka. priznao da to nikada nisu pokušali da urade: „Šteta. Svi pričaju, ali skinite se, nasmejaće vas.” Ali veoma dugo je postojao još jedan običaj. Na praznik Ivana Kupale, djevojke su, bacajući granu u vatru, rekle: "Neka moj lan bude visok kao ova grana!"

Sa jačanjem kršćanstva u Kijevskoj Rusiji, kultiviranje kulture praktično ulazi u novu fazu. Hronologija se ne prati. Hroničar Nestor u svojoj "Priči o prošlim godinama" detaljno govori ne samo o uzgoju lana i proizvodnji tkanina, već io primanju i upotrebi ulja od strane pećinskih monaha. Lechtsy - kako su Slaveni nazivali svoje doktore - aktivno su koristili laneno ulje za liječenje raznih bolesti.

Uzgoj lana i lanena odjeća toliko su rasprostranjeni u Rusiji da je članak o kaznama za krađu lanene i lanene odjeće uključen u sudske zakonike Jaroslava Mudrog. Često su prihodi porodice zavisili od žetve ove poljoprivredne kulture, pa se nije uzalud govorilo: "Ako posiješ lan, požnjet ćeš zlato." Postojao je još jedan izraz, isto tako kratak i figurativan: "Lan uspijeva, pa svila, propada, pa klikni."

Ako su u pagansko doba narodi koji su živjeli u sjeverozapadnim krajevima imali svoje bogove i boginje koje su patronizirale uzgoj lana, onda je uvođenjem kršćanstva ostala samo jedna boginja - Sveta Paraskovija. Njoj je na kraju berbe platna - 28. oktobra - bio posvećen praznik. Zaštitnicu uzgoja lana zvali su drugačije: prljava žena (jer je oktobar mjesec kiša i blata), ali češće od milja - lan. Na dan Paraskovije lan je bio običaj da se lan drobi i nosi u crkvu. Od lanenih niti stvorile su čuvenu čipku - blandes. Djevojke su se njima šepurile na praznicima, demonstrirajući svoje umijeće, a momci su, gledajući proizvode, mogli izabrati mladu. Vjerovalo se da će u mršavim godinama čipkarica moći prehraniti svoju porodicu i spasiti ga od gladi.

Do danas su sačuvani drevni narodni znakovi: ako se laneno sjeme stavi u cipele, onda će trajati duže, a ako se nekoliko lanenih sjemenki ušije u odjeću, tada možete zaštititi osobu od oštećenja i zlog oka. Kultura lana ni danas nije izgubila na značaju. Ostaje jedan od najvažnijih u poljoprivredi nečernozemske zone evropskog dijela Rusije. Stoga biste trebali znati više o ovoj biljci.

2.7. Sjemenke lana sa suncokretovim uljem. Ovo je narodni sibirski lijek za normalizaciju aktivnosti cijelog gastrointestinalnog trakta. Ovo nije čak ni čišćenje koliko restauracija.Recept je ovaj: uzmite 100g lanenog sjemena, samljete ga npr.