Rukola: uzgoj iz sjemena kod kuće i na otvorenom polju. Poljoprivredna tehnologija uzgoja rukole na otvorenom Kako pravilno brinuti o rukoli

Šta je žuto zeleno povrće

Uprkos činjenici da ove biljke pripadaju različitim porodicama, imaju mnogo zajedničkog. Otporne su na hladnoću, rano sazrevaju, podjednako dobro rastu na raznim vrstama tla, sve su lepe na svoj način i izuzetno korisne.

Pa, rikola na ovoj listi postupno zauzima sve više linije zbog svog izuzetnog neobičnog okusa i plastičnosti, što omogućava uzgoj u raznim klimatskim uvjetima u Rusiji. Osim toga, privlači ne samo svojim nutritivnim, već i stočnim, tehničkim, ljekovitim svojstvima.

Vrste rukole, sorte za uzgoj

Najtestiraniji - Poker.
Prilikom uzgoja ove jednogodišnje u zaštićenom tlu rozeta obično nema više od 12 listova, dok ih na otvorenom, do početka stabljike, ima 20-28. stalk at Poker razgranat -40-80 cm visine.

Plod je neprozirna mahuna koja sadrži oko 30 sjemenki koje ostaju održive 4 godine. Rukola se razvija za 75-90 dana.
Njegovi listovi sadrže mnogo askorbinske kiseline, više nego u drugim biljkama lista kupusa. Sadrže i tvari koje štite od ultraljubičastog zračenja, virusnih infekcija i plijesni. Sjemenke su bogate uljem koje se uglavnom koristi u tehničke svrhe.

Prednosti rikule, divlje rukole, uzgojnih sorti

Ali postoji i divlja rukola (tankolisna dvoredna), koja se naziva divlja rukola. Takođe je uobičajen kao korov širom Evrope, u zapadnim Sjedinjenim Državama iu drugim zemljama. Na osnovu "divljaka" doneli su uzgajivači sorte Rocket, Taganskaya Semko, Euphoria. Najmirisniji Solitaire.

Okus pasijansa senfa, oštriji od Pokera. I za razliku od ovog drugog, to je bijenale. Njegovo korijenje hibernira, u proljeće daju nove listove, zatim otvaraju mahune, kao u prvoj godini života. Tada biljka ugine. Solitaire ima puno gorušičinog ulja, dušika i sumpora. Za ljude je ova biljka ukusna, a štetne insekte - komarce i buve - odbija. Osim toga, poboljšava stanje tla.

Karakteristike uzgoja rukole

Rukola ima male sjemenke., prvo se seju u šolju na dubinu od 0,5-1 cm.Masovni izdanci se pojavljuju petog dana. Sadnice rone, dobro se ukorijene i odmah rastu bez zadebljanja. Udaljenost između grmlja u kutiji treba biti 20-40 cm, a između redova 10-15. U velikoj mjeri zahvaljujući dovoljnom razmaku između biljaka, dobiva se nezaboravan oštar orašasti okus. U svakom slučaju, ovo kažu povrtari koji vole ovu biljku.

Rukola preferira lagana tla. sa slabo kiselom reakcijom, pa kisele moraju biti vapnene. Ako sa svoje parcele donesete zemlju za zimnicu na prozoru, rukola je pogodna za onu uzetu iz bašte u kojoj su rasli krompir, bundeva i mahunarke. Da biste dobili više zelenila, potrebno vam je plodno i dobro navlaženo tlo.

Rukola cvjeta sa dugim danima i visokim temperaturama. Podnosi mrazeve do minus 5-7°C. Optimalna temperatura za rast i razvoj je 16-18°C.

Rucola ne voli hladovinu, iako to svakako toleriše. Ako ga pri slabom svjetlu hranite azotnim đubrivima, nitrati će se akumulirati hemijski sastav će se promeniti. Iako će se u isto vrijeme opći izgled biljaka primjetno poboljšati: rast će se povećati, listovi će postati sočnije zelene boje, ali ono za što sijemo rukolu je njena ukus će nestati.

Ako biljkama nedostaje vlage, listovi grube, postaju gorki, pa je neophodno redovno zalivanje. Što prije počnete brati lišće, to će grm intenzivnije rasti. Odrastanje - kada ga je već moguće djelimično očupati - počinje na oko 10 cm.

Od punih izdanaka do prvog rezanja obično traje 20-35 dana. Težina rozete listova može biti 20-60 g u zavisnosti od uslova. Zeleni se čuvaju u frižideru oko 7 dana, a pre toga se moraju poprskati vodom.

Šta kuvati sa rukolom

Italijanski kuvari da bi pobudili strast, preporučuju tako staru drogu: potrebno je zdrobiti 100 g rukole i, dodajući 10 g crnog bibera i meda, sve pomiješati. Uzmite po jednu kašičicu svako jutro.

100 g rukole sadrži: 15 mg askorbinske kiseline, 1,8 mg vitamina A, 48 mg vitamina B9. Biljka je bogata elementima u tragovima - kalijumom (220 mg), kalcijumom (77 mg), magnezijumom (40 mg), jodom (do 8 mcg), gvožđem (do 0,6 mg).

Salata sa rukolom Postaje mnogo ukusnije ako ga stavite u frižider na 5-6 sati. Potrebno je malo nasjeckati (rukama potrgati) 150 g rukole, 9 cherry paradajza podijeliti na dva dijela, 5 komada lagano slanog lososa isjeći na dugačke kriške, dodati šaku opranih i osušenih brusnica.
Zatim pomiješajte kašičicu balzamiko sirćeta sa istom količinom maslinovog ulja, umutite viljuškom dok ne postane glatka, malo posolite. Prelijte sos u salatu, sve izmiksajte, rasporedite na tanjire i pospite pinjolima.

Zahvaljujući biološki aktivnim supstancama Rukola blagotvorno djeluje na probavu, ima ekspektorans i antibakterijski učinak.

Ako ga redovno jedete, povećavaju se imunitet i hemoglobin, normalizira se metabolizam, smanjuje se razina šećera u krvi. Smatra se da ga je korisno jesti u cilju prevencije raka.

Anatoly Tsiunel

Rukola je biljni afrodizijak i zeleni doktor koji štiti od bolesti štitnjače i prostate, normalizuje nivo hemoglobina i uklanja otekline. Listovi začinjenog okusa orašastih plodova i senfa pretvaraju obične salate i supe u djela kulinarske umjetnosti. Začin je bolje uzgajati na prozorskoj dasci, jer ga u vrtu napada buva krstaša koja za nekoliko sati može uništiti cijeli rod.

Izbor sadnog materijala

Rukola se prodaje u trgovinama za ljetne stanovnike. Sjeme se obrađuje prije pakovanja u vrećice, tako da im nije potrebna dezinfekcija i obrada. Ako odaberete rane sorte, usev će sazreti za 25-30 dana. Sorte srednje sezone spremne su za upotrebu nakon 35 dana. Preporučljivo je saditi rukolu u kutije ili saksije u razmacima kako bi u kući uvijek bilo svježeg zelenila.

Ljubitelji začinjavanja mogu uništiti prazne školjke potapanjem sjemena za sadnju u fiziološki rastvor. Talog se koristi za uzgoj biljke, a materijal koji pluta na površini se odvodi u sudoper zajedno s vodom.

Priprema tla

Neki iskusni ljetni stanovnici preporučuju kupovinu zemljišta u specijaliziranim trgovinama. Zemljište treba biti namijenjeno za uzgoj sadnica, a ne sobnog cvijeća. Ova sorta obogaćena je fosforom i dušičnim komponentama, tako da će rukola ispasti jaka, a žetva će biti bogata.

Pogodna je i obična crna zemlja iz bašte u kojoj su rasle bundeve ili mahunarke. Biljka voli blago alkalno, a po mogućnosti neutralno tlo. Umire ako u bazi ima nečistoća treseta.

Prikladna je domaća verzija napravljena od busene zemlje, humusa i pijeska. Prva i druga komponenta su u jednakim omjerima, trećoj će biti potrebno manje. Glavna stvar je da je tlo mrvičasto i rastresito.

Rukolu je potrebno zaštititi od gljivica i štetočina kalcinacijom zemlje u pećnici. Pola sata na najvišoj temperaturi. Alternativa je kipuća voda ili otopina kalijevog permanganata, koja se sipa u zemlju. Nakon dezinfekcije, baza se infundira 1-2 sedmice kako bi se u njoj pojavili korisni mikroorganizmi.

Koje kutije koristiti

Rukola je nepretenciozna, ukorijenjuje se u gotovo svim posudama. Prikladne su drvene kutije, plastične posude ili saksije za cvijeće, vrećice za mlijeko možete pretvoriti u mini vrt. Visina stranica treba biti najmanje 12 cm. Potrebne su rupe na dnu, kroz koje će izlaziti višak vlage i zrak će strujati do korijena.

Ladice se postavljaju na postolje ili poslužavnike kako ne bi zaprljali prozorsku dasku. Širina posude ovisi o veličini prozora na kojem će začin rasti. Saksije se pomeraju do stakla kako bi biljka dobila puno sunca.

Važno: Rukolu ne možete saditi u tresetne posude ili tablete, jer ona umire u kiselom tlu.

Priprema i iskrcaj

Nemojte bez drenažnog sloja. Zdrobljena cigla će vam dobro doći, možete skupljati male kamenčiće ili trljati komad pjene. U lonac sipajte slomljenu zemljanu posudu ili krupni pijesak. Kolika bi trebala biti debljina drenažnog sloja? Otprilike 1,5-2 cm plus 6-8 cm zemlje, koja se lagano nabija.

Sjeme koje je bilo u salamuri se opere i osuši. Zemlja se navlaži pištoljem za prskanje, mogu se napraviti plitke rupe ili redovi, ali to nije potrebno. Odmaknite se 3 cm od svake sjemenke kako bi rukola imala prostora za rast.

Pokupite sadni materijal mokrom šibicom, stavite ga u zemlju. Kada su sve sjemenke u kutiji, poprskajte ih toplom vodom iz boce sa raspršivačem. Kanta za zalivanje cveća nije prikladna, jer erodira tlo. Odozgo pospite centimetarski sloj zemlje, lagano ga pritisnite lopaticom, a svaku kutiju ili saksiju zatvorite plastičnom vrećicom. Kese za smeće dobro dođu, umjesto poklopca može se koristiti staklo.

Njega rikole prije prvih izdanaka

Seme koje je u zemlji ne treba sunce. Posude sa rikolom treba staviti u toplu prostoriju bez propuha, u kojoj temperatura ne pada ispod +18 stepeni, inače će sadnice biti slabe.

Zemlja mora ostati vlažna. Ako se osuši, lagano se navlaži raspršivačem. Vodena zemlja je idealna za razvoj gljivica, pa se biljka zalijeva umjereno, po mogućnosti ne više od jednom u dva dana.

Svetlost i toplina

Nakon 5-7 dana izleću prvi nježni izdanci kojima je potrebno sunce. Vreće se mogu ukloniti, staklo ostaviti još nedelju dana, a kutije i saksije premjestiti na južnu prozorsku dasku. Ovaj dio kuće ima najviše svjetla. Ako je tmurno vrijeme, pored rukole treba postaviti običnu stolnu lampu. Između biljke i rasvjetnog tijela treba biti 60 cm kako umjetni zraci ne bi isušili zemlju. Možete povećati količinu zalijevanja ako se tlo iznutra osuši. Određivanje vlažnosti je jednostavno: zabijte prst u tlo i pokušajte.

Zimi, nakon zalaska sunca, lampa se ostavlja upaljena najmanje 4 sata kako se klice ne bi rastezale. U proleće je svetlo dana 9-11 sati, tako da rasvetni uređaj treba da radi od 7 do 17-18 časova.

Klice štite od propuha. Opasne su za svaku biljku, ali rukola je vrlo nježna i osjetljiva. Ne možete otvoriti prozore na prozorima na kojima se nalazi minijaturni vrt. Potrebno je održavati stabilnu temperaturu u prostoriji tako da termometar ne pokazuje manje od +17.

Extra Care

Sadnice stare 8-10 dana preporučuje se prorijediti, uklanjajući slabe i zakržljale biljke. Mogu se dodati u salate ili supe tako što ćete odrezati korijenje i dobro oprati listove. Preostale uzorke se redovno zalijevaju iz šprica, kašičice ili spreja. Odrasli grmovi normalno tolerišu i +10 stepeni i +25.

Hranjive tvari sadržane u tlu dovoljne su za normalan rast rukole. Biljka ne treba dodatno đubrenje. Ako se čini da se začin slabo razvija, može se koristiti željezni kelat. Treba se suzdržati od nitrata i organskih đubriva, jer biljka brzo upija sve što se nalazi u zemljištu, a ono pada u baštovanov tanjir.

Rukola sazrijeva mjesec dana kasnije, ponekad i ranije. Savjetuje se rezanje listova visine od 10 centimetara ili više. Ne odjednom, već po potrebi, jer se zelje ne čuva dugo čak ni u frižideru. Potrebno je imati vremena za berbu prije 45-50 dana, kada biljka počne cvjetati. Možete ostaviti nekoliko grmova i pokušati sami nabaviti sjemenke.

Savjet: U kući će uvijek biti svježe rukole ako je posadite u malim serijama, nakon 1-1,5 sedmica.

Nema ništa teško u uzgoju popularne biljke. Nema potrebe za gnojidbom, namakanjem sjemena ili pridržavanjem posebnog temperaturnog režima. Rukola je dovoljno obične zemlje i puno sunca da joj listovi budu sočni i ukusni. Čak i vrtlari početnici mogu zasaditi pravi vrt na svojoj prozorskoj dasci sa zdravim začinima koji se koriste za kuhanje u elitnim restoranima.

Video: korisna svojstva rukole

Rukola je ovih dana veoma popularna biljka za salatu, pikantno ljutkastog ukusa i malo kiselosti. Među njegovim prednostima nije samo ugodna aroma s notama oraha, bibera i senfa, već i bogat sastav vitamina i mikroelemenata. Ovu „zelenu apoteku“ prilično je lako uzgajati sami, nakon što ste se naoružali određenim znanjem.

Posebnosti

Rukola je zeljasta biljka visine od 40 do 60 cm sa razgranatom stabljikom i perasto raščlanjenim listovima. Osim navedenog naziva, u specijalnoj literaturi postoje i drugi - Sjetva gusjenica, Indau sjetva, Eruka sjetva. Ova biljka pripada porodici kupusa. Cvat u obliku rijetke četke je iste boje kao i kod bliskih rođaka - rotkvice, rotkvice, daikona.

Cvatnja se javlja krajem maja ili početkom juna. Nastavlja se mjesec dana. Sjemenke veličine od 1 do 3 mm formiraju se unutar ploda karakterističnog za cijelu porodicu - mahuna. Jedna mahuna može sadržavati do 30 svijetlosmeđih sjemenki. Struktura korijena je ključna.

Rukola ima nekoliko varijanti. Razlikuju se po zrelosti.

Rano zreli: "Rocket", "Olivetta", "Poker", "Spartak", "Victoria", "Taganskaya Semko". Period zrenja 20-25 dana. Produktivnost unutar -1,3-1,5 kg/m2.

Sredinom sezone: “Sicilija”, “Čudo”, “Strijele Kupidona”, “Soliter”, “Smaragd”, “Korzika”, “Grace”. Potpuno sazrijevanje listopadnih rozeta nastupa oko 35 dana. Sorte ove grupe odlikuju se bogatijim ukusom i relativno dugim rokom trajanja. Prosječan prinos je veći od prinosa ranih sorti - 2-2,5 kg/m2

Posebnu pažnju zaslužuje sorta rukole "Solitaire", koja se može uzgajati kao dvogodišnji usev. U prvoj godini listovi će dostići punu zrelost za 35-40 dana, a nakon zimovanja će početi rasti s početkom prvog toplog vremena. Listovi rukole se često koriste svježi, pa je važno uzeti u obzir da što su mlađi, to je nježniji i ugodniji okus.

Prilikom pripreme jela, rukola se trga rukama, listovi potamne od dodira nožem. S godinama listovi postaju grubi, dobijaju oštrinu i gorčinu. Sjemenke se također koriste u hrani kao začin za konzerviranje. Lako mogu zamijeniti sjemenke gorušice, jer sadrže veliku količinu gorušičinog ulja.

Video "Korisna svojstva"

Iz videa ćete naučiti o korisnim svojstvima začinskog bilja.

Uzgoj na otvorenom

Uzgoj rukole nije težak, s obzirom na njenu nepretencioznost. Jedna od važnih tačaka je izbor mjesta za slijetanje. Tlo bi trebalo biti neutralno sa slabo alkalnom reakcijom. Rukola neće rasti na kiselim tlima. Ali dat će dobru žetvu na vapnenom zemljištu s visokim sadržajem kalcija.

Kultura je fotofilna, ali se vrlo dobro osjeća u čipkastoj hladovini visokih biljaka ili uz djelomičnu zaštitu od vrućih podnevnih zraka. U gustoj hladovini, rukola će rasti zakržljala, a okus će ostaviti mnogo da se poželi.

Za dobru i zdravu žetvu vrlo je važno odabrati prave prethodnike, jer na našim parcelama uzgajamo mnoge biljke iz porodice kupusa, koje su također ujedinjene uobičajenim bolestima i štetočinama. Stoga ne biste trebali saditi rukolu nakon kupusa, rotkvice, rotkvice, daikona, repe. Najbolje je koristiti gredice na kojima su rasle šargarepe, bundeve, krompir, mahunarke i paradajz.

Rukola spada u kulture otporne na mraz i može izdržati temperature do -7 stepeni. Ali ako je ovaj period dovoljno dug, biljka je potlačena i rast listova prestaje. U otvoreno tlo seme se sije krajem marta - početkom aprila. Dubina ugradnje je 1,5 cm. Žljebovi se postavljaju na svakih 40 cm. Razmak između sjemenki je 15-20 cm. Ako prognoza obećava mrazeve, a izbojci već postaju zeleni, možete ih pokriti čepovima od izrezanih plastičnih boca na pola noću. Da biste dobili transporter zelenila, rukolu možete saditi tokom cijelog ljeta, posljednji put kada se sjeme sije u otvoreno tlo u prvoj dekadi avgusta.

Da biste dobili rano zelje, možete posaditi sadnice rukole. U ovom slučaju, sjetva sjemena počinje početkom marta. Trebat će vam kutija dubine od najmanje 10 cm i zemlja. Potonje se može uzeti iz bašte gdje se očekuje dalji rast. Sjeme, prethodno dezinficirano 2 sata u slabom rastvoru kalijum permanganata, polaže se u kutiju napunjenu zemljom i posipa slojem od 1-1,5 cm.

Berba za sadnice je neobavezna, tako da se sjemenke moraju postaviti na udaljenosti od 10 cm jedno od drugog. Kutija se postavlja na toplo, dobro osvetljeno mesto. Pojavu sadnica treba očekivati ​​već 5. dana. Njega uključuje redovno zalijevanje i rahljenje.

Landing Care

Uz visoku nutritivnu vrijednost, nepretencioznost je vrijedan kvalitet koji salata ima. Rukola ima jednostavnu sadnju i njegu, što se može opisati u dvije riječi - zalijevanje i rahljenje. Strogo je zabranjeno gnojenje ove biljke zbog sklonosti nakupljanju nitrata.

Ako su biljke u redu zasađene gusto, onda ih je potrebno probiti, ostavljajući 30 cm između susjeda. Sadnice se sade na istoj udaljenosti. Potrebno je često zalijevati - 1 put u dva dana. Uz nedostatak vlage, listovi će postati gorki. Možete početi sa berbom kada grmovi narastu do 10 cm.

Uzgajanje kod kuće

Zimi je ovo zelenilo lako uzgajati čak i na prozorskoj dasci. Saksiju je bolje uzeti dublje nego za sadnice. Deset centimetara je minimalna potrebna dubina. Razmak između sjemenki također je potrebno povećati na 15-20 cm.Ostali postupak je isti kao u slučaju uzgoja rasada. Raspon prihvatljivih temperatura je prilično širok - od 10 do 25 stepeni. Stoga saksiju s biljkom možete postaviti čak i na izolirani balkon.
Glavna stvar je da biljka dobije maksimalnu količinu sunčeve svjetlosti. Njega je ista kao u vrtu - često obilno zalijevanje i rahljenje. Nastale cvjetove je bolje ukloniti kako listovi ne bi starili duže. Uz pravilnu njegu, biljka će vas oduševiti mjesec i po dana.

Raste u stakleniku

A u stakleniku rukola neće uzrokovati mnogo problema. S obzirom na brzo sazrijevanje i prilično visoku cijenu, ova kultura može donijeti dobar profit. Rukola se sadi na sjenovitom dijelu staklenika kako nježni listovi ne bi izgorjeli na suncu. Budući da je svaki centimetar površine u stakleniku skup, njegove zasade se mogu kombinovati sa krastavcima, paradajzom i paprikom.

Deratizacija

U rikuli je malo štetočina, većina ne podnosi eterična ulja kojima je toliko bogata. Postoji nekoliko glavnih neprijatelja - krstonosna buva i kupusov moljac. Od prve pomoći će vam zaprašivanje crvenom paprikom, duvanskom prašinom ili drvenim pepelom. Od kupusnog moljca pomoći će liječenje infuzijama pelina, krumpira ili paradajza.

U vrućem vremenu s visokom vlažnošću, usjevi mogu biti pogođeni gljivičnim bolestima - peronospora i fuzariom. Pojavljuju se kao tamne mrlje na listovima i stabljikama. Tretman je beskorisan, jer se fungicidi ne mogu primijeniti.

Biljke se moraju ukloniti. Prevencija se sastoji u pravilnom plodoredu, pravovremenom prorjeđivanju i suzbijanju korova.

Video "Rast"

Iz videa ćete naučiti korak po korak upute za uzgoj rukole.

Jedna od ovih biljaka je i rukola, koja je donedavno rasla uglavnom na divljim mestima. Rukola ima ogroman broj korisnih svojstava, zbog čega je postala toliko popularna u procesu kuhanja. Ljubitelji ove vrste salate mogu je lako uzgajati na svojoj prozorskoj dasci ili placu. Međutim, da biste dobili zelje sa specifičnim gorko-orašastim okusom, morate znati neke od nijansi i suptilnosti uzgoja rukole.

U ovom članku razmotrit ćemo karakteristike i opis biljke rikule, kao i saznati najpopularnije i najčešće vrste i sorte na našem teritoriju. Razumjet ćemo sve zamršenosti poljoprivredne tehnologije za uzgoj ove kulture.

Karakteristike i opis rukole

Rukola je jednogodišnja zeljasta biljka koja pripada rodu Indau i velikoj porodici kupusnjača. U prirodi je ova biljka uobičajena u Aziji, srednjoj i južnoj Evropi, Africi i Americi. Rukola je posebno popularna u Italiji, gdje se ova zelena široko koristi u kulinarstvu. Do nedavno, rukola se smatrala biljkom u mnogim zemljama, ali nedavno su joj prednosti ove biljke omogućile da zauzme mjesto koje joj pripada u prehrambenoj industriji.

Rukola je dobila svoju distribuciju u antičko doba. U prvom veku pre nove ere, rukola se koristila u bogatim kućama antičke Grčke kao začin, dodavana je jelima od mesa i povrća. Ovo zeleno se koristilo i u starom Rimu kako bi pasulj i grašak dobili bogatiji ukus. Do sada su poznata različita svojstva rukole. Na primjer, ova biljka je snažan afrodizijak i također ima ljekovita svojstva.

rukola Opis:

• Rukola u različitim zemljama ima veliki broj imena. Na primjer, u Rusiji se ova biljka naziva divlji senf ili guljavnik, u Velikoj Britaniji - rukola, u Portugalu - rukola. Na latinskom, ova biljka zvuči kao eruka. Vrlo često u različitoj literaturi možete pronaći još jedno ime - sjetvena gusjenica.
• Rukola je zeljasta jednogodišnja biljka. Međutim, postoje i dvogodišnje vrste rukole, koje u Rusiji nisu baš česte.
• Sama biljka formirana je s ravnim, blago razgranatim stabljikom s blagom pubescencijom.
• Visina cijelog grma rukole može doseći 30-70 cm, sve ovisi o specifičnoj vrsti i raznolikosti zelenila.
• Listovi rukole uzgojene u kulturi su krupniji i duguljasti, dok su listovi samoniklih vrsta tanji i otvoreni.
• Listovi rikole mogu biti svih nijansi zelene boje, gornji dio lisne ploče ima blagu pubescenciju. Imaju listove i specifičnu aromu orašastih plodova, koja je toliko cijenjena u kulinarstvu.
• Na dnu stabljike listovi formiraju prekrasnu rozetu.
• Cvjetanje rukole različitih sorti događa se u maju-junu, jer se čitava sorta ove biljke može podijeliti na ranu i srednju sezonu.
• Rukola cvjeta žutim ili bijelo-ljubičastim sitnim cvjetovima ugodnog mirisa. Miris cvijeća privlači insekte koji oprašuju biljku.
• Cvjetovi biljke su odlične medonosne biljke.
• Na kraju cvatnje rukole, koje traje skoro mjesec dana, na biljci se pojavljuju plodovi.
• Plodovi su u obliku malih mahuna koje sadrže sjemenke.
• Sjemenke rukole se često koriste za pravljenje senfa. Jedna mahuna može sadržavati do 30 sjemenki.
• Salata od rikole može se uzgajati na otvorenom, u staklenicima, pa čak i na prozorskoj dasci ili balkonu.

Najpopularnije vrste i sorte rukole

U prirodi postoje dvije vrste rikule: jednogodišnje i dvogodišnje biljke, koje su podijeljene u veliki broj sorti.

• Dvogodišnje vrste rukole imaju jaču stabljiku i korijenov sistem koji dobro podnosi zimu i u proljeće pušta novu stabljiku sa lišćem.
• Jednogodišnje vrste ove biljke također su podijeljene u nekoliko varijanti. Razlikuju se rane sorte, u kojima se sazrijevanje plodova javlja u roku od nekoliko sedmica nakon pojave prvih listova, i srednje sezonske, u kojima mahune sazrijevaju 1-2 sedmice kasnije.

Popularne sorte rukole:

• Sorta rukole "Dikovina". Ova sorta rukole može se pripisati sortama srednje sezone. Niska je biljka koja može doseći 18-20 cm visine. Stabljika je ravna, blago dlakava, u donjem dijelu nalazi se rozeta listova u obliku lire. Ova sorta rukole cvjeta kremastim malim cvjetovima. Široko se koristi u kulinarstvu.
• Sorta "Amorove strijele". Srednjosezonska sorta biljke koja može doseći visinu od 20-30 cm.Prava stabljika u donjem dijelu ima prekrasnu rozetu uskih duguljastih listova. Rukola cvjeta svijetložutim cvjetovima. Vegetacija traje otprilike 35 dana, nakon čega možete berbu.

• Sorta "Olivetta". Biljka ove sorte je rana, berba je moguća već tri sedmice nakon pojave prvih listova. Mala uspravna biljka koja može doseći visinu od 15-20 cm.Odlika ove biljke je specifičan gorkasto-orašast okus, koji je toliko cijenjen u kulinarstvu.
• Sortiraj "Raketa". Plodovi ove sorte također sazrijevaju prilično rano, oko 20-25 dana nakon pojave prvog lista možete brati. Ima ravnu stabljiku visine do 20 cm sa bazalnom rozetom prekrasnih perasto razdijeljenih listova. Listovi rukole su tamnozeleni. Ova sorta rukole ima i specifičan okus po orašastim plodovima, koji je toliko cijenjen u pripremi raznih jela.
• Sorta "Victoria". Rana sorta rikule, vegetacija ovih biljaka je otprilike 20-25 dana, nakon čega je moguća berba. Biljka je formirana s ravnom, blago pubescentnom stabljikom, koja je gusto prekrivena lišćem. Niska je biljka koja može narasti do 15-20 cm u visinu, a cijenjena je zbog visokog sadržaja vitamina.
• Sortiraj "Poker". Biljka je zakržljala, može narasti 15-20 cm u visinu.Rana je sorta, biljka sazrijeva otprilike 3 sedmice nakon pojave prvog lista. Stabljika je gusto prekrivena velikim, tamnozelenim listovima. Listovi su slatkastog i blagog okusa senfa. Ova sorta rukole cvjeta kremastim cvjetovima.
• Sorta "Solitaire". Srednjosezonska sorta rukole, potpuno sazrijevanje ove biljke nastupa za oko 35-45 dana. Biljka rikule formirana je od uspravne stabljike sa seciranim listovima. Listovi su srednje veličine i tamnozeleni. Posebnost ove sorte rukole je okus orašasto-senf, koji je veoma cijenjen u pripremi raznih jela.
• Sorta "Spartak". Rana sorta rukole, koja se može brati već 3 sedmice nakon početka vegetacije. U visini, biljka dostiže u prosjeku 18-20 cm, jedna je od najdijetnijih salata, bogata raznim uljima i vitaminima. Sorta "Spartak" može se uzgajati gotovo cijele godine.

Fotografija rukole raznih sorti

Sve glavne karakteristike različitih sorti rukole jasnije možete vidjeti na fotografijama ispod.

Reprodukcija rukole

Uzgoj rukole moguć je na dvije metode: rasadnom i bez sjemena. Odabir određenog ovisit će o vašoj klimi ako odlučite uzgajati biljku na otvorenom polju. Također, na uzgoj rukole će utjecati karakteristike određene sorte. Pogledajmo pobliže kako pravilno uzgajati sadnice rukole iz sjemena.

Uzgoj rasada rukole

• Optimalno vreme za setvu semena rukole za rasad je početak marta. Tako će sadnice imati vremena da ojačaju i steknu snagu prije sadnje u otvoreno tlo.
• Ako živite u području sa blažom klimom i toplim zimama, onda možete sijati sjeme direktno u otvoreno tlo. U ovom slučaju, bolje je to učiniti u aprilu.
• Prije sjetve sjemena potrebno je pažljivo pripremiti tlo. Zemljište možete koristiti sa mjesta na kojem kasnije planirate uzgajati biljku. Ako želite sve učiniti što je moguće ispravnije, tada bi tlo trebalo biti blago kiselo.
• Alternativno, za uzgoj sadnica rukole možete koristiti posebnu mješavinu tla kupljenu u trgovini.
• Zemlja uzeta iz bašte mora biti dezinfikovana. Da biste to učinili, stavite vatrostalnu posudu sa zemljom u vruću pećnicu ili prelijte supstrat kipućom vodom.
• Sjeme rikule je također potrebno obraditi prije sjetve. Za to se koristi otopina kalijum permanganata, u koju se sjeme potopi na nekoliko sati.
• Pokupite dovoljno duboke posude i napunite ih pripremljenom podlogom.
• Dobro zalijte zemlju i sačekajte malo dok se voda ne upije.
• Zatim pažljivo stavite sjeme na površinu tla na udaljenosti od oko 1-1,5 cm jedno od drugog.
• Posipajte sjemenke čistim pijeskom. Pazite da debljina sloja ne prelazi 1 cm.
• Stavite posudu sa sjemenkama na svijetlo mjesto.
• Sjemenke rukole vrlo brzo klijaju, pa se nemojte iznenaditi ako se sadnice pojave nakon 5 dana.
• Proces brige o sadnicama sastoji se od stalnog zalijevanja i otpuštanja tla.
• Nakon pojave jednog ili dva lista, sadnice se mogu zaroniti u zasebne saksije. Ako sadnice zaronite u jednu veliku saksiju, držite razmak od 15-20 cm između njih, jedino tako ćete dobiti rukolu sa svojstvenim ukusom.

Uzgoj rukole na prozorskoj dasci

Rukola je svestrana biljka čija blagotvorna svojstva možete koristiti tijekom cijele godine direktno sa prozorske daske. Uz malo truda, lako možete uzgajati zdravo bilje na kuhinjskoj dasci ili balkonu. Da biste to učinili, morate znati samo nekoliko nijansi.

Rukola na prozorskoj dasci: sadnja

• Prije svega pripremite odgovarajuće posude za sadnju rukole. To može biti obična saksija za cvijeće ili druga posuda. Najvažnije je da dubina bude najmanje 10 cm.Sadajući rukolu u saksiju za cvijeće, ujedno ćete ukrasiti svoju kuću prekrasnim zelenilom. Osim toga, salata od rikole uvijek će vam biti pri ruci u kuhinji.
• Zatim pripremite mješavinu tla. Možete ga kupiti unaprijed u specijalizovanoj prodavnici. U tom slučaju kupite tlo za sadnice povrća. Podloga se može pripremiti samostalno. Da biste to učinili, uzmite travnjak, humus i pijesak u omjeru 2:2:1. Glavna stvar je da reakcija bude blago alkalna ili neutralna.
• Obavezno dezinficirajte pripremljenu mješavinu tla kako biste uklonili sve bakterije i viruse. Da biste to učinili, dobro prelijte tlo kipućom vodom.
• Zatim napravite rupe u odabranoj posudi ili loncu kako biste uklonili višak vode.
• Na dno posude stavite mali sloj drenaže, koji se može sastojati od sitnog kamenja, šljunka ili lomljenih cigli.
• Dobro navlažite tlo prije stavljanja u posudu. Zatim možete napuniti posude na vrhu odvoda.
• Podlogu treba lagano zbiti, a tek onda raširiti sjeme po površini i posipati ih tankim slojem pijeska.
• Mnogi iskusni vrtlari preporučuju produbljivanje sjemena rukole za 1-1,5 cm.
• Nakon sjetve posude pokrijte staklom ili filmom i stavite ih na toplo mjesto. Za otprilike nedelju dana pojavit će se prvi izdanci.

Rukola na prozorskoj dasci: značajke njege

Da biste uzgajali dobar urod zdravog zelenila, važno je slijediti neke od suptilnosti brige za ovu biljku kod kuće.

• Zalivanje rukole. Rukola je biljka koja voli vlagu, pa je važno striktno pridržavati se režima zalijevanja. Inače, možete dobiti žetvu zelenila s neugodnim okusom gorčine. Uobičajeni način zalijevanja ove biljke je jednom u 2 dana. U tom slučaju nemojte zalijevati direktno u lonac. Najbolje je koristiti prskalicu.
• temperatura i svetlost. Sadnicama rukole potrebna je odgovarajuća temperatura. Optimalno za njihov rast i aktivnu vegetaciju - 10-25 stepeni Celzijusa. Stoga se ova biljka može uzgajati ne samo na toploj prozorskoj dasci, već i na prilično hladnom balkonu. Također je važno pridržavati se potrebnog osvjetljenja. Da biste dobili sočno zeleno lišće, posude sa sadnicama treba da budu na sunčanoj strani. Ako nemate priliku postaviti lonac sa sadnicama na sunčanu prozorsku dasku, možete koristiti umjetno osvjetljenje. Da biste to učinili, postavite rasvjetna tijela otprilike 50-100 cm od biljke.
• Otpuštanje. Sljedećeg dana nakon zalijevanja preporučuje se otpuštanje tla u posudama sa sadnicama. Takođe, kada biljke dostignu normalnu visinu, mogu se prorijediti, a one najslabije ukloniti.
• Top dressing. Upotreba raznih mineralnih đubriva je nepoželjna, jer lišće rikole ima sposobnost akumulacije štetnih hemikalija. Međutim, mnogi iskusni vrtlari i dalje preporučuju korištenje male količine dušičnog gnojiva u obliku otopine kravljeg ili pilećeg izmeta.
• Berba. Berbu možete sakupljati kada listovi dosegnu visinu do 10 cm.Ne čekajte veće veličine. Zapamtite da svaka sorta sazrijeva drugačije. Uz kontinuiranu upotrebu rukole za kuvanje, biljka vas može oduševiti zdravim listovima skoro mjesec i po dana.

Uzgoj rukole u otvorenom tlu

Rukola se bez problema može uzgajati na otvorenim gredicama, međutim, ovaj proces ima i svoje nijanse koje morate znati da biste dobili dobru žetvu.

Odabir mjesta za slijetanje

Prije svega, morate odabrati prikladno mjesto za sadnju rukole. Ova biljka preferira rasti na otvorenom sunčanom mjestu, iako neke sorte rukole mogu uspjeti i u polusjeni. Izbjegavajte sadnju na mjestima gdje je malo sunca, u tom slučaju je malo vjerovatno da ćete dobiti dobru žetvu. Prilikom odabira mjesta za sadnju važno je uzeti u obzir prethodni plodored. Rukola dobro uspeva posle bundeve, krompira, mahunarki, paradajza i šargarepe. Međutim, bolje je izbjegavati mjesta na kojima su se prethodno uzgajali kupus ili rotkvica.

Priprema tla

Važno je odabrati plodan i prikladan sastav tla. Rukola preferira rasti na blago kiselim ili neutralnim tlima. Ova biljka neće rasti u kiselom tlu. Stoga, ako je kiselost odabranog područja veća od željene, dodajte malo vapna ili dolomitnog brašna u tlo prilikom obrade.

Sadnja rukole u otvorenom tlu

Rukola u otvorenom tlu može se saditi i sjemenkama i sadnicama. Druga metoda će biti poželjnija, posebno za područja s oštrijom klimom.

• Prije svega, zalijte posude za sadnice ili tresetne posude ako u njima uzgajate rasad.
• Zatim pripremite rupe za slijetanje u odabranom području. Potrebno je strogo poštivati ​​shemu sadnje, jer će od toga ovisiti puni rast biljke. Između biljaka i redova treba biti razmak od 10 * 30. Možete učiniti više, ali ne manje.
• Obavezno zalijte rupe za sadnju.
• Sadnice iz kutija i kontejnera moraju se ukloniti zajedno sa zemljanom grudom. Ako su vaše sadnice rasle u tresetnim posudama, možete ih posaditi na otvorenom tlu upravo u njih.
• Lagano posadite sadnice u rupe i lagano pritisnite tlo rukama.
• Mlade biljke nakon sadnje obilno zalijevajte vodom.
• Vrijeme za sadnju sadnica na otvorenom tlu može biti bilo koje. Rukola je biljka otporna na mraz i može izdržati mrazeve i do minus 7 stepeni. Međutim, za svaki slučaj, noću, zasađene sadnice mogu se prekriti filmom ili zasebnim plastičnim bocama.

Značajke njege rukole na otvorenom polju

Daljnja briga za rukolu na otvorenom polju ne razlikuje se mnogo od sličnog postupka kod kuće. Međutim, neke karakteristične nijanse su i dalje prisutne. Hajde da shvatimo šta je uključeno u proces brige o ovoj biljci do trenutka berbe.

Zalijevanje

Pravilno i pravovremeno zalijevanje ključ je za zdravu biljku i obilnu žetvu. Stoga ovom procesu obratite posebnu pažnju. Rukolu je potrebno često zalijevati. Možete se kretati prema stanju tla oko biljke. Uvijek treba biti u blago vlažnom stanju, potrebno je zalijevati otprilike jednom u dva dana. U najsušnije doba ljeta zalivanje treba obavljati svakodnevno. Dajte prednost padavinama. Alternativno, možete obilno zalijevati između redova.

Otpuštanje i uklanjanje korova

Rukola dobro raste na dobro navlaženom i rastresitom tlu, pa se stalno labavljenje smatra važnim korakom u njezi biljaka. Potrebno je otpustiti tlo između biljaka i između redova. Preporučljivo je to učiniti nakon zalijevanja. Paralelno s tim, ne zaboravite ukloniti sve korove koji mogu inhibirati rast rukole.

Prihrana rukole

Ovu biljku praktički nije potrebno hraniti, jer listovi rukole imaju prilično neugodno svojstvo da akumuliraju sve kemijske elemente uključene u gnojiva.

Kontrola bolesti i štetočina

Rukola sadrži eterična ulja koja mogu otjerati određene štetočine. Međutim, povremeno je ova biljka još uvijek podložna invaziji insekata ili pojavi znakova bolesti.

• Fusarium. Znakovi ove bolesti su požutjelo lišće i crne stabljike i korijenje. Ne postoje metode za borbu protiv ove bolesti, pa se biljka potpuno uklanja, a mjesto sadnje pažljivo se obrađuje.
• Peronosporoza. Također vrlo neugodna bolest, koja se manifestira tamnim mrljama na listovima. Kao i prethodna bolest, peronosporoza se ne liječi, pa se biljka potpuno uklanja.

štetočine:

• Buhe. Ova štetočina može ozbiljno oštetiti listove rukole, stvarajući rupe u njima. Za borbu protiv njih, odmah nakon sadnje, pokrijte krevete netkanim materijalom. Alternativno, površinu tla i biljaka možete posuti pepelom ili biberom.
• Kupusov moljac. Još jedna štetočina rukole, koja takođe voli jesti njeno lišće. Za borbu protiv moljaca možete koristiti tinkturu od pelina ili vrhova krumpira.

Rukola u upotrebi: koristi i štete

Rukola je jedinstvena biljka koja se široko koristi ne samo u kulinarstvu, već iu medicini. Međutim, neophodno je znati korisna svojstva biljke, kao i njene kontraindikacije.

• Prednosti rukole Rukola sadrži veliku količinu vitamina: A, vitamine grupe B, C, K, E. Listovi salate sadrže korisne supstance i minerale: cink, magnezijum, fosfor, selen, gvožđe, natrijum. Rukola pospješuje pravilnu probavu, uništava patogene viruse i bakterije, preporučuje se osobama s visokim krvnim tlakom, jača ljudski imunitet, a pomaže i u snižavanju razine šećera u krvi. To je dijetetski proizvod. koji se široko koristi u raznim dijetama.
• Šteta. Rukola može izazvati alergijske reakcije, pa morate biti oprezni s ovom biljkom. Umjerena konzumacija rukole preporučuje se i trudnicama, kao i osobama sa gastritisom i povišenom kiselinom u želucu.

Nakon čitanja ovog članka, više se ne bi trebalo postavljati pitanje kako sami uzgajati rukolu. Lako je i jednostavno stvoriti mali vrt s prirodnim vitaminima kod kuće, glavna stvar je slijediti neka pravila u uzgoju i njezi.