Ukusna i zdrava hrana. Zdrava prehrana: savjeti, recepti, jelovnici za svaki dan. Dezert od skute sa voćem i želatinom

Tradicionalno jelo novogodišnje ili božićne trpeze je patka pečena u pećnici. Nudimo recept koji je lakši za pripremu, sadrži manje masti i oduševit će Vaše goste novitetom okusa i lijepom prezentacijom. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci: patka 1 kom.; Slana paprika; Luk 1 kom.; Ađika domaća 500 ml. Priprema: Patku operite, osušite, isecite na [...]

Kuvana svinjetina jedan je od najzdravijih načina kuhanja mesa, jer se u procesu kuhanja koriste isključivo prirodni sastojci, tradicionalni začini i najnježnija termička obrada. Za kuhanje kuvane svinjetine u laganom šporetu trebat će vam sljedeći sastojci: Svinjsko meso 2 kg (leđa); Slana paprika; Šargarepa 2 kom. ; Beli luk 5 - 6 čena. Priprema: Meso oprati, osušiti. […]

Ova ukusna, zdrava salata izazvaće mnogo pozitivnih emocija, jer se pored odličnog ukusa može pohvaliti i prelepim izgledom. Za pripremu vam je potrebno minimalno proizvoda i vrlo malo vremena. Sadrži dobro usklađene sastojke. Svaka porcija ove salate nema više od 195 kalorija. Za kuvanje će vam trebati: Tunjevina u konzervi 1 konzerva; Listovi zelene salate 50 […]

Ukusno, jednostavno, lijepo, niskokalorično - sve se to može reći za salatu od kiselog kupusa. Svaka porcija ove salate nema više od 150 kalorija. Ova salata će sagorjeti dodatne kalorije i poboljšati probavu. Za kuvanje će vam trebati sledeći sastojci: Kiseli kupus 2 šolje; Grejpfrut 1 kom.; Luk za salatu ½ komada; Crni biber, svježe mljeveni; Biljno ulje 1 - […]

Originalno, ukusno, lako za pripremu jelo koje se može pripremiti u bilo koje doba godine. Sadrži najjednostavnije, dobro kombinovane sastojke. Svaka porcija ove salate nema više od 180 kalorija. Za kuvanje će vam trebati: karfiol ½ glavice; Paradajz 3 kom.; Krastavci 4 kom.; Luk 1 kom.; Slana paprika; Kopar, peršun; Biljno ulje 3 […]

Ova salata je dobila ime s razlogom. Svaka porcija ima zaista 105 kalorija, osim toga, ima sve da se zasiti, dobije nalet energije i snage, a da pritom ne dobije na težini.Ova salata sadrži samo zdrave, dobro usklađene sastojke. Skuvajte ga i jedite sa zadovoljstvom. Za kuvanje će vam trebati sledeći sastojci: Kuvani pasulj 1 […]

Ovo je salata za prave gurmane koji umeju da cene neobičnu kombinaciju sastojaka, izuzetan ukus i aromu jela, ali i da uživaju u procesu kuvanja. Svaka porcija ove salate nema više od 210 kalorija. Može se poslužiti kao predjelo. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci: peršun; Kivi 2 kom.; Krastavac 300 grama; Avokado 1 kom.; Slana paprika; […]

Ovo je odlično jelo za mršavljenje i jedna od mnogih opcija za dan posta. Ovaj recept za salatu obožavaju fitnes treneri, jer ima sve da skine suvišne centimetre sa struka bez gubitka mišićne mase. Svaka porcija ove salate nema više od 190 kalorija. Ovo je kompletno jelo koje sadrži vlakna, proteine ​​i masti. […]

Cvekla je jedna od najpristupačnijih namirnica koja ide uz razna jela. Ovo je skladište vitamina koji se savršeno čuvaju u ovom proizvodu tokom zimskog perioda. Probajte da skuvate salatu od cvekle po našem receptu, cenite njen novi pikantni ukus. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci: cvekla 3 - 4 komada; Korijen hrena ½ komada; Sos "luk" […]

Odlična salata koja će upotpuniti svaki obrok. Priprema se za samo nekoliko minuta, jarkog je izgleda, bogatog ukusa, vole ga i odrasli i deca. Svaka porcija ove salate nema više od 80 kalorija. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci: Crveni kupus ½ glavice; Hren 30 - 40 grama; "Sos od luka" ili matsun 70 - 80 ml; […]

Originalno, ukusno, vrlo brzo pripremljeno jelo uneće raznovrsnost u vaš dnevni meni. Novi ukus dobro usklađenih sastojaka omogućit će pripremu novih jela uz korištenje raznih preljeva za ovu salatu. U ovoj verziji, svaka porcija salate ne sadrži više od 130 kalorija. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci: Kuvani krompir 200 grama; Miksati salatu 200 grama; […]

U jesen, zimu, ali i u proljeće, mrkva je upravo proizvod koji će dati snagu i zasititi tijelo vitaminima. Šargarepu treba uključiti u svakodnevnu prehranu i odraslih i djece. Ova salata se može koristiti u bilo koje doba dana, uključujući i doručak. Za one koji paze na svoju figuru, škrobno povrće, uključujući […]

Pileća džigerica je veoma zdrav proizvod, izvor je gvožđa. Često se preporučuje oslabljenim osobama, starijim osobama i djeci. Za pripremu ovog jela preporučujemo upotrebu jetre peradi, jer su njen ukus i nutritivna svojstva mnogo veći od industrijske jetre. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci: Pileća džigerica 400 - 500 grama; Luk […]

Sir, koji se nedavno pojavio na policama naših supermarketa, može se pripremiti samostalno. Već smo govorili o tome kako to učiniti na stranicama naše stranice. Više informacija potražite ovdje. Takva salata se može koristiti u dečijem meniju, može se poslužiti kao doručak, popodnevna užina ili večera. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci: skuta 200 […]

Lisnato povrće jedna je od najzdravijih namirnica koja potiče sitost, gubitak težine i uklanjanje teških metala iz tijela. Takva salata se može koristiti čak i kao samostalno jelo. Jednostavno je nezamjenjiv u dane posta. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci: Svježi sir 100 grama; listovi italijanske cikorije, ili radič 2 kom.; Listovi zelene salate iceberg 2 kom.; Bosiljak 1 […]

U srcu ovog jela, funchose je jedinstveni proizvod koji vam omogućava da se zasitite i da ne postanete bolji. Svaka porcija takvog jela ne prelazi 230 kalorija, može se koristiti i za dječje i za odrasle jelovnike. Ovo jelo se posebno ističe lakoćom pripreme, delikatnim, originalnim okusom i lijepim izgledom. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci: Funchoza 150 […]

Pravilna ishrana je ključ dugovečnosti i dobrog zdravlja. Nažalost, nisu sva popularna jela podjednako zdrava za organizam. Neki sadrže mnogo holesterola, drugi - skroba, a treći - masti. Suprotno mišljenju većine, ukusne i zdrave koje su pogodne za svakodnevno kuvanje, mogu sadržati meso, ribu, pa čak i prelive. Druga stvar je što imaju poseban način pripreme.

Principi zdrave ishrane

Prvo, ljudsko tijelo mora svakodnevno primati potrebnu količinu hranjivih tvari. Drugo, važno je da u prehranu budu uključene samo niskokalorične i vitaminske namirnice. Ne bi trebalo da se izgladnjuješ. Za idealnu figuru i zdravo tijelo potrebna je samo pravilno odabrana prehrana, koja će uključivati ​​gotovo svu svakodnevnu hranu.

Prilikom sastavljanja jelovnika iz njega treba ukloniti previše kalorična jela. Odmah treba napomenuti da je ključ pravilne prehrane smanjenje volumena porcija i povećanje učestalosti njihovog unosa. Preporučljivo je jesti 4-5 puta dnevno. Jedenje je strogo zabranjeno. U ovom slučaju, želudac ne može probaviti veliku količinu hrane, a mikrokomponente iz proizvoda nemaju vremena da se razgrade i apsorbiraju u krv.

Večera ne smije biti kasnije od 18 sati. Nakon toga možete pojesti jedno voće ili popiti čašu kefira bez masti. Važno je shvatiti da prilikom jela zasićenje ne dolazi odmah, pa se ne preporučuje uzimanje suplemenata, misleći na preostalu glad.

Zdrava jela od povrća

Kao što znate, smatra se zelenim. Upravo je ona osnova dijetalne salate "Cvekla sa mocarela sirom". Takvo jelo će ukrasiti svaki svečani stol. Sastav uključuje:

• 1 mala cvekla
• 100 g listova zelene salate (mešavina sorti),
• 200 g mocarela sira,
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje,
• 1 st. l. sok od limuna
• biber, sol.

Takođe nije suvišno salatu začiniti prstohvatom sušenog začinskog bilja za pikantan ukus. Recept za zdravo jelo podrazumijeva jedan tajni sastojak - sjemenke suncokreta bez ljuske (do 20 g). Salata se priprema vrlo jednostavno: kuvana cvekla se iseče na kockice, pomeša sa začinskim biljem i začini uljem, limunom i drugim aromama.

Još jedna veoma hranljiva i zdrava je u kajgani sa sosom. Vrijedi napomenuti da se mogu poslužiti i tople i hladne. Recept za zdravo jelo je prilično jednostavan, iako će kuvanje trajati oko 1,5 sat. Da biste to učinili, trebat će vam 4 srednje tikvice, 1 veliki paradajz, 10 jaja, bijeli luk i kopar po ukusu.

Tikvice se iseku po dužini na tanke trakice i dobro podmažu uljem. Paradajz i dresing izmrviti u blenderu. Zatim se tikvice peku (40 minuta), preliju paradajz sosom i umućenim jajima. Nakon toga posudu treba držati u rerni do zlatno smeđe boje. Možete ukrasiti bosiljkom.

Zdrava voćna jela

Jedan od najčešćih je "Užitak od ribizle". Vrijedi napomenuti da je ovo voćno jelo dozvoljeno čak i uz stroge dijete, također je vrlo korisno za tijelo zbog velike količine vitamina. Sastav sastojaka uključuje 150 g ribizle, 3 jabuke i limunov sok.

Prvi korak je dobro oprati voće i bobice. Potom se jabuke ogule i iseče na kockice i poprskane limunovim sokom. Nakon 10 minuta voće se mora dinstati na laganoj vatri dok ne omekša. Nakon toga se zgnječene jabuke pomiješaju sa ribizlom, koje se potom sipaju u kalupe i peku oko 20 minuta.

Još jedan recept za zdravo jelo dobio je jednostavno ime "Desert od jagoda". Sadrži samo svježe bobice. Proporcije su sledeće: 100 g jagoda, 50 g ribizle, 50 g malina, 50 g borovnica. Za dekoraciju se koristi grančica bosiljka. Od jagoda se pravi pire, koji se prelije preko ostatka bobičastog voća.

Zdrava jela od piletine

Filet peradi smatra se najnižekaloričnijim mesnim proizvodom u tradicionalnom kuhanju. Osim toga, recepti za jednostavna i zdrava jela na bazi piletine dostupni su svakoj domaćici. Najčešći od njih je pečena ptica u rukavu sa povrćem. Sastav jela uključuje:

Meso peradi se reže na komade. Dodaje se sirovo povrće (u sitnim kockicama) i začini. Svi sastojci se pomešaju i vežu u rukav. Pecite 40 minuta (180 stepeni). Recept za zdravo jelo "Kraljevska piletina" podrazumeva upotrebu sledećih proizvoda: 0,5 kg kuvanog fileta peradi, 150 g paprike (razne boje), 70 g šampinjona, 600 ml čorbe, 100 ml obranog mleka , 5 kašika. l. bijelog vina, 3 žlice. l. brašno, so, začini, ulje.

Pečurke se iseku i pirjaju oko 15 minuta. Preliv sos se pravi od brašna, putera, mleka i čorbe. Zatim se piletina i povrće iseče, pomeša sa pečurkama, posoli. Završni korak će biti punjenje filea sosom i dinstanje oko 30 minuta.

Zdrava jela od morskih plodova

Profiterole od lososa su veoma prefinjeno, mirisno i dijetalno jelo. Recept za zdravu užinu uključuje: 100 g raženog brašna, 150 g nemasnog svježeg sira, 180 ml vode, 80 g slanog lososa, 30 g crvenog kavijara, začinskog bilja i ulja. Prvo se zamesi pahuljasto testo, kuglice (5 cm) od kojih se peku pola sata. Posebno kuvani losos sa svježim sirom. Oba sastojka se umuti mikserom i dodaju lepinji kao fil. Kavijar se služi kao dekoracija.

Punjeni ananas sa škampima nije samo ukusan, već i veoma vitaminski. Sastav sastojaka uključuje med, sok od limuna i narandže, ulje, so, začine. Za 4 porcije potrebni su sastojci: 1 kg nasjeckanog ananasa, 300 g oguljenih prženih škampa, 150 g rendanog sira. Svi sastojci se izmešaju i serviraju kao salata.

Zdrava jela od mesa

Mnogi nutricionisti i gastroenterolozi savjetuju svojim pacijentima da konzumiraju što više fileta zeca. Recept za zdravo jelo na bazi takvog mesa uključuje i sastojke: 1 luk, 300 g brokule, 400 mg kisele pavlake, 2 srednje šargarepe, 200 g graha, 10 g sušenog ruzmarina, beli luk, ulja, začine. Za jednu porciju dovoljno je 1 kg fileta zeca.

Meso se iseče, namače 1 sat, začini i dobro proprži. Umak od povrća priprema se posebno. Zatim se svi sastojci pomešaju i dinstaju oko 15 minuta.

Još jedan koristan recept među komponentama predviđa 300 g kuhane govedine, 4 jaja, 2 luka, 5 žlica. l. mljeveni krekeri, puter, začinsko bilje, začini. Meso je narezano na sitne komade. Povrće i začinsko bilje se nasjeckaju. Goveđe kriške su umočene u razmućeno jaje, preliv i prezle. Pecite sa povrćem.

Zdrava slatka hrana

Čudno je da kolači mogu biti niskokalorični i bogati vitaminima. Pravilno pripremljeni voćni deserti su zdrava dijetalna jela. Recepti za takve kolače upečatljivi su po svojoj varijabilnosti. Glavna stvar je da koristite samo niskokaloričnu hranu.

Jedan od najčešćih zdravih deserta u ishrani je kolač od breskve. Takođe je jelo sa malo ugljenih hidrata. Sastav uključuje 0,5 kg svježeg sira, 2 jaja, 2 žlice. l. zobene kaše i griza, 1 žlica. l. med. Za sloj će se koristiti voćni džem, a za dekoraciju 1 konzerva breskvi iz konzerve. Sve sastojke umutiti u blenderu. Smjesa se sipa u kalup i peče oko 30 minuta. Kolač treba prerezati po dužini i premazati debelim slojem džema, ukrasiti breskvama.

Zdravi obroci za djecu

Svakodnevna ishrana deteta treba da bude zasićena vitaminima, mineralima i drugim elementima u tragovima važnim za zdravlje. Ovo se posebno odnosi na djecu mlađu od 2 godine. Vitaminske salate su najzdravija jela za djecu. Recepti mogu biti različiti, ali osnove trebaju biti iste.

Sastav vitaminske salate uključuje jabuke, trešnje, kruške, paradajz, krastavce, šargarepu, celer, grožđe i zelje. Kao preljev će biti pavlaka bez masti i limunov sok. U zavisnosti od recepture, sastav sastojaka može varirati, kao i njihov kvantitativni omjer. Za pripremu salate dovoljno je sve proizvode sitno nasjeckati i pomiješati sa kiselim vrhnjem.

Također, mala djeca jako vole pržene banane. To je i zdravo, i vitaminsko, i dijetalno i pikantno hrskavo jelo. Za 1 bananu dovoljno je 15 g ulja. Sol i brašno nisu potrebni.

Recepti za pravilnu ishranu pomoći će da se riješite viška kilograma, vratite sjaj kosi i svježinu koži. Takva hrana održava organe u ispravnom stanju i produžava mladost. Raznolikost recepata za pravilnu prehranu (PP) omogućava vam da kreirate dosadan jelovnik za svaki dan i uživate u raznim ukusima.

Koja se hrana smatra ispravnom

Zdrav način života daje dugovječnost bez bolesti. Pravilna prehrana sastavni je dio takvog životnog puta. Za kuhanje ovdje se biraju samo visokokvalitetni proizvodi, a sami recepti nisu teški. Jednostavna hrana vam omogućava da sačuvate najviše vrijednih elemenata.

Recepti za zdravu hranu sadrže sve potrebne proteine, masti, ugljikohidrate i elemente u tragovima u savršenom balansu.

Ne možete jesti rafiniranu hranu i slatkiše. Brzi ugljikohidrati sadržani u njima neće donijeti koristi. Ali to ne znači da morate potpuno napustiti delicije. Omiljena slatkoća jednom sedmično neće nanijeti značajnu štetu zdravlju. Baš kao čaša suvog crnog vina.

Najčešće dnevni meni uključuje:

• kaša ili tepsija za doručak - kao izvor snage za naporan dan;
• topla supa i drugi za ručak;
• lagana, ali hranljiva večera na bazi žitarica, mesa, ribe ili povrća.

Nije potrebno zakazati večeru u 18 sati. Možda će biti kasnije. Glavna stvar je da period od posljednjeg obroka do spavanja ne prelazi tri sata.

Glavni principi zdrave prehrane

Poštivanje ovih pravila omogućit će vam da izgubite do četiri kilograma viška za nekoliko sedmica, poboljšati stanje kože i kose:

1. Pržene, dimljene i ukiseljene zamjenjuju se pirjanim, kuhanim i pečenim.
2. Jedite polako, u opuštenoj atmosferi.
3. Nemojte se puniti do kratkog daha, bolje je ostati malo gladan.
4. Jedu u isto vrijeme, maksimalne pauze su četiri i po sata.
5. Sezonsko povrće je potrebno za obogaćivanje organizma vlaknima koja poboljšavaju probavu.
6. Svježa hrana je zdravija, pa je bolje kuhati u malim porcijama.
7. Vodu treba piti samo dvadesetak minuta prije obroka ili pola sata nakon obroka.

Nemojte brkati glad i žeđ. Ponekad je dovoljna šolja nezaslađenog biljnog čaja da se nasitite. Ako osjećaj gladi ne nestane, vrijeme je za sljedeći obrok. Možete grickati sa šargarepom, bananama, narandžama. Jabuke i jogurt za to nisu prikladni - samo će pobuditi apetit i neće dati osjećaj sitosti.

Pravimo uravnotežen meni za sedmicu

Pogodno je napraviti sedmični meni za pravilnu ishranu. Pomoći će vam da varirate raznovrsna jela i ekonomičnije kupujete proizvode za njih.

Evo uzorka menija za obroke za svaki dan u sedmici:

Jela sa ovog menija se lako pripremaju, savršeno se razlikuju i zasiću bez štete po zdravlje. Možete ih dopuniti svježe iscijeđenim voćnim sokom, biljnim čajem, voćnim napitkom ili kompotom. Ali se ne preporučuje piti odmah nakon jela.

Ne preterujte sa hranom. Ljudi bi trebali unositi manje od sedam grama soli dnevno.

Slatki deserti se jedu odvojeno - najbolje ih je jesti tokom popodnevne užine (u 12-13 sati).

Jednostavni recepti za one koji cijene kvalitetu života

Priprema većine zdravih obroka je jednostavna. Recepte za svaki dan mogu koristiti domaćice početnike. Sadržaj kalorija je naznačen na 100 grama proizvoda.

Šta ćemo doručkovati?

Jutarnji obrok daje energiju za ceo dan. Efikasan doručak uključuje kolače od sira, tepsije, jela od žitarica, omlete na pari ili kuvana jaja. Bolje je kuvati kašu sa mlekom. Povećava svarljivost proteina sadržanih u žitaricama.

Recept broj 1. tepsija od kupusa

Kalorije: 107 kilokalorija.

Dajte prednost karfiolu i brokoliju - oni imaju vrednije vitamine i minerale, a ovo povrće ne izaziva stvaranje gasova.

Trebalo bi:

• 400 grama brokule i karfiola;
• kriška putera;
• 150 grama tvrdog sira;
• četvrtina šolje brašna;
• pola litre desetpostotnog vrhnja ili pavlake.

Kako kuhati:

1. Oprano povrće rastavite na cvatove i kuhajte u slanoj vodi tri minute.
2. Još tvrd kupus lagano protisnite i stavite u posudu za pečenje ili u tiganj.
3. Popržite brašno i postepeno sipajte kremu, dodajte rendani sir. Umak nemojte kuhati da se mliječni proizvod ne zgruša.
4. Kupus preliti sosom i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Gotova tepsija je prekrivena zlatno smeđom korom. To će se dogoditi za otprilike pola sata.

Slično pripremite tepsiju sa pilećim fileom i povrćem. U sos se dodaje samo malo pilećeg bujona, a file se prethodno prokuva.

Recept broj 2. Tepsija od svježeg sira

Kalorije: 243 kilokalorije.

Trebalo bi:

• kilogram zrnastog desetpostotnog svježeg sira;
• dva jaja;
• šest velikih kašika pavlake od dvadeset posto, putera i granuliranog šećera;
• četiri velike kašike griza;
• 200 grama suvog voća.

Kako kuhati:

1. Svježi sir propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, uliti jaja umućena sa šećerom.
2. Sastav pomiješajte sa omekšalim puterom, grizom i nasjeckanim suvim voćem.
3. Stavite u kalup i stavite u zagrejanu rernu na pola sata.

U zavisnosti od vrste rerne, vreme pečenja može da varira. Spremnost se određuje po rumenoj kori.

Recept broj 3. Banana syrniki

Kalorije: 220 kilokalorija.

Trebalo bi:

• 400 grama svježeg sira od pet posto;
• jaje;
• banana;
• četiri velike kašike pirinčanog brašna.

Kako kuhati:

1. Svježi sir umutiti sa jajetom u blenderu, dodajući malo šećera.
2. Bananu sameljite u pire i pomiješajte sa svježim sirom.
3. Dodajte brašno i ponovo promiješajte.
4. Pržite na zagrejanom tiganju bez ulja sa obe strane.

Spremnost će potaknuti pojavu zlatne kore. Pokrijte tiganj poklopcem. Prije posluživanja možete preliti nemasnu kiselu pavlaku ili niskokalorični džem.

Prilikom pripreme žitarica, voda, mlijeko i žitarice se uzimaju u jednakim omjerima. Voda se pomeša sa mlekom i prokuva. Dodaju se žitarice i kuvaju pet do deset minuta. Zamotajte tepsiju peškirom da kaša "dođe". Kako kuhati Herkulovu kašu opisano je na svakom pakovanju žitarica. Dodajte razne "začine" od limunove korice do svježih bobica. Tako zobene pahuljice neće postati dosadne.

Zdrave salate

Takve salate ne samo da dopunjuju ručak ili večeru, već mogu poslužiti i kao glavno jelo. Ovo posebno važi za one koji se pridržavaju niskokalorične dijete.

Recept broj 1. Od celera, krastavaca i rotkvice

Kalorije: 48 kilokalorija.

Trebalo bi:

• listovi celera;
• svježi krastavci, rotkvice, zelje;
• malo nemasne pavlake za preliv.

Kako kuhati:

1. Uklonite gruba vlakna sa listova celera.
2. Povrće nasumično isecite.
3. Posolite i promiješajte.

Prije serviranja, salata se zalije pavlakom.

Recept broj 2. Salata "Exquisite"

Kalorije: 234 kilokalorije.

Trebalo bi:

• 200 grama malih paradajza i neoguljenih škampa;
• 50 grama pinjola i zrna sira;
• avokado;
• listovi zelene salate;
• nezaslađeni jogurt za preliv.

Kako kuhati:

1. Prokuhajte i očistite plodove mora.
2. Narežite zelenu salatu, paradajz i avokado na sitne komade.
3. Pomiješajte sastojke i začinite jogurtom.

Prelijte salatu rendanim sirom i jezgrom pinjola.

Recept broj 3. Od šargarepe sa belim lukom

Kalorije: 102 kilokalorije.

Trebalo bi:

• velike mrkve;
• režanj belog luka;
• dvije velike kašike domaćeg majoneza ili pavlake.

Kako kuhati:

1. Narendajte šargarepu.
2. Izgnječite bijeli luk i pomiješajte sa majonezom.
3. Začinite šargarepu sosom i solju.

Umaci na bazi životinjske masti moraju se dodati jelima sa svježom šargarepom kako bi osoba apsorbirala vitamin A.

Šta prvo kuvati

Klasične juhe za vrijeme ručka zasititi će, zagrijati i dati energiju za završetak radnog dana. Za svaku supu potrebno je dvije litre vode.

Recept broj 1. Ruska supa od kupusa.

Kalorije: 30 kilokalorija.

Trebalo bi:

• pola kilograma bijelog kupusa;
• 80 grama bisernog ječma;
• luk, šargarepa.

Kako kuhati:

1. Žitarice kuvajte dvadesetak minuta. Ocijedite vodu.
2. Prokuhajte vodu za supu. Bacite ječam i kuvajte deset minuta.
3. U tiganj dodati sitno seckani kupus i kuvati još četvrt sata.
4. Skuvati pečenje od luka i šargarepe, dodati u supu od kupusa, posoliti.

Gotovu supu od kupusa možete začiniti kiselom pavlakom.

Recept broj 2. Supa sa mesnim okruglicama i spanaćem

Kalorije: 74 kilokalorije.

Umjesto vode ovdje se koristi pileća čorba.

Trebalo bi:

• pola kilograma mljevene piletine;
• ista količina spanaća;
• jaje;
• mala tjestenina;
• malo rendanog sira;
• mrkva i luk za prženje;
• začinskog bilja i belog luka.

Kako kuhati:

1. Mleveno meso pomešati sa protisnutim belim lukom, rendanim sirom, seckanim začinskim biljem, dodati malo hlebnih mrvica.
2. Pomiješajte sa jajetom, dovedite do homogene konzistencije, posolite i pobiberite.
3. Oblikujte male ćufte i ispecite ih u rerni.
4. U kipuću čorbu dodajte prženje, sitnu tjesteninu i spanać.
5. Nakon pet minuta stavite ćufte u tepsiju. Znojite se još pet minuta.

Gotova supa u činiji posuta rendanim sirom.

Recept broj 3. Krompir supa sa haringom

Kalorije: 33 kilokalorije.

Trebalo bi:

• šest krompira;
• slana haringa;
• paradajz, luk i šargarepa za prženje.

Kako kuhati:

1. Haringu narežite, uklonite kosti, narežite na kriške.
2. Oguljeni krompir iseckati.
3. Pečenje stavite u kipuću vodu.
4. Nakon pet minuta dodajte haringe i krompir.

Ova supa se kuva četvrt sata. Ne morate je soliti.

U lagane supe stavite bilo koje povrće, uključujući pasulj iz konzerve, kukuruz i grašak. Dodaju se kada su glavni sastojci kuhani. U svakom slučaju, sadržaj kalorija neće biti veći od 40 kilokalorija.

Za pileću supu sa rezancima prvo skuvajte piletinu, odvojite meso od kostiju. Juha se procedi, dodaju se kuvano meso, špageti i prženi luk i šargarepa. Kuvajte dok testenina ne bude gotova.

Opcije za drugi

Zahvaljujući nekalorijskim opcijama, dnevna količina proteina i masti se nadoknađuje.

Recept broj 1. Piletina pečena u rerni

Kalorije: 197 kilokalorija.

Da biste se riješili viška masnoće, ovdje se trup stavlja na teglu. Masnoća se cijedi, a meso je lagano i niskokalorično.

Trebalo bi:

1. piletina bez crijeva;
2. pola litre piva;
3. par čena belog luka i malo pavlake.

Kako kuhati:

1. Sipajte pivo u staklenu posudu i stavite na lim za pečenje.
2. Stavite na teglu piletine i premažite je pavlakom sa protisnutim belim lukom i solju.
3. Poslati u zagrejanu rernu, naliti sa malo vode na pleh. Ovo je neophodno kako mast ne bi sagorela.

Spremnost piletine se provjerava viljuškom. Ako je sok prestao da bude ružičast, a meso se lako probuši, piletinu možete izvaditi.

Recept broj 2. lijeni sarmice

Kalorije: 147 kilokalorija.

Trebalo bi:

• 200 grama pirinča;
• 800 grama mljevenog mesa;
• pola kilograma bijelog kupusa;
• ista količina kisele pavlake;
• luk i šargarepa.

Kako kuhati:

1. Mleveno meso začinite lukom, solju i biberom.
2. Prokuhajte i ocijedite pirinač.
3. Kupus sitno nasjeckajte, potopite tri minute u kipuću vodu da postane gorčina.
4. Narendajte šargarepu.
5. Pomiješajte sve sastojke i oblikujte ćufte.

Uvaljane su u prezle i pržene u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane.

Recept broj 3. Kobasice od crvene ribe

Kalorije: 131 kilokalorija.

Crvena riba svakako treba da bude na jelovniku, jer sadrži tako vredne sastojke kao što su fosfor, jod i višestruko nezasićene masne kiseline.

Trebalo bi:

• pola kilograma svežeg fileta crvene ribe:
• dva jaja;
• zelenilo.

Kako kuhati:

1. File sameljite i pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem i jajima.
2. Sol i papar.
3. Smjesu umotajte u prozirnu foliju u obliku kobasica.
4. Kuvajte par ili pola sata u loncu.

Riblji kolači na pari se prave od domaćeg ili kupovnog mlevenog mesa, takođe u loncu ili spori šporet.

Zdravi deserti

Bez slatkiša život izgleda tužno i dosadno. Počastite sebe i voljene niskokalorične deserte.

Recept broj 1. sladoled od banane

Kalorija 133 kilokalorije.

Ovdje vam treba zrela banana. Reže se na krugove i čisti u zamrzivaču preko noći. Ujutro sameljite u blenderu.

Ovaj delikatni desert ne samo da će vas rashladiti tokom vrelog dana, već će vas i razveseliti zbog sadržaja hormona radosti serotonina u voću.

Recept broj 2. Babka od pirinča sa jabukama

Kalorije: 92 kilokalorije.

Trebalo bi:

• 200 grama pirinča, najbolje okruglog;
• litar mlijeka;
• tri jabuke;
• jaje.

Kako kuhati:

1. Skuvati pirinčanu kašu u mleku.
2. Jabuke narežite na kriške.
3. Kašu stavite u kalup podmazan uljem.
4. Na vrh stavite kriške jabuke.
5. Umutiti jaja sa mlekom i preliti preko jabuka.

Babka se peče u zagrejanoj rerni oko pola sata dok jabuke ne budu gotove.

Ako se odlučite za zdravu prehranu, recepte i sastojke za njih nije teško pronaći. Za to ne morate ići u specijalizirane trgovine. Sve što vam treba nalazi se u redovnim supermarketima i marketima.

"Čovek je ono što jede." Antički mudraci su se, kao i uvijek, pokazali u pravu, a u njihovu ispravnost možemo se uvjeriti gledajući se u ogledalo i listajući tomove naših slučajeva... Danas je moderno grditi lošu ekologiju, stres i mahnit ritam života, okrivljujući ih za naše loše zdravlje, ali prije ili kasnije se svima otvara – sve dok ćemo, bez oklijevanja, išta baciti u sebe, o dobrom zdravlju ne možemo ni sanjati.

Postoji jedan princip koji pomaže da se glatko pređe na zdravu ishranu: sve što nije štetno je korisno. Poznato je da se proizvodi koje koristimo uslovno dijele na korisne i štetne. Šta su takozvani štetni proizvodi? Nažalost, bez mnogih od njih, prosječan čovjek ne prezentira svoj jelovnik. Ali ako zaista odlučite da jedete zdravu hranu, odustanite od njih. Riječ je o poluproizvodima, konzerviranoj hrani, ljutim i masnim jelima, sodi, slatkišima na umjetnim konditorskim mastima i proizvodima s obiljem konzervansa, kemijskih boja i aroma. Odvojeno, želim reći o brzoj hrani i brzoj hrani. Ni u kom slučaju ih ne treba koristiti! Čak i ako samo izbacite ovaj "set" iz svoje prehrane, vaše tijelo će osjetiti veliko olakšanje. Sada ćete za to kuhati na pari, dinstati i peći koristeći parni kotao, pećnicu ili spori štednjak. Maksimalni zadatak je izvući sve najkorisnije iz bilo kojeg proizvoda. To ne znači da ćete se zauvijek morati odreći svoje omiljene hrskave piletine ili prženog krumpira, samo će se ova jela u prehrani pojavljivati ​​mnogo rjeđe.

Sada o korisnim proizvodima. Naučnici su odavno predložili univerzalnu piramidu ishrane koja pokazuje šta i u kojim razmerama treba da jedete da biste živeli dug, zdrav i sretan život. Prije svega, vrijedi zasititi prehranu voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama, koje ne samo da će obogatiti jelovnik vlaknima i zdravim ugljikohidratima, već će osigurati i potrebnu količinu vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Ljeti može biti svo svježe povrće: krastavac, tikvice, karfiol, patlidžan, paprika itd., mokrenje, soljenje i konzerviranje u prirodnom obliku bez soli i šećera). Umereno jedite soljeno i kiselo povrće. Ograničenje šećera, inače, također bi trebalo biti. Možete koristiti smrznuto povrće i voće. Naša stranica je više puta govorila o tome kako možete zamrznuti darove ljeta uz minimalan gubitak koristi i maksimalno očuvanje okusa i mirisa.

Proteinske namirnice moraju biti prisutne u vašoj ishrani: nemasno meso, svježi sir, jaja, riblji ili biljni proteini (mahunarke, soja, pšenica, orasi). Najkorisnije meso je nemasna svinjetina, teletina i piletina (posebno prsa). To ne znači da treba potpuno odustati od upotrebe, recimo, nusproizvoda koji imaju svoja korisna svojstva za ljudski organizam, samo se mora održavati određena ravnoteža između nemasnog mesa i mesnih proizvoda sa povećanom količinom masti. Što se tiče ribe, možete je jesti puno i bilo koju, jer čak ni masna morska riba neće naštetiti vašoj figuri, već će, naprotiv, obogatiti tijelo korisnim Omega-3 kiselinama. Prilikom odabira jaja dajte prednost prepeličjim jajima - zdravija su i sigurnija od kokošjih. Normalno, prosječna odrasla osoba treba 1 kokošje ili 3-4 prepelica jaja dnevno.

Možete i trebate koristiti biljno ulje, to neće utjecati na figuru. Ima smisla probati i druge vrste biljnih ulja, osim uobičajenih suncokretovih, egzotičnih i tradicionalnih, glavna stvar je da su ova ulja hladno prešana i da nisu podvrgnuta rafinaciji i dezodoraciji. Naravno, u početku će aroma istog suncokretovog ulja biti neobična, pa čak i teška. Inače, suncokretovo ulje je daleko od prvog mjesta po prednostima. Ulja masline, kedra, gorušice su mnogo lakša i bogatijeg sastava. Izbor je sada ogroman, samo morate biti zainteresovani. Razna biljna ulja omogućavaju poigravanje okusima prilikom pripreme istih svježih salata. Biljna ulja u interakciji sa svježim povrćem i voćem daju učinak maksimalnog ubrzanja metabolizma.

Mliječni proizvodi (svježi sir, jogurt, kefir i mlijeko) će pomoći da se popuni nedostatak vitamina D i kalcija. Inače, to uopće ne znači da je za pripremu dnevnog jelovnika potrebno birati samo potpuno bezmasne mliječne proizvode. Životinjska mast je, kao i biljna, od vitalnog značaja. Prirodan je izvor i akumulator energije, a neophodan je i za proizvodnju holesterola (tvar koje smo se svi nekada plašili, ali bez koje je normalno funkcionisanje našeg organizma nemoguće). Stoga bi u vašoj prehrani trebali biti prisutni puter, pavlaka i mlijeko s normalnim sadržajem masti - glavna stvar je da ne prelazite razumne granice. Ali da se vratimo na kalcijum. Mlijeko i mliječni proizvodi, koji se tradicionalno smatraju glavnim i glavnim dobavljačima ovog minerala za tijelo, nisu u stanju da mu obezbjede kalcijum u količini koja je zaista neophodna. Ali susam, mak i bademi se s tim nose zadatak za "pet plus". Ako želite da vaše dijete svaki dan unosi dovoljno kalcijuma, ili ste i sami u opasnosti (na primjer, žene starije od 35 godina), mlijeko s orašastim plodovima bi trebalo da bude na vašem stolu mnogo češće nego kravlje mlijeko. Lako se priprema, a ako takvom mlijeku dodate med ili ga koristite u obliku smutija ili zdravih koktela, onda zdravo postaje i ukusno!

Kuvanje hrane, kao i njeno jedenje, treba raditi sa radošću. I to nisu nevolje antičkih filozofija, već pravilo dobrog raspoloženja. Zdrava ishrana za svaki dan zahteva odgovoran pristup hrani. Recimo da se držite klasične šeme: doručak, popodnevni čaj, ručak, večera i druga večera. I ako međuužine mogu zamijeniti čaj i voće, za glavna tri obroka morat ćete dočarati.

Od djetinjstva su nam govorili da je doručak glavni obrok u danu. Ovu istinu smo naučili do kraja života. Upravo doručak daje energiju za ceo dan i podstiče za velika dela. Činjenica je da ljudi koji obilno doručkuju i dobro večeraju, navečer, po pravilu, ne jedu prije spavanja, već su skloniji jesti laganu hranu. Verovatno ste već primetili da nakon celodnevnog gladovanja, do večeri zaista želite da jedete i da je gotovo nemoguće odoljeti. Energija dobijena doručkom i ručkom troši se tokom dana, a nakon obilne večere sigurno će ostati u vidu masnog tkiva, jer noću nećete trošiti energiju. Imajući to na umu i pravilno raspoređujući hranu tokom dana, ne samo da ćete postupno smanjiti težinu, već ćete i biti budni i energični tokom celog dana. Odlična jutarnja opcija su zobene pahuljice sa bobicama i medom, kukuruzne pahuljice, heljda, jednom do dva puta sedmično možete sebi priuštiti lagani omlet sa povrćem. Od pića savršeni su svježi sokovi, zeleni čaj ili kvalitetna mineralna voda bez plina.

Ručak daje još više prostora za kreativnost. Možete kuhati ili peći živinu, ribu, nemasno meso, kuhati supu od povrća ili pire supu, supu od kiselog kupusa, hranjivu čorbu. Ako ne možete odoljeti hljebu, odlučite se za pecivo od integralnog brašna, integralnog zrna ili mekinja. Zdrav vitaminski dodatak vašoj zdravoj prehrani za mršavljenje bit će salata od svježeg povrća. Dobra navika da svakodnevno pripremate salatu jednostavno će se ukorijeniti u vašem domu! Prilikom odabira mesa imajte na umu da pečenica sadrži najmanje masti i kostiju. Mlevena junetina je jedna od najniskomasnijih. Ako vam se čini presuho, pokušajte da mu dodate mleveno pileće meso - vaši kotleti će postati mnogo mekši. Ako ne možete potpuno izbaciti sol iz svoje prehrane, dodajte je umjerenu količinu u hranu. Nemojte se upuštati u ekstreme: ponekad vaše omiljeno jelo može biti malo posoleno ili začinjeno. Sve samo mora biti umjereno.

Za večeru možete skuhati paprikaš od povrća, peći živinu, skuhati heljdinu kašu ili nezaslađene palačinke. Ako ste previše lijeni za kuhanje, možete večerati uz kekse na kefiru. Ili prelijte domaći musli ili granolu prirodnim jogurtom ili mlijekom - ovo je odlična lagana večera i vrlo ukusna poslastica. Istina, za muškarce je ipak bolje skuhati nešto čvršće, recimo, riblju tepsiju ili pilav. Pećnica i spori štednjak bit će izvrsni pomagači u tome. Vrlo brzo ćete shvatiti da je pravilna prehrana najlakši put do zdravlja i ljepote.

Ako je moguće, pokušajte da držite dijetu. To se može postići pravilnim planiranjem dana. Da biste izbjegli višu silu, pokušajte unaprijed razmišljati o svemu što ćete kuhati. Na našoj web stranici možete pronaći materijale o planiranju menija, odlično organizira i omogućava vam da oslobodite puno vremena. Možda ćete sada morati da potrošite malo više novca na namirnice, ali ste ga nekada trošili da biste pogoršali svoje zdravlje. Važan argument da se malo potroši, zar ne?

I još jedna preporuka. Tokom dana pijte dovoljno vode, to je oko 1,5-2 litra. Čista voda je vitalni proizvod za ljudski organizam. Stručnjaci savjetuju da dan ne započnete vježbanjem, već čašom tople vode. Pije se na prazan želudac, ispira i zagrije crijeva, počinje svoj rad. Da biste kompetentno započeli proces, morate znati da morate piti toplu vodu (naravno, umjereno: kipuću vodu ne treba sipati u sebe) i što je prije moguće nakon buđenja. Možete, naravno, piti i hladno. Samo treba da znate da nakon uzimanja hladne vode možete započeti doručak nakon 20 minuta, a nakon tople vode - nakon 40. Ograničenje tečnosti neće dovesti do gubitka težine, sve se dešava upravo suprotno. Strogi režim pijenja može dovesti samo do usporavanja metabolizma i pojave edema. Zato pij vodu. Bolje je to učiniti pola sata prije obroka, tada ćete, prvo, sigurno znati da li želite da jedete (nakon pola sata obično se javlja osjećaj gladi), a drugo, želudac će biti spreman za jesti, sva hrana će se dobro probaviti i asimilirati, a metabolizam će biti vrlo brz. Što se tiče ostalih pića, važno je znati sljedeće. Upotrebu kafe i crnog čaja treba ili potpuno isključiti, ili svesti na normu "1 dan - 1 šolja". Značajno diverzificirajte prehranu i zasitite vitaminima svježe cijeđene sokove od povrća i voća, jer ne doprinose stvaranju tjelesne masti. Voćne sokove najbolje je mešati sa sokovima od povrća, jer u svom „čistom“ obliku podižu nivo šećera u krvi. Jedini izuzeci su sokovi od grejpa, limete i limuna. I, naravno, zaboravite na Coca-Colu, slatke gazirane i slične napitke. Ništa korisno vašem tijelu ne može dati.

Ne jedi ono što ne želiš. Zdrava ishrana svakog dana za dobro zdravlje i dobrobit bi s vremenom trebala postati životna norma, a ovaj proces bi trebao biti ugodan. Eksperimentirajte, osmislite novo jelo, pronađite nove kombinacije proizvoda. Napravite jelovnik tako da bude raznolik. I zapamtite glavni princip zdrave prehrane – jedite samo kada osjetite glad. Mnogi ljudi su toliko navikli da stalno nešto žvaču da više ne mogu razlikovati stvarnu glad od obične psihičke ovisnosti. Ovo će biti najteža stvar, ali čak i ako grickate, onda to bolje radite ne sa slatkišima ili krekerima, već s jabukom ili drugim voćem. Počnite postepeno mijenjati svoj život, jer malo ljudi uspijeva drastično promijeniti svoje navike. Najvažnije je napraviti prvi korak i ne stati, i u jednom trenutku ćete shvatiti da je zdrava ishrana za svaki dan jedini pravi način i da vam se sviđa.

Kultura ishrane je takođe veoma važna. Koje god jelo ukrašava vaš sto, ne zaboravite da jedete polako. Jedite polako, temeljito žvaćući hranu, često, ali u malim porcijama. Ne prisiljavajte svoje tijelo da se zalihe u slučaju štrajka glađu. Neka bude smiren i zna da će uskoro dobiti još jednu porciju energije. Korišteni proizvodi moraju biti svježi. Jela treba pripremiti u tolikoj količini da se odmah pojedu. Zagrijane jučerašnje sarmice neće vam donijeti nikakvu korist, naprotiv, dokazano je da ustajala jela začepljuju organizam toksinima.

I posljednje, ali najvažnije pravilo: da biste održali zdravlje, fokusirajte se ne na količinu, već na kvalitetu konzumirane hrane. Ne zaboravite da morate jesti da biste živjeli, a ne obrnuto!

Hranite se raznoliko i zdravo i ostanite zdravi!

Larisa Shuftaykina

Glavna poteškoća u prelasku na zdravu prehranu u naše vrijeme je nebrojena količina oprečnih informacija. Korekcija ishrane nesumnjivo će uticati na vaš izgled, a osim toga, sprečiće i razvoj mnogih hroničnih bolesti i poremećaja u organizmu. Spremite se da zablistate! Ključni aspekti su upotreba prirodne neprerađene hrane i svježeg povrća i voća.

Koraci

Jedite voće

Svježe voće je ukusno samo po sebi, ali se može dodati i ozbiljnijim obrocima da začinite svoju ishranu.

Odlučite se za svježe, sezonsko voće koje raste u vašem kraju. U proljeće uživajte u citrusima, u ljeto bobičasto voće, a u jesen jabuke i bundeve. Što je voće sveže, to je ukusnije i vrednije.

Nemojte jesti voće sa šećerom. Postoje i drugi, zdraviji načini za poboljšanje okusa voća. Na primjer, pečene jabuke dobro se slažu sa smrznutim jogurtom, cimetom, orasima i sušenim brusnicama, dok se jagode dobro slažu sa balzamičnim sirćetom.

Ne zaboravite na sokove i sušeno voće. Voćni sokovi i sušeno voće mogu biti odličan dodatak prehrani, glavna stvar je ne pretjerivati. Pecite piletinu sa suvim šljivama za povećanje vlakana, a salatama dodajte malo soka od pomorandže za pun ukus.

Zamijenite masne sastojke voćnim pireom prilikom pečenja. Umak od jabuka je dobra alternativa biljnom ulju za pravljenje muffina i kruha. Moraćete da smislite koliko putera da zamenite u pireu, ali isplati se - pečeni proizvodi će imati lepu teksturu, a nećete morati da perete ruke od masnoće nakon svake kriške.

kuvati povrće

Jedna od najvrednijih vještina u kuhanju je sposobnost kuhanja povrća tako da bude ukusno i da ne izgubi svoja nutritivna svojstva. Niko ne želi da jede neukusno, prekuvano povrće!

Birajte integralne žitarice

Ranije se veliki izbor žitarica mogao naći samo u specijalizovanim prodavnicama zdrave hrane, ali sada ih je lako pronaći u gotovo svakom supermarketu.

Jedite zdrave proteine ​​u pravim omjerima

Jela od mesa glavni su ukras trpeze u mnogim porodicama. Konzumiranje zdravih proteina u pravim količinama pomoći će vam da dobijete sve važne nutrijente bez rizika za svoje zdravlje.

Jedite zdrave mliječne proizvode

Kalcijum i vitamin D su vredni nutrijenti, ali mnogi mlečni proizvodi sadrže i nezdrave nivoe masti. Konzumiranje nemasnih mliječnih proizvoda pomoći će vam da uživate u svim njihovim prednostima i izbjegnete nedostatke.

1. Svi mi s vremena na vrijeme trebamo zasladiti svoje živote. Nemojte se plašiti da povremeno pojedete slatke deserte, pogotovo ako za to postoji razlog. Napravite tortu od crvenog somota za praznike ili ispecite kolačiće za zabavu. Glavna stvar je da ne stavljate slatkiše u usta cijeli dan i ne prejedajte ih više od jednom u nekoliko sedmica.
2. Ako želite da vaša djeca jedu ispravno, naučite ih kuhati. Istraživanje School Food Trust-a pokazalo je da su djeca koja počnu učiti osnove kulinarske umjetnosti u dobi od 4 do 8 godina razumnija u izboru hrane kasnije od svojih vršnjaka.

Upozorenja

• Trendovske dijete nisu pravilna ishrana. Nemojte slijediti popularne dijete poput dijeta s malo ugljikohidrata. Umjesto toga, koristite cjelovite žitarice prilikom kuhanja i izbjegavajte prerađenu hranu.