Koju hranu ne bi trebalo da jedu dojilje. Karakteristike dijete bez mlijeka i laktoze za dojilje, uzoran hipoalergeni meni za svaki dan

Uz netoleranciju na mliječni šećer kod dojenčadi, proizvodi s laktozom isključeni su iz jelovnika dojilja. Za dobru ishranu morate koristiti hranu koja sadrži proteine ​​i kalcij. Razmislite o dijeti bez mliječnih proizvoda za majke koje doje.

Indikacije za dijetu bez mliječnih proizvoda

Probavni sistem novorođenčeta karakterizira funkcionalna nezrelost – nedostaju mu mnogi enzimi koji probavljaju hranu. Ovo posebno važi za prevremeno rođene bebe. Nemogućnost razgradnje i apsorpcije mlečnog šećera (laktoze) manifestuje se u vidu bolova i grčeva u stomaku, nestabilne stolice, slabog debljanja, poremećaja sna.

Stoga se dojiljama savjetuje da odustanu od mliječnih proizvoda u ishrani kako bi se dijete normalno razvijalo. U nekim slučajevima intolerancija na laktozu nestaje s godinama, ali ponekad djeca moraju slijediti dijetu bez mlijeka dugo ili doživotno.

Što i ne treba raditi na dijeti bez mlijeka

Dozvoljeni proizvodi uključuju:

• biljno mlijeko - zobeno, bademovo, sojino, susam;
• svinjsko meso bez masti, zec, ćuretina, piletina, teletina, govedina;
• riječna i morska riba;
• žitarice od heljde, riže, zobi;
• proizvodi od tjestenine i kruha (obavezno pročitajte sastav prilikom kupovine);
• kokošja i prepelica jaja (u ograničenim količinama);
• povrće - krompir, šargarepa, krastavci, tikvice, karfiol, brokula, bundeva;
• voće - banane, pečene jabuke, kajsije, breskve, sušeno voće;
• tofu od sojinog sira;
• biljno ulje.

Na zabranjenoj listi nalazi se mlijeko i svi proizvodi iz njega:

• sladoled,
• kefir,
• kajmak,
• krema,
• ryazhenka,
• podsirjeno mlijeko,
• sirevi,
• kondenzovano mleko,
• mlečni serum,
• jogurt.

Meni za sedmicu bez laktoze (bez mlijecnih proizvoda)

Ako slijedite ovaj stil ishrane, morate ga smatrati šansom da naučite kako kuhati ukusna jela, očistiti tijelo, normalizirati težinu, poboljšati metabolizam ugljikohidrata i stanje kože ne samo za dijete, već i za dojilju. Samo uz pozitivan stav dijeta bez mliječnih proizvoda donosi stvarne prednosti.

Vrlo je važno da svaki dan u ishrani ima namirnica koje su ekvivalentna zamjena za one isključene. Tokom dojenja jelovnik mora biti izbalansiran u pogledu glavnih nutrijenata - proteina, masti i ugljenih hidrata, vitamina, kao i kalorija.

Na primjer, možete koristiti ovu sedmičnu dijetu.

ponedjeljak:

• heljdina kaša sa dinstanim jabukama;
• banane;
• riblja čorba sa prosom, salata od kuvane šargarepe sa susamom i tofu kockama;
• pirjani karfiol i pileći goveđi stroganof.

• zobene pahuljice sa suvim kajsijama, lanenim sjemenkama;
• umak od jabuka;
• supa od povrća, ćureći kotleti sa heljdinom kašom;
• riba pečena sa povrćem i začinskim biljem.

• kaša od bundeve sa rižom;
• sendvič sa tofuom i krastavcem;
• pire od brokule sa začinskim biljem, riblje ćufte sa pire krompirom;
• parni omlet sa spanaćem, kuvana šargarepa.

• zobene pahuljice s hurmama i jabukama;
• tepsija od riže s bundevom i grožđicama;
• supa sa piletinom i rezancima, varivo od povrća od tikvica, šargarepe i karfiola;
• kuvana riba sa začinskim biljem, kuvani krompir i krastavci.

• pirjana šargarepa sa jabukama i suvim kajsijama;
• banane, zobeno mlijeko;
• supa sa ćuretima, heljdinom kašom sa salatom od krastavca i tofuom;
• zelene paprike punjene pirinčem i mlevenom teletinom.

• zobene pahuljice s jabukama;
• sendviči sa mesnom paštetom i krastavcima;
• juha od povrća sa ovsenim pahuljicama, riba sa kuvanim krompirom;
• heljdina kaša sa pirjanom piletinom, krastavci.

nedjelja:

• pirinčana kaša sa suvim kajsijama i grožđicama;
• pečene jabuke;
• riblja čorba, riblje ćufte sa tjesteninom;
• ćuretina sa paprikašom od povrća.

U prva tri mjeseca moraju se poštovati dovoljno stroga ograničenja, zatim se na jelovnik postepeno dodaje povrće (paradajz, patlidžan, mladi pasulj, cvekla), kao i sezonsko voće i bobičasto voće. Nije dozvoljeno tokom čitavog perioda hranjenja:

• grožđe, dinja, jagode, narandže i mandarine;
• masna riba, kavijar;
• kupljeni umaci;
• dimljenje, marinade, kiseli krastavci;
• svinjska, goveđa mast;
• jak čaj i kafa;
• čips, grickalice, suši, brza hrana.

Jednostavni recepti za dijetu bez mliječnih proizvoda za dojilje

Kuvanje bi trebalo da traje minimalno, pa koristite najbrže recepte.

Supa od povrća sa ovsenim pahuljicama

Sastav može uključivati ​​bilo koje dozvoljeno povrće. Na primjer:

• bundeva - 200 g;
• krompir - 2 komada;
• tikvice - jedna srednje veličine;
• brokoli - četvrtina glave;
• korijen celera - četvrtina male veličine;
• zobene pahuljice - 3 supene kašike;
• sol po ukusu;
• seckano zelje - kašika.

Povrće se iseče na kockice i kuva oko 15-20 minuta dok se potpuno ne skuva. Zatim pahuljice zaspi i kuhajte još 7-10 minuta. Nakon toga blenderom dovedite u pire i pospite začinskim biljem.

Kaša od bundeve sa pirinčem u loncu

Trebalo bi:

• bundeva - 100 g;
• pirinač - 100 g;
• šargarepa - jedan komad;
• biljno ulje - kašika;
• soli po ukusu.

Šargarepu naribati na krupno rende, a bundevu iseći na kockice veličine oko 1 cm, sve proizvode staviti u spori šporet i preliti vodom tako da ih prekrije za 1,5 cm. Kuvati u "kaši" režimu 60 minuta. Po želji, jelo se može napraviti slatko – ne soliti, već u kašu staviti datule i suhe kajsije.

Topla salata od kuvane šargarepe sa začinskim biljem i tofu kockama

Sojin sir ima sposobnost da upije ukus jela u koje se dodaje. Sadrži duplo više kalcijuma od svježeg sira, a kalorijski sadržaj mu je dva puta manji u odnosu na svježi sir od 9%. Stoga je ovaj proizvod dobar dodatak prehrani bez mlijeka, može se uključiti u supe, priloge i deserte.

Za pripremu salate 100 g tofua isječe se na kockice i ostavi preko noći u soku od jabuke. Zatim pomešati sa sveže kuvanom kuvanom šargarepom, dodajući preostali sok. Pre serviranja salatu pospite kašikom susama.

ovseno mleko

Biljno mlijeko može biti dostojna alternativa za životinjsku netoleranciju, dok za žene pomaže u poboljšanju stanja kože, noktiju, kose, pročišćavanju crijeva i oslobađanju od viška kilograma.

Za pripremu pića trebaće vam:

• zobene pahuljice 150 g;
• kuhana ili pročišćena voda, topla - jedan i pol litara.

Pahuljice se preliju vodom i ostave da se kuvaju oko pola sata. Zatim umutite blenderom i filtrirajte kroz gazu ili sito sa sitnim ćelijama. Čuvati u frižideru do 3 dana. Može se piti samostalno ili dodati u bilo koju kašu.

Pirjani karfiol i pileći goveđi stroganof

Da biste skuhali goveđi stroganoff, potreban vam je pileći file. Prethodno se podmazuje biljnim uljem i posipa začinskim biljem, ostavi 2 sata, umotano u foliju. Zatim je potrebno meso narezati na tanke trakice i pržiti u neljepljivoj tavi ne više od 3 minute sa svake strane, posoliti po ukusu. Prije serviranja dodajte svježe bilje i kašičicu susama.

Za pirjani karfiol morate rastaviti glavicu na cvatove, prokuhati ih za par ili u posoljenoj kipućoj vodi do pola. Dodajte šargarepu, narendanu na krupno rende, tikvice narezane na kockice. Sve povrće pomešati, na dno tiganja sipati oko 1 cm vode i kašiku biljnog ulja, dinstati na laganoj vatri 7-10 minuta. Posolite po ukusu, pospite začinskim biljem.

Alergijska reakcija novorođenčadi na mliječne proteine ​​(kazein) je prilično česta pojava. Manifestira se u obliku dijateze, stvaranja plinova, dijareje kod bebe. Budući da je probavni sistem bebe u povojima i da se u crijevima proizvodi nekoliko enzima koji osiguravaju apsorpciju mliječnih proizvoda, dojiljama se propisuje dijeta bez mliječnih proizvoda. Često je do 5. godine 90% djece alergično na kazein, ali do tada bi trebala slijediti i dijetu bez mliječnih proizvoda, postepeno proširujući listu prihvatljivih proizvoda.

Dijeta bez mlijeka za dojilje

Majčino mleko je apsolutno bezopasno za bebu. Kod prvih simptoma djetetove alergije na kazein potrebno je početi s dijetom bez mlijeka za dojilje. Suština dijete bez mliječnih proizvoda za dojilje je potpuno isključenje iz prehrane mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda.

Treba imati na umu da tokom dojenja dnevni kalorijski sadržaj u prehrani dojilje treba biti najmanje 2000 Kcal. Na osnovu toga, majka koja doji treba da se hrani uravnoteženo i raznovrsno, a jelovnik treba da se sastoji od proizvoda koji su prihvatljivi za ishranu bez mleka.

Da bi poboljšale kvalitet i količinu majčinog mlijeka, dojilje sa ishranom bez mliječnih proizvoda trebaju dnevno unositi dosta tečnosti, najmanje 2-2,5 litara (voda, čaj, voćni napici, sokovi, kompoti, dekoti od bobičastog voća).

Izlazak dojilje iz dijete bez mliječnih proizvoda, u slučaju alergijskih reakcija djeteta na kazein, dopušten je samo na kraju laktacije.

Šta je moguće, a šta nije?

Šta majka koja doji može jesti na dijeti bez mliječnih proizvoda:

• Kokosovo, bademovo i sojino mlijeko;
• Meso (masna svinjetina, govedina, teletina, zec);
• Perad (po mogućnosti puretina i piletina na dijeti bez mliječnih proizvoda)
• Oceanske i slatkovodne ribe;
• Jaja od piletine i prepelice;
• Žitarice i žitarice (heljda, zob, pirinač, proso);
• Mahunarke (leća, grah, grašak);
• Kruh i pekarski proizvodi;
• Pasta;
• Povrće (krompir, krastavci, paradajz, paprika, spanać, brokula, šargarepa, luk);
• Voće i bobice;
• Sjemenke, sušeno voće (susam je posebno koristan za prehranu bez mlijeka);
• Biljno, maslinovo ulje.

Od dozvoljenih proizvoda s dijetom bez mliječnih proizvoda, dojiljama se preporučuje da u prehranu uključe supe, žitarice i salate. Da bi se nedostatak kalcija nadoknadio prehranom bez mlijeka, potrebno je svakodnevno konzumirati proteinske proizvode životinjskog porijekla (meso, riba, jaja). Ostale alergene namirnice (pečurke, orašasti plodovi) treba uvoditi u svoju prehranu bez mliječnih proizvoda postepeno, promatrajući dobrobit i reakciju djetetovog tijela.

Kako bi se nadoknadio nedostatak kalcija u tijelu majke koja doji, preporučuje se uzimanje tableta kalcijum glukonata uz dijetu bez mliječnih proizvoda.

Uz dijetu bez mliječnih proizvoda dojiljama su zabranjeni svi mliječni i kiselo-mliječni proizvodi, uključujući mlijeko (kravlje, kozje), kefir, svježi sir, prirodni jogurt, pavlaka, puter, kajmak, fermentirano mlijeko, kiselo mlijeko, slani sirevi, kondenzovano mleko, sir, surutka, sladoled, kao i sva jela od ovih proizvoda.

Meni za sedmicu

Jelovnik ishrane za dojilje bez mleka za nedelju dana (doručak, drugi doručak, ručak, popodnevna užina, večera):
ponedjeljak:

• Musli s bobicama;
• Tvrdo kuhano jaje;
• Pileća supa sa vermičelom. 2 vekne;
• 2 pečene jabuke;
• Pire krompir. Goveđi gulaš. Salata od krastavaca i paradajza.

utorak:

• Omlet od 2 jajeta na pari. Tomato;
• Šunka;
• Krem supa od piletine i povrća. Kuvani pileći file. Pirinčani kolači 2 kom;
• Kompot. Cracker;
• Gulaš od povrća. Riblji kotleti.

srijeda:

• Heljdina kaša na vodi, začinjena medom i suhim voćem;
• Meko kuhano jaje;
• Uho sa komadima ribe. sušeni kruh;
• 2 kruške;
• Pasta. Zec dinstan u paradajz sosu sa povrćem.

četvrtak:

• Zobene pahuljice s bobicama i medom;
• Kissel;
• Goveđi boršč. Sojine ćufte. Hleb od heljde 2 kom;
• Šunka;
• Punjene paprike telećim mesom. Pečena jabuka.

petak:

• 2 tvrdo kuvana jaja. Šunka;
• Smoothie od bobica;
• Ćureća supa. Nalistki s pilećom jetrom;
• Galette cookies. Tea;
• Punjeni listovi kupusa i govedina.

subota:

• Pirinčana kaša na vodi sa medom i orasima;
• Voćna salata;
• Supa sa mesnim okruglicama. Grah pire;
• Tvrdo kuhano jaje;
• Roast beef.

nedjelja:

• Kaša od bundeve na vodi; Orange;
• Šunka;
• Supa od piletine i pirinča. kruh;
• Sok od jabuke razrijeđen vodom;
• Riba na pari sa povrćem.

Jelovnik dijete bez mlijeka za dojilje treba biti uravnotežen i raznolik kako bi se djetetov organizam obogatio svim vitaminima, mineralima i elementima u tragovima potrebnim za normalan razvoj.

Recepti

Recepti za dijetu bez mliječnih proizvoda za dojilje:
Gulaš od povrća sa piletinom

Sastojci:

• Ptičji file;
• Luk;
• Mrkva;
• Potato;
• bugarski biber;
• Patlidžan;
• Tikvice;
• Zeleni;
• Sol, biber po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk, krompir i šargarepu oguliti, paprici očistiti sjemenke.
2. Luk i papriku narežite na kolutove, šargarepu na kolutove, krompir na srednje kockice, patlidžan na male kockice. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte svo povrće u posebnoj posudi zajedno sa začinskim biljem.
3. Operite meso peradi, narežite na srednje komade, posolite i pobiberite.
   Pokrijte pleh papirom za pečenje, na njega stavite komade peradi i povrća, ravnomerno raspoređujući po celom obodu. Posolite povrće, poprskajte biljnim uljem, dodajte pola čaše vode.
4. Pecite u zagrejanoj rerni 35-50 minuta dok ne bude gotovo.

Gulaš od povrća će obogatiti organizam dojilje vitaminima i korisnim elementima u tragovima tokom dijete bez mliječnih proizvoda.

Supa sa mesnim okruglicama

Sastojci:

• Mljevena junetina;
• jaje;
• Potato;
• Luk;
• Mrkva;
• Zeleni;
• Biljno ulje;
• Sol.

Način kuhanja:

1. Ogulite svo povrće. Krompir narežemo na krupnije kockice, luk na sitne kockice, tri šargarepe na krupno rende.
2. U tiganju sa zagrejanim biljnim uljem prvo propasirajte luk, a zatim dodajte šargarepu.
3. Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte. U kipuću vodu dodati seckani krompir, pržiti, smanjiti vatru i kuvati ispod poklopca.
4. Mljeveno meso pomiješajte sa jajetom i prstohvatom soli, dobro promiješajte. Formiramo male ćufte.
5. U vrelu supu bacite sve ćufte jednu po jednu, lagano promiješajte, posolite.
6. Kuhajte supu 15 minuta. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim zelenilom.

Supu sa mesnim okruglicama majka koja doji može da konzumira za ručak tokom dijete bez mleka.

Goveđi gulaš

Sastojci:

• Govedina;
• Mrkva;
• Luk;
• Brašno 2 kašike. kašike;
• Paradajz pasta 1 kašika. kašika;
• Biljno ulje 3 kašike. kašike;
• Lovorov list;
• Sol.

Način kuhanja:

1. Ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupno rende.
2. Meso narezano na sitne kockice.
3. Tiganj poprskati biljnim uljem, zagrijati, pržiti meso 5-7 minuta, a zatim dodati luk u junetinu, dinstati 2-3 minute, a zatim dodati šargarepu. Promešati i ostaviti da se krčka na laganoj vatri.
4. U suvom tiganju popržite brašno. Mesu sa povrćem dodati brašno i paradajz pastu, promešati, posoliti.
5. Gulašu dodajte juhu ili vodu da se ne pojave grudvice. Ostavite da se krčka 15 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti možete dodati lovorov list po ukusu.

Sočni goveđi gulaš dojilja na dijeti bez mlijeka može koristiti kao glavno jelo, te kao prilog uz pire krompir, tjesteninu, heljdinu kašu.

Dijeta za dijete bez mliječnih proizvoda

Već od prvih dana života kod djeteta se može ustanoviti alergijska reakcija na kazein, složeni protein koji je glavna komponenta kravljeg mlijeka i glavna supstanca sadržana u mliječnim i kiselim mliječnim proizvodima. Ako se kod djeteta koje doje jave alergijske reakcije, pjenasta ili masna stolica, povraćanje, svrab i osip po obrazima, grčeve i plinovi u crijevima, može se uočiti dehidracija organizma.

Uzroci alergije na mliječne proteine ​​kod dojenčadi:

• nasljedna predispozicija. Alergijske reakcije na mlijeko i mliječne proizvode kod rođaka (bake, djedovi, sestre, braća) mogu se prenijeti na genetskom nivou.
• Veštačko hranjenje. Dokazano je da što kasnije dete počne da uvodi komplementarnu hranu na bazi mleka (kravlje, kozje), manja je verovatnoća da će razviti alergijske reakcije na mlečne i kiselo-mlečne proizvode.
• Upotreba dojilje u prehrani slatkih mliječnih i kiselo-mliječnih proizvoda. Zbog loše ekologije, kao i lošeg kvaliteta mliječnih proizvoda, dijete može razviti intoleranciju na kazein.

Ako se otkriju alergijske reakcije na kazein, liječnici djetetu propisuju dijetu bez mlijeka. Uz umjetno hranjenje - specijalizirane bakterijske suplemente koji pomažu u poboljšanju apsorpcije mlijeka u djetetovom tijelu.

Ako nakon uvođenja komplementarne hrane (do 1 godine) alergijske reakcije ne prestanu (osip i svrbež kože, poremećaji gastrointestinalnog trakta), liječnici preporučuju da dijete nastavi s dijetom bez mlijeka.

Uz dijetu bez mliječnih proizvoda, mliječni i kiselo-mliječni proizvodi su potpuno isključeni iz prehrane djeteta. U dobi od 3-4 godine, djetetova prehrana se polako proširuje, nastavljajući pratiti njegovo dobrobit, zdravstveno stanje i vanjske manifestacije reakcije na kazein.

Lista dozvoljenih proizvoda

Bebe hranjene formulom sa alergijskim reakcijama na kazein treba da kupuju formule na bazi proteinskog hidrolizata. Uvođenjem komplementarne hrane, lista proizvoda za dijetu bez mlijeka primjetno se širi. Nakon 3 godine možete polako u djetetovu prehranu uvoditi i druge namirnice sa povećanim alergenom (pečurke, orašasti plodovi), a pritom se i dalje pridržavati dijete bez mliječnih proizvoda.

Dijeta bez mliječnih proizvoda za dijete - lista dozvoljenih proizvoda:

• Meso i perad (po mogućnosti govedina, teletina, zec, ćuretina, piletina);
• Slatkovodna i oceanska riba (oslić, smuđ, karas, štuka);
• Pileća i prepelica jaja;
• Žitarice i žitarice (ovs, heljda, pirinač);
• Mahunarke (grašak, soja, grah);
• Voće i bobice;
• Kruh i pekarski proizvodi;
• Pasta;
• Sokovi od povrća i voća;
• Šećer, a ne čokolade (u ograničenim količinama).

Da bi se nadoknadio nedostatak kalcija u organizmu djeteta, potrebno je dva puta dnevno u ishranu uključiti životinjske proteine ​​(meso, ribu) uz ishranu bez mliječnih proizvoda, koje je najbolje kuhati ili kuhati na pari. Prikazane su supe od povrća i mesa, kašice kuvane na vodi. Povrće sirovo i u obliku pire krompira, salata. Za djecu je indiciran kao dodatak prehrani bez mliječnih proizvoda dnevni unos tableta kalcijuma.

Meni za svaki dan

Meni za svaki dan za dijete bez mliječnih proizvoda (doručak, ručak, popodnevna užina, večera):
ponedjeljak:

• Heljdina kaša na vodi sa grožđicama i suvim šljivama;
• Pileća supa sa vermičelom. 2 kriške kruha;
• 2 jabuke;
• Pire krompir. Kuvani pileći file. Salata od rendane šargarepe.

utorak:

• Zobene pahuljice sa suhim voćem;
• Supa-pire od povrća. Riba kuhana na pari. 2 kriške kruha;
• Tepsija od šargarepe i jabuke;
• Rice. ćureće ćufte na pari. Salata od rendane cvekle.

srijeda:

• Kaša od bundeve na vodi;
• Supa od graška. Pareni pileći kotleti. Krekeri;
• Kompot. Cracker;
• Heljda. Teleće ćufte na pari.

četvrtak:

• Puding od riže s bobicama;
• Supa od povrća. Riblji kolači na pari. kruh;
• 2 pečene jabuke;
• Graška kaša. Zečje meso dinstano u paradajz sosu.

petak:

• Omlet od 2 jajeta na pari. Apple;
• Pileća supa sa komadićima mesa. kruh;
• Smoothie od bobica. 2 keksa;
• Pire krompir. Kuvani ćureći file.

subota:

• Herkulova kaša sa grožđicama i medom;
• Pureća čorba. Gulaš od povrća s puretinom;
• Kissel;
• Rezanci sa jajima. Pareni goveđi kotleti.

nedjelja:

• Pirinčana kaša na vodi sa bobicama;
• Zeleni boršč. Kuvani riblji file. kruh;
• Čaj sa limunom. keksići;
• Omlet na pari sa paradajzom. Šunka.

Jelovnik dijete bez mliječnih proizvoda je prilično raznolik i sastavljen je prema individualnim preferencijama ukusa. Zabranjeni deserti u dječjoj prehrani zbog sadržaja mlijeka u prahu (sladoled, čokolada) u njihovom sastavu mogu se zamijeniti keksima, slatkišima bez čokolade, pecivima bez mlijeka.

Recepti

Recepti za dijetu bez mlijeka za dijete:
Kissel

Sastojci:

• Voda 1 litar;
• Škrob 2 kašike. kašike;
• Šećer 0,5 šolje;
• Trešnja 500 gr;
• Vanilin.

Način kuhanja:

1. Sipajte vodu u šerpu, stavite na vatru, prokuhajte.
2. U kipuću vodu sipajte vanilin, trešnje bez koštica, šećer, prokuhajte, smanjite plin.
3. Otopiti škrob u čaši hladne vode dok se ne dobije homogena masa.
4. Sipajte rastvor škroba u šerpu, kuvajte 3 minuta uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice.
5. Žele ohladimo i poslužimo.

Kisel je ukusno, viskozno i ​​zadovoljavajuće piće koje je indicirano za upotrebu kod djece koja su na dijeti bez mlijeka.

Tepsija od jabuke od šargarepe

Sastojci:

• Šargarepa 0,5 kg;
• 1 jaje;
• Šećer 3 kašike. kašike;
• Griz 3 kašike. kašike;
• Jabuke 3 komada;
• Biljno ulje 1 tbsp. kašika;
• Muškatni oraščić, cimet po ukusu.

Način kuhanja:

1. Šargarepu skuvati, ohladiti, oguliti, krupno iseckati.
2. Jabuke su oguljene i isječene na kockice.
3. U blenderu umutimo šargarepu sa jabukama.
4. Umutiti jaje, dodati u smjesu šargarepa-jabuka.
5. U tijesto dodajte griz, šećer, cimet i muškatni oraščić, dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa.
6. Testo rasporedimo u posudu za pečenje, podmazanu biljnim uljem.
7. Pecite 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Tepsija od šargarepe i jabuke je delikatan desert kojem dijete može maziti dijete tokom dijete bez mlijeka.

Pileća supa sa vermičelom

Sastojci:

• Pileći file;
• Luk;
• Mrkva;
• Vermicelli;
• Biljno ulje;
• Sol.

Način kuhanja:

1. Isperite ptičji file, pošaljite ga u lonac napunjen vodom, stavite na plin, prokuhajte.
2. Uklonite pjenu sa juhe, smanjite vatru, dinstajte 20 minuta pod poklopcem.

Usklađenost s ispravnom prehranom dojilje eliminirat će sve neželjene posljedice povezane s alergijama na hranu, grčevima i nadimanjem kod bebe. Dakle, kakvu ishranu treba da ima majka bebe?

Koju hranu ne bi trebalo da jedu dojilje

Recepti za dijetu bez mlijeka za mame koje doje

Mliječni proizvodi tradicionalni za bilo koji stol za neke dojilje mogu biti kontraindicirani, jer. izazvati neželjene posljedice kod bebe. Čitava opasnost leži upravo u prisustvu proteina kravljeg mlijeka, koji je, prema statistikama, jedan od najčešćih uzroka alergija na hranu kod male djece. Glavne manifestacije alergija na hranu su osip, nadutost, kolike i kršenje probavnog procesa.

Ako barem jedan roditelj ima alergijske reakcije na hranu, majci se propisuje takozvana dijeta bez mlijeka. Bez mliječnih proizvoda može se nazvati svaka dijeta dojilja, koja uključuje čitavu listu dozvoljenih proizvoda, ali s izuzetkom mliječnih proizvoda. Glavni uslov je ograničiti konzumaciju punomasnog kravljeg mlijeka.

Vrijedi razlikovati ishranu bez mliječnih proizvoda i bez laktaze za dojilje, koje će se preporučiti majkama čije bebe pate od nedostatka laktaze. Laktaza je enzim koji pomaže u varenju mlečnog šećera (laktoze). Vrijedno je zapamtiti da prehrana majke i količina mliječnog šećera u njoj praktički nisu međusobno povezani. Stoga će ograničenje mliječnih proizvoda i imenovanje određene prehrane i režima za dojilju biti opravdano samo alergijama na hranu.

Dijetalni meni bez laktaze za dojilje

Ljudsko mlijeko ima jednu od najvećih koncentracija laktoze. Ali ipak, u liječenju ove bolesti kod djece, nameću se određena ograničenja u ishrani majki uz isključivanje svih proizvoda koji sadrže dodatne koncentracije laktoze kako se situacija ne bi pogoršala.

Pedijatri daju nekoliko savjeta za nedostatak laktaze:

• ozbiljnost slabosti direktno ovisi o količini apsorbirane laktoze;
• svi obroci koji sadrže laktozu bolje se apsorbiraju u prisustvu drugih sastojaka hrane;
• temperaturni režim je također važan: primjećuje se da će hladna i topla hrana uzrokovati više nelagode u odnosu na hranu na sobnoj temperaturi.

Svi proizvodi se uslovno mogu svrstati u tri klase, koje odražavaju koncentraciju mliječnog šećera. Među njima možete napraviti jelovnik dijete bez laktoze za dojilje:

1. proizvodi visoke koncentracije: sve vrste mlijeka, uključujući suho i obrano;
2. srednja koncentracija: gotovo sve upakovane kobasice, pakovane supe, maslac od orašastih plodova, sladoled, konditorski proizvodi, brza hrana, neki umaci, pojačivači ukusa, kondenzovano mleko, aditivi u hrani, dijetetski suplementi, čokolada, omleti, neki lekovi;
3. bez laktoze: voće, povrće, džem, med (ali jak alergen), pirinač, testenina i svi specijalni proizvodi.

Ishrana majke koja doji po mesecima

U prvim mjesecima dijeta bi trebala biti najstroža, jer je važno spriječiti da alergeni dođu do bebe, koji mogu izazvati neželjene reakcije. Za praktičnost ljekara i medicinskih sestara formirana je tabela koja uključuje savjete o ishrani po mjesecima.

Ishrana dojilje u prvim mesecima

Tokom prvog mjeseca laktacije, ishrana i režim dojilje moraju se pridržavati određenih pravila. Prije svega, potrebno je napustiti proizvode koji mogu izazvati neželjenu reakciju djeteta - alergije, grčeve, rijetku stolicu.

Pod određenim uslovima iz ishrane je potrebno isključiti sve poznate alergene - proteine ​​kravljeg mleka, egzotično povrće i voće, pileći protein, kavijar, med. Takođe se preporučuje da ograničite unos šećera.

Za malu djecu je najbolje da jedu majčino mlijeko od rođenja, jer ono sadrži sve komponente koje su korisne za razvoj beba u idealnoj koncentraciji za asimilaciju. Pomažu u formiranju ne samo organa i tkiva, već i imuniteta, stoga se ne preporučuje zamjena klasičnog HB raznim mješavinama.

Problemi beba s dojenjem i metode rješavanja njih

Bebe ne podnose uvijek dobro dojenje, jer mlijeko, uz tvari korisne za njihov organizam, može sadržavati i alergene koji uzrokuju zdravstvene probleme.

Razlog tome može biti pothranjenost majke i slabost gastrointestinalnog trakta bebe. Još nije imao vremena da se u potpunosti razvije i ne može se u potpunosti nositi sa svim supstancama koje ulaze u njega. Također je vrijedno zapamtiti da je mikroflora beba sterilna, samo s vremenom se u njoj pojavljuju korisne bakterije koje će biti odgovorne za normalnu probavu hrane.

Sa grčevima

Posebna prehrana je prikazana majkama s kolikama kod novorođenčadi. Da biste shvatili šta tačno uzrokuje nadutost, morate analizirati koje ste nove namirnice uveli u svoju prehranu u protekle 2 sedmice i privremeno ih eliminirati.

Majke s kolikama kod djeteta treba koristiti bez greške, to će pomoći bebi i trudnici olakšati život.

Sljedeći proizvodi će morati biti isključeni iz jelovnika za vrijeme trajanja dijete:

Sa nedostatkom laktoze

Sa nedostatkom laktoze kod dojenčadi može doći do intolerancije na majčino mlijeko. Laktoza je poseban enzim koji se proizvodi u našem tijelu. Odgovoran je za normalnu apsorpciju mlečnog šećera – laktoze. Po prirodi, osoba ima normalnu toleranciju na laktozu, ali može biti da se beba ne može u potpunosti nositi s njom.

Dijeta bez laktoze za ženu koja doji uključuje potpuno odbacivanje punomasnog mlijeka i nekih (ili svih) fermentiranih mliječnih proizvoda. Najčešće su takve mjere privremene i nakon 2 tjedna možete početi pokušavati postepeno uvoditi hranu koja sadrži laktozu u prehranu.

Ponekad se ishrana bez mleka nastavlja tokom celog dojenja, to se dešava u slučajevima urođenog nedostatka laktoze, što je u praksi izuzetno retko.

1. Prilikom dojenja jednu dojku potpuno ispraznite odjednom i tek onda stavite bebu na drugu.
2. Smanjite količinu hrane sa alergenima u prehrani, posebno kravljeg mlijeka.
3. Nemojte izcijediti mlijeko nakon hranjenja, jer je „zadnje“ mlijeko najmasnije i najkorisnije za bebu.
4. Prije hranjenja izcijedite mlijeko (otprilike 30 g) koje je bogato ugljikohidratima.

Za zatvor

Poseban sistem ishrane za majku koja doji treba da bude i za zatvor bebe. Postoje proizvodi koji imaju jačanje, ali postoje, naprotiv, s laksativnim djelovanjem. Ako dijete ima problema sa stolicom, onda morate u svoju prehranu uključiti nešto što će mu pomoći da poboljša probavu.

Mama tokom dana treba da jedete sledeću hranu:

• suhe kajsije i suve šljive, mogu se namočiti u vodi;
• svježe kajsije, ali ne više od 15 komada dnevno;
• kuhana repa;
• kefir, koji je star 1-2 dana, prethodno zagrijan;
• narezana pečena bundeva sa svježim jabukama;
• čista voda bez gasa.

Za alergije

Vrlo pažljivo i odgovorno je potrebno pristupiti izboru proizvoda za majke koje imaju djecu s alergijama. Kod atopijskog dermatitisa dojenčeta, dojiljama se propisuje hipoalergena dijeta, iz koje se potpuno isključuju namirnice koje izazivaju negativnu reakciju kod djeteta. Međutim, to ne znači da ćete vi i vaša beba jesti samo 2-3 obroka do kraja života.

Često se dešava da se alergija ne manifestira na jedan proizvod, već na njihovu kombinaciju. Trebalo bi pažljivo pratiti stanje djeteta nakon svakog hranjenja, tako da ćete moći otkriti kakvu hranu ne podnosi dobro.

Najčešće visoko alergene namirnice:

Racionalna ishrana tokom dojenja ključ je pravilnog razvoja bebe i zdravlja majke, pa je ne treba zanemariti čak i ako dete nema nikakvih problema. Pokušajte odabrati svježe i kvalitetne proizvode za svoj jelovnik, kuhajte jednostavnu, ali ukusnu hranu koja će vam donijeti zadovoljstvo.

Uzorak menija za dojilju

Takva dijeta pomoći će vam ne samo da zaštitite svoju bebu od bolesti i alergijskih reakcija, već će i održati svoju figuru u redu. Zapamtite da vaše porcije treba da budu male, jedite samo za sebe, a ne "za dvoje", kako nas uče saosećajne bake.

Tokom trudnoće, žensko tijelo skladišti dovoljno rezervi potrebnih za laktaciju i dojenje. Možete jesti ispravno, biti u formi i dati svom djetetu sve nutrijente neophodne za njegov potpuni razvoj.

Mnoga novorođenčad imaju alergijsku reakciju na proteine ​​iz mliječnih proizvoda koje majke konzumiraju. Činjenica je da se bebin probavni sistem u ovom periodu samo formira i ne može da percipira hranu koja sadrži životinjski kazein (mliječni protein). U takvim slučajevima mladim majkama se propisuje dijeta bez mliječnih proizvoda.

Zbog nedovoljne proizvodnje enzima koji osiguravaju apsorpciju mliječnih proteina kod djeteta, uočavaju se sljedeći simptomi:

• dijareja i nadimanje;
• Nestabilna stolica;
• Manifestacija alergijskih reakcija na koži (iritacija, suhoća, urtikarija);
• Mučnina i povraćanje;
• Bol u stomaku.

Suština dijete

Zdravlje bebe zavisi od ishrane majke tokom dojenja. Stoga je potrebno izuzetno oprezno birati prehrambene proizvode. Dijeta bez mliječnih proizvoda za HB podrazumijeva isključivanje iz prehrane mlade majke hrane bogate proteinima životinjskog mlijeka. Na primjer:

• Mlijeko u prahu i punomasno mlijeko;
• Kiselo vrhnje i drugi mliječni proizvodi;
• Jogurti i sirutke;
• Deserti koji sadrže mliječne komponente;
• Svježi sir i proizvodi od skute.

Ishrana dojilje treba da bude što uravnoteženija. Stoga se nedostatak kalcija (čiji su glavni izvor mliječni i kiselo-mliječni proizvodi) preporučuje nadoknaditi uz pomoć nekih proizvoda:

• Svježe zeleno povrće;
• Sjemenke sezama i bundeve;
• Badem;
• Banane;
• sardine;
• Losos;
• Tuna.

Kada pripremate salate od povrća, zamijenite suncokretovo ulje maslinovim uljem koje je bogato kalcijem i vitaminom D.

Negativni aspekti ishrane

Uprkos potrebi da se poštuje, on ima značajan nedostatak. Mliječni proizvodi su bogati vitaminom D, koji pospješuje apsorpciju kalcija. Kalcijum je neophodan rastućem telu za jačanje koštanog sistema i održavanje imuniteta. Nedostatak ovog elementa posebno pogađa novorođenu bebu, koja potrebne supstance dobija iz majčinog mleka. Zbog toga je u ovom periodu veoma važno pravilno sastaviti ishranu. Mliječne proizvode treba zamijeniti drugim izvorima vitamina D.

Šta mama može da jede tokom dijete

Lista dozvoljenih proizvoda kada se pridržavaju dijete bez mliječnih proizvoda za dojilje je vrlo velika. Uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• Meso (govedina, svinjetina, piletina);
• Sojino, kokosovo i bademovo mlijeko;
• tofu;
• Povrće u bilo kojem obliku;
• Mahunarke;
• Voće i bobice;
• Tjestenina i pekarski proizvodi;
• Bilo koje žitarice;
• jaja;
• Riba (najbolji okean).

Potrebno je unositi dovoljnu količinu vode i dnevno, otprilike (2-2,5 litara). Da biste uklonili nedostatak kalcija, korisno je piti vitaminske komplekse i kalcijum glukonat.

Dojiljama je dozvoljeno da napuste dijetu tek nakon završetka perioda laktacije.

Meni stola

Uzorak menija u tabeli za dojilje, dok se pridržavate dijete bez mliječnih proizvoda, će vam reći kako pravilno sastaviti dijetu.

Jelovnik prikazan u tabeli je indikativan i može se mijenjati prema preferencijama ukusa.

Dijetalni recepti bez mlijeka

Nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata bez mliječnih proizvoda pomoći će diverzificirati jelovnik.

Hranjiva salata od povrća sa piletinom

Za pripremu salate trebaće vam:

• Kuvana pileća prsa;
• Svježi krastavci;
• Kineski kupus;
• jabučni ili grožđani sirće;
• Maslinovo ulje;

Način kuhanja:

• Skuvajte pileća prsa i ostavite da se ohlade;
• Za to vrijeme nasjeckajte kineski kupus i krastavce
• Krastavci se prvo moraju oguliti. Može sadržavati hemikalije koje se koriste za skladištenje povrća;
• Ohlađena pileća prsa narezati na sitne kockice i dodati ostatku povrća;
• Prelijte salatu maslinovim uljem i dodajte sirće po ukusu.
• Na kraju gotovo gotovo jelo začinite solju i promiješajte.

Po želji u salatu se mogu dodati susam ili pinjoli.

Ragu od ćuretine sa povrćem

Za kuvanje će vam trebati:

• Pureće meso - 400 g;
• Svježi paradajz 2-3 kom;
• Krompir 4 kom;
• Šargarepa - 1-2 komada;
• Tikvice srednje veličine;
• Bugarski biber - 2 kom;
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Recept

• Pureće meso oprati i iseći na kockice srednje veličine;
• Oprano povrće oguliti, paprici odstraniti sjemenke;
• Krompir, šargarepu i tikvice narežite na kockice, paradajz, luk i papriku na krugove i stavite u posudu za pečenje;
• Dodajte tu nasjeckani pureći file, posolite i pobiberite;
• Dodajte pola čaše vode i malo maslinovog ulja;
• Pecite u rerni 40-50 minuta dok potpuno ne skuvate.

Kao posude za pečenje možete koristiti lim za pečenje, poseban oblik otporan na toplinu ili lonce.

Lavash pileći rolat sa povrćem i tofuom

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• Pita;
• svježi paradajz;
• Kuvana pileća prsa;
• Tofu sir;
• Bilo koje zelje po ukusu;
• Bijeli luk;
• Krastavac;
• Domaća majoneza.

Način kuhanja

• Podmažite pita kruh majonezom i pospite začinskim biljem;
• Narežite paradajz i krastavac na sitne kockice i stavite na vrh;
• Kuvana pileća prsa narežite na male komadiće i položite u sljedeći sloj;
• Dodajte rendani beli luk i tofu;
• Podmazati majonezom i umotati u rolat.

Po želji rolnicu možete ispeći u rerni. Za pripremu jela od pita kruha bolje je koristiti domaći majonez.