Neverovatni sokovi od povrća za mršavljenje. Bezalkoholno piće "Melon". Napitak od kvasa od cvekle i soka od bobica

Svježe iscijeđeni sok je odličan početak dana. Barem je to općeprihvaćeno mišljenje. Ova pića su zaista svijetla, ukusna, zdrava, prijatna na okus - rado ih uvrštavamo u našu ishranu i smatramo da je ovo pravi izbor. Međutim, nauka ne miruje i novija istraživanja tvrde da nije sve tako jednostavno. Treba znati neke karakteristike pripreme, upotrebe i skladištenja svježih sokova.

Sokovi od povrća: ukus i prednosti

Treba napomenuti da se pakirani sok po okusu i kvaliteti vrlo razlikuje od svježe cijeđenog soka, pa se, prema zadanim postavkama, naš članak odnosi na svježi sok.

Svježe cijeđeno piće, sa stajališta ishrane, biološki je aktivno. Ništa drugo ne poboljšava raspoloženje ujutru i pokreće rad gastrointestinalnog trakta. Upotreba svježih sokova čisti krvne sudove, stabilizuje nivo holesterola, pomaže u podizanju imuniteta u organizmu i ne nagomilava višak tečnosti.

Okus sokova ili njihove mješavine može biti vrlo različit; kombinuju ih na osnovu sopstvenih preferencija ili svrha za koje se koriste. Najviše smo navikli na voćne i bobičaste sokove. A povrće, iako ne manje zdravo, tek počinje da dobija na popularnosti.

Ali neki sokovi, naime iz asortimana povrća, imaju svoje karakteristike. Posebno ih ne treba piti odmah nakon prešanja. Na primjer: Sok od kupusa mora se držati oko 12 sati, inače, kada uđe u organizam, počinje oksidirati hranu, što dovodi do fermentacije, proljeva i stvaranja plinova u želucu. Sok od cvekle u čistom obliku organizam teško percipira, mora se držati 2-3 sata.

Bitan! Preporučljivo je piti svježe iscijeđeni sok odmah nakon pripreme ilikasnije maksimalno 10-15 minuta, jer kiseonik uništava vitamine, hranljive materije i njihove spojeve.

Najlakši izlaz je kombinovanje nekoliko vrsta sokova, odnosno od više povrća. Također, da biste povećali lakoću percepcije, piće se može razrijediti mineralnom ili prokuhanom vodom, ali mu ne biste trebali dodavati sol ili šećer. Uništavaju hranljive materije.

Postoji stajalište da su sokovi od povrća manje korisni. Ovo nije sasvim tačno. Potrebno je uzeti u obzir svrhu za koju se ova pića koriste. Da, u soku od svežeg povrća ima mnogo manje glukoze nego u soku od voća i bobica, ali je njegov sastav makro i mikroelemenata često mnogo bolji. I, što je najvažnije, sokove od povrća mogu piti osobe koje pate od raznih oblika dijabetesa. Pomažu poboljšanju metabolizma, pogoduju obnavljanju energetskih rezervi i snage u tijelu, te podržavaju rehabilitacijske pacijente.

U sokovima od povrća, osim vitamina i minerala, postoje i jedinjenja koja se po korisnosti mogu izjednačiti sa prirodnim materijama koje imaju antibiotski efekat.

Nutricionisti kažu da sokovi nisu korisni za sve, ne u bilo koje vrijeme i ne za sve ljude. Osim toga, bolje je jesti originalni proizvod nego piti sok od njega. Ali postoji nijansa: popijeni sok se aktivno apsorbira u krv i počinje blagotvorno djelovati na pokretljivost crijeva, metaboličke procese i uzrokuje čišćenje toksina i toksina. Kiselinsko-bazna ravnoteža u organizmu se brže obnavlja, enzimi se aktiviraju. I trebat će više vremena i troškova energije za probavu originalnog povrća.

Međutim, ovdje leži problem. Budući da se riješimo biljnih vlakana, koja onemogućavaju trenutnu apsorpciju kalorija i šećera u krvotok, svježe, posebno voće, glukozna je bomba koja, kada se redovno uzima, jednostavno eksplodira naš gušterač i svaki put ga iscrpljuje, povećavajući rizik od dijabetesa za 20%. Poremećujući insulinske receptore, voćni sokovi izazivaju i povećavaju sklonost organizma ka nakupljanju masti.

Dakle, ispijanje sokova od povrća je zdravije od voćnog soka. Prije svega, imaju manje kalorija i šećera. A kada se riješimo vlakana, događa se sljedeće:

• pri prešanju voća ubrzava se apsorpcija glukoze, što je vrlo nepoželjno;
• pri korištenju svježeg povrća osiguravamo se – ako je originalni proizvod uzgojen uz korištenje pesticida i herbicida, oni ostaju u kolaču.

Bitan! Normalna količina svježe iscijeđenog soka dnevno za odraslu osobu je 600 ml. Iako se ponekad na internetu savjetuje da se ne ograničava njegova količina - to je pogrešno. Mjera je važna u svemu!

Iz kojeg povrća možete cijediti sok i za šta je ono dobro

Za cijeđenje sokova morate odabrati svježe, neoštećene sirovine. Idealno, iz vlastitog vrta. Budući da se u trgovinama, kako bi se produžio rok trajanja, plodovi hemijski tretiraju, moraju se dobro oprati i oguliti. A povrće, za razliku od voća, čak i nakon čišćenja, treba ponovo oprati.

Bolje je pripremati sokove odmah, dok se blagotvorni sastav ne počne razlagati pod utjecajem obrade i kisika. Možete koristiti sokovnik: štedi vrijeme i čuva nutritivnu vrijednost što je više moguće.

Prednosti sokova od povrća su očigledne: djeluju bez preopterećenja gastrointestinalnog trakta i gušterače. Niskokalorični su, a vitaminski i mineralni sastav doprinose normalizaciji viška kilograma, uklanjaju toksine i uništavaju toksine, aktiviraju procese metabolizma i metabolizma organizma.

Ne treba ih čuvati, jer je nutritivna vrijednost ovoga značajno smanjena, ali ako ste zaista morali, onda zadržite proizvod:

• u zamrzivaču (do 2 dana);
• u staklenoj posudi, odozgo "prekriven" slojem svježeg limuna, koji će blokirati pristup kisiku (do 8 sati):
• konzervirano prokuhavanjem sa dodatkom šećera (poželjna opcija za voćne sokove).

Postoji nekoliko općih pravila za prakticiranje svježe terapije:

1. Bolje je piti sokove od svježeg povrća 30 minuta prije jela ili 1,5 sat poslije.
2. Nije preporučljivo miješati sokove od povrća i voća.
3. Piti svježe cijeđene napitke bolje je ne tokom obroka, već između obroka.
4. Najbolje je izmjenjivati ​​i kombinirati različite vrste sokova. Ovo povećava korisnost bez stresa na pankreas.
5. Terapiju sokom treba započeti sa 50 ml dnevno, postepeno prelazeći na količinu koja vam je potrebna.
6. Uvijek vodite računa o svom blagostanju.
7. Morate piti sok u nekoliko doza.
8. Napitke od povrća i voća najbolje je piti kroz slamke ili u malim gutljajima, praveći pauze. Tako se bolje apsorbuju. A ako govorimo o voćnim sokovima, to će sačuvati i gleđ vaših zuba.
9. Brojne kisele sokove zabranjeno je uzimati u prisustvu problema s gastrointestinalnim traktom i visoke kiselosti.
10. Alergičari bi se svakako trebali posavjetovati s liječnikom o odabiru proizvoda kako ne bi izazvali negativnu reakciju tijela.

Šargarepa

Šargarepa je odlična osnova za koktele sa sokom od povrća. Preporučuje se kombinovanje sa sokovima od zelenog dela biljaka, ali se odlično slaže sa gotovo svim mešavinama povrća.

Da li ste znali? Ako idete na plažu ili u solarij, prije izlaska popijte čašu soka od šargarepe. To će pomoći da se preplanulost nastavi ravnomjerno i intenzivnije zalijepi.

Napitak od šargarepe je bogat:

• karoten;
• grupa vitamina B;
• kalcijum (Ca);
• kalijum (K);
• kobalt (Co).

Pomaže u slučaju:

• kožne bolesti;
• anemija;
• problemi sa vidom;
• slabljenje imunološkog sistema.

Kontraindikacije: ne preporučuje se kod egzacerbacija ulceroznih manifestacija i enteritisa. Nekontrolisana upotreba je takođe neprihvatljiva, opterećuje jetru. Normalna doza za odraslu osobu je 0,5-1 šolja, do maksimalno 0,5 litara dnevno.

Cvekla

Sok ima specifičan ukus i sadrži komponente koje štete organizmu. Da biste ih uništili, potrebno je svježi sok držati 2-3 sata nakon cijeđenja u hladnjaku, u otvorenoj posudi. Maksimalna dnevna doza je do 100 g.

• fosfor (P);
• siva (S);
• kalijum (K);
• alkalna jedinjenja.

Da li ste znali? Rezultati istraživanja soka od cvekle jasno pokazuju da njegova redovna normalna upotreba povećava snagu mišića za 13%, a izdržljivost za 16%. Zanimljive informacije za sportiste.

Svježe napravljen sok od cvekle je zasićen sa:

• glukoza;
• vitamini C, P, B1, B2, PP;
• kalijeve soli (K);
• soli željeza (Fe);
• soli mangana (Mn).

Svježe se koristi za:

• jačanje koštanog sistema i zuba;
• čišćenje toksina i toksina;
• stimulacija crijeva i stvaranje krvi.

Krompir

Nema prijatnog ukusa, uglavnom se konzumira u malim dozama.- kao lijek, u kombinaciji sa drugim vrstama povrća. Maksimalna doza za čišćenje organizma je do 300 ml dnevno. Piće treba da bude sveže, toplo, sveže ceđeno. Uzimajte pola sata prije jela, ili između glavnih obroka u tijelu.

Svježi krompir sadrži visok sadržaj antioksidansa u obliku vitamina, pa se efikasno koristi kao dio kompleksnog liječenja raka.

Bitan! Ne koristite zelene gomolje krumpira za hranu, posebno pri cijeđenju soka - zbog kršenja tehnologije sakupljanja ili skladištenja, u njima je povećan sadržaj toksičnog glikoalkaloida solanina! Onsadržano u velikim dozama iu ljusci krompira, čak i za konzumaciju.

Svježi krompir je vrijedan zbog svog jedinstvenog i korisnog sastava:

• vitamini A, E, C;
• vitamini grupe B;
• beta-karoten;
• folna kiselina;
• mineralne komponente: sumpor (S), kalijum (K), kalcijum (Ca), bakar (Cu), magnezijum (Mn), fosfor (P), gvožđe (Fe).

Efikasan za takve probleme:

• probavne smetnje;
• gastritis;
• kolitis;
• peptički ulkus;
• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• reumatizam;
• kožni osip;
• fibroidi, erozija grlića materice, upalni procesi u dodacima;
• bubrežne patologije.

• smanjena kiselost u želucu
• predispozicija crijeva za pojačane procese fermentacije;
• različitog stepena gojaznosti i dijabetesa (posebno njihovog teškog oblika), jer je glikemijski indeks takvog svježeg iznad 80.

Krastavac

Koncentracija svih korisnih komponenti u soku od krastavca je mala- uglavnom dominira voda. Ali više se koristi u dijetetskom i medicinskom smjeru. Također je cijenjen zbog svojih podmlađujućih i ljekovitih svojstava.

Maksimalna dozvoljena dnevna doza prešanja krastavca je 2,5 šolje. Koktele možete praviti tako što ćete ga kombinirati sa svježim korjenastim povrćem - na primjer, šargarepom ili cveklom, sa kominom svježeg začinskog bilja. Zatim se krastavac u svježem stanju može konzumirati 4-5 puta dnevno.

Utvrđeno je prisustvo:

• vitamini A, C, E, PP, H;
• B vitamini;
• tartronska kiselina;
• jedinjenja eteričnih ulja;
• sumpor (S);
• jod (I);
• gvožđe (Fe);
• fosfor (P);
• kalcijum (Ca);
• silicijum (Si);
• magnezijum (Mg);
• kalijum (K);
• natrijum (Na);
• hlor (Cl).

Sok od krastavca je koristan za:

• hipertenzija;
• žutica;
• problemi s jetrom;
• žgaravica;
• problemi sa štitnom žlezdom;
• reumatizam;
• edem (uklanja soli uree).

U kombinaciji sa medom pomaže kod iskašljavanja sluzi.

Glavna kontraindikacija za upotrebu napitka od krastavca- period laktacije kod dojilja. Daje ne samo diuretički efekat, već i laksativan efekat - to će poremetiti ravnotežu u bebinom želucu.

Osim toga, pretjerana strast za ovim pićem je nepoželjna.

Paradajz

Specifičnost soka od paradajza je u tome što ga vole koristiti sa solju, ali to samo umanjuje njegovu korisnost. U svježe cijeđeni napitak od paradajza bolje je iscijediti malo soka od bijelog luka i pomiješati sa sitno sjeckanim začinskim biljem. Morate piti 30 minuta prije jela. Poboljšava rad probavnog trakta i pospješuje lakšu probavu i apsorpciju hrane.

• vitamini A, PP, B, C;
• cink (Zn);
• magnezijum (Mn);
• hlor (Cl);
• kobalt (Co);
• gvožđe (Fe);
• molibden (Mo);
• kalcijum (Ca);
• kalijum (K);
• selen (Se);
• mangan (Mg);
• siva (S).

Da li ste znali?Nauka o botanici pripisala je paradajz ... bobicama. Godine 1893. Vrhovni sud SAD je iz ekonomskih razloga odobrio paradajz kao povrće, a 2001. Evropska unija je paradajz reklasificirala kao bobičasto voće. Dakle, formalno, sok od paradajza je bobičasto voće, a ne povrće.

Efektivno za:

• problemi kardiovaskularnog sistema;
• rani stadijum raka;
• smetnje u radu gastrointestinalnog trakta.

Sok od paradajza sprečava pojavu ćelija raka. Niskokaloričan je, nije kontraindiciran za osobe s problemima težine. Mogu ga piti žene tokom rađanja i dojenja.

Kontraindikacije mogu biti:

• trovanje bilo koje težine;
• pogoršanje ulcerativnih manifestacija;
• komplikacije gastritisa;
• pankreatitis;
• holecistitis.

Tikva

Dnevna norma soka od bundeve je 0,5 šolje dnevno. Kod nesanice ga piju pred spavanje sa pola kašičice meda.

Vitaminski sastav i minerali u sveže ceđenom soku od bundeve:

• vitamini C, E;
• vitaminska grupa B (B1, B2, B6);
• beta karoten;
• saharoza;
• korisne pektinske tvari;
• soli kalijuma (K), kalcijuma (Ca), magnezijuma (Mn), gvožđa (Fe), bakra (Cu), kobalta (Co).

Bitan! Bundeva je šampion povrća po sadržaju gvožđa. Njegov sok treba da konzumiraju oni koji pate od anemije.

Pomaže kod:

• edem;
• bolesti kardiovaskularnog sistema;
• bolesti bubrega, jetre i srca;
• nesanica.

Glavni razlog zašto ne uzimate svježe napitak od bundeve je individualna netolerancija.

Celer

Komina mirisnog korijena celera spada u kategoriju sokova na kojima morate poraditi da biste ih „dobili“, ali blagodati nadoknađuju sve energetske troškove. Vrlo je korisna za starije ljude, jer usporava proces starenja, poboljšava stanje krvnih žila cirkulacijskog sistema. Stabilizujući protok krvi, odgađa senilnu demenciju. Međutim, samo ako nema problema sa visokim krvnim pritiskom.

Nepoželjan je tokom trudnoće, posebno prvih 6 meseci. Razlozi su:

• ovo piće potiče stvaranje plinova, uzrokujući nelagodu budućoj majci;
• eterična ulja u sastavu mogu djelovati kao alergeni, što bi trudnice također trebale izbjegavati;
• stimulira dotok krvi u maternicu, što može izazvati njen povećan tonus i pobačaj.

Da li ste znali?Celer se u istoriji uvek naziva afrodizijakom: to tvrde Francuskinjeceler, luk išargarepa- najbolji sastojci za salate, prva i druga jela, pojačavaju svjetlinu osjećaja iz bliskih odnosa. To su potvrdili Madame de Pompadour i Casanova.

Vitaminsko mineralno punjenje se sastoji od:

• beta karoten;
• tokoferol (vitamin E);
• nikotinska kiselina (vitamin PP);
• grupa vitamina B;
• vitamin C;
• natrijum (Na);
• kalijum (K);
• kalcijum (Ca);
• fosfor (P);
• magnezijum (Mg);
• gvožđe (Fe);
• bakar (Cu);
• cink (Zn);
• mangan (Mn);
• selen (Se).

Svježi celer ima mnogo korisnih svojstava, a posebno:

• učinak čišćenja cijelog tijela (uklanja toksine i toksine);
• pojačava potenciju i libido;
• smanjuje smanjenu ili odgođenu ekscitabilnost;
• doprinosi poboljšanju stanja i pokazatelja kvaliteta krvi;
• potiče povećanje hemoglobina;
• snižava nivo holesterola;
• balansira krvni pritisak;
• doprinosi normalizaciji zdravog sna;
• pod stresom jača nervni sistem.

Kontraindikacije za upotrebu su:

• čirevi;
• trudnoća;
• epilepsija;
• flebeurizma;
• visok krvni pritisak;
• kamenje u žučnoj kesi ili bubrezima;
• problemi u probavnom traktu.

Kupus

Sok od kupusa je neizražajnog i svježeg okusa, ali sol u ovom slučaju uništava korisne tvari. Stoga ga je bolje piti čistog, u strogo medicinskim dozama, ili ga začiniti svježim sokom od šargarepe ili celera.

Još jedan nedostatak je povezan s povećanim stvaranjem plina - razlog je što razgrađuje sve truležne nakupine u gastrointestinalnom traktu. Da biste to izbjegli, morate držati svježinu prije pijenja oko 12 sati.

Da li ste znali?Ako idete na zabavu i tačno znate šta ćete bitipijenje alkohola, ali u isto vreme želite da ostanete normalni - popijte čašu svežeg crvenog kupusa. To će odgoditi intoksikaciju alkoholom i pomoći u održavanju zdravog razuma.

Sastav napitka od kupusa ima skup korisnih tvari:

• ugljikohidrati koje tijelo lako apsorbira;
• vitamin C;
• nikotinska kiselina (vitamin PP);
• folna kiselina (vitamin B9);
• vitamin U - posebno efikasan u liječenju peptičkih ulkusa;
• amino kiseline;
• kalijeve soli (K);
• natrijeve soli (Na);
• kalcijeve soli (Ca);
• magnezijeve soli (Mg);
• soli gvožđa (Fe).

Veoma efikasan za:

• stomatitis ili upala desni - potrebno je isprati usta;
• potreba za čišćenjem sluznice želuca i crijeva;
• hronični problemi gastrointestinalnog trakta (vitamin U djeluje);
• visok krvni pritisak;
• suzbijanje visokog nivoa holesterola u krvi (prevencija ateroskleroze);
• prekomjerna težina (tartronska kiselina sprječava prijelaz ugljikohidrata u masti, a nizak sadržaj kalorija i vlakana pogodni su za dijetalni meni);
• natečenost (napitak uklanja višak soli, ali istovremeno uklanja i potrebne);
• povišene razine šećera u krvi;
• želja za poboljšanjem stanja kože, kose i noktiju.

Kontraindikacije će biti:

• gastritis;
• akutna upala gastrointestinalnog trakta;
• ulcerativni problemi želuca i duodenuma (uz zlostavljanje);
• poremećaj pankreasa.

Patlidžan

Prednosti soka od patlidžana- najkontroverzniji na listi svježih sokova od povrća. S jedne strane, dugo se efikasno koristi spolja kao antibakterijski i antiseptički agens. S druge strane, u svim dijelovima ove biljke postoji visok sadržaj otrovne tvari - solanina.

Kod trovanja solaninom dolazi do sljedećeg:

• glavobolja;
• dezorijentacija;
• proširenje zjenica;
• povećana tjelesna temperatura;
• bol u stomaku;
• mučnina, povraćanje, dijareja.

Stoga morate sami donijeti odluku: da li vam je zaista važno da koristite sok, s obzirom da se iz njega može dobiti cijeli korisni sastav povrća čak i nakon toplinske obrade. Osim toga, prednosti njegovog bogatog hemijskog sastava su zanemarljive, na osnovu naše dnevne potrebe za ovim mikro i makro elementima.

Ono što je potrebno i vrijedno u svježem patlidžanu, pored niskog sadržaja kalorija i prirodnih vlakana:

• vitamini C, B1, B2, B5, PP;
• lako topivi šećeri;
• pektin;
• proteini;
• kalijum (K);
• kalcijum (Ca);
• fosfor (P);
• gvožđe (Fe);
• magnezijum (Mg);
• natrijum (Na).

Da li ste znali? U plodovima patlidžana, koji imaju bijelu koru, praktički nema solanina, a okus je mekši i ugodniji.

Pristalice upotrebe patlidžana tvrde o njegovoj efikasnosti:

• kao koleretska kompozicija;
• s manifestacijama gihta;
• ako želite da prevaziđete zavisnost od nikotina;
• za borbu protiv gojaznosti.

• sa peptičkim ulkusima;
• kolitis;
• gastritis;
• gastrointestinalni poremećaji;
• dijabetes (za vrijeme terapije inzulinom, dijeta od patlidžana može izazvati hipoglikemiju).

Značajke upotrebe sokova od povrća

Neka jednostavna pravila terapije sokovima:

• Povrće čistimo i isječemo neposredno prije pripreme svježeg soka.
• Terapija počinje sa 50 ml dnevno, povećavajući dnevnu dozu za 10 ml.
• Sokove od povrća ne preporučuje se piti uz obroke, kao ni u kombinaciji sa jelima koja sadrže proteine ​​i škrob.
• Oni ne nadoknađuju potrebu organizma za vodom.
• Svježe cijeđena pića se ne ispiru lijekovima.

• Korisnije je piti svježe prešanje između glavnih obroka, najkasnije 30 minuta prije jela.
• Mnogi svježi sokovi korisniji su u međusobnoj kombinaciji nego sami (ali uzimamo u obzir specifičnosti pripreme i ispijanja soka od cvekle).
• Preporučljivo je razrijediti sokove od povrća u omjeru 1: 2 toplom prokuhanom vodom.
• U sokoterapiji ne koristimo so, začine, šećer i sl. U napitke koji sadrže vitamin C dodajemo malo maslinovog ulja, jer je ovaj vitamin rastvorljiv u mastima.

Za liječenje

Za kontrolu težine potrebno je u koktel (ne možete baciti sav kolač) umiješati svježe prešanje:

• šargarepa (5 kom.);
• zelje spanaća (3 kom.).

• šargarepa (10 kom.);
• cvekla (3 kom.);
• krastavci (3 kom.).

Za poboljšanje opšteg stanja kože i osvježenje tena spojite pragove:

• šargarepa (6 kom.);
• zelena slatka paprika (3 kom.);
• kupus, repa i zelje spanaća - po nekoliko listova.

Za poboljšanje imuniteta odgovarajuća mješavina svježeg:

• šargarepa (3 kom.);
• hrpa celera;
• veza peršuna;
• mala jabuka (1 kom.);
• cvekla sa vrhovima (0,5 kom.).

Ojačati nervni sistem koktel od soka će pomoći:

• paradajz (0,5 kom.);
• kupus (100 g);
• celer (par vezica).

• mali krastavac (1 kom.);
• šargarepa (4 kom.);
• listovi kupusa (3 kom.);
• zelena slatka paprika (1⁄4 jednog ploda).

nesanica savladat će koktel od:

• sok od šargarepe (5 kom.);
• veza peršuna (1 kom.);
• stabljike celera (par komada).

Za mršavljenje

Bolje je koristiti prešanje od povrća i voća iz vašeg kraja, a dostupno u sezoni. Ustajali uvezeni proizvodi nisu prikladni.

Prije terapije sokovima potrebno je konsultovati dijetetičara koji će procijeniti sljedeće faktore:

• stanje tijela;
• kontraindikacije;
• asortiman hrane;
• volumen i vrijeme dijete.

Važno je slušati svoje tijelo, jer je pod ogromnim stresom: ako neki sastojak ne odgovara, ili ga zamijenite ili ga potpuno isključite.

Postoje dvije vrste terapije sokovima:

1. Na jelovniku pacijenta je jedan dan posta isključivo na sokovima, a ostatak vremena - ishrana sa izuzetkom visokokalorične hrane. Trajanje ovog režima je 2-3 sedmice.
2. 10 dana stroga dijeta - samo sokovi i njihove mješavine. Zatim postupno izlazimo iz takvog "drakonskog" režima, uvodeći kuhano meso i ribu.

• komplikacije nezabilježenih bolesti;
• povećanje nivoa šećera u krvi.

Da li je moguće jesti biljnu masu od povrća

Odgovor na ovo pitanje treba tražiti zasebno u svakom slučaju.

Na primjer, poželjno je praviti sokove od povrća koje je samostalno uzgojeno, ali to nije dostupno svima. Ako vaše povrće - možete bezbedno dodati vlakna u sastav, ako ga kupujete u prodavnici - razmislite da li vam je zaista potrebno.

Druga stvar je koja je svrha terapije sokovima. Ako vam je potreban brži efekat - bolje je piti čisti sok; ako "ne gori" - ostavite vlakna, izvršit će dodatnu funkciju čišćenja.

Članak možete preporučiti svojim prijateljima!

Članak možete preporučiti svojim prijateljima!

63 već puta
pomogao

Jedan od najlakših načina za podršku organizmu nakon bolesti, u periodu beri-beri, za prevenciju prehlade je redovno konzumiranje ukusnih i zdravih sokova od povrća. Ali postoje nijanse: morate znati ljekovita svojstva određenog pića i, naravno, postojeće kontraindikacije. Sakupili smo TOP 5 najboljih svježih sokova od povrća i predstavljamo vam kratak opis svakog od njih.

Najbolji sokovi od povrća

1. mjesto - sok od šargarepe

Neprocjenjiv izvor vitamina i minerala, kao i glukoze. Blagotvorno deluje na imuni sistem, štitnu žlezdu, probavu i vid, poboljšava apetit, jača nervni sistem. Liječnici preporučuju sok od mrkve maloj djeci, pacijentima u periodu rehabilitacije, onima koji imaju problematičnu kožu. Možete pročitati više o dobrobitima šargarepe.

Stopa potrošnje - ne više od 500 ml dnevno, ali bolje - 200-300 ml. Učinak napitka se pojačava ako se razrijedi biljnim uljem ili masnom pavlakom.

Kontraindikacije:

• dijabetes;
• disbakterioza;
• bolesti gastrointestinalnog trakta.

2. mjesto - sok od bundeve

Između ostalih vitamina, sadrži i one jedinstvene: K i T, bogate pektinom, kalcijumom. Ima antioksidativna, tonična svojstva, koristi se za sprječavanje zatvora i normalizaciju metabolizma, poboljšava zgrušavanje krvi i pomaže u rješavanju poremećaja spavanja. Pročitajte više o prednostima bundeve

Stopa potrošnje nije ograničena, pijte koliko želite. Koktel možete napraviti i tako što ćete sok od bundeve razblažiti medom ili sokovima od voća i bobica.

Kontraindikacije:

• niska kiselost;
• dijareja;

3. mjesto - sok od paradajza

Jedno od najpopularnijih pića u Evropi i Severnoj Americi. Sadrži vitamine grupe: A, B, C, purine, oksalnu kiselinu. Pomaže kod zatvora, metaboličkih poremećaja, bolesti zglobova, želuca i crijeva, kardiovaskularnog sistema. Svježi sok od paradajza je nezaobilazna komponenta nekih dijetalnih jelovnika. Pročitajte više o prednostima paradajza

Obim konzumiranja od strane lekara nije preciziran, ali se u medicinske svrhe napitak preporučuje da se pije pola sata pre jela.

Kontraindikacije:

• kolelitijaza i peptički ulkus;
• intoksikacija tijela;
• individualna netolerancija.

4. mjesto - sok od kupusa

Kontraindikacije:

• povećana kiselost;
• period pogoršanja bolesti genitourinarnog sistema;
• stanje nakon infarkta;
• laktacija.

5. mjesto - sok od tikvica

Stopa potrošnje - 1 čaša svježeg soka dnevno, može se razrijediti drugim sokovima ili medom.

Kontraindikacije:

• individualna netolerancija;
• period pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta.

Sve navedene sokove od povrća najbolje je konzumirati svježe, bez termičke obrade, jer na taj način možete sačuvati maksimum njihovih korisnih svojstava.

Sokovi od povrća su odlična prilika da poboljšate svoj organizam, jer sadrže biološki aktivne supstance neophodne za naš život. Najpopularniji sokovi od povrća su paradajz, šargarepa i bundeva, jer su bogati vitaminom C, karotenom i elementima u tragovima. Međutim, takav zdrav napitak može se napraviti od drugog povrća ili kombinacije povrća.

U našoj ishrani posebnu ulogu ima prehrambeni asortiman dnevne ishrane, koji povećava njenu nutritivnu vrednost, probavljivost, a takođe obezbeđuje osnovne potrebe organizma. Prisutnost povrća u prehrani vrlo je cijenjena, jer ono ne samo da zasićuje naše tijelo esencijalnim vitaminima i mineralima, već i poboljšava proces asimilacije drugih tvari u tijelu, uključujući proteine ​​i masti. Osim toga, mnoga povrća imaju baktericidna svojstva, pa su neophodan dio prehrane i bolesnih i zdravih ljudi. Upotreba povrća poboljšava apetit, stimuliše funkcije žlijezda slinovnica, želuca i gušterače, poboljšava procese stvaranja žuči i lučenja žuči, normalizira crijevnu mikrofloru, sprječava samotrovanje organizma otrovnim tvarima koje dolaze iz crijeva, pomaže u održavanju i očuvanju biohemijske ravnoteže u tijelu. Osim toga, sokovi od povrća su odlično sredstvo za čišćenje organizma od nakupljenih toksina i toksina.

Svježe cijeđeni sokovi od povrća imaju veću vrijednost od voćnih, jer ne sadrže fruktozu, odnosno u znatno manjim količinama. Inače, povrće i sokove od povrća najbolje je konzumirati svježe, bez efekata termičke obrade, jer upravo u tom obliku dobivate maksimum korisnih tvari kada ih koristite. Redovnom konzumacijom sokova od povrća tijelo će se zasititi korisnim tvarima, esencijalnim elementima u tragovima, mineralima i vitaminima, zbog čega ćete ne samo poboljšati svoje tijelo i napuniti ga vitalnom energijom, već i značajno poboljšati svoj izgled. Na primjer, kod žena koje su tjedan dana svakodnevno konzumirale svježe cijeđene sokove od sirovog povrća, pojavljuje se prirodno rumenilo, oči im blistaju, a koža jednostavno blista svježinom. Osim toga, ispijanjem sokova od povrća otklanjaju se problemi s poremećajem sna, disanje postaje puno.

Sokovi od povrća od zelenog povrća sadrže u svom sastavu dosta hlorofila, koji je po sastavu identičan hemoglobinu u krvi i lako se apsorbuje u organizmu, a koji efikasno pomaže u detoksikaciji, pa su sokovi od povrća odlični pomagači u borbi. protiv viška kilograma. Takođe, sokovi od povrća doprinose procesu čišćenja jetre, pomažu u jačanju zidova krvnih sudova, otpornosti na rak, štite nervni sistem i jačaju imunitet. Između ostalog, sokovi od povrća sadrže prirodne antibiotike i hormone. Pijenjem sokova od povrća usporavate proces starenja vašeg organizma.

Svojstvo čišćenja sokova od povrća objašnjava se činjenicom da prirodni svježe cijeđeni sokovi nakon konzumiranja ulaze u krvotok vrlo brzo, doslovno u roku od deset minuta. Osim toga, sokovi od povrća ne sadrže herbicide, jer ostaju u vlaknima. Stoga ništa ne prijeti vašem zdravlju, čak i ako je povrće od kojeg je pripremljen sok uzgojeno na zemljištu s puno kemikalija. Veoma je korisno popiti jednu ili dvije čaše soka od povrća dnevno u kombinaciji sa uobičajenom ishranom i na osnovu toga organizirati jedan dan posta u sedmici. Osim toga, uz pomoć sokova od povrća, možete samostalno provesti trodnevni tečaj čišćenja.

Kako pripremiti sokove?
Kod kuće možete napraviti punopravne sokove od različitog povrća ili njihove kombinacije. Za pripremu soka potrebno je koristiti samo svježe, bez tragova truljenja i hemikalija, oštećenja od štetočina i bolesti, povrće i sočno zeleno lišće. Povrće odabrano za sok treba dobro oprati, dio oguliti, sjemenke, peteljke i cvatove. U pripremi sokova od povrća možete koristiti staru "ručnu" metodu i mehaničku, pomoću sokovnika. Najpoželjniji je moderan način dobivanja soka pomoću centrifugiranih sokovnika, jer je, prvo, mnogo brži od ručnog, stoga su aktivne tvari uključene u njegov sastav manje oksidirane, a drugo, sok pripremljen na ovaj način je nektar. , jer sadrži oko 10% pulpe. Osim toga, sadrži mnogo više fiziološki aktivnih tvari i elemenata u tragovima, pa je od velike vrijednosti za organizam.

Svježe pripremljene sokove od povrća treba konzumirati odmah, jer će hlađenje, makar i malo, ubrzati fermentaciju i kvarenje soka, iako se okus možda neće promijeniti. Izuzetak je sok od rena, može se čuvati u frižideru nedelju dana i neće izgubiti na vrednosti i ukusu.

Sastav klasičnog soka od povrća uključuje: dvije male šargarepe, četvrtinu cvekle, pet listova kupusa i hrpu zelenila, koje se sastoje od kopra, peršina i repa. Kombinacija povrća za cijeđenje može biti vrlo raznolika, sve ovisi o preferencijama okusa, dostupnim proizvodima i težim medicinskim ciljevima.

Preporučljivo je koristiti sokove na bazi zelenih dijelova biljaka u kombinaciji sa sokom od šargarepe. Sok od šargarepe je odličan način za čišćenje organizma kako biste poboljšali svoje zdravlje. Ovaj sok je obogaćen karotenom, vitaminima B, kalcijumom, kalijumom i drugim mineralima. Sok od šargarepe je veoma koristan za decu, kao i za probleme sa kožom, vidom, oslabljenim imunitetom. Sok od šargarepe preporučuje se onima koji žele da očiste bubrege, jetru i žučnu kesu. Korisno je popiti do pola litre soka od šargarepe dnevno za dojilje, jer takav sok poboljšava kvalitet mlijeka.

Kada koristite sok od mrkve, u slučaju problema s jetrom, koža dobiva žućkastu nijansu, inače se ton kože nijanse neće promijeniti, samo će se osjetno osvježiti. Sok od šargarepe obavezno se konzumira uz dodatak male količine biljnog ulja, jer karoten ili vitamin A spadaju u grupu vitamina rastvorljivih u mastima. Ne preporučuje se zloupotreba soka od mrkve, jer višak karotena negativno utječe na funkcioniranje jetre, značajno je preopterećujući. Maksimalna količina soka od šargarepe koja se može konzumirati tokom dana nije veća od pola litre. U svrhu vitaminske profilakse dovoljno je popiti čašu takvog soka dnevno. Međutim, sok od mrkve ima neke kontraindikacije, koje uključuju čir na želucu u obliku egzacerbacije i enteritisa.

Prevlast ranog soka od karfiola u soku od povrća poželjna je za pacijente koji pate od čestih gastritisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu. Upotreba soka od kupusa pomaže u rastvaranju produkata raspadanja u crijevima, pa je njegova upotreba obično praćena kruljenjem i pojačanim stvaranjem plinova. Ali nakon nekoliko dana korištenja soka, ovi neugodni osjećaji će postati mekši, a zatim potpuno nestati. Osim toga, sok od kupusa je efikasan kod gojaznosti, jer inhibira pretvaranje ugljikohidrata u masti. Sok od kupusa sadrži folnu kiselinu, aminokiseline, vitamine, lako probavljive ugljikohidrate i mineralne soli. Osim toga, u njemu je pronađen i poseban antiulkusni vitamin U. Sok od kupusa ne treba konzumirati tokom pogoršanja želučanih bolesti (gastritis, čir), ali će ga biti najpoželjnije koristiti u periodu ublažavanja bolova. Topli svježe iscijeđeni sok od kupusa je odlična vodica za ispiranje usta za stomatitis i bolesti desni. Sok od kupusa možete piti prije jela pola sata, kao i između obroka nekoliko puta dnevno. Prilikom čišćenja organizma, upotreba soka od kupusa ne smije prelaziti jednu i po čašu dnevno (300 ml).

Sok od krompira koristi se u istim količinama kao i sok od kupusa u liječenju probavnih smetnji, gastritisa, kolitisa, čira na želucu.

Sok od bundeve preporučuje se za upotrebu pacijentima koji boluju od bolesti bubrega, jetre i kardiovaskularnog sistema praćenih edemom. Sok od bundeve pomaže u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta, podstičući lučenje žuči. Sok od bundeve treba uzimati pola šolje jednom dnevno. U slučaju poremećaja sna preporučuje se noću piti pola čaše soka od bundeve sa dodatkom kašike meda, kod kamenca u bubrezima i bešici - po četvrtinu ili pola čaše soka od bundeve 3 puta dnevno. Tok tretmana je 10 dana. Glavna kontraindikacija za ispijanje soka od bundeve je individualna netolerancija.

Sok od lišća i korijena peršuna koristan je za osobe koje pate od miopije i bolesti bubrega. Takav sok se razblaži vodom u omjeru 1:1 i uzima tri do četiri puta dnevno, ali ne više od 100 ml dnevno.

Sok od paradajza je efikasan kod kardiovaskularnih bolesti, stimulativno deluje na rad gastrointestinalnog trakta, a takođe sprečava razvoj onkologije. Veoma je korisna za trudnice i dojilje. Sok od paradajza treba piti pola sata prije jela, jer priprema želudac i crijeva za varenje hrane. Sok od paradajza se obavezno pije, kao i drugi sveže ceđeni sokovi od povrća. Bez dodavanja soli i začina, jer smanjuju njihova korisna svojstva. Možete dodati bijeli luk, kopar, peršun, cilantro. Ne treba piti sok od paradajza tokom pogoršanja bolesti kao što su čir na želucu, pankreatitis, holecistitis, gastritis, kao i kod blagog stepena trovanja, jer će pojačati ovaj efekat.

Svježe iscijeđeni sok od cvekle odličan je način za čišćenje organizma. Preporučuje se osobama koje pate od hemoroida, zatvora, pomaže u poboljšanju rada jetre, bubrega i bešike, uklanja soli teških metala iz organizma. Sok od cvekle je veoma vrijedan jer poboljšava sastav krvi. Zbog visokog sadržaja joda u svom sastavu, sok od cvekle je efikasna zaštita od skleroze, poboljšava pamćenje. Maksimalna količina soka od cvekle koja se može konzumirati tokom dana je pola čaše. Predoziranje može izazvati mučninu, povraćanje i dijareju. Da bi se spriječila pojava ovakvih simptoma, sok od cvekle se miješa sa sokovima od šargarepe i krastavca, ali količina soka od cvekle treba da bude dominantna. Treba napomenuti da sastav soka od cvekle uključuje i štetna jedinjenja koja se uništavaju u kontaktu sa vazduhom. Stoga, prije pijenja, sok od cvekle treba držati u frižideru najmanje 2-3 sata u otvorenoj posudi. Kontraindikacije za upotrebu soka od cvekle su individualna netolerancija, kao i bolest bubrega, čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Sok od krastavca se preporučuje za upotrebu pacijentima koji pate od hipertenzije, srčanih oboljenja i reume. Ima pojačano diuretičko djelovanje, ublažava otekline i uklanja soli mokraćne kiseline iz tijela. Dnevna doza ne bi trebalo da prelazi 2,5 šolje dnevno. U kombinaciji sa sokom od šargarepe, soka od cvekle i zelenog soka, sok od krastavca se može konzumirati 4-5 puta dnevno.

Sok od slatke zelene paprike je efikasan kod crijevne disbakterioze, normalizira rad gušterače, odlično je sredstvo za jačanje kostiju i poboljšanje rasta kose. Sokovi od rotkvice i bibera mogu se mešati sa bilo kojim sokovima od povrća, a u toku dana ne možete piti više od dve trećine čaše svakog od njih.

Sok od rotkvice ima sposobnost razrjeđivanja krvi, pa je vrlo koristan kod ginekoloških abnormalnosti. Može se koristiti i u liječenju proširenih vena, tromboflebitisa, sinusitisa i čestog kašlja. Da sok od rotkvice ne bi bio gorak, možete mu dodati druge sokove od povrća ili med razrijeđen vodom. Svježe iscijeđeni sok mladog hrena zajedno sa vrhovima i uz dodatak limunovog soka savršeno će očistiti disajne puteve (četvrt šolje soka od hrena i sok od jednog limuna, uzimati jednom dnevno po nepunu kašičicu).

Recepti za sokove od povrća sa lekovitim dejstvom.
Odličan alat za smanjenje težine je sok od povrća od šargarepe (5 komada srednje veličine) i spanaća (3 komada). Isto svojstvo ima i sok od povrća od šargarepe (10 komada), cvekle (3 komada) i krastavca (3).

Pijenje sokova od povrća od šargarepe (6 kom.), zelene paprike (3 kom.), malo listova kupusa i repe i spanaća poboljšava ten i opšte stanje kože.

Za održavanje imuniteta možete uzimati sok od povrća napravljen od šargarepe (3 komada), vezice celera, manje jabuke, pola cvekle sa listovima i malu vezicu peršuna.

Sok od povrća od pola paradajza, 100 g kupusa i par vezica celera pomoći će jačanju nervnog sistema.

Za jačanje noktiju efikasno je koristiti sok od povrća od malog krastavca, šargarepe (4 kom.), 3 lista kupusa i četvrtine zelene paprike.

Dobar lijek za nesanicu je sok od povrća od šargarepe (5 komada), par stabljika celera i vezice peršuna.

Svježe cijeđeni sokovi od povrća ne samo da zasićuju naše tijelo vitaminima i mikroelementima, te ga tako liječe, već nas čine i lijepima.

Zdrav način života je u modi! A to znači da bi se takva zdrava i ukusna jela svakako trebala pojaviti na vašem stolu. sokovi od povrća. Danas stranica za mršavljenje DietaClub govoriće o dobrobitima sokova od povrća i upoznati svoje čitaoce recepti za sokove od povrća koje ćete pronaći u ovom članku! Mršavimo ispravno zajedno sa sokovima od povrća!

Ako pazite na svoju figuru, onda morate uključiti sokovi od povrća u njihovom recepti za mršavljenje! Za razliku od voćnih sokova (koji su zabranjeni dijetama), sokovi od povrća ne sadrže tako veliku količinu fruktoze, što znači da su sigurni za našu figuru. Osim toga, sokovi od povrća sadrže puno korisnih vitamina i minerala koji su tako potrebni našem tijelu. Sokovi od povrća savršeno uklanjaju toksine iz tijela i pomažu u oslobađanju od štetnih toksina. Prednosti sokova od povrća su toliko velike da jednostavno morate probati recepti za sokove od povrća i ostvarite ne samo korist, već i veliko zadovoljstvo!

Žensko stranica za mršavljenje DietaClub to vas uvjerava recepti za sokove od povrća na koje vam skrećemo pažnju su apsolutno jednostavne za pripremu!

Koji su najzdraviji svježi sokovi?

Sok od paradajza. Recepti

Ovaj sok od povrća svakako treba uključiti u recepte za mršavljenje, jer je kalorijski sadržaj soka od paradajza vrlo mali, ali ima mnogo prednosti za organizam. Svježe cijeđeni sok od paradajza sadrži kiseline koje savršeno reguliraju metabolizam u tijelu.

Sve što vam je potrebno da napravite sok od paradajza je svež paradajz. Provucite paradajz kroz sokovnik i možete bezbedno da uživate u ovako ukusnom i zdravom soku od povrća! Postoji mnogo varijacija u pripremi soka od paradajza uz dodatak raznih sastojaka. Razmotrite najpopularnije i najkorisnije.

Sok od paradajza sa celerom i krastavcem

Sastojci:

• 1 krastavac;
• 3 paradajza;
• 2 štapića celera.

Sve povrće dobro operite. Provucite krastavac kroz sokovnik, zatim paradajz i na samom kraju dva štapića celera. Promiješajte sok i uživajte u piću!

Sok od paradajza sa koprom i krastavcem

Sastojci:

• 1 veza kopra;
• 1 krastavac;
• 3 paradajza;
• crni svježe mljeveni biber.

Povrće dobro operite. Provucite krastavac i paradajz kroz sokovnik. Dobijenom soku od povrća dodajte sitno sjeckani kopar, začinite svježe mljevenim crnim biberom. Sok od povrća je spreman!

Sok od paradajza sa spanaćem i peršunom

Sastojci:

• 4 paradajza;
• listovi spanaća (4);
• peršun po ukusu.

Listove spanaća, peršun i paradajz dobro operite. Prvo propuštamo paradajz kroz sokovnik, a zatim spanać i peršun.

Kao što možete vidjeti recepti za sokove od povrća koji sadrže paradajz, ne zahtevaju mnogo truda!

Sok od šargarepe. Recepti

Sok od šargarepe je pravo skladište hranljivih materija i vitamina, sadrži visok sadržaj karotena, vitamina E, fosfora, magnezijuma, gvožđa, kalijuma i mnogih drugih korisnih elemenata u tragovima. Osim toga, sok od šargarepe blagotvorno djeluje na rad crijeva i ublažava žgaravicu. Možete piti čisti svježe cijeđeni sok od šargarepe, ili mu možete dodati razne sastojke, što će samo povećati blagodat takvog soka. Recepti ovo sok od povrća jednostavno, a korisno.

Sok od šargarepe sa celerom

Za pripremu ovog soka potrebno je pomiješati u jednakim omjerima svježe iscijeđeni sok od šargarepe i sveže ceđeni sok od celera.

Sok od šargarepe sa spanaćem, celerom i peršunom

Sastojci:

• 65 ml svježeg soka od šargarepe;
• 65 ml svježeg soka od peršuna;
• 30 ml svježe cijeđenog soka od spanaća;
• 16 ml svježe iscijeđenog soka od celera

Pomiješamo sve sastojke - i tako ukusno i zdravo sok od povrća spreman!

Sok od šargarepe sa zelenom paprikom i spanaćem

Sastojci:

• šargarepa - 6 kom;
• zelena paprika - 3 kom;
• spanaća i listova kupusa.

Sve sastojke operemo. Šargarepu, zelenu papriku, listove spanaća i kupus propuštamo kroz sokovnik.

Sok od šargarepe sa krastavcem i zelenom paprikom

Sastojci:

• šargarepa - 3 kom;
• pola zelene paprike;
• jedan krastavac;
• listovi kupusa.

Sve sastojke propuštamo kroz sokovnik i serviramo sok na stol!

Sok od cvekle. Recepti

Recepti ovog soka od povrća su izuzetno korisni, jer upravo ovaj sok od cikle savršeno uklanja toksine iz organizma i sadrži mnoge elemente u tragovima i hranjive tvari.

Sok od cvekle i šargarepe

Sastojci:

• 2 cvekle;
• 3 šargarepe;
• jedna kašika soka od limete.

Operite i očistite cveklu i šargarepu. Propuštajući povrće kroz sokovnik, gotov sok začinite sokom od limete.

Sok od cvekle i šargarepe sa krastavcem

Ovaj sok mora biti uključen recepti za mršavljenje, jer savršeno čisti crijeva.

Sastojci:

• 100 ml svježe iscijeđenog soka od šargarepe;
• 30 ml svježe cijeđenog soka od cvekle;
• 30 ml svježe iscijeđenog soka od krastavca.

Pomiješamo sve sastojke i sok od povrća je spreman!

Sok od kupusa. Recepti

Vjeruje se da je najkorisnija stvar u kupusu njegov sok. Stoga možete bezbedno pripremati sokove od kupusa, koji su takođe dijetalni. Uostalom, sok od kupusa ima pozitivan učinak na metabolizam u tijelu i poboljšava proces probave. Da biste dobili 1 litar soka od kupusa potrebno je kroz sokovnik propustiti dva kilograma kupusa. Takav sok se može čuvati u frižideru u staklenoj posudi. Možete probati i druge recepti za sokove od povrća sa kupusom.

Sok od kupusa sa paradajzom i celerom

Sastojci:

• 100 grama kupusa;
• 2 vezice celera;
• jedan mali paradajz.

Za pripremu ovog soka od povrća morate odabrati najbolje listove kupusa. Kupus i paradajz propuštamo kroz sokovnik. U nastali sok dodajte nasjeckani celer.

Sok od kupusa sa šargarepom

Sastojci:

• ¼ glavice kupusa;
• 6 šargarepa.

Listove kupusa i šargarepu dobro operite, provucite kroz sokovnik.

Naravno ponesite sve recepti za sokove od povrća skoro nemoguće. Ali skreće vam pažnju na činjenicu da recepti za sokove od povrća koji sadrže šargarepu, cveklu, kupus, paradajz i celer, najkorisniji su. Ako barem povremeno u svoju prehranu uključite sokove od povrća, kao i u recepti za mršavljenje, tada ćete u brzini i sami moći iskusiti sve blagodati ovih divnih napitaka!

Victoria Vysotskaya

Pozdrav ljubiteljima zdravog načina života!

Danas ću vam reći i pokazati kako da napravite ukusan i zdrav svježe cijeđeni sok od šargarepe, cvekle i celera (takvo povrće je pronađeno u mom frižideru). Također bi bilo super počastiti vas... Ali mogućnosti interneta nisu neograničene! 🙂

Uzimamo prljavo povrće. Nikada ne kupujem oguljene i oprane korjenaste usjeve (znate, takvi simpatizeri se prodaju u vrećicama s ventilacijskim rupama). Čini mi se da je njihova nutritivna vrijednost upitna, a govorim o zdravoj prehrani. Šargarepa, cvekla, krompir i drugi korenasti usjevi (jesu li korenasti usevi?) Čuvaju se samo u izvornom obliku bez gubitka kvaliteta.

Dok neoprano povrće

Dakle, danas imamo šargarepu, cveklu (ciklu) i koren celera za sok. Mislim da je odlična kombinacija!

Šargarepu i cveklu temeljito operite u toploj vodi metalnom četkom. Ne sečem kožu, jer sam pročitala od Galine Sergejevne Šatalove da se povrće sa kožom bolje vari i apsorbuje.

Nakon pranja nožem odrežite vrh (mjesto odakle vrhovi rastu) i sve nedostatke. Odrežemo i gusti gornji sloj korijena celera. Ispalo je prilično atraktivno čisto povrće.

Dobijamo sokovnik. Imam ga spremljenog, tako da nisu potrebni pripremni koraci. Samo priključite. Da, i ne zaboravite zamijeniti sakupljač soka (poseban vrč) ispod izljeva. Možete zamijeniti samo šoljicu, ali tada ćete dobiti sok sa pjenom. Više o tome kasnije.

Ranije sam već pisao o tome kako odabrati sokovnik koji je najpogodniji za svježe sokove od povrća. Ko nije čitao neka pročita.

Imam uspješan model - za lijene. Obožavam ovu tehniku!

Široka otvora omogućavaju vam da stavite cijelu sirovinu. Tako da ne moram prethodno seći povrće. Odnosno, moje akcije pripreme za cijeđenje soka su minimalne.

Uključite prekidač na drugi način rada. Prije sam cijedila na prvom, a onda sam pročitala u uputama (ponekad ih čitam 🙂) da je na drugoj (većoj) brzini bolje cijediti šargarepu i cveklu. Uvjerio sam se da je na taj način veći izdašnost soka, a kolac suvi.

Sve svoje povrće šaljemo jedno po jedno u prijemnik sirovina operativnog aparata, pritiskajući odozgo potiskivačem. U trenu se brišu na sito. Pa, vrlo brzo!

Sok teče iz grla u snažnom mlazu.

Pogledajte: od tri šargarepe, jedne male cvekle i četvrtine korena celera dobio sam 400 ml soka.

Količina soka, inače, zavisi od dva faktora:

1. Sočnost sirovine (što sočnije, to je veći prinos soka, respektivno).
2. Brzina centrifuge (a ona, pak, ovisi o mogućnostima vašeg sokovnika).

Sipajte sok u šolju. Istovremeno, uzimajući vrč ispod izljeva, na njegovo mjesto zamjenjujemo tanjir u kojem je nekada ležalo povrće. Ovo radim da kapi koje 100% kapaju pri rastavljanju sokovnika ne bi padale na sto. Volim da perem i obrišem što manje stvari… 🙂

Vrč ima posebnu pregradu koja drži pjenu - skimer. Radi savršeno!

Sa sokom šta da radimo, šta mislite? Ispravno! Pijemo odmah. Vrlo ukusna! Veoma korisno!

Ubrzava metabolizam. Sadrži set mikroelemenata, vitamina, vitalne energije. Iscjeljuje. Jača imunološki sistem (posebno u kombinaciji sa i).

Sada, bez odlaganja, pređimo na dovođenje vašeg omiljenog sokovnika u prvobitno stanje.

Skidamo zasune, uklanjamo poklopac.

Izvadimo sito i posudu u koju je postavljeno sito. Tu padaju kapi - ali mi smo razboriti i imamo tanjir! 🙂

Izvadite kontejner za otpad. Gledaj, usput, torta nije toliko. I ukusan je. Sve to prebacimo na isti tanjir. Slobodno pojedite nešto od toga. Ja to uvek radim. Usput, u članku o odabiru sokovnika opisao sam dodatne mogućnosti korištenja uljne pogače.

Operite dijelove sokovnika u toploj vodi. Za pranje cjedila koristimo četku (ne znam za vašu, ali u mom modelu je bila uključena).

Perem neposredno prije nego se nešto osuši, tako da ne koristim deterdžente. Predlažem da uradite isto. Brinemo o svom zdravlju i čistoći okoliša, zar ne?

Pa, sok je popijen, delovi vašeg omiljenog sokovnika pažljivo su oprani i osušeni. Tijelo uređaja obrišemo jedva vlažnom krpom. Da, nadam se da niste zaboravili prvo isključiti uređaj s mreže?

Nakon što se dijelovi osuše, sokovnik se može sastaviti i sakriti. Za mene, ona živi na kuhinjskoj radnoj površini (kuhinja je velika i ne morate mnogo da štedite na prostoru). Omiljena tehnologija treba uvijek biti pri ruci.

To je sve.

Ako govorimo o vremenskim troškovima, onda:

1. Trebalo mi je oko 5 minuta da pripremim povrće.
2. Ekstrakcija soka trajala je oko 1 minut.
3. Demontaža sokovnika i pranje delova - 10 minuta.
4. Pisanje članka - 45 minuta.

Ako nećete pisati o pravljenju soka od povrća, onda potrošite oko 15 minuta na cijeli proces. Ne dugo, zar ne?

Uopšte ne govorim o štednji. Pravljenje svježeg soka kod kuće vlastitim rukama vjerovatno je deset puta jeftinije od kupovine u maloprodaji.

Želim vam svima zdravlje i užitak od svježe cijeđenih sokova od povrća!