Da li je legalno trgovati rakovima. Detaljan poslovni plan za uzgoj rakova kod kuće - analiza konkurencije, finansijski plan, procjena efikasnosti projekta. Koliko profita donosi posao sa rakovima?

Rakovi se uzgajaju dugo, prije nekoliko stoljeća. Danas se povećava umjetni uzgoj životinja zbog pojednostavljenja procesa stvaranja umjetnih rezervoara.

Šta kažu učesnici na tržištu? Regionalna ministarstva smatraju da će tržište ići putem proširenja, a individualni poduzetnici će otići u sjenu ili ga potpuno napustiti. Razlog za ovu prognozu je teškoća skladištenja proizvoda, nemogućnost rada sa velikim količinama, visoka cijena učešća na tenderima, te teškoća marketinga proizvoda. Preduzeća koja se specijaliziraju za uzgoj i prodaju rakova u pravilu proširuju svoj asortiman ribom.

Metoda br.1: posao sa rakovima

Ovdje ne rastemo, nego konzumiramo. Ribolov je nezakonit i legalan. Krivolovci ne plaćaju ništa, ali preuzimaju veliki rizik. Hvatanje kvota znači veliku novčanu injekciju, koja utiče na maržu pri prodaji robe, ali ne rizikujete da dobijete kaznu i sačuvate nervne ćelije.

Poslovanje po zakonu podrazumijeva sertifikaciju proizvoda i kvotu za hvatanje resursa. Ako dobivanje certifikata nije jako teško (za to biste trebali kontaktirati akreditirane centre i platiti oko 15.000 - 50.000 rubalja), tada se državna kvota za hvatanje raka u različitim regijama postavlja godišnje i može se razlikovati gore ili dolje. Kvota je način na koji se država bori protiv smanjenja broja ljuskara. Stoga je nakon njegovog utvrđivanja izuzetno teško promijeniti količine ulova.

Aukcije za prodaju prava na zaključivanje ugovora o utvrđivanju udjela u kvotama za proizvodnju (ulov) vodenih bioloških tvari održavaju regionalna ministarstva poljoprivrede ili prirodnog nadzora.

Područni odjeli najavljuju utvrđivanje udjela kvota za vađenje (ulov) vodenih bioloških resursa (rakova) među onima koji su prošli kvalifikacionu selekciju.

Količina ulovljenih rakova od strane učesnika može biti od 1 do 10 tona godišnje i više. Organizacije moraju platiti pravo na ulov rakova.

Nakon aukcija sa pobjednicima se sklapaju ugovori.

Rakovi se beru tokom sezone (jul - oktobar). Zimi se rakovi skrivaju u rupama, a u proljeće i rano ljeto rak se linja i mrijesti - zabranjeno ga je loviti. Tokom linjanja meso raka je bezukusno,

Civilizirani način dobivanja rakova uključuje korištenje rakova.

Reciklaža

Tako, na primjer, u Rostovskoj regiji postoji poduzeće za preradu živog raka u industrijskim razmjerima - CJSC SD-South. Kompanija je počela sa radom početkom 2000-ih. Kompanija ima ribnjak za rakove u koji je uneseno 300 miliona rakova. U različitim godinama, kompanija je dobila kvotu za ulov rakova. Produktivnost preduzeća po smeni je 0,5 tona. Slična preduzeća postoje u Moskovskoj i Volgogradskoj oblasti.

Kako prodati rakove za profit

Glavni potrošači velikih preduzeća danas su prodavnice, supermarketi, hipermarketi. S njima je moguće raditi samo ako postoje certifikati za proizvode, resursi za njihovo skladištenje (zamrzavanje) i razvijen logistički sistem.

Poduzetnici moraju dostaviti podatke sa izvještajima o bioresursima ekološkoj inspekciji, poreskoj službi i drugim odjelima.

Prilikom prodaje serije rakova moraju biti pregledani od strane veterinarske službe uz izdavanje veterinarskih uvjerenja ili veterinarskih uvjerenja.

Budući da je posao sezonski i rizičan, stručnjaci ne preporučuju razvoj na pozajmljena sredstva. Međutim, ako imate dobro osmišljenu proizvodnu poslovnu ideju, onda možete pokušati sudjelovati u dobivanju grantova. Može se napraviti poseban program za podršku proizvodnji rakova ako postoje prijedlozi poduzetnika.

Povećanje interesa za rakove olakšava mogućnost stvaranja ljetnikovaca i uzgoja rakova.

Rakovi su roba koja je veoma tražena u Rusiji, posebno u područjima gdje se tradicionalno lovi: Daleki istok, Gornja i Donja Volga, Don i druge regije. Rakove na svjetska tržišta isporučuju zemlje poput Kine, Turske, Španjolske, koje uzgajaju rakove u industrijskim razmjerima na specijaliziranim farmama.

"Oldtajmeri" ovog tipa poslovanja napominju da su maksimalni vrhunac potražnje za rakovima u ljetnim mjesecima.

Kupuju rakove u velikim količinama - kafići, barovi, restorani, kupke, saune. Ovu vrstu proizvoda nabavljaju specijalizovani odjeli na pijacama (mala veleprodaja), privatni trgovci, maloprodajni lanci.

Rad sa velikim maloprodajnim lancima za mala preduzeća može imati mnogo poteškoća. Na primjer, lanci imaju stroge ugovore o količini isporučenih proizvoda: ako dobavljač ne poštuje rokove ili uslove isporuke, naplaćuje mu se velike kazne i odbijanje saradnje. Osim toga, neke mreže imaju ograničenja na postotak primljene dobiti. Ponekad hale nemaju potrebnu opremu za prodaju živih rakova. Takođe jedan od čestih problema je kašnjenje u plaćanju isporuka.

Kozmetičke kompanije mogu biti zainteresirane za kupovinu hitinske ljuske koja djeluje kao antiseptik.

Vaša farma također može ostvariti prihod ako na njoj organizirate agroturizam.

Prodaje se posao za uzgoj rakova: njegove mogućnosti i nedostaci

Ako imate ovaj proizvod (po tržišnoj cijeni), onda nećete osjetiti nedostatak kupaca: potražnju za ovim proizvodima formiraju privatni kupci, restorani, barovi, kafići, specijalizirane trgovine, maloprodaja, kupatila, saune.

Istovremeno, zarada ovisi o sezonalnosti, postupcima državnih organa (u slučaju rada sa prirodnim akumulacijama), dugom periodu otplate (isplativost - 3-4 godine) kod uzgoja jedinki.

Velike investicije za organizaciju industrijskog obima (kreiranje akvarijuma sa zatvorenim ekosistemom).

Uzgoj rakova u prirodnom rezervoaru također će biti skup: za opremanje objekta površine 50 metara i dubine od 1,5 metara potrebno je potrošiti oko milion rubalja.

Stvaranje profitabilnih kanala distribucije glavna je poteškoća ove vrste poslovanja. Ukoliko se planira razvoj po B2B principu, onda je potrebno zaključiti ugovore o nabavci, obezbijediti certifikate o kvalitetu proizvoda, komunicirati sa regionalnim vlastima koje kontrolišu poštovanje zakonske regulative u oblasti zaštite prirode.

Registracija obrta za uzgoj rakova

Da biste službeno registrirali poduzetničku djelatnost, potrebno je odabrati obrazac (IP ili LLC) s naznakom šifre djelatnosti prema OKVED-u. Ako namjeravate uzgajati rakove, odaberite OKVED šifru 01.21 - „Uzgoj domaćih životinja i 52.23 „Trgovina na malo ribom, rakovima i mekušcima” za mogućnost naknadne prodaje robe.

Da biste otvorili IP, morat ćete platiti državnu pristojbu od 800 rubalja, uzeti račun i pripremiti sljedeće dokumente:

• kopija pasoša;
• izjava;
• aplikacija za prelazak na preferencijalne poreske režime: pojednostavljeni poreski sistem ili jedinstveni poljoprivredni porez (inače će po defaultu biti OSNO).

Registracija preduzetnika može se izvršiti na portalu državnih usluga - to je brzo i praktično.

Ako želite da povećate svoje poslovanje, dobijete kredite za razvoj i privučete partnere, onda je bolje ostati kod LLC preduzeća.

Kompaniji će biti potreban odobreni kapital (treba da bude jednak 10.000 rubalja ili više), kao i sljedeća dokumenta:

• prijava (obrazac br.P11001);
• pripremiti povelju, u kojoj će se odražavati momenti smjera aktivnosti, službenici DOO, itd .;
• odluka o otvaranju DOO ili zapisnik sa skupštine akcionara;
• potvrda o uplati državne pristojbe (4000 rubalja);
• ovjerene kopije pasoša osnivača;
• aplikacija za prelazak na preferencijalne poreske režime: USN ili ESHN (podrazumevano OSNO).

Prilikom odabira pojednostavljenog sistema oporezivanja, možete preferirati bruto stopu prihoda od 6% ili prihod minus rashode sa poreskom stopom od 15%.

Uzgoj rakova u iznajmljenom ribnjaku ili jezeru

Prirodni rezervoar se može koristiti za uzgoj rakova, ali treba uzeti u obzir klimatske karakteristike vašeg kraja. U hladnoj sezoni, kada temperatura vode padne ispod 17 C, rakovi hiberniraju i ne dobijaju na težini.

Osim toga, rakovi rastu sporo (5-6 godina) i zahtijevaju malu gustoću jedinki (8 rakova po 1 m2).

Međutim, ova metoda ima sljedeće prednosti:

Ribnjak se samočisti, nema potrebe za opremanjem filtera i aeratora;

Nema potrebe kupovati skupe RAS i opremu za čišćenje umjetnih rezervoara.

Ušteda na hrani - rakovi se hrane algama, planktonom, larvama insekata.

Tehnologija uzgoja rakova u akvariju i podrumu

Ova metoda vam neće omogućiti uzgoj rakova u velikim količinama, ali je pogodna za lične potrebe. Također ga možete pokušati koristiti za uzgoj ličinki do određene veličine, a zatim ih prodati.

Budući da akvarij mora biti obiman, vrijedi ga smjestiti u nestambeno područje. Idealno je u ovom slučaju koristiti podrum sa grijanjem i rasvjetom i prisustvom ojačanih polica.

Za to je potreban akvarij bez okvira s minimalnom zapreminom vode od 250 litara.

Dno akvarijuma treba da bude prekriveno zemljom, kamenjem i šakama. Kontejner se mora držati na temperaturi od 17-21C. Gustina uzgoja je 30-50 jedinki po 1m2. Filtracija i aeracija moraju funkcionirati u akvariju.

Preporučljivo je držati larve u posebnom akvariju na temperaturi od 18-23C. Kada ličinke dostignu veličinu podgodišnjaka, sade se u RAS bazen ili ribnjak.

Kako pokrenuti farmu rakova

Metoda umjetne reprodukcije rakova razrađena je u GosNIORKh-u.

Za optimalan rast rakova izuzetno je važna temperatura vode, jer u suprotnom, uz padove ili niske temperature, rakovi počinju da prezimljuju i slabo rastu. Odrasle jedinke se dobro razvijaju na temperaturi od 17-20oC, larvama je potrebna temperatura od 18-23oC.

Rakovi su vrlo osjetljivi na kvalitetu, čistoću vode i njenu zasićenost kisikom. Zatvoreni bazeni moraju imati instalacije za aeraciju, u prirodnim uslovima to se dešava prirodno.

Zarazne bolesti su uzrokovane rastom patogenih gljivica zbog promjena temperature, nedostatka kisika. Prekomjerno hranjenje također može uzrokovati da zaražene osobe rastu i umru.

Nabavka mladih životinja

Larve za uzgoj možete kupiti, ili možete stvoriti uslove za njihov rast na vašoj farmi. Ako se pretpostavi druga opcija, onda se odrasle jedinke kupuju (ili hvataju) za uzgoj po stopi jedan mužjak za dvije ženke. U proljeće, ženke imaju jaja ispod repa - to je njihova prepoznatljiva karakteristika.

Mlade životinje možete kupiti na specijaliziranim farmama ili od privatnih trgovaca. Trošak jednog prženog ili odraslog je 100 - 500 rubalja, ovisno o veličini.

Rak kod muškaraca.

Prilikom kupovine morate imati na umu da rakovi moraju biti od različitih roditelja, inače će to utjecati na kvalitetu potomstva.

Trebalo bi da ima više žena nego muškaraca. Ženke se razlikuju po širem repu, manje snažnim kandžama i veličini.

Gonopodi ženki (spolne karakteristike) nalaze se ispred trećeg para nogu, kod mužjaka - genitalni otvori nalaze se na petom paru nogu.

Čime hraniti rakove

Rakovi se hrane biljkama, organskim ostacima, puževima, crvima i larvama.

U zatvorenim bazenima hrane se parenim žitaricama, kuvanim krompirom, šargarepom, mesom i ribom dnevno u količini od 2% telesne težine pojedinca.

Reprodukcija rakova

U prva 2 mjeseca jeseni hidrobionti počinju da se pare. Mužjaci mogu oploditi do 2-3 ženke, a u to vrijeme mužjaci često mogu pojesti svoje partnerke zbog teške iscrpljenosti od koje pate tokom ovog perioda parenja.

Nakon polaganja, ženka nosi jaja ispod repa i trbušnih nogu 2 mjeseca.

U prirodnim uslovima ženka uzgaja 10-12 larvi, a godišnje oko 20. U veštačkim uslovima broj godišnjih potomaka od jedne ženke može dostići 50 ljuskara.

Period linjanja za rakove

Linjanje je period rasta kada rakovi odbacuju stari oklop koji je postao mali i stvaraju novi. Mladi se linjaju 7-8 puta godišnje, odrasli - 1-2 puta godišnje.

Oprema (RAS) za uzgoj rakova u veštačkim uslovima

Samo industrijski obim može da obezbedi dobar prihod za farmu raka. Ali ova opcija predviđa početne troškove kupovine opreme. Za uzgoj ličinki mladim životinjama su potrebni akvariji opremljeni sistemom filtracije, kompresorima, grijačima za inkubaciju jaja. Tokom cijelog života potomstva, kvalitet vode mora biti vrlo strogo kontroliran.

RAS bazeni. Sistemi za recirkulaciju vode omogućavaju održavanje optimalnog kvaliteta vode u rezervoarima za život rakova.

U prosjeku, međutim, instalacija RAS-a može biti projektovana za 1500 kg rakova. Instalacija uključuje dva bazena, mehaničku jedinicu za prečišćavanje i otplinjavanje vode, oksigenator, biofilter sa punjenjem i UV lampe. Mogu se kombinovati sa posudama inkubatora za uzgoj žumanjaka.

RAS jedinice su izrađene od polipropilena ili nerđajućeg čelika za hranu.

Trošak ugradnje RAS-a je od 100.000 rubalja i više, ovisno o kvaliteti opreme i njenom kapacitetu.

Prirodna vodna tijela su održiv ekosistem. U ribnjaku većem od 25 m2. i dubine veće od 2 metra, odrasli ili mladi se često puštaju.

Ako je ribnjak stvoren umjetno, onda je bolje da bude pokriven, s tekućom vodom i skloništima na dnu. U jednom ribnjaku poželjno je da se nalaze rakovi približno iste starosti i veličine. Za čišćenje rezervoara potrebno vam je 160.000 -250.000 rubalja ili više. Potrebna su nam i sredstva za kupovinu mladih životinja.

Poslovni plan za uzgoj i marketing rakova

Pravi period povrata za farmu raka je 3-5 godina. Finansijski troškovi - opremanje, nabavka prstaca ili ličinki. Često se koriste višespratni bazeni koji štede prostor u prostoriji. Bazeni s rakovima postavljaju se na police, razmak između kojih je oko 60-70 cm.

Takođe, potrebni su novčani troškovi za ishranu rakova, električnu energiju za rad jedinica RAS.

Vrste rakova

Dalekoistočne i evropske vrste rakova su najčešće u našoj zemlji.

Evropski rakovi su dugoprsti i širokoprsti, pri čemu su potonji - vrlo rijetki - cijenjeniji.

Jezerski rakovi su pogodniji za uzgoj rakova nego riječni, jer ne spavaju u hiberniranju. Rakovi su manji, ali su manje hiroviti.

Ostale vrste rakova:

Australski rak je velika vrsta koja sadrži puno mesa. Raste u zatvorenim, zagrijanim posudama.

Plavi kubanski rak - srednje veličine, nepretenciozan.

Mramorni rak - treba topliju vodu (20-28 stepeni), obilno hranjenje.

Uzgoj rakova je oblast u kojoj se uz pravi pristup i poznavanje materije može dobro razvijati i dobro zaraditi. Trenutno postoji potražnja za ovim proizvodima, a ako jeste, onda ju je potrebno zadovoljiti adekvatnom ponudom.

U ovom članku ćemo govoriti o uzgoju rakova kao biznisu. Gdje početi? Na šta prije svega obratiti pažnju? Kako registrovati firmu? Koju opremu kupiti? Koliko investirati u početnoj fazi i koliki će biti mjesečni troškovi? Odgovorićemo na ova i druga pitanja u ovom članku.

U cijelom svijetu uzgoj rakova je profitabilan posao. U mnogim evropskim zemljama, kao i u SAD, uzgoj rakova je stavljen u industrijske razmjere, donosi biznismenima desetine miliona profita i obezbjeđuje posao za više od hiljadu ljudi. Naravno, bit ćemo sretni samo ako vaše poslovanje dostigne sličan nivo, a vi napravite ogroman kompleks koji može zadovoljiti potražnju za rakovima u milionskom gradu. Ali ovaj je članak, prije svega, namijenjen onima koji žele pokrenuti mali posao, a poduzimaju samo prve korake u tom smjeru.

Registracija i registracija poslovanja

Uzgoj rakova, ako planirate ozbiljan i dugoročan posao, zahtijevat će zvaničnu registraciju vašeg poslovanja. Dakle, koja su dokumenta potrebna?

• Prvo morate zvanično registrovati kompaniju. Samostalni poduzetnik je savršen za to, ali ako planirate proširiti se, razviti veliki posao, privući investitore, raditi s velikim kompanijama, onda je bolje da se registrujete kao pravno lice. Ali mnogi ambiciozni preduzetnici biraju samostalne preduzetnike, jer ovaj oblik poslovanja podrazumeva jednostavniji sistem oporezivanja, izveštavanja i kontrole.
• Zatim morate odlučiti o poreznom sistemu. Sve zavisi od očekivanog obima proizvodnje i prodaje. Ali sigurni smo da u početnim fazama nećete zarađivati ​​milione mjesečno, stoga slobodno odaberite pojednostavljeni sistem i radite.
• Zatim se morate odlučiti za OKVED. Da biste uzgajali rakove, morate navesti OKVED, koji uključuje uzgoj domaćih životinja. Čudno, ali upravo je u ovoj kategoriji zakonodavac definirao uzgoj rakova. Ako planirate dati robu veletrgovcima koji će se baviti njenom daljom prodajom, onda ne morate ništa drugo navoditi. Ako vaši planovi uključuju samostalnu prodaju rakova, onda morate odabrati OKVED, koji uključuje maloprodaju ribe, rakova i mekušaca.

Zapravo, ovo će biti dovoljno za pokretanje vlastitog posla. Trenutno za uzgoj rakova nisu potrebne nikakve posebne dozvole i dozvole. Jedina poteškoća s kojom se možete suočiti je certifikacija proizvoda. Ali to će nastati samo ako svoje rakove prodajete na malo. Kao što znate, svaki proizvod koji se pojavi na policama trgovina mora zadovoljiti određene norme i standarde. Rakovi nisu izuzetak. Stoga, kako ne biste imali problema s regulatornim tijelima, savjetujemo vam da se unaprijed upoznate s kojim normama i standardima vaš rak mora ispunjavati.

Suptilnosti i karakteristike ovog posla

Uzgoj rakova širom svijeta odvija se na dva načina. Prvi je fabrički, kada se rakovi uzgajaju u posebnim uslovima na farmama i fabrikama. Drugi način je uzgoj u ribnjaku, u uslovima koji su što bliže prirodnim. Nećemo se detaljno zadržavati na tvorničkom načinu uzgoja, jer postoji mnogo različitih suptilnosti i nijansi, a otvaranje vlastite tvornice nije jeftino zadovoljstvo. Razgovarat ćemo o realnijem i pristupačnijem načinu uzgoja rakova.

Za uzgoj rakova pogodni su različiti rezervoari: prirodni i umjetni ribnjaci, jezera, akumulacije u vikendicama i okućnice. Ali prisustvo rezervoara samo je dio potrebnih uslova. Kvaliteta i količina uzgojenih rakova uvelike ovisi o sljedećim čimbenicima:

• Karakteristike rezervoara. Rakovi jako vole glinu i pješčano dno. Biće dobar plus ako na dnu ima mulja. Za normalan život, rakovi moraju sami graditi svoje domove. Da biste to učinili, morate voditi računa o tome da na dnu ima kamenja, šljunka i raznih šljunka. Čak su i stare kutije, plastične cijevi, razni drveni predmeti pogodni za stanovanje.
• Hemijski sastav vode. Ako želite postići maksimalan rast, tada morate stalno pratiti kvalitetu vode u ribnjaku. Ne bi trebalo da sadrži nikakve hemijske nečistoće, nepotrebne aditive. Voda od ljudske aktivnosti ne bi trebala oticati u rezervoar. Rakovi neće živjeti u prljavoj vodi, jer su vrlo osjetljivi na razne vrste komponenti koje mogu negativno utjecati na njih.
• Temperatura vode. Kao što možete zamisliti, temperatura također igra ulogu. Ako imate otvoreni rezervoar, a ne nalazi se na južnim geografskim širinama, onda morate spriječiti da se zamrzne za zimu. U suprotnom rizikujete da izgubite sve rakove i dočekate proljeće s praznim ribnjakom.

Idealna temperatura za rast rakova je 18 stepeni. Naravno, neće biti realno održavati ga u prirodnim uslovima, pogotovo ako je rezervoar veliki. Ali ako uzgajate rakove u umjetnom akvariju, a zatim postizanjem cjelogodišnje temperature vode od 18 stupnjeva, možete značajno ubrzati proces rasta.

• Izmjena vode je preduvjet za normalan rast rakova. Vaš rezervoar ne bi trebao stagnirati. Voda mora biti redovno cirkulisana i menjana. Ako dođe do stagnacije, tada se razvoj karcinoma može značajno pogoršati.
• Također morate redovno presađivati ​​već odrasle jedinke iz mladih životinja. Ovo se radi radi sigurnosti i lakoće kontrole rasta raka.

Započinjući novi posao uzgoja rakova, morate kupiti mlade životinje od kojih će se već uzgajati osnova vaše buduće farme. Da bi se potpuno odustalo od kupovine mladih jedinki, stvarajući samoobnavljajuće stado, trebat će oko pet godina. Zapamtite da uvijek trebate ostaviti najmanje 20% odraslih jedinki kako biste im omogućili da se sami razmnožavaju.

Uzgajivači rakova početnici neće nigdje ići, a morat će kupiti rakove na osnovu toga da jedna ženka može dati do 100 novih mladih jedinki. Ali ne zaboravite da rakovi ne preziru da jedu jedni druge i mogu postati kanibali nakon drugog linjanja. Zato na vrijeme odvojite mlade od odraslih, kontrolišite razvoj stada i nemojte praviti idealne računice da će jedna ženka dati najmanje 100 novih rakova. Uvijek uzmite u obzir rizike i u kalkulacije unesite cifru mnogo manju od idealne.

Mnogi pokušavaju kombinirati uzgoj ribe i rakova u jednom ribnjaku. U određenim slučajevima to ima smisla, jer su rakovi svejedi i uopće se ne takmiče s ribama. Smatraju se redarima rezervoara, jedu sve što se može naći na dnu: mrtve stanovnike rijeke, biljke i alge. Ali to ne znači da morate biti nemarni u hranjenju svog plemena rakova. Kako i čime hranite rakove ovisi o njihovoj stopi rasta, otpornosti na bolesti, veličini i komercijalnim karakteristikama. Često se hrane kuhanom i sirovom hranom: komadićima mesa, ribe, kuhinjskim otpadom, krompirom, krmnom smjesom za šarane. Hrana se stavlja u posebne hranilice-rešetke.

Koliko dugo rakovi rastu i kada se mogu prodati?

Vjerojatno jedno od najčešće postavljanih pitanja među početnicima uzgajivačima rakova: "Koliko dugo rakovi rastu i kada se mogu prodati." Sve zanima koliko treba da hranite rak, rastete i čekate prije nego što dobijete prvi profit. Iskusni privrednici napominju da se rak može prodati nakon 2-3 godine života. Ali optimalna težina se postiže do četvrte godine. Tada rak ima 50-70 grama čistog mesa, što je tržišna norma i uzima se kao osnova za kupovinu i prodaju. Da, morat ćete raditi i čekati prije nego što dobijete prvu seriju za prodaju.

Također, iskusni uzgajivači rakova savjetuju da se ne prodaju ženke u prvih 5 godina kako bi se formiralo vlastito pleme koje se samoreproducira, a da u budućnosti stalno hvata sve više novih jedinki za prodaju. Na osnovu te logike savjetuje se da se najmanje 20% stada ostavi u akumulaciji kako bi im se dala prilika da se dalje razmnožavaju i razvijaju.

Uzgoj rakova, kako se na prvi pogled čini, nije lak zadatak, koji zahtijeva poseban pristup, znanje, stalan razvoj i učenje novih aspekata ovog posla. Jedan od aspekata koji morate znati od A do Ž prije pokretanja vlastitog posla su bolesti raka. Ako ne pazite na razne bolesti, posebno na mogućnost pošasti rakova, onda oni mogu pojesti cijelo vaše pleme i prije nego što dosegnu tržišnu težinu i izgled. Bolesti raka su posebna tema o kojoj nećemo raspravljati u ovom članku. Sigurni smo da je ovaj aspekt uzgoja rakova dobro obrađen u mnogim člancima na internetu, a stručnjaci u ovom slučaju moći će vam dati detaljnije odgovore i savjete kako zaštititi svoje pleme od neželjenih bolesti.

Uzgoj rakova: oglašavanje, traženje kupaca, prodaja

Prvo morate odlučiti kako ćete prodavati svoje proizvode. Ako ne želite nepotrebne poteškoće, onda cijeli "ulov" možete prodati veletrgovcima. Nisu skupi, ali masovno i redovno, spremni su da otkupe vaše rakove, dok se troškovi transporta i hvatanja mogu pokriti. Ovdje postoji jedan minus - zarada može biti normalna samo uz velike količine proizvodnje. Inače, ako imate malo jezero, možda neće biti isplativo davati rakove na veliko, ili će profit biti minimalan.

Ako opcija sa veletrgovcima nije za vas, a želite sami da se bavite prodajom, onda morate detaljno razmisliti kako i gdje prodati rakove. Pogledajmo glavne marketinške metode:

• Otvaranje vlastitih pubova, prodavnica ribe i morskih plodova, kafića i restorana. Možete vezati još jedan posao za uzgoj rakova. U pravilu dobro idu u kafane, razne restorane i kafiće. Možete razmisliti o otvaranju malih ribarnica, gdje će, između ostalih proizvoda, biti i rakovi. Vjerujte mi, među stanovništvom su uvijek traženi i neće biti ustajali na policama.
• Saradnja sa kafićima, restoranima, barovima. Ako vam ne odgovara opcija otvaranja povezanog posla, onda svoje rakove možete ponuditi onim objektima koji ih imaju na meniju. Sistem je jednostavan - obilazite sve kafiće, restorane, pivnice i ribnjake, razgovarate sa vlasnicima, redovno nudite svoju robu. Mnogi će se obradovati samo svježim rakovima po nižoj cijeni nego u trgovinama. Za vas je ovo stalna prilika za prodaju, za vlasnika preduzeća - ušteda na kupovini.

A ako uzmete u obzir činjenicu da u ovom poslu praktički nema konkurencije, onda će mnogi vlasnici objekata rado sarađivati ​​s vama.

• U ljetnoj sezoni možete pokušati uspostaviti saradnju sa rekreacijskim centrima, sanatorijama i raznim kampovima. Možete ih snabdjeti rakovima, koje će prodavati među turiste.
• Direktna prodaja javnosti. Čak i ako nemate svoju prodavnicu, možete prodavati rakove ljudima. Da biste to učinili, trebali biste se oglasiti u novinama, postaviti lijepe postere na stajališta javnog prijevoza. Ako budžet dozvoljava, možete okačiti bilbord ili nekoliko banera. Najbolje od svega, rakovi idu u ljetnoj sezoni, kada ljudi odlaze vikendom da se opuste u prirodi.

Uzgoj rakova je profitabilan posao, ali na prvu zaradu će se morati čekati nekoliko godina. Ako ste spremni ulagati, spremni raditi i razvijati se u ovom smjeru, spremni da trezveno sagledate situaciju i shvatite da prvi prihod neće doći odmah, onda možete sigurno pokrenuti vlastiti posao. Niša je obećavajuća, jer potražnja uvijek postoji, a ona je višestruko veća od ponude.

Raki je omiljena poslastica u tradicionalnoj ruskoj kuhinji. Mnogi ih kupuju tokom cijele godine. Uzgoj i prodaja rakova je popularna aktivnost. Međutim, potrebno je određeno iskustvo za pokretanje takve aktivnosti. Poduzetnik mora ovladati tehnologijom proizvodnje i organizirati isporuku proizvoda do krajnjeg potrošača.

Državna regulativa hvatanja

Danas se poslovanje civilizira. Žive jedinke uzgajaju se u umjetnim akumulacijama, a prodaja rakova se obavlja ne samo na cesti ili pored puta. Sada se mogu kupiti u mnogim trgovinama u svježem, kuhanom i smrznutom obliku.

Međutim, postoji niz zakonskih ograničenja. U saveznim akumulacijama određeni su termini hvatanja: u ljetnim mjesecima - od 15. jula do 15. avgusta, u jesen od 15. septembra do 30. novembra. Pošto mrijest počinje u proljeće i rano ljeto. U praksi, još manje vremena. Preduzetnik treba da pripremi dokumente za prodaju rakova i njihov hvatanje.

Propisi o ribolovu imaju jedinstvenu primjenu u cijeloj zemlji. Ali regionalne vlasti mogu odrediti:

1. Mjesto hvatanja.
2. Tačniji datumi ribolova.
3. Granice hvatanja.
4. Zabranjeni pribor i njihove veličine.

Nepoštivanje zakona smatra se krivolovom. Minimalna kazna za takve aktivnosti je 2000 rubalja. Uz to, krivolovac će morati platiti 42 rublje za svakog pojedinca.

Za svaku regiju svake godine se utvrđuje iznos državnih kvota, izračunatih na osnovu dozvoljenih stopa ulova. Nekoliko odjela bavi se pitanjima zaštite i obnove životne sredine: Rosprirodnadzor, Rosrybolovstvo i Ministarstvo prirodnih resursa.

Karakteristike prodaje proizvoda

U početku morate voditi računa o transportu i skladištenju rakova. Uvezeni frižideri će biti potrebni. Povoljna temperatura je 5-6 stepeni. Nakon dostave na prodajno mjesto potrebno ih je isprati od prljavštine i pustiti u pripremljene bazene. U ovom slučaju, rakovi žive do 2 sedmice.

Implementacija ima svoje karakteristike. Preduzetniku će biti potreban prostor i oprema. Morate brzo prodati proizvode. Kompetentno planiranje cijena omogućit će vam da se natječete s maloprodajnim objektima i ilegalnim prodavačima.

Najlakši način je pregovarati s malim trgovinama, maloprodajnim objektima koji prodaju pivo. Na primjer, "rachechnye" su organizirane po principu pizzerija i drugih sličnih objekata. Narudžbu možete preuzeti sami ili je poslati.

1. Iznajmljivanje soba.
2. Nabavka opreme za skladištenje i pripremu rakova.
3. Plate zaposlenih (kuvar, operater).

Registracija poslovanja

Prvo morate registrovati biznis. Možete odabrati IP / LLC. Prilikom podnošenja dokumenata morate navesti OKVED kod. Možete odabrati jednu od dvije opcije:

1. 21 – Uzgoj kućnih ljubimaca. Registruje promet rakova na veliko. Međutim, vrsta aktivnosti će biti jedina.
2. 23 - „Trgovina na malo, rakovi i mekušci.

Pogodno za početnike. Odmah morate odabrati sistem oporezivanja. Najbolja opcija je Jedinstveni poljoprivredni porez (ESHN). Njegova stopa je 6%.

Za korištenje ESHN-a udio poljoprivrednih proizvoda u ukupnom prometu mora biti najmanje 70%.

Kako uzgajati rakove za prodaju

Prva opcija je uzgoj u ribnjaku. Bilo koji rezervoar je pogodan za to, moguće je imati susjedstvo s ribom, ali ne i grabežljivcima. Prirodni sistem ribnjaka je samočisteći.

Nije potrebno kupovati posebne filtere. Takođe, nije potrebno dodatno hranjenje. Na takvim mjestima, rakovi dobivaju tržišnu formu u roku od 5 godina. Ovo je najjeftiniji način organizacije poslovanja.

Druga opcija je uzgoj rakova kod kuće. Da biste to učinili, potreban vam je akvarij kapaciteta najmanje 250 litara. Unutra je zemlja, kamenje, sitne šljuke. U takvim uslovima, uzgoj rakova može se obavljati tokom cijele godine, glavna stvar je pridržavati se temperaturnog režima - 17-21 stepen. Preduzetniku će biti potrebni filteri i sistem za zasićenje kiseonikom. Ključni nedostatak je ograničena površina i potreba za održavanjem uvjeta u akvariju.

Možete koristiti podrum privatne kuće, na primjer, na selu. Obično je to prava temperatura. Osim toga, trebat će vam rasvjeta i police za postavljanje akvarija.

Neophodna oprema

Uzgoj i prodaja rakova u industrijskim razmjerima zahtijeva ozbiljniju pripremu. Preduzetniku će biti potrebno:

1. Akvarijumi. Za njih se kupuju kompresori, filteri, grijači za inkubaciju kavijara.
2. Bazeni. Za samostalne maloljetnike i adolescente bit će potrebni različiti rezervoari. U umjetnim uvjetima, rakovi se uzgajaju do stadija podgodišnjaka, nakon čega se puštaju u zatvorene bare.
3. Opremljeni ribnjaci. Njihova površina mora biti najmanje 25 m2. Poželjno je imati najmanje dva zatvorena ribnjaka. Voda mora biti tekuća ili iz podzemnih izvora. Na dnu morate postaviti skloništa za rakove: kamenje, šljunkovite, komadiće cijevi. Podgodišnjaci se obično uzgajaju u zatvorenim ribnjacima, a otvorene bare se koriste za uzgoj.

Proračun profitabilnosti

Početna cijena opreme za farmu raka, koja će proizvoditi do 5 tona, mogla bi ostaviti oko 3,5 miliona rubalja. Također morate obezbijediti troškove za sređivanje i kupovinu mlađi. Međutim, možete proći i sa manjim količinama:

1. Najjeftiniji je uzgoj i prodaja rakova u vlastitim akumulacijama, opremljenim u zemlji. Troškovi kupovine mladice, hrane i transportnih sredstava iznosit će od 50.000 rubalja.
2. Ako imate vlastiti rezervoar i grijane prostorije, možete početi sa 100.000 rubalja.
3. Za iznajmljivanje ili stvaranje rezervoara od nule bit će potrebno najmanje 200.000 rubalja.

Mjesečni troškovi grijanja bit će prilično primjetni. Stoga, prije uzgoja rakova za prodaju, morate se pobrinuti za jeftinu toplinu. Osim toga, rakovi se ne razmnožavaju u umjetnim uvjetima. Morat ćete redovno kupovati mlade pojedince.

Alternativna opcija je preprodaja rakova. Možete kupiti proizvode od dobavljača za 400-450 rubalja. po kilogramu, prodaje se u trgovinama za 600 rubalja. Možete dobiti do 150 hiljada rubalja po toni. Za preprodaju i veleprodajne isporuke rakova trebat će vam:

1. Soba površine najmanje 300 m2.
2. Bazen.
3. Tablice za sortiranje.
4. Frižideri.
5. Automobili su frižideri.

Za kupovinu opreme bit će potrebno najmanje 1,5 miliona rubalja. Također morate uzeti u obzir troškove kupovine ulova. Potpunu otplatu možete postići za 3-4 godine. Ako imate vlastiti rezervoar, troškovi će biti do 200.000 rubalja. U budućnosti će profit po sezoni dostići 150-200 hiljada rubalja. Profitabilnost će se povećavati svake godine. Video o uzgoju rakova za prodaju:

Uzgoj rakova je obećavajući novi posao za Rusiju. Meso rakova ima delikatan ukus. Uzgoj rakova u Rusiji u industrijskim razmjerima je nedovoljno razvijen, ali potražnja za mesom rakova je konstantno visoka. Stanovnici sela bave se lovom na rakove u svom prirodnom staništu, ali takve aktivnosti uvelike štete populaciji rakova u prirodi. Uzgoj rakova u umjetnim uvjetima bio je široko rasprostranjen u predrevolucionarnoj Rusiji, a meso rakova se uvozilo u mnoge europske zemlje. Trenutni glavni dobavljači rakova su Kina, Turska i Španija. U ovom članku ćemo razmotriti organizaciju industrijskog uzgoja rakova.

Prednosti i nedostaci poslovanja za uzgoj rakova

Ključni potrošači mesa rakova su kafići, restorani, premium trgovine i specijalizirane ribarnice. Rakovi su veoma popularni u kupatilima, saunama i barovima, gde idu kao užina uz pivo. Ispod su prednosti i nedostaci poslovanja:

Glavna poteškoća u komercijalnom uzgoju rakova je stvaranje marketinške mreže kupaca. S obzirom da će glavni kupci proizvoda biti kompanije (B2B), potrebno je zaključiti ugovore o nabavci, obezbijediti sertifikate o kvalitetu proizvoda i registrovati svoje poslovanje kod poreske uprave.

Registracija obrta za uzgoj rakova

Za registraciju ove vrste djelatnosti prikladan je poslovni obrazac: individualni preduzetnik (individualni preduzetnik) ili DOO (društvo sa ograničenom odgovornošću). Prilikom registracije morate navesti šifru djelatnosti prema OKVED-u. Ovo je važan postupak jer nenavođenje svih aktivnosti može dovesti do sudskog spora. OKVED kodovi su sljedeći: 01.21 - „Uzgoj kućnih ljubimaca“ (ako se prodaja vrši veleprodajnim dobavljačima, onda ne treba navesti druge kodove). Za samostalnu prodaju gotovih proizvoda potrebno je dodati šifru: 52.23 - "Trgovina na malo ribom, rakovima i mekušcima".

Ako prvi put poslujete, onda će vam odgovarati IP obrazac. Za ovu vrstu poslovanja optimalan sistem oporezivanja biće jedinstveni poljoprivredni porez (ESHN). Kamatna stopa 6%.

Jedinstveni poljoprivredni porez se ukida ako je udio poljoprivredne proizvodnje manji od 70% i na proizvođača se primjenjuje OSNO (opći sistem oporezivanja).

Druga opcija je postavljanje pojednostavljenog sistema oporezivanja (SPS), pri čemu je potrebno odabrati način obračuna poreske stope:

• po bruto prihodu (porezna stopa 6%);
• na prihod minus rashod (porezna stopa 15%).

Važno je zapamtiti! Ako je gubitak ostvaren po pojednostavljenom poreskom sistemu (na prihode minus rashode), onda je i dalje potrebno platiti minimalno utvrđeni doprinos u iznosu od 1% primljenog prihoda. Nakon registracije, knjigovodstvo se može daljinski prenijeti na računovodstvenu outsourcing kompaniju, što će značajno smanjiti vremenske troškove.

Video u nastavku detaljno objašnjava značajke izračunavanja UST za poduzetnike.

Prilikom registracije biznisa preporučuje se da poduzetnik bude vlasnik zemljišta. Iznajmljivanje parcele će rezultirati potrebom za dodatnim dozvolama. Također, ribnjaci ne bi trebali biti povezani s prirodnim vodnim tijelima koja su federalno vlasništvo prema Zakonu o vodama Ruske Federacije. Dubina ribnjaka, prema zakonu Ruske Federacije "O podzemlju", ne bi trebala biti veća od 5 m.

Metoda #1. Uzgoj rakova u ribnjacima

Prvi način uzgoja rakova je u ribnjacima. Bilo koja voda je pogodna za uzgoj, osim močvarne ili muljevite. Možete uzgajati rakove u ribnjacima koji nemaju grabežljive ribe. Otvorenim načinom uzgoja jako je pogođena zimska hladnoća, karakteristična za Rusiju. Na temperaturama ispod 17°C, rak hiberniraju (anabioza), prestanu jesti i udebljati se, mogu čak i umrijeti ako se ribnjak smrzne do dna.

Ribnjak je održiv vodeni sistem koji se obnavlja i čisti. Možete mnogo uštedjeti na opremi filterskog sistema i aeratorima. Rakovi se hrane algama, planktonom, larvama insekata u ribnjaku, pa je potrebno mnogo manje hrane. Rast rakova u prirodnim uslovima je spor, komercijalna masa se regrutuje tek do 5. godine života. Dobit je moguća ne ranije od šeste godine poslovanja. Gustoća naseljenosti rakova u prirodnim ribnjacima je niska - 8 životinja po m². Prednost ovog uzgoja je minimalno početno ulaganje.

Za uzgoj rakova u ribnjacima najprikladnija je srednja zona Rusije s umjerenom klimom

Metod #2. Uzgoj rakova u akvarijumima

Drugi način uzgoja rakova u akvarijima kod kuće. Za to je pogodan akvarij bez okvira > 250 l. Na dno akvarijuma se sipa zemlja, postavljaju se kamenje i šljunkovi kako bi se sakrili rakovi. Rakovi u akvariju ne hiberniraju, ali za to je potrebna optimalna konstantna temperatura (za rakove 17-21°C, za ličinke 18-23°C), filtraciju vode i intenzivnu aeraciju (zasićenje vode kisikom). Gustoća sadnje rakova može biti do 50 životinja na 1 m², a oni brzo dobijaju na težini, kao i smanjenje vremena embrionalnog razvoja za 3-4 mjeseca.

Nedostatak uzgoja rakova u akvariju je ograničeno područje. Industrijski obim se ne može postići. Larve rakova možete uzgajati u akvariju do takozvanih "godišnjaka", a zatim ih smjestiti u ribnjak ili RAS bazen (stanica za cirkulaciju vode). Potrebna je stroga kontrola kvaliteta vode kako bi se povećala stopa preživljavanja larvi.

Metod #3. Uzgoj rakova u podrumu

Treći način uzgoja je modifikacija drugog, samo što nije stambeno naselje. Temperatura u podrumu se održava na optimalnom nivou od 17-20ºS, tako da podrum nije potrebno dodatno izolovati. Za osvetljenje je dovoljna sijalica od 200 vati. U podrumu su postavljene višeslojne police na kojima su postavljeni akvariji.

Video lekcija: „Poslovna ideja. Uzgoj rakova kod kuće »

Video prikazuje načine uzgoja rakova, procjenu ove poslovne niše, period otplate i profitabilnost.

Postavljanje farme rakova

Gdje kupiti rakove?

Teško je pronaći larve rakova, pa se odrasle životinje kupuju, a mlade životinje uzgajaju same. Na svake dvije ženke kupuje se jedan mužjak. U jesen počinje sezona parenja za rakove, a krajem proljeća ženke se lako razlikuju od mužjaka po prisutnosti jaja ispod repa. Cijena kilograma rakova, ovisno o veličini, iznosi 300-500 rubalja. Kako biste smanjili cijenu kupovine, možete ih sami uhvatiti u ribnjaku.

Ishrana rakova

Rakovi su uglavnom biljojedi, iako u prirodnim uvjetima mogu jesti strvinu i organske ostatke. Hrane se i malim puževima, glistama, larvama insekata. Kod vještačkog uzgoja, ishrana rakova je obično zdrobljena žitarica kuhana na pari, kuhani krompir i rendana mrkva, te meso i riba kao izvor proteina. Dnevna norma hrane je 2% težine rakova.

Kako se razmnožavaju

Sezona parenja rakova je septembar-oktobar. Mužjaci oplode dvije ženke zaredom, treću pojedu. Stoga bi omjer mužjaka i ženki u rezervoaru trebao biti 1:2. Prvo su jaja ženke ispod ljuske, zatim ih ona polaže, jaja su pričvršćena za ljusku ispod repa i trbušnih nogu. Za pravilan razvoj embriona, ženka pere jaja vodom kako bi ih očistila. Larve se izlegu iz jaja posle 2 meseca. Još 3 tjedna skrivaju se pod repom ženke od mogućih opasnosti, dok se ne pretvore u samostalne ljuskare. Svaka ženka raste u prirodnim uslovima u prosjeku 12 mladih rakova. Jedna ženka nema više od 20 potomaka godišnje, ali kod kuće 1 ženka može uzgajati do 60 rakova godišnje.

Moult

Mladi rakovi se linjaju 8 puta u prvoj godini života, 4-5 puta u drugoj i 3-4 puta u trećoj. Odrasli rak se linja 1-2 puta godišnje. Prilikom linjanja, stara ljuska se odbacuje, koja postaje skučena za rak, dok životinja raste. Period linjanja je vrlo odgovoran, rak postaje ranjiv i lak je plijen za grabežljive ribe i ptice, za svoje srodnike.

Da biste dobili znatan prihod od rakova, bolje je uzgajati u industrijskom obimu. Za to će biti potrebna sljedeća oprema:

• Akvarijumi. Akvarijumi su opremljeni sistemom filtracije, kompresorima, grijačima za inkubaciju kavijara. Kako bi odlazak larvi bio minimalan, a razvijale se dovoljno brzo, kvalitet vode se stalno prati.
• Bazeni. Za inkubaciju, mladi rakovi koji su se osamostalili presađuju se iz akvarija u jedan bazen, a drugi (ili drugi) bazeni namijenjeni su adolescentima. Mladi rakovi, kako odrastaju, razvrstavaju se u različite bazene, gdje rastu do faze podgodišnjaka. Zatim se puštaju u posebne zatvorene jezerce.
• Ribnjaci. Trebalo bi da ima najmanje 2 ribnjaka, više je bolje. Minimalna površina ribnjaka je 25 m², dubina 2 m. Izduženi ribnjaci su poželjniji za bolju razmjenu plina. Ako je moguće iskopati puno ribnjaka na farmi, onda je bolje da ih barem 2-3 budu pokrivena. Voda, ako je moguće, treba da teče, pa je dobro ako je u blizini rijeka. Ako nema rijeke, mogu se izbušiti bunari za vodu. Potrebna su nam skloništa na dnu ribnjaka: fragmenti plastičnih ili keramičkih cijevi, kamenje, naplavljeno drvo itd. Račići mlađi se intenzivno uzgajaju u natkrivenim ribnjacima. Jedan od ribnjaka se koristi kao "matični liker" - za stanovanje matičnjaka. U otvorenim ribnjacima, rakovi rastu prirodno. Odvajanje vam omogućava da proširite asortiman rakova: oni se dobijaju u različitim veličinama i težinama.

Prodaja rakova

Ključni problem poslovanja je prodaja rakova. Glavni potrošači su ribarnice, kafići, restorani, kupatila, saune, sportski barovi. Uspjeh poslovanja je u stvaranju široke distribucijske mreže. Osim mesa rakova, u prodaji je i slani kavijar, koji ponegdje po ukusu nije inferioran crvenom kavijaru. Hitinska ljuska ima antiseptička svojstva i koristi se kao vrijedna sirovina za kozmetičke i medicinske kompanije.

Finansijski plan

Razmislite o grubom poslovnom planu za farmu rakova. Ako postoji ribnjak prirodnog porijekla površine 25 m², optimalno je u njega smjestiti 200 podgodišnjih rakova ukupne težine 30 kg. Dnevna potrošnja hrane za toliki broj rakova je 600 gr. Težina svakog rakova će se udvostručiti za godinu i po dana, sa maksimalno 4.000 rubalja potrošenih na hranu.Cijena kilograma rakova na tržištu je 450-500 rubalja, za godinu i po ćemo dobiti 26.000 rublja. neto dobit bez velikih finansijskih ulaganja. Ako se vrši industrijska proizvodnja rakova, tada će se isplatiti 3-4 godine. Jedina mana uzgoja rakova je dugoročan prihod.

Procjena atraktivnosti poslovanja od strane web stranice časopisa

Profitabilnost poslovanja	(2.5 od 5)	Poslovna atraktivnost 2.7
Otplata projekta	(3.0 od 5)
Lakoća pokretanja biznisa	(2.8 od 5)
Uzgoj rakova kao posao je profitabilan posao. Za organizaciju mikro-biznisa u seoskoj kući (u ribnjaku) ili kod kuće (u akvarijima), troškovi će biti minimalni. Prvi profit će se pojaviti za ~1,5 godine. Za industrijski uzgoj rakova potrebni su značajni troškovi za organizaciju akvarija, sistema grijanja, oksigenaciju vode, struje i hrane.

• Ulov u prirodnom okruženju
• veleprodaja preprodaja
• Koji sistem oporezivanja odabrati za registraciju preduzeća
• Treba li mi dozvola za otvaranje
  • • • Slične poslovne ideje:

Ako počnete proučavati načine kako izgraditi posao na rakovima, primijetit ćete jednu zanimljivu osobinu. Za razliku od mnogih drugih proizvoda, potražnja za rakom premašuje ponudu. Drugim riječima, u principu nema problema sa prodajom raka i ne bi ih trebalo biti. To je zbog činjenice da je rak kao delikatesa veoma cijenjen, ali je njegov uzgoj u umjetnim uvjetima vrlo skup, a ulov u prirodnom okruženju ograničen.

Danas ćemo govoriti o pet najpoznatijih načina da zaradite na rakovima.

Ulov u prirodnom okruženju

Najbrži i najpristupačniji način da zaradite na rakovima je da ih ulovite u njihovom prirodnom okruženju. Rakovi se love na tzv. Kao mamac koristi se svježa nasjeckana riba ili dagnje. Školjka se spušta na dno rezervoara i provjerava svaka 3 sata.

Ova aktivnost ima svoje izazove. Prvo, stanište raka je oštro ograničeno. U velikim količinama, rak je prisutan samo u slatkoj vodi sa sadržajem kiseonika od 5 mg/l vode (kao kod ribe lososa). Dno akumulacije treba da ima malo mulja, sa velikim brojem rupa ili kamenja. Druga važna tačka je dozvola za ribolov. Bez dobijanja dozvole za industrijski ulov rakova, njegova proizvodnja će se smatrati krivolovom. Zvanično lovljenje rakova traje otprilike 3 mjeseca od jula do avgusta i od septembra do novembra. Postoje ograničenja u pogledu veličine ribolovne opreme. Veličina ćelija mreže za rakove mora biti najmanje 22 mm, a njen promjer ne smije biti veći od 80 cm.Osim toga, svakom korisniku licence je određena kvota - maksimalno dozvoljena količina ulovljenih rakova po sezoni. U pravilu se ova brojka kreće od 5 do 10 tona. Konačno, treća poteškoća je cijena početka. Samo neiskusnima može se činiti da posao vađenja raka ne zahtijeva troškove. Glavne poteškoće, prema riječima iskusnih poduzetnika, odnose se na transport i skladištenje ulova. Rakovi, obloženi ledom (kao što se radi sa ribom), žive sat-dva, što nije prihvatljivo. Stoga se za transport koriste hladnjaci. Nakon isporuke u skladište, rakovi se stavljaju u bazene kako bi se sa njih isprala prljavština i sortirali u akvarijume. U takvim uslovima žive do 2 nedelje. Nakon toga, rak se prodaje trgovinama, supermarketima ili se reciklira. Prosječna veleprodajna cijena za pojedinca je 30 - 45 gr. iznosi 450 rubalja / kg, a za pojedinca 65 -110 g - 900 rubalja / kg. Na tome ne možete izgraditi veliki posao, međutim, individualni poduzetnici uspijevaju zaraditi nekoliko miliona rubalja po sezoni.

Tehnologija uzgoja rakova u ribnjačkom uzgoju

Malo složeniji, ali u isto vrijeme potpuno legalan način da zaradite na raku je da ga uzgajate ribnjaci. Ova metoda je uobičajena samo u južnim regijama, jer su potrebni odgovarajući klimatski uslovi. Uz obalu akumulacije mogu se graditi bazeni za rast.

Ako je ribnjak za uzgoj bio prirodan, tada je prethodno očišćen od riba korova, grabežljivaca, štetočina i patogena (buba, ličinka vretenca). Dno akumulacije je zasejano poljoprivrednim kulturama, kao što su zob, viki ili mahunarke. Ženke rakova naseljavaju se po 2 jedinke na svaka 3 metra obale. Ili 600 ženki po hektaru. Jedna ženka daje oko 1000 jaja iz kojih se izleže samo 60 rakova. Gruba računica pokazuje da će za dobivanje 5 tona komercijalnih rakova godišnje biti potrebno naseliti najmanje 900 ženki. Da biste to učinili, možete koristiti ribnjak s površinom od 1,5 - 2 hektara. Rakovi za reprodukciju se love u prirodnim uslovima ili kupuju od trećih lica. Najveće farme raka kupuju rasplodnu stoku u inostranstvu. Dakle, smatra se najnepretencioznijim i brzo rastućim australskim slatkovodnim rakom. U samo godinu dana života, pojedinac se udeblja i do 100 grama, što se smatra najprofitabilnijom komercijalnom masom.

Cjelogodišnja kultivacija u sistemima s recirkulacijom vode (RAS)

Klimatski uvjeti u mnogim regijama Ruske Federacije ne dopuštaju uzgoj rakova u umjetnom rezervoaru. A ulov raka, kao što je gore navedeno, daleko od toga da se sprovodi svuda. Kao rezultat toga, s obzirom na dostavu u nekim gradovima, rak je bezobrazno skup. Međutim, postoji način da se rak razvije čak iu uvjetima sjevernog pojasa - to je upotreba jedinica za recirkulaciju vode (RAS), koje su instalirane u zatvorenoj, grijanoj prostoriji. Više od jedne decenije na takvim instalacijama uzgaja se riba, uključujući vrste jesetra i šarana. RAS je sistem malih bazena instaliranih kako u jednoj ravni, tako iu nekoliko slojeva (radi uštede prostora). Bazeni su opremljeni cirkulacionim pumpama, vazdušnim kompresorima, digitalnim termometrima i biofilterima. Sa jednim kontrolnim modulom, možete postaviti željenu temperaturu i nivoe kiseonika jednostavnim pritiskom na dugme. Modul za 6 kvadratnih metara. m može primiti do 220 kg rakova. Za uzgoj 5 tona rakova godišnje potrebno je oko 20 mini bazena. Bilo kako bilo, postoji niz razloga zašto uzgoj rakova u RAS nije postao raširen (još ne)

Planirajte korak po korak za početak izgradnje poslovanja na rakovima

1. Velika investicija. Za nabavku instalacija bit će potrebna ulaganja u iznosu od 700 hiljada rubalja. za 1 tonu. Odnosno, da biste stvorili mini farmu raka za 5 tona godišnje, morat ćete uložiti 3,5 miliona rubalja. samo za opremu. Ne zaboravite da još uvijek postoje troškovi za uređenje prostora i kupovinu mladica.
2. Fiksni troškovi. Trošak održavanja topline u prostoriji od instalacije može "pojesti" sav profit. Zato su mnogi stručnjaci jednoglasni u mišljenju da je uzgoj rakova u RAS koristan samo ako postoji besplatna ili subvencionirana toplinska energija (na primjer, iz termoelektrana).
3. Držanje u vještačkim bazenima neće vam omogućiti da dobijete mlade od rakova. Odnosno, ženke rakova se neće razmnožavati u takvim uslovima. Odavde dobijamo fiksne troškove za kupovinu maloletnika.

veleprodaja preprodaja

Sa kapitalom od nekoliko stotina hiljada dolara, možete započeti posao preprodaje raka. Činjenica je da mnogi ljudi znaju kako da obole od raka, ali samo rijetki znaju kako da ga profitabilno prodaju. U pravilu se svježe uhvaćeni rak prodaje za 30 - 50% jeftinije od cijene koju vidimo na pultu. Dakle, ako se kilogram raka prodaje na veliko u trgovinama za 600 rubalja, to znači da ga veleprodajne organizacije kupuju za najviše 400-450 rubalja, ili čak i manje. Prihod od jednog kilograma je u prosjeku 150 rubalja, po toni 150 hiljada rubalja, a od 10 tona - 1,5 miliona rubalja. Primjer takve farme za držanje rakova za prodaju možete vidjeti u sljedećem videu:

Na koja se glavna sredstva troše prilikom kreiranja veleprodajnog biznisa. Prvo što vam treba je prostrana soba površine najmanje 300 kvadratnih metara. m. Prostorija je opremljena bazenima za skladištenje ulova, stolovima za sortiranje i rashladnim uređajima. Takođe je obavezno imati vozila hladnjača za prevoz raka. Samo u ove svrhe će se potrošiti najmanje 1,5-2 miliona rubalja, ne računajući troškove kupovine ulova.

Druga poslovna ideja u ovoj industriji je proizvodnja kuhano-smrznutih rakova za pivo. Ovaj proizvod je veoma tražen u kafićima, restoranima, pabovima i privatnim kupatilima.

Kako ovaj proces izgleda u većini preduzeća. Za početak, ulovljeni rak se uranja u bazene, gdje se u početku ispere od prljavštine i nečistoća. Zatim ulazi u tablicu za sortiranje, gdje se ručno biraju uzorci potrebne veličine. Zatim, duž transportera, rak ulazi u pećnicu, gdje se kuha i dobiva crvenkasto-narandžastu boju. Zatim se rakovi ponovo potapaju u kadu, gdje se na kraju isperu i ohlade. Nakon toga, rakovi se ručno sortiraju u korpe prema jednom rasponu veličina (45-55 gr., 55-70 gr., itd.). U završnoj fazi pakovanje se odvija u plastične posude od 1 kg. U ovom obliku proizvod se isporučuje krajnjem potrošaču. Ovaj posao je isplativo otvoriti na mjestima povećanog ulova rakova ili na velikim farmama rakova.

Koji OKVED naznačiti prilikom registracije poslovanja

U slučaju otvaranja obrta za uzgoj rakova kod kuće, potrebno je navesti OKVED kod 01.21 - uzgoj domaćih životinja. Ako se u budućnosti planirate baviti maloprodajom rakova, tada morate dodatno navesti OKVED kod 52.23 - trgovina ribom, mekušcima i rakovima.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje

Registracija vlastitog posla vezanog za uzgoj i daljnju prodaju nije teška. Da biste to učinili, potrebno je pripremiti dokumente kao što su:

• sertifikat koji potvrđuje registraciju LLC preduzeća ili individualnog preduzetnika;
• prijava sa ovjerenim pečatom;
• kopije pasoških podataka i identifikacionog koda;
• priznanicu o uplati državne dažbine.