Kako koristiti sok od aronije. Aronija: ljekovita svojstva i kontraindikacije. Sirup od aronije - recept

Aronija ili drugim riječima aronija je nisko stablo s listovima ovalnog oblika i okruglim crnim plodovima veličine do 12 mm. Njegov raspon kod nas se proteže od evropskog dijela do dalekoistočnih granica. Aronija se sadi na okućnicama, kako u dekorativne svrhe, tako i u svrhu proizvodnje voća. Plodovi aronije, čija su korisna svojstva i kontraindikacije dobro proučeni, aktivno se koriste u biljnoj medicini i kozmetologiji.

Zajedno s bobicama, lišće i cvatovi grma imaju korisna svojstva, ali je u plodovima sadržaj korisnih tvari maksimalan.

Plodovi aronije sazrevaju u jesen. Osim za svježu potrošnju, suše se, zamrzavaju, od njih se pripremaju sokovi, vino, tinkture, džemovi, kompoti. i njegovo sletanje nije teško.

Sastav plodova aronije

Dakle, šta je korisna crna aronija? Bobice aronije su skladište tvari korisnih za tijelo. Sadrže značajnu količinu vitamina i mikroelemenata. Oni su lider među proizvodima po sadržaju rutina (koji je u jednoj ili drugoj količini prisutan u svim biljnim plodovima ljubičasto-crne boje), sadrže vitamine C, B1, B2, E, K, karotene, kao i supstance neophodne za ljude kao što su gvožđe, bor, bakar, magnezijum, jod, fluor, molibden.

Sorbitol koji se nalazi u njima daje slatkast okus bobičastom voću (fruktoza, saharoza i glukoza su prisutne u vrlo malim količinama), tanini i pektini daju oporost.

Znaj! Zbog niskog sadržaja šećera i idealan je za osobe sa dijabetesom.

Aronija se aktivno koristi u medicinske svrhe. Nakon termičke obrade, korisna svojstva plodova biljke su očuvana.

Korisne karakteristike

Aronija pomaže u jačanju imunološkog sistema, aktiviranju odbrambenih mehanizama organizma. Bobice aronije su indicirane kod prehlade, tokom sezonskih epidemija i SARS-a, kod uzimanja jakih lijekova, nakon bolesti.

Koristite plodove planinskog pepela za prevenciju raka, kao dodatak lijekovima u borbi protiv malignih tumora. Plodovi aronije imaju izražena antioksidativna svojstva, što doprinosi borbi protiv slobodnih radikala.

Visok sadržaj vitamina P i C određuje efikasnost upotrebe voća u cilju jačanja krvnih sudova. Aronija pomaže u povećanju elastičnosti krvnih sudova, smanjujući njihovu krhkost. Crvenilo očiju, modrice po tijelu čak i uz blagi pritisak - sve to može ukazivati na nedostatak vitamina P (rutina) u tijelu. Aronija je u stanju da nadoknadi specijalne lekovite hemikalije koje se prepisuju da nadoknade nedostatak vitamina P u organizmu. U tom slučaju morate jesti najmanje 300 g bobičastog voća dnevno tokom 30 dana.

Na pitanje liječnici daju nedvosmislen odgovor - aronija će pomoći osobama koje pate od hipertenzije da snize krvni tlak.

Upotreba aronije je indikovana kod problema sa štitnom žlezdom. Redovnim unosom hrane u organizam dolazi do nakupljanja joda.
Aronija ima pozitivan učinak na funkcionisanje nervnog sistema, doprinoseći normalizaciji procesa inhibicije i ekscitacije. Ishrana će pomoći u rješavanju problema s nesanicom i lošim snom.
Ljekari preporučuju redovitu upotrebu aronije starijim osobama kako bi se spriječio razvoj glaukoma, ateroskleroze.
Rowan će pomoći i kod probave.
Pektinske tvari u sastavu voća pomažu u čišćenju organizma od teških metala, što je posebno važno za ljude koji žive na mjestima s nepovoljnom ekologijom. Istraživanja su potvrdila da jedenje bobičastog voća takođe pomaže u čišćenju jetre.
Tokom trudnoće, jedenje aronije smanjuje toksikozu.

Znaj! Da biste organizam zasitili vitaminima i mikroelementima dnevno, potrebno je pojesti 5-7 komada svježih bobica aronije. Umjesto bobičastog voća možete piti sok od orena: 45 ml (3 supene kašike) dnevno u tri podeljene doze pola sata pre jela.

Kako sačuvati plodove i prijaviti se za liječenje

Sušenje bobica

Najčešći način za dugotrajno očuvanje bobica rowan je njihovo sušenje. Sakupljeni plodovi se mogu sušiti kako na otvorenom, tako iu električnoj sušilici ili pećnici. Optimalna temperatura za sušenje je oko 55 stepeni. Na nižoj temperaturi bobice će ostati vlažne i neće se skladištiti; na višoj će postati pretvrde. Prilikom sušenja u pećnici vrata treba ostaviti otvorena radi boljeg isparavanja vlage.

Infuzija

Infuzija je odlično sredstvo za jačanje imunog sistema, a uzima se i u slučaju dijabetesa. Za njegovu pripremu, bobice (supena kašika) preliju se sa pola litre kipuće vode. Nakon jednog dana, infuzija se mora sipati iz termosice. Uzimajte infuziju od 5 supenih kašika tri puta dnevno. Da biste poboljšali korisna svojstva i okus, infuziju možete dopuniti medom.

Tea

Nije teško pripremiti čaj od plodova aronije. Osušene bobice treba preliti kipućom vodom i ostaviti nekoliko sati. Osim bobica orena, u čaj se mogu staviti i sušeni šipak i ribizla. Pijte ovaj napitak prije jela.

Bitan! Napitak je indiciran za jačanje imunološkog sistema, jačanje zaštitnih funkcija organizma, nakon bolesti, za zasićenje organizma vitaminima.

Voćna tinktura na votki

Za pripremu tinkture votke, bobice se isperu vodom i zgnječe.
Zdrobljena smjesa se prelije votkom (1 litar alkohola na 1 kg bobica), doda se šećer (0,5 kg na 1 kg bobica) i pomiješa.
Nakon toga se smjesa u staklenoj posudi prekriva gazom i stavlja na tamno mjesto nekoliko dana.
Nakon dva dana zatvorite poklopcem i ostavite na tamnom mjestu dva mjeseca. Prije upotrebe procijediti.

Kada se koristi umjereno (ne više od 50 g dnevno), tinktura se može koristiti u medicinske svrhe: za poboljšanje imuniteta, normalizaciju probave, za hipertenziju, za jačanje krvnih žila.

Kompot

Od aronije možete skuvati ukusan i zdrav kompot za zimnicu. Napitak je odličan za nadoknadu vitamina, kojih tako nedostaje zimi i u proljeće. Da biste to učinili, bobice se isperu u vodi, a zatim steriliziraju potapanjem u kipuću vodu na nekoliko minuta. Sterilizirane bobice stavljaju se u tegle, ispunjavajući ih za trećinu. Šećerni sirup se priprema u količini od pola čaše šećera po tegli od jedne litre. Vrući šećerni sirup se sipa u tegle i zarolajte sterilizovanim poklopcima.

Jam

Plodovi orena se isperu vodom. Odnos šećera i bobičastog voća po težini je 1:1. za pripremu sirupa šećer se otopi u vodi (u količini od 1 kg šećera na 0,5 l vode) i zagrijava se na laganoj vatri do ključanja. Bobice se preliju dobijenim vrućim sirupom i ostave da se ohlade. Nakon 8 sati, džem se mora dovesti do ključanja, a zatim ponovo ostaviti da se hladi 8 sati. Zatim kuvajte dok ne bude gotovo.

U gotovom pekmezu očuvana su korisna svojstva aronije. Pokazano je da se takav džem jede kod prehlade, problema sa visokim krvnim pritiskom, sa tankim žilama, za opšte čišćenje organizma od štetnih materija.

Vino

Visoko je cijenjeno vino od aronije. Osim odličnog ukusa, bogat je vitaminima i mineralima. Korisnost vina je zbog sastava plodova planinskog pepela - u umjerenim količinama pomoći će kod hipertenzije, poboljšati probavu.

Za pravljenje vina, bobice se operu, a zatim izgnječe. Za mljevenje možete koristiti malter, mlin za meso, blender, procesor hrane.

Zdrobljene bobice prelije se vodom u volumnom omjeru 1:1, dodaje se šećer u količini od pola čaše po litru mješavine bobica s vodom, miješa se dok se šećer ne otopi i stavlja pod vodeni zatvarač u toplom mestu.
Nakon nekoliko dana počinje proces fermentacije, dok će bobice porasti do vrha. Buduće vino se mora filtrirati, odvojiti bobice od tekućine, baciti bobice i ponovo staviti vino pod vodeni zatvarač do kraja procesa fermentacije.
Nakon nekog vremena na dnu posude za vino će se formirati talog. Vino se mora pažljivo odvojiti od taloga. Fokusirajući se na vaš ukus, po želji možete dodati šećer i staviti vino na tamno i hladno mjesto. Nakon nekoliko mjeseci vino će postati providno i spremno za piće.

Decoction

Uvarak ima tonik, indiciran je za beri-beri. Za pripremu izvarka uzimaju se sušene bobice u količini od 1 žlica. l. za 250 ml vode. Bobica se prelije vodom i kuha jedan minut, a zatim ostavi da odstoji sat vremena. Pijte odvar od četvrtine - pola čaše tri puta dnevno prije jela.

Kontraindikacije za upotrebu

Kao i svaka biljka jakih svojstava, aronija ima svoje kontraindikacije, a kako bi upotreba aronije donijela samo koristi (već smo detaljno pisali), ne treba ih zaboraviti.

Zabranjena je upotreba veće količine bobica aronije pri niskom pritisku, odnosno osobama koje pate od hipotenzije. U suprotnom, pritisak može još više pasti.
Velika količina kiselina sadržanih u voću iritira zidove želuca i crijeva, stoga, za osobu s gastritisom, čirom na želucu, duodenalnim ulkusom itd., upotrebu bobičastog voća, posebno u akutnim periodima, treba ograničiti.
Uz oprez, vrijedi uzimati aroniju s visokim zgrušavanjem krvi, trombofilijom. Unatoč činjenici da moderne studije pobijaju verziju da aronija potiče stvaranje krvnih ugrušaka, osobe s visokim zgrušavanjem krvi trebale bi se posavjetovati s liječnikom prije upotrebe.
Aronija je dobra za dijareju, ima fiksirajući efekat. Međutim, iz tog razloga, osobama koje pate od zatvora, upotreba aronije se ne preporučuje.

Aronija je biljka koja ne samo da će ukrasiti bilo koju baštu, već će pomoći u održavanju i poboljšanju zdravlja.

Aronija (aronija), ili kako je u narodu zovu aronija, može se vidjeti na gotovo svakoj okućnici. Ovaj grm je cijenjen zbog korisnih svojstava plodova, a brojni su u planinskom pepelu.

Zašto je aronija toliko cijenjena, korisna svojstva i kontraindikacije njenih plodova, u čemu se izražavaju? Hajde da saznamo i pronađemo odgovore na ova pitanja:

Korisna svojstva voća

Kako su naučnici utvrdili, plodovi aronije su bogati mnogim korisnim materijama, vitaminima i mineralima. Na primjer, bobičasto voće sadrži vitamine A, C, B1, B2, E, P, PP. Sadrže karoten, antocijanate, kao i minerale kao što su mangan, bakar, bor, jod, magnezijum, molibden i gvožđe. Sadrže šećer, korisne organske kiseline, uključujući riboflavin, filokinon, tokoferole, cijanin itd. Ima i dosta tanina i pektina. Posebno treba napomenuti visok sadržaj joda, pa se plodovi aronije preporučuju za upotrebu kod difuzne toksične strume.

Aronija je bogata supstancama kao što su amigdalin, kumarin itd. Listovi, cvatovi grma sadrže derivate kvercetina, neohlorogensku kiselinu, rutin, hiprozid. Dnevna doza vitamina P koncentrirana je u 50 g sušenog voća.Visok sadržaj tanina, pektina, vrijednih organskih kiselina, o čemu svjedoči opor okus plodova aronije, osigurava normalnu probavu.
Nemoguće je ne primijetiti takvo svojstvo svježeg soka od plodova aronije kao sposobnost smanjenja koncentracije šećera u krvi. Pa, budući da voće sadrži prirodni sorbitol, možemo sa sigurnošću govoriti o dobrobitima soka i svježeg voća za dijabetičare.

Tradicionalna medicina dugo koristi biljku za liječenje mnogih bolesti. Na primjer, lijekovi na bazi voća preporučuju se za prevenciju, ali i za liječenje bolesti srca i krvnih žila. Pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola, normalizaciji krvnog pritiska, povećanju propusnosti vaskularnih zidova.

Prilikom pijenja svježe cijeđenog soka aktivira se proces hematopoeze, uklanjaju se opasni radionuklidi, soli teških metala. Stoga je sok od aronije neophodan osobama koje boluju od radijacijske bolesti i svima sa oboljenjima štitne žlijezde. Osim toga, aronija poboljšava rad probavnog sistema, otklanja grčeve crijeva, a osim toga, plodovi imaju koleretična svojstva.

Recepti za upotrebu aronije

Odvar za jačanje imuniteta

Stavite 2 kašike. l. sušenih bobica u malom emajliranom loncu, dodajte im 300 ml. ključala voda. Ostavite 10 minuta, a zatim stavite u vodeno kupatilo. Pirjajte još 10 min. Zatim sklonite sa šporeta, pustite da se juha ohladi. Zatim popijte pola čaše tokom dana.

Sredstva za snižavanje krvnog pritiska

Sakupite svježe bobice, pripremite svježe iscijeđeni sok od njih. Da biste to učinili, možete ih provući kroz sokovnik ili ih dobro izgnječiti drvenom kašikom, a sok iscijediti kroz gazu. Pijte sok po 0,25 šoljice posle jela (nakon 30-40 minuta), dva puta dnevno.

Profilaktičko sredstvo protiv ateroskleroze

Da biste spriječili razvoj ove opasne bolesti 1,5 - 2 mjeseca. jesti dnevno 100 g svježeg bobičastog voća tri puta dnevno, najbolje prije jela (pola sata). Bobice operite odvarom od šipka ili ih jedite sa svježim crnim ribizlom.

Nekoliko korisnih savjeta za konzumaciju aronije

Morate znati da će samo zrele, zrele bobice donijeti dobrobit vašem zdravlju. Zbog toga je najbolje koristiti bobice ubrane u jesen, u mjesecu septembru-oktobru. U tom trenutku postaju mekani, kada se pritisnu, oslobađa se tamnocrveni sok. Najbolje ih je jesti s drugim voćem ili bobicama koje sadrže velike količine vitamina C.

Pravilno osušene bobice zadržavaju sva korisna, ljekovita svojstva svježeg voća. Stoga se mogu konzumirati i zimi, kada svježe bobičasto voće više nije dostupno. Od njih je najbolje pripremiti vrlo korisnu infuziju. Da biste to učinili, sipajte 1 žlicu u termos. l. suvog voća, dodati 1 šolju ključale vode, ostaviti preko noći. Infuziju pijte ujutru tokom dana.

Za ove crne bobice veoma su korisne i zdrave osobe, i odrasli i djeca. Svježe, mogu se jesti samo tako, ili možete napraviti ukusan džem za zimnicu ili napraviti džem koji možete koristiti za pite.

Osušene bobice možete dodati u kompot od sušenog voća kako bi dobili lijepu boju ili možete skuhati mirisni, vitaminski, voćni čaj. Samo dodajte još malo šipka i komadiće slatkog voća u sušeni rowan.

Kontraindikacije

Potrebno je znati da, nažalost, ne mogu svi koristiti aroniju i pripremljene proizvode od nje. Osim neospornih korisnih svojstava, njegovi plodovi imaju ozbiljne kontraindikacije.

Na primjer, i svježe i sušene bobice su kontraindicirane u slučaju povećane gustoće krvi, tromboflebitisa, proširenih vena. Aronija je kontraindicirana kod bolesti želuca, kada je povećana kiselost želudačnog soka. Ne može se jesti kod nekih bolesti creva.

U svakom slučaju, prije upotrebe plodova aronije za liječenje bilo koje tegobe, ili neposredno prije jela, ne zaboravite se posavjetovati sa svojim liječnikom za kontraindikacije. Budite zdravi!

Aronija (aronija) je grm ili malo drvo koje se nalazi u gotovo svakoj bašti. Njegove bobice se mogu kupiti na pijaci, na privatnim imanjima svježe, sušene i smrznute. Trpkog su specifičnog ukusa, bogate boje, prijatnog mirisa i služe kao moćna droga. Njihovu upotrebu za kućno liječenje potrebno je unaprijed dogovoriti sa ljekarom.

sadržaj:

Berba bobica crne aronije

Plodovi aronije se beru u jesen (septembar ili početak oktobra), najbolje nakon prvog mraza, i suše na otvorenom pod nadstrešnicom. Osušene biljne sirovine zadržavaju ljekovita svojstva ne više od 2 godine. Možete ga pakovati u kartonske kutije ili staklene tegle prekrivene pergament papirom.

Metoda brzog sušenja uključuje upotrebu posebnih sušilica ili pećnice. Započnite preradu na temperaturi od 40°C dok plodovi ne uvenu, a zatim je dodajte na ne više od 60°C. Pravilno ubrane bobice treba da se smežuraju, ali ne izgube svojstvenu aromu i boju.

savjet: Pogodan način sušenja bobica aronije u medicinske svrhe je da ih objesite u četke na razvučeni konac na verandi, tavanu ili balkonu.

Zamrzavanje bobica je poželjna metoda skladištenja, pogodno je koristiti takve sirovine u receptima za pripremu narodnih lijekova. Brzo zamrzavanje na temperaturi koja ne prelazi -15 ° C omogućava vam da potpuno sačuvate šećere, ali odmrzavanje i ponovno zamrzavanje su neprihvatljivi. Kompoti, voćni napici, džemovi, vino, a posebno tinkture na bazi plodova aronije takođe su od velike vrednosti za svakodnevnu upotrebu.

recept za džem

spoj:
Bobice crne aronije - 3 kg
Šećer - 4,5 kg
Jabuke - 1 kg
Rendani orasi ili cimet - 0,5 kašičice.
Voda - 600 ml
Veliki limuni - 2 kom.

primjena:
Rowan prelijte kipućom vodom i ostavite 12 sati, na dobivenoj tekućini u količini od 3 šolje prokuvajte sirup sa šećerom. Stavite bobičasto voće, oguljene jabuke i jezgru, orahe ili cimet, ostavite da prokuha i držite na vatri 5 minuta. Smjesu ohladite do malo toplog stanja, ponovo prokuvajte i kuhajte 10 minuta. Limune narežite, dodajte u džem i ostavite da se kuva još četvrt sata.

Tokom procesa kuvanja, pjena se mora povremeno uklanjati. Gotova poslastica se vruća sipa u sterilne staklene tegle sa običnim poklopcima od polietilena za hranu.

Recept za domaće ljekovito vino

spoj:
Bobice crne aronije - 5 kg
Šećer - 2 kg
Grožđe - 50 g
Voda - 1 l

primjena:
Bobice i grožđice za pravljenje vina ne peru se vodom. Čistim rukama morate pažljivo gnječiti plodove aronije i staviti ih u emajliranu ili staklenu posudu velike zapremine. Dobijenoj masi dodajte 0,75 kg šećera, grožđice i lagano promiješajte. Kontejner se mora vezati gazom i držati na toplom 7 dana, svakodnevno gnječiti sastav i kontrolirati odsustvo plijesni na njemu.

Nakon navedenog perioda, sok se iscijedi (za to možete koristiti posebnu prešu) i staviti u staklenu bocu kapaciteta najmanje 10 litara. U isceđenu masu potrebno je staviti preostali šećer u količini od 1,25 kg i sipati zagrejanu prokuhanu vodu, dobro promešati i vratiti na toplo i tamno mesto nedelju dana. Takođe je važno mešati lek svaki dan.

Na flašu soka se stavlja gumena rukavica, prethodno ubod u jedan od prstiju, i stavlja na toplotu i tamu radi fermentacije. Kada je infuzija na talogu gotova, ocijedi se bez cijeđenja i dodaje u sok nakon što se s njega skine nastala pjena.

Proces fermentacije će trajati još oko 60 dana, dok sediment ne nestane, jačina pića će biti 10-12 stepeni. Po potrebi možete dodati alkohol ili votku u odgovarajućoj koncentraciji i ostaviti da dozrijeva u hladnjaku 4-5 mjeseci.

Upozorenje: Trudnoća i period dojenja su kontraindikacija za uzimanje lijekova aronije koji sadrže alkohol.

Ljekovita svojstva aronije

Bobice aronije imaju izuzetno bogat sastav:

vitamini (C, K, E, B1, B2, B6, bioflavonoidi, beta-karoten);
elementi u tragovima (jod, željezo, bakar, fluor, molibden, bor, mangan);
šećer (saharoza, glukoza, fruktoza);
organske kiseline.

Biološki aktivne supstance omogućavaju plodovima biljke da pokažu izražena lekovita svojstva, čija je osnova antioksidativno dejstvo na ćelije ljudskog tela i normalizacija imunološkog sistema. Bore se protiv pojave alergijskih reakcija, poboljšavaju funkciju štitne žlijezde, želuca i crijeva, jetre i žučne kese, bubrega, srca i krvnih žila.

Velika količina vitamina i joda omogućava vam da prevladate apatiju, slabost i gubitak snage, riješite se krvarenja desni, hemofilije i reumatizma. Redovna konzumacija soka razrijeđenog do pola vodom pomaže u snižavanju šećera u krvi, što je izuzetno korisno za osobe s dijabetesom. U borbi protiv nje pomaže i sorbitol koji se nalazi u bobicama biljke.

Antocijanini aronije doprinose liječenju gojaznosti i normalizaciji tjelesne težine. Sa sadržajem kalorija od samo 55 kcal, biljka efikasno uklanja osjećaj gladi, inhibira rast ćelija masnog tkiva. Te iste supstance blokiraju razvoj kancerogenih tumora.

Svježe cijeđeni sok i bobice biljke su od velike važnosti u liječenju nervnih bolesti. Pomažu u suočavanju s emocionalnom neravnotežom regulacijom procesa ekscitacije i inhibicije u moždanim stanicama.

Video: Praktičari o ljekovitosti aronije

Normalizacija krvnog pritiska i funkcije krvnog sistema

Smanjenje intrakranijalnog i arterijskog pritiska najtraženije je svojstvo aronije. Učestvuje u regulaciji nivoa holesterola, sprečava nastanak aterosklerotskih plakova, a značajno utiče i na zgrušavanje krvi. Kao rezultat toga, smanjuje se rizik od razvoja tromboze malih krvnih žila, što zauzvrat služi kao učinkovita prevencija proširenih vena, srčane ishemije, moždanog udara i drugih patologija povezanih s pothranjenošću moždanih stanica.

Redovno uzimanje sredstava na bazi aronije doprinosi vraćanju elastičnosti i elastičnosti zidovima krvnih žila, povećava njihovu propusnost i širi lumen krvotoka. Za normalizaciju visokog krvnog pritiska, nerazrijeđeni sok se konzumira u 5 žličica. 2-3 puta dnevno pola sata pre obroka.

Da bi se spriječio razvoj ateroskleroze, preporučuje se jesti 100 g bobica tri puta dnevno 30 minuta prije jela u tečajevima od 1-1,5 mjeseci. Korisno je kombinirati upotrebu planinskog pepela s plodovima crne ribizle i pripravcima od šipka.

Recept za tinkturu za povećanje nivoa hemoglobina

spoj:
Bobice crne aronije - 100 g
Listovi trešnje - 100 kom.
Šećer - 1,5 šolje
Vodka - 0,75 l
Voda - 1,5 l

primjena:
Biljni materijal se mora kuvati 15 minuta na laganoj vatri, a zatim ocediti tečnost i iscediti talog. U čorbu dodajte šećer, votku, ostavite oko 14 dana.

Lijek koji se izdaje na recept za liječenje reumatizma

Bobice aronije u količini od 1 kg sameljite kroz mlin za meso, prelijte sa 0,5 kg granuliranog šećera. Ostavite da se sastav malo prokuha, dobro promiješajte, stavite u staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku. Uzmite lijek za 2 žlice. l. dva puta dnevno.

Recept za liječenje hipertenzije

Pomiješajte 50 g svježe iscijeđenog soka od bobica aronije sa 1 žličicom. l. med, piti napitak tri puta dnevno pola sata pre jela 4-6 nedelja.

Recept za čaj za sprečavanje razvoja cerebralne vaskularne skleroze

Osušene bobice aronije i divlje ruže pomiješajte u jednakim omjerima, sipajte u termos i prelijte kipućom vodom u omjeru od 1 žlica. l. biljne sirovine na 200 ml vode. Nakon 60 minuta, kada se napitak natopi, može se koristiti umjesto čaja 2-3 puta dnevno.

Immunity Boost

Za stabilizaciju funkcionisanja imunog sistema dovoljno je u svakodnevnu prehranu tokom perioda sezonskih prehlada i masovnih epidemija SARS-a i gripa uključiti domaće preparate od bobica aronije (džem, kompoti, voćni napitci). Čiste unutrašnju sredinu organizma od toksina, teških metala, radioaktivnih jedinjenja i patogenih mikroba.

recept za opće zdravlje

Suhe bobice u omjeru od 10 g na 100 g kipuće vode kuhajte u vodenom kupatilu 5-10 minuta, ohladite i ocijedite tečnost, istisnuvši talog. Potrebno je uzimati napitak od 100 g 3-4 puta dnevno.

Recept za lijek za održavanje imuniteta i liječenje beri-beri

spoj:
Bobice aronije - 5 šoljica
Beli luk - 2 glavice
Sol

primjena:
Bobičasto voće i oguljeni bijeli luk sameljite, posolite i dobro promiješajte, a dobivenu masu stavite u prethodno pripremljenu i steriliziranu staklenu posudu. Sastav možete uzimati malo po malo odmah nakon pripreme, čuvati u frižideru.

Recept za tinkturu za zaštitu od prehlade

spoj:
Bobice aronije - 2,5 šolje
Vodka - 1 l
Med - 3 kašike. l.
Hrastova kora u prahu - 1 prstohvat

primjena:
Bobice operite, sipajte u staklenu teglu, dodajte med, hrastovu koru i dobro promešajte. Sipajte votku u smjesu, hermetički zatvorite posudu i uklonite za infuziju 16-20 sedmica. Povremeno, sastav se mora izvaditi i protresti. Gotovo piće mora biti filtrirano i flaširano.

Recept za "živi" džem za uzimanje van sezone

Svježe bobice aronije u količini od 1 kg melju se mlinom za meso ili blenderom, pomiješane sa šećerom (800 g). Sastav se ostavi da se kratko kuha, a zatim se ponovo dobro promiješa dok se kristali potpuno ne otope. Gotov proizvod se prebacuje u sterilnu staklenu teglu sa poklopcem od polietilena za hranu i čuva u frižideru.

Recept za lijek za vraćanje snage nakon bolesti

Da biste se riješili slabosti, potrebno je samljeti plodove crne ribizle i planinskog pepela u pire, dodati med po ukusu. Mešavina se konzumira tokom dana, 1 čaša.

Pomoć u radu probavnog sistema

Uz nisku kiselost želučanog soka, dovoljno je pojesti nekoliko bobica aronije neposredno prije obroka: to će pomoći radu želuca, ublažiti podrigivanje, nelagodu (uključujući osjećaj težine u želucu), aktivirati probavu i apsorpciju. hranljivih materija.

Akalkulozni holecistitis dobro reaguje na terapiju upotrebom aronije. Služi i kao koleretik, poboljšava pokretljivost crijeva i ublažava grčeve. Bobice biljke imaju fiksirajući efekat, stoga su indicirane za liječenje dijareje i probavne smetnje.

Recept za uravnoteženi vitaminski čaj za povećanje apetita, poboljšanje funkcije jetre i žučne kese

Osušene bobice aronije, ribizle i divlje ruže, uzete u jednakim omjerima, sipajte u kipuću vodu i stavite u vodeno kupatilo 10 minuta. Gotovu tečnost skloniti sa vatre, malo ohladiti i piti umesto čaja sa šećerom ili medom u zalogaju. Takav napitak možete pripremiti pomoću termosa sa staklenom tikvicom, insistirajući na sastavu 4 sata.

Prednosti za endokrine žlezde

Plodovi aronije blagotvorno deluju na endokrini sistem, obezbeđujući stabilizujući efekat. Posebno su korisni za poboljšanje rada štitne žlijezde.

Lijek na recept za liječenje hipertrofije štitne žlijezde

Svježe plodove rowan sameljite sa šećerom u omjeru 1: 2 po težini, uzmite 1 žličicu. tri puta dnevno 30 minuta pre jela.

Recept za tinkturu za liječenje bolesti štitne žlijezde

spoj:
Svježa aronija - 1 šolja
Alkohol - 0,5 l
Med - 2 kašike. l.

primjena:
Za pripremu proizvoda, svježe bobice aronije potrebno je kvalitetno zdrobiti i staviti u staklenu teglu kapaciteta 1 litra. U voće dodajte alkohol, promućkajte i ostavite na hladnom i tamnom mestu 30 dana. Nakon navedenog perioda, tečnost se mora ocijediti, uvesti med i insistirati još 2-3 dana.

Recept za infuziju za dijabetes

Svježe bobice aronije operite, izgnječite, uzmite 1 tbsp. l. i insistirajte 30 minuta u čaši kipuće vode. Ocedite tečnost i konzumirajte 2-3 kašike. l. tri puta na dan.

Upotreba aronije tokom trudnoće

Upotreba umjerenih količina aronije u periodu rađanja djeteta donosi znatne koristi budućoj majci. Pruža tijelu mikroelemente i vitamine potrebne za prevladavanje toksikoze, štiti bebu od rizika od patologija u formiranju nervnog sistema i drugih urođenih malformacija. Visoko antioksidativno djelovanje bobičastog voća štiti stanice od poremećaja u procesu njihovog rasta, razvoja i diferencijacije, a također pomaže u obnavljanju oštećenih dijelova DNK.

Uz alergije ili netoleranciju na vitaminske komplekse za trudnice i dojilje, plodovi aronije ih u velikoj mjeri mogu zamijeniti (posebno u kombinaciji s šipkom i crnim ribizlom).

Kontraindikacije

Bobice aronije su moćan lijek čak i kada se jednostavno jedu. Kontraindikacije za upotrebu aronije moraju se strogo poštivati kako bi se izbjegao razvoj patoloških nuspojava:

povećana kiselost želudačnog soka;
peptički ulkusi gastrointestinalnog trakta;
visoke stope zgrušavanja krvi;
tromboflebitis;
hipotenzija;
alergija, individualna netolerancija.

Ne davati bobice aronije djeci mlađoj od 2 godine.

Video: Sve o svojstvima aronije u programu "O najvažnijem"

Pristaše zdrave prehrane i sve koji pate od beri-beri van sezone zanima zašto je aronija korisna i zašto je tako aktivno preporučuju ne samo tradicionalni iscjelitelji, već i predstavnici službene medicine, pa čak i ljubitelji deserta od bobičastog voća. .

opis biljke

Aronija je nisko drvo ili razgranati grm. Na drugi način se ova ljekovita biljka naziva crni planinski pepeo, aronija, aronija. Njegove bobice su bogate crne, blago ljubičaste, okruglog oblika, slatkasto kiselkastog okusa, trpkog, kiselog okusa. Pulpa zrelog voća je duboke rubin boje, listovi su sjajni, spolja podsjećaju na trešnju.

Aronija je prilično uobičajena bobica. Možete je sresti u vrtu i vikendicama. Korisna svojstva i kontraindikacije poznate su od davnina. Rodnim mjestom ove ljekovite biljke smatra se Kanada, gdje je aronija rasla u velikim količinama. Na teritoriju Evrope, a potom i Rusije, divlja vrsta aronije došla je u 19. veku. Plodovi grmlja bili su nejestivi, bez posebnog ukusa, a sama stabla su imala dekorativnu svrhu.

Kao voćna kultura, takav planinski pepeo počeo je da se percipira tek nakon selekcijskog rada ruskog naučnika I. V. Michurina. Od divlje sorte razlikuje se po povećanoj otpornosti na mraz, nepretencioznosti i poboljšanim svojstvima okusa. Crna aronija se počela masovno konzumirati kada su proučavane prednosti i kontraindikacije bobica. Sada je zvanično uvršten na listu lekovitog i lekovitog bilja Ministarstva zdravlja.

Sastav voća

Korisna svojstva aronije i njeno blagotvorno dejstvo na ljudski organizam su posledica njenog bogatog biohemijskog sastava. Bobičasto voće sadrži puno korisnih tvari.

Fenolni antioksidansi - nalaze se u većim količinama nego u ili.
Vitamini - grupe B, C, E, K. U plodovima biljke, vitamina P, koji je prepoznat kao supstanca protiv starenja, dvostruko je više nego u.
Tanini, beta-karoten, skrob.
Glukoza, saharoza, vlakna.
Elementi u tragovima - jod, mangan, brom, fosfor, bakar, kalijum, fluor, gvožđe, natrijum, magnezijum.
Organske kiseline - oksalna, jabučna, limunska u malim količinama.

Zanimljivo je!
Prednosti crnog planinskog pepela su neosporne: sadrži vitamin P u tolikoj količini da može ispuniti dnevnu potrebu za ovim prirodnim spojem. Da biste to učinili, dovoljno je pojesti 3 supene kašike bobičastog voća.

Kalorični sadržaj aronije je prilično nizak - 55 kcal na sto grama voća. Ljekovita svojstva imaju ne samo grozdovi planinskog pepela, već i lišće.

Korisne karakteristike

Crni oren je zbog svojih korisnih svojstava popularan u narodnoj medicini. Vrijedi razmisliti koja su njegova pozitivna svojstva, aktivnost kojih organa normalizira i koje tjelesne sisteme jača.

Upotreba aronije smanjuje rizik od razvoja određenih bolesti kardiovaskularnog sistema.
Pozitivno deluje na probavni sistem, stimuliše rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava i ubrzava proces varenja. Proizvodi na bazi voća uzimaju se kao stimulansi za mršavljenje.
Bobice crnog rowan smatraju se prirodnim izvorom multivitamina. Koriste se za podizanje imuniteta tokom sezonskih bolesti, jačanje i pomoć kod hipovitaminoze.
Snižavaju krvni pritisak, razrjeđuju krv, što je indicirano kod sklonosti trombozi.
Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, planinski pepeo može očistiti tijelo iznutra, aktivirati zaštitu od različitih vrsta zračenja.
Nanošenje obloga, masti na bazi aronije na kožu poboljšava stanje, podmlađuje, zacjeljuje rane, kod kožnih oboljenja ublažava tok bolesti, čisti površinu kože.
Velika količina joda u voću pomaže kod bolesti štitne žlijezde, neophodna je za liječenje radijacijske bolesti.
Smanjuje nivo holesterola.
Bori se protiv depresije, apatije i slabosti.

Prednosti aronije su neprocjenjive, ali šteta od upotrebe bobice kod nekih bolesti je ogromna.

Kontraindikacije

Nakon što smo proučili sve pozitivne kvalitete aronije, vrijedi razmotriti moguću štetu i kontraindikacije za njegovu upotrebu.

Bolesti koje bobica može pogoršati:

hipotenzija - zbog svojstva plodova biljke da smanjuju pritisak, što nije potrebno kod takve bolesti;
povećano zgrušavanje krvi;
proširene vene;
cistitis;
tromboflebitis;
čir kada se pojavi na pozadini povećane kiselosti (aronija ima sposobnost povećanja kiselosti);
kamenje i pijesak u žučnoj kesi, bubrezima.

Bobice aronije mogu izazvati žgaravicu, nelagodu, a moguće su i alergijske reakcije. Ima adstringentno dejstvo, što može dovesti do zatvora.

Neprihvatljivo je koristiti ljekovitu biljku za djecu mlađu od 3 godine.

Šteta aronije nije u potpunosti shvaćena. Stoga, kada se odlučite da ga jedete ili pripremate tinkture, obloge ili maske na njegovoj osnovi, trebate pažljivo pratiti svoje stanje.

Berba plodova

Posebnost plodova biljke je da se s početkom prvog hladnog vremena povećava količina šećera u njima. Bobice postaju prijatnijeg ukusa, slatke.

Bobice crne aronije korisne su za zdravlje u bilo kojem obliku. Svoja svojstva zadržavaju svježi, smrznuti i sušeni. Svježe voće može se čuvati nekoliko mjeseci u grozdovima na hladnom i tamnom mjestu. Za duže očuvanje vrijednih bobica potrebno ih je pravilno osušiti.

Za sušenje su prikladni samo cijeli, ne pokvareni plodovi, pažljivo odvojeni od viška ostataka. Treba ih oprati, osušiti na peškiru. Zatim raširite rowan na veliko na lim za pečenje i osušite u pećnici na temperaturi od najmanje 40 °, vrata trebaju biti odškrinuta.

Nakon sušenja, aroniju ostaviti na svježem zraku da se ohladi. Gotove bobice mogu se čuvati u papirnim vrećicama više od godinu dana.

Od aronije pripremaju pekmez, džem, kompote, nektare, voćne napitke, infuzije, varke, likere i vino.

Prednosti planinskog pepela za žensko tijelo

Aronija, čija blagotvorna svojstva blagotvorno utiču na ženski organizam, tokom trudnoće će postati skladište vitamina. Uzimanje će nadoknaditi nedostatak važnih nutrijenata i obezbediti vredna jedinjenja neophodna za razvoj deteta.

Rowan crni naziva lijekom za starost. Široko se koristi u kozmetologiji. Postoje recepti za pravljenje maski za lice na bazi bobičastog voća, u nastavku su najpopularniji.

Uzmite čašu plodova aronije, sameljite, dodajte sok od masline (1 supena kašika) i suvi kvasac (25 g). Sve sastojke dobro promešati, naneti na lice 15 minuta, isprati toplom vodom. Upotreba takvog kozmetičkog kućnog lijeka imat će pozitivan učinak na kožu.
Samljeti 2 krastavca na rende, staviti 1 kašiku. l. naribanog bobičastog voća, dodajte 1 kap limunovog soka. Sve promiješajte i nanesite na lice 15 minuta. Ova hranljiva maska dezinficira kožu.

Zdravi recepti sa bobicama aronije

Restorativni decokcija

Za kuhanje potrebno je uzeti 20 bobica biljke, staviti u posudu, preliti kipućom vodom (200 ml) i kuhati 20 minuta na laganoj vatri. Nakon što se tečnost ohladi, procijedite. Takav odvar, koji podstiče aktivnost imunog sistema, treba uzimati tri puta dnevno po 100 ml.

Lijek za hipovitaminozu

Svaki dan potrebno je pojesti 250 g aronije sa i. Lijek će pomoći da se nosite s "vitaminskim gladovanjem".

Vino od crnog rowan

Plodove aronije (2 kg), neoprane, umočite u posudu, dodajte granulirani šećer ili šećer (0,5-0,6 kg) i dodajte od crnih sorti (200 g). Napunite sadržaj posude vodom do polovine, zatvorite. Stavite 2 sedmice na tamno i suho mjesto, ali ne zaboravite svakodnevno miješati sastav i postepeno dodavati preostalu količinu šećera. Nakon toga ne dirajte vino 30 dana. Kada se bobice potpuno spuste na dno posude, procijedite tekućinu, ostavite 10-20 dana.

Za pripremu zdrave poslastice potrebno je uzeti 1 kg bobica aronije, dodati malo vruće vode u posudu i kuhati 2 minute. Pripremite džem sirup na sljedeći način: 0,5 kg granuliranog šećera otopite u 400-450 ml vode. Prelijte kuhani planinski pepeo sirupom, kuhajte nekoliko minuta. Bobice ostavite da odstoje preko noći, ujutru dodajte šećer (700 g) i kuvajte oko 10 minuta. Nakon još vrućeg džema sipajte u tegle.

Prednosti aronije su neosporne uz odgovoran pristup terapiji. Kada odlučite da se liječite vrijednim bobicama, morate se obratiti stručnjaku - on će odrediti koji je način liječenja prikladan za svakog pojedinca.

Dragi čitatelji, sezona bobičastog voća je odavno završena, a time i dio naših napora da ojačamo organizam i uberemo zdrave bobice za budućnost. Ali ako vaš zamrzivač ima malo više prostora, onda vam preporučujem da ga napunite bobicama koje će tek sazrijeti. Da, da, neke bobice se mogu brati samo u jesen. A danas ćemo govoriti o korisnim svojstvima aronije. Njegov drugi naziv je "aronija", ili možete pronaći i "crni planinski pepeo". Zapravo, iz imena je jasno da je glavna prepoznatljiva karakteristika plodovi crne boje. A upravo u tim plodovima, u njihovom soku, kriju se sve blagodati aronije.

A ako je bolje upoznate, saznaćete koliko je to dobro za naš organizam. Period zrenja aronije se smatra krajem septembra - početkom oktobra. I iako bobice dobijaju crnu boju u avgustu, najbolji ukus, i što je najvažnije, korisne osobine crne aronije stiču tek početkom jeseni, otprilike u vreme kada nam dolaze prvi mrazevi. Da je bobica zrela svjedoči tamni rubin sok koji se ističe ako se bobice malo pritisnu. Tada možete početi sa berbom bobica za zimu ili ih koristiti svježe za liječenje određenih zdravstvenih problema.

Crna aronija. Korisne karakteristike

Okus bobica aronije je pomalo trpki, slatko-kiselog prijatnog ukusa. Zanimljiva činjenica da bi svi trebali obratiti pažnju na to. Ministarstvo zdravlja ga je 1962. godine uvrstilo na listu lekovitih, lekovitih supstanci.

Da li ste znali da u aroniji ima duplo više vitamina P (rutina) nego u ribizli? Ali to je to prirodno jedinjenje koje naše tijelo nije u stanju proizvesti. Stoga ga možemo primiti samo izvana. I, kao što razumijete, aronija je najprikladnija opcija za to. Rutin se smatra flavonoidom - supstancom koja usporava proces starenja i blagotvorno djeluje na naš organizam.

I o ostalim supstancama koje čine aroniju:

Vitamini C, E, K, B1, B2, B6, beta-karoten
Makro- i mikroelementi: gvožđe, mangan, bor, bakar. Mnogo joda u plodovima aronije
Šećeri: glukoza, saharoza i fruktoza)
Pektin i tanini
Folne, nikotinske organske kiseline.

Crna aronija. Korisne karakteristike. Korist za zdravlje

Jedno od najvrednijih svojstava aronije je sposobnost normalizacije nivoa holesterola u krvi.
Crna aronija sadrži dosta pektina. Pektin apsorbira u crijevima sve loše stvari koje imamo, a zatim pomaže da se sve prirodno ukloni.
Ispijanjem soka od bobičastog voća možete smanjiti krvni pritisak u slučajevima kada je povišen, pa se može koristiti za uspešno lečenje hipertenzije. Osim toga, ima blagi diuretski učinak. Takođe je veoma važno uzeti u obzir hipertenziju.
Bobice aronije su dio prehrane propisane za aterosklerozu. Efikasnost bobičastog voća zvanično je dokazana naučnim istraživanjima.
Aronija dobro jača zidove krvnih sudova, normalizujući i poboljšavajući rad kardiovaskularnog i respiratornog sistema. Ima puno kalijuma. A kalij ima tako blagotvoran učinak na funkcionisanje našeg srca. A kalijum sprečava nastanak edema. Korisno je koristiti aroniju kod dijabetes melitusa, posebno u slučajevima kada je došlo do oštećenja kapilara.
Bobice aronije su odličan prirodni izvor multivitamina, pa se preporučuje upotreba za jačanje imunološkog sistema, održavanje organizma tokom sezonskih prehlada. Ovo je odličan lijek za hipovitaminozu.
Ali jod koji se nalazi u aroniji neophodan je za liječenje radijacijske bolesti i bolesti štitne žlijezde, Gravesove bolesti i tireotoksikoze
Ako imate problema sa želucem povezanim sa niskom kiselošću, dobro će vam doći i aronija. Aktivira djelovanje želudačnog soka i povećava kiselost. Aronija ima antiseptička svojstva.
Plodovi aronije indicirani su za upotrebu kod kršenja zgrušavanja krvi, krvarenja.
Pektinske tvari koje su dio korisne bobice mogu ukloniti teške metale i radioaktivne tvari iz tijela. I također neutraliziraju razne vrste patogenih mikroorganizama. Sastav "crnog planinskog pepela" uključuje antocijanin, koji se bori protiv razvoja raka.
Aronija pomaže u regulaciji procesa probave, aktiviranju jetre, podstičući stvaranje i izlučivanje žuči.
Još jedno zanimljivo svojstvo bobica i soka aronije je smanjenje emocionalne neravnoteže, regulacija procesa inhibicije i ekscitacije u mozgu. Dakle za jake živce - i do aronije.

Za one koji imaju pitanja o korisnim svojstvima aronije, predlažem da pogledaju video.

Kako odabrati aroniju?

Prije svega, naravno, okrećemo se izgledu. Bobice ne smiju biti trule, pokvarene, smežurane. Bobice trebaju biti sjajne, dovoljno velike. Bobice ne bi trebalo da budu jako tvrde. Ako ih malo pritisnemo prstima, trebalo bi da budu malo mekani.

Aroniju je potrebno sakupljati ili otkupljivati nakon prvog mraza, oko oktobra. Tada ćemo uživati u njegovom slatkom ukusu.

Kako jesti aroniju za zdravlje?

U sezoni jedite aroniju, naravno, svježu. Nabavite zalihe vitamina i minerala za svoje tijelo. Od njega možete praviti ukusne napitke, cijediti sok i praviti pjene. I takođe dobro zamrznuti za zimu i uvenuti. O tome ćemo detaljnije govoriti u nastavku.

Od mene recept za mousse i aroniju: bobice aronije istucite varjačom (možete zgnječiti mrvicom), dodajte im malo banane, jagode i prirodni jogurt. Sve umutiti. Veoma ukusno i zdravo. Kombinacija voća i bobičastog voća može se mijenjati ovisno o sezoni. Smrznute bobice će također djelovati.

Crna aronija. Health Recipes

Opće jačanje odvar od aronije

Najčešći je recept za opštu jačajuću dekociju:

20 g suvog voća preliti kipućom vodom (200 ml), zagrijavati na vrlo laganoj vatri 10 minuta. Ostavite da odstoji 20 minuta, dobro ocijedite i procijedite i pijte po pola čaše tri puta dnevno.

Aronija za hipertenziju, aterosklerozu i gastritis

Za liječenje ateroskleroze, hipertenzije i gastritisa niske kiselosti potrebno je jesti 100 g bobica svaki dan pola sata prije jela tri puta dnevno. Kurs je od dvije do šest sedmica u zavisnosti od stanja i poboljšanja. Osim toga, preporučuje se piti uvarak divlje ruže ili infuziju crne ribizle ili uzimati preparate koji sadrže vitamin C.

Kod hipertenzije možete koristiti i sok od aronije sa medom. 50 g svježeg soka pomiješa se sa 1 kašikom meda. Konzumirati tri puta dnevno 30 minuta prije jela 1-1,5 mjeseci.

Aronija je odličan lijek za određene zdravstvene probleme. I iako se vjeruje da sama bobica nije baš ukusna, iako je "ukus i boja", kako se kaže... Ali osim odvara, o kojem smo gore govorili, od aronije se mogu pripremiti i drugi lijekovi. I ne možete ih nazvati lijekovima, ali je činjenica: mnogi od nas vole kuhati takve "tumačenja" aronije, poput vina, džema i kompota.

Vino od aronije. Benefit. Recept za vino od aronije

Stari Grci i Rimljani su znali da se vino može koristiti za liječenje. Naravno, vino mora biti kvalitetno i proizvedeno po određenoj tehnologiji. A šta može biti bolje od domaćeg vina? Pogotovo ako se pravi od korisne aronije.

Ovo vino ima neka lekovita svojstva.

Prednosti vina od aronije:

Smanjuje visok krvni pritisak.
Poboljšava rad želuca.
Jača i jača organizam.

Evo detaljnog video recepta koji opisuje kako napraviti domaće vino od aronije

Džem od aronije

Odmah moram reći da nisam pristalica džema, moramo shvatiti da unosimo dodatne ugljikohidrate. Ali opet, radi se o našoj mudrosti. Ako sve ne zloupotrebljavamo, onda, naravno, nećemo naštetiti tijelu. A u hladnim zimskim večerima, ponekad zaista želite da organizujete takvu čajanku za sebe. Budući da je sama aronija trpkog okusa, kako biste poboljšali okus budućeg džema, možete uzeti ne samo aroniju, već i bilo koje drugo slatko bobice ili šljive, na primjer.

700 g bobica aronije blanširajte u kipućoj vodi oko 5 minuta, kako bi bobice postale mekše. Ne izlijte vodu u kojoj su bobice blanširane. Uzimamo dvije i po čaše i pomiješamo ih sa čašom i po šećera, skuhamo sirup. Čim sirup proključa, u njega stavite već pripremljene bobice aronije i istovremeno dodajte ostalo bobičasto voće ili voće (maline, šljive, jabuke, pa čak i sitno sjeckane kore narandže).

Sve jako provri, povremeno mešajući, sklonimo sa vatre i ostavimo da se ohladi i kuva - oko 8 sati. Zgodno je sve ostaviti preko noći. Nakon toga smjesu ponovo prokuhati i opet ostaviti 8 sati. Po treći put smjesu provri i kuhajte na laganoj vatri 1-15 minuta. Zatim sve sipamo u banke i zamotamo na uobičajen način.

Tinktura aronije

Još jedan recept koji koristi aroniju je tinktura alkohola. Može se dodati u čajeve za odrasle, jer se smatra napitak koji zagrijava i tonira.

Recept broj 1. Tinktura od aronije sa karanfilićem.

Bermirajte 1 kg opranih bobica aronije, sipajte u teglu i lagano izgnječite drvenom guračem. Dodajte pola kilograma šećera, 3 karanfilića, sve dobro promiješajte. Pokrijte vrat gazom i ostavite par dana na sobnoj temperaturi. Zatim ulijemo alkohol - 1 litar votke i zatvorimo ga najlonskim poklopcem. Sklonimo teglu na tamno mjesto na nekoliko mjeseci. Ostaje sačekati izmjereno vrijeme, procijediti tinkturu, flaširati i možete probati. Čuvati na hladnom mestu.

Recept broj 2. Tinktura aronije sa medom i hrastovom korom.

Operite 2,5 šolje aronije i sipajte u teglu. Dodajte 3 kašike meda i opran prstohvat hrastove kore. Sve prelijte sa 1 litrom votke, teglu dobro zatvorite i stavite na tamno mesto 4-5 meseci. Ponekad teglu treba "posetiti" - izvaditi je i protresti. Gotovu tinkturu filtriramo kroz nekoliko slojeva gaze i flaširamo.

Aronija za zimnicu. Priprema aronije. Kako čuvati aroniju?

Već smo govorili o vremenu branja bobica - ovo je jesen, kada su prvi mrazevi već "obilježili". Ali kako ga pohraniti da biste iskoristili korisna svojstva bobica zimi?

Najlakši način je zamrznuti u zamrzivaču, pa dodati u pjene, džemove ili jednostavno pojesti nekoliko odmrznutih bobica. Kada se zamrzne, dio vitamina P će biti uništen, ali će i dalje biti koristi od jedenja aronije.
Ali sušena bobica će zadržati sva svoja korisna svojstva i bit će korisna zimi. Da bi se osušila, bobica se ne može iščupati iz štita, već se nanizati direktno sa njom na žicu ili uže i okačiti na suhom i hladnom mjestu (štala, balkon, veranda). Inače, na ovaj način bobice se mogu čuvati čak i na mrazu, zadržavajući sve svoje prednosti.
Dobro je i sušiti bobice aronije. Da biste to učinili, oprane, osušene bobice polažu se na tacne ili male rešetke na otvorenom na suncu. Bobice možete osušiti u rerni. Da biste to učinili, prvo, bobice položene na lim za pečenje se suše 20-30 minuta na temperaturi od 40 stepeni dok bobice ne prestanu puštati sok kada se stisnu. Zatim povećajte temperaturu na 60 stepeni, ali ne više. Držite tako oko 5-10 minuta. Bobice ne smiju izgubiti boju, ali i dalje ostaju crne. To ukazuje da bobice nisu izgubile svoja "vitaminska svojstva".

Crna ribica. Kontraindikacije. Šteta

Aronija ima i niz kontraindikacija za upotrebu, čije nepridržavanje može naštetiti tijelu. Aronija je kontraindicirana:

Uz povećano zgrušavanje krvi i tromboflebitis.
Kod gastritisa i čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu u periodu egzacerbacije. U ostalom vremenu, oni koji imaju takve probleme sa gastrointestinalnim traktom mogu koristiti bobičasto voće i preparate od njih samo uz dozvolu lekara.
Sa niskim krvnim pritiskom - hipotenzija. Sama aronija snižava krvni pritisak, što može pogoršati probleme hipotenzivnih pacijenata.

Ovo su korisna svojstva i kontraindikacije aronije.

A za dušu ćemo danas slušati Josh Groban Jedna od mojih omiljenih pesama američkog pevača, glumca.

Želim vam svima zdravlje, radost, uživajte u jesenjim bojama, sačekajte naš jesenji broj časopisa "Mirisi sreće". Izaći će vrlo brzo.

U svom blogu se trudim da dajem recepte prema godišnjem dobu. A sada dolazi sezona planinskog pepela. Možda još ima vremena za...

Danas želim da pričam o smokvama. Vjerovatno ga mnogi od nas kupuju. A jedu i sveže i sušene, verovatno, i preparate...

Dragi čitaoci, danas želim da pričam o brusnicama - bobici zdravlja, ne možete drugačije reći. To je i ukusna poslastica i odličan lijek za naše zdravlje...

Naš svijet je pun čuda. Neki od njih neprimjetno postoje vrlo blizu nas: cvijeće na prozorskoj dasci koje zasićuje zrak ljekovitim tvarima, bobice koje pomažu...

Dragi čitaoci, sezona jagodičastog voća je u punom jeku. Kao i obično ljeti, trudimo se da se maksimalno "vitaminiziramo", opskrbimo korisnim tvarima za naredne sezone i uživamo...

vidi takođe