Korist i šteta od teleće jetre za organizam. Približna potrošnja goveđe jetre. Je li goveđa jetra dobra za mršavljenje
Jetra je zaista nevjerojatan proizvod koji nutricionisti preporučuju korištenje u terapeutske i profilaktičke svrhe. A sve zato što je jetra bogata hranjivim tvarima i hranjivim tvarima. Koja je upotreba jetre i koje supstance su u njenom sastavu - kaže Feelgood.
Sastav, svojstva i prednosti jetre
Životinjska jetra sadrži veliku količinu kompletnih proteina, minerala: gvožđe, bakar, cink, natrijum, kalcijum i druge. Osim toga, jetra je bogata vitaminima A, B, C, D, E, K, B, B12 i aminokiselinama kao što su lizin, metionin i triptofan. Glavni protein gvožđa protein sadrži veliku količinu gvožđa, oko 15%, koje je toliko neophodno za sintezu hemoglobina. Bakar koji se nalazi u jetri ima protuupalna svojstva, a lizin pospješuje apsorpciju proteina, o čemu ovisi stanje naših ligamenata i tetiva. Nedostatak lizina u tijelu muškarca dovodi do impotencije. Triptofan je, zauzvrat, neophodan za prevenciju anksioznosti i za dobar san. Metionin sprječava rizik od razvoja raka. Jetra sadrži i supstancu heparin koja osigurava normalno zgrušavanje krvi, što znači da služi kao prevencija tromboze i infarkta miokarda.
Samo jedna porcija jela od jetre osigurava dnevnu normu većine vitamina i nutrijenata koji su našem tijelu potrebni za život. Trudnicama, osobama koje pate od bolesti bubrega, ateroskleroze i dijabetesa savjetuje se da ovaj proizvod uvrste u svakodnevnu prehranu.
Vrste jetre:
Jetra bakalara
Jetra bakalara sadrži veliku količinu vitamina A, koji pomaže u održavanju vida, održava dobro stanje kose i kože. Osim toga, vitamin A nam pomaže da uvijek budemo u dobroj formi, aktivira pažnju i mentalne procese. Takođe, jetra bakalara sadrži vitamin D, koji je organizmu veoma neophodan za obnavljanje koštanog tkiva.
Goveđa jetra
Nutricionisti smatraju goveđu jetru najkorisnijom. I preporučuju jela od nje za održavanje normalnog nivoa hemoglobina, jačanje imuniteta, kao preventivu kod kardiovaskularnih bolesti, bolesti bubrega i jetre. Takođe, goveđa jetra pomaže u brzom obnavljanju tkiva u slučaju opekotina i infekcija.
svinjska džigerica
Svinjska džigerica sadrži gotovo isto toliko nutrijenata kao i goveđa. Bogat je mastima, proteinima i ugljenim hidratima. Kao i veliki broj vitamina A, B, C, E, H i PP. Sadrži korisne tvari kao što su jod, željezo, kalij, fosfor, magnezij i molibden. Potonja tvar povećava sintezu aminokiselina.
Pileća džigerica
Pileća džigerica se smatra najukusnijom i ne manje zdravom. Pomaže u obnavljanju snage kod prekomjernog rada i sindroma kroničnog umora, oštećenog vida, plućnih bolesti. Veoma korisna za malu djecu zbog visokog sadržaja folne kiseline. Takvu jetru možete koristiti samo nakon što se uvjerite da je dovoljno svježa, jer se toksini počinju nakupljati u dugo pohranjenoj jetri.
Guščja jetra
Najskuplja i najrjeđa vrsta jetre. Foie gras, kako ga zovu na jugu Francuske, prepun je masnih kiselina. Guščju jetru preporučuje se uvođenje u svakodnevnu ishranu, jer masne kiseline smanjuju nivo "lošeg" holesterola u krvi.
Jetra je vrlo koristan proizvod koji se preporučuje za uvođenje u prehranu svake osobe. Treba biti oprezan pri odabiru proizvoda za jetru. Možete jesti samo jetru zdravih životinja, pravilno hranjenih i pravilno negovanih. Ako je životinja patila od raznih bolesti i jela isključivo kemijsku hranu, onda je bolje odbiti takav proizvod jetre, jer je to prepuno trovanja.
Opis
Goveđa džigerica je iznutrica koja se ističe crveno-smeđom bojom. Mnogi ne vole ovaj proizvod zbog gorkog okusa, ali postoje tajne koje će vam pomoći da se nosite s tim. Do danas postoji velika količina kontroverzi o prednostima goveđe jetre. Razlog je taj što je jetra u suštini filter za toksine i druge štetne tvari.
Stoga je važno kupiti proizvod na provjerenim mjestima gdje postoje dokazi da su životinje uzgajane u ekološki prihvatljivim uvjetima.
Goveđa džigerica je već dugo popularna hrana. Voleli su je u starom Egiptu. Najbolje je kupiti jetru mladih životinja, o čemu će svjedočiti svijetla nijansa, a težina proizvoda neće biti veća od 2 kg. Zreli proizvod može doseći i do 5 kg. Prije nego što dođu na police trgovina, nepotrebni dijelovi, na primjer, žuč, uklanjaju se iz pećnice.
Kalorije: 127 cal.
Energetska vrijednost proizvoda Goveđa jetra:
- Proteini: 17,9 g
- Masti: 3,7 g
- Ugljeni hidrati: 5,3 g
Kako odabrati i uskladištiti
Da bi goveđa jetra bila ukusna i zdrava, morate odabrati kvalitetnu opciju. Da biste to učinili, slijedite ove preporuke:
Kvalitetna goveđa džigerica treba da ima slatkast ukus. Prisustvo bilo kakvih stranih napomena ukazuje na oštećenje proizvoda.
Ako kupujete smrznutu jetru, obavezno pogledajte etiketu. Sve riječi trebaju biti jasno vidljive, inače se može smatrati znakom ponovnog zamrzavanja. Takođe, o tome će svjedočiti i prisustvo velike količine snijega i leda. Pakovanje smrznute jetre treba da sadrži podatke o kompaniji koja je proizvela proizvod, datum pakovanja, rok trajanja i druge korisne informacije. Pogledajte gdje se čuva zamrznuta jetra. Temperatura ne bi trebalo da bude viša od -18 stepeni.
Na rezu, proizvod bi trebao biti ujednačen s malom količinom leda. Ako ga pritisnete prstom, onda nakon 15 sekundi. mora da se istopi.
Čuvajte goveđu džigericu u frižideru nekoliko dana. Ako u tom periodu nećete koristiti proizvod, svakako ga stavite u zamrzivač. U ovom slučaju, vrijeme se povećava na 3 mjeseca.
Prednosti goveđe jetre
Prednosti jetre su zbog prisustva lako probavljivih vitamina, minerala i drugih supstanci neophodnih za normalan život. Sastav ovog proizvoda uključuje željezo koje povećava hemoglobin u krvi, što je posebno važno za osobe koje pate od anemije. Istovremeno, zahvaljujući askorbinskoj kiselini i bakru, gvožđe se brzo i potpuno apsorbuje u organizmu. U goveđoj jetri se nalazi vitamin A koji je važan za jačanje vida i poboljšanje funkcionisanja nervnog sistema i bubrega. Ova supstanca takođe učestvuje u proizvodnji kolagena, važnog za lepotu kože.
S obzirom na prisustvo tiamina, jetra se preporučuje osobama koje puše. To je zbog činjenice da ova tvar djeluje kao antioksidans i štiti tijelo od duhana. U velikim količinama jetra sadrži hrom i heparin, koji su uključeni u zgrušavanje krvi, pa se jela pripremljena na njenoj osnovi preporučuju za upotrebu u prisustvu bolesti srca i krvnih žila. Preporučuje se upotreba goveđe jetre kod osteoporoze. Zahvaljujući kombinovanom delovanju vitamina C, D i kalcijuma, poboljšava se stanje kostiju i vezivnog tkiva.
Vrijedno je dodati jela od goveđe jetre u svoju prehranu za ljude koji su redovito podvrgnuti teškim fizičkim naporima. To je zbog sadržaja keratina, koji poboljšava metabolizam i pomaže bržem oporavku.
Upotreba u kuvanju
Goveđa džigerica se široko koristi u kulinarstvu. Podvrgava se raznim termičkim obradama, na primjer, kuhano, dinstano, prženo itd. Od njega se pripremaju topla jela koja se poslužuju uz razne priloge. Od njega prave paštete, a koriste ga i kao fil za pečenje. Najčešće se goveđa džigerica dinsta u kiseloj pavlaci, slična jela poslužuju se sa žitaricama i tjesteninom.
goveđa jetra i dijeta
U dijetetskoj prehrani, goveđa jetra je jedan od najčešće korištenih proizvoda. Kao što se vidi iz navedenog, ublažava tok mnogih bolesti i jača imuni sistem. Uključuje se i u sportsku ishranu kako bi tijelo dobilo sve elemente u tragovima i vitamine u dovoljnim količinama.
Proizvod je nezamjenjiv u dijetama za normalizaciju tjelesne težine. Postoji čak i posebna dijeta za jetru, koja vam, uz gojaznost, omogućava da izgubite do 8 kg tjedno. To je zbog niskog sadržaja kalorija u proizvodu i istovremeno sposobnosti da izazove osjećaj sitosti. A činjenica da se takvom prehranom aktivira metabolizam, omogućava vam normalizaciju metaboličkih procesa: toksični spojevi se brže uklanjaju iz tijela, oslobađa se viška kilograma.
U dijeti za mršavljenje ne konzumira se više od 100 grama kuvane ili pržene džigerice po obroku, uz prilog od povrća. Ova količina vam omogućava da utažite glad, ali u isto vrijeme obezbjeđujete potrebnu količinu proteina da tijelu obezbijedite građevinski materijal za mišiće, sluzokožu i bilo koju kožu.
Kako skuvati ukusnu goveđu džigericu
Da bi jelo od goveđe jetre bilo ukusno, slijedite neke preporuke:
Ako koristite smrznutu jetru, nemojte je odmrznuti do kraja, jer će to omogućiti bolje i preciznije rezanje.
Da biste uklonili film s jetre, možete ga staviti u zamrzivač na par minuta, namazati limunovim sokom ili natrljati solju.
Ranije smo govorili o tome da su mnogi zbunjeni gorkim okusom jetre. Dakle, da biste ga se riješili, vrijedi staviti proizvod u mlijeko na nekoliko sati. Neki kuhari preporučuju da to radite duže.
Da bi goveđa džigerica bila mekana, možete je malo otkinuti, samo je prvo omotajte folijom kako prskanje ne bi letjelo.
Ako želite ispeći pohanu džigericu, možete koristiti brašno ili zdrobljene krekere. Pazite da komadi nisu veći od 1 cm.
Najbolje je kuhati goveđu džigericu u 2 faze, na primjer, prvo prokuhati, a zatim dinstati. U tom slučaju dobit ćete ukusnu i sočnu jetru.
Šteta za goveđu jetru i kontraindikacije
Štetu goveđoj jetri može donijeti u prisustvu individualne netolerancije na proizvod. Pažljivo ga je potrebno koristiti kod osoba starije životne dobi, jer sadrži ekstraaktivne tvari štetne za organizam. Takođe treba imati na umu da ne možete jesti jela od jetre s povećanim nivoom holesterola, jer to može izazvati probleme sa srcem i krvnim sudovima. Proizvod će pomoći da nanese štetu ako je životinja hranjena štetnim tvarima.
Jetra je veoma popularan proizvod koji Rusi vole. Domaćice ga pripremaju radnim danima, poslužuju ga za svečanu trpezu. Uključuje se u mnoga jela, servira se zasebno uz prilog. Uvijek prisustvo na stolu ovog ukusnog, zdravog proizvoda daje element svečanosti čak i najnepretencioznijim večerama.
Treba napomenuti da je jetra vrlo koristan, dijetetski proizvod. Preporučuje se da ga uključite u jelovnik uz niskokaloričnu dijetu. Naravno, riječ je o dinstanoj ili kuhanoj jetri, ali ne prženoj, sa velikom količinom ulja i začina. Proizvod se savršeno apsorbira u tijelu, sadrži minimalni postotak životinjske masti.
S obzirom na sve svoje pozitivne osobine, džigerica je pravi internacionalni proizvod, rado viđen gost u kuhinjama cijelog svijeta, pa i naše zemlje.
Po čemu se cijeni dijetalna goveđa jetra, koje su prednosti i štete ovog proizvoda? Danas ćemo s vama razgovarati o ovom divnom iznutricu, a također pripremiti ukusno, zdravo, niskokalorično jelo.
Koja je vrijednost goveđe jetre? Prednosti proizvoda
To je vrijedan proizvod bogat vitaminima, elementima u tragovima, aminokiselinama. Goveđa jetra je posebno poznata po visokom sadržaju gvožđa. Stoga se preporučuje upotreba kod anemije uzrokovane nedostatkom željeza. Štaviše, ovaj element iz svog sastava se brzo, lako apsorbira, zahvaljujući bakru i askorbinskoj kiselini. Ovi elementi doprinose bržoj, potpunijoj apsorpciji gvožđa.
Jetra sadrži vrijedne antioksidanse: selen i tiamin. Ove komponente aktiviraju rad mozga, a također neutraliziraju negativne, štetne učinke alkohola i duhana.
Veoma važna supstanca koja sadrži jetru je heparin. Izuzetno je važan za zdravlje krvnih sudova, jer sprečava nastanak krvnih ugrušaka, smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze.
Nemoguće je ne primijetiti pozitivan učinak vitamina: na primjer, vitamin A poboljšava vid, aktivira metaboličke procese. Vitamini C, D, zajedno sa kalcijumom, jačaju koštani sistem.
Goveđa jetra obezbjeđuje tijelu prijeko potrebnu folnu kiselinu. Vjerovatno mnogi ljudi znaju koliko je ova supstanca potrebna trudnicama. Gvožđe, kalcij, vitamini, kiseline prisutne u iznutricama poboljšavaju dobrobit buduće majke, a također doprinose skladnom razvoju fetusa. Nusproizvod se preporučuje sportistima i svima koji se bave fizičkim radom.
ukusan recept
Goveđa džigerica dinstana u pavlaci
Za ovo veoma ukusno toplo jelo potrebni su nam sledeći proizvodi: pola kilograma sveže džigerice, 1 luk, malo biljnog ulja, 1 kašika. l. brašna, pola čaše pavlake. Još uvijek treba sol, biber, sušeno bilje - uzmite ih po ukusu.
Kuvanje
Prvo operite jetru, odrežite filmove, masnoću, uklonite sve nepotrebno. Sada ga narežite na male, duguljaste komade. Svakako odbijte svaki komad. Tada će proizvod ispasti mekan, nježan, ne gorak. Još bolje, prelijte komade mlijekom 1-2 sata. Zatim osušite na papirnom ubrusu.
Sada komadiće pospite brašnom. Očistite, sitno nasjeckajte luk. U tiganju dobro zagrejte ulje. Stavite komade u tepsiju (otresite višak brašna sa njih), vrlo brzo pržite sa obe strane, ne više od 5 minuta za celo prženje. Dodati luk, malo preliti (četvrt šolje ključale vode). Pokrijte poklopcem, smanjite temperaturu na minimum. Pirjajte još 5 min. Sada dodajte pavlaku, lagano promiješajte. Posolite, pospite začinskim biljem. Nastavite da krčka poklopljeno još 3-4 minuta. Poslužite uz pirinač, heljdu ili pire krompir.
Ko je opasna goveđa jetra? Šteta proizvoda
Nažalost, nusproizvod koji mnogi vole nije samo vrlo koristan. U nekim slučajevima, upotreba jetre zahtijeva oprez. A ponekad je bolje to potpuno izostaviti.
Sve se radi o visokom sadržaju ugljenih hidrata, kao i lošem holesterolu. Ugljikohidrati doprinose debljanju. Stoga jela od ovog proizvoda treba strogo ograničiti na gojazne osobe.
Pa, višak holesterola je veoma štetan, jer doprinosi pojavi naslaga na zidovima krvnih sudova. Stoga, uz visok rizik od nastanka krvnih ugrušaka, jetra u prehrani treba biti vrlo ograničena. Kod uznapredovale tromboze, bolje je suzdržati se od njegove upotrebe. Nemojte se često upuštati u jela iz njega starijim ljudima.
Općenito, bolje je uvijek se pridržavati umjerenosti u svemu, pa i u hrani. Dovoljno je dva puta sedmično kuhati jela od jetre. Tada njegova upotreba neće uzrokovati nikakvu štetu zdravlju, samo jednu korist. Budite zdravi!
09:12
Goveđa jetra je najvrednija iznutrica koja može biti u ishrani.
Niskokalorična: može se uvesti u jelovnik za one koji sanjaju o smršavanju, koji se bave teškim fizičkim radom ili jednostavno razmišljaju o tome kako što duže održati zdravlje i dobar izgled.
Hajde da shvatimo zašto je jetra toliko korisna za zdravlje. Saznat ćemo što je korisnije: ili govedina, naučit ćemo je pravilno i ukusno kuhati.
Šta je korisno
Možete cijeniti sve prednosti ako pažljivo proučite kemijski sastav. 70% proizvoda se sastoji od vode, ali ostalo su hranjive tvari korisne tvari.
18% čine proteini visokog kvaliteta i esencijalne aminokiseline.
Bogata jetrom i vitaminima. To:
Ima i dosta minerala. Svakih 100 grama će biti dostavljeno tijelu:
Hemijski sastav goveđih iznutrica može se promijeniti tokom kuvanja.
Tokom ključanja izgubit će dio ugljikohidrata i masti, ali vitaminsko-mineralni sastav neće biti poremećen.
Prilikom gašenja dio proteina će ići zajedno s ugljikohidratima. Nakon prženja sadržaj proteina i ugljikohidrata bit će nešto veći.
Ali masti će biti dodane, a ne najkorisnije za tijelo.
Nutricionistica Lidia Ionova govori o prednostima i potencijalnim štetnostima goveđe jetre za organizam, pravilima za odabir i kupovinu:
Jedite i gubite na težini: aplikacija za mršavljenje
Goveđa jetra je jedna od omiljenih namirnica nutricionista.. Opskrbljuje tijelo dobrim, kvalitetnim proteinima, daje snagu, poboljšava krv. Ne dodaje višak kilograma, jer se lako apsorbira u tijelu.
Sirova energetska vrijednost je samo 127 kcal.
Uz različite metode pripreme, ova brojka može varirati.
To se dešava ovako:
- kuhana jetra - od 115 do 125 kcal;
- gulaš je oko 117 kcal;
- pržena - više od 200 kcal.
Koje su zdravstvene prednosti kozjeg mlijeka? Odgovor na pitanje nalazi se u našoj preglednoj publikaciji.
Korisne karakteristike
“Pričamo o goveđoj jetri kao da nas farmeri dodatno plaćaju za oglašavanje”, šale se nutricionisti. Međutim, dodatni PR nije potreban za ovaj nusproizvod.
Nema sumnje u njegove dobrobiti za organizam: Gore navedene brojke samo još jednom to potvrđuju. Kome bi se iznutrica trebala pojavljivati na stolu sa zavidnom redovnošću?
Za ženu
Žene su obično više zabrinute za izgled od muškaraca. Zdrava kosa, koža, nokti mogući su samo uz redovan unos proteina, vitamina i minerala.
Sve to daje iznutrice koja ih sadrži u višku. Poboljšava kvalitet krvi, što znači da garantuje zdrav sjaj, lep, prirodan ten.
To je koristan dijetetski proizvod. Nemojte ih zanemariti za one dame koje pažljivo prate svoju težinu.
Daće snagu, energiju čak i onima koji su na niskokaloričnoj dijeti. Lako probavljiv, nikada neće uzrokovati pojavu "masnoće" na nepotrebnim mjestima.
Za trudnice
Tokom posebnog perioda za svaku ženu - trudnoće - jela od ove vrijedne iznutrice mogu se kuhati i češće.
Buduće majke često pate od anemije, nedostatka vitamina, jer beba „uzima“ ono što mu treba. Jetra će nadoknaditi nedostatak svih potrebnih supstanci.
Stoga mnogi vjeruju: što više dobre, ne hemijske, već prirodne folne kiseline uđe u tijelo trudnice, to će njena beba biti pametnija.
Za muškarce
Da li je dobro da muškarci jedu jetru? Dobar, lako svarljiv protein i minimalno masti učinilo ga jednim od omiljenih jela muških bodibildera. Omogućava dobijanje "pravilne" mase, izgradnju mišića.
Ova iznutrica je korisna za one koji ne žele razočarati svoje zaljubljene dame. Povećava nivo testosterona blagotvorno utiče na libido.
Za djecu
Koliko je jetra korisna za dijete? Neki pedijatri to vjeruju probajte pire od kravlje jetre možete dati bebi već u dobi od 6 mjeseci.
Iznutrice hipoalergenaće djetetu dati snagu potrebnu za rast i razvoj. Za razliku od, na primjer, pileće ili svinjske jetre.
Istina, bebi se možda neće svidjeti specifičan okus proizvoda. Bolje ga je pomiješati sa drugim pireom., na primjer, od brokule ili dodajte malo u žitarice.
Neki liječnici vjeruju da je bolje pričekati s uvođenjem bilo koje jetre u djetetovu komplementarnu hranu, jer u tijelu životinje ovaj organ igra ulogu filtera, upijajući sve "loše" iz njega.
Ipak, ovo važi za stare životinje. Iznutrice dobivene od teladi ili mladih životinja ne sadrže štetne tvari.
Stoga morate pažljivo odabrati kvalitetne sirovine za kuhanje dječje hrane na tržištu ili u trgovini ili kupiti gotove piree od poznatih proizvođača koji su se uspjeli dobro dokazati.
Fly in mast: kontraindikacije
Hajde da razgovaramo o kontraindikacijama.
Ne, niko neće uopšte zabraniti proizvod. Ali ljudi koji su proslavili 60. rođendan moraće da razmisle o tome kako smanjiti porcije jela iz jetre.
Ako često jedete takva jela, onda povećan rizik od srčanog udara, moždanog udara ili krvnih ugrušaka.
Suptilnosti kuvanja
Kako kuhati da budete korisni? Jela od jetre pripremaju se brzo i jednostavno. Ali bez dovoljno iskustva u rukovanju iznutricama, lako ih je pokvariti.
Da bi naša hrana bila ukusna, zdrava, potrebno je da poznajete zamršenosti kuvanja.
Evo nekoliko jednostavnih pravila:
- prije nego što uzmete lonac ili tavu, morate pažljivo pregledati cijeli komad, ukloniti sve filmove, žučne kanale, odrezati komade "sumnjive" boje;
- jetra se vrlo brzo kuva: dovoljno je 2-3 minuta u kipućoj vodi. Produžena termička obrada će ga učiniti teškim;
- prije kuvanja jetrica se može potopiti u mlijeko 20-30 minuta - tako će izgubiti svu gorčinu i postati mekša.
Kako odabrati i uskladištiti
Mnogi ljudi se pitaju za šta je jetra dobra. Da biste objektivno odgovorili na ovo pitanje, morate uzeti u obzir korisna svojstva i sastav iznutrica.
Neki smatraju da je jetra inferiorniji proizvod u odnosu na, na primjer, lonac. Ovo mišljenje je pogrešno, jer jetra sadrži mnogo hranjivih tvari i hranjivih tvari. Stoga kulinarski stručnjaci ovaj proizvod odnose na delicije. Nutricionisti savjetuju da ga koristite u zdravstvene i medicinske svrhe.
Jetra: korisna svojstva
Svojstva ovog proizvoda poznata su dugo vremena. Još u jedanaestom veku, veliki Avicena je u svojoj medicinskoj raspravi prepisivao kozju jetru pacijentima sa oštećenim vidom. Iako u to vrijeme nisu znali za vitamin A.
Za šta je onda dobra jetra i zašto? Ovaj nusproizvod sadrži bakar i željezo. Posljednji element je potreban našem tijelu za normalnu sintezu hemoglobina. Bakar takođe ima antiinflamatorna svojstva. Takođe u ovom nusproizvodu postoje i drugi korisni elementi, kao što su lizin, magnezijum, cink, natrijum, fosfor, kalcijum.
Za šta je dobra jetra bogata vitaminom A? Za bubrege, funkciju mozga, vid. Takođe je neophodan za gustu kosu, glatku kožu i zdrave i jake zube.
Pravilno kuvana jetra obezbediće ljudskom organizmu punu dnevnu normu minerala i vitamina. Stoga je koristan za djecu, osobe sklone dijabetesu i aterosklerozi, kao i trudnice.
Ono za šta je jetra prije svega korisna je za prevenciju tromboze. Ovo je veoma opasna bolest. Jetra proizvodi heparin, posebnu tvar koja se u medicini koristi za normalizaciju zgrušavanja krvi.
Cod
Pileća džigerica
Ovo je veoma ukusan i zdrav proizvod. U Koreji se, na primjer, pileća džigerica savjetuje da se koristi kod sindroma kroničnog umora, plućnih bolesti, prekomjernog rada i oštećenja vida. Koristan je i za osobe koje su imale ozbiljne bolesti, kao i za žene nakon porođaja za obnavljanje tijela.
Pileća džigerica je veoma korisna i za malu decu, jer sadrži folnu kiselinu u velikim količinama. Ali ovaj proizvod trebate dati samo ako ste sigurni da je svjež. Preporučljivo je uzimati domaću piletinu nakon klanja. Općenito, jetra se ne skladišti dugo, inače se u njoj nakupljaju razni toksini.
Vrijedi napomenuti da guščja jetra nije ništa manje ukusna. Ali ovaj proizvod je izuzetno rijedak.
Zaključak
Sada znate za šta je jetra dobra. Kao što vidite, takva iznutrica je veoma neophodna našem organizmu. Nemoguće je sa sigurnošću reći koja je jetra korisnija za sve, jer bilo koja sadrži tvari potrebne za određeni organ.
Važno je koristiti ove iznutrice što ekološki prihvatljivije i svježije.
