Как да намалим холестерола в кръвта. Продукти и народни средства. Намаляване на нивата на холестерола чрез правилно хранене

Съвременните проучвания показват, че повече от 80% от хората над 30 години са изправени пред проблема с високия холестерол в кръвта. И от това страдат както жените, така и мъжете. Но тъй като женското и мъжкото тяло имат много различия, е необходимо да се отстрани проблемът с високия холестерол по различни начини. Как да се храним с висок холестерол и какво да правим, ще разкаже тази статия.

Причини за повишаване на нивото на холестерола в кръвта

Преди всичко трябва да знаете, че холестеролът не винаги е лош. Само неговият излишък е опасен предвестник на сърдечно-съдови заболявания. 2/3 от холестерола се произвежда от нашия черен дроб, тъй като той е основният строителен материал за клетките, нервните тъкани, хормоните и някои витамини. Останалата трета от необходимия на организма холестерол получаваме от храната.

Съответно, основната причина за повишени нива на холестерол в кръвта е излишъкът му в храната. Много рядко причина може да бъде чернодробно заболяване. В допълнение, заседналият начин на живот също допринася за натрупването и отлагането на това вещество по стените на кръвоносните съдове.

Въз основа на това може да се определи какво не може да се направи с висок холестерол и какво е необходимо. Не можете да преяждате, трябва да се движите повече и да гледате какво ядете.

Признаци на висок холестерол при жените

Понякога дори външният вид на човек може да разкаже за предстояща заплаха. Всяка жена може да определи приблизителното ниво на холестерола в кръвта, въоръжена със сантиметрова лента и калкулатор.

Първият признак за висок холестерол при една жена ще бъде обиколката на талията над 88 см. Мастните натрупвания по корема и талията (а не по бедрата и краката например) показват дисбаланс.

Ако винаги сте били собственик на талия на оса и все още растете и растете до 88 см, а в талията има натрупвания от дълго време или великолепна талия винаги е била присъща на вас, тогава малко по-различен метод ще помогне да се определи степента на опасност. След като измерите обиколката на талията и бедрата, трябва да изчислите съотношението между тях. Полученият резултат не трябва да надвишава 0,8. Например, при данните: талия = 75 см, ханш = 101 см, съотношението между тях ще бъде приблизително 0,74, което се вписва в нормата. При мъжете тази цифра не трябва да надвишава 0,95.

Когато всички външни признаци потвърдят вашите страхове, трябва незабавно да се свържете с най-близката клиника и да направите кръвен тест.

Как да намалим холестерола?

Най-правилният и безопасен начин за понижаване на нивата на холестерола до нормални нива е контролирането на храненето. Специална диета за висок холестерол при жените е първата препоръка на кардиолога. В допълнение към общите препоръки на лекаря по този въпрос, винаги можете да получите цялата необходима информация за правилното хранене от специална литература и други източници. След като работите правилно по тази тема, ще намерите не само списък на забранени и разрешени храни, но и вкусни рецепти. При висок холестерол правилното хранене ще осигури 80% от успеха.

Смята се, че малка доза от всяка алкохолна напитка също ще предотврати отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Но тук е важно да не прекалявате, в противен случай можете да постигнете обратния ефект. Дневната норма е:

40 г коняк или водка;

130 г сухо вино;

150 г бира.

Умерената физическа активност и достатъчното количество изпита вода (1-1,5 литра на ден) също са ключът към здравето на сърдечно-съдовата система.

Наситените мазнини в храните от животински произход допринасят за повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Обратно, полиненаситените мастни киселини не само не се отлагат в съдовете, но и могат да намалят вече съществуващото ниво на холестерол. Ето защо, ако възникне дисбаланс, трябва да преминете към растителни храни и постно месо.

Нормалният прием на холестерол в организма с храната е 300 mg на ден. Но диета за висок холестерол при жени предвижда намаляване на този показател до 250 mg. Следователно трябва да изберете продукти въз основа на тази норма.

По-добре е да замените месото с риба и бобови растения (соя, боб, грах), купувайте хляб или печете само от Baking вместо овесени бисквитки или бисквити.

Сред полезните продукти: чай, зехтин, царевично и слънчогледово масло, зеленчукови и плодови сокове, зърнени храни, зеленчуци, плодове.

Какво не трябва да се яде?

Следната информация ще ви помогне да отговорите на въпроса какво да ядете с висок холестерол. 100 g продукти като свинско, говеждо, черен дроб, пушена наденица, пилешка кожа, както и ястията с тях (кнедли, яхния, пастет) съдържат около 100 mg холестерол. Така 300 г кнедли (без масло, майонеза или заквасена сметана) вече ще блокират дневния прием на холестерол.

Освен това, сред морските дарове, хайвер, калмари, цаца са обект на изключение; от млечни продукти - заквасена сметана, сметана, мазна извара (повече от 30%). Яйчният жълтък съдържа много холестерол, така че яйцата могат да се консумират само варени и не повече от 2-3 броя на седмица.

Към забранените храни спадат още: кафе, захар, сладолед, колбаси, варена наденица, майонеза, масло, маргарин, кетчуп.

Меню и дневен режим

Диета за висок холестерол при жени се предписва в два случая: ако кръвен тест разкри заплаха от атеросклероза и инсулт, тоест нивото на холестерола вече е много високо, или за превантивни цели. В първия случай се препоръчва, във втория се допускат редки отклонения от курса.

Дневният режим на жената трябва да включва 3-5 хранения на малки порции, задължителна разходка на чист въздух или лека физическа активност във фитнеса за 20-40 минути (фитнес, аеробика, плуване).

Въпреки забраната за много храни, диетата на жена с висок холестерол в кръвта трябва да бъде разнообразна и да включва всички групи храни: месо, риба, зърнени храни, зеленчуци и плодове, млечни продукти, бобови растения и масла.

Диетична схема

Въпреки високия холестерол в кръвта диетата не трябва да бъде гладна.

Тялото трябва да получава ежедневно:

Мазнини - 70 g;

Белтъчини - 100 г;

Витамини и минерали;

Въглехидрати - 350гр.

Разбира се, най-полезни са пресните зеленчуци и плодове, вареното и печено месо и риба. При пържене се образуват свободни радикали, които ще ускорят образуването на холестеролни плаки. Сред най-необходимите витамини при атеросклероза са А, В 1, В 2, С и Е, минералите - магнезий, фосфор, калий, желязо и натрий.

Ограничете приема на сол до 5 g и захар до 35 g на ден. Захарта може да се замени с мед.

Някои примери за ежедневна диета

Диета за висок холестерол при жени може да изглежда така:

Опция 1

Закуска: протеинов омлет - 150 г, елда или пшенична каша - 90 г, парче хляб, чай с мляко (не повече от 1,5% мазнини) - 200 г.

Втора закуска: салата от водорасли - 250 г, сок - 200 г.

Обяд: грахова супа - 300 мл, постни месни котлети на пара - 150 г, зеленчуци на скара - 150 г, парче хляб, 2 - 3 ябълки или сок.

Снек: мюсли или овесени ядки - 150 г, бульон от шипка.

Вечеря: риба, печена със зеленчуци - 400 г (250 г - риба, 150 г - зеленчуци), варен ориз - 200 г, парче хляб, чаша кефир.

Вариант 2

Закуска: овесени ядки на вода или обезмаслено мляко със сушени плодове и ядки - 200 г, чай или обезмаслено мляко.

Втора закуска: зеленчукова салата (краставици, домати, копър или магданоз), подправена със зехтин и подправки - 200 г, чаша сок.

Обяд: зеленчукова супа - 300 мл, печена със зеленчуци - 300 г, компот от сушени плодове.

Снек: нискомаслено извара - 150 г, чаша чай.

Вечеря: картофи и риба на скара - по 200 г, салата от водорасли или цвекло със слънчогледово масло - 150 г, чаша кефир или компот.

Не забравяйте, че разнообразието на диетата зависи само от вашето въображение. Ако е изчерпан, потърсете опции в менюто в специални книги или списания - има много информация.

Най-интересните ястия с висок холестерол

Всяка домакиня може да предложи няколко варианта на диета за висок холестерол при жени и мъже наведнъж. Но понякога и най-умелият готвач иска нещо ново и необичайно. Познавайки списъка с разрешени и забранени храни, можете, като експериментирате, да измислите сами различни ястия с висок холестерол. Ако нищо ново не ви хрумва, предлагаме ви няколко интересни и лесни рецепти.

Маса от извара и гъби с топено сирене и кимион

За ястието са ви необходими: 120 г пресни гъби, 250 г нискомаслена извара, 50 г топено сирене, 40 г маргарин, кимион, магданоз, сол.

Гъбите се измиват добре, обелват се, нарязват се на парчета и се варят 15 минути във вода с кимион. През това време смесете изварата и топеното сирене до гладкост. Изсипете сварените гъби в гевгир, за да стъклее водата. След това ги смесете с изварената маса, сол и добавете магданоз. Ястието е готово.

Пилешки медальони с праскови

За ястието са ви необходими: 250 г пилешки или пуешки гърди, 2 праскови от консерва, зехтин за пържене, пшенично брашно, сол, къри и 50 мл вода.

Нарежете гърдите на малки надлъжни парчета, отчукайте малко и посолете. След това запържете парчетата в зехтин до готовност под капак. Извадете месото от тигана, а в останалото след пържене масло добавете брашно, къри, вода и 1 праскова (добре е да махнете кожата). Сосът се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти малко. Сложете готовите медальони в чиния, залейте с получения сос и гарнирайте с останалата праскова. Приятен апетит!

Колко често напоследък чуваме фразата: „Не можете да ядете това, пълно е с холестерол!“ или "Това лекарство е отлично за понижаване нивата на холестерола" ...

Повечето хора имат доста неясна представа какво е холестерол.

Много под тази дума означават всяка мазнина, както в състава на различни хранителни продукти, така и в чиста форма. Междувременно си струва да се прави разлика между така наречените "вредни" мазнини (трансмастни киселини) и есенциалните мастни киселини (другото им име е есенциални мазнини)

И така, какво е холестерол и защо е опасен, и най-важното, как да се храним, ако нивото му в кръвта е наистина повишено? Възможно ли е да се намали холестерола само чрез избор на правилните храни, без да се прибягва до лекарства?

Нека се опитаме да разберем тези трудни въпроси...

Холестероле мастноподобно вещество (мастен алкохол), което се произвежда самостоятелно от човешкото тяло (до 80%) и е от съществено значение за нормалното му функциониране. Холестеролът участва в синтеза на хормони (например, превръща се в хормона прогестерон, витамин D, е предшественик на кортикостероидите), в процесите на образуване на клетки (част от клетъчната мембрана), храносмилане (образуване на жлъчни киселини ) и изпълнява много други важни функции.

Повечето холестерол се намират в кръвта, черния дроб, бъбреците, надбъбречните жлези и мозъчната тъкан. Той е част от мембраните на всички клетки на тялото. Много хормони се образуват от холестерола, голяма част от него в нервната тъкан.

В същото време се разграничават няколко мастни фракции на холестерола: така нареченият "добър" холестерол - HDL (липопротеини с висока плътност), "лош" LDL холестерол (липопротеини с ниска плътност) и триглицериди. За поддържане на здравето е необходимо постоянно да се поддържа високо ниво на "добър" холестерол и да се намали нивото на "лошия".

Каква е разликата между тези две фракции на холестерола? Сам по себе си холестеролът е един и същ, но в кръвта е в различни комплекси с други мастни и протеинови вещества. Резултатът е молекули, които имат повече протеин (HDL) и молекули, които имат по-малко протеин (LDL). Първите микрочастици са плътни и компактни, те помагат за прехвърлянето на излишния холестерол в черния дроб, от който впоследствие се образуват жлъчни киселини, които участват в храносмилането. Вторите микрочастици са по-големи и имат по-ниска плътност.
Ако има твърде много холестеролни частици, тогава в кръвта се натрупва излишък от холестерол. И тогава липопротеините с ниска плътност могат да бъдат наречени "лоши" форми на холестерол. Излишният холестерол "утаява" стените на кръвоносните съдове. Около тези отлагания се образува съединителна тъкан. Това са атеросклеротични плаки, които стесняват лумена на кръвоносните съдове и възпрепятстват притока на кръв. С течение на времето плаката се отваря като абсцес и се образува кръвен съсирек, който расте постоянно. Постепенно той затваря, подобно на тапа, целия лумен на съда, което пречи на нормалното кръвообращение.
Но в кръвта има и "добри" липидно-протеинови комплекси. Те се наричат ​​липопротеини с висока плътност - HDL. Те премахват холестерола от местата на неговото натрупване в стените на кръвоносните съдове и предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки.
Висок холестерол - една от основните причинисъдови заболявания и атеросклероза и тромбоза в крайна сметка могат да причинят инфаркт или инсулт (вижте).

1. постъпва в тялото с храната
2. синтезирани в черния дроб.
Тялото е напълно достатъчно от холестерола, който се синтезира от черния дроб. Но човек приема голямо количество холестерол с храната. Основният му източник са мазни животински продукти.
Ако има много от тях в диетата, тогава съдържанието на холестерол в кръвта се увеличава и той се превръща от приятел, необходим на тялото, в смъртен враг.

Известно е, че нивото на холестерола в кръвния серум се влияе от четири вида мазнини, които ядем или, обратно, не ядем:

Трансмастни киселинисъдържа:

В преварени ястия (при продължително нагряване при повишени температури се променя структурата на мазнините, което води до опасни липидни пероксиди, транс-мастни киселини и свободни радикали);
- в маргарина (получава се чрез хидрогениране на растителни масла);
- хранителни продукти на базата на хидрогенирани мазнини.

Есенциалните мастни киселини се намират в ежедневната ни храна и са разделени на три големи групи:

Наситените мазнини повишават нивата на холестерола в кръвта. Те са богати на тлъсто месо, масло, сирене и др.млечни продукти . Колкото по-малко от тези храни в нашата диета, толкова по-добре.

Полиненаситени мазнинипо-ниски нива на холестеролТе се съдържат в соево, слънчогледово, царевично масло, риба и морски дарове, постно птиче месо и млечни продукти. Те също са богатизърнени култури, ядки и зеленчуци

Мононенаситени мазнинисъщо понижават нивата на холестерола, а той е "лош". Този вид мазнини се съдържат в зехтина и фъстъченото масло, ядките и авокадото, както ириба, рибено масло. Богатата на тях диета е по-здравословна от строгата диета с ниско съдържание на мазнини.

Една тънкост е важна: тези мазнини трябва да бъдат заменени с други мазнини вместо просто да ги добавяте към храната.
И, разбира се, не трябва веднага да се отказвате от мазнините в диетата си, просто трябва да ограничите консумацията им. За предпочитане е да се откажете от наситените мазнини (тлъсто месо - свинско, гъше, патешко и други) и да включите в диетата си полиненаситени мастни киселини (растителни масла, ядки, риба). Ненаситените мазнини спомагат за поддържането на баланс между различните фракции на холестерола и изместват баланса към здравословния холестерол.

За да се намали нивото на холестерола в кръвта, лекарите често препоръчват увеличаване на физическата активност, спортуване, пълно изоставяне на употребата на алкохол и тютюн, тъй като те значително увеличават риска от възникване и развитие на сърдечни заболявания. За да се намали нивото на "лошия" холестерол, се предписват различни лекарства (обикновено статини).

За да предотвратите дългосрочна и не винаги полезна лекарствена терапия, трябва да наблюдавате здравето си и правилното хранене.
Има специални на базата на голямо количество растителни фибри и зеленчуци, който без лекарства намалява нивото на такъв холестерол в кръвта с 30%.За 6-8 седмици можете значително да намалите високия холестерол само чрез коригиране на вашата диета.

Основното условие за успех е стриктното спазване на правилата на диетата.

Основните принципи на диетичното хранене за понижаване на холестерола:

Основната идея на храненето с висок холестерол е да се контролира начина на приготвяне на храната и значително да се намалят животинските мазнини. В края на краищата, повишеното ниво на холестерол е сигнал за нарушение на рационалността на храненето и отговорността за това е изцяло на нас.
Характеристика на храненето с повишени нива на холестерол не е специална селекция от менюта, а по-скоро съответствие с редица хранителни изисквания.

Необходимо е да се премахнат от диетата храни, приготвени с маргарин и други готварски масла: различни торти, сладкиши, кифли, бисквити, шоколад и други сладкарски изделия.

От мазнините, в допълнение към растителните масла, можете да ядете нискокалорично масло - в в рамките на 2 чаени лъжички без горната част (два сандвича с масло) трябва да се изядат, защото съдържа и антихолестеролни вещества.
Но е по-добре да използвате растителен маргарин. От маргарините например можете да използвате Rama vitality и Rama olivio. Този маргарин е еднакво подходящ както за готвене, така и за сандвичи. Можете да го изпържите на него или да го сложите в каша вместо масло, което ще бъде много по-здравословно. Освен това "RAMA" е обогатен с комплекс от антиоксидантни витамини А, С и D. По-добре е да купувате меки маргарини в буркани. Тъй като твърдите маргарини имат неестествена мастна структура. Така че замяната на обичайното масло с меки маргарини е правилният, рационален път към здравето.

Също по-добре е да избягвате пържени храни:картофи, пиле, пържоли. По-добре е да изберете постно месо, птици или риба и да ги приготвите във фурната или на пара. Към готовото ястие може да се добави малко растително масло.
Храната не се пържи, а се вари, пече, задушава, а също и на пара и на скара

По-добре е напълно да изключите различни консервирани, пушени, осолени храни от менюто..
Необходимо е да се изключи или намали максимално консумацията на месни полуфабрикати - всички видове колбаси, колбаси, гърди, мас и други.
Също така трябва да откажете такива храни като майонеза, мазна заквасена сметана, сладолед и десерти.

Увеличете дела на храните, които премахват холестерола от тялото в диетата - варива(грах, боб, леща). Опитайте се да комбинирате зърнени и бобови храни, ориз с леща, грах и паста са страхотни.

За понижаване нивата на холестерола се препоръчва приема на различни плодовесъдържащи пектин са ябълките и други плодове и плодове, които при варене образуват желе. Разтворимите фибри, които се съдържат в ябълките и желеобразните плодове, абсорбират холестерола и го извеждат от тялото.
Полезни са и соковете на тяхна основа, с добавка на ананас, моркови, лимон.
В ежедневната си диета не забравяйте да включите две порции плодове, плодовете с кожа и пулп са особено полезни. В същото време не забравяйте за цитрусовите плодове - те трябва да бъдат задължителни: това са мандарини, лимон, портокали.

„Седнете“ на ябълково-медена диета. Ябълките са чудесни за понижаване нивата на холестерола.
Пчелен медсъдържа толкова антиоксиданти, борещи се с холестерола, колкото ябълките. Разтворете четири супени лъжици мед в чаша вода и приемайте всеки ден като лекарство.

Сушени плодовекалории. Най-полезни за понижаване на холестерола са стафидите и сините сливи.

Препоръчително е да добавите диетични фибри към храната. Тя е богата на всички зелени листни зеленчуци- зеле, салати, зеленчуци. Можете да използвате готови фибри под формата на прах (добавете към салати, супи, зърнени храни) или трици. Фибрите имат отлична хигроскопичност, което им позволява да абсорбират различни човешки отпадъци от червата, включително холестерол.
Фибрите могат да се набавят за закуска под формата на зърнени храни (овесени ядки, просо, ориз и други), за обяд със супа, трици и плодове, за вечеря с лека салата и варива. Препоръчително е да приемате най-малко 35 g фибри дневно.

Зеленчуци- Те трябва да се ядат възможно най-често, за предпочитане всеки ден. Особено полезно е да ги ядете сурови, без добавяне на масло и мазнина, както и сирена и всякакви сосове.

Включете в диетата си риба.Не напразно диетолозите препоръчват да се яде поне два пъти седмично. морска риба, най-малко 100 грама на порция. Съдържа не само полезни микроелементи (фосфор, йод), но и най-важните омега мастни киселини, които регулират нивата на холестерола, кръвно наляганеи вискозитета на самата кръв, а оттам склонност към тромбоза.Най-здравословният вид риба за диета за понижаване на холестерола е сьомгата, тъй като е с високо съдържание на омега-3. Изберете разнообразна риба, но се опитайте да я поддържате с високо съдържание на омега-3.

Черният дроб на морски риби и тяхното рибено масло също ще бъдат полезни. Ако има индивидуална непоносимост към миризмата или вкуса на рибеното масло, може да се използва капсулиран препарат, например под формата на хранителни добавки.

Заменете маслото с растително масло, като предпочитание трябва да се даде на нерафинирано и нерафинирано. По-добре е растителните масла да не се подлагат на допълнителна топлинна обработка, а да се използват в чиста форма като дресинги за салати, зърнени храни и готвене на други ястия.
Най-полезните масла (източник на омега-3, омега-6 и омега-9 киселини) са ленено, маслиново, соево, памучно и сусамово масло.

От млечните продукти изберете ниско съдържание на мазнини и без мазнини:извара, кисело мляко, заквасена сметана, прясно мляко, сирене, кефир и други.
Намалете консумацията на мазни сирена (съдържанието на мазнини не трябва да надвишава 30% в сухото вещество - Сулугуни, адиге, осетински, сирене, пошехонски).

яйцаПо-добре е да използвате само варени. В едно пилешко яйце средно 275 mg. холестерол - почти дневната норма на възрастен. Безопасният максимум е 3 яйца на седмица. Яйцата не трябва да се изключват напълно, тъй като те също съдържат антихолестеролни вещества (лецитин и др.)
Ако не можете да си представите закуска без яйца, яжте само протеини - в жълтъците се съдържа целият холестерол.
За омлет използвайте едно яйце с жълтък за 2-4 белтъка. За печене заменете едно пълно яйце с два белтъка. Освен това сега можете да си купите диетични яйца - със съдържание на холестерол с 15-50% по-ниско, отколкото в обикновените.

ядки- Отличен източник на мононенаситени мастни киселини. Въпреки че принадлежат към мазните храни, малко количество от тях в ежедневната диета е добре дошло. Препоръчва се през деня да се консумират около 30 грама различни ядки: орехи, лешници, бразилски орехи, кашу, слънчогледови семки, кедрови ядки, бадеми, ленено и сусамово семе.
30 грама са около 18 кашу, 6-7 ореха, 8 бразилски или 20 бадема.

Препоръчително е да се консумират колкото е възможно повече всички видове зърнени храни и други цели (непреработени) храни.
Използвайте за понижаване на холестерола зърнени храни- изберете сортове от пълнозърнеста пшеница и пълнозърнести храни. Те са богати на диетични фибри. Сред зърнените храни най-полезни са овесените ядки, елдата и тъмният ориз.

Яжте постни меса(цялата видима мазнина трябва да бъде отстранена).

Не пийте горещо кафе. При варенето на кафето се образуват вещества, които повишават холестерола. За предпочитане е капкова кафемашина, осигуряваща ниска температура на напитката.

Добре е да се пие минерална водадори и с газове както и зелен чайкойто има и антиоксидантно действие. Мога ли да пия различни сокове, просто не купувайте сокове в торби, те няма да са от полза за тялото, по-добре е сами да правите сокове от зеленчуци и плодове.

Не забравяйте червеното вино. Една чаша на ден повишава нивото на "добрия" холестерол. Бялото вино е по-малко ефективно. Има малки радости в ограниченията :o).

Подправки и подправки- Следвайки диета за понижаване на холестерола, можете да ядете дафинов лист, мащерка, майорана, магданоз, естрагон, кимион, копър, босилек, черен пипер и червен пипер.

Когато купувате преработени храни, които съдържат мазнини: печива, бисквитки, чипс, прочетете етикета какви мазнини съдържат и изключете тези, които съдържат масло и кокосово масло.
Също така, когато купувате храни в магазина, не забравяйте да прочетете етикета, така че те да не съдържат холестерол.

Допълнително въведение в диетата ще бъде полезно лецитин- Помага за понижаване нивата на холестерола и подобрява функцията на черния дроб.

Продукти с антисклеротични свойства:

• чесън - стр около скилидка чесън - за закуска и вечеря,
• патладжан,
• лук,
• морков,
• диня,
• морско зеле (използвайте сушено вместо сол)

РАЗРЕШЕНИ ПРОДУКТИ:

• Риба
  Сардини, цаца, скумрия, сьомга, херинга - 2 - 3 порции по 200 - 400 г на седмица.
  Риба тон, треска, пикша, писия - без ограничение.

• Обезмаслено мляко и извара, твърдо сирене
  Извара - 0% или 5%, мляко максимум 1,5%. По същия начин всички ферментирали млечни продукти - кефирът може да бъде 1% и без мазнини.
• Постни меса (постно свинско, говеждо, телешко, заешко),
  птиче месо (пуешко, пилешко, пилешко, само не яжте кожата, много е мазно
  щраусово месо
• Горчив шоколад, желе, мусове, млечни десерти
• Ядки (орехи, бадеми, фъстъци, лешници)
• Пълнозърнест хляб, нискомаслени печива, тестени изделия без яйца
• Чай, слабо кафе, плодови сокове без захар, минерална вода

Ограничете

• Слънчогледово масло, царевично масло, зехтин - имайте предвид, че маслото е висококалоричен продукт;
• Шунка, докторска наденица, телешка кайма;
• Яйчен жълтък;
• Средномаслени сирена, топени сирена за мазане;
• Соев сос, сол (не повече от 5 г на ден);
• Мармалад, мед, сиропи, блатове, захар (70 г на ден);
• Алкохолни напитки.

ЗАБРАНЕНИ ПРОДУКТИ:

За висок холестерол тези продукти са строго забранени:

PS.В човешкото тяло се синтезират от 1 до 5 g холестерол дневно, още 300 - 500 mg (около 20% от общия) идва с храната. И ако животните имат функцията да регулират синтеза на холестерол, то хората я нямат. Това означава, че ако твърде много холестерол попадне в тялото на животното с храната, тогава неговият собствен холестерол синтез ще спре. Това не се случва при хора, поради което е необходимо да се следи нивото му в кръвта.

. общ холестерол -< 5,2 ммоль/л
. триглицериди -< 2,0 ммоль/л
. HDL "добър" холестерол - > 1,0 mmol/l
. LDL "лош" холестерол -< 3-3,5 ммоль/л

Различни проучвания показват, че най-благоприятната комбинация от нива на липопротеини с различна плътност се среща при тези хора, които консумират около 40-50% различни мазнини заедно с храната. Това означава, че е важно да се храните балансирано, тъй като пълното отхвърляне на мастните киселини може да доведе до дисбаланс между различните фракции на холестерола, докато не само "лошият", но и "добрият" холестерол ще намалее.

Разбира се, може да бъде много трудно сами да промените хранителните си навици, винаги има място за изкушение, така че храните, понижаващи холестерола, трябва да станат обичайни за цялото семейство. Тогава ще бъде много по-лесно да промените обичайната диета.
И бъдете сигурни упражнения - поне ходете повече. А интензивните упражнения (ако можете да си ги позволите) могат сами да намалят нивата на холестерола - чрез изгаряне на калории в работещите мускули. По време на тренировка кръвта преминава през черния дроб по-интензивно и "лошият" холестерол се превръща по-активно в жлъчни киселини (които се отделят от черния дроб в червата и от червата в околната среда)
Според www.diets.ru, mudrost.mirtesent.ru, www.piliulkin.com

Човешкото тяло произвежда такова количество холестерол, което е достатъчно за нормалното функциониране на всички системи и органи. Но при неправилно организирана хранителна система, въпросното вещество в кръвта е в излишък. Специална диета за висок холестерол ще ви помогне да се справите с този проблем и да предпазите тялото си от опасни последици.

Защо излишният холестерол е опасен за жените?

Излишното количество от това вещество навлиза в стените на кръвоносните съдове и започва активно да се натрупва върху тях. С течение на времето такива отлагания се превръщат в плътна „плака“, която не позволява на кръвта да циркулира нормално. Това е много опасно явление, което може да доведе до тъканна смърт на важен орган и съответно до инсулт или инфаркт.

В тялото на млада жена се произвежда достатъчно количество хормони, които могат да контролират здравословните нива на холестерола. Това важи особено за периода на бременност и кърмене. С възрастта хормоналният фон на нежния пол може да бъде нарушен. Ситуацията се влошава по време на менопаузата. За да избегнете инфаркт и / или инсулт, трябва да се придържате към специална хранителна система.

Характеристики и правила на хипохолестеролова диета

Основната характеристика на обсъжданата диета е намаляването на ежедневната диета на храни с високо съдържание на мазнини (а в някои случаи е необходимо пълното им изключване). За да съставите правилно менюто си, трябва да проучите таблиците на съдържанието на холестерол в различни ястия. Например, в 100 g пушена наденица - това е веднага 100 mg опасно вещество, а в 100 g майонеза - всички 480 mg. Лидерът в съдържанието на холестерол също е яйчен жълтък - 300 mg от веществото на 100 g от продукта.

При диета с хипохолестерол ще трябва да следвате други правила:

1. Месните продукти трябва да се консумират в количество не повече от 100-120 g на ден.
2. Избягвайте да пържите всякакви храни с масло. Този метод на термична обработка на продуктите се заменя с варене, печене, задушаване, готвене на пара.
3. Всеки ден ще трябва да консумирате големи количества плодове, горски плодове, сурови зеленчуци, зърнени храни, пресни билки.
4. Препоръчително е да включите пектин в менюто. Това уникално вещество "знае как" да свързва лошия холестерол. Има го в цитрусовите плодове, морковите, тиквите, дините.

Таблици: разрешени и забранени продукти

Специална таблица с разрешени и забранени храни за диета с нисък холестерол ще помогне при съставянето на правилното меню.

Ядки, семена - в умерени количества.

Диета за висок холестерол при жени над 50 години

Системата за хранене на пациенти над 50 години има свои собствени характеристики. На първо място, те се отнасят до вечерята. Това хранене трябва да стане не по-късно от 19 часа. За да се чувства добре, в допълнение към диетата, жената трябва да почива много, така че е препоръчително да си лягате около 3 часа след вечеря и да не стоите до късно.

В допълнение към водата между храненията е позволено да се пият зеленчукови и плодови сокове, зелен и / или билков чай, нискомаслен кефир и кисело мляко, компот от пресни или сушени плодове.

Всички салати могат да се пълнят изключително с масло. Подходящ не само слънчоглед и маслина, но и ленено семе, грозде, сусам и други. Те могат да се използват едновременно и за грижа за кожата.

При жените над 50 години обсъжданият хранителен режим задължително трябва да се комбинира с лека физическа активност.Можете да изберете всеки спорт. Основното е, че не дава силно натоварване на сърцето.

Колко вода да пием по време на диета?

Препоръчителното количество течност на ден ще зависи от индивидуалните характеристики на тялото. Ако няма очевидни проблеми с отделителната система, можете да пиете до 2 литра на ден. Трябва да е чиста негазирана вода.

Пациентите с хипертония и бъбречни заболявания трябва да намалят тази цифра до 1,5 литра на ден. И в двата случая количеството на консумираната сол намалява, което задържа излишната течност в тялото. Трябва да знаете, че много полуфабрикати и готови продукти, включително хлябът, съдържат много сол.

Вариант меню за седмицата

Като цяло диетата за обсъжданата диета може да се направи самостоятелно. Основното нещо е стриктното спазване на таблицата с разрешени и забранени продукти. За да улесните задачата си, трябва да вземете като основа опцията за меню, съставена от опитен диетолог. Предназначен е за 7 дни.

В понеделник закуската ще бъде омлет (изключително от яйчен белтък) и прясно изцеден плодов и зеленчуков сок. За обяд можете да ядете всяка зеленчукова супа, телешко суфле, задушени тиквички. За вечеря - гювеч от варена риба. Закуските се състоят от зеленчукови салати, подправени с растително масло, хляб и бульон от шипка.

Във вторник за закуска се използва елда без мляко и масло. За обяд - зърнена супа с доматен сок, телешки котлет и зеленчукова яхния. За вечеря - печени картофи с варени пилешки гърди, прясна краставица. Закуски: печени ябълки, нискомаслен кефир.

В сряда сутрин можете да ядете овесена каша с пресни или замразени плодове. За обяд - зеленчукова супа, елда със задушена риба. За вечеря - задушени патладжани и телешки кюфтета. Закуски: ядки, нискомаслено извара с банан.

В четвъртък за закуска се приготвя овесена каша с мляко (с минимално съдържание на мазнини). За обяд - тиквена супа с просо, пилешки гърди, печени във фолио. За вечеря - чийзкейкове на пара. Закуски: натурално кисело мляко без захар и други добавки, ръжен и оризов хляб.

В петък можете да започнете сутринта с разбита извара (от нискомаслена извара). За обяд яжте рибена супа с перлен ечемик и задушени зеленчуци. За вечеря - елда с парен котлет от птиче месо. Закуски: плодова салата, ядки.

В събота за закуска се приготвят тиквена салата с моркови и ябълки, пилешки кюфтета. За обяд - супа от леща и задушена морска риба. За вечеря - варен ориз с телешко суфле. Закуски: парни чийзкейкове, ръжен или оризов хляб.

Неделята започва с оризова каша с прясно приготвено плодово сладко. Обядът включва зеленчукова супа и рибни сладкиши на пара. За вечеря - голяма порция зеленчукова салата с билки, варено птиче филе. Закуски: банан, неподсладено кисело мляко.

Рецепти за прости и вкусни ястия

Зеленчукова супа с пресен чесън

Продукти: половин килограм домати, прясна краставица, сладък червен или жълт пипер, няколко скилидки чесън, връзка билки, сол, подправки, малко зехтин, филия сух ръжен хляб.

1. Доматите се отърват от кожата и се преместват в дълбока чиния. Едро нарязана краставица без кора, чесън, черен пипер без семена.
2. Парче хляб се накисва в топла вода.
3. Всички готови компоненти се превръщат в пюре с блендер. Остава да добавите към тях сол, подправки, олио и нарязани билки.

По желание тази супа може да се затопли леко или да се сервира студена.

Пуешка пържола

Продукти: 170 г птиче филе, малко прясно изцеден лимонов сок, ароматни билки.

1. Пуешкото филе се намазва с лимоновия сок, а след това и с подправките. В този вид се оставя за мариноване.
2. На скара месото се запържва до омекване.

Пържолите се сервират с асорти от зеленчуци.

Смути от горски плодове

Продукти: 130 гр. нискомаслена извара, 1/3 с.л. неподсладено кисело мляко, 8 бр. касис и ягода, пчелен мед на вкус.

1. В една купа ягодите и медът се разбиват с блендер.
2. В другия - млечни продукти и касис.
3. В чаша за десерти първо се излага изварената маса, а след това ягодовата маса.

Десертът се гарнира с пресен джоджен.

Последствията от високите нива на холестерола са доста опасни за човешкото здраве. Именно с това се свързва и високият риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, инфаркти и инсулти. Това са изключително опасни състояния, които могат да доведат до смърт или сериозно влошаване на качеството на живот. Следователно диетата с висок холестерол помага да се намали високото ниво на този показател, като по този начин спасява човек от ужасни последици.

При висок холестерол трябва да следвате определени диетични препоръки.

Диета за хиперхолестеролемия може да предотврати развитието на атеросклероза, намалявайки риска от съдови инциденти. Правилното хранене може да намали количеството на холестерола в кръвта, като по този начин намали броя на атеросклеротичните плаки и поддържа съдовото здраве.

Трябва да разберете, че холестеролът е полезно вещество. Метаболитните процеси не могат без него, той участва в синтеза на хормони, включително полови, жлъчни киселини и някои витамини. Не всеки холестерол е добър. Транспортира се в тялото като част от комплекси – LDL и HDL (съответно липопротеини с ниска и висока плътност). Полезните липопротеини с висока плътност транспортират това вещество до черния дроб от тъканите, като по този начин участват в неговия метаболизъм. Необходимо е да се намалят липопротеините с ниска плътност, които се отлагат по стените на кръвоносните съдове и образуват атеросклеротични плаки.

Следните фактори могат да доведат до метаболитни нарушения:

• Диабет.
• Наднормено тегло.
• Заболявания на черния дроб.
• Хипертонична болест.
• Лоши навици.
• Хиподинамия, т.е. заседнал начин на живот.
• наследствено предразположение.

Диета за хора с хиперхолестеролемия

На първо място, трябва да осъзнаете предимствата на интегрирания подход. Промяната на диетата е 80% успешна за хора с висок холестерол, други мерки допълват диетата за лош холестерол.

Други неща, които могат да помогнат за понижаване на лошия холестерол:

• Отслабване, контрол на теглото.

Борбата с наднорменото тегло

• Активна физическа активност.
• Лекарства за понижаване на високия холестерол.
• Отказ от лоши навици.

Принципи на диетата:

1. Намален прием на въглехидрати.
2. Изключване на алкохол.
3. Замяна на животински мазнини с растителни.
4. Увеличаване дела на здравословните зеленчуци и плодове.
5. Голяма консумация на питейна вода.
6. Намалете количеството сол по време на готвене.
7. Дробно хранене на малки порции.
8. Ястията трябва да се приготвят без масло. Предпочитаният начин на готвене е на пара или печене, задушаване.

Варени зеленчуци с месо

Храненето за понижаване на холестерола може да подобри цялостното здраве. Принципите на диетата отчитат и факта, че отслабването е изключително важно!

Разрешените храни включват растителни масла, зеленчуци и плодове под всякаква форма, постно месо и птици, риба, нискомаслени млечни и кисело-млечни продукти. От напитките трябва да се даде предпочитание на билковите чайове.

От диетата трябва да се изключат мазни млечни продукти, хляб, яйчен жълтък, морски дарове (скариди и калмари), кафе, шоколад, бързо хранене и майонеза, други мазни сосове и кремове.

Диета за пациенти с висок холестерол

Както бе споменато по-горе, лошият холестерол е отговорен за всички усложнения, свързани с повишаването на нивото на този показател. По принцип холестеролът се произвежда в тялото, така че може да дойде отвън в малки количества и това ще бъде достатъчно. Диетата с висок холестерол трябва да се спазва стриктно. За хората с висок холестерол е изключително важна балансираната диета, която позволява не само да се намали нивото му, но и да се отървете от сериозни последствия.

Вариант на диетичното меню:

• Закуска: протеинов омлет, филия хляб и чай.
• Втора закуска: зеленчукова салата и сок.
• Обяд: зеленчукова супа, за второ - котлети на пара, задушени или печени зеленчуци, парче хляб и няколко плода за десерт.
• Следобедна закуска: смути или зеленчукова салата със зелен чай.
• Вечеря: печена риба със зеленчуци или ориз.

Един от най-добрите варианти за вечеря

От горните разрешени продукти можете да направите пълноценна и балансирана диета. Основните принципи са изложени по-горе в примерното меню за деня. За вечеря дайте предпочитание на лек протеин, който е лесен за смилане, не причинява тежест и тежко натоварване на храносмилателната система. Диетата с висок холестерол не е наказание, а лечение. Гледайте на това като на процес, който води до възстановяване и по-добро качество на живот.

Размерът на порцията трябва да е малък. Средно една порция трябва да е около 200-300 грама. Не забравяйте за режима на пиене, той трябва да се спазва. Количеството вода, което трябва да се пие, трябва да се определи от лекуващия лекар, но средно е 1,5-2 литра вода, в зависимост от състоянието на бъбреците на конкретен човек.

Антихолестеролната диета има за цел да гарантира, че съдържанието на LDL в холестерола в кръвта постепенно намалява и достига нормална стойност.

Зеленчуците са най-полезни задушени или варени. Всички полезни вещества се запазват и се усвояват по-добре от варени зеленчуци. Особено се откроява тиквата. За да го подготвите правилно, можете да използвате различни рецепти. Например, обелена и нарязана тиква просто се пече във фурната, ябълки и заквасена сметана също се добавят към тиквата.

Диетичните рецепти са не само здравословни, но и вкусни. Например различни смутита, в които можете да добавите всякакви съставки по ваш вкус, което ги прави още по-вкусни. Преместете фокуса си от храната към любимото си хоби. Тогава диетата без холестерол вече няма да бъде бреме, а ще носи удоволствие от добро здраве и лекота в тялото. Най-голямото удоволствие е да се премахне зависимостта от храната и да се насочи вниманието към други радости от живота.

Някои диетични храни

Можете да приготвите изварено-гъбената маса с добавяне на сирене. За да направите това, трябва да вземете 150-160 грама гъби, 50 грама сирене, магданоз и сол. Обелените и измити гъби се нарязват на парчета, сваряват се във вода със семена от кимион (около 1 ч.л.). Сиренето се разбърква с малко масло и към него се добавят гъбите. След това ястието трябва да бъде осолено и подправено с билки. Ще се получи вкусно ястие, което може безопасно да се консумира дори по време на диета.

Интересно ястие се получава от пилешки медальони с плодове. За да го приготвите, ще трябва да вземете или готови медальони, или да ги изрежете от пилешки гърди. Парчетата месо се отчукват и посоляват. Готовите парчета трябва да се запържат в сух тиган до готовност. Смесете малко количество масло с къри, брашно и вода. Добавете малко плодове към соса. Сместа трябва да се разбърква и да се вари, докато се сгъсти. Трябва да готвите не на силен огън, а на среден. За сервиране сложете месото в чиния, залейте със соса и гарнирайте с плодове.

След 50-годишна възраст мъжете са с повишен риск от инфаркти и инсулти. При жените до тази възраст рисковете се изравняват с мъжкия пол. Тези рискове увеличават постоянния стрес, хроничната умора. Храненето е от изключително значение. Неговите основни принципи са описани по-горе. Трябва да разберете, че диетата за висок холестерол в някои случаи не е панацея.

Много може да се каже за ползите от интегрирания подход. Специалната диета за намаляване на излишния холестерол е само част от процеса на понижаването му. На някои хора им е трудно да говорят за ползите от активния начин на живот. Изглежда, каква е ползата от туризъм. Но всъщност по време на тренировка има активно изгаряне на мастните резерви, а понижаването на нивата на холестерола в кръвта зависи от нивото на метаболизма. Диета с висок холестерол помага да се намали количеството на входящите вещества отвън, а упражненията и загубата на тегло намаляват вътрешното ниво на веществото.

Възрастна двойка на разходка

Всички необходими препоръки за пациент с хиперхолестеролемия, диета за него и необходимите натоварвания се предписват от лекар. Евентуалното записване се извършва след като пациентът е преминал прегледа. Редовното изследване ви позволява да наблюдавате нивото на висок холестерол в кръвта, диетата също се отразява в тестовете.

Внимателното отношение към вашето здраве и спазването на препоръките на лекаря ви позволява да поддържате добро здраве, активност и добро настроение за дълго време. Всяко заболяване е сигнал на тялото за продължаващо бедствие, което трябва спешно да се реши. Невъзможно е да се отхвърли това, колкото по-рано се диагностицира болестта, толкова по-лесно ще се лекува.

Ролята на холестерола в организма е висока. Допринася за производството на женски полови хормони, витамин D, както и за нормалното функциониране на имунната система. Но ако холестеролът се повиши, тогава здравето се влошава, рискът от образуване на плака в съдовете се увеличава. За да предотвратите това, се нуждаете от правилно подбрана диета за висок холестерол при жените.

Липопротеините се различават по плътност

Нормата на холестерола при жените

Има няколко вида холестерол: LDL (липопротеини с ниска плътност), HDL (липопротеини с висока плътност), общ холестерол, триглицериди. Всеки тип има свой собствен ефект върху тялото и ако се отклони от нормата, е необходимо да се коригира диетата.

Основният показател за нивото на холестерола се счита за общ анализ. При показател при жени над 5,2 mmol / l е необходимо спешно да се преразгледа диетата.

Характеристики на храненето

Можете да намалите нивото на холестерола в кръвта на жената, ако редовно консумирате сложни въглехидрати, протеини и растителни мазнини (те се получават от растителни масла) в правилната комбинация.

• Източник на въглехидрати са различни видове зърнени храни, хлебни изделия, плодове, зеленчуци. Те трябва да се консумират най-малко 50% от диетата през деня. Хлябът се препоръчва да се използва ръж или трици, но не повече от двеста грама. Зеленчуците и плодовете трябва да се консумират в обем от най-малко петстотин грама на ден, докато повечето от тях са включени в диетата изключително пресни. Зеленчуците и плодовете съдържат много фибри, които са необходими на тялото за прочистване на съдовата система и тялото като цяло.
• Протеинът се набавя най-добре от риба, постно месо. Допустимо е да се ядат не повече от двеста грама риба или не повече от сто грама бяло постно месо на ден. Най-добре е да се даде предпочитание на заек, пиле. Месото се препоръчва да се вари, пече или задушава. Трябва да се сервира със салати от пресни зеленчуци или просто зеленчуци като гарнитура.

Варено пилешко филе

• Позволени са две яйца седмично. Освен това протеинът може да се консумира в неограничени количества. Жълтъкът има способността да повишава нивата на холестерола, така че консумацията му трябва да се намали и по възможност да се елиминира.
• Жените, страдащи от висок холестерол, трябва да избират правилните млечни продукти. Те съдържат много мазнини, така че заквасена сметана, сметана, сирена, масло и други млечни продукти с високо съдържание на мазнини трябва да бъдат изключени от диетата.
• Дневната дажба трябва да бъде разделена на пет дози. В същото време вечерята трябва да е лека и не по-късно от три часа преди лягане. Ако едно момиче се чувства много гладно, тогава можете да изпиете чаша кефир, кисело мляко или да ядете ябълка, круша, морков.
• При проблем с теглото жената трябва не само да следи съдържанието на холестерол в храните, но и да обръща внимание на тяхното съдържание на калории.

Показания и противопоказания

Диетата е показана не само за хора с висок холестерол, но и за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система: след инфаркт на миокарда, с исхемия, инсулт, с високо кръвно налягане, разширени вени, както и със затлъстяване, диабет и за тези, които се грижат за здравето си.

Хората със затлъстяване често имат високи нива на холестерол.

Учените са доказали, че храненето има пряко влияние върху здравето:

1. При редовна консумация на плодове и зеленчуци процентът на риска от коронарна болест намалява няколко пъти.
2. При използване на варени, печени, задушени ястия хората живеят до дълбока старост.
3. Използването на морски сортове риба може не само да намали риска от исхемия, но и хипотиреоидизъм и други заболявания.
4. Като такава, диетата няма противопоказания, с изключение на личната непоносимост към разрешените храни, както и наличието на съпътстващи патологии, които изискват жената да спазва определени правила за хранене.

Ползи от диетата

Пълноценната диета при висок холестерол при жените не забранява приемането на мазнини, но те трябва да бъдат намалени. Диетата може да съдържа много здравословни, вкусни ястия, приготвени от разрешени продукти.

С правилното хранене не само понижава нивата на холестерола, но и:

• нормализира нивата на кръвната захар;
• общото състояние се подобрява;
• сънливостта изчезва;
• съдовете се почистват;
• намалява риска от развитие на атеросклероза, коронарна болест на сърцето, инфаркт и други патологии на сърдечно-съдовата система.

Менюто за висок холестерол може да се състави самостоятелно, като се избират само онези продукти, които могат да се консумират.

Одобрени продукти

Всяка диета за понижаване на холестерола не трябва напълно да изключва мазнините от диетата. Необходимо е обаче животинските мазнини да се заменят с растителни, мазна риба и ядки.

Растителните масла не съдържат холестерол, но съдържат много растителни мазнини, които са по-полезни за организма. Маслото е най-полезно прясно, без топлинна обработка. Ето защо се препоръчва те да пълнят салати, да добавят към зърнени храни.

Млечните продукти за намаляване на холестерола в кръвта се препоръчват да избират само с ниско съдържание на мазнини. Хлебните изделия трябва да са от пълнозърнесто брашно. Можете да ядете тестени изделия, но само от твърда пшеница. Диетата трябва да включва диетично месо: заешко, пилешко, пуешко.

Зеленчуците могат да се ядат в неограничени количества, с изключение на картофите. Особено ценни са листните и зелените храни: спанак, зеле, киселец, маруля.

Марулята е богата на витамини и минерали

Добре е да закусите каша. Те трябва да са от пълнозърнести храни. За понижаване на холестерола в кръвта при жените сутрин е полезно да ядете елда или овесена каша.

От напитките в диетата е позволено да се включат чайове. Особено ценни за тялото са зеленият чай и минералната вода. За десерт се допускат мармалад, блат, сладко.

Обърнете специално внимание на начина на приготвяне на храната.

Правилното хранене с висок холестерол трябва да включва нискомаслени супи, зърнени храни, риба и зеленчуци. Месото се препоръчва да се пече, вари, задушава. Същото третиране трябва да бъде и за рибата и зеленчуците. Протеинови омлети, приготвени в зехтин, ще бъдат полезни.

Забранени продукти

Всеки продукт, който повишава нивата на холестерола, трябва да бъде частично или напълно премахнат от диетата. Пържените храни, картофите, чипсът трябва да бъдат напълно изключени. Трябва също да премахнете бъркани яйца, кюфтета, пайове.

От диетата се изключват всички фабрични сладкиши, шоколад, мъфини, торти. Те водят до повишаване на лошия холестерол в кръвта.

От кифли и торти с висок холестерол трябва да бъдат изоставени

Не можете да ядете свинска мас, свинско месо, колбаси, консерви, пушени меса. Всички тези продукти съдържат много мазнини, така че са напълно забранени.

Гъските и патиците също са забранени. Месото на тези птици е много тлъсто, но е разрешено да го включите в менюто, като предварително сте отстранили мазнината и кожата от продукта.

Друг източник на лоши мазнини са млечните продукти. Не се премахва напълно от диетата, но се ограничава: продуктите не трябва да имат съдържание на мазнини над 2,5%.

Алкохолът е напълно премахнат от диетата. Той е в състояние да повиши холестерола, увреждайки цялото тяло.

Храни, които повишават и понижават холестерола

За да нормализирате нивото на лошия холестерол в организма, е необходимо да изберете правилните и забранени храни.

Меню за седмицата

Когато планирате меню за една седмица, трябва да направите разнообразна диета, в която всички ястия ще бъдат здрави, вкусни и правилно подбрани. Примерно меню за седем дни може да изглежда така:

неделя:

• закуска 1: извара;

Извара - популярно и вкусно ястие

• закуска 2: салата, облечена с растително масло;
• обяд: кюфтета;
• следобедна закуска: хляб от трици със сирене, ябълка;
• вечеря: риба, задушени зеленчуци.

понеделник:

• закуска 1: каша от елда, круша;
• закуска 2: салата от домати, краставици, подправени с лимонов сок;
• обяд: лека супа, пуешко котлет, чаша сок;
• следобедна закуска: ябълка, чаша сок от моркови;
• вечеря: гювеч от извара, чай.

вторник:

• закуска 1: овесена каша, чай;

Овесената каша съдържа много микроелементи и витамини

• закуска 2: сок, всякакви плодове;
• обяд: парче задушено пиле със зеленчуци, сок;
• следобедна закуска: зеленчукова салата, чай;
• вечеря: варен ориз със задушени зеленчуци.

• закуска 1: оризова каша;
• закуска 2: лека зеленчукова салата, плодове;
• обяд: риба на скара със зеленчуци;
• следобедна закуска: ябълка;
• вечеря: парен котлет със зеленчуци.

четвъртък:

• закуска 1: бъркани яйца;

Много хора обичат омлетите заради лесното им приготвяне.

• закуска 2: всеки цитрусов плод;
• обяд: парче задушена пуйка с ориз, сок;
• следобедна закуска: лека салата;
• вечеря: каша от елда с парен котлет.

петък:

• закуска 1: палачинки от брашно от трици, чай;
• закуска 2: ябълка;
• обяд: паста със задушено пиле;
• следобедна закуска: банан или друг плод;
• вечеря: зеленчуци на скара с месо.

събота:

• закуска 1: овесена каша, чай;
• закуска 2: плодове;

Зелена ябълка

• обяд: парче задушено пиле с ориз;
• следобедна закуска: нарязване на зеленчуци;
• вечеря: паста със зеленчуци на скара.

Рибен или месен ден:

• трябва да ядете поне 5 пъти на ден;
• на ден трябва да пиете най-малко 4 чаши сок или бульон от шипка;
• като гарнитура се сервират задушени зеленчуци;
• На ден се изяждат 300 грама месо или риба.

Творчески ден:

• на ден трябва да пиете най-малко 4 чаши мляко или кефир;
• На ден се изяждат по 500 грама извара на сирене, прясна, на гювеч.

Ден на ябълката:

• бульон от шипка - 3 чаши;

Шипковият бульон има уникален състав

• килограм ябълки;
• извара или месо - 150 грама.

При съставяне на диета е необходимо да се намалят или напълно да се изключат продукти, съдържащи мазнини от животински произход.

Навиците, формирани с годините, трудно се променят. В началото промяната на вашата диета може да бъде стресираща. След два месеца диета има подобрение в благосъстоянието, холестеролът намалява, издръжливостта и работоспособността се увеличават.