Защо трябва да усетите неприятен вкус. Защо има аромат, който не съществува? Как работи вкусовият анализатор?

Как работи

За изследвания в областта на обонянието преди шест години беше присъдена Нобелова награда. Споделиха го американците Ричард Аксел и Линда Бък, които разбраха как точно човешкият мозък разпознава миризмите. Преди това се знаеше само, че те се улавят от някои обонятелни клетки, които изпращат сигнал до специална част от мозъка, наречена обонятелна луковица. Оказа се, че за образуването на обонятелни рецептори отговарят специални гени - имаме около хиляда от тях, което е около 3% от общия брой. Обонятелните рецептори, свързани с тях, се намират в горната част на носната кухина и заемат площ приблизително колкото монета от рубла. Именно те откриват миризливите молекули на одорантите - вещества, които излъчват миризми. Всеки рецептор е предназначен да възприема и след това да предава сигнал до обонятелния център на мозъка само за няколко специфични миризми. В резултат на обединението на гените и обонятелните рецептори се образуват около десет хиляди комбинации - толкова миризми може да разпознае човешкият мозък. Но нужна ли ни е способност да различаваме толкова много миризми, при положение, че не всички са приятни? Оказва се, че е необходимо и още как!

Защо ви трябва

По време на настинка изглежда: всяка храна е еднакво безвкусна. Това е така, защото усещането за вкус е тясно свързано с обонятелните канали. При силен хрема вкусовите усещания се размазват. Обонянието ни дава възможност да усетим вкуса на храната и колкото по-добре е развито, толкова по-вкусна е храната. И все още се чудим как котките и кучетата могат да ядат една и съща храна всеки ден и да не се оплакват. Може би те, с тяхното много по-развито обоняние от нашето, и простите „Whiskas“ се отварят всеки ден с нови вкусови нюанси? Друга важна функция на обонянието е сигнализирането. Ако миризмата съдържа информация за потенциална опасност, мозъкът веднага дава команда на дихателния център и той замръзва за момент. Хората, за съжаление, не винаги имат време да усетят този сигнал на мозъка и, задържайки дъха си, отдръпват краката си от опасното място. Известен е случай на масово отравяне в метрото, когато отровният газ е получил миризмата на прясно окосена трева. Само особено бдителни пътници успяха да разберат, че в метрото няма къде да се вземе такава миризма и защитиха дихателните си органи. Останалите са платили с тежко отравяне. Природният газ, използван в газовите печки, не мирише на абсолютно нищо, а неприятната миризма му се придава нарочно - в противен случай щеше да има неизмеримо повече жертви на битови отравяния по света. Ароматите намират широко приложение и в търговията – пред рекламните щандове се пръскат идентични с натуралното кафе и лимон, за повишаване на потребителската активност се използва миризмата на прясно изпечен хляб. И дори, казват те, популярността на McDonald's не избледнява именно благодарение на специалния аромат, получен по химически начин, добре познат на любителите на хамбургери по целия свят. Но освен безспорните икономически и други ползи, не бива да се пренебрегва и такава незначителна функция на обонянието като... доставянето на удоволствие. В крайна сметка често е много приятно да подушиш нещо.

Какви вкусове харесваме?

Почти всеки обича миризмата на окосена трева, свежи вестници, озониран въздух след гръмотевична буря, иглолистна гора или кафе с канела. Но има и по-екзотични предпочитания. Някои, например, харесват миризмата на метрото, магазините за обувки, влажните мазета. Има ценители на аромата на бензин, асфалт, изгорял кибрит, ацетон, малки кученца и котенца, нови чорапогащници, клечки за сладолед, мехлем на Вишневски... Списъкът е безкраен. Но ако се замислите, такова разнообразие от предпочитания е добро поле за социални взаимодействия. И ако се върнем към списъка с по-познати аромати, тогава, заедно с миризмата на котенца и нови чорапогащи, жените, разбира се, най-много харесват начина, по който мирише ... нали, любим мъж. И тук може би е включена най-важната функция на миризмата: способността да помогне при намирането на партньор.

Както е предвидено от природата

Нека оставим настрана социалните, културните и други човешки фактори и разгледаме процеса на намиране на партньор от биологична гледна точка. Хората са привлечени от миризмите на онези, чийто генен набор е различен от техния собствен. Жените подсъзнателно възприемат мъж с подобен набор от гени като роднина и не го виждат като баща на бъдещите си деца - природата се е погрижила да изключи възможните генни усложнения в потомството. След това мозъкът продължава да обработва сигналите, приети от обонятелната система. Задейства се сложен механизъм на биохимични процеси в тялото - при мъжа се увеличава количеството на тестостерон, а при жената - естроген. Отговорните сигнали провокират увеличаване на привлекателните миризми - и хората се харесват все повече и повече. При жените обонянието е по-остро (и дори по-силно в периода на овулация!), Следователно се счита: те избират мъж. Това е оправдано - в крайна сметка те са отговорни за продължаването на семейството.

Бъдещето е в обонянието

Изследователи от Тел Авив установиха, че депресираните жени не миришат. Ето защо, ако носът не предупреди за пристигането на пролетта, може би психологическото състояние на човек трябва да бъде коригирано. Изследователи от Южна Корея установиха, че ободряващият и намаляващ стреса ефект на кафето се дължи не на напитката, а на нейната миризма. За да се почувствате по-добре след безсънна нощ (не е необходимо да пиете кафе, просто помиришете кафеените зърна). Германски изследователи пръскаха различни аромати в близост до спящи хора. Оказа се, че миризмата пряко влияе върху образите, видени насън. Ако спалнята мирише на рози, сънищата ще бъдат приятни. И учени от Йейлския университет откриха, че такъв сериозен проблем като затлъстяването е свързан с чувствителността на обонятелната система. Хората злоупотребяват с продукти, които са вредни за фигурата, защото някои части на мозъка са твърде възприемчиви към тяхната миризма. Изглежда, че в бъдеще именно с помощта на обонянието човечеството ще започне да се справя с депресията, да се бори с наднорменото тегло, да вижда сънища при поискване и да намира идеални партньори в живота. Казват, че не е далеч времето, когато филмовата прожекция в кината ще бъде придружена не само от звуковата поредица (дори в началото на 20 век изглеждаше фантастична), но и от съответните миризми. Любопитно е как мирише въздухът в родината на сините гиганти - Пандора.

Един и същи вкус може да се възприема по различен начин от всеки от нас. Някой обича лимон - изглежда сладък, но някой просто не може да понесе киселия вкус на цитрусовите плодове.

AiF.ru обяснява какво определя различните вкусови предпочитания и защо хората имат определени хранителни навици.

Колко вкусови усещания всъщност има?

Дори в древни времена учените са разграничили само четири основни вкуса - горчиво, кисело, сладко и солено. Но в началото на 1900 г. японски учен идентифицира друг вкус. Кикунае Икедаидентифицира глутаминовата киселина като петия вкус. Той го нарече умами, което означава „приятен пикантен вкус“. Човек усеща този вкус, ако в храната присъстват соли на някои органични киселини. Това обикновено са мононатриев глутамат, натриев инозинат и натриев гуанилат. Тези вещества се намират в храни като пармезан, говеждо, пилешко, свинско, гъби, морски дарове и водорасли. Някои зеленчуци също имат вкус на умами: домати, аспержи, зеле и моркови.

За да разпознае вкусовите усещания, човек се подпомага от определени рецептори, разположени на езика. Езикът като цяло може грубо да се раздели на няколко области - задната част на езика е отговорна за възприемането на горчивия вкус, страничната част на езика е отговорна за киселия вкус, предната част на езика е отговорна за соления вкус, а върхът е за сладкия вкус. Учените казват, че задната част трябва да отговаря за петия вкус на умами.

Вкусови рецептори. Снимка: commons.wikimedia.org

Защо предпочитаме определени вкусове?

Сладка

Мнозина предпочитат сладки храни по време на периоди на депресия и интензивна умствена работа. Нервното и умствено пренапрежение водят до по-бърза консумация на захар, поради което искате да се освежите със сладко, за да попълните запасите си от глюкоза. Също така, благодарение на сладкото, в тялото се образуват хормоните на щастието - серотонин и ендорфин.

горчив

Отношението към горчивия вкус може да бъде различно. Един и същи вкус може да изглежда непоносимо горчив за някои, но за други това не играе никаква роля. Но ако винаги искате горчиво, значи наскоро сте страдали или не сте излекували болестта и желанието за горчива храна е признак на остатъчна интоксикация на тялото.

Солено

Учените са открили, че тези, които жадуват за солени храни, нямат определени минерали в тялото си. Подобно желание може да означава силен стрес, който изпитвате: поради напрегнатото ежедневие и умората тялото има остра нужда от естествени минерали и соли. Освен това този вкус привлича хора с дехидратация.

кисело

Една от причините за пристрастяването към киселото е липсата на витамин С. Следователно внезапното желание да ядете нещо кисело може да служи като сигнал за предстояща настинка. Желанието да усетите кисел вкус също може да говори за ниска стомашна киселина.

Умами

Храната с вкус на умами е привлекателна за небцето и някои хора може дори да развият пристрастяване. Това свойство на петия вкус се използва от производителите на бързо хранене. Има и мнение, че умами е може би първият вкус, който човек разпознава. В майчиното мляко присъстват достатъчни количества соли на органични киселини.

Защо различните хора възприемат един и същ вкус по различен начин?

Различните хора могат да възприемат един и същи вкус по различен начин. Зависи от няколко фактора.

различен брой рецептори

Хората имат различен брой вкусови рецептори. Тези, които имат повече от тях, усещат вкуса на храната по-интензивно. Професионалните дегустатори на вино или чай, например, имат два пъти повече от тези рецептори от средния човек.

Отвращение към определен вкус на подсъзнателно ниво

Възприемането на даден вкус зависи от личния опит. Ако веднъж човек се е отровил от риба, има вероятност дори видът и миризмата й да му бъдат неприятни. Тялото ще бъде напомнено, че всичко, свързано с този вкус, е потенциално негодно за консумация.

Индивидуални характеристики

Много хора не могат да ядат определени храни. За някои, например, млякото е вкусен и здравословен продукт, а за някои е табу. Тялото на такива хора не произвежда лактаза, която е необходима за разграждането на млечната захар. Също така вкусовите усещания на човек до голяма степен зависят от чувството на глад - безвкусната храна винаги изглежда по-вкусна за гладния.

Нарушение на обонянието

Освен вкуса е засегнато и обонянието ни. При тежка хрема всяко, дори най-любимото ястие изглежда безвкусно. Колко важно е обонянието за възприемането на вкуса, може да разберете, като стиснете носа си. Кафето просто ще стане горчиво.

Заболявания на вътрешните органи

Някои заболявания могат да повлияят на вкусовите усещания. Например, чувство на горчивина в устата може да бъде причинено от холелитиаза, заболявания на черния дроб и жлъчната система, употребата на някои лекарства: антихистамини, антибиотици, жълт кантарион, масло от морски зърнастец.

Бременност

Внезапната промяна във вкусовете може да бъде причина за бременност. В такова състояние не е изненадващо, че страстен фен на кисели краставички може да се превърне в известен сладък зъб, а любител на шоколади, сладолед и конфитюри внезапно иска да яде всичко солено и пикантно.

Гени

Понякога ни се струва, че ядем това, което нашите родители са ни научили да ядем. Но учените са все по-склонни да вярват, че изборът се прави за нас от гените. За първи път генът, отговорен за горчивия вкус, е открит едва през 2003 г. Оказа се, че той кодира рецепторния протеин на вкусовите клетки. Следователно различните хора различават горчивината в различна степен.

културни традиции

Вкусовите навици се формират в различните страни по различен начин. Например, някои насекоми и скакалци в Африка и Азия са вкусна и питателна храна, но са отвратителни за европееца.

Неотложни проблеми на тялото

Внезапните вкусови желания говорят за жизнените нужди на тялото. Жаждата за солено често се дължи на липса на натрий, обикновено след посещение на фитнес залата. Ако изведнъж човек започне да се опира на черен хляб, това може да означава, че му липсват витамини от група В и желязо за месо. Ако човек яде много масло – витамин А, ако посегне към водораслите – йод. Ако сънувате банани, значи тялото се нуждае от магнезий.

В сравнение с други сетива (като обонянието), органът на вкуса не е много чувствителен. Доказано е, че човек се нуждае от 25 000 пъти повече вещество, за да опита, отколкото да го помирише.

Въпреки това, комбинацията от четири вида вкусови рецептори, които възприемат солено, кисело, горчиво или сладко, образуват широка гама от усещания, които след анализ в мозъка ви позволяват да усетите дори различните вкусове на храната. Някои силни вкусови усещания, като гореща или пикантна храна, се възприемат от рецепторите за болка на езика.

Възможни нарушения на вкуса

Загубата на вкус често се свързва с увреждане на лицевия нерв. Този нерв е свързан с лицевите мускули, но един от неговите клонове съдържа вкусови влакна, идващи от предните две трети на езика. В случай на нарушение на вкуса, увреждането на нерва възниква преди зоната на отделяне на този клон от него - до тъпанчевата мембрана.

Честите инфекции на ухото могат да доведат до развитие на мастоидит и в резултат на това увреждане на лицевия нерв.

Дори когато един нерв е увреден от едната страна, информацията се изпраща до мозъка през лицевия нерв от другата страна. Ако нервът, свързан със задната трета на езика, също е повреден, може да има значителна загуба на вкус.

Вкусът може да бъде нарушен при пареза на лицевия нерв, когато той внезапно става неактивен по различни причини. Пълната загуба на вкус е много рядка, тъй като е малко вероятно всички вкусови нерви да бъдат засегнати едновременно.

По-често има пълна загуба на обоняние (например след черепно-мозъчна травма), което води до нарушаване на вкусовите усещания.

Защо се появява лош вкус?

Хората с депресия често развиват лош вкус в устата си. Причината не е проучена, но е възможно това да се дължи на тясното взаимодействие на вкуса и мириса. Центровете на мозъка, които анализират миризмите, са свързани с емоционалните центрове на лимбичната система. Има хипотеза, че промените в настроението могат да изкривят вкуса и обонянието. Друг вид неприятно вкусово усещане се появява при някои хора като предвестник на епилептичен припадък. Това показва, че фокусът на анормална електрическа активност, която е причинила припадъка, се намира в париеталните или темпоралните лобове на мозъка.

Отговори на невролог на някои въпроси от читатели

Наскоро получих тежка черепно-мозъчна травма с фрактура на черепа. Сега май се възстанових, но вкусът ми го няма почти напълно. Това означава ли, че нервите, напускащи езика, са били увредени?

Вероятно не. Изглежда по-скоро и двата ви обонятелни нерва са увредени. Загубата на обоняние може да не е толкова очевидна и може да се прояви със загуба на вкус. Можете да проверите това, като поставите малко парче сол директно върху езика си. Ако обонянието ви е засегнато, ще усетите солта нормално.

Забелязах, че след като спрях цигарите, вкусвам храната по-добре от преди. Означава ли това, че пушенето уврежда вкусовите рецептори?

Пушенето вероятно намалява чувствителността на вашите вкусови рецептори, но вашето подобрено усещане за вкус може да се дължи на възстановяването на вашите обонятелни рецептори след пушене.

Обонянието е едно от сетивата, необходими на човек за пълноценен живот. А нарушенията му налагат осезаеми ограничения върху емоционалното състояние и се превръщат в истински проблем. Сред нарушенията на миризмата има и такива, когато пациентът е преследван от миризма, която всъщност не съществува. Всеки се интересува от въпроса за произхода на неприятните симптоми, но само лекар ще помогне да се определи източникът на нарушения в тялото.

Миризмата се усеща чрез реакцията на обонятелните рецептори, разположени в лигавицата на носната кухина, към определени ароматни молекули. Но това е само началната част на съответния анализатор. Освен това нервният импулс се предава в областите на мозъка, отговорни за анализа на усещанията (темпорални лобове). И когато човек мирише, което не е там, това ясно показва някаква патология.

На първо място, всички причини трябва да бъдат разделени на две групи. Миризмата може да е съвсем реална, но да не се усеща от другите, докато пациентът не им говори отблизо. Това е вероятно в следните ситуации, обхващащи практиката на УНГ лекари и зъболекари:

Зловонна хрема (озена).
Синузит (синузит, фронтален синузит).
Хроничен тонзилит.
Кариес, пулпит, периодонтит.

Тези заболявания са придружени от образуване на гной, което дава неприятна миризма. Подобна ситуация може да се появи при тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, пептична язва, холецистит и панкреатит). Храната, която е влязла в храносмилателния тракт, се обработва по-лошо и по време на оригване или рефлукс излизат молекули с неприятна миризма. Подобен проблем може да не е забележим за другите, ако не се приближат.

Някои хора имат по-нисък праг на обонятелно възприятие. Те миришат по-добре от другите, така че понякога срещат неразбиране от другите. Някои аромати може да са твърде слаби, за да бъдат подушени от някой друг. И тази функция също трябва да се вземе предвид от лекаря.

Отделна група причини са тези, които са свързани с поражението на някой от отделите на обонятелния анализатор. Появилите се миризми не се предават на другите, тъй като тяхното образуване, предаване и анализиране в конкретен човек е нарушено. И въпреки че за основа на неприятен аромат може да послужи някакъв друг (съвсем реален), крайният резултат присъства само в съзнанието на пациента и е проблем за него.

Има доста състояния, които се проявяват като нарушение на обонянието (дизосмия или паросмия). Те включват както респираторна патология с възпаление на носната лигавица, например ринит или ТОРС, така и други нарушения в тялото:

Хормонални промени (по време на бременност, по време на менструация или менопауза).
Лоши навици (тютюнопушене, злоупотреба с алкохол, наркотици).
Прием на определени лекарства и отравяне с химикали.
Ендокринни заболявания (хипотиреоидизъм, захарен диабет).
Системни заболявания (склеродермия).
Черепно-мозъчна травма.
Тумори на мозъка.
Невроза или депресия.
Психози (шизофрения).
епилепсия

Необходимо е да се помни за така наречените фантомни миризми, свързани с някакъв вид стрес в миналото и оставили силно впечатление. В подобни ситуации те могат да излязат на повърхността. Както можете да видите, източникът на неприятна миризма може да се крие сред голям брой заболявания. А някои могат да бъдат доста сериозни. Но не се плашете веднага и търсете опасна патология в себе си - причините за нарушенията ще станат ясни само след задълбочен преглед.

Защо хората възприемат определени миризми е доста сериозен въпрос и изисква допълнителни изследвания.

Симптоми

Всяка патология има определени признаци. За да ги идентифицира, лекарят оценява оплакванията на пациента, анализира факторите, които предхождат появата на неприятна миризма, и провежда физически преглед. Трябва да се разбере кога се усеща чужда миризма, присъства постоянно или се появява периодично, колко е интензивна, какво допринася за нейното изчезване и какви допълнителни симптоми има в клиничната картина. Понякога само това ви позволява да установите причината за дисосмията, но не винаги.

Ароматът, който преследва пациента, може да има различен цвят. Тези, които пият цитрусов чай, често усещат миризма на парене, а лютите подправки могат да причинят усещане за наличие на сяра в тях. Заедно с изкривяването на миризмата, вкусът също се променя, тъй като те са тясно свързани. Силната хрема например може да предизвика илюзията, че лукът е станал сладък и мирише на ябълка.

УНГ патология

Първото нещо, за което трябва да помислите, когато се оплаквате от неприятна миризма, са заболяванията на горните дихателни пътища. Когато носната лигавица е увредена, обонянието винаги е нарушено, но пациентът не винаги може да усети как мирише на гной или гниене. Най-често подобен симптом възниква при синузит, хроничен тонзилит или озен. В последния случай миризмата е толкова изразена, че другите я забелязват. Но освен това, трябва да обърнете внимание и на други симптоми:

Нарушаване на назалното дишане.
Изпускане от носа (мукопурулентен или гноен).
Тежест в проекцията на параназалните синуси.
Сухота на лигавицата и образуване на корички.
Болка в гърлото при преглъщане.
Тапи по сливиците.

Ако говорим за остър синузит, тогава гнойният процес в синусите неизменно води до треска и интоксикация с главоболие, но хроничният дава по-слабо изразени симптоми. При тонзилит често се откриват нарушения на бъбреците, сърцето и ставите (резултат от сенсибилизация към стрептококови антигени). Ако обонянието е нарушено поради ARVI, тогава в клиничната картина, в допълнение към хрема, ще има и други катарални симптоми на фона на интоксикация, например зачервяване на гърлото и лакримация.

Патологията на носа, параназалните синуси и фаринкса е основната причина за появата на чужда миризма, която може да се представи само от другите чрез близък контакт с пациента.

Заболявания на храносмилателния тракт

Неприятната миризма може да преследва и тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Нарушаването на храносмилането е основният механизъм на такъв симптом. Миризмата на развалени яйца се тревожи при хипоациден гастрит (с намалена киселинност) или язва на дванадесетопръстника, не се появява постоянно, а след хранене. В клиничната картина има и други признаци на диспептичен синдром:

Оригване.
гадене
подуване на корема.
Смяна на стола.

Мнозина изпитват дискомфорт в стомаха или болка в епигастриума. А съпътстващият гастроезофагеален рефлукс причинява киселини и допълнителен езофагит. Ако жлъчният мехур е засегнат, тогава допълнителен симптом ще бъде усещане за горчивина в устата.

Психоневрологични проблеми

Много пациенти с нарушения на психоневрологичния статус възприемат миризма, която всъщност не съществува. Тя може да има както реален прототип (илюзия), така и да се основава на несъществуващи връзки (халюцинация). Първата ситуация може да възникне и при здрав човек, който е претърпял силен емоционален стрес, но често става постоянен спътник на тези, които страдат от невроза или депресия. Допълнителни симптоми на патология са:

Намалено настроение.
емоционална лабилност.
Раздразнителност и безпокойство.
Усещане за "кома" в гърлото.
Нарушения на съня.

Характерни признаци ще бъдат и соматични функционални разстройства, произтичащи от дисбаланс на нервната регулация (учестен пулс, повишено изпотяване, гадене, задух и др.). За разлика от невротичните реакции, психозите са придружени от дълбоки промени в личната сфера. След това има различни халюцинации (слухови, зрителни, обонятелни), свръхценни и налудни идеи, когато възприемането на околния свят и поведението са нарушени, липсва критично разбиране на случващото се.

Усещането, че внезапно започва да мирише на гнило месо, може да възникне при епилепсия. Обонятелните и вкусовите халюцинации са вид "аура", която предхожда конвулсивна атака. Това показва местоположението на фокуса на патологичната активност в кората на темпоралния лоб. След няколко секунди или минути пациентът развива типичен гърч с тонично-клонични конвулсии, краткотрайна загуба на съзнание, прехапване на езика. Подобна картина се наблюдава и при мозъчен тумор със съответната локализация или травма на черепа.

Невропсихиатричните разстройства, като причина за чужда миризма, са може би най-сериозната ситуация, която не може да бъде пропусната.

Допълнителна диагностика

Миризмите, които другите не усещат, са повод за подробен преглед. Възможно е да се установи причината за случващото се само въз основа на комплексна диагностика с помощта на лабораторно-инструментален комплекс. Въз основа на предположението на лекаря въз основа на клиничната картина, на пациента се препоръчва да се подложи на допълнителни процедури:

Общ анализ на кръв и урина.
Биохимия на кръвта (възпалителни маркери, чернодробни тестове, електролити, глюкоза, хормонален спектър).
Тампон от носа и гърлото (цитология, култура, PCR).
Риноскопия.
Рентгенография на параназалните синуси.
Компютърна томография на главата.
ехоенцефалография.
Фиброгастроскопия.
Ехография на коремни органи.

За да получите максимална диагностична стойност, програмата за изследване се формира индивидуално. Ако е необходимо, пациентът се консултира не само от УНГ лекар, но и от други специалисти: гастроентеролог, невролог, ендокринолог, психотерапевт. И получените резултати позволяват да се установи окончателната причина за нарушенията и да се премахне неприятната миризма, която изглеждаше на пациентите.

В съвременната медицинска практика често има пълна или частична загуба на вкус. Всички тези случаи са свързани с различни повреди, настъпили в човешкото тяло. Но най-често те се срещат в отоларингологията. На рецепцията на този специалист пациентите често питат: „Какво да направя, ако вече не усещам вкуса на храната?“ След като прочетете днешната статия, ще разберете защо възниква такава патология.

Причини за проблема

Колкото и да е странно, но най-често тази патология се развива в резултат на невроза. Това е вид реакция на човешкото тяло към прехвърления стрес и нервно претоварване. В тези случаи можете да чуете от пациента не само фразата „Не усещам вкуса на храната“, но и оплаквания за неизправности в стомашно-чревния тракт, скокове на кръвното налягане и сърцебиене.

Също толкова често срещана причина за такъв проблем се считат за инфекциозни заболявания на устната кухина или наличието на колабиращ зъбен нерв. В този случай в човешкото тяло започва възпалителен процес, който засяга

Също така, такава патология може да бъде резултат от неизправности в щитовидната жлеза. Дори минимални отклонения могат да доведат до сериозни промени в много системи на човешкото тяло.

Лекарите често чуват фразата „Не усещам вкуса на храната“ от тези, които са били диагностицирани с мозъчен тумор. В този случай този симптом може да се редува с усещане за неприятна миризма. И така, едно добре приготвено ястие от качествени продукти изведнъж започва да изглежда остаряло.

Към кои специалисти трябва да се свържете с подобен проблем?

Преди да дойдете в кабинета на лекаря и да изразите оплакването си „Не усещам вкуса на храната“ (причините за възникването на такава патология бяха обсъдени по-горе), трябва да разберете към кой конкретен лекар трябва да се свържете. В тази ситуация много зависи от това какви придружаващи симптоми придружава тази патология.

Ако в допълнение към загубата на вкус пациентът се оплаква от загуба на апетит, сърцебиене и скокове на кръвното налягане, тогава той определено трябва да се консултира с невролог.

В случаите, когато патологията е придружена от замаяност, слабост, повръщане, нарушен слух и координация на движенията, първо трябва да си уговорите среща с онколог.

Ако човек, който произнася фразата „Не усещам вкуса на храната“, се оплаква от гадене, повръщане, киселини и остра болка в епигастричния регион, тогава е вероятно той да трябва да прегледа стомашно-чревния тракт.

Ако обичайните храни изглеждат горчиви и всяко хранене е придружено от появата на болка в десния хипохондриум, тогава трябва да посетите хепатолог. Възможно е загубата на чувствителност на вкусовите рецептори, придружена от метеоризъм, нарушения на дефекацията, безсъние и раздразнителност, да е следствие от холецистит.

Диагностични методи

Човек, който потърси медицинска помощ и изрече фразата „Не усещам вкуса на храната“, ще трябва да премине няколко допълнителни изследвания. Те ще ви позволят да установите точната причина, която провокира развитието на патологията, и да предпише адекватно лечение.

На първо място, специалистът трябва да определи прага за проява на чувствителност. За да направите това, на пациента се предлага последователно да определи вкуса на хинин хипохлорид, захар, сол и лимонена киселина. Резултатите от изследването ви позволяват да създадете точна клинична картина и степента на проблема. За определяне на качествения праг на усещанията се прилагат няколко капки от специален разтвор в определени части на устната кухина.

В допълнение, съвременните лекари имат възможност да проведат електрометрично изследване. Освен това на пациента се предписват редица лабораторни изследвания. Те са необходими за изключване на ендокринни заболявания. В повечето случаи пациентът се изпраща за компютърна томография.

Защо такава патология е опасна?

Трябва да се отбележи, че може да предизвика развитие на сериозни здравословни проблеми. Човек, който е започнал да се чуди: „Защо не усещам вкуса на храната?“ Ако не се лекува правилно, по-късно може да бъде диагностициран с диабет, сърдечно-съдови и други заболявания.

Нарушаването на рецепторите може да доведе до това, че човек консумира твърде много сол или захар. Тези опити за подобряване на вкуса на храната могат да доведат до сериозни проблеми. Често те водят до депресия, хипертония и диабет.

Какво правите, ако не усещате вкуса на храната?

На първо място, трябва да си уговорите среща с лекар и да преминете през всички препоръчани от него изследвания. Това ще определи основната причина за проблема и ще предпише правилното лечение.

Така че, ако проблемът е провокиран от невроза, на пациента ще бъде препоръчан индивидуален курс, състоящ се от автотренинг, вода и магнитотерапия. Ще му бъдат предписани и седативни билкови препарати, а в по-сериозни случаи транквиланти или бромиди. Ако причината е в нарушение на щитовидната жлеза, тогава обикновено ендокринолозите предписват лекарства за компенсиране на йодния дефицит.

За да подобрите вкусовата чувствителност, трябва да откажете пушенето. Често именно този вреден навик причинява подобни проблеми. Освен това вкусовите усещания могат да бъдат притъпени, докато приемате определени лекарства, включително силни антибиотици. В този случай трябва да се консултирате с лекар, за да препоръча други лекарства, които нямат такива странични ефекти.

Освен това трябва да се уверите, че тялото ви получава достатъчно количество витамини и минерали. За да направите това, трябва да включите повече пресни зеленчуци и плодове в диетата си. При загуба на вкус не трябва да се злоупотребява с подправки. В противен случай рискувате да спечелите изгаряне на устната лигавица.