Храни, богати на натрий. Стойността на натрий (Na) в човешкото тяло - възможно ли е да се намали нуждата на организма от сол

Колко от нас наистина знаят за важността на натрия (Na)? Каква е ролята на този макроелемент за поддържане на нашето здраве? Трапезната сол е 40 процента натрий, който за разлика от други минерали има подчертан приятен вкус. Тялото се нуждае от Na като вещество, което регулира водния баланс и кръвното налягане. Освен това спомага за нормалното функциониране на мускулите и нервите, отговаря за мускулната контракция, предаването на нервните импулси, поддържа pH баланса и нивата на течности. Но твърде много натрий може да доведе до хипертония (което представлява допълнителен риск за сърцето и бъбреците) и дори да причини рак на стомаха.

Нужда от натрий

Един здрав възрастен се нуждае от около 1500 mg натрий дневно. Дневната норма за деца е около 1000 мг. Диетолозите не препоръчват да се консумират повече от 6 г макронутриент на ден, което отговаря на около 1 супена лъжица.

Има обаче категории хора, чието тяло изисква леко увеличение на общоприетия дневен прием на дадено вещество. Например спортисти и хора, занимаващи се с тежък физически труд. Те редовно губят големи запаси от натрий чрез потта. Също така, трябва леко да се увеличи дневната доза, когато се приемат диуретици, при диария и повръщане, след тежки изгаряния и при болест на Адисон (болест на надбъбречните жлези).

Ползи за човек

Натрият играе ключова роля в човешкото тяло. Участва в ензимните процеси и мускулната контракция, играе ролята на осмотичен регулатор и "контрольор" на водния баланс. Липсата му води до сериозни нарушения в организма.

Топ полезни свойства:

1. Лек за слънчев удар.
   Продължителното излагане на горещо слънце винаги е повишено изпотяване, което означава, че тялото губи много вода и сол. В резултат на това поддържането на стабилна телесна температура става невъзможно, което е изпълнено със слънчев или топлинен удар. Натрият в солената вода може да предотврати или облекчи ефектите от слънчевия удар.
2. Предотвратяване на мускулни спазми.
   Една от причините за мускулни крампи е електролитен дисбаланс и дехидратация. И именно Na е отговорен за хидратацията и правилната мускулна контракция. Най-лесният начин за решаване на проблема с дисбаланса е въвеждането на богати на натрий сокове и течности в диетата, които допринасят за бързото възстановяване на електролита.
3. Отървава се от излишния въглероден диоксид.
   Натрият, получен от храната, също ще помогне за пречистване на тялото от излишния въглероден диоксид.
4. Помогнете на мозъка.
   Na е отговорен за функционирането и правилното развитие на мозъка. Натриевият дисбаланс причинява замайване, объркване и дори летаргия.
5. Насърчава усвояването.
   Натрият, абсорбиран от тънките черва, насърчава усвояването на хлориди, глюкоза и вода. В допълнение, той помага на бъбреците да реабсорбират тези хранителни вещества.
6. Влияе на сърцето.
   Този макронутриент има ефект върху кръвното налягане, което пряко влияе върху състоянието на сърцето. Излишъкът провокира развитието на признаци на хипертония.
7. Регулира нивото на течността.
   Натрият е в състояние да регулира количеството на извънклетъчната течност. Той насърчава изпомпването на веществата между клетките и транспортирането на полезни елементи в тялото. Подобно на хлора, той предотвратява прекомерната загуба на вода.
8. Поддържа йонния баланс.
   Този минерал поддържа баланса в тялото между положително и отрицателно заредените йони. Това позволява на нервните импулси да се предават през тялото и да предизвикват мускулна контракция.
9. Хранително вещество против стареене.
   Na е незаменим компонент на много козметични препарати против стареене. Благодарение на способността си да се бори със свободните радикали, забавя процесите на стареене, поддържайки младостта и еластичността на епидермиса. Използва се в овлажнители за чувствителна кожа.
10. За здравето на зъбите.
    Натриевият хлорид, или трапезната сол, е средство, което е много полезно за зъбите. Полира зъбния емайл, елиминира неприятните миризми (благодарение на антибактериалните свойства) и почиства устната кухина.
11. Антисептик.
    Натриевият хлорид намира своето приложение като ефективен консервант и мощен антисептик. Тази съставка се включва в шампоани, душ гелове и продукти за грижа за устната кухина. Натриевият бикарбонат или содата за хляб също има антисептични свойства. Но освен това е и мощен киселинен неутрализатор. В сапуна и шампоана Na присъства и под формата на натриев лауретсулфат, който има антимикробни свойства. Въпреки това, излишъкът му води до изсушаване на кожата, провокира развитието на дерматит, екзема.

Най-разпространеният хранителен източник на натрий е трапезната сол. Други доставчици на Na включват преработени меса, консерви, зеленчуци, риба и морски дарове.

Списъкът с богати на натрий храни също включва:

• хляб и кифлички;
• колбаси;
• пица;
• Домашна птица;
• сандвичи, хот-дог, хамбургери;
• ястия с месо;
• солени закуски;
• консервирани храни.

Na в ежедневната диета

Бързо хранене.

Сравнително евтината бърза храна е любимата храна на заетите хора. Но трябва да се има предвид, че повечето от ястията в менюто съдържат доста високо количество натрий. Например, рибен сандвич за бързо хранене има около 882 милиграма Na, сандвич със сирене има повече от 1500 mg, солено пилешко ястие има повече от 2000 mg, а ябълков хляб крие почти половин грам от този макронутриент. Или вземете например сандвич със сирене и месо. В него хлябът "дърпа" 400 mg натрий, няколко филийки пуешко - 650 mg, парче сирене - 310 mg, 1 лист маруля - 2 mg, 1 чаена лъжичка горчица - 120 mg. Общо - около един и половина грама натрий.

Използването на подправки, сосове и други допълнителни съставки може да превърне обикновената гарнитура в ястие с изключително високо съдържание на натрий. Повечето от това вещество се намират в кетчупа, горчицата, соевия сос, салатните дресинги. Например, само 1 супена лъжица соев сос е почти половината от дневната нужда от натрий (1029 mg). Супена лъжица кетчуп съдържа 150 mg от макронутриента, което е почти 10 процента от минималната дневна нужда.

Освен че са с високо съдържание на захар, някои печива съдържат и значително количество натрий. Например, една типична поничка съдържа повече от 10 процента от дневната нужда от Na. В филийка на някои видове хляб – от 120 до 210 мг от минерала. Също така, високото съдържание на натрий се открива в различни видове бисквити, в кифли и кифли.

Консервирани продукти.

Всички консервирани храни съдържат значително количество сол, което предпазва храната от бързо разваляне. Висока концентрация на натрий има в маринованите зеленчуци, консервирания боб, киселото зеле. Една чаша консервирана царевица, например, съдържа почти 400 mg Na. И това въпреки факта, че в пресен или замразен зеленчук има не повече от 10 mg от веществото. Или друг пример е домат. 1 средно голям суров зеленчук има приблизително 6 mg натрий, 100 грама консервирани домати без сол имат 20 mg, а обикновен осолен домат има 220 mg Na на 100 g продукт.

Месни продукти.

Пушените меса са една от най-богатите на натрий хранителни категории. Птиче месо, шунка, салами и други видове колбаси съдържат висока концентрация на макронутриент, който е част от подправки, овкусители и маринати.

Топените сирена съдържат веществото динатриев фосфат, което повишава съдържанието на натрий няколко пъти. Значителна концентрация на веществото има в чедър и пармезан. Само 30 грама сирене от тези сортове е почти 400 mg от елемента. Но крема сиренето, швейцарското сирене и моцарелата са храни с ниско съдържание на Na.

Солени закуски.

Всички солени закуски (ядки, чипс, крекери) могат да осигурят доза натрий, която е няколко пъти по-висока от дневната доза. Диетолозите съветват да не се увличате по продуктите от тази категория, а да избирате безсолни или нискосолени храни като закуски.

Примерно меню от продукти, съдържащи натрий

• сандвич с яйце и сирене - 760 mg натрий;
• чаша портокалов сок - 5 mg;
• чаша кафе - 5 мг.

• 1 средна - 11 мг.

• зеленчукова супа и сандвич - 1450 mg;
• чаша чай - 10 мг.

• спагети без сол с месен сос - 380 mg;
• салата с дресинг - 340 mg;
• чаша вода - 10 мг.

Преди лягане:

• чаша мляко - 100 mg;
• 2 шоколадови бисквитки - 70 мг.

Общо: 3231 mg натрий.

Опасен натрий

Редовната консумация на храни с високо съдържание на натрий може да причини здравословни проблеми. В допълнение, тези, които приемат кортикостероиди, и хората с бъбречно заболяване са изложени на риск от излишък на Na-. Стресът също е един от факторите, допринасящи за задържането на дадено вещество в организма (при нормални условия макроелементът се екскретира с урината).

Избягването на прекомерния прием на натрий ще помогне за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови и нефрологични заболявания.

За да направите това, трябва да ядете повече плодове и зеленчуци. Ако става дума за консервирани или замразени храни, предпочитайте вариантите без сол. Измежду идентични продукти изберете тези, които съдържат по-малко Na (посочено на етикета). Приучете се към храни с ниско съдържание на сол (с течение на времето вкусовите рецептори свикват с несолени храни).

Излишъкът от натрий може да причини повишаване на кръвното налягане, подуване на нервните тъкани и мозъка. Ако излишните вещества не бъдат отстранени навреме от тялото, отравянето може да доведе до кома. В допълнение, намаляването на нивото на Na в тялото ще помогне за по-бързото и лесно сбогуване с излишните мазнини. Също така наличието на излишък от натрий в организма може да предизвика развитие на дефицит на магнезий и калций.

Недостигът на натрий е също толкова опасен за хората, колкото и неговият излишък. На първо място, липсата на този макроелемент ще се отрази на нервната система, след което може да причини изчерпване на тялото.

Възможни признаци на дефицит на Na:

• диария;
• повръщане;
• отслабване;
• ниско кръвно налягане;
• слабост;
• световъртеж;
• летаргия.

Подпомага работата на мускулните и нервните тъкани, течните среди, сърдечно-съдовата система. Клетките на живите организми не синтезират това съединение. Човек получава минерал с храна. За да попълните дневната допустима доза микроелемент, трябва да знаете кои храни съдържат натрий.

Стойността на натрия в организма е голяма. Катионът контролира ензимните реакции, поддържа контрактилната функция на мускулите. Алкалният микроелемент е мощен осмотичен регулатор. Значението на натрия за човека се състои в това, че минералът премахва водно-солевия дисбаланс и регулира pH на средата.

Все пак не трябва да забравяме, че натрият е полезен и вреден едновременно. При липса и прекомерна концентрация на минерала в организма се развиват функционални нарушения.

Полезни свойства на алкално хранително вещество:

• елиминира киселинно-алкалния и водно-солевия дисбаланс;
• регулира функционирането на мускулите;
• балансира осмотичните параметри на кръвната плазма;
• пренася въглероден диоксид, глюкоза и аминокиселини;
• участва в производството на стомашен сок;
• коригират функционирането на слюнчените жлези;
• стимулира дейността на панкреаса;
• подобрява работата на бъбреците;
• хидратира протеините;
• контролира предаването на рефлексни реакции;
• забавя отстраняването на ексудат от тъканите, предотвратява развитието на дехидратация.

Значението на натрия за човешкия организъм е доказано от лекари. Минералът в допустими концентрации поддържа здравето, предотвратява развитието на заболявания, има антисептичен ефект, убива патогенните микроорганизми.

Храни, богати на натрий

Натрият се намира в различни храни. Микроелементът е част от животинските и растителни храни. Минералните води и солените храни са основните хранителни източници на натрий. Без използването на готварска сол е трудно да се попълни дневният прием на алкален минерал. За да го попълните, трябва да консумирате 5 g сол дневно.

Морските дарове са храна, богата на натрий. Богато на минерали месо от риба, омар, раци, скариди, спирулина. Голямо количество от микроелемента се намира в продукти като пилешки яйца, млечни продукти и бобови растения.

Диетолозите предупреждават за високо съдържание на натрий в продуктите, произведени от хранително-вкусовата промишленост. Много сол има в колбаси, месни и рибни деликатеси, консерви, кубчета бульон, сухи супи, сирена, сосове и други полуготови продукти.

Таблицата ясно показва колко натрий е включен в храната (mg на 100 g).

Дневна нужда от натрий

Възрастните в добро здраве се нуждаят от 1500 mg алкално хранително вещество, децата - 1000 mg. Максималната дневна доза е 6 g от минерала. Толкова вещество се съдържа в 1 супена лъжица сол.

Но има хора, които се нуждаят от различен дневен прием на натрий. При повишена физическа активност консумацията на минерала в организма се увеличава. Тъканите губят вещество в големи количества с обилно изпотяване. Повишена доза от съединението е необходима за хора:

• принуден да приема диуретици;
• които са получили тежки изгаряния;
• живеещи в горещи страни;
• страдащи от дехидратация.

Хората с лошо здраве се съветват да намалят приема на храни с високо съдържание на микроелементи. Приемът на сол се ограничава при бъбречни и сърдечно-съдови патологии.

Симптоми на дефицит и излишък на натрий в организма

Дефицитът на натрий се формира при следните проблеми:

• недостатъчен прием на веществото в кръвта (по време на гладуване, веганство, безсолни диети, при консумация на храни с ниско съдържание на сол);
• обилно изпотяване;
• хронични патологии на храносмилателната система, бъбреците;
• продължителна терапия с диуретици;
• прекомерна консумация на напитки, съдържащи кофеин;
• прекомерен прием на течности;
• дехидратация, която възниква на фона на диария и повръщане;
• наранявания на черепа и мозъка;
• нарушение на метаболитните процеси.

Ако това вещество е ниско в тялото, човек се оплаква от следните симптоми:

• бърза загуба на тегло;
• загуба на апетит;
• метеоризъм;
• безпричинно повръщане;
• образуването на кожни обриви;
• чревни колики;
• повишена загуба на коса, поява на плешиви петна;
• необуздана диария;
• мускулни крампи;
• не преминава жажда;
• сънливост;
• апатия
• загуба на работоспособност;
• влошаване на кожата.

На фона на изразена липса на вещество, както и на витамини и минерали, свързани с това хранително вещество, възникват дисфункции на нервната система. Паметта на хората е нарушена, появява се психо-емоционално пренапрежение. При липса на микроелементи възникват кардиологични патологии: хипотония, тромбоза.

Най-често излишъкът от натрий се появява, когато се консумират солени храни в неограничени количества. Концентрациите на веществото се увеличават в тъканите поради следните причини:

• при прехвърляне на стрес;
• поради бъбречно заболяване;
• при продължителна употреба на кортикостероиди.

Прояви, които възникват при излишък от микроелементи:

• неутолима жажда, която не изчезва;
• необосновано повишаване на температурата;
• появата на подуване;
• често уриниране;
• обилно изпотяване;
• появата на алергии;
• раздразнителност, психо-емоционална нестабилност, нервност;
• хипертония;
• остеопороза;
• уролитиаза заболяване.

Концентрацията на хранителните вещества в организма трябва постоянно да се следи.

Ако има признаци на дефицит или излишък на вещество, трябва да посетите лекар. Лекарят ще проведе преглед, ще коригира диетата и, ако е необходимо, ще предпише курс на лечение.

Макронутриент, който е необходим на тялото за нормално функциониране. В нашата статия ще говорим за това колко важен е този елемент за човек, какво съдържа в големи количества и за характеристиките при използването му в диетата.

Ролята на натрия в организма

Принадлежи към алкалните метали и е склонен към бързо окисляване във въздуха. В човешкото тяло количеството му варира от 70 до 110 грама.

Ролята на натрия в човешкия организъм е неоценима. Основните му полезни свойства са:

• поддържане на необходимия воден баланс. С прекратяването на получаването на това лице ще бъде бързо;
• нормализиране на артериалните
• укрепване
• транспортиране на въглероден диоксид;
• стимулиране на храносмилателната система;
• осигуряване на функционирането на бъбреците;
• предотвратяване на топлинен удар.

Знаеше ли? Натрият в чист вид е мек метал, който лесно се реже с нож.

В тандем с калий те участват в появата на нервните импулси, имат положителен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове и паметта.

И заедно с хлора, те са отговорни за нормализирането на храносмилането и предотвратяват изтичането на въглероден диоксид от кръвоносните съдове.

Прием на натрий

Оптималното количество за консумация на този макронутриент на ден е 4-6 грама. За да получите това количество са ви необходими 10-15 грама готварска сол.

Допълнително количество от това вещество, което човек трябва да получи:

• чрез текущо
• живот в горещ климат;
• приемане на лекарства с диуретично свойство;
• изпитване на недостатъчно вода в тялото;
• със силни.

Знаеше ли? Солта даде имена на много продукти, например салатата първоначално беше туршия, т.е. осолени зеленчуци (от италианската salata - „осолено“), а осолена шунка в Италия се използва за направата на салам.

Какви храни са с високо съдържание на натрий

Освен сол, този макронутриент може да съдържа и. Човек може да получи своята норма на ден, без дори да я използва.

Разбира се, за да изградите диетата си според това, трябва да знаете какви храни съдържат натрий. По-долу е даден списък с такива продукти.

билкови продукти

Сред хранителните източници от растителен произход основните доставчици на този елемент са:

морско зеле

520

class="table-bordered">

Животински продукти

Някои хранителни източници от животинския свят също са богати на този елемент.

В таблицата посочваме кои продукти от животински произход съдържат най-много натрий:

class="table-bordered">

Продукти, съдържащи натрий и хлор

Сред източниците на енергия, които съдържат и двата елемента, са:

class="table-bordered">

Храни, съдържащи натрий и калий

Ние също така даваме списък с продукти, които съдържат и двата представителя на групата на алкалните метали:

class="table-bordered">

Трябва ли да използвате сол в диетата си?

Солта отдавна е незаменима подправка за хората, храната без нейното добавяне ни се струва нежна и безвкусна. Липсата му в организма се характеризира със симптоми като припадък, нервни разстройства, сърдечни проблеми и води до неприятни последици под формата на заболявания.

За да може тялото да получи елементите Na и Cl, можете да използвате тези, в които те се съдържат. Но все пак не е нужно изобщо да отказвате употребата на сол. Основното е да знаете някои норми, за да не пресолявате ястията и по този начин да предотвратите излишната сол в тялото:

1. Нормата на осоляване е една чаена лъжичка и половина на килограм.
2. Зърнени култури (ориз и елда) - две чаени лъжички на килограм.
3. Брашно за тесто - една чаена лъжичка на килограм.
4. По време на готвене се препоръчва да не добавяте сол към храната, а да добавите сол непосредствено преди употреба, това ще намали количеството сол в храната.

важно! Не злоупотребявайте с индустриални продукти, тъй като там се добавят мононатриев глутамат или соев сос, в койтомакроелементът Na се намира в големи количества.

Причини и симптоми на дефицит в организма

Липсата на този макроелемент при хората (хипонатриемия) е рядко явление. Може да се провокира без употребата на сол и нарушено отделяне на свободна вода от бъбреците.

важно! Ако се пренебрегне хипонатриемията, в организма могат да настъпят необратими последици, които дори могат да доведат до смърт.

Причини и симптоми на излишък в тялото

Излишъкът от натрий в организма (хипернатремия) се предизвиква от прекомерно количество сол в храната, бъбречно заболяване. Може да се характеризира със следните симптоми:

• често уриниране;
• прекомерно изпотяване;
• подуване;
• жажда;

Излишното количество от този макронутриент задържа течност в тялото, допринася за възбуда и повишаване на кръвното налягане, което може да провокира хипертония и инсулт.

Поради хипернатриемия може да възникне остеопороза (поради отлагането на соли в ставите) и бъбречно заболяване, характеризиращо се с отлагане на камъни.

Характеристики на абсорбцията на натрий

Основните органи за усвояване на този макронутриент са тънките черва и стомаха. Усвояването се увеличава с паралелния прием на витамини K и D, а липсата на калий и хлор в организма забавя усвояването му.

Също така, не злоупотребявайте с твърде богата храна, това може да попречи на нормалното усвояване на този елемент.

Натрият е един от най-важните макронутриенти, които са полезни за тялото. Като сте наясно със съдържанието му в храната, можете да балансирате диетата си, така че да получавате правилното количество от него и да не вредите от излишъка или липсата му.

Натрият е минерал.Класифициран е като макроелемент. Този елемент е незаменим фактор в храненето. Следователно, ако не е достатъчно с храната, тогава тялото ще страда от липса на натрий.

Полезни свойства на натрий.

1. Нормализира водно-солевия метаболизъм;
2. Регулира киселинно-алкалния баланс;
3. Имат съдоразширяващ ефект;

Витамин D подобрява усвояването на минерала, а протеините възпрепятстват усвояването му.

Какви храни съдържат натрий?

1. Минералът присъства във всички зърнени култури. Най-много го има в овесените ядки 35 mg, лещата 55 mg, ориза 12 mg, ечемичния булгур 15 mg.
2. Млечните продукти съдържат натрий. Мляко 50 mg, сметана 40 mg, кефир 50 mg (на 100 g). В сиренето има много минерали, тъй като е солен продукт. Холандско сирене 1100 mg, сирене 1900 mg, съветско сирене 840 mg на 100 g продукт.
3. От зеленчуците по съдържание на натрий лидери са доматите 40 мг, чесънът 80 мг, картофите 28 мг, зеленият пипер 19 мг (на 100 г продукт). Натрият липсва в магданоза, репичките, целината, копъра, хряна, киселеца, динята.
4. Плодове и горски плодове: праскови 30 mg, ябълки 26 mg, грозде 26 mg, цариградско грозде 23 mg, череши 20 mg на 100 g продукт.
5. Месните продукти съдържат доста голямо количество натрий: агнешко 101 mg, говеждо 73 mg, свинско 65 mg, телешко 108 mg, говежди черен дроб 104 mg, говеждо сърце 100 mg, телешки език 100 mg (на 100 g продукт).
6. натрий в рибата. В 100 g розова сьомга има 100 g от минерала, шаран 55 mg, сьомга 100 mg, минтай 120 mg, херинга 100 mg, скумрия 100 mg на 100 g продукт.
7. Натрият се намира в питейната вода.

Диетична сол и натрий.

Друг източник на натрий е готварската сол. Може би това е най-важният източник. Обичаме да подсоляваме всичко и колкото повече, толкова по-вкусно. Но искам да отбележа, че тялото ни се нуждае от натрий в определени количества. Дневната норма на минерала е 1300 mg за възрастен. Ако консумирате повече от този минерал на ден, това води до подуване, възбудимост на нервната система, повишаване на кръвното налягане и мускулни крампи. Задържането на течности в тялото нарушава работата на сърцето и бъбреците. Следователно всичко трябва да бъде - умерено. Препоръчително е да приемате 4-6 г сол на ден, което е около чаена лъжичка.

100 g хранителна сол съдържат 524 g натрий.

Ако все пак искате да солите повече, тогава използвайте морска сол - има по-малко натрий. Но освен този макроелемент има калий, калций, магнезий, манган, мед, бром, селен, желязо, йод, силиций, цинк. Всички тези минерали изпълняват определени функции в тялото ни, без тях животът ни не е възможен.

Натрият, подобно на много други микроелементи, е необходим на хората. Важен е както за функционирането на всяка отделна клетка, така и за функционирането на организма като система като цяло. Натрият също е необходим за поддържане на желания индикатор за водно-солевия баланс. Нивото му влияе върху правилното функциониране на нервната система, функционирането на бъбреците. Той е един от онези важни компоненти, които не се произвеждат в човешкото тяло, а постъпват в него само с храната. Важно е обаче елементът винаги да е в необходимото количество, тъй като неговият дефицит, както и излишъкът, може да доведе до сериозни последствия.

Какво съдържа натрий?

Основният източник на натрий е солта и содата, както и продуктите, които ги съдържат. Това не е целият списък. В големи количества този елемент се съдържа във всички видове морски дарове (скариди, водорасли, миди, калмари, раци и други), животински продукти (сърце, бъбреци, мозък), различни видове риба (есетра, писия, както и като в аншоа и др.), кокоши яйца и млечни продукти (извара, мляко, сирене).

Има и много растителни храни, богати на натрий: бобови растения, зърнени храни (ечемик, елда, овесени ядки, ориз), зеленчуци и зеленчуци (зеле, домати, цвекло и други).

Познавайки основните източници на натрий, е възможно да се контролира приема му в тялото. На първо място, важно е да не злоупотребявате с храни с високо съдържание на сол. Не си струва обаче да го изоставяте напълно. Солта не само придава вкус на храната, но е и незаменим компонент на храненето. Продуктите с неговото съдържание обаче трябва да бъдат избрани правилно, като се вземат предвид други компоненти. Например, много от него се съдържа във всички видове снаксове, чипсове, крекери и различни продукти. Но те съдържат вредни аромати, аромати, консерванти. Различните печива също са богати на натрий. Но в него има набухватели.

Не забравяйте за мариновани и солени храни. Това е доста често срещано на масата на почти всеки човек. Особено през зимните и пролетните периоди. Такива хранителни продукти обикновено са консервирани и мариновани зеленчуци и плодове.

За по-подробно запознаване със списъка на храните, които съдържат натрий, има специална таблица, която можете да намерите в интернет. По правило източниците на този елемент се намират в него, докато намалява.

За какво е необходим натрий?

Натрият участва в работата на много системи на човешкото тяло. В допълнение към горното:

• Насърчава процеса на запазване на калция в разтворима форма. В резултат на това елементът се усвоява по-добре и не се отлага под формата на камъни в бъбреците, жлъчката и пикочния мехур.
• Натрият заедно с калия служат за предотвратяване на дехидратация.
• Участва в процеса на храносмилането, образуването на стомашен сок и активира някои от ензимите, необходими за смилането на храната.
• Натрият се намира в почти всички течности на човешкото тяло, поради което има положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, нормализира кръвното налягане и разширява кръвоносните съдове.
• Този макронутриент запазва младостта и издръжливостта на тъканите и мускулите.
• Той е необходим за нормалното протичане на всички метаболитни процеси както в клетките, така и между тях.

Опасността от излишък и недостиг

Дефицитът на натрий може да възникне поради излишък на хлор и калий в организма. За по-добро усвояване е необходимо храната да съдържа храни, които съдържат достатъчно количество сол, витамин К и калциферол.

Количеството натрий в организма трябва да се поддържа на необходимото ниво за пълното му функциониране. Излишъкът му е почти толкова опасен, колкото и дефицитът. Поради тази причина е важно да знаем кои храни съдържат натрий, за да можем да контролираме приема му в организма. Липсата на елемент става забележима не веднага, тъй като има тенденция да се натрупва в тялото. Но за появата му говорят редица признаци: лошо храносмилане, повръщане, суха, лющеща се кожа, постоянна жажда. Освен това паметта се влошава, има повишена умора и слабост в мускулите, както и податливост към чести инфекции.

Високото съдържание на натрий в храната обаче може да доведе и до негативни последици и появата на редица заболявания. Поради тази причина не се препоръчва да ядете храни с високо съдържание на сол. Освен това излишъкът от натрий в тялото става забележим сравнително бързо. Ето няколко признака:

• Работата на бъбреците е нарушена.
• Телесната температура се повишава.
• Дейността на нервната система е нарушена. Това се проявява в много бързи промени в настроението, повишена възбудимост, агресия или апатия.
• Появата на оток.
• Появяват се треперене или спазми на крайниците.
• Има заболявания на опорно-двигателния апарат и ставите.
• Алергични реакции.
• Кръвното налягане се повишава.

При такива симптоми се предписва диета с ниско съдържание на сол в храната. Важно е да се спазва мярката при употребата на храни, богати на натрий, по-специално сол. В този случай ще можете да запазите здравето и младостта си.