Ползите и вредите от саламура от кисело зеле. Туршия от краставици - какво може да се готви, описание със снимка, съдържание на калории; ползите и вредите от продукта

Туршията от краставици е най-популярната сутрешна напитка за махмурлук. Но не се използва само за тази цел! Самият продукт представлява кисело-солена течност, в която се мариноват кисели краставички. Саламурата намира приложение в народната медицина, както и в кулинарията.

Още в старите времена нашите предци са знаели за положителните свойства на туршията от краставици, така че никога не са я изливали. Продуктът, останал след краставиците, които стояха в него през цялата зима, се смяташе за най-полезен. Такава саламура обикновено съдържа много повече микроелементи и витамини, които преминават в течността от краставиците. В същото време саламурата от краставици не трябва да е прекалено солена, тъй като солта влияе негативно на полезните вещества, които съставляват напитката.

Понякога се случва киселите краставички да се изядат бързо, но саламурата остава. За да не изчезне и да не мухляса, е необходимо да се отцеди в стъклена бутилка, която трябва да се затвори със запушалка от горчица. Правят го от вода, брашно и горчица, внимателно запушват гърлото на съда и оставят туршията от краставици в хладилника за необходимото време. Все пак не е препоръчително да съхранявате продукта твърде дълго в хладилника по този начин, тъй като полезните му свойства ще изсъхнат с времето.

Има и друг начин за запазване на саламурата. За да направите това, той се излива във форми за лед и се изпраща във фризера. След това необходимото количество от продукта се взема, размразява се и се използва по предназначение. Така туршията от краставици може да се съхранява няколко месеца.

Както вече споменахме, този продукт е много здравословна напитка, която от своя страна има противопоказания. Ще научите повече за това в нашата статия.

Полза и вреда

Ползата и вредата могат да бъдат причинени от всеки продукт, който се консумира от човек. Туршия от краставици не е изключение. Ако го пиете правилно, това ще донесе само ползи. Но за това трябва да вземете предвид противопоказанията. Продуктът може да причини вреда в такива случаи:

със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
с хепатит;
с уролитиаза;
с хипертония;
с атеросклероза;
с холецистит.

Също така не се препоръчва да се пие туршия от краставици за хора, които са предразположени към болки в ставите поради отлагания на сол. Заболявания на стомаха, като гастрит и язва, също са причина за значително намаляване на количеството консумирана храна.

Що се отнася до ползите, тази напитка е истински склад за витамини и минерали. Благодарение на тях туршията от краставици се използва както в кулинарията, така и в козметологията и традиционната медицина. Продуктът съдържа голямо количество йодни съединения, които имат благоприятен ефект върху ендокринната система и щитовидната жлеза. Също така, този продукт често се използва за различни интоксикации и отравяния. Туршията от краставици е в състояние да тонизира тялото, както и да стимулира апетита, поради което не се препоръчва да се използва от хора, които са на диета.

При чести крампи и спазми на ръцете или краката също се препоръчва да се пие тази напитка, тъй като помага за ефективното справяне с този проблем. В допълнение, с натъртвания на меките тъкани или ставите, можете да приложите компрес от краставици. Това ще помогне за облекчаване на възпалението и облекчаване на болката.

В козметологията продуктът се използва по различни начини. Ето основните от тях:

Киселата краставичка се замразява във формички за лед и след това се масажира със студени кубчета върху кожата на лицето преди лягане. Помага за изчистване на черни точки, избелване и тонизиране.
За да поддържат кожата на ръцете и краката в добра форма и да предотвратят ранната поява на бръчки, много момичета и жени използват вани с добавка на саламура. Също така, такива процедури ще помогнат да се отървете от мазоли и мазоли.
Туршията от краставици е ефикасно средство срещу изгаряния. Те трябва да третират засегнатата област веднага след изгаряне на кожата.

Не забравяйте да следвате противопоказанията и тогава тази напитка ще ви бъде от полза. Може да се използва както от възрастни и деца, така и от бременни и възрастни хора. Количеството саламура, използвано в този случай, трябва да се регулира.

„Какво да готвя от туршия от краставици?“ - това е най-популярният въпрос, който повечето домакини задават, когато киселите краставички свършат и остава само ароматна течност. Но не трябва да се излива веднага, тъй като туршията от краставици е подходяща съставка за приготвяне на много ястия. Много често се използва за печене, например на бисквитки, меденки, палачинки, торти, палачинки, понички, кифлички и други продукти от тесто. Понякога хлябът се пече с добавянето на този продукт.

Трябва да се отбележи използването на туршия от краставици при приготвянето на супа, окрошка и други първи ястия. Туршията е особено популярна сред тях.

Тази напитка се използва и като съставка за приготвяне на марината за месо. Свинското и пилешкото често се мариноват в саламура от краставици, което води до много вкусно барбекю. Използва се и за мариноване на риба. Херинга, маринована в саламура, е много вкусна и ароматна.

Вкъщи можете да приготвите вкусна и ароматна горчица, като използвате туршия от краставици. Можете самостоятелно да намерите рецепти за приготвянето му и да изберете най-подходящия за себе си.

Има голям брой различни ястия, които могат да се приготвят с туршия от краставици, като всякакви салати, в които съставката може да се използва като дресинг, месо, сладкиши и супи и много други. Имайте предвид факта, че пропорциите играят важна роля, защото ако добавите твърде много от тази съставка, можете да развалите ястието. Също така не забравяйте да се придържате към противопоказанията и препоръките за употребата на туршия от краставици у дома.

xcook.info

Туршия от краставици. Съдържание на калории. Полза и вреда. - ВашВкус

След ядене на сочни хрупкави кисели краставички остава саламура. Често този ценен продукт не се използва, но напразно. Всъщност в процеса на консервиране (ферментация) хранителните вещества преминават от краставици в саламура, натрупва се млечна киселина. През зимата и пролетта, когато тялото се нуждае от витамини, саламурата ще бъде полезна. Препоръчва се да се използва не много солена напитка, образувана по метода на консервиране без използването на оцет. Туршия от краставици се използва от древни времена. Сервира се към ястие на вечеря, подправено с билки. напитката стимулира апетита, повишава тонуса на организма. Възможности за използване на здравословна напитка в кулинарията: - за заместител на оцета в първи ястия и салати; - за приготвяне на туршия и окрошка; - за печене на продукти от брашно: хляб, бисквити, сладкиши. За дългосрочно съхранение е достатъчно да замразите туршията изпод краставиците. За това е удобно да използвате пластмасов контейнер. Всеки знае, че туршията от краставици облекчава махмурлука. Знаеш ли защо? Прекомерната консумация на алкохолни напитки води до дехидратация, отстраняване на полезни компоненти като магнезий и калий, както и нарушаване на киселинно-алкалния баланс на тялото. Солената напитка от краставици допринася за тяхното нормализиране. В допълнение, той активира производството на ензима C2H5OH в черния дроб, който насърчава елиминирането на алкохола. Нищо чудно, че казват: "Туршия от краставици - глътка нов ден." Има няколко варианта за приготвяне на напитката „Четка“, използвана за махмурлук. Неизменният компонент в него е киселата краставичка.

Ползите от киселите краставички, особено туршията, са неоспорими. Например йодни съединения. Лесно се усвояват от организма, повишават тонуса на организма, имат благоприятен ефект върху щитовидната жлеза. Краставиците съдържат фосфор, калций, магнезий, калий, цинк, желязо, бета-каротин, витамини РР, С, В1, В2, В5, В6, Е, тези полезни вещества преминават в саламура. Употребата на напитката има благоприятен ефект върху храносмилателната система, за предотвратяване на ракови заболявания. Ефективен е при дисбактериоза и в борбата с инфекциите, попаднали в организма.

vashvkus.ru

Туршия от краставици

След мариноването на краставиците остава кисела краставичка, а тази течност е много полезна за здравето. Туршия от краставици става компонент на топли ястия и закуски, а в старите времена винаги се сервира като сос за месо и зеленчуци.

Интересно да се знае! Туршията от краставици е най-добрият лек за махмурлук. Напитката възстановява баланса на соли-електролити, задържайки вода в организма. Ето защо, по време на махмурлук сутрин те изпиват чаша саламура и след това вода.

Състав на саламура от краставици

Съставът на саламура от краставици съдържа голям брой полезни вещества:

Витамини: B1, B2, B5, B9, K, C, PP.
Микро и макро елементи: калий, магнезий, цинк, калций, манган, желязо, фосфор, селен, натрий.

важно! Всяка саламура получава някои от полезните свойства на зеленчуците и плодовете, които са били мариновани в нея.

Ползите от саламурата се дължат на нейния състав и свойства за прочистване на организма:

Интоксикация, която включва отравяне, включително алкохол. Саламурата помага за предотвратяване на дехидратацията, като възстановява водния баланс и нивата на натрий.
По време на ПМС и менструация саламурата облекчава болката, като спира спазмите.
Помага да се справите с киселини, но саламура трябва да се измие с храна по време на хранене.
По време на детокс диети пият и саламура, като добавят няколко кубчета лед към нея. Напитката има киселинна среда, която ускорява метаболизма и спомага за по-бързото отслабване заедно със сок от лимон и червена боровинка.

Интересно да се знае! След интензивна тренировка професионалните спортисти пият до 200 мл кокосова вода или кисела краставичка. През 2010 г. е проведено проучване, доказващо, че саламурата спира мускулните крампи, причинени от тренировка.

Вреда от туршия от краставици

Туршията от краставици е напитка с висока киселинност, която ускорява процеса на пречистване на организма. Ето защо саламурата е забранена при уролитиаза, камъни в бъбреците, холецистит, гастрит, придружен от киселини, пептична язва. Не се препоръчва и при атеросклероза, хепатит и сърдечно-съдови заболявания.

важно! Здравият човек може да пие 150-200 мл саламура на ден, в противен случай се наблюдават отоци, главоболие или болки в стомаха.

Туршия от краставици в готвенето

Саламурата има пикантен, солен вкус, поради което отдавна се използва в славянската кухня. Саламурата често се използва като заместител на оцета и се добавя към зеленчукови напитки.

Също така туршията от краставици е намерила приложение в такива ястия:

Саламура се добавя по време на готвене на зеленчуци директно във водата, която може да замени солта.
Като оцет, саламура се добавя към борш, туршия, окрошка.
Месото, птиците и зеленчуците се мариноват в саламура от краставици, което придава на продуктите мекота и лек солен послевкус.
Ако добавите саламура към тестото, то не застоява дълго време, оказва се буйно и наслоено. Можете да добавите саламура към тестото за бисквити, кнедли, хляб, плоски торти.

съвет! Саламурата в хладилника не се съхранява твърде дълго, така че често се замразява във фризера, където не губи полезните си свойства. За да направите това, трябва да излеете саламурата във форми, да замразите и след това просто да добавите към ястията.

Енергийна стойност на продукта (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати):

Белтъчини: 0гр. (~ 0 kcal)

Мазнини: 0гр (~ 0 kcal)

Въглехидрати: 0,3g (~ 1,2 kcal)

Енергиен коефициент (b|g|y): 0% | 0% | десет%

В 1 чаена лъжичка 5гр.

В 1 ст. лъжица 18 гр.

В 1 чаша 250гр.

dom-eda.com

Ето защо никога повече няма да изхвърлите буркан с туршия... Мощен народен лек!

У дома
Статии
Ползите от туршия от краставици

Когато бурканът с краставици е празен, много хора просто изсипват останалата саламура, а бурканът се измива и прибира от кухнята, за да не заема много място. Изглежда защо да съхранявате течност, която вече е изпълнила основната си задача, още повече, че изглежда и мирише не много привлекателно, а хладилникът не е гумен ...

Оказва се, че туршията от краставици е чудодеен еликсир. Може да излекува много болести и да реши някои от вашите проблеми.

Полезни свойства на туршия от краставици

Както можете да видите, саламурата е незаменима напитка, която определено трябва да имате под ръка. Споделете тази полезна статия с приятелите си!

Вижте статията

Колко струва туршия от краставици (средна цена за 1 литър)?

Москва и Московска област

Кой не обича хрупкава кисела краставичка... Съгласете се, това е не само отлична декорация на масата, деликатес, деликатес, пикантна закуска, но в крайна сметка неразделна съставка в много студени и топли ястия. Но саламура, която винаги остава от мариновани краставици, често се излива от много хора, просто не знаят как да я използват. Или, в краен случай, краставицата се използва като средство за облекчаване на махмурлука.

Междувременно в старите времена различни кисели краставички - от краставици, кисели ябълки, домати, кисело зеле - се сервираха непременно с месни и зеленчукови ястия. Между другото, до началото на пролетта значителна част от хранителните вещества, съдържащи се в пресните плодове и зеленчуци, по чудо преминават в такива саламура.

Туршията от краставици е отличен хранителен и лечебен продукт, в същото време евтин и достъпен източник на различни микроелементи, по-специално мед. Най-добрият вариант би бил, разбира се, ако саламурата не е прекалено солена, така че в процеса на прибиране на домашно приготвени кисели краставички, опитайте се да добавите по-малко сол и повече - разнообразие от подправки и подправки.

За да не се разваля туршията от краставици за дълго време, достатъчно е да затворите буркана с лечебната течност със запушалка от горчица. За да го приготвите, трябва да омесите гъсто тесто от суха горчица и да го увиете в чиста кърпа. Буркан с туршия от краставици, покрит със запушалка от горчица, може да се съхранява в хладилник за дълго време. Освен това можете да го направите още по-лесно: замразете саламурата във фризера по същия начин, както е обичайно да замразявате обикновена вода под формата на кубчета, и след това я използвайте, когато е необходимо, като размразите правилното количество.

От кулинарна гледна точка туршията от краставици е не само вкусна напитка, която може да се пие, леко разредена с преварена вода и подправена със ситно нарязани пикантни билки или счукан чесън. Често се добавя към коктейли на основата на зеленчукови сокове. Някои използват туршия от краставици като отличен заместител на оцета в борш и салати.

От тази саламура се получават вкусни туршии, различни сосове, както и тесто за бисквитки, пайове, кнедли, палачинки или сладки. Печен хляб на базата на кисели краставички е не само вкусен и ароматен, но и невероятно здравословен. Окрошката е несравнима и полезна, ако се приготви върху туршия от краставици.

Ползите от туршия от краставици

Ползите от туршия от краставици са от значение в случаи на интоксикация, която е придружена от различни инфекциозни заболявания. В допълнение, апетитовъзбуждащите и тонизиращи свойства на тази саламура са не по-малко известни.

Ако човешкото тяло е загубило голямо количество соли и течности, този продукт също идва на помощ. Ефективен е и при дисбактериоза. Доказана е ползата от туршия от краставици при гърчове и спазми на крайниците.

Калорична кисела краставичка 12 kcal

Енергийна стойност на туршия от краставици (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):

: 0 г. (~0 kcal)
: 0 г. (~0 kcal)
: 0,3 г. (~1 kcal)

Енергиен коефициент (b|g|y): 0%|0%|10%

Пропорции на продукта. Колко грама?

1 чаена лъжичка съдържа 5 грама
в 1 супена лъжица 18 грама
в 1 чаша 250 грама

Туршия от краставици- кисела течност с добавка на сол, в която се мариновани краставици. Ползите от напитката далеч надхвърлят едно добре известно свойство: да се отървете от махмурлука.

Туршия от краставици се използва в Русия от 15 век като основа за супи. Продуктът се съчетава добре с месо, пиле, риба, зеленчуци и зърнени храни. Така в диетата на руския човек започнаха да се появяват нови ястия: каля, каша, махмурлук и туршия.

Махмурлукът, за разлика от супите, се правеше по-концентриран и кисел. И. С. Шмелев пише за употребата му в произведението „Лятото Господне“.

Каля е празнично ястие, приготвено в туршия от краставици с цвекло и месо. С течение на времето туршията я измести от ежедневното меню.

Съставът на саламура от краставици включва:

въглехидрати (0,3 g на 100 ml);
витамини и витаминоподобни вещества (холин, група В, С, К, Е);
минерални компоненти (калий, натрий, калций, магнезий, цинк, желязо, селен, мед, фосфор, манган);
пробиотици.

Калоричното съдържание е ниско: в 100 g саламура от краставици има около 12 kcal. Сравнете с: до 19 kcal.

Какво е полезно

Укрепва имунната системапоради повишеното съдържание на витамини Е и С, други естествени антиоксиданти.
От мускулни крампи. Още през 2010 г. учени от Харварддоказа, че саламурата възстановява електролитния баланс в организма и облекчава мускулните спазми. Днес много спортисти са възприели това свойство на напитката: 50-60 ml един час преди тренировка ще предотвратят дехидратацията.
Повишава апетита, ускорява метаболизма и попълва енергийните резерви.
При наранявания и натъртвания, заболявания на ставите, които не са свързани с водно-солевия метаболизъм, се използва саламура външнопод формата на анестетични компреси.
От синдром на махмурлук. Възстановява нивата на натрий в организма след прием на алкохол.

Добре почиства от алкохолни токсини "четка". Добавете малко нарязани зеленчуци към чаша туршия от краставици: хрян, репички, лук и. Пийте на един дъх.

Срещу хълцане. Учените не могат да обяснят това полезно свойство на саламурата, но признават нейното съществуване. Една чаша е достатъчна, за да се отървете от дискомфорта.
Нормализира дейността на ендокринната системаблагодарение на .
В случай на изгаряне, засегнатата област се намазва обилно със саламура. Това ускорява регенерацията и намалява степента на възпаление в тъканите.
слабителен ефект. При хроничен запек можете да пиете до 4 чаши напитка от отлежала краставица на ден.
Сред жените облекчава симптомите на предменструалния синдром(PMS) и болка по време на менструация. По това време тялото губи голямо количество минерали. Половин чаша туршия от краставици на ден компенсира загубите.
От стомашни киселини. Ако храносмилателната ви система реагира на прекалено пикантни или пържени храни, диетолозите съветват да пиете глътка саламура по време на хранене. Ще намали киселинността на стомашния сок и ще балансира pH.

внимание! с язва и гастрит, също често придружени от киселини, водата от кисели краставички е противопоказана.

При дисбактериоза се бори с патогенните микроорганизми и насърчава повторното заселване на полезните.
Премахва лошия дъх (халитоза) благодарение на антибактериалните свойства и освежаващото действие на копъра (класическа съставка в туршията от краставици).

Приложение в козметологията

Подхранващи маски на базата на саламура от краставица:

Измийте ръцете си с топла вода, потопете се в буркан със здравословна напитка за 10-15 минути. Кожата ще стане гладка и нежна.
Избършете лицето си с кубчета лед от замразена саламура 2 пъти на ден: сутрин и вечер.
Крака . Вана с добавка на загрята течност от краставица ще помогне за облекчаване на умората след натоварен ден и ще се отървете от мазолите.

Изненадващо: дори Клеопатра е знаела за козметичните свойства на саламурата. Рецептата не е оцеляла. Но редица учени смятат, че кралицата е пила саламура с различни добавки по специално разработена схема, за да придаде свежест и еластичност на кожата.

готварски тайни

Няколко парчета хрян ще добавят пикантност и ще предпазят от мухъл.
Не се опитвайте да сложите колкото се може повече краставици в буркана. В този случай няма да налеете много течност и зеленчуците няма да се мариноват.
Соли в класическата рецепта: 2 с.л. л. за 1 литър вода. Ако обичате леко осолени краставици, количеството може да се намали.

Каква е разликата между саламура и марината

Маринатата, за разлика от саламурата, съдържа оцетна киселина, захар, сол. Краставиците излизат вкусни и хрупкави, но поради наличието на оцет се губи впечатляваща част от витамини и микроелементи.

Саламура от мариновани краставици е обикновена вода плюс готварска сол и билки. Тук има повече предимства.

Кулинарна помощ

Туршия от краставици има пикантен солен вкус, така че се добавя към много ястия от славянската кухня:

зеленчукови напитки;
картофи (за да не се разварят, добавете 2 супени лъжици саламура във водата по време на варенето);
супи (борш, туршия, зелева супа, джоб);
марината (омекотява месо, птици, зеленчуци);
кала;
махмурлук;
тесто (поради саламура, то втасва бързо и не застоява);
окрошка;
пикантна подправка за картофено пюре;
задушено месо и зеленчукова яхния;
сосове;
салати (оцетната киселина може да бъде заменена с по-малко агресивна туршия от краставици за храносмилането).

Рецепти от традиционната медицина

запек Смесете 1 с.л. л. саламура, 1 с.л. л. мед с 2 с.л. л. Слънчогледово олио. Яжте получената каша и ефектът няма да ви накара да чакате.
Мазоли и мазолипомагат за премахване на вани с нагрята течност от краставица.
Изгаряния. Лекувайте болното място.
Киселините ще изчезнат, ако пиете 2 ч.л. в един ден.
Възпалено гърло. Редовното изплакване ще реши този проблем.
синдром на махмурлук. За да се отървете от главоболие и общо неразположение, добавете 20 г настърган чесън, репички, хрян, лук към чаша саламура и веднага изпийте напитката.
Болки в ставите и коленете. Ефективни компреси.

Вреди и противопоказания

Туршията от краставици не е добра за всеки.

Противопоказания:

язва и гастрит;
заболявания на сърцето и кръвоносните съдове (атеросклероза, хипертония);
деца под 3 години;
нарушения на водно-солевия метаболизъм;
чернодробно заболяване (хепатит и др.);
бременност и кърмене;
наднормено тегло;
болки в ставите, свързани с отлагането на соли;
уролитиаза и холелитиаза, холецистит.

внимание! Не злоупотребявайте с краставици, това може да навреди на здравето и да причини странични ефекти: подуване на тъканите, главоболие и стомашно-чревни колики. Можете да пиете не повече от 1 чаша на ден.

Как да съхраняваме

Изсипете в пластмасови съдове и поставете във фризера. Размразете и използвайте при необходимост.

"горчица"включва съхранение на саламурата в буркан. Замесете тесто от суха горчица и го увийте в чиста кърпа или марля. Покрийте съда с течността с тази кърпа.

Ако има мухъл: трябва да се извади и да се изсипе в буркан от 30-40 г суха горчица с кръгчета обелен хрян. Или потопете платнена торбичка с черен пипер (5 г на 1 литър) в саламура.

Туршията от краставици е способна на много. Оказва се, че може не само да направи вашия сандвич по-сочен.

Изненадващата полза от саламура

Киселите краставички, подобно на сока от тях, имат някои впечатляващи ползи за здравето. Но трябва да използвате саламурата с повишено внимание. Ако имате високо кръвно налягане или сте чувствителни към натрий, бъдете внимателни. Солта може да повиши кръвното ви налягане, а високото съдържание на натрий може да причини повече вреда, отколкото полза.

Има някои убедителни доказателства колко полезна е тази древна храна. Туршиите се ядат от хората от векове. Някои източници твърдят, че те са били една от най-ценните тайни за красота на Клеопатра. Едно нещо, което трябва да знаете е, че има два вида храни: естествено ферментирали краставици и такива, които са подкиселени с оцет. И двата варианта имат предимства, но се различават.

Избягвайте мускулни крампи

Учените са направили много изследвания и са доказали, че солената саламура е полезна, тъй като е в състояние да премахне мускулните крампи при спортисти и ще го направи по-добре от обикновената вода. По време на проучването участниците мъже са карали велосипеди. Сесиите продължиха 30 минути, с пет минути почивка между всяка сесия. Когато изследователите записват, че течностите в тялото са изчерпани с 3 процента, което съответства на лека дехидратация, те електрически стимулират нерв в глезена, за да предизвикат крампи на краката. Изследователите открили, че саламурата може да облекчи спазмите около 37 процента по-бързо, отколкото ако мъжете просто пият вода.

Подобрява храносмилането

През последните години хората имат повече проблеми с храносмилателния тракт и пробиотичните продукти стават все по-популярни. Ферментиралата саламура от кисели краставички е много полезна, тъй като може да облекчи храносмилателните проблеми. Тази течност насърчава бактериалния растеж и поддържа здравословен баланс на добри бактерии и флора в червата. Съвет: Можете да получите същата полза от други ферментирали храни като кисело зеле и традиционното корейско ястие кимчи.

Източник на антиоксиданти

Според изследвания саламурата може да ви помогне да постигнете целите си за отслабване благодарение на основната си съставка, оцет, който е продукт, произведен от оцетна киселина. Изследователите установяват, че киселината прави практически невъзможно тялото да усвоява нишестето.

Проучванията върху животни показват, че плъховете, на които е добавена тази киселина, не са толкова склонни към наддаване на тегло, както тези, които не са я приемали.

Регулирайте кръвната си захар

Високите му нива могат да доведат до диабет тип 2, както и до много други заболявания. Установено е, че оцетът помага за понижаване на нивата на захарта, подобрява реакцията на тялото към инсулина.

Едно проучване установи, че яденето само на малко оцет преди хранене може да помогне за стабилизиране на нивата на захарта, което е особено полезно за пациенти с диабет.

Може да излекува махмурлук

Много хора знаят, че алкохолът е диуретик, което означава, че колкото повече го консумирате през нощта, толкова по-зле ще се чувствате сутрин, тъй като дехидратира тялото. Саламурата е в състояние да възстанови нивата на натрий и течности и да балансира електролитите в тялото. Опитайте се да го пиете, а не само литри вода, за да облекчите ужасно главоболие, гадене, невероятна жажда, умора и много други.

Намалява холестерола

Изследователите са доказали, че копърът (задължителна съставка в саламурата) може не само да укроти лошо храносмилане, стомашни спазми, газове и други храносмилателни неразположения, но и да намали мазнините в кръвта.

Да се отървем от хълцането?

Това не е съвсем вярно поради липсата на научни доказателства, но някои се кълнат, че ако изпиете малка чаша от тази течност, можете да забравите за хълцането. Можете да опитате да изпиете туршията следващия път, когато имате хълцане. Трябва да пиете по половин чаена лъжичка от тази течност на всеки няколко секунди, докато спрете да хълцате.

Намалява симптомите на ПМС

По същия начин, по който сокът може да помогне за облекчаване на мускулни крампи след тренировка, някои жени смятат, че може да помогне при менструални крампи и болка. Въпреки че теорията има смисъл, тя не е добре тествана. Искам да опитам? Някои жени твърдят, че ако изпиете чаша саламура, спазмите веднага ще изчезнат.

Първият опасен компонент на туршията от краставици е трапезната сол. Използва се като естествен консервант, благодарение на който зеленчуците не само придобиват специфичен солен вкус, толкова обичан от мнозина, но и не се влошават дълго време. Процентът на сол в марината от краставици е изключително висок. Изпиването на чаша кисела краставичка е равносилно на зашеметяване на организма с ударна доза подсолена вода.

Трапезната сол провокира задържане на влага в тъканите и увеличава обема на кръвта. В резултат на това сърцето започва да работи в засилен режим и "изкарва" допълнителен обем течност през вените. За хората със сърдечно-съдови заболявания това може да свърши много лоша работа и дори да провокира криза. Ако човек вече е имал инфаркт, по-добре е да добавите сол до минимум и обикновено се препоръчва да забравите за саламурата.

Също така, много слабо осолена течност засяга бъбреците и храносмилателната система. Туршията от краставици е строго противопоказана при пациенти с панкреатит, камъни в бъбреците, холецистит, хепатит. Това само влошава всички тези заболявания. Не се увличайте със саламура и тези, които страдат от разширени вени. Поради задържането на вода в тялото, краката ще се подуят повече, а вените ще увеличат значително обема си.