Витаминно-минерален състав на овесена каша. Овесени ядки – всичко, което трябва да знаете за този продукт Витаминни ползи от овесените ядки

Хранителна стойност на 100 грама овесени ядки:

• Въглехидрати - 66,27 g
• Белтъчини - 16.89гр
• Мазнини - 6,9 g

Енергийна стойност на 100 грама овесени ядки:

• 389 kcal

Въглехидрати в овесена каша

Монозахариди:

• Глюкоза - 0 g
• Фруктоза - 0 g

Дизахариди:

• Захароза - 0 g

полизахариди:

• Нишесте - 55,7 g

Протеин в овесена каша

Есенциални аминокиселини:

• Валин - 0,937 g
• Хистидин - 0,405 g
• Глутамин - 3.712 g
• Изолевцин - 0,694 g
• Левцин - 1.284 g
• Лизин - 0,701 g
• Метионин - 0,312 g
• Треонин - 0,575 g
• Триптофан - 0,234 g
• Фенилаланин - 0.895 g

Неесенциални аминокиселини:

• Аланин - 0,881 g
• Аргинин - 1.192 g
• Аспарагин - 1.448 g
• Глицин - 0,841 g
• Пролин - 0,934 g
• Серин - 0.750 g

Условно незаменими аминокиселини:

• Тирозин - 0,573 g
• Цистин - 0,408 g

Мазнини в овесени ядки

• Наситенмастни киселини - 1.217 g
• мононенаситенимастни киселини - 2.178 g
• Полиненаситенимастни киселини - 2.535 g
• Холестерол - 0 mg

Минерали в 100 грама овесени ядки:

• Калций - 54 mg
• Желязо - 4,72 мг
• Магнезий - 177 мг
• Фосфор - 523 mg
• Калий - 429 mg
• Натрий - 2 mg
• Цинк - 3,97 mg
• Мед - 0,626 мг
• Манган - 4.916 mg

Витамини в 100 грама овесени ядки:

• Витамин Ц ( Витамин Ц) – 0 мг
• тиамин ( витамин В 1) - 0,763 мг
• Рибофлавин ( Витамин B2) - 0,139 мг
• ниацин ( Витамин B3или Витамин РР) - 0,961 мг
• Пантотенова киселина ( Витамин B5) - 1,349 мг
• Пиридоксин ( Витамин B6) - 0,119 мг
• Фолацин ( Витамин B9или фолиева киселина) - 56 мкг
• Холин ( Витамин B4) – 0 мг
• ретинол ( Витамин А) – 0 µg
• токоферол ( Витамин Е) – 0 мг

Ползите от овесена каша (овесена каша)

Енергийни ползи от овесените ядки:

100 грама овесени ядки съдържат около 55,7 грама смилаеми въглехидрати. Това означава, че като ядете порция от 100 грама, тялото ви получава 222,8 kcal, които ще отидат директно за осигуряване на тялото с енергия. Освен това всички тези въглехидрати са представени от нишесте. Нишестето е един от сложните въглехидрати, усвоява се постепенно, навлиза бавно в кръвта, мускулите и черния дроб го съхраняват под формата на гликогенови вериги, след което, ако е необходимо, се използват от тялото за дълго време.

Овесените ядки осигуряват на тялото енергия за дълго време.

Ползи за изграждане на овесена каша:

100 грама овесени ядки съдържат 16,9 грама протеин. Аминокиселинният състав е пълен, но овесената каша е продукт от растителен произход, което означава, че протеинът ще бъде слабо усвоен и повечето от незаменимите аминокиселини просто няма да бъдат усвоени от нашето тяло.

Овесените люспи са беден източник на протеини, поради което не представляват особена строителна полза за нашето тяло.

Ползите от овесената каша за храносмилателната система:

100 грама овесени ядки съдържат 10,6 грама диетични фибри (фибри), което се равнява на 30% от дневната нужда за възрастен. Диетичните фибри помагат за смилането на храната и премахването на токсините.

Много е полезно да включите овесена каша в диетата си, така помагате на храносмилателната система и освобождавате червата от токсините, които се натрупват през деня и по време на сън.

Мастни ползи от овесена каша:

100 грама овесени ядки съдържат около 5 грама напълно усвоими мазнини, които ще бъдат директно използвани от тялото ни за защитни, енергийни функции. Благодарение на мазнините в овесените ядки, минералите от самата овесена каша и други продукти, които идват в този момент, могат да попаднат директно в кръвта и да бъдат използвани по-нататък от тялото ни по предназначение.

Има малко наситени мазнини, което означава, че мазнините от овесените ядки няма да навредят на тялото ви!

Минерални ползи от овесена каша:

Нека да видим как една порция от 100 грама овесени ядки задоволява дневната нужда на организма от най-основните и основни минерали:

• Калций - 6,75%
• Желязо - 31.47%
• Магнезий - 44,25%
• Фосфор - 34,87%
• Калий - 10,73%
• Натрий - 0,05%
• Цинк - 26,47%
• Мед - 31,3%
• Манган - 163,87%

Както виждаме, овесените ядки са много добър източник на необходимите ни минерали. Този продукт с право може да се счита за източник на следните минерали:

• Желязо
• Магнезий
• Фосфор
• Манган

Витаминни ползи от овесена каша:

Нека да видим как 100 грама овесени ядки на ден задоволяват дневната нужда на организма от витамини:

• Витамин Ц ( Витамин Ц) – 0%
• тиамин ( витамин В 1) – 38,15%
• Рибофлавин ( Витамин B2) – 6,95%
• ниацин ( Витамин B3или Витамин РР) – 6,41%
• Пантотенова киселина ( Витамин B5) – 13,49%
• Пиридоксин ( Витамин B6) – 5,95%
• Фолацин ( Витамин B9или фолиева киселина) - 3,73%
• Холин ( Витамин B4) – 0%
• ретинол ( Витамин А) – 0%
• токоферол ( Витамин Е) – 0%

• Витамин B1
• Витамин B5

Мнения за овесена каша:

Овесените ядки са много добър продукт. Има добри здравословни въглехидрати, малко нездравословни мазнини. Освен това овесените ядки съдържат много диетични фибри. Често ядем всякакви различни храни с ниско съдържание на диетични фибри и бих препоръчал на всеки да включи този продукт в ежедневната си диета.

Кога е най-подходящото време за ядене? Много често можете да намерите информация, че овесените ядки са много полезни за закуска. Честно казано, не е възможно да се каже със сигурност дали това е вярно или не. От една страна, хапвайки порция овесени ядки за закуска, вие ще снабдите тялото с енергия, въглехидрати, от друга страна, тялото се нуждае от протеини след сън. Как бих постъпил.

Най-добрият вариант е да вземете и да се научите да усещате тялото си. Опитайте се да ги ядете за закуска. Ако нещата вървят добре и започнете да се чувствате много по-добре след известно време, продължете, ако е обратното, тогава спрете да ядете овесена каша за закуска и я яжте по друго време като източник на сложни въглехидрати. Опитвам.

Що се отнася до витамините и минералите. Няма толкова много витамини, всички са от група В. Овесената каша не може да стане източник на витамини. Но при минералите е точно обратното. Овесената каша е отличен източник на основни минерали. Включвайки го в диетата си, вие не само ще снабдите тялото с висококачествена енергия, но и всички необходими за живота минерали!

Препоръчително е да ядете овесена каша заедно с храни, които съдържат пълноценен витаминен състав.

Първите потребители на овесена каша в никакъв случай не са британците, първите, които оцениха полезността на овеса, бяха конете. Благодарение на тези зърна те могат да издържат на големи натоварвания и се отличават с отлично здраве. Защо хората все още трябва да доказват колко здравословни са овесените ядки? В тази статия ще говорим какви витамини съдържа овесената каша и колко е полезна за тялото.

Овесът е ядлива зърнена култура. Овесените ядки се използват като храна, те се обелват и се приготвят на пара. Всички полезни вещества и витамини, съдържащи се в овесената каша, се съхраняват в нея дори след термична обработка. Овесът съдържа сложни въглехидрати, като по този начин е мощен източник на енергия.

Една купа овесени ядки съдържа една четвърт от дневната нужда на човек от фибри.

Овесената каша е богата на съединения и токоферол (Е). Те подхранват и лекуват кожата, поддържат баланса на нервната система. Таблицата показва кои витамини преобладават в овесената каша:

Учените смятат, че консумацията на овесени ядки е полезна orno влияе върху продължителността на живота на човек. Можете безкрайно да се шегувате с безкористната любов на британците към овесените ядки, но статистиката е безпощадна. Жителите на тази страна живеят средно с 15 години повече от останалите европейци.

Овесената каша включва следните микро и макро елементи:

Малка порция овесени ядки съдържа:

• дневен прием на силиций , отговорен за усвояването на калций и допринасящ за нормалното функциониране на мозъка;
• същото ниво на манган , без които не могат да се усвоят пълноценно тиамин, мед, желязо;
• една трета от дневната нужда от фосфор укрепване на костната тъкан;
• четвъртинка желязо , отговорен за нивото на хемоглобина;
• същото количество магнезий подобрява състоянието на нервната система и предпазва от стрес.

Хранителната стойност

Енергийната стойност на зърнените храни е 342 kcal на 100 gr.

Ползи от овесена каша

Продуктите имат много предимства:

• Овесената каша обгръща вътрешната повърхност на стомаха, като по този начин намалява болезнените симптоми на гастрит и язви.
• Фибрите, съдържащи се в овесените ядки, нормализират дейността на стомаха и червата.
• Овесът съдържа бета-глюкан, който помага за понижаване на холестерола.
• Ниският гликемичен индекс позволява херкулесът да се абсорбира напълно, като същевременно има ниско съдържание на калории.
• Благодарение на витаминния си състав, овесената каша дава заряд на жизненост и сила за целия ден.
• Веществата, включени в състава, предпазват от остеопороза, предпазват костите и зъбите от разрушаване.

Кога е опасно да се използва?

Струва си да се въздържате от ядене на овесена каша и люспи в следните случаи:

• наличието на сърдечна и бъбречна недостатъчност;
• индивидуална непоносимост към зърнени храни.

Прекомерната консумация на каша може да доведе до измиване на калция от костите поради съдържанието на фитинова киселина в зърнените храни.

Как се използват овесените ядки?

Овесената каша съдържа само 15 kcal повече от кашата, сварена във вода. Хранителната стойност осигурява бързо засищане.

Диетолозите предписват желе от овесени ядки за отслабване. Неговият мек ефект и почистващи свойства са нежни към стомаха и премахват всичко ненужно.

Тази рецепта се използва широко в козметологията. Натрошените овесени ядки се заливат с топла вода и се настояват. След това тази каша се използва като маска на лицето и деколтето. Тази маска играе ролята на естествен скраб, почиства порите и прави кожата еластична.

Трици

Някои все още наричат ​​триците продукт, който не заслужава внимание. Въпреки това, овесените трици са 90% активни съставки, те са по-добри по съдържание на калий. Фибрите в триците предпазват от дисбактериоза.

Стойността на бисквитките с овесени ядки е следната:

• печенето отнема по-малко време от другите видове бисквитки;
• голяма част от хранителните вещества се запазват;
• бисквитките са известни с високия си вкус.

Много от нас ядат прости, познати храни. Една от тях е овесената каша. Може би няма семейство, където да не се приготвя овесена каша от тях, поне от време на време. Овесената каша не без причина е толкова популярна: тя дава сила, енергия и дълго усещане за ситост.

Хранене: овесената каша е популярна храна

Овесената каша е обичаен вид закуска, която много хора обичат. Прави се от овесени ядки, които са сплескани овесени ядки. Сплескването се прави, така че зърнените храни да се сготвят по-бързо. Овесените ядки се използват и като основа за популярните мюсли.

Това е технологията на производство. Първо, зърната се изсушават добре, почистват се от чужди частици, полират се, след това се запарват и след това се калцинират. Благодарение на тази технология зърната са омекотени, така че се готвят бързо.

Овесената каша е известна още от древността. Той беше широко разпространен в диетата на народите на такива страни като Шотландия, Англия („овесена каша, сър!“), В скандинавските и източнославянските страни, както и в Русия. Използва се като обилна закуска, даваща много сила и енергия. Всъщност овесената каша има една особеност, а именно, че бавно дава на тялото калории, така че ви позволява да поддържате усещане за ситост за дълго време.

В СССР овесената каша със сигурност е била въведена в бебешката храна. По това време традиционно се произвеждат 3 разновидности на овесени ядки: овесени ядки, листенца и екстра. Последните бяха най-тънките, така че готвенето им отне минимум време.

Съвременните потребители също най-често избират фино смлени овесени ядки за диетата си, защото с тях може да се приготви много бързо закуска. Като добавка към овесените ядки се използват мляко, сметана, масло, захар, конфитюр, мед, сушени плодове, ядки и др.. Също така кашата може да бъде допълнена с горски плодове или парчета плодове. Можете да измислите много рецепти, които обогатяват вкуса на тази каша.

Овесените ядки са един от основните компоненти на мюслито, което е готов за консумация продукт. Мюслито е изобретено през 1900 г. в Швейцария. Те се състоят от плюшени зърнени храни, сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, смокини и др.), ядки, семена, трици и др. Има различни рецепти за приготвянето им.

Мюслите могат да бъдат сурови или печени. Суровите са най-често срещаните. Печените се приготвят по следния начин: към изравнените зърнени храни се добавят мед и натурални плодови сокове, след което се смесват и се пекат. Печеното мюсли е по-сладко от суровото мюсли и има по-богат и по-изразен вкус.

Както вече споменахме, тънките люспи бързо се сваряват и веднага се абсорбират. Въпреки това, в сравнение с обикновените, те се отличават с повишен гликемичен индекс (гликемичният индекс е показател за ефекта на въглехидратите, съдържащи се в храните, върху промените в нивата на кръвната захар). Тоест те са нежелателни за хора с диабет.

Сега овесените трици станаха много популярни. Триците са страничен продукт от производството на брашно. Те са частици от твърди обвивки на зърна. В продажба има трици от пшеница, ръж, овес, елда и др.

Овесът се отличава с това, че съдържа голямо количество несмилаеми диетични фибри, които играят ролята на скраб за стомашно-чревния тракт. Те почистват чревните стени, облекчават запека, понижават холестерола в кръвта, подобряват работата на сърцето и кръвоносните съдове. Редовната им употреба има благоприятен ефект върху здравето, тъй като предотвратява появата на хипертония. Трици могат да бъдат въведени в първи и втори ястия и дори сладкиши.

В началото на 80-те години в САЩ започва бумът на овесените трици. В пресата са публикувани много статии, че триците са богати на фибри и микроелементи, поради което понижават нивата на холестерола. Производителите започнаха масово да произвеждат овесени ядки с добавяне на овесени трици. Тогава им беше позволено да посочат на етикета, че редовната диета, съдържаща овесени ядки и овесени трици, подобрява здравето чрез намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Всичко това драстично увеличи продажбите на тези храни. Смятало се, че е особено полезно да се готви каша без сол и захар, без да се овкусява с мляко, масло и други мазнини.

За вегетарианците (и особено за веганите) храненето е вид фетиш, те отдават голямо значение на избора на здравословни храни. Тяхното овесено мляко е много популярно. Те го правят така. Първо, зърнените култури трябва да се превърнат в брашно, за това е най-добре да използвате кафемелачка или кухненски робот. След това получената овесена каша трябва да се разреди във вода до гладкост. Това мляко съдържа много диетични фибри, но не съдържа мазнини. Следователно, за разлика от обикновеното мляко, което съдържа млечна мазнина, то не води до повишаване на нивата на холестерола.

Овесени ядки с авокадо и сирене

Обелете 1 глава лук и 1 глава чесън и ги нарежете на ситно. След това ги запържете в голям тиган в олио, докато се зачервят.

В същото се изсипват 130 г овесени ядки и се заливат с около 1,5 л вода. Разбъркайте. Оставете кашата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри около половин час, докато се сгъсти.

След това добавете 50 г настъргано твърдо сирене и разбъркайте.

Обелете 1 авокадо и отстранете костилката. Нарежете пулпата на малки кубчета, сложете в каша, добавете сол, черен пипер и веднага разбъркайте. Сервирайте топли.

Печени ябълки с овесени ядки

Смесват се 4 с.л. лъжици овесени ядки, 2 супени лъжици. лъжици гранулирана захар, 1 супена лъжица. лъжица брашно, 0,5 чаена лъжичка канела и малко сол.

Разбийте 1 яйце и добавете към овесените ядки. Разбъркайте.

Измийте 2 ябълки, нарежете ги наполовина и отстранете семенните шушулки. Кожата не е необходимо да се отстранява.

Застелете тава с хартия за печене и поставете ябълките с плоската страна нагоре върху нея. Напълнете ги равномерно със сместа от овесени ядки.

Покрийте ябълките с фолио и подпънете краищата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете 20 минути на средна температура. След това махнете фолиото и печете още 20-25 минути. След това извадете формата от фурната.

Ябълките могат да се сервират топли или студени. Бита сметана, гъста заквасена сметана, конфитюр ще бъдат чудесно допълнение към тях.

Пай с овесени ядки и горски плодове

Смесете 5 яйца и 150 г кристална захар и разбийте на пухкава маса.

Към яйчено-захарната маса добавете 200 г овесени ядки, 100 г брашно и 1 чаена лъжичка ванилова захар. Разбийте всичко отново до пухкава смес, като за целта е най-добре да използвате миксер или блендер.

Намажете формата с масло и поръсете с тънък слой брашно, отърсете излишното.

Изсипете тестото в него. Отгоре сложете 2 чаши горски плодове, това могат да бъдат: череши без костилки, малини, касис и др.

Изпратете формата в предварително загрятата фурна и гответе тортата за 45-50 минути, докато стане златиста. След това го извадете от фурната и поръсете горещ с 2 с.л. лъжици пудра захар (най-добре е да се излее през цедка, тогава слоят ще бъде равномерен).

Овесените люспи се използват в пости, например, добавят се към кайма за котлети и т.н. Възможностите за използването им при печене са също толкова неизчерпаеми. Експериментирайте!

Използвани са снимкови материали на Shutterstock

В наши дни овесените ядки са една от най-популярните храни за хората, които водят здравословен начин на живот. Въпреки това, в зората на цивилизациите тази култура беше активно унищожена, възприемана като плевел в полетата с пшеница и ръж. Въпросното растение започва да се култивира преди около четири хиляди години на територията, където днес се намират Китай и Монголия.

Как да изберем?

Когато избирате овесена каша в магазина, уверете се, че опаковката е херметична, тъй като кашата абсорбира добре влагата. По-добре е да се даде предпочитание на продукти, които трябва да се готвят повече от 8-10 минути. Припомнете си, че колкото повече време е необходимо за готвене на каша, толкова повече груби влакна съдържа. Овесената каша трябва да е чиста, без примеси, отпадъци. Зърната не трябва да се чупят, смачкват, да се слепват на бучки.

Как да съхраняваме?

Овесената каша трябва да се съхранява на тъмно място, при условия на ниска влажност и при температура от минус осем до минус десет градуса. Например, продуктът може да се постави в хладилника. При по-високи температури в овесените ядки започват да се образуват прости захари, в резултат на което те губят полезните си качества.

калории

Енергийната стойност на овесената каша е 345 kcal на 100 грама продукт.

Хранителна стойност на 100 грама овесени ядки

Разглежданите зърна съдържат в състава си:

• 16,89 g протеини,
• 66,27 g въглехидрати,
• 6,9 g мазнини.

В допълнение, овесената каша съдържа:

• 4,72 mg желязо
• 630 микрограма мед
• 3,97 mg цинк
• 429 mg калий,
• 4,92 mg манган,
• 177 mg магнезий
• 54 mg калций
• 523 mg фосфор,
• 2 mg натрий.

Полезни свойства на овесена каша

1. Полезните качества на овесената каша се дължат на нейния химичен състав. Спомнете си, че в допълнение към всичко по-горе, въпросният продукт съдържа витамини A, B1, B2, E, P.
2. Овесената каша е ценен източник на протеини и фибри (една купа овесена каша осигурява една четвърт от дневната нужда от фибри). Подобрява метаболизма в организма, участва в образуването на мускулна тъкан.
3. Поради факта, че в зърната присъстват калций и флуор, зърнената култура укрепва костната система.
4. Желязото, което също присъства в достатъчно количество в разглежданата зърнена култура, нормализира работата на кръвотворните органи, възстановява нивото на хемоглобина в кръвта и е профилактично средство срещу анемия.
5. Овесената каша е антиоксидант. Нищо чудно, че много холивудски звезди включват този продукт в диетата си, което гарантира красотата на косата, чиста кожа, здрави зъби и нокти.
6. Овесените ядки имат стимулиращ ефект върху стомашно-чревния тракт. Трябва да присъства в ежедневното меню на хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система. Спомнете си, че овесените ядки, обгръщайки стомашната лигавица, създават защитен филм на повърхността й, предпазвайки я от механични и химични въздействия.
7. В допълнение към всичко изброено по-горе, овесените ядки премахват различни видове токсини, лекарства и алкохол от червата. Позволява ви да облекчите болката в корема, премахва подуването на корема.
8. Овесената каша се използва и като профилактично средство срещу онкологични заболявания на стомашно-чревния тракт. Включва се в диети - маси за болни от гастрит, язвена болест и др.
9. Желето от овесени ядки се бори със запека и диарията. За да приготвите посочения състав, е необходимо да смесите зърнени храни и преварена вода в равни части, да добавите мая (малко количество), ръжен хляб и да оставите да ферментира за около 12 часа на топло място. След това течността се отцежда, съставът се довежда до кипене.
10. Поради факта, че овесената каша съдържа биотин, тя може да се използва при дерматит, алергии.
11. Освен това овесените ядки имат стимулиращ ефект върху паметта и мозъчната функция като цяло.
12. Въпросният продукт нормализира концентрацията на холестерол в кръвта, унищожава холестеролните плаки. Понижава кръвното налягане и може да се използва за профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
13. Овесът е полезен и за хора с диабет. Има лек диуретичен ефект, облекчава отока.

Изглежда нищо не прави по-добра сутрин от купа задушени овесени ядки. Въпреки че като цяло няма значение под каква форма се използва овесена каша: под формата на млечна каша, като компонент на коктейл или други ястия, тя все още остава вкусен продукт и идеалната закуска на британските аристократи.

Какво е овесена каша

Овесената каша е най-просто казано задушени и сплескани зърна от обикновен овес. И въпреки че днес мнозина смятат Херкулес за модерно ястие, всъщност тази каша е на повече от хиляда години - древните гърци са първите, които я приготвят.

Съвременният овес проследява своето „родословие“ от див роднина, „обитавал“ просторите на Китай преди около 7000 години. Древните хора активно са използвали ползите от тази зърнена култура. Междувременно, много преди овесът да стане храна, древните хора са го използвали като лечебно растение. С течение на времето тази каша се превърна в любима на много европейци. Тя уверено влезе в готварските книги на шотландците, британците, германците, жителите на Скандинавия и през 17 век достигна бреговете на Америка. Днес най-големите производители на овес са Русия, САЩ, Полша, Германия, Финландия.

Овесът, известен също като Avena Sativa, е често срещана зърнена култура в света, придирчива към почвата и способна да произвежда отлични добиви на места, където животът на други зърнени култури е по-труден. И невероятната сила на това растение изглежда се предава на тези, които ядат храна от овесени зърна. И както се оказа, нашите майки бяха прави, когато казаха, че овесената каша дава енергия и сила.

Полезни свойства

Защита от астма при деца

Астмата (възпалително заболяване на дихателните пътища) е много често срещано хронично заболяване сред децата. И въпреки че не всички пациенти имат остри симптоми, но повтарящата се кашлица, хрипове, задух са характерни за много от тях. Някои изследователи предполагат, че една от причините за развитието на астма е ранното въвеждане на твърди храни в диетата на бебетата. Но интересното е, че това предупреждение не важи за овесените ядки. Напротив, ранното въвеждане на овесена каша в диетата на децата само укрепва имунитета и укрепва тялото.

Други ползи от овесените ядки:

• служи като профилактика на диабет;
• повишава спортната издръжливост;
• укрепва имунната система;
• подобрява съня.

В народната медицина херкулесът се използва:

• за укрепване на зъбите и костите;
• за лечение на храносмилателни органи;
• като антидепресант;
• за отстраняване на канцерогени;
• за лечение на пикочно-половата и ендокринната система;
• с анемия, гастрит, колит, приложение;
• за възстановяване на стомашната лигавица;
• да се отървете от оток;
• за прочистване на бъбреците, черния дроб, кръвоносните съдове.

Детокс от овесени ядки за прочистване на тялото

Друго име за това лекарство е овесена каша. Приготвя се лесно. За да направите това, ще трябва да излеете около една трета от чаша варени (охладени) овесени ядки. Оставете сместа да вари (можете за една нощ), след това прецедете. Народните лечители съветват да използвате овесено мляко всеки ден на празен стомах с малко количество. Казват, че такава инфузия има невероятни лечебни свойства, премахва токсините и вместо това обогатява тялото с много полезни вещества.

хранителна стойност

Овесът е една от най-здравословните зърнени храни. Освен че не съдържа глутен, той е и с изключително високо съдържание на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.

Освен това овесените ядки са известни като каша, изключително богата на полезни съставки. Продуктът си спечели тази слава благодарение на манган, селен, фосфор, магнезий, цинк, витамин Е, каротеноиди и тези, които влизат в състава му. Манганът например е важен за здравословния растеж, развитие и метаболизъм, фосфорът е от съществено значение за здравето на костите, медта се счита за полезна за сърцето, а желязото предотвратява анемията. Можете също така да говорите за ползите от селена дълго време, тъй като той е важен антиоксидант, от който зависи имунитетът и способността да се противопоставят на онкологичните образувания.

Херкулес има репутацията на каша за отслабване и кръвна захар, предотвратяване на сърдечни заболявания и запушени кръвоносни съдове и много други ползи.

Овесена каша за закуска: правилната рецепта

Както вече беше отбелязано, овесената каша може да се консумира под различни форми, но най-популярната е кашата за закуска. За най-лесния начин за приготвяне на закуска ще са ви необходими половин чаша овесени ядки, чаша мляко или вода и щипка сол.

Съставките се смесват в тенджера и се довеждат до кипене, след което котлонът се намалява и кашата се готви до омекване. Допълнителните съставки ще ви помогнат да направите овесената каша по-вкусна и питателна. Това може да бъде канела, плодове, ядки, семена или кисело мляко.

Освен това овесените ядки често се използват за печене на хляб, вкусни бисквити с овесени ядки и приготвяне на мюсли.

Възможни опасности

Въпреки че овесените ядки не съдържат глутен, овесените ядки понякога могат да съдържат малки количества глутен. Това се случва, когато зърнените храни се обработват със същото оборудване като другите зърна, съдържащи глутен. Това е важно да се обърне внимание на хора с целиакия или свръхчувствителност към глутен.

Ползи в козметологията

Стойност за кожата

Неслучайно екстрактът от овес е включен в много продукти за грижа за кожата. Освен това домашно приготвената козметика рядко се справя без важен компонент - овесена каша.

Учените са установили, че овесените ядки имат защитен ефект върху кожата, облекчават сърбежа и раздразненията, причинени от различни кожни заболявания. Практиката показва, че овесената каша е отличен лек за екзема. Освен това херкулесът спомага за овлажняване на кожата и предпазва от потенциални дразнители, а благодарение на богатия си минерален и витаминен състав, подхранва и подобрява състоянието на епидермиса.

Ползи за косата

Херкулес е полезен не само за храносмилането, този продукт осигурява и правилното. Има стотици вариации на домашни рецепти за красота на косата с овесени ядки. Внушителният списък от полезни вещества, съдържащи се в тази каша, я прави незаменима субстанция за укрепване и ускоряване на растежа на косата.

По правило повечето маски с овесени ядки използват люспи, натрошени до състояние на брашно, които се комбинират с други здравословни продукти (растителни масла, кисело мляко, яйца, мед, витамини). Готовият продукт трябва да има гъста консистенция. Дръжте върху косата поне 30 минути.

Овесената каша е невероятна каша с богат химически състав. Той е отличен източник на витамини, минерали и антиоксиданти, включително уникални. Ползите от това ястие са известни на хората от векове. И след като научихме за невероятните способности на тази зърнена култура, става ясно защо известната "Овесена каша, сър!" британците го произнасят с такова уважение. В крайна сметка, ако беше възможно да се класират всички известни зърнени култури по класове, Херкулес несъмнено щеше да бъде почитан аристократ сред другите зърнени култури.