Лека и здравословна храна за стомаха. Процесът на храносмилане в човешкото тяло: по време

В този процес стомашното храносмилане играе важна роля; успешното завършване на храносмилането и усвояването на храната зависи от нейното качество.

Никой от нас не се замисля какъв път изминава храната след консумация и какво се случва с нея в различните части на стомашно-чревния тракт. Междувременно е полезно всеки да има минимален набор от знания в тази област, за да се храни правилно, да предотврати възможността за развитие на патология, да може да разпознава възникващите нарушения и да се справя с тях.

Нека разгледаме какви механизми са в основата на храносмилането при здрави хора и защо възникват различни нарушения.

Къде започва процесът на храносмилане?

Първата анатомична област, от която започва процесът на храносмилане, е устната кухина. Дейността му е свързана със смилането, дъвченето и смесването на храната със слюнката, която се произвежда от няколко чифта малки и големи слюнчени жлези.

Един здрав човек може да отдели повече от 0,5 литра от тази биологично активна вискозна течност на ден. Слюнката съдържа ензима амилаза, с негова помощ процесът на разделяне на сложни въглехидрати в монозахариди започва в устната кухина (оттук и сладкият вкус в устата при дъвчене на парче хляб).

Хранителната бучка, обработена и навлажнена със слюнка, се поглъща, плъзгайки се във фаринкса и хранопровода. Гълтането е сложен процес от гледна точка на физиологията. Фаринксът принадлежи към храносмилателната система, но се намира на същото ниво като ларинкса и входа на дихателната тръба - трахеята.

Епиглотисът разделя тези две системи, под натиска на мускулите на езика той затваря входа на ларинкса, така че при поглъщане храната не навлиза в дихателните пътища, а се изтласква по-нататък в хранопровода, стомаха и тънките черва.

Хранопроводът е мускулна тръба, разположена в гръдната кухина между фаринкса и стомаха. Морфологията на стените му е подобна на други части на стомашно-чревния тракт.

В хранопровода има четири основни слоя:

1. Вътрешен лигавичен слой.
2. Субмукозна мембрана.
3. Развит мускулен слой.
4. Външна серозна защитна обвивка.

Този процес отнема около 5 минути, осигурява се от свиването на кръговите и надлъжните мускули, за да се улесни приплъзването на храната в стените на органа, се произвежда слуз, която има бактерицидни свойства.

Хранопроводът навлиза в стомаха през специален отвор в диафрагмата (това е дихателният мускул, който отделя гръдната кухина от долния й съсед - коремната кухина). Между тези две секции на храносмилателната тръба има мускулен сфинктер или клапа, която работи като клапа или шлюз.

Когато платната на тази клапа са отпуснати, те се отварят и пропускат храната от хранопровода в стомаха, след което се затварят плътно и предотвратяват изхвърлянето на агресивното киселинно съдържание в обратната посока.

Понякога може да има нарушение на регулацията на този процес с развитието на сериозни нарушения и увреждане на лигавицата (рефлуксен езофагит) до образуването на тежка хронична патология (хранопровод на Барет).

Как стомаха

Стомахът е разширена част от храносмилателната тръба с размерите на юмрук (когато е неразпънат). Докато се напълва, обемът му може да се увеличи няколко пъти. Тази част от стомашно-чревния тракт съчетава дейността на храносмилателния орган и хранителното депо.

Анатомично стомахът е разделен на три части:

1. Сърдечна(първоначално, най-близо до хранопровода).
2. Тялото на стомаха- има рязко кисела реакция на секрета, тук има процес на образуване на солна киселина, пепсин и слуз.
3. Пазител на врататаили пилорния отдел (на входа на дванадесетопръстника) - характеризира се с алкална реакция на секреция, дължаща се на производството на слуз и хормона гастрин.

Стената на стомаха се състои от същите четири слоя като хранопровода, но има някои тъканни характеристики, особено в лигавицата. Отличава се със сложен релефен модел под формата на ями, гънки и полета с групи от жлези. Тези образувания значително увеличават функционалната повърхност на вътрешната стомашна стена.

В клетките на епитела протича процесът на секреция на слуз. Секретира се от специални клетки, наречени мукоцити. Стомашната слуз се произвежда постоянно, съдържа лизозим, секреторни антитела и бикарбонати.

Слузта образува бариерен слой с дебелина до 0,5 микрона и е най-важният фактор за защита на стомашната лигавица от увреждащото действие на солната киселина. В допълнение, той е в състояние да свързва вируси, да стимулира и инхибира двигателната функция на стомаха.

Самата мукозна част съдържа жлези с различен клетъчен състав и структура. В количествено отношение преобладават жлезите, разположени в тялото на стомаха.

Клетъчна морфология на фундалните жлези:

1. главни клетки- имат формата на цилиндри, произвеждат пепсиноген, който в кисела среда се превръща в пепсин, при малки деца все още се произвежда химозин, за да подсирва млякото.
2. Париетални клетки(париетални) - съдържат голям брой митохондрии, те се нуждаят от много енергиен материал за синтеза на солна киселина и отстраняването й от клетъчното пространство. Основната задача на париеталните клетки е образуването на HCL, бикарбонати и антианемичния фактор на Касъл.
3. Мукозни клетки- Наричат ​​ги още допълнителни, произвеждат слуз.
   Ендокринни клетки - произвеждат хормони за стимулиране на кръвообращението, жлъчния мехур и стомашните жлези.
4. цервикални мукоцити- осигуряват регенерация на епитела и жлезите.

В сърдечната област основните клетки са мукоцити, но се срещат и други видове. В пилорната част на стомаха на входа на дванадесетопръстника преобладават мукозните клетки, тук почти няма париетални.

Мускулната плоча на лигавицата се състои от кръгова и надлъжна тъкан, основната й функция е да осигури мобилност и образуване на релефен модел на стомашната лигавица.

Субмукозният слой съдържа нервни влакна и кръвоносни съдове. Морфологията на мускулния слой позволява да се разграничат наклонени, надлъжни и кръгови слоеве. Последният е особено изразен в пилорната област, образувайки тук сфинктер (клапа), който отделя стомаха от входа на дванадесетопръстника.

Как работи стомахът?

Тази важна част от стомашно-чревния тракт е многофункционална, тук продължава механичната обработка и химическото смилане на храната, получена от устната кухина и хранопровода.

Основни функции на стомаха:

1. Секреторна- това е производството на стомашен сок, съдържащ вода, бикарбонати, слуз, минерали, солна киселина, ензими. Последните компоненти са необходими за разграждането на протеини (пепсин), мазнини (липаза) и подсирването на млякото при малки деца (химозин). Съставът и свойствата на стомашния сок зависят от количеството и качеството на приетата храна. За един ден при здрав възрастен човек могат да се отделят до 2 или повече литра стомашен сок. Морфологичната основа на тази дейност е епителният слой и собствените жлези на стомаха.
2. Моторни и складови функции- храната се задържа в стомаха около 3 часа, тук се затопля, смесва се със стомашни секрети, натрупва се до определен обем и след това се премества в дванадесетопръстника. Основава се на ефективната морфология на мускулния слой, действащ като смесител, и високата способност на стените да се разтягат и разширяват.
3. Всмукване- тази дейност тук не се извършва толкова активно, колкото в тънките черва, чиято морфология включва транспортирането на хранителни молекули през вилозния епител на чревната стена в кръвта. В стомаха всичко се случва благодарение на развита мрежа от микросъдове в собствената му лигавица и тънък епителен слой.
4. отделителна функция- отстраняване на крайните продукти от разлагането на азотни съединения, алкохол, токсични вещества, тази работа е от особено значение при състояния на хронична бъбречна недостатъчност (стадий на уремия). Поради това се извършва повторна стомашна промивка при всички отравяния от екзогенен и ендогенен произход.
5. Антианемична активност- производството на фактора Castle (специален мукопротеин, който насърчава усвояването на витамин В12, който е необходим за нормалната хематопоеза). Ако механизмите на производство на този фактор са нарушени (поради резекция на стомаха, автоимунно увреждане на париеталните клетки), тогава пациентът развива злокачествена анемия.
6. Защитна бариерна функцияосигурени от няколко фактора. На първо място, стомашната слуз, която предпазва стомашната стена от агресивни киселинни ефекти и механични повреди, както и солна киселина, има бактерицидни свойства и убива патогенни бактерии.
7. ендокринна дейност- осигурява се от специални клетки в пилорния отдел на стомаха, които произвеждат хормонални вещества, необходими за регулиране на функционирането на стомашните жлези, жлъчния мехур и кръвоснабдителната система.

Как се усвоява храната?

Процесът на храносмилане започва много преди храната да влезе в устата. Отделянето на стомашния сок започва, когато наближи времето на обичайното хранене, когато масата е подредена, при вида и миризмата на храната, когато се споменава в разговор.

Какви са механизмите за регулиране на стомашната секреция? Извън храносмилателния процес жлезите на стомаха отделят много малко сок. Храненето обаче значително увеличава отделянето му.

Това се дължи на стимулирането на процеса от нервни и хуморални фактори - това е общата система на регулиране. За първи път академик И.П. Павлов установи пряка зависимост на обема, характера на секрецията, нивото на киселинност, съдържанието на пепсин от вида на приетата храна.

Секреторната дейност на стомаха е разделена на 3 фази:

• церебрална (сложен рефлекс);
• стомашен;
• чревни.

Първа фаза (мозъчна) фаза на секрециявключва механизми с условен рефлексен произход (реакция на гледка, миризма, готвене) и безусловен рефлексен генезис (дразнене на рецепторите в устата, фаринкса, хранопровода, когато храната влезе в тях).

Чревна фаза на секрециязапочва след прехода на химуса (неусвоената хранителна каша) от стомаха в дванадесетопръстника. Тук химусът действа върху различни чувствителни рецептори и задейства механизмите на рефлексно стимулиране или инхибиране на стомашната секреция. Зависи от степента на хидролитично разграждане на хранителните вещества. При лошо качество на храносмилането на химуса, който е влязъл в червата, сигналите за необходимостта от повишаване на киселинността се връщат обратно в стомаха и обратно.

Нервната и хуморална регулация на стомашната секреция осигуряват продължителността на секреторния процес, количеството, киселинността и храносмилателната способност на стомашния сок. И всичко това е свързано с естеството на приеманата храна.

Установено е, че с увеличаване на образуването на киселина, животинските протеини се усвояват по-добре, а с намаляване на киселината, растителните протеини се усвояват по-добре. Такива данни се използват при предписване на диетични мерки на пациенти с различни видове нарушена стомашна секреция.

Регулирането на стомашния мотилитет и евакуацията на съдържанието му също е под неврохуморално влияние. Стимулирането се дължи на парасимпатиковата нервна система (вагусния нерв), както и на гастрин, серотонин, а инхибирането се дължи на симпатиковата система, адреналин, секретин, холецистокинин.

Скоростта на изпразване на стомаха зависи от степента на неговото разтягане, консистенцията на съдържанието (твърдата храна се задържа по-дълго, течната храна се движи по-бързо), химичния състав и налягането в кухината на органа.

Някои процеси са подчинени на нашето съзнание (преглъщане, дъвчене, дефекация). Други възникват без негово участие (освобождаване на ензими, хидролиза, абсорбция) под влияние на вегетативната нервна система.

Всичко обаче се затваря в кората на главния мозък. Промените в настроението, стресът, преживяванията се отразяват в работата на храносмилателните органи, по-специално на стомаха. Всички заболявания и нарушения в стомашно-чревния тракт имат психо-емоционална основа, която е важно да се има предвид при предписване на лечение и провеждане на превантивни мерки.

Полезно видео за процеса на храносмилане

Какви храни са полезни за стомаха: основният списък?

Струва си да разберете кои продукти са полезни за стомаха и кои не. На първо място, трябва да разберете основните принципи на тялото. През последното десетилетие грижата за вашето здраве се превърна в добра форма. Хората са по-внимателни към състава на продуктите, като предпочитат по-здравословната храна. Но изобилието от противоречива информация подвежда към „здравословното и правилно хранене“. Водят се противоречиви спорове кое е полезно и кое не. Някои традиционни продукти като грис, картофи, мляко незаслужено попадат в черния списък. Хората поглъщат задгранични любопитства с надеждата да запазят здравето и дълголетието си.

Главна информация

Стомахът е куха мускулна торбичка. Той е основният орган на храносмилателната система. Отгоре се свързва с хранопровода, през който храната влиза в стомаха, а отдолу - с дванадесетопръстника. Вътрешната повърхност на стомаха е сложна, състои се от няколко мембрани:

• мускулест;
• лигавици и други.

Има горни и долни сфинктери. Горният сфинктер предотвратява връщането на храната обратно в хранопровода, а долният сфинктер предотвратява приплъзването на несмлени частици в тънките черва. Такова сложно устройство на стомаха не е без причина. В крайна сметка основната активна съставка е солна киселина.

Интересното е, че храната се усвоява не само от химически разтвори. Стомахът наистина се свива и смила сдъвканата маса с физически въздействия, поради което е прикрепен само отгоре и отдолу, а основното тяло може да се движи. Но как да се храним правилно, с каква честота и в какво количество, за да не нарушим такава деликатна работа на тялото?

Правилен режим на хранене

Гастроентеролозите препоръчват да разделите диетата си на 3 основни хранения и 2 закуски. Прекъсването на храненето не трябва да надвишава 3 часа. Добре е да закусите каша. Те обгръщат стомаха, без да дразнят стените, насърчават заздравяването на ерозии. Обядът е най-обемното хранене, но не повече от 400-500 грама заедно с течности, а междинните закуски са малки. Идеален за лека закуска:

• банан;
• чаша натурално кисело мляко;
• шепа ядки.

Списък на витамини и минерали

1. Бета каротин. Ускорява перисталтиката в червата.
2. Витамин С - има лечебен, противовъзпалителен ефект, лекува язви и ерозии на лигавицата.
3. Никотинова киселина - подобрява храносмилането.
4. Витамин А - има противоинфекциозен ефект.
5. Цинк - подпомага синтеза на протеини.

И междувременно продуктите и ястията от тях се усвояват за различен брой часове.

Списък с леки храни (които отнемат между 1 час и 2,5 часа за храносмилане)

• остарял хляб;
• картофи в яке;
• свежи зеленчуци;
• зеленчукова супа;
• крекер;
• варено или печено пиле;
• бъркани яйца или варени яйца;
• печена риба;
• кюфтета на пара;
• мляко;
• паста от твърда пшеница, без масло.

Интересното е, че най-лекото сирене или извара се смила по-дълго от вареното месо.

Списък с тежки храни (които отнемат от 3 до 10 часа за храносмилане)

• пресен хляб, кифла;
• салати с майонеза;
• пържени картофи;
• месо на грил;
• Пържена риба;
• твърдо сирене;
• пица с месо;
• пушени меса и колбаси.

Но не е достатъчно да се изброят продуктите. Важно е да знаете, че за здрав и болен стомах полезните храни са различни.

Храни за здрав стомах

Ако стомахът е здрав, тогава основното е да не се намесвате в работата му:

1. Диета - дробна, 4-5 пъти на ден.
2. Разрешени са всички възможни сурови зеленчуци и плодове.
3. Полезно е да ядете моркови, цвекло, зеле в пресни салати.
4. Грубите фибри също са полезни за стомаха. Пречиства от несмляна храна.
5. Можете да пиете прясно изцедени сокове - фрешове. Те обогатяват организма с витамини.
6. Бобовите растения са отличен източник на растителни протеини, необходими за изграждането на нови клетки.
7. Ядките насищат организма с полиненаситени мастни киселини и прочистват стомаха.

Но всичко по-горе е противопоказано при проблеми със стомашно-чревния тракт. При заболяване на храносмилателната система е необходимо да се приема съвсем различна храна.

Храни, полезни за болен стомах

Първо, храната трябва да бъде обгръщаща. И това е желе и каша. Можете да варите ленено семе и да използвате получената лигава инфузия. Грубите влакна са противопоказани. Не можете да ядете нито един от зеленчуците в сурова форма. Освен това плодовете трябва да се пекат, а храните, които насърчават образуването на газове, трябва да бъдат напълно изключени. Пържените картофи също са забранени.

Повече от една година лекари, диетолози ще спорят и ще доказват своята теза. Ще се измислят нови диети, ще се открият полезни продукти за стомаха. Но най-важното е да слушате тялото си, да не злоупотребявате с храната и да живеете щастливо. Тогава никакви стомашни проблеми не са ужасни.

Консултант на проекта, съавтор на статията: Овчинникова Наталия Ивановна| Гастроентеролог, Хепатолог, Инфекционист
Опит 30 години / Доктор от най-висока категория, кандидат на медицинските науки

образование:
Диплома по обща медицина, Новосибирски държавен медицински институт (1988), ординатура по гастроентерология, Руската медицинска академия за следдипломно обучение (1997)

Ритъмът на живот на съвременния човек не оставя време да се храни редовно и правилно. Но здравето на храносмилателната система зависи пряко от диетата, така че нейното разнообразие и полезност трябва да се погрижат преди появата на болки в стомаха и други проблеми със стомашно-чревния тракт. Предотвратяването на болести е по-лесно, отколкото лечението им.

Ключът към полезността на всички продукти е употребата им пресни и в посочените количества.

Какви храни е добре да ядете?

Диетолозите смятат, че най-необходимите храни за стомаха съдържат фибри (например овесени ядки, трици, бобови растения, зърнени култури). Храносмилателната система отнема много време, за да смила храни с високо съдържание на фибри, а това е полезно за нейното функциониране.

Растителните фибри съдържат плодовете. Голямо количество от това вещество се намира в кората на плодове (например ябълки). Един от "лидерите" по съдържание на фибри са бананите. Ако нямате редовни болки в стомаха, язва или гастрит, плодовете трябва да се консумират сурови или да се правят леки салати, облечени с растително масло.

Диетолозите казват, че е необходимо достатъчно количество течност за нормалното функциониране на стомаха и тялото. Опитайте се да пиете 1,5-2 литра вода на ден, пийте по-често слаб чай, пресни сокове.Това ще помогне да се избегнат лошо храносмилане и болки в стомаха.

Мастните, тежки ястия са нежелателни за стомаха (в допълнение, употребата им допринася за запек и повишено образуване на газ). Затова си струва да изберете млечни продукти с нисък процент съдържание на мазнини, да замените обичайното свинско с пилешко и масло с растително масло.

Следващата таблица ясно показва кои храни са необходими за стомаха и кои трябва да бъдат ограничени (и при някои заболявания на стомашно-чревния тракт, напълно изключени от ежедневната диета).

Храненето трябва да бъде балансирано и възможно най-полезно.

Храни, полезни за стомаха

За хората, страдащи от редовен запек, са необходими храни, които отслабват червата. Те включват:

• растителни масла (за да отслабнат растителните масла, те трябва да се консумират в чиста форма или да се гарнират със салати);
• отслабете кисело-млечните продукти (кефир, ферментирало печено мляко, изварено мляко);
• ефективно отслабват сушените плодове, те са добри, защото могат да се консумират в неограничени количества от деца. За да подобрите ефекта, сушените плодове трябва да се излеят с вряща вода.
• кафето няма толкова силен ефект като горните продукти, но също така стимулира дейността на червата и отслабва;
• Лимоновият сок може да се добави към водата за лечение на запек. Той също така отслабва и подобрява производството на жлъчка;
• слънчогледовите семки и ядките имат слабително действие, отслабват червата поради високото съдържание на магнезий;
• отслабва пшеничния шрот (особено ако добавите към него малко растително масло);
• сред зеленчуците, цвекло, маруля, тиква, зеленчуци, целина, бяло зеле, моркови са най-отслабени.

Следните продукти фиксират стола:

• укрепват зелените банани, намалявайки нивото на течността в червата;
• укрепване на ястия с високо съдържание на нишесте (бял ориз, грис, картофено пюре);
• въпреки че ябълковото пюре укрепва, суровите ябълки и круши нямат подобен ефект, освен това крушата е шампион по съдържание на пектин, подобно на райската ябълка (но райската ябълка е противопоказана за хора с гастрит и язва);
• сушените боровинки укрепват, сладкото от боровинки, чайът с боровинки имат същия ефект;
• следните напитки укрепват стола: силен чай, кафе, какао, натурални червени вина;
• малко хора знаят, че застоялият кефир (три дни) също укрепва стола;
• мазни ястия, осолена риба, сирене, колбаси оправят стола.

За да предотвратите запек, трябва да се опитате да ограничите броя на горепосочените ястия в диетата. Като ядете храни, които са полезни за стомаха ви, можете да избегнете редовен запек, болки в стомаха и други храносмилателни проблеми.

При гастрит

Гастритът е заболяване, което изисква щадяща диета. Съставянето на диета за гастрит не е лесна задача, тъй като много зависи от киселинността на стомаха (повишена или намалена). Неправилно избраната диета ще влоши заболяването.

Обгръщащи продукти за висока киселинност

Ако киселинността е повишена, за болен стомах са необходими ястия, които обгръщат и успокояват лигавицата. Не е лошо да обвиете каша от грис, перлен ечемик, ориз, овесена каша. Обгръща лигавичната супа с добавянето на тези зърнени храни. Леката, обгръщаща храна трябва да бъде в основата на диетата.

Струва си да се въздържате от консумацията на плодове и зеленчуци, които съдържат много фибри. От зеленчуци с висока киселинност си струва да ядете карфиол, картофи, моркови, рутабага, цвекло. В периоди, когато се чувствате добре, можете да разнообразите диетата със зеле, киселец, репички, билки. Употребата на лимони, грозде, райска ябълка, пъпеши, праскови за болен стомах е нежелателна (както при ниска киселинност).

Полезните за стомаха храни съставляват 50% от диетата на обикновения човек, останалото са оцветители, консерванти, мазнина (мазнини, получени по химичен път), канцерогени от бързо хранене и т.н. Хората забравят, че здравият стомашно-чревен тракт регулира функционирането на всички системи на тялото и, обратно, ако се развие някаква патология, причинена от недохранване, тогава това със сигурност ще се отрази на общото здравословно състояние на човек: неговата имунна, автономна и нервна система. Човек трябва само да си спомни как диарията влияе на общото благосъстояние - втрисане, треска, треперене на ръцете и краката, студена пот и силна болка в стомаха.

Така че, за да поддържате здравето си в продължение на много години, трябва да се храните правилно. И не говорим за някаква специална диета, която изключва повечето храни от диетата, а точно обратното - предлага се списък от видове храни, които са необходими за ежедневна употреба. Те съдържат необходимите за организма витамини, минерали и фибри.

1 Кое е най-полезно за стомаха?

Какво е полезно за стомаха? На първо място, това са продукти, които почистват тялото и червата от холестерол и други токсини. Фибрите допринасят за образуването на нормални изпражнения, премахват запека и в резултат на това различни колити - възпалителни процеси в червата. И така, следното е полезно:

1. Хляб. Нищо чудно, че има поговорка - хлябът е главата на всичко. Това е най-основната и здравословна храна за хората. Хлябът съдържа всички необходими елементи - витамини, фибри, микроелементи. Но трябва да помним, че само пълнозърнестият хляб е полезен. Брашното от най-висок клас, смляно на най-фин прах, не запазва полезните си свойства. Затова диетолозите по света препоръчват да се яде пълнозърнест ръжен хляб. Ниското калорично съдържание на този хляб му позволява да понижи кръвната захар, а дългите влакнести влакна почистват червата. Ръженият хляб е включен във всички терапевтични диети за всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт.
2. Зърнени култури. За храносмилането няма нищо по-полезно от зърнена каша, например добре познатата овесена каша. Съдържа голямо количество нишесте, което ви позволява да изпитате чувство на ситост няколко часа след хранене. Овесената каша отдавна се възприема като храната на аристократите, защото всички помнят известното "Овесена каша, сър!". Освен това зърнените храни са богати и на диетични фибри. Отделно може да се каже за ориза. Това е основна храна за половината от населението на света, особено в азиатските страни. Оризовата вода се използва като лек за лошо храносмилане. Зърната са включени в диетата на пациенти с язва и гастрит.
3. Здравословна и екологично чиста храна са бобовите растения. Фасулът, лещата, грахът не са в състояние да натрупват токсини, оттук и тяхната екологичност. В същото време тези култури са богати на метали, които регулират функционирането на тялото - това са желязо, цинк. Единственият недостатък на ястията с боб и грах е, че увеличават образуването на газове в червата. Това обаче се случва само при хора, които рядко ги ядат. Червата на тези хора просто не са свикнали с такова ястие. Чрез редовна консумация на бобови растения този проблем може да бъде избегнат.
4. Горски плодове. Най-лесната храна за стомаха. Най-полезни са: малини, боровинки, цариградско грозде. Тези плодове са богати на вещества, които значително подобряват човешкото здраве, докато съдържат много малко глюкоза. Например, боровинките се предписват на хора с увредено зрение, а малините - на хора с хронични или остри респираторни заболявания. Една шепа плодове дневно е достатъчна и човек забравя за настинките с години.
5. авокадо. Този плод расте само в южните ширини и рядко попада на масата на северняците. Трудно е обаче да се надцени неговият благотворен ефект върху храносмилането. Веществата, съдържащи се в авокадото, не просто прочистват червата, те засилват перисталтиката - способността на тялото да се съкращава. Ето защо авокадото се предписва на пациенти, претърпели интервенция на вътрешните органи в коремната кухина за целия следоперативен период. Ясно е, че по това време човек не просто го яде - от него правят сладко.
6. Ядки. Тези плодове са разнообразни и еднакво полезни. Бадеми, орехи или горски ядки, кашу, шам-фъстък, кедрови ядки и много други - изобилието от ядки е поразително с разнообразието си. Този продукт е толкова калоричен, че само няколко плода са в състояние да поддържат човешката сила през целия ден. Освен това ядките повишават еластичността на артериите и малките съдове, като същевременно намаляват нивата на холестерола в кръвта. Това има положителен ефект върху работата на цялата сърдечно-съдова система на човек. Ядките могат да се консумират просто така или да се добавят към различни ястия и сладкиши.

2 Други полезни продукти

В допълнение към горните продукти, работата на стомаха ще помогне:

1. Плодове - круши и ябълки. Този продукт съдържа фруктоза, за разлика от глюкозата, тя се абсорбира без участието на инсулин. Тоест крушите и ябълките са полезни при заболявания на панкреаса. В допълнение, първите имат фиксиращ ефект при диария.
2. Ленено семе. Житното масло толкова добре смазва червата и има толкова благоприятен ефект върху състоянието им, че от древни времена се използва, както и дванадесетопръстника. В наши дни лененото масло се предписва и при хора с възпаления и язви в стомашно-чревния тракт. В допълнение, червата, смазани с веществото, са защитени от абсорбцията на токсични вещества, така че се приема в случай на отравяне. Употребата на масло е показана за хора с хроничен запек, нормализира дефекацията, което елиминира риска от развитие на колит.
3. Сушени плодове. Това са храни, които прочистват добре червата, тъй като са богати на фибри. Освен това те съдържат изобилие от витамини от различни групи. Сушените плодове се произвеждат от различни плодове: грозде, сини сливи, кайсии, кайсии, фурми, смокини, ябълки и много други. Можете да ги консумирате както смесени, така и като изберете най-необходимия или любим продукт. От сушени плодове можете да готвите различни ястия или да ги използвате в чиста форма.
4. Пресни билки и зеленчуци. Можете да ядете голямо разнообразие от листа и съцветия - спанак, цвекло, репички, броколи, карфиол или обикновено бяло зеле, копър, магданоз, киселец и други билки. Всички тези растения са обединени от факта, че освен различни витамини, съдържат желязо, бета-каротин и неразтворими фибри. Тревата и листата на растенията се консумират под формата на смесени салати или като отделно ястие.
5. Млечни продукти. Много е казано за ползите от калция за организма. Съдържа се главно в млякото и неговите производни. В допълнение, ферментиралите млечни продукти съдържат живи бактерии, които са от съществено значение за поддържане на киселинно-алкалния баланс в стомаха. При дисбактериоза се предписват кисело мляко и кефир, сирене и сирене.
6. Вместо захар е много полезно да се използва мед, както под формата на десерт, така и в комбинация с други продукти.

3 Заключение и изводи

В заключение е необходимо да се споменат редица продукти, които са категорично вредни за храненето. И нежелан не само за стомаха, а именно за здравето на целия организъм. Това са сладки газирани напитки, шаурма, пържени картофи в масло, различни бързи храни (т.е. „бърза храна“), пушено месо, консерви, фабрични сосове - майонеза и кетчуп. Много е вредно да се ядат инстантни юфка.

Всички тези продукти съдържат токсични канцерогени и консерванти, някои от които са отровни за хората в чист вид.

Здраве

Когато става дума за човешкия стомах и храносмилателна система, има много митове и предположения, твърдят експерти. знаеш ли истината

Стомахът ни може да бъде причина за много неудобства, ако работи неправилно. Дискомфортът често е свързан с киселини в стомаха или мърморене, след като сме изяли любимите си храни. Може би се притесняваме от подуване и не можем да закопчаем ципа на дънките.

Експертите твърдят, че повечето хора знаят много малко за стомаха си и за това как работи храносмилателният тракт, което е една от причините понякога да е доста трудно да се решат възникващите здравословни проблеми.

„Има някои доста често срещани погрешни схващания за здравето на стомаха, така че през повечето време хората не знаят как да решат проблема.“, - Той говори Марк Мояд, лекар, директор на катедрата по превантивна и алтернативна медицина Медицински център на Мичиганския университет.

Гастроентеролог Дейвид Грийнуолдот Медицински колеж Алберт Айнщайнсъгласен с него: „Понякога това, което изглежда като сериозен и плашещ проблем, всъщност е нещо много просто и лесно разрешимо чрез отделяне на измислицата от истината.“

1. Факт или измислица: Процесът на храносмилане се случва изключително в стомаха

Това е мит . Основният процес на храносмилане всъщност протича в тънките черва. Храната влиза в стомаха, смесва се и се смила на малки парченца, превръщайки се в хранителна каша. Тази каша на малки партиди навлиза в тънките черва, където се усвоява.

Противно на общоприетото схващане, експертите твърдят, че храната не започва да се смила веднага след като попадне в стомаха ни. Всъщност стомахът само подготвя храната за храносмилане.

2. Факт или измислица: Ако намалите количеството консумирана храна, стомахът ще се свие и човекът ще бъде по-малко гладен

Това е мит . Когато човек стане възрастен, размерът на стомаха му вече не се променя, освен ако, разбира се, не се подложи на операция за намаляването му.

Ако ядете по-малко, стомахът ви няма да може да се свие, но това може да помогне за нулиране на вашия „регулатор на апетита“, казва Мояд.

Следователно няма да се чувствате много гладни, дори ако започнете да ядете по-малко.

3. Факт или измислица: Слабите хора имат по-малки стомаси от хората със затлъстяване.

Това е мит . Въпреки факта, че е трудно да се повярва, размерът на стомаха не съответства на общото тегло на човек.

Хората, които са естествено слаби, могат да имат абсолютно същия размер на корема като тези, които цял живот са се борили с наднорменото тегло.

Дори и да си оперирате корема и да го намалите до размера на орех, това изобщо не означава, че няма да напълнеете.

4. Факт или измислица: Клековете или коремните преси могат да свият стомаха ви

Това е мит.„Никакви упражнения не могат да помогнат за намаляване на размера на стомаха, но те могат да помогнат да се отървете от слоевете мазнини по корема. Освен това упражненията помагат за укрепване на мускулите на корема, което е добре за вътрешните органи“Мояд казва.

Интересното е, че мазнините по корема могат да донесат много проблеми, включително мазнини, които всъщност не виждаме. Такава мазнина се натрупва под формата на вътрешни слоеве и обгражда вътрешните органи.

Хората с наднормено тегло имат много мазнини между вътрешните органи. Всъщност понякога черният дроб е толкова "натъпкан с мазнини", че води до някаква форма на хепатит, в специални случаи той се проваля напълно, казват експертите. Добрата новина е, че правилното хранене не само помага да се контролира появата на видими мазнини, но и предотвратява появата на вътрешни слоеве мастна тъкан.

5. Факт или измислица: Храните с високо съдържание на водоразтворими фибри причиняват подуване и газове в червата, докато храните с високо съдържание на неразтворими фибри обикновено не го правят.

Това е вярно . Фибрите са диетични фибри, намиращи се в повечето растения. Именно тя е в основата на клетъчните стени в растителните организми. Фибрите играят важна роля в живота на тялото, като допринасят за доброто храносмилане. Много хора не знаят, че фибрите се предлагат в различни форми. Водоразтворимите фибри се намират в храни като овесени ядки, бобови растения, грах и цитрусови плодове - тези храни са по-склонни да причинят подуване и газове, отколкото храните с неразтворими фибри - пълнозърнест хляб, пшеница, зеле, цвекло и моркови.

Газовете и подуването се появяват, защото чревната флора трябва да смила разтворимите фибри.

Тъй като неразтворимите фибри изобщо не се усвояват, а просто преминават през стомашно-чревния тракт, те не взаимодействат с флората, така че не се образуват газове.

6. Факт или измислица: За да се отървете от рефлуксната болест (кисело оригване), е достатъчно да отслабнете малко.

Това е вярно. Колкото по-малко киселина навлиза в хранопровода, толкова по-малко проблеми.

Може да не ви се вярва, но е достатъчно да премахнете излишен килограм от стомаха и резултатът веднага ще се усети.

По време на бременността бебето расте и оказва натиск върху вътрешните органи, това може да причини киселини, но след раждането, когато налягането изчезне, изчезват и киселините.