Витамините - маркетингов трик на фармацевтичните компании или наистина трябва да ги пиете? Защо аптечните витамини са вредни? Има ли полза от аптечните витамини

- 3093

Напоследък правилното хранене става все по-актуално - всеки е буквално обсебен от това да го направи „правилно“. Стана много модерно да купувате храна в селскостопански магазини, да готвите храна в двойни котли и мултикукъри, да използвате заместители на захарта, да пиете 2 литра вода на ден, да не ядете 2 часа преди лягане, да следвате диети с ниско съдържание на въглехидрати и много, много повече ... Това включва и страстта към витамините - те се пият не само по време на заболяване, но просто така, за профилактика на здравето на очите, косата, нервната система и всичко останало.

Сама по себе си тенденцията към здравословно хранене е прекрасна! Тъжното е, че големите индустриални компании използват тази тенденция не за добро, а за вреда, целяйки само пари на всяка цена. В случая – с цената на здравето на нас – потребителите. Те налагат на хората напълно фалшиви представи за здравето. Това са псевдо-фермери, които всъщност продават същите продукти, натоварени с химикали, които виждаме в големите супермаркети, само че на двойна цена и са обозначени като „фермерски продукт“. Това са вегетариански полуготови продукти, направени с добавяне на вредни консерванти, сгъстители и оцветители. И накрая – това са абсолютно всички производители на синтетични витамини!

Преди това самият аз започнах да се интересувам от витамини от аптеките, искрено вярвайки, че така се грижа за здравето си - поддържам имунитета, получавам балансирани пропорции на минерали и витамини. Въпреки това, след като проучих внимателно въпроса, бързам да ви кажа, че витамините са вредни и тук нямам никакви съмнения.

Аптечните витамини са дефектни.

Това е отчасти защото не знаем как да възпроизведем формулата и отчасти защото изкуственото синтезиране на всички изомери на витамина е много скъп процес и фармацевтичните компании не се интересуват от големи разходи. Какво получаваме в резултат? Фактът, че в аптеките купуваме една осма от витамина! В резултат на това тялото се опитва да отхвърли тези изкуствени вещества, които са неразбираеми за него. Но не може да ги премахне напълно.

Заради твоята малоценност синтетичните витамини се усвояват средно с 1-5%(обикновено не повече от 10%) - малка част се отделя с урината, а цялата останала "опашка" се отлага в черния дроб, бъбреците, ставите, кръвоносните съдове, образувайки това, което наричаме шлаки. Тоест, изкуствените витамини допринасят за натрупването на вредни (а понякога дори опасни) химикали в тялото ни, които почти не се отделят от тялото. Оттук и всички странични ефекти на витамините - това може да бъде хормонален срив, метаболитни нарушения, отслабен имунитет и влошаване на определени заболявания.

Изследвания за ефекта на аптечните витамини върху здравето.

Ето някои примери за изследвания.

Витамин Ц. Проучване на професор Джеймс Дуайър, 2000 г. 573 доброволци за 18 месеца. приемал 500 mg синтетичен витамин С. Абсолютно всички субекти показали стесняване на кръвоносните съдове. До края на експеримента скоростта на свиване се увеличи 3,5 пъти. Някои изследвания обаче сочат положителния ефект на витамин С върху развитието на заболявания на жлъчния мехур. Но не е много успокояващо. Това е от категорията "едно лекуваме, другото осакатяваме".
Витамин Е и бета каротин. В експеримента са участвали 18300 пациенти. Планирано беше проучването да приключи през 1998 г., но още през 1996 г. експериментът трябваше да бъде спрян, тъй като сред субектите, които приемаха синтетичния витамин, случаите на рак се увеличиха с 28%, а смъртността със 17% в сравнение с контролната група. Директорът на Института за изследване на рака на пресконференция на 19 януари 1996 г. каза, че в допълнение към това се е увеличил броят на инфарктите и инсултите в групата. Подобни резултати са получени във Финландия през 1994 г.
Витамин А. Екип от учени от Копенхаген, който изследва 250 хиляди пациенти, които постоянно приемат определени групи синтетични витамини, стигна до заключението:
химическият витамин А повишава риска от смъртност с 16%,
витамин Е - с 4%,
бета-каротин - със 7%.

Освен витамини, растенията съдържат минерали и хиляди полезни за организма вещества – те се наричат „фитокомпоненти“. Следователно, когато ядем зеленчуци, плодове, ядки, ние получаваме ефекта от комплексното въздействие на всички съставки на растението върху тялото! В синтетичните витамини няма фитокомпоненти, те са дефектни. Поради това е невъзможно да се предвиди с точност тяхното въздействие върху здравето.

Аптечни витамини: лекуваме едното, осакатяваме другото.

Отделна история за препоръчителните дози, които се считат за "среден човек" - това е същото като средната температура в болницата. Невъзможно е да се „преяждат“ естествени витамини. Тялото е много умно, лесно усвоява всичко необходимо от растенията, точно толкова, колкото му трябва тук и сега. Остатъците се отстраняват ефективно и бързо по различни канали. Но със синтетичните вещества всичко не е толкова просто - те са чужди за тялото (което е органично, а не синтетично) и предозирането може да бъде опасно. Последствията може да са по-негативни от самия здравословен проблем, който сте искали да разрешите с аптечните витамини. Например, прекомерният прием на витамин А е пряк път към чернодробно заболяване. Предозирането на витамин D допринася за развитието на остеопороза.

Също много е трудно да се намери правилната комбинация от витамини. Например витамините С и Е са несъвместими с никотина и тази комбинация е много опасна. Освен това отдавна е известно, че някои витамини могат да пречат на усвояването на други. Затова считам мултивитаминните комплекси за най-опасни. Това е страхотен психологически ход, използван от фармацевтичните компании – в съвременното общество хората винаги търсят „вълшебно копче“, „лек за всички болести“. Няма нужда да се притеснявате за това какво ядете, няма нужда да губите време за тестове, няма нужда да се „парите“ за каквото и да било. Току-що купих бутилка хапчета. Много удобно! Но това е само илюзия за здраве. След това отивате на лекар, той ще ви предпише хапчета и задължително пийте витамини, след малко пак и така до безкрайност. Не много светла перспектива.

От какво се правят фармацевтичните витамини?

И накрая, самото качество на синтетичните витамини. Тъжно, но факт - те НЕ са направени от естествени съставки от растителен и животински произход. Масло, катран, бактерии, животински отпадъци - това са суровините, които са в основата на производството на витамини в красиви опаковки!

Как без синтетични витамини?

Нека да разгледаме историята на витамините. През 1923 г. д-р Глен Кинг за първи път установява химическата структура на витамин С, през 1928 г. д-р Алберт Сент-Гьорги за първи път синтезира подобие на естествен витамин С, а през 1933 г. швейцарски изследователи синтезират аскорбинова киселина. И сега нека помислим върху тази информация - преди по-малко от сто години човечеството не познаваше никакви синтетични витамини и живееше перфектно, но днес те уж са жизненоважни за нас? За мен не е убедително.

Като цяло, след моето изследване, правя много категоричен извод - синтетичните витамини, дори най-скъпите и внимателно подбрани, са само доста примитивно копие на това, което е създала природата. Те не са необходими на тялото, а често и вредни. Нека все пак обичаме себе си и тялото си, нека не му създаваме допълнителна работа. Поглезете го с естествена растителна храна)

Между другото, ако ви е психологически трудно да се откажете от навика да пиете витамини толкова рязко или по някаква причина вашата диета е наистина неадекватна, тогава ви препоръчвам да купувате несинтетични витамини. Сега на пазара има много комплекси, които са растителни екстракти или плодове и билки, изсушени в щадящ режим (40 градуса). Могат да се разтварят във вода или да се добавят към сокове и смутита!

Здравословни ли са синтетичните витамини? Доскоро (първото кристално витаминно вещество е изолирано през 1911 г. от оризови трици) човечеството, все още незасегнато от епидемия от метаболитни заболявания, получаваше витамини от зеленчуци, плодове и други хранителни продукти. Технологичният прогрес ни донесе бърз начин за получаване на витамини: защо да ядете много ябълки, ако можете да си осигурите необходимите вещества с една таблетка? Но дали всичко е толкова безоблачно?

Всеки знае за ползите от аскорбиновата киселина - тя е отличен антиоксидант. В храната, например в лимона, работи с вещество - помощник флавоиноид: аскорбиновата киселина се окислява, а флавоиноидът я възстановява. И така действат дълго време, без да излагат черния дроб на ненужен стрес. А синтетичната аскорбинова киселина в чист вид, без вещество - помощник, се окислява само веднъж и веднага влиза в черния дроб, за да се изхвърли от тялото, претоварвайки го. Например калциевите добавки съдържат калциев карбонат, неразтворим минерал, който запушва бъбреците.

През 1923 г. д-р Глен Кинг установява химичната структура на витамин C, а през 1928 г. лекарят и биохимик Albert Szent-Györgyi за първи път изолира витамин C, наричайки го хексуронова киселина, а през 1933 г. швейцарски изследователи синтезират аскорбинова киселина, идентична на витамин C.
Аскорбиновата киселина (витамин С) C6H8O6 е водоразтворим витамин, използван от тялото за биохимични редокс процеси, подпомага образуването на дезоксирибонуклеинова киселина.

Сега помислете за предишните два абзаца. Преди сто години човечеството не е познавало никакви синтетични витамини, а днес те се поглъщат от повече от половината от населението на развитите страни в Европа и Америка.

Общоприето е, че сред симптомите на липса на витамин С в организма са слаба имунна система, кървене на венците, бледност и суха кожа, забавено възстановяване на тъканите след физическо увреждане (рани, натъртвания), потъмняване и косопад, чупливи нокти , летаргия, умора, отслабване на мускулния тонус, ревматоидна болка в сакрума и крайниците (особено по-ниско, болка в краката), разклащане и загуба на зъби; крехкостта на кръвоносните съдове води до кървене на венците, кръвоизливи под формата на тъмночервени петна по кожата. Въпреки това към днешна дата (август 2011 г.) няма достатъчно проучвания, въз основа на които да може надеждно да се твърди, че има връзка между споменатите симптоми и липсата на витамин С в организма.Само когато количеството му е изключително ниска, се появяват някои от изброените симптоми, сигнализиращи за появата на изключително рядко заболяване – скорбут.

Били ли сме преброени?

Първото нещо, което ме притеснява е статистиката. 80% от хората имат дефицит на витамин С (А, В и така нататък по азбучен ред). Правили ли сте някога кръвен тест за съдържание на витамини за изследователски цели?

Изкуствените витамини не са функционални, те са копия на естествените, изомери, тяхната структура се различава от структурата на естествените витамини. Използването им води до факта, че количеството баласт, изкуствени химикали в тялото се увеличава, причинявайки непоправима вреда на тялото.

Известният учен Полинг, който по едно време интензивно рекламираше изкуствения витамин С, почина от рак. Началото на теорията за "конските дози" на витамините е поставено от американския учен, носител на две Нобелови награди, Линус Полинг. В книгата си „Рак и витамин С“ той твърди, че много големи дози аскорбинова киселина подобряват състоянието на пациенти с някои видове рак и значително удължават живота. В края на живота си Полинг фокусира вниманието си върху естествените източници на основни човешки хранителни вещества.

Теорията на Полинг беше решена да бъде тествана на практика. В продължение на няколко години учените провеждат клинични изпитвания, но всички те убедително доказват, че големите дози витамин С не предотвратяват рак или настинки, камо ли да ги лекуват.

Британският The Times публикува резултатите от изследване на лекари от университета в Лестър. Казват, че стандартната доза витамин С, широко рекламиран като средство против инфаркт, обостря редица заболявания.

Още през 2000 г., на годишната конференция на Американската сърдечна асоциация, група учени направиха изявление, че големите дози витамин С причиняват по-бързо развитие на атеросклероза. В проучването са участвали 570 души. Цялостното изследване на доброволци, чиято средна възраст е около 54 години, показа, че техните съдове са нормални. Година и половина по-късно изследването беше повторено и се оказа, че атеросклерозата на каротидните артерии, доставящи кръв към мозъка, е 2,5 пъти по-вероятно да се забележи при тези, които прекомерно обичат аскорбиновата киселина. Трябва да се отбележи, че хората са приемали 500 mg витамин С на ден само за профилактика на атеросклероза.

Педиатрите отбелязват увеличаване на алергиите при деца, които са били активно хранени „за превантивни цели“ с повишени дози витамин С.

Витамин С не е лекарство, а витамин! При някои деца разграждането на витамин С до крайните му продукти може да бъде нарушено поради липса на ензими, които регулират метаболизма. При нормални дози от витамина тези нарушения биха били компенсирани, но при високи дози настъпва декомпенсация. Неусвоените метаболитни продукти - оксалати - причиняват алергии, могат да увредят бъбречните тубули и да станат източник на техните заболявания (нефрит), а впоследствие инициират бъбречно-каменна болест.

Витамин С се получава синтетично от глюкоза.

След като учените доказаха значението на витамините за човешкото здраве, те започнаха да ги синтезират изкуствено, но се оказа, че степента на усвояване и ефективност на такива витамини е с порядък по-ниска от естествените им прототипи. Причините за това са няколко. Първо, проблемът е наличието на така наречените леви (L) и десни (R) изомери. Много вещества, поради сложността на тяхната химическа структура, могат да съществуват под формата на два или повече изомера, тоест като огледални изображения един на друг.

Витамин С се състои от 7 изомера, тоест пълната картина на естествения витамин се състои от 7 мозайки, които са в най-фини взаимоотношения помежду си. Тези връзки не могат да бъдат произведени изкуствено.Аскорбиновата киселина, която е известна на всички, е само един от 7-те изомера на естествения витамин С. Лесно е да се досетите, че само естественият витамин е подходящ за човек, защото само той се разпознава от тяло и се абсорбира. Същата история и с други витамини. Химически синтезираните витамини се усвояват от организма с по-малко от 10%.

В синтетичните витамини: Vitrums, Centrums, Alphabets и др. само един изомер от седем присъства в състава. Останалите шест не се синтезират и следователно просто отсъстват от синтетичните витамини.

Същото е и с витамин Е. Само един от осемте токоферола присъства в синтетичния. Изкуственото синтезиране на всички витаминни изомери е много сложен и скъп процес и фармакологичните компании не се интересуват от допълнителни високи разходи, така че синтетичните витамини са вредни, а не полезни.

Да визуализирате различното разположение на атомите в молекулите на огледалните изомери е по-лесно от просто: просто донесете лист хартия с написана върху него дума до огледалото. Изглежда, че буквите са същите, но са отразени наопаки!

Често химически синтезираните витамини са точно такива огледални изомери на естествените витамини и следователно са неефективни.

Втората причина е, че в природата всички витамини не присъстват изолирано, а заедно с веществата, които са необходими за тяхното усвояване. Например естественият витамин С в растенията е в съседство с биофлавоноидите, които осигуряват неговото усвояване и сами по себе си имат редица полезни свойства. Синтетичният витамин С присъства естествено в препарата в изолация, без биофлавоноиди, поради което не може да се усвои адекватно.

ЗАЩО СА ВРЕДНИ ТЕЗИ „ЕДНОКРАКИ“ ВИТАМИНИ?

Именно поради тяхната непълноценност синтетичните витамини се усвояват средно с 1-5%. Малка част се отделя с урината, а цялата останала „опашка“ се установява в тялото ни: в черния дроб, бъбреците, ставите и кръвоносните съдове. Именно този факт води до заболявания, които не сме имали преди приемането на синтетичните витамини.

Оказва се, че във формулата на всеки натурален, натурален витамин има частица от протеинова основа, която не съществува в синтетичните витамини. Синтетичните витамини са "мъртви" вещества, които не носят никаква енергия, те практически не се усвояват от тялото. Имат кристална структура, която не може да се разгради и преработи в човешкото тяло. В допълнение, изкуствените витамини допринасят за това, че тялото ни натрупва химикали, които са много опасни.

Доказателство за това е цветът и миризмата на урината на хората, приемащи витамини. Урината има характерна миризма и променя цвета си. Това предполага, че бъбреците премахват витамините от тялото, работейки за двама. В допълнение, черният дроб също изпитва допълнително натоварване.

Напоследък правилното хранене е в тенденция - всеки е буквално обсебен от това какво и кога да яде, така че да е „правилно“. Стана много модерно да купувате храна в селскостопански магазини, да готвите храна в двойни котли и мултикукъри, да използвате заместители на захарта, да пиете 2 литра вода на ден, да не ядете 2 часа преди лягане, да следвате диети с ниско съдържание на въглехидрати и много, много повече ... Това включва и страстта към витамините - те се пият не само по време на заболяване, но просто така, за профилактика на здравето на очите, косата, нервната система и всичко останало.
Сама по себе си тенденцията към здравословно хранене е прекрасна! Тъжното е, че големите индустриални компании използват тази тенденция не за добро, а за вреда, целяйки само пари на всяка цена. В случая – с цената на здравето на нас – потребителите. Те налагат на хората напълно фалшиви представи за здравето. Това са псевдо-фермери, които всъщност продават същите продукти, натоварени с химикали, които виждаме в големите супермаркети, само че на двойна цена и са обозначени като „фермерски продукт“. Това са вегетариански полуготови продукти, направени с добавяне на вредни консерванти, сгъстители и оцветители. И накрая – това са абсолютно всички производители на синтетични витамини!
Преди това самият аз започнах да се интересувам от витамини от аптеките, искрено вярвайки, че така се грижа за здравето си - поддържам имунитета, получавам балансирани пропорции на минерали и витамини. Въпреки това, след като проучих внимателно въпроса, бързам да ви кажа, че витамините са вредни и тук нямам никакви съмнения.

Изследвания за ефекта на аптечните витамини върху здравето.

Аптечните витамини са дефектни.

Първо и най-важното, учените не са се научили как да синтезират нито един витамин! Синтетичните витамини имат напълно различен химичен състав в сравнение с естествените. Учените в лаборатории са се научили да възпроизвеждат само малка част от формулата на естествения витамин. Например витамин С – в природата той се състои от 7 изомера на аскорбиновата киселина, които са свързани помежду си по строго определен начин. Фармацевтичните витамини съдържат само 1 изомер. Други учени просто не са синтезирали. Или витамин Е - само 1 от 8 токоферола се синтезира.
Това е отчасти защото не знаем как да възпроизведем формулата и отчасти защото изкуственото синтезиране на всички изомери на витамина е много скъп процес и фармацевтичните компании не се интересуват от големи разходи. Какво получаваме в резултат? Фактът, че в аптеките купуваме една осма от витамина! В резултат на това тялото се опитва да отхвърли тези изкуствени вещества, които са неразбираеми за него. Но не може да ги премахне напълно.
Заради твоята малоценност синтетичните витамини се усвояват средно с 1-5%(обикновено не повече от 10%) - малка част се отделя с урината, а цялата останала "опашка" се отлага в черния дроб, бъбреците, ставите, кръвоносните съдове, образувайки това, което наричаме шлаки. Тоест, изкуствените витамини допринасят за натрупването на вредни (а понякога дори опасни) химикали в тялото ни, които почти не се отделят от тялото. Оттук и всички странични ефекти на витамините - това може да бъде хормонален срив, метаболитни нарушения, отслабен имунитет и влошаване на определени заболявания.

Изследвания за ефекта на аптечните витамини върху здравето.

Ето някои примери за изследвания.

Витамин Ц. Проучване на професор Джеймс Дуайър, 2000 г. 573 доброволци за 18 месеца. приемал 500 mg синтетичен витамин С. Абсолютно всички субекти показали стесняване на кръвоносните съдове. До края на експеримента скоростта на свиване се увеличи 3,5 пъти. Някои изследвания обаче сочат положителния ефект на витамин С върху развитието на заболявания на жлъчния мехур. Но не е много успокояващо. Това е от категорията "едно лекуваме, другото осакатяваме".
Витамин Е и бета каротин. В експеримента са участвали 18300 пациенти. Планирано беше проучването да приключи през 1998 г., но още през 1996 г. експериментът трябваше да бъде спрян, тъй като сред субектите, които приемаха синтетичния витамин, случаите на рак се увеличиха с 28%, а смъртността със 17% в сравнение с контролната група. Директорът на Института за изследване на рака на пресконференция на 19 януари 1996 г. каза, че в допълнение към това се е увеличил броят на инфарктите и инсултите в групата. Подобни резултати са получени във Финландия през 1994 г.
Витамин А. Екип от учени от Копенхаген, който изследва 250 хиляди пациенти, които постоянно приемат определени групи синтетични витамини, стигна до заключението:
химическият витамин А повишава риска от смъртност с 16%,
витамин Е - с 4%,
бета-каротин - със 7%.

Аптечни витамини: лекуваме едното, осакатяваме другото.

Учените в своите изследвания обикновено се фокусират върху тясно фокусираните ефекти на даден витамин върху определено заболяване или орган. Няма холистичен подход, когато се анализира въздействието върху целия организъм. И възможно ли е? Когато синтетичното вещество попадне в тялото, хиляди химични реакции започват да се случват в тялото. Освен това влиянието често продължава повече от един ден и повече от един месец. Невъзможно е да се проследи всичко. Така се оказва, че първо се обявява на целия свят, че витамин С уж е отличен при грип, а след няколко години се оказва, че води до влошаване на кръвоносните съдове. Спомняте ли си как по-рано калциевите таблетки се смятаха за полезни, но сега се знае, че този калций (разбира се, не естествен) се отлага в бъбреците? Такива истории има хиляди!
Отделна история за препоръчителните дози, които се считат за "среден човек" - това е същото като средната температура в болницата. Невъзможно е да се „преяждат“ естествени витамини. Тялото е много умно, лесно усвоява всичко необходимо от растенията, точно толкова, колкото му трябва тук и сега. Остатъците се отстраняват ефективно и бързо по различни канали. Но със синтетичните вещества всичко не е толкова просто - те са чужди за тялото (което е органично, а не синтетично) и предозирането може да бъде опасно. Последствията може да са по-негативни от самия здравословен проблем, който сте искали да разрешите с аптечните витамини. Например, прекомерният прием на витамин А е пряк път към чернодробно заболяване. Предозирането на витамин D допринася за развитието на остеопороза.
Също много е трудно да се намери правилната комбинация от витамини. Например витамините С и Е са несъвместими с никотина и тази комбинация е много опасна. Освен това отдавна е известно, че някои витамини могат да пречат на усвояването на други. Затова считам мултивитаминните комплекси за най-опасни. Това е страхотен психологически ход, използван от фармацевтичните компании – в съвременното общество хората винаги търсят „вълшебно копче“, „лек за всички болести“. Няма нужда да се притеснявате за това какво ядете, няма нужда да губите време за тестове, няма нужда да се „парите“ за каквото и да било. Току-що купих бутилка хапчета. Много удобно! Но това е само илюзия за здраве. След това отивате на лекар, той ще ви предпише хапчета и задължително пийте витамини, след малко пак и така до безкрайност. Не много светла перспектива.

От какво се правят фармацевтичните витамини?

Как без синтетични витамини?

Затова предпочитам да не използвам това, което изобщо не разбирам. Това е кутията на Пандора. Много по-разумно и по-здравословно е просто да избягвате "химията" във всички случаи (освен ако не е въпрос на живот и смърт) и да ядете най-богатите на витамини храни - зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки. Този подход ще ви позволи да получите максимална полза, да избегнете предозиране, странични ефекти и алергични реакции. И не слушайте ужасяващи истории за това, че почти ще умрете от липса на витамини. Всички тези истории за това, че няма да получите целия комплекс от витамини от храната и веднага вашите зъби, кости, имунитет ще се влошат ... това са митове!
Нека да разгледаме историята на витамините. През 1923 г. д-р Глен Кинг за първи път установява химическата структура на витамин С, през 1928 г. д-р Алберт Сент-Гьорги за първи път синтезира подобие на естествен витамин С, а през 1933 г. швейцарски изследователи синтезират аскорбинова киселина. И сега нека помислим върху тази информация - преди по-малко от сто години човечеството не познаваше никакви синтетични витамини и живееше перфектно, но днес те уж са жизненоважни за нас? За мен не е убедително.
Като цяло, след моето изследване, правя много категоричен извод - синтетичните витамини, дори най-скъпите и внимателно подбрани, са само доста примитивно копие на това, което е създала природата. Те не са необходими на тялото, а често и вредни. Нека все пак обичаме себе си и тялото си, нека не му създаваме допълнителна работа. Нека го поглезим с естествена растителна храна).
Между другото, ако ви е психологически трудно да се откажете от навика да пиете витамини толкова рязко или по някаква причина вашата диета е наистина неадекватна, тогава ви препоръчвам да купувате несинтетични витамини. Сега на пазара има много комплекси, които са екстракти от растения или плодове и билки, изсушени в щадящ режим (40 градуса). Могат да се разтварят във вода или да се добавят към сокове и смутита!

Пожелавам ви добро, добро здраве!

Нека започнем с основите: аскорбиновата киселина не е витамин С, алфа-токоферолът не е витамин Е, ретиноидът не е витамин А. Списъкът е безкраен (докато не свършат всички витамини), но фактът остава: огромни суми пари са са похарчени за "набиване" на подобни глупости в главите на жителите на града.

Сами по себе си витамините са сложни биологични комплекси. Тяхната дейност (помислете за полезност) зависи от много фактори, които е почти невъзможно да се предвидят. Не можете просто да вземете витамини просто така, да ги поставите в сладка търговска обвивка и да ги продадете за 10 рубли на буркан. Всъщност това вече са витамини, но синтетична отрова за всяко здраво същество.

Обръщайки се към историята, научаваме, че истинският пионер на витаминния бизнес е д-р Роял Лий, който в средата на 20 век пръв задава въпроса за същността на витамините. Неговата работа, данни от изследвания, никой не може да опровергае. Всички, които днес сериозно се занимават с витамини, се базират на неговите книги.

Върху себе си Лий усети цялата мощ на „наркоиндустрията“, срещу чийто произвол се бори, преди 40 години американски съд по делото на Администрацията по храните и лекарствата (FDA) взе безпрецедентно решение, нареждайки на учения да изгори всички материали за 20 години работа! И всичко това се дължи на факта, че Роял успя да докаже пагубния ефект на рафинираната захар и избеленото брашно върху здравето на артериите, храносмилателната система, сърцето и развитието на рак.

Как FDA се превърна в пазач на монополисти е отделна история. В началото на 20-ти век контролът върху медицинските и хранителните компании се осъществява от "Кемикъл Мениджмънт". До 1912 г. отделът се ръководи от д-р Харви Уайли, който имаше ... необичайна за нашето време гледна точка за здравето на нацията: „Нито един американски хранителен продукт няма да съдържа бензоена киселина, сярна киселина, сулфити, стипца или захарин. Безалкохолните напитки не трябва да съдържат кофеин или теобромин. Избеленото брашно не може да се продава свободно никъде в Америка. Хранителните и медицинските продукти трябва да бъдат защитени от фалшифициране и производствени дефекти. Само тогава здравето на американците ще се подобри постоянно и продължителността на живота ще се увеличи.

Д-р Уайли дори се опита да изхвърли Coca-Cola от пазара с нейната изкуствена напитка! Представете си какъв психопат! Грижеше се за здравето на нацията, какви глупости! Добре, че след това беше отстранен от поста си, защото колегата на Уайли, д-р Елмър Нелсън, който замени Харви като ръководител на отдела, предаде властта на най-свестните и грижовни хора в страната - хранителни монополисти, които със сигурност биха могли да нахранят всички на Америка.

Но обратно към витамините. Да започнем с витамин С. Навсякъде, където намерим ресурс, витамин С е свързан с аскорбинова киселина, сякаш са едно и също нещо! Но не е! Аскорбиновата киселина е само изолат, фрагмент от естествен витамин С. В допълнение към аскорбиновата киселина, витамин С трябва да включва: рутин, биофлавоноиди, фактор К, фактор J, фактор Р, тирозиназа, аскорбиноген.

Ако някой иска да получи активен витамин, тогава е важно да изберете всички компоненти на витамин С в правилната пропорция. По-специално аскорбиновата киселина е необходима, за да се предотврати бързото окисление на витамина и гниенето. И само ... Всички американски фармацевти се запасяват, между другото, на едно място, във фабриката Hoffman-La Roche в Ню Джърси, където аскорбиновата киселина се произвежда в индустриален мащаб от химикали. На изхода опаковката и етикетите се различават, но не и съдържанието ...

Думата "синтетичен" предполага 2 условия: продуктът е създаден от човешки ръце и не се среща никъде в природата.

Важно е да се разбере разликата между витамин и неговата активност. Представете си, че тялото е машина, а витамините са бензин. Вашата задача е да накарате колата да тръгне. Наливаш бензин, но само това не е достатъчно! Двигателят, карбураторът, захранването с гориво - всичко трябва да работи заедно за успеха на цялото начинание. Разбрахте ли идеята?

Витамините са много повече от аскорбинови хапчета, които купувате веднъж месечно в аптеката. Витамин С предава живот, парче слънчева светлина, земя, а синтетичните витамини само отровят клетките. Витамините не изискват много, достатъчно от тези вещества, които получаваме от храната. Между другото, те са абсолютно безвредни.

Аскорбиновата киселина не действа като хранително вещество. Дори не лекува скорбут! Лук - лекува. Картофите, които съдържат само 20 мг витамин С, също лекуват! Аскорбиновата киселина не е.

Разбира се, екологичната ситуация в Америка оставя много да се желае, независимо какви химикали използват фермерите, за да увеличат печалбите си (според ООН повече от 2 000 000 тона пестициди се използват годишно в света). Храната беше много по-чиста преди 50 години. Въпреки че още тогава Роял Лий описва американската диета като "консумация на умъртвена храна".

Витамините и минералите са неразделни: витамин D е необходим на тялото за усвояване на калций, медта „активира“ витамин С. Това е друга важна разлика между синтетичните и естествените витамини: консумирайки изкуствени таблетки, ние принуждаваме тялото да използва собствените си резерви от минерали, които все още получаваме от храната. Синтетичните витамини са опасни "смукатели" или "дъвкачки", от които тялото ни изобщо не се нуждае!

В Америка 110 компании се занимават с продажба на витаминни комплекси. Само 5 от тях работят с пълноценни хранителни витамини. Причината е проста: цели витамини са по-скъпи. Американците, спестявайки пари, предпочитат да харчат за синтетични витамини (помислете за това!) 9 000 000 000 $ годишно (през 2008 г., според някои източници, те вече са похарчили 23 000 000 $ за хранителни добавки, оригиналната статия е написана в края на 20-ти век).

Уви, ситуацията не е по-добра и с други витамини: естественият витамин А е важен за поддържане на зрителната острота, синтеза на ДНК и защитата на клетките от свободните радикали. Витамин А (бета каротин) е антиоксидант, подпомагащ работата на сърцето, белите дробове и артериите. През 1994 г. независимо проучване показа, че синтетичният витамин А не работи. Изобщо. Но хората, които го приемат, са с 8% по-склонни да страдат от инфаркт и рак на белия дроб, отколкото (внимание!) приемащите плацебо.

Синтетичният витамин B просто и с вкус доведе до безплодие при 100% от опитните прасета! Правят го от катран! И B12 от утайките от отпадъчни води!

Промени в настроението и хронична депресия. И ако тези симптоми се появят в тялото ни по време на извън сезона, тоест от януари до юни, тогава сме склонни да ги свързваме с липсата на витамини. И тогава намираме най-простото и правилно на пръв поглед решение в настоящата ситуация - отиваме в аптеката за заветното бурканче с животоспасяващи мултивитамини.

Но почакай! Нека първо анализираме заедно дали същият този буркан може да реши всичките ни проблеми или е по-добре да отложим посещението в аптеката и вместо това да преразгледаме диетата си, за да компенсираме липсата на микроелементи по естествен начин? И като цяло, възможно ли е да си набавим всички необходими витамини от храната?

Какво представляват витамините?

Витамините са група нискомолекулни вещества, които влизат в човешкото тяло отвън чрез приема на храна. Те нямат никаква пластична или енергийна функция (тоест са абсолютно безкалорични), но са незаменим компонент, който участва в синтеза на различни вещества и хормони в организма и изпълнява регулаторна функция.

В света са известни около дузина жизненоважни витамини. Всички те обикновено се разделят на две основни категории: водоразтворими (C, B и други) и мастноразтворими (A, E, D, F). Излишъкът от водоразтворими витамини се отделя от тялото с вода и не се натрупва, но мастноразтворимите витамини, получени в излишък, могат да доведат до хипервитаминоза, която ни заплашва с неизправности в черния дроб.

С какво е изпълнена авитаминозата?

Липсата на витамини в организма може да доведе до сериозни последствия. И ако началният стадий на бери-бери няма външни прояви, с изключение на повишена умора и внезапни промени в настроението. В напреднала форма това заболяване първо води до намаляване на устойчивостта на организма към вируси, които го засягат, а след това до повишена чупливост на костите, косопад, зрителни увреждания, намалено съсирване на кръвта и много други сериозни последици.

Може ли пълноценното хранене да замени аптечните мултивитамини?

В природата мултивитаминни продукти не съществуват, с изключение на кърмата. И следователно, за да може тялото да получава всички необходими му микроелементи в достатъчни количества, нашата храна трябва да бъде много разнообразна. Например, за да консумираме дневния прием на витамини В2 и В1, ще трябва да изяждаме цял килограм ръжен хляб на ден. А необходимото количество витамин С се съдържа в цели шест единични порции различни пресни плодове и зеленчуци. Съгласете се, в условията на съвременния живот не е възможно да се храните толкова обилно и разнообразно.

В допълнение, текущата екологична ситуация „довършва“ цялостната картина: водата е замърсена, суровото краве мляко и кокошите яйца могат да съдържат салмонела, а зеленчуците и плодовете се подлагат на многократна химическа обработка за подобряване на добивите и удължаване на срока на годност. Оттук и въпросът: какво вреди на тялото повече: синтетичните витамини или "естествената" храна?

Правила за прием на синтетични витамини

Оказва се, че през пролетта, периода на бременност, с прекомерно физическо натоварване, никъде без аптечни витаминни препарати. Основното нещо е да подходите към този въпрос разумно: направете тест за кръв и урина за бери-бери и след това се консултирайте с терапевт относно дозировката и честотата на използване на "магически" хапчета.

Освен това трябва да се има предвид, че приемането на витамини на фона на прекомерната консумация на алкохол, кафе (повече от 4 чаши дневно), тютюнопушенето и приемането на лекарства като аспирин и антибиотици ще обезсили всичките ви усилия да наситите тялото с жизненоважни следи елементи.

Към днешна дата има две коренно противоположни мнения за ползите от витамините, продавани в аптеките. Да ги приемете или не, разбира се, вие решавате. Основното е да подходите към решението си възможно най-съзнателно, отговорно и разумно.